Топ самые вкусные салаты на праздничный стол рецепты с фото: 10 праздничных салатов, которые украсят любой стол

Новогодние рецепты и меню праздничного стола для нового 2021 года

Декабрь на arborio.ru всегда был месяцем подарков и чудес, и это неспроста! Приближается Новый год, и нам, увлечённым кулинарам, самое время задуматься о праздничном столе, чтобы встретить новый 2021-й не только весело, но и вкусно. Как и в прошлый годы, вам на выручку спешит сборник новогодних рецептов кулинарного сайта arborio.ru, который готовится праздновать вместе с вами. В программе — классические блюда новогоднего стола, авторские рецепты и праздничные угощения, от которых закружится голова!

Кроме рецептов, в этом выпуске вас ждут несколько готовых новогодних меню для праздничного стола, а ещё — мои самые тёплые пожелания самым лучшим читателям и подписчикам на свете! Начните планировать ваше праздничное меню заранее, добавляйте выбранные рецепты в закладки, распишите список и график покупок, и ваши хлопоты по подготовке праздничного стола будут исключительно приятными. А где вкусная еда, там и перемены к лучшему, которых мы так ждём от наступающего года.

 
Позаботьтесь о своих друзьях и знакомых — пришлите им ссылку на эту страницу!

Салаты

Новогодний стол невозможно представить без салатов. Его безусловный король — салат Оливье, но Новый год 2021 будет счастлив, если вы встретите его чем-то более оригинальным!

Классические салаты

Пока вы не ушли с головой в чтение, заберите ваш подарок! Оставьте свой контакт, и я пришлю вам видеурок 3 Ошибки, Которые 95% Кулинаров Совершают Каждый День и ещё несколько приятных сюрпризов:

Но начнём мы именно с классики.

• Винегрет — плюс-минус классический рецепт простого и хорошо знакомого салата из овощей.
• Говядина в соусе цахтон — мой семейный рецепт вкусной и простой закуски.
• Селёдка под шубой — богиня, без которой для многих и Новый год не Новый год.

Со свёклой в новый год проблем никаких, но оставьте в покое майонез и грецкие орехи! Предлагаю приготовить свекольные салаты посовременнее.

• Салат из запечённой свёклы — в этом рецепте корнеплод солирует и делает это идеально.
• Салат из свежей свёклы — простой и очень полезный салат.
• Салат из козьего сыра и запечённой свёклы — классическое сочетание, обязательно приготовьте, если купили хороший сыр!

Салаты с рыбой и морепродуктами

Эти рыбные салаты гарантированно понравятся всем.

• Салат с рыбой горячего копчения — знакомая форма и совершенно новое содержание рыбного салата.
• Рыбный салат — простой, но очень красивый и вкусный салат с копчёной рыбой.
• Салат с тунцом на гриле — самый красивый салат во всей подборке, который сразит наповал!

Салаты с морепродуктами — шикарное и очень вкусное дополнение к новогоднему столу.

• Салат с креветками и авокадо — безусловно классическое сочетание.
• Салат из крабов и авокадо — вкусный салат, который можно подать прямо в кожуре авокадо.
• Ещё один салат с крабами и авокадо — рецепт, который тоже мне очень нравится.

Рыбные консервы — не самый лучший выбор для праздничного салата, но у этого правила есть свои исключения.

• Салат из тунца — простая и симпатичная вариация на тему классического салата.
• Салат «Нисуаз» — ещё один классический салат на случай, если повезло со свежими овощами.
• Салат из печени трески — с огурцами, зеленым луком и яйцом, но без майонеза!

Овощные салаты

Овощи зимой невзрачны и не так вкусны, как в сезон, но есть и такие овощи, которых перед новом годом в избытке.

• Салат из цветной капусты — необычный и вкусный гость на вашем столе.
• Салат с печёными баклажанами — элегантный и свежий салат, который полюбят все, кому нравятся баклажаны.
• Оригинальный витаминный салат — мой взгляд на всем известную классику.
• Салат «Коулслоу» — заграничная версия простого капустного салата.
• Салат с печёной тыквой и брынзой — те, кто любит тыкву, будут в восторге, те, кто не любит, откроют её для себя с неожиданной стороны.

Впрочем, если как следует искать и не сдаваться, перед Новом годом можно купить и очень даже приличные овощи. На этот случай вам пригодится следующая пара новогодних рецептов салатов из свежих овощей.

• Простой овощной салат с авокадо — как следует из названия, простой, но очень вкусный салат.
• Шопский салат — сербская классика, салат из овощей и брынзы.
• Табуле — ближневосточный салат, главными в котором являются булгур и петрушка.

Тёплые салаты

Тёплые салаты — неочевидное решение для праздничного стола, но если вы встречаете Новый год небольшой компанией, просто соберите их перед самой подачей.

• Тёплый салат с куриной печёнкой — многократно проверенный рецепт бюджетного и вкусного салата.
• Салат с копчёной рыбой — тёплый, красивый и вкусный салат с картошкой и рыбой холодного копчения.
• Салат с утиной грудкой и персиками — изысканный тёплый салат с утиной грудкой.

Необычные салаты

Новогодний стол — новые вкусы! Приготовьте что-нибудь неожиданное, и в центре внимание будете вы, а не дед Мороз!

• Салат с говядиной в тайском стиле — яркий и необычный салат с мясом.

Свежие салаты на Новый год приготовить сложно, они быстро размокнут от заправки. Но есть пара хитростей.

• Хрустящий салат с беконом — поставьте его на стол в большой миске и заправьте перед самой подачей.
• Китайский салат из овощей и соевой спаржи — его можно заправить заранее и убрать в холодильник, так он станет только вкуснее.

Сырные салаты

Моцарелла — вкусный и нежный сыр, с которым сейчас нет никаких проблем. Если вы любите моцареллу, обратите внимание на следующие варианты салатов.

• Салат «Капрезе» — классический салат из моцареллы, помидоров и базилика.
• Идеальный рецепт салата «Капрезе» — мой любимый вариант, который напомнит о лете, если, конечно, не подведут помидоры.
• Салат из инжира, моцареллы и сыровяленой ветчины — если вы каким-то чудом найдете свежий инжир, этот салат покорит всех.
• Салат с бурратой — волшебный и очень простой салат из самой вкусной разновидности моцареллы.

Холодные закуски

На новогоднем столе холодные закуски обычно ждут гостей вместе с салатами, потому что когда все соберутся, праздник должен начаться немедленно. Нам ещё старый год провожать!

Рыбные холодные закуски

Одни из самых изысканных холодных закусок — рыбные, с них и начнем.

• Сёмга слабой соли — гвоздь программы, особенно если сделать её самостоятельно.
• Гравлакс — скандинавская версия рецепта соленого лосося.
• Малосольная форель — на случай, если сёмги в продаже нет, зато есть форель.
• Чипсы из кожи лосося — если вы солите рыбу, приготовьте заодно и этот абсолютно наркотический снэк.

От всевозможных лососевых переходим к закускам из других разновидностей рыбы.

• Соленая скумбрия — простой, бюджетный и вкусный рыбный разносол.
• Соленый палтус — рецепт приготовления деликатесной рыбы, которая тает во рту.
• Маринованная минога — рыба необычная, но уж если кто полюбит, то на всю жизнь.
• Маринованная салака — ещё один бюджетный рецепт.
• Маринованный сиг — строго говоря, он тоже относится к лососевым, менее дорог, но также вкусен.
• Коктейль из раков — по блату пробрался в рыбный отдел, при желании можно приготовить и из креветок.

Закрываем рыбную тему закусками из икры, которые тоже можно приготовить в домашних условиях.

• Домашняя икра — если вы чистили рыбу (любую!) и обнаружили икру, вы знаете, что делать.
• Тарамасалата — греческий соус, который можно приготовить из покупной икры за каких-то 10 минут и подать с хлебом.
• Щучья икра со сметаной и луком — божественная закуска из щучьей икры.

Овощные холодные закуски

Овощные закуски на новогоднем столе должны быть обязательно. Часто их роль исполняют оливки из магазина, но заранее подготовившись, вы сделаете праздник намного вкуснее.

• Оливки в домашнем маринаде — приготовьте заранее, чтобы превратить баночные оливки в невероятно вкусную закуску.
• Рецепт оливок в быстром маринаде по-испански — почти то же самое, но оливки будут готовы уже через час.
• Полезные чипсы из кабачков — на случай, если вы боитесь, что не успеете накрыть стол к приходу гостей.
• Жареный нут — ещё одна простая закуска, которая сдержит наступление гостей и домашних, пока вы накрываете стол.

Более весомые овощные закуски для встречи Нового года можно приготовить заранее и охладить.

• Овощной террин — гвоздь новогодней программы, самая праздничная овощная закуска.
• Айвар — до неприличия вкусная сербская закуска из сладких перцев.
• Аджапсандали — овощной номер из баклажанов, который не нуждается в представлении.
• Тушеные баклажаны по-сицилийски — не менее вкусный рецепт из баклажанов.
• Салат из баклажанов — на самом деле не салат, а паста из баклажанов, в которую так вкусно макать хлеб.
• Пхали — грузинская классика, которую можно приготовить из любых сезонных овощей.

Важный раздел овощных закусок — икра из различных овощей, которую можно поставить на стол или подать на маленьких канапе.

• Баклажанная икра — классическая икра из баклажанов (ну, почти).
• Икра из баклажанов и сладкого перца — рецепт шикарной овощной икры с дымком.
• Икра из кабачков — если вы хотите знать, что такое идеал в моем понимании, вам сюда.
• Паштет из грибов — не совсем икра (но ведь и не совсем овощ!).
• Паштет из брокколи — трудно поверить, но это очень вкусный паштет, который получится и из замороженных овощей.
• Паштет из яиц и лука — ещё один паштет без мяса, бюджетный, но от того не менее вкусный.

Ещё не устали? Тогда продолжаем, на очереди не менее достойные овощи.

• Лечо — всем известная закуска, которая не затеряется и на праздничном столе.
• Запечённые перцы в быстром маринаде — в принципе, всё понятно и без дополнительных пояснений.
• Хумус — ближневосточная закуска из нута.
• Помидоры, начиненные сыром — закуска, которая заставит бледные зимние помидоры сиять.
• Помидоры черри в стиле севиче — маленькие и очень красивые маринованные помидорки.

Брускетты, канапе, бутерброды

Брускетты — разновидность итальянских закусок в виде ломтика хлеба, на котором, как вы догадываетесь, может быть всё, что угодно.

• Брускетта с овощами — классический рецепт брускетты.
• Брускетта с зеленым горошком и мятой — идеально из замороженного горошка для тех, кому отчаянно хочется лета.
• Брускетта с крабом — более фантазийная и изысканная брускетта, практически крабовый салат на ломтике хлеба.
• Брускетта с сыром, свеклой и соленой рыбой — ещё одна шикарная брускетта с классическим сочетанием ингредиентов.

Канапе и бутерброды — это уже не совсем брускетты, однако они точно так же подойдут для неформальной встречи Нового года или его вступительной части.

• Канапе с сёмгой и сливочным сыром — неувядающая классика.
• Канапе с сардинами и баклажанами — вкусные канапе с консервированными сардинами по моему рецепту.
• Бутерброды с печёными перцами и сыром — уже из названия понятно, что будет вкусно.
• Крем из баклажанов — если нет времени готовить канапе, просто подайте этот крем с тостами или крекерами.

Мясные и сырные холодные закуски

Вы уже заждались мясных закусок? В этом случае у меня хорошие новости — холодные мясные закуски всегда были на новогоднем столе, и мы не будем нарушать эту давнюю традицию!

• Домашняя ветчина — фантастический рецепт ветчины для бутербродов.
• Буженина — ещё более простой рецепт домашней классики.
• Вителло тоннато — телятина под соусом из тунца. Оторваться от неё невозможно, так что постарайтесь не съесть соус во время готовки.
• Говядина а-ля ростбиф — вкусный говяжий ростбиф, который можно заранее приготовить в су-виде.

Если вы читаете этот раздел, когда до Нового года ещё остается много времени, у вас есть шанс удивить всех мясными деликатесами собственного изготовления.

• Сыровяленая колбаса — рецепт приготовления колбасы в домашних условиях и без специального оборудования.
• Чоризо — испанская разновидность сыровяленой колбасы.
• Брезаола — фантастическая говядина, которую вялят и тонко режут.
• Домашнее солёное сало — его ещё не поздно успеть приготовить!

Сырный раздел закусок — небольшой, но проходить мимо тоже не стоит.

• Сыр, маринованный в оливковом масле — приготовьте заранее из хорошего твёрдого сыра.
• Рулетики из баклажанов с брынзой — праздничная закуска, ни убавить, ни прибавить.
• Хинкали из сыра с начинкой… также из сыра — из творога, если быть совсем точным.

Мясные и рыбные паштеты, террины и рийетты

Всевозможные паштеты, террины, рийетты и так далее — более сытные холодные закуски, за что и любимы. На новогоднем столе им тоже найдется место!

• Паштет из куриной печени — понятный рецепт паштета без выкрутасов.
• Рецепт паштета — ещё один на всякий случай.
• Куриный паштет по-тоскански — самый простой рецепт вкусного паштета из куриной печёнки.
• Рийет из утки — густая, сытная и вкусная «намазка» из утки.
• Рийет из кролика с черносливом — фантастический рийет на случай, если не нашлось утки.
• Террин по-деревенски — основательная праздничная закуска (при условии, что деревня находится во Франции).
• Террин из курицы — более легкий, простой и бюджетный вариант террина.

Теперь почти всё то же самое, но из рыбы!

• Рийет из сёмги — можно приготовить из любых лососевых.
• Паштет из скумбрии — простой и недорогой рыбный паштет.
• Форшмак из селедки — моя версия рецепта для тех, кто жить не может без форшмака.
• Террин из сёмги с зеленым горошком — очень нарядное и праздничное блюдо для празднования Нового года.

Горячие закуски

Горячие закуски — это, в сущности, прелюдия перед основным блюдом новогоднего стола, а значит, они должны подстегивать аппетит, а не приглушать его. Сперва поговорим о горячих закусках небольшого размера.

Порционные горячие закуски

Ваших гостей совершенно точно удивят эти рецепты на один укус.

• Запечённые мидии — идеально вписываются в эту концепцию.
• Креветки с чесноком в масле — приготовьте в большой форме, и в ней же подайте на стол.
• Запечённый костный мозг с салатом из петрушки — если вы считаете, что это не праздничный рецепт, приготовьте заранее и просто попробуйте.

Грибы в качестве горячей закуски подходят идеально, в том числе и потому, что под Новый год их никто совершенно не ждет.

• Жюльен из грибов — приготовьте его из замороженных лесных грибов или шампиньонов.
• Фаршированные шампиньоны — бюджетная закуска, рецепт которой можно менять до бесконечности.
• Фаршированные шампиньоны с мисо — версия для тех, кому предыдущий вариант показался слишком банальным.

Закусочная выпечка

Киш — открытый пирог с начинкой, который можно приготовить заранее, а перед подачей на новогодний стол просто разогреть.

• Киш с грибами и пореем — будет очень вкусно даже из замороженных грибов.
• Киш с луком и беконом — вариация классического киша из Лотарингии.
• Киш со щукой — для тех, кто любит рыбные пироги.

Ещё немного выпечки, которая также будет смотреться на праздничном столе более чем уместно.

• Сырные поповеры — очень простой рецепт для тех, кто думает, что не дружит с выпечкой.
• Хрустящие пирожки с сыром фета — идеально для тех, кто всерьёз настроен удивлять.
• Самса из баранины — легкая и далекая от классических сытных пирожков с такой начинкой.

Мясные горячие закуски

Мясные горячие закуски вполне могут стать и основным блюдом — для этого вам просто нужно увеличить порцию.

• «Свиные ножки» — на самом деле не ножки, а очень вкусная закуска, которую можно сделать заранее и просто разогреть перед подачей.
• Рулет из индейки — приготовьте его за день-два до праздника и подайте холодным или горячим.

В каждом разделе в обязательном порядке должны быть новогодние рецепты в азиатском стиле, которые здорово разнообразят привычный набор блюд.

• Спринг-роллы с курицей и овощами — маленькие рулетики на один-два укуса.
• Китайские голубцы со свининой и креветками — навертите их заранее, а перед застольем просто закиньте в пароварку.

Овощные горячие закуски

Разумеется, мы не можем обойти вниманием и овощные закуски, которые можно подать на праздничный стол как в горячем, так и в холодном виде.

• Овощной рататуй — закуска из разных овощей, которую прославил знаменитый мультфильм.
• Лобио — рецепт грузинской классики из фасоли.
• Лобио в горшочке — версия лобио, которую я подсмотрел во время путешествия в Грузию.
• Сациви из баклажанов — ещё одна грузинская закуска, баклажаны в ореховом соусе.
• Баклажаны с помидорами и моцареллой — только взгляните, и вы не сможете устоять.

В нашем арсенале должны быть и чуть более сложные, но умопомрачительно изысканные горячие закуски из овощей.

• Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом — рецепт на случай, если вам нужно кого-то удивить.
• Карамелизованный фенхель с козьим сыром — ещё одно необычное овощное блюдо по мотивам Йотама Оттоленги.

Вот мы и подошли к центральному блюду новогоднего стола. В отличие от салатов и закусок, основное блюдо, как правило, готовят только одно, поэтому подойдите к его выбору серьёзно — а для вашего удобства я разделил рецепты из мяса и рыбы.

Основные блюда из мяса

Мясные блюда — достойный венец любого праздничного стола.

Основные блюда из птицы и кролика

Самое распространенное, самое понятное, самое бюджетное мясо, которое любят практически все — курица. К новогоднему столу можно приготовить немало праздничных блюд из курицы.

• Курица в духовке — несложный, но очень вкусный рецепт.
• Фрикасе из курицы — ещё одно недорогое в исполнении блюдо, которое при правильном подходе будет очень вкусным.
• Простой рецепт курицы с овощами — для тех, кто накрывает праздничный стол впервые и боится облажаться.
• Курица, фаршированная гречкой — одновременно и основное блюдо, и вкусный гарнир.
• Чахохбили из курицы — праздничная грузинская классика.
• Куриное филе провансаль — куриные грудки могут быть не только диетическими, но и сочными.
• Рулетики из курицы с начинкой — пример того, что домашняя кухня тоже может выглядеть эффектно.
• Цыплята табака — для тех, кто предпочитает грузинский подход к решению проблемы основного блюда.
• Цыпленок чкмерули — ещё один грузинский рецепт, который можно приготовить и из обычной курицы.
• Курица в сливочном соусе с шалфеем — идеальное и очень ароматное праздничное блюдо.

Утка и гусь — ещё две птицы, которые часто появляются на праздничном столе, и многим нравятся намного больше, чем банальная курица.

• Запечённая утка — самое традиционное рождественско-новогоднее блюдо.
• Конфи из утиных ножек — нежное мясо и золотистая хрустящая корочка.
• Конфи из утки иным манером — более продвинутый рецепт утиного конфи.
• Запечённые гусиные ножки — практически то же самое, но из гуся.
• Утиные окорочка в духовке — самый элементарный способ приготовления утиных ножек для праздничного стола.

Блюда из кролика считаются самыми диетическими, но могут быть и очень вкусными.

• Кролик в сметане — классический рецепт русской кухни.
• Кролик, тушеный в пикантном соусе — превосходное и мягкое мясо с интересной подливкой.
• Кролик по-искитански в томатном соусе — итальянское блюдо, остатки которого на следующий день можно подать с пастой, избавив себя от готовки.

Основные блюда из говядины и телятины

Переходим к более серьёзным разновидностям мяса, тяжелой артиллерии. На первом месте среди новогодних рецептов из мяса — говядина.

• Отварная говядина — приготовим так, чтобы мясо таяло во рту, и обыграем подачу по-новогоднему.
• Телятина в томатном соусе — тушеное мясо, достойное праздничного стола.
• Томлёные говяжьи рёбра — бюджетное и сногсшибательное блюдо из говядины.
• Говядина в горшочках — простой рецепт сытного основного блюда.
• Бефстроганов из говядины — нарядное праздничное блюдо, которое легко приготовить сразу на всех.
• Чашушули — грузинское блюдо из телятины или говядины.

Основные блюда из свинины

Свинина любима многими, и не случайно: это мясо высокого качества купить у нас легче, чем говядину, а праздничных блюд из свинины придумано ничуть не меньше.

• Жаркое из свинины — старопольский рецепт, который может стать вашим новогодним хитом.
• Свиная корейка в духовке — можно запечь большой кусок и разрезать его на порции прямо за столом.
• Запечённая свиная шея с луковым соусом — для любителей нежного и сочного мяса.
• Запечённая свиная грудинка — звучит неочевидно, но получается даже у тех, кто вообще не встает к плите.
• Медальоны из свинины — блюдо для небольшой компании с очень вкусным соусом.
• Лесковачка мучкалица — сербское блюдо, которое выглядит ярко и красочно.
• Свинина в медовой глазури — очень притягательное во всех смыслах кушанье.
• Оджахури — грузинское блюдо из свинины с картошкой.

Основные блюда из баранины

Ну и, само собой, мы не можем обойти вниманием баранину. Из неё можно приготовить множество новогодних блюд, поэтому мне пришлось отобрать только самые удачные рецепты.

• Баранья нога с начинкой — праздничное блюдо, сногсшибательное как по подаче, так и по вкусу.
• Тушеная баранина с овощами — просто, вкусно и необычно.
• Баранина с баклажанами — безупречное сочетание, которое не доставит вам никаких хлопот.
• Медленно запечённая баранина — мясо, которое будет таять во рту в самом прямом смысле.
• Запечённая баранья нога — праздничная классика, про которую мы не имели права забыть.

Основные блюда из рыбы

Праздничные блюда из рыбы — выход для тех, кто не любит вставать из-за новогоднего стола с чувством удушающей сытости. Их можно приготовить как из свежей, так и из замороженной рыбы, а приготовление большинства таких блюд не требует большого труда.

Простые блюда из рыбы

Самый простой вариант — приготовить рыбу целиком.

• Запечённая форель — возни немного, рыба понятная, рецепт универсальный: так можно приготовить рыбу весом и в 2, и в 3 кило, чтобы хватило всем гостям.
• Подкопчённая форель с эстрагоном — ещё одно вкусное блюдо из форели.
• Камбала с апельсинами — простой рецепт доступной рыбы.
• Камбала в духовке — рецепт камбалы с изюминкой, эта рыба идеальна и безо всяких добавок.
• Универсальный рецепт рыбы в духовке — пригодится на случай, если вы ещё не знаете, какую рыбу будете готовить.

Существуют и рецепты для ленивых (или просто очень занятых) людей, которые помогут вам решить вопрос главного новогоднего блюда с минимальными усилиями.

• Рыба в пергаменте — просто, понятно, полезно, универсально.
• Рыба в фольге — ещё один универсальный рецепт запечённой рыбы.
• Скумбрия в фольге — рецепт приготовления любимой многими рыбы.
• Дорадо в фольге — почти диетическое, но всё равно вкусное рыбное блюдо.

Интересные рецепты из рыбы

Есть целая когорта рыбных блюд, названия которых сразу говорят о том, что сейчас будет что-то пресное и скучное. Используйте один из этих рецептов, чтобы по-хорошему удивить всех.

• Рыба, тушенная в томатном соусе — необычный подход к классике, фурор обеспечен.
• Филе трески в духовке с лимоном — рецепт для тех, кто готовит рыбу впервые в жизни.
• Рыба по-канарски — простое, но необычное и очень вкусное рыбное блюдо.
• Кальмары, запечённые с помидорами — не совсем рыба, но тоже очень вкусное и праздничное блюдо.
• Фаршированные кальмары — ещё один рецепт из кальмаров, подходящий для праздничного стола.
• Рыба с картошкой — если запечёте её порционно, восторги гостей обеспечены.
• Рыба, запечённая с овощами — для тех, кто хочет приготовить и рыбу, и гарнир одновременно.

Основные блюда из лососёвых

Лосось, сёмга и иже с ними — ещё одна рыба, которую многие будут рады увидеть на своем праздничном столе.

• Стейки из сёмги в духовке — простой рецепт для тех, кто не хочет заморачиваться.
• Лосось терияки — сочная рыба в японском маринаде терияки.
• Как приготовить лосося наилучшим образом — подробнейшая инструкция приготовления блюда, которое стоит всех затраченных на него усилий.

Рыбные блюда русской кухни

Русская кухня богата праздничными рыбными блюдами, было бы неправильно не назвать здесь хотя бы парочку.

• Запечённая треска по-поморски — переосмысленный мной рецепт очень красивого блюда.
• Осетрина, припущенная с солеными огурцами — новогоднее блюдо из самой деликатесной русской рыбы.

И в завершение подборки рыбных основных блюд — несколько рецептов вразнобой.

• Филе судака по-венгерски — займет минимум времени, если приготовить соус заранее.
• Рыба с тушеными перцами — вкусное сочетание двух вкусных продуктов.
• Жареная треска — простой рецепт для тех, кто готовится встречать Новый год небольшой компанией.

Гарниры

Гарнир на новогоднем столе, в общем-то, не обязателен — как правило, все наедаются ещё на этапе салатов и закусок.

Сытные гарниры

Тем не менее, стоит всё же приготовить гарнир на случай, если кто-то придет особенно голодным.

• Булгур с зеленым горошком — идеально для любых основных блюд с соусом или подливкой.
• Гречневая каша — вкусный и бюджетный аккомпанемент к блюдам русской кухни.
• Картофельное пюре — рецепт самого знаменитого гарнира для тех, кто забыл, как его готовить.
• Картофель с розмарином — праздничный гарнир, запечённая картошка.
• Гарнир из чечевицы — сытное сопровождение для основного блюда, после которого никто не уйдет обиженным.
• Тушеная красная капуста — идеальный гарнир для холодного времени года.

Традиционный зимний гарнир — корнеплоды, и пара рецептов из них у нас тоже найдется.

• Пюре из сельдерея — вкусный и универсальный гарнир, который можно приготовить и из пастернака, морковки и других корнеплодов.
• Запечённая морковка — неожиданно нарядное блюдо для такого простого рецепта.

Самостоятельные овощные блюда

Если кто-то из гостей держит пост или не ест мясо, можно приготовить такой гарнир, который вполне может оказаться и основным блюдом.

• Овощная паэлья с рисом — всё многообразие доступных вам овощей на холсте из ароматного риса.
• Нут в томатном соусе — блюдо неброское, но очень вкусное.
• Кассуле из овощей — вегетарианская версия очень сытного французского блюда.
• Запечённая цветная капуста — простое, но совершенно невероятное кушанье.
• Цветная капуста с соусом тахини — ещё один беспроигрышный номер из цветной капусты.
• Запечённые овощи с соусом из сыра фета — шикарные овощи, на которые могут позариться даже мясоеды.
• Запечённая капуста со сливочным соусом — вы даже не подозревали, что обычная капуста может быть настолько вкусной.

Необычные гарниры

Наконец, напомню про несколько интересных, красивых и небанальных праздничных гарниров, которые привлекут внимание сами по себе.

• Картофельная запеканка с сыром — при желании может быть и основным блюдом.
• Гратен из лука — очень красивое блюдо, которое я переосмыслил в уходящем году.
• Быстро обжаренный шпинат — полезный и вкусный гарнир, зимой готовим из замороженного.

Хлеб

Если вы подадите к новогоднему столу вкусный и ароматный хлеб, который испекли сами (причем не обязательно только что — его можно испечь за день до праздника), это оценят по достоинству все!

• Пшеничная закваска для хлеба — любой из представленных здесь видов хлеба можно приготовить как на закваске, так и на обычных дрожжах, но хлеб на закваске получается намного вкуснее. Начинайте готовить её прямо сейчас.

Белый хлеб

Если вы ещё неопытный хлебопек, проще всего вам будет приготовить белый пшеничный хлеб.

• Пшеничный хлеб — рецепт пшеничного хлеба в форме.
• Хлеб по формуле 1-2-3 — самый простой хлеб, который можно испечь на закваске.
• Хлеб по рецепту пекарни Tartine — хрустящая корка, пружинистый мякиш, самый вкусный хлеб на закваске.
• Хлеб с черри, базиликом и чесноком — необычный и вкусный хлеб.

Пара итальянских разновидностей хлеба, которые прекрасно впишутся в новогоднюю феерию.

• Чиабатта — любимая всеми итальянская классика.
• Фокачча — пышная, мягкая лепешка с солью и розмарином.

Чёрный хлеб

И ещё три вида чёрного хлеба — можно приготовить один или выбрать сразу несколько.

• Ржаной хлеб с семечками и сушеной клюквой — темный, сладковатый, идеально со сливочным маслом.
• Чёрный хлеб с луком и шкварками — «мужская» разновидность чёрного хлеба.
• Чёрный хлеб с луком и шкварками — рецепт самого вкусного хлеба, который я открыл в конце 2019 года.

Десерты

Как показывает многолетняя практика, до десерта за новогодним столом продержатся не все, но если вы или ваши гости из сладкоежек, этот пункт программы нельзя обойти стороной.

Кексы, маффины, порционные десерты

Начнём с самого простого — кексов и маффинов.

• Домашний кекс — базовый рецепт любимой выпечки.
• Маффины с чёрникой — порционные маффины, которые кто-то наверняка захочет забрать с собой.
• Кекс с вишней — ещё один классический рецепт кекса.

Ещё несколько рецептов праздничных десертов, которые вы можете подать порционно.

• Запечённые яблоки — оригинальный рецепт простого и не самого вредного десерта.
• Фруктовое желе — приготовьте заранее и добавьте ярких красок в конце праздничного ужина.
• Запечённая рикотта с персиками — простой, но очень вкусный десерт.
• Рецепт рикотты в домашних условиях — на случай, если не смогли найти её в магазине.

Простые десерты

Продолжаем тему выпечки несколькими рецептами очень, очень простых десертов.

• Морковный торт — вкусная и полезная выпечка для праздничного чаепития.
• Медовые булочки с корицей и пеканом — превосходный рецепт домашних булочек.
• Булочки с изюмом и орешками — на случай, если вы уже пекли булочки с пеканом и теперь хотите чего-то нового.
• Тарт татен — классический французский пирог с яблоками, который получается абсолютно у всех.
• Баница с тыквой — вкусный болгарский пирог-улитка со сладкой овощной начинкой.

Открою секрет: я вообще ничего не смыслю в приготовлении десертов. Если мы с вами в этом похожи, просто обратите внимание на следующие рецепты, которые по силам каждому.

• Чизкейк без выпечки с ягодами — держите в холодильнике до самого чаепития.
• Десерт из хлеба и сухофруктов — традиционный латышский десерт, звучит не очень, но просто и вкус отличный.
• Безе — простейшая французская классика из взбитых белков.
• Баскский чизкейк — лёгкий в приготовлении десерт, который в одночасье свёл весь мир с ума.

Сорбеты

Если вы точно знаете, что до десертов никто не дотянет, можно приготовить нечто вроде замороженного сока: сорбет после плотного ужина будет очень кстати.

• Лимонный сорбет — кислый и освежающий.
• Клубничный сорбет — сладкий и яркий, готовим из замороженных ягод.

Варианты новогоднего меню

Вот вы и дошли до конца этого списка. Если очертания вашего новогоднего стола так и не стали отчетливее, в качестве примера я приготовил несколько вариантов новогоднего меню. Всё, что от вас требуется — пройти по ссылкам, переписать количество продуктов (увеличив его соответственно количеству гостей), а затем приготовить всё строго по инструкции. Разумеется, менять эти меню на свое усмотрение совершенно не возбраняется!

Надеюсь, эта статья, на написание которой я тратил по несколько часов на протяжении нескольких лет подряд, поможет вам при составлении меню новогоднего стола. Кстати, вы уже начали его планировать? Что, по-вашему, обязательно должно быть в числе новогодних угощений? Давайте обсудим!

Ещё больше новогодних рецептов с фото вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.

Необычные салаты на праздничный стол: рецепты с фото

Салат «Грибной пенек»

Этот необычный салат отлично смотрится на праздничном столе и порадует интересным сочетанием вкусов. Рецепт с фото не представляет сложностей, а набор ингредиентов можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• морковь – 1 штука;
• картофель – 1 штука;
• куриное яйцо – 1 штука;
• колбаса – 80 грамм;
• мясо или говяжий язык – 50 грамм;
• маринованные шампиньоны – 150 грамм;
• яблоки – половинка;
• соль и перец – по вкусу;
• листья салата – 2 штуки;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. На тарелку для подачи положить листья салата. Отварную морковь очистить и дать ей остыть, после чего пропустить сквозь среднюю терку.

2. Установить в центре тарелки форму в виде кольца и разместить там измельченную морковь. Добавить соли и перца, потом промазать майонезом.

3. Отварить яйцо, очистить от скорлупы и потереть на морковь. Обработать майонезом.

4. Вареную картошку почистить и натереть на средней терке. Сформировать новый слой салата и сдобрить майонезом.

5. Колбасу и мясо нашинковать кубиком умеренного размера и выложить на картошку. Залить майонезом.

6. Яблоко порезать тонкими кусочками и сделать из них новый слой.
7. Последний слой – грибной. При необходимости шампиньоны нарезать и выложить на яблоко, затем дать салату пропитаться около часа.

Совет!
Также можно использовать порционную подачу для данной закуски.

Салат «Мышки в сыре»

Этот необычный салат можно выставить как на новогодний, так и на любой другой праздничный стол. Рецепт с фото наглядно показывает каждый шаг, поэтому никаких сложностей с готовкой не возникнет.

Ингредиенты:

• курица отварная – 350 грамм;
• яйцо куриное – 6 штук;
• репчатый лук – 130 грамм;
• ананас консервированный – 120 грамм;
• пармезан – 130 грамм;
• майонез – по вкусу;

• паприка, черный молотый перец, куркума и соль – по вкусу;
• растительное и сливочное масло – по вкусу;
• черный перец в горошинах – для украшения.

Приготовление:

1. Отделить у курицы кожицу, после чего снять мясо с костей и мелко нашинковать или поделить на волокна. Выложить в салатницу.

2. Перемешать между собой сливочное и растительное масло и приготовить на ней лук, нарезанный половинками колец, до полупрозрачного состояния. Сдобрить солью, дать остыть и положить к мясу.
3. Ананасы отбросить на сито, чтобы стек сок. Порубить как можно мельче и внести в закуску.

4. Сварить яйца до крутого состояния, дать остыть и почистить. Срезать с каждого яйца около трети, а остатки измельчить при помощи крупной терки. Добавить в салат.

5. Добавить приправ по своему усмотрению, внести майонез и куркуму. Хорошо все смешать.

6. Установить на тарелку кулинарную круглую форму, наполнить ее салатом. Убрать и вырезать треугольный кусочек из закуски.

7. Потереть на мелкой терке сыр и хорошо обсыпать подготовленный салат.

8. Сделать их яиц мышек. Глазки и носики – из горошин перца, ушки – из сыра. Украсить салат.

На заметку!
Такая закуска отлично смотрится и с копченой курицей.

Салат «Сказка» с курицей

Этот салат радует как своим вкусом, там и приятным внешним видом. На приготовление уходит не так много времени, так что данное блюдо может выручить, когда гости уже на подходе.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 грамм;
• шампиньоны – 200 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• твердый сыр – 100 грамм;
• грецкие орехи – 70 грамм;
• майонез – 180 миллилитров;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 3 столовых ложки;

• зелень петрушки и томат – для украшения.

Приготовление:

1. Почистить лук, вымыть и нашинковать кубиком. Обжарить на сковородке с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
2. Вымыть грибы и нарезать их кубиками маленького размера. Пожарить, сдобрив солью и перцем по предпочтению.

3. Куриное мясо вымыть и сварить в соленой воде до нужной кондиции, потом остудить, избавить от кожицы и всего лишнего и порезать произвольным образом.

4. Яйца отварить до крутого состояния, после чего дать им остыть и почистить. Измельчить при помощи средней терки.

5. Аналогичным образом измельчить твердый сыр.

6. Грецкие орехи слегка высушить на сковородке и истолочь скалкой, но не до мелкой крошки.

7. Измельчить чеснок любым удобным способом и объединить с майонезом, тщательно перемешать.
8. Как только все компоненты салата будут подготовлены, можно заняться сборкой блюда. Необходимое количество салатных колец установить на блюда для подачи.
9. Первый слой составить из курицы, он должен быть однородным. Промазать майонезом.
10. На мясо положить измельченные яйца и выровнять слой. Залить майонезом.

11. Сформировать слой из грибов и лука, при желании утрамбовать. Обработать майонезом.

12. Сделать сырный слой и тоже залить майонезом.

13. Последний слой составить из грецких орехов, майонезом обрабатывать не надо.

14. Убрать кондитерские кольца и украсить по своему предпочтению (например, сделать розу из томата). Перед подачей убрать в холодильник минут на 40.

Интересно!
Для разнообразия можно использовать копченую курицу и маринованные грибы.

Салат «Вальдорф»

Если хочется приготовить необычный салат на праздничный стол, то отлично подойдет этот рецепт с фото. Можно варьировать ингредиенты, добавляя виноград или клубнику, а также что-то еще.

Ингредиенты:

• отварная куриная грудка – 250 грамм;
• яблоко – 2 штуки;
• лимон – половинка;
• черешки сельдерея – 6 штук;
• грецкие орехи – 40 грамм;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Извлечь из яблок сердцевинки и нашинковать практически прозрачными кусками. Выложить в миску и полить лимонным соком.

2. Срезать низ у сельдерея и нарубить помельче. Смешать с яблоком.

3. Отварное мясо порезать небольшими ломтями и внести в закуску.

4. Сдобрить блюдо майонезом по желанию и осторожно смешать.

5. При подаче добавить в блюдо подсушенные на сковороде грецкие орехи.

Совет!
Для украшения можно использовать зелень.

Теплый салат с морепродуктами

Ни один праздничный стол не обходится без необычных салатов с морепродуктами. Данная закуска, приготовленная по рецепту с фото, порадует своим вкусовым сочетанием.

Ингредиенты:

• кальмар – 1 штука;
• рапаны – 150 грамм;
• щупальца – 150 грамм;
• брокколи – 200 грамм;
• спаржевая фасоль – 100 грамм;
• помидоры – 2 штуки;

• оливковое масло – 3 столовых ложки;
• соевый соус – 1,5 столовых ложек;
• вино – 100 миллилитров;
• мед – 1,5 чайных ложек;
• базилик – половина пучка;
• сушеный тимьян – 1 веточка;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить кальмара в кипящей воде. На это потребуется буквально минута. Сразу обдать морепродукт ледяной водой и удалить шкурку. Порезать.

2. Рапанов разморозить и нашинковать тонкими кусочками.

3. Щупальца порезать кружками небольшой толщины.

4. Подготовленные морепродукты выложить в емкость, где их будет удобно мариновать.

5. Сделать маринад, смешав половину указанного количества вина с половиной оливкового масла. Ввести мед и соевый соус и перемешать до однородности.
6. Приготовленным маринадом залить морепродукты, помешать и дать постоять минут 40.

7. Разобрать брокколи и залить холодной водой. Положить тимьян. Варить около 7 минут.

8. Помидор разрезать крестиком и положить в кипяток на пару минут, затем снять кожицу, нарезать и выложить в сотейник. Готовить 5 минут.

9. Добавить к томатам брокколи и готовить еще 3 минуты.
10. Вложить спаржевую фасоль, помешать. Дать потушиться 2 минуты.

11. Добавить морепродукты вместе с маринадом и остатками вина. Накрыть посуду крышкой и готовить блюдо минут 10. Если нужно, добавить соли.

12. Положить на тарелку для подачи листья базилика и разложить на них приготовленную закуску.

Совет!
Для украшения использовать дольки лимона и укроп.

Салат «Изумрудный браслет»

Очень необычным и красивым салатом на праздничный стол является «Изумрудный браслет». Таким блюдом можно порадовать как гостей, так и домочадцев. Рецепт с фото наглядно иллюстрирует процесс готовки.

Ингредиенты:

• курица отварная – 300 грамм;
• свежие огурцы – 3 штуки;
• твердый сыр – 100 грамм;
• грецкие орехи – 10 штук;
• киви – 2 штуки;
• майонез – по вкусу;
• помидоры, сладкий перец или зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Срезать с огурцов и киви кожицу. Огурцы нашинковать соломкой, а киви порубить ломтиками небольшой толщины.

2. Мясо курицы порезать кусками произвольной формы и размеров. Сыр пропустить сквозь мелкую терку.

3. Обсушить ядра грецкого ореха на сковородке без масла.

4. Поставить в центр блюда для подачи бокал и разложить вокруг него курицу. Сделать слой как можно более плотным и сдобрить майонезом.
5. Накрыть мясо огурцом и сформировать майонезную сетку.

6. Посыпать блюдо сыром и измельченными грецкими орехами. Залить майонезом, но не слишком большим количеством.

7. Положить на салат кусочки киви, чуть их прижимая. После оформления убрать бокал и отправить закуску в холод на некоторое время.

8. Перед подачей блюдо украсить томатом, сладким перцем или зеленью.

Совет!
Также можно эту закуску подать порциями для каждого гостя.

Праздничный салат с курицей и ветчиной

Необычные салаты с курицей пользуются большой популярностью. Если выставить такую закуску на праздничный стол, ее гарантированно съедят в первую очередь. Рецепт с фото очень простой и понятный.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 150 грамм;
• ветчина – 170 грамм;
• помидоры – 1 штука;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• огурец маринованный – 2 штуки;
• сыр – 40 грамм;
• майонез – 130 грамм;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить курицу и яйца до готовности и дать компонентам остыть. Ветчину нашинковать соломкой небольшой толщины.

2. Куриное мясо порезать кубиками небольших размеров и смешать с ветчиной.

3. Помидор по желанию избавить от кожицы и порубить крупным кубиком. Добавить в салат.

4. Яйца очистить и нашинковать соломкой. Внести в закуску.

5. Огурцы порезать соломкой небольшой толщины и добавить к остальным ингредиентам.

6. Пропустить сыр сквозь среднюю терку и засыпать им закуску.

7. Залить блюдо майонезом и хорошенько смешать, добавить соли, если нужно.

На заметку!
Лучше всего к данному салату подходит свино-говяжья ветчина.

Салат «Столичный»

Салат «Столичный» радует своим необычным вкусом и сытностью. Он без проблем готовится по рецепту с фото, поэтому стоит включить его в список блюд на праздничный стол.

Ингредиенты:

• говядина без кости – 250 грамм;
• отварной картофель в мундире – 3 штуки;
• отварное куриное яйцо – 3 штуки;
• горошек консервированный – 250 грамм;
• маринованный или соленый огурец – 3 штуки;
• отварная морковь – 1 штука;
• майонез – 100 грамм;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала очистить морковь и нарубить небольшим кубиком. Отправить в салатницу.

2. Почистить от шкурки картошку и порезать ее чуть крупнее, чем морковь. Смешать два этих компонента.

3. Порезать огурцы небольшими кусочками и внести в закуску.

4. Мясо разобрать на волокна и добавить в салат.

5. Слить жидкость с горошка и положить его к остальным компонентам. Яйца почистить от скорлупки и нашинковать произвольным образом. Внести в салат.

6. Заправить блюдо майонезом и хорошо перемешать, а потом подать на стол.

Совет!
Чтобы разнообразить вкус, можно попробовать приготовить «Столичный» салат со свежим огурцом.

Салат «Снежная королева»

Этот необычный салат на праздничный стол готовят по рецепту с фото с добавлением крабовых палочек и соленого арахиса. Получается очень аппетитная и сытная закуска, которая придется по вкусу всем присутствующим на торжестве.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• плавленый сырок – 2 штуки;
• куриное вареное яйцо – 3 штуки;
• соленый арахис – 50 грамм;
• ветчина – 250 грамм;
• майонез – по вкусу;
• уксус – 2 столовых ложки;
• сахар – 2 столовых ложки;
• яблоко – 1 штука.

Приготовление:

1. Измельчить плавленый сырок при помощи терки и сформировать из полученной массы первый слой, залив майонезом.

2. Нарубить крабовые палочки небольшим кубиком и сделать новый слой. Сдобрить майонезом.

3. Лук очистить и порезать небольшим кубиком, залить уксусом и добавить немного сахара. Это позволит избавиться от горького вкуса овоща.
4. Вареные яйца поделить на желтки и белки. Желтки пропустить сквозь терку и размесить на крабовом слое. пропустить сквозь терку и размесить на крабовом слое.

5. Почистить яблоко и измельчить его при помощи терки. Лук промыть водой. Смешать два этих компонента и сделать из них новый слой салата. Залить майонезом.
6. Порезать ветчину небольшими кубиками и сделать свежий слой. Налить майонез.

7. Арахис истолочь молотком и выложить в закуску. Добавить немного майонеза.

8. Белки потереть на терке и сделать последний слой блюда. Украсить по вкусу.

На заметку!
Чтобы вкус был более необычным, для готовки можно использовать плавленые сырки с различными добавками (паприка, грибы и так далее).

Все эти салаты очень необычные, а потому еще более вкусные. Если выставить их на праздничный стол, можно не беспокоиться о том, что кто-то выйдет с торжества голодным. Рецепты с фото значительно облегчают процесс готовки, поэтому даже не самый опытный повар сможет порадовать гостей и домочадцев интересными блюдами.

Эффектный Салат «Корзинка с розами». Простой и вкусный рецепт салата.

Салат «Корзинка с Розами» украсит праздничный стол по любому поводу. Особенно хорошо такой салат подойдет на 8 Марта и день рождения.
Такой салат ваши гости точно запомнят! Он красивый и очень вкусный.
Готовится салат «Корзинка с Розами» просто и из самых доступных продуктов. Над оформлением придется немного потрудиться, но эта красота того стоит! Розочки из морковки смотрятся, как настоящие!
Внутри салата «Корзинка с Розами» вы найдете сочетание куриного мяса с обжаренными грибочками. А морковь по-корейски добавляет салату сочности и пикантности.
Обязательно приготовьте этот эффектный салат, это очень красиво и вкусно!

Ингредиенты:

• куриное филе отварное — 300 г
• шампиньоны свежие — 200 г
• морковь по-корейски — 200 г
• сыр — 200 г
• лук — 1 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• сметана — 2 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• лук зеленый — пучок
• укроп — пучок
• морковь свежая — 1-2 шт. (для украшения)
• соль
• зубочистки

Пошаговый рецепт

1. Сначала нарезаем морковные полоски из 1-2 морковок, из них будем делать морковные розочки.
Полоски моркови кладем в миску, наливаем 1 стакан воды и насыпаем 1 ст.л. соли. Размешиваем, чтоб растворилась соль. Оставляем морковь в соленой воде пока будем делать салат.

2. Теперь займемся приготовлением салата.
Нарезаем 200 г шампиньонов пластинками.
Нарезанные грибы жарим на большом огне, пока не испарится вся жидкость.

3. Одну луковицу нарезаем полукольцами.
К готовым грибам добавляем нарезанный лук и жарим до красивого золотистого цвета.
В конце жарки грибы солим и снимаем с огня.

4. 300 г отваренной куриной грудки нарезаем кубиками.
В миску кладем нарезанное мясо, 200 г морковки по корейски и обжаренные грибы с луком.

5. Теперь делаем заправку для салата.
В миску наливаем 2 ст. л. сметаны, 2 ст.л. майонеза и 1 ч.л. горчицы. Все перемешиваем.

6. Салат в миске немного перемешиваем, заправляем соусом и опять перемешиваем.

7. Готовый салат перекладываем на большое блюдо в котором будем подавать его на стол.

8. 150 г сыра сыра сначала нарезаем овощечисткой на тонкие пластинки. Пластинки нарезаем на примерно одинаковые прямоугольники.
Также нарезаем тонкие, длинные полоски сыра.

9. Нарезанный сыр выкладываем на одной половине салата в шахматном порядке. Имитируем плетеную корзинку.
Из тонких полосок сыра формируем ручку для корзинки.
Для того, чтоб не обветривался сыр, салат пока накрываем пищевой пленкой.

10. Мелко нарезаем пучок укропа.
Небольшой пучок зеленого лука тоже мелко нарезаем ножом.
Всю зелень смешиваем вместе.
Подготовленную зелень выкладываем сверху на вторую часть салата.
Опять накрываем пищевой пленкой.

11. Полоски морковки уже стали мягкими, вынимаем их из воды и обсушиваем бумажными полотенцами.

12. Теперь из морковки делаем розочки.
Сначала скручиваем пластинку морковки в небольшую трубочку. Затем загибаем морковь делая лепесток розочки. Так делаем все лепестки прикручивая их друг к другу, пока не закончится вся пластинка из морковки.

13. Цветок переворачиваем и закрепляем все снизу зубочисткой.
Чтобы морковные розочки не обветривались и не теряли свой вид, смазываем подсолнечным маслом.

14. Перед тем как будем подавать салат на стол, с розочек вынимаем зубочистки и ставим их на салат. Если розочки оставить не закрепленными зубочистками больше чем на 1 час, то они могут немного раскрутится.
Для такого салата мне понадобилось 10 морковных розочек.

Салат Корзинка с розами получился очень вкусным и красивым. Такой салат станет приятным сюрпризом для всех девушек за столом.

Салат Корзинка с розами

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

https://ria.ru/20210308/bliny-1600059835.html

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

В ближайшие дни блины в России станут самым популярным блюдом: с 8 по 14 марта — масленичная неделя. Начинка — мед, варенье, творог, икра, фарш, сыр, грибы. Да… РИА Новости, 08.03.2021

2021-03-08T08:00

2021-03-08T08:00

2021-03-08T12:31

еда — туризм

празднование масленицы

россия

сингапур

швеция

франция

йемен

сомали

малайзия

сирия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/99663/45/996634539_0:108:2001:1233_1920x0_80_0_0_3b72b99daa99706f2f2307cc3cf9a130.jpg

МОСКВА, 8 мар — РИА Новости, Мария Селиванова. В ближайшие дни блины в России станут самым популярным блюдом: с 8 по 14 марта — масленичная неделя. Начинка — мед, варенье, творог, икра, фарш, сыр, грибы. Да и сами румяные символы солнца каждый день можно печь по новому рецепту. Как их готовят хозяйки в разных странах — в фотоленте РИА Новости.

россия

сингапур

швеция

франция

йемен

сомали

малайзия

сирия

нидерланды

эритрея

индия

сша

египет

эфиопия

ливан

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/99663/45/996634539_107:0:1892:1339_1920x0_80_0_0_c02f4f7cb408a9ffb8c7927eed4aad2e.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

еда — туризм, празднование масленицы, россия, сингапур, швеция, франция, йемен, сомали, малайзия, сирия, нидерланды, эритрея, индия, сша, египет, эфиопия, ливан, фото, что приготовить, простые рецепты, туризм, фото — туризм, еда, блины

Cуши и Пицца с доставкой во все районы г.Ульяновск

Неожиданно нагрянули гости или после работы не хочется стоять у плиты? Заказать пиццу и роллы в Ульяновске с доставкой на дом — лучший способ быстро накрыть стол и сэкономить время на приготовлении еды. На нашем сайте можно выбрать разные виды самых популярных рецептов итальянской и японской кухни.

Сытные и вкусные блюда

Компания «Орандж-Пицца» предлагает классические и авторские варианты приготовления излюбленных шедевров мировой кулинарии. В каталоге найдётся множество видов суши, роллов и других блюд для мясоедов, вегетарианцев, любителей морепродуктов.

В нашем меню:

• десерты: тирамису, чизкейк;
• pizza: «Пепперони», «Карбонара», «Барбекю» и др.
• суши: «Унаги», «Калифорния», «Филадельфия» и т. д.;
• напитки: «Кола», «Спрайт», фруктовые соки.

Чтобы угостить друзей или накрыть стол для всей семьи, можно заказать пиццу и роллы для большой компании. Например, стандартного сета суши хватит на 4–6 человек. В качестве дополнения к блюдам выберите разные соусы, имбирь и васаби.

Гарантия качества

Мы доставим заказ в любое время суток. К утренней чашечке кофе можно выбрать вкусный творожный десерт. На обед или ужин подойдёт набор сытных роллов или любимое итальянское блюдо с тонким хрустящим тестом и разнообразной начинкой. Вы можете заказать доставку суши и пиццы в Ульяновске домой, в отель или офис.

Наши сильные стороны:

• Богатое меню. Каталог насчитывает множество видов недорогих и вкусных блюд.
• Тщательный отбор продуктов. Опытные повара для приготовления еды используют только свежие ингредиенты. Мы закупаем овощи, мясо, морепродукты у надёжных поставщиков, поэтому гарантируем производство качественной продукции.
• Быстрая обработка заказов. Наши операторы рассматривают заявки в течение 10–15 минут. Доставка пиццы и роллов в Ульяновске осуществляется на протяжении часа.
• Удобные способы оплаты: наличный и безналичный расчёт.

Если вы хотите перекусить дёшево и вкусно, поспешите оформить заказ на нашем сайте. Мы организуем бесплатную экспресс-доставку по Ульяновску даже при минимальной сумме покупки.

Рождественский фруктовый салат | Великолепно и просто с советами по макияжу!

Опубликовано 2 декабря 2020 г.
Обновлено 23 декабря 2020 г.

~ Рождественский фруктовый салат с прекрасными слоями и праздничными полосами! В него входят такие праздничные блюда, как гранаты, сушеная клюква и фисташки, а также яблоки и виноград, а также сочная заправка и хрустящая начинка. Намного более особенный, чем типичные рецепты фруктовых салатов… и все же это не требует дополнительного времени (и его тоже можно приготовить заранее)! ~

Этот рецепт: • Готов за 30 минут или меньше • Включает предварительную подготовку • Вегетарианский • Без глютена (см. Примечание) •

Создание волшебства праздника не должно быть трудным… или требующим много времени.Не знаю, как вы, но кое-чего у меня определенно нет у , так это кучи свободного времени. Особенно на Рождество!

Тем не менее, я хочу, чтобы все было особенным, как я могу. Чуть прекраснее, немного ярче!

Этот фруктовый салат — прекрасный пример!

Почему этот рождественский фруктовый салат такой волшебный

• Во-первых, он выглядит по-настоящему особенным, весь в праздничных цветных полосах.

• Также имеет поистине особенный вкус — — уникальный поворот, который намного интереснее обычных тарелок с нарезанными фруктами! В нем восхитительное сочетание сладкого и терпкого, хрустящего и жевательного.Сочный виноград и хрустящие яблоки, острая сушеная клюква и маленькие кусочки ароматного граната.

• Все драпировано в легкой кремовой повязке. Плюс хрустящая мюсли и фисташковая начинка. Это так вкусно. Waaaaay помимо обычных фруктовых салатов, которые можно найти на праздничных фуршетах!

• Но на изготовление уходит всего несколько минут. Честно говоря, примерно столько же времени вы потратите на простой, скучный нарезанный фруктовый салат.

• И его можно полностью подготовить заранее, даже накануне вечером (вы знаете, что у нас есть советы по настройке)! Так что у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить рождественское печенье для Санты, посыпать двор «олениной едой» и, возможно, даже поспать пару часов (может быть!).

Как сделать эти праздничные фруктовые слои

Хотя эта праздничная ваза с фруктами выглядит так красиво, ее действительно просто сделать.

Pro Tip:

Чтобы по-настоящему получить полный эффект от разноцветных слоев фруктов, лучше всего использовать стеклянную миску (как та, которую я использовал) или стеклянную миску с прямыми стенками. В крайнем случае, любая прозрачная стеклянная миска тоже подойдет.

Оттуда, чтобы приготовить волшебный салат, начните с смешивания заправки для фруктового салата, зеленых и красных фруктов в трех отдельных мисках.

Зеленый слой:

Поместите несколько рождественских зеленых фруктов вокруг внешней стороны вашей вазы с фруктами или небольшой тарелки, напротив стекла. Мне нравится, чтобы у кусочков яблока зеленая кожица была обращена наружу, чтобы вы могли видеть зеленый цвет.

Затем вы смешиваете немного заправки с оставшимися зелеными фруктами и ложите их в сервировочную миску внутри фруктового кольца, которое вы прижали к стеклу.

Сверхбыстрый Совет: Если вы ОГРОМНО спешите, вы можете пропустить этап, когда кладете несколько зеленых фруктов вдоль внешней стороны миски.Мне просто нравится делать это, чтобы цвета были очень яркими и праздничными, без того, чтобы заправка для салата из белых фруктов не затемняла цвета фруктов.

Красный слой:

Затем сделайте то же самое для красного слоя. Положите несколько красивых красных фруктов на стакан с внешней стороны миски. Добавьте немного заправки к оставшимся красным фруктам и переложите их в миску поверх зеленого слоя.

Начинки:

После этого равномерным слоем выкладываете оставшуюся заправку для фруктовых салатов поверх слоя красных фруктов.

Придвиньте его к стеклу, но не с силой прижимайте его к краю, потому что в этом случае он имеет тенденцию стекать немного вниз и затемнять часть красного слоя под ним. Несколько художественных капель здесь и там — это нормально — не зацикливайтесь на этом!

Быстро перемешайте хрустящую мюсли и фисташки и посыпьте ими жемчужно-белую заправку. (В качестве альтернативы вы можете посыпать каждый отдельно, желательно с зеленоватыми фисташками сверху.)

Насыпьте некоторые из этих блестящих жемчужных гранатов в центре фруктового салата и посыпьте несколькими сверху, тоже.

Затем, для дополнительного процветания (потому что, я имею в виду … мы действительно занимаемся чрезмерным, дополнительным маленьким процветанием с этим фруктовым салатом, не так ли ??), завершите все это великолепное творение с помощью какие-то блестящие золотые звезды.

Но не волнуйтесь — эта часть тоже проста! И у нас есть для вас несколько разных идей, как это сделать.

Как сделать праздничные звезды (2 способа)

Метод № 1) Самый простой способ сделать эти звезды — взять карамболу.

Я должен поблагодарить наших замечательных друзей из Флориды, которые подарили нам немного своих любовно выращенных в домашних условиях звездных фруктов, которые примерно в 1000 раз вкуснее, чем все, что я когда-либо покупал в продуктовом магазине. Их потрясающие фрукты, несомненно, являются героями сегодняшних фотографий с рецептами.

Но, если у вас нет друзей, у которых во дворе растет звездчатое дерево, и вы не можете найти ни одного звездчатого фрукта в местном магазине, не паникуйте. У нас есть другая идея!

Метод № 2) Вы также можете использовать формочку для печенья в форме звезды (или направьте свой внутренний Микеланджело и освободите его острым ножом, если вы чувствуете себя особенно артистично).

Отрежьте плоскую доску сбоку от ананаса и с помощью ножа сделайте несколько рождественских звезд.

Вы также можете использовать беловато-зеленую дыню вместо ананаса (как мы это делаем в нашем рецепте фруктовых букетов и фруктовых кебабов своими руками). Звезды, конечно, не будут золотыми, но они все равно будут украшены соответствующими праздничными цветами.

Советы по ингредиентам

Яблоки

Я рекомендую выбрать Granny Smiths для зеленого яблока.Их терпкий вкус является прекрасным дополнением к некоторым более сладким вкусам этого фруктового салата. Кроме того, они являются одними из лучших яблок для предотвращения потемнения после того, как они были разрезаны, что является бонусом, если вы готовите салат заранее (подробнее об этом через минуту).

Из красных яблок я рекомендую Honeycrisps — из-за их потрясающей хрустящей сочной текстуры, прекрасного вкуса, а также потому, что они превосходно сопротивляются потемнению. Дело в том, что Honeycrisps бывают самых разных цветов, от красноватого до желтоватого.

Чтобы сделать ваш красный слой таким же… ну, как RED …, выберите яблоки с как можно большим количеством красной кожуры вместо желтых.

Гранаты

Часто вы можете купить уже приготовленные гранатовые орехи в маленьких упакованных чашках в отделе охлажденных продуктов вашего продуктового магазина. Это сэкономит вам пару минут на подготовку.

Или вы можете разрезать целые гранаты (которые дешевле и дольше хранятся, прежде чем они испортятся) и порежьте их самостоятельно.Если вы никогда раньше этого не делали, не волнуйтесь — это просто! Мы расскажем вам об этом в нашем посте «Как открыть гранат». Сделав это один раз, вы станете профессионалом на всю жизнь!

Фисташки

Очень важно взять несильно соленых фисташек.

«Обычные» соленые слишком… соленые. Они не так хороши с этим фруктовым салатом.

Честно говоря, если вы не можете найти слабосоленый соленый, я бы рекомендовал использовать полностью несоленый вместо «обычного».”

Гранола (+ совет без глютена)

Обычно мы выбираем относительно простую гранолу. Вам определенно нужен тот, в котором нет таких добавок, как шоколад или арахисовое масло, которые испортят вкусовую комбинацию вашего фруктового салата.

Чтобы быть уверенным, что этот салат не содержит глютена, выберите марку мюсли с четкой маркировкой без глютена.

Советы по предварительному приготовлению

Вы знаете, я очень люблю рецепты предварительного приготовления. Это особенно актуально в праздничные дни, когда время поджимает.К счастью, этот салат — больше, чем просто красивое лицо … в нем тоже есть немного волшебства!

Как я уже упоминал выше, яблоки Granny Smith и Honeycrisp довольно хорошо сопротивляются потемнению. Я действительно был поражен тем, как этот салат, включая яблоки, по-прежнему выглядит потрясающе — даже после пары дней в холодильнике.

Итак, вы определенно можете приготовить все рано утром для ужина «шведский стол» или накануне вечером, если вы подаете этот фруктовый салат на рождественский бранч.

ИСКЛЮЧАЯ…

* Не * добавляйте последний хрустящий слой мюсли и фисташек (или начинку из граната и звездочек) до тех пор, пока не истечет время подачи.

Вы можете отмерить гранолу и фисташки, смешать их вместе и приготовить. Но если посыпать их поверх сливочно-йогуртового слоя заправки слишком заблаговременно, они немного расточатся и потеряют свой прекрасный хруст.

Час или два вперед будет нормально, но больше не езжайте.

На случай, если у вас остались остатки еды

Я делаю этот восхитительный рождественский фруктовый салат уже как минимум три или четыре года … и это такой огромный успех … Я предполагаю, что у вас, вероятно, не будет много остатки! 😉

Но я знаю, какие бывают праздничные шведские столы. Еды всегда слишком много, и даже самые вкусные рецепты невозможно отточить.

Если это произойдет, считайте себя удачливым, потому что завтра у вас на завтрак будет еще фруктовый салат! Ура ты!

Но помните, как я сказал, что слой мюсли и фисташек станет мокрым? Нет проблем — я тебя тоже прикрыл.Просто посыпьте немного свежей мюсли и фисташек.

Пуф! Хруст восстановлен!

Регулировка выхода

Этот рецепт легко настроить для больших групп, удвоив или утроив количество ингредиентов по мере необходимости.

В зависимости от окружности вашей сервировочной миски, вы, вероятно, получите более высокие слои, что будет прекрасно!

Если у вас действительно глубокие слои, просто используйте сервировочную ложку с длинной ручкой, чтобы каждый мог копать до конца, чтобы получить немного каждого слоя.Вы же не хотите, чтобы у первых посетителей буфета была стопка мюсли на своих тарелках… в то время как последние посетители буфета застряли только с зелеными яблоками и виноградом со дна миски!

Праздничное волшебство во фруктовом салате? Почему нет?!?!

Когда это так просто, так красиво и так вкусно … даже ваш Рождественский фруктовый салат может быть особенным!

С праздником, друзья!

Время приготовления 17 минут

Общее время 17 минут

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана обезжиренного ванильного греческого йогурта
• 3 столовые ложки белого виноградного сока (100% сок)
• 2 стакана горизонтально разрезанных пополам зеленого винограда без косточек
• 1 1/2 стакана нарезанного зеленого яблока Грэнни Смит с семенами
• 1 стакан горизонтально разрезанного пополам красного винограда без косточек
• 1 стакан мелко нарезанного красного сладко-терпкого яблока с семенами (например, Honeycrisp)
• 3/4 стакана сушеной клюквы
• 3 / 4 чашки гранатовых орехов (разделенных, см. Примечание)
• 3/4 чашки гранолы (мы используем овес и мед Cascadian Farms)
• 1/2 чашки жареных, слегка соленых фисташек (или несоленых, если можно) t найти слабосоленый)
• карамболы, ананас (нарезанный плоскими досками) или дыня пади (нарезанный плоскими ломтиками) t o сделать звездочки

Указания

1. В средней миске смешайте йогурт и сок.
2. Во второй средней миске смешайте виноград GREEN и нарезанные яблоки Granny Smith. (Как указано в сообщении, при желании оставьте несколько кусочков зеленого винограда и яблок, чтобы выровнять внешнюю поверхность вашей прозрачной стеклянной сервировочной тарелки, прежде чем добавлять йогуртовую заправку.) Затем перемешайте 1/4 стакана смеси йогуртовой заправки в посуде. (оставшиеся) зеленый виноград и яблоки. Выложите эту смесь равномерно на дно сервировочной миски.
3. В третьей средней миске смешайте виноград RED , нарезанные яблоки Honeycrisp, клюкву и 1/2 стакана гранатовых плодов.(Как указано в сообщении, при желании, перед добавлением йогуртовой заправки зарезервируйте несколько кусочков красных фруктов, чтобы выровнять их снаружи блюда.) Затем перемешайте 1/4 стакана смеси йогуртовой заправки с (оставшимися) красными фруктами. смесь. Выложите эту смесь равномерно в сервировочную миску поверх слоя зеленых фруктов.
4. Равномерно распределите оставшуюся заправку для фруктового салата поверх красного слоя, прижимая ее к краю, но не полностью прилегая к стеклу (чтобы она не стекала слишком сильно и слегка скрывала красный слой под ним).
5. Смешайте мюсли и фисташки и посыпьте ими слой заправки.
6. Сложите большую часть оставшейся 1/4 чашки гранатовых орехов в центре фруктового салата и посыпьте немного сверху.
7. Как обсуждалось в посте, чтобы сделать звездочки на верхушке, вы можете (1) нарезать карамболу или (2) использовать формочку для печенья в форме звезды или острый нож для очистки овощей, чтобы вырезать звезды из досок ананаса или кусочков зеленоватого -белая дыня. Положите звездочки на верхнюю часть салата.

by Две здоровые кухни

Примечания к рецепту

Гранатовый орех: Чтобы приготовить быстрее, вместо того, чтобы покупать целый гранат и удалять его самостоятельно (как мы покажем вам, как это сделать в нашем посте Как открыть a Pomegranate), ищите чашки с гранатовыми орехами в охлаждаемой секции продуктового отдела вашего продуктового магазина.

Сервировочное блюдо: Этот красочный рождественский фруктовый салат лучше всего в пустой стеклянной миске (как та, которую я использовал) или в стеклянной миске с прямыми стенками.В качестве альтернативы подойдет любая миска из прозрачного стекла. И, конечно же, если у вас вообще нет прозрачной миски, она все равно будет иметь фантастический вкус, даже если вы не можете так легко разглядеть слои.

Советы по приготовлению: Этот фруктовый салат можно приготовить и полностью собрать за несколько часов или даже за ночь перед подачей, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ начинок (мюсли, фисташки и т. Д.). Мюсли и фисташки станут мокрыми после того, как они будут сидеть на верхнем слое заправки более пары часов, поэтому лучше всего посыпать их (а затем добавить последние гранатовые ядра и звездочки наверху) ближе к сроку подачи.

Без глютена Примечание: Чтобы быть уверенным, что этот рецепт не содержит глютена, купите гранолу без глютена.

10 лучших веганских салатов на День благодарения • Happy Kitchen

Топ-10 осенних Веганские салаты на День благодарения идеально подходят для праздничного меню на растительной основе. Произведите впечатление на своих гостей этими красивыми и вкусными веганскими салатами, которые легко приготовить!

Тыква, капуста, яблоки, сладкий картофель, брюссельская капуста… Осенняя продукция создана для салатов из урожая здорового урожая.Эти 10 вкусных веганских салатов на День Благодарения для вашего праздничного стола гарантированно произведут впечатление на ваших гостей (особенно невеганов)!

Если вы еще не сделали, посмотрите мой 10 лучших веганских закусок на День Благодарения ! Я создаю серию постов для вашего веганского меню на День Благодарения, включая супов , основных блюд , сторон (включая начинку, запеканки, хлеб, кексы и приправы) и десерты . Следите за новостями, чтобы увидеть еще больше потрясающих веганских праздничных блюд!

Как заменить индейку? А как насчет подливки? Понравится ли это моим гостям? Вам больше не о чем беспокоиться.Я выбрал лучшие веганские рецепты, которые действительно ВКУСНУЮ. Ваши гости-хищники будут просить большего!

Выберите рецепты, которые вам нравятся, из каждой категории. Все они полезны для здоровья, их легко приготовить, но при этом они вкусны и идеально подходят для праздничного меню.

Вот лучшие веганские осенние салаты от моих коллег-блоггеров. Что бы вы хотели включить в меню на День Благодарения?

Здоровый Вальдорфский салат — веганский вариант классического вальдорфского салата. Вкусная сливочная заправка из яблочного уксуса используется вместо майонеза для более легкой и свежей версии.Этот веганский салат на День Благодарения идеально подходит для вашего праздничного меню!

Легкий и полезный веганский салат из осеннего урожая столь же сытен, как и питателен: хрустящая капуста в сочетании со сладкой тыквой, терпкая брюссельская капуста, хрустящие яблоки и семена граната в сочетании с восхитительной домашней кленово-горчичной заправкой. Идеальный салат из урожая на День Благодарения, который понравится всем!

Салат из мускатной тыквы и шпината с орехами пекан, клюквой, гранатом с маково-медово-лаймовым соусом — отличный выбор для Дня Благодарения, Рождества, Нового года или любого другого зимнего праздничного меню!

Здоровый, легкий и вкусный веганский Салат из сладкого картофеля с лапшой, нутом и рукколой рецепт.Из него получится отличный питательный обед или хороший гарнир без глютена!

Одна восхитительная сторона, этот салат из дикого риса Harvest представляет собой восхитительное сочетание смеси дикого риса, обжаренной капусты и жареной тыквы из желудей. Затем все это украшают сладкими гранатовыми дольками и тыквенными семечками. Сколько добра в одном рецепте!

С сердечным ласинато капуста , жевательными цельнозерновыми фарро , тостами грецкими орехами , сладкими зернами граната и терпким сушеной вишней , здесь так много осенних вещей.Добавьте лимонный и орегано винегрет , и вы получите чертовски сытный салат.

Harvest Салат из капусты со сладким картофелем , свеклой, клубникой и тыквенными семечками — праздничное, красивое и вкусное блюдо, идеально подходящее для осенних праздников, таких как День Благодарения!

Салат из дикого риса с яблоком и гранатом — это праздник осенних ароматов. С кедровыми орешками, финиками и пикантной заправкой он прекрасно подойдет для обеда или в качестве праздничного блюда.

Шпинат и капуста с винегретом из авокадо, жареной мускатной тыквой, фисташками, финиками и киноа в этом веганском и безглютеновом салате из капусты .

Измельченный теплый салат из брюссельской капусты и капусты с тофу, глазированный кленом, идеально подходит для Дня Благодарения. Этот полезный гарнир веганский и не содержит глютена.

Не забудьте вернуться, чтобы попробовать еще больше веганских рецептов на День Благодарения, включая закуски, супы, основные блюда, начинку, гарниры, блюда из картофеля, хлеб, приправы и десерты (проверьте ссылки выше) .Все веганское меню на День Благодарения!

Надеюсь, в этой коллекции рецептов вы найдете идеальный веганский салат. Какой тебе нравится больше всего? Оставьте комментарий ниже!

Наши лучшие основные рецепты, салаты и десерты для приготовления этим летом

2020 был чем-то другим, и многое пошло не так, как планировалось.

Если вы только начинаете планировать рождественский обед или летнее собрание, мы здесь, чтобы помочь.

Вот удобный список праздничных летних рецептов, от традиционных и удивительных печеных блюд до салатов, которые подойдут и вегетарианцам, и веганам.

Впечатляющая выпечка из сети

Это идеальный пример приготовления в автоматическом режиме, когда мы смотрим на мягкий жар духовки, чтобы создать волшебство. (

ABC Life: Hetty McKinnon

)

Эти запеченные блюда хороши не только прямо из духовки, но и хороши, чтобы перекусить после ухода гостей.

Блюда, которые постоянно приносят, если хотите.

• Ветчина в кленовой глазури со специями — это впечатляющее блюдо, в котором используется сладость персика, чтобы вывести его на новый уровень.
• Вы слышали о целиком жареной капусте? Что ж, возможно, вам не приходило в голову, что капуста тоже может быть героем. Это простой рецепт запеченной капусты, которую можно поставить в духовку и уйти, а затем заправить разными заправками, включая сметану и пармезан.
• Такой универсальный овощ, этот рецепт восхитительной жареной цветной капусты легко может стать основным блюдом в меню. «Я помню время, когда немясным вариантом на праздничном столе был чечевичный хлеб», — говорит кулинар Хетти Маккиннон.Мы все рады, что это уже не так!

Приготовьте салат или гарнир

Секрет этого картофельного салата — восхитительная заправка, наполненная солеными, солеными нотами горчицы, оливок и корнишонов (небольшие маринованные корнишоны). (

ABC Life: Hetty McKinnon

)

Некоторые из этих салатов достаточно сытны, чтобы их можно было использовать в качестве основных блюд, и есть множество красочных вариантов, которые сделают ваши летние столы сияющими.

• Соберите радужную овощную запеканку — ее легко приготовить, да и красота тоже.Убедитесь, что вы выбрали несколько овощей разного цвета для максимального эффекта.
• Этот салат из лапши соба с авокадо и огурцом идеален в жаркий день. В огурцах есть что-то охлаждающее, и этот салат щедро обслуживает 4-6 человек.
• Салат из пасты — классика пикника, и этот теплый салат из пасты полон овощей. Хотя, может быть, подождать, пока не появится холодный фронт.
• Этот салат из инжира, моцареллы и прошутто легко приготовить (мы говорим о минутах) и является восхитительным способом максимально использовать сезон инжира.
• Использование веганского майонеза означает, что этот картофельный салат понравится всем.
• Если вы ищете что-то сытное, этот салат из фрике с липкой жареной морковью, гранатом и козьим сыром наполнен вкусностями.
• Салат из кабачков и жемчужного кускуса — восхитительный способ избавиться от излишков летних кабачков. Вкусно, свежо и сытно.

Какое лето без десертов?

Свежая вишня — звезда этого легкого и легкого летнего десерта.И вы можете подготовить его заранее. (

ABC Life: Hetty McKinnon

)

Скажете ли вы «пудинг» или «десерт», не имеет значения, если перед вами эти лакомства.

• Чизкейки не вкусные? Этот сказочный чизкейк без выпечки с корочкой из миндаля, меда и обожженного масла хранится в холодильнике.
• Смешайте свои обычные мелочи с этим безделушкой из манго, кокоса и имбиря — десерта, который может стать полезным веганским завтраком.
• Привет, малиновый рулет из безе.Помните рулетики из супермаркета? Возьмите это воспоминание и наполните его хрустящей рулеткой безе, кремом и сезонными ягодами. Вы уловили идею?
• Этот шоколадно-кремовый пирог — восхитительный, насыщенный и холодный десерт. Просто убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы оно застыло в холодильнике.
• Вишня — радость австралийского лета, и вы не пожалеете, потратив дополнительное время на приготовление этой пропитанной апельсином вишни с крошкой «Анзак».

ABC Everyday в вашем почтовом ящике

Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю

Лучший рецепт куриного салата — легко и вкусно!

Этот простой Куриный салат всегда остается любимым, независимо от того, как его подают! Этот простой рецепт вкусен сам по себе, его также можно подавать с круассаном, завернуть в пленку или подать в чашке салата.Вы серьезно не ошибетесь! Курица, яблоки, виноград, орехи пекан и сельдерей добавлены в ароматную сливочную заправку, на приготовление которой уходит всего несколько минут!

Любите салаты? Обязательно попробуйте эти фавориты: ЛУЧШИЙ гороховый салат, сливочно-огуречный салат и Уотергейтский салат!

Рецепт бутерброда с курицей и салатом

Один из самых классических рецептов салатов и поистине восхитительный, этот простой рецепт салата с курицей — сливочный, сладкий и идеальный сам по себе или зажатый между двумя ломтиками хлеба или уложенный в масляный круассан.Этот восхитительный рецепт также можно употреблять в виде упаковки, в лаваше или в чашках для салата.

Что делает его лучшим куриным салатом

В свое время я пробовал много вкусных куриных салатов, но этот лучше всех.

Много свежих ингредиентов в этом рецепте выделяют его из толпы. Они не только добавляют натуральной сладости и восхитительного вкуса, но и создают прекрасный хруст.

Мне нравится, что его можно приготовить заранее, что делает его идеальным для развлечения.На самом деле, это один из моих любимых рецептов бутербродов с чаем. Чтобы приготовить этот куриный салат для бутербродов с чаем, нарежьте курицу, яблоки, виноград и сельдерей красивыми мелкими кубиками.

Поцелуй углеводы Бух-бай

Следите за углеводами? Куриный салат — тоже отличный вариант!

Не стесняйтесь целовать эти углеводы на прощание и наслаждаться этим салатом вилкой или подавать в чашке салата. Подается так же вкусно, как и бутерброд.

Состав куриного салата

Этот традиционный рецепт салата из курицы состоит из множества свежих ингредиентов, которые делают его лучшим салатом из курицы, который вы когда-либо пробовали.Вот что вам понадобится:

• приготовленная курица — в этом рецепте подойдет любая приготовленная курица, но вы хотите курицу без приправ или излишне приправленных. Подойдет курица-гриль, подойдет курица-гриль, подойдет курица-пашот и запеченная курица
• красный виноград без косточек — куриный салат с виноградом НАСТОЛЬКО хорош! Если вы никогда раньше не ели таким образом куриный салат, вас ждет угощение. Зеленый виноград также можно использовать в крайнем случае, но он скорее терпкий, чем сладкий, и вы заметите разницу в своем салате
• красное яблоко — Fuji, Gala, Honeycrisp — здесь подойдет любое сладкое, твердое яблоко
• сельдерей — сельдерей в этом рецепте добавляет восхитительный хрустящий фактор, а также свежий аромат
• орехи — Я всегда выбираю орехи пекан, потому что они мои любимые, но грецкие орехи или миндаль также подойдут в этом рецепте
• майонез — конечно, для восхитительной кремовой консистенции! Miracle Whip можно заменить также греческим йогуртом.Я рекомендую употреблять половину и половину, если вы используете греческий йогурт из-за его терпкости.
• лимон — как раз сок нужен.
• свежая петрушка — свежие травы всегда будут отличным выбором в рецептах салатов, подобных этому. Здесь я использовала плоскую петрушку, но и фигурные листья тоже подойдут.
• кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу

Как приготовить куриный салат

Этот рецепт салата так легко приготовить! Он состоит из подготовки ингредиентов (нарезки курицы, яблок, винограда, сельдерея и орехов пекан) и смешивания заправки.

1. Приготовьте заправку: в средней миске смешайте майонез, лимонный сок, петрушку, соль и перец. Перемешайте до получения однородной кремообразной массы.
   
2. В отдельной миске смешайте курицу, виноград, яблоко, сельдерей и орехи пекан.
3. Сбрызните заправку сверху и перемешайте, убедившись, что заправка распределена равномерно
   
4. Накройте и охладите не менее часа перед подачей на стол.
5. Подавать в виде бутербродов с хлебом или круассанами или в виде чашек с салатом из курицы и салатом.
6. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы

• Можно ли заморозить куриный салат? Замораживать салат — не лучшая идея. Все ингредиенты станут мягкими и потеряют вкус.
• Сколько калорий в курином салате? Этот рецепт рассчитан на 6 человек и содержит 400 калорий на порцию. Это не относится к хлебу, который вы можете в конечном итоге использовать.
• Как долго годится куриный салат? После того, как заправка смешана с другими ингредиентами, этот салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Варианты пробовать

1. Мне нравится использовать майонез в этом рецепте, но вы можете абсолютно использовать Miracle Whip вместо . Другой вариант — греческий йогурт . Если вы используете греческий йогурт, я рекомендую использовать половину йогурта и половину майонеза.
2. Не любите виноград или не можете его найти? Попробуйте использовать изюм , как я делаю в своем сэндвиче с курицей и салатом в гриле, или даже краизинов !
3. Попробуйте использовать семян сельдерея вместо свежего сельдерея.
4. Различные сорта яблок придадут этому легкому рецепту салата вкусный вид.

Еще рецепты с курицей

1. Лучший куриный маринад
2. Запеканка с курицей и рисом
3. Куриный жареный картофель
4. Цыпленок с кешью
5. Куриный бальзамический глазированный мед

Как приготовить куриный салат

Куриный салат

Этот простой Салат с курицей всегда является фаворитом, независимо от того, как его подают! Этот простой рецепт салата с курицей вкусен сам по себе, его также можно подавать с круассаном, завернуть в пленку или подать в чашке для салата.Вы серьезно не ошибетесь! Курица, яблоки, виноград, орехи пекан и сельдерей добавлены в ароматную сливочную заправку, на приготовление которой уходит всего несколько минут!

Основное блюдо, Основное блюдо Ключевое слово салат из курицы, рецепт салата из курицы, бутерброд с салатом из курицы Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

• 4 чашки курицы, приготовленной и нарезанной кубиками
• 1 стакан красного винограда без косточек, разрезанный пополам или на четвертинки, в зависимости от размера
• 1 стакан нарезанного красного яблока
• 1 стакан нарезанных ребер сельдерея, около 2 стеблей
• 1 стакан орехов пекан грецкие орехи или миндаль, нарезанные или нарезанные
• 1 чашка майонеза
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• свежий молотый перец по вкусу

Порция

90

Чашки для салата

Инструкции

Заправка для куриного салата

• В средней миске смешайте майонез, лимонный сок, петрушку, соль и перец.Перемешайте до получения однородной кремообразной массы.

• В отдельной миске смешайте курицу, виноград, яблоко, сельдерей и орехи пекан.

• Сверху сбрызните заправкой и перемешайте, убедившись, что заправка распределена равномерно.

• Накройте и охладите не менее одного часа перед подачей на стол.

• Подавать в виде бутербродов с хлебом или круассанами или в виде чашек с салатом из курицы и салатом.

• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Питание

Калорийность: 400 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 2 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 639 мг | Калий: 189 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 193 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

Финская рождественская поваренная книга — это ФИНЛЯНДИЯ

Рождество — самый традиционный из финских праздников. Это время для семьи, близких родственников и друзей, и, конечно же, Рождество — любимый праздник многих детей.

В то время как множество новых рецептов нашли свое применение во многих домах, старые добрые традиционные блюда из года в год появляются на рождественском обеденном столе.

Лосось малосольный

Малосоленый лосось не требует соуса. Фото: Мирва Какко / Отавамедиа / Лехтикува

Время приготовления : около 25 минут
Время посолки : 1-2 дня
Не подходит для замораживания

• Большой кусок лосося, около 4 1/2 фунтов.(2 кг)
• 2 столовые ложки крупной соли
• 1-2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка молотого белого перца
• много свежего укропа

1 . Филе лосося, если оно не куплено уже в филе. Однако не снимайте кожу.
2 . Протрите филе бумажными полотенцами, не смывая.
3 . Посыпьте дно посуды подходящего размера солью и положите на нее одно из филе кожурой вниз.Распределите приправу по обоим филе, положив сверху второе филе кожей вверх. Посыпьте рыбу остатками соли и укропом. Плотно накройте посуду алюминиевой фольгой. Сверху положить небольшой груз и хранить в прохладном месте.
4. Соскребите всю приправу и нарежьте филе до кожи тонкими наклонными ломтиками перед подачей на стол.

Подсказка

Малосоленый лосось не требует никакой заправки, особенно когда подается на Рождество.Однако к этому блюду очень хорошо сочетается горчичная заправка.

Непосредственно перед подачей на стол лосося приготовьте следующим образом: смешайте 3 столовые ложки темной горчицы, 2 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки винного уксуса. Добавьте 3/4 стакана (2 дл) масла, предпочтительно оливкового, тонкой струйкой, одновременно взбивая. В последнюю очередь добавьте большое количество мелко нарезанного свежего укропа.

Салат Росолли

Росолли — это название салата на основе маринованной свеклы. Фото: Сари Густафссон / Lehtikuva

• 4 вареных картофеля
• 4 вареных моркови
• 4 свеклы вареной или маринованной
• 1 корнишон
• 1 маленькая луковица, соль, белый перец

Повязка :

• 1 дл сливок
• 1 чайная ложка уксуса (10%)
• 1 чайная ложка сахара
• (вода, в которой варилась свекла)

Обваляйте овощи (кроме лука!) В кожуре заранее, пока они не станут мягкими.Очистите овощи и лук и нарежьте их вместе с корнишоном небольшими кубиками одинакового размера. Смешайте их и приправьте небольшим количеством соли и белого перца.

Слегка взбить сливки, заправить сахаром и уксусом и добавить несколько капель свекольной жидкости для цвета. Подавать заправку отдельно. (Можно украсить салат яйцами, сваренными вкрутую, желтками и белками, нарезанными отдельно и выложенными полосами сверху.)

КАССЕРОЛИ

Запеканки из моркови, брюквы и картофеля вкусны и их легче приготовить, чем вы думаете (а вареный картофель присутствует всегда).Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

Запеканки являются основными горячими блюдами на Рождество. Они очень полезны с точки зрения хозяев и хозяйок, потому что их можно приготовить заранее. Они хорошо хранятся два-три дня при хранении в прохладном месте.

Домашние запеканки питательны, их гораздо проще приготовить, чем вы думаете, а также они исключительно экономичны.

Запеканка из брюквы

Время приготовления : 25–30 минут
Время кипячения брюквы : 30-40 минут
Время приготовления : 1 / 2–2 часа
Температура духовки : 350 ° F (175 ° C)
Подходит для заморозки

• 2 больших брюквы, 3 1/2 фунта(около 1 1/2 кг)
• 1 1/2 стакана (4 дл) сливок или смеси сливок и молока
• 3/4 стакана (2 дл) сухих панировочных сухарей
• 1/3 стакана (1 дл) темного сиропа
• 1 яйцо
• 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1 столовая ложка соли

Покрытие : панировочные сухари, масло

1 . Скраб и очистите брюкву. Нарезать крупными кусочками и отварить в слегка подсоленной воде до мягкости.
2 . Процедите, оставьте жидкость для приготовления и разомните или смешайте брюкву в кухонном блендере.
3 . Добавьте сливки и пасту из сухих панировочных сухарей, темный сироп, взбитое яйцо и специи, а также столько жидкости для приготовления пищи, сколько необходимо для получения рыхлой мягкой консистенции.
4 . Превратить в смазанную маслом форму для запекания, прижать вилкой поверхность, чтобы получился узор, посыпать тонким слоем сушеных панировочных сухарей.
5 . Сверху намазать сливочным маслом и запечь в духовке.

Примечание: вкус запеканки из брюквы можно усилить, добавив немного обжаренного натертого лука.

Морковная запеканка

Время приготовления : 40 минут
Время приготовления : 20 минут + 1 1/2 часа
Температура духовки : 350 ° F (175 ° C)
Подходит для замораживания

• 3/4 стакана (2 дл) риса
• 1 1/2 стакана (4 дл) воды
• 1/2 стакана (1,2 дл) молока
• 3 чайные ложки соли
• 3 фунта(1 1/2 кг) морковь
• 3/4 стакана (2 дл) молока или смеси сливок и молока
• 1/4 стакана (50 г) сливочного масла
• 3 яйца
• 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки соли

Покрытие : панировочные сухари, масло

1 . Варите рис в смеси воды и молока и варите, пока рис не начнет немного густеть.
2 . Морковь очистить и натереть на терке.
3 .Смешайте тертую морковь, молоко, топленое масло, яйца и специи с рисовым пудингом.
4 . Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать сушеными панировочными сухарями и посыпать маслом. Запекать в духовке, пока все не подрумянится.

Селедка Гласс Мастерс

На рождественские праздники на столе можно увидеть несколько разных сортов маринованной сельди.
Фото: Ярмо Райт / Отавамедиа / Лехтикува

Время приготовления : 30 минут
Время замачивания : 12 часов
Время маринования : 2–3 дня

• 4 сельди хорошего размера
• 3 красных лука
• 2 моркови
• 30 цельных душистых и белых горошин перца
• 4 лавровых листа

Маринад :

• 1 1/4 стакана (3 дл) уксуса
• 1 1/4 стакана (3 дл) сахара
• 2 1/2 стакана (6 дл) воды

1 .Замочите рыбу на ночь в холодной воде или в равных частях воды и молока. Время от времени жидкость можно менять.
2 . Приготовьте маринад; вскипятите все ингредиенты и дайте остыть при комнатной температуре.
3 . Удалите кишечник и внутреннюю часть живота, например, кухонными ножницами. Хорошо промыть и высушить бумажными полотенцами. Порезать на короткие части.
4 . Лук и морковь очистить и нарезать кольцами.
5 . Наполните подходящую стеклянную банку чередующимися слоями ломтиков рыбы, лука и моркови и специй.Вылейте жидкость.
6 . Накройте банку и храните в прохладном месте не менее двух дней. Селедка продержится пару недель в прохладном месте, но лучше всего она проявляет себя через четыре-пять дней.

Подсказка

Также можно использовать разные специи: тонкие ломтики семян хрена или сельдерея или семена горчицы. Рыбу также можно разделывать на филе и снимать кожицу. В этом случае замачивание не требуется.

Запеченная ветчина

Запеченная ветчина — рождественское блюдо для невегетарианцев.
Фото: Pekka Holmström / Otavamedia / Lehtikuva

Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 45–55 минут / 2 фунта (1 кг)
Температура духовки : 250–300 ° F (125–150 ° C) и 440 ° F (225 ° С)

• Ветчина готовая, 10–15 фунтов (5–8 кг)

Покрытие :

• 2–4 столовые ложки горчицы
• 2–4 столовые ложки коричневого сахара
• 2–4 столовые ложки сушеных панировочных сухарей

зубчики для украшения

1 .Положите ветчину на решетку в сотейнике кожей вверх. Вставьте термометр для жарки в самую толстую часть ветчины, убедившись, что он не касается кости.
2 . Поставить ветчину в духовку. Трудно указать точное время обжарки. Лучше всего ориентироваться на термометр для жарки. Когда температура достигает 170 ° F (77 ° C), мясо готово.
3 . Достаньте из духовки и дайте постоять немного. Удалите кожу и столько жира, сколько необходимо.
4 .Смешайте ингредиенты для покрытия и намажьте ветчину. Верните в духовку при 440 ° F (225 ° C) на десять минут или до золотисто-коричневого цвета. Украсить поверхность ветчины гвоздикой.

Примечание. Если ветчину готовить при более низкой температуре, будет потеряно меньше жидкости, и мясо будет намного сочнее. Конечно, чем ниже температура, тем больше время приготовления.

Вариант

Многие считают, что мясо будет намного сочнее, если окорок будет покрыт корочкой из теста.Приготовьте тесто, смешав около 2 стаканов (800 г) ржаной муки в одном литре воды. Затем тесто раскатывают или поглаживают по поверхности ветчины, чтобы получить корку толщиной около 1/2 дюйма (1 1/2 см). В тесто нельзя добавлять соль. Если ветчина окажется слишком соленой, корочка теста впитает излишки соли.

Подсказка

Из мясных соков, которые собираются в жаровне, можно приготовить вкусный соус. Однако будьте осторожны — он будет довольно соленым. Один из проверенных способов — добавить немного яблочного пюре, приправленного молотым имбирем и горчицей, и подавать вместе с теплой ветчиной.

Каша рисовая

Для финнов сезон отпусков не обходится без рисовой каши.
Фото: Ингела Нюман / Ваставало / Visit Finland

(на 10 человек)
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 40 минут
Подходит для замораживания

• 2 стакана (1/2 литра) воды
• 6 чашек (1 1/2 литра) молока
• 1 1/4 стакана (3 дл) риса
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 бланшированный миндаль

1 .Добавьте рис в кипящую смесь молока и воды.
2 . Варить на медленном огне до готовности. Добавьте соль и один бланшированный миндаль. Подавать с молотой корицей, сахаром по вкусу и молоком.

Примечание: Считается, что миндаль приносит удачу тому, кто его достал.

Фруктовый суп

Фруктовый суп — редкое лакомство, но его несложно приготовить.
Фото: Studio Fotoni

Время приготовления : 5 минут
Время замачивания : ночь
Время приготовления : около 15 минут

• около 1 фунта.(400 г) сухофруктовый микс
• 8 стаканов (2 л) воды
• 3/4 стакана (1 1/2 дл) сахара
• палочка корицы
• (щепотка соли)
• 3 столовые ложки картофельного крахмала

1 . Промойте смесь фруктов в холодной воде и оставьте на ночь впитаться в воде с небольшим содержанием сахара.
2 . Отварить фрукты в жидкости для замачивания с корицей и при желании посолить.
3 . Продолжайте варить на медленном огне, пока фрукты полностью не приготовятся.
4 . Переложите фрукт шумовкой в ​​сервировочное блюдо и удалите палочку корицы.
5 . Загустеть сок: снять кастрюлю с огня, смешать картофельный крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавить тонкой струйкой в ​​жидкость, непрерывно помешивая. Быстро довести до кипения, не помешивая.
6 . Вылейте фрукты и посыпьте сверху небольшим количеством сахара.

Рождественский хлеб

В этом необычном, слегка сладковатом хлебе, который подают только в период Рождества, есть такие вкусы, как апельсиновая цедра и тмин.
Фото: Ярмо Райт / Отавамедиа / Лехтикува

(на 3 буханки)
Время приготовления : 30 минут
Время подъема : всего 1,5 часа
Время выпекания : около 40 минут
Температура духовки : 400 ° F (200 ° C)
Подходит для заморозки

• 4 стакана (1 литр) пахты
• 2 унции. (50 г) дрожжей
• 3/4 стакана (2 дл) темного сиропа
• 2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
• 1/2 столовой ложки молотого тмина
• 1 столовая ложка соли
• около 3 стаканов (8 дл) ржаной муки
• 1 1/2 стакана (4 дл) муки грубого помола
• около 4 стаканов (1 литра) белой муки

1 .Разогрейте пахту.
2 . Всыпать дрожжи и добавить сироп и специи.
3 . Вмешайте муку и тщательно вымесите. Накройте тканью и дайте подняться. Если на кухне сквозняк, поставьте накрытую миску в теплой воде.
4 . Разделите тесто на три части и сформируйте круглую буханку. Поставить в теплое место, чтобы он поднялся. Проколите вилкой перед тем, как поместить в духовку.

Рождественские пирожные /

Joulutortut

Эту пушистую выпечку в форме звезды можно купить в каждом магазине и кафе Финляндии в ноябре и декабре.
Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

Кондитерские изделия:

• 7 унций (200 г) мягкого сливочного масла или маргарина
• 1 стакан (2 1/2 дл) муки
• 1/3 стакана (1 дл) холодной воды
• 1 чайная ложка уксуса

Розлив:

• подслащенное пюре из чернослива или сливовое варенье

1 . Выложите все ингредиенты для выпечки в миску и быстро перемешайте вручную до образования теста. Не месите слишком много.
2 .Поставьте тесто в холодное место, чтобы оно затвердело.
3 . Раскатайте на посыпанной мукой доске, сложите несколько раз, чтобы получилось слоеное тесто, и наконец сделайте лист толщиной 1/2 см.
4 . Разрежьте лист на квадраты размером 7 х 7 см. Разделите углы каждого квадрата.
5 . В середину каждого квадрата положите немного черносливового пюре или сливового джема. Сложите каждый другой разрезанный конец к центру, чтобы получилось тесто, похожее на ветряную мельницу.
6 . Смажьте взбитым яйцом и запекайте при 450 ° F (250 ° C) до светло-коричневого цвета.Чтобы приготовить круглую выпечку, нарежьте ее кружочками, наполните и сложите пополам. Выпекайте, как указано выше.

Пряники /

Пипаркакут

Пряник отлично сочетается с чашкой горячего чая, кофе или глинтвейном.
Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

(получается около 200)
Время приготовления : 30 минут
Время приготовления : 10 минут на партию
Температура духовки : 400 ° F (200 ° C)

• 1 1/4 стакана (300 г) маргарина
• 1 1/4 стакана (300 г) сахара
• 3 яйца
• 1 чашка (2 1/2 дл) темного сиропа
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки имбиря
• 2 чайные ложки молотых гвоздик
• 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
• около 7 чашек (1 кг) белой муки
• 3 чайные ложки пищевой соды

1 .Сварите сироп и специи, добавьте маргарин и взбивайте, пока смесь не остынет.
2 . Взбить яйца и сахар.
3 . Смешайте соду с частью муки, а затем смешайте со смесью сиропа и маргарина. Добавьте взбитые яйца и оставшуюся муку. Не замешивайте финальную смесь.
4 . Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в прохладном месте.
5 . Раскатать тесто, нарезать формами и выпекать печенье в духовке до румяной корочки.

Рождественский глёгг (глинтвейн)

Многие мероприятия во время курортного сезона включают глинтвейн, который обычно также предлагается в безалкогольной версии.
Фото: Сампо Корхонен / Отавамедиа / Лехтикува

• 1 бутылка красного вина
• 2–3 столовые ложки Мадейры (по желанию)
• 1/2 стакана сахара-сырца или по вкусу
• 1/3 стакана изюма
• 1-2 палочки корицы
• 5–6 целых зубчиков
• кожуры апельсина
• 1/4 чашки бланшированного миндаля
• 1/4 стакана водки, чтобы добавить немного (необязательно)

В большом чайнике смешайте все ингредиенты, кроме водки.Медленно нагрейте, пока напиток не станет горячим. Время от времени помешивайте и пробуйте ложкой, когда захотите. Не позволяйте напитку даже близко закипеть. Просто держи его в тепле. Перед подачей на стол по желанию можно добавить водку. Вы также можете приготовить безалкогольный вариант из виноградного сока, сока черной смородины, яблочного сока, клюквенного сока или смеси соков — в этом случае вы, вероятно, также можете не использовать сахар.

15 блюд и напитков, которые вы найдете на хорватском рождественском столе

• от croatiaweek
• 14 декабря 2020
• в Еда и вино

Рождество в хорватском стиле (Фото: CroChef / Zagreb Tourist Board)

Ни для кого не секрет, что хорваты любят свою кухню.Обычно нет необходимости ждать особых поводов для впечатляющего застолья.

Рождество — особое время.

Для хорватов самый большой день в период Рождества — это «Бадньи Дан» (Сочельник) и «Бадня Вечер» (Ночь Сочельника).

Термин бадняк означает «бодрствовать», следовательно, относится к бодрствованию всю ночь до Рождества. Традиция приносить бревно в дом и ставить его на огонь на бадняке и поддерживать его гореть в течение всего Рождества, существует в регионах Хорватии на протяжении веков.

Еще одна старинная традиция — посев пшеницы (семян пшеницы) в чашу с водой (обычно в день Святой Люси), которая будет расти до Рождества, а затем используется для украшения стола на Рождество.

Поскольку Сочельник — это постный день, традиционно в Сочельник хорваты вечером едят небольшой обед.

В Рождество хорваты традиционно готовят жаркое из индейки, баранины, свиньи или утки.

Зимние блюда, такие как сарма и тушеные блюда, также едят в праздничный период.И обилие традиционных рождественских десертов.

Вот 15 вещей, которые вы, вероятно, увидите на столе в праздничный период в хорватских семьях:

1. Бакалар

Бакалар можно приготовить разными способами, например, в тушеном виде или просто с картофелем и чесноком (Фото: Фини Ресепти)

2. Французский салат

Также известен как оливье или русский салат с майонезом, яйцом, горошком, морковью…

3. Сарма

Сарма — голубцы с картофельным пюре (Фото: CroChef)

4.Турция / Утка и Млинчи

Турция с млинчи

5. Жаркое из свинины

Жаркое из свинины

6. Фаршированный перец

Фаршированный перец с фаршем и рисом на Рождество в хорватском стиле в Австралии и Новой Зеландии (Фото: Cro Chef)

7. Фиш Паприкаш / Суп

Острое рыбное рагу — популярное блюдо на востоке Хорватии в Славонии (Фото: Fini Recepti)

Суп (CroChef)

8.Колбасные изделия

Сыр, прсут, оливки, салями (фото: Тим Эртл)

9. Fritule

Fritule (Фото: Сандро Склепич)

10. Маковняча / Орахняча

Орахняча — Рулет из грецких орехов (Фото предоставлено Роберта F под CC)

11. Kiflice

Ванильное печенье в форме полумесяца (Фото: CroChef)

12. Штрудель

Штрудель — еще один фаворит (Фото: Фини Ресепти)

13.Кроштуле

Кроштуле (Фото: Blazej Pieczynski / CC)

14. Вино

На столе много вина

15. Ракия

Ракия — бренди из ферментированных фруктов

Подпишитесь на рассылку новостей Croatia Week

Филиппинский фруктовый салат | Foxy Folksy

Опубликовано: , 8 декабря, 2018 · Обновлено: , 28 мая, 2020 , автор: Bebs · 2 комментария

Добавьте красок вашему рождественскому столу с этим традиционным филиппинским фруктовым салатом .Легко и быстро приготовить это идеальный десерт в этот праздничный сезон.

Филиппинский рождественский стол не обходится без фруктового салата. Насколько я себя помню, он каждый год был частью нашей семейной Noche Buena.

На самом деле, этот холодный (даже замороженный) десерт — один из любимых десертов большинства филиппинцев для особых случаев и семейных встреч.

Думаю, это потому, что это не только вкусно, но и потому, что это такое праздничное блюдо.Имея все это прекрасное сочетание цветов из фруктов и других добавок.

Я видел и пробовал много разных вариантов этого десерта на протяжении многих лет.

Некоторые люди добавляют свежие фрукты, такие как яблоки, виноград и мандарины. Некоторые даже добавляют зерна кукурузы и жемчуг тапиоки, в то время как другие добавляют больше консервированных фруктов, таких как персики и личи.

По сути, для филиппинского фруктового салата нужно всего три ингредиента: фруктовый коктейль, сгущенное молоко и сливки.Вот и все, и вы готовы к работе.

Но поскольку мы, филиппинцы, любим делать вещи немного более особенными, мы склонны добавлять кое-что из того или иного, пока не будем удовлетворены конечным результатом.

В конце концов, независимо от того, как вы его готовите и что бы вы ни добавляли, он остается одним из самых любимых филиппинских десертов всех времен.

Моя версия филиппинского фруктового салата, я просто стараюсь придерживаться основ. Я использую консервированный фруктовый коктейль, плоды пальмы (каонг), кокосовый гель (ната-де-кокос), немного молодых кокосовых стружек и сыр.Да, сыр.

Армин отнесся к этому несколько скептически, когда он спросил, что это за крошечные желтые кубики, и я сказал ему, что это сыр.

Он все еще привыкает к нашей культуре смешивать соленое и сладкое. Но после первой ложки ему это очень нравится!

Филиппинский фруктовый салат

Bebs

Добавьте красок к вашим рождественским столам с этим традиционным филиппинским фруктовым салатом. Очень легко и быстро приготовить это идеальный десерт в этот праздничный сезон.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Десертный курс

Филиппинская кухня

Порций 10

Калорий 52 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 1 банка (168 мл) сгущенного молока с сахаром
• 1 упаковка (250 мл) универсальных сливок — охлажденных
• 1 банка (822 г) фруктового коктейля — слить сироп 1
• кокосовое мясо — измельченное на полоски
• 1 бутылка (12 унций) каонг / плоды сахарной пальмы (зеленые), промытые и высушенные
• 1 бутылка (12 унций) nata de coco / кокосовый гель (красный), промытые и высушенные
• ½ стакана сыра (Eden или Velveeta) — нарезать мелкими кубиками (по желанию)

Инструкции

• В большой миске или контейнере с крышкой смешайте и перемешайте сгущенное молоко с сахаром и универсальные сливки.

• Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

• Накройте миску пищевой пленкой и охладите в течение нескольких часов перед подачей на стол. Также может быть заморожен.

Nutrition

Калорийность: 52 ккал Углеводы: 1 г Белки: 2 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 6 мг Натрий: 37 мг Калий: 34 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 55 МЕ Витамин C: 0,2 мг Кальций 9: 42

Ключевое слово филиппинский фруктовый салат

.

No related posts.