Вкусные тарталетки с начинкой рецепты с фото: Страница не найдена — kylinariya.ru

Сладкие тарталетки: пошаговый рецепт с фото

Сладкая тарталетка — вкусный десерт, начинку которого можно выбрать по своему вкусу. Начиненные тарталетки — это превосходное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Они сочетают в себе удобство приготовления, а также употребления, ведь их можно есть прямо руками. Главное — это правильное сочетание вкусно приготовленного теста с грамотно подобранной начинкой.

Они прекрасно подходят для шведского стола, а также для детских праздников, ведь сложно себе представить маленьких непосед, чинно восседающих за столами в течение длительного времени. А вот схватить вкусную тарталетку и побежать навстречу приключениям — гораздо более подходящий вариант. Важно, чтобы вкус теста для тарталеток сочетался с начинкой. Читайте ещё: Тарталетки с тунцом: пошаговый рецепт с фото.

Для приготовления сладкого блюда, к примеру, превосходно подойдет вафельное тесто. Вы можете приготовить его самостоятельно по приведенному ниже рецепту или приобрести готовые тарталетки в магазине. Главное, чтобы их вкус соответствовал выбранной вами начинке.

Сладкие тарталетки из песочного теста

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Масло сливочное — 130 г
• Пудра сахарная — 50 г
• Вода — 2 ст. л.
• Соль
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Желтки — 2 шт.
• Вишня в собственном соку

Способ приготовления:

1. Как приготовить пирожные «Корзиночки» из песочного теста, с белковым заварным кремом:
2. Натертое на терке масло смешать с мукой, растереть масло в крошку.
3. Добавить сахар, ванильный сахар, сахарную пудру, соль, яйца и воду. Хорошо вымешать.
4. Сформировать из теста шарик, закрыть пищевой пленкой и положить в морозилку на 15 мин.
5. Охлажденное тесто раскатать толщиной в 0,5 см. Вырезать заготовки.
6. Размер заготовки отмерить с помощью формочки. Диаметр заготовки должен быть больше, чем диаметр формы, в которой будут выпекаться корзиночки.
7. Заготовки тщательно распределить по формочке, тесто проткнуть вилкой. Отправить выпекаться при температуре 220 градусов на 15 минут.
8. При выпечке тесто даст усадку. Корзинки из формы вынимаются очень легко за счет большого количества масла.
9. Наполнить корзинки вишней в собственном соку и сверху украсить белково-заварным кремом.
10. Вкусные и красивые пирожные «Корзиночки» с вишней и белково-заварным кремом готовы.

Тарталетка с клубникой и ванильным кремом

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 150 грамм сливочного масла
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 сл ложка холодной воды
• соль
• 5 желтков
• 0,5 л молока
• 80 грамм сахара
• 50 грамм муки
• 2 чл ванильного сахара
• клубника

Способ приготовления:

1. Достаньте масло из холодильника минут за тридцать до начала приготовления, нарежьте его кубиками, а минут за пять до начала снова уберите в холодильник. — Смешайте муку с сахаром и солью.
2. Разотрите масло с мучной смесью до консистенции «хлебной крошки».
3. Добавьте воду и яйцо и аккуратно вымесите эластичное тесто. Долго месить не нужно. Накройте тесто плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто, вырежьте кружки нужного размера (из этого количества теста получилось 24 шт.) и выложите их в формочки. Часто наколите тесто вилкой.
5. Выпекайте около 12 минут (при 180 градусах). Тесто должно быть сухим, чуть золотистым.
6. Если у вас есть специальные шарики для выпечки или лишняя сухая фасоль — заполните ими основу, так тесто точно не будет подниматься.
7. Для крема смешайте желтки с сахаром и мукой
8. В кастрюльке вскипятите молоко с ванильным сахаром.
9. Влейте молоко в желтковую смесь, энергично мешая лопаточкой.
10. Когда смесь станет однородной, верните ее на огонь. Помешивая, держите до загустения (не давая закипать).
11. Готовый крем немного остудите, переложите в миску, накройте пленкой и уберите в холодильник.
12. Охлажденный крем распределите по тарталеткам.
13. Сверху положите кусочки свежей клубники и листики мелиссы или мяты.

Тарталетка с заварным кремом и ягодами

Ингредиенты:

• 200 грамм муки
• 150 грамм слив масла
• 100 грамм сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яичных желтка
• 250 мл молока
• 25 грамм муки
• цедра 1 лимона
• земляника
• смородина, малина
• листья мяты

Способ приготовления:

1.  Сладкая начинка для тарталетки желтки растереть с сахаром до образования густой смеси светло-желтого цвета. Затем постепенно примешать муку
2. Доведите до кипения молоко, в которое предварительно высыпать цедру одного лимона.
3. Горячее молоко процедить через ситечко, чтобы удалить лимонную цедру, после чего перелить молоко в желтковую смесь, активно помешивая образующийся крем.
4. Кастрюлю с кремом перенести на плиту, все время помешивая, варить несколько минут (до готовности густого крема).
5. Готовый крем перелить в миску, посыпать сверху сахарной пудрой,остудить и убрать холодильник.

Шоколадная тарталетка за десять минут без выпечки

Ингредиенты:

• 200 грамм шоколада
• 1 ч л сливочного масла
• пищевая пленка
• формочки для небольших кексиков
• фрукты
• взбитые сливки

Способ приготовления:

1. Переворачиваем формы для кексов и накрываем пищевой пленкой, слегка смазываем растительным маслом без запаха.
2. На водяной бане топим шоколад и сливочное масло, не перестаем помешивать. Когда шоколад расплавиться берем ложку, немного зачерпываем и тонкой струйкой льем расплавленный шоколад на подготовленные формочки.
3. Проделывать надо все быстро, так как шоколад быстро схватывается.
4. Уберем формочки в холодильник на несколько минут, чтобы корзиночки быстрей застыли.
5. Готовые корзиночки можно наполнить различными фруктами и ягодами. Прекрасно будет смотреться и клубника со взбитыми сливками.

Тарталетки с черносливом

Ингредиенты:

• 150 грамм муки
• 125 грамм маргарина (слив. масла)
• 1 яичный желток
• 50 грамм сахара
• чернослив ( по количеству тарталеток)
• 150 грамм черного шоколада
• 200 мл сливок 33%
• 100 мл йогурта(со вкусом чернослива)
• 10 грамм желатина
• 1 стакан грецких орех
• 3 ст л сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Сначала испечем тарталетки. Мягкий маргарин смешиваем с сахаром, желтком и мукой, как следует растираем и замешиваем мягкое тесто.
2. Стол посыпим мукой и раскатаем тесто, толщиной в 5 мм. Вырезаем круги больше диаметра формочек и распределяем тесто по форме, слегка прижимая пальцами, верх теста должен доставать край формочек.
3. Ставим в горячую духовку и выпекаем при 180* до готовности(15-20 минут).
4. Чернослив вымоем, подсушим полотенцем и в середину положим по ореху. Оставшиеся орехи измельчим
5. На водяной бане растопим 100 грамм шоколада, добавив в него 1/2 чл молока(слив. масла)
6. Один край чернослива окунаем в растопленный шоколад и посыпаем измельченным грецким орехом, убираем в холодильник
7. Переворачиваем готовые и остывшие корзиночки донышком верх и края окунаем в шоколад, а затем в измельченные орехи, убираем в холодильник, чтобы шоколад схватился
8. Растворяем 10 грамм желатина (воды около 50 мл) согласно инструкции
9. Взбиваем сливки сливки с сахарной пудрой до  пиков, аккуратно добавляем йогурт и перемешиваем
10. Слегка растворенный, охлажденный и процеженный желатин аккуратно вводим в сливки с йогуртом и еще раз как следует взбиваем миксером, убираем в холодильник на 10 минут
11. Достаем из холодильника наши заготовки, заполняем корзиночки «кремом»(лучше из кондитерского шприца),в центр вставляем чернослив и присыпаем тертым на терке шоколадом.

Тарталетки со сладкой начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 225 гр.
• холодное сливочное масло — 100 гр.
• соль — 1 щепотка
• холодная вода — 2−3 ст.л.

Для начинки:

• яйца, крупные — 2 шт.
• светлый коричневый сахар (Мусковадо) — 175 гр.
• изюм — 100 гр.
• ванильная эссенция — 1 ч.л. или ванильный сахар — 10 гр.
• сливочное масло, комнатной температуры — 50 гр.
• сливки нежирные, не более 15% — 4 ст.л.
• грецкие орехи, крупно нарубленные — 50 гр.

Приготовление:

1. Для приготовления теста просеиваем муку в миску и добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками. Растираем пальцами до образования хлебной крошки. Добавляем щепотку соли, 2−3 ст.л. холодной воды и на присыпанной мукой поверхности недолго, но нежно замешиваем тесто (оно должно почувствовать нашу любовь). Формируем из теста шар, оборачиваем его пищевой пленкой и оставляем его на заслуженном отдыхе минут 30. Не забываем включить духовку на 170°.
2. Отдохнувшее тесто вынимаем из холодильника и, отрывая по небольшому кусочку, распределяем по формочкам для тарталеток. Тщательно прижимаем тесто к поверхности формочки, оно должо плотно прилегать ко дну и стенкам. Таким образом заполняем тестом около 12 формочек (количество зависит от размера ваших форм).
3. В небольшой кастрюльке слегка взбиваем яйца и добавляем все остальные ингредиенты, кроме орехов. Ставим кастрюлю на умеренный огонь и при постоянном помешивании деревянной ложкой доводим карамельную массу до кипения.
4. После того как карамель начнет пузыриться, варим еще 3 — 4 минуты, непрерывно перемешивая, пока карамель не начнет загустевать. Смесь должна стать достаточно густой, чтобы держаться на тыльной стороне деревянной ложки. Важно не переварить карамель и постоянно помешивать, так как она очень легко может подгореть. Снимаем карамель с огня и смешиваем с рублеными орехами.
5. Наполняем наши сырые тарталетки начинкой таким образом, чтобы она была на одном уровне с краями теста. Выпекаем 15−18 минут до приобретения румяного цвета. Даем тарталеткам остыть минут 15, не вынимая из формочек. Затем выкладываем наши тарталетки со сладкой начинкой на решетку или сразу подаем еще тепленькими.

Сладкие тарталетки

Ингредиенты:

• мука — 225 гр.
• сливочное масло, холодное — 100 гр.
• соль — 1 щепотка
• вода, холодная — 2−3 ст.л.
• любые бобовые для «слепого выпекания»

Приготовление:

1. Просеиваем муку на рабочую поверхность. Сверху кладем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Обваливаем кубики масла в муке и тщательно растираем пальцами масло с мукой до получения смеси, напоминающей хлебные крошки.
2. Из получившейся смеси формируем горку с углублением в центре и добавляем в него щепотку соли и 2 ст.л. холодной воды.
3. Энергично работая руками, вымешиваем однородное мягкое тесто. Тесто нужно замесить быстро и аккуратно. Если тесто рассыпается, добавляем еще 1 ложку холодной воды.
4. Получившееся тесто оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник всего на 30 минут.
5. Разогреваем духовку до 200º. Из пергаментной бумаги вырезаем несколько круглых заготовок, соответствующих размеру и количеству формочек для тарталеток.
6. Отщипываем от теста по кусочку в зависимости от размера формочек и нажимая руками, распределяем тесто по дну и стенкам формочки. Тщательно придавливаем тесто пальцами к поверхности формочки, уделяя особое внимание бокам, чтобы получился тонкий равномерный слой теста. Выступающие излишки теста счищаем руками.
7. На каждую тарталетку выкладываем по бумажной заготовке и засыпаем сверху любыми бобами: горохом, фасолью, чечевицей (эти же бобы можно использовать каждый раз при таком методе выпекания).
8. Выпекаем тарталетки в разогретой духовке в течение 15 минут. Затем вынимаем тарталетки, удаляем пергамент с бобами и продолжаем выпекать еще 5 минут, пока тесто слегка не подрумянится.
9. Оставляем тарталетки на 5 минут в форме, после чего вынимаем и перекладываем на решетку до полного остывания.

Классические сладкие тарталетки

Рецепт приготовления сладких тарталеток универсален. Их можно наполнить сладким кремом, творожной массой, ягодным муссом или просто фруктами. Это легкий, изысканный десерт, который не требует особой мороки и всегда к месту.

Ингредиенты:

• Мука — 250 Грамм
• Сахар — 60 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 100 Грамм (охлажденное)
• Желток — 1 Штука
• Вода — 1 Ст. ложка
• Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

Способ приготовления:

1. Муку необходимо просеять с солью и добавить сахар. Тщательно перемешать (можно использовать для этого кухонный комбайн) и добавить нарезанное небольшими кусочками холодное сливочное масло.
2. Снова начать перемешивать, пока масса не станет однородной. Руками это делать тоже довольно удобно, не используя технику. Добавить в тесто немного ванильного (можно в рецепт приготовления сладких тарталеток добавить также цитрусовый) экстракта.
3. Желток соединить с ледяной водой, немного взбить и влить в тесто. Замесить его, чтобы оно получилось однородным. Обернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник примерно на 2 часа.
4. Затем сразу включить духовку и разогреть ее. Тесто разделить на 6 частей, скатав их в небольшие шарики.
5. Каждый раскатать по размеру формочки, учитывая бортики.
6. Выложить тесто в форму, аккуратно обрезав края. Сделать по дну проколы вилкой. Можно сверху положить небольшой кусочек пергамента и насыпать гороха, например. Под его весом тарталетка будет хорошо держать форму. Отправить в разогретую духовку и выпекать сладкие тарталетки в домашних условиях примерно 20 минут.
7. Готовые тарталетки немного остудить, аккуратно достать из формы и можно наполнять всем, что только есть под рукой.

Тарталетки сладкие с виноградом и кокосом

Данный рецепт принадлежит к группе быстрых и вкусных закусок к чаю. Наверняка бывают случаи когда неожиданно на пороге появляются гости, которых нужно как следует принять. Предлагаю свой вариант сладких тарталеток из слоёного теста с виноградом и цукатами из кокоса, получаются они ничуть не хуже покупных.

Ингредиенты:

• виноград,
• слоёное тесто,
• сахар и цукаты.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо раскатать тесто не слишком тонко, стаканом вырезаем круги.
2. Укладываем их по силиконовым формочкам.
3. Виноград нарезаем кольцами или кубиками. Косточки можно не удалять, хотя кому как больше нравится.
4. Укладываем нарезанный виноград по формочкам.
5. Раскладываем цукаты из кокоса.
6. Кладём немного сахара, если виноград сладкий, то можно его и вовсе не использовать.
7. Из теста катаем шарики и помещаем произвольно в формочки.
8. Запекаем тарталетки из слоёного теста 15-20 минут при 180ºC.

Сладкие тарталетки с луком и помидорами

Тарталенки – это корзинки и з теста, которые наполняются различными начинками. Отличным сочетанием будет лук с помидорами. Такое блюдо всегда будет красиво выглядеть на столе и никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• 3 стакана маленьких помидоров
• 1 сладкий лук, порезать на четыре части, тонко нарезать (около 2 стаканов)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежего розмарина, нарезать
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайная ложка молотого черного перца
• 1 столовая ложка хересного уксуса
• 480 грамм замороженного слоеного теста (2 листа), разморозить
• тертый сыр Пармезан

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов С. Помидоры проколите вилкой или кончиком острого ножа. В несмазанной емкости для выпечки смешайте помидоры, лук, растительное масло, розмарин, соль и перец. Зажаривайте 25-30 минут, или пока лук не станет мягким. Выньте из духовки. Полейте уксусом; дайте остыть.
2. Застелите большой лист для выпечки пергаментной бумагой или фольгой. На слегка посыпанной мукой поверхности разверните слоеное тесто. С помощью ножа для нарезки печенья вырежьте 7 см.
3. На каждый круг разложите 2 столовые ложки смеси из жареных помидоров. Выпекайте 15-20 минут, или до золотисто-коричневой корочки. Перед подачей на стол дайте постоять в духовке еще 5 минут. Посыпьте сыром. Рецепт рассчитан на 18 тарталеток.

Тарталетки с заварным кремом и персиками

Для песочного теста:

• 250 г муки высшего сорта
• 125 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 желток
• 1-2 ст. ложки молока
• щепотка соли
• 5 капель миндальной эссенции

Для крема:

• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 1 желток
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 2 ст. ложки муки или крахмала
• 50 г сливочного масла
• 150 г персиков (из компота)
• 5 капель персиковой эссенции
• миндаль для украшения

Способ приготовления:

1. Смешать масло, сахарную пудру, соль, желток и молоко и миндальную эссенцию. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Завернуть тесто в фольгу и поместить на 1-1,5 часа в холодильник.
2. Раскатать тесто, разрезать на 10 квадратов. Выложить форму тестом, наколоть вилкой дно. Выпекать при температуре 200 градусов 8-10 минут (если используются металлические формы, время необходимо сократить).
3. Порезать персики на пластины. Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить подогретое молоко, муку или крахмал. Поставить смесь на плиту, довести до кипения при постоянном помешивании. В крем добавить сливочное масло и персиковую эссенцию и еще раз хорошо перемешать.
4. В слегка запеченные песочные корзинки положить персики и залить кремом. Сверху выложить миндаль. Запекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов, 15-20 минут (если используются металлические формы, время необходимо сократить). Можно подрумянить уже выпеченные корзинки верхним жаром духовки, предварительно слегка смазав сливочным маслом.
5. Корзинки можно выпекать с разными фруктами. Если используются абрикосы, персики и вишня, то в песочное тесто следует добавлять миндальную эссенцию, а в крем соответствующий фруктам ароматизатор. Если берутся бананы, малина, клубника, ананас, то в тесто следует добавить ванильную эссенцию.

Песочные тарталетки с заварным кремом 

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 2 крупных желтка
• неполный стакан сахарного песка
• 2,5 стакана муки
• 2-3 ст. л. холодной воды
• 550-600 мл молока
• 200 г сахарного песка
• 2 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала
• 2 желтка
• 1/3 ч. л. ванилина
• кисло-сладкие фрукты и ягоды

Способ приготовления:

1. Растираем сливочное масло с сахарным песком и ванилином.
2. Добавляем в массу 2 желтка и хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем в масляную смесь половину от указанного количества муки.
4. Слегка перемешиваем ложкой. Вливаем 2 столовые ложки холодной воды.
5. Продолжая месить тесто руками, подсыпаем оставшуюся муку.
6. Если тесто получается крутым и слишком рассыпчатым, то добавляем еще 1-2 столовые ложки воды.
7. Тесто должно получиться довольно мягким и пластичным.
8. Смазываем формочки маслом/маргарином и немного присыпаем мукой.
9. Отщипываем от теста небольшие кусочки и распределяем их по формочкам, хорошо прижимая к стенкам и дну.
10. Ставим формочки на час в холодильник. В это время разогреваем духовку до 180 градусов.
11. Выпекаем 20 минут до румяного цвета.
12. Готовим заварной крем: растираем желтки с сахарным песком, крахмалом и ванилином.
13. Вливаем немного молока, ставим на средний огонь.
14. При постоянном помешивании вливаем оставшееся молоко и варим до закипания.
15. Снимаем с огня после закипания и остужаем.
16. Наполняем песочные корзиночки остывшим кремом.
17. Украшаем фруктами или ягодами. Перед подачей на час ставим в холодильник.

Песочные тарталетки с кремом

Ингредиенты:

• мука — 250 гр.
• сливочное масло, размягченное — 150 гр.
• сахарная пудра — 200 гр.
• яичные желтки — 5 шт.
• щепотка соли
• цедра ½ лимона

Для крема:

• молоко — 250 мл
• сахар — 60 гр.
• ваниль — ½ стручка или 1 щепотка ванилина
• яичные желтки — 40 гр. (2 шт.)
• кукурузный крахмал — 30 гр.
• растительные сливки — 125 мл
• натуральные сливки, жирностью более 30% — 125 мл

Для желейной глазури (опционально):

• желатин — 4 гр.
• вода — 125 мл
• сахар — 2 ст.л.

Для украшения:

• клубника — 11 шт.
• киви — 1 шт.
• абрикос 1 шт.
• листочки мяты — 22 шт.

Способ приготовления:

1. Смешиваем муку с сахарной пудрой и насыпаем эту смесь горкой на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
2. В центре горки делаем углубление и добавляем туда щепотку соли, тертую цедру ½ лимона и сливочное масло комнатной температуры. Читайте ещё: Тарталетки с сливочным сыром: пошаговый рецепт с фото.
3. Разминаем масло руками, соединяя его с остальными ингредиентами до получения консистенции мелкой хлебной крошки. (*Эту процедуру можно выполнить и с помощью блендера.
4. В этом случае просто смешиваем вместе все ингредиенты в блендере, при этом масло должно быть холодным).
5. Снова делаем углубление в центре смеси и вводим яичные желтки. Руками замешиваем однородное пластичное тесто, но это нужно сделать быстро! Иначе тесто получится жесткое.
6. Из получившегося теста формируем шар, оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 1 час, не меньше.
7. В небольшой кастрюле смешиваем молоко, половину сахара (30 гр.) и ваниль (если используем ванилин, добавляем его в самом конце приготовления крема) и доводим до кипения на умеренном огне, периодически помешивая венчиком.
8. Тем временем в отдельной миске смешиваем оставшиеся 30 гр. сахара, яичные желтки и крахмал.
9. После того, как молоко закипит, снижаем огонь до минимума, переливаем 1/3 часть молока в яичную смесь и перемешиваем венчиком.
10. Постоянно и интенсивно перемешивая, вводим образовавшуюся смесь в кастрюлю с оставшимся молоком.
11. Когда смесь начнет загустевать и превратится в однородный крем без комочков, снимаем кастрюлю с огня.
12. Готовый заварной крем перекладываем в другую посуду (чтоб быстрее остыл) и покрываем пищевой пленкой, чтобы она вплотную прилегала к поверхности крема.
13. Даем крему немного остыть и помещаем в холодильник до полного охлаждения.
14. Разогреваем духовку до 180º. Отщипываем от теста по кусочку в соответствии с размером ваших формочек и распределяем руками тесто по дну и стенкам формочки.
15. Тщательно придавливаем тесто пальцами к поверхности формочки, уделяя особое внимание бокам, чтобы получился тонкий равномерный слой теста.
16. Максимальная толщина теста должна быть не более ½ см. Выступающие излишки теста просто счищаем руками.
17. Прокалываем тесто вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не поднялось больше положенного.
18. Размещаем формочки на противне и выпекаем в разогретой духовке в течение 18−20 минут или пока тарталетки не подрумянятся.
19. Готовые тарталетки оставляем на 5 минут в формочках, после чего вынимаем их из формочек и перекладываем на решетку до полного остывания.
20. Такое желе замедляет потемнение фруктов и делает их более привлекательными.
21. На вкус оно никак не влияет, так что, в принципе, можно обойтись и без него.
22. Я использую профессиональное желейное покрытие на агар-агаре.
23. Но для этих корзиночек прекрасно подойдет и обыкновенное бесцветное желе для тортов (например, Dr. Oetker).
24. Если же у вас есть склонность к перфекционизму, то рекомендую приготовить такое желе самостоятельно, тем более, что сделать это не составит никакого труда.
25. В небольшой кастрюльке смешиваем желатин, воду и сахар и доводим до кипения.
26. После того, как желе закипит и станет прозрачным, снимаем кастрюлю с огня и остужаем.
27. После того, как заварной крем полностью остынет, приступаем к заключительному этапу:
28. С помощью миксера взбиваем растительные сливки в устойчивый крем (важно не перебить!).
29. Как только на сливках начнет оставаться отчетливый след от венчика, осторожно, небольшими порциями, но быстро вводим животные сливки, продолжая взбивать.
30. Скажу честно, не с первого раза я научилась смешивать заварной крем со взбитыми сливками так, чтобы сливки не осеклись
31. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок и наполняем остывшие корзиночки.
32. Нарезаем фрукты небольшими дольками и выкладываем на крем.
33. С помощью кисточки наносим немного остывшего желе на фрукты.
34. Все. Песочные корзиночки со сливочно-заварным кремом готовы к употреблению.

Тарталетки с начинкой: рецепты с фото

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей. Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и крабовыми палочками

Если вы не знаете чем начинить тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте – тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзиночки с начинкой, которые приятно порадуют ваших гостей. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках. Как сделать тарталетки с икрой и авокадо, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничного вида, я решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и милые корзиночки с салатом Оливье, которые особенно понравились детям. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска с красной икрой в тарталетках с сырно-сметанной пастой

Эта закуска с красной икрой в тарталетках получилась восхитительной! Корзиночки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей. Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках – смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям, смело рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь. Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток – лучшее решение для занятых хозяек, и салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром яркое тому подтверждение. Если вы ищите вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительным образом сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи объединяют вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов. Как приготовить корзиночки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно положить в тарталетки – это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы корзиночки с салатом выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Такая закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но эта начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент. Все подробности с фото как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой, читайте ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Карусель»

Простой и вкусный салатик – лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкусные тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся без внимания на вашем застолье. Эта начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и просто, а готовые корзиночки с салатом выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках на закуску продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых хлопот, потому как в рецепте используется готовая копченая куриная грудка.

А дополняют этот вкусный салат в корзиночках — грибы, плавленый сырок и чеснок. Уверена, этот рецепт тарталеток с начинкой вам также придется по вкусу. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус ничуть не портит эту закуску, а наоборот придает некой южной пикантности. Рецепт ЗДЕСЬ.

Тарталетки с с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищите чем наполнить тарталетки для закуски, то я от всей души рекомендую вам приготовить корзиночки с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей под сыром, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат в тарталетках «Весенний»

Этот салат с яйцом и огурцом вряд-ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках преображается в интересную закуску. Рецепт салата ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток беспроигрышный вариант, и 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска под вино, или другие крепкие напитки. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Легкий и нежный салатик с крабовыми палочками готовят многие хозяйки. Для гостей я обычно подаю салат не в обычном салатнике, а в хрустящих тарталетках: так он смотрится намного интереснее. рецепт с пошаговыми фото смотрим ЗДЕСЬ .

Тарталетки с копченой курицей

Рецепт приготовления тарталеток с копченой курицей, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри

Как приготовитьпраздничные тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри, смотрим ЗДЕСЬ

Тарталетки с креветками и крабовой пастой

• отварные яйца 3 шт
• крабовые палочки 100 гр
• майонез
• чеснок
• чищеные креветки 150 гр
• петрушка
• тарталетки 10-15 шт

Яйца почистить и вместе с крабовыми палочками и майонезом измельчить в блендере. Добавить по вкусу чеснок, соль и перец.

Начинить крабовой пастой тарталетки, и украсить сверху креветками и петрушкой, как показано на фото.

Сырные шарики в тарталетках

Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала ЗДЕСЬ.

Сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком

Как приготовить сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком можно посмотреть ЗДЕСЬ

Тарталетки с красной икрой и маслом

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом – это классика фуршетных блюд. Закуска с красной икрой в тарталетках выглядит празднично, аппетитно, и невероятно красиво! Готовить тарталетки с маслом и красной икрой проще простого, и начинка для тарталеток с икрой скорее кулинарная идея, чем полноценный рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сливочным маслом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырные тарталетки с красной рыбой и икрой

Рецепт приготовления сырных тарталеток с красной рыбой и икрой, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой

Как приготовить салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой, смотрим ЗДЕСЬ

Похожие рецепты

Бутерброды с тунцом консервированным, яйцом и огурцом

Канапе на шпажках – рецепты с фото для фуршета!

Начинка для тарталеток с домашним мясным паштетом

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Паштет из кабачков с грибами и плавленым сыром

15 отзывов

Спасибо за отличные рецепты!

На здоровье! Готовьте с удовольствием!

Большое спасибо! Это самые актуальные, нормуль по цене и супер по качестве рецепты! И отдельное спасибо за крвсивую подачу рецепта, не ошибешься ни в какой пропорции!!

А я делала начинку грибы, курица, сыр, яйцо, грецкий орех, чеснок, майонез. Всем понравилось

Я всегда делаю с грибами. Туда надо много лука, много шампиньонов. Их мелко, мелко режете, хорошенько обжариваете, солите и добавляете немного майонеза. Особенно они вкусные на 2 день

Я делаю так, отвариваю кур.грудку, рву на волокна+мелко-мелко нарубленые грец.орехи+майонез с парой зубчиков чеснока. Всё. Очень вкусно и сытно, тарталетки брала любые.

Грибы жареные мелко нарезать, прибавить слегка обжаренный репчатый лук, рубленое яйцо, можно еще положить тертый сыр, майонез, кедровые орешки.

Сыр, яблоко, яйцо – все маленькими кубиками, половинка тертой луковицы, майонез, соль по вкусу.

Мои любимые начинки для тарталеток:

1. Грибы тушеные со стеблем сельдерея с белым вином, сметаной и сыром

2. Домашний паштет из куриной печени

Я делаю жюльен с курицей или красной рыбой. Грибы с луком обжарить, добавить отвареную курицу( рыбу) сметану, сыр, эту начинку в тартаетки из песочного теста и посыпать тертым сыром, поставить подрумяниться в духовку.

В этом рецепте нужно использовать сыр, который хорошо плавится. Российский подойдет отлично:)

Ольга, моя самая любимая начинка — раковые шейки с яйцом и майнезом. Ноя обязательно воспользуюсь Вашими идеями!

Ольга, спасибо за отличную подборку по тарталеткам! Очень актуально, у меня ДР будет в формате офисного фуршета!

Супер. Как всегда. Спасибо за все Ваши рецепты, очень часто пробую Ваши идеи на кухне. Буду готовить все тарталетки!

рецепты с фото самые вкусные

В кулинарии гениальное решение должно быть не только простым, но и аппетитным. Как, например, хрустящие сырные корзиночки для порционной подачи холодных закусок. Твердый сыр (250 г) натирают на мелкой терке, смешивают со столовой ложкой крахмала, картофельного или кукурузного, приправляют измельченным чесноком (1-2 зубчика). Пару столовых ложек смеси разравнивают тоненьким слоем на нагретой сковородке. Стоит «блинчику» снизу чуть-чуть схватиться, его тотчас снимают, чтобы придать нужную форму. Помещают на донце перевернутого стакана, чашки. Если в миниатюрные тарелочки уложить грибную икру или печеночный паштет, получится не что иное, как тарталетки с начинкой, рецепты с фото, самые вкусные и доступные – в нашей статье.

Тарталетки на любой вкус

Тарталетки, не случайно, активно используются в качестве оригинальной закуски для фуршета. Они, в отличие от бутербродов и канапе, «не теряют» своего содержимого, смотрятся на банкетном столе нарядно и празднично, не требуют сложной сервировки. Хозяйка проводит вечер с гостями, а не на кухне, за мытьем тарелок. Поэтому теперь тарталетки не относят сугубо к ресторанному меню, закуски для фуршета широко применяют и в домашних застольях. Тем более, корзиночки из песочного или слоеного теста можно купить в магазине, положить в них красивые и вкусные начинки, для тарталеток в этом качестве сгодится даже «Оливье», и изысканные угощения готовы.

И салат в тарталетках, и закуска в тарталетках подается, а также превращают их в фантазийный десерт, дополнив взбитыми сливками, спелыми ягодами, фруктовым желе, сливочным кремом. Чем не пирожное? Кстати, на закуску тарталетки с начинкой (рецепты с фото) самые вкусные, на мой взгляд, запеченные в духовке. Конечно, придется повозиться с тестом, зато необычное горячее блюдо станет «гвоздем программы». Попробуем?

Неаполитанские тарталетки с курицей и черри

Охлажденное сливочное масло (маргарин) рубят с двумя стаканами пшеничной муки (около 300 г). Прибавляют 3 яйца, солят и замешивают песочное тесто. Заворачивают его в пищевую пленку (полиэтиленовый пакет) и на полчаса убирают в холодильник. Затем раскатывают в лепешку толщиной в 0,5-0,7 см. Перевернутым стаканом вырезают кружочки, которые помещают в жаропрочные формочки (металлические нужно смазать) так, чтобы тесто покрывало и донышки, и бортики. В каждую кладется начинка для тарталеток с курицей и томатами. Емкости не стоит наполнять до верха, достаточно на 3/4.

Нежная начинка для тарталеток с с курицей готовится из вареного филе (350 г). Его, как и помидоры (5 штук) без кожицы, режут на мелкие квадратики и перемешивают с яйцами (4 штуки), взбитыми с солью и перцем. Сдабривают рубленой кинзой, базиликом.
Выпекают корзиночки в нагретой до 200 градусов духовке, минут 25. Зарумянивают не сильно, до бежевого оттенка, в противном случае выпечка будет горчить. Остужают, осторожно, подцепив острием ножа, вынимают и украшают веточками укропа, помидорками черри, оливками.

Что положить в тарталетки: начинки для слоеных корзиночек

Сначала делаются заготовки из слоеного теста. Для экономии времени пользуются его быстрой «версией». На широкой разделочной доске рубят две пачки столового маргарина и полкило муки. Собирают полученную крошку горкой, в ямку посередине вливают холодную воду (около 4/5 граненого стакана) с яблочным уксусом (15 мл) и солью (1/2 чайной ложечки). Разбивают одно яйцо. Замешивают тесто, формуют его в шарик, заворачивают в кухонное полотенце и ставят в холодильную камеру.

Спустя час-полтора раскатывают потоньше, нарезают на кружочки, их диаметр должен немного превышать размер формочек. Укладывают в них, приминают, чтобы плотнее прилегали к дну и стенкам. Подравнивают сверху, срезают выступающее над краями тесто. Если не планируется сразу класть внутрь простые и вкусные начинки для тарталеток, заполняют серединки сухими горошинами (белой фасолью) и запекают в духовом шкафу, при температуре в 190 градусов. Когда корзиночки остынут, можно их фаршировать.

Практически нет никаких ограничений, что положить в тарталетки, начинки со слоеным тестом сочетаются различные: рыбные, мясные, овощные, сладкие.

Тарталетки с жульеном из шампиньонов

Начинка для тарталеток с грибами готовится не только из свежих или замороженных шампиньонов, их прекрасно заменят, например, подберезовики, опята. Грибы (600 г на 12 порций) тщательно моют, обсушивают на бумажных салфетках. Шинкуют и слегка обжаривают с лучком (1 крупная луковица) в сливочном масле (50-60 г). Потом добавляют сметану (150 мл), солят, перчат и томят грибочки под крышкой, до готовности. Сливочная начинка для тарталеток с грибами должна быть достаточно густой, иначе закусочные «тарелочки» потекут, размокнут. Жульен из шампиньонов гарнируют яйцами «пашот», листьями салата и свежей петрушкой.

Бюджетные тарталетки с сыром (плавленым) и морковкой

«Кризисная» начинка для тарталеток с сыром, точнее с сырочками плавлеными (2 штуки), относится к категории «дешево и сердито». Делается моментально и пользуется неизменным успехом. Сырки и одну сырую морковку натирают на терке со средними отверстиями, прибавляют измельченный чеснок, пару долек, заправляют майонезом и хорошенько перемешивают. Готовится также начинка для тарталеток с сыром и вареными яйцами (2 штуки), это более сытный, «тяжелый» вариант закуски. Тарталетки с сыром декорируют свежими или маринованными помидорами, огурцами, маслинами, зеленью.

Рыбная закуска в тарталетках

Обычный салат в тарталетках с консервированным тунцом и вкусом радует, и выигрышно смотрится на праздничном столе. Рыбу вываливают из банки, вилкой разделывают на мелкие кусочки, кости убирают. Соединяют с вареными яйцами (2 штуки), их мелко крошат, как помидоры (2 плода среднего размера) и твердый сыр (150 г), его можно натереть. Добавляют зерна сладкой кукурузы (1 баночка, рассол слить), перемешивают с «Провансалем». Вот такая получатся интересная начинка для тарталеток с рыбой, изделия с ней подают в холодном виде и в качестве горячей закуски.

Рыбные тарталетки с начинкой (рецепты с фото) самые вкусные выходят, если на донышки корзинок нанести по чайной ложке остренького кетчупа. Затем наполнить салатом из тунца и на несколько минут поставить в микроволновую печь (духовку). Украшают рыбные тарталетки перьями зеленого лука и «цветочком» из яичного белка.

Тарталетки «Фантазия» из мяса с фруктами

Шинкуют лапшой нежирную отварную свинину, говядину или телятину (350 г) и крупное яблоко, лучше взять кисло-сладкий сорт. Заливают соусом из «Провансаля» (150 г), измельченной апельсиновой цедры (половина плода), лимонного сока, рубленых грецких орехов и сахарного песка (по столовой ложке). Дают мясу настояться, пропитаться маринадом, в идеале 30-40 минут, но, если гости уже на пороге, можно сразу разложить его в припасенные корзинки из теста. И украсить тарталетки с начинкой (рецепты с фото) самые вкусные, с ароматным мясом, листиками петрушки, дольками апельсина, орешками. Приятного застолья!

Вкусные и легкие начинки для тарталеток. Тарталетки с начинкой: фото-рецепты яркой фуршетной закуски

Тарталетки представляют собой лучшую холодную закуску, готовятся легко и служат настоящим украшением стола.

Рецепты тарталеток и наполнения для них поражают воображение разнообразием. Лукошки из теста можно испечь самостоятельно в духовом шкафу или купить уже готовые корзиночки и просто наполнить их аппетитной начинкой. Оригинально и ново выглядит подача привычных салатов в необычной съедобной «упаковке».

Тарталетки очень удобны для подачи на детском празднике, их удобно раскладывать по тарелкам и кушать. В них укладывают клубнику, малину, смородину, кусочки киви и банана, апельсиновые дольки, абрикос и фруктовую смесь заливают желе и украшают взбитыми сливками. Такой десерт смотрится по-настоящему празднично! Взрослые оценят мини-угощения с колбасками, шампиньонами, сырной корочкой, томатами, оливками, солеными огурчиками. Приготовление закуски требует от хозяйки только проявления кулинарной фантазии!

1.Творожный сыр с зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов).

2. Яичный паштет

Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

3. Икра

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

4. С креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

5. Копченая рыба

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны).

6. Твердый сыр и консервированные ананасы

На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.

7. С голубым сыром

На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

8. Со слабосоленой семгой

На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.

9. С ветчиной и грушей

Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

10. С курицей

Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

• муку 300 г
• яйцо — 1 штуку
• сливочное масло — 100 г
• соль — половину чайной ложки
• сахар (а лучше сахарная пудра) — полстакана
• немного ванильного сахара для аромата.

Сладкие корзиночки – для сладких начинок!

Уберите из рецепта сахар – сделаете несладкое песочное тесто, из которого получаются отличные тарталеточки под мясные, рыбные, сырные и салатные закуски. Поэкспериментируйте с солью – найдёте свой вкус!

На столе :

• противень
• миска
• мерный стакан
• миксер
• формочки
• нож и ложка.

Начинаем готовить:

1. За час до начала готовки сливочное масло и яйцо должны нагреться до комнатной температуры, поэтому достаём их холодильника.
2. Слегка размягчившееся масло делим на кусочки, кладём в миксер и перемешиваем до состояния крема на низкой скорости.
3. В него добавляем сахар (или сахарную пудру) и сразу ванильный сахар. Продолжаем взбивать на той же скорости.
4. Сахар/пудра растворились – теперь добавляем яйцо. Аккуратно взбиваем массу дальше, пока яйцо не перемешается с маслом.
5. Подошла очередь муки. Всыпаем её и с помощью миксера (или вручную) вымешиваем тесто до появления однородного шара.
6. Заворачиваем этот ком в целлофановый пакет (или пищевую плёнку) и убираем в холодное место на полчаса.
7. Тесто остыло. Теперь разделяем его на 6-8 частей и укладываем на донышко формочек.

Внимательно

Слой должен быть равномерным, иначе получится кривая тарталетка.
Посмотрите, чтобы тесто было тщательно прижато по бортикам. Тогда края получаются ровные и аккуратные.

1. Следующий пункт можно не делать! Лично я его пропускаю. Но…
   Если хотите соблюсти все «кулинарные приличия», то знайте, искушённые хозяйки утверждают, что приготовленные формочки с тестом будут вкуснее, нежнее и румянее, если их поставить или снова в холодильник на полчаса, или сразу в морозилку, но тогда уже только на 15 минут.
2. Теперь самое интересное!
   Разогреваем духовой шкаф до температуры 180-200 гр., ставим в него формочки с тестом и ждём минут 15. Готовность проверяем по цвету – тарталетки станут нежно-золотистыми.
3. Вынимаем тарталетки из духовки, остужаем прямо в формочках, а потом достаём, аккуратно помогая себе ножиком или вилкой.
4. Тарталетки готовы, можно их начинять!

Песочные тарталетки замечательны тем, что они на отлично выполняют роль съедобной тарелки, а сами при этом остаются рассыпчатыми и нежными.

2. Рецепт для ручного вымешивания

Берём :

• муку 300-400 г
• масло сливочное 150-200 г
• масло подсолнечное (для смазки формочек, если они металлические)
• сахар, соль (по вкусу).

На столе : стакан с водой, миска, формочки для запекания.

Начинаем готовить:

1. Берём стакан, наливаем в него чистую воду, и добавляем, перемешивая, соль и сахар. Если будете готовить несладкие тарталетки, сахар не нужен.
2. Мешаем до тех пор, пока соль/сахар не растворятся. Теперь убираем стакан в холодильник примерно на полчаса.
3. Приступаем непосредственно к тесту: в миску через сито пропускаем муку – так она очистится от комочков и насытится кислородом.
4. Сливочное масло немного размягчаем при комнатной температуре и разрезаем на мелкие кусочки, чтобы удобнее было месить.

1. Добавляем масло в просеянную муку и разминаем – получается такая масляно-мучная «крошка».
2. Вспоминаем, что в холодильнике скучает вода в стакане! Достаём её и выливаем в миску и мешаем массу, пока она не станет однородной.
3. Скатываем тесто в шар, заворачиваем его в пищевую плёнку (или просто пакет) и кладём его «отдыхать» всё в тот же холодильник на 4 часа…
4. …Тесто готово, теперь выстилаем им формочки, смазывая каждую подсолнечным маслом.

Разминаем тесто, аккуратно распределяя его по формочке.

Особенное внимание обратите на края.

1. Ставим формы с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекаем тарталетки при температуре 180-200 г примерно 15-20 минут.
   Готовность определяем как всегда по сочно-золотистому цвету.
2. Достаём формочки с готовыми корзиночками из духовки, даём остыть, вынимаем тарталетки, выкладываем начинку и удивляем друзей за праздничным столом!

3. Нежные корзиночки на газированной воде

Берём :

• мука 2,5 стакана
• 2 яйца (можно взять только желтки, но тогда 4)
• сливочное масло 150-200 г
• соль 1,5 чайной ложки
• сахарная пудра 2 столовых ложки (или сахара)
• немного куркумы для золотистого оттенка корзиночек (на кончике ножа)
• стакан с газированной ледяной водой.

Начинаем готовить:

1. Остужаем до ледяного состояния в холодильнике 1 стакан с минеральной водой.
2. Просеиваем муку и смешиваем её с солью, сахаром (пудрой), куркумой.
3. Предварительно размягчённое и порубленное сливочное масло размешиваем с сухой смесью.
4. По одному вводим яйца (или желтки).
5. Добавляем минералку.
6. Вымешиваем до однородного состояния и убираем в холодильник настояться на полчаса.
7. Тестом выстилаем формочки для тарталеток.
8. Выпекаем тарталетки в духовке при температуре 180-200° минут 20-25.

Песочное тесто имеет обыкновение подниматься, поэтому тарталетки получаются не очень глубокие. Тут есть пара секретов: наколите слегка вилкой тесто и положите на дно (прямо на тесто) несколько фасолин или наполните формочки с тестом сухим горохом. Бобовые после выпекания вы удалите, а тесто не поднимется.

Дополним раздел двумя видео. Посмотрите, как приготовить тесто для тарталеток и сформировать их в формочке.

1. Приготовление песочного теста.

2. Изготовление корзиночек.

Тарталетки из слоеного теста без формочек

Понадобится :

• просеянная мука — два полных стакана (можно с горкой)
• сливочное масло: топлёное, а потом замороженное 180-200 г.
• холодная вода (практически ледяная) 3 столовых ложки.

На столе: миска, нож, противень.

Начинаем готовить:

1. Раскрошить-разрезать замороженное масло на мелкие кусочки.
2. На стол насыпать ровным слоем муку, а сверху разложить мелкие кусочки масла.
3. Ножом рубим муку с маслом на мелкие-мелкие частички – почти до однородной массы.
4. Вливаем в эту смесь ледяную воду и тщательно замешиваем слоёное тесто.

Абсолютно нормально, если в масляно-мучной массе будут видны небольшие кусочки сливочного масла – из-за него тарталетки получатся более воздушными и нежными.

А можно и так…

Если вы не умеете готовить слоёное тесто или просто неохота с ним возиться, то купите в магазине готовое, которое можно хранить в холодильнике, а в нужный момент превратить его в аппетитные корзиночки для тарталеток.

Наглядно процесс изготовления тарталеток из слоеного теста можно увидеть в видео.

И ещё один необычный рецептик.

Валованы (или волованы)

Это корзиночки из слоёного теста, которое раскатывается, вырезается внутренний круг, затем кольца, они накладываются друг на друга, и получается слоистый колодец-корзиночка.

Смотрим видео изготовления валованов и переходим к простым, но вкусным рецептам тарталеточного теста.

Берём :

• мука 3 стакана
• сметана 200-250 г
• масло сливочное 200 г
• соль щепотка.

Готовим так:

1. Рубим-рубим холодное масло ножом.
2. Соединяем измельченное масло с просеянной мукой и солью и растираем в равномерную крошку.
3. Добавляем сметану и вымешиваем.
4. Часок выдерживаем тесто в холодильнике.
5. Укладываем в формочки.
6. Выпекаем как обычно при температуре 180-200 г.

Творожный рецепт в завершение

Для этого рецепта нужно по 200 грамм каждого из составляющих:

• сливочного масла или маргарина
• нежирного творога.

Готовим так:

1. Маргарин охлаждаем и рубим на мелкие кусочки.
2. Протираем через сито творог.
3. Просеиваем муку.
4. Соединяем рубленый маргарин, творог, муку и вымешиваем тесто.
5. Тесто убираем настаиваться в холодильник на полчаса.
6. Дальше действуем по стандартному при изготовлении тарталеток плану.)))

Попробуйте – это вкусно!

Узнайте, как готовить полезные и вкусные тарталетки с овощами. В статье — рецепты овощных заправок для закусочных корзиночек.

Праздничный стол, обычно, это салаты с майонезом, мясо, копчености и колбасы. А также алкоголь. Страшный сон диетолога! Специалисты по питанию, чтобы не поправиться, не навредить печени и желудку, рекомендуют даже в праздничном меню сделать акцент на овощи и фрукты. Например, подать на стол овощные тарталетки – вкусное, красивое, а главное, полезное закусочное блюдо.

Идеи для овощных тарталеток и канапе: фото

Природа раскрасила овощи сочными цветами радуги, салаты из них, поданные в корзинках, очень яркие и красивые. Кроме того, если кушать такие тарталетки, не будет чувства переедания и проблем с желудком после застолья.

Овощные канапе на шпажках.

ВАЖНО: Очень красивым фуршет или праздничный стол будет, если подать тарталетки с разными овощами в корзинках нескольких видов: из лаваша, классического тарталетного песочного теста, теста слоеного или даже запеченного сыра. О том, как их делать есть интересные статьи «»

Основным ингредиентом закусочных тарталеток выступает какой-либо один овощ или полноценный овощной салат. В том-то и огромные плюс закуски, что начинить ее можно чем угодно. Продукты растительного происхождения используют:

• сырые
• вареные
• запеченные
• соленые и маринованные

ВАЖНО: Не нужно приравнивать тарталетки овощные к тарталеткам вегетарианским. Компонентами уложенной в корзиночки закуски помимо овощей бывают яйца, сметана, майонез, творог и сыр.

Канапе с овощами и сыром.

Идея для красивой сервировки стола – подать вместе не только овощные тарталетки, но и овощные канапе со шпажками.

Тарталетки с корейской морковкой: рецепт

Корейская морковь – это уже полноценная закуска. Ее также используют в качестве ингредиента для салатов и тарталеток.
Корейскую морковь (иногда с зеленью и сельдереем, что тоже очень вкусно), можно купить в отделе кулинарии любого супермаркета. Ее также легко приготовить самому.
Для вкусных пикантных тарталеток понадобятся:

• уже готовая морковь по-корейски — 150 г
• яйца куриные — 2 шт.
• огурец свежий — 2 шт.
• помидоры черри – ветка
• зелень
• майонез — 3 ст. ложки

Закусочные тарталетки с морковью по-корейски.

1. Морковь по-корейски обычно длинная, для этой закуски ее следует дополнительно измельчить.
2. Огурец очищают от кожуры только на кончиках, трут на крупную терку.
3. Отварные куриные яйца нарезают мелкой соломкой.
4. Помидоры черри нарезают кубиками.
5. Соединяют все ингредиенты, а также зелень в салат, заправляют его майонезом, подсаливают.

Вафельные корзиночки с кукурузой.

Как приготовить вкусные тарталетки с начинкой из помидор?

Начинку для тарталеток готовят из помидор и сыра (твердого, творожного, плавленого), а также зелени и других овощей. Например, берут:

• помидоры черри – по 0,5 шт. для каждой тарталетки
• фета несоленый — 100 г
• чеснок — 1 зубчик
• зелень
• огурец – 1 шт. небольшая

Тарталетки с помидорами и фетой.

Фету следует размять вилкой и соединить с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью. Разложенную по корзиночкам сырную закуску дополняют половинками помидоров черри и брусочками огурца.

ВАЖНО: Вкусные тарталетки получаются с обычными красными, желтыми и розовыми томатами, а также с помидорами солеными.

Закуска с запеченными помидорами.

Корзиночки из слоеного теста с помидорами и творогом.

Тарталетки со свеклой: рецепт

Зимой, когда свежих овощей не так много, часто готовят вкусный салатик из свеклы, чернослива и чеснока. Подавать его на праздничный стол в салатнице слишком просто. Но в украшенных зеленью тарталетках – вполне возможно! Нужны:

• свекла небольшая — 2-3 шт.
• чеснок – 3-4 зубка
• чернослив — 4-5 шт. (или соленые огурцы, 2 шт.)
• грецкий орех – 5-6 ядер (или кунжут)
• майонез или сметана – 2 ст. ложки
• зелень

Тарталетки со свекольным салатом.

1. Свеклу лучше запечь в фольге, чтобы она не стала водянистой. Ее трут на терку.
2. К тертой свекле добавляют измельченные чернослив (огурцы) и зелень, а также чесночную кашицу.
3. Заправляют свекольную пасту по желанию майонезом или сметаной для диетического варианта.
4. Разложенную по корзиночкам свекольную закуску присыпают ореховой крошкой или кунжутом.

Как приготовить вкусные тарталетки с болгарским перцем?

Ингредиенты:

• перец болгарский красный или желтый — 2 шт.
• сыр плавленый — 200 г
• яйца вкрутую – 2 шт.
• майонез – 1 ст. ложка
• чеснок – 4 зубка
• зелень

Вафельные карзиночки с закуской с болгарским перцем.

Из тертых на терку сырков и яиц, прессованного чеснока, зелени и майонеза готовят классическую сырную заправку. Разложенную по тарталеткам, ее украшают порезанным кубиками цветным болгарским перцем.

ВИДЕО: Мини-тарталетки с овощами

Рецепт тарталеток с горошком

Обычно, горошек используют в качестве одного из дополнительных ингредиентов салата, подаваемого в тарталетках, например, винегрета.

А вот оригинальный рецепт, для которого нужны:

• ржаные тарталетки
• зеленый горошек – 150 г
• яйца- 3 шт.
• сыр твердый — 70 г.
• зелень
• соль, приправы

1. Эти тарталетки выпекаются в духовке и представляют собой омлет с зеленым горошком под плавленым сыром.
2. В каждую тарталетку кладут зеленый горошек небольшой горкой.
3. Яйца взбивают в пену, к ним предварительно добавляют соль, приправы по вкусу и зелень.
4. Яичную массу вливают в тарталетки сверху на горох, все это посыпают тертым сыром.
5. Выпекают закуску при 180 градусах, на застеленном пергаментом противне. Чтобы омлет запекся, хватает 15 минут.

Как приготовить вкусные тарталетки с фасолью?

Из фасоли получается очень нежный паштет, нейтральный вкус которого разбавляют терпкие грецкие орехи и пикантный чеснок.

Для тарталеток с фасолевой пастой нужны:

• белая фасоль – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• грецкие орехи – 30 г ядер
• соль и приправы по вкусу
• зелень

1. Фасоль лучше замочить на ночь. Утром ее проваривают в воде без соли в течение 1 часа.
2. Ядра грецких орехов дробят в мелкий порошок.
3. Лук очень мелко нарезают и оправляют на сковороду с растительным маслом обжариваться до золотистости.
4. Взбивают в чаше блендера сначала одну фасоль, потом – фасоль с луком, чесночной кашицей, половиной орехов, солью и специями.
5. Пасту тщательно вымешивают и оставляют на четверть часа, чтобы вкус стал однородным, а после раскладывают по тарталеткам. Украшают закуску половинками маслин или дольками помидоров черри, ореховой крошкой или измельченной зеленью.

Тарталетки с яйцом и огурцом: рецепт

Вкусный простой весенний салатик из свежего огурца и вареного яйца в тарталетках воспринимается совсем по-другому.

Продукты:

• огурец свежий – 2 шт.
• яйцо куриное – 2 шт.
• лук зеленый, зелень
• сметана — 2 ст. ложки

1. Огурец по необходимости очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.
2. Яйца, отваренные вкрутую, можно потереть на треку или растолкать вилкой.
3. Зелень и лук нарезают, добавляют к яйцу и огурцу, солят по вкусу и перемешивают со сметаной.
4. Уже в закусочных корзиночках салатик посыпают зеленью, украшают ее веточками.

Как приготовить вкусные тарталетки с яйцом и чесноком?

Еще один весенний салатик, подаваемый в тарталетках – с яйцом и зеленым чесноком. Для него нужны:

• зеленый чеснок – пучок
• яйца – 2 шт.
• картофель отварной – 1 шт. (по желанию)
• майонез – 1 ст. ложка

Для заправки тарталеток порезанный зеленый чеснок соединяют с тертыми на терку яйцами и майонезом. Солят по вкусу. Если заправка кажется острой, в нее также добавляют отварной картофель.

Рецепт тарталеток с соленым огурцом

Соленые или маринованные огурчики, обычно, используют в качестве дополнительного ингредиента для тарталеток и канапе с мясом, колбасами и морепродуктами. Огурчики приятно хрустят и придают закусочной заправке пикантные нотки. Они прекрасно подходят под водку и другие крепкие спиртные напитки.

Тарталетки с соленым огурцом.

Как приготовить вкусные тарталетки с оливками?

Оливки имеют выраженный вкус, поэтому их используют не в качестве основного продукта для заправки закусочных корзинок, а скорее в качестве вкусовой нотки или украшения. Очень хорошо черные и зеленые оливки сочетаются с мясными и рыбными паштетами, овощными пастами и сырными заправками.

Чтобы приготовить закуску в вафельных корзиночках с оливками и помидорами, нужны:

• оливки – 50 г
• помидоры — 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• зелень
• оливковое масло

1. В блендере делают пасту из авокадо: взбивают плод без шкурки и косточки вместе с измельченной зелень, солью и оливковым маслом.
2. Оливки режут колечками, а помидор – дольками.
3. В тарталетки с помощью кондитерского мешочка выкладывают пасту из авокадо, несколько колечек оливок и дольки помидоров. Украшают овощную закуску свежей зеленью.

Тарталетки с кукурузой: рецепт

Для приготовления салата – заправки для тарталеток с кукурузой нужны:

• кукуруза сахарна консервированная – 100 г
• творог — 100 г
• чеснок – 2 зубка
• свежий огурец — 1 шт.
• зелень
• майонез или сметана – 1 ст. ложка

Салат – заправку готовят из кукурузы, перетертого вилкой творога, нарезанного кубиками огурца, рубленной зелени, чесночной кашицы, соли и майонеза. Чтобы тарталетки получились менее жирными и калорийными, майонез заменяют сметаной.

Тарталетки с кабачками: рецепт

Кабачки для приготовления тарталеток можно использовать очень интересно, несколькими способами:

1. Лук чистят, моют, нарезают полукольцами, после отправляют на раскаленную сковороду с маслом. Нужно, чтобы он стал золотистым, но не подгорел.
2. В тарталетки выкладывают жареный лук и посыпают тертым сыром. Также добавляют в каждую корзиночку по 1 маслине.
3. Чтобы сыр расплавился и затянул лук корочкой, отправляют тарталетки в духовку на 10 минут.

Как приготовить вкусные тарталетки с чесночным соусом?

Чтобы получить приятный кисло-сладкий вкусовой оттенок, можно заправить чесночным соусом тарталетки с ананасом и сыром. Понадобятся продукты:

• ананас консервированный (дольки или кольца) – банка
• сыр твердый – 200 г
• майонез – 150 г
• чеснок – 3-4 зубка
• зелень (укроп, базилик, кинза)

1. В майонез добавляют пропущенный через пресс чеснок и очень-очень мелко нарезанную зелень.
2. С ананасов сливают жидкость, дополнительно промокают их бумажными салфетками. Режут ананасы кубиками.
3. Сыр трут на крупной терке, соединяют с ананасами, заправляют начинку чесночным соусом.
4. Раскладывают закуску в песочные тарталетки непосредственно перед подачей на стол.

Тарталетки с рисом: рецепт

Чтобы приготовить сытные тарталетки с рисом, с кукурузой и огурцом, берут:

• рис – 0,5 стакана
• майонез – 2 ст. ложки
• огурец — 2 шт.
  кукуруза консервированная – 6 ст. ложек
• соль, зелень

1. Рис отваривают в подсоленной воде и ждут, когда он остынет.
2. Соединяют рис с нарезанным кубиками очищенным огурцом и кукурузой без жидкости. По необходимости добавляют соль и зелень.
3. Заправляют закуску майонезом и раскладывают в корзиночки.

Салаты овощные в тарталетках для начинки: рецепты. Заправка для тарталеток с овощами: рецепт

На праздничный стол или фуршет подают овощные тарталетки с салатами из:

• авокадо, томатов и базилика
• отварной свеклы, картофеля и яблок
• феты, помидоров, огурцов и болгарского перца
• моцареллы, помидоров. огурцов и маслин
• микс-салата, козьего сыра, апельсинов, оливок и миндаля

ВИДЕО: Тарталетки с сыром и маслинами

Один из самых ярких трендов кулинарии – появление холодных закусок в тарталетках. Они получаются очень вкусными, готовятся просто, а выглядят всегда празднично. Интересно, что такие блюда распространились не только на фуршетах, но и в домашней кулинарии. Закуски в тарталетках сегодня можно встретить в офисе на корпоративе и на новогоднем столе.

Воспроизведем 10 оригинальных рецептов.

С консервированным тунцом

Примечательно, что тарталетки могут быть и закуской, и десертом, ведь в них кладут разные начинки. Вот интересный рецепт, с применением консервированного тунца – вкусной и полезной рыбы.

Нам нужно взять такие продукты:

• Консервы тунца
• 8 тарталеток
• Куриные яйца – 3 штуки
• Горчица дижонская столовая ложка
• Несколько перьев зеленого лука
• Маслины для сервировки
• Соль и перец – на ваше усмотрение

Последовательность действий следующая:

1.Подготавливаем все продукты, варим яйца вкрутую.

2.Открываем консерву, полностью выливаем жидкость, выкладываем содержимое в тарелку и измельчаем рыбу с помощью вилки.

3.Шинкуем перья зеленого лука.

4.Отделяем желтки и измельчаем их (белки нам не пригодятся). Добавляем зеленый лук и горчицу.

5.Осталось всыпать специи, помешать и можно также подлить хорошего оливкового масла по вкусу.

6.Берем тарталетки и выкладываем в них смесь. Украшаем зеленью.

7.Режем маслины на колечки и увенчаем верхушку смеси. Для красоты можно еще и воткнуть несколько перышек лука.

8.Получается вкусная и нарядная еда.

Рыбалка удалась

Почему бы не подать на стол вкусную и красиво сервированную закуску в тарталетках? «Рыбалка удалась» – это отличный способ поднять настроение и преподнести действительно оригинальное блюдо, а не банальные бутерброды или даже привычные канапе.

Нам пригодится небольшой продуктовый набор:

• Банка шпрот
• 4 куриных яйца
• 10 тарталеток
• Ягоды, зелень для сервировки
• Немного майонеза

Технология следующая:

1.Сначала варим яйца вкрутую: как только закипит, еще 15 минут. Очищаем.

2.Натираем их на небольших ячейках терки, добавляем соль по вкусу и немного майонеза – лучше использовать домашнего приготовления, перемешиваем.

3.Кладем по ложке этой смеси в каждую тарталетку.

4.А теперь нужно украсить закуску: сначала открываем шпроты, сливаем масло и втыкаем рыбку, как показано на фото.

5.Берем тарелку, кладем промытый салатный лист, ставим тарталетки на него. Украшаем другой зеленью, а можно и ягодами (или томатами).

6.Сразу позовите гостей за стол, потому что тарталетки быстро намокают, и через некоторое время блюдо может потерять во вкусе.

С авокадо

Хочется разнообразить свой стол, и к тому же сегодня это сделать нетрудно. Вот интересный вариант закуски с использованием креветок и авокадо. Можно выбрать любые морепродукты, а вот фрукт должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было без труда превратить в пюре.

Возьмем такие компоненты:

• 8-10 тарталеток
• Половинка авокадо
• Ломтик лимона (уместен и лайм)
• Сыр творожный – 4 большие ложки
• Морепродукты (креветки) в произвольном количестве

Действуем так:

1.Подготавливаем все продукты, моем авокадо.

2.Разрезаем фрукт пополам, берем мякоть, измельчаем ее мялкой и добавляем сок из 1 дольки лимона.

3.Кладем сыр к мякоти.

4.Хорошо мешаем и солим.

5.Полученную смесь раскладываем по тарталеткам.

6.И украшаем креветками, икрой и другими дарами моря.

7.Получается очень красивая и действительно оригинальная закуска.

Фантазия

Красная икра – это всегда вкусно, красиво и интересно. Почему бы не попробовать закуску с этим деликатесом?

Берем такие продукты:

• 10 тарталеток
• 100 г красной икры
• Половинка небольшого огурца
• 3 десертные ложки сливочного масла
• 5 перепелиных яиц

Вот что мы будем делать:

1.Подготавливаем тарталетки – достаем из упаковки и выкладываем на стол.

2.Размягчаем масло при обычной температуре и кладем на дно каждой тарталетки.

3.Тем временем варим яйца (им хватит покипеть 5 минут), очищаем их и режем напополам (вдоль), помещаем половинку в каждую формочку.

4.Оставшееся пространство заполняем икрой.

5.Нарезаем огурец на кружочки, а затем – на четвертинки.

6.Кладем по 2 кусочка в тарталетку.

7.Украшаем зеленью.

Опять же имейте в виду, что подавать такую закуску нужно сразу после приготовления, потому что иначе тесто немного раскиснет и потеряет приятную консистенцию.

Грибная поляна

Интересный вариант закуски для фуршета – тарталетки с грибами, помидорами и курицей, можно подавать на день рождения, на новый год, а иногда и просто побаловать себя в будний день, чтобы поднять настроение. Приготовление займет несколько минут, а результат точно порадует.

Вот что мы возьмем на этот раз:

• 500 г филе курицы (любая часть, на ваше усмотрение)
• 3 куриных яйца
• 1 томат
• Грибы маринованные (шампиньоны) – 5 столовых ложек
• Майонез – столько же
• Соль и перец – по вашему вкусу

Действуем быстро и просто:

1.Сначала нужно поварить курицу в соленой воде, а когда она полностью приготовится, мелко порезать.

2.Одновременно в другой кастрюле варим яйца, очищаем и режем так же.

3.Помидор нужно порезать и дать полежать, чтобы вся лишняя влага ушла, иначе она размочит тарталетки.

4.Теперь главный компонент закуски – грибы. Их нужно сначала достать и дать воде стечь, а затем порезать.

5.Соединяем все эти продукты, добавляем специи и майонез.

7.Выкладываем смесь в тарталетки. Украшаем зелеными веточками, можно также положить цельный гриб.

Чтобы эта закуска с тарталетками получилась действительно вкусной, важно выбрать лучший майонез или приготовить домашний вариант соуса. Из грибов хорошо подойдут не только шампиньоны, но и опята. А помидоры нужно непременно купить мясистые, достаточно упругие, но не водянистые.

Праздничные

Чтобы создать за столом действительно праздничную атмосферу, нужно особенно постараться в плане приготовления блюд. Закуски должны быть не только вкусными, но и очень привлекательными. Можно попробовать оригинальный рецепт с рыбной начинкой (на основе красного филе).

Возьмем такие продукты:

• Плавленый сырок 100 г
• Небольшой огурец
• Куриное яйцо (одно)
• Кусочек соленой красной рыбы (200 г)
• Немного майонеза

Рецепт несложный:

1.Сначала варим яйцо, очищаем и натираем на небольших ячейках терки.

2.Так же поступаем и с плавленым сырком.

3.Теперь нарезаем рыбу на кубики. Предварительно не забудьте нарезать несколько полосок для сервировки.

4.Огурец шинкуем достаточно мелко – так же, как рыбу.

5.Смешиваем все эти компоненты закуски.

6.Кладем майонез – не более 1,5 столовых ложек. Смесь не должна стать водянистой. На этом этапе нужно попробовать блюдо, чтобы понять, нужно ли добавлять соль. Не забывайте – рыба уже соленая!

7.Раскладываем смесь по тарталеткам.

8.И конечно сервировка. Украшаем полоской красной рыбы, свернутой в розу. А еще листиками зелени.

Несколько советов по выбору продуктов. Сыр лучше взять из категории мягких сортов. Его можно положить ненадолго в морозилку непосредственно перед готовкой, поскольку тогда будет проще натирать на терке. Огурец не должен горчить – лучше попробуйте его заранее и убедитесь в этом. Кстати, можно удалить кожицу, оставив только мякоть.

И еще очень интересный вариант – подать закуску не в тарталетках, а в половинке томата. Можно и на гренке или в яйце – получится тоже красиво и не менее вкусно.

Королевские

Если закуска называется королевской, она уж точно должна быть с икрой. Постараемся ради праздника и возьмем сразу черную и красную икру.

Вот что нам понадобится:

• 12 тарталеток
• Черная икра – столовая ложка
• Красная икра – 4 столовых ложки
• Сливки жирные – 4 большие ложки

Наши действия будут следующими:

1.Подготавливаем все продукты.

2.Берем праздничное блюдо и ставим на него тарталетки.

3.На дно кладем сливки.

4.Кладем немного черной икры – а рядом красную.

5.Если где-то черной не хватит – можно просто положить только красную.

6.Украшаем веточками укропа.

7.Их можно положить в самый центр или по краям.

8.Закуска готова – можно начинать праздник.

Эта закуска очень хороша под шампанское, а значит, она просто идеально подойдет для новогоднего застолья. Как встретишь Новый год – так его и проведешь!

Розы

Закуска в виде розы – красиво и вместе с тем оригинально. Ее можно легко сделать в домашних условиях из соленой красной рыбы.

Возьмем такие компоненты:

• Семга 150 г
• 12 тарталеток
• Сыр сливочный 200 г
• Средний зубчик чеснока
• Веточка укропа

Вот как будем действовать на этот раз:

1.Подготавливаем ингредиенты, промываем и подсушиваем укроп.

2.Шинкуем зелень вместе с чесноком (для него можно использовать и давилку).

3.Возьмем ровно треть семги и режем так мелко, как только получится.

4.Все компоненты, а еще и сливочный сыр смешиваем вместе.

5.Теперь нужно немного попробовать и добавить соль и перец, но только немного – ведь рыба уже соленая.

6.Кладем смесь в специальный кондитерский мешок, выбираем широкую насадку.

7.Заполняем этой закуской тарталетки. Если мешка под рукой нет, это не повод отказываться от блюда – можно просто выжимать через плотный пищевой пакет, предварительно проделав в нем небольшое отверстие.

8.Вернемся к оставшемуся кусочку семги. Его нужно порезать так, чтобы получилось несколько тонких полосок. Сворачиваем каждую из них – должно получиться 12 маленьких роз.

9.Каждую розу кладем на смесь и немного придавливаем.

10.Украшаем укропом.

11.Получилось очень приличная закуска.

12.Такие тарталетки отлично подойдут для новогоднего стола, для фуршета на корпоративе, а иногда можно побаловать себя таким лакомством и среди недели.

Тарталетки под шубой

Сельдь под шубой – это уже классика праздничного жанра. Конечно, блюдо может и поднадоесть, но ведь можно подать его немного иначе, и тогда оно заиграет новыми красками. А вот еще один интересный ход – почему бы не сделать формочки самим из… картофельного пюре? Попробуем рецепт оригинальной закуски.

Для этого берем следующие компоненты:

Для тарталеток:

• 2 картофелины
• Одно куриное яйцо
• Сливочное масло – десертная ложка
• Немного соли

Для шубы:

• 1 маленькая свекла
• 1 слабосоленая селедка
• 4 столовые ложки йогурта (без фруктовых добавок)
• Перец черный – по вашему вкусу
• Одно куриное яйцо
• Одна небольшая луковица

Технология такая:

1.Варим картофель (воду подсолим) до полной готовности.

2.Делаем картофельное пюре, добавляем сырое яйцо и все сливочное масло.

3.Когда пюре остынет, формируем из него тарталетки с помощью формочек (отлично подойдут формы для маффинов). Только имейте в виду, что если они сделаны из силикона, то их предварительно смазывают подсолнечным маслом.

4.Ставим получившиеся корзиночки в прогретую духовку и запекаем четверть часа (температура 180 о С).

5.А меж тем не теряем время и займемся самой шубой. Чистим селедку от костей и кожи, нарезаем филе на мелкие кусочки (половину рыбы). А вторую половинку режем прямоугольничками. Варим свеклу и яйцо, натираем их на терке. Йогурт будет выполнять роль майонеза (можно также добавить немного горчицы). Перемешиваем все продукты, добавляем немного соли и перца.

6.И вот завершающий этап – закладываем шубу в картофельные формочки, а сверху украшаем кусочком сельди и колечком лука (можно взять красный).

Приятного аппетита!

“Кот Леопольд”

И напоследок – оригинальная закуска из черной и красной икры. Благодаря этому рецепту каждый может почувствовать себя художником. Такое блюдо украсит любое семейное торжество и будет хорошо смотреться на корпоративе.

Вот что пригодится на этот раз:

• Небольшой кусочек соленой семги (200 г)
• Один авокадо (или огурец)
• 2 куриных яйца
• Небольшая морковь
• Красная и черная икра – по 400 г

Сегодня будем «рисовать» кота Леопольда. Для этого берем тарталетки, нарезаем филе рыбы. Яйца варим, отбираем только белки. Делаем двух котиков. Сначала выкладываем в тарталетку икру, а после делаем мордочки.

1.Для черного — из морковки делаем язык, а ушки, глаза и мордочку – из белка. Зрачки сделаем из огурца и носик из красной икры.

2.Для рыжего — все то же самое, только основой будет красная икра.

Любой фуршет или застолье не обходятся без закусок. Традиционными считаются салаты, но их можно оригинально подать, начинив ими тарталетки. Легкие слоеные или песочные корзиночки аккуратно смотрятся и отлично заменяют бутерброды. Блюдо выручит, если вам важно сохранить руки чистыми, например, совместить ужин с настольными играми.

Как делать тарталетки

Опытный кулинар знает, как приготовить тарталетки в домашних условиях. Для этого берется слоеное или песочное тесто, выкладывается в формочки и запекается, причем внутрь надо положить пресс. Получаются элегантные корзиночки, которые легко начинять салатом. Начинки для тарталеток могут быть мясными, овощными, сладкими. Однако если вам лень возиться, подойдут готовые изделия из магазина.

С начинкой для праздничного стола

При планировании застолья хозяйка может не сразу сообразить, чем наполнить тарталетки для праздничного стола. Вариантов может быть много: креветки и сыр, привычные всем оливье или , разложенные порционно. Чтобы начинка для тарталеток выглядела более привлекательно, украсьте ее зеленым горошком, зеленью, красной икрой, оливками.

Закуски в тарталетках

Оптимальный способ того, как приготовить начинки для тарталеток на закуску, кроется в использовании пластичных салатиков. Можно наполнить готовые волованы крабовыми палочками, маринованными огурчиками с майонезом, печеночным паштетом, смесью из копченых шпрот с яйцами, плавленым сырком с добавками.­Такие начинки для тарталеток на скорую руку обязательно найдутся в каждом доме.

Чем начинить тарталетки — рецепты с фото

Особенно эффектно смотрятся вафельные тарталетки с начинкой, которые кулинары могут найти в магазине. Для них можно выбрать более изысканные закуски, подобрав хороший пошаговый рецепт с фото: язык и баклажаны, копченый лосось и икра. Для фаршировки подойдут печень трески и репчатый лук, креветки и маслины, маскарпоне и свежие яблоки либо простая смесь огурца и редиса.

Салат

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда:236 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.

Самым простым рецептом, как приготовить салат для тарталеток, станет использование новых вариаций уже знакомых блюд. Баклажаны, творог, грецкие орехи и укроп нужно измельчить, заправить оливковым маслом. Полезное вкусное праздничное блюдо в корзинках будет радовать глаз, особенно понравится любителям грузинской или греческой кухни.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2-3 шт.;
• оливковое масло – 20 мл;
• творог – 250 г;
• грецкие орехи – 40 г;
• укроп – пучок.

Способ приготовления:

1. Баклажан разрезать пополам, проколоть, смазать маслом, посолить, запекать полчаса при 180 градусах. Охладить, добавить к мякоти творог, измельчить блендером до пюре.
2. Дополнить смесь измельченными орехами, начинить тарталетки из слоеного теста, посыпать зеленью.

С икрой

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда:319 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.

Самыми распространенными для подачи на новогодний стол являются тарталетки с красной икрой. Эта любимая всеми закуска смотрится нарядно и привлекательно, а для ее изготовления можно взять икру от разных сортов рыбы – кеты, горбуши, лосося. Остается только добавить на дно немного сливочного масла, кремового сыра или брынзы.

Ингредиенты:

• готовые корзиночки – 12 шт.;
• брынза – 250 г;
• икра красная – 250 г;
• укроп – ½ пучка.

Способ приготовления:

1. Промазать корзинки брынзой, выложить икру
2. Подавать с веточками укропа.

С печенью трески

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 16 персон.
• Калорийность блюда:105 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Еще одной простой идеей для подачи на праздничный стол является печень трески в тарталетках. Идеально добавить к ней консервированный зеленый горошек, вареные яйца и маринованные огурцы. Пикантности закуске придадут стебли зеленого лука (либо немного жареного репчатого), а пряной остроты – свежий укроп.

Ингредиенты:

• печень трески – банка;
• зеленый горошек – банка;
• яйца – 4 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• зеленый лук – 3 стебля;
• свежий укроп – 3 стебля;
• вафельные тарталетки – 16 шт.;
• майонез – 40 г.

Способ приготовления:

1. Печень с отварными яйцами порезать кубиками, 2 желтка для украшения мелко натереть.
2. Огурцы нарезать мелкой соломкой, зелень нашинковать. Добавить половину горошка, посолить, поперчить, заправить майонезом.
3. Заполнить корзинки, украсить тертым яичным желтком и горошком.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда:214 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Прекрасным вариантом для подачи на Новый год или день рождения станут тарталетки с креветками и сыром. Их изысканный вкус понравится гостям, даже искушенным гурманам, ведь такое блюдо не стыдно подать и на торжественном фуршете. Для наполнения подойдут мелкие креветки, очищенные от панциря, но можно также порубить крупных королевских или тигровых, а целые тушки использовать в качестве украшения.

Ингредиенты:

• креветки – 30 шт.;
• шампиньоны – 8 шт.;
• соус терияки – 30 мл;
• тертый сыр – 150 г.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• семена кунжута – 10 г;
• оливковое масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки и грибные пластинки мариновать в смеси терияки с маслом 10 минут.
2. Потушить смесь 2 минуты до испарения маринада, посыпать кунжутом.
3. Огурец нарезать кубиками, смешать с основной массой, добавить тертый сыр. При необходимости заправить ложкой майонеза.

С творожным сыром

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда:312 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Чтобы тесто не казалось сухим, важно узнать, как приготовить тарталетки с творогом, который делает массу более нежной. В данном рецепте начинкой для тарталеток выступает смесь творожного сыра с твердым и помидоры черри. Для любителей острого закуску можно разнообразить добавлением чеснока, зелени укропа или петрушки, приправить специями и ароматными травами по желанию.

Ингредиенты:

• сахар – 30 г;
• мука – стакан;
• яйца – 1 шт.;
• соль – 5 г;
• сливочное масло – 125 г;
• помидоры черри – 10 шт.;
• твердый сыр – 120 г;
• творожный сыр – 50 г.

Способ приготовления:

1. Муку просеять, посолить, смешать с сахаром, яйцом и маслом. Формировать шар, обернуть пленкой, убрать на час в холодильник. Тесто раскатать, вырезать круги по размеру формочек, печь 20 минут при 180 градусах.
2. Прогреть помидоры в духовке в течение 15 минут.
3. Смешать оба сорта сыра, фаршировать корзинки, украсить помидорами.

С курицей

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 30 персон.
• Калорийность блюда:308 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной считается начинка для тарталеток с курицей, если разнообразить ее добавлением ароматных грибов, лука и чеснока. Для придания вкуса используются сушеные травы и приправы – идеально сочетаются с филе орегано, сушеная петрушка. Данный рецепт предполагает самостоятельную выпечку корзиночек, так что стоит запланировать время на их готовку.

Ингредиенты:

• творог – 150 г;
• сливочное масло – 150 г;
• мука – стакан;
• соль – 3 г;
• куриное филе – 250 г;
• сушеные грибы – 80 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• масло растительное – 40 мл;
• орегано – 3 г;
• майонез – 40 мл;
• твердый сыр – 200 г.

Способ приготовления:

1. Муку просеять, смешать со сливочным маслом, солью, протертым творогом. Скатать шар, обернуть пленкой, убрать на полчаса в холодильник.
2. Раскатать, вырезать кружочки, запечь при 180 градусах до румянца.
3. Запечь курицу 40 минут при 200 градусах со специями, накануне замоченные грибы варить до готовности.
4. Луковые кубики обжарить на масле, добавить грибы, тушить до испарения влаги. Смешать с давленым чесноком, майонезом.
5. Прибавить мелко нарезанную курицу.
6. Наполнить корзиночки обеими массами, присыпать тертым сыром, выпекать до появления сливочной корочки.

С тунцом консервированным

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда:78 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Вкусным и диетическим является салат с тунцом в тарталетках, так что его можно есть без опасений за фигуру. Полезная рыба прекрасно сочетается с маринованными огурцами, отварными яйцами и зеленым луком. По желанию к салату можно добавить свежий укроп, а чтобы совсем сделать закуску легкой, майонез оливковым маслом с лимонным соком.

Ингредиенты:

• тунец консервированный – 240 г;
• тарталетки – 6 шт.;
• маринованные огурцы – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• зеленый лук – 2 стебля;
• салат-латук – 3 шт.;
• майонез – 40 мл.

Способ приготовления:

1. Размять тунца вилкой. Смешать с вареными измельченными яйцами, кубиками огурцов.
2. Добавить измельченную зелень, майонез.
3. На дно корзинки выложить салатный лист, сверху смесь./li>

С фруктами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 240 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Приятным освежающим десертом станут тарталетки с фруктами, которые обязательно оценит ребенок. Их можно нафаршировать разными начинками – от винограда и мандаринов до бананов с ягодами. Попробуйте самостоятельно испечь корзиночки, начинить маскарпоне со сливками, клубникой и киви или слегка присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 2 листа;
• яйца – 1 шт.;
• маскарпоне – 250 г;
• сливки – 150 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• клубника – 150 г;
• киви – 150 г.

Способ приготовления:

1. Тесто разрезать на квадраты, сделать надрезы ножом по всему периметру, вынуть середину, раскатать. Смазать яйцом, запечь при 220 градусах 10 минут.
2. Сливки взбить с пудрой, вмешать маскарпоне, поделить крем на 2 части. Одну смешать с измельченной клубникой, вторую – с киви.
3. Фаршировать готовые волованы начинкой.

Сладкие

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 30 персон.
• Калорийность блюда:300 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: сложная.

Для детских праздников или изысканных фуршетов подойдет сладкая начинка для тарталеток. Классический рецепт предполагает использование готовых корзиночек с тремя видами начинки, наполненных изысканным кремом патисьер, яблочно-имбирной начинкой с вишней и шоколадным ганашом с кешью.

Ингредиенты:

• тарталетки – 30 шт.;
• молоко – 300 мл;
• кукурузный крахмал – 50 г;
• сливочное масло – 100 г;
• желтки – 3 шт.;
• сахар – 75 г;
• ваниль – палочка;
• ежевика, красная смородина – горсть;
• сливки – 2 стакана;
• темный шоколад – 100 г;
• кешью – горсть;
• яблоки – 250 г;
• корень имбиря – 1,5 см;
• вишни – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Яблоки порезать кубиками, залить водой, варить 15 минут. Протереть через сито, смешать с половиной взбитых до пены сливок, ввести натертый имбирь.
2. Для шоколадного ганаша вскипятить сливки, добавить поломанный шоколад, через 3 минуты положить половину сливочного масла, остудить.
3. Для крема взбить полстакана молока с желтками и крахмалом. Вскипятить оставшееся молоко с ванилью и сахаром, влить в яично-молочную смесь, варить до загустения. Всыпать сливочное масло, остудить, взбить миксером.

С ветчиной и сыром

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда:287 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытными и ароматными получаются тарталетки с ветчиной и сыром в духовке. Для их изготовления понадобятся копченая ветчина, лучше высшего сорта, твердый сыр. Чтобы начинка не растеклась при запекании, к ней добавляют картофель, заливают сметанно-яичным соусом. Горячая закуска будет очень сытной, кому-то вполне заменит обед или ужин.

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• маргарин – 130 г;
• сметана – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• ветчина – 200 г;
• картофель – 1 шт.;
• сыр – 50 г.

Способ приготовления:

1. Из муки с маргарином замесить тесто, оставить на полчаса в холодильнике.
2. Картошку отварить, порезать кубиками, как и ветчину. Смешать сметану с яйцами.
3. Сформировать корзинки из теста, фаршировать ветчиной, картошкой, залить соусом, посыпать сыром.
4. Запекать при 180 градусах полчаса.

Вкусная начинка в тарталетки может быть разнообразной. Если вы не можете определиться, попробуйте несколько вариантов:

• вкусной получится начинка для тарталеток из зеленого горошка, сардин, помидоров;/li>
• отличным вариантом, чем наполнить тарталетки, станут грецкие орехи, чеснок, маслины;
• сладкое блюдо украсит начинка из апельсина, яблок, орехов.

Видео

Пирог со шпинатом и фетой

Пирог со шпинатом и фетой — восхитительный рецепт обеда из слоеного теста, начиненного шпинатом и начинкой из сыра фета.

Мне очень нравится готовить, но иногда у меня просто нет времени найти рецепт и бежать в продуктовый магазин за ингредиентами. Вот почему мне нравятся службы доставки, которые присылают вам рецепты и все необходимые ингредиенты. Я недавно получил доставку от домашнего шеф-повара и хотел поделиться с вами рецептом.

Этот пост содержит мою реферальную ссылку.

Что такое домашний повар?

Home Chef доставляет идеально порционированные ингредиенты и простые для понимания рецепты прямо к вашим дверям, поэтому готовить с Home Chef легко и приятно, независимо от того, являетесь ли вы поваром-любителем или опытным на кухне.

С первой коробкой вы получите папку «Поваренная книга домашнего шеф-повара», в которой будут храниться все ваши рецепты, и удобный вкладыш с советами по приготовлению пищи. Каждую неделю вы можете использовать индивидуальные рекомендации рецептов, которые они вам предоставляют. Или вы можете выбрать один из 11 свежих обедов от шеф-повара по цене 9 долларов.95 на порцию. Они меняют свое меню еженедельно, чтобы предложить вам бесчисленное множество новых вариантов ужина.

На этой неделе я выбрала тарт с начинкой из шпината и феты и салат из стейков на гриле с пахтой. Я решил сначала приготовить тарт со шпинатом и фетой. В карточках с рецептами замечательно то, что в них указано, сколько дней нужно готовить рецепт, чтобы еда не испортилась. Поскольку в этом тесте используется слоеное тесто, его нужно было приготовить за 4 дня.

Пирог со шпинатом и фетой

В это блюдо также входили ингредиенты для греческого салата из огурцов.Сегодня я только покажу вам, как приготовить пирог.

Ингредиенты (в коробке)

2 квадрата из слоеного теста
1 красный лук
3 унции. Беби шпинат
1/2 ч. свежий орегано
2 ст. Кукурузный крахмал
2 унции. Рикотта
2 унции. Сыр Фета

Ингредиенты (с вашей кухни)

Оливковое масло
Соль
Перец
Спрей для кулинарии
Противень
Миска для смешивания
Большая сковорода с антипригарным покрытием

Проезд

Разогрейте духовку до 425 градусов.Подготовьте противень с фольгой и кулинарным спреем.

Лук разрезать пополам и очистить от кожуры. Нарежьте половину лука кубиками размером 1/4 дюйма. Вторую половину отложите, так как она вам не понадобится.

Смешайте кукурузный крахмал и стакана воды в большой миске.

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте 2 ч. Л. оливковое масло и нарезанный кубиками лук на горячую сковороду и варить до размягчения 2-3 минуты. Добавить шпинат и варить 2-3 минуты, пока он не завянет. Вмешайте смесь кукурузного крахмала. Снимите с горелки и переложите шпинатную начинку в миску для смешивания кукурузного крахмала.Приправить ¼ ч. Л. поваренная соль. Дайте начинке остыть, пока она не остынет на ощупь.

Когда начинка из шпината остынет на ощупь, добавьте рикотту, фету, 1/2 чайной ложки. орегано и ¼ ч. л. соль в миску. Тщательно перемешайте.

Выложите один квадрат из слоеного теста на подготовленный противень. Выложите шпинатную начинку на центр теста, оставляя границу ”. Слегка смажьте бордюр водой. Осторожно растяните второй квадрат слоеного теста на ¼ дюйма в каждом направлении и прорежьте отверстие посередине. Выложите квадрат теста на начинку, чтобы он совпадал с первым квадратом теста.Используйте вилку, чтобы обжать и сжать тесто. Смажьте сверху 1 ч. Л. оливковое масло.

Выпекать, пока пирог не станет вздутым и не подрумянится, 16-20 минут. Вынуть из духовки и дать настоять 3-5 минут.

Рецепт от домашнего повара

Это блюдо оказалось намного сытнее, чем я ожидал! Это ооочень вкусно. Это заняло больше времени, чем большинство рецептов домашнего шеф-повара, которые я пробовал, но оно того стоило. Не могу дождаться, чтобы попробовать свой следующий рецепт домашнего шеф-повара!

Состав

• 2 квадрата из слоеного теста
• 1 красный лук
• 3 унции.Детский шпинат
• 1/2 ч. Л. свежий орегано
• 2 ст. Кукурузный крахмал
• 2 унции. Рикотта
• 2 унции. Сыр Фета
• Оливковое масло
• Соль
• Перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов. Подготовьте противень с фольгой и кулинарным спреем.
2. Лук разрезать пополам и очистить от кожуры. Нарежьте половину лука кубиками размером 1/4 дюйма. Отложите вторую половину, так как она вам не понадобится.
3. Смешайте кукурузный крахмал и ¼ стакана воды в большой миске.
4. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. на сильном огне. Добавьте 2 чайные ложки оливкового масла и нарезанный кубиками лук в горячую сковороду и варите до размягчения, 2-3 минуты. Добавьте шпинат и варите до его увядания, 2-3 минуты. Добавьте кукурузный крахмал. Снимите с огня и переложите начинку из шпината. в чашу для смешивания, используемую для смеси кукурузного крахмала.Приправить ¼ ч. Л. поваренная соль. Дайте начинке остыть, пока она не остынет на ощупь.
5. Когда начинка из шпината остынет на ощупь, добавьте рикотту, фету, 1/2 чайной ложки. орегано и ¼ ч. л. соль в миску. Тщательно перемешайте.
6. Выложите один квадрат из слоеного теста на подготовленный противень. Выложите шпинатную начинку на центр теста, оставляя границу дюйма. Слегка смажьте границу теста водой. Осторожно растяните второй квадрат слоеного теста на дюйма в каждом направлении и прорежьте отверстие посередине. Выложите квадрат теста на начинку, чтобы он совпадал с первым квадратом теста.Используйте вилку, чтобы обжать и сжать тесто. Смажьте сверху 1 ч. Л. оливковое масло.
7. Выпекать 16-20 минут, пока пирог не станет вспученным и не подрумянится. Вынуть из духовки и дать настоять 3-5 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 1 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 1812 Всего жиров: 111 г Насыщенные жиры: 38 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 65 г Холестерин: 68 мг Натрий: 2310 мг Углеводы: 177 г Волокно: 9 г Сахар: 8 г Белки: 30 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт весеннего овощного и сырного торта от Рэйчел Родди | Еда

Еще несколько месяцев назад я понятия не имел, что красновато-пурпурные цветы, украшающие заросший парк за почтой, были мальвы.Меня заставили задуматься о том, как получить собаку, энергичную и нетерпеливую черно-белую Бриттани (с небольшим количеством сеттера), которая водит меня на прогулку, и ее привычка настойчиво тянуть за определенные корни. Это мальва (мальва), — сказал один из моих новых друзей-владельцев собак, прежде чем продолжить объяснение, что собаки в целом любят ее и полезны для желудка. Помимо того, что меня больше интересовал этот факт пищеварения, чем все факты, которые мне когда-либо сообщали о детском питании, вместе взятые, это означало, что теперь я мог дать название волосатым стеблям с лопастными, морщинистыми листьями, которые в некоторой степени отвлекают меня от огорчительное количество мусора в парке.

Вернее пошли каким-то путем. По состоянию на вчерашний день заросшего парка больше нет. Низко лежащая трава и зелень по колено были подстрижены, подстрижены и подстрижены — не совсем для скинхедов, но почти — и мусор убран. Я всегда любил парки посреди городов, зеленые легкие в городских органах, которые принадлежат всем и никому, но никогда больше, чем вчера: подстриженные, убранные и солнечные. Посреди красной зоны казалось, что жизнь стала более свободной.

А собаки без мальвы ?! Оказывается, при обрезке корни обнажились, и собаки были на небесах, пьяные, пережеванные корнями мальвы с открытыми жилками, а затем бездельничали, как на древнеримском банкете.Почему я не сделал то же самое?

Согласно греческому врачу Дифилу из Сифна, написанному в начале третьего века до нашей эры, мальва питает и смазывает трахею, а также легко переваривается. Плиний, писавший три столетия спустя, был еще более восторжен, говоря, что каждый, кто ежедневно принимает клейкую мальву, будет свободен от всех болезней. Перенеситесь на 2000 лет в чудесную книгу Робина Харфорда Eatweeds, в которой он отмечает, что мальва обыкновенная использовалась на протяжении всей истории в пищу и медицину; его цветы используются в качестве сладкого съедобного украшения, его корни — в виде жмыха, семян или «орешков» в маринаде, а его листья используются как салат или готовятся как шпинат.Если вы не можете получить мальву, используйте шпинат, как я сделал для рецепта на этой неделе, моего ежегодного пасхального пикантного пирога торта .

Это тесто с оливковым маслом и вином на данный момент вытеснило рикоттовое тесто как мое любимое. Я не имею никакого представления о науке, лежащей в основе вина, в отличие от воды, в кондитерских изделиях, или, может быть, просто знание того, что в нем есть вино, делает выпечку более вкусной, а масло — это шелковистый жир. Прочная и функциональная, это та выпечка, которой вы можете доверить ухаживать за плотной начинкой из зелени, картофеля, яиц и сыра, пока вы куда-нибудь путешествуете.Погодите, мы все еще никуда не пойдем, кроме, может быть, пикника в местном парке для отдыха в зеленых легких, с вином в вашей выпечке и многим другим в вашем стакане.

S Овощная приманка и сырный пирог

Порции 4

400 г 0 или 00 мука
100 мл белого вина
100 мл оливкового масла
1 щедрый щепотка 300 г сезонная соль зелень — шпинат, мангольд, спаржа, огуречник или мальва
150 г свежего или замороженного гороха
200 г вареного картофеля , нарезанного кубиками
2 яйца , плюс дополнительно для чистки
150 г рикотты или другого мягкого сыра
1 большая горсть тертый пармезан

Сделайте тесто, смешав муку, вино, масло и соль, затем замесите мягкое, податливое тесто.Сформируйте из теста шар, накройте перевернутой миской и оставьте на 30 минут, пока будете готовить начинку.

Вымойте и высушите зелень на сковороде, затем тщательно процедите и крупно нарежьте. Горошек отварить в подсоленной воде несколько минут, затем процедить.

В большой миске смешайте зелень, горох, вареный картофель, яйца, мягкий сыр и пармезан, попробуйте и приправьте солью и большим количеством перца. Установите духовку на 190 ° C (вентилятор 170 ° C) / газ 5 и поставьте на плоский противень, чтобы он нагрелся.

Отрежьте треть теста и отложите для крышки.Оставшиеся две трети скатайте в тонкий круг, достаточно большой, чтобы покрыть форму для торта 24 см, затем используйте, чтобы выровнять внутреннюю часть формы и слегка выступить. Добавьте начинку, затем скатайте оставшееся тесто в кольцо, которое покрывает пирог, и выложите сверху. Поднимите перекрывающееся тесто вверх и снова, сожмите два слоя теста, затем снова защипните по всему краю, чтобы убедиться, что оно плотно прилегает.

Покрасить взбитым яйцом, выложить на разогретый противень и выпекать 45-50 минут, пока верх не станет твердым и золотистым, а основа не станет твердой.

В эту статью были внесены поправки 6 апреля 2021 года. В более ранней версии Дифил из Сифна ошибочно упоминался как писавший в третьем веке нашей эры, а не до нашей эры; Произведения Плиния были написаны тремя столетиями позже, соответственно, а не одним столетием.

Рецепт тарталеток с апельсином и творогом | Leite’s Culinaria

Эти апельсиновые творожные тарталетки — классическая французская легкая еда. Риф на лимонном пироге, который вездесущ в кондитерских по всей Фрэнсис.

По материалам Джейми Шлера | Апельсиновый призыв | Гиббс Смит, 2017

Эти впечатляющие маленькие десерты представляют собой неотразимое сочетание сладкого и острого апельсинового творога и засахаренной апельсиновой цедры в нежном кокосовом тесте.Что-то вроде кремового шарика поверх печенья. Это хорошо — и, осмелюсь сказать, необходимо, — что они готовятся в индивидуальных кастрюлях для тарталеток, потому что вы не захотите ни с кем делиться своей. — Angie Zoobkoff

Тарталетки с апельсиновым творогом

Эти оранжевые творожные тарталетки — классическая французская легкая еда. Риф на лимонном пироге, который вездесущ в кондитерских по всей Фрэнсис.

Джейми Шлер

Подготовка 1 час 15 минут

Готовка 4 часа 15 минут

Всего 5 часов 30 минут

Для корки из кокосового теста

Для засахаренных ломтиков апельсина

Сделайте апельсиновый творог

• В большом жаропрочная миска, слегка взбить яичные желтки.

• В средней кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Взбейте цедру и сок, пока сахар и кукурузный крахмал не растворятся. Готовьте на среднем огне, энергично взбивая, примерно 2 минуты, пока не загустеет и не начнет пузыриться.

• Медленно влейте горячую апельсиновую смесь в яичные желтки тонкой струйкой, энергично взбивая, чтобы желтки постепенно и осторожно нагревали. Как только горячая смесь смешается с желтками, вылейте все и соскребите обратно в кастрюлю.Готовьте на среднем или медленном огне, постоянно взбивая, пока оно не дойдет до легкого кипения, при необходимости уменьшив огонь, чтобы оно не подгорело. Продолжайте варить и взбивать, пока не загустеет, около 30 секунд.

• Снимите творог с огня и взбивайте сливочное масло, по 1 или 2 кубика за раз, пока все масло не смешается, а творог не станет гладким и густым. Если хотите, процедите творог через мелкоячеистое сито, надавливая лопаткой или тыльной стороной ложки. Соскребите творог в миску или большую мерную чашку и накройте полиэтиленовой пленкой, прижимая ее непосредственно к поверхности творога, чтобы кожица не образовывалась.Дайте остыть до комнатной температуры перед охлаждением в течение нескольких часов или, предпочтительно, на ночь.

Сделайте корочку из кокосового теста

• В миске среднего размера смешайте 1 1/4 стакана муки, разрыхлитель, соль и кокос. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до получения однородной кремообразной массы в течение 2–3 минут. Вбить яйцо и цедру.

• Взбейте мучную смесь в масляную смесь в 2 порции до полного смешивания, около 1 минуты.Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную 1 столовой ложкой муки, и аккуратно вымесите, пока мука не впитается и не образуется гладкое, мягкое, но не липкое тесто. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока не станет твердым, не менее 20 минут.

• Слегка смажьте маслом 8 отдельных круглых форм для тарталеток размером 3 на 1 дюйм (7 1/2 см) и поместите их на противень с бортиком.

• Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую часть на кружочки толщиной более 1/8 дюйма (1/4 см).Выровняйте формы для тарталеток, осторожно приподняв тесто, прижмите его и сожмите все разрывы в мягком тесте. Обрежьте лишнее тесто над краями. Охладите тарталетки, пока духовка разогревается.

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

• Выстелите каждую скорлупу пергаментом или фольгой, залейте тестовыми весами или сушеными бобами и запекайте в течение 6 минут. Осторожно выньте утяжелители и пергамент и верните ракушки в духовку без крышки до золотисто-коричневого цвета в течение 8–12 минут.Дайте полностью остыть на решетках.

Сделайте засахаренные дольки апельсина

• Вы положите один апельсин на каждый пирог, чтобы убедиться, что апельсин, который вы выбираете для засахарки, не шире, чем внутренняя часть оболочки. Используя очень острый нож, отрежьте концы апельсина примерно на 1-2 см. Нарежьте апельсин на 8 очень тонких ломтиков толщиной около 3 мм каждый.

• В кастрюле достаточной ширины, чтобы вместить все дольки апельсина в один слой, смешайте сахар и воду.Доведите до слабого кипения на среднем огне и варите, пока сахар не растворится, около 2 минут. Опустите в жидкость дольки апельсина. Продолжайте готовить на медленном огне, осторожно переворачивая ломтики каждые несколько минут, пока апельсиновая сердцевина и кожура не станут мягкими и достаточно полупрозрачными, а под апельсинами не останется только тонкий слой сиропа, 11-13 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть на сковороде.

• Когда вы будете готовы собрать творожные пироги, осторожно снимите ломтики со сковороды и поместите их на тарелку.Сбрызните дольки апельсина оставшимся сиропом в сковороде.

Соберите тарталетки с апельсиновым творогом

• Осторожно извлеките формы для выпечки из форм и поместите на решетку или сервировочное блюдо. Достаньте творог из холодильника и немного взбейте, чтобы он стал мягким и однородным. Равномерно разделить тесто на корки и разгладить верхушки. Сверху посыпьте каждую тарталетку 1 долькой засахаренного апельсина и при желании посыпьте кокосовой стружкой. Подавайте творожные пироги с апельсином сразу же или храните в холодильнике, пока они не будут готовы к подаче.

Порция: 1 тарталетка Калорийность: 537 ккал (27%) Углеводы: 63 г (21%) Белки: 7 г (14%) Жиры: 29 г (45%) Насыщенные жиры: 18 г (113%) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Транс-жиры : 1 г Холестерин: 218 мг (73%) Натрий: 59 мг (3%) Калий: 189 мг (5%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 31 г (34%) Витамин A: 952 МЕ (19%) Витамин C: 19 мг (23%). %) Кальций: 53 мг (5%) Железо: 2 мг (11%)

Отзывы тестировщиков рецептов

Первоначально опубликовано 5 февраля 2018 г.

Рецепт © 2017 Jamie Schler.Фото © 2017 Ilva Beretta. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Рождественские пироги с брендиом и фаршем | Выпечка короля Артура

Для приготовления фарша: В небольшой миске отложите 1/2 стакана (67 г) золотистого изюма и 1/3 стакана (43 г) смородины. (Они будут добавлены в начинку позже.)

Положите оставшийся изюм (золотой и обычный), смородину, измельченное яблоко, смешанную цукаты из цедры, цедру, сахар, специи и соль в рабочую чашу кухонного комбайна. Перемешайте до мелкого измельчения, но не пюре.

Добавьте миндаль и немного обработайте, чтобы миндаль измельчился.

Перелейте смесь в миску.Добавьте золотой изюм и смородину, которые были отложены, затем добавьте топленое масло.

Совершенствуйте свою технику

Блог

Коньячные пироги с фаршем

Автор PJ Hamel

Добавить бренди по вкусу.

Плотно накройте и храните фарш в холодильнике до месяца, пока он не будет готов к употреблению.

Чтобы сделать корочку вручную: Смешайте муку и соль в миске. Добавьте масло, тщательно перемешивая, пока оно не станет похоже на панировочные сухари. Сбрызните водой, помешивая, пока вы не добавите достаточно воды, чтобы вы могли сжать тесто и оно стало однородным.

Для приготовления корочки с помощью кухонного комбайна: Смешайте муку, соль и масло, взбивая, пока смесь не станет похожей на мелкую крошку.При работающем двигателе сбрызните ледяной водой, остановившись, когда тесто сойдется. Он должен хорошо держаться; если этого не произошло, добавьте еще немного воды.

Разделите тесто пополам и сформируйте из каждой части диск. Оберните полиэтиленом и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.

Когда вы будете готовы приготовить пироги, достаньте тесто из холодильника. Если он остывает дольше 30 минут, дайте ему нагреться минут 15 или около того, пока он не станет скатанным.Разогрейте духовку до 400 ° F.

Работая с одним куском теста, раскатайте его в круг диаметром 10 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма.

Нарежьте тесто кружочками по вашему выбору. Для стандартной формы для кексов вырежьте дюжину кружков диаметром 3 1/2 дюйма (здесь хорошо подойдут английские кольца для маффинов). Для мини-формы для маффинов нарежьте две дюжины кружков диаметром 2 1/2 дюйма (здесь хорошо подойдет резак для печенья небольшого размера) .

Осторожно уложите кружочки теста в формы для маффинов, не растягивая их.Там, где тесто складывается, с помощью ножниц отрежьте складку по длине и положите одну сторону на другую, прижимая, чтобы запечатать. Вырежьте звездочки из кусков теста: звезды размером 1 1/4 дюйма для пирогов, приготовленных в мини-формочке для маффинов, звездочки 2 дюйма для пирогов, приготовленных в стандартной форме для маффинов.

ложка примерно 2 чайных ложки фруктового фарша поверх каждой из маленьких пирожных корочек; ложка для печенья без горки подойдет. Выложите примерно 4 большие чайные ложки начинки в большие тарталетки; ложка для печенья столовая ложка с горкой работает хорошо.

Проколите каждый дно вилкой несколько раз, чтобы они не вздулись при выпекании.

Сбрызните звезды водой и поместите по одной звезде в центр каждого торта. Посыпать специальным сахаром Baker’s или касторовым (сверхтонким) сахаром.

Выпекайте мини-пироги примерно 20–22 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. Более крупные пироги должны выпекаться от 28 до 30 минут, опять же, пока они не станут золотисто-коричневыми.Достаньте из духовки и подавайте в теплом виде с сливочным маслом или сливками; или при комнатной температуре.

25 простых рецептов соленого слоеного теста

Не знаю, как вы, ребята, но от слов « рецептов соленого слоеного теста » у меня слюнки текут.

Слоеное тесто — один из моих любимых ингредиентов. Я люблю готовить с ним.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Неважно, готовлю ли я что-нибудь сладкое или соленое, для меня лучше всего подходит слоеное тесто.

Он просто добавляет сладости, маслянистости, которую трудно превзойти, независимо от того, что вы делаете. В этом списке я остановился на 25 моих любимых рецептах пикантных блюд.

Но не волнуйтесь, если вы ищете десерты из слоеного теста, я могу вам помочь.

А теперь без лишних слов, давайте перейдем к некоторым из моих любимых пикантных угощений.

Несмотря на то, что на их изготовление уходит меньше часа, они выглядят потрясающе, а на вкус еще лучше.

По виду они похожи на закуски высшего класса, что делает их идеальными для любого случая.

И они на вкус как гамбургеры Krystal, только намного лучше. (В основном это карамелизованный лук и грюйер.)

Не знаю, какая часть этого вкусного пирога лучше всего — теплая слоеная корочка или нежная, идеально приправленная спаржа.

Ой! И не забываем сыры Грюйер и Пармезан!

По сути, каждый укус этого пирога несет в себе тонну восхитительности, и вам даже не нужно быть поклонником спаржи, чтобы оценить, насколько он хорош.

Говоря о невероятных пирогах … вы не захотите пропустить и этот лук-порей и луковый, особенно если вы поклонник землистых вкусов и сливочного сыра камамбер.

Серьезно, от одной мысли об этом у меня текут слюнки.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Шпинат и фета — два из тех продуктов, которые идеально подходят друг другу.

Добавляете ли вы их в фаршированный крендель, пирог или пирог с заварным кремом, они будут иметь фантастический вкус.

А теперь представьте неповторимый вкус феты и шпината в теплой масляной оболочке из слоеного теста.

Ага! Это так хорошо, как вы себе представляете … может быть, даже лучше.

Еще шпинат и фета! Больше корочки из слоеного теста! Что еще нужно знать?

Я говорю вам, нет ничего лучше комбинации этих трех ингредиентов. Вместе они — идеальная еда.

Шпинат и артишок могут быть одной из немногих комбинаций, столь же эпичных, как шпинат и фета, поэтому я решил добавить этот рецепт после рецептов феты по этой причине.

Это похоже на лучший соус из шпинатных артишоков, который вы когда-либо пробовали, только они также содержат нежные, сочные куриные грудки и завернуты в идеальное слоеное тесто.

Что не любить?

Если вы ищете что-то новое, что можно сделать со всеми своими свежими садовыми помидорами, вам обязательно нужно попробовать эти томатные пироги.

Каждую приправьте перцем, базиликом и розмарином и покройте их тертым сыром моцарелла перед запеканием.

Они маслянистые, сырные и свежие, и их готовят всего за 30 минут. Совершенство!

Эти маленькие кусочки — одни из самых интересных и необъяснимых вещей, которые я когда-либо пробовал.

Ни лосось, ни козий сыр не являются моими любимыми ингредиентами.

Однако каким-то образом, когда вы складываете их вместе, их дерзкие, смелые вкусы идеально дополняют друг друга, создавая цельный вкус, который я абсолютно обожаю.

Я знаю, что вообще не имеет смысла , но они красивые, вкусные и на удивление сытные. Дайте им попробовать. Вы не пожалеете.

Сырное слоеное тесто со шпинатом и грибами похоже ни на что иное, как на высококлассный домашний Hot Pocket, и я имею в виду это в самом лучшем из возможных способов.

У него великолепная коричневая корочка, восхитительно хрустящая, с начинкой из шпината, сыра, грибов и чеснока, от которой никто не мог отказаться.

Это феноменально.

Все, что вам понадобится для изготовления этих простых квадратов, — это козий сыр, вяленые помидоры и слоеное тесто.

Это самые легкие закуски, которые вы когда-либо готовили, но они ничем не жертвуют во вкусе и текстуре.

Аааа… запеченная бри. Многим из нас этих двух слов достаточно, чтобы понять, что нам понравится это блюдо.

Но если вам нужно больше, представьте запеченный бри с корочкой из маслянистого слоеного теста, медом, сушеной вишней, измельченными орехами пекан и розмарином.

Это прекрасное блюдо пахнет так же хорошо, как и на вкус, и на вкус так же хорошо, как и выглядит.

Если вы ищете что-нибудь, чтобы поразить толпу на следующем мероприятии, то это то, что вам нужно.

Вы, вероятно, знакомы со знаменитым говяжьим веллингтоном, но, возможно, менее знакомы с его веганским кузеном, beet wellington.

Это великолепно, а соус с бальзамическим уксусом настолько хорош, что глаза от него закатятся.

Если вы не большой поклонник свеклы, вам все равно может понравиться это блюдо.

В нем так много других ароматных ингредиентов — грецкие орехи, шпинат, лук-шалот, чеснок, грибы и т. Д.- что свекла не пересиливает.

Плюс его тонкая слоеная корочка удивительно хрустящая. Я бы даже сказал, что это совершенно хрустящая корочка.

Вертушки — всегда легкая и веселая закуска, а из слоеного теста они будут веселыми, легкими и исключительно вкусными.

Чтобы приготовить четыре дюжины этих восхитительных закусок, вам понадобится всего пять ингредиентов, и они займут меньше часа (не считая времени на охлаждение).

Если бы вы спросили моего брата, он сказал бы вам, что это идеальные закуски, потому что в них есть только три группы продуктов, которые имеют значение: мясо, сыр и овощи.

(Да, он считает, что сыр — это пищевая группа.)

По правде говоря, эти маленькие комочки радости просто невероятны.

Сыр липкий и вкусный; спаржа нежная (лучше с небольшим количеством чесночной соли), а прошутто на высоте.

Трудно не съесть их слишком много, когда они есть.

Свиньи в одеяле всегда популярны, независимо от повода. Однако приготовить их из слоеного теста вместо рулетов в виде полумесяца — это первоклассный ход шеф-повара.

После того, как вы добавите яичную жидкость и бросите мак и кунжут, игра в значительной степени окончена. Об этом будет говорить за столом.

Не уверен, что на планете есть лучшее блюдо для любителей овощей, чем пикантный овощной галет. В нем есть все, что может пожелать любитель овощей.

Насколько я люблю слоеное тесто, это блюдо даже не является звездой шоу.

Эта честь удостоена невероятно разнообразной овощной начинки.

Вы можете поиграть с рецептом, если хотите, но как есть, он включает в себя лук, грибы, цветную капусту, брокколи, морковь, брюссельскую капусту, спаржу, кабачки, помидоры и многое другое!

Вы не можете сказать мне, что это не поразит всех ваших друзей-вегетарианцев.

Я поставил это сразу после галет, потому что с точки зрения рецептов пикантных овощей, это может быть единственный, у которого есть шанс приблизиться к нему.

В его состав входят многие из тех же восхитительных овощей, а также тягучий сыр моцарелла и множество зелени. Короче говоря, он такой же аппетитный.

Эти пухлые попперы-вертушки полны дрянного тепла, от которого вы вспотеете, но вернетесь за новым.

Требуется всего шесть ингредиентов и 30 минут на приготовление, они обязательно станут вашей новой любимой закуской.

Это граница между сладким и соленым.

Но так как инжир не очень сладкий и в каждом много чеддера, я подумал, что смогу добавить его в список пикантных блюд.

Текстура та же, что и у печенья Palmiers, но оно менее сладкое и более сытное.

Плюс, вы можете приготовить их всего из трех ингредиентов, и это ПОБЕДА!

Зачем тратить деньги на купленные в магазине сырные соломинки, полные добавок и других странных ингредиентов, если вы можете сделать их самостоятельно дома?

Все, что вам понадобится, это слоеное тесто, вода, яйцо, сыры грюйер и пармезан, кайенский перец и паприка.

Вы можете собрать полдюжины за 30 минут или меньше, и они бомба!

Ага! Даже пицца вкуснее на слоеном тесте!

Этот рецепт предназначен для пепперони, но вы можете легко настроить его, включив в него ваши любимые начинки для пиццы на этой хрустящей слоеной корочке.

В этом мире мало вещей, столь же прекрасных, утешительных и «домашних», как пирог с куриным горшком, но они могут быть много работы.

Однако, используя слоеное тесто и купленную в магазине курицу-гриль, вы можете избавить себя от лишних хлопот и приготовить четыре штуки всего за час.

Корочка идеальная, начинка насыщенная и кремовая, а все овощи нежные и вкусные. Здесь буквально нет ничего плохого.

Я не имею ничего против вкусного горячего сэндвича с ветчиной и сыром, но, честно говоря, зачем останавливаться на достигнутом и лишать себя еще более вкусного угощения, которое вы могли бы съесть с этими слоями с ветчиной и сыром?

У них такой же прекрасный вкус ветчины и сыра, который вам нравится, но есть также маслянистая слоеная корочка из слоеного теста, шпинат, соль, перец и швейцарский сыр.

И давайте будем честными; Бутерброды с ветчиной и сыром просто вкуснее со швейцарским сыром.

Если у вас есть какие-либо давние сомнения, что вы можете добавить курицу буйвола к что угодно, эти вертушки для слоеного теста должны помочь вам преодолеть это.

Однако честно говоря, пикантный вкус буйволиного соуса идеально сочетается с маслянистостью слоеного теста.

Цыпленок получается сочным и сочным, а острый соус добавляет ему нужной остроты.Если вы поклонник курицы буйвола, вам это понравится.

Я могу немного нарушить правила с этими пирогами, потому что они тоже проходят тонкую грань между пикантным и сладким.

Благодаря яблокам, коричневому сахару и специям для яблочного пирога, они имеют тот же чудесный сладкий вкус яблочного пирога, который вы знаете и любите.

Однако острый чеддер придает им непревзойденное богатство, совсем не сладкое, но столь же восхитительное в другом смысле.

Лучше всего то, что их приготовить несложно, поэтому, если вы ищете идеальное осеннее угощение, попробуйте этот рецепт.

{Bite Sized} Мини-пирожные с начинкой Nutella

Сегодня я провожу свою темную сторону.

Во всем виноват визит к ортопеду вчера днем, который отправил меня домой с жутким черным оттенком, напоминающим руку Дарта Вейдера:

Можно также принять эту тему. 😕

Чтобы соответствовать моему темному оттенку и дурному настроению, я приготовила партию мини-пирожных из темного шоколада, начиненных домашним черным шоколадом Nutella и заправленных полезным шоколадным соусом.

Если подумать, на скорую руку делает этот процесс слишком простым. На все у меня уходит вдвое больше времени с одной рабочей рукой, и простые вещи, такие как открытие банки с арахисовым маслом или нарезание красного перца (не говоря уже о съемке, редактировании фотографий и написании сообщений в блогах!), Внезапно становятся очень сложными, часто часто оставив меня разочарованным и усталым.

Но эти маленькие пирожные с шоколадной начинкой того стоят. И если у вас есть две руки для их изготовления, то для подготовки их должно быть и абсолютное cinch .Все, что вам действительно нужно сделать, это бросить кучу ингредиентов в кухонный комбайн.

Темная сторона никогда не была такой вкусной.

Мини-пироги с начинкой Nutella

(может быть сырым и без глютена)

• 1/2 стакана шоколадной пасты с лесными орехами или Healthy Nutella (120 г)
• 1 банан ИЛИ еще 1/2 стакана шоколадной пасты с лесными орехами (120 г)
• 1 стакан сырого миндаля (120 г)
• 1/3 стакана сырых грецких орехов (30 г)
• 1 чашка фиников без косточек (115 г) (около 15 маленьких фиников)
• 1/3 стакана какао или какао-порошка (28 г)
• 1/8 чайной ложки соли
• 1-2 столовые ложки воды

Смешайте миндаль, грецкие орехи, финики, какао-порошок и соль в высококачественном кухонном комбайне.(Использование блендера или вита-микса может привести к липкому результату, но вы можете попробовать.) Перемешивайте, пока смесь не превратится в мелкую крошку. Добавьте не более 2 столовых ложек воды, чтобы тесто получилось слегка липким, затем продолжайте перемешивать, пока смесь не склеится в большой шар. Отломайте кусочки теста руками и вылепите их по краям формочки для мини-кексов или мини-форм для торта, прижимая их к середине, чтобы получилась форма чашки. Заморозить 20 минут. Если вы используете банан, смешайте его с Nutella. Наполните пироги непосредственно перед подачей на стол.Делает около 20-21 торта с начинкой. (Для 100% сырых пирогов обязательно используйте пасту из сырого шоколада и лесных орехов.)

Нажмите для: Мини-пироги с начинкой из шоколада и нутеллы. Пищевая ценность

По-видимому, это мое наказание за то, что я жаждал отливки радуги и ярко-розового плюшевого мишки моей младшей сестры, когда мне было девять лет. Кому-то везет…

Ссылка дня: Triple Chocolate Nutella Fudge — можно приготовить за 5 минут или меньше

Оценок пока нет.

Слоёные пироги с сыром

Слоёные пироги с сыром — истинное наслаждение для развлечения. Слоеное слоеное тесто с маслянистой начинкой, наполненное вкусным горячим сыром и начинкой из тмина. Их можно очень быстро приготовить, и их можно заморозить и приготовить для выпечки, когда вы захотите. Идеальная еда для пальцев!

Мы любим развлекаться, и слоеные сырные пироги — определенно одна из наших любимых закусок. Дорогая подруга поделилась с нами этим рецептом много лет назад, а друг дал ей. Нам нравится делиться!

Очень быстро и легко приготовить все ингредиенты готовы к обработке

Слоёные пироги с сыром очень легко приготовить.Просто натрите сыр и добавьте все остальное в комбайн. Блиц, и вы готовы ложиться в слоеное тесто и печь. Слишком легко!

Кондитерские изделия

Ищите сливочное слоеное тесто, а не тесто с маргарином, поскольку сливочное масло всегда обеспечивает лучший вкус. Листы, которые мы используем, замороженные, квадратные и уже свернутые. Готовое замороженное тесто оттаивает за считанные минуты, поэтому все, что вам нужно сделать, это вырезать тесто из теста формочкой для печенья.Нам нравится!

Вы можете понять, почему их называют «слоеные сырные пироги»

Не поддавайтесь соблазну переполнить коробки для выпечки, ведь эти маленькие пирожные действительно сильно наддуваются.

Замерзать как сон

Слоёные сырные пироги застывают как сон. Поместите сырые пироги на поднос в морозильную камеру. Заморозьте, затем выньте пироги из лотка и поместите в пакеты с замком на молнии. Когда вы будете готовы готовить, просто поместите их снова в смазанные маслом противни и запекайте прямо из морозильной камеры, но дайте им еще 5 минут после замораживания, чтобы они приготовились.Очень просто.

Смесь можно заморозить как есть, ее можно вынуть из морозильной камеры, разморозить и заполнить формами для выпечки.

Заморозьте пироги на этом этапе, затем выньте из лотка и поместите в пакет. Положите в противень, когда будете готовы к выпечке

Сыр

Сыр Чеддер может быть мягким, вкусным или острым на вкус. Поищите выдержанный острый чеддер, чтобы придать вам лучший вкус.

Вы можете заменить чеддер другими сырами. Швейцарский, Гауда, Эдам, Колби или Эмменталь были бы хорошей альтернативой сыру чеддер.

Попробуйте добавить к чеддеру немного голубого сыра, например, датский блю, горгонзола, рокфор, Мэйтаг или Стилтон, и все это придаст невероятный аромат этим маленьким сырным слоеным пирогам.

Тмин

Использование тмина в слоях совершенно необязательно, но они придают сыру характерный, но мягкий аромат аниса.

Используйте сухую сковороду на среднем огне и добавьте в сковороду тмин. Встряхивайте сковороду 2–3 минуты, пока не почувствуете ароматный аромат поджаренных тостов.

Добавить другие вкусы

Мы часто добавляем в смесь немного мелко нарезанного и обжаренного бекона и лука, чтобы придать дополнительный аромат сырным слоеным пирогам. Или попробуйте добавить мелко нарезанные полусухие помидоры. Зеленый лук придает сыру приятный дополнительный аромат, как и мелко нарезанный лук-шалот.

Посмотрите, как приготовить легкие сырные слоеные пироги

Прокрутите вниз до рецепта Easy Cheese Puff Tarts

Узнайте больше о лучших рецептах еды из рук

щелкните ссылку рецепта…..haloumi фри с жареными чесночными анчоусами и соусом из каперсов — без глютена

Щелкните ссылку, чтобы просмотреть рецепт… .. песочное печенье с сыром и тмином

нажмите на ссылку, чтобы увидеть рецепт… ..гуакамоле с табаско — без глютена

Какие закуски вы больше всего любите подавать на вечеринках?

Мы будем рады услышать от вас в комментариях ниже, когда вы будете готовить эти восхитительные сырные слоеные пироги.

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 45 минут

Слоеное и маслянистое тесто с начинкой из вкусного горячего сыра и тмина.Сделать очень быстро. Их можно заморозить и приготовить для выпечки, когда вы захотите эти вкусные горячие маленькие кусочки. Наслаждаться!

Состав

• 4 листа замороженного слоеного теста — см. Примечания

см. Примечания

• (500 г) (1 фунт 2 унции) тертого сыра чеддер
• (100 г) (4 унции) тертого сыра пармезан
• 4 больших яйца
• 8 столовых ложек цельного молока
• 2 чайные ложки жареного тмина — по желанию
• спрей масло

Инструкции

• Вам понадобятся мини-формы для маффинов
• предварительный нагрев духовки от до 430 f (220 c) при выпекании, без вентилятора
• достать тесто из морозильной камеры и поставить на скамью
• поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до смешивания (или смешайте вместе в миске)
• Нарезать тесто с помощью формы для печенья 2 1/2 дюйма (6 см)
• Слегка нанесите масло на форму для маффинов, а затем аккуратно нанесите кухонным полотенцем — см. Примечания
• Форма для маффинов с выпечкой
• поместите по чайной ложке смеси с горкой в ​​каждое отверстие — мы использовали 3.Совок 5 см (1 1/4 дюйма)
• на этом этапе можно заморозить слоеные сырные пироги — см. Примечания
• выпекать около 15 минут до золотисто-коричневого цвета — установить таймер — см. Примечания
• подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

• После распыления формы для мини-кексов осторожно нанесите масло на кухонное полотенце, чтобы оставить очень тонкий слой масла
• если место замораживания заполнено сырными слоеными пирогами в морозильной камере в лотках и заморозить, затем вынуть их из формы и положить в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру
• все печи разные, просто проверьте слойки с сыром на отметке 15 минут
• запекать из заморозки при 430 f (220 c) 20 минут

Информация о питании

Урожайность

48

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 26 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 16 мг Натрия 19 мг Углеводы 1 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белков 1 г

Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для справки.