ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Искусство учиться: лучшие бесплатные онлайн-курсы по культуре и искусству

Лекции о музыке, живописи, архитектуре, литературе, кино и театре.

23 марта 2020

Что смотреть на Нетфликсе в 2020? Лучшие 35 сериалов

25 марта 2020

Полезные подкасты для детей и взрослых, которые хотят их понять

Благодаря этим подкастам вам всегда будет что обсудить с ребенком.

19 марта 2020

«Город Бога»: 10 захватывающих фильмов, чтобы путешествовать, не выходя из дома

Путешествовать из дома не так уж сложно — надо только включить фильм, который готов подарить такую возможность.

13 апреля 2020

Блюда в аэрогриле, вкусные рецепты для аэрогриля

Лазанья, приготовленная в аэрогриле 3.1

Рецепт приготовления лазаньи в аэрогриле. Лазанья — блюдо оригинальное интересное и очень вкусное. Основные его ингредиенты: мясной фарш, картофель и сыр моцарелла. …далее

Добавил: Alteredego 11.10.2011

Варенье из смородины в аэрогриле 3.6

С появлением в доме умной техники делать заготовки стало гораздо проще и удобней, например, в аэрогриле мы без труда приготовим вкуснейшее варенье из смородины и делать мы его будем прямо в банках. …далее

Добавил: Dashuta 22.07.2014

Пицца в аэрогриле 4.5

Если вам когда-нибудь доведется готовить пиццу в аэрогриле, запомните, что главное — это внимательно за ней следить и вовремя извлечь. Во всем остальном пицца получается, как обычно, вкусной и сытной! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.08.2015

Перепелки в аэрогриле 3.0

Предлагаемый рецепт приготовления перепелок в смеси итальянских трав и приправ покорил меня очень давно. С тех пор готовлю это блюдо по значимым праздникам или когда хочется порадовать любимых! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 28.07.2016

Картофель запеченный в аэрогриле 4.0

Этот классический рецепт картофеля запеченного в аэрогриле хоть и отнимет у вас некоторое время, но выглядит празднично, а сметается в два счета! Это полезное и сытное блюдо готовится вовсе не сложно! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.11.2013

Омлет в аэрогриле

Существует масса альтернативных способов приготовления омлета. Можно готовить на сковороде, в печи или духовке. Предлагаю приготовить омлет в аэрогриле, он получится очень пышным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.12.2014

Пирожки в аэрогриле 3.3

Для любителей кухонной техники предлагаю этот удивительно простой рецепт пирожков в аэрогриле, которые можно сделать с абсолютно любой начинкой по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2015

Окорочка в аэрогриле 3.7

Позвольте показать вам как приготовить сочные, но вместе с тем румяные и ароматные куриные окорочка в аэрогриле на ужин для всей семьи. Великолепно простое и вкусное блюдо, смотрите сами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.12.2015

Бедро индейки в аэрогриле 5.0

Приготовление блюд в аэрогриле — это отличный способ избавиться от лишних калорий в рационе. В этом рецепте вы узнаете как приготовить бедро индейки в аэрогиле — поджаристое и очень вкусное! …далее

Добавил: Елена Alex 12.01.2019

Слоеные пирожки в аэрогриле 4.3

В этом рецепте я расскажу, как приготовить слоеные пирожки в аэрогриле. Рецепт очень прост в исполнении. Пирожки получаются воздушными и нежными. Рекомендую готовить такое на радость близким! …далее

Добавил: Маргарита 19.10.2016

Грибы в аэрогриле 4.9

Если вы решили побаловать себя питательным блюдом, то рецепт грибов в аэрогриле — это как раз то, что вам нужно: вкусно, сытно и просто. Отличная закуска на все случаи жизни! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 05.08.2016

Пельмени в аэрогриле 5.0

Попробовав приготовить пельмени в аэрогриле по предложенному рецепту, вы навсегда решите проблему быстрого питания и будете варить продукты таким образом в самых экстремальных случаях. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.11.2016

Мясо на электрогриле 3.3

Большой и сочный кусок мяса, поджаренный до золотистой корочки на гриле любят во всем мире. Но не всегда можно выйти на улицу и приготовить его на углях. В таких случаях я жарю мясо на электрогриле. …далее

Добавил: Леся Федунова 15.12.2018

Мясо по-французски в аэрогриле 4.7

Рецепт приготовления мяса по французски в аэрогриле. Мясо приготовленное по этому рецепту получается нежным и невероятно вкусным. …далее

Добавил: Kristinka 26.10.2011

Грибы «обалденные» 4.3

Рецепт приготовления грибов «обалденных» в аэрогриле. Как правило, такие грибочки очень хорошо приготовить на костре, хотя и дома они получаются очень вкусными. …далее

Добавил: Alteredego 30.04.2014

Мясной хлеб в аэрогриле 4.5

Рецепт приготовления мясного хлеба в аэрогриле. Блюда готовятся очень быстро, и не требуют больших кулинарных знаний. …далее

Добавил: Kristinka 26.10.2011

Голень индейки 3.

Рецепт приготовления голени индейки в аэрогриле. Мясо в аэрогриле готовится очень быстро и получается очень вкусным. …далее

Добавил: Kristinka 28.08.2011

«Гнезда» с красной рыбой 3.4

Рецепт приготовления блюда «Гнезда» с красной рыбой. Основным ингредиентом блюда является картофель, а для начинки хорошо подходит соленая рыба. Получаются красивые и вкусные картофельные корзиночки. …далее

Добавил: Alteredego 26.12.2011

Творожная запеканка в шоколадном штрейзеле 3.9

Рецепт приготовления творожной запеканки в шоколадном штрейзеле. Основными ингредиентами, которые используются в приготовлении данного блюда, являются: творог, сахар и какао. …далее

Добавил: Alteredego 11.10.2011

Творожные плюшки «Бешеная тыква» 3.5

Рецепт приготовления блюда «Бешеная тыква». Основными ингредиентами данного блюда являются: тыква, творог и слоеное тесто. Блюдо очень красивое, полезное и очень вкусное. …далее

Добавил: Alteredego 11.10.2011

Яблоки в аэрогриле 4.0

Яблоки в аэрогриле можно приготовить по оригинальному рецепту, простому и легкому. У вас получится приятный, вкусный десерт, который можно подать и детям, и взрослым. Читайте, как приготовить! …далее

Добавил: Galate 15.08.2013

Шашлык в аэрогриле 3.6

Аэрогриль — удивительная вещь, которая помогает приготовить много вкусных блюд. Например, шашлык в аэрогриле — ленивый шашлык из курицы, который по своим качествам не уступит шашлыку на углях. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Картофель в аэрогриле 4.3

Я расскажу, наверное, самый простой рецепт картофеля в аэрогриле, и советую вам попробовать, — вкусный, нежный, и к тому же без излишков пережаренного масла. Жареная картошка бывает полезной, советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.11.2013

Картофель фри в аэрогриле 3.0

Рецепт приготовления картофеля фри в аэрогриле мне особенно нравится благодаря румяной аппетитной корочке, которая образуется на картошке. Так что если есть аэрогриль в хозяйстве — приступим! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2013

Курица в пиве в аэрогриле 3.0

Еще один потрясающий рецепт для счастливых обладателей аэрогриля. Невероятно вкусная и мягкая курочка приготовленная с секретным ингредиентом. …далее

Добавил: Dashuta 16.05.2018

Свиные ребрышки в аэрогриле 3.5

Свиные ребрышки – что может быть лучше такой закуски? Ребрышки получаются остренькими, хрустящими и необыкновенно вкусными! Оцените сами! …далее

Добавил: Antares 07.01.2014

Кабачковая икра в аэрогриле 3.0

Как приготовить кабачковую икру в аэрогриле? Отвечаю — очень просто! Я расскажу вам классический рецепт приготовления кабачковой икры в аэрогриле. Минимум стараний — отличный результат! . ..далее

Добавил: Vaso 16.09.2013

Варенье из персиков в аэрогриле

Готовить в аэрогриле — сплошное удовольствие! Легко и совсем нехлопотно! Желаете вкусного варенья? Закупите килограмм персиков и сахара, подготовьте баночки и через полчаса ароматное варенье готово! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Карась в аэрогриле 4.0

Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусного карася для тех, кто любит готовить в аэрогриле. …далее

Добавил: Dashuta 28.12.2013

Мясо в горшочках в аэрогриле 5.0

С помощью аэрогриля вы сможете приготовить вкусное, нежное и сочное мясо. Даю рецепт мяса в горшочках в аэрогриле — надеюсь, он вам понадобится! …далее

Добавил: Арина Вольская 11.11.2013

Маринованные опята в аэрогриле 5.0

Легко, просто и вкусно! Именно этими словами можно описать данный рецепт. Опята маринуются в приготовленном маринаде, а затем поджариваются в аэрогриле, получается очень хорошо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.09.2014

Пельмени в горшочках в аэрогриле 4.6

Пельмени, приготовленные в горшочках в аэрогриле весьма отличаются от вареных или жареных на сковороде. Такие пельмени получаются вкуснее, к тому же, содержат меньше калорий. Советую попробовать! …далее

Добавил: Antares 20.12.2013

Кета в аэрогриле 3.

Приготовление красной рыбы всегда заканчивается одинаково — вкусным и сытным блюдом. Ниже вы найдете рецепт приготовления кеты в аэрогриле. …далее

Добавил: Mengrel12 26.11.2014

Тефтели в аэрогриле 5.0

Рецепт приготовления тефтелей в аэрогриле для тех, кто любит здоровую пищу — готовятся на пару, а это лучше, чем жаренные. Тефтели получаются нежными и сочными. …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.01.2014

Рыба в фольге в аэрогриле 4.0

Предлагаю на заметку удивительно аппетитный и простой рецепт рыбы в фольге в аэрогриле с орехами и картофелем. Это полезное и вкусное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.12.2014

Плов в аэрогриле 4.3

Если вы собираетесь приобрести аэрогриль, то этот рецепт покажет вам, насколько это незаменимый помощник на кухне. Сегодня мы приготовим вкуснейший плов при помощи этой умной техники. …далее

Добавил: Dashuta 24.10.2013

Буженина в аэрогриле 4.6

Сочной, ароматной, идеально приготовленной получается буженина в аэрогриле в домашних условиях. Хотите побаловать себя и близких таким лакомством? Тогда запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.12.2014

Каша в горшочке в аэрогриле

Если вы еще не пробовали сами, то поверьте на слово — каша в горшочке в аэрогриле — это нечто удивительное. Вкусная, нежная, рассыпчатая каша при минимуме усилий от вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013

Люля-кебаб в аэрогриле 3.9

Сочное и вкусное мясо для закуски или полноценного обеда — все по рецепту люля-кебаба в аэрогриле готовить просто и быстро! Смотрим и готовим с удовольствием. …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.03.2015

Шашлык из свинины в аэрогриле 4.0

Приготовить шашлык из свинины в домашних условиях можно в аэрогриле. Это очень удобный агрегат и если он есть на вашей кухне, это здорово! Такой шашлык можно готовить круглый год. Делать это просто! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Постные рецепты, постные блюда, постный стол: 1800 постных рецептов

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады — постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны. 

Каши могут стать основой постного стола: в них много ценных витаминов, микроэлементов, а главное — «правильных» углеводов, которые снабжают организм человека энергией, дают ему силы.  Только не надо думать, что каша — это скучно и однообразно. Во-первых, выбор крупы довольно большой: гречка, перловка, пшеничная крупа, кускус, киноа,  пшено, рис. Во-вторых, крупы прекрасно сочетаются с тушеными и свежими овощами и грибами. Причем готовить их можно раздельно и смешивать уже в тарелке, а можно готовить вместе — тогда крупа будет впитывать в себя овощной и грибной сок.  

Особое внимание стоит обратить на постные блюда с грибами. Грибы — отличная замена мясу и рыбе: они долго перевариваются, а значит, дольше сохраняется ощущение сытости. Из сухих и мороженых грибов — белых, подосиновиков, подберезовиков — варят суп (особенно ароматный бульон получается из грибов сушеных). Замороженные грибы — белые, опята, подосиновики, подберезовики, лисички — отлично идут на жаркое, например с картошкой и другими овощами. А в сочетании с гречкой или перловкой получается замечательная грибная каша. 

Ну и какой постный стол без гороха, фасоли, чечевицы и других бобовых, содержащих рекордное количество растительного белка, который по своим питательным свойствам ничуть не уступает белку животному. Очень советуем взять на заметку постные рецепты сытных наваристых супов, каш и вторых блюд. Особенно хорошо бобовые сочетаются с ароматными травами и специами — кинзой, тимьяном, чесноком. Но будьте внимательны: большинство бобовых перед приготовление необходимо замачивать не менее чем на 6-8 часов, причем воду, в которой они замачивались, нужно сливать. Это позволяет не только сократить и без того немалый срок приготовления гороха, бобов и фасоли, но и удалить из них вредные вещества, которые могут вызвать, например, вздутие живота.

Постные блюда на Новый год 2021. Постные новогодние рецепты. Постный стол на Новый год

Для тех, кто соблюдает Рождественский пост, хочу предложить подборку праздничных рецептов постных блюд, которые можно приготовить на Новый год.

Я постаралась собрать самые вкусные и не обыденные среди всех наших постных рецептов – горячие блюда, закуски, салаты, выпечка и десерты.

Кроме того, вы можете использовать для прослойки салатов постную сметану или домашний майонез скачайте в VK мою бесплатную книгу “8 рецептов майонеза без яиц”, которые можно легко приготовить, и таким образом еще больше расширить ассортимент постных блюд на Новый год.

Также не забудьте про домашние соленья, например, квашеная капуста, соленые огурцы, консервированные помидоры или быстрый маринованный салат очень хорошо дополнят праздничный стол. И, конечно же, обязательно добавьте главный ингредиент – любовь, тогда точно все получится!

Не сомневайтесь, все наши рецепты очень вкусные, проверены неоднократно, с пошаговыми фото. Выбирайте для своего новогоднего меню те блюда, которые больше всего приглянутся, и ваш постный стол на Новый год будет не только не хуже традиционного, а даже лучше и полезнее!

Хотите приготовить божественно вкусный постный/веганский новогодний стол, от которого все гости будут в восторге? Постный холодец, “черная икра”, “печеночный” рулет и многое другое!

Присоединяйтесь к новогоднему курсу с уникальными авторскими рецептами, которые Вы не найдете в интернете!

Узнать подробнее и записаться!

Постные рецепты на Новый год 2021

Постные вторые блюда на Новый год

Новогодние закуски на постный стол

Постные салаты на Новый Год

Постные новогодние рецепты десертов

Постная выпечка на Новый Год

Все постные рецепты

Постная выпечка

С наступающим Новым годом 2021! Мира, духовного счастья и всех благ вам! И пусть на вашем постном новогоднем столе будут только вкусные блюда!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Что приготовить из щавеля: 11 вкусных блюд с пикантной кислинкой

1. Щи со щавелём и яйцом

Ингредиенты:

• 500 г куриного мяса;
• 2½ л воды;
• соль — по вкусу;
• 5–7 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 4 яйца;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 лавровый лист;
• 2 пучка щавеля;
• несколько веточек петрушки;
• сметана — по вкусу.

Приготовление

Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на медленный огонь. Варите около часа, периодически снимая образовывающуюся пенку. Приправьте бульон солью.

Очистите картофель, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю. Измельчите лук, натрите морковь и обжарьте овощи на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте их в кастрюлю.

Отварите три яйца вкрутую, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их в суп, добавьте перец и лавровый лист и варите, пока картофель не станет мягким.

Мелко нарежьте щавель и выложите в кастрюлю. Готовьте ещё 3–5 минут. В отдельной миске взбейте оставшееся яйцо и тонкой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая.

После приготовления выньте из супа лавровый лист. Украсьте готовый суп петрушкой и подавайте со сметаной.

Как приготовить щи: рецепты, проверенные временем →

2. Окрошка со щавелём на кефире

Ингредиенты:

• 6 картофелин;
• 3 яйца;
• 1 пучок щавеля;
• 1 пучок зелёного лука;
• ½ пучка укропа;
• ½ пучка петрушки;
• 3 огурца;
• 8–10 редисок;
• соль — по вкусу;
• 1 л нежирного кефира.

Приготовление

Отварите картофель и яйца, остудите и очистите. Мелко нарежьте зелень. Картошку, яйца, огурцы и редис нарежьте небольшими кубиками. Редис можно натереть на крупной тёрке.

Смешайте щавель и лук, слегка посыпьте солью и помните толкушкой. Так окрошка будет ароматнее. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Залейте кефиром, перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.

А в этой статье вы найдёте классический рецепт окрошки с мясом и квасом:

Как приготовить окрошку →

3. Салат со щавелём, кукурузой и огурцами

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 2 огурца;
• ¼ пучка укропа;
• ½ пучка щавеля;
• 300 г консервированной кукурузы;
• соль —по вкусу;
• сметана или майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца и огурцы небольшими кубиками. Измельчите зелень. Смешайте эти ингредиенты с кукурузой, предварительно слив с неё жидкость. Подсолите салат и заправьте сметаной или майонезом.

15 необычных овощных салатов →

4. Омлет со щавелём

Ингредиенты:

• ½ л воды;
• соль — по вкусу;
• 1 пучок щавеля;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки молока;
• ¼ пучка петрушки;
• ¼ пучка укропа;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

Поставьте кастрюлю с водой на медленный огонь, посолите и доведите до кипения. Опустите щавель в кипящую воду на пару минут, затем откиньте на дуршлаг. Когда вода стечёт, мелко нарежьте щавель ножом.

Измельчите лук и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавьте щавель и тоже слегка обжарьте.

Взбейте яйца с молоком, добавьте соль, лук, щавель и измельчённую зелень и перемешайте. На другой сковороде растопите сливочное масло. Выложите смесь для омлета и обжаривайте на умеренном огне, пока омлет не станет плотным.

7 простых и оригинальных рецептов омлета →

5. Щавелевый соус

Ингредиенты:

• 150 мл жирных сливок;
• ½ пучка щавеля;
• 50 г сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки куриного или овощного бульона — опционально.

Приготовление

Влейте сливки в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения, постоянно помешивая. Мелко нарежьте щавель и слегка поджарьте его в другой кастрюле с растопленным маслом.

Влейте сливки, добавьте специи и доведите до загустения на медленном огне. Если соус покажется вам слишком густым, влейте в него бульон и хорошо перемешайте. Щавелевый соус прекрасно сочетается с рыбой и курицей.

7 соусов, способных преобразить любое блюдо →

6. Пирожки со щавелём, зелёным луком и яйцом

Ингредиенты:

• 600 г муки;
• 3 столовые ложки сахара;
• соль — по вкусу;
• 8 г сухих дрожжей;
• 250 мл тёплого молока;
• 80 мл кефира;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 4 яйца;
• 3 пучка щавеля;
• 1 пучок зелёного лука.

Приготовление

Просейте муку, сделайте в середине углубление и всыпьте туда сахар, щепотку соли и дрожжи. Влейте молоко и кефир, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут. Затем влейте масло и хорошо вымесите тесто руками. Снова накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на пару часов.

Отварите три яйца вкрутую, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте зелень и на минуту выложите её на разогретую сковороду. Переложите лук и щавель в тарелку и приправьте солью. Через несколько минут слейте образовавшийся сок и смешайте зелень с яйцом.

Разделите тесто на небольшие равные части и сформируйте из них лепёшки. В центр каждой выложите начинку и слепите пирожки. Переложите их на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте при температуре 200 °C 15–20 минут, пока пирожки не подрумянятся.

Как приготовить вкусные пирожки с повидлом в духовке и на сковороде →

7. Слойки со щавелём, творогом и сыром

Ингредиенты:

• 1 пучок щавеля;
• 250 г творога;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 яйца;
• 500 г слоёного теста.

Приготовление

Мелко нарежьте щавель. Смешайте его с творогом, тёртым сыром, измельчённым чесноком, специями и одним яйцом. Раскатайте тесто и разделите на равные квадраты. На каждый выложите начинку и смажьте края водой. Сформируйте слойки, накрыв часть с начинкой другой половиной теста.

Переложите слойки на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом. Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут, пока слойки не подрумянятся.

Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд →

8. Сырники со щавелём

Ингредиенты:

• 1 пучок щавеля;
• 300 г творога;
• 1 яичный желток;
• щепотка соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 150 г муки;
• несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Мелко нарежьте щавель. Добавьте к нему творог и измельчите в блендере до однородной консистенции. Добавьте желток, соль и сахар и перемешайте. Всыпьте муку и ещё раз хорошо перемешайте.

Разогрейте на сковороде масло на медленном огне. Сформируйте из творожной массы сырники и обжаривайте до появления румяной корочки с каждой стороны.

Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →

9. Сладкий пирог со щавелём

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 350 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 200 г сметаны;
• 3 пучка щавеля;
• ½ чайной ложки корицы;
• 2 чайные ложки картофельного крахмала;
• 1 яйцо.

Приготовление

Разотрите размягчённое масло и половину сахара. Смешайте ⅔ муки и разрыхлитель, добавьте в масляную смесь и перемешайте. В получившуюся крошку выложите сметану и снова перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

Нарежьте щавель длинными полосками. Добавьте к нему оставшийся сахар, корицу и половину крахмала и тщательно перемешайте.

Разделите тесто на две части и раскатайте два круглых пласта. Один пласт выложите в форму со съёмным дном и утрамбуйте по дну и стенкам. Посыпьте тесто оставшимся крахмалом, распределите начинку и накройте вторым пластом теста.

Прочно скрепите края пластов. Смажьте тесто взбитым яйцом и вилкой сделайте на поверхности несколько проколов. Выпекайте пирог при температуре 180 °C примерно 40 минут.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

10.

Ингредиенты:

• 2 пучка щавеля;
• 100 г сахара;
• 3 столовые ложки воды.

Приготовление

Выложите в кастрюлю мелко нарезанный щавель и сахар. Добавьте воду и поставьте на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, около 20 минут, пока варенье не загустеет.

Как приготовить полезное варенье из крыжовника →

11. Щавелевый лимонад

Ингредиенты:

• кусочек свежего имбиря;
• 300 мл воды;
• 3–4 столовые ложки сахара;
• 1 пучок щавеля;
• 1 л газированной воды;
• 2 лимона.

Приготовление

Очистите имбирь и нарежьте тонкой соломкой. Влейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и имбирь и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и варите ещё около 30 минут, периодически помешивая. Процедите получившийся сироп, чтобы в нём не было кусочков имбиря, и остудите.

Измельчите щавель в блендере до однородного состояния. Влейте в получившееся пюре имбирный сироп, 500 мл газированной воды и сок одного лимона. Перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут.

Процедите охлаждённый напиток и влейте оставшуюся газированную воду. Подавайте лимонад со льдом и ломтиками лимона.

Рецепт домашнего вишнёвого лимонада →

Веер из баклажанов — Видео Рецепт

       Ну вот, прошел примерно год пока я снова смогла работать с сайтом, извините за такую долгую паузу но рождение второй дочки снова сместило приоритеты и пришлось всей семьей привыкать к новому ритму. Сейчас собираюсь все наверстать и показать вам как можно больше рецептов что собралось у меня за этот год.

Этот рецепт с баклажанами один из самых простых — блюдо получается красивое, вкусное и интересное, можно сделать как вариант с беконом, так и без него(у меня без).

Подавать лучше в теплом виде, хотя и холодными было очень даже ничего.

Состав

Баклажаны

3 шт

выбирайте не очень большие баклажаны, иначе веер будет гигантским 🙂

Сыр

400 г

или Моцарелла

Оливковое масло

50 мл

или простое подсолнечное

Чеснок

4 шт

зубчики

Соль

1 ч.л

+ какие-нибудь сухие травки, на вкус

Пошаговые фото

Баклажаны промыть и порезать дольками в длину, не дорезая до конца.

Если его немного придавить рукой дольки раскроются веером но будут держатся вместе.

Давленный чеснок перемешать с маслом, солью и какими-нибудь сухими травками по вкусу(у меня здесь Прованские травы)

Смазать каждую дольку баклажан этой смесью и разложить на противне(промазать маслом).

Помидоры нарезать дольками и заложить их по 2-3 между дольками баклажан.

Я клала через 2, на одну дольку помидоры, на соседнюю сыр.

Вот как это выглядело у меня в конце — баклажан, помидорки, баклажан, сыр, итд.

Можно между ними проложить еще кусочки ветчины или бекона.

Поправьте руками форму баклажан, чтобы были красивым веером.

Затем сбрызните маслом, или оставьте немного смеси чеснока с маслом и помажьте ею баклажаны.

Выпекать примерно 40-45 минут при 200 градусах, или до румяной корочки.

Когда будут готовы, оставьте их 10-15 минут чтобы настоялись и остыли.

Затем можно подавать теплыми, как гарнир либо как самостоятельное блюдо.

Холодными были тоже вкусными.

Приятного Аппетита!

Количество: 1 kilogram (4-6 порций)

Время приготовления: 60 min

Сложность: легкий

Всего: 15 min

Опубликовано: 17 сен 2015

Также Вам может понравиться

Самые популярные видео о еде и рецептах на YouTube

Мы живем в странном мире, а YouTube еще более странный. Итак, что 10 самых просматриваемых видео о еде на YouTube говорят нам о том, кто мы такие? Мы даже не станем пытаться ответить на этот вопрос.

Такие шоу, как Chef’s Table на Netflix , привлекают миллионы просмотров по всему миру, но некоторые из лучших видеороликов о еде по-прежнему можно найти на каналах YouTube, и именно здесь любители еды создали крупнейшую сеть ресторанов.Хотя, как и мы, они, вероятно, сбились с пути.

1. Примитивные технологии — Еда вкусно — Рецепт приготовления краба

112M показов

Primitive Technology Видео — это явление, когда люди практикуют бушкрафт перед камерой, набирают миллионы просмотров и затем монетизируют, но эти двое детей с канала Primitive Technology KH огромны. В основном этот рецепт показывает, что они схватывают краба, сваривают его и добавляют случайные специи. Один краб вареного краба у другого, в то время как они оба притворяются первыми людьми с силой речи.

2. С опрыскиванием все лучше! | Торты, кексы и другие видео с рецептами от So Yummy

54M показов

Ваш худший неоново-розовый кошмар ожил и залился брызгами. Это видео с идеями, в котором вы узнаете, как приготовить еду, которую вы собираетесь выбросить прямо в мусорное ведро, завораживает. Почему-то вам просто нужно все это посмотреть.

3. Пёпкорн | Рецепты от шведского шеф-повара | Маппеты

41M показов

Скандинавская кулинария сейчас на вершине мира, заняв один-два-три места на Bocuse d’Or в этом году.В этом видео знаменитый шведский шеф-повар показывает нам, как приготовить попкорн в микроволновой печи. Большое удовольствие.

4. Настройте свое мороженое | Рецепты лета 2018 от So Yummy

39M показов

Почему-то нас тянет к этому видео с мороженым, как мотыльков к славе. Торт-мороженое, мороженое из плавленого шоколада, брызги и т. Д.

5. Яичница Гордона Рамзи

35M показов

Вот один, который вы можете попробовать дома, и он понравится всем.Будь вы шеф-поваром и тремя звездами Мишлен, или абсолютный новичок, омлет — это то, что мы все хотим делать хорошо. Есть миллион разных способов сделать это, но именно так это делает Рэмси. Просто, с множеством полезных советов по приготовлению идеальной яичницы .

6. Учебник по идеальному бургеру Гордона Рамзи

35M показов

Гамбургер «Голливуд » Гордона Рамзи — лучший способ приготовить барбекю.Рамзи приправляет сезон, а затем дает мясу немного расслабиться у бассейна. Поджарьте эти булочки Гордон и полейте все оливковым маслом и солью. Я готовлю в эти выходные, сейчас зима, но я все равно разжигаю барбекю. Так волнительно. Я на крючке. Странно видеть Рамзи при солнечном свете.

7. Лучшие рецепты на ИЮЛЬ | Торты, кексы и другие рецепты вкусных десертов

30 M просмотров

Сейчас июль, поэтому лучшие рецепты, которые вы можете найти, очевидно, включают кексы, посыпают глазурью ЛГБТ, зефир, кусочки пиццы, какое-то безумие с креветками / шпинатом / сливками / сыром … почему бы и нет?

8.7 идей вкусной еды | Торты, кексы и другие видео с рецептами от So Yummy

29M показов

Вот что происходит, когда детям дают контроль над кухней и разрешают готовить все, что они хотят. Если бы принцесса Единорог открыла ресторан, меню выглядело бы примерно так.

9. Рецепт картофеля фри | Рецепт хрустящего картофеля фри, приготовленный нашим дедушкой для детей-сирот

26M показов

Дедушка готовит для детей картошку фри в деревенском приюте.Извините, что-то попало в глаз…

10. Рецепт куриного бирьяни | Традиционный куриный бирьяни от нашего дедушки | Дедушка Кухня

24M показов

Больше кулинарии в деревенском стиле от дедушки. На этот раз курица Бирьяни — Супер!

Семь видео с лучшими веганскими рецептами, которые можно приготовить сегодня: полезно, вкусно

Прямо сейчас нам всем может пригодиться кулинарное вдохновение. Независимо от того, сколько мы стараемся питаться здоровой пищей, приготовление новых захватывающих растительных блюд на столе требует немного творчества.Вот тут и пригодятся эти видео. Мы собрали семь лучших источников для развлечения, развлекательных и практических рецептов, чтобы приготовить завтраки, обеды, ужины и сладости, укрываясь дома. У каждого из этих создателей есть целые библиотеки видео-рецептов, которые так же легко сделать, как и вкусно. Лучшая часть видео-рецепта — это то, что вы можете просмотреть его в простых и понятных шагах, так что это похоже на урок кулинарии на вашей кухне.

Самое лучшее в видео-рецептах — это то, что вы учите их на ходу.

Нам нравятся видео-рецепты, потому что вы можете приостановить его, если вам понадобится еще секунда, чтобы увидеть, как ингредиенты измельчаются, добавляются или смешиваются. Не стесняйтесь перематывать назад, если вам нужно еще раз взглянуть на инструкции. Это избавляет от пугающего фактора готовки из обычного рецепта, где вы можете пропустить шаг или сделать все неправильно.

Хотите письменную версию? Просто нажмите на видео и ознакомьтесь с рецептом.

Чтобы получить письменную версию каждого из этих рецептов, просто нажмите на видео, чтобы просмотреть рецепт в подписи разработчика.Перейдите на вкладку «Просмотр профиля», чтобы проверить другие рецепты в их Instagram, так как мы любим этих разработчиков, и все их рецепты великолепны. Наслаждаться!

Мы любим буддийского шеф-повара. Его простые рецепты, джазовая музыка и быстрые вырезки заставят вас развлечься, когда вы научитесь готовить. Настоящий человек, стоящий за этой персоной, — Филипп Сир, повар и буддист в течение 20 лет, который живет в Квебеке со своей женой и посвятил себя приготовлению легких, полезных для здоровья вкусных веганских блюд. Если вы хотите собрать все 100 блюд в одном месте, подумайте о покупке его поваренной книги The Buddhist Chef. Нам нравится этот простой рецепт нута генерала Цо, и мы приготовили его для всей семьи.

Британский бренд карибской кухни Рэйчел побуждает нас походить на нее и любить ее готовить. Ее бюджетная линейка закусок включает в себя самые разные закуски: от простых яблочных пирогов до мини-пирогов с кешью и томатами, которые выглядят как идеальные здоровые пикантные закуски для всей семьи.

Многие из ее рецептов содержат всего 3 ингредиента, а другие (ее обеды) выглядят достаточно сытными, чтобы удовлетворить даже самых голодных посетителей.(Ваш парень, муж или растущие дети.) Рэйчел развлекается, часто потягивая вино и танцуя на кухне, пока готовится. Мы не работаем по всей программе. У нее есть библиотека видеороликов на ее веселой, но домашней кухне, а в ее кулинарной книге есть 100 веганских рецептов, которые нужно приготовить сейчас,

Вы можете научиться готовить и развлекаться в предстоящие дни укрытия. Следуй за Рэйчел здесь.

Эту миску, состоящую всего из восьми полезных ингредиентов, легко приготовить: на приготовление у вас уйдет меньше пяти минут, а на то, чтобы собрать — 2 минуты.Он полон волокнистых зеленых овощей, таких как салат, ростки, брокколи, и полезных жиров, таких как авокадо. И мы не можем забыть протеин, эта миска наполнена веганским протеином, таким как хумус из свеклы, который сделан из нута и свеклы. (Наш любимый хумус из свеклы — Lantana Hummus, и вы можете купить его в любом продуктовом магазине рядом с вами или заказать в Интернете на Amazon или Instacart). Эдамаме, овощ на основе сои, и одна чашка семян подсолнечника равняются 29 граммам белка. Посмотрите, сколько белка содержится в 6 разных семенах.

Вы знаете, что эти булочки с корицей понравятся всем в воскресенье утром. Хотите вытащить их из постели? Запах вкусной выпечки заставит вашу банду спуститься по лестнице на кухню за горячим из духовки булочкой.

Этот рецепт приготовлен из веганских альтернатив, таких как миндальное молоко и веганское масло. Лучшее масло для выпечки — это культивированное веганское масло Miyoko. Сбрызните ванильной глазурью или ешьте без дополнительной глазури; эти булочки в любом случае грешны.

Впереди вам нужно будет накрыть тесто на 1 час, чтобы оно поднялось перед выпечкой, поэтому планируйте соответственно.

Пришло время разнообразить ваш повседневный салат из капусты, и эта восхитительная заправка придаст вашей обычной зелени горький, но сладкий привкус. Нам нравится этот простой рецепт в качестве заправки для любой салатной основы, которая требует немного больше аромата, будь то нут или шпинат. Добавляйте заправку небольшими дозами, потому что у нее сильное послевкусие, но именно поэтому она нам нравится.Вотрите повязку в листья капусты и оставьте на несколько минут перед едой. Сверху добавьте полезные растительные белки, такие как нут, миндаль, чечевицу, фасоль или тофу.

Нужна очистка после дня нездорового питания? Переборщили прошлой ночью, когда гуляли с другом? Этот напиток поможет вам вернуться на правильный путь. Это работает даже, если вы плохо себя чувствуете или нуждаетесь в дополнительной энергии для работы в течение дня. Пейте утром, чтобы почувствовать себя помолодевшим и отдохнувшим.

Если у вас что-то не получается, мы рекомендуем добавить в смесь еще больше имбиря.Будьте осторожны с тем, сколько кайенского перца вы добавляете в напиток, потому что все ингредиенты очень крепкие и смешанные вместе, напиток может иметь вкус, как при откусывании перца халапеньо.

Помимо вкуса, в усилителе метаболизма есть яблочный уксус, который, как было доказано, помогает похудеть. Чтобы узнать больше о ACV и его преимуществах для здоровья, щелкните здесь.

Этот макаронный сыр без молочных продуктов, содержащий 18 граммов протеина, намного полезнее традиционных. «Сыр» готовится в блендере из картофеля, моркови, кешью и лука.На приготовление этого рецепта у вас уйдет менее 15 минут, просто обязательно приготовьте пасту, прежде чем начинать смешивать сыр, чтобы он был готов к подаче. Если вы хотите более сырного вкуса, добавьте больше пищевых дрожжей. Подайте это своим детям и посмотрите, заметят ли они разницу!

Любите видео рецепт? Отправьте его нам, и мы можем просто включить его в следующий список видео-рецептов, чтобы попробовать!

15 лучших кулинарных блоггеров YouTube

YouTube-блогеры много чего делают. Они транслируют себя, играя в видеоигры, показывают вам, как уложить волосы, учат, как вести лучшую жизнь, и заставляют вас смеяться.И все же многие во всем мире предпочитают снимать видео о том, что так же старо, как и сам человек, — о еде.

От скромных кухонь до полностью оборудованных профессиональных студий с персоналом и съемочной группой — эти видеоблогеры о еде используют наши самые элементарные потребности и превращают их в искусство прямо на наших глазах. Хорошо, некоторые просто хотят набить себя нездоровой пищей, но если вы ищете вдохновение для следующего приема пищи, хотите развить аппетит или просто ценить хорошо приготовленный бургер, поделитесь с этими ведущими блоггерами о кулинарии YouTube.

И если вы хотите, чтобы ваш бренд или продукт узнавали некоторые ведущие пользователи YouTube и блоггеры о еде, Insenser поможет вам.

Хотя есть несколько мега-каналов, таких как BuzzFeed’s Tasty (крупнейший кулинарный канал с 19 млн подписок), First We Feast (9 млн), Bon Appetit (6 млн), Travel Thirsty ( 5,5 млн), знаменитого шеф-повара Джейми Оливер (5 млн) и их крестного отца Гордона Рэмси (15 млн), в этом списке мы собираемся сосредоточиться на отдельных блоггерах о кулинарии YouTube, которые начали свою карьеру и заработали свои отбивные (каламбур) на ту самую платформу, на которой они сейчас доминируют.

В этом случае мы будем перечислять только англоязычные каналы с минимум 3 миллионами подписчиков на момент публикации, извините наших супервлогеров на испанском и хинди!

Без лишних слов, вот самые популярные блоггеры о еде на YouTube, которые заставят мир голодать в 2020 году.

• Розанна Пансино — 12,4 млн

  Одна из самых известных кулинарных личностей на YouTube. Кулинарная серия Nerdy Nummies Pansino, начатая в 2010 году, стала одной из самых известных выставок выпечки в Интернете и превратилась в электростанцию ​​с книгами и линейкой посуды для выпечки.

• Binging with Babish — 7,5M

  Создан американским режиссером Эндрю Ри (псевдоним Оливер Бабиш) в 2006 году, но сериал получил свое должное начало гораздо позже в 2016 году, откуда он стал тем, чем он является. сегодня — мега-популярный канал, воссоздающий рецепты из фильмов, телешоу и видеоигр.

• Epic Meal Time — 7M

  В 2010 году пара канадских друзей открыла кулинарный канал на YouTube, и десять лет (и миллионы калорий) спустя это одно из самых узнаваемых имен в мире продуктового питания.Питается большим количеством мяса, бекона, алкоголя и мужественной бороды.

• Марк Винс — 6.5M

  Вкусная уличная еда со всего мира (особенно из Азии) — фирменное блюдо Марка Винса, что делает его одним из самых известных влогеров о еде и путешествиях в мире.

• Best Ever Food Review Show — 5,4 млн.

  Сонни путешествует по уникальным уголкам мира в поисках лучшей еды, которую может предложить каждая страна, и делится этими блюдами и историями с миллионами зрителей (на сегодняшний день почти 900 миллионов просмотров) .

• Маангчи — 4.9M

  Эмили Ким (Маангчи) учит, как правильно готовить, есть и наслаждаться корейской кухней. The New York Times описала ее как «корейскую Джулию Чайлд с YouTube», ее милая манера поведения и оптимистичное отношение делают ее одной из самых популярных личностей на сайте.

• The Food Ranger — 4.5M

  Другой чрезвычайно популярный влогер о путешествиях и кулинарии, Тревор Джеймс, рассказывает о уличной еде и местной кухне со всего мира, и особенно о его родной Азии.Для любителей повсюду.

• How to Cook That — 4.4M

  Энн Рирдон делится своими творческими рецептами десертов, торта и шоколада, которые никого не оставят равнодушными.

• How to Cake It — 4.3M

  Иоланда Гэмпп любит выпечку, и она хочет, чтобы вы тоже это любили. В каждом эпизоде ​​вы проходите через А-Я процесс превращения яиц, сахара и масла в сумасшедшие новинки.

• Типичный бармен — 4M

  Еда — не единственное угощение в меню сегодня, здесь также есть вкусные коктейли и лакомства с выпивкой, которые опытный бармен Скай Джон вносит с большим удовольствием.

• Village Food Factory — 3.9M

  Здесь есть кое-что, немного отличающееся от других в списке. Этот уникальный кулинарный канал приносит подлинные деревенские блюда из Индии мировой аудитории, иногда очень больших порций — достаточно, чтобы накормить всю деревню.

• Лаура на кухне — 3,7 млн.

  Канал Лауры о кулинарии, начатый в 2010 году, чтобы поделиться своей страстью к кулинарии со всем миром, теперь набрал более полумиллиарда просмотров от людей, которые любят смотреть и учиться вместе.Лаура делится вкусными и доступными рецептами, по чуть-чуть для всех.

• Food Wishes — 3,6 млн.

  Шеф-повар Джон (Джон Митцевич) начал делать продукты, которые желали люди, и с тех пор поделился тысячами интересных и простых рецептов с миллионами подписчиков, стремящихся улучшить свои кулинарные навыки.

• Strictly Dumpling — 3,2M

  Майк Чен разделяет свою любовь к еде (и пельменям!). Чен ведет почти дюжину каналов YouTube с общей аудиторией более 10 миллионов человек.

• Пристрастие к кексам — 3,1 млн.

  Каждую неделю Элиза Страчан загружает на свой чрезвычайно популярный канал видеоролики, посвященные сладкой стороне жизни, и становится нарицательным в мире сладостей и в процессе публикует кулинарную книгу.

Почетное упоминание:

Cooking with Dog — 1.5M

Есть собака. Нужно ли говорить больше?

Чувствуете, что можете устроить собственное кулинарное шоу? Если у вас есть энтузиазм и энтузиазм, вступление в ряды лучших кулинарных блогеров на YouTube может быть очень полезным, хотя и непростым делом.Вы даже можете получить за это деньги! Бренды ищут создателей контента, с которыми они могли бы сотрудничать и постоянно представлять свой продукт или услугу, и если вы можете подавать вкусные блюда с примесью увлекательной индивидуальности, вы можете быстро создать подписчиков, которые обеспечат вам как лояльную аудиторию, так и стабильный доход (ознакомьтесь с советами по фотографированию, чтобы делать аппетитные фотографии здесь).

Insense имеет все простые в использовании инструменты, необходимые разработчикам для создания качественного брендированного контента и получения за это вознаграждения.Создайте профиль, покажите нам, что у вас есть, и начните знакомство с брендами.

С таким большим разнообразием и вкусом чего-то для всех может быть трудно сориентироваться среди тысяч блоггеров о кулинарии на YouTube, чтобы найти тех, которые отражают ваш бренд. вкус, и подходят вашему бюджету. Insense позаботился обо всех мельчайших деталях, чтобы вы могли сэкономить время, усилия и деньги, связавшись с идеальными создателями и сразу же приступив к действию — создавая потрясающий контент, который даст вам необходимую аудиторию и узнаваемость бренда.

В Insense более 35 тысяч авторов на любой вкус. Просто отправьте краткое описание ваших потребностей и желаний, получите предложения от подходящих авторов и влиятельных лиц и получите свой фирменный контент. Вуаля, ваша еда готова! Дин.

‍

Как приготовить классическую лазанью — Видео приготовления

Количество порций: 8
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Готовность: 50 минут

Ингредиенты
12 унций (120 унций) итальянской или свиной колбасы или говяжьего фарша
1 чашка (1 большая) луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченная
1 банка (14 и 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров, неосушенных
1 банка (8 унций) томатного соуса
1 столовая ложка сушеной итальянской приправы, измельченной
1 чайная ложка измельченных семян фенхеля (по желанию)
1/4 чайной ложки черного перца
6 сушеных лапш для лазаньи
1 взбитое яйцо
1 (контейнер 15 унций) сыр рикотта или 2 чашки сливочного крема сушеный сыр
1/4 стакана тертого сыра пармезан
6 унций тертого сыра моцарелла
тертого сыра пармезан (по желанию)

Указания:
1.Для соуса готовьте в большой кастрюле колбасу, лук и чеснок, пока мясо не станет коричневым. Осушать.

2. Добавьте неосушенные помидоры, томатный соус, итальянскую приправу, семена фенхеля (по желанию) и черный перец в мясную смесь. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне под крышкой 15 минут, периодически помешивая.

3. Тем временем готовьте лапшу в течение 10–12 минут или пока она не станет мягкой, но твердой. Слить лапшу; смыть холодной водой. Слейте хорошо; отложить.

4. Для начинки смешайте яйцо, рикотту и 1/4 стакана сыра пармезан.Отложите в сторону.

5. Намажьте около 1/2 стакана соуса на дно прямоугольной формы для запекания объемом 2 литра. Выложите половину приготовленной лапши на дно блюда, обрезая или накладывая друг на друга по размеру. Намазать половиной начинки. Сверху полейте половиной оставшегося мясного соуса и половиной сыра моцарелла. Повторите слои. При желании посыпьте сверху сыром пармезан.

6. Поставить форму для запекания на противень. Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов F от 30 до 35 минут или до полного прогрева.Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. На 8 порций.

Наконечник «Вперед»
1. Приготовьте, как указано выше в шаге 5. Накройте невыпеченную лазанью; холод до 24 часов. Подавать, запекать под крышкой в ​​духовке при 375 ° F в течение 40 минут.

2. Раскрыть крышку; запекать еще около 20 минут или пока не прогреется. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Вариант
Быстрая лазанья:
1. Замените 6 лапш лазаньи без кипячения (1/3 упаковки 9 унций) на обычную лапшу лазаньи и пропустите шаг 3.Исключите помидоры, томатный соус и итальянскую приправу, семена фенхеля и перец.

2. Для соуса добавьте соус для пасты из банки объемом 26 унций в обжаренную мясную смесь. Не кипятить. Продолжайте, как указано в шаге 4.

http://www.recipe.com/classic-lasagna/

25 навыков, которые должен знать каждый повар

Мы составили список из 25 ключевых навыков, которые должен знать каждый начинающий повар. чтобы обрести уверенность на кухне…

1. Как нарезать лук

Краеугольный камень многих блюд: умение эффективно нарезать лук может безгранично ускорить приготовление обеда.Выделите несколько минут и узнайте, как нарезать лук, как профессионал, с нашим видео о том, как нарезать лук ниже. Мы также обсуждали способы сдержать слезы; очевидно, если сосать чайную ложку во время измельчения, глаза останутся сухими.

2. Как освоить базовые навыки владения ножом

Когда вы научитесь нарезать лук, пора усовершенствовать свои навыки ножа и заняться надрезанием, стрижкой, тонкой нарезкой и многим другим. Наше видео о навыках работы с ножом демонстрирует, как с уверенностью затачивать нож и обращаться с ним, а наше руководство по анатомии ножа поможет вам максимально эффективно использовать лезвие.

3. Как сварить яйцо

Звучит просто, но идеальный жидкий желток можно потерять в мгновение ока, поэтому время является ключевым моментом. Продолжительность кипячения зависит от того, насколько твердыми вы хотите, чтобы яйца были, но всегда лучше начинать с них при комнатной температуре, чтобы избежать недоваривания. Для яйца всмятку доведите до кипения кастрюлю с водой, аккуратно опустите в нее яйцо ложкой и варите от трех до пяти минут. Для яиц, сваренных вкрутую, начните в кастрюле с холодной водой и доведите до кипения, затем варите 7-10 минут — чем дольше вы варите, тем тверже будет яйцо.Как только яйцо будет готово, погрузите его в холодную воду, чтобы оно не пережарилось. Чтобы узнать больше о том, как правильно приготовить яйцо, прочитайте наше руководство о том, как сварить яйцо.

4. Как приготовить макароны

Если вас оттолкнули скучные скучные школьные обеды с макаронами, самое время научиться их правильно готовить. В Италии пасту всегда подают «аль-денте», что буквально означает «до зубов» — варят до размягчения, но при этом остаются твердыми на вкус. Для этого налейте в кастрюлю вдвое больше воды, чтобы покрыть пасту, посолите по вкусу и доведите до кипения.Осторожно опустите макароны в кипящую воду и варите 10-12 минут, помешивая в течение первых двух минут приготовления, чтобы предотвратить прилипание. Имейте в виду, что макароны разной формы будут готовиться по-разному, а макароны из свежих яиц готовятся намного быстрее, чем сушеные. Чтобы помочь вам решить, почему бы не прочитать наше руководство по выбору макаронных изделий.

Если вы хотите полностью начать с нуля, используя собственное домашнее тесто и макаронную машину, в нашем видео о том, как приготовить макароны, есть несколько полезных советов.

5. Как приготовить яйцо

Чтобы приготовить идеальное яйцо-пашот, не нужно покупать специальные сковороды — это намного проще, чем вы думаете. Следуйте нашему видео-руководству по приготовлению яйца из кастрюли с кипящей водой, небольшого количества белого винного уксуса и шумовки.

6. Как растопить шоколад

Использование «водяной бане» для растапливания шоколада может показаться модным, но на самом деле это очень просто и гарантирует, что вы не испортите свое любимое сладкое лакомство, сжег или расколв его.В нашем видео вы узнаете, как правильно растопить шоколад.

7. Как приготовить омлет

Для вкусного обеда или легкого ужина лучше всего подойдет омлет. Взбейте яйца до однородной массы, вылейте их на сковороду и разложите по начинке. Простой! Чтобы сделать его пушистым, перетащите яйцо в середину сковороды, пока оно застынет, как показано в нашем видео о том, как приготовить идеальный омлет:

8. Как запечь картофель

Скромному картофелю в мундире нужно совсем немного, чтобы превратить его в полноценную еду, но несколько настроек вашего метода могут превратить его из среднего в превосходный.Попробуйте натереть внешнюю поверхность небольшим количеством масла и соли, чтобы получить чистую кожу и пушистую белую мякоть. Следуйте нашему руководству о том, как каждый раз приготовить лучший печеный картофель для достижения успеха, и углубитесь в нашу коллекцию печеного картофеля.

9. Как фаршировать и запекать курицу

Жареный цыпленок — любимое блюдо воскресенья, но вы можете добавить еще больше аромата, начав его фаршировать. Посмотрите наше видео о том, как фаршировать курицу для запекания, и используйте наш таймер для приготовления идеального сочного мяса.Используйте термометр или проверьте, чтобы соки текли прозрачно, как показано в нашем видео о том, как протестировать и соединить курицу. Чтобы приготовить ароматное и полезное жаркое, натрите курицу тимьяном, лимонным соком и рапсовым маслом, а затем подавайте с нарезанными овощами, как показано в нашем видео о полезной жареной курице на одной сковороде.

10. Как приготовить соус

Настоящая подливка, приготовленная на жаровне, намного вкуснее порошковой подливки. Следуйте надежным инструкциям из нашего видео о том, как приготовить соус, чтобы каждый раз создавать шелковистый соус.Чтобы получить более подробные инструкции, прочтите это руководство о том, как приготовить идеальный соус.

11. Как сделать сток

Хороший бульон поднимет ваши супы, тушеные блюда и ризотто на новый уровень. Освойте эту технику с помощью нашего видео о том, как приготовить бульон — идеально подходит для использования остатков костей после жаркого.

12. Как варить рис

Основной продукт повседневного спроса, заслуживающий того, чтобы его готовили должным образом. Не нужно покупать рисоварку, чтобы получить пушистые зерна; для метода абсорбции, показанного в нашем видео о том, как приготовить рис, просто используется кастрюля с кипящей водой с крышкой:

13.Как отделить яйцо

Во многих рецептах используются только яичные белки или желтки, так как же их разделить? Один из самых простых способов — расколоть яйцо тупой стороной ножа, открыть скорлупу на две половинки и несколько раз пропустить желток между половинками, позволяя белку упасть в нижнюю миску, прежде чем вылить желток в миску. отдельный сосуд. Посмотрите наше видео о том, как приготовить безе, чтобы увидеть эту технику в действии.

Прочтите наше руководство по хранению и использованию оставшихся белков и желтков.

14. Как замесить тесто

Хлеб — это основной продукт питания, но если вы никогда не пробовали свежую буханку, горячую из духовки, вы теряете ее. Смешивание муки с водой и легкое взбивание активирует глютен, который необходимо развить путем замешивания, чтобы тесто получилось эластичным и эластичным. Приготовьте ровную чистую поверхность, посыпав небольшим количеством муки, и возьмите миску с поднявшимся тестом. С помощью кулаков «отбейте» тесто, пока оно не превратится в шарик меньшего размера, затем опрокиньте его на поверхность для замешивания.Используя пятку одной руки, толкайте тесто вниз и вперед, растягивая и раздавливая его. Поверните тесто на четверть оборота и сложите его пополам, затем повторите, вымешивая и переворачивая в ритмичном режиме, пока указано в рецепте. Посмотрите этот метод в действии в нашем видео о том, как приготовить хлеб, и улучшите свои навыки приготовления хлеба.

15. Как раздавить чеснок

Чеснок важен для многих рецептов, и наше видео-руководство о том, как раздавить чеснок ножом, не только избавит вас от хлопот, связанных с покупкой и очисткой чесночной дробилки, но и даст вам гладкую пасту, которая просто исчезнет в вашем блюде. без комков.

16. Как приготовить перец чили

Свежий перец чили может добавить остроты блюдам. Вы можете варьировать температуру в зависимости от типа перца чили, который вы используете, и от того, готовите ли вы его с семенами или нет. Узнайте, как приготовить перец чили — только не забудьте после этого вымыть руки!

17. Как подрумянить мясо

Чтобы мясо оставалось сочным и сочным, когда оно тушится, его необходимо сначала закрыть. Обжаривание мяса — это простой способ обжаривания мяса на сковороде до тех пор, пока он не поджарится снаружи, чтобы придать более насыщенный вкус и сохранить мягкость мяса перед дальнейшим приготовлением.Попробуйте это в этой запеканке из говядины и брюквы.

18. Как приготовить идеальный стейк

Жарка на сковороде — один из самых простых способов сделать ваш стейк идеально приготовленным. Время приготовления будет зависеть от того, насколько хорошо прожарено мясо, какой толщины порез и какой это стейк. Следуйте нашему руководству по идеальным стейкам, чтобы приготовить стейк по своему вкусу, или посмотрите это видео:

19. Как приготовить заправку для салата

Винегрет — это простая французская заправка для салатов, приготовленная из масла и уксуса в основном соотношении три части масла на одну часть уксуса.Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как приготовить классическую французскую заправку или добавить в нее лимонный сок, зелень, горчицу или толченый чеснок, как в этом салате из суперпродуктов с цитрусовой заправкой.

20. Как обезопасить себя на кухне

Гигиена и правильное обращение с такими ингредиентами, как сырая курица, имеют решающее значение для предотвращения порчи еды (и месяца) пищевым отравлением. Во-первых, всегда мойте руки перед приготовлением или едой, а также после прикосновения к сырому мясу. Используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса и овощей и не забудьте тщательно вымыть всю посуду после использования.При хранении мяса в холодильнике всегда используйте чистый, герметичный контейнер и ставьте его на нижнюю полку, чтобы не капать на другие продукты.

Для получения дополнительной информации прочтите наши руководства по обращению с сырой курицей, приготовлению мяса на гриле и безопасной транспортировке продуктов. Наше руководство по отлучению от груди — безопасность, гигиена и хранение также полезно, если вы готовите или храните пищу для ребенка.

21. Как приготовить тесто

Техника приготовления зависит от того, что вы делаете, но вам всегда нужно как следует взбивать тесто, чтобы смешать муку, молоко или воду, чтобы не было комков.Получите гладкий финал с нашими видео-руководствами по приготовлению тонких блинов-крепов, пушистых американских блинов, классических йоркширских пудингов и домашней рыбы в кляре.

22. Как натереть муку и масло

Некоторые считают это самой приятной частью выпечки, другие ненавидят эту трудоемкую задачу. Однако, если вы готовите песочное тесто, булочки или крошку, вам понадобится метод, называемый втиранием. Это означает, что нужно взять муку и жир и растереть их между кончиками пальцев, пока они не станут похожи на панировочные сухари.

23. Как выровнять форму для торта

Не поддавайтесь искушению отказаться от этого важного этапа выпечки. Размягченное масло и пергамент для выпечки — это все, что вам нужно, чтобы торт не прилипал, и, обладая небольшими знаниями, вы сможете успешно выровнять форму любой формы. Примените эти навыки на практике, сделав большой фруктовый рождественский торт.

24. Как приготовить томатный соус

Fresh лучше всего, и нет необходимости покупать томатную пассату, когда ее так легко приготовить. Наш простой рецепт пассаты хранится неделю в холодильнике или до трех месяцев в морозильной камере, и его можно добавлять в супы и тушеные блюда или использовать в качестве соуса к мясу, рыбе или макаронам.

25. Как приготовить авокадо

Вкусное дополнение к салату или гуакамоле, авокадо имеет большой камень посередине, который нужно удалить, и мягкую мякоть, которую бывает трудно сохранить в целости, когда вы открываете ее. Узнайте, как легко приготовить авокадо, а также советы, как предотвратить его подрумянивание перед подачей на стол.

Сколько из вышеперечисленных навыков вы освоили? Дайте нам знать, как вы оцениваете себя на кухне, в комментариях ниже…

Видео с рецептом еды в TikTok

Минута — не так много времени, чтобы научиться готовить.Именно столько времени ваш типичный пользователь TikTok должен снять видео — четыре 15-секундных клипа, соединенных вместе, чтобы донести вашу точку зрения. Смысл платформы — это короткое время концентрации внимания, способ раскрыть трюк, шутку или, в данном случае, полноценную еду. Нажмите на хэштеги #cooking или #recipe в TikTok, не говоря уже о таких вещах, как # 15secondchef, и тысячи и тысячи людей приводят вас на свои кухни, обучая готовить все, что им нравится.

Социальные сети, очевидно, способствовали обучению кулинарии, а также способствовали поварам рекламировать себя, находить новую аудиторию и переходить от шеф-повара к знаменитому шеф-повару.Но TikTok по-прежнему кажется пустыней социальных сетей. Вы можете искать по хэштегу, пользователю или песне (в конце концов, оно начиналось как музыкальное приложение) и подписываться на пользователей, которые вам нравятся, но во многом это похоже на то, как пробираться через психику Интернета и наткнуться на странные и чудесные жемчужины. Из-за особой атмосферы это не обязательно то место, где можно изменить вашу профессиональную съемочную площадку. Вместо этого подростки должны делать макароны с сыром Flamin ’Hot Cheetos, родители снимают с детьми глупые видеоролики, а некоторые люди высмеивают всю концепцию обучения готовке из видео в приложении.

Мы потратили много времени на просмотр видеороликов с рецептами TikTok (так. Много. Тортов из кружек), а теперь разберемся, что делает версию привлекательной: