Вторые блюда из картофеля рецепты с фото простые и вкусные: Блюда из картофеля на второе

0 Comments

Содержание

Картофельные шарики из пюре, рецепты с фото простые и вкусные

Я подготовила сегодня для вас простые и вкусные рецепты картофельных шариков из пюре. Это блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола. Такие шарики отличная альтернатива картошке-пюре.

Быстрое, вкусное и такое сытное блюдо картофельные шарики из пюре станет отличным гарниром к мясо, птице и даже рыбе. Однако, если добавить начинку, то можно есть и как отдельное блюдо. Минимум ингредиентов и совсем недорого! Популярное блюдо, которое можно приготовить даже в ожидании гостей. И потом придётся со всеми делиться рецептом такой вкусняшки. Ниже описаны простые и вкусные рецепты с фото, по которым вы сможете приготовить просто обалденные картофельные шарики из пюре и удивить необычным блюдом своих родных и близких.

Смотрите также: Рецепт елочек из картофельного пюре на Новый год

Картофельные шарики из пюре во фритюре

Картофельные шарики во фритюре в качестве гарнира можно подать, например, с белым соусом.

Ингредиенты:
  • картофель — 1,5 кг.;
  • растительное масло — 150гр.;
  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 4 ст.л.;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • панировочные сухари — 100 гр.;
  • сливки (можно молоко) — 100 мл.
  • соль;

Приготовление:

Шаг 1. Чтобы шарики получились вкусные и нежные нужно как следует растолочь сваренный в подсоленной воде не в мундире картофель. Также вкуса придаст сливочное масло, его можно не жалеть.

Шаг 2. В сваренный картофель добавить 2 яйца, сливки (молоко) и растопленное сливочное масло. Как следует растолочь. Можно воспользоваться миксером, кусочков точно не остаётся. Это основа блюда.

Шаг 3. Теперь из готовой смеси формируются небольшие шарики. Это будет не сложно, так как из-за большого количества масла и сливок пюре не будет липнуть к рукам. Это нужно делать довольно быстро, пока пюре полностью не остыло.

Шаг 4. Теперь нужно их подготовить к жарке. Первый этап: обвалять все колобки в муке. Далее взбиваем оставшиеся яйца до однородной массы, окунаем туда все шарики.

Шаг 5. И последний этап — панировочные сухари. Можно обжаривать картофельные шарики. В глубокой посуде нужно нагреть подсолнечное масло. Шарики туда надо опускать аккуратно, масло будет стреляться. Чтобы они равномерно обжарились, лучше их постоянно переворачивать. Они будут готовы, когда покроются золотой корочкой. 

Шаг 6. Чтобы шарики не были слишком масленные, их можно положить на салфетку.

Блюдо подаётся горячим!

Картофельные шарики в духовке

Такие же шарики в духовке по вкусу не будут уступать предыдущем, но будут не такие зажаренные и маслянные. Подходит для тех, кто сидит на диете.

Ингредиенты:
  • картофель — 1,5 кг.;
  • масло сливочное — 50 гр.;
  • масло растительное — 20 гр.;
  • мука — 4 ст. л.;
  • сливки (молоко) — 100 мл.;
  • сыр твёрдый (по желанию) — 80 гр.;
  • панировочные сухари — 100 гр.;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Основа точно такая же как и для предыдущего рецепта. Нежное пюре без комочков. Вареный в подсоленной воде не в мундире картофель растолочь с маслом сливочным, сливками и яйцами. Можно взбить миксером. Шарики начинать формировать, пока смесь не остыла до конца.

Шаг 2. Обваливать сформированные колобки сначала в муке, а потом в панировочных сухарях. В яйце обваливать не надо!

Шаг 3. В это время духовка уже разогревается на 175 Сº.

Шаг 4. Противень нужно обмазать растительным маслом. Подготовленные шарики выложить на него. А сверху по желанию можно положить кусочек сыра, пластинку или натёртый.

Шаг 5. Теперь отправляем их в духовку на 25-30 минут в зависимости от духовки. Они покроются золотистой аппетитной корочкой, что значит полную готовность.

Смотрите также: Рецепт на скорую руку картошки с луком

Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Когда картофельные шарики могут стать полноценным отдельным блюдом? Их можно сделать с ветчиной и сыром и подать с вкусным соусом: белый или красный. Данный рецепт имеет разные интерпретации. Но суть остаётся той же. Стоит попробовать каждый вариант, чтобы узнать, какой лучше по вкусу. Набор ингредиентов абсолютно одинаковый. Процесс разный.

Первый вариант картофельных шариков с ветчиной и сыром

Ингредиенты и приготовление первого варианта:
  • картофель — 1,5 кг.;
  • ветчина — 250 гр.;
  • яйца — 1 шт.;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • подсолнечное масло — 100 мл.;
  • мука — 100 гр.;
  • твердый сыр — 200 гр.;
  • сливки (молоко) — 50 мл.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. В подсоленной воде нужно сварить очищенный картофель.

Шаг 2. Столочь в пюре, добавить сливки, сливочное масло, перец, яйцо.

Шаг 3. Ветчину мелко нарезать, а сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4. Из пюре сделать небольшую лепешку и в центр положить ветчину и сыр. Скатать в шарик, обвалять в муке и опускать в разогретой растительное масло.

Шаг 5. Когда шарики покроются золотистой корочкой, значит они готовы. Благодаря начинке блюдо не будет сухим.

Второй вариант картофельных шариков с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
  • ветчина — 200 гр.;
  • сыр — 100 гр.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • картофель — 1.5 кг.;
  • соль, перец по вкусу;
  • масло подсолнечное — 100 мл.;
  • мука — 50 гр.;
  • панировочные сухари — 50 гр.;
  • чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:

Шаг 1. Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Далее нужно столочь в пюре.

Шаг 2. Ветчину мелко нарезать и добавить в пюре, также вбить в эту смесь одно яйцо и поперчить и приправить измельченным чесноком. Все перемешать до однородной массы. И всыпать муку и ещё раз хорошенько перемешать.

Шаг 3. Теперь сыр нарезать мелкими кубиками. А в отдельной посуде взбить два яйца.

Шаг 4. Самое основное — формируем шарики, в центр помещаем кусочек или несколько сыра, прячем его в «тесте». Потом обвалять в яйце, далее в сухарях. Повторить это ещё раз.

Шаг 5. Поместить в разогретое растительное масло. Шарики покроются золотистой корочкой, и тогда можно вынимать.

Блюдо готово!

Смотрите также: Рецепт картофельных зраз с мясным фаршем

Шарики из картофельного пюре с фаршем

Ещё один вкусный и сочный вариант картофельных шариков с добавлением фарша. Отличное угощение для гостей, которое подойдёт под вино или даже пиво. 

Ингредиенты:
  • картофель — 6 шт.;
  • фарш (лучше говяжий) — 0,5 кг.;
  • панировочные сухари — 100 гр.;
  • масло растительное — 50 мл.;
  • лук — 1 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 100 гр.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Картофель следует почистить, сварить в подсоленной воде. Как будет готово размять вилкой.

Шаг 2. Лук почистить и мелко нарезать. Его смешать с фаршем и перцем. Добавить в эту смесь картофельное пюре. Все хорошенько перемешать и сделать колобки.

Шаг 3. В отдельной миске взбить яйца. А растительное масло уже должно нагреваться на печке.

Шаг 4. Шарики обвалять в муке, затем в яйце и после уже в панировочных сухарях. Опустить в подсолнечное масло и жарить до золотистой корочки.

Шаг 5. Готовые шарики поместить на салфетку, так уйдёт лишнее масло. Подавать с белым или красным соусом. Может быть самостоятельным блюдом без гарнира.

Рецепт шариков из пюре с грибами

И ещё один очень интересный рецепт картофельных шариков с изысканным вкусом благодаря добавлению грибов. 

Потребуются следующие ингредиенты:
  • картофель — 1 кг.,
  • лук — 1 шт.;
  • шампиньоны — 300 гр.;
  • растительное масло — 100 мл.;
  • соль, перец по вкусу;
  • панировочные сухари — 150 гр.

Приготовление:

Шаг 1. Картофель варится в мундире. После готовности оставить остывать.

Шаг 2. Лук нарезать покрупнее кубиками и отправить на разогретую сковороду. К нему же добавить нарезанные крупно грибы. Перед этим нужно тщательно помыть их.

Шаг 3. Картошка к этому моменту уже остыла, очистить ее и столочь в пюре. Грибы посолить и поперчить и довести до готовности.

Шаг 4. Теперь из пюре сформировать лепешку, в центр поместить грибную начинку и сформировать шарик. Потом хорошенько обвалять их в муке.

Шаг 5. Все колобки разместить на противне, смазанным растительным маслом. Сверху шарики ещё можно взбрызнуть маслом. Духовку разогреть до 190 Сº. Отправить туда шарики на 20 минут.

Готовое блюдо подаётся с любым соусом по вкусу!

В данной статье представлено несколько вариантов рецепта картофельных шариков. Вкусный, быстрый и такой многообразный рецепт придётся по вкусу как домашним, так и неожиданным гостям.

Хорошего дня и приятного аппетита))

простые и вкусные рецепты для постного стола

Содержание статьи:

Что не говорите, а без картошечки русский человек обойтись не может. Без блюда из картофеля особенно в духовке, любой обед кажется не сытным. И когда по дому разносится аромат жареной или печеной картошки – сразу у домочадцев поднимается настроение. Хороша она и с мясом и с соленьями. Ну, а в пост – она становится незаменимым продуктом.

Блюда из картофеля в духовке, хотя и простые в приготовлении, но очень вкусные. Вот и приготовим 8 блюд из картофеля к постному столу.

1.Запеченный картофель в духовке.

2. Блюда из картофеля в духовке: Картофельное чудо

3. Запеканка из картофеля и сладкого перца

4. Блюдо из картофеля и рыбы -любимое

5. Картофельные “орешки” с рыбой в пивном кляре

6. Картофельные “коробочки” с начинкой

7. Картофельные котлеты с черносливом

8. Картофельные пирожки из картофеля “Комовики”

9. Видеорецепт : Картофель с грибами запеченный в духовке

Запеченный картофель в духовке

Ароматный и сытный получается по этому рецепту картофель.

Нам нужны:

  • 10 картофелин среднего размера
  • 350 г шампиньонов
  • 2 лука
  • 250 г любой твердый сыр
  • 150 г постного майонеза
  • 200 г зеленого горошка (замороженного или консервированного)
  • зелень, соль, перец
  • растительное масло
  • специи по вкусу

Приготовление:

1.Картофель отварить в “мундире”, когда остынет, очистить от кожуры. Сделать углубление в клубне и вынуть аккуратно, ложкой сердцевину. Посолить.

2. Шампиньоны и лук измельчаем и тушим на растительном масле. Заправить специями, посолить.

3. Сыр, как всегда, трем на терке и половину его количества смешиваем с шампиньонами.

4. Картофель заполняем начинкой, поливаем немного майонезом и посыпаем второй половиной сыра.

5. Сердцевину картофеля нужно мелко порубить и выкласть на противень, который покрытый фольгой и смазанный постным маслом. Разравниваем равномерно по противню и посыпаем консервированным горошком. Сверху выкладываем фаршированный картофель.

6. В духовке запекаем от 25 до 40 минут, температура 180-200 градусов, в зависимости от работы вашей духовки.

Подаем – посыпав рубленной зеленью.

Блюда из картофеля в духовке: Картофельное чудо

Вкусное блюдо к постному столу.

Нам нужны:

  • 6 картофелин
  • 2 лука
  • 8 помидор “черри”
  • 1 болгарский перец
  • 50 г постного майонеза
  • растительное масло
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • 2 моркови

Приготовление:

1.Очищенный картофель,нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, солим.

2. Лук и морковь, нарезанные кружочками, также обжариваем на сковороде, посолим и поперчим.

3. Берем термическое стеклянное блюдо, выкладываем картофель, равномерно распределим по поверхности, а на него выкладываем морковь с луком и нарезанные помидоры.  Поливаем постным майонезом. Запекаем в духовке 5 минут.

4. Помидоры можно не добавлять, а  украсить помидорами чуть остывшее блюдо. Для этого разрезаем помидоры пополам, и выкладываем по краю блюда. В центр блюда – кладем цветок из помидор. Перец, нарезанный соломкой, выкладывается от центра к краю блюда. Сверху посыпать измельченной зеленью.

5. Подаем блюдо горячим.

Запеканка из картофеля и сладкого перца

Этим блюдом из картофеля, не стыдно угостить и родных, и гостей.

Нам нужны:

  • 800 г картофеля
  • 2 красных лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • оливковое масло
  • зелень укропа и петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • помидоры черри

Приготовление:

  1. Для сохранения витаминов в картофеле, варим его в мундире, до полуготовности. Очищаем , так, сказать от “мундира”, остужаем, и нарезаем кружочками. Это нужно посолить и побрызгать оливковым маслом, аккуратно, слегка перемешиваем.

2. Лук, чеснок и зелень измельчаем. Перец освобождаем от семяножек и нарезаем его соломкой.

3.Лук с перцем тушим на сковороде 5 минут, заправляем перцем. Добавляем соль, паприку, чеснок все перемешиваем и снимаем с огня.
4. Берем огнеупорную посуду и начинаем выкладывать слоями: – сначала часть картофеля, затем -перец с луком, и наконец оставшийся картофель, который выкладываем “чешуей”. Сбрызгиваем оливковым маслом.

5. Запекаем овощи 30 минут, в разогретой духовке, температурой 180-200 градусов.

6. Готовое блюдо из картошки посыпаем зеленью и украшаем цветами из красного лука, в середину цветка помещаем помидор черри. Приятного аппетита!

Блюдо из картофеля и рыбы -любимое

Прекрасное сытное, полезное и диетическое блюдо.

Нам нужны:

  • 10 картофелин
  • 2 моркови, крупные
  • 2 лука
  • 1 кг любой рыбы
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  • приправы к рыбе

Приготовление:

1.Картофель,отвариваем в кожуре, очищаем и разрезаем пополам.

2. Измельченные лук с морковью спассеруем на постном масле.

3. Подготовленную рыбу нарезаем на небольшие кусочки, которые солим,перчим, посыпаем приправами.

4. На противень положить фольгу и на нее слоями выложить : лук с морковью – рыбу – картофель. Сверху побрызгать лимонным соком с растительным маслом.

5. Выпекаем 25-35 минут в духовке при 180 градусах.

Картофельные “орешки” с рыбой в пивном кляре

Нам нужны:

Для “орешков”
  • 5 картошек
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 белок
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
Для рыбы:
  • 1 кг рыбного филе
  • 1/4 стакана светлого пива
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. муки ( с верхом)

Приготовление:

1.Филе рыбы нужно нарезать крупными кусочками. Солим и перчим.

2. Для кляра взбиваем пиво, желток,муку, соль до однородной массы. Можно, конечно использовать для кляра и молоко, но: во-первых – на пиве кляр получается пышнее, а во-вторых – не забываем, что у нас пост. Хотя …, а яйцо))))

3. Отдельно взбиваем белок и перед жаркой рыбы, добавляем в кляр.

4. Жарим рыбку во-фритюре, так она лучше прожарится.

5.Рыбу мы пожарили, теперь приступим к приготовлению “орешков”. Пока жарилась рыба, мы отварили картофель.

6.Картошку хорошо потолкли, чтобы получилось густое пюре. Естественно солим по вкусу.

Немного остуживаем и еще с хорошо теплого пюре, формируем шарики – “орешки”.

7.Каждый “орешек” обмакиваем в белок, а затем обваливаем в сухарях и обжариваем. Масло должно покрывать их. Выкладываем на бумажное полотенце.

Картофельные орешки можно не только жарить, а и запекать в духовке. Белок и сухари заменяем – растопленным сливочным маслом, которым поливаем сверху “орешки”.

 

Картофельные “коробочки” с начинкой

Судя по составу продуктов, это блюдо не совсем постное, но тем не менее … А запрещенные продукты, можно заменить. Экспериментируйте!

Нам нужны:

  • 1 кг картошки
  • 6 ст.л. сливочного масла (заменим на оливковое или отвар от картофеля)
  • 1 яйцо
  • 1 баночка оливок
  • 1 лимон
  • зелень для украшения (листья салата, веточки укропа)
Для начинки
  • 300 г шампиньонов
  • 1 лук, крупный
  • 3 ст.л. сметаны ( без нее, будет не хуже)
  • 100 г сыра (можно обойтись без сыра)
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1.Из отваренного картофеля, делаем пюре, смешиваем с яйцом и сливочным маслом (отвар, оливковое масло). Кто хочет, можно добавить еще рубленную зелень.

Картофель лучше всего перепустить через мясорубку, можно перетереть сквозь сито.

2. Готовим начинку. Обжарить измельченные лук и грибы, пока выпарится жидкость с грибов. К ним добавить сметану, сыр, поперчить и посолить, все перемешать.

3. На противень, смазанный маслом, выкладываем, сформированные с картофельного пюре, четырехугольники.

Берем кондитерский мешок или шприц и выдавливаем по периметру “вулканчики”.

4. Взбитым яйцом, смазываем каждую “коробочку”, и кладем в разогретую духовку, выпекаться 15 минут. затем каждую “коробочку ” заполняем начинкой 2-3 ч.л. (количество начинки зависит от размера коробочки). Отправляем снова в духовку на минут 5.

5. Перед подачей – украшаем оливками,лимоном и зеленью.

 

Картофельные котлеты с черносливом

Нам нужны:

  • 400 г вареного картофеля
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 0,5 ст. теплой воды (можно использовать отвар из картошки)
  • 2 ст.л. муки
  • 10 шт чернослива без косточек
  • соль
  • панировочные сухари

Приготовление:

1.Из картофеля делаем пюре, добавляем постное масло, теплую воду, муку и вымешиваем некрутое тесто. Оставляем его отдохнуть на 20 минут.

2. Чернослив запариваем горячей водой на 15 минут. Остуживаем и обсушиваем бумажным полотенцем.

3.Из теста раскатываем лист, толщиной 1 см и выдавливаем стаканом кружочки. На их середину кладем по 1 шт чернослива.
4. Сформированную котлету, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле.

Картофельные пирожки из картофеля “Комовики”

Нам нужны:

  • 10 картофелин
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст. муки
  • 1 ст.л. масла
  • соль
Для фарша:
  • 1/2 ст. фасоли (пшена, риса)
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л. масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Отваренный картофель, в “мундире”, очищаем измельчаем в мясорубке.

2 Соль,перец, яйцо, масло, муку соединяем с полученной массой картофеля и замешиваем тесто.

В эту смесь можно также, добавить 2 ст. л манки.

3. Подготавливаем начинку. Измельченный лук обжариваем на масле. Смешиваем, перебитую в блендере фасоль. Всю смесь посолить и поперчить. По желанию, в начинку, можно добавить также, рубленную зелень и орешки.

4. Из картофельного теста формируем пирожки. В качестве начинки используем фасоль, но можно ее заменить на рис, либо пшено.

5. Пирожки обваливаем в муке, или в сухарях, сбрызнуть маслом, покласть на смазанный противень, и выпекать в духовке.

Вкусные также будут обжаренные, а затем тушенные в сметане.

Видеорецепт:

 Картофель с грибами запеченный в духовке

 

 

Приятного аппетита!

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге  strjapuchka.ru  “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Астрологическая кулинария — блюда для Водолея. Астральные блюда

 
Магическая пентаграмма Водолея, приносящая удачу, богатство, благополучие, славу и другие блага
Латинская надпись по окружности пентаграммы: «Gloria & Divitiae in Domo ejus & justitia ejus manet in saeculum saeculi» — «Слава и богатство в доме его и справедливость его остаются навсегда».
Каббалистические символы в лучах звезды и между лучами — иврит. Обычно используются арамейские изображения букв еврейского алфавита. По часовой стрелке, начиная сверху, написаны буквы Бет, Ла́мед, А́леф, Самех, Каф, Пе, Реш, Мем, Далет, Гимел.
В каббале каждая буква имеет мистический смысл. Смысл букв описывается в книге Зо́ар — это самая известная книга из многовекового наследия каббалистической литературы. Есть перевод книги Зоар на русский: Каббала. Зоар. Буквы раби Амнона-Саба

Обычно пентакли делают из серебра или меди, бронзы. Иногда пентакли создают из металла знака зодиака.
Считается, что лучше делать пентакль из серебра — оно собирает энергию космоса и аккумулирует ее в энергию человека. В астрологии серебро полагают главным магическим металлом, «металлом мага».


Детерминанты (психологические особенности личности): внутреннее преображение, смена мышления, восприятия и поведения.

Символы: водолей, серебряные руки, крылья, мудрец.

Проекция на органы тела: голени, икры, лодыжки, щиколотки, кровеносная система.

Талисман: ключ, икона.

Камни: опал, циркон, аметист, светлый сапфир, камень слияния мудрости прошлого с таинственным далеким грядущим.

Металл: радиоактивный уран, олово.

Деревья: кипарис, тополь, картас южный, вяз.

Цветы: бессмертник, омела, красавка.

Счастливые дни: среда, суббота.

Неудачные дни: воскресенье.

Благоприятные числа: 9, 11, 13, 2,4 (и все числа, делящиеся на 4).

Благоприятные цвета: розовый, красный, серый, оттенки синего.

 

Требования к питанию: так как Водолей находится в определенном родстве с тремя водяными знаками, его пища должна включать дары моря: рыбу, крабов и других ракообразных и моллюсков.

Водолеи первой и третьей декад могут порадовать себя мятным чаем, а также стаканчиком ванильного мороженого.

Фрукты и овощи те же, что и у Козерога.

Фрукты: канталупа, дыня и айва.

Овощи: свекла и баклажаны.

Травы и специи Водолея первой декады: кардамон, лакрица, шалфей, мята, тмин.

Водолею второй декады рекомендуются следующие травы и специи: тмин, гвоздика, фенхель, мята, петрушка, перечная мята.

Водолею третьей декады полезны: кардамон, лакрица, шалфей, тмин, ваниль, кожура лимона.


Ингредиенты:
На 4 ломтика хлеба — 4 ст. ложки селедочного масла, 0,5 сваренного вкрутую яйца, 0,5 свежего огурца, 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени укропа или петрушки.

Ломтики хлеба намазать селедочным маслом, сверху положить кружочки яйца и огурца, посыпать зеленью.


Ингредиенты:
350 г хлеба, 80 г сливочного масла, 150 г филе сельди, 2 яйца, 20 г каперсов и петрушка.

От сельди отделить филе и положить на хлеб, смазанный маслом и подрумяненный на решетке, гарнируя с одной стороны протертым через сито крутым желтком, с другой — протертым через сито белком.
По краям посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Середину украсить каперсом или кусочком зеленой маслины.


Ингредиенты:
На 4 ломтика хлеба — 3 ст. ложки сельди рубленой, 3 ч. ложки тертого сыра, 3 ч. ложки сливочного масла.

Ломтики хлеба намазать маслом, сверху горкой положить сельдь рубленую и посыпать сыром.


Ингредиенты:
350 г хлеба, 90 г сливочного масла, 140 г сельди, 1 яблоко.

Гренки из ржаного хлеба прямоугольной формы смазать маслом, на середину положить полоску сельди, по краям — тонкие кусочки яблок.
Украсить маслом и зеленым луком.


Ингредиенты:
На 1 батон пшеничного хлеба массой 400 г — 200 г консервов «Шпротный паштет», 1 плавленый сырок («Дружба», «Волна» или др.) массой 100 г, 2 помидора, 1 свежий огурец.

Ломтики хлеба намазать с одной стороны паштетом, положить на них небольшие ломтики плавленого сыра, затем — кружочки помидоров и огурцов.
Подготовленные таким образом ломтики (3—4 шт.) наложить один на другой так, чтобы между ними образовались слои продуктов.


Ингредиенты:
На 300 г филе (без костей) отварной ставриды — 2 свеклы, 4 картофелины, 1 стакан отварной зеленой фасоли, 1 соленый огурец, 2 помидора, 100 г зеленого салата, 3 дольки чеснока, 1 стакан заправки провансаль, польской или майонеза.

Отварные свеклу, картофель, помидоры, огурец, рыбу нарезать ломтиками, салат и чеснок порубить.
Все смешать и заправить.


Ингредиенты:
Икра из 3—4 сельдей, 1 ч. ложка 3%-ного уксу¬са, 2—3 ч. ложки растительного масла, 1 луковица, растертая цедра лимона, черный молотый перец.

Икру сельди освобождают от пленок, разминают вилкой или мелко рубят, затем добавляют масло, уксус, горчицу мелко нарезанный лук, цедру лимона, перец — все тщательно перемешивают и охлаждают.


Ингредиенты:
1 кг рыбы, 1 кг картофеля, 50 г сушеных грибов, 2 головки репчатого лука, 10—15 маслин, 3/4 стакана грибного отвара, соль, перец по вкусу.

Из очищенной и промытой рыбы удалить кости, нарезать ее кусочками, смешать с нарезанным вареным картофелем, рублеными вареными грибами и слегка обжаренным репчатым луком.
Подготовленную массу положить в кастрюлю, добавить маслины и перец, залить грибным отваром, потушить на легком огне, посыпать сухарями и поставить в духовку на 15—20 минут.
Подать горячей.


Ингредиенты:
На 0,5 кг рыбы — 4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка тертого сыра, 0,5 лимона, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, соль, сахар, специи по вкусу.

Рыбу, разделанную на филе без кожи и костей, нарезают кусочками (по 40—50 г), посыпают солью, перцем, обваливают в муке и обжаривают на масле до золотистой корочки.
Помидоры нарезают дольками, слегка обжаривают на растительном масле, заливают бульоном или водой и тушат до полного размягчения.
Готовые помидоры протирают, заправляют солью, соком лимона, перцем и чесноком.
На порционную сковороду укладывают 2 кусочка жареной рыбы, заливают протертой помидорной массой, посыпают тертым сыром и запекают в духовке.
При подаче закуску украшают ломтиками лимона и посыпают мелко нарезанной зеленью.


Ингредиенты:
На 0,5 кг рыбы — 2 ст. ложки муки, 1— 1,5 стакана маринада, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука или зелени укропа.

Для блюда можно использовать любой вид рыбы, разделанной на тушки без головы (массой 100—150 г), куски-кругляши, филе с кожей и костями и филе с кожей без костей.
Тушки или порционные кусочки рыбы обжаривают основным способом и охлаждают.
Рыбу укладывают в салатник, заливают горячим маринадом, полностью покрыв им рыбу, и охлаждают.
При подаче блюдо посыпают мелко нарезанным зеленым луком или зеленью.


Ингредиенты:
На 0,5 кг рыбы — 8—10 картофелин (среднего размера), 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 пучок зелени, соль и специи по вкусу.

Овощи и коренья нарезают соломкой и пассеруют на сливочном масле. Картофель нарезают кубиками или дольками.
В кипящий рыбный бульон кладут картофель, проваривают его 5—7 минут добавляют пассерованные овощи, коренья, кусочки разделанной рыбы и варят суп еще 10—15 минут до готовности рыбы.
В конце варки суп заправляют специями, а при подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.


Ингредиенты:
На 1 кг мороженой меч-рыбы — 1—1,5 моркови, 1/2 корня петрушки, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.
Для клецек: 3 ст. ложки манной крупы, по 4 ст. ложки воды и молока, 1 яйцо, 2 ч. ложки сливочного масла.

Овощи нарезать ломтиками и пассеровать с жиром.
В кипящий рыбный бульон положить нарезанную кусочками рыбу, пассерованные овощи и варить 15—20 минут.
В порционные тарелки положить отваренные клецки и налить суп.


Ингредиенты:
На 700 г филе. кальмара — 3—4 ст. ложки молока, 1 яйцо, 2—3 ст. ложки сухарей, 4—5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка муки, зелень петрушки или укропа, перец и соль по вкусу.

Сырого или отваренного в течение 2—3 минут кальмара распластать (если мясо жесткое, отбить), нарезать на куски, сделать поперечные надрезы, придать кускам форму шницелей, слегка посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.
Пода¬вать к столу в горячем виде.
Полить сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью.


Ингредиенты:
Кальмар, морская капуста мороженая или готовый полуфабрикат, вино белое, масло растительное, соль, специи по вкусу.

Снимают пленку с кальмара, делают насечки, на 30 минут помещают в белое вино.
Поджаривают морскую капусту и накалывают на шампур с кальмаром и снова жарят до образования румяной корочки, нарезают на кусочки, кладут на блюдо, добавляя соль, специи.


Ингредиенты:
На 1,2—1,5 кг мороженых креветок — 1—1,5 стакана соуса.

Креветок отварить, очистить от панциря, нарезать на куски и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
На гарнир подать отварные овощи или отварной картофель.
Полить креветки томатным или молочным соусом.


Ингредиенты:
На 0,5 кг креветок — 1 стакан соуса, 1 свежий помидор, 1 огурец, 1—2 ст. ложки салата из свежей капусты, 3—4 картофелины, 1 пучок зелени.

Креветок отваривают, мякоть шеек очищают от панциря и нарезают кусочками.
При подаче на стол в центр блюда укладывают кусочки креветок, поливают их соусом, а вокруг размещают нарезанные ломтиками свежие овощи, салат из свежей капусты и отварной картофель, посыпанный мелко нарезанной зеленью.
К креветкам, кроме кисло-сладкого соуса, можно подать соус молочный или молочный с луком, или сметанный, либо томатный соус.


Ингредиенты:
2 кг креветок, 1 головка чеснока, 1 крупный помидор, 1 стручок острого перца, 1/4 ч. лож¬ки тмина, 1/4 ч. ложки молотого черного пер¬ца, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка молотого сладкого красного перца, соль.

Растолочь вместе чеснок, соль, стручок острого перца, черный перец, тмин.
Очистить от кожицы помидор и мелко нарезать.
Положить все в разогретое растительное масло и обжаривать 5 минут.
Налить 0,5 л воды, добавить промытые креветки и молотый красный перец.
Тушить на слабом огне 30 минут.


Ингредиенты:
500 г креветок, 80 г муки, 100 г молока или воды, яйцо, жир, 600 г картофеля, соль.

Готовят жидкое тесто. Для этого в посуду вливают холодное молоко или воду, всыпают пшеничную муку, соль, добавляют желток яйца и замешивают тесто, затем вливают взбитые белки и осторожно перемешивают.
Готовые креветки опускают в тесто, затем жарят их в большом количестве жира 3—5 минут.
Обжаренные креветки вынимают шумовкой и кладут на сито, чтобы стек жир.
Жареный картофель приготавливают для гарнира.
При подаче на тарелку кладут готовые креветки, жареный картофель и украшают блюдо дольками лимона.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Поздравления в стихах по знакам зодиака

 

 

Для развлекательного просмотра сегодня:

загрузка…



Это год неожиданных преображений и преобразований, время раскрытия истинных возможностей, нахождения своего места в социуме.

События этого года будут подталкивать к смене имиджа, необходимости проанализировать отношения с окружающими людьми, заявить о себе.

Это период укрепления партнерских отношений. Однако, если вы полностью посвятите себя проблемам и вопросам других людей, жизнь безжалостно создаст цепь различных неблагоприятных событий, заставляющих задуматься о себе и своей роли в жизни. В то же время остерегайтесь делать опрометчивые шаги, потакая собственным желаниям.

Это время, неблагоприятное для начала новых дел. Усилия, время и деньги могут быть потрачены напрасно из-за неожиданных изменений, имеющих отношение к планируемой теме.

В этот год будут особенно результативны молитва и внутренняя вера. Медитация, общение с природой, занятие музыкой, умение жить на вдохновении принесут отличные плоды и приведут к изменениям в личной жизни.

Много внимания и сил потребует тема, связанная с умением брать на себя обязательства, а порой и выполнять волю других людей. Моральные, духовные и материальные долги будут настойчиво напоминать о себе в течение года.

В течение всего года будет мучить необходимость во всем делать выбор: где и с кем жить, какую работу выбрать, в каком направлении развиваться? В романтических отношениях по-прежнему будет присутствовать идеализация партнера.

Крайне важно научиться видеть и принимать реальную действительность. Это задача года.

 

Большое созвездие, расположено в Зодиаке, между Козерогом и Рыбами. Занимает на небе площадь в 979,8 квадратного градуса и содержит 160 звезд, видимых невооруженным глазом.

Хотя Водолей состоит из слабых звезд, в нем есть, чем полюбоваться. Известный астеризм в Водолее — «Кувшин», маленькая Y-образная группа из пяти звезд. Центральная из этих звезд, ζ Водолея — очаровательная двойная. Интересны шаровое скопление М2 и планетарные туманности «Сатурн» и «Улитка» (NGC 7009 и NGC 7293). В Водолее лежит радиант метеорного потока Дельта Аквариды, активного в конце июля. У древних шумеров Водолей был одним из важнейших и священных созвездий, поскольку олицетворял бога неба Ана, дающего земле живительную воду. Поэтому его называли «великим созвездием». Арат и Птолемей называли его «водолеем» и представляли как юношу, льющего воду из кувшина в рот Южной Рыбе. Согласно грекам, Водолей изображает сразу несколько мифических персонажей, например, Ганимеда — троянского юношу, ставшего виночерпием на Олимпе; Девкалиона — героя всемирного потопа и Кекропа — древнего царя Афин.

Латинское название: Aquarius

 

Водолей (Aquarius). Зевс решил покарать людей за полученный ими в дар от Прометея огонь, вызвав на земле Всемирный потоп. Начался ураган, и страшный ливень обрушился на цветущие луга и зеленые рощи. Многие дни шел дождь. Погрузились в воду равнины, и дельфины плавали там, где недавно резвились нимфы и дриады. Люди гибли в воде, лишившись крова и пищи. По воле богов уцелели только благочестивый сын титана Прометея Девкалион и его верная жена Пирра — дочь Пандоры.
По совету Прометея Девкалион, когда начался Всемирный потоп, сколотил большой ящик, положил в него небольшой запас пищи и питьевой воды, сам вошел в него вместе с женой и предоставил все судьбе.
Девять дней носили волны ящик Девкалиона по безбрежному водному пространству, наконец он был выброшен на скалы Парнаса, которые одни возвышались над водой.
Как только Девкалион и Пирра ступили на землю, ливень прекратился, вода начала убывать, в небе показалось солнце. Но ужас одиночества охватил несчастных, чудом уцелевших путников: земля была опустошена, жизнь оставила ее. Девкалион и Пирра упали на колени и стали молиться Зевсу.
Тогда предстал перед ними вестник богов Гермес и сказал: «Властитель богов и людей, великий Зевс, зная твое благочестие, спас тебя и повелел исполнить одну твою просьбу. Выскажи свое желание, и исполнит его сын Крона».
— «О великий Гермес! — ответил Девкалион. — Об одном молю тебя. Передай Зевсу: пусть опять населит он Землю людьми, ибо немыслимо жить в одиночестве».
И Зевс через Дельфийского Оракула сообщил Девкалиону свое согласие.
Тогда Девкалион и Пирра собрали множество камней и начали бросать их за спину. Камни, брошенные Девкалионом, превращались в мужчин, а Пиррой — в женщин! Люди снова заселили Землю и стали строить новую жизнь. Благородный Девкалион был награжден бессмертием, всегда красуясь на небе как созвездие Водолей.



Каждому человеку, родившемуся под определенным знаком Зодиака, от рождения были дарованы необычные таланты, которые мы можем просто не замечать в повседневной жизни.
Способности к магии есть у каждого человека – и энергетика знака Зодиака лишь одна ниточка в огромном энергоинформационном клубке, за которую каждый нас может “подергать”. И кто знает, вдруг дверь откроется – дверь в мир тайны, где нам удастся узнать многие секреты о прошлом, о настоящем и о будущем.

ВОДОЛЕЙ  (Aquarius, 21.I–19.II) – cпособности к магии

Водолей любит театральные эффекты. Ему важно проводить красивые, захватывающие ритуалы. Водолей умеет красиво раскинуть веером карты и уверенным голосом рассказать собеседнику подробности о его прошлом и будущем. Насколько точное гадание получится у водолея, зависит от доверия к его словам людей. Если Водолей чувствует, что к нему прислушиваются, его советы принимают к сведению, магические способности представителя этого знака Зодиака растут как на дрожжах. Обладая богатым воображением, Водолей может с легкость придумывать новые виды раскладов, гаданий и магических рецептов. У него получится успешно обучать этими новшествами людей и применять их на практике.


 

Рецепт дважды запеченного картофеля с начинкой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 2 красновато-коричневых картофеля
  • 2 чайных ложки оливкового масла
  • ½ стакана сметаны ( 115 г), плюс еще для сервировки
  • 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чашка тертого сыра чеддер (50 г), разделенных на части
  • ½ стакана зеленого лука (50 г), тонко нарезанный
  • Бекон 2 полоски, приготовленный, раскрошенный
  • Калорий 453
  • Жир 29 г
  • Углеводы 30 г
  • Клетчатка 2 г
  • Сахар 2 г
  • Белок 17 г

    размер порции.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Натрите каждую картофелину 1 чайной ложкой масла и проколите верх вилкой.
    3. Выложите картофель на противень с бортиками и запекайте в течение 1 часа.
    4. Переложите картофель на разделочную доску и разрежьте пополам.
    5. Ложкой аккуратно вычерпайте внутреннюю мякоть картофеля и переложите в миску среднего размера. Зарезервируйте шкуры.
    6. Добавьте сметану, топленое масло, соль, перец, ½ тертого сыра и ½ зеленого лука и перемешайте ручным миксером до получения однородной массы.
    7. Ложкой переложите картофельную смесь обратно в очищенную картофельную кожуру.
    8. Выпекайте 10 минут.
    9. Посыпьте картофель оставшимся сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
    10. Сверху посыпьте сметаной, беконом и оставшимся зеленым луком.
    11. Наслаждайтесь!

    на 4 порции

    • 2 красновато-коричневых картофеля
    • 2 чайных ложки оливкового масла
    • ½ стакана сметаны (115 г), плюс еще для сервировки
    • 2 столовые ложки сливочного несоленого топленого
    • 1 чайная ложка
    • кошерной соли
    • чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 1 стакан тертого сыра чеддер (50 г), разделенный
    • ½ стакана зеленого лука (50 г), тонко нарезанный, разделенный
    • Бекон 2 полоски, приготовленный, раскрошенный
    • Калорийность 453
    • Жиры 29 г
    • Углеводы 30 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 2 г
    • Белок 17 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Натрите каждую картофелину 1 чайной ложкой масла и проколите верх вилкой.
    3. Выложите картофель на противень с бортиками и запекайте в течение 1 часа.
    4. Переложите картофель на разделочную доску и разрежьте пополам.
    5. Ложкой аккуратно вычерпайте внутреннюю мякоть картофеля и переложите в миску среднего размера. Зарезервируйте шкуры.
    6. Добавьте сметану, топленое масло, соль, перец, ½ тертого сыра и ½ зеленого лука и перемешайте ручным миксером до получения однородной массы.
    7. Ложкой переложите картофельную смесь обратно в очищенную картофельную кожуру.
    8. Выпекайте 10 минут.
    9. Посыпьте картофель оставшимся сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
    10. Сверху посыпьте сметаной, беконом и оставшимся зеленым луком.
    11. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Easy-Peasy Potato Curry Recipe от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
    • 4 зубчики чеснока, измельченные
    • 4 чайные ложки порошка карри
    • 1 ½ чайной ложки паприки
    • 1 чайная ложка кайенского перца
    • 2 чайные ложки порошка тмина
    • ½ чайной ложки душистого перца
    • 2 чайных ложки
    • 0007 чайных ложек свежего имбиря картофель (905 г), очищенный и нарезанный кубиками
    • Нут (425 г), 1 банка без жидкости
    • 1 чашка овощного бульона (240 мл)
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 14 унций нарезанного кубиками помидора (395 г), 1 банка
    • 14 унций кокосового молока (415 мл), 1 банка
    • риса, приготовленного, для сервировки
    • хлеба наан, для сервировки
    • свежей кинзы, нарезанной, для украшения
    • Кало ries 894
    • Жир 46 г
    • Углеводы 104 г
    • Клетчатка 17 г
    • Сахар 17 г
    • Белок 18 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и обжаривайте около 3 минут, пока он не станет прозрачным.
    2. Добавьте чеснок и обжаривайте около 2 минут до появления аромата.
    3. Добавьте порошок карри, перец, красный перец, тмин, душистый перец, имбирь, соль и перец. Перемешать и варить около 2 минут, пока специи не станут ароматными.
    4. Добавьте картофель и хорошо перемешайте, пока он не будет хорошо покрыт специями.
    5. Добавьте нут и перемешайте, чтобы все перемешалось.
    6. Добавьте бульон, лимонный сок и помидоры и перемешайте, затем влейте кокосовое молоко и перемешайте, чтобы все смешалось.
    7. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и готовьте 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и его легко проткнуть вилкой.
    8. Подавать с отварным рисом и нааном и украсить свежей кинзой.
    9. Наслаждайтесь!

    на 4 порции

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
    • 4 зубчика чеснока, измельченный
    • 4 чайные ложки порошка карри
    • 1 ½ чайных ложки паприки
    • чайных ложек 7 чайных ложек порошок
    • ½ чайной ложки душистого перца
    • 2 чайных ложки измельченного свежего имбиря
    • ½ чайной ложки черного перца
    • 2 фунта картофеля (905 г), очищенного и нарезанного кубиками
    • Нут (425 г), 1 банка, без жидкости
    • чашка овощного бульона (240 мл)
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 14 унций нарезанных кубиками помидоров (395 г), 1 банка
    • 14 унций кокосового молока (415 мл), 1 банка
    • рис, приготовленный, для сервировки
    • наан хлеб, для сервировки
    • свежая кинза, нарезанная, для гарнира
    • Калорий 894
    • Жир 46 г
    • Углеводы 104 г
    • Клетчатка 17 г
    • Сахар 17 г
    • Белок 18 г
    90 002 Расчетные значения для одного размера порции.

    1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и обжаривайте около 3 минут, пока он не станет прозрачным.
    2. Добавьте чеснок и обжаривайте около 2 минут до появления аромата.
    3. Добавьте порошок карри, перец, красный перец, тмин, душистый перец, имбирь, соль и перец. Перемешать и варить около 2 минут, пока специи не станут ароматными.
    4. Добавьте картофель и хорошо перемешайте, пока он не будет хорошо покрыт специями.
    5. Добавьте нут и перемешайте, чтобы все перемешалось.
    6. Добавьте бульон, лимонный сок и помидоры и перемешайте, затем влейте кокосовое молоко и перемешайте, чтобы все смешалось.
    7. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и готовьте 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и его легко проткнуть вилкой.
    8. Подавать с отварным рисом и нааном и украсить свежей кинзой.
    9. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Дважды запеченный картофель легкого приготовления

    Один из лучших гарниров — он подходит ко всему — это дважды запеченный картофель.Пышная внутренняя часть запеченного картофеля смешивается со сметаной, беконом, маслом и сыром, а затем запекается во второй раз.

    Мы постоянно подаем их как гарнир к ужину. Признаюсь, я немного пристрастился к картофелю — особенно к хрустящему жареному картофелю и размятому картофелю, — но противостоять этому дважды испеченному картофелю невероятно сложно.

    Ищете более вкусные способы подать картофель? Ознакомьтесь с 23 картофельными гарнирами, которые можно подавать к любому блюду, или 19 рецептами вкусных основных блюд из картофеля.

    Хотя на их приготовление нужно время, потому что картофель нужно предварительно приготовить в течение часа, его можно заморозить перед вторым запеканием, и нет ничего проще, чем достать один из морозильника и запекать в любое время.

    Еще одна замечательная вещь — это то, что вы можете добавлять любые ингредиенты, чтобы сделать разные вариации. Я предлагаю сначала попробовать их оригинальным способом, а затем вы сможете проявить столько творчества, сколько захотите.

    Я слышал, многие люди говорят, что добавляют сливочный сыр в картофельную начинку, чтобы сделать ее немного более сливочной.Многие люди добавляют измельченную курицу или черную фасоль или даже крабовое мясо, чтобы сделать из них еду.

    Почему их называют дважды запеченным картофелем?

    Ответ прост. Этот картофель готовится дважды. Сначала их запекают до полной прожарки. Затем мякоть вынимается, смешивается с дополнительными ингредиентами, такими как сметана и масло, затем выкапывается обратно в кожуру картофеля и запекается во второй раз.

    Можно ли их заранее подготовить?

    Вы можете частично приготовить этот рецепт на день или два раньше срока.Подготовьте их все для второго запекания, а затем накройте их полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, пока не будете готовы завершить их вторым запеканием.

    Если вы пойдете по этому маршруту, вам нужно увеличить время второго выпекания до 30 минут, так как они будут холодными.

    Можно ли заморозить дважды запеченный картофель?

    Половинки картофеля перед второй выпечкой можно заморозить. На этом этапе они уже приготовлены, но перед подачей на стол их нужно будет разогреть.

    Самое замечательное в их замораживании заключается в том, что большая часть работы уже сделана, и вы можете просто достать одну из морозильной камеры и приготовить ее, когда захотите.

    Выпекание из замороженного продукта при температуре 400 градусов по Фаренгейту займет от 45 минут до 1 часа. Я рекомендую запекать в течение 30 минут, а затем добавить тертый сыр сверху, чтобы он не пригорел.

    Как не сломать кожу

    Кожура картофеля может быть очень тонкой. Вы не хотите врываться в это, когда вычерпываете плоть.Есть три способа избежать этого.

    1. Купите картофель для запекания с более толстой кожицей.
    2. Используйте ложку, чтобы аккуратно вырезать мякоть. Не используйте нож или вилку, которые могут проткнуть или повредить кожу.
    3. Не вынимайте столько мяса. Мы рекомендуем оставить снаружи оболочку толщиной 1/4 дюйма, которая будет служить лодкой для наполнения.

    Как приготовить дважды запеченный картофель

    Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Натереть картофель оливковым маслом, посолить и поперчить.Я думаю, что этот шаг делает весь картофель привлекательным для еды.

    Выложите картофель на противень и запекайте от 50 минут до 1 часа. Вы можете перевернуть их на полпути, чтобы приготовить равномерно. Они готовы, когда нож можно без сопротивления вставить в картофель.

    Тем временем приготовьте бекон и покрошите его.

    Когда картофель готов, выньте его из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Лучше всего, если мякоть не будет горячей, когда вы добавите в нее другие ингредиенты.

    Картофель разрезать пополам вдоль и вынуть ложкой мякоть на расстоянии до 1/4 дюйма от кожицы.

    Поместите извлеченные внутрь миски в миску. Добавьте покрошенный бекон, сметану, молоко, масло, соль и перец, а также половину тертого сыра. Хорошо перемешайте. Вы можете смешать это вручную или с помощью ручного миксера.

    Зачерпните смесь обратно в картофельную скорлупу. Сверху выложить оставшийся сыр. Выпекайте еще 10 минут.

    Украсить зеленым луком и подавать.

    Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы подписаться на наши доски Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

    Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам нравится видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

    • 2 больших запеченных картофеля
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 4 ломтика бекона
    • 1/4 стакана сметаны
    • 2 столовые ложки молока
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 1/2 стакана тертого сыра чеддер, разделенных
    • 2 зеленых лука, нарезанных, разделенных
    • Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Картофель натереть оливковым маслом. Выложить на противень и выпекать 1 час.
    • Тем временем приготовьте бекон и покрошите его.

    • Когда картофель приготовится, достаньте его из духовки и охладите в течение 5-10 минут.

    • Разрежьте картофель пополам вдоль и выньте картофель на глубину до 1/4 дюйма от кожицы.

    • Поместите вычерпанные внутренности в миску для смешивания. Добавьте покрошенный бекон, сметану, молоко, масло, соль и перец, а также половину тертого сыра.Хорошо перемешайте. Вы можете смешать это вручную или с помощью ручного миксера.
    • Зачерпните смесь обратно в картофельную скорлупу. Сверху выложить оставшийся сыр. Выпекайте еще 10 минут.

    • Украсить зеленым луком и подавать.

    калорий: 328 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 9 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 450 мг | Калий: 548 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 468 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 144 мг | Железо: 1 мг

    Приколите на потом!

    Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

    61 лучший гарнир к ужину с ростбифом

    В нашей коллекции из 61 лучшего гарнира, который можно подать к ужину с ростбифом, вы можете накрыть круглый год, от праздничных обедов до воскресных.

    Хотите знать, что подать с жареным в горшочке?

    Ростбиф восхитителен, его подают просто зажатым между двумя ломтиками хлеба с кусочком желтой горчицы, или в качестве звезды праздничных застолий.

    То, что вы подаете с жареным в горшочке, может легко испортить или испортить еду.

    Что подавать с ростбифом

    Мы поделимся нашими любимыми запеканками, жареными овощами, картофельными гарнирами, домашними рецептами хлеба и гарнирами. идеально подходят для ужина с ростбифом, чтобы приготовить полноценное блюдо!

    Также известный как Fondant Potatoes, плавящийся картофель — это вкусный картофельный гарнир, хрустящий, коричневый снаружи и мягкий внутри.

    Они являются основным продуктом воскресного ужина в нашем доме, они всегда получают восторженные отзывы и идеально сочетаются с жареным в горшочке.

    Получить рецепт

    Легкий и вкусный рецепт гарнира для ужина из картофельного пюре с тимьяном и розмарином, который идеально сочетается с вашим любимым рецептом ростбифа. Свежий тимьян и розмарин вдохнут новую жизнь в классический рецепт гарнира.

    Получить рецепт

    Ищете быстрый и легкий рецепт жареной спаржи? Они запекаются в духовке с дополнительными идеями и вариантами.Идеальный гарнир к ужину с ростбифом.

    Получить рецепт

    ЛУЧШИЙ рецепт домашней ковбойской запеченной фасоли с пошаговыми инструкциями по запеканию в духовке, в мультиварке или на костре.

    Получить рецепт

    Шпинат со сливками — любимый гарнир в стейк-хаусах, который идеально сочетается с любым хорошим куском говядины. Этот рецепт прославил Лоури.

    Получить рецепт

    Жареная брокколи с нежным стеблем — легкий гарнир, который можно съесть за считанные минуты. Этот рецепт брокколини, обжаренный на оливковом масле и чесноке, прекрасно сочетается с жареным в горшочке.

    Получить рецепт

    Легкий сырный зубчатый картофель очень похож на картофель Au Gratin, потому что он пропитан сливочно-сырным сливочно-чесночным соусом, а затем покрыт большим количеством сыра!

    Из них можно приготовить идеальный комфортный гарнир для особых случаев!

    Получить рецепт

    Blackened Broccoli — простой, но вкусный гарнир, который быстро готовится, что делает его идеальным для обеда в середине недели и оставшегося ростбифа.Этот надежный рецепт — легкий гарнир к ужину, который скоро станет одним из ваших любимых гарниров.

    Получить рецепт

    Этот рецепт веганской южной запеканки из кабачков похож на старомодную классику! Сделано из свежей сезонной желтой тыквы, сливочно-сырного безмолочного соуса и масляной крекерной крошки без глютена!

    Это идеальный гипоаллергенный гарнир, чтобы накормить толпу на обедах или праздниках! Просто и легко всего из 8 ингредиентов!

    Получить рецепт

    Фаршированный сладкий картофель — восхитительный гарнир, который понравится всей семье.Хрустящий нут, приправленный тако, добавляет пряный хруст, а крем из авокадо охлаждает его.

    Получить рецепт

    Сливочный салат из помидоров и огурцов — это свежий и полезный гарнир, напоминающий о лете.

    В сливочном соусе из авокадо и свежих трав, он приносит аромат сада прямо на ваш стол.

    Его очень легко приготовить заранее, он хорошо путешествует и отлично сочетается с летним ужином с ростбифом.

    Получить рецепт

    С восхитительным медово-масляным соусом трудно устоять перед тем, как съесть всю эту запеченную морковь с медом и чесноком!

    Эта жареная сладкая морковь — восхитительный вариант классического блюда, которое обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

    Получить рецепт

    Classic British Roasties — это превосходный жареный картофель, пушистый внутри и хрустящий снаружи. Прекрасный гарнир к любому ужину из жареной говядины!

    Получить рецепт

    Сахарный горох с обжаренными грибами — освежающий гарнир, который готовится всего за 20 минут. В рецепте сахарного горошка всего 5 ингредиентов.

    Получить рецепт

    Этот рецепт идеально подходит для тех случаев, когда вам нужно освободить духовку для жаркого. Картофель получается идеальным и вкусным. Вы даже можете каждый раз начинать варить картошку в мультиварке!

    Получить рецепт

    Обжаренная в чесноке спаржа и грибы — это ароматный гарнир, которым можно наслаждаться как весной, так и осенью.

    Прекрасно сочетается со многими основными блюдами на ужинах по будням, и их можно приготовить всего за несколько минут. Попробуйте жареную свежую спаржу с травами и грибами в следующий раз, когда будете подавать ростбиф.

    Получить рецепт

    Салат из быстро маринованных помидоров черри — отличный простой гарнир к жареному ростбифу летом. Он такой ароматный, почти не содержащий масла, красочный, сочный, травяной и готовый всего за 10 минут.

    Получить рецепт

    Приготовьте картофель хассельбэк во фритюрнице или духовке с помощью этого простого и легкого рецепта картофеля хассельбэк во фритюрнице.Тонко нарезанный картофель готовится до идеальной хрустящей корочки.

    Получить рецепт

    Instant Pot Запеканка из зеленой фасоли — это вкусный и легкий гарнир на любой случай. Эта запеканка получается сливочной, хрустящей с жареным луком и сыром чеддер, которую готовила быстро, как раньше делала бабушка!

    Получить рецепт

    Этот хрустящий картофель фри из сладкого картофеля в духовке оказался настолько восхитительным, что мне очень хотелось сразу же удвоить эту партию.Они были действительно хороши.

    Получить рецепт

    Жареный картофель в мультиварке — это красновато-коричневый картофель, обжаренный в мультиварке или мультиварке с чесноком, итальянскими травами, включая розмарин, и сыром пармезан.

    Этот жареный картофель в мультиварке идеален для воскресного жареного ужина.

    Получить рецепт

    Эта глазированная морковь, задушенная коричневым сахаром и маслом, представляет собой легкий гарнир, который идеально подходит для праздничной трапезы или ужина в будний день.

    Получить рецепт

    Салат из бритой брюссельской капусты с заправкой из лимонно-яблочного сидра состоит из одной части капусты и двух частей ростков.

    Этот рецепт летнего салата является отличным дополнением к курице, рыбе или говядине на гриле.

    Получить рецепт

    Пюре из сладкого картофеля с медовым маслом Chipotle предлагает сладкую и дымную сторону, которая мгновенно оживляет жареный цыпленок и является идеальным сочетанием с первыми ребрышками..

    Получить рецепт

    Картофель быстрого приготовления с сыром на ранчо — быстрый и легкий гарнир, который понравится всей семье. Всего с несколькими ингредиентами и минимальным количеством ингредиентов у вас будет новый любимец семьи, который заставит их просить еще!

    Получить рецепт

    Если вы ищете идеальный гарнир с простым рецептом и хорошим источником клетчатки и питательных веществ, попробуйте мой жареный картофель со спаржей и пармезаном с хрустящей корочкой!

    Получить рецепт

    Лучший рецепт мягких домашних булочек для ужина с использованием дрожжей, которые легко приготовить, и они любимы всей семьей.В результате получается очень мягкий, маслянистый и самый вкусный хлеб, который вы когда-либо пробовали.

    Съешьте их теплыми прямо из духовки, задушенными маслом, вместе с ростбифом или используйте эти простые в приготовлении булочки для вкусного бутерброда с ростбифом на следующий день.

    Получить рецепт

    Этот рецепт легкого жареного пастернака прост, быстр и адаптируем, что делает его идеальным овощным гарниром. Естественно сладкий, землистый и красивый, к тому же карамелизированный пастернак отлично сочетается с рыбой, курицей или говядиной.

    Получить рецепт

    Запеченные грибы с бальзамическим уксусом и соусом из тимьяна — легкий гарнир, приготовленные всего за 20 минут. Вы можете подавать их практически к любому блюду, но они идеально подходят к ростбифу.

    Получить рецепт

    Эти жареные мини-картофелины легко и быстро сложить. Идеальная сторона для жаркого, барбекю и других блюд, когда вам нужно немного жареного карби.

    Получить рецепт

    Цветная капуста с травами и лимоном для фритюрницы сделана из свежей петрушки и тимьяна и отжата с острым лимоном.Эта цветная капуста, обжаренная на воздухе всего 12 минут, станет легким, полезным и вкусным гарниром.

    Получить рецепт

    Этот красивый и простой салат с хрустящей жареной тыквой, кедровыми орешками, сливочным козьим сыром и рукколой — это все, что вы ищете в салате!

    Этот свежий и полезный рецепт салата из тыквы, полный землистого вкуса и текстуры, станет отличным гарниром.

    Получить рецепт

    Легкие в приготовлении и приправленные легким привкусом закваски, эти мягкие, раскладывающиеся на части обеденные булочки станут долгожданным дополнением к любой трапезе и отличным использованием отходов закваски!

    Получить рецепт

    Картофельное пюре — это классическая комбинация, и ни один список не будет полным без отличного базового рецепта картофельного пюре.

    Это идеальное картофельное пюре гладкое, сливочное, пушистое и обязательно займет постоянное место в вашем меню жареного ужина.

    Получить рецепт

    Овощи, запеченные в духовке, — это восхитительный гарнир, которым ваша семья может наслаждаться круглый год в рамках меню ужина. Это полезный и супервкусный способ съесть овощи!

    Получить рецепт

    Средиземноморские жареные овощи — идеальное дополнение практически к любому блюду.Добавьте масло, бальзамический уксус и прованские травы или итальянскую приправу к любимым овощам, прежде чем ставить их в духовку для идеального обжаривания.

    Получить рецепт

    Домашний соус для сковороды с каплями — это простой рецепт соуса, приготовленный из капель сковороды, так что вы можете приготовить восхитительный соус для жареного мяса. Сделайте это на воскресный ужин или на День Благодарения и рождественский ужин.

    Получить рецепт

    Хрустящий жареный картофель с 5 ингредиентами в форме для маффинов.Простой, но ароматный рецепт жареного картофеля из мальков — семейный фаворит, который всегда пользуется успехом!

    Получить рецепт

    Это картофельное пюре Гауда идеально подходит для особого случая. Этот восхитительно богатый картофель, приправленный сладким карамелизованным луком, ароматным чесноком, большим количеством сыра и жира, обязательно станет хитом.

    Получить рецепт

    Этот рецепт лучшего йоркширского пудинга включает семейное тесто для йоркширского пудинга
    , а также альтернативный рецепт йоркширского пудинга с использованием замороженных йоркширских пудингов во фритюрнице.

    Идеально сочетается с жареной говядиной во фритюрнице и готовит настоящий британский жареный ужин.

    Получить рецепт

    Тонко нарезанный и покрытый сливочным маслом, чесноком и зеленью картофель превращается от простого к возвышенному. Эти поммы с травами кремовые, маслянистые и хрустящие. Всего один укус заставит вас сказать «C’est bon!» и просить большего.

    Получить рецепт

    Эта запеканка из яблочного ореха и тыквы с начинкой из бекона и пекана сладкая и пикантная, с мягкой и хрустящей текстурой, которая отлично подойдет для осеннего гарнира к воскресному жареному блюду.

    Получить рецепт

    Салат капрезе из жареных помидоров черри наверняка станет фаворитом. Он легкий, насыщенный и его очень легко приготовить. Это отличный способ украсить летний жареный ужин.

    Получить рецепт

    Из этих макарон с сыром бри вы сможете приготовить пасту ресторанного качества всего за 10 минут! Сливочный бри, смешанный с панировочными сухарями, — безупречный вкус. Подавайте с любимыми овощами и ростбифом для полноценного обеда.

    Получить рецепт

    Ирландский картофель — сытный гарнир со сливочным картофельным пюре, чесноком и капустой. Подавайте их с ростбифом, чтобы получить классическое картофельное пюре.

    Получить рецепт

    Жареная брюссельская капуста с медово-лаймовым шрирача идеально хрустящая, невероятно вкусная и очень простая в приготовлении. Этот вкусный рецепт быстро станет вашим любимым овощным гарниром.

    Получить рецепт

    Сделайте эту успокаивающую и кремовую кукурузу с нуля прямо в мультиварке! Кукуруза со сливками в Crockpot настолько проста в приготовлении, что откажитесь от банки и попробуйте эту домашнюю версию. Естественная сладость кукурузы прекрасно контрастирует с несладкой говядиной.

    Получить рецепт

    Этот рецепт горчично-картофельного салата, поданного на большом кресс-салате, дает вам вкусный и универсальный салат, который легко изменить по своему вкусу.Попробуйте добавить больше ваших любимых трав и средиземноморских специй для дополнительной текстуры и резкого запаха!

    Получить рецепт

    Сливочный бальзамический соус из хрена великолепен для толстых ломтиков ростбифа на ужин, на ребрышках или для намазывания бутербродов с ростбифом.

    Получить рецепт

    Smashed Potatoes, подаваемый с топленым маслом с травами, — один из самых райских рецептов картофеля. Этот хрустящий картофель имеет мягкую пушистую сердцевину, он является захватывающим гарниром, который сочетается с любым основным блюдом..

    Получить рецепт

    Этот простой рецепт капусты с беконом и помидорами скоро станет новым фаворитом! Ароматное соте, вы можете приготовить эту сторону за считанные минуты!

    Получить рецепт

    Слегка сладкая и пикантная, эта кисло-сладкая капуста по-немецки — вкусный и полезный гарнир, который понравится всей семье!

    Получить рецепт

    Картофель Hasselback с хрустящими травами и пряностями очень вкусный и запеченный до идеального золотистого цвета.Это блюдо из картофеля станет впечатляющим гарниром для званых обедов или забавным дополнением к печеному картофелю для семейных обедов.

    Получить рецепт

    Чизи Картофель быстрого приготовления с добавлением сыра, бекона и аромата ранчо готовится в кратчайшие сроки.

    Получить рецепт

    Этот красивый запеченный в духовке пармезан из цветной капусты такой же красивый, как и восхитительный. Подавайте этот разноцветный овощной гарнир к любому блюду, чтобы украсить тарелку и вкус.

    Получить рецепт

    Луковый пудинг — это густая тестовая смесь из сала, муки и лука. Это декадентское блюдо с естественным солоновато-сладким вкусом, идеальное дополнение к воскресному жареному или рождественскому ужину.

    Получить рецепт

    Узнайте, как приготовить ямайскую паровую капусту по этому вкусному и простому рецепту. Из него получается отличный гарнир, и его можно очень быстро приготовить.

    Получить рецепт

    Эта легкая тушеная савойская капуста — вкусный и полезный гарнир к блюдам из мяса, яиц и сыра.

    Получить рецепт

    Этот рецепт хлеба на закваске в горшочке станет вашим новым лучшим другом! Чтобы положить его в мультиварку, потребуется менее 5 минут.

    Получить рецепт

    Если вы ищете аппетитный праздничный гарнир, не ищите ничего, кроме желудевой тыквы, фаршированной портобелло и шалфей.

    Получить рецепт

    Салат из жареной мускатной тыквы и киноа с козьим сыром, клюквой и другими достойными слюнями ингредиентами, добавленными в восхитительную домашнюю заправку из лайма и сои!

    Получить рецепт

    Элизабет Лэмпман — мама двух девочек, питающаяся кофе, и живет в Гамильтоне, Онтарио.Ей нравится путешествовать, разрабатывать простые рецепты, мастерить, заниматься своими делами, путешествовать и экономить деньги!

    48 вкусных веганских рецептов гарниров на любой случай

    Ищете идеальные веганские рецепты гарниров? Будь то барбекю, обед, пикник или просто ужин, в этом списке есть самые вкусные блюда, которые также полезны и легко приготовить.

    Веганские гарниры

    1.Сливочно-кукурузный салат Фото: The Green Loot

    Майонез без молока и сметана / простой соевый йогурт делают этот кукурузный салат незаменимым лакомством для летних вечеринок.

    2. Салат с жемчужным кускусом Фото: The Green Loot

    Сочные помидоры, хрустящие огурцы, оливки каламата и свежий базилик для яркости трав идеально сочетаются с этим легким освежающим гарниром.

    3. Обжаренные грибы Фото: Eating by Elaine

    Факт — карамелизованный гриб — вкусный гриб.Это самый простой гарнир в мире, и все, что вам нужно, — это немного грибов и немного времени.

    4. Средиземноморский салат из киноа Фото: The Green Loot

    Хотите легкую, но суперполезную еду с высоким содержанием белка? Это оно! Вкусный средиземноморский вкус делает этот легкий салат незаменимым! Незаменим и для вечеринок с барбекю!

    5. Жареная брокколи со сладким соусом чили Фото: Зеленая добыча

    6.Картофельные лепешки с морковью и рисом Фото: Little Sunny Kitchen

    Как вдохнуть новую жизнь в оставшееся картофельное пюре? Сделайте картофельные лепешки! Добавьте всевозможные вкусные ингредиенты из холодильника, и все готово!

    7. Салат из трех бобов и дикого риса Фото: Mom On Timeout

    Три вида бобов и звезда дикого риса в этом летнем бенгальском блюде — красный лук и халапеньо, придающие смелый прилив специй.

    8.Зеленая фасоль с кунжутом и чесноком Фото: Eat The Gains

    Кокос, молотый имбирь и кунжутное масло придают свежим зеленым бобам азиатский колорит, который они искали.

    9. Морковь во фритюрнице (3 способа) Фото: Crumb Top Baking

    Три разных гарнира в одном! Морковь для фритюрницы не может быть проще, и вы можете приготовить ее для себя — сладкую, соленую или пряную!

    10. Салат с пастой из огурцов Фото: Food With Feeling

    Вот один классный кусочек.Укроп и огурец освежают рот в этом летнем салате из пасты.

    11. Цуккини на гриле с лимоном и чесноком Фото: Dashing Dish

    Десять минут приготовления? Тринадцать калорий на порцию? Считай меня! Лимон и чеснок делают жареные кабачки на гриле такой простой стороной.

    12. Жареный молодой картофель с соусом песто Фото: The Organic Kitchen

    Вы думаете о соусе песто с макаронами, так почему бы не картофель с соусом песто? Этот жареный молодой картофель выводится на совершенно другой уровень, бросая его с вкусным соусом песто.

    13. Тахини, морковная лапша с укропом Фото: Little Bits Of

    Морковная лапша, укроп и тахини — идеальное весеннее сочетание в этом легком, здоровом аккомпанементе.

    14. Жареная бальзамическая фасоль с помидорами Фото: Лаванда и макароны

    Нет ничего проще, чем жареные зеленые бобы и помидоры. Название в основном является инструкцией — просто бросьте их в оливковое масло, обжарьте и затем сбрызните слабым бальзамическим уксусом.Вкусные!

    15. Салат из помидоров и авокадо Фото: Foodie Crush

    Если вы любитель авокадо, попробуйте этот салат. Он сочетает в себе авокадо, нарезанный тонкими ломтиками красный лук и помидоры черри, а также фруктовое оливковое масло для латиноамериканской нотки.

    16. Жареная спаржа с лимонным тахини Фото: Clean Plate Mama

    Кому нужен голландский соус для спаржи, если можно приготовить роскошный лимонный соус тахини? Все богатство и запах без вины!

    17.Пюре из цветной капусты с чесноком Фото: Karissa’s Vegan Kitchen

    Пюре из цветной капусты с чесноком — прекрасная низкоуглеводная альтернатива картофельному пюре в этом сливочном гарнире.

    18. Эдамам Салат из кунжута и киноа Фото: Veggie Chick

    Вам нужно что-то, что идеально подойдет к азиатскому блюду? Этот салат с кунжутом и лебедой с эдамаме — то, что вам нужно. С кисло-сладкими нотками он идеально сбалансирован и восхитителен.

    19.Сырая вегетарианская лапша Фото: The Stingy Vegan

    Этот салат с лапшой сочетает в себе заправку во вьетнамском стиле и мяту, чтобы освежить его.

    20. Рис с кориандром и лаймом с черной фасолью Фото: Альбом Джулии

    Это блюдо со вкусом кориандра и сока лайма, жасминового риса и черной фасоли, которое прекрасно сочетается с любым блюдом по вашему выбору.

    20. Обжаренная в кленовой глазури морковь Фото: Eating by Elaine

    Когда вы мечтаете о овощных гарнирах, некоторые люди забывают о моркови.Почему? Этот рецепт такой простой и ароматный. Идеальный актер второго плана для любой главной роли.

    21. Рис с цветной капустой Фото: Happy Kitchen Rocks

    Если вы научитесь готовить рис из цветной капусты, вы, возможно, никогда не вернетесь назад. Он впитывает любой вкус, который вы хотите привнести, поэтому он является универсальным гарниром.

    22. Кукурузный салат с авокадо и помидорами Фото: Девушка, которая съела все

    Чтобы почувствовать немного техасско-мексиканского чутья, подайте этот салат из кукурузы, авокадо и помидоров на следующем летнем барбекю.Ваши гости будут еще больше облизывать губы!

    23. Марокканский салат из жареных овощей Фотография: «Иногда яйца»

    Это блюдо представляет собой прекрасную смесь ароматов и красок. Это оживит обеденный стол и сделает даже обед в середине недели особенным.

    24. Грибы лисички с картофелем Фото: Your Guardian Chef

    Если вы никогда не пробовали лисички, приготовьтесь. Вы собираетесь влюбиться.Это элегантный, землистый гарнир, который украсит все остальное на столе.

    25. Артишок Ризотто с вялеными помидорами Фото: кинза и цитронелла

    Отправьтесь в приключение на солнечном берегу Средиземного моря. В этом ризотто сочетаются артишоки и вяленые помидоры, что придает им особый аромат.

    26. Дымная запеченная фасоль Фото: Vegan Huggs

    Если вы хотите приготовить еду, приготовить барбекю, воскресный ужин или повеселиться, вы никогда не ошибетесь, если принесете партию дымных печеных бобов.Никто даже не заподозрит их скрытую веганскую идентичность.

    27. Барбекю из брюссельской капусты Фото: Athletic Avocado

    Детям понравится этот вариант брюссельской капусты. Жареные хрустящие и золотистые, покрытые глазурью со сладко-пряным миксом специй барбекю, они станут идеальным гарниром или закуской.

    28. Салат с пастой на ранчо Фото: V Nutrition and Wellness

    Попробуйте этот безглютеновый салат из пасты с ранчо, когда вам хочется чего-нибудь побольше, и, что еще лучше, возьмите его на следующую вечеринку с барбекю!

    29.Жареные корнеплоды в глазури мисо Фото: Okonomi Kitchen

    Одно слово — умами. Тот особый «вкус», который делает эту сторону абсолютно увлекательной. Вы можете обладать особой властью над своими гостями с миской этих жареных корневых овощей.

    30. Цукини и грибы на гриле Фото: Natasha’s Kitchen

    Принесите овощи! Этот рецепт состоит из четырех овощей и грибов, приправленных бальзамическим уксусом и идеально приготовленных на гриле.

    31. Запеченный в духовке картофель фри из сладкого картофеля Фото: Nurture My Gut

    Если вы мечтали о картофеле фри, вот здоровая альтернатива, приготовленная в духовке, которая понравится детям! Они восхитительно хрустящие.

    32. Салат Орзо со шпинатом и помидорами Фото: The Garden Grazer

    Сочные красные помидоры черри, свежий зеленый шпинат и перламутровый орзо делают эту сторону и ее праздничную цветовую гамму идеальным выбором для праздников.

    33. Тайский салат из огурцов Фото: Budget Bytes

    Готовы ли вы попробовать свои силы в тайском стиле? Вот прохладный освежающий салат из огурцов, приправленный кунжутным маслом и хлопьями красного перца, украшенный измельченным арахисом и зеленым луком.

    34. Салат Нисуаз Фото: Lazy Cat Kitchen

    Вот веганский салат Нисуаз во французском стиле. Он набит картофелем, помидорами, фенхелем, романом и множеством других вкусных овощей.

    35. Жареный картофель из кабачков Фото: Healthier Steps

    Вот здоровая альтернатива жареному стейку — жареный картофель из кабачков, запеченный в духовке. Они хорошо сочетаются с любым соусом по вашему выбору.

    36. Кобб салат Фото: Layers of Happiness

    Этим салатом завершаются все салаты. Он свежий, насыщенный и просто великолепный. Золотая свекла придает тонкую сладость, а винегрет — настоящий прыгун.

    37. Жареный картофель с травами и лимоном, чесноком Фото: Crazy Vegan Kitchen

    Этот жареный картофель с лимоном, чесноком и травами волшебным образом сочетается с тем, что вы ели на ужин сегодня вечером. Нет, серьезно. Попробуйте их.

    38. Салат из жареного сладкого картофеля Tex Mex Фото: Hello Little Home

    Этот салат, вдохновленный техасско-мексиканскими блюдами, включает черную фасоль, сладкий картофель, помидоры черри, свежую кукурузу и кинзу.

    39.Салат из помидоров и огурцов Фото: «Вкус лучше с нуля»

    Приготовьте это блюдо в разгар лета из самых свежих и сочных помидоров. Красный лук дает ему достаточно укуса.

    40. Нут Лимонный рис Фото: HWC Magazine

    Это простой пикантный гарнир из коричневого риса и нута с яркой лимонной заправкой.

    41. Жареная морковь с тахини Фотография: «Ловля семян»

    Эта морковь, покрытая кленово-тахини, обязательно понравится.Они станут вашим новым осенним фаворитом.

    42. Марокканский салат из киноа и моркови Фото: иногда Eggs

    В следующий раз, когда вы паникуете из-за обеда, расслабьтесь. Вы можете приготовить этот марокканский салат с морковью из киноа менее чем за 15 минут. Выберите простое основное блюдо, и все готово!

    43. Острая жареная капуста Фото: Cookin Canuck

    Это блюдо готовится всего за пять минут. Обжарить капусту с имбирем, чесночным соусом и соевым соусом, помешивая, пока она не станет хрустящей и слегка поджаренной.

    44. Кукурузный салат с песто из базилика Фото: Vegan Yack Attack

    Почему я никогда не подумал добавить песто в салат? Это летнее угощение, которое может заставить вас игнорировать основное блюдо.

    45. Жареная брюссельская капуста из клена Gochujang Фотография: «Блюдо на кухне»

    Помните, когда шрирача была предпочтительным пряным ингредиентом? Я надеюсь, что Gochujang найдет более широкую аудиторию, потому что это потрясающе. Здесь он помогает придать брюссельской капусте тепло и сладость.

    46. Салат из авокадо и черной фасоли Фото: Gimme Delicious

    Сделайте салат простым с черной фасолью, авокадо и помидорами или добавьте свои любимые овощи Tex-Mex для уникального вкуса.

    47. Жареная цветная капуста «Чизи» Фото: The Roasted Root

    Неважно, делаете ли вы кето или палео, безглютеновый вы или веганский — всем нравится жареная цветная капуста с сырным, соленым и ореховым вкусом.

    48.Бальзамические соевые жареные с чесноком грибы Фото: Closet Cooking

    Эти грибы просто восхитительны. Приправленные бальзамическим уксусом, соевым соусом и чесноком, они передают все правильные ноты.

    +1. Джоллоф Райс Фото: My Diaspora Kitchen

    Когда кто-то берется за «вегетарианство» такого классного блюда, как западноафриканский рис джоллоф, самое меньшее, что вы можете сделать, — это попробовать его. Вы тоже не пожалеете, потому что OMG это фантастика.

    +2.Средиземноморский овощной ризотто Фото: Wallflower Kitchen

    Это ризотто полно жареных овощей — помидоров, кабачков, красного перца. Это сливочное средиземноморское совершенство!

    +3. Салат с песто из киноа Фото: Stingy Vegan

    Этот наполненный белком бокал, который быстро и легко готовится, обладает невероятным вкусом, включая киноа, классический песто и помидоры черри.

    Еще овощные гарниры:

    Подавайте веганские гарниры с этими вкусными блюдами:

    Какие * ваши * любимые веганские рецепты гарниров?

    Поделитесь со мной в комментариях ниже!

    48 вкусных веганских рецептов гарниров на любой случай

    Эти вкусные и полезные веганские рецепты гарниров, полные овощей, идеально подходят для барбекю, обеда, кулинарии, Дня Благодарения или просто на ужин.

    Автор Кейт @ Зеленая добыча
    • сливочно-кукурузный салат
    • салат из киноа
    • жареные зеленые бобы
    • чесночные грибы

    Картофель для завтрака в сковороде — Полное приготовление

    Эти картофелины для завтрака достойны навязчивой идеи. Хрустящие края, нежные внутри и очень простые в приготовлении. Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение! Эти красотки определенно годятся не только на завтрак! Они тоже вкусные как гарнир на ужин.

    Обновление: этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и был переиздан со всеми новыми фотографиями .

    Когда я говорю, что варю этот картофель два-три раза в неделю, я не шучу. Я делаю их годами и никогда не устаю от них. Они быстрые и требуют всех ингредиентов, которые у меня уже есть под рукой. Все веские причины выломать сковороду, не так ли?

    Можно использовать любой картофель, но я предпочитаю золотой или желтый картофель. Они производят более маслянистый вкус без использования настоящего масла. Вам также понадобятся оливковое масло (я использую EVOO), белый или желтый лук, соль и перец.Вот и все. Действительно. Не нужно усложнять это, ребята. Иногда лучше всего сохранять простоту.

    Они станут аппетитным дополнением к вашему завтраку с небольшим количеством куриной колбасы или жареного яйца сверху. Я также подаю их в качестве гарнира к ужину, когда мне нужно что-то побыстрее.

    Для этого рецепта вам понадобятся (полный список ингредиентов и инструкции можно найти на карточке рецепта ниже):

    • Оливковое масло
    • Картофель
    • Лук
    • Соль
    • Перец

    Какой картофель лучше всего использовать?

    Подойдет любой картофель, но я предпочитаю желтый или золотой картофель из-за маслянистого вкуса.

    Способы настроить этот картофель

    Я разработал этот рецепт, чтобы он был простым, но вы можете настроить его дальше, используя некоторые из этих идей:

    • Приправьте приправы порошком чили, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и / или сушеным орегано.
    • Добавьте 1/2 нарезанного кубиками болгарского перца в сковороду с луком. (Или просто возьмите мой Юго-западный картофель на сковороде, если вы этого хотите.)
    • Нарежьте полностью приготовленную куриную колбасу и добавьте ее в сковороду, когда картофель будет почти готов.Он быстро подрумянится и добавит в эту восхитительную сторону немного белка.
    • Перед подачей на стол добавить свежие нарезанные травы, такие как петрушка, базилик или орегано.
    • Если вы хотите превратить этот картофель в полноценное блюдо, просто добавьте яйца! Я люблю перемешивать свою в миске с небольшим количеством воды, соли и перца. Следуйте инструкциям по рецепту, чтобы картофель полностью приготовился. Когда картофель готов, влейте яичную смесь. Держите огонь на среднем или низком уровне и добавьте яйца в картофель.Они приготовятся очень быстро, так как сковорода и картофель уже горячие. Теперь у вас есть еда!

    Советы по приготовлению идеального картофеля на неглубокой сковороде

    Секрет успеха картофеля для завтрака в сковороде заключается в том, чтобы снаружи было немного хрустеть, а внутри — мягко. Для этого вам нужно сделать три вещи.

    1. Убедитесь, что вы нарезаете картофель на мелкие кусочки одинакового размера. Небрежная нарезка может привести к тому, что некоторые кусочки картофеля будут пережарены, а некоторые — недожарены.Найдите время, чтобы хорошенько нарезать картофель кубиками.
    2. Не перегружайте сковороду слишком большим количеством картофеля. Они должны равномерно распределиться по сковороде, чтобы получился единый слой. Если вы сложите картофель слишком высоко, вам будет сложно его поджарить.
    3. Не накрывайте картофель, пока он не подрумянится. Накрытие заставит их готовиться быстрее, но они также станут ужасно мягкими. Лучше не снимать крышку и время от времени помешивать, чтобы подрумянились со всех сторон. После того, как подрумянивание завершится, вы можете накрыть крышкой еще на две-три минуты, чтобы все было готово.

    Картофель для завтрака в сковороде

    Картофель для завтрака в сковороде — вкусное дополнение к любому блюду (даже к ужину). Их так просто приготовить, используя всего несколько ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

    Выход: 4 порции

    .

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    • 2-3 ​​столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 4 средних золотых картофеля, нарезанных кубиками
    • 1/2 среднего белого или желтого лука, нарезанного кубиками
    • соль и перец по вкусу
    Дополнительно: свежие нарезанные травы
    • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.

    • Когда масло станет горячим, добавьте на сковороду нарезанный кубиками картофель и лук. Обжаривайте, периодически помешивая, в течение 10–15 минут, пока картофель не подрумянится. (Если ваш картофель не нарезан мелкими кубиками, на подрумянивание бока уйдет больше времени.) При необходимости добавьте еще столовую ложку масла.

    • Если картофель поджарился, но не кажется мягким на ощупь, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до среднего на 2–3 минуты.

    • Соль и перец по вкусу.Подавать как есть или украсить свежей зеленью перед подачей.

    Не перегружайте сковороду, иначе картофель подрумянится очень долго. Вы хотите, чтобы на сковороде был равномерно распределен почти один слой. Информация о питании предполагает, что вы использовали 2 столовые ложки оливкового масла. Вы можете легко удвоить этот рецепт, чтобы накормить больше людей! Вот почему (плюс насколько это просто) является таким хитом в развлекательной сфере!

    калорий: 198 ккал, углеводы: 31 г, белки: 4 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, натрий: 11 мг, калий: 736 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 2 г, витамин А : 4 МЕ, витамин C: 35 мг, кальций: 24 мг, железо: 1 мг

    Поделись любовью:

    24 способа вывести картошку на новый уровень

    Для многих картофель — удобная пища.Однако крахмалистые овощи гораздо более универсальны, чем просто пюре или запекание. Картофель можно превратить во многие вкусные блюда. Сколько способов можно приготовить картофель? Возможности безграничны, но вот 24 рецепта, которые стоит попробовать.

    1. Картофельное пюре с чесноком и зеленым луком

    Фото Хелены Лин

    Картофельное пюре — это простой гарнир, но немного дополнительного вкуса имеет большое значение для обновления этого проверенного и верного картофельного продукта. Добавление чеснока и чеснока придает этому базовому рецепту мощный аромат.Посмотрите этот рецепт от Natasha’s Kitchen.

    2. Дважды запеченный картофель

    Фотография любезно предоставлена ​​alanagkelly через flickr.com

    Улучшите простой запеченный картофель, запекая его не один, а два раза. Запекать картофель всего один раз — это просто, но вычерпывание внутренностей, добавление вкусных ингредиентов и повторное запекание картофеля в кожуре будет стоить ожидания. Будьте изобретательны и варьируйте, что вы добавляете в пюре, или используйте классические начинки: бекон, сметану, чеснок и сыр.Следуйте этому рецепту, чтобы понять основы, но настройте начинку по своему желанию.

    3. Жареный картофель

    Фото Малин Эрхсам

    Приготовление этого восхитительного блюда может занять много времени, но жареный картофель того стоит. Покрытие картофеля ароматной смесью специй, оливкового масла и сыра пармезан создает пикантное блюдо, которое достаточно крепкое, чтобы стоять само по себе или служить гарниром к сытной трапезе. В этом рецепте сочетаются тимьян, орегано, базилик, черный перец и петрушка.

    4. Тортилья Эспаньола

    Фото любезно предоставлено thelatinkitchen.com

    Тортилья Эспаньола — это скорее омлет, чем тортилья. Простое сочетание картофеля и яиц освоено Хосе Гарсесом; Этот рецепт из его филадельфийского ресторана Amada вкусен на завтрак, обед или ужин. Сделайте простой чесночный айоли, чтобы дополнить испанское блюдо, или просто добавьте острый соус.

    5. Крокеты из сладкого картофеля

    Фотография любезно предоставлена ​​Майком Гартеном при ведении домашнего хозяйства.com

    Эта трансформация хрустящая снаружи и теплая и пушистая внутри. Крокеты — это в основном панированные и жареные картофельные пюре. Этот картофель размером с укус превращает простое картофельное пюре в хрустящую закуску с грешной начинкой. Попробуйте этот рецепт.

    6. Ньокки

    Фото Мелани Кордови

    Ньокки — прекрасная альтернатива пасте. Однако процесс приготовления домашних ньокки может быть довольно сложным. Марио Батали предлагает относительно простой рецепт.Если приготовить ньокки с нуля — непростая задача, Trader Joe’s продает отличные замороженные ньокки, которые можно разогреть в микроволновой печи для облегчения приготовления в общежитии. Поэкспериментируйте с разными соусами, чтобы создать новые сочетания вкусов.

    7. Картофель Au Gratin

    Фотография любезно предоставлена ​​recipetineats.com

    Картофель Au Gratin — это просто причудливый способ сказать запеченный картофель. Сочетание картофеля, сливок и сыра создает райское блюдо. Это французское блюдо, приготовленное Джулией Чайлд, станет прекрасным дополнением к любому блюду.Ее рецепт готовится всего за 15 минут и около часа в духовке, прежде чем он будет готов к употреблению.

    8. Картофельный суп

    Фото любезно предоставлено Кристин Чен

    Холодным зимним днем ​​нет ничего лучше сытного супа, чтобы согреть тело и душу. Картофель отлично сочетается с луком-пореем. В рецепте Ina Garten сочетаются картофель, лук-порей и руккола, чтобы создать пикантный суп, который гарантированно сделает холодный день немного теплее.

    9. Пироги со сладким картофелем

    Фото любезно предоставлено handletheat.com

    Если вы хотите сладкое, попробуйте эти батончики из сладкого картофеля. Домашний тост из зефира — это то, за что стоит умереть. Чтобы этот десерт был немного полезнее, не добавляйте в начинку сахар. Эти бары отлично подходят для осени… ну и зимы, весны и лета.

    10. Запеченный картофель Hasselback

    Фото Аманды Шульман

    Для тех случаев, когда запеченный (или дважды запеченный) картофель еще недостаточно для приключений. Этот рецепт кремовый внутри и хрустящий снаружи.Как ты можешь сказать нет?

    11. Картофельные конфеты

    Фото Элизабет Лайман

    Для еще одного сладкого угощения попробуйте этот рецепт картофельных конфет. Какие? Картофель как конфета? Может ли так быть? Да, да, может.

    12. Чипсы из сладкого картофеля

    Фото Шона Кёттинга

    Этот рецепт отлично подходит, когда вы хотите перекусить, но не хотите иметь дело с чувством вины после чипа.

    13. Бекон и сырные оладьи

    Фото Кэрри Игер

    Вы обычно просто разогреваете оставшийся картофель? Что ж, начиная с сегодняшнего дня у вас будет новый помощник, потому что после того, как вы попробуете это творение из оставшихся картофельных блинов, пути назад уже не будет.

    14. Пончики из сладкого картофеля и тыквы

    Фото Алекса Фуруя

    Не любите картофельные конфеты? Попробуйте картофель в виде пончика. Если это не поможет, я ничем не могу вам помочь.

    15. Здоровый картофель фри из сладкого картофеля

    Фото Джеки Фалькенберга

    Жареный картофель из сладкого картофеля полезнее обычного? Я не уверен, но мне хотелось бы верить, что это правда.

    16. Сладкий картофель и Бри Эмпанадас

    Фото Джулии МакКеллар

    Эмпанада восхитительны, чем бы они ни были наполнены, но для получения удовольствия попробуйте заправить их сладким картофелем и сыром бри.Эта комбинация ароматов тает во рту.

    17. Загруженные бомбы из картофельного пюре

    Фото Барб МакКул

    Чтобы по-новому взглянуть на эти классические фавориты, попробуйте приготовить бомбочки из картофельного пюре. Вы можете использовать оставшееся картофельное пюре, чтобы сделать его еще проще.

    18. Брауни из сладкого картофеля

    Фото Лили Лу

    Эти веганские пирожные из сладкого картофеля, за которые стоит умереть. Они супер полезные, без добавления сахара (ну, если вы не хотите добавлять сверху сахарную пудру).

    19. Латкес картофельный пастернак

    Фото Аманды Шульман

    Латке великолепны, но с пастернаком и кремом из хрена они еще лучше. Этот рецепт заставит вас хотеть латкес круглый год, а не только в Хануку.

    20. Суфле из сладкого картофеля

    Фото любезно предоставлено paleoleap.com

    Это суфле выполняет двойную функцию: используйте его как гарнир или десерт. Классическое сочетание мускатного ореха и корицы напоминает о доме на праздниках.

    21. Kartoffelsalat

    Фото Хайдена Кардера

    Этот рецепт отлично подходит, когда ваш обычный скучный картофельный салат хочет быть немецким и покрытым горчицей. Ах да, еще вкусно.

    22. Дольки сырного сладкого картофеля

    Фото Лорен Д’Амор

    Вы никогда не ошибетесь с плавленым сыром, особенно если плавленый сыр лежит поверх картофеля. Этот суперпростой рецепт одновременно удовлетворит и тягу к сыру, и тягу к сладкому.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.