Сырный суп из плавленных сырков рецепт с фото с шампиньонами: Сырный суп с плавленным сыром и грибами рецепт с фото пошагово

alexxlab 23.10.1981 0 Comments

Содержание

Грибной суп с плавленным сыром: рецепты от Шефмаркет

Грибной сезон, начинающийся в конце лета и продолжающийся почти всю осень — отличная пора и возможность побаловать семью и гостей вкусным грибным супом.

Грибные супы с плавленым сыром уже давно стали классикой вкуса, грибы и сыр отлично сочетаются между собой, а суп из таких ингредиентов имеет невероятно аппетитный аромат и одним только запахом может собрать к столу всю семью.

Из грибов получается наваристый густой бульон, ведь они содержат большое количество белка, как и мясо. Современные хозяйки в основном используют один единственный вид грибов для приготовления супов. Это шампиньоны.

Однако самый вкусный грибной суп с плавленным сыром у вас получится из грибов, выращенных и собранных непосредственно в лесу. Это могут быть белые грибы, подберезовики, рыжики, лисички или сыроежки. Главное, быть уверенным в качестве и наименовании грибов.

Плавленый сыр также можно использовать абсолютно любой, какой найдется в холодильнике, главное, чтобы он имел способность растворяться в горячей воде. Таким свойством обладают сыры средней и высокой ценовой категории.

Грибной суп с плавленным сырком

Перед вами самый простой вариант приготовления грибного супа-пюре, тем не менее это будет отличный обед или ужин для всей семьи.

Вам понадобятся:

Грибы — 0,5 кг.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Вода — 2 л.;
Плавленый сырок — 200 г.;
Зелень — 100 г.;
Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.;
Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

Грибной суп с плавленным сырком: рецепт с фото

Приготовление:

Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите с помощью крупной терки.
Разогрейте сковороду, налейте туда масло и раскалите. Обжарьте овощи на небольшом огне до полуготовности.

Грибы очистите от кожицы, обновите срез ножки. Нарежьте грибы произвольными ломтиками небольшого размера.
Добавьте в сковороду к овощам и тушите в течение 15 минут. Грибы будут выделять жидкость, в которой будут тушиться. Когда вся жидкость испарится, поджарьте грибы со всех сторон, помешивая содержимое сковороды лопаткой. Выключите горелку и переложите поджарку в чашу блендера. Измельчите до однородной консистенции пюре.
Налейте в кастрюлю, в которой планируете варить суп, воду и закипятите.
Натрите сыр с помощью крупной терки.
Когда вода закипит, высыпьте туда измельченную на блендере зажарку и аккуратно введите сыр, помешивая содержимое кастрюли.

Варите суп примерно пол часа. По истечении этого времени добавьте в суп любимые специи и измельченную зелень. Накройте крышкой и дайте супу настояться 5-10 минут.
Подавайте суп в горячем виде. К порции супа отлично подойдут гренки или сухарики.

Грибной суп с курицей и плавленым сырком

За счет мясного бульона, мяса и грибов этот суп станет очень сытным и полноценным обедом с насыщенным вкусом грибов и мясом домашней курицы.
Готовится просто, а на выходе получается достаточно необычная альтернатива повседневным супам. В рецепте будут использоваться грибы шампиньоны.

Для приготовления такого супа Вам понадобится:

Грибы — 250 г.;
Куриный остов — 1 шт.;

Куриная грудка — 1 шт.;
Лук — 1 шт.;
Масло подсолнечное — 2 ст.л.;
Плавленый сыр — 150 г.;
Зелень — 100 г.;
Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

Грибной суп с курицей и плавленым сырком

Пошаговое приготовление:

Для начала приготовьте куриный бульон. Для этого остов и грудку залейте холодной питьевой водой. До момента закипания важно снять все образующиеся белые хлопья с поверхности воды. Сделать это будет удобно с помощью шумовки или ложки. Чем тщательнее вы отнесетесь к этому процессу, тем более прозрачный выйдет у вас суп. После закипания варите бульон еще 30-40 минут. Затем вытащите остов (он нам больше не понадобится), а мясо порежьте на порции и положите обратно в бульон. Добавьте соль и специи в бульон.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком на зажарку.
Шампиньоны очистите от шкурки. Затем разрежьте пополам, положите половинку гриба срезом на разделочную доску и нашинкуйте вдоль на тонкие слайсы. Так поступите со всем объемом грибов.
Налейте масло на горячую сковороду и раскалите. Обжарьте лук до золотистости, а затем добавьте к нему нарезанные шампиньоны. Грибы выделят жидкость, в которой и будут тушиться. Процесс займет примерно 10 минут.
Добавьте в бульон зажарку.
Сыр натрите с помощью крупной терки и тоже отправьте в кастрюлю с готовящимся супом. Помешайте.
Зелень вымойте и нарежьте мелко. Можно использовать замороженную зелень в нарезанном виде. Готовьте на небольшом огне 10 минут, а затем выключите горелку и дайте супу настояться 15 минут.

Подавайте горячим. К супу отлично подойдут гренки, натертые чесноком.

Грибная юшка с плавленым сыром и сливочной заправкой

Суп, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и питательным и идеально подойдет в качестве сытного обеда для всей семьи. Главное, подобрать свежие и качественные ингредиенты и четко следовать пошаговым инструкциям рецепта. Идеальным выбором для приготовления такого супа станут белые свежие грибы.

Вам понадобится:

Грибы — 400 г.;
Картофель — 4 шт.;
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Сливки 20% — 1 стакан;
Плавленый сырок — 1 шт.;

Зелень — 100 г.;
Мука — 2 ст.л.;
Подсолнечное масло — для жарки;
Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

Грибная юшка с плавленым сыром и сливочной заправкой

Приготовление:

Вымойте и очистите грибы, удалите подпорченные и сомнительные. Нарежьте мелкими кусочками и сложите в миску.
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
Морковь очистите, вымойте и натрите с помощью мелкой терки.
Разогрейте на толстостенной сковороде подсолнечное масло. Выложите в него лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте грибы и готовьте 10 минут.
Добавьте морковь, немного воды и муку, размешайте и тушите на маленьком огне 10 минут. Мука добавляется для придания густой консистенции супу.

Закипятите очищенную воду в кастрюле, в которой планируете готовить суп.
Очищенную картошку нарежьте одинаковыми кубиками. Добавьте в кипящую в кастрюле воду.
Туда же добавьте поджарку со сковороды и варите на среднем огне на протяжении 20 минут. Затем добавьте соль и специи.
Сырок натрите с помощью крупной терки и понемногу добавьте в суп, помешивая во время добавления. Сыр расплавится в горячей жидкости.
Влейте в кастрюлю сливки. Убавьте огонь. Откройте крышку, чтобы не дать жидкости закипеть после добавления сливок.
Вымойте и нарежьте мелко зелень. Добавьте в суп. Выключите огонь и накройте крышкой. Дайте супу настояться 10 минут и подавайте к столу.

Рыбный суп с грибами и плавленным сыром

Вам понадобится:

Филе хека — 500 г.;
Лимон — 0,5 шт.;
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Шампиньоны — 250 г.;
Плавленый сыр — 1 уп.;
Лавровый лист — 1 шт.;
Укроп — 70 г.;
Вода очищенная — 3 л.;
Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

Рыбный суп с грибами и плавленным сыром

Приготовление:

Положите в кастрюлю очищенное от костей филе хека и залейте холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала рыбу. Добавьте лавровый лист, соль и специи. Примерный объем воды — 3 л.
До закипания жидкости постарайтесь снять всю пенку, которая будет образовываться на поверхности воды. Так ваш суп получится чистым и прозрачным.

Пока варится рыбный бульон, подготовьте овощи. Морковь очистите и помойте, а затем нарежьте тонкими кольцами или полукольцами размером примерно 1-1,5 см. Лук очистите и мелко нарежьте, как на зажарку.
Когда рыбный бульон закипит, положите в него морковь и варите 20 минут.
Грибы очистите и нарежьте мелким кубиком.
На раскаленную сковороду налейте масло и нагрейте. Обжарьте лук до прозрачности, а затем выложите на сковороду шампиньоны. Помешайте. Тушите лук с грибами 10 минут.
Вареную рыбу из бульона нарежьте на порционные кусочки и положите обратно в кастрюлю.

Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю. Перемешайте.
Сыр натрите с помощью крупной терки и помешивая, небольшими порциями добавьте в суп. В горячей жидкости сыр быстро расплавится.
В конце приготовления добавьте в суп мелко нарубленный укроп.
Выдавите сок из половины лимона и понемногу добавляйте в суп, пробуя его на вкус. Не переборщите с добавлением лимона, который предназначен оттенять пресный вкус рыбы.

Подавайте суп горячим с ложкой сметаны и сухариками.

Вам также может понравиться:

Вкусные рецепты мяса: готовим легко и быстро

Как покрасить яйца на Пасху своими руками

Вкусные и оригинальные пасхальные рецепты

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

🙂

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Суп-пюре из плавленых сырков с грибами, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сырки плавленые – 3 шт

картофель – 3-4 шт

морковь средняя – 1 шт

лук репчатый средний – 1 шт

масло растительное – 2 ст.л.

грибы опята свежемороженные – 8-10 шт

зелень укропа, петрушки по вкусу –

Очень вкусный суп-пюре из плавленых сырков! Рецепт вкусного супа-пюре, который готовится в течение 1 часа из простых и недорогих продуктов. Основу супа составляют плавленные сырки, которые растворяются в кипящем бульоне. Суп сырный с грибами — это настоящая находка для хозяек!

Приготовление

На 1,5 литра воды я взяла 3 плавленых сырка

3 картофелины, 1 луковицу, несколько штук грибов-опят свежезамороженных, 1 морковь

Сыр натереть на терке или нарезать кубиками

Картофель нарезать кубиками

Морковь нашинковать на крупной терке

Лук мелко нарезать и вместе с морковью обжарить на растительном масле. Налить в кастрюлю 1,5 — 2л воды и поставить на плиту. Подготовленные картофель, грибы опустить в воду, посолить по вкусу и варить. Как только закипит картофель с грибами добавляем плавленые сырки и варим до готовности картофеля. Пока варится картофель, грибы — пассеруем на растительном масле морковь, лук. Затем добавляем в готовый суп. Все содержимое протираем через сито и снова доводим до кипения. Кипятим при помешивании не более 5-8 минут с момента закипания. Суп-пюре готов!

Подать к супу-пюре гренки с измельченным чесноком, посыпав свежей зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!

Как приготовить луковый суп с плавленным сыром дома?

Рецепты этих нежнейших блюд занимают среди аналогов одну из лидирующих позиций. В последнее время все чаще хозяйки задают на форумах вопрос: как приготовить суп из плавленных сырков? На создание угощения обычно уходит не более получаса, а все необходимые ингредиенты несложно купить в ближайшем супермаркете. Суп с плавленными сырками (рецепт с фото можно позаимствовать в статье) лучше всего есть свежим, поскольку, постояв в холодильнике, он теряет большую часть своих вкусовых качеств. Разогретый после пребывания в холодильнике деликатес теряет также и половину своего аромата. Далее в статье представлено несколько вариантов приготовления супов с сырками (рецепты с фото). Кроме того,приведены советы и рекомендации специалистов.

Какой использовать сырок?

Как утверждают знатоки, для приготовления вкусного сырного супа лучше использовать именно плавленые сырки, поскольку они являются более пластичными и хорошо растворяются в горячем бульоне, придавая блюду аппетитную молочную окраску. Если в рецепте супа из сырков присутствует еще и тертая морковь, слегка потушенная на сливочном масле с репчатым луком, то цвет блюда становится еще более ярким. При этом своим ароматом и вкусом деликатес просто восхищает любителей.

Популярным сырком для супа является «Президент» (мягкий плавленный). Некоторые предпочитают ему «Хохланд». Удачным вариантом считают сырки марки «Дружба», хотя в последнее время, по замечанию форумчан, они стали плохо плавиться во время варки. «Виола» в баночке полностью растворяется в горячем бульоне.

Многие ценители добавляют в суп колбасный сыр (копченый), придающий блюду аппетитный вкус и аромат и копченостей. Своим любимым плавленым сырком для супа некоторые участники форумов называют специальные: «С укропом», «С луком» и «С грибами». Используют для приготовления аппетитного первого блюда также полутвердые и твердые сыры: пармезан, чеддер, швейцарский. Перед закладкой их измельчают ножом или трут на терке (мелкой). Сыры бри и рокфор также неплохи для ценителей их благородного привкуса.

Суп с плавленным сыром — 72 домашних вкусных рецепта приготовления

Находи образцовые испытанные рецепты супа из плавленых сырков на безупречном кулинарном портале 1000.menu. Попробуй интересные варианты с грибами, с овощами, рисом или вермишелью, с курицей, копченой колбаской, фрикадельками, креветками ароматной зеленью, разнообразными замороженными овощными смесями. Смело экспериментируй с набором ингредиентов и получай каждый раз горячий и вкусный шедевр!

Для создания этого нежного супа с потрясающим сливочным привкусом понадобятся качественные плавленые сырки. В данном случае стоит выбирать ломтевые или пастообразные сыры и избегать покупки сырного продукта. Состав сырков должен быть исключительно из натуральных молочных компонентов. Без добавок сырков не бывает (цитраты и фосфаты), их присутствия требует технологический процесс. А вот химических красителей и ароматизаторов желательно избегать. Надо знать, что чем сложнее список состава сырка, тем он хуже. Первоклассный плавленый сыр имеет гладкую и блестящую поверхность. Сырок ломтевой ( Дружба, Голландский, Сливочный и т. д.) не должен крошиться, его текстура упруго-эластичная. Если пастообразный сыр в пластиковой коробочке, то нужно чтобы она имела маркирование PP (пищевой пластик).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа из плавленых сырков:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Плавленый сыр	294	18	45	2
Картошка	80	2	0.4	18.1
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Зелень	41	3.7	0.4	7

Интересный рецепт: 1. Вымытую и старательно очищенную картошечку произвольно аккуратно и не очень крупно нарезать. 2. Натереть морковку в форме длинной и крупной стружки. Почистить и мелко покрошить лучок. 3. Измельченные овощи высыпать в кипящую воду. Варить, подсолив по вкусу. 4. Пока готовится картофель, сделать фрикадельки: мясной фарш немного подсолить, поперчить, приправить ароматными приправами, добавить перекрученный или натёртый лук, яйцо. Тщательно перемешать. Сформировать шарики. 5. Отправить фрикадельки в кипящий, полу готовый супчик. Варить прикрытым крышкой порядка двадцати минут. 6. Шампиньоны обмыть, красиво порезать и обжарить с небольшим количеством лучка и морковки. 7. Измельчить плавленый сырок. Всыпать его в суп. Отправьте туда же луково-грибную смесь. Доварить, слегка помешивая, до растворения сыра. 8. Присыпать измельченной ароматной зеленью и выключить огонь.

Пять самых быстрых рецептов супа из плавленых сырков:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Сырный суп с сухариками и плавленым сыром	20 мин	79	+86
Суп-пюре с плавленым сыром и замороженными овощами	25 мин	36	+6
Сырный суп с копченой курицей	25 мин	48	+67
Римский суп	30 мин	96	+67
Суп-пюре с луком-пореем, сладким перцем и плавленным сыром	30 мин	73	+46

Полезные советы: • Чтобы супец был с ярким выраженным сырным вкусом, надо придерживаться пропорции 100 г сыра — на литр жидкости. • Кушанье получится интереснее, если в нем соединить несколько разновидностей сыра.

«С луком»: сырок для супа марки «Карат»

По утверждениям знатоков, для приготовления блюда подойдет любой из плавленых сырков, вкус которого особенно нравится повару. И все же наиболее предпочтительным для создания деликатеса многие называют плавленный сырок марки «Карат». Считается, что его применение делает приготовление супа доступным даже ребенку. Особую благосклонность авторов отзывов заслужил сыр со вкусом лука.

Энергетическая ценность 100 г продукта — 323 ккал. Жирность -55%. Состоит: из сыра, творога, масла сливочного, воды питьевой, сливок нормализованных, молока сухого цельного, лука сухого, эмульгирующих солей, Е452, Е339, соли поваренной пищевой, консерванта-сорбата калия. Полезные вещества представлены в продукте кальцием, фосфором, натрием, железом, витаминами D, Е, А, В12, В9, В1, В2. Содержит сравнительно небольшое количество холестерина, что относится к одному из его преимуществ. Срок годности продукта составляет 120 дней. Производителем является ЗАО «Карат» (Российская Федерация).

Впечатления пользователей

Вкус у этого сырка является слегка солоноватым, сливочным, без лишних привкусов. Луковый оттенок, как вкуса, так и аромата, выражен, по мнению авторов отзывов, достаточно слабо. Как отдельное блюдо (в качестве нарезки или составляющей бутербродов) данный продукт многие считают несколько пресноватым. По мнению пользователей, лучше его использовать все же в качестве сырка для супа.

Внешне продукт представляет собой прямоугольный брусок сливочного цвета. Консистенция является однородной, с редким вкраплением мелких кусочков лука. Плавится сырок неплохо. Быстрее растворяется, если его порезать на кубики. Режется достаточно легко, но сильно прилипает к ножу. Кубики также между собой сильно слипаются. Если сырок «Карат» добавить в суп, можно создать очень необычное, приятное и нежное на вкус блюдо.

Пошаговое приготовление

Действуют так:

Морковь очищают, моют, трут на терке. Разогревают сковороду, добавляют немного масла, выкладывают в него морковь, обжаривают на среднем огне в продолжение 2-3 минут.
Затем картофель очищают, моют, нарезают соломкой или маленькими кусочками.
Для ускорения процесса варки сырки можно натереть на терке (или измельчить кусочками). Кипятят воду, распускают в ней плавленные сырки.
Затем добавляют в кастрюлю картофель и варят в продолжение 15-20 минут под крышкой на маленьком огне. Затем добавляют к ней морковь (обжаренную), соль и перец. Варят суп еще около пяти минут при слабом кипении.

Подают с гренками из белого хлеба, поджаренным на сухой сковороде до золотистости. При желании, посыпают зеленью.

Сырный суп с фрикадельками

(Рецепт №2)

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа с плавлеными сырками и фрикадельками:

2-3 штуки плавленных сырков
300 г фарша
1 яйцо
1 морковь
картофель 4 шт.
1 крупная луковица
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
Растительное масло
Зелень

Приготовление сырного супа с фрикадельками

Сначала луковицу нужно почистить, нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

В фарш разбить яйцо, добавить половину пожаренного лука, посолить, поперчить, хорошенько размешать и сформировать фрикадельки.

Если фарш получится жидковат, добавьте в него немного муки. А чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.

Морковь почистить, натереть на терке и обжарить в сковородке с растительным маслом.

В кастрюлю налить воды (1,5 — 2 литра), поставить на огонь, добавить пожаренные лук с морковью, посолить.

Как только вода закипит, положить в нее фрикадельки.

Картошку почистить, нарезать кубиками или брусочками, и минут через 5 добавить в кастрюлю.

Положить лавровый лист, добавить перец и по желанию другие специи.

Плавленные сырки порезать на небольшие кубики и добавить в суп.

Варить минут 10-15. Минуты за 3 до готовности добавить в сырный суп зелень.

Сырный суп с рыбой

(Рецепт № 3)

С плавленными сырками можно приготовить и сырный суп с рыбой. Тоже очень интересный вариант.

Рецепт приготовления такого супа читайте здесь>>.

Сырный суп с курицей и грибами

(Рецепт № 4)

Решила добавить в эту статью еще один рецепт приготовления супа с плавленым сырком. На мой взгляд, это самый вкусный вариант. В состав этого супа входит курица и грибы, но можно добавить и что-то одно, все равно получится вкусно!

С этим рецептом можно ознакомиться, пройдя по этой ссылке>>

Полезный совет: как заготовить зелень на зиму

Чистую сухую (!) зелень укропа или петрушки мелко нарезать, сложить в герметичный полиэтиленовый пакет, завязать и положить в морозильную камеру. Можно использовать специальные герметичные контейнеры для морозилок. Доставать по мере надобности.

Как приготовить суп с плавленым сыром теперь вы знаете, и, думаю, проблем у вас возникнуть не должно, останется только выбрать, какой рецепт сырного супа вам больше по душе. А сейчас предлагаю на секундочку расслабиться и посмотреть, как енот ворует еду у кошек.

Очень забавно и весело!

Не забудьте заглянуть на карту сайта. Там вы обязательно найдете интересный для себя материал. Ведь кроме кулинарных рецептов на страницах сайта есть полезные советы на разные случаи жизни, флеш-игры для развития навыков, интересные для взрослых и детей, а также познакомьтесь с моими авторскими музыкальными открытками, которые вы можете совершенно бесплатно отправлять своим друзьям.

Друзья, спасибо за интерес к моему блогу! Пожалуйста, оставляйте комментарии, делитесь понравившимся материалом в соцсетях! Я буду вам очень благодарна!

И, конечно, жду вас в гости вновь!

Автор блога «Семье на заметку» Ксения Дружкова

Описание способа приготовления

Для создания блюда по этому рецепту специалисты рекомендуют использовать сырки в брикетах «Дружба» и «Хохланд» (можно также выбрать продукцию аналогичных марок). Готовят так:

Сначала чистят картошку и нарезают ее кубиком. Затем шинкуют лук, морковь трут на терке. В сковородке раскаляют масло (сливочное),выкладывают на нее сначала лук (нарезанный), затем морковь. Делают зажарку.
Затем смешивают сырок (порубленный кусочками) с горячей водой,сыр при этом должен растаять. Это необходимо для предупреждения комкования продукта.
Далее кипятят воду в кастрюле, помещают в нее зажарку с картошкой и варят на среднем огне до полной готовности овоща (около 8 минут). Вводят сырную массу и помешивают до достижения однородности блюда.Если используется слабосоленый сырок, суп рекомендуется дополнительно посолить и поперчить.

Перед подачей угощение посыпают гренками (измельченными),украшают укропом или лучком (зеленым).

Как приготовить Французский суп с плавленым сыром пошагово с фото в домашних условиях

Приготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, картофель (некрупный), лук, морковь, сырок плавленый по типу «Дружба», масло сливочное, зелень, соль и перец.

Плавленый сыр рецепты

Как сделать сливочное масло из сливок

1 луковицу нарежьте мелким кубиком, 1 морковь натрите на средней тёрке. Обжарьте овощи на сливочном масле (20 грамм) до мягкости, в течение 3-4 минут.

Как быстро чистить лук

Как не плакать от лука при нарезке

Как чистить морковку

Куриное филе, весом около 500 грамм, промойте и обсушите, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем нагреве 30 минут. Достаньте готовую курицу из бульона, дайте ей остыть и нарежьте на небольшой кубик.

Как правильно варить куриное филе

Сразу, как достали из бульона готовую курицу, очистите 4 небольших клубня картофеля, нарежьте его мелким кубиком и варите 15 минут. Затем верните к почти готовому картофелю кусочки курицы.

Как правильно чистить картошку

Как правильно варить картофель

Добавьте обжаренные овощи.

Плавленые сырки (200 грамм) для удобства нарежьте на небольшой кубик, так они быстрее разойдутся в супе.

Добавьте в суп плавленый сыр, соль (1 ч. л.), перец (1 щепотку), 2 лавровых листа, верните кастрюлю на плиту и варите ещё около 5-7 минут, помешивая, чтобы сыр полностью растворился в супе.

В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень (по 2 веточки укропа и петрушки) и снимите суп с плиты.

Как сохранить цвет зелени в супе

Разливайте по тарелкам и зовите всех к столу! Приятного аппетита!

О рецепте приготовления

Готовят угощение так:

Овощи чистят и моют. Картофель нарезают кубиками, лук измельчают.
Куриное филе промывают и разбирают на волокна или нарезают маленькими кубиками.
Для приготовления блюда можно использовать любой сыр. Однако для мультиварки лучше всего подходят именно плавленные сырки. Нарезают их маленькими кубиками.
Затем все ингредиенты закладывают в чашу мультиварки, заливают водой, солят и добавляют по вкусу специи. Закрывают крышку. Готовят в режиме “Суп”в продолжение 1 часа. Подают блюдо горячим.

Пошаговое приготовление

Действуют так:

Заранее подготавливают все ингредиенты. Овощи чистят, моют и измельчают. Закладывают в чашу мультиварки морковь и лук. Наливают немного растительного масла. Обжаривают в режиме “Выпечка” в продолжение 5 – 10 минут.
Чистят и измельчают грибы. Закладывают в чашу мультиварки грибы с картофелем. Готовят около 10 минут.
Добавляют в чашу плавленный сыр (измельченный). Заливают воду (1 л).
Добавляют соль и специи по вкусу. Хорошо перемешивают и закрывают крышку.
Устанавливают режим “Суп”, в котором блюдо готовится в продолжение 1 часа.
За пять минут до окончания готовки открывают крышку и добавляют лавровый лист.

Готовый суп из разливают по тарелкам, в каждую из которых кладут немного свежей зелени (измельченной).

Суп по-французски с плавленым сыром и курицей

Вкусный, нежный суп с куриной грудкой и с добавлением плавленого сыра мало кого оставит равнодушным. Этот суп в моей семье любят все!

Вариантов приготовления такого супа множество, этот один из них. Кто-то готовит этот суп из филе индейки, в этом случае, думаю, суп получится более наваристый. Некоторые добавляют к зажаренным овощам грибы, уверена — это очень вкусно! Мой вариант простой, бюджетный и готовится на раз-два.

Если вы ещё не готовили такой сырный суп, то я просто настоятельно рекомендую его попробовать. Нежный суп со сливочным вкусом придётся по вкусу всем.

Способ приготовления

Действуют так:

Чистят и измельчают колбасу и все овощи. В режиме “Выпечка” на растительном масле обжаривают морковь и лук до мягкости.
После этого отправляют в чашу измельченный картофель. Заливают водой. Устанавливают режим “Суп”. Варят в продолжение 1 часа.
За 5 минут до окончания готовки кладут в мультиварку нашинкованную колбасу (можно – ветчину).
Солят и добавляют по вкусу специи. При желании получить острое блюдо добавляют острые специи (черный или красный перец, хмели-сунели и т.п.). Любителям остренького рекомендуется готовить это блюдо с копченой колбасой.
По окончании приготовления опять открывают крышку мультиварки и отправляют туда сыр (измельченный). Хорошо перемешивают блюдо. Закрывают крышку и оставляют суп настаиваться еще в продолжение 5 – 10 минут.

Подают к столу сырный суп горячим. Украшают зеленью (измельченной).

Технология

Готовят блюдо так:

В качестве рыбной основы рекомендуется использовать филе минтая без костей и кожицы. Сырье ополаскивают и при необходимости размораживают.
Подготавливают овощи: шинкуют картофель небольшими брусками. Кипятят воду и всыпают специи. Проваривают картошку в продолжение 10—12 минут.
Шинкуют рыбное филе небольшими кусочками и отправляют в бульон. Проваривают компоненты еще около 10 минут.
Остальные овощи отправляют в сковороду, готовят зажарку. Как только все компоненты будут готовы, их соединяют.
Перетирают сыр на терке и всыпают в блюдо. Размешивают суп и варят еще несколько минут. При желании добавляют зелень (свежую).

Очень необычным вкусом и ароматом отличается сырный суп. В холодный период времени он может быть приготовлен на основе мясных бульонов, отлично согревает, а с овощами и зеленью прекрасно подходит для жарких летних месяцев. Приготовим простейший французский суп из сыра. По мере его освоения можно вместо плавленого сыра добавлять твердые сорта и другие ингредиенты, правильно освоить рецептуру и получить свой фирменный рецепт. Его приготовление – интересный и познавательный процесс, удовольствие от него получите огромнейшее.

Нам понадобится:

1 л воды
100 г плавленого сыра
1 головка лука
2 шт. картофеля
1 морковь
1 зубчик чеснока (можно по желанию больше)
кинза

Пошаговый рецепт приготовления: 1. Картофель порежем кубиками, поместим в кастрюлю с водой и кипятим. 2. Мелко рубим лук и трем морковь, закладываем в закипевшую воду. 3. Когда овощи сварятся, небольшими кусочками вводим сыр. Он будет растворяться и окрасит суп в молочный цвет, сразу будет чувствоваться распространяющийся аромат по кухне. 4. После растворения сыра суп почти готов к употреблению. Надо только добавить мелко порубленный чеснок и кинзу.

Еще один существенный момент – чем мельче в супе продукты, тем он вкуснее. В разных странах в такое блюдо добавляют свои характерные вкусные ингредиенты. Нередко французский сырный суп готовят с шампиньонами или морепродуктами, на севере Европы – с крупами и мясом, а на юге – с овощами. К супу подают подсушенный хлеб, сметану, зелень.

Сырный суп рецепт с плавленным сыром и грибами с фото 🍎

Если вы хотите приготовить большую кастрюлю еды из полукилограммовой упаковки свежих грибов, сварите сырный суп с грибами, рецепт с плавленным сыром, достаточно бюджетный, ведь отдельные марки плавленых сырков стоят совсем дешево. Справедливости ради, следует сказать, что вкус супа процентов на 80 зависит от вкуса сыра и фабричные добавки могут самым неожиданным образом сказаться на качестве готового блюда. Поэтому лучше взять сырки с нейтральным вкусом и сдобрить суп любимыми специями. Если вам захочется, чтобы суп получился с ярко выраженным сливочным вкусом, добавьте в конце варки четверть стакана 20-процентных сливок. А если вы хотите, чтобы суп получился со вкусом копченостей, возьмите пару ломтиков бекона, обжарьте их, положите в кастрюлю, а овощи и грибы пассеруйте на вытопившемся жире. Я сегодня ничего особенного добавлять в суп не буду. Только сыр, грибы и картошка. Я варю такой сырный суп без морковки. Поджарку делаю только из лука и чеснока. Последний я всегда добавляю в грибные блюда, потому что чеснок придает им неповторимый вкусовой оттенок. Но если вы прохладно относитесь к чесноку, то его можно смело исключить из списка продуктов.

Грибы свежие (шампиньоны, белые, подосиновики и др.) – 500 грамм,
Плавленый сыр – 400 грамм,
Картошка – 200 грамм (2 штуки среднего размера),
Вода – 1 литр,
Луковица – 1 крупная,
Чеснок – 3 зубка,
Масло для жарки – 1,5 столовых ложки,
Мука – 1/3 чайной ложки,
Приправы (черный перец, паприка, итальянские травы) – по вкусу
Соль – по вкусу

Как приготовить суп с грибами и плавленным сыром

Готовится суп проще некуда. Начнем с картошки. Моем ее тщательно, чистим и режем небольшими кубиками. В кастрюлю вливаем литр воды. Выкладываем картошку, доводим до кипения, прикручиваем огонь до трети и варим под крышкой.

Пока картошка варится, сделаем грибную поджарку. Для начала мелко нарежем лук и чеснок. Выложим в сковородку, политую маслом. Я использую хорошее растительное, можно взять сливочное, а в идеале – топленое. Лук и чеснок нужно потомить на небольшом огне, пока они не станут прозрачными. Поджаривать их не нужно.

За это время я успела нарезать грибы. Если они у вас некрупные, режьте пластинкам, а те, что побольше, четвертинками. Грибы выкладываем на сковородку, перемешиваем с луком и чесноком и опять же готовим на небольшом нагреве, пока они не приобретут кремовый цвет.

Теперь можно всыпать муку. Отдельно пару слов про муку. Зачем мы ее добавляем? Затем, что без муки суп будет жидким, даже если вы добавите в него двойную порцию сыра. Несколько щепоток муки придадут супу кремовую нежную структуру. Чтобы мука не сбилась в комочки, ее нужно высыпать не в кастрюлю, а на обжаренные грибы и перемешать.

Картошка наша уже сварилась. И нужно выложить в кастрюлю плавленый сыр. У меня он мягкий – янтарь, поэтому он прекрасно разошелся в горячей воде (я мешала суп достаточно интенсивно в течение трех минут). Если сыр у вас более плотный, то растворять его нужно в отдельной емкости. Выложите в нее сыр, влейте бульон из супа и мешайте веничком, пока не получите однородную смесь без комков. Теперь ее можно влить в кастрюлю с супом.

Далее выкладываем в кастрюлю грибы.

Заправляем суп солью и специями. Я в обязательном порядке советую попробовать суп, потому что в моем случае досаливать его вообще не пришлось. Набор специй я взяла такой: прованские травы для аромата, паприку для цвета и перец для остроты и вкуса. Еще добавила тимьян, но я его во все супы практически кладу, потому что очень люблю тот «подкопченный» привкус, который он придает первым блюдам. Всего я добавила по щепотке.

Осталось лишь довести суп до кипения. При желании можно добавить 2-3 столовых ложки жирных сливок – суп получится еще более насыщенным. Но можно и не добавлять.

Готовый суп сразу к столу не подавайте. Дайте ему настояться минут 10. Он и загустеть успеет слегка, плюс за это время картошка и грибы пропитаются ароматами и вкусами бульона.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Сырный суп с шампиньонами и плавленным сыром — пошаговый рецепт с фото

Приветствую!
Сегодня хочу поделиться таким первым блюдом как, грибной сырный суп с шампиньонами и плавленным сыром.
Вкусный, сытный суп, который просто готовится. Шампиньоны по желанию можете заменить другими грибами. Для приготовления супа, можете взять сыр или сырки. Единственное, сырок кладём раньше, ему надо время на растворение. Если решите готовить суп без картошки, грибов стоит добавить в 2 раза больше.

Ингредиенты на 2 порции (1.5 л):

150-200 гр свежих шампиньонов

2-3 средних картошки

2 плавленных сырка по 90-100 гр

1 луковица

1 морковь

укроп с петрушкой

растительное масло

соль по вкусу

Начнём приготовление.
Суп готовится быстро, поэтому советую готовить в такой последовательности.
Ставим закипать воду, наливаем 1 литр.
Подготовим овощи.
Чистим и нарезаем кубиками репчатый лук.
Чистим и натираем морковь.
Чистим и нарезаем грибы.

Чистим картофель, разрезаем, бросаем в кастрюлю вариться.

Натираем сырки, отправляем в кастрюлю.
Если используете плавленый сыр, тогда добавляем в конце приготовления, вместе с зеленью.

Ставим сковороду на плиту, наливаем немножко подсолнечного масла, кладём туда лук, морковь и шампиньоны.
Обжариваем минут 7-10, в зависимости от того, как быстро испарится выделяемая влага из грибов.
Как вариант, можете обжарить овощи на сливочном масле.

Высыпаем в кастрюлю.
Пока получается такой красивый суп.

Моем и нарезаем зелень.

Минут через 20, когда сварится картошка и растворится сыр, кладём в кастрюлю зелень, при необходимости солим (сыр уже соленый), пробуем на вкус, варим ещё минут 5 на медленном огне.
Суп готов.
К сожалению шампиньоны на фото не видны, не присмотрелся когда фотографировал, а они как специально утонули 🙂

Сырный суп с шампиньонами — вкуснейшее первое блюдо на каждый день!

Как приготовить сырный суп с шампиньонами?

Существуют десятки вариантов, чтобы сделать суп с шампиньонами и сыром. Как правило, грибы и муку подрумянивают, немного проваривают в бульоне, вводят сыр, сливки и снимают с плиты. В супе-пюре грибы пюрируют в бульоне, добавляют сыр и прогревают. Если суп предполагает овощи, то грибы закладывают в горячее только после их приготовления.

Любой сырный суп с шампиньонами включает такой этап, как обжаривание грибов. Грибы нужно жарить небольшими партиями. Тогда они получатся аппетитно румяными, а не блеклыми, как отварные.
Вводить сыр в суп пюре из шампиньонов с сыром следует постепенно, поскольку от горячего бульона он может свернуться.

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Даже с тем, что суп с шампиньонами и плавленым сыром принадлежит к одним из дешевых вариантов, он переполнен ароматами, имеет бархатистую текстуру, молочный вкус и легкое приготовление. Все что нужно – это перебить сваренные в бульоне грибы блендером, ввести плавленый сырок, дождаться его растворения, добавить гренки и подать.

Ингредиенты:

шампиньоны – 400 г;
лук – 1 шт.;
бульон – 600 мл;
плавленый сыр – 200 г;
гренки – 150 г;
петрушка – 20 г.

Приготовление

Жарьте грибы и лук 7 минут.
Переложите в бульон и варите 20 минут.
Перебейте блендером, добавьте сыр и подержите на огне минуту.
Украсьте зеленью и гренками.
Подавайте сырный с суп с шампиньонами и гренками сразу после приготовления.

Сырный суп с шампиньонами и курицей – рецепт

Сырный суп с шампиньонами и курицей содержит мало углеводов, зашкаливающее количество белка и дразнит ароматами вкусовые рецепторы. Горячее представляет идеальное сочетание трех компонентов, где каждый выполняет свою работу: грибы дают горячему мясистую глубину, курица – шелковистый бульон, а сыр – густоту и роскошное послевкусие.

Ингредиенты:

шампиньоны – 300 г;
филе – 400 г;
сливочный сыр – 50 г;
крахмал – 15 г;
молоко – 150 мл;
вода – 2 л;
лук – 1 шт.;
зубок чеснока – 3 шт.;
сухой херес – 70 мл.

Приготовление

Обжарьте лук, грибы и чеснок.
Проварите филе в воде и хересе 15 минут. Нарежьте филе на кусочки.
Добавьте в бульон грибы и взбитый в сливках крахмал.
Варите 2 минуты, положите сыр и снимите сырный куриный суп с шампиньонами с плиты.

Суп с шампиньонами и картофелем и сыром

Нет ничего вкуснее и питательней, чем грибной суп из шампиньонов с сыром, дополненный картофелем. Картофель не только придает горячему сытности, но и, выделяя во время варки крахмал в бульон, делает текстуру супа кремовой и бархатистой. Обладая нейтральным вкусом, он не перебивает грибы, позволяя насладиться их ароматами и вкусом.

Ингредиенты:

шампиньоны – 200 г;
лук – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
сыр – 50 г;
молоко – 250 мл;
бульон – 2 л;
мука – 20 г;
вустерширский соус – 10 мл;
зубок чеснока – 4 шт.

Приготовление

Потушите лук, чеснок и грибы 10 минут.
Приправьте соусом, солью и перцем.
Добавьте картофель и бульон и варите 20 минут.
Взбейте молоко с мукой и сыром и введите в бульон.
Варите сырный картофельный суп с шампиньонами еще 2 минуты.

Суп с шампиньонами, сыром и сливками

Единственный компонент способный поднять сырный крем-суп с шампиньонами на новый уровень – это сливки. Сливки в сочетании с сыром (лучше использовать мягкий сыр) делают суп насыщенно-сливочным, кремовым, нежным и мягким. Вводить сливки и сыр необходимо в готовый суп. Важно, не доводить составляющие до кипения, иначе, они свернутся.

Ингредиенты:

шампиньоны – 500 г;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
сельдерей – 50 г;
зубок чеснока – 3 шт.;
бульон – 1,5 л;
сливки – 300 мл;
сливочный сыр – 50 г;
мука – 40 г;
масло – 25 г;
веточки тимьяна – 3 шт.

Приготовление

Проварите овощи в бульоне 15 минут.
Подрумяньте грибы и тимьян.
Добавьте муку и жарьте 2 минуты.
Введите смесь в суп и варите 10 минут.
Удалите тимьян и перебейте блендером.
Добавьте сливки и сыр и снимите сырный суп с шампиньонами с огня.

Сырный суп с шампиньонами и брокколи – рецепт

Даже с тем, что сырный суп с брокколи и шампиньонами используется в низкоуглеводных диетах, он не напоминает скучную еду, Напротив, благодаря брокколи, он получается очень красивым, сытным и полезным. Здесь нет углеводных загустителей. В них нет необходимости, так как пюрированная брокколи и сыр делают суп густым и кремовым.

Ингредиенты:

брокколи – 400 г;
шампиньоны – 300 г;
лук – 1 шт.;
бульон – 1 л;
паприка и чесночный порошок – по 5 г;
сыр чеддер – 200 г.

Приготовление

Подрумяньте грибы и лук.
Приправьте, добавьте брокколи и бульон.
Варите 15 минут.
Удалите половину супа из кастрюли и пюрируйте.
Положите пюре и сыр в кастрюлю и через 2 минуты снимите с огня. Можете сервировать сырный суп с шампиньонами и сухариками.

Сырный суп с шампиньонами и фрикадельками

Грибной сырный суп из шампиньонов может угодить и нуждающимся в диетической еде, и любителям питательных блюд. Речь идет о фрикадельках. Традиционно, их делают из комбинированного фарша. Вначале, обжаривают, а после – томят с грибами в бульоне 15 минут. Этого времени хватит, чтобы они стали мягкими и напитали суп мясными ароматами.

Ингредиенты:

фарш – 1 кг;
яйцо – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
шампиньоны – 200 г;
морковь – 1 шт.;
бульон – 350 мл;
итальянские травы – 5 г;
сливки – 500 мл;
сыр – 100 г.

Приготовление

Перемешайте фарш с яйцом и луком.
Сформуйте фрикадельки и обжарьте.
Потомите лук, грибы и морковь.
Переложите в бульон вместе с фрикадельками и варите 15 минут.
Введите сливки и сыр и подавайте.

Сырный суп с консервированными шампиньонами

В отличие от классического горячего, сырный суп с маринованными шампиньонами смотрится ярко и вызывающе. Он нежный, легкий, с освежающей кислинкой. Поскольку маринованные грибы напрочь лишены ароматов, правильней делать основу супа из свежих грибов. В этом случае, суп приобретет и пикантный вкус, и сохранит свое предназначение.

Ингредиенты:

маринованные шампиньоны – 400 г;
шампиньоны – 200 г;
лук – 2 шт.;
бульон – 600 мл;
плавленый сыр – 200 г;
зубок чеснока – 3 шт.;
масло – 50 г.

Приготовление

Обжарьте свежие грибы с луком и чесноком.
Влейте бульон и варите 15 минут.
Пюрируйте, введите сыр, маринованные грибы и 45 мл маринада.

Сырный суп с беконом и шампиньонами

Сырный суп с шампиньонами, рецепт которого включает в свой состав невыразительные по текстуре компоненты, жаждет чего-то хрустящего, копченого и насыщенного, например, обжаренного бекона. Последний, сослужит тройную службу: даст много жира для обжаривания грибов, наполнит блюдо копчено-дымными ароматами и обогатит его текстуру.

Ингредиенты:

шампиньоны – 350 г;
бекон – 150 г;
белое вино – 150 мл;
кубики овощного бульона – 2 шт.;
вода – 1, 5 л;
крахмал – 40 г;
сливочный сыр – 200 г;
твердый сыр – 100 г;
сливки – 200 мл.

Приготовление

Обжарьте бекон. Удалите.
Там же подрумяньте грибы. Добавьте вино, воду, кубики, сливки. Доведите до кипения.
Положите оба вида сыра, перемешайте.
Взбейте крахмал с водой и введите в суп.
Варите 3 минуты, подавайте с беконом.

Сырный суп с шампиньонами и креветками

Многие кухни мира используют суп с шампиньонами и сливочным сыром в качестве платформы для национальных блюд. Тайцы добавляют в горячее острые приправы и креветок, трансформируя нежную основу в острый суп, добиваясь гармонии между сладкими креветками, мясистыми грибами и кремовой основой из сливочного сыра и молока.

Ингредиенты:

шампиньоны – 150 г;
креветки – 400 г;
молоко – 300 мл;
бульон – 2 л;
перец – 1 шт.;
сливочный сыр – 100 г;
имбирь – 1 ст. ложка;
паста карри – 30 г;
соевый соус – 30 мл;
чеснок – 15 г.

Приготовление

Подрумяньте грибы и перец.
Добавьте чеснок, имбирь и пасту и тушите 3 минуты.
Влейте жидкие составляющие.
Добавьте креветки и варите 4 минуты.
Положите сыр. Снимите с огня.

Суп с шампиньонами и твердым сыром

Совсем не обязательно разоряться на жирные сливки в надежде получить вкусный суп из шампиньонов с сыром. Грамотней, выделить средства на покупку сыров твердых сортов, которые, обладая хорошей плавкостью, выступят в роли натурального загустителя. Тот же чеддер не только изменит консистенцию супа, но и добавит пикантной остроты.

Ингредиенты:

шампиньоны – 250 г;
лук – 150 г;
бульон – 1,2 л;
мука – 30 г;
чеддер – 250 г.

Приготовление

Потомите грибы и лук 15 минут.
Введите муку и бульон.
Варите 20 минут, положите сыр, приправьте и подавайте.

Сырный суп с шампиньонами в мультиварке

Мультиварка превращает суп из свежих шампиньонов с сыром в произведение искусства, сохраняя ароматы, потерянные в кастрюле. Все начинается с обжаривания грибов. Они содержат много воды, поэтому эта процедура обязательна. Дальше, нужно добавить бульон и вино и потомить в «Тушении» около часа, заправить сливками и сыром и подавать.

Ингредиенты:

шампиньоны – 700 г;
лук – 200 г;
масло – 50 г;
бульон – 1 л;
херес – 30 мл;
тимьян, эстрагон – по 5 г;
сливки – 100 мл;
сливочный сыр – 50 г.

Приготовление

Потомите грибы и лук в «Жарке» 20 минут.
Добавьте бульон, херес и приправы и варите в «Тушении» час.
Заправьте сливками и сыром.

Два литра куриного бульона, одно отварное куриное филе, четыре картофелины, два плавленых сырка, одна морковь, одна луковица, двести грамм шампиньонов, соль, зелень.

Сырный суп с грибами и соусом бешамель -пошаговый рецепт с фото

Те, кто ещё до сих пор не приобрёл мультиварку, варим суп с грибами на плите. Но, а я буду варить его в мультиварке.

Для начала давайте подготовим овощи. Лук и морковь очистите, промойте и нарежьте произвольно. Мультиварку запустите в режим «поджаривание», влейте буквально 1-2 ст. ложки раст. масла и отправьте к нему овощи. Закройте крышку и ждите процесса жарки.

Я тем временем займусь грибами. Шампиньоны тщательно промою под проточной холодной водой и нарежу не очень мелко.

Сильно зажаривать овощи я не стала и присоединяю к ним грибы. Так как я картофель тоже заранее почистила, мне осталось его только нарезать. Пока я буду этим заниматься, мои грибы слегка потушатся в мультиварке, под закрытой крышкой.

Нарезанный картофель отправляем в мультиварку и тут текущий режим мультиварки отключаем.
Содержимое чаши я заливаю литром воды и выставляю режим «тушение» 35-40 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки.

Друзья, сырный суп можно приготовить тремя способами: первый это — залить содержимое чаши водой, как это сделала я. Дело в том, что у меня была уже готовая куриная грудка. Осталась часть курицы от запекания в духовке.

Второй способ — это тоже заливаем содержимое чаши водой, но вместе с ней добавляем и сырую куриную грудку. Поверьте, за 30 минут она полностью будет готова. Хотя в этом способе есть одно «но». При добавлении сырого мяса в суп, при его закипании, появляется совсем маленькая пенка, которая может кого-то засмущать. Уж точно не меня! Для кого этот вариан не подходит, переходите к третьему.

Третий — это отварить заранее куриное мясо, процедить получившийся бульон и потом со спокойной душой доваривать сырный суп по вашему вкусу!

Сырный суп можно приготовить не только в режиме «тушение», а в режиме «суп». Так скорее всего будет правильно, но мне больше нравится суп из режима «тушение». Он получается таким нежным, сваренный с чувством, с расстановкой, в общем не спеша. Без бурления, что бывает в режиме «суп».

Ну, а пока у меня есть 10 минут, чтоб приготовить главный ингредиент нашего волшебного супа — это соус бешамель. Каждый знает рецепт приготовления этого нежного соуса. Но вкратце я всё же напомню. В сковороде разогреваю кусочек слив. масла и присоединяю к нему муку.

Поджарив слегка муку с маслом, присоединяю к ним молоко. Завариваю массу и добавляю специи. Конечно, это мускатный орех — главная специя!
Спустя 15 минут тушения, я добавляю в суп соль морскую, лавровый лист.
Зарыв крышку мультиварки, приступаю к нарезки запеченной грудки. Тут же не забудьте и про зубчик чеснока.
Добавляем мясо с чесноком в чашу.
И следом присоединяем соус бешамель. Перемешиваем хорошо, закрываем крышку и доводим суп только до кипения.
Буквально 5 минут.
Теперь время пришло и для плавленного сырка. Нарезаем его на кубики и отправляем вместе с зеленью в общий котелок! Сырный суп хорошо перемешайте, доведите до кипения, попробуйте на соль и всё!
Моя мультиварка управилась за 30 минут. Сырный суп с грибами, в прочим как и любой другой суп, должен настоятся. Переключаем мультяшку в режим «поддержание температуры», а сами, тем временем, займёмся последним делом.

Да, да пожарим сухарики. Для этого выдавленный зубчик чеснока залейте 2 ст. ложками раст. масла. Чтоб масло стало ароматно чесночного вкуса, дайте ему пару минут.

Время зря не теряя, нарежем хлеб. Дальше всё как дважды два. В чесночном масле пожарить хлеб до зарумянивания. Но, на маленьком огне.

Сырный суп настоялся, сухарики готовы! Осталось только разлить суп по порционным тарелкам, пригласить в тарелку сухариков и пожелать всем приятного аппетита!

Кето-крем-суп из грибов

Этот грибной кето-крем ресторанного качества с низким содержанием углеводов легко приготовить, и он просто восхитителен. Кремовая текстура с хересом создает богатый бархатистый грибной суп, который намного лучше, чем любой конденсированный вариант Кэмпбелла, который вы можете купить. Честно говоря, это лучший грибной крем-суп, который я когда-либо пробовал, и то, что он кето, тоже просто потрясающе. Этот уникальный грибной крем-суп включает соль сельдерея для приятного вкуса и загущен сливочным сыром (без муки!) лучший рецепт.

Этот рецепт включает в себя использование домашнего ВЕГАНСКОГО ГРИБНОГО БУТА , который сохраняет этот кето-крем из грибов по рецепту вегетарианца. Домашний бульон также позволяет приготовить этот суп с низким содержанием натрия, если он вам больше всего подходит. С двумя простыми обновлениями этот грибной крем-суп можно сделать вегетарианским и без молока, без сливок. См. Примечания в карточке рецептов, где описаны простые замены, в том числе использование кокосового молока для приготовления супа без сливок.

Кето-крем-суп с грибами

Ингредиенты для кето-крем-грибного супа

Ингредиенты, необходимые для этого домашнего низкоуглеводного грибного супа, включают свежие грибы, веганский грибной бульон, зелень, специи, масло, сливки, сливочный сыр, приготовление хереса и многое другое.Что касается оборудования, я настоятельно рекомендую иметь иммерсионный блендер, подобный тому, который я перечисляю ниже. Это недорогой кухонный инструмент и, честно говоря, один из моих любимых.

Кето крем-грибной суп, ингредиенты

Как приготовить домашний кето-крем из грибного супа

В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло (или оливковое масло, если вы хотите это веганское блюдо) на среднем огне. К этому добавьте все ингредиенты через соль сельдерея. Подождите 5 минут, периодически помешивая.Отмерьте бульон и медленно добавьте его в кастрюлю. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите суп до кипения. Затем опустите до минимума и дайте супу покипеть 15 минут.

Кето-крем грибной суп с добавлением бульона

Затем добавьте в суп сливочный сыр и жирные сливки (или просто используйте кокосовое молоко, если вы хотите, чтобы этот рецепт был веганским). Также добавьте херес. Увеличьте огонь до среднего, чтобы сливочный сыр начал плавиться с другими ингредиентами.Перемешайте, чтобы смешать. Когда сливочный сыр станет однородным, а суп полностью нагреется, убавьте его до минимума и дайте покипеть 5 минут.

Кето крем-грибной суп с добавлением сливок

Наконец, снимите кастрюлю с плиты. Используя погружной блендер, взбивайте в течение нескольких минут, пока не получите желаемую консистенцию. Мне нравится мой, в основном гладкий, с несколькими оставшимися грибами побольше. Это немного снизит температуру супа и охладит его.Верните кастрюлю на плиту, чтобы она снова нагрелась до желаемой температуры.

Погружной блендер Keto Cream of Mushroom Soup в кастрюле

Для подачи разлейте в миски и при желании посыпьте свежей зеленью. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Кето-крем-суп из грибов готов к употреблению

Хранение грибного крем-супа

Этот домашний суп хорошо хранится в холодильнике до 3-4 дней. Храните грибной крем-суп в герметичной емкости.Если вы хотите заморозить это, вы можете сделать это также в герметичном контейнере или герметичном пакете с застежкой-молнией. Держится около 2 месяцев. Просто разморозьте 2 дня в холодильнике перед использованием. Для разогрева может потребоваться немного свежего крема, чтобы вернуть ему более гладкую консистенцию, поскольку сливки могут немного отделиться от процесса замораживания / размораживания.

PIN ДЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ОБМЕНА!

Кето-крем-суп с грибами PIN

Рекомендации по этому рецепту:

Повар быстрого заказа является участником партнерской программы Amazon Services LLC.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию с продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает с расходами на ведение блога. Спасибо!

Кето-крем грибного супа

Анжела

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Суп-курс

Кухня Американская

2 TBSP соленого сливочного масла (оливковое масло для веганов)
3 C cremini или детские грибы portabello нарезанные
1 TBSP измельченный сухой лук
1 зубчик чеснока равен 1 чайной ложке измельченного
1/2 чайной ложки соли
1 / 4 чайных ложки черного перца
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки соли сельдерея
Веганский грибной бульон на 2 чашки https: // theshortordercook.com / vegan-гриб-бульон /
1 C жирных сливок (кокосовое молоко для веганов)
4 унции жирного сливочного сыра (без веганского сливочного сыра)
1 TBSP хереса

В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло (или оливковое масло, если хотите, чтобы оно было веганским) на среднем огне. Затем добавьте все ингредиенты через соль сельдерея. Обжарить около 5 минут, время от времени помешивая.
Отмерьте бульон и медленно добавьте его в кастрюлю.Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите суп до кипения. Затем опустите до минимума и дайте супу покипеть 15 минут.
Затем добавьте в суп сливочный сыр и жирные сливки (или просто используйте кокосовое молоко, если вы хотите, чтобы этот рецепт был веганским). Также добавьте херес. Увеличьте огонь до среднего, чтобы сливочный сыр начал плавиться с другими ингредиентами. Перемешайте, чтобы смешать. Когда сливочный сыр станет однородным, а суп полностью нагреется, убавьте его до минимума и дайте покипеть в течение 5 минут.
После нагревания снимите кастрюлю с плиты. Используя погружной блендер, взбивайте в течение нескольких минут, пока не получите желаемую консистенцию. Мне нравится мой, в основном гладкий, с несколькими оставшимися грибами побольше. Это немного снизит температуру супа и охладит его.
Верните кастрюлю на плиту, чтобы она снова нагрелась до желаемой температуры.
Для подачи разлейте в миски и при желании посыпьте свежей зеленью.НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Хранить в герметичной таре. В холодильнике он хранится до 4 дней. Прочтите выше, чтобы узнать больше о его хранении, в том числе о том, как заморозить грибной крем-суп.

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	285
% Дневная норма *
Всего жиров 26.9г	34%
Насыщенные жиры 16,8 г	84%
Холестерин 88 мг	29%
Натрий 928 мг	40%
Всего углеводов 4,7 г	2%
Пищевые волокна 0,9 г	3%
Всего сахаров 1,9 г
Белок 6,8 г
Витамин D 209 мкг	1043%
Кальций 46 мг	4%
Железо 2 мг	13%
Калий 238 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Ключевое слово комфорт, легкий, без глютена, без зерна, кето, низкоуглеводный, вегетарианский, зимний

Вы приготовили Рецепт быстрого приготовления?

Отметьте @theshortordercookblog (Instagram и Facebook) или @shortorder_cook (Twitter).

Я хотел бы увидеть ваши последние творения и кухонные приключения.

Рецепт грибного крем-супа без глютена (с низким содержанием углеводов)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Не секрет, что мой любимый вид — кремовые супы. Похоже, вы, ребята, можете понять, потому что мой сырный суп с брокколи из 5 ингредиентов — один из самых популярных рецептов в блоге. Сегодня у меня есть еще один рецепт кремового супа с низким содержанием углеводов, который я хочу добавить к вашему списку: безглютеновый крем-суп из грибов !

В безглютеновых грибных крем-супах здорово то, что это удивительное блюдо само по себе и потрясающий ингредиент рецепта. Конечно, он сам по себе работает как закуска к вашей еде, но он также является основным продуктом в других продуктах, например, в запеканках.(И у меня уже есть одна идея, использующая этот рецепт!)

Вероятно, поэтому консервы так популярны, но во многих отношениях они бледнеют по сравнению с ними. Мало того, что вкус более мягкий, ингредиенты часто в лучшем случае сомнительны. Магазинный грибной крем-суп обычно не без глютена и содержит скрытые углеводы и консерванты.

Кому все это нужно, когда вы можете приготовить свой собственный грибной крем-суп с низким содержанием углеводов, используя всего семь общих ингредиентов и 30 минут? Я предпочитаю эту домашнюю версию, приготовленную из настоящей еды.Как только вы попробуете, я думаю, вы согласитесь. Вы даже можете сделать его палео и целых 30, если хотите — просто используйте кокосовые сливки вместо жирных сливок.

Этот грибной крем-суп без глютена готовится в одной кастрюле, и он настолько прост, насколько это возможно. Начните с обжаривания грибов и лука, затем чеснока. Добавьте остальные ингредиенты и тушите некоторое время. Наконец, приготовьте пюре с помощью погружного блендера. Виола — грибной крем-суп с низким содержанием углеводов!

Эта неделя оказалась идеальным временем для кето-крем-грибного супа.Погода на Среднем Западе была обычной мартовской, резко сменяясь теплой и холодной. К счастью, это определенно было теплее обычного (и этой весной любящая девушка в восторге!). Но за последние несколько дней ветер усилился, и температура снова падает, так что я счастлива, что у меня есть грибной крем-суп без глютена, готовый к отправке в холодильник.

Когда у нас есть этот суп сам по себе, я люблю добавлять в него кусочки обжаренных грибов. Также можно добавить тимьян или петрушку.Вы можете использовать свежие или сушеные — все, что у вас есть под рукой, подойдет.

Тем не менее, несмотря на то, что он вкусный и простой, я очень рад включить этот безглютеновый грибной крем-суп в другие рецепты. У меня уже есть одна идея, но я хотел бы услышать и ваши идеи. Для чего вы бы это использовали?

Набор посуды — Этот набор посуды я использую на кухне. Большая кастрюля — идеальный размер для этого рецепта кето-супа.
Поварской нож 8 дюймов — Этот поварский нож легко нарезать и нарезать кусочки.
Погружной блендер — Этот погружной блендер из нержавеющей стали идеально подходит для приготовления кремообразного супа.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Грибной крем-суп без глютена (с низким содержанием углеводов, кето)

Этот грибной крем-суп с низким содержанием углеводов и без глютена сделан всего из 7 ингредиентов. Густой, сливочный и вкусный! Ешьте его самостоятельно или используйте в рецептах.

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и грибы на оливковом масле в течение 10-15 минут, периодически помешивая, до легкого коричневого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту.
Добавьте куриный бульон, сливки, миндальное молоко, морскую соль и черный перец. Доведите до кипения, затем тушите 15 минут, периодически помешивая.
Используйте погружной блендер для пюре до однородного состояния (или пюре порциями в обычном блендере).

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить крем из грибного супа без глютена:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ узнать, как приготовить грибной крем-суп без глютена!

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 229

Жир 21 г

Белок 5 г

Всего углеводов 8 г

Чистых углеводов 6 г

Клетчатка 2 г

Сахар 3 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Низкоуглеводный куриный грибной суп (видео)

Низкоуглеводный куриный грибной суп — Кетогенный рецепт с обильными кусочками белка и шелковистым бульоном. Эта уютная смесь курицы, овощей, зелени и сыра легкая, нежирная и вызывает полное привыкание!

Вкус осени

Что приходит на ум, когда вы думаете об осенних ароматах? Яблоки? Тыквы?

Для меня грибов — чистейший аромат осени.

Рецепты, в которых много грибов, предлагают глубокую деревенскую глубину, которую невозможно воспроизвести ни с одним другим ингредиентом.

На самом деле, довольно часто, когда я пробую блюдо и чувствую, что в нем чего-то не хватает, это основная сущность умами , которую мы в изобилии находим в грибах.

Сегодняшний рецепт, Куриный грибной суп с низким содержанием углеводов, полон полезного умами!

Кремовый, крупный, крепкий и тонкий… Все в одной миске.

Плюс, в нем много белка и очень мало углеводов.(Вы даже можете сделать кетогенную версию с помощью пары небольших настроек!)

Грибной суп Ингредиенты

Несоленое масло
Сладкий лук
Нарезанный сельдерей
Зубчик чеснока
Нарезанные грибы
Свежий рубленый розмарин
Тимьян сушеный
Сухой херес
Куриная грудка без костей
Куриный бульон
Густые сливки
Кукурузный крахмал (или Стрелец для кетогенного)
Нарезанная петрушка
Соль и перец

Как приготовить рецепт грибного супа

Сначала положите масло в суповую кастрюлю, а затем добавьте лук, сельдерей и чеснок. Соте в течение 2–3 минут.
Добавьте в смесь грибы, розмарин и тимьян. После обжаривания грибов деглазировать горшок с сухим хересом.
Добавить целую куриную грудку, куриный бульон, соль и перец. Затем тушить их в бульоне. Подождите, пока курица полностью не приготовится, затем выньте ее и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте кукурузный крахмал в сливки и взбивайте до тех пор, пока не исчезнут комочки.Щедрая порция жирных сливок придает грибному и куриному супу роскошный послевкусие .
Затем добавить нарезанную курицу и петрушку. Приправить по вкусу.

Получите полный (для печати) рецепт ниже, как приготовить куриный грибной суп с низким содержанием углеводов.

Советы по приготовлению супа

Когда я готовлю куриный суп, я люблю готовить целые куриные грудки прямо в бульоне. Это не только придает куриному бульону более насыщенный вкус, но и защищает курицу от переваривания.

Кроме того, приготовленную курицу легче нарезать на куски, чем сырую. Итак, вы просто щипцами вытаскиваете приготовленную грудку из супа. Порубите кусочки. Затем бросьте куриные кусочки обратно в суп.

Сливки содержат достаточно жира, чтобы сбалансировать макросы в низкоуглеводном сливочно-курином грибном супе, поэтому они идеально подходят для кетогенной диеты.

Хотя этот рецепт низкоуглеводного куриного грибного супа не содержит молочных продуктов, он все равно остается восхитительным, если вы не используете молочные продукты.

Конечно, тогда бульон становится более жидким, и суп перестает быть «кетогенным». Тем не менее, он по-прежнему с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и соблазняет вкусовые рецепторы!

Часто задаваемые вопросы

Что означает «убрать глазури»?

Удаление глазури означает налить жидкость в кастрюлю и позволить кипящей жидкости помочь ослабить и приподнять твердые частицы на дне кастрюли. Обычно вы перемещаете содержимое деревянной ложкой, чтобы ускорить процесс.Это не только предотвращает пригорание частиц на дне сковороды, но и усиливает аромат супа.

Можно ли это сделать в мультиварке?

Да, конечно! Только не забудьте обжарить все овощи на плите, прежде чем помещать их в мультиварку. Медленное приготовление на low в течение 4-6 часов . Затем добавьте смесь сливок и варите на медленном огне еще 30-60 минут, чтобы она загустела.

Что можно использовать вместо хереса?

Херес ОЧЕНЬ привносит аромат этого супа.Это прекрасное дополнение к грибам. Однако в этом нет необходимости. В продуктовом магазине можно найти маленькие бутылочки кулинарного хереса. Если вы хотите вынуть его, добавьте вместо этого дополнительный бульон.

Можно ли заморозить этот суп?

Да. Он хорошо застывает и хранится в морозилке до 6 месяцев. Просто обязательно разогрейте суп до комнатной температуры перед повторным нагревом, затем нагрейте на среднем или низком уровне, чтобы сливки не расслаивались.

Как долго хранится в холодильнике?

Этот суп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 4 до 6 дней.

Более здоровые рецепты куриного супа

Низкоуглеводный сливочно-куриный грибной суп

Low Carb Creamy Chicken Mushroom Soup — Роскошный кетогенный рецепт куриного супа с насыщенным шелковистым грибным бульоном и сытными кусочками курицы и грибов.

Порций: 8

2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 большая сладкая луковица, очищенная и нарезанная
1 чашка нарезанного сельдерея
5-6 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
18 унций нарезанных грибов, смешанные сорта
1 чайная ложка свежего измельченного розмарина
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1/3 стакана сухого хереса
1 фунт куриной грудки без костей
8 стаканов куриного бульона
2/3 стакана жирных сливок
1 столовая ложка кукурузного крахмала (или аррорута для кетогенных продуктов)
1/4 чашка нарезанной петрушки
Соль и перец

Добавьте сливочное масло в большую суповую кастрюлю на 6–8 литров и поставьте на средний огонь.После растопления добавьте лук, сельдерей и чеснок.
Обжарить 2-3 минуты, затем добавить грибы, розмарин и тимьян. Обжарить, пока грибы не станут мягкими, и тушить.
Деглазируйте горшок сухим хересом. Затем добавьте целую куриную грудку, куриный бульон, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Довести до кипения. Затем убавьте огонь и тушите 15 минут или пока куриные грудки не приготовятся.
Когда курица полностью приготовится, удалите грудку щипцами и нарежьте небольшими кусочками.
Взбейте кукурузный крахмал в густые сливки, следя за тем, чтобы не было комков. Затем взбейте сливки в суповую кастрюлю и дайте им закипеть и загустеть. Вмешайте нарезанную курицу обратно в суп и добавьте петрушку. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости.

Порция: 1,5 чашки, калорийность: 215 ккал, углеводы: 9 г, белок: 16 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 70 мг, натрий: 952 мг, калий: 722 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 610IU, витамин C: 24 мг, кальций: 53 мг, железо: 1.5 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

8 удобных заменителей грибного крем-супа — Survival Freedom

Бесконечное количество кулинарных фаворитов начинается с грибного крем-супа. Но начать рецепт, который требует этого основного продукта, а затем осознать, что вас нет, может, мягко говоря, раздражать. Положите конец своему разочарованию, попробовав один из этих 8 удобных заменителей грибного крем-супа.

Удобный вариант, о котором многие не знают, — это доставка супов с Amazon. Вот самые популярные марки полезного грибного крем-супа.

1. Сливки жирные

Густые сливки могут заменить в рецепте грибной крем. Однако эта замена приведет к изменению вкуса. Другими словами, это позволит вам сильнее ощутить вкус других ингредиентов в вашем рецепте. Некоторым людям нравится простой вкус жирных сливок, а другим не хватает вкуса, который дает грибной крем-суп.

Делайте выводы, исходя из назначения грибного крема в вашем рецепте.

Если основная цель — улучшить вкус, вы можете попробовать другой вариант. Или, чтобы компенсировать это снижение вкуса, вы можете добавить немного специй и / или трав.
Если это в основном загуститель, густые сливки подойдут очень хорошо. Не стесняйтесь приготовить из него ру, если хотите, чтобы он был немного толще.

Преобразование: Вам нужно заменить 1 чашку жирных сливок на каждую банку грибного супа, указанную в рецепте.

2. Сметана

Сметана может заменить крем грибного супа в большинстве рецептов, поскольку она имеет аналогичную кремообразную консистенцию, хотя и с измененным вкусом. Как и жирные сливки, сметана позволяет выделить натуральный вкус рецепта.

Еще раз подумайте о том, является ли это хорошей заменой вашему рецепту.

Преобразование: Каждую банку грибного супа в рецепте необходимо заменить на 1 стакан сметаны

3.Сливочный сыр и молоко

Сочетание молока и сливочного сыра дает эффективную замену грибному крему, обеспечивая аналогичную кремообразную консистенцию. Чтобы вкус этого рецепта больше напоминал традиционный грибной крем, вы можете добавить чашку нарезанных грибов, чашку молока и 2 столовые ложки сливочного масла. Затем приправьте по вкусу.

Преобразование: Каждую банку супа необходимо заменить 1 стаканом молока и 4 унциями сливочного сыра. В этом рецепте отсутствует грибной привкус, но ингредиенты в блюде слипаются.

4. Куриный крем-суп

Многие люди часто заменяют крем из куриного супа грибным кремом из-за неприязни к грибам. Круто то, что большинство супов из банок со сливками можно использовать в рецептах как взаимозаменяемые. Конечно, вкус будет немного отличаться, поэтому просто выберите тот, который вам больше нравится.

Крем-суп из курицы действительно сияет в запеканках. Единственный случай, когда потребуется другой заменитель, — это если блюдо, в котором вы используете заменитель, — это говядина, где аромат крем-куриного супа может противоречить друг другу.

Преобразование: Крем-заменитель куриного супа в соотношении 1: 1.

5. Базовый белый соус

Вы можете заменить грибной крем-суп на домашний белый соус. Это как приготовить ру. Все, что вам нужно, это молоко, масло и мука, чтобы создать этот элементарный заменитель.

Как приготовить основной белый соус:

Просто растопите в кастрюле 2 столовые ложки сливочного масла.
Добавьте 2 столовые ложки муки.
Перемешайте венчиком и постоянно перемешивайте масло и муку, пока они не начнут немного подрумяниваться.
Медленно влейте в чашку молока. По мере того, как вы продолжаете взбивать, соус будет медленно загустевать. Не стесняйтесь увеличивать или уменьшать количество молока, чтобы соус получился более жидким или густым.

Только учтите, что этот белый соус мягкий и простой. Добавьте другие ингредиенты, чтобы усилить аромат. Соль, перец, говяжий бульон и грибы идеально подходят для улучшения вкуса этого соуса и даже могут имитировать аромат грибных сливок.

Преобразование: По рецепту выше можно приготовить чуть больше чашки белого соуса. Не стесняйтесь увеличивать или уменьшать количество ингредиентов, если необходимо, в соответствии с требованиями рецепта. Подойдет все, что примерно 1: 1 с грибным кремом.

Дельный совет: Я часто делаю этот белый соус, просто приправляя его солью и перцем, и использую его в качестве подливки для добавления картофельного пюре, риса или любого вида мяса или птицы.

6. Миндальное молоко (веганский крем-грибной суп)

Найти замену грибному крему или любому молочному продукту может быть сложно.Миндальное молоко — замечательный продукт, который подходит для веганов, не содержит молочных продуктов и глютена. К тому же он намного полезнее консервированного грибного крем-супа.

Как приготовить веганский крем из грибного супа с миндальным молоком

Состав:

Направление:

Добавьте оливковое масло в кастрюлю и немного нагрейте на среднем огне.
Обжарьте 3 чашки грибов и 2,5 столовых ложки нарезанного зеленого лука.
Добавьте муку из нута, чтобы соус загустел, и постоянно взбивайте.
Медленно добавьте несладкое миндальное молоко и взбивайте до загустения.
Готовьте смесь примерно 15 минут на слабом огне. Чем дольше варится веганский суп, тем больше он загустеет.

Вот и все! Ваш веганский грибной крем-суп готов к использованию в качестве замены в вашем рецепте.

Полезные советы: Вы также можете добавить пару зубчиков чеснока или соль и перец, чтобы улучшить вкус соуса. Кроме того, приготовление супа чуть дольше 15 минут приведет к консистенции супа, идеально подходящей для запекания из зеленой фасоли.

7. Домашний грибной крем-суп

Если у вас нет банки приготовленного грибного крем-супа в кладовой, вы можете довольно легко приготовить его самостоятельно. Вы даже можете оставить грибы, если их нет под рукой.

Состав:

1/2 стакана сливок (молоко или половинка тоже)
2 столовые ложки сливочного масла
1 банка куриного бульона (14,5 унций)
1/2 стакана грибов
3 столовые ложки муки

Проезд :

В кастрюле на среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте чашку тонко нарезанных грибов.
Добавьте 6 столовых ложек муки, щепотку соли, щепотку перца и 1 банку куриного бульона. Взбейте, пока не исчезнут комочки.
Продолжайте помешивать в течение нескольких минут после того, как доведете суп до кипения. Это даст супу возможность загустеть.
Убавьте огонь и добавьте 3/4 стакана сливок. Дайте супу постоять на слабом огне, время от времени помешивая, в течение 15 минут.

Для дополнительного аромата можно добавить чеснок или лук.

Этот суп легко приготовить, его можно есть отдельно или добавить в другой рецепт в соотношении 1: 1.Наслаждаться!

8. Золотистый грибной суп (безмолочный)

Грибной суп можно заменить грибным кремом. Эти продукты относятся к типам грибных супов и отличаются только консистенцией, окраской и вкусом.

Грибной крем-суп густой консистенции, светлого цвета, готовится на основе сливок.
Суп из золотистых грибов, напротив, имеет более жидкую консистенцию и более темный цвет. В нем не используются сливки, используется томатная паста.Также в нем есть говяжий ароматизатор.

Примечание: Оба консервированных супа содержат некоторые вредные для здоровья ингредиенты, в том числе модифицированный кукурузный крахмал. Итак, если вас беспокоят эти ингредиенты, вы можете вместо этого использовать домашний суп.

Преобразование: Коэффициент замещения составляет 1: 1. То есть каждую банку грибного крем-супа, указанную в рецепте, нужно заменить одной банкой золотистого грибного супа.

Последние мысли

Бьюсь об заклад, прочитав это, вы можете догадаться, что моя любимая замена — сделать свою.Я очень рекомендую простой белый соус. На его приготовление уходит буквально 2 минуты, и после того, как он будет приправлен, он станет вкусной заменой.

Надеюсь, эта статья была полезной. Спасибо, что заглянули!

Желейная бабушка

Сообщение от Джелли Бабушки: Привет! Я запустил канал YouTube под названием «Сохранение сладости», на котором я делюсь советами, которые я узнал за последние 55 с лишним лет. Пожалуйста, подпишитесь и посмотрите до смешного неотшлифованные видео.Это было бы ОГРОМНОЙ помощью для меня. Спасибо!

 Главное фото любезно предоставлено Фамартином, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, через Wikimedia Commons

Энн Джеймс

Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Джелли Бабушка. У меня более 50 лет опыта работы поваром на юге страны, и я работаю библиотекарем на пенсии. Мне нравится делиться тем, что я узнал. Вы также можете найти меня на YouTube! Просто нажмите ссылку внизу вашей страницы.Я надеюсь, что ваш визит сюда был приятным.

Статьи по теме

ссылка на Лучшее масло для жарки рыбы | Совет от 50-летнего повара ссылка на 10 лучших фильмов о выживании

10 лучших фильмов о выживании на мель

Прежде всего, отказ от ответственности: вы, вероятно, не научитесь многим реальным навыкам выживания из моего выбора в этом списке. Для этого лучше просто посмотреть «Naked and Afraid» или «Alone».Вместо этого я …

Грибной крем-суп из дикого риса

Сливочный суп из грибов из дикого риса — это олицетворение комфортной еды! Вы вернетесь за тарелкой, а затем за тарелкой этого сытного, но полезного супа.

В прошедшие выходные было полно мясного мяса — уф! Чтобы отпраздновать возвращение американского футбола в субботу (ВУУ!) Бен бросил не менее 15 фунтов курицы на курильщика (могу подтвердить, что на планете почти нет лучшей еды, чем куриные жареные куриные крылышки — пускай слюни.) В воскресенье я сделал медленные тушеные тако из говядины, которых хватило на то, чтобы накормить настоящих маленькую армию.

Перевод: Сегодня мне нужно было что-то сытное, но здоровое и определенно без мяса. Сливочный суп из грибов из дикого риса доставлен!

Кстати, я хотел бы доставить вам большую миску этого густого и сливочного супа из дикого риса, потому что он такой, такой восхитительный! По вкусу он похож на тарелку супа, которую вы купили в местном гастрономе или кафе, он наполнен овощами и полезными цельнозерновыми злаками и разогревается, как во сне.Сделайте большую кастрюлю на выходных, а затем разложите по отдельным контейнерам для здорового легкого обеда в течение всей недели.

Сливки, но сливки не нужны

Основа из глубоко карамелизованных чесночных грибов и обжаренных овощей, тушится с жирным куриным бульоном и смесью дикого риса и коричневого риса, а затем слегка загущается смесью молока и муки. Насыщенный и сливочный, но не видно ни капли сливок — я приготовила этот грибной суп с 2% обезжиренного и несладкого миндального молока, и результат получился очень вкусным.

Какие грибы использовать

Мне нравится использовать грибы кремини, также называемые грибами «бэби-белла», в этом супе из грибов из дикого риса, потому что они красиво карамелизируются, а нарезанные коричневые шляпки выглядят довольно покачивающимися в каждой миске, но белые шампиньоны тоже работают.

Забавный факт: Грибы кремини — это лишь немного более старая версия белых шампиньонов «подросткового возраста»! На самом деле вы можете использовать любой вид грибов, который вам нравится, или даже их смесь.Грибы шиитаке были бы восхитительны.

Я люблю подавать в каждую миску свежий салат и хрустящие кростини, чтобы окунуть их в густой бульон, чтобы не пропустить ни капли. Готовы нырнуть ?!

Как приготовить этот рецепт

Начните с плавления сливочного масла в большой суповой кастрюле на среднем или сильном огне — мне нравится моя большая бубба 7,25 литра в голландской духовке, чтобы грибы не переполнялись.

После расплавления добавьте нарезанных грибов и обжаривайте до тех пор, пока они не выпустят жидкость, жидкость не станет готовиться и грибы станут золотисто-коричневыми, 10 минут.Добавьте измельченного чеснока и много соли , затем продолжайте обжаривать, пока грибы не станут темно-золотисто-коричневыми и станут слегка сухими / липкими.

Выложите грибы в миску или тарелку, затем отложите… и постарайтесь не есть их ВСЕ!

Убавьте огонь до среднего, затем растопите еще немного масла в кастрюле и добавьте нарезанные моркови, сельдерей, и лук-шалот или лук. Приправить солью, перцем, и сушеным тимьяном , затем обжарить, пока овощи не станут мягкими, 8-10 минут.

Я немного нетерпелив, когда жду, когда морковь, особенно, размягчится, поэтому я закрываю крышку на последние 5 минут приготовления или около того, чтобы ускорить процесс размягчения.

Когда овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю смесь дикого коричневого риса вместе с приготовленными грибами.

Как всегда, я выбираю рис марки Lundberg для всех моих нужд, связанных с рисом. Обратите внимание, что это СМЕСЬ из коричневого риса и дикого риса вместо обычного дикого риса или обычного коричневого риса.

Добавьте куриного бульона , затем увеличьте огонь до максимума, чтобы довести его до кипения, накройте крышкой, затем убавьте огонь до минимума и тушите, пока рис не станет мягким, 45-60 минут, периодически помешивая.

Последний шаг — влить молока (любого вида — мне нравится 2%), загущенного небольшим количеством безглютеновой муки (или муки AP, если вам не нужно есть GF), затем перемешайте и тушите еще 10 минут.

Дайте сливочному супу из диких грибов постоять около 20 минут, чтобы он загустел и остыл — вы действительно можете почувствовать вкус НАСКОЛЬКО лучше, когда он не кричащий! — затем при необходимости посолить и поперчить.Разложите по тарелкам и подавайте с салатом или хрустящими кростини. Надеюсь, вам понравится этот уютный, сытный рецепт супа — наслаждайтесь!

Суп из грибов и шпината | Остановка и магазин

Вяление молодого шпината в грибной суп — это быстрый и простой способ улучшить питание. Хрустящие гренки создают отличный контраст по текстуре.

Состав

4 столовые ложки (½ стика) сливочного масла
½ стакана нарезанного кубиками лука
2 упаковки (8 унций) нарезанных маленьких грибов белла
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Универсальная мука 3 ст.л.
2 стакана цельного молока
2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
3 чашки молодого шпината
½ стакана приправленных гренок

Ступеньки

В большой кастрюле растопите масло на среднем огне.Добавьте лук, грибы, чеснок и тимьян. Приправить солью. Варить 5 мин., Часто помешивая.
Посыпать грибы мукой. Варить 1 мин., Часто помешивая. Вмешайте молоко и бульон. Нагрейте до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь до кипения.Варить 6 мин., Периодически помешивая, пока жидкость не загустеет. Добавьте шпинат, пока он не завянет. Разложить по 4 мискам и сверху выложить гренки.

Домашний крем-грибной суп

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Узнайте, как приготовить густой и ароматный домашний крем-суп из грибов.Этот суп приготовлен без муки и имеет все удобства кремово-грибного супа из простых, полезных для здоровья ингредиентов.

Мечтаете о сливочном, сказочном грибном супе?

Я почти уверен, что благодаря этому рецепту я уловил ваши фантазии о грибах.

Этот грибной крем-суп с богатым вкусом имеет сочную консистенцию, наполненную крупными грибами и интенсивным землистым вкусом чистых грибов.

Я рекомендую вам отказаться от банки грибного супа и попробовать этот домашний вариант без муки.

Это правда, в грибном крем-супе — одни только слова — есть что-то, что вызывает в памяти воспоминания о доме и детстве.

Забавно, потому что моя мама редко подавала его прямо, но использовала старый добрый суп Кэмпбелла для таких вещей, как запеканка из тунца, и нам это очень понравилось!

Домашний грибной крем-суп

Иногда все, что мне нужно на ужин, — это что-то успокаивающее и удовлетворяющее, но оно должно быть полно хороших блюд, которые не заставляют меня сразу же ложиться спать.

Чаша этого супа вместе с бокалом красного вина и поджаренным чесночным хлебом станет идеальным легким обедом или ужином.

Пока я пишу это, это отличный обед за моим столом, и, как и все супы, на следующий день вкус становится еще лучше.

Начните с смеси лука-порея, лука и обычных грибов, чтобы сделать основу супа.

Я использовал смесь белой пуговицы, кремов (также называемых бэби-белла) и вешенок из продуктового магазина.

Вы можете использовать смесь своих любимых грибов или просто использовать все белые или все грибы кремини.

Ингредиенты, меняющие правила игры в грибно-сливочном супе

Хотите узнать секреты интенсивного землистого вкуса этого грибного супа?

На самом деле есть два , и они совершенно не обязательны, но ТАКОЕ СТОИТ: сушеные белые грибы и кожура пармезана.

Я использовал измельченные сушеные белые грибы, чтобы усилить естественный вкус свежих грибов в супе.

Если у вас есть небольшая мельница для специй или блендер, взбейте небольшое количество этих волшебных грибов, пока они не превратятся в порошок.

Добавьте немного в готовку, и после одного вкуса вы увидите, как они могут преобразить блюдо.

Это факт, что сушеные грибы просто набиты аппетитными умами.

Они также делают мой соус для пасты из грибов болоньезе чертовски приятным на вкус!

Кожура пармезана — еще один усилитель вкуса этого супа.

Ага, эта твердая кожура придает пикантную глубину вкусу всем видам супов и рагу, от пасты фаджиоли до классического итальянского минестроне.

Вам просто нужен маленький кусочек. По мере того, как суп закипает, кожура смягчается, и бульон приобретает аромат.

Как приготовить грибной крем-суп без муки и кукурузного крахмала

Зерна каннеллини — секрет текстуры этого супа.

Если вы хотите избежать лишних углеводов или чувствительны к муке или кукурузному крахмалу, эти сливочные бобы станут прекрасной (и полезной) заменой.

Каннеллини обладают нейтральным вкусом и придают супу красивую консистенцию в пюре.

Мне нравится смесь кремовой основы и кусочков грибов, поэтому я протираю половину супа пюре и снова добавляю в кастрюлю.

Чтобы сэкономить время на очистку, ручной блендер — отличный инструмент, и вы можете делать пюре до желаемой консистенции.

Если хотите, вы можете смешать весь суп в однородный суп.

Завершите суп небольшим количеством жирных сливок для придания ему особого сочного вкуса.

Вы также можете опустить молочные продукты, и они будут такими же хорошими.

Безглютеновый крем из грибного супа?

Этот суп не содержит глютена, хотя большинство домашних сливочно-грибных супов (а также некоторые готовые в магазине) не содержат.

Поскольку фасоль загустевает и превращает бульон в эмульсию, нет необходимости использовать муку.

Это идеальный способ приготовить грибной крем без глютена.

Можно ли замораживать грибной крем?

Этот суп легко заморозить.

Просто полностью остудите, затем упакуйте в герметичные контейнеры для заморозки.

Хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

ПОСЛЕДУЮЩИЕ! Подпишитесь на мою рассылку и получите мой план на ужин + список покупок, а также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получать все последние рецепты и контент.

Рецепт грибного крем-супа (без муки)

Карен Тедеско Грибной крем-суп вашей мечты, светлее и полезнее. Этот простой домашний суп полон грибов и аромата.Подавать с поджаренным на закваске или чесночным хлебом и бокалом красного вина!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Курс супа и рагу

Кухня Американская

Порций 6 порций

2 столовые ложки (30 г) сливочного масла
1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла первого отжима
1 лук-порей, белый и светло-зеленый, разрезанный пополам и нарезанный пополам
½ стакана (80 г) мелко нарезанного лука
1 ¾ фунта грибов, нарезанных ломтиками — я использовал смесь белых пуговиц, кремини и устрицы, но вы можете использовать любой из них.
Кошерная соль
1 столовая ложка (15 г) мелко нарезанного чеснока, примерно 2 зубчика
1 столовая ложка ( 6 г) нарезанного свежего тимьяна
1 15 унций (425 г) бобов каннеллини, высушенных
¼ стакана (9 г) сушеных грибов, таких как белые грибы, шиитаке или их смеси, измельченных до порошка в мельнице для специй (ДОПОЛНИТЕЛЬНО ) см. примечания
1 2-дюймовая кожура пармезана, ДОПОЛНИТЕЛЬНО (см. примечания)
4 стакана (1 л) куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
⅓ стакана (80 мл) жирных сливок
2 столовые ложки (30 г) свежая нарезанная петрушка

Нагрейте сливочное масло и масло в большой суповой кастрюле или в голландской духовке на среднем огне.Когда масло растает, добавьте лук-порей и лук. Варить около 5 минут, пока не станет мягким.
Добавьте грибы и 1 1/2 чайной ложки соли. Готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выпустят воду. Это должно занять 5-8 минут. Добавьте чеснок и тимьян и готовьте несколько секунд до появления аромата. Добавьте бобы каннеллини, сушеный грибной порошок и цедру пармезана, если используете, и влейте бульон.
Доведите до кипения, затем отрегулируйте огонь, чтобы он не закипал.Тушить 15 минут. Снять с огня.
Если вы использовали кожуру пармезана, выловите ее из кастрюли и выбросьте. Выкопайте половину супа и взбейте в блендере до однородной массы. Вы можете использовать погружной блендер, если он у вас есть, и пюре прямо в кастрюле, оставив несколько кусочков грибов.
Добавьте сливки и петрушку. Подавать в мисках теплым.

Этот суп по-прежнему прекрасен без порошка сушеных грибов и кожуры пармезана, так что не пропустите этот суп, если у вас нет того или другого!
Вы можете найти упаковки сушеных грибов в отделе продуктов или специй вашего продуктового магазина.На прилавке сыра в таких магазинах, как Whole Foods, часто есть кожура пармезана, которую вы можете купить. Или уберите кожуру от ломтика Пармия из холодильника.
Измельчайте весь суп порциями, если вы предпочитаете, чтобы он был полностью однородным, или используйте ручной блендер, чтобы смешать прямо в кастрюле.
Чтобы приготовить это вегетарианское блюдо, используйте овощной бульон или воду.
По рецепту Каждый день — суббота.

Эй, я Карен

Создатель Familystyle Food

Я одержимый едой, супер-дегустатор и профессионально обученный повар ВСЕ о том, как приготовить удовольствие и выполнимо, с простыми в использовании проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне здесь.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики