Торт на сковороде пошаговый рецепт с фото со сгущенкой: Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом — быстро и легко

Коржи для торта на сковороде с вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты для теста. Лучше отмерить все сразу, так легче готовить.

Шаг 2:

Подготовьте ингредиенты для крема. Лучше отмерить все сразу, так легче готовить.

Шаг 3:

В миску для теста просейте муку.

Шаг 4:

Сделайте лунку и добавьте яйцо.

Шаг 5:

Добавьте сгущенку.

Шаг 6:

Чтобы было легче месить тесто, ее можно чуть подогреть, например, на батарее.

Шаг 7:

Погасите соду уксусом и добавьте в миску.

Шаг 8:

Замесите.

Шаг 9:

Скатайте из теста батон.

Шаг 10:

Разделите на 8 частей. Если у вас маленькая сковорода — то коржей лучше сделать больше.

Шаг 11:

Раскатайте коржи и подрежьте их по тарелке в размер вашей сковороды.

Шаг 12:

Лишнее тесто можно использовать для других коржей или поджарить как есть и сделать из него крошку. Ею украшают торт, а еще она служит отличной панировкой для сладкого фритюра.

Шаг 13:

Сделайте 8 коржей.

Шаг 14:

Жарьте на горячей сковороде на небольшом огне. Масла не нужно.

Шаг 15:

Когда одна сторона стала золотая — переверните.

Шаг 16:

Поджарьте все коржи.

Шаг 17:

Для крема смешайте сгущенку-ириску с маслом комнатной температуры.

Шаг 18:

Выложите по очереди коржи на блюдо и промажьте кремом.

Шаг 19:

Немного придавливайте каждый корж к нижним.

Шаг 20:

Хорошо промажьте верх торта.

Шаг 21:

Украсьте по желанию или просто присыпьте верх торта крошкой из остатков теста.

Шаг 22:

Поставьте в холодильник на пару часов для пропитки.

Шаг 23:

Торт с коржами на сковороде готов.

Шаг 24:

Режем, угощаем и угощаемся сами.

Торт на сковороде со сгущенкой: пошаговый рецепт

Фото: UGC

Торт на сковороде со сгущенкой — простое решение для тех, кто страдает от недостатка времени. Именно эта причина заставляет многих хозяек отказываться от приготовления вкусной домашней выпечки. Чтобы приготовить такой торт, не нужен духовой шкаф и дорогие продукты. Это отличный вариант, если есть полчаса до прихода гостей или вы просто решили порадовать домочадцев сладким.

Решились попробовать? Тогда записывайте рецепт торта, который всегда получается!

Простой торт со сгущенкой: ингредиенты

Быстрый торт создать легко — замес теста занимает минимум времени, а коржи выпекаются на сковороде.

Чтобы испечь красивый торт со сгущенкой с нежным вкусом, понадобятся:

• сгущенное молоко — 1 банка;
• мука — 0,5 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• сода — 5 г;
• уксус либо сок лимона — 15 мл.

Фото: povar.ru: UGC

Этот простой торт не требует особенного крема, поэтому в качестве прослойки можно добавлять любой: взбитые сливки либо крем из вареной сгущенки. Но если говорить о классическом рецепте, то предполагается использование заварного крема. Для приготовления запаситесь такими продуктами:

• молоком — 700 мл;
• сахаром — 250 г;
• маслом сливочным — 220 г;
• мукой — 80 г;
• яйцами — 2 шт.

Хлопоты по приготовлению займут не более 40 минут. Чтобы коржи пропитались и таяли во рту, дайте торту постоять в прохладном месте минимум час.

Читайте также: Как приготовить медовый торт в домашних условиях: рецепт

Торт на сковороде со сгущенкой: рецепт пошаговый

Фото: edimdoma.ru: UGC

Простой рецепт торта предусматривает выполнение следующих действий:

• Приготовление теста.

Возьмите глубокую посуду. Вылейте сгущенное молоко, добавьте яйцо и соду, погашенную уксусом. После смешивания масса выходит однородной.

Введите просеянную муку. Вымесите плотное тесто. Если сразу оно будет крошиться, не лейте жидкость. До получения эластичной и гладкой консистенции месите дольше.

Когда тесто готово, поделите на равные части.

• Выпечка коржей.

Каждую из частей раскатайте по форме сковороды. Нет необходимости делать коржи чересчур тонкими, иначе они могут порваться.

Выпекайте коржи на сковороде без масла.

Горячим коржам придайте форму емкости, куда будете собирать торт.

Фото: edimdoma.ru: UGC

• Приготовление крема.

В кастрюлю вбейте яйца. С помощью венчика или миксера взбейте их до пышной пены, добавьте остальные ингредиенты. Тщательно смешайте до получения густой смеси. По частям введите молоко, каждый раз перемешивая.

Получив однородную массу, поставьте кастрюльку с получившейся смесью на плиту и уваривайте. Не забывайте помешивать.

Готовый крем для торта напоминает плотный пудинг. Снимите с плиты. Добавьте порезанное небольшими кусками сливочное масло, перемешайте.

Используйте только борта от разъемной формы, под которые положите плоское блюдо или тарелку большого диаметра.

Выкладывайте золотистые коржи, обильно промазывая кремом и слегка прижимая.

Обрезку коржей покрошите и обсыпьте изделие сверху и по бокам. Дополнительно в крошку можно добавить орехи или кокосовую стружку — так вкус станет ярче.

Фото: povar.ru: UGC

Собранный торт на сковороде поместите холодное место.

Как видите, приготовление такого десерта не требует много времени и особых кулинарных умений. А вот результат непременно порадует.

Читайте также: Рецепт эклеров с белковым кремом

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/food/recipes/1763326-tort-na-skovorode-so-sgusenkoj-posagovyj-recept/

Простой торт минутка на сковороде со сгущенкой и орехами

Небо всё пасмурнее, дожди всё холоднее, кофты чаще футболок и разговоры о переезде в город ведутся чаще. И как бы грустно не было, но это лето определённо одно из самых лучших! Хочется благодарить всё и всех❤️ Как сделать вкусный Простой торт минутка на сковороде со сгущенкой и орехами рецепт быстрый.

А любые разговоры всегда лучше за чашечкой чая (ну или за бокалом🍷😄). А вот и тортик к этой самой чашке чая!) Торт «Минутка». Но не обольщайтесь)) это не минутка, хотя коржи реально самые быстрые!! Прямо на сковороде!!🔥

Ингредиенты.

Мука 450 г
Молоко сгущенное 380 г
Яйца 70 г (1 шт кат. СО)
Сода 1 ч л
Уксус 1 ч л

Крем:
Молоко 700 мл
Желток куриный 4 шт
Сахар 170 г
Мука 50 г
Масло сливочное 70 г
Ванилин

Орехи для обсыпки (по желанию)

1. Коржи: яйцо взбить венчиком со сгущенкой. Соду погасить уксусом. Добавить соду с уксусом к сгущенке, перемешать венчиком. Муку всыпать в глубокую миску, в центре сделать углубление и влить туда сгущенку. Замесить тесто. Разделить тесто на 8 одинаковых частей, раскатать каждую в тонкий пласт (я припыляла стол мукой). Выпекать на сухой сковороде на небольшом огне по 1.5-2 минуты с каждой стороны. Из горячих пышек вырезать коржи диаметром 20 см.

2. Обрезки измельчить в крошку для обсыпки торта. Для крема довести до кипения молоко. Взбить желтки, сахар, ванилин и муку до получения пышной массы. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молоко. Снова поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, уварить массу до загустения (5-8 минут). Он потом станет ещё гуще. Добавить порезанное на небольшие кусочки сливочное масло, перемешать до получения однородной консистенции.

3. Если вдруг образовались комочки, то перетереть массу через сито или пробить блендером. Накрыть крем пищевой плёнкой «в контакт» и остудить до комнатной температуры.

Можно убрать потом в холодильник. Сборка: собирать лучше в кольце, обернув его плёнкой или пищевыми пакетами. Коржи укладывать и промазывать кремом. Убрать торт на 6-8 часов (лучше на ночь) в холодильник. Для украшения немного обжарить орешки на сухой сковороде и измельчить в крошку. Смешать с крошкой печенья и покрыть торт.

Торт наполеон сковороде пошаговый рецепт. Торт наполеон на сковороде рецепт. Как приготовить Наполеон на сковороде со сгущенкой

Всевозможные сладости: торты, пирожные, нежнейшие десерты и воздушная, тающая во рту выпечка всегда является «коронным» блюдом, финальным украшением стола и тем самым сюрпризом, которым любая хозяйка стремится удивить и поразить гостей.
Однако не всегда на такое блюдо остается время и силы. Сегодня предлагаю вниманию женщин торт, приготовление которого не займет много времени, а результат, несомненно, понравится сладкоежкам.

Этот торт имеет одну особенность: коржи выпекаются на сковороде.
Так, что сегодня мы приготовим ленивый торт «Наполеон» на сковороде со сгущенкой, сгущенка в нашем случае добавляется не в крем, а в тесто.

Вкус Инфо Торты и пирожные

Ингредиенты

• пшеничная мука – 3,5 ст.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• сгущенное молоко – 1 б.;
• ванильный сахар – 1 п.;
• сахар – 1,5 ст.;
• молоко – 0,5 л;
• сливочное масло – 50-60 г.

Как приготовить Наполеон на сковороде со сгущенкой

Для приготовления теста для очень вкусного и быстрого торта нам необходимо вылить сгущенное молоко в большую миску, вбить 1 яйцо и тщательно перемешать.

Соду погасить уксусом и добавить к имеющимся ингредиентам. 0,5 стакана муки нужно оставить для крема.

Остальные 3 стакана постепенно всыпаем в миску, замешиваем тесто

Затем посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и тщательно его вымешиваем.

Далее тесто разделяем на 8 частей.

Каждую из частей теста раскатываем в тонкий круг и накалываем вилкой в 6-10 местах.

При раскатке пышек останутся небольшие, неровные кусочки, которые рука так и тянется выбросить в мусорное ведро.

Не спешите! Обжарьте и на сковороде, а затем измельчите в крошку, которая пригодится для украшения торта.

Ставим на огонь сухую сковороду, разогреваем и, не добавляя масла, кладем пышку. Выпекаем в течение всего минуты с каждой стороны. Огонь должен быть небольшим, а сковорода обладать антипригарным слоем. Испеченный корж Наполеона с одной стороны переворачиваем на другой. По времени каждый корж выпекается в среднем на 2-3 минуты.

Коржи складываете стопочкой и накрываете салфеткой.
Когда коржи готовы и лежат аккуратной стопкой на отдельной тарелке, переходим к приготовлению крема.

Для этого в небольшую кастрюлю или ковшик всыпаем сахар, вбиваем оставшиеся яйца.

Вливаем молоко, добавляем 0,5 стакана муки и пакет ванильного сахара.

Тизерная сеть

Тщательно взбиваем венчиком или растираем ложкой.

Ставим крем на самый маленький огонь, варим, постоянно помешивая.

Варить нужно до тех пор, пока наш крем не загустеет. Затем добавляем в эту горячую массу сливочное масло и взбиваем.

Кладем на блюдо или большую тарелку первую пышку, если необходимо аккуратно обрезаем края, выкладываем 3 ст. л. крема.

Крем равномерно распределяем по всей поверхности пышки.

Накрываем ее следующей пышкой, снова выкладываем порцию крема и т. д.

Оставшимся кремом смазать верхнюю пышку и бока «Наполеона».

Обсыпать торт крошкой.

Готовый торт Наполеон рекомендую оставить на некоторое время в комнате для того, чтобы пропитался, а на ночь убрать в холодильник. В этом случае вы получите идеальный пропитавшийся торт к утренней чашке чая. Разрежьте торт и наслаждайтесь, приятного чаепития.

Очень просто приготовить торт Наполеон не в духовке, а на сковороде – по вкусу различий с классическим рецептом заметно не будет, а времени данный способ выпекания займет гораздо меньше, чем приготовление с использованием духовки.

Главное помнить – состав текста для приготовления на сковороде значительно отличается от привычной рецептуры.

Существует множество рецептов Наполеона, поскольку хозяйки добавляют новые ингредиенты, основываясь на индивидуальных предпочтениях. Рассмотрим пятерку самых популярных рецептов приготовления.

Максимально приближенный к классической рецептуре — с заварным кремом.

В его состав входят следующие продукты:

• Мука – 2,5 стакана;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Масло – 100 грамм;
• Яйца куриные – 3 штуки;
• Сода – четверть чайной ложки.

Список продуктов для изготовления начинки:

• Коровье молоко – 1 литр;
• Яйца – 3 штуки;
• Мука – несколько ложек, в зависимости от степени густоты;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Сливочное масло – 150 грамм;
• Ванилин.

Изначально следует сделать основу для изготовления коржей. Необходимо смешать яйца с сахарным песком до пенистого состояния, положить подтаявшее масло и соду, предварительно погасив ее при помощи уксуса. В полученную жидкую, однородную массу постепенно всыпается мука, обязательно просеянная. Важно постоянно перемешивать, во избежание образования комков – они могут испортить коржи и вкус готового десерта.

Полученное тесто плотно закрывается, после чего настаивается не менее получаса. В это время готовится крем для смазывания – смешиваются яйца с сахаром, всыпается предварительно просеянная мука, после чего добавляется охлажденное молоко. Все ингредиенты взбиваются до полной однородности, емкость с содержимым доводится до кипения. Важно следить, чтобы огонь не был слишком сильным, чтобы масса не пригорела. Сняв с огня полученный крем, нужно всыпать в него ванилин и добавить масло, а потом взбить полученный крем венчиком или миксером.

Далее, настоявшееся тесто делится на одинаковые куски, из которых, при помощи скалки, раскатываются коржи. С описанного количества продуктов в среднем выходит около 14 кусочков. Выпекать их нужно на раскаленной, смазанной сливочным маслом, сковородке, используя средний огонь. Обжарка осуществляется с двух сторон и происходит также быстро, как и с блинами.

Готовые коржи смазываются приготовленным кремом. Важно промазать боковые стороны и верхний корж – благодаря этому выпечка не будет сухой. При желании, готовое лакомство украшается мелко подробленным грецким орехом и ставится пропитываться минимум на несколько часов.

Со сгущенкой

Не меньшей популярностью, пользуется рецепт с добавлением сгущенки.

Для готовки берутся следующие компоненты:

• полкилограмма муки;
• 3 яйца;
• щепотка соды;
• банка сгущенки;
• упаковка ванильного и 2 столовые ложки обычного сахара;
• 0,5 литра молока;
• 75 грамм сливочного масла.

В начале приготовления, необходимо соединить одно яйцо со сгущенкой, добавить погашенную соду. Далее 200 грамм муки следует оставить для изготовления крема, а оставшуюся часть всыпать небольшими порциями в полученную массу, перемешивая до полного исчезновения комочков.

На чистый стол, предварительно присыпанный мукой, выкладывается полученное тесто, и хорошо вымешивается, после чего делится на равные части. Из взятого количества продуктов получается приблизительно восемь кусочков. Каждый из них необходимо тонко раскатать до круглой формы. Коржи выпекаются на небольшом огне с обеих сторон не более двух минут. Оставшиеся обрезки после приготовления торта обжариваются и крошатся на верхний корж – это служит своеобразным украшением лакомства.

Крем готовится путем смешивания оставшихся ингредиентов – ванильного и обычного сахара, двух яиц, молока и заранее отложенной муки. Полученная однородная масса варится на маленьком огне до получения приемлемой густоты. Далее добавляется сливочное масло и повторно взбивается венчиком. Следует не забывать мешать крем, чтобы он не подгорел.

По окончанию поочередно смазанные коржи накладываются друг на друга, и торт настаивается от двух часов и более.

Помните – чем больше времени настаивается торт, тем более он пропитается.

Простой творожный Наполеон на сковороде

Тесто с добавлением творога — более непривычный рецепт для торта Наполеон на сковороде, но результат получается не менее вкусным, чем приготовленный по классической рецептуре.

Состав:

• 200 грамм творога любой жирности или творожной массы без добавок;
• 300 грамм муки;
• 2 яйца;
• 1,5 стакана сахара;
• ванилин;
• пол литра молока;
• 100 грамм сливочного масла;
• щепотка соды.

Полстакана сахарного песка смешивается с одним яйцом, добавляется 100 грамм просеянной муки и небольшая щепотка ванилина. Смесь перемешивается до однородности, после чего добавляется молоко. Далее крем варится до густоты, снимается с огня и остается остывать, добавляется масло и повторно взбивается.

Закончив с приготовлением будущей начинки, следует переходить к заготовке основы для выпекания коржей. Творог смешивается с оставшимся сахаром и яйцом, добавляется 200 грамм муки и гашенная уксусом сода. По итогу должно получиться тесто плотной консистенции. Оно разделяется на равноценные части, в среднем получается от 8 до 10 кусков, которые раскатываются и обжариваются.

Легкий и быстрый рецепт Наполеона на сковородке

Для приготовления понадобится:

• 3 стакана муки;
• пачка маргарина;
• 600 мл молока;
• 100 грамм охлажденной воды;
• 5 столовых ложек сахара;
• щепотка соли;
• упаковка ванильного сахара;
• одно яйцо;
• 150 грамм масла.

Вода, вместе с небольшим количеством соли и подготовленным, размягченным заранее маргарином, добавляются в муку, просеянную через сито, замешивается плотное тесто, после чего его необходимо оставить в холодильнике приблизительно на полчаса. Когда закончится время ожидания, его следует разделить на одинаковые куски и раскатать в тонкие пласты, после чего осуществляется двухсторонняя обжарка.

Далее, готовится кремовая прослойка — перемешиваются до полной однородности 200 мл молока с оставшимся яйцом, несколькими столовыми ложками муки и сахаром. Остатки молока следует прокипятить, после чего в него вливается подготовленная смесь. Далее полученная масса перемешивается до тех пор, пока не достигнет необходимой степени густоты. Затем емкость снимается с огня, и в полученное содержимое ложится масло.

Остывшей кремовой начинкой поочередно промазываются коржи, и лакомство отправляется в прохладное место для пропитки.

Шоколадный торт на сковороде

Сладкоежкам очень понравится рецепт, в который входят;

• Кефир – 400 мл;
• Мука – 300 гр.;
• Сахар – 250 гр.;
• Какао – 75 гр.;
• Яйца – 2 шт.;
• Масло сливочное – 80 гр.;
• Чайная ложка соды.

Для изготовления крема необходимо взять 400 грамм сметаны средней жирности и 200 грамм сахара.

В первую очередь, нужно нагреть кефир и добавить в него негашеную соду. Чтобы добиться насыщенного шоколадного вкуса, следует разбавить какао в небольшом количестве теплой воды. Затем яйца взбиваются с сахаром, и в полученную смесь добавляется какао, предварительно растопленное масло и кефир.

Частями добавляется просеянная мука – важно следить, чтобы тесто получилось по густоте жидковатым, как сметана. Полученная смесь выкладывается частями на сковородку, равномерно распределяется по площади и обжаривается с двух сторон.

Крем приготовить достаточно просто – следует смешать сметану с сахаром до полного его растворения. Полученной начинкой смазывается каждый корж по очереди, не забывая о верхнем и боках, готовое блюдо необходимо поставить в холодильник на несколько часов для пропитки и застывания крема.

Выпечка с использованием сковороды поможет женщине сэкономить время, как в обычный день, так и накануне праздника. При таком способе приготовления коржи получаются не менее вкусными, чем при стандартном выпекании.

Выделим несколько секретов в помощь хозяйке при приготовлении быстрого торта «Наполеон на сковороде»:

1. Посуду следует заранее подготовить – сковородка смазывается перед выкладкой теста небольшой порцией сливочного масла.
2. Прежде чем начинать жарить следующий корж, важно немного остудить сковородку и освободить её от оставшихся после выпечки предыдущего коржика крошек. Подобное действие поможет избежать подгорания.
3. Важно подобрать для приготовления подходящую посуду. Лучше всего отдавать предпочтения чугунным сковородкам, имеющим толстое дно и стенки, а также посуде с тефлоновым покрытием.
4. Чтобы тесто в процессе жарки сильно не поднималось, следует прокалывать его в нескольких местах.

В целом, рецепты приготовления Наполеона на сковороде достаточно просты, с ними может справиться даже начинающая хозяйка. Помимо легкости, данный торт привлекателен доступностью ингредиентов, входящих в рецепт. Поэтому, приложив небольшие усилия и уделив немного времени, можно порадовать близких прекрасным блюдом к чаю или праздничному столу.

Каждая хозяйка хочет знать рецепты быстрого приготовления вкусных десертов. Торт «Наполеон» очень популярен среди всех любителей сладкого. Некоторые думают, что готовить его очень сложно по прежним рецептам. Но сегодня известны простые методы быстрого приготовления этой вкусняшки на сковороде!

«Наполеон» на сковороде

Теперь для того чтобы сделать торт «Наполеон» духовка не нужна. Главное иметь сковородку и то, на чем ее можно разогревать, то есть газовая или электрическая плита. Если имеются навыки работы с костром, можно использовать и этот метод при большом желании. Если следовать подробному рецепту с фото торта «Наполеон» на сковороде, то все обязательно получится!

Вот как выглядит готовый торт

Это нежный, мягкий десерт. Он не очень жирный, поэтому не придется сильно переживать за свою фигуру. Вкус восхитительный! Для приготовления не придется затрачивать много времени. Даже пропитка не отнимет много сил. Сразу стоит отметить, что для ощущения сливочного вкуса можно добавить 250 г сливочного масла, но мягкого. Но при этом важно помнить, что крем будет гуще и пропитываться торт будет дольше.

Продукты для теста:

• 400 г муки;
• 200 г сахара;
• 60 г сливочного масла;
• 3 яйца курицы;
• 1 ч.л. соды;
• соль.

Ингредиенты для крема:

• 1л молока;
• 3 яйца;
• 60 г муки;
• 200 г сахарного песка;
• ванилин;
• 100 г орехов.

А теперь пошаговое приготовление:

1. Сначала необходимо взбить яйца вместе с сахарным песком, добавить масло, погашенную соду, соль и муку, оставив немного для раскатывания коржей. Затем нужно замесить тесто и оставить его примерно на полчаса.
   
2. Пока тесто отдыхает, можно начать делать крем. Для этого нужно растереть сахар с яйцами. Теперь добавить муку, все хорошо перемешать и развести молоком. Готовая смесь ставится на слабый огонь, она должна вскипеть. В течение этого времени необходимо постоянно помешивать ее венчиком. Это поможет не допустить образования комков и пригорания крема. После закипания его нужно снять с огня, всыпать ванилин и оставить остывать.

3. За это время тесто уже отдохнуло. Теперь его нужно раскатать как колбасу и разделить на 14 кусочков.
   
4. Каждый из них раскатывается по размеру сковороды и выпекается на ней. Сухую сковороду нужно разогреть. Огонь следует сохранять средним. Так как коржи готовятся быстро нужно следить, чтобы они не пригорели.
   
5. Так как хочется, чтобы будущий десерт был красивым, любой неостывший корж нужно сделать ровным. Обрезки можно сохранить для обсыпки! Советуют испечь все коржи, а потому осторожно их разравнять. Следующее действие — смазывание всех коржей по отдельности кремом. Не нужно его жалеть.

6. Последнее, что нужно сделать — перемолоть орехи и обрезки, для этого можно использовать блендер. Полученной крошкой следует везде обсыпать торт.
   

Простой рецепт с удивительным заварным кремом и сгущенкой

Торт «Наполеон» на сковороде с заварным кремом всегда вкусный. Еще один очень простой рецепт. Для его приготовления нужно иметь:

• 190 мл сливок;
• 15 г кукурузной муки;
• 4 яичных желтка;
• 680 мл молока.

Нужно соединить молочные продукты и муку, поставить смесь на огонь и подождать, когда она закипит. Затем нужно вылить смесь к желткам, при этом активно работая венчиком. Теперь можно перелить ее обратно и включить огонь. Необходимо, чтобы смесь повторно загустела. Все это время нужно активно ее перемешивать.

Остальные действия выполняются также. Но для такого заварного крема можно приготовить тесто немного по-другому рецепту. Для этого понадобится:

• 2 яйца;
• 1 ч.л. соды;
• 15 мл уксуса;
• 230 мл сметаны;
• 225 г сливочного масла;
• 270 г муки.

Также необходимо все смешать, сделать тесто и разделить его на порции, из которых на сковороде готовятся коржи. Для крошки можно использовать не только обрезки, но и взять отдельный корж, например, тот, который получился хуже остальных.

Все рецепты чем-то сходи между собой. Все же есть некоторые особенности, благодаря которым всегда есть возможность приготовить вкусный десерт. Есть такой рецепт торта «Наполеон» на сковороде со сгущенкой.

Состав:

• 455 г пшеничной муки;
• 3 яйца;
• около 10 г соды;
• 1 банка сгущенки;
• ванильный сахар;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 0,5 л молока;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Сначала необходимо вылить сгущенку в большую подходящую емкость, вбить туда 1 яйцо и перемешать.
2. Затем нужно погасить соду уксусом и присоединить к получаемой смеси. Но 0,5 ст. муки нужно оставить для теста.
3. 3 ст. муки нужно постепенно всыпать в смесь и замесить тесто.
4. После этого немного муки нужно высыпать на стол, выложить туда тесто и очень хорошо его вымесить.
5. Затем тесто делится на 8 частей.
6. Каждая часть раскатывается в тонкий круг. В некоторых местах следует проколоть его с помощью вилки.
7. В процессе раскатывания остаются кусочки. Их не следует выбрасывать. Их нужно потом обжарить и превратить в крошку.
8. На разогретой сухой сковороде нужно выпекать каждую лепешку, которая станет коржом для торта. Огонь не должен быть сильным. Лучше всего, если сковорода имеет антипригарный слой. Коржи должны пропечься с обеих сторон.
9. Коржи нужно сложить один на другой, прикрыть салфеткой.
10. Теперь можно начинать готовить крем. В кастрюльку нужно всыпать сахар, вбить оставшиеся яйца, влить молоко, добавить 0,5 ст. муки и ванильный сахар.
11. Полученная смесь должна быть взбита венчиком и растерта ложкой.
12. Смесь нужно поставить в кастрюле на огонь и сварить, постоянно помешивая.
13. Нужно, чтобы смесь загустела. После этого можно добавлять в нее сливочное масло и заново взбивать.
14. Теперь нужно на отдельную большую тарелку или поднос положить первый корж и выложить 3 ст. л. крема.
15. Крем важно равномерно распределить по всему коржу. Для этого можно использовать ложку или специальную кисточку.
16. Затем нужно положить следующий корж, снова выложить крем и размазать его. Каждый следующий корж нужно помещать на предыдущий и обмазывать его кремом.
17. Верхний корж тоже нужно обмазать кремом.
18. Готовый торт обсыпать крошкой. Еще вкуснее десерт получится, если смешать ее с орехами.

Торт нужно оставить для пропитки. Лучше всего на всю ночь убрать его в холодильник, тогда он будет очень вкусным!

Торт Наполеон

Рецепт быстрого торта Наполеон на сковороде с детальным описание всех этапов. Это альтернативный и простой рецепт изготовления Наполеона, но не в духовке

1 ч 20 мин

250 ккал

4.65/5 (43)

Техника и утварь: кухонный блендер, миксер, венчик, сковородка, неглубокий ковш, 2 миски, ножницы, суповая тарелка.

Необходимые продукты

Ингредиенты для коржей:

Крем заварной:

• Молоко – 0.5 стакана.
• Мука – 2-3 столовых ложки.
• Сахар – 1 стакан.

Крем сливочный:

• Сгущенное молоко – 1 банка.

• Масло сливочное – 1 пачка.

Угостили меня альтернативным рецептом изготовления “Наполеона”, но не в духовке. По утверждению дарителя рецепта, это простой рецепт быстрого торта “Наполеон” на сковороде со вкусом детства , а я его так хорошо помню. Усомнилась. Но таким небольшим количеством личного времени на эксперимент, как говорят математики, можно пренебречь.

Подготовка к процессу

Главное в вопросе “как испечь торт “Наполеон” на сковороде” – правильная организация действий. Начинать следует с приготовления крема.

Существует два варианта крема – заварной и сливочный . Предпочитаю использовать в “Наполеоне” оба вида, промазывая коржи через один.

Слой в обязательном порядке наносится на нижний корж. Слои так лучше пропитываются. Сливочным кремом смазывают верхний слой и бока. Коржи для торта “Наполеон” на сковороде выпекаются в последнюю очередь, и сразу смазываются готовым кремом.

Следует обратить внимание , что мука может отличаться по помолу, что полностью зависит от производителя. При тонком помоле с большим содержанием в клейковины, муки потребуется несколько меньше. Без опыта тут не угадаешь, поэтому перед тем, как приготовить торт “Наполеон” на сковороде, попробуйте из муки, которая у вас есть, что-нибудь испечь.

Помните, что большое количество яиц и молока приводят к сухости выпечки , а излишки сливочного масла утяжеляют тесто .

В некоторых случаях при изготовлении сухих коржей я вообще отказываюсь от яиц, или выбираю самое маленькое яйцо, а молоко наполовину развожу водой.

Торт “Наполеон” на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Теперь постараюсь подробно описать ход процесса изготовления слойки. Признаю, что выпечка коржей на сковородке для меня в диковинку, поскольку жизненный опыт связан исключительно с Итак, давайте разберемся, как сделать торт “Наполеон” на сковороде.

Готовим заварной крем

Ингредиенты первого шага:

• Молоко – 0.5 стакана.
• Мука – 2-3 столовых ложки.
• Масло сливочное или спред – 100 гр.

• Яйца – 2 крупных или 3 мелких.
• Сахар – 1 стакан.

Для его приготовления берем небольшой, желательно неглубокий ковш. Вбиваем яйца и растираем их с мукой и сахаром. Вливаем прохладное молоко, ставим на небольшой огонь, доводим до загустения при постоянном и непрерывном помешивании.

Как только масса закипела, снимаем с огня. Отставляем для остывания, но, чтобы не образовалась корочка, присыпаем сверху сахарным песком. Как только масса остынет до теплого состояния, добавляем сливочное масло и тщательно размешиваем. Время приготовления 15-20 минут.

Сливочный крем

Ингредиенты второго шага:

• Сгущенное молоко – 1 банка.

• Масло сливочное – 1 пачка, 250 гр.

Приготовление традиционного сливочного крема на сгущенке по рецепту торта “Наполеон” на сковородке очень простое. Размягченное сливочное масло перетираем ложкой, постепенно добавляя сгущенное молоко.

Смешав компоненты, взбиваем миксером, пока объем не увеличится вдвое. Все, крем готов, и мы его тоже оставим на время в покое. Время приготовления 10-15 минут.

Ингредиенты третьего шага:

• Мука – 2.5-3 стакана в зависимости от помола.
• Масло сливочное или маргарин – пачка 250 гр.
• Вода – 0.5 стакана.
• Сода – 0.25 чайной ложки, погашенной столовой ложкой уксуса или 0.5 чайной ложки сока лимона.
• Соль – щепоть.

Пора приниматься за . Всю муку высыпаем в миску. Холодное масло или маргарин можно натереть на свекольной терке, но я его мелко рублю ножом в муке. Обязательно солю тесто.

Ничто так не подчеркивает сладкий вкус, как соль!

В холодную воду добавляем уксус или сок лимона. Быстро формируем тесто, но не вымешиваем тщательно. Оборачиваем пищевой пленкой, после чего помещаем на 30 минут в холодильник.

Через 30-40 минут ставим сковороду на средний огонь или цифру 2 при наличии электрической плиты. Делим тесто на нечетное количество кусков, чтобы использовать один корж для украшения, и тонко раскатываем.

Чтобы коржи по рецепту торта “Наполеон” на сковороде получались ровными, в качестве лекала можно использовать большую крышку от сковородки. Время выпечки 2-3 минуты для каждого коржа.

Видео приготовления торта Наполеон на сковороде

Перед началом работы желательно ознакомиться с пошаговым видео-рецептом торта «Наполеон». В нем вы найдете ответы на все оставшиеся у вас вопросы.

Вконтакте

Вот и все, классический рецепт торта Наполеон на сковороде готов. Этот торт получается очень сытным, на его приготовление уходит немного времени, поэтому можно баловать семью хоть каждый день. Вот несколько советов и хитростей для приготовления торта Наполеон:

• Муку для торта стоит просеять через мелкое сито, чтобы избежать комочков в готовом тесте. Благодаря этой процедуре тесто получится более однородное и нежное;
• Вы можете приготовить рецепт торта Наполеон на сковороде на сгущенке. Для этого нужно сделать тесто из 1 куриного яйца, банки сгущенки и 3 стаканов сахара. Эти ингредиенты нужно тщательно перемешать и добавить к ним гашеную соду. Вкус такого торта получится более ярко выраженным и сладким;
• Еще один вариант – вы можете использовать рецепт торта Наполеон на сковороде со сгущенкой. Для этого вместо заварного крема просто используйте сгущенку;
• В прослойки между коржами можно класть не только орехи. Включите фантазию и используйте все, что есть в холодильнике и на кухне – фрукты, ягоды, кокосовую или миндальную стружку, мак. Эти продукты способны оттенить вкус наполеона по-новому и он заиграет для вас новыми нотками.

Необычные факты о самом обычном торте:

• Французы и итальянцы называют аналогичный торт millefeuille, что в переводе означает «тысяча слоев». В США называют Napoleon, в Великобритании – ванильные (или кремовые) слайсы;
• Нидерланды и Бельгия – это страны, в которых существует своя вариация приготовления этого десерта. У них аналогом нашего Наполеона является Томпус – пирожное из слоеного теста со взбитыми сливками и глазурью розового цвета, которой поливают пирожное сверху;
• В Венгрии вариацию Наполеона называют «Французский королевский кремовый». Обычно этот торт у них подают большими квадратными кусками;
• Одной из версий появления торта считают победу Наполеона Бонапарта в России (которая произошла в 1812 году). Тогда это событие очень долго и весело праздновалось. Подключалось много известных поваров, которым удалось приготовить новый десерт к праздничному столу – сладкий, нежный, воздушный, тающий во рту. Тогда его нарезали на треугольники и подавали к столу;
• Вторая версия – торт был изобретен в Неаполе, его назвали Napolitano, а наше название – это искажение или адаптированное название и к Наполеону он не имеет никакого отношения;
• Третью версию выдвигают историки. Впервые опробовать этот торт у россиян получилось в начале двадцатого века, на столетие побега Бонапарта из России. Торт нарезали треугольником и посыпали сверху крошкой – это была отсылка к шляпе полководца и к снегу, которого испугались французские солдаты. Однако эта версия имеет много слабых мест, потому что треугольные шляпы носили и русские полководцы, а подобные торты подавали еще до войны;
• Четвертая версия предлагает нам такой романтичный вариант. По легенде, Наполеон Бонапарт сам привел к появлению этого рецепта. Якобы однажды супруга Наполеона застала его во время другой красавицей, когда тот что-то шептал ей на ушко. Естественно, Жозефина, жена Наполеона, обиделась. Желая помириться с возлюбленной, по совету маршала Даву, он сказал, что выпытывал у той красавицы рецепт вкуснейшего торта. Жозефина очень заинтересовалась, так как была сладкоежкой и попросила приготовить этот торт. По приказу Наполеона, повара придумали этот торт, дополнив обычную французскую галету заварным кремом.
• Однако существует самая правдоподобная версия появления торта. Известно, что слоеное тесто придумал француз Клавдий Геле еще в 1645 году. Когда он работал в пекарне в Италии, кто-то придумал перемазать слоеные коржи заварным кремом, так и родился торт, который назвали «Неапольский». Затем король и придворные его стали называть «Королевской галетой», однако в народе называли старым названием. Вероятно, именно с таким названием этот рецепт попал в Россию, вместе с аристократами, которые прятались от французской революции и жили в России. Во Франции, кстати, название торта тоже поменялось, он стал «Мильфеем» (тысячеслойный) и именно под таким названием данный десерт был известен Наполеону и его супруге Жозефине.

В любом случае, какая бы история этого торта не была, все его до сих пор знают и часто готовят дома на праздники и просто для всей семьи.

Торт на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Рецепт от: Ольга П. (Миста-хаста)

Этот торт на сковороде на самом деле очень простой – он состоит всего из трех ингредиентов и не содержит яиц. А также он самый быстрый, потому что печется на сковородке. И еще он самый вкусный (по мнению моего сына).

Когда нет времени печь традиционный торт или отсутствует духовка, или летом не хочется ее включать – этот рецепт просто палочка-выручалочка!

Состав:

Тесто для торта на сковороде:

• 450 г (3 ст.) муки
• 200 г сметаны 20%
• 200 г сахара
• 1 ч. л. соды

Крем для прослойки:

• 400 г сливочного масла
• 300 г сгущенного молока
• 3 ст. л. цикория (не обязательно)

Для украшения:

• измельченные обрезки коржей

или

• 0,5 пакета сливок для взбивания “Шантипак”
• пищевые красители

Как приготовить торт на сковороде – рецепт:

Приготовление коржей для торта на сковороде

1. Готовим тесто. Отмеряем сметану и смешиваем ее с сахаром. Оставляем минут на 5-10 до растворения сахара.

   Смешиваем сметану с сахаром

2. Добавляем соду и ждем, когда она погасится.

   Добавляем соду

3. Добавляем порциями просеянную муку и замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

   Замешиваем тесто

4. Делим тесто на 8 колобков и раскатываем их в круглые лепешки по размеру вашей сковороды.

   Раскатываем 8 лепешек

5. Выпекаем коржи для торта. Разогреваем сухую сковороду и печем на ней лепешки с двух сторон до румяного цвета. Пекутся лепешки очень быстро, особенно если у вас две сковороды одинакового диаметра, это существенно ускорит задачу.

   Выпекаем коржи на сковороде

6. Выпеченные коржи складываем в стопку и прокалываем вилкой.

   Готовые коржи прокалываем

7. Пока коржи теплые, обрезаем их под один размер, положив сверху тарелку или миску.

   Обрезаем края

   Приготовление крема и сборка торта

8. Пока испеченные на сковороде коржи остывают, готовим крем. Взбиваем масло со сгущенкой и добавляем цикорий (это необязательно). Вместо масляного крема можно использовать сметанный крем, как для Сметанного торта, или заварной, как для Наполеона. Тоже будет очень вкусно.

   Взбиваем крем

9. Прослаиваем коржи и оставляем торт для пропитывания на ночь.

   Прослаиваем торт

10. Обычно я измельчаю обрезки и присыпаю ими края и верх торта. Но, поскольку у нас был праздничный повод, то мы его украсили по-новогоднему. Для этого я взбила сливки, некоторую часть развела с пищевыми красителями и при помощи шприца создала новогоднюю красоту.

Торт на сковороде готов! Приятного чаепития!

Ольга П. (Миста-хаста) автор рецепта

Рецептов: 11

Loading…

Пасхальный торт. Пошаговый рецепт с фото

Помимо пасхи на пасхальном столе обязательно должны присутствовать и другие сладости. Как вариант можно испечь пирог, пирожки, печенье, кекс, пряники или пасхальный торт. Пасхальный торт в праздник светлой пасхи должен быть какой-то особый, не похожий на тот, который мы едим каждый день.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию пасхальный торт, который будет состоять из песочных коржей с безе и вареньем, пропитанных заварным кремом. А прослойка торта тоже будет не менее интересной и будет состоять из печенья и сгущенки.

Такой калейдоскоп вкусов непременно подарит вам незабываемые ощущения после дегустации этого вкуснейшего пасхального торта.

Ингредиенты:

• 500 гр. муки,
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя,
• щепотка соли,
• ¾ стакан сахарной пудры,
• 200 гр. сливочного масла,
• 6 желтков,
• 1 столовая ложка сметаны,
• 1 банка сливового варенья

Безе:

• 6 белков,
• щепотка соли,
• 1,5 стакана сахарной пудры,
• 1 ст. ложки картофельного крахмала,
• 150 гр. миндальных хлопьев

Масса пудинга:

• 350 гр. сливочного масла,
• 0,8 л. молока,
• 2 пачки сливочного пудинга,
• 1 столовая ложка картофельной муки,
• 3 желтка,
• 2-3 ст. ложки сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,

Кроме того:

• Печенье галетное — 300 гр.,
• Вареная сгущенка — 400 гр.

Пасхальный торт – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пасхального торта. Готовим песочное тесто для пирога. Всыпьте в миску муку, разрыхлитель, соль, сахарную пудру. Добавьте размягченное сливочное масло, желтки и сметану. Замесите руками все ингредиенты до получения однородного теста. Готовое тесто разделите на две части.

Тесто отправьте в морозильник на 3-4 часа. Раскатайте тесто тонким слоем и выложите на противень. Проколите его вилкой. На песочное тесто сверху выложите ровный слой повидла.

Приготовьте безе. Выложите яичные белки в миску. Посолите и взбейте до загустения. Постепенно всыпьте во взбитые белки сахарную пудру. Наконец, смешайте все с картофельным крахмалом. Готовое безе разделите пополам. Выложите его на слой варенья сверху. Посыпьте все миндальными хлопьями.

Выпекайте два готовых песочных коржа последовательно около 35 минут при 180 ° C. Готовые топы остудите. Готовим массу для пудинга. Сварите заварной крем для торта из молока, сахара, желтков, крахмала и массы для пудинга. Дайте крему остыть. Затем натрите в него сливочное масло. Перемешайте. В массу можно добавлять любой спиртосодержащий напиток.

Начинаем формировать наш пасхальный торт. На корж песочного теста с безе и вареньем выложите заварной крем. На него выложите печенье. Далее слой печенья смажьте вареной сгущенкой.

Выложите еще раз слой печенья. Смажьте этот слой пасхального торта заварным кремом. Выложите сверху второй песочный корж с вареньем и безе. Поставьте готовый пасхальный торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки и полного охлаждения. Буду рада, если этот рецепт пасхального торта вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пасхальный кекс.

Торт «Киевский» со сгущенкой | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. Для начала необходимо обжарить уже очищенные грецкие орехи на сковороде. Жарим на среднем огне до слегка коричневого цвета, мешая.

---

2. Затем разбиваем 10 куриных яиц, отделяя белки от желтков. Охлажденные белки взбиваем миксером на максимальных оборотах, понемногу засыпаем сахар в процессе взбивания. Взбивать нужно около 15 минут до густой пены. Добавляем жареные орехи и муку, перемешиваем силиконовой лопаткой.

---

3. Высыпаем взбитые белки на противень с пергаментом и разравниваем лопаткой.

---

4. Выпекаем в духовом шкафу 2 часа, нагретом до 100 градусов.

---

5. Готовый безе-корж остужаем 4 часа.

---

6. Делаем крем. Отмеряет нужное количество сгущенного молока и воды, соединяем в черпаке и варим на маленьком огне до кипения, немного охлаждаем, поставив на лед.

---

7. Тем временем взбиваем сливочное масло в течение 12 минут, потом взбиваем масло еще 10 минут, вливая остывшую массу из сгущенки и воды.

---

8. Засыпаем какао, ванилин и коньяк в крем, тщательно мешаем до однородности.

---

9. Смочив пергамент водой и оставив на некоторое время, с легкостью снимаем пергамент с безе-коржа.

---

10. Разрезать пополам безе-корж.

---

11. На один корж наносим половину крема.

---

12. Накрываем вторым коржом.

---

13. Смазываем торт оставшимся кремом, разравнивая лопаткой или ножом.

---

14. Бока торта также смазываем кремом, разравнивая.

---

15. Торт обязательно ставим на 4 часа в холодильник.

---

16. Очень вкусный Киевский торт готов. Для подачи режем его горячим ножом. Приятного аппетита.

---

Пирог со сгущенкой — Пошаговый рецепт

Рецепт пирога со сгущенкой – Сегодня пятница, и я очень устал. Последние несколько недель были вихрем на работе, и я не мог делать что-то вне ее так, как мне бы хотелось. Но давайте поговорим о пироге со сгущенным молоком и поработаем над стрессом, не так ли?

Я не могу начать говорить о том, как сильно я люблю сгущенное молоко. Когда я был маленьким, я добавлял его в тосты, макал в него простой ванильный пирог, покрывал им кексы, ел с роти, доса, что угодно! Даже сейчас у меня почти всегда есть банка сгущенного молока в кладовке, готовая добавляться ко всему, что мне нравится.

Как всегда, блюдо из последних вкусностей. Есть причина, по которой мой торт выглядит немного плотным и дырявым. Подробнее об этом чуть позже.

Сначала муку. 1 1/3 стакана муки общего назначения или майды.

Добавьте это в сито с 3/4 чайной ложки разрыхлителя.

Просеять примерно три раза, пока разрыхлитель и мука хорошо не перемешаются.

Соедините просеянную муку со всех четырех уголков бумаги. Да, это газета, которую мы получаем каждое утро.TH и я полностью умеем читать на мандаринском (нет!). Далее нам понадобится 1 стакан сахарной пудры. Я использовала коричневый сахар, но белый тоже подойдет. Добавьте это в миску.

Добавьте 1 стакан мягкого сливочного масла. Я немного растопила его, потому что забыла подержать перед выпечкой, но здесь нам нужно масло комнатной температуры.

Хорошо взбейте масляно-сахарную смесь электрическим миксером в течение 2 минут до пышной массы. Если используете руку, хорошо взбивайте около 5 минут.

Откройте банку доярки. Слизните излишки на пальцах, понюхайте, слизните еще.Давай, я настаиваю.

Когда вы закончите с вышеперечисленным, отмерьте 1 чашку и добавьте ее в масляно-сахарную смесь.

Взбивайте еще 2 минуты (или 5 минут руками). В другую миску разбейте 2 яйца и взбивайте вилкой в ​​течение 2 минут. Отложите.

Добавить взбитую масляно-сахарно-сгущенную смесь к мучной смеси с одной щепоткой соли. Смешайте, пока не смешано.

Добавьте взбитое яйцо. Аккуратно перемешать, не взбивая.

Добавьте в тесто 1 чайную ложку ванильной эссенции и несколько раз перемешайте.

Вот и готово наше тесто.

Вылить в смазанную маслом форму для выпечки или форму для кекса. Все готово к отправке в духовку. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Верх станет золотисто-коричневым, а тесто поднимется почти в два раза. Ну а теперь история моего торта. Я забыл установить температуру духовки на 180 ° C, поэтому пирог выпекался в действительно горячей духовке при 220 ° C в течение 30 минут, и стороны начали гореть, а центр все еще был пухлым.Мне пришлось вынуть его в то время, чтобы торт не был таким мягким, как может быть.

Тем не менее, это был один хороший торт, должен сказать!

Вот рецепт, все в одном месте.

Фунтовый пирог со сгущенным молоком

Для приготовления 8-дюймового квадратного пирога или одной буханки стандартного размера

Ингредиенты:

1 1/3 стакана муки общего назначения или майда

1 чашка сгущенного молока с сахаром

1 неполный стакан сахарной пудры (у меня чуть больше 3/4 стакана)

1 чашка несоленого сливочного масла комнатной температуры

2 яйца

3/4 ч. л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильной эссенции

1 щепотка соли

Инструкции:

1. Просейте муку и разрыхлитель, пока они хорошо не смешаются. Вы также можете хорошо взбить его в миске до однородности, если у вас нет сита.

2. Взбейте масло и сахар до мягкости и пышности – 5 минут вручную, 2 минуты электрической взбивалкой. Затем добавьте сгущенное молоко и повторите то же самое время, пока хорошо не смешано.

3. Взбейте яйца в миске вилкой в ​​течение 2 минут и отложите в сторону.

4. Добавьте муку в смесь масла, сахара и сгущенного молока и перемешайте до однородности, не слишком сильно взбивая.

№

5. Добавьте яйца, ванильную эссенцию и соль и снова хорошо перемешайте.

№

6. Переложить в смазанную маслом форму для выпечки или форму для хлеба и выпекать в предварительно разогретой до 180°C/325F духовке 30-35 минут. Вставьте зубочистку в центр, чтобы проверить, готов ли пирог.

7. Охладить, нарезать и подавать.

Торт «Красный бархат» с двумя цветными розами

Сможете ли вы перестать есть сгущенное молоко с сахаром, если оно прямо перед вами?. А теперь представьте себе торт «Красный бархат», пропитанный сладким сгущенным молоком и покрытый глазурью из сливочного сыра.Я немного переборщила со всем этим тортом, потому что хотела сделать несколько розочек. Посмотрите видео о том, как сделать две тонированные розы в конце рецепта. Если вы хотите свести к минимуму свою работу и при этом получить восхитительный результат, испеките это как один пирог в форме размером 9 * 13 дюймов, а затем покройте его сгущенным молоком с сахаром.

Этот пост о трех вещах:

Торт «Красный бархат» со сладкой сгущенкой, глазурью из сливочного сыра или с тем и другим на выбор.

Розочки и количество глазури, необходимое для этого и

Как использовать разные оттенки глазури.

Торт «Красный бархат» имеет приятный вкус с глазурью из сливочного сыра и является популярным выбором для многих. Ранее я выкладывала рецепт торта «Красный бархат» на сливочном масле с мукой. Это торт на масляной основе, и он мне нравится больше, чем предыдущий.

Также популярны пирожные «Красный бархат»

, в которых вы прокалываете торт диаметром около 1/2 см и пропитываете его сгущенным молоком с сахаром.

Я объединил их вместе, никогда не помешает иметь и то, и другое :). Если вы давно читаете мой блог, то знаете, что я всегда показываю вам, как выглядит влажный интерьер.Делала этот торт на обед, а на фото ничего не осталось. Всякий раз, когда я пробую какой-нибудь рецепт из Интернета, именно так я определяю вкус торта. Так что поверьте мне, это влажный пирог, как обычно, иначе я бы не выкладывал рецепт.

Начнем с глазури.

Я проткнула дырочки на 1-м корже. Влить 1/2 часть сгущенки. Поместите другой торт сверху и повторите шаг.

 

Я покрыл его тонким слоем глазури из сливочного сыра.Это покрытие не обязательно должно быть идеальным, если вы собираетесь делать розы. Я хотел сделать розовые розы, но у меня закончился красный цвет, поэтому я выбрал желтый. На YouTube есть тонны видеороликов о том, как сделать розы и как получить разные оттенки цвета, и поверьте мне, это легко.

Я принесла одноразовые кондитерские мешки из магазина товаров для рукоделия Michaels. Но я видел действительно дешевые на ebay. Работает, если вы хотите упростить себе жизнь при разработке торта и оставить меньше беспорядка.Это также хорошо для практики.

Я всегда использую заменитель пахты вместо настоящей пахты, так как она всегда под рукой, и мне не нужно беспокоиться о том, что делать с остатками пахты. Пищевая сода хорошо работает с кислыми жидкостями, такими как пахта. Если вы хотите узнать разницу между пищевой содой и разрыхлителем и как это работает, посмотрите мою последнюю ленту в Твиттере. Мои последние каналы также доступны в нижнем колонтитуле этой страницы

Надеюсь, это не было слишком запутанно.Если это так, просто испеките торт «Красный бархат» и сбрызните сгущенным молоком с сахаром. Забудьте о глазури из сливочного сыра и двух тонированных розах.

Торт «Красный бархат», пропитанный сгущенным молоком

Торт получается вкусным даже без глазури из сливочного сыра. Только не отказывайтесь от сгущенного молока.

Порции: 2 торта размером 8 дюймов или 1 торт размером 9*13 дюймов.

Ингредиенты

• 2 чашки 240 г муки универсального назначения / майда
• 1/2 чайная ложка соль
• 1 1/2 чайные ложки пищевая сода
• 2 столовые ложки какао
• 1/2 чашка 120мл + 2 столовые ложки растительного масла
• 1 и 1/2 чашки 300 г сахара
• 1 чашка Заменитель пахты
• 3 Большие яйца
• 2 столовые ложки красный пищевой краситель
• 1 чайная ложка уксус
• 1 и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чашка сгущенное молоко
• СЛИВОЧНЫЙ СЫР ГЛАЗУРИ: По желанию
• 12 унция 350 г сливочного сыра
• 8 унция 235 г несоленого сливочного масла
• 4 чашки 450 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка жирные сливки или молоко
• 1 чайная ложка экстракт ванили

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту или 175 градусов по Цельсию. Смажьте маслом и посыпьте две 8-дюймовые формы для кекса.

2. Взбейте сухие ингредиенты, универсальную муку + соль + пищевую соду + какао и отложите в сторону.

3. В другую миску добавить масло + сахар и взбивать, пока сахар не растворится. Добавьте яйца + пищевой краситель + уксус + ваниль и хорошо перемешайте.

4. Теперь добавьте сухие ингредиенты к влажным в 3 приема, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая мукой. Смешивайте только до объединения. Не перемешайте.Вылейте в подготовленную форму и слегка постучите ею по столу примерно 4-5 раз.

5. №

   Выпекайте 35-40 минут или пока шпажка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. Через 5 минут переложить на решетку до полного остывания.

6. Положите торт на сервировочный поднос. Сделать дырочки по всему коржу и влить 1/2 часть сгущенки. Сверху положите еще один корж и повторите тот же процесс.

7. ГЛАЗУ ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СЫРА:

8. Тщательно взбить сливочный сыр до мягкости. Добавить масло и сахар и хорошо взбить до мягкости и пышности. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество сахара. Добавьте густые сливки и ваниль и взбивайте еще минуту.

9. ДЛЯ ДВУХТОНОВОГО ЦВЕТА: Возьмите одну чашку глазури в другую миску. Добавьте пищевой краситель по вашему выбору. (Я добавила 10 капель желтого пищевого красителя, гелевый пищевой краситель идеален, так как он не разбавит глазурь).

10. Возьмите кондитерский мешок, переверните его наполовину, поместите в стакан и наполните желтой глазурью.Выньте его и прижмите стороны друг к другу, чтобы разноцветная глазурь была по всему кондитерскому мешку.

11. Снова откройте его и поместите в стакан. Теперь добавьте белую глазурь. Закройте кондитерский мешок, избавьтесь от пузырьков воздуха и начинайте обкатывать.

12. РОЗЫ ДЛЯ ТРУБОПРОВОДОВ: я использовал насадку для украшения звезды. Охладите глазурь в течение 20-30 минут, прежде чем начать смазывать.

13. Посмотрите видео ниже, которое я нашел на YouTube.

Традиционный торт Трес Лечес — этническая ложка Аналиды

Опубликовано: 31 июля 2020 г. • Изменено: 15 сентября 2020 г. • Автор: Analida • Количество слов: 1659 слов.• Около 9 минут, чтобы прочитать эту статью.

Tres Leches был моим первым пирогом с поке, и я до сих пор продолжаю его есть после всех этих лет. Этот торт обязательно понравится толпе своей сладкой, влажной и кремовой текстурой, созданной путем сбрызгивания торта тремя разными видами молока после его выпечки. Именно отсюда пастель де трес лечес получила свое название «торт из трех молочных продуктов!»

 

Перейти к:

Торт Трес Лечес фон

Традиционный торт Трес Лечес, должно быть, один из моих самых любимых десертов.Я любил его с тех пор, как я был маленьким. Каждый раз, когда мы с семьей собирались поужинать, я обычно просил на десерт традиционный торт «Трес лечес». Иногда приходилось делиться, иногда нет.

 

Когда я переехал в США, люди поначалу недоумевали, когда я говорил об этом торте. Для многих моих друзей «выпечка» торта включала в себя коробку! Это мерзость, если вы родом из культуры, которая ценит еду, приготовленную с нуля. Все определенно изменилось к лучшему, так как все больше и больше людей снова учатся готовить и печь с нуля.

 

Затем, когда пирог остынет, нужно проткнуть его шпажкой. Не протыкайте его, пока он горячий, и не протыкайте отверстия слишком близко друг к другу. Кстати, мой муж отметил, что в последнее время растет популярность так называемых «пирожных с тыквой», когда в пироге протыкают дырки, а затем заливают какой-то восхитительной жидкостью. Ну а все началось с торта tres leches — оригинального торта с поке!

Когда мои дети подросли и захотели принести в школу что-то особенное, меня быстро наняли, чтобы я испекла один из них.Что мне больше всего нравится в этом десерте, так это то, что его можно адаптировать к любому случаю. Думаю, к предстоящим праздникам было бы очень весело придать ей праздничный вид. Свежие фрукты, такие как клубника или манго, — мои любимые украшения для тортов. Посыпка корицы также может красиво дополнить торт. Этот рецепт, приготовленный с нуля, можно разделить и превратить в кексы tres leches!

ММмм пора разливать

После того, как вы проткнули все дырочки в остывшем торте, пришло время полить его сладким молочным эликсиром.Молоко попадает прямо в легкий, воздушный пирог. Отсутствие масла и масла создает идеальный «бисквитный» торт, который не разваливается при добавлении всего сладкого молока, пропитывающего его. (Вы также не пропустите дополнительные калории масла и масла в этом торте!)

При приготовлении традиционного торта «трес лечес» очень важно использовать молоко хорошего качества, все три вида. Сказав это, я буду использовать сгущенное молоко с гвоздикой в ​​качестве одного из видов молока в смеси tres leches.Два других типа молока: густые сливки и сгущенное молоко с сахаром La Lechera. Я купил все эти продукты в местном магазине Walmart, который находится всего в пяти минутах от моего дома.

Продукция «Нестле» великолепна! Они очень доступны по цене, да еще и качественные. Я призываю всех покупать любые вкусные продукты для ваших рецептов. Несколько лет назад молочная промышленность хотела продвигать свое сгущенное молоко, и в начале-середине 1900-х годов Nestle добавила рецепт пастель-де-трес-лечес на этикетку сгущенного молока.Отчасти это помогло повысить популярность торта tres leches в Латинской Америке.

Происхождение tres Leches

Что касается происхождения этого восхитительного торта, никто не уверен. Однако некоторые историки кулинарии считают, что версия этого торта возникла в средневековой Европе. Торты, пропитанные жидкостью, такие как ромовые лепешки и мелочи, были популярны в те времена. Культуры пересекались на протяжении многих лет, и некоторые говорят, что происхождение tres leches находится в Никарагуа, а некоторые говорят, что в Мексике, Гватемале или Пуэрто-Рико. Вы можете найти пастель-де-трес-лечес и кексы трес-лечес по всей территории США в большинстве латиноамериканских пекарен. Я даже видел их на своем местном продовольственном рынке, поскольку они продолжают набирать популярность.

 

Когда жидкость впитается, можно покрыть торт взбитыми сливками. Опять же, не стесняйтесь украшать свои tres leches перед подачей свежими фруктами или, может быть, даже вишней мараскино!

Пошаговые фотографии:

1. Соберите все ингредиенты, отмерьте их и приготовьте к работе.Разогрейте духовку до 350°F.
2. Смажьте стеклянную форму размером 9 x 11 дюймов маслом и встряхните немного муки, чтобы равномерно покрыть ее, как показано на рисунке. Это поможет предотвратить прилипание.
3. Возьмите желтки, которые вы отделили от белков, и взбейте с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока они не увеличатся примерно в два раза, а смесь не превратится в ленту, когда она будет сбрызнута обратно в чашу миксера. Это стадия ленты.
4. Просейте муку, разрыхлитель и соль, пока они хорошо не перемешаются.
5. Взбейте яичные белки в отдельной миске до образования мягких пиков.
6. Медленно и аккуратно введите белки во взбитые желтки, стараясь не сдуть их.
7. Небольшими порциями добавляйте мучную смесь при складывании. Мне нравится использовать для этого сито, чтобы понемногу насыпать тонкий слой муки на взбитую яичную смесь.
8. Вылейте тесто в форму для кекса. Выпекать на центральной полке 35-40 минут.
9. Перед извлечением из духовки убедитесь, что тесто выходит чистым, с помощью тестера для тортов. Дать пирогу полностью остыть.
10. Пока кекс остывает, смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и цельное молоко в большом кувшине для заливки.
11. Когда пирог остынет, проткните его по всей поверхности шпажками или палочками для еды.
12. Медленно полейте торт молочной смесью и дайте ей впитаться, затем охладите торт, пока не будете готовы добавить глазурь.
13. Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
14. Смажьте торт взбитыми сливками и поставьте в холодильник до подачи.

 

Важно хранить этот десерт в холодильнике перед подачей на стол и быстро хранить после, так как в нем довольно много молочных продуктов. Я рекомендую не более 3-4 дней в закрытом виде и в холодильнике. Если вы готовите этот торт заранее по какому-то случаю, он хорошо замерзает. Перед подачей дайте оттаять в холодильнике.

Традиционный торт «Трес лечес» популярен во всей Латинской Америке. Это также фаворит на Карибах. Моему пуэрториканскому другу очень нравится.

По большому счету, этот торт не так уж и стар. Сгущенное молоко появилось в 1850-х годах, а сгущенное молоко — в 1870-х. Этот рецепт торта, вероятно, появился как способ смочить бисквитную основу, просто мое предположение. На самом деле этот торт чем-то напоминает мне похожий десерт: ямайский тото.

Ищете еще один десерт, чтобы удивить своих гостей? Попробуйте мои сливочные тарталетки с грецкими орехами.

Часто задаваемые вопросы:

• Как узнать, как долго нужно взбивать яично-сахарную смесь?
  Желтки нужно взбить, пока они не станут пышными и не станут ленточками.Когда вы снимаете венчик и сбрызгиваете желтки обратно в миску, они образуют ленту на поверхности. Проверьте Crafty Baking, чтобы узнать все, что вы хотите знать о взбивании яиц в качестве ресурса.
• Как произносится tres leches? Имея в виду, что название tres leches по-испански означает «три молока». Наиболее выражены tres leches как: treys ley-cheys или trace ley-chase.
• Сколько калорий в tres leches? Мой приготовленный с нуля рецепт пастель-де-трес-лечес содержит около 262 калорий на порцию без добавления каких-либо фруктов или украшений.

Ищете другие рецепты?   
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы получать новые рецепты каждую неделю! Вы также можете найти меня, делящегося вдохновением в Pinterest и Facebook

Рецепт традиционного торта Tres Leches

Восхитительно влажный торт, приготовленный из трех видов молока: сгущенного молока с сахаром, сливок и сгущенного молока. Идеально подходит для любого случая.

Общее время 1 час 5 минут Количество порций: Изменить, чтобы отрегулировать -> 15 порций

Ингредиенты

Ингредиенты для торта:

• 1 ¼ чашки просеянной муки общего назначения
• 5 яиц, отделенных друг от друга
• 1 чашка ванильного сахара 9 ст.
• 1 TSP Выпечки порошок
• ¾ TSP Кошерная соль

глазурь:

1 ½ чашки взбитых сливок

1 ст. стеклянную сковороду, затем слегка посыпать мукой.

Отделите яйца от желтков и поместите их в разные миски.

В чашу стационарного миксера поместите желтки. Медленно добавляйте сахар, взбивая на высокой скорости. Продолжайте смешивать, пока желтки не станут пушистыми и ленточными. (Формирует ленту сверху, когда его сбрызгивают обратно в миску.) Смешайте с ванилью.

В миску просеять муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте белки до мягких пиков.

С помощью лопаточки медленно введите белки в желтковую смесь. Затем медленно просеять мучную смесь в желтковую смесь и аккуратно перемешать ингредиенты. Старайтесь не сдувать взбитый в яйца воздух.

Вылейте тесто в подготовленную форму. Поместите на центральную решетку и выпекайте примерно 35-40* минут или пока тестер для кексов не будет выходить чистым. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавлять молочную смесь.

Приготовьте молоко для замачивания:

1. В большой миске смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и цельное молоко.

2. Полейте торт молочной смесью и дайте ему пропитаться примерно час перед глазурью.

Приготовьте глазурь:

1. Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования густых пиков. Нанесите на торт с помощью плоской лопаточки для глазури.

2. *Обычно я проверяю торт «Трес лечес» с помощью тестера примерно через 35 минут, чтобы убедиться, что он не пережарился.

Традиционные Tres Leches Recipe Recipe

сумма для обслуживания

калорий

калорий 262 калории от FAL 126

% ежедневного значения *

FAT 14G 22%

Насыщенный жир 9g 56%

Холестерин 103 мг 34%

натрия 206 мг 9%

Калий 248mg 7%

Углеводы 26g 9%

волокна 1g 4%

Сахар 18 г 20%

140256 7г

11% 560у 11%

Витамин С 1 мг 1%

Кальций 176 мг 18%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Первоначально опубликовано в декабре 2017 г. и обновлено в июле 2020 г.

Вы также можете попробовать это:

Рецепт флана {ЛУЧШИЙ!} — Классная кулинария

Мой любимый Флан рецепт ! Вы получите насыщенный сливочный десерт в виде заварного крема, покрытый очень ароматным карамельным соусом. И эта версия также включает в себя сочный сливочный сыр, чтобы сделать его действительно превосходным!

Что такое флан?

Флан — это европейский и латинский десерт, состоящий из карамельной глазури и заварного крема, приготовленный из молока, яиц и подсластителя (который может уже быть включен в молоко).Обычно его выпекают на водяной бане для лучшей текстуры, а после выпечки охлаждают, а затем переворачивают на блюдо.

Эта версия Флан де Кесо – Флан со сливочным сыром . Это легко мой любимый! Традиционный испанский флан очень вкусный, но когда вы добавляете немного насыщенного и острого сливочного сыра, он становится намного лучше.

Здесь я добавил пошаговые фотографии. Это особенно полезно на этапе с карамелью, будьте осторожны, чтобы не сжечь его. И что вы работаете аккуратно и быстро.

Кроме того, приготовить этот домашний пирог совсем несложно! А кто не любит рецепт, который требует только 6 ингредиентов ?

Какой он на вкус?

Флан имеет насыщенный вкус поджаренной сахарной карамели от начинки, а базовый вкус очень молочный, совершенно сладкий и слегка яичный. По вкусу он похож на крем-брюле или панна-котту, но по текстуре они совершенно разные.

Ингредиенты для флана

• Сгущенное молоко с сахаром: Насыщенное сгущенное молоко, действительно ключевой ингредиент этого рецепта.
• Сгущенное молоко: Еще одно концентрированное молоко, используемое для придания ему насыщенного вкуса, но не подслащенное.

• Сахар-песок: Он используется для приготовления карамельной глазури, а затем вам понадобится совсем немного в заварной крем для пирога, так как в сгущенное молоко уже добавлено достаточное количество сахара.
• Сливочный сыр: Не входит в состав большинства традиционных пирогов, но, на мой взгляд, из этого ингредиента получается лучший пирог.
• Яйца: Они придают десерту классический вкус и текстуру заварного крема.Они держат все вместе.
• Ваниль: Ингредиент, используемый для придания дополнительного вкуса. Ванильный стручок будет отличной заменой.

Как приготовить флан

1. Вскипятите воду, разогрейте духовку: Доведите воду до кипения, чтобы использовать ее в качестве водяной бани. Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте форму для кекса диаметром 9 дюймов.
2. Сварить сахар для приготовления карамельного соуса: В кастрюле взбить 3/4 стакана сахарного песка и 1/4 стакана воды.Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не закипит.
3. Готовьте до янтарного цвета:  После закипания прекратите помешивать и варите, пока смесь не станет почти янтарной. Снимите с огня, дайте постоять 5 секунд, затем добавьте оставшуюся 1 столовую ложку теплой воды (она будет слегка шипеть, поэтому отойдите в сторону!), взбейте, чтобы смешать.
4. Вылить в форму для кекса и покрыть дно: Немедленно высыпать карамелизированный сахар в форму для кекса или 2-литровую форму для выпечки и осторожно наклонить круговыми движениями, чтобы покрыть всю поверхность дна формы (осторожно, форма будет горячей!).Отложите.
5. Приготовьте заварной крем для пирога, смешайте сливочный сыр и сахар : В миске с помощью ручного электрического миксера смешайте сливочный сыр и 2 столовые ложки сахара до получения однородной массы.
6. Смешать яйца, затем молоко: Смешать яйца по одному. Затем смешайте с подслащенным сгущенным молоком, сгущенным молоком и ванильным экстрактом.
7. Вылить заварной крем на карамель: Вылить молочную смесь на карамельный слой в форме. Установите сковороду в жаровню, достаточно большую, чтобы поместиться с дополнительным пространством вокруг. Налейте достаточно кипятка, чтобы он доходил примерно до половины стенок формы для кекса.
8. Выпекать на водяной бане: Выпекать почти до готовности (при покачивании он должен слегка покачиваться), около 50–70 минут.
9. Охлаждение: Снимите с водяной бани (сковороды с водой) и поставьте на решетку для охлаждения на 1 час. Отправить в холодильник и дать остыть 4 часа.
10. Перевернуть на тарелку: Проведите острым ножом по краю пирога рядом со сковородой, затем поставьте на сковороду большую сервировочную тарелку с бортиками.Удерживая тарелку на месте, переверните ее на противоположную сторону и дайте ей упасть на тарелку.
11. Нарезать и подавать.

Как хранить

Из-за всех молочных продуктов его следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике до 3 дней .

Можно ли заморозить?

Вообще говоря, флан можно заморозить, но имейте в виду, что текстура будет не такой хорошей, поэтому я лично не рекомендую замораживать.

Советы по приготовлению лучшего карамельного пирога

• Полегче с яйцами . На мой взгляд, в некоторых рецептах используется слишком много яиц, и их вкус начинает подавлять десерт. Здесь я обнаружил, что четырех достаточно. С другими рецептами, в которых используется больше яиц, я могу рассмотреть возможность замены целого яйца на 2 яичных желтка, потому что белки имеют ярко выраженный яичный вкус.
• Хорошо размягчить сливочный сыр . Я делаю это в микроволновке, так получается очень мягко. Так лучше размешивается, без комочков.
• Обязательно смешивайте ингредиенты достаточно долго, чтобы полностью включить .
• Не смазывайте противень . Для флана это не нужно.
• Используйте водяную баню для лучшей текстуры.
• Будьте осторожны, чтобы не пережарить , иначе он может стать резиновым от переваренных яиц.
• Не пропускайте время охлаждения ! Критически важно, чтобы флан выдерживал переворачивание, а текстура лучше всего охлаждается насквозь.
• Проведите ножом как можно ближе к краю кастрюли, прежде чем переворачивать для лучшего внешнего вида.

Вариации

• Этот же рецепт можно приготовить без сливочного сыра . Если при этом исключить 2 столовые ложки сахара из начинки, без нее она будет достаточно сладкой.
• Добавьте дополнительный вкус: Попробуйте добавить немного корицы , экстракт кокоса , цедру цитрусовых или столовую ложку бурбона .
• Приготовление пирога с тыквой: Добавьте 1 стакан консервированной тыквы и 2 ч. л. приправы для тыквенного пирога (добавьте вместе с молоком).Время выпекания может занять немного больше времени.
• Также попробуйте шоколадный флан.

Еще вкусные латинские десерты, которые стоит попробовать

Фланец

Мой любимый рецепт флана! Вы получите насыщенный сливочный десерт в виде заварного крема, покрытый очень ароматным карамельным соусом. И эта версия также включает вкусный сливочный сыр, который действительно превосходен!

Порции: 8

Подготовка 20 минут

Приготовление 1 час

Готовность через: 1 час 20 минут

Карамельная глазурь

• 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
• 1/4 стакана + 1 столовая ложка теплой воды

Заварной крем для пирога

• 1 (8 унций) уп.сливочный сыр, хорошо размягченный (см. примечания)
• 2 ст. л. сахарного песка
• 4 больших яйца
• 1 (14 унций) банка сгущенного молока с сахаром
• 1 (12 унций) банка сгущенного молока
• 2 ч. л.

  • Доведите до кипения большое количество воды в кастрюле или чайнике, чтобы использовать ее в качестве водяной бани (флан будет выпекаться в форме, поставленной в жаровню, окруженную кипящей водой). Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Для карамельной начинки: подготовьте несмазанную форму для кекса размером 9 на 2 дюйма или 2-квартовую круглую форму для выпечки или форму для суфле.

  • В средней кастрюле смешайте 3/4 стакана сахарного песка и 1/4 стакана воды. Поставьте на средний огонь, варите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не закипит.

  • После закипания перестаньте помешивать и варите, пока смесь не станет почти янтарного цвета. Снимите с огня, дайте постоять 5 секунд, затем добавьте оставшуюся 1 столовую ложку теплой воды (она будет слегка шипеть, поэтому отойдите в сторону!), взбейте, чтобы смешать.

  • Немедленно вылейте карамелизированный сахар в форму для кекса или 2-литровую форму для выпечки и осторожно наклоните его круговыми движениями, чтобы покрыть всю поверхность дна формы (осторожно, форма будет горячей!).Отложите.

  • Для заварного крема: в большой миске с помощью ручного электрического миксера смешайте сливочный сыр и 2 ст. л. сахара до получения однородной массы.

  • Добавляйте яйца по одному, перемешивая до однородности после каждого добавления. Затем смешайте с подслащенным сгущенным молоком, сгущенным молоком и ванильным экстрактом.

  • Вылить молочную смесь на карамельный слой в форме для кекса. Установите сковороду в жаровню, достаточно большую, чтобы поместиться с дополнительным пространством вокруг.Налейте достаточно кипятка, чтобы он доходил примерно до половины стенок формы для кекса.

  • Выпекать почти до готовности (при покачивании она должна слегка покачиваться), около 50–60 минут.** 1 час. Отправить в холодильник и дать остыть 4 часа.

  • Проведите острым ножом по краю пирога рядом со сковородой, затем поставьте на сковороду большую сервировочную тарелку с бортиками.Удерживая тарелку на месте, переверните край на противоположную сторону и дайте ему упасть на тарелку.

  • Нарезать и подавать. Хранить в холодильнике.

  * Если вы хотите приготовить более традиционный пирог, вы можете не добавлять сливочный сыр, а также дополнительные 2 столовые ложки сахара. **Обратите внимание, что если дверца духовки была открыта некоторое время в начале при добавлении флана и вышло много тепла, это может занять до 15 минут дольше. Я обнаружил это однажды при тестировании, когда я добавил жаровню в духовку, вылив оттуда кипящую воду в жаровню.

  Пищевая ценность

  Флан

  Количество на порцию

  Калорий 437 Калории от Fat 180

  % дневной нормы*

  FAT 20G 31%

  Насыщенный жир 11G 69%

  Choleatesterol 153 мг 51%

  натрия 9000 мг 10% 9000 мг 10%

  Калий 387 мг 11%

  Углеводы 54 г 18%

  Сахар 54 г 60%

  Белки 12 г 24%

  Витамин A 750у 15%

  2% 2 мг 2%

  294 мг 29%

  Железный Утюг 1 мг 6%

  * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

  Что такое сгущенное молоко? | Кулинарная школа

  Фрая Берг для Food Network Kitchen

  Фрайя — шеф-повар и автор статей в Food Network.

  Сгущенное молоко начинается как свежее молоко и нагревается, чтобы удалить более половины воды. Добавьте воду и используйте ее как молоко или налейте прямо из банки и используйте пополам.Сливочный, богатый и идеально подходит для выпечки, заварного крема, супов и даже мороженого.

  Что такое сгущенное молоко?

  Сгущенное молоко — это свежее молоко, нагретое до такой степени, что испаряется около 60 % содержащейся в нем воды. После выпаривания он гомогенизируется, консервируется, а затем проходит термическую стерилизацию, которая является частью процесса консервирования. Стандартная банка сгущенного молока составляет 12 жидких унций, и большинство рецептов разработаны для использования целой банки.

  Сгущенное молоко бывает трех видов в зависимости от содержания жира: цельное молоко, обезжиренное и обезжиренное. Преимущество сгущенного молока заключается в сроке годности: консервированное молоко может оставаться стабильным до двух лет для максимального вкуса, а может и дольше. Если вы открываете банку сгущенного молока, а оно темно-желтого или коричневого цвета, не используйте его. То же самое касается молока, которое плохо пахнет или свернулось.

  Является ли сгущенное молоко хорошей заменой обычному молоку?

  Сгущенное молоко стало доступно в середине 1800-х годов и изначально было создано для замены свежего молока, когда его не было в наличии.Люди нередко держат банку или две в кладовой на случай отключения электроэнергии.

  Чтобы использовать сгущенное молоко вместо свежего молока, добавьте полторы банки воды к каждой банке сгущенного молока.

  Разбавленное сгущенное молоко является хорошей заменой молока в кофе, горячем шоколаде и приготовленных кашах, таких как манная каша или овсянка. Если вы выпьете стакан разбавленного сгущенного молока с печеньем с шоколадной крошкой, вы заметите разницу, но это все равно печенье с шоколадной крошкой и молоко!

  Как использовать сгущенное молоко в рецепте

  Сгущенное молоко часто используется почти так же, как половинное, в заварном креме, пирожных, коктейлях и конфетах, таких как помадка.Если у вас есть рецепт, который требует молока, и у вас нет свежего молока, вы будете рады, что у вас есть эта банка сгущенного молока в кладовой. Берите, встряхивайте, открывайте и делайте выбор. Вы можете разбавить его и добавить требуемое количество, или вы можете использовать его неразбавленным, и это добавит дополнительное богатство всему, что вы делаете. Когда рецепт явно требует сгущенного молока, вы должны использовать его неразбавленным, прямо из банки.

  Сухое молоко по сравнению со сгущенным молоком

  Сгущенное молоко — это просто молоко.Сгущенное молоко подслащено — сгущенное молоко с примерно 6 унциями сахара на банку, которое слегка карамелизуется для более тонкого, более глубокого вкуса. Будьте осторожны, что вы можете использовать — они не взаимозаменяемы! Макароны с сыром, случайно приготовленные из подслащенной сгущенки, — это не то, с чем вы хотите прийти на обед. Подслащенное сгущенное молоко — это также то, из чего делают дульсе де лече, когда его нагревают при низкой температуре в течение длительного периода времени.

  Как приготовить сгущенное молоко

  Если у вас закончилось сгущенное молоко, вы можете приготовить его менее чем за полчаса.Налейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения, но не до кипения. Если у вас есть литр молока, вы должны кипятить его, пока оно не достигнет объема около 12-14 унций.

  Чем заменить сгущенное молоко?

  Half-and-half — лучшая замена сгущенному молоку. Если у вас жирные сливки (или взбитые сливки) и молоко, смешайте 1/4 стакана сливок и 3/4 стакана молока. Вы можете использовать его в любом рецепте, который требует сгущенного молока.Лучший веганский заменитель сгущенного молока — кокосовое молоко. Можно использовать и другое молоко, но в нем меньше жира, чем в кокосовом молоке.

  Попробуйте эти рецепты со сгущенным молоком

  Вы можете узнать это использование! Сгущенное молоко используется во многих рецептах тыквенных пирогов.

  В этой похлебке много свежих ингредиентов родом из Перу.Принесение его к вашему столу перенесет вас в Южную Америку.

  Торт Tres Leches с глазурью Dulce de Leche

  Три вида молока в торте Tres Leches: сгущенное молоко с сахаром, сгущенное молоко и густые сливки смешивают и поливают торт, чтобы он полностью пропитался. Затем этот рецепт дополняется другим — dulce de leche.

  Этот рецепт вафель сделан из 100% продуктов из кладовой.Никаких яиц — только сгущенное молоко в банке и яблочное пюре из банки. Это отличный завтрак для детских вечеринок с ночевкой.

  Этот праздничный напиток Пуэрто-Рико может быть пьяным или нет. Мускатный орех и корица добавляют уютную теплоту.

  Наши лучшие рецепты завтрака

  Наши любимые рецепты блинов

  молочный пирог | рецепт торта со сгущенкой | пирог без яиц на сковороде

  Молочный пирог — это супер бисквит, рецепт торта без яиц , приготовленный на сковороде в течение 20 минут.Особым ингредиентом этого рецепта является молочница , которая придает насыщенный вкус и покрыта кокосово-миндальной пастой Hershey’s для кремового и вкусного торта. Пошаговая процедура с подробным видео рецептом.

  Торты без духовки:

  1. Губка ванильный пирог
  2. простые яйцо Губка Торт
  3. Торт пшеницы на гибки
  4. кружка торт / чашка торт
  5. всего 3 ингредиентами шоколадных торт

     для подготовки торт молоко простыми шагами.Первым делом нужно приготовить тесто для торта. Второй шаг – испечь пирог на сковороде. Третий шаг — охладить торт и украсить кокосово-миндальной пастой Hershey’s, можно украсить кремом или подать на стол простой торт.

     5 полезных молочных коктейлей за 10 минут:

     Советы для идеального рецепта торта на молоке, выпекания на сковороде:
     • Если нет порошка кардамона, можно смешать 1 или 2 кардамона с сахаром.
     • Добавьте ложку лимонного сока, чтобы сохранить пирог.
     • Для выпечки используйте только сковороду с антипригарным покрытием. В противном случае пирог прилипнет к форме.
     • Нет необходимости предварительно нагревать сковороду.
     • Вылейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте на плиту.
     • Внимательно проверьте, пламя должно быть на слабом огне, иначе пирог сгорит.
     • Торт из сгущенного молока, вкуснейшее сочетание с кокосово-миндальной пастой Hershey’s.
     • Если его нет в наличии, можно подать простой торт на 3-4 дня.
     • После применения кокосово-миндальная паста Hershey’s может служить не менее 2 дней.

     5 рецептов ладду без сахара:

     Топ 10   самых популярных индийских десертов:

     Видеорецепт молочного пирога:
     Карта рецептов молочного пирога:

     Молочный пирог — это рецепт супербисквитного пирога без яиц, приготовленного на сковороде за 20 минут. Особым ингредиентом этого рецепта является молочница, которая дает насыщенный вкус и покрыта кокосово-миндальной пастой Hershey’s для кремового и вкусного торта.

     Курс: Десерт

     Кухня: Андхра, Индия

     Ключевое слово: торт на сковороде, рецепт торта со сгущенкой, бисквитный молочный торт без яиц, молочный торт

     Порции: 6

     Ингредиенты для молочного пирога:

     • сахар – 3 ложки
     • сливочное масло – 1 ложка
     • йогурт – 4 ложки
     • доярка – 1/2 банки (200 г)
     • лимонный сок – 21 ложка
     • масло – 2 1/2 ложки
     • Обычная мука (майда) – 1 и 3/4 стакана
     • разрыхлитель – 1 1/2 ложки
     • сода пищевая – 1/4 ложки
     • молоко – (4-5) ложек
     • Кокосово-миндальная паста Hershey’s – (3-4) ложки

      Процедура приготовления молочного пирога:

     Как приготовить тесто для торта:

     1. Возьмите миску, добавьте 3 ложки сахарной пудры.

     4. Взбивайте в течение минуты, пока сахар не растворится.

     5. Добавьте 1/2 банки молока (около 200 г).

     6. Добавьте ложку лимонного сока и хорошо взбейте.

     8. Взбивайте до кремообразного состояния.

     9. Просеять 1 и 3/4 стакана муки (майда), 1/2 ложки разрыхлителя и 1/4 ложки пищевой соды.

     10. Хорошо перемешайте, пока тесто не станет густым без комочков.

     11. Постепенно влить 4-5 ложек кипяченого молока комнатной температуры.

     12. Проверьте консистенцию и замесите однородное тесто. Тесто готово.

     Как испечь пирог на сковороде:

     1. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, смажьте 1/4 ложки масла.

     2. Подпылите ложкой муки и удалите лишнюю муку.

     3. Переложить тесто в форму.

     4. Дважды постучите по кастрюле, чтобы удалить пузырьки воздуха.

     5. Поставьте кастрюлю на плиту, включите слабый огонь.

     6. Закройте крышку и выпекайте 15 минут.

     7. Во время выпекания на сковороде внимательно следите за тем, чтобы пламя было минимальным, иначе кекс сгорит.

     8. Откройте крышку и проверьте ножом, прозрачная она или нет.

     9. Дать полностью остыть.Возьмите в тарелку.

     Украшение торта:

     1. Возьмите 4–5 ложек кокосово-миндальной пасты Hershey’s.

     2. Равномерно распределите по поверхности торта.

     3. Торт со сгущенкой – вкусное сочетание с кокосово-миндальной пастой Hershey’s.

     4. Нарезать ломтиками. Наслаждайтесь рецептом мягкого пирога со сгущенкой без яиц.

     • Если нет порошка кардамона, можно смешать 1 или 2 кардамона с сахаром.
     • Добавьте ложку лимонного сока, чтобы сохранить торт.
     №
     • Для выпечки используйте только сковороду с антипригарным покрытием. В противном случае пирог прилипнет к форме.
     • Предварительный нагрев сковороды не требуется.
     • Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду и поставьте на плиту.
     • Внимательно проверяйте, пламя должно быть на слабом огне, иначе пирог сгорит.
     • Торт со сгущенкой – вкусное сочетание с кокосово-миндальной пастой Hershey’s.
     • Если его нет в наличии, можно подать простой торт на 3-4 дня.
     • После применения кокосово-миндальная паста Hershey’s может служить не менее 2 дней.
     Пошаговая инструкция для молочного пирога:
     Как приготовить тесто для торта:

     Возьмите миску, добавьте 3 ложки сахарной пудры. Смешайте 1 или 2 кардамона с сахаром и переложите в миску. Добавить ложку сливочного масла

     Добавить ложку йогурта.

     Взбивайте в течение минуты, пока сахар не растворится.

     Добавьте 1/2 банки молока (около 200 г).

     Добавьте ложку лимонного сока, 2 1/2 ложки масла.

     Взбивайте до кремообразного состояния.

     Просеять 1 и 3/4 стакана муки (майда), 1/2 ложки разрыхлителя и 1/4 ложки пищевой соды.

     Хорошо перемешайте, пока тесто не станет густым без комочков.

     Постепенно влить 4-5 ложек кипяченого молока комнатной температуры.

     Проверьте консистенцию и замесите однородное тесто.

     Тесто готово.

     Как приготовить пирог на сковороде:

     Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, смажьте 1/4 ложки масла.

     Подпылите ложкой муки и удалите лишнюю муку. Переложите тесто в кастрюлю.

     Дважды постучите по кастрюле, чтобы удалить пузырьки воздуха.

     Поставьте кастрюлю на плиту, включите слабый огонь.

     Закройте крышку и выпекайте 15 минут. Во время выпекания на сковороде внимательно следите за тем, чтобы пламя было минимальным, иначе пирог сгорит.

     Откройте крышку и проверьте ножом, прозрачная она или нет.

     Украшение торта:

     Дать полностью остыть. Возьмите торт в тарелку.

     Возьмите 4–5 ложек кокосово-миндальной пасты Hershey’s. Равномерно распределите его по поверхности торта.

     Торт со сгущенкой – вкусное сочетание с кокосово-миндальной пастой Hershey’s. Нарезать ломтиками.

     Наслаждайтесь рецептом мягкого пирога со сгущенкой без яиц.

     Больше интересных рецептов. Подпишитесь на мой официальный канал YouTube .

     Нравится:

     Нравится Загрузка…

     Рецепт классного ананасового торта | Без яиц

     Опубликовано: 24 марта 2021 г. · Изменено: 24 марта 2021 г. автор: Pavani · 17 комментариев

     Pineapple Cool Cake — одно из моих любимых кондитерских изделий, которое я заказываю в индийской пекарне.Но его очень легко приготовить в домашних условиях. Мой рецепт без яиц и делает самый влажный и декадентский торт.

     Я делаю этот ананасовый пирог без яиц уже много лет. Основа торта сделана из сгущенного молока и приправлена ​​ананасом. Начинка состоит из взбитых сливок и украшена нарезанным ананасом и/или вишней.

     Этот пост содержит партнерские ссылки на Amazon и другие сайты. Я буду получать комиссию за соответствующие покупки по этим ссылкам. Этот блог зарабатывает на рекламе.Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику в отношении партнерских ссылок.

     Я люблю выпечку без яиц особенно торты. Их так легко приготовить, потому что не нужно взбивать яйца или взбивать сливочное масло. Предварительное планирование не требуется, чтобы довести ингредиенты до комнатной температуры. И они влажные и пушистые, как я люблю.

     К счастью, моя семья их тоже любит. Некоторые из наших фаворитов: торт с манго без яиц или этот шоколадный торт с джемом или этот фруктово-ореховый торт без яиц .

     Что такое классный торт?

     Так что же такое крутой торт, спросите вы. Прохладные пирожные — это в основном влажные пирожные, которые обычно подают охлажденными и очень распространены в Индии. Я бы сказал, что они похожи на пирожные , но не такие влажные, как те.

     Классический крутой торт должен быть очень легким и воздушным. В этом рецепте крутого ананасового торта без яиц я использую слой бисквита, приготовленный из сгущенного молока. Я еще добавляю немного измельченных ананасов для вкуса.

     Затем пирог обильно смазывают ананасовым соком, чтобы сделать его влажным и слегка сочным.Затем покрыть кремовой глазурью. Его охлаждают не менее 1–2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

     Ингредиенты

     Подробную информацию о точном количестве каждого ингредиента и список необходимых ингредиентов можно найти в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

     Чтобы приготовить этот вкусный рецепт теста с ананасами, вам понадобятся основные ингредиенты для выпечки, такие как универсальная мука (майда), разрыхлитель, пищевая сода, сахар, соль, масло и молоко. Другие специальные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого торта без яиц:

     • сгущенное молоко — обычное, нежирное, обезжиренное все подойдет
     • толченый ананас — рекомендую использовать консервированный ананас, потому что это очень удобно. Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды.
     • Экстракт ванили — заменитель экстракта ананаса для более сильного вкуса ананаса.

     Для глазури из взбитых сливок вам понадобится:

     • Густые сливки, также известные как взбитые сливки
     • Сахарная пудра, также называемая сахарной пудрой
     • Экстракт ванили или ананаса
     • Стабилизатор сливок — я использую стабилизатор марки Dr. Oetker , и он мне очень нравится.Это помогает избежать плача взбитых сливок через некоторое время. Вы также можете использовать смесь для ванильного пудинга вместо . Но если у вас их нет, не расстраивайтесь, выпечка все равно будет изумительной на вкус.

     Инструкции

     Подробную информацию о точном количестве каждого ингредиента и список необходимых ингредиентов можно найти в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

     Приготовление этого вкусного ананасового торта без яиц состоит из 4 основных этапов.

     Ананасовый пирог без яиц
     • Разогрейте духовку до 350°F.Смажьте жиром круглую форму для кекса диаметром 8 дюймов (). Убедитесь, что форма для кекса имеет глубину не менее 2 дюймов. Застелите форму пергаментной бумагой и слегка смажьте ее. Слейте измельченный ананас и сохраните жидкость.
     • Смешайте все сухие ингредиенты в небольшой миске.
     • Взбейте влажные ингредиенты в большой миске, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте сухие ингредиенты вместе с некоторыми измельченными кусочками ананаса. Хорошо перемешать. вылить в подготовленную форму и запечь до готовности.
     • Когда пирог испекся.Выньте на решетку для полного остывания.
     Приготовление глазури из взбитых сливок
     • Смешайте густые сливки, сахарную пудру, стабилизатор и ваниль в миске среднего размера и взбивайте до образования мягких пиков.
     Приготовить торт
     • Когда торт полностью остынет, используйте острый зазубренный нож и разрежьте его пополам по горизонтали. Старайтесь ровно разрезать торт. Но не напрягайтесь слишком сильно. Как только ананасовое тесто будет собрано, все будет просто отлично.
     • При желании удалите более темную корку сверху, по бокам и снизу торта. Это поможет пирогу впитать ананасовый сок, который потом будет смазан кистью.
     Сборка теста с ананасами без яиц
     • Положите нижнюю часть торта на сервировочную тарелку. Обильно смажьте торт оставшимся ананасовым соком.
     • Добавьте ложку взбитой глазури и равномерно распределите ее по торту с помощью шпателя или шпателя.
     • Затем равномерно посыпьте торт половиной кусочков ананаса.
     • Аккуратно положите сверху вторую половину торта. Смажьте этот слой ананасовым соком.
     • Покройте весь торт оставшейся глазурью. Используйте свое творчество, чтобы украсить торт. Охладите не менее 1-2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

     Делайте предложения заранее

     Этот ананасовый пирог без яиц можно приготовить заранее. Вот несколько советов, как это сделать:

     • Торт можно испечь за 1 месяц. После выпечки вынуть из формы для выпечки и полностью остудить на решетке.Затем плотно оберните полиэтиленовой пленкой и/или алюминиевой фольгой и храните в морозильной камере.
     • За несколько часов до сборки положите торт в холодильник, чтобы он оттаял. После оттаивания начните с шага «Подготовка торта ».
     • Глазурь можно приготовить за 2 дня. В этом случае я настоятельно рекомендую использовать стабилизатор для взбитых сливок или смесь для ванильного пудинга. Это поможет взбитым сливкам не просочиться и не стать водянистым.
     • Торт можно собрать за 1 день.Но обязательно держите его в холодильнике до подачи на стол.
     • Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

     Советы

     • Нежирное или обезжиренное сгущенное молоко также подойдет.
     • В рецепте подойдет любое молочное или немолочное молоко. Если вы используете немолочный рецепт, используйте несладкий вид.
     • Если у вас нет стабилизатора, не беспокойтесь — он не обязателен.
     • Стабилизатор сливок помогает скрепить взбитые сливки и не дает им ослабнуть, пока они оседают.Есть коммерчески доступный стабилизатор, такой как Dr. Oetker’s Whip It, или используйте смесь для ванильного пудинга.
     • Я рекомендую использовать консервированные ананасы, потому что это очень удобно. Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды до готовности.

     Часто задаваемые вопросы

     Можно ли сделать этот крутой ананасовый торт веганским?

     Абсолютно. Чтобы сделать торт веганским, используйте кокосовое сгущенное молоко , которое широко доступно в большинстве хорошо укомплектованных продуктовых магазинов.Взбитые сливки можно заменить немолочными взбитыми сливками или кокосовыми сливками.

     Можно ли приготовить этот ананасовый торт без яиц без сгущенного молока?

     Пирожное можно приготовить без сгущенки. Вы можете использовать этот рецепт торта с конфетти без яиц , приготовленный с тофу, или этот веганский торт гулаб джамун .

     Можно ли заранее приготовить крутой ананасовый пирог без яиц?

     Да. Компоненты этого рецепта можно приготовить заранее, но собрать их непосредственно перед подачей на стол.Узнайте, как это сделать, в разделе «Советы».

     Вам также может понравиться

     Еще немного выпечки без яиц, которая может вам понравиться:

     Я люблю слышать от тебя!! Если вы попробовали это и вам понравилось, не забудьте сообщить мне об этом. Дайте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях ниже. Также отмечайте меня в своих творениях в Instagram  @cooks_hideout . Я люблю делиться фотографиями, когда люди делают мои рецепты. Вы также можете использовать хэштег  #cookhideout  .

     Крутой пирог с ананасом без яиц

     Влажный и вкусный ананасовый пирог без яиц, который легко приготовить.Торт со вкусом ананаса и воздушной глазурью из взбитых сливок идеально подойдет для любого торжества.

     Распечатать Штырь Ставка

     Cook ModeЗащитите экран от затемнения

     Время подготовки: 30 минут

     Время приготовления: 35 минут

     Общее время: 1 час 5 минут

     Блюдо: Десерт

     Кухня: Индийская

     Количество порций: 12 порций

     Ингредиенты

     1x2x3x

     для торта:

     для торта:

     для торта:

     1. Или канола масло
     2. ½ стакана сахар
     3. ½ стакана конденсированного молока
     4. ¾ чашка молочного или не молочного молока *
     5. 1 чайная ложка ванильного экстракта

для глазурь:

• 1 чашка тяжелый крем, охлажденные
• ½ чашки Кондитерские изделия Сахар
• 1 чайная ложка Ванильный экстракт
• 2 столовые ложки Стабилизатор сливок, по желанию*
• По мере необходимости Вишня, для украшения (по желанию)

Инструкции

Приготовление торта:

• Слейте измельченный ананас и сохраните жидкость. Отложите до готовности к использованию.

• Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом 8-дюймовую круглую форму для выпечки. Застелите форму пергаментной бумагой и слегка смажьте ее.

• В миску среднего размера просейте муку, разрыхлитель, соду и соль. Миксер, взбить масло и сахар, пока сахар не растворится Добавить сгущенное молоко, молоко, экстракт ванили и ½ стакана высушенного ананаса Хорошо перемешать

• Добавить сухие ингредиенты к влажным и перемешать, пока все хорошо не смешается .

• Вылейте тесто для торта в подготовленную форму и выпекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в середину торта, не будет выходить чистым.

• Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут. Выньте кекс из формы, снимите пергаментную бумагу и дайте полностью остыть на решетке.

Приготовьте глазурь:

• Смешайте густые сливки, сахарную пудру, стабилизатор сливок (если используете) и ваниль в миске среднего размера и взбивайте до образования мягких пиков. Храните поставляемую кремовую глазурь в холодильнике до тех пор, пока она не будет готова к замораживанию.

Приготовьте торт:

• Когда торт полностью остынет, используйте острый зазубренный нож и разрежьте его пополам по горизонтали. Старайтесь ровно разрезать торт. Но не напрягайтесь слишком сильно. Как только ананасовое тесто будет собрано, все будет просто отлично.

• При желании удалите более темную корку сверху, по бокам и снизу торта. Это поможет пирогу впитать ананасовый сок, который потом будет смазан кистью.

Соберите торт:

• Положите нижнюю часть торта на сервировочную тарелку. Обильно смажьте торт оставшимся ананасовым соком.

• Добавьте ложку взбитой глазури и равномерно распределите ее по торту с помощью шпателя или шпателя. Затем равномерно посыпьте торт половиной кусочков ананаса.

• Аккуратно положите вторую половину торта сверху. Смажьте этот слой ананасовым соком.

• Покройте весь торт оставшейся глазурью. Используйте свое воображение, чтобы украсить торт, вы можете использовать кусочки ананаса и вишни для украшения. Охладите не менее 1-2 часов перед нарезкой и подачей на стол.

Примечания

• Нежирное или обезжиренное сгущенное молоко также подойдет.
• В рецепте подойдет любое молочное или немолочное молоко. Если вы используете немолочный рецепт, используйте несладкий вид.
• Если у вас нет стабилизатора, не беспокойтесь — он необязателен.
• Стабилизатор сливок помогает скрепить взбитые сливки и не дает им ослабнуть, пока они оседают. Есть коммерчески доступный стабилизатор, такой как Dr. Oetker’s Whip It, или используйте смесь для ванильного пудинга.
• Я рекомендую использовать консервированные ананасы, потому что это очень удобно. Но если вы хотите использовать свежий ананас, используйте ½ стакана мелко нарезанного ананаса вместе с ½ стакана ананасового сока или воды до готовности.
• Если вы хотите приготовить торт заранее:
  • Торт можно испечь за 1 месяц.После выпечки вынуть из формы для выпечки и полностью остудить на решетке. Затем плотно оберните полиэтиленовой пленкой и/или алюминиевой фольгой и храните в морозильной камере.
  • За несколько часов до сборки положите торт в холодильник, чтобы он оттаял. После оттаивания начните с шага «Подготовка торта ».
  • Глазурь можно приготовить за 2 дня. В этом случае я настоятельно рекомендую использовать стабилизатор для взбитых сливок или смесь для ванильного пудинга. Это поможет взбитым сливкам не просочиться и не стать водянистым.
  • Торт можно собрать за 1 день. Но обязательно держите его в холодильнике до подачи на стол.
  • Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

Питание

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 317 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 174 мг | Калий: 105 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 335 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 93 мг | Железо: 1 мг

.

No related posts.