Сырный суп рецепт с плавленным сыром и фрикадельками с фото пошагово: Сырный суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото

0 Comments

Содержание

Сырный суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото


Когда появляются дети волей-неволей начинаешь более внимательно относится к рациону питания. В домашнем меню все чаще появляются всяческие полезные супы с обилием овощей, каши, количество жареного и жирного резко сокращается, а на место жареной картошки приходит запеченная в духовке. И все бы ничего, но еще несколько лет назад из первых блюд я могла приготовить только борщ и жиденький рисовый суп с курицей. Согласитесь, что такое «разнообразие» быстро надоедает. Вот и пришлось освоить множество новых для меня супов. Некоторым рецептам супов так и не удалось прижиться у меня, но многие все же остались и время от времени их ароматы заполняют мою кухню.

Не так давно я открыла для себя очень интересную категорию супов, которые готовятся на основе плавленного сыра. В принципе, это все те же знакомые супчики (овощные, куриные, с крупами), но в бульон добавляется порция плавленного сыра («Янтарь» и ему подобные). И эти супы очень понравились моим детям, а этот факт порадует любую маму:) И теперь суп с плавленным сыром стал частым гостем в нашем доме.

Поскольку сегодня речь будет идти о сырном супе с фрикадельками, то отдельно скажу пару слов о нем. То, что этот суп на основе плавленного сыра, я уже упомянула. Еще немаловажный факт — этот сырный суп очень просто и быстро готовится и имеет невероятно аппетитный внешний вид за счет расплавленного сыра. Для приготовления фрикаделек к данному супу я использовала курицу, а конкретнее филе. Очень экономно в плане количества использованного мяса, ведь на среднюю кастрюлю ушло всего половина куриной грудки.

Ингредиенты:

  • 0,5 куриной грудки (филе)
  • 4-5 картофелин
  • 2 морковки
  • 1 луковица
  • 150 г плавленного сыра
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 0,5 столовой ложки соли
  • 0,3 чайной ложки молотого перца
  • свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

Суп с плавленным сыром и фрикадельками

На такое количество ингредиентов нам будет необходима кастрюля, вмещающая в себя 2 л воды. Ставим кастрюлю с 2-мя л воды на средний огонь и закладываем в нее очищенную и нарезанную кубиками или соломкой картошку, а также лавровый лист.


Картошка в супе варится, а я тем временем чищу морковку, нарезаю ее кружочками или полукружочками и обжариваю в течение 3-4 минут на умеренном огне с добавлением 2-х ложек подсолнечного масла. После чего морковку отправляем в кипящую воду, а подсолнечное масло, в котором жарилась морковь, постараемся не добавлять. Излишек подсолнечного масла в сырном супе даст желтоватый цвет бульона.


Половинку куриного филе перемалываем с очищенной луковицей в блендере или пропускаем мясо с луком через мясорубку. Немного солим и перчим фарш.


Смоченными в воде руками набираем небольшие порции куриного фарша и формируем из него шарики, размер которых может варьироваться от крупного фундука до грецкого ореха, решать вам.


Проверяем овощи в кипящей воде. Если картошка уже готова — то пришла пора добавить в суп фрикадельки. Аккуратно опускаем их в кастрюлю с кипящей водой.

Вот мы и добрались до места, где про плавленный сыр. Берем упаковочку плавленного сыра, весом примерно 150 г (чуть больше или чуть меньше, роли не играет), и, набирая сыр в ложку, добавляем его в суп.


Даем супу покипеть еще 10 минут. За это время фрикадельки полностью сварятся, а сыр расплавится и разойдется по всему бульону.

Теперь остается только добавить в суп соль, перец и мелко нарубленную свежую зелень (у меня лук, укроп, петрушка, но можно взять что-то одно). Выключаем огонь и накрываем суп крышкой. Даем ему настояться 15 минут, после чего сырный суп с фрикадельками можно считать готовым.


Для идеальной подачи сырному супу с фрикадельками не хватает только домашних сухариков. Только представьте тарелочку такого сырного супа, в которую вы забрасываете несколько небольших подсушенных на сухой сковороде кубиков белого хлеба, а они в свою очередь впитывают в себя этот чудесный сырный бульончик.


Надеюсь, вам понравилось виртуально готовить со мной:) Заходите в гости и приятного аппетита!

Рецепт: Сырный суп | с плавленным сыром, с фрикадельками, с рисом

Ингредиенты:
картофель — 600 гр.;
вода — 4 л.;
морковь — 1 средняя;
фарш — 200 гр.;
лук репчатый — 1 средняя;
соль — по вкусу;
сырок плавленный — 150 гр.;
зелень — по вкусу;
рис — 2 ст.л.

Давно хотела попробовать приготовить сырный суп с плавленными сырками и вот, наконец, свершилось. Результат очень понравился, я довольна и уверена, теперь это блюдо будет частым гостем на наших семейных обедах, а понравилось, кстати, всем.

Сначала готовлю обычный рисовый суп с фрикадельками. Ставлю на огонь кастрюлю, наполненную водой. Жидкости наливаю столько, чтоб потом еще вошли остальные компоненты. Пока водичка закипает быстро чищу и нарезаю сырую картошку. Не критично какими будут эти кусочки, все на ваше усмотрение.

Закидываю в кипяток. Насыпаю соль, но учитываю, что плавленные сырки имеют солоноватый вкус, поэтому кладу чуть меньше, чем обычно.

Зажарку делать не буду (а вы на свое усмотрение можете и обжарить овощи). Измельчаю луковицу, натираю мелко морковку и все сразу в суп, к кипящей там картошке.

Когда картошка практически сварилась, промываю рис и высыпаю в общую массу. Суп продолжает кипеть.

В это время делаю из фарша небольшие фрикадельки.

И тру на терке плавленный сыр, который чуть подморозила в морозилке, иначе измельчить его проблематично.

Фрикадельки варятся быстро, поэтому кладу их практически в самом конце, когда картофель и рис уже совсем мягкие. Им хватает и 5 минут кипения для полной готовности.

Плавленный сыр кладу в кипящий рисовый суп за пару минут до выключения нагрева плиты.

Это был мой первый опыт, я побоялась добавлять много сыра, но, видно, положила мало и наличие плавленного сыра отразилось лишь на вкусе, по внешнему виду не очень видно, что супчик с сырком.

Но вкус получился отчетливо сливочный, нежный, очень приятный. Нам понравилось.

Желающие могут добавить в тарелочку готового супа немного зелени, мне понравилось сочетание со свежим укропом. В следующий раз обязательно положу побольше плавленного сыра, тогда суп будет более густым и насыщенным.

Рекомендую разнообразить привычные супы добавлением в них плавленных сырков, получается оригинально, супер-сливочно и очень ароматно.

Время приготовления: PT00h45M35 мин.

Это хороший рецепт?

Суп сырный с фрикадельками. Рецепт с плавленным сыром, грибами, вермишелью, капустой, рисом

Публикация в группе: Первые блюда

Сырные супы с мясными фрикадельками – блюда, рекомендованные для включения в повседневное меню. Они значительно обогащают рацион и снабжают организм белками, кальцием, железом и другими важными элементами.

Самый простой рецепт

Рецепт включает базовые ингредиенты, поэтому после приготовления суп будет отличаться чистым и гармоничным сочетанием вкусов.

Какие ингредиенты понадобятся

Суп сырный с фрикадельками рекомендуется готовить на основе нескольких ингредиентов:

  • картофельные клубни – 5-7 шт.;
  • фарш домашний – 400 г;
  • свежая морковь – 1 шт.;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • зеленые травы – 30 г;
  • лук репка – 2 шт.;
  • соль и перец.

Сыр рекомендуется покупать либо в треугольниках, либо в пластиковых емкостях. Сырные продукты использовать нежелательно, поскольку в их состав часто включают трансжиры, вредные для организма человека.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы сварить такой суп, нужно выполнить несколько действий:

  1. Для начала следует перемешать фарш с рубленой луковицей, яйцами, солью и перцем.
  2. После этого можно сразу сформировать фрикадельки небольшого размера.
  3. Картофель нужно помыть, очистить от кожицы и отправить его вариться в 3 л воды.
  4. В это же время необходимо помыть и почистить лук и морковь.
  5. Лук нужно нашинковать, а морковь натереть до крупной стружки.
  6. Часть лука потребуется для мяса, оставшуюся часть потребуется обжарить в масле.
  7. Во время жарки следует подмешать морковную стружку и протомить массу 5-7 мин.
  8. Затем нужно переложить зажарку в воду вместе с картофелем.
  9. Когда суп снова нагреется, потребуется по 1 шт. добавить фрикадельки так, чтобы при опускании в воду они не касались друг друга.
  10. Продолжительность варки после закипания – 10 мин, после которых можно ввести плавленый сыр.
  11. Растворять его следует при осторожном помешивании общей массы.

После повторного закипания супа огонь можно отключить, предварительно добавив рубленую зелень.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать готовое блюдо рекомендуется в глубоких тарелках с ломтиком хлеба. По желанию вкус можно дополнить 1 ст. л. нежирной сметаны.

Рецепт для детей от 1 года

Отличие блюда заключается в том, что состав также является достаточно простым, поэтому молодым матерям рецепт обязательно пригодится для быстрого приготовления вкусного, питательного и сытного блюда своим подрастающим детям.

Рецепт далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для такого супа потребуются следующие продукты:

  • сливочное масло – 30 г;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репка – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • любая зелень.

Указанное количество предназначено для 2 л готового супа.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить блюдо по предложенному рецепту, следует выполнить несколько действий:

  1. Вначале нужно почистить лук и мелко порубить его ножом.
  2. С моркови необходимо снять кожицу и натереть на мелкой терке.
  3. Картофель следует помыть, очистить и порезать ножом на кубики.
  4. Затем лук необходимо обжарить на сливочном масле до прозрачности.
  5. Перед выключением огня к луку добавить морковь и перемешать.
  6. В это время нужно поставить воду нагреваться до кипения.
  7. Когда она закипит, следует добавить картофель и морковь с луком.
  8. После повторного закипания можно ввести плавленый сыр и масло.
  9. Затем нужно добавить помытую и мелко порубленную зелень.

Простой рецепт позволяет быстро готовить свежую порцию при первой необходимости.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать детское блюдо к столу можно, посыпав домашними сухариками. Но при этом нужно быть полностью уверенной в том, что малыш уже в состоянии полноценно пережевать достаточно жесткую добавку. В противном случае можно мелко покрошить хлеб прямо в тарелку и перемешать с супом.

Сырный суп с шампиньонами и фрикадельками

Шампиньоны относятся к разновидностям пластинчатых грибов, употреблять которые можно даже в сыром виде.

Поэтому они не требуют особых условий обработки и продолжительного приготовления. При этом грибы отличаются приятным запахом и содержат значительную долю белков.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого рецепта потребуется подготовить несколько компонентов:

  • куриная мякоть – 200 г;
  • плавленый сыр – 170 г;
  • сливки 10 % – 200 мл;
  • шампиньоны – 200 г;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • мука – 1 ст. л.

Для усиления аромата готового блюда рекомендуется использовать черный перец и любую зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы сварить такой суп, нужно выполнить ряд основных действий:

  1. Сначала необходимо подготовить овощи, помыть их и очистить от кожицы.
  2. После этого потребуется нашинковать лук полукольцами, картофель – кубиками.
  3. С курицы желательно снять кожу и нарезать мясо мелкими кусочками.
  4. После этого нужно измельчить его на мясорубке и сделать некрупные фрикадельки.
  5. Грибы потребуется помыть и нарезать брусочками любой формы.
  6. Затем нужно взять сковороду и добавить в нее подсолнечное масло.
  7. После этого следует зажечь огонь, когда она нагреется, выложить лук и морковь.
  8. Тушить овощи нужно в течение 7 мин, после чего следует добавить фрикадельки.
  9. Перемешивать требуется очень осторожно, чтобы они сохранили свою форму.
  10. После этого следует выложить грибы, посолить и поперчить массу.
  11. Продолжительность дальнейшего тушения – не менее 20 мин.
  12. Далее потребуется измельчить плавленый сыр и подмешать его к общей смеси.
  13. Дополнительно нужно добавить муку, чтобы суп получился достаточно густым.
  14. Затем готовую массу следует переложить в кастрюлю и залить водой.
  15. Вместо соли можно ввести бульонные кубики со вкусом курицы или грибов.
  16. Количество воды может быть любым в зависимости от желаемой консистенции блюда.

После того, как суп снова закипит, огонь следует выключать.

Правила подачи блюда, украшение

Чтобы украсить блюдо, рекомендуется добавить рубленую зелень в порционные тарелки. Никакие заправки в этом случае не требуются.

Суп с сыром, фрикадельками и вермишелью

Блюдо отличается своей простотой, но сочетание ингредиентов дает нежный и сладковатый вкус.

Какие ингредиенты понадобятся

Суп сырный с фрикадельками потребует подготовки следующих продуктов:

  • крупный картофель – 1 шт.;
  • мелкая вермишель – 100 г;
  • фарш домашний – 400 г;
  • лук репка – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль и перец по вкусу.

Также можно добавить лист лавра, чеснок и любую свежую зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы сварить такой суп, необходимо выполнить несколько действий:

  1. Из фарша нужно руками сформировать фрикадельки небольшого размера.
  2. Репчатый лук следует очистить от шкурки и мелко порубить ножом.
  3. Морковь потребуется очистить и натереть на корейской терке.
  4. Затем нужно взять сковороду и разогреть на огне с добавлением масла.
  5. После этого следует выложить в нее лук и морковную стружку, обжарить до готовности.
  6. Далее потребуется взять кастрюлю, налить воду и поставить ее на огонь.
  7. Когда начнется кипение, нужно опустить в воду фрикадельки и кипятить их примерно 10 мин.
  8. Картофельные клубни следует помыть, снять с них кожуру и нарезать соломкой.
  9. После этого нужно опустить их в бульон и довести до очередного закипания.
  10. Продолжительность варки – примерно 10-15 мин, затем можно добавить вермишель.
  11. Далее следует покипятить суп еще 5-7 мин и снять его с огня.

Лавровый лист нужно опускать за 5 мин до готовности, затем необходимо вынуть его, чтобы суп не начал горчить.

Правила подачи блюда, украшение

Суп следует подавать в глубоких тарелках, дополняя ломтиками хлеба. Для украшения можно использовать любую свежую зелень.

Сырный суп с цветной капустой

Цветная капуста – это натуральный продукт, богатый каротиноидами, токоферолами и аскорбиновой кислотой. Эти антиоксиданты необходимы человеческому организму для ингибирования окислительных процессов. Благодаря такому действию можно значительно замедлить старение клеток и предотвратить ряд заболеваний.

Какие ингредиенты понадобятся

Для супа с цветной капустой потребуется взять несколько продуктов:

  • соцветия капусты – 1 пачка;
  • фарш из курицы – 300 г;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • лук репка – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 2 л.

Для придания свежего аромата рекомендуется использовать свежую зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы сварить суп по приведенному рецепту, нужно выполнить следующие действия:

  1. Лук и морковь следует помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиком.
  2. В кастрюлю нужно налить воду и поставить ее нагреваться до кипения.
  3. Для обжаривания овощей потребуется сковорода с небольшим количеством масла.
  4. После того, как она нагреется на огне, следует опустить подготовленные овощи.
  5. Продолжительность обжаривания – около 5 мин при перемешивании.
  6. В это время нужно сделать фрикадельки и отправить их в горячую воду.
  7. Затем следует посолить суп и добавить перец по вкусу.
  8. Продолжительность варки – 20 мин, после которых можно добавить все овощи.

В конце приготовления, за 5 мин до окончания варки, потребуется распустить плавленые сырки. Делать это нужно, осторожно помешивая ложкой. Когда они растворятся, следует выключить огонь.

Правила подачи блюда, украшение

Для украшения супа можно использовать зелень или натуральные сухарики из пшеничного хлеба. Подавать блюдо нужно в суповых тарелках стандартного объема.

Сливочный рисовый суп с фрикадельками

Суп сырный с фрикадельками, сваренный по такому рецепту, получается с насыщенным и бархатистым сливочным вкусом.

Суп сырный с фрикадельками, рецепт с рисом.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • плавленый сыр – 200 г;
  • мясной фарш – 350 г;
  • сухой рис – 3-4 ст. л.;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 1,5 л.

Из специй и приправ можно добавить молотый перец, лавровый лист и мелко нарубленный свежий укроп.

Пошаговый процесс приготовления

Что сварить суп по этому рецепту, потребуется выполнить следующие действия:

  1. Мясной фарш нужно смешать с солью и сформировать из него небольшие фрикадельки.
  2. Лук и морковь следует помыть, почистить и мелко порубить.
  3. Затем нужно обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла.
  4. Воду следует налить в кастрюлю и поставить ее на огонь до закипания.
  5. После начала кипения можно опустить фрикадельки для варки.
  6. Когда вода повторно закипит, нужно всыпать рис и перемешать.
  7. Продолжительность варки – 7 мин, после чего потребуется добавить зажарку.
  8. Следом за ней можно ввести плавленый сыр при перемешивании ложкой.
  9. После этого нужно посолить, заправить специями и поварить еще 5 мин.

Далее следует выключить огонь и посыпать суп зеленью.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо подается в суповых тарелках порционно. Для украшения в качестве добавки можно использовать гренки.

Сырный суп с ветчиной и сухариками

Вместо фрикаделек при нехватке времени можно быстро приготовить суп по такому рецепту. В результате блюдо получится с насыщенным ароматом и приятным сливочно-ветчинным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления супа потребуется взять несколько ингредиентов:

  • сливки жирностью 10 % – 100 г;
  • средняя морковь – 1 шт.;
  • вареная ветчина – 250 г;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • картофель – 1 клубень;
  • любые макароны – 100 г;
  • лук репка – 1 крупный;
  • соль и специи по вкусу.

Из душистых трав можно добавлять укроп или петрушку. При желании есть возможность придать особенный аромат базиликом, орегано или другими не слишком распространенными в России вариантами зелени.

Пошаговый процесс приготовления

По представленному рецепту потребуется выполнить несколько действий:

  1. Все овощи нужно помыть, очистить и измельчить.
  2. Морковь потребуется натереть на терке.
  3. Лук допускается нарезать полукольцами.
  4. Картофель – кусочками среднего размера.
  5. Ветчину потребуется порубить на кубики.
  6. После этого нужно разогреть сковороду с растительным маслом.
  7. Затем следует обжарить на ней лук с морковью до мягкости.
  8. После этого необходимо влить сливки и хорошо перемешать.
  9. Когда смесь закипит, можно выключить нагрев и закрыть крышкой.
  10. Кастрюлю с водой нужно поставить на огонь и вскипятить ее.
  11. Затем потребуется опустить в воду картофель, через 5 мин – макароны.
  12. Еще через 5 мин нужно добавить овощи в сливках и вскипятить смесь.
  13. После этого можно ввести плавленые сырки, помешивая ложкой.
  14. Когда они растворятся, потребуется добавить рубленую ветчину.
  15. Продолжительность окончательного этапа варки – 10 мин.

После выключения огня следует добавить сушеную зелень. В том случае, если планируется использование свежих веточек, их также нужно немного прокипятить под закрытой крышкой.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче для украшения можно добавить домашние сухарики, приготовить которые можно в духовке, микроволновой печи или на старой сковороде.

Простой суп с колбасным сыром

Суп сырный с фрикадельками и колбасным сыром отличается тем, что указанный ингредиент придает пикантный привкус блюду, если выбрать копченый вариант. В противном случае аромат будет более ненавязчивым.

Какие ингредиенты понадобятся

Для быстрого приготовления рекомендуется взять следующие ингредиенты:

  • готовые фрикадельки – 350-400 г;
  • колбасный сыр – 250 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • свежая зелень;
  • вода – 3 л.

При покупке замороженных фрикаделек необходимо обратить внимание на состав. Чем выше содержание мяса, тем качественней продукт.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить блюдо, нужно выполнить несколько действий:

  1. В начале потребуется налить воду в кастрюлю и поставить ее на огонь.
  2. Пока она греется, необходимо помыть, почистить и измельчить овощи.
  3. Когда вода закипит, следует опустить в нее готовые фрикадельки.
  4. Затем после повторного закипания придет время добавить картофель.
  5. Далее нужно натереть на крупной терке колбасный сыр.
  6. Добавлять его следует вместе с рубленым луком за 5 мин до готовности.

Перед непосредственным снятием кастрюли с плиты можно посыпать измельченной зеленью, чтобы она успела полностью прогреться. Затем рекомендуется накрыть крышкой и оставить суп на 5 мин для настаивания.

Правила подачи блюда, украшение

Такой вариант блюда не всем может показаться достаточно аппетитным, поэтому в 1 раз рекомендуется готовить небольшую порцию. Дополнительно следует учесть собственное отношение к колбасному сыру. Особых требований к подаче такой суп не имеет. Чтобы украсить его, можно использовать дополнительную порцию зелени, добавив ее непосредственно в тарелку перед употреблением блюда.

Полезные советы и рекомендации

Суп сырный, приготовленный с фрикадельками или другими мясными добавками, во многом будет обладать вкусом, который ему придаст плавленый сыр. Натуральный продукт вырабатывается из коровьего молока, в основном, и не содержит растительных жиров. Поэтому по количеству белка, кальция и других полезных веществ плавленые варианты ни в чем не уступают твердым сырам.

Содержание полезных веществ в 100 г сыра

Vit А163 мкгКальций0,7 г
Vit В120 мкгКалий0,2 г
Vit B2390 мкгМагний33 мг
Vit B436,2 мгЖелезо0,8 мг
Vit B5600 мкгМарганец0,02 мг
Vit B6100 мкгМедь0,06 мг
Vit B914 мкгСелен11,3 мкг
Vit B120,25 мкгЦинк3 мг
Vit C0,6 мгФосфор0,7 мг
Vit D740 мкгСера205 мг
Vit E400 мкгБелки20,5 г
Vit H3,6 мкгЖиры23 г
Vit K1,8 мкгУглеводы2,5 г
Vit PP5,7 мгКалорийность300 ккал

Также переработанные сыры отличаются меньшей подверженностью бактериальной порче, поскольку эти продукты прошли процедуру термообработки. Основное внимание нужно уделять к содержанию растительных жиров. В качественном продукте они должны полностью отсутствовать, поскольку никакой пользы для здоровья человека такие жиры не приносят. Скорее, наоборот, они способствуют отложению холестерина на стенках сосудов и в целом отрицательно влияют на организм.

Основной спор между сторонниками и противниками растительных жиров связан с пальмовым маслом. Антипиар, как утверждают некоторые источники, был организован производителями натуральных продуктов. Якобы, пальмовое масло очень опасно.

Но единого и научного мнения пока нет, поэтому потребитель сам для себя должен решать, покупать продукты с его содержанием или стремиться только к тем вариантам, которые созданы исключительно из первоначального компонента. Молока, в данном случае. Конкретный и доказанный вред может быть получен в том случае, если в состав входит не просто пальмовое масло, а маргарин, приготовленный на его основе.

Проведенные исследования показали, что он увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в 2 раза. Связано это с содержанием трансжиров, которые активно откладываются на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек и ускоряют прогрессирование атеросклероза.

Такая патология – основная причина инсультов и инфарктов во всем мире. И последнее, на что необходимо обратить внимание, это выбор шампиньонов. На полках часто можно встретить и белые, упругие экземпляры, и слегка подсохшие грибы. Во 2 случае это позволяет покупателю значительно сэкономить, никак не рискуя собственным здоровьем.

Покупать нельзя только те шампиньоны, которые отличаются рядом некоторых дефектов:

  • чернота под шляпкой;
  • присутствие слизи;
  • неприятный запах.

Это свидетельствует об активной стадии развития бактериальной флоры, опасной для человека. Поэтому только при наличии явных признаков порчи не следует покупать сморщенные грибы. Сырный суп – блюдо, которое можно легко и быстро приготовить, сочетая множество продуктов с фрикадельками и заправляя блюдо молочными ингредиентами. В таком виде он принесет пользу для организма и поддержит достаточный уровень энергии.

Видео о приготовлении сырного супа с фрикадельками

Рецепт приготовления сырного супа с фрикадельками:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11172Регистрация: 14-11-2019

Сырный суп с плавленым сыром

Картофель 2 шт. Лук белый 2 шт. Масло сливочное 30 гр. Масло растительное 40 гр. Морковь 1 шт. Сыр плавленый 90 гр. Вода 200 мл. Сливки 20% 120 мл. Сыр Пармезан 70 гр. Соль по вкусу Укроп по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Сырный суп из плавленого сырка рецепт

Изысканный и недорогой суп из плавленого сыра украсит собой любой стол. Суп прост в приготовлении и базовый набор продуктов для него найдется в каждом холодильнике. Такое первое блюдо понравится даже самым взыскательным едокам. Важно не пожадничать и купить съедобный плавленый сырок и у вас обязательно получится великолепное первое блюдо!

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт. среднего размера.
  • Белый репчатый лук – 1 шт.
  • Масло сливочное – 60-70 гр.
  • Масло растительное рафинированное – 10 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сырок плавленый в брикетах – 140-160 гр.
  • Вода – 2,4 л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.
  • Сухарики из белого хлеба – для сервировки.

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком.
  2. Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на среднем огне на сливочном масле с добавлением небольшого количества растительного до легкой прозрачности.
  3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить до мягкости моркови.
  4. Порезанный кубиками или натертый плавленый сыр растворить в небольшом количестве воды. Это предотвратит возможное образование комочков в супе.
  5. Поставьте кастрюлю с водой и картофелем на средний огонь. Когда картофель закипит – добавьте луково-морковную зажарку.
  6. Варите до приготовления картофеля, потом введите сырную массу и хорошо перемешайте. Как только суп стал однородным – можно выключать газ.
  7. Выправьте суп по соли и перцу.
  8. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью и сухариками.

Сырный суп по‑французски с плавленым сыром и индейкой

Легкий полезный сырный суп с индейкой от которого невозможно отказаться!

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 0,5 кг.
  • Плавленый сыр – 200 гр.
  • Картофель – 400 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 180 гр
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Растительное масло – 15 гр.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень петрушки и укропа – по вкусу.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Душистый перец горошком – 4-5 шт.
  • Черный перец горошком – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

  1. В трехлитровую кастрюлю положите мясо птицы и налейте воды. Мясо предварительно желательно достать из холодильника и довести до комнатной температуры – так процесс готовки займет меньше времени, а мясо проварится равномернее.
  2. Когда бульон закипит, положите в него пару горошин душистого и черного перца и лавровый лист. На этом этапе можно присолить суп.
  3. Варите от момента закипания 20 минут. Затем выньте мясо.
  4. Картофель и лук очистите, нарежьте небольшим кубиком. Морковь натрите на терке.
  5. Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками – 1-1,5 см.
  6. Плавленый сыр нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.
  7. В кипящий бульон введите картофель. Закипятите и варите еще 5 – 7 минут до готовности.
  8. Пока картошка варится, сделайте зажарку из моркови и лука.
  9. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла с небольшим добавлением растительного, чтобы сливочное не горело. Зажарьте до прозрачности лук, а потом добавьте морковь. Слегка присолите и приперчите.
  10. Добавьте зажарку в суп и варите 5 минут.
  11. Добавьте нарезанное мясо и варите еще 5 минут.
  12. Добавьте плавленый сырок, перемешайте и выключите огонь.
  13. Готовый суп украсьте зеленью и подайте с гренками.

Суп получается очень насыщенным и нежным. Благодаря высокому содержанию белка, это блюдо может считаться даже диетическим, если убрать из состава зажарку на сливочном масле.

Суп из плавленого сыра c сырокопченой колбасой

Интересная вариация классического сырного супа. Благодаря колбасе, сырный суп имеет яркий, копченый аромат.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Плавленый сыр – 4 брикета.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Растительное масло – 15 гр.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – 15 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Колбаса сырокопченая – 180 гр.

Процесс приготовления:

  1. Картошку почистить, порезать на небольшие брусочки, отварить в несолёной воде около 20 минут.
  2. Колбасу нарезать кубиками или кружками, обжарьте на масле до легкой корочки.
  3. Нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Потереть морковь на терке.
  4. Ввести к колбасе лук. Пожарить до полуготовности, добавить чеснок.
  5. Внимательно следите за тем, чтобы чеснок не сгорел. Ввести морковь и жарить 3-4 минуты до готовности.
  6. Зажарку соединить с картофельным бульоном.
  7. Плавленый сыр можно на несколько минут отправить в морозилку, чтобы потом было проще его нарезать.
  8. Измельченный сыр добавляют в суп, перемешивают и томят 10 минут.
  9. Солить и перчить суп рекомендуется по вкусу.
  10. Украшают суп с плавленым сыром и колбасой парой веточек свежего укропа.

Сырный суп со свининой и фрикадельками

Необыкновенно нежный и в тоже время сытный сырный суп со свининой и фрикадельками – это просто праздник для вашего желудка. Попробуйте приготовить его один раз – и он прочно поселится в Вашем меню на долгие годы.

Ингредиенты:

  • Нежирная свинина — 500 -600 гр.
  • Сырок плавленый — 2 пачки.
  • Вареные яичные желтки — 4 шт.
  • Багет — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Зелень петрушки — для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Свинину вымыть, нарезать небольшими кубиками.
  2. Залить мясо холодной водой и отварить до готовности на среднем огне, избегая сильного кипения.
  3. С бульона, во время варки, периодически снимать пенку.
  4. Если бульон мутный, его можно процедить через марлю. Готовое мясо отложите – оно понадобится позже.
  5. У багета обрезать корки, мякоть разорвать на небольшие кусочки.
  6. Яичные желтки превратить в однородную массу.
  7. Предварительно подмороженный один сырок натереть на терке и соединить с мякотью багета и желтками. Если масса слишком сухая, добавить пару ложек бульона. Смешать все для образование крутого «фарша» и сформировать фрикадельки размером с яичный желток.
  8. Бульон закипятить, посолить и поперчить. Еще один сырок натереть и добавить в бульон. Перемешать до однородности.
  9. Положить в суп фрикадельки и варить 10 минут, после добавить сваренное мясо и довести до кипения.
  10. Снять суп и оставить его настаиваться 10-15 минут.
  11. Подавать сырный суп с фрикадельками можно с нарезанной петрушкой, а так же с измельчённой крошкой багета.

Всем приятного аппетита!

Сырный суп, 90 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сырный суп, 90 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Одно из самых популярных «первых» советского общепита — суп с картофелем, вермишелью и плохо растаявшим в бульоне плавленным сырком «Дружба», — является неуклюжей местной версией довольно распространенных в Европейской кухне блюд с добавлением благородных сыров, сливок, вина и мускатного ореха. Самые лучшие традиционного готовят в Британии, на родине чеддера.

Найдено 90 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Катерина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алена

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Иван Г*******

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вера Максимова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: victoria melnik

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия Воробьева

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга М.

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Софья Тараторина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Быковская

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Черных

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Shu Child

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Света Садовникова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пошаговый рецепт приготовления супа с плавленным сыром и курицей

10-12 порции

1 час

39,2 ккал

5/5 (1)

Сырные супы являются являются неотъемлемой частью европейской кухни, но и в наших широтах они любимы многими и довольно популярны. Рецептов великое множество, но я хочу поделиться с вами тремя замечательными способами приготовления супа с курицей и плавленым сыром. Такое необычное сочетание и пикантный сырно-сливочный вкус обязательно вам понравится, и я гарантирую, что готовить это блюдо вы будете довольно часто.

Рецепт сливочного супа-пюре с курицей и плавленным сыром

Необходимая утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка, большая ложка, лопатка.

Ингредиенты

филе курицы500 г
плавленный сырок200 г
картошка400 г
лук1 шт.
морковка1 шт.
масло сливочное50 г
зелень1 пучок
соль1 ч. л.
черный перец2 горошины
лист лавровый2-3 шт.
черный перец молотыйпо вкусу
душистый перец2 горошины
вода3 л

Рецепт пошагово

  1. В кастрюлю налейте 3 л воды и выложите в нее 500 г филе курицы.
  2. Доведите бульон до кипения под закрытой крышкой.
  3. Всыпьте 1 ч. ложку соли, 2 горошинки черного и 2 горошинки душистого перца, а так же 2-3 небольших лавровых листика.
  4. После закипания варите бульон еще 20 минут.
  5. Пока варите, периодически снимайте пену.
  6. Пока варится бульон, очистите 400 г картошки, 1 луковицу и 1 морковку.
  7. Картошку и лук порежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
  8. Плавленный сырок (200 г) нарежьте небольшими кубиками.
  9. Достаньте куриное филе из кастрюли и дайте ему немного остыть.
  10. В кипящий бульон положите картошку и после закипания проварите еще 5-7 минут.
  11. Теперь растопите в сковороде 50 г сливочного масла и обжарьте в нем лук с морковкой.
  12. Когда зажарка будет почти готова, посолите ее и поперчите по вкусу.
  13. Выложите зажарку в кипящий бульон, перемешайте и проварите его еще 5-7 минут.
  14. Порежьте кубиками куриное филе, выложите его в кастрюлю и варите суп 3-5 минут.
  15. Теперь добавьте плавленный сыр и тщательно перемешивайте ложкой до полного его растворения.

Видео рецепта сырно-сливочного супа с курицей

Подробные комментарии по этому рецепту вы можете получить в коротком видеоролике.

Кулинарные советы

  • Для этого рецепта не обязательно брать твердый плавленный сырок. Можете смело заменить его мягким.
  • Перед подачей посыпьте суп рубленной зеленью петрушки или укропа.

Рецепт супа с копченой курицей и плавленным сыром

Время: 60 минут.
Калорийность: 100 г – 54,5 ккал.
Выход порций: 10-12.
Необходимая утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка для овощей, большая ложка, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

копченая куриная грудинка300 г
плавленный сыр200 г
картошка4-5 шт.
лук1 шт.
морковка1-2 шт.
куркума½ ч. л.
сольпо вкусу
черный перецпо вкусу
масло подсолнечное3-4 ст. л.

Рецепт пошагово

  1. Очистите 4-5 картофелин и порежьте их кубиками среднего размера.
  2. Выложите эту нарезку в кастрюлю, налейте воды и поставьте на большой огонь. После закипания бульона посолите его и варите еще 5 минут.
  3. Натрите 1-2 морковки на самой мелкой овощной терке, а 1 луковицу нарежьте маленькими кубиками.
  4. Копченую куриную грудинку (300 г) порежьте небольшими кубиками.
  5. Разогрейте в сковороде 3-4 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте на среднем огне морковь с луком.
  6. После того, как картофель проварился 5 минут, всыпьте к нему зажарку и перемешайте.
  7. Сразу же выложите в кастрюлю нарезку копченой курицы и положите по вкусу молотый перец и 1/2 ч. ложки куркумы.
  8. Перемешайте и варите еще 5 минут.
  9. Отправьте сыр в суп и перемешивайте до полного его растворения.
  10. Варите еще 5 минут.

Видео рецепта сырного супа с копченой куриной грудинкой

Чтобы приготовить этот вкуснейший сырный суп правильно, рекомендую посмотреть этот видеорецепт.

Кулинарные советы

  • Этот суп можно подавать с рубленной зеленью укропа или сухариками.
  • Куркуму добавлять не обязательно, но она придаст вашему блюду насыщенный желтый оттенок.

Рецепт супа с курицей, грибами и плавленным сыром

Время: 60 минут.
Калорийность: 100 г – 61,7 ккал.
Выход порций: 10-12.
Необходимая утварь: разделочная доска, нож для овощей и нож для мяса, кастрюля, сковорода с крышкой, терка для овощей, большая ложка, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

куриная ножка1 шт.
шампиньоны300 г
плавленный сырок200 г
картошка3-4 шт.
лук2 шт.
морковка1 шт.
сливочное масло50 г
соль½ ст. л.
душистый перец3 горошины
лист лавровый2 шт.
вода2,5-3 л

Рецепт пошагово

  1. Налейте в кастрюлю 2,5-3 литра воды и выложите в нее вымытую и очищенную от кожи куриную ножку.
  2. Сразу же добавьте в кастрюлю 1/2 ст. ложки соли, 3 горошинки душистого перца и 2 лавровых листа.
  3. Поставьте кастрюлю на средний температурный режим и доведите бульон до кипения. После закипания варите еще 30 минут. Обязательно убирайте пенку. Выложите из кастрюли курицу, но плиту не выключайте.
  4. Очистите 3-4 средние по размеру картофелины, порежьте их кубиками, выложите в бульон и варите до полной готовности примерно 20-25 минут.
  5. Вымойте 300 г шампиньонов, порежьте их пластинками и выложите в сковородку.
  6. Посолите их по вкусу, поставьте сковороду на большой огонь и жарьте грибы 5 минут.
  7. Когда грибная жидкость полностью испарится, добавьте 50 г сливочного масла.
  8. Порежьте 1 луковицу маленькими кубиками, натрите 1 морковку на крупной терке и обжарьте их вместе с грибами. Еще раз отрегулируйте вкус зажарки на соль и перец.
  9. Когда картофель полностью сварится, выложите к нему куриное мясо, которое предварительно нужно отделить от кости и нарезать мелкими кусочками.
  10. За курочкой отправьте в кастрюлю подготовленную зажарку с грибами и варите суп еще 2-3 минуты.
  11. Натрите 200 г сыра на крупной терке и выложите его в кастрюлю.
  12. Тщательно перемешайте суп так, чтобы сыр полностью растворился, и выключите огонь.
  13. Пусть суп настоится под закрытой крышкой еще 15 минут.

Видео рецепта сырного супа с курицей и грибами

Этот видеорецепт поможет вам без труда освоить рецепт этого вкуснейшего супа и не допустить ошибок в его приготовлении.

Кулинарные советы

  • Для этого рецепта можно выбрать любую часть курицы, которая вам больше по вкусу.
  • Такой суп считается приготовленным только после того, как плавленный сыр полностью растворится.

Рекомендованные рецепты сырных супов

  • Приготовление сырных супов в мультиварке значительно ускорит и облегчит весь процесс, а вкус от этого останется неизменным.
  • Очень вкусным и сытным считаю сырный суп с фрикадельками, который для меня стал новым вариантом приготовления этого супа.
  • Приготовить сырный суп можно не только с шампиньонами. Очень советую приготовить сырный суп с грибами и поэкспериментировать с видами грибов.
  • Ну, а если вам захочется приготовить суп в духе Средиземноморья, то предлагаю воспользоваться рецептом сырного супа с креветками.

Надеюсь, что вам понравились мои рецепты, и вы пополните ими свои кулинарные книги. Пишите в комментариях свои отзывы и делитесь новыми вариантами рецептов сырных супов с курицей.

Сырный суп пюре рецепт с плавленным сыром с фото

20 сырных супов, которые съедаются подчистую всегда

Даже люди, которые практически не едят супы, чаще всего сходятся во мнении, что сырный суп – это совсем другая история. В этот раз мы собрали для тебя 20 рецептов. Все они очень разные, но обязательно вкусные и интересные!

1. Сырный суп с курицей

Простой и легкий французский рецепт.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 200 г сыра, 400 г картофеля, 180 г моркови, 150 г лука, сливочное масло, специи, сухарики.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, достань из бульона и измельчи. В бульон выложи кубики картофеля. Морковь с луком слегка обжарь на сливочном масле и добавь к картошке через 5-7 минут.

Потом снова верни в кастрюлю мясо, а еще через 4 минуты – тертый сыр. Приправь суп и вари, пока сыр не расплавится. Подавай с сухариками или гренками.

2. Сырный суп со свининой

Вместо вермишели можешь добавить пару ложек риса.

Тебе понадобится: 200 г свинины, 3 картофелины, 2 ст.л. вермишели, 1 луковица, половина моркови, 150 г плавленого сыра, сливочное масло, специи.

Приготовление: Нарежь свинину полосками и провари около получаса. Добавь к ней кубики картошки и вари еще 20 минут, а за это время приготовь зажарку из лука и моркови на сливочном масле. Выложи зажарку в суп вместе со специями и вермишелью, перемешай и добавь плавленый сыр. Вари, пока он полностью не расплавится.

3. Сырный суп с говядиной

По желанию сделай из говядины фрикадельки.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 1 кочан цветной капусты, 1 морковь, 2 картофелины, 120 г плавленого сыра, 1 пучок петрушки, специи.

Приготовление: Нарежь мясо на кусочки и отвари до готовности. Раздели цветную капусту на мелкие соцветия и обжарь до румяности. Картошку с морковью нарежь кубиками, добавь в бульон и вари еще 20 минут. Добавь цветную капусту и плавленый сыр, а когда он растает – рубленую петрушку. Через пару минут сними суп с огня.

4. Сырный суп с индейкой

Для более диетического супа бери филе.

Тебе понадобится: 400 г индейки, 1 морковь, 3 картофелины, 100 г сыра, 100 г шпината, 1 горсть горошка, специи.

Приготовление: Отвари индейку, достань из бульона и порежь кубиками. Кубиками поменьше порежь картошку и морковь, и выложи в кастрюлю. Через 10 минут верни курицу и добавь шпинат. А еще через 5 – горошек и тертый сыр со специями. Вари суп до готовности.

5. Сырный суп с лососем

Для такого супа подойдет овощной или куриный бульон, или даже просто вода.

Тебе понадобится: 200 г лосося, 2 плавленых сырка, 1 картофелина, 1 морковь, 1 луковица, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Нарежь картофель и отправь его вариться в бульоне. Измельчи лук и морковь, слегка обжарь и перемешай. К картофелю добавь плавленые тертые сырки, а когда сыр немного разойдется – зажарку. Туда же выложи ломтики лосося и вари еще 7-8 минут.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

6. Сырный суп с тунцом

Готовы поспорить, что такой рецепт тебя точно удивит!

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 250 г сыра, 3 картофелины, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука, 100 г стручковой фасоли, специи.

Приготовление: Нарежь морковь с картошкой и добавь в кипящую воду, а через 10 минут к ним же добавь фасоль. Когда овощи будут почти готовы, вылей в суп тунец вместе с жидкостью, добавь зеленый лук и тертый сыр, и перемешай. Приправь суп по вкусу, когда сыр окончательно расплавится.

7. Сырный суп с рыбными консервами

Готовится не дольше, чем варится картошка!

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 100 г лука, 100 г моркови, 300 г картошки, 2 ст.л. риса, 180 г сыра, специи.

Приготовление: В кипящую воду выложи картошку и рис. Измельчи лук и морковь, обжарь до золотистости, и тоже выложи в кастрюлю. Когда картофель будет готов, добавь рыбу, специи и сыр, и вари до расплавления сыра.

8. Сырный суп с яйцом

Рекомендуем подавать его с белым хлебом или гренками.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 луковица, 2 яйца, 180 г плавленого сыра, зелень, специи, 50 г стручковой фасоли, 50 г горошка, 50 г перца.

Приготовление: Поставь картофель вариться, и через 5-7 минут добавь к нему остальные овощи. Отдельно отвари яйца и нарежь их очень мелким кубиком вместе с плавленым сыром. Через 20 минут добавь их в суп со специями, перемешай, доведи до кипения, провари 5 минут и в конце посыпь зеленью.

9. Сырный крем-суп

Можешь менять его густоту, подливая бульон или сливки.

Тебе понадобится: 400 г картошки, 300 г сыра, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, специи.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи, луковицу оставь целиком, и поставь все вариться. Убери лук, слей овощной отвар и измельчи овощи блендером. Сразу же добавь тертый сыр и специи, и продолжай взбивать.

10. Сырный суп с капустой

Вместо курицы подойдет и любое другое мясо.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 луковица, 2 картофелины, 150 г капусты, 1 морковь, 150 г плавленого сыра, специи.

Приготовление: Нарежь курицу на кусочки и провари 15 минут, а потом добавь к ней картошку с нашинкованной капустой. Обжарь лук с морковью и добавь в суп еще через 15 минут. Приправь, нарежь в суп сыр и провари до его полного растворения.

20 самых вкусных рецептов супов-пюре

11. Луковый суп с сыром

Любителям традиционных луковых супов посвящается!

Тебе понадобится: 200 г сыра, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. муки, 500 мл бульона.

Приготовление: Нарежь лук кольцами и обжарь до золотистости. Добавь к нему чеснок и муку, и снова обжарь. Залей лук бульоном, провари 10 минут, и потом добавь нарезанный сыр. Суп будет готов, когда сыр растворится.

12. Сырный суп с кабачками

Настоящая находка в сезон молодых кабачков и цукини.

Тебе понадобится: 200 г кабачков, 2 картофелины, 100 г плавленого сыра, 1 морковь, 1 луковица, специи, 1 пучок кинзы, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Поставь картофель вариться на 15 минут, и за это время такими же кусочками нарежь кабачки и сыр. Лук с морковкой измельчи и немного обжарь до золотистости. Добавь в суп зажарку и кабачки, а через 5-7 минут – сыр. Когда он окончательно расплавится, посыпь блюдо зеленью.

13. Сырный суп с креветками

Обязательно добавь зелень и морскую соль.

Тебе понадобится: 400 г плавленого сыра, 200 г креветок, 200 г картофеля, 100 г моркови, 1 луковица, специи.

Приготовление: Раствори сыр в кипящей воде и отвари в ней картофель до готовности. Лук и морковь мелко нарежь, обжарь и выложи в суп одновременно с креветками. Провари все вместе еще пару минут.

14. Сырный суп с тыквой

Приготовление такого супа занимает не больше 30 минут!

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 100 г твердого сыра, 600 мл воды, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, специи, сливочное масло.

Приготовление: Мелко нарежь лук, морковь и тыкву, и обжарь их в сливочном масле до мягкости. Залей водой и провари суп еще минут 20, а в конце добавь специи и тертый сыр. Когда тыква станет совсем мягкой, пюрируй суп блендером.

15. Сырный суп со шпинатом

Лучше подойдут свежий шпинат и полутвердый сыр.

Тебе понадобится: 150 г бекона, сливочное масло, 3 луковицы, 1 ст.л. муки, 3 зубчика чеснока, 400 г шпината, 250 г сыра, 800 мл воды, 200 мл 30% сливок, 1,5 ст.л. крахмала, специи.

Приготовление: Нарежь бекон кубиком и обжарь, а потом отложи в сторону. В той же сковороде обжарь измельченный лук с чесноком, и добавь муку. Залей его водой, доведи до кипения и провари 10 минут.

Добавь в суп шпинат и сливки, и снова доведи до кипения. Сыр натри на терке, смешай с крахмалом, и так же добавь в суп. Взбей все погружным блендером и подавай с беконом.

Блюда из кабачков: 20 самых вкусных рецептов

16. Сырный суп с брокколи

Необычный рецепт с молоком и мукой.

Тебе понадобится: 300 мл бульона, 300 г моркови, 300 г брокколи, 250 г плавленого сыра, 800 мл молока, 100 г сельдерея, 150 г лука, 100 г сливочного масла, 100 г муки.

Приготовление: Добавь в кипящую воду нарезанную морковь, сельдерей и соцветия брокколи, и через 5 минут достань овощи. Обжарь лук на сливочном масле, перемешай с мукой и постепенно влей бульон и молоко. Вари до загустения смеси, добавь овощи, и снова вари до их мягкости. В конце добавь сыр и подожди, пока он расплавится.

17. Сырный суп с грибами

Можно использовать лесные грибы, но их нужно тщательно очистить и приварить отдельно.

Тебе понадобится: 300 г картофеля, 300 г грибов, 200 г курицы, 150 г сыра, 1 луковица, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, добавь к ней картошку и продолжай варить. Лук обжарь с грибами, приправь и добавь в кастрюлю, когда картофель станет мягким. Еще через 5 минут добавь сыр и вари суп до готовности.

18. Сырный суп с чечевицей

Бери красную чечевицу, потому что она быстрее варится.

Тебе понадобится: 350 г мяса, 200 г чечевицы, 1 луковица, 2 картофелины, 1 морковь, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Отвари мясо до готовности, добавь к нему чечевицу с картошкой, и продолжай варить. Измельчи лук и морковь, слегка обжарь и тоже добавь в суп через 10 минут. Приправь, натри в суп сыр и продолжай варить, пока он не расплавится.

19. Суп с сыром фета

Кажется, что фета не создана для супов. Но это только так кажется!

Тебе понадобится: 1 лук порей, 100 г корня сельдерея, 1 стебель сельдерея, 2 картофелины, 2 цукини, 250 мл сливок, 150 г феты, 250 мл бульона, специи.

Приготовление: Крупно нарежь порей, обжарь, и туда же добавь картофель. А через минуту – цукини и оба сельдерея. Немного протуши, залей овощи бульоном и вари до готовности картошки. Добавь сливки, специи, фету, прогрей все вместе и взбей погружным блендером.

20. Суп с голубым сыром

Безоговорочно самый изысканный рецепт сырного супа в подборке!

Тебе понадобится: 500 г лука, 300 г картофеля, 400 мл воды, 100 г голубого сыра, 6 ст.л. сливок, 200 г брокколи, 60 г сливочного масла, 400 мл молока, специи, чеснок.

Приготовление: Обжарь лук с чесноком на сливочном масле, и туда же добавь мелко нарезанную картошку и брокколи. Через пару минут влей воду с молоком, провари суп до мягкости овощей и взбей блендером. Добавь сливки и измельченный голубой сыр, и снова провари суп, пока сыр не расплавится.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Три отличных рецепта супа-пюре с плавленым сыром

В век пристального внимания к совершенству фигуры и заботы о здоровье стало модным варить не классические русские наваристые супы, а легкие, диетические супы пюре. Пастообразные первые блюда больше напоминают dip-соус, чем суп в привычном его амплуа. У супа пюре есть свои преимущества – он красив, креативен, изыскан, безусловно полезен, так как в основном его делают из овощей, курицы, грибов, сыра, а дополняют сухариками, сливками.

Предлагаем сварить стильный суп пюре с плавленным сырком по простому пошаговому рецепту с фото. Несколько простых ингредиентов делают роскошное, наваристое первое блюдо. Обязательно используйте качественный сыр, это имеет решающее значение для вкуса блюда. Вы, наверное, заказывали в ресторане такой суп пюре? Он был шелковистый однородный, с кремовой текстурой. Гарантируем, что и в домашних условиях вы сможете приготовить ничуть не хуже. В подборке 3 замечательных и популярных рецепта крем-супа – с тыквой, цветной капустой, картофелем и курицей. Но, как вы понимаете, в такое блюдо можно положить что угодно, хоть креветки, хоть грибы.

Суп-пюре из картофеля с курицей и плавленым сыром

  • куриное бедро – 1-2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • сельдерей и свежая зелень – по желанию;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.

Рецепт с фото сырного супа-пюре с картошкой на курином бульоне

  1. Для этого супа-пюре нам понадобятся: помытые овощи, зелень, грибы и курица, а также мягкий плавленный сыр и специи.
  2. С курицы снимем шкурку, поместим мясо в кастрюлю с 1,5-2 л воды и отправим вариться на небольшом огне до закипания. После снимем дуршлагом пену и продолжим готовить еще 20 минут.
  3. Тем временем измельчим несколько клубней картофеля на кусочки.
  4. Морковь и головку репчатого лука нарежем небольшими кубиками.
  5. Добавим подготовленные овощи в кастрюлю с отварным мясом. Приправим специями по вкусу и варим на умеренном огне в течение 30 минут.
  6. Почищенные грибы нарежем тонкими ломтиками, пучок свежей петрушки также мелко нашинкуем. Добавим в кипящий суп. Продолжим готовить еще 15 минут. Если любите сельдерей, то его также можно добавить в такое первое блюдо.
  7. В конце приготовления добавим в будущее пюре мягкий сыр «Янтарь» или «Виола». Перемешаем, досолим по вкусу и проварим в течение 5 минут.
  8. Сольем в небольшую емкость немного куриного бульона, суп переложим в чашу блендера и доведем смесь до желаемой консистенции пюре, подливая немного бульон.

Вот так просто получился очень нежный, вкусный и ароматный куриный суп пюре. Разлейте блюдо порционно, украсьте свежей зеленью и можно звать всех на обед!

Суп-пюре из цветной капусты с плавленным сыром

  • цветная капуста – 250 г;
  • сыр сливочный – 60 г;
  • вода – 0,5 л;
  • сыр твердый – 20 г;
  • сливки 15% — 50 мл;
  • соль и специи — по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки – по желанию.

Как сварить суп-пюре с сыром из цветной капусты

  1. Капусту отварим до готовности, примерно 12-15 минут.
  2. Измельчим ее блендером до однородной массы, добавим сливочный сыр.
  3. Все еще раз хорошо смешаем блендером, чтобы получилась кремовая текстура.
  4. Нальем сливки, перемешаем.
  5. Посолим, добавим специи (хорошо подходят куркума, черный перец).
  6. Твердый сыр натрем на терке или нарежем соломкой.

При подаче суп пюре нужно посыпать тертым сыром прямо в тарелке.

Суп-пюре из тыквы с плавленным сыром

  • тыква – 200 г;
  • морковь – 80 г;
  • сливки 20% — 200 мл;
  • вода – 200 мл;
  • сыр твердый – 70 г;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль, специи (шафран, мускатный орех, кардамон) – по вкусу.

  1. Морковь натрем на мелкой терке и обжарим на оливковом масле.
  2. Нальем в кастрюлю воду, сливки. Положим тыкву, нарезанную на небольшие кусочки, и обжаренную морковь. Варим после закипания на небольшом огне 10 минут до мягкости тыквы.
  3. Добавим соль, лавровый лист, специи. Проварим еще 1 минуту.
  4. Сыр натрем на мелкой терке, добавим в пюре.
  5. Осталось все взбить погружным блендером до однородной массы. Прогреем еще одну минуту – и суп готов!

При подаче посыпать тертым сыром.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Сырный суп пюре с плавленным сыром и курицей

Нежный, питательный суп-пюре со вкусом сыра. Суп — обязательное блюдо полноценного обеда. Прекрасный вариант — суп-пюре. Куриное мясо увеличивает питательность супа, а добавление плавленного сыра придает более нежный и насыщенный вкус. Тем, кто любит сыр, этот суп-пюре обязательно понравится.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Сырный суп пюре с плавленным сыром и курицей

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 7 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
68 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 3 гр
Б/Ж/У: 36 / 43 / 21
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа-пюре с плавленным сыром и курицей.

Шаг 2:

Куриное филе помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.

Шаг 3:

Довести до кипения. Снять образовавшуюся при этом пену, чтобы она не ухудшала внешний вид бульона.

Шаг 4:

Варить филе на среднем огне 20 минут. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, варить до готовности.

Шаг 5:

Морковь очистить, помыть, порезать произвольно. Слишком мелко резать не стоит.

Шаг 6:

Лук очистить, помыть, также немелко порезать.

Шаг 7:

Пассеровать овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, периодически помешивая.

Шаг 8:

Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками.

Шаг 9:

Когда куриное филе сварится, вынуть его из бульона вместе со специями. Выложить в бульон картофель, дать закипеть. Варить при среднем кипении до полуготовности картофеля, посолить.

Шаг 10:

Добавить пассерованные овощи, перемешать. Варить суп при слабом кипении 10 минут.

Шаг 11:

Куриное филе разобрать на волокна или порезать ножом. Опустить филе в кастрюлю, перемешать. Проварить суп на медленном огне 3-5 минут.

Шаг 12:

Снять с плиты, пюрировать суп погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.

Шаг 13:

Плавленный сыр измельчить на крупной терке.

Шаг 14:

Кастрюлю вернуть на плиту, добавить плавленный сыр.

Шаг 15:

Прогреть суп на медленном огне при постоянном помешивании.

Шаг 16:

Сыр должен полностью расплавиться и масса стать однородной. Дать супу-пюре постоять под крышкой 10 минут. За это время он приобретет приятную густоватую бархатистую консистенцию. При подаче можно дополнить суп-пюре свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея. Либо подать с хрустящими сухариками. Приятного аппетита!

Для супа можно взять другие части курицы (бедра, голени), тогда суп будет более наваристым и калорийным.
Плавленный сыр лучше брать без заменителей молочного жира. Иначе есть вероятность того, что сыр будет очень плохо плавиться или расплавится неполностью.
Суп-пюре получается с нежным мягким вкусом, средней консистенции.

Суп-пюре легко переваривается и усваивается, не нагружая пищеварительную систему. Хорошо разнообразить им детское меню. Суп-пюре будет уместен также в рационе пожилых людей.

Лакомство для гурманов: сырный крем-суп

Сырный крем-суп — нежное первое горячее блюдо быстрого приготовления с бархатной текстурой, аппетитным ароматом и приятным вкусом. Такое кушанье по достоинству оценит вся семья, а особенно любители сыра и жареного лучка!

  1. Рецепты приготовления
  2. Классический крем-суп
  3. Сырный суп по-французски с курицей
  4. Сливочно-сырный крем-суп с копченостями
  5. Сырный крем-суп с беконом
  6. Сырный суп с рисом и креветками
  7. Сырный суп с семгой и кедровыми орешками
  8. Советы по приготовлению

Рецепты приготовления

Для почитателей сыра, крем-суп с их любимцем в главной роли имеет возможность стать настоящим кулинарным изобретением. Даже самые взыскательные едоки не останутся бесстрастны к насыщенному, явственно “читаемому” сырному вкусу, очаровательному аромату и ласковой кремовой структуре. Она получается за счет дробления в пюре погружным блендером абсолютно всех ингредиентов супа.

И вот здесь стартует самое интересное: все объясняется тем, что для приготовления такого блюда можно использовать разные продукты: овощи, мясо, рыбу… — называть можно долго. Постоянным остается только сыр. По виду, составу и текстуре он может быть каким угодно — все напрямую зависит от того, насколько неблизко вас завела любовь к данному молочному продукту. Для супа-пюре впору все, начиная плавлеными сырками и завершая дорогими видами пармезана и сырами с плесенью.

В частности, от сорта напрямую зависит вкус всего блюда. Узнать, какой сырный крем-суп выйдет вам по душе, могут помочь только кулинарные исследования и дегустации. Важнейший совет — варите такое первое маленькими порциями: оно очень аппетитное именно в свежесваренном виде.

Классический крем-суп

Если одним из ваших излюбленных продуктов является сыр, то одним из самых вкусных блюд обязательно будет такой сырный суп с овощами и зеленью. Стряпаем сырный крем-суп из плавленых сырков.

Ингредиенты

  • Сыр плавленый — девяносто г
  • Картофель — двести двадцать г (2 шт.)
  • Лук репчатый — семьдесят г (1 шт.)
  • Морковь — пятьдесят г (1 шт.)
  • Сливки — сто двадцать мл
  • Масло сливочное — тридцать г
  • Масло растительное — тридцать-сорок г
  • Вода — двести мл
  • Соль — по желанию
  • Зелень укропа — по желанию
  • Сыр твердый (голландский) — по желанию

Приготовление

Лук порезать мелким кубиком. Морковь порезать полукольцами. Установить разогреваться сотейник. Прибавить растительное масло и поджарить нарезанные овощи на протяжении 4–5 минут. Одновременно с этим нарезать картошку слайсами.

Добавить к поджаренным овощам. Залить жидкостью так, чтобы она накрыла всю картошку. Оставить подвариваться на 20 минут. Только после всего этого налить сливки, прибавить сливочное масло, затем проварить еще десять минут. Далее плавленый сыр, покрошенный кубиком, закинуть в супчик. Посолить. Перебить супчик блендером до схожей массы. Сырный крем-суп готов! Предлагать сырный суп с рубленым укропом, а также натертым на терке жестким голландским сыром. Всем славного аппетита!

Сырный суп по-французски с курицей

Сырный крем-суп — нехитрое и вместе с тем неповторимое блюдо. Сделать его сможет каждый.

Ингредиенты

  • Куриное филе пятьсот г
  • Плавленый сыр двести г
  • Картофель четыреста г
  • Лук сто пятьдесят г
  • Морковь сто восемьдесят г
  • Сливочное масло по желанию
  • Соль по желанию
  • Перец черный молотый по желанию
  • Зелень по желанию
  • Лавровый лист три штуки
  • Гренки по желанию
  • Черный перец горошком две штуки

Приготовление по шагам:

  1. В кастрюльку на 3 литра наложить мясо и налить жидкости. Как только бульончик начнет кипеть, прибавить 1 чайную ложку соли, несколько горошков ароматного перца и черного, два-три листика лаврового листа. Готовить от момента вскипания 20 минут. После этого мясо вынуть.
  2. Картошку почистить и нарезать кубами. Лук нарезать кубами. Морковь измельчить на терке. Мясо покрошить небольшими кусками. Плавленый сыр (если в форме брусочка) измельчить на терке либо порезать кубиками.
  3. В закипающий бульон добавить картошку. С момента закипания пять-семь минут.
  4. Между тем сделать слабую поджарку на сливочном масле. Вначале положить лук, затем морковку. Слегка посолить и наперчить. Готовую зажарку прибавить в суп и готовить еще пять-семь минут.
  5. Затем прибавить порезанное мясо. Готовить 3–4 минуты, прибавить плавленый сыр, хорошенько размешать и потушить огонь.
  6. Перед подачей присыпать зеленью. По желанию предлагать с гренками.

Сливочно-сырный крем-суп с копченостями

Ингредиенты

  • 1 копченая куриная грудка
  • 350 мл. сливок (10%)
  • 250 мл. любого бульона
  • 1 небольшая луковица
  • 3–4 картошки
  • 100 гр. сливочного сыра
  • 2–3 кусочка вчерашнего белого хлеба
  • 1 ст.л. сливочного масло
  • Соль

Приготовление

Готовим суп: Нагреваем бульон, бросаем в него вариться порезанный маленькими кубиками картофель (если бульон не соленый — присолить по вкусу), варим двадцать минут. В это время обжариваем лук. Отрезаем половинку куриной грудки и размельчаем в блендере со сливками и поджаренным луком.

Сварившийся картофель размельчаем в пюре и выкладываем обратно в бульон. На тихом огне, постоянно помешивая, потихоньку вливаем в бульон сливочно-курино-луковую массу. Нарезаем мелкими кубиками остальную половинку грудки. Перед закипанием бросаем в суп куски курочки и сливочный сыр, хорошо перемешиваем и выключаем.

Готовим гренки: маленькими кубиками режем хлеб, расплавляем на сковороде сливочное масло, затем поджариваем хлеб около 5 минут безостановочно помешивая (можно посолить). Суп готов! Подавать горячим, с гренками и зеленью. Ну исключительно вкусно! Попробуйте и Вы.

Если дома не оказывается бульона можно вместе с картошкой кинуть готовиться косточку из куриной грудки (Вы ее все равно вырежете, когда будете рубить грудку пополам — главное оставить тогда на косточке немножко мяса), тогда картошка сразу обретает легкий привкус копчености.

Сырный крем-суп с беконом

Если хочется чего-то нового, европейского, то этот суп то, что надо! Бархатно-нежный вкус, от которого голова идёт кругом…

Ингредиенты

  • Сыр плавленый — 100 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый (по вкусу) — 3 шт
  • Бекон — 250 г
  • Ветчина — 200 г
  • Сало — 150 г
  • Кубик бульонный — 2 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Вода — 1.5 л
  • Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

И так, берём пять картошек, одну морковь и 3 луковицы, один зуб. чеснока и ставим на огонь, добавляем два кубика “магги”, солим и перчим, варим до готовности овощей. Одновременно с этим, берём сковородку, смазываем маслом. Бекон, сало и ветчину нарезаем кубиками и обжариваем до пшеничной корочки, добавляем один зубчик чеснока. После готовности овощей, пюрируем их немного блендером, добавляем плавленный сыр, взбиваем снова, прибавляем нарезанный кубиками маасдам, взбиваем до пенки сверху. Ну вот и все, супчик готов. Разливаем по тарелкам, а сверху облицовываем бекон.

По желанию, можно прибавить сухарики.

Сырный суп с рисом и креветками

Ингредиенты:

  • сливочное масло — две ст. л.;
  • твердый сыр — сто пятьдесят г;
  • чеснок — два зубчика;
  • репчатый лук — одна шт.;
  • креветки — четыреста г;
  • рис — две ст. л.;
  • соль, перец, лавровый лист;
  • один томат или 1/2 ч. л. томатной пасты.

Приготовление:

Рис необходимо замочить предварительно. Когда начнете приготовление, залейте его литром прохладной воды и доведите до закипания. Отдельно на сковороде поджарить мелко нарезанный репчатый лучок. Когда лук уже станет пшеничным, здесь же нужно потомить томат или слегка поджарить томатную пасту. Пока рис готовится, почистить креветки от панциря и прибавить в кастрюльку с кипящим рисом.

Не забывайте, что креветки делаются быстро и их следует помещать в воду за 5 минут до полной готовности крупы.

Непосредственно после этого добавляем соль, а также перец. Затем — поджаренный лук с томатом, убористо нарезанный чеснок, а также пару лавровых листиков. Растертый на терке сыр необходимо класть в суп только вслед за тем, как отключен огонь. Когда сыр целиком и полностью расплавится, нежное первое блюдо позволено подавать на стол.

Сырный суп с семгой и кедровыми орешками

Ингредиенты:

  • рыбное филе (семга, лосось) — двести-триста г;
  • репчатый лук — одна шт.;
  • морковь — одна шт.;
  • укроп — одна пучок;
  • картофель — три шт.;
  • кедровые орехи — три ст. л.;
  • плавленый сыр — четыре шт.;
  • черный перец, соль;
  • вода — один л;
  • оливковое масло — две ст. л.

Приготовление:

В сотейнике на оливковом масле поджарить нарезанный репчатый лучок и морковь, перетертую на большой терке. Прибавить к овощам поджаренные кедровые орешки и все размешать. Дать закипеть жидкости в кастрюле. Наложить туда размельченный плавленый сыр, тщательно размешай древесной лопаточкой. Прибавить в кастрюлю покрошенный кубиками картофель, затем варить до полуготовности. Вслед за тем поместить пассерованные овощи в кастрюльку, прибавить туда же нарезанное кубами филе рыбы, присолить, поперчить, а также дать супу вскипеть. Варить пять минут до полной готовности рыбы, прибавить мелко нарезанный укроп, затем сразу потушить огонь. Супчику нужно дать завариться минут 5 и можно наливать по тарелкам.

Советы по приготовлению

Такие супы можно готовить и на воде, но на курином бульоне все-таки получится лучше — аромат и вкус будут более насыщенными, так что из личного опыта редакция сайта “Быстрые рецепты” советует вам сварить правильный куриный бульон для сырного супа.

Выбирайте плавленые сырки высокого качества, автор рецепта рекомендует использовать для приготовления сырки марки “Хохланд” таких, например, сортов, как голландский или чеддер, цена их, конечно, немного выше средней, но зато мы не испортим вкус. Картофель лучше взять “рассыпчатый” то есть такого сорта, который хорошо разваривается, так нам будет легче добиться нужной консистенции супа.

Сырный суп с плавленым сыром — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Добавить рецепт в книгу

Сырный крем-суп с плавленым сырком

Любители сыра по достоинству оценят этот сырный крем-суп с овощами и зеленью. Не смотря на скромный состав ингредиентов – конечный результат приятно удивит даже гурмана.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сырный суп из плавленого сырка рецепт

Изысканный и недорогой суп из плавленого сыра украсит собой любой стол. Суп прост в приготовлении и базовый набор продуктов для него найдется в каждом холодильнике. Такое первое блюдо понравится даже самым взыскательным едокам. Важно не пожадничать и купить съедобный плавленый сырок и у вас обязательно получится великолепное первое блюдо!

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт. среднего размера.
  • Белый репчатый лук – 1 шт.
  • Масло сливочное – 60-70 гр.
  • Масло растительное рафинированное – 10 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сырок плавленый в брикетах – 140-160 гр.
  • Вода – 2,4 л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.
  • Сухарики из белого хлеба – для сервировки.

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком.
  2. Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на среднем огне на сливочном масле с добавлением небольшого количества растительного до легкой прозрачности.
  3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить до мягкости моркови.
  4. Порезанный кубиками или натертый плавленый сыр растворить в небольшом количестве воды. Это предотвратит возможное образование комочков в супе.
  5. Поставьте кастрюлю с водой и картофелем на средний огонь. Когда картофель закипит – добавьте луково-морковную зажарку.
  6. Варите до приготовления картофеля, потом введите сырную массу и хорошо перемешайте. Как только суп стал однородным – можно выключать газ.
  7. Выправьте суп по соли и перцу.
  8. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью и сухариками.

Сырный суп по‑французски с плавленым сыром и индейкой

Легкий полезный сырный суп с индейкой от которого невозможно отказаться!

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 0,5 кг.
  • Плавленый сыр – 200 гр.
  • Картофель – 400 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 180 гр
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Растительное масло – 15 гр.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень петрушки и укропа – по вкусу.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Душистый перец горошком – 4-5 шт.
  • Черный перец горошком – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

  1. В трехлитровую кастрюлю положите мясо птицы и налейте воды. Мясо предварительно желательно достать из холодильника и довести до комнатной температуры – так процесс готовки займет меньше времени, а мясо проварится равномернее.
  2. Когда бульон закипит, положите в него пару горошин душистого и черного перца и лавровый лист. На этом этапе можно присолить суп.
  3. Варите от момента закипания 20 минут. Затем выньте мясо.
  4. Картофель и лук очистите, нарежьте небольшим кубиком. Морковь натрите на терке.
  5. Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками – 1-1,5 см.
  6. Плавленый сыр нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.
  7. В кипящий бульон введите картофель. Закипятите и варите еще 5 – 7 минут до готовности.
  8. Пока картошка варится, сделайте зажарку из моркови и лука.
  9. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла с небольшим добавлением растительного, чтобы сливочное не горело. Зажарьте до прозрачности лук, а потом добавьте морковь. Слегка присолите и приперчите.
  10. Добавьте зажарку в суп и варите 5 минут.
  11. Добавьте нарезанное мясо и варите еще 5 минут.
  12. Добавьте плавленый сырок, перемешайте и выключите огонь.
  13. Готовый суп украсьте зеленью и подайте с гренками.

Суп получается очень насыщенным и нежным. Благодаря высокому содержанию белка, это блюдо может считаться даже диетическим, если убрать из состава зажарку на сливочном масле.

Суп из плавленого сыра c сырокопченой колбасой

Интересная вариация классического сырного супа. Благодаря колбасе, сырный суп имеет яркий, копченый аромат.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Плавленый сыр – 4 брикета.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Растительное масло – 15 гр.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – 15 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Колбаса сырокопченая – 180 гр.

Процесс приготовления:

  1. Картошку почистить, порезать на небольшие брусочки, отварить в несолёной воде около 20 минут.
  2. Колбасу нарезать кубиками или кружками, обжарьте на масле до легкой корочки.
  3. Нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Потереть морковь на терке.
  4. Ввести к колбасе лук. Пожарить до полуготовности, добавить чеснок.
  5. Внимательно следите за тем, чтобы чеснок не сгорел. Ввести морковь и жарить 3-4 минуты до готовности.
  6. Зажарку соединить с картофельным бульоном.
  7. Плавленый сыр можно на несколько минут отправить в морозилку, чтобы потом было проще его нарезать.
  8. Измельченный сыр добавляют в суп, перемешивают и томят 10 минут.
  9. Солить и перчить суп рекомендуется по вкусу.
  10. Украшают суп с плавленым сыром и колбасой парой веточек свежего укропа.

Сырный суп со свининой и фрикадельками

Необыкновенно нежный и в тоже время сытный сырный суп со свининой и фрикадельками – это просто праздник для вашего желудка. Попробуйте приготовить его один раз – и он прочно поселится в Вашем меню на долгие годы.

Ингредиенты:

  • Нежирная свинина — 500 -600 гр.
  • Сырок плавленый — 2 пачки.
  • Вареные яичные желтки — 4 шт.
  • Багет — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Зелень петрушки — для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Свинину вымыть, нарезать небольшими кубиками.
  2. Залить мясо холодной водой и отварить до готовности на среднем огне, избегая сильного кипения.
  3. С бульона, во время варки, периодически снимать пенку.
  4. Если бульон мутный, его можно процедить через марлю. Готовое мясо отложите – оно понадобится позже.
  5. У багета обрезать корки, мякоть разорвать на небольшие кусочки.
  6. Яичные желтки превратить в однородную массу.
  7. Предварительно подмороженный один сырок натереть на терке и соединить с мякотью багета и желтками. Если масса слишком сухая, добавить пару ложек бульона. Смешать все для образование крутого «фарша» и сформировать фрикадельки размером с яичный желток.
  8. Бульон закипятить, посолить и поперчить. Еще один сырок натереть и добавить в бульон. Перемешать до однородности.
  9. Положить в суп фрикадельки и варить 10 минут, после добавить сваренное мясо и довести до кипения.
  10. Снять суп и оставить его настаиваться 10-15 минут.
  11. Подавать сырный суп с фрикадельками можно с нарезанной петрушкой, а так же с измельчённой крошкой багета.

Сырный суп с плавленным сыром в домашних условиях

Сегодня по плану у нас самые лучшие рецепты сырного супа. Необычайно нежные, аппетитные на вид и просто очень вкусные.

Добавьте плавленый сыр в привычный куриный суп и он заиграет новыми красками. Предлагаю пополнить свою копилку нашими сегодняшними рецептами. Все они просты в приготовлении.

Даже если вы готовите такой суп впервые, вы обязательно справитесь. Ведь мы подобрали для вас самые доступные рецепты с пошаговым описанием и фото, чтобы справился даже новичок.

Итак, мы начинаем!

Сырный суп — простой рецепт с курицей и плавленным сыром

Этот рецепт посвящен очень вкусному супу с плавленым сыром и курицей. Даже звучит аппетитно, выглядит еще лучше, а на вкус – просто неописуемо. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Полкило куриного мяса
  • 200 грамм плавленного сыра
  • 2,5 литра чистой воды
  • Пару луковиц
  • 5 столовые ложки сливочного масла
  • Средняя морковь
  • Пучок зелени
  • Пару листьев лаврушки
  • Соль на вкус
  • Молотый перец и приправы на вкус
  • Полкило картошки

Приготовление:

Мясо моем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Когда она закипит, снимаем всю образовавшуюся пену.

Одну луковицу очищаем и надрезаем накрест, не прорезая до конца. Кладем в бульон. Сюда же добавляем пару листиков лаврушки. На среднем огне, чтобы бульон постоянно слабо кипел, варим около 15 минут

Картошку моем, очищаем. Нарезаем небольшими кубиками или брусочками. Одним словом так, как привыкли крошить его для супов.

На плите растапливаем сливочное масло. Вторую луковицу чистим и нарезаем кубиками. Отправляем жариться. Следом очищаем морковку и трем ее теркой. Отправляем сюда же. Жарим около 10 минут, до румяности цвета овощей

Теперь из бульона убираем луковицу. Она нам больше не пригодится. Выкладываем сюда картошку, присаливаем и перчим на вкус. Доводим до закипания и провариваем около 5 минут с этого момента.

Теперь перекладываем сюда поджаренные овощи, перемешиваем и дожидаемся закипания. После этого вводим сыр, старательно размешивая его, чтобы он быстрее разошелся

Если вы используете сырки в брикетах, их нужно предварительно заморозить, затем натереть теркой и потом вводить в суп.

Попробуем на вкус. По необходимости, внесем желаемые специи. Под крышкой варим на небольшом огне около 10 минут. Тем временем, моем, обсушиваем и мелко режем зелень. Затем сыпем ее в суп, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем отдохнуть минут 10.

Сытно, вкусно, аппетитно и невероятно просто в приготовлении. Советую попробовать и вам! Приятного аппетита!

Как приготовить суп из плавленных сырков с шампиньонами

Грибной суп – это всегда вкусно. А если добавить в состав плавленый сыр, он заиграет новыми, ароматными и нежными красками. Это нужно попробовать обязательно!

Ингредиенты:

  • 2,5 литра воды
  • 300 г шампиньонов
  • 5 картофелин среднего размера
  • Сливочное масло
  • Средняя луковица
  • Соль, специи на вкус
  • Небольшая морковь
  • 200 г плавленого сыра
  • Зелень свежая по вкусу

Приготовление:

Чистую воду наливаем в кастрюлю. Понадобится 2-2,5 литра, в зависимости от желаемой консистенции супа.

Картошку, морковь и луковицу моем, чистим. Нарезаем так, как привыкли. Мы режем картофель среднего размера кубиками. Морковь для обжарки на суп трем теркой. А лук, с помощью ножа, измельчаем мелкими кубиками.

В сковородке нагреваем пару столовых ложек сливочного масла. Если хотите, можете использовать растительное. Сначала опускаем сюда лук, жарим минуты 2. Затем румяним вместе с морковью еще минуты 3

Тем временем, нарезаем кубиками или пластинками шампиньоны. Отправляем их сюда же. Тушим практически до готовности.

Когда закипит вода, подсолим ее и выложим сюда мягкий плавленый сыр. Если берете брикетный, то его нужно немного подморозить в морозилке, затем мелко нарубить или натереть теркой. Размешиваем до тех пор, пока он полностью не разойдется.

Закладываем сюда картошку. Ждем, когда все снова закипит. После чего перекладываем сюда зажарку. Варим на постоянном небольшом кипении до готовности картошки

К моменту готовности, мелко рубим зелень. Отправляем ее в кастрюлю, снимаем с нагрева, размешиваем и даем постоять минут 10-20. Так суп станет еще более ароматным, насыщенным и нежным.

Рецепт супа с плавленым сыром и копченой колбасой

Приготовить сытный сырный суп можно не только с мясом. Подойдет и колбаса. Если используете копченую, то аромат будет просто фантастическим.

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин среднего размера
  • Средняя морковь
  • Не очень большая луковица
  • Зелень на вкус
  • 3 брикета плавленого сыра
  • Соль, специи на вкус
  • Кусочек сливочного масла
  • Копченая колбаса – грамм 200

Приготовление:

Картошку чистим и нарезаем средними кубиками. Отправляем ее в кастрюлю для варки и заливаем чистой фильтрованной водой. Воды потребуется около 2 литров. Можно больше или меньше, на ваш вкус. Ведь все любят супы разной степени густоты.

Теперь нам нужно нарезать лук с морковью для пассеровки. Делайте это, как привыкли. Лично я нарезаю лук мелкими кубиками, а морковку тру теркой. Нарезаю ее ножом только в приготовлении вторых блюд

В сковородке нагреваем сливочное масло. Затем отправляем сюда овощи и зажариваем до мягкости. Пока они готовятся, займемся колбасой.

Нарезаем ее соломкой или кубиками. Тоже отправляем в пассеровку. Жарим вместе до аппетитного, румяного вида

Когда поджарка будет готова, отправляем ее в варку к картошке. Дать провариться после закипания примерно минут 10.

Если сырок у вас хорошего качества, быстро плавится в кипятке, то можно закладывать его целиком и размешивать до растворения. Другие лучше заморозить немного, а потом натереть. Уже затем добавлять в суп, старательно перемешивая при этом.

Дать прокипеть еще минут 10

Зелень хорошо промываем. Отряхиваем от влаги и посыпаем ее в суп. Все хорошо перемешиваем и выключаем. На этом же этапе можно добавить измельченный прессом чеснок. Все размешиваем и закрываем плотно крышку.

Перед подачей лучше отставить его минут на 15. Так он еще больше насытится ароматом колбасы и сыра.

Как сварить вкусный классический французский сырный суп

Французы просто обожают этот продукт. Поэтому, он присутствует во многих французских блюдах. Классический французский сырный суп – это очень вкусно. Ароматный, насыщенный! Съесть одну тарелку вряд ли получится! Обязательно захочется добавки!

Ингредиенты:

  • Полкило куриного мяса
  • Зелень на вкус
  • 200 г плавленного сыра
  • 150 г морковки
  • 3 лаврушки
  • Гренки на вкус
  • Молотый перец и соль на вкус
  • Немного сливочного масла
  • 400 г картошки
  • 150 г репчатого лука

Приготовление:

Эти ингредиенты рассчитаны на 3 литровую кастрюлю. Мясо моем, закладываем в кастрюльку и заливаем водой. Когда закипает бульон, снимаем всю пенку. Кладем примерно чайную ложку соли, пару горошков перца и лаврушку. Варим на небольшом кипении 20 минут.

Картошку чистим и нарезаем маленькими кусочками. Сыр тоже натираем теркой, чтобы он поскорее растворился в бульоне. Для удобства натирания, отправим его предварительно в морозильную камеру на полчаса

Когда мясо сварится, убираем его из бульона и даем остыть, чтобы с ним можно было работать. А в суп перекладываем картошку.

Морковь с луком тоже чистим. Лучок мелко крошим, а морковь трем теркой. Лук пассеруем на сливочном масле до мягкости. Добавляем сюда натертую морковь, делаем зажарку. В сырных супах мы предпочитаем использовать для пассеровки именно сливочное масло, для придания дополнительной нежности и сливочного аромата

Закладываем зажарку в суп через пару минут после закипания картошки. Вместе варим 5 минут.

За эти пять минут нарезаем остывшее мясо, отделяя его от костей и кожицы. Отправляем тоже вариться. Растворяем тут сыр и проварим еще минут 5-10.

Самый наилучший вариант подачи супа – с гренками

Можете приготовить их в духовке своими руками или купить готовые.

Сырный суп — рецепт с фрикадельками

Многие не любят кусочков мяса в бульоне. Особенно дети! Но вряд ли кто-то откажется от фрикаделек. Сегодня я предлагаю вам рецепт очень нежного супа с фрикадельками с добавлением плавленого сыра!

Ингредиенты:

  • 300 грамм мясного фарша (из любого мяса, какой у вас есть)
  • Средняя морковь
  • Соль и молотый перец на вкус
  • 200 грамм плавленного сыра
  • 4-6 картофелин, средних размеров
  • Средняя луковица

Приготовление:

Очищаем и мелко нарезаем луковицу. Морковь моем, очищаем от кожуры с помощью овощечистки или ножа. Натираем ее теркой, на крупной стороне. Нарезаем кубиками очищенную картошку. Фарш подсолим, поперчим и сформируем из всей массы небольшие колобки.

Кипятим на плите воду, около 2 литров. Когда она закипит, отправляем сюда фрикадельки. Ждем, когда закипит, снимая пену

Как только бульон вновь забурлит, перекладываем сюда морковь, лук и картошку. Варим на постоянном небольшом кипении до полной готовности картофеля.

Теперь растворяем сыр, чтобы он полностью разошелся. Ждем, когда снова закипит и варим еще пару минут

После выключения, советуем не сразу подавать его к столу. Сырные супы любят покой. Поэтому, после снятия с плиты, мы даем отдохнуть блюду под крышкой минут 15.

Подавать можно с зеленью, гренками или хлебом! Приятного аппетита!

Видео рецепт сырного супа с грибами

Когда нет времени на долгую готовку ужина, мне на помощь приходят эти великолепные супы. Они очень просты в приготовлении, не требуют много времени, сил и средств. Добавлением пары брикетов сыра, бульон преобразится, станет еще ароматнее и насыщенней.

Чтобы разнообразить ежедневное меню, суп с плавленым сыром занял почетное место в кулинарной книге. Готовим мы его не реже, чем раз в неделю. Обожают его все, даже дети!

Надеюсь, сегодняшние рецепты придутся вам по вкусу! Желаю вам успехов! Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Пивной сырный суп — House of Yumm

30-минутный пивно-сырный суп. Сливочный успокаивающий пивной сырный суп. Этот простой рецепт ужина можно приготовить и уже через 30 минут! Идеально подходит для семейного ужина в будние дни.

Как приготовить пивно-сырный суп:
  • Приготовьте бекон в голландской духовке или кастрюле. Достаньте бекон, он покрошится и будет подаваться сверху как гарнир или добавка к супу. Сохраните смазку.
  • Обжарьте овощи в остатке жира с беконом, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок.
  • Добавьте муку , чтобы получилась мука, и суп стал густым.
  • Налейте бульон, пиво и сливки . Использование жирных сливок гарантирует, что молочные продукты не сломаются, пока мы варим суп.
  • Доведите смесь до кипения. Дать вариться около 15-20 минут.
  • Снимите суп с огня, добавьте сыр, продолжайте помешивать, пока он не растает.
  • Добавьте соль и перец по вкусу. По желанию добавьте перец или острый соус.

Ингредиенты для пивно-сырного супа:

  • Бекон
  • Сельдерей
  • Лук
  • Перец болгарский
  • Пиво
  • Бульон
  • Сыр
  • Копченая паприка или острый соус
  • Соль и перец

Советы по приготовлению пивно-сырного супа:

  • Традиционно овощи мариновались в пиве и бульоне, а затем овощи выбрасывались.В результате получается гладкий и кремообразный суп, но с овощными ароматизаторами. Если вы хотите получить такую ​​гладкую текстуру, вы можете использовать погружной блендер и взбить суп, он смешается с овощами и позволит сохранить аромат.
  • Добавьте картофель и взбейте, чтобы суп получился густым. Или, если вы хотите что-то с меньшим содержанием углеводов, вы можете добавить цветную капусту и смешать. Просто добавьте картофель или цветную капусту и дайте супу покипеть, пока он не станет мягким. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы смешать суп и придать ему гладкую густую консистенцию.
  • Пиво. Какое пиво следует использовать для пивного сырного супа? Вы можете использовать все, что захотите. Суп будет очень ароматным, поэтому убедитесь, что он вам нравится. Выбор пива — это личное решение, которое я оставлю вам.

Начинки:

Признайся. Мы здесь за начинкой. Пивной сырный суп сам по себе уютный и приятный. Но добавление начинки может привнести другие ароматы. Некоторые варианты, которые вы можете рассмотреть:

  • бекон
  • дополнительный сыр
  • петрушка
  • зеленый лук
  • халапеньо
  • перец свежий треснутый

Еще рецепты супов:

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ 30-МИНУТНЫЙ ПИВНОЙ СЫРНЫЙ СУП?

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

НАЙДИТЕ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

  • Приготовьте бекон в большой голландской духовке или кастрюле на среднем или сильном огне.Приготовьте бекон до желаемой хрустящей корочки. Удалите бекон и оставьте жир.

  • Добавьте сельдерей, лук и болгарский перец. Помешивайте, обжаривая около 5 минут, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  • Добавьте муку и перемешивайте, пока овощи не будут покрыты мукой. Варить 2-3 минуты.

  • Добавьте пиво, куриный бульон и жирные сливки. Перемешайте до полного смешивания.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.

  • Продолжайте готовить еще 15 минут.

  • Снимите кастрюлю с огня и добавьте острый сыр чеддер. Перемешайте, пока сыр тает.

  • Добавьте перец. Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Подавать суп теплым, заправленный петрушкой, тертым острым сыром чеддер и покрошенным беконом сверху.

* Рецепты, содержащие алкоголь, предназначены только для лиц старше 21 года.Пожалуйста, пейте ответственно.

Порция: 1 чашка, Калорийность: 539 ккал, Углеводы: 12 г, Белки: 15 г, Натрий: 538 мг, Сахар: 3 г

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

запеченных фрикаделек — это здорово, мало углеводов и вкусно!

На главную »Рецепты запеканок» Запеченные фрикадельки Запеканка (с низким содержанием углеводов)

Сочные домашние фрикадельки, запеченные с томатным соусом и посыпанные слоем моцареллы. Запеченная запеканка с фрикадельками — очень легкий семейный ужин, который понравится всем.Более того, это блюдо, подходящее для заморозки, также можно использовать для приготовления еды.

Эта сырная запеченная запеканка с фрикадельками определенно станет хитом в вашем доме. Это классический комфортный обед, но с низким содержанием углеводов, поэтому вы не чувствуете тяжести после его приема. Он восхитительно сырный, дерзкий и полный ароматов.

Если вы любите рецепты фрикаделек, я уверен, что вам тоже понравятся эти рецепты: легкий рецепт фрикаделек, сквош из спагетти с фрикадельками, полезный суп из фрикаделек, фрикадельки с пюре из цветной капусты и фрикадельки с овощами.

По мере приближения праздничного сезона я всегда стараюсь сделать обеды максимально простыми, поскольку мне кажется, что у нас есть 101 дело и дела, которые нужно выполнить. К счастью, эту запеченную запеканку с фрикадельками очень легко приготовить, и кроме фрикаделек, этот рецепт довольно прост. Если вы спланируете это заранее и приготовите фрикадельки, вам просто нужно положить все в форму для запекания и запекать!

Вы ищете какие-то стороны к этой запеканке с фрикадельками с низким содержанием углеводов? Попробуйте мой салат из брюссельской капусты с пармезаном, пикантное пюре из сладкого картофеля, рецепт пюре из цветной капусты Whole30 или мой рецепт риса из цветной капусты с чесноком и пармезаном.Хотите гарнир, который тоже будет без рук? Попробуйте мой рецепт запеканки из кабачков.

Как приготовить запеканку с фрикадельками с низким содержанием углеводов

Состав

  • Оливковое масло
  • Красный лук — мелко нарезанный
  • Нежирный говяжий фарш
  • Панировочные сухари с приправами
  • Тертый сыр пармезан
  • Петрушка — мелко нарезанная
  • Яйцо
  • Приправа : чесночный порошок, луковый порошок, сушеный базилик, соль и перец
  • Томатный соус
  • Сыр Моцарелла тертый
  • Петрушка — свежая нарезанная, для гарнира

Инструкции

Подготовьте печь

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Установите решетку духового шкафа в среднее положение и смазать маслом форму для запекания. Отложите в сторону.

Сделайте тефтели

  1. В сковороде среднего размера разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать около 5 минут.

  2. Тем временем смешайте говяжий фарш, кето панировочные сухари, пармезан, петрушку, яйцо, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный базилик, соль и черный перец в большой салатнице. Затем добавьте обжаренный лук и все хорошо перемешайте.

  3. Из небольшой ложечки для печенья сформируйте фрикадельки одинакового размера. Выложите тефтели в подготовленную форму для запекания.

  4. Выпекайте 15–20 минут или до полной готовности. Вынуть запеканку с фрикадельками из духовки и слить жир.

Долить фрикадельки и снова испечь

  1. Сверху полейте фрикадельки томатным соусом и тертым сыром.

  2. Поместите запеканку с фрикадельками обратно в духовку.Выпекайте еще 5 минут, пока сыр полностью не растает.

Варианты рецептов

  • Вместо говядины для фрикаделек можно смешать 450 г говяжьего фарша и 450 г острой свинины. Также можно заменить фарш из индейки или курицы.
  • Не стесняйтесь добавлять к этому дополнительные овощи, такие как приготовленная брокколи, цветная капуста, грибы и т. Д., Перед вторым запеканием. Слоеный сыр — отличный способ «спрятать» овощи, если вы привередливы в еде.
  • Нет моцареллы? Вы можете использовать все, что у вас есть под рукой, например чеддер, монтерей джек и т. Д. Только не забудьте измельчить собственный сыр, поскольку предварительно купленный тертый сыр плавится не так хорошо.
  • Нет приправленных кето панировочных сухарей? Вместо этого попробуйте миндальную муку.

Советы по приготовлению запеканки с фрикадельками

Есть несколько способов приготовить этот рецепт заранее, так как он очень удобен для морозильной камеры! Выберите наиболее удобный.Для метода 1 и метода 2 вы можете приготовить фрикадельки вдвое или втрое, так что в следующий раз, когда вы захотите приготовить эту запеченную запеканку с фрикадельками, вы сэкономите время на приготовлении фрикаделек! Для метода 3 вы также можете реализовать концепцию «приготовить один раз, съесть дважды», удвоив все ингредиенты и сделав две запеканки, а затем заморозив одну на потом, пока вы наслаждаетесь одной на ужин.

Метод 1:

  • Сделайте фрикадельки заранее и заморозьте их в один слой на противне, выстланном пергаментом.После замораживания переложите в пакет, пригодный для заморозки, и заморозьте до использования.
  • Когда будете готовы к употреблению, запекайте прямо из замороженного продукта и добавьте еще 5-10 минут перед добавлением томатного соуса и сыра.

Метод 2:

  • Заранее приготовьте тефтели и запекайте.
  • Дайте фрикаделькам остыть, а затем заморозьте их в один слой на противне с пергаментной подкладкой. После замораживания переложите в пакет, пригодный для заморозки, и заморозьте до использования.
  • Когда будете готовы к употреблению, запекайте прямо из замороженных продуктов перед добавлением томатного соуса и сыра.

Метод 3:

  • Следуйте всем инструкциям, чтобы приготовить запеченную запеканку с фрикадельками.
  • Дать остыть, затем завернуть всю запеканку и заморозить.

Приготовление еды:

Кроме того, если вы не хотите замораживать еду, эта запеканка с фрикадельками с низким содержанием углеводов также отлично подходит для приготовления еды, так как остатки очень хорошо разогреваются.Обязательно упакуйте его в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

Больше запеканок, которые могут вам понравиться

  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Установите решетку духового шкафа в среднее положение и смазать маслом форму для запекания. Отложите в сторону.

  • В сковороде среднего размера добавьте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать около 5 минут.

  • Тем временем смешайте говяжий фарш, кето панировочные сухари, пармезан, петрушку, яйцо, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный базилик, соль и черный перец в большой салатнице.Затем добавьте обжаренный лук и все хорошо перемешайте.

  • Используйте небольшую ложку для печенья, чтобы сформировать тефтели одинакового размера. Выложите тефтели в подготовленную форму для запекания.

  • Выпекайте от 15 до 20 минут или до полной готовности. Вынуть запеканку с фрикадельками из духовки и слить жир.

  • Сверху полейте томатным соусом и тертым сыром.

  • Поместите запеканку с фрикадельками обратно в духовку.Выпекайте еще 5 минут, пока сыр полностью не растает.

  • Meal-Prep: Положите равное количество фрикаделек, любых овощей по своему вкусу и пюре из цветной капусты в 5 стеклянных контейнеров. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 5 дней. Нагрейте в микроволновой печи примерно 1½ — 2 минуты. Время зависит от мощности вашей микроволновой печи.

* Вы также можете смешать 450 г говяжьего фарша и 450 г острой свиной колбасы. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-историю.

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: запеченные фрикадельки, фрикадельки

Порция: 1/6, калорийность: 332 ккал, углеводы: 7 г, белок: 38 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 86 мг, натрий: 945 мг, калий: 111 мг, клетчатка: 4 г, сахар : 2 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Смотрите Интернет-историю ЗДЕСЬ.

опубликовано 3 ноября 2020 г.Оливия

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Сырная запеканка с фрикадельками Рецепт — ужин, затем десерт

Сырная запеканка с фрикадельками с домашними фрикадельками, покрытая плавленым сыром моцарелла.Идеален сам по себе, с лапшой или в заменах!

Рецепты пасты, такие как Baked Ziti и эта сырная запеканка с фрикадельками, всегда популярны во время ужина. Ознакомьтесь с другими рецептами ужинов , чтобы узнать больше об итальянской классике.

СЫРНАЯ КАССЕРОЛЬ С ФИТБОЛАМИ

Эта сырная запеканка с фрикадельками отвечает всем вкусным требованиям, необходимым для удовлетворения всех членов семьи. Да, это сырное добро, но фрикадельки — настоящая звезда этого блюда.Они влажные и хрустящие снаружи и пушистые внутри.

Одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы помочь вам в будущем, — это сделать двойную партию фрикаделек и заморозить вторую половину. Это помогает в те ночи, когда вы не придумали, что приготовить на ужин, а теперь все голодают. В этот момент не нужно паниковать, вы будете на шаг ближе к тому, чтобы запекать запеканку в духовке.

Вы можете пойти еще дальше и приготовить собственный соус Marinara Sauce .Это не только очень легко сделать, но и более рентабельно, чем покупка премиального бренда в магазине. Вкус превосходный и стоит совсем немного усилий. По рецепту получается около 4 чашек, так что у вас будет остаток для следующего блюда.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНО-ФИТБОЛЬНУЮ КАССЕРОЛЬ
  • Соус Маринара: Используйте хороший домашний соус или выберите хороший соус, купленный в магазине. Хороший соус маринара часто поступает в продажу, так что вы можете запастись им, когда захотите приготовить его позже.
  • Сыр: Будьте щедры с сыром, мы хотим, чтобы его было достаточно, чтобы он плавился и подрумянился сверху.
  • Выпечка: Если ваша форма для запекания безопасна для жаровни, вы можете пропустить пять минут выпекания при 425 градусах, просто включив жаровню и быстро подрумянив сыр.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КАССЕРОЛИ

Запеканка Tater Tot
Запеканка из курицы Easy
Запеканка из брокколи
Запеканка из зеленой фасоли

Могу ли я использовать для этой запеканки замороженные фрикадельки?

Да, для этого рецепта запеканки вы можете использовать (полностью приготовленные) замороженные фрикадельки, только убедитесь, что они полностью разморозились перед употреблением.

Можно ли приготовить эту запеканку раньше времени?

Соберите запеканку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа перед выпечкой. Вы даже можете заморозить это после выпечки. Мне нравится делить его на отдельные порции и хранить в небольших безопасных пакетах для хранения в морозильной камере, чтобы их можно было легко взять на обед или ужин.

Можно ли приготовить эту запеканку в мультиварке?

Этот рецепт запеканки легко адаптируется к мультиварке. Следуйте инструкциям, но вместо того, чтобы выкладывать слоями в форму для выпечки, просто выложите их в мультиварку.Варить на слабом огне 6 часов.

ВАРИАНТЫ НА СЫРНОМ ФИТБОЛЕ КАССЕРОЛЬ

  • Овощи : Добавьте приготовленную брокколи, цветную капусту, морковь или любой другой овощ, который нравится вашей семье.
  • Фрикадельки : Фрикадельки сделаны из говяжьего фарша, но их можно поменять на свиные колбасы или курицу. Попробуйте использовать мясо индейки, чтобы получить более здоровый вариант.

ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА:

Макароны с сыром, запеченные
Жареная брокколи
Картофельное пюре с чесноком и сливками
Макароны и сыр для медленного приготовления

КАК ПОЛУЧИТЬ И ХРАНИТЬ

  • Подавать : эту запеканку нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин : Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней.
  • Freeze : После полного охлаждения храните запеканку в пакете или контейнере для безопасного хранения в морозильной камере и храните в замороженном состоянии до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике на ночь перед повторным нагревом в духовке.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Pin Рецепт
  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • В чашу миксера добавьте молоко к ломтикам хлеба.

  • Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде и добавьте измельченный желтый лук.

  • Готовьте на среднем огне до полупрозрачности, но не подрумянивания.

  • Снимите с огня и дайте остыть.

  • В миску с пропитанным молоком хлебом добавьте остальные ингредиенты фрикадельки, включая приготовленный лук.

  • Перемешивайте на медленном огне, пока хлеб не расколется, а мясо не смешается с ингредиентами (использование настольного миксера, а не руки, помогает сохранить смесь холодной и нежной).

  • С помощью ложки для мяса / мороженого или руками складывайте их в шарики размером с шарик для пинг-понга.

  • Растопите оставшееся масло в сковороде и готовьте фрикадельки на среднем огне со всех сторон около 2-3 минут, хорошо поджарившись со всех сторон, затем снимите с огня и отставьте.

  • Смажьте дно формы для запекания тонким слоем соуса маринара. Равномерно выложите фрикадельки в форму для запекания и полейте оставшимся соусом маринара.

  • Равномерно посыпьте форму для запекания сыром моцарелла.

  • Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 18-20 минут.

  • Увеличьте температуру духовки до 425 градусов, откройте форму для выпечки и готовьте еще 5 минут.

калорий: 431 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 32 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 160 мг | Натрий: 929 мг | Калий: 711 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 741 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 206 мг | Железо: 4 мг

Ключевое слово: Сырная запеканка с фрикадельками

Суп с лазаньей (усовершенствованный рецепт!) — Классная кулинария

Этот суп с лазаньей — один из моих любимых блюд на все времена! Вы получите все ароматы восхитительной сытной лазаньи в форме успокаивающего супа! Он наполнен говядиной, помидорами и итальянскими травами, а плавленый сыр просто великолепен.

Суп из лазаньи

Впервые я поделился этим рецептом еще в декабре 2013 года и с тех пор готовил его бесчисленное количество раз. Этот рецепт использовался в течение 5 лет, поэтому я решил, что пора обновить фотографии и добавить советы.

Видеоурок по приготовлению супа из лазаньи

В холодный день это один из моих любимых способов согреться. Это такой уютный суп, и у него такой невероятный вкус.

Вы получаете бульон на основе томатов с пряными травами, который наполнен сытными кусочками говяжьего фарша, а завершается он большой кучей сыра, который идеально тает в дымящемся горячем супе.

Этот простой рецепт может показаться немного устрашающим из-за длинного списка ингредиентов, но многие из них — обычные продукты для кладовой, которые у вас, вероятно, уже есть, поэтому не пропустите этот рецепт, думая, что это слишком много.

Его действительно легко приготовить, и он идеально подходит для вечеров в будние дни. Попробуй скоро, он наверняка станет популярным в холодную ночь!

Ингредиенты, необходимые для супа из лазаньи
  • Оливковое масло
  • Нежирный говяжий фарш
  • Желтый лук
  • Чеснок
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия
  • Консервированные помидоры, нарезанные кубиками, измельченные помидоры, и томатная паста
  • Сушеные травы базилик, орегано, розмарин, тимьян
  • Приправа Соль и перец
  • Сыры моцарелла, пармезан, рикотта
  • Сушеная лапша для лазаньи (колокольчики или галстуки-бабочки тоже отлично подойдут)
  • Петрушка свежая

Как приготовить суп из лазаньи

  • Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
  • Разогрея, раскрошите говядину в кастрюле, приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится.
  • Слейте жир с говядины и отложите говядину.

  • Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле, добавьте нарезанный желтый лук и обжарьте, пока он не станет мягким, около 3 минут.
  • Добавить чеснок и тушить еще 30 секунд.

  • Влить бульон, нарезанные кубиками помидоры, измельченные помидоры, томатную пасту и зелень.
  • Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.

  • Тем временем приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • В миске перемешайте вилкой моцареллу, пармезан и рикотту.

  • Добавьте приготовленную пасту в суп и жидкий суп с небольшим количеством бульона, если хотите. См. Примечания под следующей фотографией.
  • Смешайте сыры, затем подавайте суп с ложками сыра.

Можно ли приготовить пасту в супе?

  • Если вы планируете сразу подавать суп, можно просто варить лапшу вместе с супом.Добавьте еще 1 стакан бульона или воды, чтобы компенсировать поглощение лапши. На приготовление супа у них уйдет примерно 12–14 минут.
  • Мне нравится готовить макароны отдельно и добавлять в отдельные порции, а затем оставлять оставшуюся лапшу (залитую маслом) для остатков отдельно. Мы не съедаем всю кастрюлю за один присест, и я ненавижу сырую пасту.

Что делать, если у меня нет всех этих сушеных трав?

Если у вас нет длинного списка трав, я также попробовал его с 1 столовой ложкой итальянской приправы, и он отлично работает.

Могу ли я использовать свежие травы?

Я также сделал это из свежего базилика вместо сушеного. В этом случае используйте 1/4 стакана нарезанного свежего базилика. Вы также можете использовать свежий орегано, розмарин или тимьян, просто утроив это количество.

Можно ли заморозить этот суп?

Суп отлично заморозится без добавления пасты или сыров. Замораживайте сыры и макароны отдельно (слегка промойте макароны, слейте воду, затем сбрызните и перемешайте небольшим количеством масла, чтобы они не прилипали слишком сильно).

Советы по этому рецепту

  • Вы можете использовать половину итальянской колбасы вместо говяжьего фарша (или попробовать половину колбасы, половину говядины).Вы можете использовать фарш из индейки, чтобы нарезать жир.
  • Вы также можете заменить сыр пармезан сыром романо.
  • Заморозьте оставшиеся измельченные помидоры (если вам пришлось использовать большую банку и не смогли найти маленькую) или томатную пасту для дальнейшего использования.

Еще больше рецептов итальянских супов, которые вам обязательно понравятся!

Суп с лазаньей

Этот суп из лазаньи — один из моих любимых на все времена! Вы получите все ароматы восхитительной сытной лазаньи в форме успокаивающего супа! Он загружен говядиной, помидорами и итальянскими травами, а плавленый сыр просто великолепен.

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка35 минут

Готовность через 50 минут

  • 2 столовые ложки разделенного оливкового масла
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 большой желтый лук, нарезанный кубиками (1 3/4 стакана)
  • 5 измельченных зубчиков чеснока по вкусу *
  • 4 1/2 стакана куриный бульон с натрием, затем увеличьте его до жидкого состояния
  • 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 1 банка (14,5 унций) измельченных помидоров
  • 2 1/2 столовых ложки томатной пасты
  • 1 3/4 чайной ложки сушеного базилика * *
  • 3/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 8 лапш лазаньи, измельченных на кусочки ( 6.5 унций) ***
  • 1 1/4 стакана (5 унций) тертого сыра моцарелла
  • 1/2 стакана (2 унции) мелко измельченного сыра пармезан
  • 8 унций сыра рикотта
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки и многое другое для гарнира
  • Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. После того, как говядина станет горячей, раскрошите ее в кастрюле, приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте, время от времени помешивая, пока она не станет коричневой. Слейте жир с говядины и отложите говядину.

  • Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле, добавьте нарезанный желтый лук и обжарьте, пока он не станет мягким, около 3 минут.Добавьте чеснок и тушите еще 30 секунд.

  • Добавьте куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, измельченные помидоры, томатную пасту, базилик, орегано, розмарин, тимьян, обжаренный говяжий фарш и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 20 минут.

  • Тем временем приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке.

  • В миске перемешайте вилкой моцареллу, пармезан и рикотту.

  • Добавьте приготовленную пасту в суп вместе с петрушкой, затем разбавьте суп с небольшим количеством бульона, если хотите ****.

  • Разлейте суп по тарелкам, залейте большой ложкой сырной смеси и посыпьте рубленой петрушкой (сыр хорошо растает, если его добавить в суп).

  • * Если вы не любите чеснок, вы можете уменьшить его количество до 2 или 3 зубчиков.
  • ** Если у вас нет всех перечисленных сушеных трав, вместо них можно использовать 1 столовую ложку итальянской приправы.
  • *** Еще один отличный вариант, который быстрее — это использовать пасту с колокольчиком или пасту с галстуком-бабочкой.
  • **** Если вы планируете оставить остатки, я люблю добавлять макароны в отдельные порции. Если вы планируете подавать все это сразу, вы можете просто варить лапшу с супом около 12 минут (добавьте еще 1 стакан бульона, чтобы восполнить то, что они впитали).
  • Если вы хотите добавить еще один овощ, можно добавить нарезанную кубиками морковь вместе с луком.
  • Изначально в рецепте было указано: 1 чайную ложку сахара и 1/2 чайной ложки измельченных семян фенхеля следует добавить вместе с другими травами. Я пропустил это, поскольку считаю, что они не обязательны, поэтому мы можем сократить количество ингредиентов.

Пищевая ценность

Суп из лазаньи

Сумма на порцию

калорий 546 Калорий в составе жира 234

% дневная стоимость *

Жиры 26 г 40%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 92 мг 31%

Натрий 649 мг 2841

0003

Углеводы 41 г 14%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 9 г 10%

Белок 38 г 76%

Витамин A 895IU 18%

Витамин C 17.9 мг 22%

Кальций 381 мг 38%

Железо 5,3 мг 29%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Слайдеры с сырными итальянскими фрикадельками с начинкой (с пошаговыми фото)

СЫРНЫЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ СЛАЙДЕРЫ ДЛЯ ФИТБОЛА НЕВЕРОЯТНЫЕ, Вкусные, тающие в рот, для вечеринки, игрового дня или ужина.

Эти ползунки с фрикадельками — результат того, что вы взяли сочные, ароматные итальянские фрикадельки, купали их в насыщенной пикантной маринаре, душили моцареллой и помещали в выдолбленные поджаренные чесночные масляные булочки.пускать слюни. Потому что ползунки фрикадельки на гавайских рулетах + сыр + маринара = НЕЗАБЫВАЕМЫЕ!

Ползунки с фрикадельками

Я надеюсь, что вы все хорошо провели время с Рождеством и рады встретить Новый год со всевозможными праздничными блюдами, такими как эти сырные итальянские слайдеры с фрикадельками! Они гарантированно станут хитом вечера — в любой вечер, когда вы их подадите — и действительно являются одной из моих любимых закусок / блюд всех времен (ищите мой пост любимых блюд 2017 года позже на этой неделе!).

Ведь разве слайдеры с фрикадельками могут быть лучше удивительно нежных фрикаделек с потрясающим вкусом, залитых ароматным соусом и покрытых горячим липким сыром моцарелла ?! Может быть, только если бы фрикадельки и соус были самодостаточны в выдолбленном булочке, чтобы все не выливалось в небрежный стиль Джо, а вместо этого вы съедаете свои слои маслянистого поджаренного булочки и сырных фрикаделек в каждом дерзком кусочке!

Эта блестящая идея создания кармана для фрикаделек взята из видео Tasty’s Meatball Sliders Recipe на FB.Я был очарован этим методом, и я был так взволнован, чтобы попробовать его, но я не хотел следовать рецепту фрикадельки и соуса маринара из видео — потому что их не хватало — и я никогда не поделюсь чем-либо, что не является лучшей версией для моего классные читатели — поэтому я немного адаптировал фрикадельки и марину из моей любимой запеченной итальянской сковородки с фрикадельками и не могу дождаться, когда вы проглотите удовлетворительно декадентские результаты!

Как сделать слайдеры с фрикадельками

  • Рецепт слайдеров с фрикадельками начинается с упаковки гавайских сладких роллов.Вместо того, чтобы разрезать их пополам, как в большинстве рецептов слайдеров, мы вырезаем кружок в верхней части каждого слайдера.
  • Чтобы удалить заполнение отверстия, я считаю, что проще всего надавить на отверстие для теста, которое вы только что вырезали, а затем снова потянуть отверстие вверх. Это разделит тесто, так что, когда вы вытащите его обратно, у вас останется полое пространство для фрикадельки. Имейте в виду, что фрикаделька будет большой и не предназначена для того, чтобы полностью помещаться в отверстие, скорее, в отверстии будет удерживаться только нижняя половина фрикадельки.
  • Затем мы взбиваем масло с сушеной петрушкой и чесночным порошком и обволакиваем булочки изнутри и снаружи. Не стесняйтесь использовать свежий чеснок и петрушку (вам понадобится в 3 раза больше сушеных), но я предпочитаю сушеные для более равномерного распределения.
  • Выпекаем в течение 10 минут, чтобы получить красиво прожаренный масляный вкус и текстуру чесночного хлеба. Эта поджаривание также помогает нашим сырным итальянским слайдерам с фрикадельками не становиться мокрыми даже после того, как они станут сочными из придушенных маринарой фрикаделек.

Лучшие фрикадельки для слайдеров с фрикадельками

  • Далее ЛУЧШИЕ тефтели в. Мир. Эти итальянские фрикадельки — настоящая звезда этого рецепта сырных итальянских фрикаделек с их удивительно мягкой и нежной текстурой, целыми ½ стакана свежего тертого сыра пармезан и идеальным количеством приправ.
  • Пока мы обжариваем их в масле, варим на медленном огне соус Маринара Арраббьята. Чтобы приготовить эту маринару, вам просто взбейте все ингредиенты, подходящие для кладовой, в кастрюле и тушите в течение 5 минут.Вы можете заменить маринару в банке, если находитесь в затруднительном положении, но я гарантирую, что эта самодельная версия очень проста и, даааааа, лучше, и вот-вот станет вашей маринарой для всего .
  • Marinara Arabbiata или sugo all’arrabbiata по-итальянски — это острый томатный соус, удивительно насыщенный, приправленный до совершенства и на вкус как будто тушенный весь день. У него сильный жар, поэтому, если вам не нравится жара или вы хотите, чтобы этот дополнительный ребенок был дружелюбным, я бы уменьшил количество хлопьев красного перца до чайной ложки.Я использовал ½ чайной ложки, и это было идеально для моего среднего острого неба и подавлено всей сыростью и коконом чесночных рулетов.
  • После того, как фрикадельки приготовлены, вы добавляете соус маринара в сковороду и аккуратно покрываете фрикадельки, затем помещаете фрикадельки с покрытием в каждое отверстие для ролла и сверху поливаете оставшимся соусом.
  • Напоследок посыпаем сыром…
  • Выпекать 5–10 минут до получения сырной вязкости.

Как заранее приготовить слайдеры с фрикадельками

Эти сырные итальянские слайдеры с фрикадельками лучше всего подавать сразу же, пока сыр еще тает, но из них также получаются восхитительные остатки.Если вы хотите приготовить их заранее для вечеринки или ужина, вы можете сделать большую часть подготовки заранее, а затем просто собрать их, когда будете готовы к подаче.

  • Вы можете полностью подготовить свои рулоны. Просто не забудьте дать им остыть после поджаривания, а затем хранить в оригинальной упаковке, чтобы они не устарели.
  • Вы можете приготовить соус маринара полностью заранее и охладить, а затем нагреть в микроволновой печи или плите перед сборкой.
  • Фрикадельки можно заранее скатать и хранить в холодильнике.Самые влажные фрикадельки я предлагаю готовить сразу после сборки, чтобы они не «готовились» дважды. Они все равно будут восхитительными, если их приготовить и разогреть, но они будут самыми лучшими, если их просто приготовить и подать.
  • Наконец, вы можете измельчить весь сыр и приготовить его к работе!

А теперь погрузитесь в эти невероятно вкусные сырные итальянские слайдеры с фрикадельками. Возможно, они станут одним из ваших любимых закусок в 2017 году!

ИЩЕТЕ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ФИТБОЛА?

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ СЫРНЫЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ СЛАЙДЕРЫ ДЛЯ ФИТБОЛА?

Прикрепите их к своей доске ЗАКУСКИ, ВЕЧЕРИНКИ, УЖИНА, МЯСА или ИТАЛИИ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Фрикадельки
  • 1 большое яйцо
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей
  • 1/2 стакана мелко натертого сыра Пармезан
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 чайная ложка КАЖДОЙ сушеной петрушки, сушеного базилика, чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, сушеного розмарина, соли, перца
Marinara Arrabbiata
  • 1 14,5 унций. можно обжаривать жареные нарезанные кубиками помидоры, без дренажа
  • 1 15 унций.томатный соус
  • 1-2 чайные ложки сахара по вкусу
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка, сушеного базилика
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перца
  • 1/4 чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, сушеного розмарина
  • 1 / 4-1 / 2 чайных ложки измельченных хлопьев красного перца
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Вырежьте большое отверстие в верхней части каждого гавайского рулета (см. Фотографии выше), чтобы позже можно было вставить фрикадельку. Нажмите на отверстие для теста, а затем удалите отверстие для теста, чтобы освободить место для фрикадельки.

  • Взбейте взбитым венчиком топленое масло, 1 чайную ложку сушеной петрушки и ½ чайной ложки чесночного порошка. Смажьте булочки изнутри и снаружи масляной смесью.

  • Выпекайте булочки при температуре 350 градусов F в течение 10 минут, затем отставьте.

  • Тем временем перемешайте все ингредиенты Marinara Arrabbiata в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до кипения и варите 5 минут, затем держите в тепле на слабом огне до готовности, периодически помешивая.Помять помидоры до желаемой консистенции (по желанию).

  • Тем временем сделайте фрикадельки, взбивая яйцо в большой миске. Добавьте все оставшиеся ингредиенты для фрикаделек. Чистыми руками аккуратно перемешайте все до однородной массы. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много, иначе ваши фрикадельки получатся жесткими. Раскатать тесто в 12 одинаковых фрикаделек.

  • Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Выложить фрикадельки на сковороду и поджарить со всех сторон. После приготовления снимите сковороду с огня и ВНИМАТЕЛЬНО добавьте соус Маринара, чтобы он не плескался и не разбрызгивался.Смажьте фрикадельки соусом.

  • Поместите фрикадельки и немного соуса в каждую дырочку (вся фрикаделька не поместится в отверстие — в отверстие будет садиться только дно фрикадельки). Полейте фрикадельки большим количеством соуса, а затем равномерно посыпьте моцареллой. Выпекать при температуре 350 градусов 5-10 минут или пока сыр не расплавится. При желании украсьте свежей петрушкой. Лучше всего подавать сразу.

Prep Ahead
  • Вы можете полностью подготовить рулоны в соответствии с инструкциями.После выпекания дайте им остыть, а затем храните в оригинальной упаковке, чтобы они не устарели.

  • Вы можете приготовить соус маринара полностью заранее в соответствии с инструкциями и охладить, а затем нагреть в микроволновой печи или на плите перед сборкой.

  • Фрикадельки можно предварительно скатать и хранить в холодильнике. Самые влажные фрикадельки я предлагаю готовить сразу после сборки, чтобы они не «готовились» дважды. Они все равно будут восхитительными, если их приготовить и разогреть, но они будут самыми лучшими, если их просто приготовить и подать.

  • Наконец, вы можете измельчить весь сыр и приготовить его к работе!

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

© Carlsbad Cravings Оригинал, вдохновленный этим видео на FB.

Ищете еще еду для вечеринок для толпы?

Запеченные куриные фрикадельки с козьим сыром

Аппетитные и вкусные куриные тефтели, фаршированные сыром и запеченные в духовке. Это не обычная фрикаделька! Перейдите к рецепту куриных фрикаделек с запеченным сыром или прочтите наши советы по их приготовлению.

Как приготовить тефтели, фаршированные сыром

Мы любим фрикадельки и поделились с вами множеством рецептов фрикаделек (посмотрите эти нежные, сочные фрикадельки или эти куриные фрикадельки в мультиварке)! Мы любим их все, но этот рецепт особенный и немного другой.

Мы делаем простую смесь из куриного фарша, панировочных сухарей, специй и нарезанного жареного перца, а затем формируем из нее шарики.Затем, непосредственно перед запеканием, мы кладем кусочек сливочного козьего сыра в середину каждого шара.

Когда фрикадельки запекаются, они становятся золотисто-коричневыми. Сыр тает в фрикадельке и сам немного подрумянивается. Я люблю подавать их с простым красным соусом, таким как этот соус маринара или этот вегетарианский соус для спагетти.

Вот несколько вещей, о которых следует помнить при их изготовлении:

  • Яйцо, молоко и панировочные сухари делают фрикадельки нежными и сочными.
  • Не слишком перемешивайте смесь для фрикаделек.Чем меньше вы обрабатываете смесь, тем более легкими и воздушными будут тефтели после запекания.
  • За это мы любим козий сыр, но подойдет любой сыр. Попробуйте другие сыры, например сыр фета, сыр чеддер или сыр моцарелла.
  • Чтобы подрумянивать, сбрызните каждую фрикадельку небольшим количеством оливкового масла перед запеканием.

Прогресс и советы по хранению

Фрикадельки отлично подходят для приготовления заранее и хорошо хранятся после приготовления. Вот все, что вам нужно знать о том, как делать их заранее, замораживать и хранить после изготовления.

Если у вас сырые фрикадельки:

  • Сырые фрикадельки можно оставить на ночь в холодильнике и выпекать на следующий день. Следуйте нашему рецепту по выпечке.
  • Сырые смеси для фрикаделек можно заморозить до трех месяцев. Сформируйте фрикадельки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте, пока котлеты не станут твердыми. Переложите замороженные фрикадельки в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, и заморозьте до трех месяцев.Выложите желаемое количество замороженных фрикаделек на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, и запекайте примерно 20 минут, пока они не подрумянятся.

Если вы готовили тефтели:

  • Приготовленные фрикадельки в герметичном контейнере хранятся в холодильнике до трех дней.
  • Приготовленные фрикадельки можно заморозить до трех месяцев. Храните их в герметичном контейнере, подходящем для заморозки.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #inspiredtaste в Instagram.Удачного приготовления!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Запеченные куриные фрикадельки с козьим сыром

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Я не думал, что сливочные тефтели могут стать лучше, но пока мы не добавили козий сыр до середины одного! Эти легко запеченные куриные тефтели быстро собираются.Если вы выберете сыр, лучше всего подойдет козий сыр, но подойдут и другие сыры. Возьмите фету, чеддер или моцареллу. Если вы используете плавленый сыр (например, чеддер или моцарелла), вы можете подумать о том, чтобы положить сыр в середину фрикадельки и полностью покрыть ее смесью для фрикаделек.

На 4 порции

Вам понадобится

1/2 стакана (35 г) панировочных сухарей, мы предпочитаем панко или домашние панировочные сухари

2 измельченных зубчика чеснока

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1 чайная ложка сушеного орегано

1 большое яйцо

1/4 стакана молока

1/4 стакана жареного перца, мелко нарезанного

1 1/4 фунта куриного фарша

2 унции козьего сыра

1 столовая ложка оливкового масла

Теплый соус маринара, по желанию, см. Наш домашний рецепт маринары

Указания

    Нагрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой, фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.

    В большой миске перемешайте панировочные сухари, чеснок, орегано, соль, яйцо, молоко и жареный сладкий перец. Добавьте куриный фарш и слегка перемешайте. Старайтесь не перемешивать курицу, иначе фрикаделька получится более жесткой, поэтому используйте пальцы или вилку.

    Сформируйте 16 фрикаделек одинакового размера и выложите на подготовленный противень. Разломайте козий сыр и вдавите один или два маленьких кусочка козьего сыра в каждую фрикадельку. Чтобы они не подрумянились, слегка сбрызните тефтели оливковым маслом.

    Выпекайте до тех пор, пока они не будут полностью прожарены, внешняя сторона подрумянится, и они будут регистрировать 165 ° F в середине на термометре с мгновенным считыванием; От 20 до 25 минут.

Советы Адама и Джоанны

  • Фрикадельки без молока: замените молоко несладким безмолочным молоком и сыром 2 столовые ложки пищевых дрожжей.
  • Фрикадельки без глютена: замените панировочные сухари на измельченные хлопья без глютена или крекеры
  • Пищевая ценность: Информация о питательной ценности, приведенная ниже, является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Питание на порцию: Размер порции 4 фрикадельки / 379 калорий / белок 31 г / углеводы 17 г / пищевые волокна 1 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 21 г / насыщенные жиры 7 г / холестерин 164 мг / натрий 599 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Тефтели, фаршированные перцем Джек, с соусом чипотле

ВЫ ЗДЕСЬ: Основное блюдо / закуски »Говядина» Фрикадельки Pepper Jack с соусом Chipotle

Опубликовано: · Изменено: автор: Carol · Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

]]>

Тефтели, фаршированные перцем Джека, с соусом Чипотле, сочным сочным вкусом. Определенно НЕ обычная фрикаделька!

Зачем просто класть сыр на фрикадельки, если можно добавлять сыр в тефтели? Фаршированные фрикадельки Pepper Jack с соусом Chipotle потрясут ваш мир фрикаделек!

Фрикадельки очень популярны среди моих клиентов, поэтому за свою карьеру я заработал несколько штук. Вот несколько советов и приемов, которые помогут ускорить процесс и сделать котлеты одинакового размера.

Советы по приготовлению фрикаделек:

  • Сначала смешайте все ингредиенты, кроме мясного фарша. Это гарантирует равномерное распределение всех ингредиентов, особенно приправ.
  • Наденьте одноразовые перчатки и перемешайте руками, чтобы работа выполнялась быстрее и тщательнее.
  • Я нашел лучший способ порционировать и формировать фрикадельки — это ложка для теста для печенья. У меня есть несколько размеров, и для них я использую свою 1 ½-дюймовую лопатку.
  • Возьмите горсть мясной смеси в одну руку, а лопатку — в другую.
  • Пяткой руки, держащей мясную смесь, выровняйте лопатку. Выложите мерную ложку на противень.
  • После порционирования мясной смеси прижать сыр к центру и скатать в аккуратные шарики.
  • Если у вас нет большой ложки для теста для печенья, придавите мясо прямоугольной формы на вощеной бумаге на столе, разрежьте на 24 равных квадрата, нафаршируйте и скатайте в аккуратные шарики.

Советы по приготовлению фрикаделек с перцем Джек и соусом чипотле:

  • Важно, чтобы размер сырных кубиков не превышал полдюйма.Если больше, то на противне будет больше сыра, чем в фрикадельках. Немного просочится, но я думаю, что это добавит сырного совершенства.
  • Используйте сыр Пеппер Джек хорошего качества, такой как Кэбот, а не плавленый сыр Пеппер Джек. Продукт плавленого сыра действительно сочится!
  • Хотя жарка действительно дает вам приятно подрумянившийся внешний вид, жарка фрикаделек грязная и требует более активного времени и внимания. Вместо этого я кладу их на противень из фольги или пергамента и просто запекаю.
  • В целях безопасности говяжий фарш всегда следует готовить при температуре 165 градусов по центру.

Подавать с рисом или макаронами или служить отличной закуской. Наслаждаться!

Еще больше рецептов фрикаделек, которые вам понравятся:

Полезные инструменты и оборудование

(Партнерские ссылки):

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Урожайность: 6-8

Тефтели, фаршированные перцем Джек и соусом чипотле

Тефтели, фаршированные перцем Джек, с соусом чипотле сочны с сырным вкусом.Определенно НЕ обычная фрикаделька!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Состав

  • СОУС
  • 2 столовые ложки рапсового или оливкового масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 1 банка (28 унций) томатного соуса
  • 2 банки (10 унций) нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили, неосушенных
  • 3-4 чили чипотле в адобо (или по вкусу), измельченные или протертые
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Нарезанная свежая кинза для украшения
  • МЯЧИ
  • Спрей для готовки с антипригарным покрытием
  • 1 большое яйцо
  • ¼ стакана цельного молока или 2%
  • 1 столовая ложка сушеного мексиканского орегано
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • ½ стакана панко
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 5 унций (приблизительно) перечного сыра, нарезанного 24 полудюймовыми кубиками

Инструкции

  1. СОУС: Нагрейте масло на среднем или сильном огне в большой кастрюле.Добавьте лук, уменьшите огонь до среднего и готовьте 8-10 минут, часто помешивая, или пока лук не станет мягким.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты соуса, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 25–30 минут или до загустения. Отрегулируйте приправу по желанию.
  3. МЯЧИ: Разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите противень алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием или пергаментной бумагой. Распылите кулинарный спрей.
  4. В миске смешайте яйцо, молоко, орегано, тмин, соль, перец, чеснок и панко и хорошо перемешайте.
  5. Добавить мясо и хорошо перемешать.
  6. Сформируйте 24 фрикадельки диаметром 1 ½ дюйма.
  7. Вдавите кубик сыра в центр каждой фрикадельки, убедившись, что сыр надежно находится в центре.
  8. Выложить на подготовленный противень. Выпекать 15 минут или пока центр не прогреется до 165 градусов.
  9. Подавать с соусом поверх риса или макаронных изделий.

Банкноты

СОЗДАТЬ ВПЕРЕДИ: Соус можно приготовить за 2-3 дня, охладить и заморозить.Фрикадельки можно перемешать и раскатать за 1 день. (Убедитесь, что говяжий фарш очень свежий.) Разогрейте соус на плите и запекайте фрикадельки перед подачей на стол.

Информация о питании:
Доходность:
6
Размер порции:
6
Количество на приём: Калорийность: 578 Всего жиров: 37 г Насыщенные жиры: 14 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 158 мг Натрий: 1054 мг Углеводы: 21 г Волокно: 3 г Сахар: 8 г Белки: 40 г

Приведенная выше информация о питании рассчитана на компьютере и является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *