Баранина в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления сочной, мягкой баранины с фото пошагово

У многих народов мира баранина – традиционное блюдо. Приготовив ее один раз, вы станете готовить постоянно. Ведь баранина, запеченная в духовке, полезнее жареной, вкуснее вареной и ароматнее тушеной. А если к вам в руки попадет молодая баранина, то у вас есть шанс приготовить деликатес, вкус которого будет значительно лучше вкуса любого другого мяса. Главное – выбрать правильный рецепт.

Сочная, мягкая баранина, запеченная в рукаве

Вкусную и сочную баранину готовят не только на костре, можно запечь мясо и дома в духовке. Наилучшим вариантом приготовления баранины является запекание ее в кулинарном рукаве. В нем она не теряет свой сок, хорошо протушивается и получается сочной, ароматной и мягкой. Мясо баранины требует маринования в течение нескольких часов.

Время приготовления – 2 ч.

Порции – 5.

Калории: 231 ккал

Белки: 17.2 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 0.7 г

• Кусок мяса баранины хорошо промойте под проточной водой и обсушите полотенцем. Затем сделайте на мясе несколько глубоких надрезов. Почистите чеснок и порежьте его продольными кусочками. Поместите чеснок в надрезы на мясе.

• Мясо хорошо натрите солью и черным перцем. Смешайте в чашке все специи с оливковым маслом и полученной смесью посыпьте кусок со всех сторон. Мясо поместите на кусок фольги. Лук почистите, нашинкуйте полукольцами и разложите поверх мяса. Фольгу плотно заверните и поместите баранину в холодное место на несколько часов для маринования.

• Затем маринованную баранину переложите в кулинарный рукав и плотно закрепите по бокам клипсы.

• Запекайте баранину в духовке при 180°С в течение 1,5 часов. Запеченное мясо подайте с любыми овощами.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь баранину в фольге?

Баранина, запеченная в фольге, прекрасно сохраняет все свои полезные свойства, имеет фантастический аромат, красивый вид и получается очень сочной. Запекать в фольге можно и лопатку, и грудинку, и заднюю часть. Маринад для этого мяса готовится из свежих помидоров, соевого соуса, лимона и горчицы.

Ингредиенты:

• Баранина – 1.5 кг.
• Чеснок– 4–6 зубков.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Помидор – 1 шт.
• Горчица – 1 ст. л.
• Лимон – ½ шт.
• Соль и специи для мяса – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кусок баранины для запекания по своему вкусу посыпьте солью и специями и хорошо вотрите в мясо.
2. Почистите чеснок и измельчите на чесночнице.
3. Измельчите свежий помидор и отожмите сок половинки лимона.
4. Все эти ингредиенты поместите в пиалу, добавьте горчицу и соевый соус и хорошо перемешайте.
5. Баранину положите в глубокую миску и залейте ее приготовленным маринадом. Мясо переверните, чтобы покрылось маринадом со всех сторон.
6. Баранину в маринаде оставьте на полчаса для маринования.
7. По истечении этого времени баранину заверните в фольгу и поместите на противень.
8. Запекайте мясо в духовке, разогретой до 200°С, в течение 1,5–2 часов. На 1 кг баранины нужен 1 час запекания.
9. Запеченную баранину разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу со свежими овощами.

Кушайте на здоровье!

Пошаговый рецепт приготовления баранины с картошкой в рукаве

В данном рецепте вам предлагается запечь баранину вместе с картофелем. У вас получится сытный и вкусный обед, особенно актуальный в холодное зимнее время. Предлагается замариновать мясо в измельченном репчатом луке.

Ингредиенты:

• Баранина – 1.2 кг.
• Картофель – 10 шт.
• Лук – 3 шт.
• Соль и специи для мяса – по вкусу.

1. Баранину промойте и обсушите кухонным полотенцем.
2. Луковицы почистите, 2 штуки измельчите на мелкой терке или с помощью блендера, а одну луковицу порежьте тонкими полукольцами.
3. Смешайте со специями соль и посыпьте этой смесью мясо.
4. Затем мясо хорошо натрите луковой кашицей и поместите в тарелку.
5. Поверх мяса положите нарезанный лук. Прикройте мясо кусочком пищевой пленки.
6. Мясо оставьте на 3–4 часа, а лучше на всю ночь, чтобы оно хорошо пропиталось луковым ароматом.
7. Картофелины почистите, промойте и нарежьте крупными кусочками. Посыпьте их солью и любой (по своему вкусу) приправой.
8. Маринованную баранину поместите вместе с картофелем в кулинарный рукав и клипсами закрепите концы рукава.
9. Поместите мясо на противень и наколите рукав в нескольких местах для удаления горячего пара.
10. Запекайте баранину в духовке при 180°С в течение 1,5 часов.
11. Готовое мясо переложите на красивую тарелку, нарежьте на порционные кусочки и рядом уложите испеченный картофель. Блюдо можете украсить зеленью и подать к нему салат из овощей.

Приятного аппетита!

Мягкая баранина с картошкой, тушенная в горшочке

В данном рецепте вам предлагается приготовить баранину вместе с картофелем в горшочках. Этим способом когда-то наши бабушки запекали мясо в печи. В наше время использование горшочков позволяет приготовить блюдо с необычным ароматом и вкусом. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Баранина (желательно филе) – 800 г.
• Лук и морковь – по 2 шт.
• Картофель – 14–16 шт.
• Чеснок – 1 головка.
• Твердый сыр – 100 г.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Масло растительное – 4 ст. л.
• Соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе баранины промойте под проточной водой и просушите кухонным полотенцем. Затем порежьте его на небольшие кубики.
2. Указанные в рецепте овощи почистите, промойте и нашинкуйте произвольными кусочками.
3. На разогретом растительном масле обжарьте до золотистой корочки кусочки мяса.
4. На другой сковородке обжарьте нарезанные лук и морковь.
5. Затем все продукты уложите в горшочки послойно.
6. На дно каждого горшочка налейте немного растительного масла и первым слоем уложите обжаренную баранину.
7. На мясо положите жареные лук и морковь, а поверх – пластинки чеснока.
8. Верхним слоем уложите ломтики картофеля.
9. Добавьте в каждый горшочек соль, специи и кусочки сливочного масла. Затем налейте немного теплой воды.
10. Горшочки прикройте крышками. Запекайте мясо в духовке при 180°С в течение 40–50 минут.
11. Затем посыпьте блюдо натертым твердым сыром и продолжите запекание еще 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Очень вкусная баранина, запеченная в духовке с овощами

Потушив баранину с овощами, вы можете по предлагаемому рецепту приготовить сытное и вкусное блюдо для своей семьи. Рецепт несложный и занимает немного времени. Порадуйте своих близких этим замечательным нежным и ароматным мясом.

Ингредиенты:

• Баранина на косточке – 4 кусочка.
• Лук, морковь, сладкий перец и помидор – по 2 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Растительное масло – 1/3 ст.
• Чеснок – 4 зубка.
• Тмин (семена) – 1 ст. л.
• Соль, перец, петрушка и базалик – по вкусу.
• Вода – 3 ст.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все необходимые овощи для приготовления блюда. Их почистите и хорошо промойте.
2. Нарежьте небольшими кубиками морковь, картофель и сладкий перец.
3. Лук нашинкуйте полукольцами.
4. Чеснок измельчите на чесночнице.
5. Помидоры нарежьте на дольки.
6. Зелень (петрушку и базилик) промойте и мелко нашинкуйте.
7. Кусочки баранины промойте, обсушите бумажным полотенцем и немного отбейте.
8. Мясо обжарьте на большом огне до румяной корочки. Обжаривайте по 5–7 минут на каждой стороне.
9. Затем добавьте к мясу нарезанные лук и морковь и прожарьте все еще 8–10 минут, не уменьшая огонь. Обжаренное мясо переложите в посуду, в которой будете тушить в духовке.
10. Затем на сковородке в течение 4–6 минут пожарьте нарезанный сладкий перец и посыпьте его тмином.
11. К перцу добавьте дольки помидоров и картофель, по своему вкусу посолите, посыпьте нарезанной зеленью и прожарьте все еще в течение 5–6 минут.
12. Эти обжаренные овощи переложите в посуду с мясом. Добавьте измельченный чеснок и залейте чистой водой.
13. Поместите посуду с мясом и овощами в духовку, разогретую до 180°С, на 1 час. Можно прикрыть блюдо кусочком фольги.
14. Вкусная и нежная баранина с овощами готова.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить бараньи ребра в духовке?

Бараньи ребрышки быстро прожариваются, а овощи и специи придают им необычный приятный запах и вкус. По предлагаемому рецепту вы можете легко и просто приготовить из них блюдо для семейного стола. Ребрышки нуждаются в предварительном мариновании. Запекаем их в рукаве.

Ингредиенты:

• Бараньи ребрышки – 1.7 кг.
• Картофель – 8 шт.
• Сладкий перец – 4 шт.
• Баклажан – 2 шт.
• Лук и морковь – по 2 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Бараньи ребрышки хорошо промойте, обсушите кухонным полотенцем, разрежьте на порционные кусочки, а косточки разрубите наполовину.
2. Для маринада измельчите на чесночнице чеснок и смешайте его с майонезом. В эту смесь добавьте по своему вкусу соль и перец.
3. Ребрышки намажьте полученной чесночно-майонезной смесью, положите в миску, прикройте кусочком пищевой пленки и оставьте на 3–4 часа для маринования.
4. По истечении этого времени можете начинать готовить блюдо.
5. Почистите и промойте все овощи.
6. Нашинкуйте и четвертьколечками луковицу и натрите на крупную терку морковь. Эти овощи обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
7. Перцы и баклажаны (их можно заменить на кабачок) нарежьте на средние кубики, посолите и перемешайте.
8. Картофель порежьте кружочками.
9. Нарезанные сырые овощи уложите в пакет для запекания первым слоем.
10. На них выложите обжаренные лук с морковью.
11. Поверх зажарки разложите замаринованные кусочки ребрышек.
12. Перелейте в пакет сок от сырых овощей.
13. Концы пакета закрепите клипсами и проколите его в нескольких местах сверху, чтобы выходил горячий воздух во время выпечки.
14. Запекайте ребрышки в духовке при 180°С в течение полутора часов.

Приятного аппетита!

Сочный шашлык из баранины в духовке

Это традиционное блюдо может приготовить не только мужчина, но и хозяюшка в своей духовке. Получится не менее вкусное, чем на открытом огне. Самым идеальным мясом для него является баранья вырезка. В данном рецепте вам предлагается замариновать мясо в лимонно-луковом маринаде.

Ингредиенты:

• Баранья вырезка – 1 кг.
• Свежее свиное сало – 400 г.
• Лук – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Специи (жгучий перец, молотый кориандр, куркума) – по 1 щепотке.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Баранью вырезку хорошо промойте, удалите прослойки жира и сухожилия и обсушите ее кухонным полотенцем. Нарежьте мясо кусочками, как для обычного шашлыка, и положите его в миску.
2. У свиного сала снимите шкурку и порежьте его на небольшие кубики.
3. Почистите луковицы и измельчите их либо на терке, либо на мясорубке с мелкой решеткой или в блендере.
4. Измельченный лук переложите в пиалу, добавьте все указанные в рецепте специи и размешайте.
5. Мясо полейте выжатым лимонным соком, переложите к нему лук со специями и хорошо перемешайте.
6. Поставьте мясо на на несколько часов в холодильник для маринования.
7. Затем замаринованное мясо наденьте на шпажки для шашлыка.
8. Противень застелите фольгой и равномерно разложите на ней нарезанное свиное сало.
9. Установите на противень решетку для запекания и разместите на ней шпажки с мясом.
10. Запекайте шашлык в духовке, разогретой до 250°С. Во время запекания шпажки периодически переворачивайте. Когда сало на противне начнет дымиться – шашлык готов. Блюдо можно подавать гостям.

Приятного аппетита!

Как запечь люля-кебаб из баранины духовке?

Это рецепт приготовления вкусной еды на палочках или шпажках. Такой способ приготовления встречается редко и поэтому всегда вызывает интерес у взрослых и даже детей. Секретом его приготовления является длительное вымешивание бараньего фарша, что делает фарш плотным: он крепко держится на шпажках и не разваливается. Хлеб и яйца в фарш не добавляются.

Ингредиенты:

• Бараний фарш – 1 кг.
• Чеснок – 4 зубка.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец, куркума и карри – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Бараний фарш кладем в глубокую миску.
2. Чистим луковицу и шинкуем ее маленькими кубиками.
3. Чистим чеснок и нарезаем его на тонкие слайсы.
4. Фарш посыпаем по своему вкусу солью и специями, добавляем нарезанные лук, чеснок и долго и тщательно вымешиваем.
5. Затем мокрыми руками формируем на шпажках или палочках люля-кебаб. Фарша берем примерно, как на одну котлету, распределяем его на шпажке и придаем форму колбаски. Тонкие колбаски не делайте, иначе блюдо получится очень сухим.
6. Смазываем противень растительным маслом и аккуратно выкладываем на него сформированные изделия.
7. Запекаем люля-кебаб в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут.
8. Подаем приготовленное блюдо со свежей зеленью, овощами и лавашем.

Приятного аппетита!

Сочная баранья нога, запеченная в духовке

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления бараньей ноги для особого праздника, ведь большой размер этого мяса позволит накормить сразу много гостей. Предлагается запечь ногу в фольге, благодаря чему мясо будет сочным, ароматным и выглядеть потрясающе.

Ингредиенты:

• Баранья нога – 2.5 кг.
• Чернослив – 200 г.
• Морковь м 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 6–8 зубков.
• Лимон – 1шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Оливковое масло – 4 ст. л.
• Соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Бараний окорок надо предварительно замариновать. Для этого в пиалу насыпьте специи (это может быть базилик, прованские травы, смесь перцев), добавьте мелко нарезанную петрушку, выжатый сок лимона, измельченный на чесночнице чеснок и нужное количество оливкового масла. Все тщательно размешайте.
2. Бараний окорок промойте холодной водой и просушите кухонным полотенцем.
3. Натрите его приготовленным маринадом, заверните в фольгу и поместите на 12 часов в холодное место для маринования.
4. По истечении этого времени замаринованный окорок натрите смесью соли с горчицей. Затем на нем сделайте множественные проколы острым ножом и поместите в них заранее замоченный чернослив.
5. Окорок уложите на противень, застеленный фольгой.
6. Почистите луковицы и морковь, нарежьте их кусочками и уложите вокруг окорока.
7. Фольгу плотно заверните.
8. Поместите окорок в духовку, разогретую до 220°С, и запекайте в течение 1 часа.
9. Затем температуру уменьшите до 180°С, разверните фольгу сверху и полейте окорок образовавшимся соком.
10. Фольгу заверните и еще в течение 1 часа запекайте мясо при этой температуре.
11. Запеченному мясу дайте постоять в выключенной духовке еще некоторое время, а затем переложите на большое красивое блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт баранины на кости в духовке

Если у вас появился кусок баранины, советуем приготовить его по предлагаемому рецепту – запечь в духовке с травами. Запеченное мясо будет мягким, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• Баранина с косточкой – 1 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Зира и тимьян – по 1 ч. л.
• Шалфей – 2 веточки.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для этого блюда мясо баранины не мойте, а только протрите загрязненные места салфеткой.
2. Кусочки мяса сложите в глубокую посуду и по своему вкусу посыпьте солью и перцем.
3. Полейте мясо соком одного лимона и посыпьте его пряными травами. Для баранины лучше всего подходят тимьян и зира.
4. Луковицы почистите, нашинкуйте на колечки и положите их к мясу.
5. Мясо с приправами перемешайте и оставьте для маринования на 1 час. Для молодой баранины этого времени достаточно, а более старую (с прожилками желтого жира) нужно мариновать в течение суток.
6. По истечении времени маринования кусочки мяса выложите на противень, смазанный растительным маслом. Поверх мяса уложите луковые колечки и веточки шалфея.
7. Запекайте мясо в духовке при 180°С в течение 35–40 минут, не более. Когда кусочки покроются румяной корочкой, мясо можно вынимать из духовки и подавать к столу.
8. Подайте к запеченой баранине рис и свежие овощи.

Приятного аппетита!

country-food.ru — Alle Informationen über die Website und das Unternehmen

Titel

рецепты простых блюд,вкусные и простые рецепты,простые рецепты вторых блюд,рецепты простых и вкусных блюд,простые рецепты на зиму,простые рецепты салатов,салаты простые и вкусные рецепты,простые рецепты в домашних условиях,простые домашние рецепты

Beschreibung

рецепты простых блюд,вкусные и простые рецепты,простые рецепты вторых блюд,рецепты простых и вкусных блюд,простые рецепты на зиму,простые рецепты салатов,салаты простые и вкусные рецепты,простые рецепты в домашних условиях,простые домашние рецепты,салаты на зиму самые вкусные простые рецепты,рецепты салатов простые пошагово,простой рецепт салата из помидоров,самые простые и вкусные рецепты салатов,простые рецепты салатов пошагово,простые салаты с овощами рецепты,простые рецепты заготовок салатов на зиму,салат цезарь с курицей классический простой рецепт,салат цезарь классический простой рецепт,салат цезарь с курицей простой рецепт,салат цезарь простой рецепт,салат с курицей классический простой рецепт,салат классический простой рецепт,салат с курицей простой рецепт,салаты на зиму простые и вкусные рецепты,вкусные салаты рецепты на день рождения простые,салаты на день простые и вкусные рецепты,простые рецепты салатов на день рождения,салаты на день простые рецепты,рецепты простых блюд в домашних условиях,блюда из индейки простые и вкусные рецепты,простые рецепты вкусных блюд на каждый день,блюда из капусты рецепты простые,первые блюда рецепты простые,блюда из индейки простые рецепты,простые рецепты вторых блюд на каждый день,простые рецепты домашних блюд,простые блюда в духовке рецепты,блюда из баклажанов рецепты простые,блюдо из кабачков рецепты простые и вкусные,простые салаты на скорую руку рецепты,простые и вкусные рецепты пошагово,самые простые и вкусные рецепты,простые рецепты блюд из кабачков,рецепт вторых блюд простых и вкусных,как солить огурцы на зиму простой рецепт,кабачки на зиму простые и вкусные рецепты,варенье из слив на зиму простой рецепт,простой рецепт капусты на зиму,простой рецепт лечо на зиму из помидор,простой рецепт опят на зиму,перец маринованный на зиму простой рецепт,грибы на зиму в банках простой рецепт,простой рецепт засолки помидор на зиму,простой рецепт лечо на зиму из перца,зеленые помидоры на зиму простой рецепт,заготовки на зиму простые и вкусные рецепты,самый простой рецепт на зиму,простой рецепт огурцов на зиму в банках,простые рецепты засолки на зиму,простые рецепты заготовок на зиму,смородина на зиму простой рецепт,помидоры на зиму простой рецепт в банке,простые рецепты салатов на зиму,перец на зиму простой рецепт,икра на зиму простой рецепт,кабачки на зиму простой рецепт,простой рецепт огурцов на зиму,компот на зиму простой рецепт,рецепты вкусные и простые на зиму,варенье на зиму простой рецепт,помидоры на зиму простой рецепт,кабачки на зиму вкусные рецепты,вкусные салаты на зиму рецепты,вкусные помидоры на зиму рецепты,огурцы на зиму самый вкусный рецепт,огурцы на зиму вкусный рецепт,рецепт вкусных огурцов на зиму,самые вкусные рецепты на зиму,рецепты,домашние рецепты,рецепты салатов,рецепты в духовке,вкусные рецепты,простые рецепты,рецепты проще простого,простейшие рецепты,рецепты пошагово,рецепты супов,рецепты пирогов,рецепт теста,вкусные салаты,рецепт печенья,кабачки рецепты,выпечка рецепты,тесто для пиццы,рецепты вкусных салатов,рецепт морожена,рецепт мороженого,рецепт домашнего морожена,домашние рецепты морожена,домашнее мороженое рецепт,рецепт мороженого в домашних,рецепт морожена в домашних условиях,рецепт мороженого домашнем условии,мороженое в домашних условиях рецепт,рецепт домашнего мороженого в домашних условиях,рецепты напитков,рецепт домашнего напитка,домашние напитки рецепты,рецепты напитков в домашних условиях,рецепты десертов,рецепты солений,рецепты с грибами,рецепты закусок,рецепты вторых блюд,рецепт горохова супа,гороховой суп рецепт,гороховый суп рецепт,суп харчо рецепт,пошаговый рецепт супа,суп с фрикадельками рецепт,рецепт вкусного супа,рецепт просто супа,рецепты простых супов,простейшие рецепты супов,сырный суп рецепт,как приготовить суп,суп пюре рецепты,суп с яйцом рецепт,суп с курицей рецепт,рецепт приготовления супа,курины суп рецепт,грибной суп рецепт,суп домашний рецепт,суп с сыром рецепт,рецепты супов просто и вкусно,рецепты простых и вкусных супов,супы рецепты пошагово,рецепт щавелевой супа,рецепт щавелева супа,щавелевый суп рецепт,рецепты супов в домашних,рецепты супов в домашних условиях,суп харчо рецепт приготовления,рецепт куриной печени,куриная печень рецепты,рецепт куриной филе,куриное филе рецепты,рецепты куриное фили,рецепт куриной котлеты,куриные котлеты рецепт,рецепты куриных грудков,рецептыкуриным сердечками,рецепт куриной сердечки,куриные сердечки рецепт,рецепты с куриным филе,рецепты с куриной печенью,рецепт супа куриной,куриный суп рецепт,рецепты из куриной грудки,куриные крылышки рецепт,рецепты куриных блюд,куриная грудка рецепты с фото,рецепт вкусных куриных,рецепт вкусной куриной,рецепты куриной филе фото,рецепты с куриным филе с фото,рецепты куриным желудком,рецепт куриных желудков,рецепты куриной желудков,куриные желудки рецепт,желудок куриной рецепт,рецепт куриная мультиварке,рецепты с куриной печенью с фото,куриная печень рецепты с фото,рецепт куриных ножек,рецепты куриной ножки,рецепт салата куриным,куриный салат рецепт,куриные котлеты,рецепты из курицы,куриные блюда,грудка рецепты,филе рецепты,рецепты из грудки,куриные в духовке,куриные в мультиварке,куриный салат,супы рецепты,куриный фарш,соусы рецепты,вкусные куриные,рыба в духовке рецепты,рецепты из рыбы,рецепты приготовления рыбы,рыба домашнему рецепт,домашние рецепты рыба,кляр для рыбы рецепт,рецепт запеченной рыбы,рыба под маринадом рецепт,рыба в фольге рецепт,пошаговые рецепты рыба,рецепт копчения рыбы,пирог с рыбой рецепт,рыба в фольге в духовке рецепт,рыба в мультиварке рецепты,блюда из рыбы рецепты,рецепт запеченной рыбы в духовке,рецепты из красной рыбы,рецепты салатов с рыбой,рыба под маринадом классический рецепт,рецепты горячего рыбы,рыба в картошке рецепт,рыба горячего копчения рецепты,рыба хе рецепт,тесто рыбы рецепт,рыба фольге рецепт фото,рыба в коптильне рецепты,рыба с картошкой в духовке рецепты,фото рецепт рыба картошкой,жареная рыба рецепт,рыба на сковороде рецепты,рецепты из речной рыбы,филе рыбы рецепты,вкусно просто рецепты рыба,рыба в кляре пошаговый рецепт,рецепт красной рыбы в духовке,рецепт торта пошагово,рецепт шарлотки пошагово,оладьи рецепт пошагово,рецепты свинины пошагово,рецепт теста пошагово,ленивые голубцы рецепт,голубцы рецепт,рецепт сырников из творога,морепродукты рецепты,салат из морепродуктов,блюда из морепродуктов,суп из морепродуктов,соус к морепродуктам,паста с морепродуктами,паэлья с морепродуктами,приготовление пиццы,домашняя пицца,тесто для пиццы рецепт,пицца домашняя рецепт,рецепт пиццы в духовке,пицца рецепт в домашних,рецепт пиццы домашнем условии,пицца рецепт в домашних условиях,рецепт домашней пиццы в духовке,рецепт пиццы в духовке в домашних,пицца рецепт в домашних условиях в духовке,пицца на сковороде рецепт,легкие рецепты,рецепт шашлыка,шашлык свинина рецепт,рецепт шашлыка из свинины,как мариновать шашлык,шашлык в духовке,соус для шашлыка,мясо для шашлыка,маринад для шашлыка,шашлык из свинины,шашлык из курицы,свинина рецепты,как приготовить шашлык

Aktivität der Website

Website aktiv

Простые блюда из мяса в духовке

Ищете простые блюда из мяса, которые можно приготовить в духовке? Тогда на помощь придет подборка рецептов вкусных вторых блюд из курицы и говядины.

Простые блюда из мяса курицы в духовке

Мясные блюда — обязательная составляющая обеда или ужина, праздничного стола.

Используйте максимум фантазии, свежие овощи, постное мясо и получите диетическое блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.

Внимательно изучите представленные рецепты, в основе которых любимый всеми ингредиент — мясо.

Базовые приправы (соль и перец) добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.

Предлагаем приготовить вкусные блюда из куриного мяса:

• Курица с овощами в медово-горчичном соусе.

Для его приготовления понадобится:

• куриное филе — 800 г;
• молодой картофель — 400 г;
• брокколи — 400 г.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Чтобы сделать соус, используйте:

• оливковое масло — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• мед, дижонскую горчицу — по 2 ст. л.;
• сахар — ½ ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• базилик — 2 веточки.

Горячие блюда такого типа готовятся быстро. Убедитесь сами, выполнив простые действия:

1. Помойте филе и нарежьте на средние кусочки.
2. Картофель почистите щеткой и помойте под проточной водой, разрежьте на 4–6 частей.
3. Брокколи помойте и разделите на соцветия.
4. Смажьте емкость для запекания сливочным маслом и выложите картофель и куриное филе.
5. В мисочке смешайте все ингредиенты, что входят в состав соуса. Залейте им мясо и картофель. Перемешайте все.
6. Накройте форму фольгой или термопрочной крышкой и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 190 °С на 30 минут.
7. В отдельной кастрюле закипятите воду, посолите ее и на 2 минуты опустите в кипяток брокколи. Отбросьте на дуршлаг.
8. Выньте из духовки форму, снимите фольгу, выложите на картофель мясо, брокколи и верните в духовку еще на 10 минут.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Вкусное, сочное, а главное, полезное блюдо готово.

Предлагаем сделать на ужин вкусную и сытную запеканку с куриным филе и сыром.

Такое кушанье придется по вкусу всей семье, а хозяйке доставит удовольствие простой процесс приготовления.

Для запеканки (из расчета на 6 порций) понадобится:

• куриное филе — 800 г;
• грибы — 300 г;
• картофель — 4 шт.;
• лук — 2 шт.;
• твердый сыр — 200 г;
• мука — 30 г;
• яйца — 3 шт.;
• молоко — 200 мл.

Для обжаривания ингредиентов используйте растительное масло в небольшом количестве. Итальянские травы добавят блюду аромат.

Чтобы сделать такое блюдо, много времени не понадобится:

1. Очистите картофель, отварите в подсоленной воде и потолките до состояния пюре.
2. Лук очистите и помойте, нарежьте кубиками и спассеруйте на сковороде.
3. Вымойте грибы, пошинкуйте на небольшие кусочки и высыпьте к луку. Жарьте до золотистого цвета.
4. Куриное филе помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте 2–3 минуты на растительном масле.
5. В форму для запекания выложите слоями компоненты запеканки: картофельное пюре, грибы и куриное мясо.
6. Натрите на терке сыр и посыпьте сверху.
7. В отдельной миске взбейте венчиком яйца с молоком и мукой. Залейте этой смесью блюдо.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Запекайте в духовке, накрыв форму фольгой, 25 минут при температуре 180 °С.

Если хотите приготовить что-то необычное и праздничное, тогда предлагаем приготовить сытные и вкусные рулетики «Кордон блю».

Для приготовления 4-х порций понадобятся такие ингредиенты:

• куриное филе — 4 шт.;
• ветчина — 8 шт.;
• твердый сыр ломтиками — 8 шт.;
• сливочное масло — 8 слайсов;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• панировочные сухари — 50 г.

Выполните такие действия:

1. Филе помойте и разрежьте продольно.
2. Застелите доску пищевой пленкой, выложите на нее порционные кусочки, накройте еще одним слоем пленки и отбейте молоточком.
3. Каждый кусочек посолите и поперчите.
4. Выложите на куриное филе по ломтику ветчины и сыра. Заверните рулетиком. Край можете скрепить зубочисткой.
5. Взбейте яйца.
6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
7. Обмакните рулетик во взбитое яйцо, потом — в муку, в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите в форму и сверху положите полоску сливочного масла.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Запекайте 15 минут при температуре 190 °С.

Эти варианты блюд пригодятся, когда запеченные обычным образом бедрышки, крылышки и тушки приелись.

Рецепты просты, в их основе — доступные продукты.

Читайте также: Горячие блюда из мяса кролика

Простые блюда из говядины в духовке

Вторые блюда из говядины — отличный вариант диетического ужина. Приготовление в духовке дает возможность потомить мясо. Оно станет мягким и нежным.

Вот простые рецепты, которые легко реализуете на домашней кухне:

• Говядина в горшочке с овощами.

Это блюдо дает простор для фантазии, потому что мясо сочетается с любыми сезонными овощами.

Предлагаем использовать такой набор ингредиентов:

• говядина — 1 кг;
• морковь, лук — по 2 шт.;
• картофель — 6 шт.;
• кабачки, баклажаны — по 2 шт.;
• зелень (укроп, петрушка, базилик) — по 1 пучку.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Для обжаривания мяса используйте небольшое количество растительного масла.

Технология проста и состоит из нескольких основных шагов:

1. Мясо помойте, уберите пленки и жилки, порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде в растительном масле.
2. Помойте овощи, очистите картофель, морковь и лук. Морковь натрите на терке, лук пошинкуйте кубиками, картофель, баклажаны и кабачки нарежьте на средние кусочки.
3. Спассеруйте лук и морковь.
4. Перед тем как закладывать продукты в горшочки, залейте их на 30 минут водой. Глина отлично впитывает воду, благодаря этому мясо и овощи получатся сочными.
5. Выложите в горшочки картофель, морковь, лук, мясо, а сверху — баклажаны и кабачки. Посолите и поперчите, добавьте кипяченой воды так, чтобы покрывала ингредиенты на 2/3.

Запекайте горшочки в духовке 40 минут при температуре 180 °С.

Мягкое и диетическое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Чтобы его приготовить, возьмите:

• говяжью вырезку — 1 кг;
• сливки, молоко — по 300 мл;
• яйца — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сливочный сыр — 300 г;
• панировочные сухари — 5 ст. л.

Убедитесь, что это кушанье готовится быстро, выполнив такие действия:

1. В 2 л подсоленной воды отварите говядину (время — 30 минут). Нарежьте на небольшие куски.
2. В блендере измельчите и смешайте говядину, сливочный сыр, яйца, чеснок и сухари. Посолите и поперчите смесь.
3. Добавьте сливки и молоко в полученную массу. Вымешайте все аккуратно ложкой.
4. Форму для запекания выстелите фольгой, смажьте ее маслом и выложите полученный фарш.

Блюдо будет готово через 30 минут при температурном режиме 180 °С.

• Говядина, фаршированная яблоком.

Приготовьте сочную говядину в духовке. Для этого понадобится:

• говяжья вырезка — 1 кг;
• чеснок — 5 зубчиков;
• яблоко — 2 шт.

Соль и перец используйте, ориентируясь на собственные ощущения.

Чтобы сделать это блюдо, выполните простые действия:

1. Вымойте мясо и обсушите на бумажном полотенце.
2. Яблоки помойте и порежьте на дольки.
3. Измельчите чеснок и смешайте с солью.
4. Сделайте продольные разрезы в куске мяса. Обмакните кусочки яблока в чеснок и протолкните в отверстия.
5. Смажьте фольгу растительным маслом и заверните в него нафаршированный кусок мяса.

Запекайте в духовке 60 минут при температуре 180 °С.

Изучите представленные рецепты и разнообразьте обыденное меню.

Готовьте блюда из диетического мяса — куриного или говяжьего — в духовке, что сохранит его полезные свойства.

Читайте также: Чахохбили из курицы: рецепт по-грузински

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1731376-prostye-bluda-iz-masa-v-duhovke/

21 Легкий рецепт для тостера

Эти рецептов тостеров быстро, легко и вкусно!

Знаете ли вы, что ваша старая тостерная печь может гораздо больше, чем просто тосты?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

От жареной моркови до рогаликов для пиццы и миндального печенья — вы удивитесь, на что способна удивительная печь-тостер!

Тостер — это недооцененный кухонный прибор.

Люди, вероятно, ограничивают его возможности из-за его названия, но на самом деле есть множество вещей, которые вы можете приготовить в тостере.

Кроме того, он более энергоэффективен, чем обычная духовка.

И поскольку он отлично справляется с поджариванием блюд, он намного лучше, чем микроволновая печь, когда дело доходит до разогрева.

Будь то завтрак, обед или ужин, вы можете рассчитывать на тостер, чтобы приготовить вкусные блюда в любое время дня.

Нужны доказательства? Вот 21 рецепт тостера специально для вас.

Хотите хрустящего жареного картофеля, но не с кем им поделиться? Жарьте их в тостере!

Еще одна замечательная вещь в тостере — это отличный кухонный прибор, когда вы готовите для него.

По этому рецепту вы получите хрустящий снаружи и пушистый внутри жареный картофель.

Приправленный чесноком и розмарином, вкус идеален.

картофеля фри на одного? Этот рецепт вас охватит.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

По этому рецепту вы можете наслаждаться любимым картофелем фри без чувства вины.

Картофельные полоски запекаются, а не жарятся, поэтому вам не о чем беспокоиться об этом высококалорийном масле.

Все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вызывающий привыкание картофель фри, — это средний картофель, оливковое масло, соль и перец.

Вы, конечно, можете добавить больше трав, специй и приправ, но соли и перца определенно более чем достаточно, чтобы придать аромат этим окуням.

Поднимите свою игру с тостами на новый уровень с этим рецептом.

С простым добавлением сахара, корицы, цедры апельсина и ванили вы превратите свой тост из среднего в роскошный.

Сочетание сахара и специй делает тосты лучше других. Цедра апельсина также придает ему нотку цитрусовых.

Рецепт приготовления занимает столько же времени, как и обычный тост, но вкус значительно лучше.

Рогалики — это фантастические сосуды для хранения любой начинки, о которой вы только можете подумать.Джемы, спреды, мясное ассорти — что угодно.

Но вы когда-нибудь думали об их использовании в качестве корочки для пиццы? Эти рогалики для пиццы меняют правила игры, ребята.

Сыр, пепперони, крошка колбасы, сладкий перец — какой бы ни была ваша любимая начинка для пиццы, рогалики определенно справятся с этим.

Эти рогалики — не только пицца, но и отличная начинка. Какой отличный способ начать день!

Ничто так не утешает, как теплый сыр, приготовленный на гриле.В этом бутерброде есть что-то уютное и домашнее.

Хотя вы определенно можете приготовить сырные бутерброды на гриле, используя плиту и духовку, я настоятельно рекомендую вам делать это в духовке-тостере.

Это инструмент старой закалки, но он отлично справляется с равномерным распределением тепла.

С помощью этого метода вы будете получать идеально приготовленный сыр на гриле в 100% случаев.

Я уже приготовил рогалики в качестве корочки для пиццы, а теперь пора попробовать лаваш.

Как потрясающе выглядят эти мини-пиццы, верно? Использование лаваша — отличный способ приготовить сразу несколько разных вкусов пиццы.

Базовый рецепт предполагает приготовление лаваша, маринары и сыра, но вы можете добавить столько разновидностей топпинга, сколько захотите.

Самое приятное то, что эти пиццы будут готовы всего за 3 минуты.

Брокколи — суперпродукт, но, честно говоря, он не такой уж и вкусный.

Но если вы умеете приправлять и готовить, то даже самого упрямого ненавистника брокколи можно превратить в веера.

Просто следуйте этому рецепту! Смажьте эти деревцевидные соцветия оливковым маслом, травами и приправами, положите их в тостер и вуаля.

Благодаря этому рецепту вам гарантирован максимальный вкус при минимальных усилиях.

Подавайте жареную брокколи в качестве гарнира или добавляйте ее в салаты, пасту и даже пиццу.

От пиццы до чипсов, если вы проявите изобретательность, у вас никогда не закончится лаваш.

Нарежьте лаваш треугольниками, приправьте их и поставьте в тостер. Метод прост, но в результате вы выбиваете из себя носки.

По этому рецепту вы можете приготовить чипсы пяти разных вкусов: заатар, кокосовое карри, кленовая корица, лайм шрирача и чесночный чипотле.

Не стесняйтесь придумывать и свои собственные вкусовые идеи!

Кесадильи всегда ждут за обеденным столом. Они насыщенные, сырные, сытные и, что самое главное, их очень легко сложить вместе.

Эти кесадильи наполнены консервированной жареной фасолью, тертым сыром по-мексикански и сальсой.

Это классическая комбинация Tex-Mex, которая никогда не разочаровывает.

Все ингредиенты уже готовы, поэтому от вас практически не потребуется никаких усилий.

Идеально подходит для вечеров в будние дни, когда вы слишком устали, чтобы готовить ужин.

Ищете быстрый и легкий гарнир к вашему простому обеду или ужину? Эта морковь, запеченная в тостере, сделает любую трапезу особенной.

Они прекрасно обжарены в тостере, что делает их мягкими, но при этом красивыми и хрустящими.

Обжарка также высвобождает натуральный сахар из моркови, придавая ей еще более богатый и глубокий вкус.

Покрытие глазурью из оливкового масла, петрушки и бальзамического уксуса делает морковь еще более вкусной.

Если вы никогда раньше не пробовали деликатесную тыкву, вас ждет угощение.

Во-первых, посмотрите, какие красивые полосы! Какой прекрасный, особенный, деревенский вид.

Кабачок Delicata имеет приятную гладкую консистенцию и мягкий сладкий вкус.

Поскольку он очень тонкий, он может стать отличным гарниром к самым разным закускам.

Деликатесы маленькие, поэтому тостер — идеальное устройство для их приготовления.

За многие годы брюссельская капуста получила плохую репутацию из-за ее неприятного запаха, вкуса и текстуры.

Обидно, потому что они на самом деле довольно вкусные, если вы умеете их правильно готовить.

Не волнуйтесь, благодаря этому простому рецепту вам никогда не придется беспокоиться о вонючей, мягкой и горькой брюссельской капусте.

Вместо этого вы получите кремовую, ореховую обжаренную брюссельскую капусту, настолько вкусную, что даже детям она понравится.

Дольки капусты идеально прожарены и приправлены лимоном и сыром фета. Это салат, о котором вы даже не подозревали.

Если вы никогда раньше не жарили капусту, примите это как знак.

Обжарка оживляет пресную и скучную капусту и превращает ее в блюдо, которое вам действительно понравится.

При обжаривании капуста приобретает хрустящую золотистую карамелизованную внешнюю корочку, а внутри остается совершенно нежной.

Лимон и фета создают прекрасную смесь пикантности и солености, которая является прекрасным балансом умеренно сладкого вкуса капусты.

Копья спаржи покрыты оливковым маслом, солью и перцем и обжарены в духовке до идеальной хрустящей корочки.

Иногда самое простое в жизни оказывается самым большим.

Хрустящий и растительный аромат копий делает их идеальным гарниром к любому мясному закуску.

Мягкий и освежающий, он может сбалансировать любое тяжелое блюдо.

Вот совет: при жарении спаржи не забудьте оставить место для каждого стебля.

Если положить их друг на друга, овощи будут готовиться на пару, а не обжариваться.

Спорим, вы не думали, что сможете приготовить печенье с нуля в тостере, а?

Говорю вам, это печенье — настоящая сделка! Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и очень маслянистые в каждом кусочке.

Лучше всего то, что для приготовления этого рецепта вам понадобится всего четыре основных ингредиента.

И все это собрано всего за 20 минут. Нет ничего проще!

Вы когда-нибудь пробовали жарить грейпфрут? Нет? Что ж, вам определенно стоит.

Приготовление на гриле придает грейпфруту еще более глубокий и сладкий вкус. Приправленный сахаром, имбирем и солью, он также создает прекрасное сочетание вкусов.

Вам понравится, как соль еще больше усиливает сладость грейпфрута.

Имбирь придает вашим вкусовым рецепторам немного тепла, а также дает согревающее успокаивающее ощущение, которое проникает в горло.

Хрустящие картофельные кожуры наполнены моцареллой, чеддером, греческим йогуртом и нарезанным зеленым луком. У меня уже текут слюни.

Помимо обычной соли и перца, окорочка также приправлена ​​копченой паприкой, что усиливает жар и еще больше усиливает их вкус.

Эти картофельные шкурки уже и так превосходны, но вы можете пойти дальше, добавив больше начинки.

Я говорю о беконе, еще сыре, гуакамоле, сальсе — вы называете это!

Этот чесночный хлеб — простой рецепт из булочек для хот-догов, масла и чесночного порошка.

Чтобы приготовить изысканные закуски, вам не понадобятся изысканные ингредиенты!

Булочки становятся хрустящими и поджаренными, а простое сочетание сливочного масла и чесночного порошка дает самый эпический вкус.

Попробовав этот рецепт, вы больше никогда не будете есть булочки с хот-догами так же, как раньше.

С этим простым десертом вы как будто едите сладкий яблочный пирог без корочки.

Хрустящие яблоки приправлены сахаром и корицей и идеально обжарены в тостере.

Они горячие и мягкие, но не настолько, чтобы они были неприятно мягкими.

Коричный сахар придает яблокам такой приятный вкус, напоминающий осень.

Изюм придает нежным яблокам приятный жевательный контраст.

Наслаждайтесь яблоками как есть или подавайте их с шариком мороженого или ложкой взбитых сливок.

Я разочарован тем, что мне потребовалось так много времени, чтобы попробовать запеченные апельсины.

Обычные апельсины — это уже здорово, но вы не поверите, что их запекание имеет значение.

Эти апельсины обжарены с медом, корицей и ванилью, поэтому вы можете только представить, насколько они чудесно сладкие.

Корица и ваниль прекрасно сочетаются с цитрусовым ароматом апельсина, а мед делает их еще слаще.

Традиционное кокосовое миндальное печенье уже такое наслаждение. Добавьте в смесь шоколад и лимон, и они станут еще более неотразимыми.

В этих макаронах чудесное сочетание тропического, цитрусового и шоколадного вкусов.

Они сладкие, жевательные, с отличным пикантным вкусом! Моросящий шоколадный соус по всей поверхности — идеальная вишня на вершине.

Испытайте свою конвекционную печь с помощью этих вкусных рецептов

Если вы пытаетесь понять, как лучше всего готовить в конвекционной печи, у нас есть несколько полезных советов и вкусных рецептов, которые помогут вам начать работу.

Советы по приготовлению:

• При приготовлении простых блюд (например, печенья) или при более коротком времени приготовления снизьте ожидаемую температуру на 10–15 процентов.
• При приготовлении сложных блюд (например, жаркого), требующих много времени, снизьте температуру на целых 30 процентов.

Конвекция подходит для:

• Запекания ветчины, индейки, жареной говядины и аналогичных видов мяса
• Запекание овощей и картофеля для получения дополнительной хрустящей корочки
• Печенье и кексы — особенно если у вас большая партия для выпечки однажды.
• Пироги и выпечка
• Запеканки — накрытые крышкой не теряют много влаги.
• Поджаривание хлеба или булочек

Жареные овощи с кленовым бальзамиком

Овощи, обжаренные с розмарином и оливковым маслом, а затем сбрызнутые кленовым бальзамическим соком. Эти овощи просто необходимы для вашего следующего званого обеда.

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Рецепт foodnessgracious

Ингредиенты

• 1,5 фунта целой тонкой радужной моркови
• 1,5 фунта сладкого картофеля, очищенного от кожуры, нарезанного на 1 дюйм кубиками
• 2 маленьких красных лука, нарезанных толстыми кусками
• Очищенные и нарезанные кубиками брюквы 1/2 фунта
• 1 1/2 фунта пастернака, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
• 1/3 стакана оливкового масла
• 2 чайных ложки морской соли
• 2 черного перца
• 1 чайная ложка свежего нарезанного розмарина
• 1 1/2 столовой ложки сухих провансальских трав
• 1 чашка кленового сиропа
• 1/4 чашки бальзамического уксуса

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В большой миске смешайте все овощи. Добавьте масло, соль, перец, зелень и розмарин и хорошо перемешайте.
3. Поместите овощи на большой противень или на два противня, убедившись, что они все выровнены, а не друг на друга.
4. Поместите в духовку и готовьте около 45 минут, убедившись, что острие острого ножа легко пронзает овощи.
5. Когда овощи готовятся в духовке, положите кленовый сироп и бальзамический уксус в кастрюлю и доведите до кипения.
6. Убавьте огонь и медленно тушите, пока он не уменьшится примерно наполовину и не станет красивым и густым.
7. Когда овощи будут готовы, слегка сбрызните их сиропом и верните в духовку еще на 5 минут.
8. Подавать в теплом виде или хранить в холодильнике до использования.

КУРИЦА РОТИССЕРИ ДОМАШНЯЯ

Кто любит курицу на гриле? почти все. Цыпленок на гриле такой вкусный, сочный, удобный, и это как раз тот рецепт, который нужно держать в своем арсенале.
Маринад для гриля с курицей

• 4+ фунта Цыпленок
• 0,5 бутылки лимонного сока
• 0,25 стакана белого вина
• 0,25 стакана оливкового масла первого отжима
• Куриный гриль
• 1 столовая ложка меда
• 3 ст. сливочное масло
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 4 чайных ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции для маринада

1. Очистите внутреннюю часть курицы, вымойте и высушите.
2. Соедините все ингредиенты маринада и перемешайте.
3. Перелейте в большой пакет для заморозки и добавьте курицу целиком.
4. Охладите на 4-6 часов.

Инструкции по протиранию

1. Выньте курицу из маринада.
2. Растопите масло и мед в микроволновой печи и перемешайте.
3. Равномерно смажьте маслом и медом курицу и внутреннюю часть.
4. Смешайте все сухие ингредиенты и нанесите на всю курицу.
5. Подверните крылышки под цыпленком и свяжите ножки шпагатом.
6. Пропустите стержень для гриля через полость для курицы и вставьте вилки для гриля в кожу цыпленка.
7. При температуре 350 градусов по Фаренгейту для приготовления целой курицы требуется около 20–30 минут на фунт.
8. Следовательно, для приготовления 4-фунтовой курицы потребуется 1:20 — 2 часа.
9. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Когда температура курицы достигает 175–180 градусов по Фаренгейту, готово.

Old Meatloaf

Превосходное приготовление мясного рулета за счет сочетания характеристик традиционной и конвекционной печи для получения идеального блюда из мясного рулета.

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Рецепт Скотта Бэси

Ингредиенты

• 1 стакан свежих панировочных сухарей (мягкий белый хлеб)
• 1/3 стакана молока
• 1 1 / 2 фунта фарша (85/15)
• 1/2 фунта свинины (не постное)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанная кубиками
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 2 измельченные зубчики чеснока
• 1/2 стакана крем-фреш
• 2 взбитых яйца
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1 чайная ложка сухого горчичного порошка
• 1 чайная ложка паприки
• 2 столовые ложки свежей петрушки 902 1 1/2 нарезанной 902 902 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 6 ломтиков бекона
• 1 чашка кетчупа
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/4 чайной ложки свежемолотого n utmeg

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. В небольшую миску поместите панировочные сухари и сбрызните их молоком. Отложите в сторону.
3. Растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте лук, сельдерей и морковь. Посыпьте щепоткой соли и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавить чеснок и варить еще 2-3 минуты. Снимите с огня, переложите в небольшую миску и дайте остыть до комнатной температуры (около десяти минут).
4. В другой миске взбейте взбитые яйца, крем-фреш и Вустерширский соус.
5. В большую миску положите говядину и свинину, добавьте смесь панировочных сухарей, овощи, яичную смесь и остальные ингредиенты, кроме бекона, кетчупа, коричневого сахара и горчицы. Руками тщательно перемешайте ингредиенты для мясного рулета и выложите в большую жаростойкую форму для запекания. Выложите пять полосок бекона вдоль мясного рулета; разрезать оставшуюся полоску бекона пополам и положить на каждый конец буханки.
6. Поместите в духовку и установите таймер на 45 минут. Между тем смешайте кетчуп, коричневый сахар, горчицу и мускатный орех и отставьте.По истечении 45 минут установите духовку на конвекцию и готовьте мясной рулет еще 15 минут. Когда закончите, достаньте мясной рулет из духовки и полейте или смажьте глазурью всю поверхность бекона (это нормально, если немного брызгает на сковороду). Поместите обратно и запекайте еще 15 минут, пока глазурь не начнет пузыриться. Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут. Служить!

Huevos Rancheros Bake

Это ароматное блюдо, которое проверяет все коробки на вкусный бранч на выходных или момент завтрак-ужин.

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Рецепт по столовым ложкам кухни

Ингредиенты

• 1 фунт колбасы чоризо
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 чашка нарезанного лука 21 21 банка (28 унций) органических обжаренных на огне измельченных помидоров Muir Glen ™, недренированные
• 1 банка (4,5 унции) нарезанного зеленого чили Old El Paso ™
• 1 упаковка (1 унция) Оригинальная смесь приправ для тако Old El Paso ™
• 1 банка (15 унций) черные бобы Progresso ™, высушенные, промытые
• 2 стакана измельченной смеси мексиканских сыров (8 унций)
• 8 яиц
• ½ стакана молока
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана нарезанного кубиками авокадо
• ½ стакана измельченных продуктов Чипсы из голубой кукурузной лепешки Should Taste Good ™
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
• Дольки лайма

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните форму для выпечки 13 × 9 дюймов (3 кварты) кулинарным спреем.
2. В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием готовьте колбасу, болгарский перец и лук на средне-сильном огне 7-8 минут, периодически помешивая, пока колбаса не перестанет быть розовой; слейте воду и верните смесь в сковороду. Уменьшите огонь до среднего; добавьте помидоры, зеленый перец чили и смесь приправ тако. Нагрейте до закипания. Готовьте 4-6 минут, часто помешивая, пока жидкость не загустеет. Снять с огня. Добавьте черную фасоль и 1 стакан сыра; переложить в форму для запекания.
3. В средней миске взбейте яйца, молоко и соль венчиком до однородной массы. Добавьте оставшийся 1 стакан сыра. Равномерно вылейте смесь колбасы в форму для запекания.
4. Выпекать без крышки от 40 до 45 минут или до тех пор, пока яйца не застынут, а вставленный в центр нож не выйдет чистым. Остудить 5 минут. Сверху выложите авокадо, чипсы и кинзу. Подавать с дольками лайма.

Рецепт пирога с курицей в кастрюле

Сделайте легкий и вкусный пирог с курицей на одной сковороде для всей семьи!

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла
• 4 стебля сельдерея (нарезанные кубиками)
• 4 моркови (нарезанные)
1 луковица (нарезанная кубиками)
• 2 красных картофеля (нарезанных кубиками)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1/4 стакана муки
• 2 стакана куриного бульона
• 1 упаковка сливочного сыра (8 унций)
• 2 чашки цыпленка-гриль (тертого)
• 1/2 чашки замороженного гороха
• 1 (17.3 унции) пакет Pepperidge Farm Puff Pastry Sheet (размороженный)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки свежей петрушки (мелко измельченной)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. Растопите масло в большой кастрюле на среднем уровне -сильная жара.
3. Добавьте сельдерей, морковь, лук и картофель. Обжаривать 8-10 минут или пока овощи не начнут размягчаться.
4. Добавьте чеснок, приправьте солью и перцем.
5. Смешать муку, куриный бульон и сливочный сыр.Дать вариться еще 5 минут, постоянно помешивая.
6. Добавить курицу и горох.
7. Вылейте смесь на противень, обрызганный антипригарным кулинарным спреем.
8. Раскатайте два листа слоеного теста на ширину противня, нарежьте полоски толщиной 1 дюйм и выложите поверх начинки.
9. Острым ножом срежьте лишнее тесто, свисающее с краев.
10. Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте им верхнюю часть пирога.
11. Готовьте 30-35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
12. Вынуть из духовки, украсить свежей петрушкой и подавать.

Свежий домашний персиковый пирог

Вкусный домашний пирог со свежей персиковой начинкой! Подавайте персиковый пирог с шариком ванильного мороженого, чтобы получился восхитительный десерт.

Ингредиенты

Кондитерские изделия для 9-дюймового пирога с одинарным тестом

1 упаковка (8 унций) сливочного сыра при комнатной температуре

1 1/4 стакана сахара

6 1/2 стакана нарезанного очищенного твердого спелого сыра персики (около 4 фунтов.)

3/4 стакана апельсинового сока

1/4 стакана кукурузного крахмала

1/4 стакана лимонного сока

Инструкции

1. Наколите вилкой дно и стороны невыпеченного теста на сковороде с интервалом примерно в 1 дюйм. Выпекать в обычной или конвекционной духовке при 375 ° до золотистого цвета 15–20 минут; дать остыть на решетке.
2. Тем временем в миске смешайте сливочный сыр и 1/2 стакана сахара до однородной массы. Равномерно распределите по дну прохладного теста.
3. В блендере или кухонном комбайне взбейте 1 стакан нарезанных персиков, оставшиеся 3/4 стакана сахара, апельсиновый сок и кукурузный крахмал до получения однородной массы.Вылейте в кастрюлю емкостью 3–4 литра; перемешайте на среднем или сильном огне, пока смесь не закипит и не загустеет, около 4 минут. Снимите с огня и добавьте лимонный сок.
4. Добавьте оставшиеся 5 1/2 стакана персиков в горячую персиковую глазурь и перемешайте, чтобы покрыть ломтики. Дайте остыть, пока не станет прохладно, около 25 минут, затем соскоблите со сливочно-сырной смеси в корке.
5. Охладите без крышки, пока не станет достаточно твердым, чтобы разрезать, не менее 3 часов. Нарежьте дольками и подавайте к столу или переверните большую миску над пирогом (он не должен касаться фруктов) и охладите до 1 дня.

Внесите эти блюда в жизнь быстрее и вкуснее, чем когда-либо, с помощью точного контроля температуры в духовке с двойной конвекцией
Cosmo, обеспечивающей идеальный процесс выпечки.

Поделитесь своими историями успеха конвекционной печи и оставьте комментарий ниже!

Лучшее приготовление в конвекционной печи — Артикул

Помогите! У меня новая конвекционная печь, и я не знаю, что с ней делать. Я часто слышу эту просьбу от поваров, которые только что переделали свою кухню, а также от людей, которые заинтригованы конвекционным приготовлением, но не уверены, в чем дело.Ответ прост: вы можете приготовить что угодно в конвекционной печи, и хотя научиться ее использовать, конечно, не имеет большого значения, результаты, которые вы получите — равномерно приготовленное печенье, хрустящее тесто и сочное, хорошо подрумяненное мясо ( включая ту индейку на День Благодарения) —are.

Чтобы освоиться с конвекционной духовкой, вам просто нужно начать ею пользоваться. Самый простой способ сделать это — поэкспериментировать со своими любимыми рецептами, приготовив их при немного более низкой температуре и в течение немного более короткого времени, чем вы обычно (прочтите сообщение Food Geek The Convection Changeover, чтобы получить несколько хороших советов по этому поводу).Но перед тем, как вы это сделаете или до того, как вы осуществите свои планы по покупке конвекционной печи, прочтите, чтобы узнать, как эти духовые шкафы работают, как различаются разные модели и каких результатов вы можете ожидать.

Посетите In the Kitchen, чтобы получить ответы на свои вопросы о конвекционных печах и посмотреть видео, объясняющее, как работают конвекционные печи. Вы также найдете много информации об обычных духовках, а также о реконструкции кухни, материалах для пола и столешницы и горячих темах, связанных с кухней, от наших поклонников в Facebook.

Кроме того, если Воскресный ужин является священным для вашего дома — независимо от того, используете ли вы традиционную или конвекционную печь — вы захотите попробовать наши любимые обязательные воскресные ужины, которые объединяют всю семью, и подписаться на Fine Cooking журнал надежных рецептов на каждый день недели.

Конвекционная печь обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с помощью вентилятора

В отличие от обычных излучающих (также называемых тепловыми) духовых шкафов, конвекционные духовки оснащены вентилятором, который непрерывно циркулирует воздух через полость духовки.Когда горячий воздух обдувает пищу, а не просто окружает ее, пища готовится быстрее. Краткая версия научного объяснения этого заключается в том, что движущийся воздух увеличивает скорость передачи тепла, которая естественным образом происходит, когда сходится воздух с двумя разными температурами. Чтобы понять это, подумайте об охлаждении ветром: когда холодный воздух дует на вас ветреным зимним днем, вы чувствуете себя холоднее, чем в безветренный день с той же температурой.

Этот эффект ускорения — одна из причин превосходных результатов, которые вы получаете от конвекции. Прилив тепла ускоряет химические реакции, возникающие при приготовлении пищи. Масло в корочке для пирога или круассане быстро выпускает пар, образуя слоеный слой. Кожа жарящегося цыпленка быстрее отжиряется и подрумянивается, поэтому мясо готовится быстрее и остается более сочным. Сахар, содержащийся в жареных овощах и картофеле, быстрее карамелизируется, создавая четкие края, влажную внутреннюю поверхность и глубокий аромат. В целом, пища, приготовленная в конвекционной печи, обычно готовится примерно на 25% быстрее, чем в обычной духовке.

Рекомендации по использованию конвекции

• Следуя рецепту, разработанному для обычной духовки, нагрейте конвекционную печь до температуры на 25 ° F ниже, чем предлагает рецепт.
• Ожидайте, что еда будет приготовлена ​​за меньшее время (на 25% меньше), чем в обычной духовке, даже с уменьшением температуры на 25 ° F. Чем дольше вы что-то готовите, тем больше экономия времени; например, индейка может готовиться на час быстрее в конвекционной печи, чем в обычной духовке, но при выпечке печенья вы можете сэкономить только минуту или две.
• Используйте противни с низкими стенками, чтобы в полной мере насладиться конвекцией.
• Наполните все решетки в духовке, но следите за тем, чтобы не поджарились. В зависимости от вашей духовки вам, возможно, придется вращать сковороды для равномерного приготовления.
• Большинство духовок позволяют включать и выключать конвекцию. Поиграйте с этим. Если вы хотите хорошо подрумянившееся жаркое, которое также готовится медленно, включите конвекцию в начале или в конце, но выключите во время остальной части приготовления.
• Вентилятор иногда обдувает пергамент или фольгу.Прижмите пергамент металлической ложкой или вилкой.

Еще одно преимущество циркуляции горячего воздуха — более равномерное приготовление пищи. В обычной духовке приготовление трех противней печенья одновременно вызывает проблемы (см. «Испытание на конвекцию печенья» ниже). Печенье на нижней решетке, ближайшей к нагревательному элементу, а также печенье на верхней решетке, где поднимается горячий воздух, будут пережарены до того, как будет готово печенье на средней решетке. Конвекционное приготовление с горячим воздухом, движущимся по всей духовке, может устранить горячие и прохладные точки для более равномерного приготовления.А когда вы можете испечь 50 печений одновременно, ваша духовка будет работать намного эффективнее. Эта функция равномерного нагрева также значительно улучшает жаркое. Например, если вы запекаете индейку в конвекционной печи, она подрумянится полностью, а не только сверху (жарение индейки на решетке в форме для выпечки с низкими стенками или на противне с бортиками помогает этому способствовать). Это также будет сделано намного быстрее.

Тест на конвекцию печенья

Недавно мы испытали новые конвекционные настенные духовые шкафы нашего директора по тестированию.Мы испекли три листа масляного печенья с орехами пекан в верхней духовке с включенной конвекцией и температурой на 25 ° F ниже требуемой в рецепте. Мы испекли еще три листа печенья в нижней духовке без конвекции, просто со стандартным тепловым излучением, установленным на температуре, которую требовал рецепт. Печенье на каждой решетке в верхней духовке (всего 45 печений) готовилось равномерно в течение времени, указанного в рецепте (16 минут). См. Правую часть изображения.

В нижней, без конвекции, духовке (левая часть изображения) через 7 или 8 минут печенье на самой нижней полке, очевидно, подрумянилось слишком сильно, слишком быстро.Через несколько минут мы вытащили целую простыню, которая потемнела сверх желаемого. Тем временем печенье на средней решетке почти не готовилось. Верхняя полка отлично приготовилась за 15 минут, но средняя полка продержалась еще несколько минут, прежде чем была готова.

Не все конвекционные печи являются «истинной конвекцией»

Степень, в которой вы получите эти чудесные результаты, во многом зависит от конкретной конвекционной печи, которую вы используете. Лучшие и наиболее эффективные конвекционные печи нагнетают нагретый воздух в камеру духовки.Это означает, что у них есть третий нагревательный элемент (в дополнение к обычным верхним и нижним элементам в излучающей духовке), расположенный рядом с вентилятором в задней части духовки. Этот элемент нагревает воздух до однородной температуры, прежде чем он попадет в камеру духовки. Во многих духовках третий нагревательный элемент закрыт перегородкой или панелью, которая направляет воздух, всасываемый вентилятором, мимо нагревательного элемента и обратно в духовку.

Промышленность по производству бытовой техники обычно называет этот тип духовки «истинной конвекцией», «конвекцией третьего элемента» или «европейской конвекцией» (впервые популярной в Европе), поэтому на эти термины следует обращать внимание при совершении покупок.Однако, чтобы выделиться, некоторые производители придумали свои собственные названия. Dacor, например, называет свою технологию «Чистая конвекция», потому что ее конвекция третьего элемента также использует специальную систему фильтрации, которая предотвращает передачу запахов от одного предмета к другому при приготовлении пищи в одной и той же духовке.

Конвекционные печи без третьего нагревательного элемента обычно готовят менее равномерно. В наихудших примерах, этот тип духовки будет иметь вентилятор, установленный снаружи духовки, и на самом деле нагнетает ненагретый воздух в камеру духовки, беспорядочно смешивая горячий и холодный воздух.Однако в большинстве этих духовок вентилятор установлен внутри камеры духовки, но воздух, обдувающий пищу, не имеет однородной температуры. Когда нижний излучающий элемент полностью нагрет, в духовке будут горячие и прохладные точки.

Большинство духовок с «настоящей конвекцией» можно встретить во встраиваемых настенных духовых шкафах или выдвижных плитах, но не в моделях со столешницей. Если вы ищете преимущества конвекционного приготовления пищи, вам действительно стоит обновить кухонную плиту или настенные печи, а не покупать конвекционную печь на столешнице.Полноразмерные печи обычно имеют лучшую циркуляцию и вентиляцию, и они могут включать систему фильтрации. Обычно они тоже самоочищаются. Если, однако, вам не хватает места и вы ищете дополнительную емкость духовки, конвекционная печь на столешнице может быть для вас правильным выбором. Некоторые из лучших моделей имеют нагревательные элементы, встроенные в вентилятор.

Готовка на столешнице

При покупке конвекционной духовки, устанавливаемой на столешнице, обратите внимание на самую большую емкость духовки, которую вы можете найти. (Все, что также работает как тостер, на самом деле недостаточно велико, чтобы дать вам все преимущества конвекционного приготовления пищи.Вы узнаете лучшие модели по цене — от 300 до 700 долларов. Большие конвекционные печи с рабочей поверхностью имеют ширину от 18 до 22 дюймов и глубину от 14 до 18 дюймов. Убедитесь, что у вас достаточно места на прилавке: эти духовки довольно сильно нагреваются, и вокруг них требуется несколько дюймов передышки. Они также выходят прямо на вашу кухню, поэтому после приготовления жаркого у вас может остаться запах. Убедитесь, что внутренняя часть духовки легко чистится.

Вы также увидите на рынке микроволновые / конвекционные печи.Они в основном предназначены для использования в качестве микроволновых печей; некоторые могут работать только как конвекционные печи, но большинство дополняют конвекцию микроволнами.

Большая конвекционная печь со столешницей, например, от Delonghi, дает отличные результаты, включая очень хрустящий жареный картофель и сочную золотистую курицу за 20-25% меньше времени, чем та же пища, приготовленная в излучающей печи. Он достаточно большой, чтобы вместить даже самых маленьких индюков. Перегородка вокруг вентилятора в этой духовке способствует хорошей циркуляции воздуха.

В поисках духовки с «настоящей конвекцией»

Если в вашей домашней духовке раньше была конвекция, возможно, она вас не впечатлила. Буквально за последние несколько лет производители действительно поймали ошибку «истинной конвекции», и домашние печи для этого намного лучше. Сейчас на рынке так много духовок с конвекционными функциями, что я не мог перечислить их все. Я знаю, что Amana, Dacor, GE, Gaggenau, Frigidaire, Kenmore, Miele, KitchenAid, Thermador и Viking производят электрические самоочищающиеся духовки с конвекцией третьего элемента.Тем не менее, у каждого производителя есть много разных моделей духовок, поэтому вы должны внимательно узнать, чтобы убедиться, что в духовке, которую вы присматриваете, есть товары. Если вы настроены на профессиональную конвекцию, возможно, вам придется отказаться от настоящей конвекции, так как многие из этих диапазонов не поддерживали ее до недавнего времени, а некоторые до сих пор нет. Кроме того, газовые печи обычно не обеспечивают настоящей конвекции. (Это не значит, что у вас не может быть газовой варочной панели; многие производители теперь предлагают «двухтопливные» плиты.)

Кроме того, печи становятся настолько узкоспециализированными, что настоящая конвекция — это только начало.Большинство духовых шкафов позволяют включать и выключать конвекцию по своему усмотрению. Но некоторые идут дальше и позволяют использовать конвекционный элемент только с жаровней, или только с элементом для выпечки, или с любым из них, нагретым до меньшей или большей температуры. В Gaggenau есть духовка с девятью комбинациями приготовления. Другие производители, в том числе Thermador и GE, предлагают печи со скрытым излучающим элементом в нижней части духовки, чтобы вы могли готовить пиццу и хлеб прямо на источнике тепла с функцией конвекции.Или, если вам нужна конвекционная духовка в профессиональном стиле, Wolf предлагает духовку, специально разработанную для установки на домашних кухнях. У каждого производителя есть угол.

Чтобы ознакомиться с вариантами, зайдите в Интернет, а затем отправляйтесь в магазин бытовой техники. Встраиваемые или выдвижные конвекционные печи и плиты стоят от 1500 долларов.

Посетите In the Kitchen, чтобы получить ответы на свои вопросы о конвекционных печах и посмотреть видео, объясняющее, как работают конвекционные печи. Вы также найдете много информации об обычных духовках, а также о реконструкции кухни, материалах для пола и столешницы и горячих темах, связанных с кухней, от наших поклонников в Facebook.

Попробуйте выпечку, пироги, жаркое или овощи в конвекционной печи

После того, как вы решите, какой тип конвекционной печи вы собираетесь использовать, вы можете начать думать о том, что бы вы хотели приготовить в ней. Я впервые заинтересовался конвекционными духовками, когда моя мама начала готовить в них 20 лет назад. Мой отец принес домой одну из первых конвекционных печей Farberware на столешнице, и моя мама обнаружила, что в ней готовят особенно вкусный жареный цыпленок и жареный картофель. Позже, когда я начал работать на профессиональных кухнях, я узнал, что конвекционная печь может хорошо приготовить многие вещи.Я стал полагаться на него, чтобы получить самые вкусные, хорошо карамелизированные жареные овощи. Я готовила хрустящие пирожные, сочную говяжью вырезку и даже идеальные фриттаты в конвекционной печи. Кондитеры, с которыми я работал, каждое утро использовали конвекционную печь для выпечки слоеных круассанов.

Когда я начал исследовать эту тему, мне было любопытно узнать, что другие повара думают о приготовлении с использованием конвекции и какие советы они могут дать. Я обнаружил, что многие профессионалы имели ограниченный опыт работы с домашними конвекционными печами, но использовали их на профессиональных кухнях.Теперь, когда так много производителей включают настоящую конвекцию в домашние печи (и многие повара модернизируют свои домашние кухни), это, вероятно, изменится. Тем не менее, я получил несколько ценных советов и интересных мнений, которые, надеюсь, помогут вам в выборе конвекции для вашей кухни.

Профессиональные советы по приготовлению в конвекционном режиме

Фло Брейкер, пекарь и кулинар, Пало-Альто, Калифорния: «Мне нравится моя конвекционная печь для жарки, и я испек потрясающую пиццу с конвекцией.Я также считаю, что из него получаются хрустящие оболочки для тарталеток, и он хорошо подходит для хлеба произвольной формы, когда воздух циркулирует вокруг них. Но я не был так счастлив использовать его с другой выпечкой, особенно с густой или жирной выпечкой, такой как фунтовый пирог ».

Джанет Флетчер, автор поваренной книги, Напа, Калифорния: «В духовке нашей серии Viking установлен конвекционный вентилятор. Включаю при запекании курицы или при запекании картошки. Это ускоряет приготовление и, как мне кажется, в обоих случаях дает более хрустящую корочку.”

Роберт Йорин, инструктор по выпечке, Кулинарный институт Америки, Напа, Калифорния: «Хотя я не работал с домашними конвекционными печами, наша профессиональная конвекционная печь идеально подходит для слоеного теста. Это тесто, как правило, вздувается выше, чем в обычной духовке, но оно также может легче подгорать, если вы его перепекаете ».

Кэтлин Вебер, владелица пекарни Della Fattoria, Петалума, Калифорния: «Нам нравится конвекционная печь за скорость и даже подрумянивание. Единственный совет, который у меня есть, — это внимательно следить за временем.Вещи будут готовиться быстрее, поэтому вам нужно оставаться на месте и смотреть первую партию печенья, которую вы испекаете, и отмечать, сколько времени это займет, чтобы вы могли настроить время в своем рецепте ».

Ширли О. Коррихер, специалист по кулинарии, Атланта: «Я думаю, что нельзя ничего испечь без конвекции. Я особенно люблю это печенье. Я получаю больше объема от хлеба, и он идеально подходит для печенья. Я обнаружил, что, хотя я получаю более ровные результаты, мне все равно нужно вращать противни во время приготовления. Еще я люблю конвекцию для жарки мяса.”

Дэвид Лебовиц, пекарь и автор поваренной книги, Сан-Франциско: «Я люблю свою конвекционную печь за несколько решеток с печеньем или все, что я хочу высушить, например, заварное печенье. Я просто не использую его для торта с ангельской едой или чего-нибудь, что будет летать ».

Джоан Чанг, пекарь, Flour, Бостон: «Я использую конвекционную печь практически для всего в ресторане. Люблю ровную жару. Если бы мне пришлось выбирать, я бы в любое время использовал конвекцию, а не обычную духовку. Я использую конвекцию, чтобы быстро и равномерно поджарить орехи, приготовить равномерно приготовленные тюли для украшения десертов, выпекать булочки и хлеб с изюмом и орехами пекан, пироги и тарталетки с начинкой, торты, печенье и угощения для завтрака.”

18 простых рецептов жареной курицы для уютных осенних ночей

Ина Гартен любит это. Из-за этого Меган Маркл обручилась. И почти у каждого шеф-повара есть свой рецепт приготовления. Это потому, что жареный цыпленок — это идеальное сочетание сочного мяса, свежих трав или специй и любой вкусной стороны или овощей, выбранных для купания в его соусе.

Жаркое из курицы — один из тех вечных рецептов, который для многих символизирует тепло, уют и дом.В самом деле, есть ли лучший запах, чем дом, наполненный ароматом зубчика чеснока, лимона или лука, медленно обжаренного в капле?

Чтобы помочь разобраться в множестве замечательных рецептов жареного цыпленка, независимо от того, запекаете ли вы его по частям или целиком, TODAY Food собрал некоторые из своих любимых блюд.

Мы уже чувствуем себя уютнее.

Цыпленок целиком

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Эстрагон, белое вино и кастрюля, полная сочных жареных помидоров — вот что делает этот рецепт популярным в списке жареных цыплят.Он включает в себя советы по обеспечению того, чтобы курица была ароматной (изнутри), и обещает произвести впечатление на всех, включая родственников.

Angie Mosier

Сытное блюдо из курицы Маркуса Самуэльсона приправлено землистыми теплыми специями, такими как куркума, тмин и корица. Блюдо чествует его наставницу Альберту Райт.

«Когда я думаю об истории Альберты — ее жестокости в сочетании с ее невероятным обаянием и грацией, я поражен тем, как много она достигла, когда начинала с очень малого», — сказал он.

Если у вас остались остатки, этот рецепт также можно превратить в два дополнительных приема пищи.

Риккардо Ботта / EyeEm / Getty Images

Людей, которым жарить целую курицу было непросто, приготовление этого простого, но удовлетворительного рецепта занимает 10 минут. Да, 10 минут! Затем просто дайте ему час или около того в духовке, и этот, казалось бы, щедрый ужин в будние дни будет включен.

Для этого универсального блюда требуется всего четыре ингредиента, плюс немного соли, перца и ассортимент любых овощей, которые вы предпочитаете в качестве гарнира.Его простота и универсальность в овощах позволяют легко адаптировать его к сезону, хотите ли вы жареную морковь и свеклу или зимние тыквы и пастернак.

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

«Одна из лучших особенностей этого цыпленка (помимо его восхитительного вкуса) — это то, что процесс не требует вмешательства. То, что больше всего повлияет на результат вашего блюда, — это то, что курица сама по себе, так что ищите самое высокое качество, которое вы можете найти. Как только курица в духовке, вы можете расслабиться, выпить бокал вина и пообщаться со своей семьей и друзьями », — говорит Марк Мерфи, который покорил свою жену родители с блюдом.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Что может быть лучше красивой жареной курицы? Прекрасный жареный цыпленок Сири Дейли, покрытый панчеттой. Для тех, кто считает, что с беконом (включая его итальянский аналог) все лучше, это станет рецептом возврата.

Кристин Тейг

Лимон? Проверять. Хрустящая кожа? Восхитительный запах свежей зелени во время жарки птицы? Достаточно легко сделать в будний вечер? Проверить, проверить и еще раз проверить. Этот рецепт подходит для Giada De Laurentiis, и я уверен, что он подойдет и вам.

Цыпленок и кусочки курицы в коктейле

Kardea Brown

Этот метод приготовления гарантирует, что курица останется хрустящей снаружи и очень влажной внутри. Сама курица наполнена свежей зеленью, чесноком и небольшим количеством измельченного красного перца для нежного, хорошо сбалансированного тепла.

The Washington Post через Getty Images

Секрет этой невероятно сочной курицы с удивительно хрустящей кожицей в том, что нет никакого секрета! Все, что нужно, чтобы приготовить вкусный жареный цыпленок, — это несколько основных ингредиентов, несколько простых приемов, время и немного терпения.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сочетание пикантных лимонов, сладкой и дымной хариссы и землистых оливок очень средиземноморское. Ингредиенты этого рецепта также прекрасно подходят для мясной рыбы, такой как хек или треска. Пшеница булгур освежает и прекрасно сочетается с курицей. И на подготовку уходит всего 15 минут.

CB Creatives INC.

Сальмориглио из курицы — яркий образец сицилийской кухни. Со свежими травами, лимоном, медом, зеленью оливкового масла и куриными бедрами с костью и кожей, он несложный и исключительный.

Розе Траоре

Каждый ингредиент в этом рецепте добавляет аромат. Блюдо, приготовленное в одной кастрюле, позволяет объединить свежие ингредиенты и приготовить ароматную, успокаивающую еду, достаточно интересную для праздников, но не слишком сложную для ужина в будние дни.

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

В этом рецепте от Чинг Хе Хуан запеченные куриные бедра приобретают невероятный вкус благодаря сладкому и пикантному маринаду из меда, хойсина, соевого соуса, имбиря, хлопьев чили и чеснока.Пока курица готовится, сделайте горшок с рисом и приготовьте обжаренную капусту. Или, чтобы получить еще более простое блюдо, просто запеките свои любимые овощи вместе с курицей.

Лаура Эдвардс / «Ужин по-французски» Мелиссы Кларк / Кларксон Поттер

Мелисса Кларк использует упрощенную технику «рататуй в духовке» и добавляет на сковороду разрезанную пополам курицу. По мере того, как мясо готовится, великолепный куриный жир покрывает овощи и придает им хрустящий вкус, придавая им аромат. А курица впитывает пьянящий вкус лука, перца и зелени.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Головка чеснока, лук-шалот и оливки превращают упаковку куриных бедер в блюдо, которое вы будете готовить на протяжении всего сезона. Чеснок семейной реликвии, хотя и не такой стойкий, как коммерческие сорта в продуктовом магазине, имеет более интенсивный аромат и слаще на вкус.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот рецепт жареной курицы из пяти ингредиентов от Нэнси Сильвертон должен стать вашим новым блюдом. «Это не необычный продукт, но если вы настроены на супервлажное, очень ароматное и успокаивающее блюдо из курицы, от этого ничего не получится», — говорит Сильвертон.

Энтони Кинтано / СЕГОДНЯ

Не нужно покупать дорогую телятину для оссо буко: шеф-повар Скотт Конант готовит удобную версию итальянского блюда в одном горшочке с мясными куриными бедрами и голеньями.

Joy Bauer

Для тех, у кого есть кость, чтобы выбрать курицу с косточкой, рецепт жареной курицы без кожи и без костей от Joy Bauer быстрый, с низким содержанием жира, наполнен белком и, что самое главное, готовится все на одном листе. с чесночной капустой.

Связано:

Эрика Чайес Вида — отмеченный наградами журналист, автор кулинарных рецептов и редактор рецептов, которая руководила местной газетой, прежде чем присоединиться к команде внештатных сотрудников TODAY.Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в поисках лучшего круассана с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусником из пузырящегося соуса для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

25 пикантных блюд из голландской печи в одной кастрюле, которые вы съедите

Несколько лет назад моя сестра поделилась со мной своей любовью к голландским духовкам. С тех пор я обнаружил, что это один из моих самых любимых инструментов на кухне.Этот список блюд из одного горшка в голландской духовке идеально подходит для тех, кто хочет сократить уборку после ужина. В голландской печи можно приготовить так много разных блюд, а не только классический суп или тушеное мясо!

Блюда на один горшок с голландской духовкой

Если вам нравится идея еды в одной кастрюле, то необходимо иметь под рукой подходящие инструменты. Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в моей голландской духовке, — это то, что эмалевое покрытие также упрощает ее очистку. Не волнуйтесь — дорогой вариант вам не нужен.Мне больше всего нравится голландская печь Amazon Basics, которая стоит менее 50 долларов!

Если вы ищете больше отличных рецептов, которые можно добавить в свой план питания, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых рецептов ниже.

Рагу из свинины с корнеплодами

Возможно, вы ели тушеную говядину, но пробовали ли вы когда-нибудь тушеную свинину? Если нет, вас ждет угощение. Это восхитительное блюдо богато и очень доставляет удовольствие. Я люблю добавлять много овощей, и богатая суповая основа обязательно понравится.

Источник: Scrambled Chefs

Суп тортеллини с колбасой в голландской духовке

Вы, наверное, в жизни пробовали какой-нибудь вариант супа тортеллини, но этот — мой личный фаворит. Он насыщенный, сливочный, сырный, и в каждом кусочке есть множество вкусных кусочков колбасы.

Источник: Scrambled Chefs

Copycat Zuppa Toscana Soup Рецепт

Его можно приготовить в любой кастрюле или суповой кастрюле, но мне нравится, что голландская духовка выдерживает такую ​​высокую температуру и делает этот рецепт даже более вкусным, чем всегда популярный рецепт Olive Garden.

Источник: Scrambled Chefs

Домашняя запеканка с брокколи и сыром

Я даже не могу сказать, насколько нам нравится этот рецепт. Нет ничего более классического, чем старая добрая запеканка из сыра с брокколи. Это отлично подходит для еды само по себе или может быть добавлено к основному мясному блюду, если вы предпочитаете.

Источник: Craft Create Cook

Рецепт рагу из говядины Гиннесс

Для более насыщенного вкуса попробуйте Гиннесс в сочетании с этим классическим рецептом тушеной говядины.Благодаря добавлению к бульону получается богатство вкуса, которое идеально подходит для сытной трапезы в любой день недели.

Источник: Mommy Musings

Рагу из свинины со сладким картофелем

Это еще один вкусный вкус тушеной свинины, но на этот раз с более сладким вкусом. Сладкий картофель прекрасно дополняет свинину в этом рецепте и является прекрасным источником отличной клетчатки.

Источник: Наша жизнь ваби-саби

Пирог с курицей в голландской духовке

Лучшее блюдо из одного горшка, которое все любят, — это пирог с курицей.Я обожаю этот вариант с нежной курицей, овощами и идеально слоистой корочкой. Каждый укус — совершенство.

Источник: Delicious Made Easy

Лазанья в голландской духовке

Слои пасты, соуса и сыра объединяются для комфортного обеда, который станет любимым блюдом всей семьи. Вы только посмотрите на очевидное богатство этой лазаньи.

Источник: The Cookie Rookie

Голландская духовка Enchiladas

Кукурузные лепешки, наполненные черной фасолью, сыром, специями и покрытые богатым соусом энчилада, создают идеальное сочетание вкусов в каждом кусочке.Мне нравится, насколько прост этот рецепт и что он вегетарианский, и им легко поделиться с кем угодно за вашим столом.

Источник: Fresh Off the Grid

Зити в горшочке с колбасой

Запеченные зити всегда являются любимым выбором, когда говорят о легкой выпечке из макарон. Итальянская колбаса и соус с тоннами свежей моцареллы заставят по-настоящему простую еду почувствовать себя рабом на кухне в течение нескольких часов, над ее приготовлением.

Источник: Пряная южная кухня

Жаркое в горшочке Янки

Жаркое в горшочке — одно из любимых блюд моей семьи.Хотя у меня не было этого рецепта, он звучит просто восхитительно. Что может пойти не так, если добавить бекон в любимое жаркое? Для меня это идеальный рецепт воскресного ужина, и в голландской печи его легко приготовить!

Источник: Ужин в зоопарке

Голландская духовка Awesome Chili

Все мы знаем, что голландская печь создана для приготовления перца чили! Этот рецепт действительно выглядит потрясающе. Он наполнен бобами, мясом и насыщенным острым соусом — это идеальный выбор для того, чтобы запекать в голландской духовке.

Источник: Dutch Oven Daddy

Лучшее тушеное мясо в горшочке из говядины

Если вы когда-нибудь ходили на кухню готовить тушеную говядину, то вы знаете запах, от которого слюнки текут. Этот рецепт вам НЕОБХОДИМО готовить регулярно. Первый снегопад, и это то, что я стараюсь сделать для своей семьи.

Источник: Занятый пекарь

Рецепт тушеной свинины по голландской духовке

Одно из моих любимых занятий с голландской духовкой — это использовать ее для медленно тушеного мяса.Этот рецепт тушеной свинины демонстрирует, насколько легко взять твердый кусок мяса и сделать его нежным, сочным и ароматным. Бонус? Это подходит для кето!

Источник: Здесь готовить

Лучшая целая курица по голландской духовке

Жареный цыпленок — один из моих любимых способов приготовить сытный, но недорогой обед. Сегодня мы едим мясо вместе с картошкой и овощами, а на следующий — шинкуем для супа или салатов.

Источник: Темекула Блоги

Баранина, тушеная голень

Если вы думаете о декадентском закуске для праздничной вечеринки или чтобы произвести впечатление на гостей, позвольте голландской печи сделать всю работу! Эти тушеные бараньи рульки — один из тех рецептов, которые вы убираете, чтобы удивить гостей, и готовите их только от случая к случаю, но когда вы это делаете, все в восторге!

Источник: Diethood

Рецепт курицы с горчицей

Не пугайтесь горчицы в этом блюде.Насыщенный соус и идеальный острый вкус добавляют богатства куриным бедрам, создавая блюдо, рецепт которого каждый попросит передать.

Источник: Lavender and Macarons

Ризотто с мускатной тыквой

У меня были отношения любви / ненависти к мускатной тыкве на протяжении многих лет. Затем я открыл для себя сливочные супы из кабачков и это вкусное ризотто. Хотя это не то, что многие считают целым обедом, мне нравится его глубина аромата и успокаивающий вкус.В моем доме это блюдо!

Источник: Целебный помидор

Свинина и квашеная капуста

Признаюсь, квашеная капуста — не мой любимый вкус. Однако моему мужу это нравится, и поэтому я иногда готовлю из него такую ​​еду. Если вы сомневаетесь, избавьтесь от забот и следуйте этому рецепту идеального немецкого блюда из свиной отбивной.

Источник: Готовить дома, мама

Цыпленок и пельмени в голландской духовке

Вы просто не ошибетесь с курицей и клецками! Это блюдо южного времени, которое может приготовить каждый, а голландская печь делает его немного проще.Мне нравится, как это получается, и я знаю, что вы тоже!

Источник: Украшенная тарелка

Паста Путтанеска в одной горшочке

Сочетание вкусов на первый взгляд может показаться странным, но каждый кусочек путтанески вам понравится. Помидоры, макароны, зелень, оливки и тонны чеснока делают это блюдо отличным блюдом за обеденным столом!

Источник: The Kitchn

Рис с курицей и кориандром и лаймом в одной горшочке

Яркий вкус делает это блюдо любимым блюдом.Куриные бедра и добавка яркого лайма к рису создают недорогую еду, которую легко приготовить, и она всегда будет хитом для детей.

Источник: Kitchen Swagger

Бёф Бургиньон Джулии Чайлд

Наш приглашенный шеф-повар, Фанни, за последний год подарила нам несколько закусок классических блюд Джулии Чайлд, и, позвольте мне сказать, они всегда получаются невероятно вкусными. Этот рецепт говядины имеет сложный вкус и, в конечном итоге, станет блюдом, которым каждый сможет насладиться за вашим обеденным столом.

Источник: чеснок и цедра

Пирог голландской овчарки

Приправленный фарш и нежные овощи в густой подливке с картофельным пюре для идеального комфортного обеда в горшочке. Этот классический рецепт обязательно понравится!

Источник: Urban Bliss Life

Гамбо с курицей и колбасой

Насыщенный соус, тонны овощей и та приправа каджун, которую вы жаждете, этот рецепт гамбо станет хитом для всех возрастов за вашим обеденным столом.Подавайте в одной миске с добавлением риса и небольшим количеством острого соуса.

Источник: Торнадо Алли

Итальянский суп Орзо со шпинатом

Простой суп готовится в кратчайшие сроки, когда вы используете голландскую печь. Мне очень нравится, насколько легко приготовить этот суп орзо, а шпинат придает бульону приятный землистый оттенок, что очень приятно.

Источник: Gimme Some Oven

Куриный суп из фасоли

Классика комфортной еды здесь, в миске с этим куриным супом из фасоли.Мне нравится этот суп в те дни, когда я хочу приготовить куриный суп, но при этом мне нужно немного более сытное блюдо. Добавьте в смесь бобы, и этот рецепт станет идеальным блюдом в миске.

Источник: Amanda’s Cookin ‘

Блюдо, которое вы съедите в одной кастрюле из 25 пикантных блюд в голландской духовке

Наслаждайтесь вкусными блюдами из одного горшка в голландской печи с одним или всеми этими замечательными блюдами!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

• Рагу из свинины с корнеплодами
• Суп тортеллини с колбасой в голландской духовке
• Копикэт Zuppa Toscana суп Рецепт
• Домашняя запеканка с брокколи и сыром
• Рецепт рагу из говядины Гиннесс
• Рагу из свинины со сладким картофелем
• Пирог с курицей в голландской духовке
• Голландская Духовка Лазанья
• Голландская духовка Enchiladas
• Зити в банке с колбасой
• Янки Пот Жаркое
• Голландская духовка Awesome Chili
• Лучшее тушеное мясо в горшочке из говядины
• Рецепт рваной свинины по голландской духовке
• Цыпленок в голландской духовке лучшего качества
• Голень ягненка тушеная в бальзамике
• Рецепт курицы с горчицей
• Ризотто с мускатной тыквой
• Свинина и квашеная капуста
• Цыпленок и клецки в голландской духовке
• Паста Путтанеска в одной горшочке
• Рис с курицей и кориандром и лаймом в одной горшочке
• Бёф Бургиньон Джулии Чайлд,
• Пирог голландской овчарки
• Гамбо с курицей и колбасой
• Итальянский суп Орзо со шпинатом
• Куриный суп из фасоли

Инструкции

1. Обновите свой план питания, добавив вкусные блюда из этого списка!

Банкноты

• В этих рецептах в среднем используется 5-литровая голландская печь.

Sprouted Kitchen

Ужин иногда кажется таким трудным. Я готовлю для SKCC в течение дня, так что у нас есть замечательные обеды, и, очевидно, есть остатки, но это заставляет меня не следовать своему собственному совету в том, что касается плана обеда на большинство вечеров. Иронично, не правда ли? У меня есть планы на обед, мы меняем несколько блюд на завтрак, но почему все едят так часто? У меня так много кулинарных книг, и я всегда обращаюсь к ним, когда мне ускользает вдохновение. Я добавлю сюда краткий список, если вам самому понадобятся новые идеи.Моя семья не вегетарианка, но мы стараемся часто есть вегетарианские блюда. Список ниже (аффилированный с Amazon) включает в себя как всеядных, так и вегетарианских авторов из книг (не новых!), К которым я недавно обращался за вдохновением:

Анна Джонс (вегетарианка, больше углеводов, но простая, у нее есть несколько отличных! )

Green Kitchen Stories (крепкие вегетарианские блюда, красочные и хорошо поданные)

Six Seasons (новые идеи и комбинации, но не суетливые. Отличные побочные идеи)

Home in the Whole Foods Kitchen (краеугольный камень, легко изменить ингредиенты по сезону, очень «полезные»)

Canelle et Vanille (Фотографии Аран превосходны и романтичны, а еда у нее восхитительна.All GF)

Super Natural Everyday (мое любимое блюдо Хайди, отличные вегетарианские блюда, полезные закуски и идеи завтрака)

Salt Fat Acid Heat (когда у меня много ингредиентов, но нет идей. Не кулинарная книга как таковая, но заставляет меня работать)

Салаты для гурманов Мэнди (в основном для меня, но это крепкие салаты, когда я могу легко достать вещи для детей)

Рецепт здесь взят из любимой Дженни Розенстрах из книги «Ужин, история любви». Ее рецепты — это квинтэссенция приготовления семейного ужина.Легко найти ингредиенты, не слишком привередливые, понравятся взрослым и детям. Хотя это может быть не то, что вы выбираете для развлечения или чего-то уникального, он надежен и практичен, а это то, что нам всем нужно чаще всего по ночам. Я пробовал ее бульонные бобы и это блюдо ниже, и оба были хитами! С нетерпением жду возможности избавиться от этого быстрого обеда в будние дни.

БАКЛАЖАНЫ + ТОФУ СО СЛАДКОЙ ГОРЯЧЕЙ ГЛАЗУЙ ЧИЛИ // 4 порции

Это было так вкусно со всем этим соусом! Я положил свой в салатную пленку, чтобы добавить больше зелени, или мог увидеть это с тонко нарезанной капустой.

Рецепт от вегетарианцев буднего дня. Автор Дженни Розенстрач
(я уменьшила количество масла в соответствии с личными предпочтениями)

1 15 унций. блок очень твердого тофу, прессованный, высушенный и нарезанный кубиками
1/4 стакана авокадо или оливкового масла
2 ст. кунжутное масло поджаренное
3 ст. соевый соус
1 ст. кукурузный крахмал или марант , поджаренные кешью

Разогрейте духовку до 425 ‘.Установите одну стойку на верхнюю стойку, а другую — на середину. Выстелите два противня с бортиками пергаментом.

В большой миске перемешайте кубики тофу с половиной обоих масел, соевым соусом и кукурузным крахмалом. С помощью шумовки выложите тофу на одну из подготовленных сковородок.

В ту же миску добавьте оставшееся масло и баклажаны, а также щепотку соли и перца. Перемешайте, чтобы покрыть. Положите баклажаны на другой противень.

Поместите тофу на верхнюю решетку духовки и баклажаны на среднюю решетку.Выпекайте 20 минут, пока тофу не станет хрустящим и золотистым. Переложите тофу в неглубокую сервировочную миску, переместите баклажаны на верхнюю решетку и продолжайте жарить еще 10 минут до золотистого цвета.

Удалите баклажаны и переложите их в блюдо с тофу. Сбрызните 3 столовыми ложками глазури смесь тофу и баклажанов и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Подавать с рисом с гарниром.

ГЛАЗЬ СЛАДКОГО ГОРЯЧЕГО ЧИЛИ

3 ст. острый соус чили (например, чолула или Pete’s)
2 ст.мед
2 ст. светло-коричневый сахар
4 ст. несоленое масло (или веганская альтернатива, мы любим Miyokos)
свежий черный перец

В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте соус чили, мед, коричневый сахар, щепотку соли и тушите, пока сахар полностью не растворится. Снимите сковороду с огня и, пока смесь горячая, добавьте сливочное масло, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем.

Мои лучшие рецепты из паровой духовки

Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Меня часто спрашивают о 10 моих лучших рецептах пароварки. Могу честно сказать, что для меня это меняется в зависимости от дня; Наверное, потому, что столько блюд я готовлю в пароварках и пароконвектоматах!

Что не сильно меняет, так это 10 ваших лучших читателей: здесь есть постоянные фавориты, и, поскольку Google (пугающе) умен, он сказал мне за пару удачных кликов, какие сообщения вы все посещаете чаще всего. довольно часто.

Сегодня я собираюсь поделиться 10 лучшими рецептами пароварки, зная, что они не просто мои 10, они на самом деле ваши! Назовите это краудсорсингом в лучшем виде.

Прежде чем мы перейдем к самим блюдам, давайте поговорим о выборе рецептов и приготовлении пищи в пароварке.

Блюда, представленные ниже, говорят о том, что такого хорошего в приготовлении пищи в пароварке. В основном это классические блюда, которые я бы назвал основными блюдами, так что вы наверняка знакомы с большинством из них и, вероятно, приготовили хотя бы несколько традиционных блюд.

В том-то и дело.

Пар и комбинированный пар не предназначены для того, чтобы изменить то, что вы готовите. Они помогают вам готовить то, что вы уже делаете, только лучше или быстрее (часто и то, и другое).

Когда дело доходит до готовки, ни один кухонный прибор не справится со всем хорошо. Любой, кто говорит вам обратное, вероятно, пытается вам что-то продать! Но там, где паровые духовые шкафы находят свое применение, это блюда, в которых вы хотите либо сохранить, либо добавить влагу в пищу.

Если подумать, это касается многих блюд.

Цыпленок, рыба и многие куски мяса выигрывают от добавления пара, но то же самое происходит с хлебом и другими хлебобулочными изделиями, выпечкой, овощами, фруктами, зерновыми, бобовыми и множеством десертов.

Хотите мои чит-листы для паровой духовки?
Вы получите более 35 идей, что приготовить, используя настройки пара и комбинированного пара в духовке!
Щелкните здесь, чтобы получить шпаргалки прямо на ваш почтовый ящик

Часто, когда я говорю с кем-то, кто плохо знаком с приготовлением в пароварке, они просят меня поделиться своими лучшими рецептами или блюдами в пароварке.На этот вопрос мне всегда трудно ответить, потому что лучшие рецепты зависят от ваших предпочтений, местоположения, ингредиентов и способностей на кухне.

Выбрать свою десятку лучших было бы невозможно, но обращение ко всем, кто часто посещает этот сайт и готовит с него, очень полезно.

Просматривая сообщения, которые вы посещаете чаще всего, я могу узнать, какие из них вам нравятся больше всего. Я также вижу общую нить, которая связывает воедино большинство рецептов: это доступные, семейные классические блюда, возрожденные для приготовления в паровой печи.