Выпечка с малиновым вареньем рецепты с фото: Песочный пирог с малиновым вареньем тертый рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Песочный пирог с малиновым вареньем тертый рецепт с фото пошагово

Песочный пирог с малиновым вареньем тертый

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (249 г)во всех порциях (997 г)100 г

Углеводы 69% 53 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:

    Для начала подготовим все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Возьмём сливочное масло комнатной температуры и добавим к нему сахар.

  3. Шаг 3:

    Всё хорошенько перемешаем до однородной консистенции. Добавь яйца.

  4. Шаг 4:

    Снова всё перемешиваем и добавляем муку с содой.

  5. Шаг 5:

    Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

  6. Шаг 6:

    Разделяем тесто на две части, одна из которой по меньше.

  7. Шаг 7:

    Меньшую часть, заворачиваем пищевой плёнкой и кладём в морозильную камеру на 20 минут

  8. Шаг 8:

    Берём форму посыпаем её не много мукой и выкладываем в неё большую часть тесто, сделав бортики. Ставим форму в холодильник на 20 минут.

  9. Шаг 9:

    Достаём форму с тестом из холодильника и выкладываем в неё равномерный слоем малиновое варенье.

  10. Шаг 10:

    Затем достаём из морозилки маленькую часть теста. Трём её на терке поверх варенья.

  11. Шаг 11:

    Ставим пирог в предварительную разогретую духовку на 30-40 минут. Выпекаем до красивого коричневого цвета.

  12. Шаг 12:

    Пирог с малиновым вареньем готов! Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
  • Варенье любое — 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Варенье, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Сода пищевая

Пирог с малиновым вареньем — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.70 г
1 ч. л.250 г
200 г400 мл

Описание рецепта — Пирог с малиновым вареньем:

Вкуснейший пирог с ароматом малины, на приготовление которого уйдет совсем мало времени. Пироги с ягодными начинками из песочного теста, это очень вкусно и не обязательно их есть только летом когда много свежих ягод. Свежую малинку можно заменить на полезное малиновое варенье или джем и вкусный ароматный пирог с летним настроением у Вас на столе!
Малиновый пирог прекрасно подойдет для семейного и дружеского чаепития. При выпекании пирога,с малиновым вареньем, сахара в тесто кладите меньше, иначе будет очень приторно.

Пирог с малиновым вареньем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 30,74 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

315

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления пирога нам потребуется: маргарин, яйца, сахар, разрыхлитель теста, мука, малиновое варенье.

Шаг 2:

В глубокой миске смешать сахар и яйца, взбить в пышную массу.

Шаг 3:

Добавить к яично-сахарной массе разрыхлитель теста, взбить до однородной массы.

Шаг 4:

Маргарин растопить.

Шаг 5:

Добавить маргарин к яично-сахарной массе, перемешать.

Шаг 6:

Затем добавить муку.

Шаг 7:

Вмешиваем в однородную массу тесто и убираем в холодильник на 15 минут.

Шаг 8:

После того, как тесто охладилось, делим тесто на две части. Одну часть делаем больше другой.

Шаг 9:

Большую часть теста, выкладываем в форму, разровняв тесто руками, делаем небольшие бортики. Форму для выпечки смазывать не надо! В тесте достаточно маргарина.

Шаг 10:

Затем выкладываем на тесто малиновое варенье, равномерно распределяем.

Шаг 11:

Бортики отогнуть, тем самым закрыть края пирога.

Шаг 12:

Часть теста которая по-меньше, натираем на крупной терке, прямо на варенье.

Шаг 13:

Выпекаем пирог в течение 30-40 минут при 200 градусах. Затем достаем пирог из духовки, даем ему немного остыть.

Шаг 14:

Достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу!

Шаг 15:

Приятного аппетита!

Выпечка с вареньем — рецепты с фото на Повар.ру (197 рецептов выпечки с вареньем)

Бабушкин пирог с вареньем 4.6

Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья… Кто не пробовал — заходите и готовьте! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

Печенье тертое с вареньем 4.5

Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.02.2015

Творожный пирог с вареньем 4.3

Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.12.2015

Вкусная коврижка на кефире 4.0

Когда не знаете, что приготовить к чаю, на выручку придет этот очень классный и простой рецепт вкусной коврижки на кефире с вареньем. Сытно, недорого и без лишних хлопот. Идеальный десерт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2017

Тертый пирог с вареньем 4.5

Этот вариант домашней выпечки знаком многим хозяйкам. Очень простой рецепт тертого пирога с вареньем стоит взять на заметку, если вы любите готовить быстро и из доступных ингредиентов. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.07.2015

Кекс из варенья 4.4

Этот рецепт отлично подойдет для любителей варенья. Кекс получается со вкусом фрукта, из которого варилось варенье. Причем, чем гуще варенье, тем лучше получается результат. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.12.2015

Пирог «Бюджетный» 4.8

Простейший пирог из простейших продуктов, которые найдутся в каждом доме. И к тому же, отличный способ утилизировать оставшееся варенье. Пирог получается очень вкусным! Попробуйте! …далее

Добавил: Натали 11.03.2019

Пончики «Суфганиет» 4.

7

Домашняя дрожжевая выпечка — это волшебный аромат по всему дому, который навевает воспоминания о детстве. Давайте приготовим воздушные, невесомые пончики в духовке и начиним их любимым джемом! …далее

Добавил: Натали 15.09.2018

Слойки с вареньем из слоеного теста 4.2

Перед вами простой рецепт приготовления быстрой выпечки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать фрукты, сгущенку, творог и т.д. Я предлагаю взять варенье, получится вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2016

Песочное печенье с вареньем 4.7

Для этого печенья подойдет любое густое варенье, джем или повидло. Я взяла тыквенный джем, он хорошо уварен, прекрасно повел себя в выпечке. Смотрите как приготовить песочное печенье с вареньем! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.04.2016

Пирожки с вареньем 4.5

Простой рецепт пирожков с вареньем мне достался от бабушки, а ей — от ее мамы. Не удивлюсь, если еще в позапрошлом веке пирожки с вареньем в русских печах готовили именно так 🙂 Очень вкусные пирожки! …далее

Добавил: Montovini 06.03.2013

Разборник с вареньем 4.9

Летом, когда на прилавках магазинов появились свежие фрукты, встает вопрос, что делать с прошлогодним вареньем? Выход есть, испеките разборник с вареньем, это просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Galina.budanova 29. 08.2019

Быстрый песочный пирог с вареньем 4.1

Опишу вам, как приготовить быстрый песочный пирог с вареньем. В этом блюде одни плюсы: скорость приготовления, простота исполнения, доступность ингредиентов, недорогие продукты. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.02.2016

Пальчики с вареньем 4.3

Хотите узнать, как приготовить пальчики с вареньем — просто и вкусное печенье? Следуйте простым инструкциям в рецепте — и побалуйте себя сладкой выпечкой без особого труда. Всё очень просто! …далее

Добавил: Юлия Резник 12.06.2016

Коврижка с вареньем 4.3

Этот нехитрый вид выпечки покоряет своей простотой. Отличный вариант использования варенья. Хорошо, если оно слегка подбродившее. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2015

Печенье «Рогалики» с повидлом 4.2

Вкуснейшее печенье «Рогалики» с повидлом можно приготовить всего за один час. Начинкой для таких рогаликов может быть вареная сгущенка и даже свежие фрукты или ягоды. на самом деле все очень просто. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.01.2017

Булочки с вареньем 4.4

Это мой любимый рецепт булочек. Они — мягкие, нежные, особенно с густой начинкой. Попробуйте! …далее

Добавил: Vikulia 05.05.2015

Печенье с вареньем 4.7

Печенье с вареньем — это достаточно простое в приготовлении, но невероятно вкусное печенье с привкусом творога, входящего в тесто, и вашего любимого варенья — например, клубничного или малинового. …далее

Добавил: Алиса 05.03.2013

Тесто для ватрушек с повидлом 5.0

Домашняя выпечка — самая вкусная, согласны? А если еще и несложная, то вдвойне приятно! Рекомендую вам на заметку один очень классный и простой рецепт, как приготовить тесто для ватрушек с повидлом. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 12.04.2017

Печенье на кефире с вареньем 3.6

Вкусное сладкое печенье. Я использую варенье кабачковое. Оно — необычное, вкусное и достаточно густое. Как раз для такого блюда. Можно использовать любое любимое варенье. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.03.2015

Рогалики с вареньем 4.2

Домашние рогалики с вареньем по классическому рецепту — настоящее объедение! Варенье в качестве начинки можно брать любое. Главное, чтобы оно было густым. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.08.2015

Вкусная коврижка с вареньем 4.6

Бюджетный и очень простой вариант повседневной выпечки к чаю, знакомый многим еще с детства. Для тех, кто еще не знает, хочу рассказать, как приготовить вкусную коврижку с вареньем. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017

Простой пирог с вареньем 5.0

Рецептов простой домашней выпечки не бывает много. Каждый раз хочется подать к столу что-то новенькое и интересное. Пополнить вашу кулинарную копилку предлагаю еще одним классным пирогом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016

Пирог на кефире с вареньем 4.

3

Рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении выпечки. Предлагаю приготовить пирог на кефире с вареньем. Отличный вариант домашнего десерта из разряда — на скорую руку. …далее

Добавил: Lisasuper2007 28.03.2019

Испанские булочки «Ensaimadas» 5.0

Для любителей пышной, нежной воздушной сдобы хочу предложить рецепт испанских булочек. Такая выпечки станет хорошим дополнением к чаю, кофе, компоту в будни и праздники. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.10.2019

Пряники из варенья 5.0

Рецепт простой и бюджетной домашней выпечки. Готовятся такие пряники достаточно просто, а весь процесс не отнимет много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.06.2020

Сметанный торт с вареньем 5.0

Сметанный торт легко приготовить и в домашних условиях. Используйте для пропитки и для украшения десерта любое варенье, которое вы заготовили заранее в летнее время, к примеру — персиковое. …далее

Добавил: AlenaPrika 13.04.2021

Пирог «Крошка» с вареньем 4.5

Это весьма известный вариант домашней выпечки, который полюбился многим хозяйкам за свою простоту, экономность и вкус. Если вы еще не знаете, как приготовить пирог «Крошка» с вареньем, запоминайте. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015

Бисквит с вареньем в мультиварке 3.1

Бисквит с вареньем в мультиварке — очень простая в приготовлении и невероятно вкусная выпечка. Ингредиенты понадобятся самые простые и приготовление особо не отнимет времени. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.06.2015

Сладкий пирог с черешней 5.0

Вкусный сладкий пирог из черешни готовится очень просто при условии, что у вас есть готовое песочное тесто и немного варенья из черешни (можно и из вишни). Попробуйте, вам понравится эта выпечка! …далее

Добавил: Алла 05.06.2018

Пирог с вареньем смородиновым 4.5

Пирог готовится на основе песочного теста, начинка — домашнее смородиновое варенье. Выпечка получается очень аппетитной и вкусной, прекрасно сочетаясь с молоком или горячим чаем. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.05.2015

Шарлотка с вареньем 4.

5

Думаете, что знаете о шарлотке всё? У Вас праздник или теплый семейный вечер? Вот гениальный и простой рецепт! Гурманов удивит вариация ингредиентов, а сладкоежек и любителей варений порадует вдвойне. …далее

Добавил: Postman 14.04.2014

Коврижка с вареньем и заваркой 3.8

Прекрасная постная коврижка скрасит ваше чаепитие и напомнит вкус детства. Рекомендую посмотреть, как приготовить коврижку с вареньем и заваркой: очень простая, но ароматная домашняя выпечка! …далее

Добавил: Марина Щербакова 25.01.2017

Слоеный пирог с вареньем 5.0

Как приготовить слоеный пирог с вареньем? Легко! Возьмите густое варенье да слоеное тесто, и будет у вас отличный пирог. Для приготовления пирога я использую варенье из кабачков с апельсином. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2016

Торт на сметане «Черный принц» 4.4

Привычные нам ингредиенты подарили так много прекрасных блюд. В первую очередь это можно заметить по выпечке. Всё та же мука, сметана, яйца и сахар просто незаменимы для неё. А если добавить сметану? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Пирог на воде с вареньем 4.0

Этот пирог готовится на основе обычной воды, так что его вполне можно отнести к постным рецептам. Начинка — яблочное варенье или джем. Выпечка очень понравится вашим деткам. Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.05.2015

Пирожное «Корзиночки» 3.

4

Пирожное «Корзиночки» – настоящая находка для тех, кто любит красивую выпечку! Они станут украшением любого стола и порадуют всех своим вкусом. Вы можете использовать любую начинку. Фантазируйте! …далее

Добавил: Леночка 19.02.2017

Печенье с вареньем и крошкой 4.8

Печенье с вареньем и крошкой — это печенье, покрытое слоем крошки из теста и внутри с джемовой начинкой. Такая выпечка хорошо сохраняется и великолепно смакует с чаем. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 31.05.2015

Ватрушки с вареньем 3.9

Рецепт ватрушки с вареньем — приготовление сладкой выпечки с яблочным и черносмородиновым вареньем. Традиционный семейный рецепт вкусных ватрушек. …далее

Добавил: Cuoco 04.03.2011

Пирожки с малиновым вареньем и ещё что-то особенное, 10 проверенных рецептов

Символизм ягоды малины

«Не жизнь, а малина» – что ещё лучше символизирует отношение русского человека к малине. Она – символ сладкой вольготной жизни без проблем и хлопот. Считается, что в русском фольклоре родина – малина часто противопоставляется калине – чужбине. Последняя оборачивается горькой неволей, а малина – это наши бескрайние просторы, солнце, земля, дающая богатый урожай и тёплое лето, когда не нужно заботиться о пропитании.  

Есть сведения, что малина так понравилась Юрию Долгорукому, что он издал указ о её повсеместном выращивании и случилось это ещё в XII в. Сейчас малину выращивают почти по всей России. Сейчас она – элемент геральдики некоторых городов и районов, например, малина красуется на гербах города Бежецк Тверской области, посёлка Малинищенский Рязанской области и Инзенского района Ульяновской области.

Вильям Похлёбкин в книге «Словарь международной символики и эмблематики» отметил, что малина есть красная ягода горы Иды. «На этой горе, находящейся в Кандии (Греция), в густых зарослях колючей малины произошло присуждение Парисом яблока, символа совершенства, Афродите. Она вместе с Афиной и Герой стояла обнаженной перед Парисом, чтобы он мог решить, кто из них прекраснее. Вследствие этих обстоятельств малина стала словесным символом и эмблемой одиозного, пикантного места или события». Вильям Васильевич предполагал, что именно поэтому бандитское логово в России называют «малиной», а притон – «малинник». В таком значении образ малины прославился в знаменитой «Мурке». Однако существует более реальная, по нашему мнению, версия. Образ малины как притона возник благодаря русификации еврейского обозначения гостиницы – от melina («бункер, убежище, укрытие») на иврите или meluna («конура») на идиш.

Похлёбкин писал, что малиновый цвет в Древней Руси в средние века считался «молодецким» и был в XVI в присвоен опричникам. Представители личной гвардии Ивана Грозного носили меховые шапки с малиновым сукном. А «когда Сергей Есенин в дореволюционных стихах восклицал: «О, Русь – малиновое поле!», в данном случае он просто поэтически, иносказательно хотел сказать: «О, Русь молодецкая! О, удалая Русь!»». Во время гражданской войны 1918-1922 гг малиновый цвет почти официально был присвоен как «свой» анархистами. Они носили малиновые галифе и поднимали малиново-чёрные знамёна. У батьки Мохно тоже была любовь к таким малиновым символам. Интересно, что малиновые пиджаки 90-х гг. официально связывают с парижским показом в 1992 г. на «Неделе высокой моды» новой коллекции Джанни Версаче. По подиуму шли модели в ярко-красных пиджаках и серых костюмных брюках. Сразу после показа Турцию завалили заказами на пошив подобных пиджаков. Даже Сергей Мавроди, основатель МММ поздравлял россиян с Новым 1993 годом именно в малиновым пиджаке. Это официальная версия, а нам кажется, что было в этом что-то анархическое, не признающее власть («безвластие»).

Пожалуй, одно из самых известных словосочетаний, связанных с малиной – это «малиновый звон». И как бы нам не хотелось возвысить малину до церковных колоколов и их благодатного звучания, этот термин к ароматной ягоде никакого отношения не имеет. Мягкий по тембру звон колоколов, бубенчиков или даже шпор происходит от названия фламандского города Мехелена, расположенного в Бельгии. В Средневековье там разработали удачный сплав для литья колоколов и «малиновый звон» – от французского названия города Malines (Малин) – обозначал, что колокол был произведён именно в этом городе.

Такая желанная малинка

Малиновое варенье, как лучшая заготовка малины

Малину часто используют для пирогов, тортов, различных десертов. Поэтому зимой такая заготовка, как малиновое варенье (рецепты см. здесь), джем или желе, очень пригодятся.

Caмый щaдящий способ заготовки малины, пpи кoтopoм ягoдa coxpaнит cвoи cвoйcтвa – малиновое варенье-пятиминутка (рецепт см. здесь). При таком способе малину с сахаром дважды доводят до кипения – до полного растворения сахара – и в горячем виде разливают по чистым банкам. Если вы хотите, чтобы малиновое варенье получилось гуcтым, не cлeдуeт зacыпaть вecь caxap cpaзу, a дaть варенью после первого закипания отстояться несколько часов, некоторые оставляют «пятиминутка» на ночь. Основной минус варенья-пятиминутки: его лучше всего хранить в холодильнике.

Не забывайте правило для любого варенья или джема из малины: пpи нeпpoдoлжитeльнoй вapкe в мaлинoвoй сладкой заготовке coxpaняетcя большинство витaминов и микроэлементов.

Из малины получаются отличные компоты и домашнее вино. А если уж совсем лень возится с вареньем и прочим, малину можно просто заморозить. Для заморозки подойдут очень свежие, не потёкшие, крепкие ягоды.

Малиновое варенье, которое готовится 2,5 ч, рецепт см. здесь

Десятка рецептов с малиновым вареньем

Мы решили не ограничиваться пирожками.

Булочки с малиновым вареньем

Сдобные ароматные булочки с малиновым вареньем придутся по душе и детям, и взрослым. Испеките сразу двойную порцию – они прекрасно замораживаются. 

Булочки с малиновым вареньем

Для приготовления 12 штук нужно:

  • 25 г свежих дрожжей или 7-8 г сухих
  • 120 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 60 г сливочного масла
  • 500 г муки + для формовки
  • 1,5 стакана малинового густого варенья, можно джема
  • сахарная пудра для подачи
  1. Разогрейте духовку до 190 °С. 
  2. Для теста разотрите дрожжи с 2–3 ст. л. тёплого молока и оставьте на 15 мин., пока они не поднимутся шапочкой.
  3. Смешайте яйца с сахаром и солью. Растопите сливочное масло. Налейте в миску оставшееся тёплое молоко, добавьте яйца и дрожжи, всыпьте половину муки и размешайте. Постепенно всыпьте в тесто всю муку, затем влейте растопленное масло и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.
  4. Затяните миску пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место для подъема на 1 ч.
  5. Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова поставьте в тёплое место на 35-45 мин.
  6. Готовое тесто раскатайте в прямоугольник 60х30 см и смажьте малиновым вареньем, отступая на 1,5 см от края.
  7. Мысленно разделите прямоугольник по длинной стороне на 3 части и сложите тесто втрое. У вас получится прямоугольник 30х20 см.
  8. Защипните края теста и слегка прокатайте скалкой. Разрежьте поперек на 12 полосок шириной 2,5 см.
  9. Перекрутите каждую полоску 3–4 раза и сложите колечком, соедините концы.
  10. Разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой духовке 15 мин. или до полной готовности. Остудите на решётке и посыпьте сахарной пудрой.

Плетёнка с творогом и малиной

У этого пирога вкус лета. Вместо малинового варенья для начинки можно использовать свежие ягоды, проваренные с сахаром и крахмалом в течение 5 минут.

Плетёнка с творогом и малиной

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 350 г мягкого жирного творога
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 500 г слоёного бездрожжевого теста
  • 0,5 стакана малинового варенья или джема
  • 1 стакан малины + немного для украшения
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л питьевой воды

Для глазури:

  • 1 ст. л. молока
  • 160 г сахарной пудры
  1. Разогрейте духовку до 190 °С.
  2. Для начинки взбейте творог с сахаром и лимонным соком.
  3. Слоеное тесто раскатайте на листе бумаги для выпечки в прямоугольный пласт толщиной 3 мм и размером 30х40 см.
  4. Положите тесто узкой стороной к себе и мысленно разделите вдоль на три части. Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте левую и правую части теста на полосы шириной чуть больше 1 см, под углом 45 °С к средней части теста.
  5. Выложите в центр творожную начинку, затем тонким слоем распределите варенье. Добавьте ягоды малины.
  6. Заверните немного теста на начинку снизу и сверху, а затем накройте начинку полосками поочередно с правой и левой стороны, заплетая косу. Перенесите бумагу с пирогом на противень.
  7. Слегка взбейте яйцо с 1 ст. л воды и смажьте пирог, стараясь не попадать на срезы полос – так тесто лучше поднимется. Поставьте противень с пирогом в духовку и выпекайте 20–25 мин., до золотистого цвета. Готовый пирог полностью остудите.
  8. Приготовьте глазурь, смешав молоко с сахарной пудрой. Нанесите глазурь на остывший пирог, украсьте малиной.

Александровская полоска

В советское время эти пирожные часто продавались в магазинах по всей стране и иногда назывались просто «полоска».

Александровская полоска

Для приготовления 8-10 порций нужно:

  • 180 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 120 г сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 300 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • соль

Для смазывания и покрытия:

  • 180 г малинового варенья или джема
  • 200 г сахарной пудры
  • сок 1 лимона
  • 2 ст. л. какао-порошка
  1. Для теста размягчите масло и взбейте его миксером с яйцом, обычным и ванильным сахаром добела.
  2. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Пальцами смешайте муку с масляной смесью так, чтобы получилась крошка. Соберите крошку в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
  3. Затем раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в пласт по размеру противня, аккуратно по линейке обрежьте края. Перенесите тесто на противень, снимите верхний лист бумаги.
  4. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 12–15 мин. Разрежьте выпеченную лепёшку на 2 равные части. Отложите 2 ст. л. варенья, оставшиеся равномерно выложите на одну часть лепёшки. Сверху уложите вторую часть и слегка прижмите. Поверхность смажьте отложенным вареньем. Важно делать всё это, пока лепёшки тёплые!
  5. Для глазури смешайте сахарную пудру с таким количеством лимонного сока, чтобы получилась текучая масса. Отложите пару ложек и смешайте с какао.
  6. Полейте промазанные джемом лепёшки получившейся глазурью и нарежьте полосками. Поверх глазури из кулинарного шприца или бумажного «корнетика» выдавите полоски тёмной глазури с какао. Дайте глазури застыть полностью и подавайте.

Швейцарский рулет с малиной

Швейцарский рулет или швейцарский ролл (Swiss roll) – свёрнутое в рулет тонкий бисквит. В качестве начинки в швейцарский рулет чаще всего используют джем или фруктовое желе. Мы выпекли его с малиновым вареньем, хотя джем тоже хорош.

Швейцарский рулет с малиной

Для приготовления 6-8 порций нужно:

  • 400 мл сливок жирностью 30–38%
  • 4 яйца
  • 125 г сахара 
  • 160 г муки + для противня
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сгущённого молока
  • 150-200 г малинового варенья, можно джема
  • 300 г малины
  • масло для смазывания и мука для посыпки
  • сахарная пудра для посыпки
  1. Духовку разогрейте до 180 °С. 
  2. Заранее очень сильно охладите сливки. Для теста миксером взбейте яйца с сахаром 10 мин., пока не получится плотная, тягучая пена. Всыпьте муку и аккуратно перемешайте тесто ложкой или лопаткой до однородности. Растопите и остудите сливочное масло, влейте его в тесто и перемешайте ложкой или лопаткой снизу вверх, чтобы тесто не опало.
  3. Противень размером 30х40 см застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и присыпьте мукой, распределяя равномерно. Влейте тесто в противень, распределите ровным слоем, выпекайте в разогретой духовке 7-9 мин.
  4. Выньте бисквит из духовки, переверните его на кухонное полотенце, взяв за края бумаги. Положите бисквит на рабочую поверхность бумагой вниз, на полотенце. Аккуратно сверните в рулет по длинной стороне, помогая себе полотенцем. Оставьте на 10 мин. ­Разверните, снимите бумагу. Остудите.
  5. Для начинки взбейте сливки в стойкую пену. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте сгущённое молоко.
  6. Малиновое варенье чуть прогрейте в микроволновой печи и перемешайте. Аккуратно промажьте им бисквит с внутренней стороны, обрезая неровные и подсохшие края. Смажьте бисквит кремом, не доходя до краев 1 см. Распределите по крему малину.
  7. С помощью полотенца сверните ­бисквит в рулет, немного прижмите и уложите на блюдо швом вниз. Поставьте в холодильник на 4-5 ч. Перед подачей украсьте малиной и посыпьте сахарной пудрой.

Брауни с заварным кремом и малиной

Елена Шашкина из Воронежа, автор рецепта и наш читатель: «Умопомрачительный рецепт пирожных брауни, с заварным кремом с арахисовой пастой, малиновым вареньем и свежими ягодами».

Брауни с заварным кремом и малиной

Для приготовления 8 порций нужно:

Для крема:

  • 250 мл молока
  • семена половины стручка ванили и сам стручок
  • 2 желтка
  • 50 г мелкого сахара 
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 20 г размягчённого сливочного масла
  • 2 ст. л. арахисовой пасты

Для брауни:

  • 230 г сливочного масла
  • 250 г горького шоколада
  • 230 г мелкого сахара
  • 4 яйца
  • 150 г муки
  • 2 ст. л. малинового варенья
  • 80 г малины 
  1. Духовку разогрейте до 180 °С.
  2. Для крема налейте молоко в кастрюлю, добавьте семена и стручок. Подогрейте.
  3. В миске взбейте венчиком желтки, сахар, крахмал и масло. Продолжая взбивать, влейте горячее молоко (удалив стручок) и тщательно перемешайте. Перелейте обратно в кастрюлю и проварите 2-3 мин. до загустения. Вмешайте желтковую массу, охладите.
  4. Для теста в кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте кусочки шоколада и перемешайте, пока он не растает. Снимите с огня и всыпьте сахар. По одному вбейте яйца, всыпьте просеянную муку, перемешайте.
  5. Тесто налейте в форму для выпечки, сверху налейте крем. Небольшими горками выложите варенье, посыпьте ягодами.
  6. Выпекайте в разогретой духовке 25 мин., чтобы серединка осталась тягучей. Подавайте тёплыми. 

Слоёный пирог с малиновым вареньем

Ольга из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Это воздушный, слоёный, мягкий пирог с творожной и малиновой начинкой».

Слоёный пирог с малиновым вареньем

Для приготовления 8 порций нужно:

  • 300 г муки + для формовки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 50 мл питьевой воды 
  • 100 г сливочного масла 
  • 150 мл молока
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч. л. соли, без горки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 180 г творога жирностью 9%
  • 2 ст. л. мягкого сливочного сыра с горкой  
  • 4 ст. л. малинового варенья, можно джема
  • 1 ст. л. взбитого белка
  • 1 желток
  • 4 ст. л. очищенных измельчённых грецких орехов 
  • сливочное масло для смазывания пирога
  • 1 ст. л. сахарной пудры для посыпки
  1. Приготовьте опару. Смешайте 1 ст. л. муки с 1 ст. л. сахара и сухими дрожжами. Добавьте тёплую воду (50 мл), перемешайте, так, чтобы не было комочков. Поставьте миску с опарой в тёплое место до появления пенной шапочки на 20 мин.
  2. Для теста 80 г растопленного сливочного масла смешайте с молоком, оставшимся сахаром, ванильным сахаром, солью и опарой. Добавьте небольшими порциями просеянную муку. Вымешайте мягкое, гладкое и не липнущее к рукам тесто.
  3. Соберите тесто в ком. Смажьте миску растительным маслом и переложите тесто. Закройте пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место для подъема в 2,5 раза. Затем тесто обомните и дайте ему еще немного подняться, 20 мин.
  4. Для начинки смешайте протёртый через сито творог с мягким сливочным сыром, вареньем и яичным белком. Если не сладко, добавьте еще варенья. За счёт белка начинка при выпечке не потечёт!
  5. Поделите тесто на 8 частей. Положите под пленку. Раскатайте каждую часть в круг диаметром 24 см. Поделите круг пополам. На край полукруга выложите начинку. Скатайте начинку с тестом до середины полукруга, и надрежьте полоски во второй части полукруга. Затем скатайте рожок до конца полукруга.
  6. Застелите жаропрочную форму бумагой для выпечки и смажьте маслом. Выложите рожки по кругу. Середину украсьте маленькими рожками, сформированными из обрезков теста. Смажьте заготовки растопленным сливочным маслом.
  7. Поставьте форму с пирогом в разогретую до 40 °С духовку до увеличения в 2 раза. Затем переключите духовку на 180 °С и выпекайте пирог до лёгкого румянца.
  8. Смажьте пирог взбитым желтком, посыпьте обжаренными и измельченными орешками и допеките до красивой корочки. Готовый пирог смажьте сливочным маслом или сбрызните водой.
  9. Дайте немного времени пирогу остыть под полотенцем и извлеките из формы. Посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с малиной и творогом

Хотите сделать начинку пирога с малиной и творогом ещё вкуснее? Используйте жирный творо. В этом случае сливочного масла следует взять в два раза меньше. Перед тем, как готовить тесто пирога с малиной и творогом, основательно охладите сливочное масло и доставайте его непосредственно перед использованием. В этом случае основа пирога будет рассыпчатой и очень вкусной.

Пирог малиной и творогом можно приготовить не только на противне, но и в разъемной форме с бортиками. На указанное количество ингредиентов лучше взять две – диаметром около 20 см.

Пирог с малиной и творогом

Для приготовления 8 порций нужно:

Для теста:

  • 250 г сливочного масла
  • 500 г муки
  • цедра 1 лимона
  • 175 г сахара 
  • 2 ст. л. сметаны
  • соль

Для начинки:

  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 750 г творога жирностью 9%
  • 3 ст. л. муки или крахмала
  • цедра 2 лимонов
  • 5-6 ст. л.малинового варенья или джема
  • 300 г малины 

Для украшения:

  • 100 г фисташек
  • сахарная пудра
  1. Разогрейте духовку до 190 °С.
  2. Приготовьте тесто для пирога с малиной и творогом. Нарежьте масло небольшими кубиками. Просейте муку с солью в большую миску. Добавьте масло и начните смешивать миксером на маленькой скорости. Когда всё масло будет вмешано в муку, положите натёртую цедру и сахар и быстро перемешайте, 10 сек. Добавьте сметану и снова быстро перемешайте.
  3. Разделите тесто пополам. Одну часть скатайте в шар и уберите в холодильник.
  4. Другую часть теста для пирога с малиной раскатайте в пласт и положите на противень. Уберите на холод на 15 мин.
  5. Наколите корж вилкой в нескольких местах и поставьте противень в разогретую духовку на 10-12 мин. Готовый корж остудите.
  6. Приготовьте начинку. Взбейте сливочное масло с сахаром до состояния лёгкого крема. Добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу. Отдельно взбейте миксером творог и добавьте в крем. Всыпьте крахмал или муку и натёртую цедру, хорошо перемешайте.
  7. На остывший корж намаэьте варенье, положите ягоды. Сверху распределите творожную начинку.
  8. Оставшуюся часть теста достаньте из холодильника и натрите на крупной тёрке. Распределите его по пирогу. Поставьте противень с пирогом в духовку и выпекайте 40-45 мин., пока верх не станет золотистым.
  9. Достаньте пирог из духовки и остудите на противне. Мелко порубите фисташки. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой, а затем фисташками. Нарежьте порционными кусочками.

Хорватский пирог с малиной

Наталья Андреева из Железнодорожного, автор рецепта и наш читатель: «Это чудеснейший пирог! Летом пеку его в сезон ягод постоянно и никому он не надоедал. Тончайшее тесто фило и много-много малины. Этим рецептом поделилась со мной моя подруга Наденька Зябрикова, за что ей огромное спасибо!».

Хорватский пирог с малиной

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 500 г теста фило
  • 600 г малины
  • 4 яйца
  • 180 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 200 мл растительного масла
  • 3 ст. л. манной крупы
  • 4-5 ст. л. густого малинового варенья или джема
  • 30 г сливочного масла
  • сахарная пудра для посыпки
  1. Духовку разогрейте до 200 °С.
  2. Так как тесто фило требует быстрой с ним работы, нужно чтобы все продукты были уже под рукой. Малину переберите.
  3. Приготовьте крем для смазывания листов теста фило. Для этого в миске соедините яйца и сахар и взбейте, не сильно усердствуя. Добавьте сметану, постепенно добавляя растительное масло, взбивайте примерно 3 мин. всё вместе. Добавьте манку и ещё раз перемешайте как следует.
  4. Возьмите 1 лист теста фило, наносите на него крем, примерно 2-3 ст. л. и равномерно размажьте по всему листу. Положите сверху поочередно ещё 4-5 листов и также каждый лист промажьте.
  5. Теперь на одну половину положите сверху половинку листа теста фило. Намажьте вареньем и сверху выложите вдоль будущего рулета половину малины. Тут сделаю небольшое пояснение: у меня получилось два рулета и ягоды я поделила пополам.
  6. Сверните заготовку в рулет, не давая ягодкам разбежаться.
  7. В жаропрочную форму постелите бумагу для выпечки, смажьте её слегка сливочным маслом и выложите в неё рулеты.
  8. Разрежьте каждый рулет на кусочки примерно 4-5 см шириной. Залейте оставшимся кремом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 мин. или до полной готовности.
  9. Дайте пирогу немного остыть, присыпьте сахарной пудрой и отдайте его на растерзание домочадцам, поскольку аромат стоит умопомрачительный.

Малиновый тарт с кремом Дипломат

Tonika666, автор рецепта и наш читатель: «Отличный десерт для сезона малины».

Малиновый тарт с кремом Дипломат

Для приготовления 4-5 порций нужно:

Для теста:

  • 250 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 35 г кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. ванильный сахар
  • 330 г муки

Для крема:

  • 250 мл молока
  • 1 стручок ванили
  • 1 яйцо
  • 50 г сахара
  • 15 г крахмала
  • 100 мл сливок 33 %
  • 3-4 ст. л. малинового варенья или джема
  • 350 г малины
  1. Для теста в комбайне взбейте 225 г сливочного масла комнатной температуры с 100 г сахара, добавьте 1 яйцо и продолжите взбивать.
  2. Постепенно всыпьте 20 г крахмала, ванильный сахар и муку. Сформируйте шар, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1 ч. Внимание! Из данного количества теста получится несколько тартов. Всё зависит от размера формы. Можно приготовить 1 пирог, а остальное тесто заморозить до следующего раза.
  3. Тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки толщиной 3-4 мм. Выложите в жаропрочную форму, сформируйте бортики, проколите дно вилкой в нескольких местах и отправьте в морозилку на 15-20 мин.
  4. Выпекайте, накрыв бумагой для выпечки и насыпав сверху сухой фасоль или горох, 15 мин. при 180 °C, а затем уберите бумагу с грузом и продолжайте выпекать ещё 5 минут. Готовую основу остудите.
  5. Для крема на 1 тарт влейте в сотейник молоко и положите туда разрезанный стручок ванили, доведите до кипения, уберите с огня.
  6. В отдельной миске взбейте яйцо, сахар, а затем добавьте крахмал. Постепенно влейте 1/3 часть горячего молока, убрав ваниль, в яичную смесь и постоянно помешивайте венчиком.
  7. Сотейник с оставшимся молоком поставьте на огонь и сюда же тонкой струйкой влейте яичную смесь, не переставая помешивать.
  8. Варите крем, пока он не начнет густеть и появятся пузырьки, проварите еще 1 мин., добавьте 25 г сливочного масла. Подождите, пока оно растворится, выключите огонь. Крем перелейте в миску через сито, чтобы не было комочков. Накройте пищевой плёнкой, чтобы она плотно касалась крема, и поставьте в холодильник.
  9. Отдельно взбейте 100 мл жирных сливок и соедините с остывшим заварным кремом.
  10. Смажьте вареньем основу для тарта. Кремом наполните тарт, украсьте ягодами и отправьте в холодильник охлаждаться на 3 ч.

БОНУС! Видеорецепт Шоколадный торт с малиной

Неважно, какой на календаре день – торжественный или самый обычный. Этот торт превратит в праздник даже самый проблемный понедельник! Только обязательно купите хороший шоколад и свежую малину!

Шоколадный торт

Быстрый пирог с малиновым вареньем. Пирог из малинового варенья рецепт с фото. Украшаем пирог перед подачей

Заготовки из малины обладают прекрасным вкусом и ароматом и благодаря своим лечебным свойствам заслуженно дарят нам здоровье и хорошее самочувствие. А невероятно вкусный пирог с , приготовление которого не займет много времени, прекрасно подойдет для семейного чаепития.

Как правильно и быстро сделать пирог с малиновым вареньем, мы расскажем сегодня в наших рецептах ниже.

Рецепт пирога с малиновым вареньем

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 200 г;
  • разрыхлитель – 12 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • малиновое варенье – 250 мл;

Приготовление

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, вводим взбитые яйца, соединенную с солью и разрыхлителем просеянную муку и замешиваем быстрое тесто. Делим его на две неравные части. Меньшую половину отправляем в морозилку, завернув пищевой пленкой. Большую часть распределяем в промазанной маслом разъемной форме для выпечки, не забывая сформировать бортики, и ставим в холодильник на тридцать минут.

По истечении времени достаем форму с застывшим тестом и выкладываем малиновое варенье. Теперь берем меньший кусок теста из морозильной камеры и трем на терке, распределяя стружку равномерно поверх варенья. Выпекаем до готовности в заранее нагретом до 200 градусов духовом шкафу примерно тридцать-сорок минут.

Готовому пирогу с малиновым вареньем даем полностью остыть, извлекаем из формы, делим на куски и подаем к столу.

Тертый пирог с малиновым вареньем в мультиварке

Ингредиенты:

  • мука – 2 больших стакана;
  • сахарный песок – 1/2 большого стакана;
  • сливочное масло или маргарин – 200 г;
  • разрыхлитель – 12 г;
  • малиновое варенье для начинки.

Приготовление

В большой миске смешиваем просеянную муку с сахарным песком, добавляем натертое на терке и вымешиваем до получения крупной крошки.

Чашу мультиварки промазываем щедро маргарином или маслом, выкладываем две трети полученного тертого теста и хорошенько разравниваем, сформировав небольшие бортики. Сверху распределяем малиновое варенье и присыпаем оставшейся частью теста. Готовим пирог в режиме «Выпечка» девяносто минут.

Готовому пирогу даем немного остыть при открытой чаше мультиварки, извлекаем на блюдо, делим на куски и подаем к столу с чаем или молоком.

Аналогичным способом можно приготовить творожный пирог и подать его с малиновым вареньем. Для этого смешиваем 500 грамм творога, 100 грамм сахара и три крупных яйца и распределяем между двумя слоями теста, как мы рассказывали в рецепте выше, вместо варенья. При подаче остывший пирог приправляем малиновым вареньем и наслаждаемся.

Повидло из малины мы привыкли запасать на зиму в изобилии, ведь оно не только отлично справляется с температурой, но и очень вкусное.

И блины с ним хороши, да и просто на булку намазать никто не откажется, но особенно чудесен пирог с малиновым вареньем, хоть какой рецепт ни возьми — все равно получается шикарно. Сдобные или песочные, слоеные или бисквитные, с апельсиновой цедрой или яблоками, малиновые десерты – беспроигрышный вариант на любой случай.

Рецепт пирога с малиновым вареньем в духовке

Этот пирог не самый простой, но невероятно вкусный, и для любителей всего шоколадного станет определенно самым лучшим. Этот оригинальный десерт вышел из-под руки австралийского и ныне популярного на весь мир кондитера-самоучки Билла Грейнжера.

И как уверяет автор данного шедевра, готовить нужно неспешно и с радостью. Поэтому, чтобы сделать этот шикарный малиновый вариант классического брауни своими руками на 5+, нужно выделить достаточно времени на освоение рецептурной технологии.

Ингредиенты

Для заливки
  • Плитка черного шоколада – 0,1 кг;
  • Сливки 20% — ½ ст.;
  • Густое малиновое варенье – 150 мл;
Для теста
  • Какао-порошок – 3 ст.л.;
  • Крутой кипяток – ½ ст.;
  • Молоко 3,2% — ¼ ст.;
  • Варенье малиновое – 100 г;
  • Сливочное мягкое масло – 120 г;
  • Пудра сахарная – 3 ст. л.;
  • Яйцо отборное свежее -2 шт.;
  • Мука для выпечки в/с – 1 ст.;
  • Разрыхлитель кондитерский – 10 г;
  • Соль – 1-1,5 г;
  • Ванильный сахар – 1 пачка;
  • Ягоды малины – 85 г.


Как приготовить пирог с малиновым вареньем

Готовим заливку для десерта
  • В эмалированную или стальную кастрюльку перекладываем, поломанную на дольки, плитку темного шоколада, вливаем сливки и варенье из малины.
  • На малом огне, при постоянном помешивании, прогреваем содержимое кастрюльки до тех пор, пока шоколад не растает и не смешается с остальными компонентами в однородную густую подливку.
  • Теперь шоколадный состав переливаем в форму для выпечки, чтобы она покрыла дно, и приступаем к приготовлению теста.
Замешиваем тесто на шоколадный пирог с малиной
  • В углубленном тазике соединяем просеянную муку с разрыхлителем, ванилином и солью. Все перемешиваем.
  • Берем другую миску, и с помощью венчика смешиваем в ней какао с кипятком. Вымешиваем хорошо, чтобы не осталось даже мелких комочков, а затем добавляем в шоколадную смесь варенье и молоко.
  • Берем еще одну пустую чашку и взбиваем в ней миксером мягкое масло с пудрой около минуты. Затем, по 1 штучке, вводим в смесь яйца.
  • Теперь нужно соединить все три фракции в одну. В миску с какао, порционно, в 4 захода, добавляем то сухую мучную смесь, то масляно-яичную, не прекращая, при этом, всё взбивать миксером. В результате должно получиться густое, но текучее тесто.
  • Напоследок в тестовую массу засыпаем ягодки малины, перемешиваем, равномерно распределяя их по всему объему.
Выпекаем пирог с малиновым вареньем в духовке
  • Выпекать пирог нужно при 180 градусах, поэтому поставить духовую печь на прогрев нужно заранее — перед тем, как замешивать тесто.
  • Готовое тесто переливаем в форму для выпекания, на дне которой уже находится шоколадная заливка. Заливаем тесто сначала по краям формы, а уже затем заливаем остатки по центру. Так мы сможем предотвратить «выход» шоколадной подливки наверх.
  • Пирог отправляем в духовку на 35 минут. Готовность коржа проверяем шпажкой. Как только палочка, извлеченная из центра пирога, будет сухой — можно считать малиновый десерт готовым.
Украшаем пирог перед подачей
  • Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем остывать прямо в форме на 30 минут, чтобы шоколадная подливка на дне формы немного остыла и «схватилась».

  • Далее аккуратно ножом отделяем края пирога от стенок формы, накрываем выпечку тарелкой и переворачиваем, чтобы низ пирога с шоколадной подливкой оказался наверху. Если шоколадная помадка все же останется на дне формы, то ее необходимо собрать ложкой и уложить поверх пирога.
  • Украсить пирог можно ягодами свежей малины и листочками мяты.

Пирог с малиновым вареньем в мультиварке

Ингредиенты

  • — 120 г + —
  • — 3 мультичаши + —
  • — 3 шт. + —
  • — 170 г + —
  • Разрыхлитель — 1 пачка + —
  • — 300 г + —
  • — 2-3 ст. л. + —
  • Ваниль — 1 пачка + —
  • — 100 г + —
  • Крахмал — 0,5-1,5 ст.л. + —

Как сделать пирог с малиновым вареньем

Этот вкусный пирог с малиновым вареньем и творогом из классического песочного теста достойно пополнит рецепты блюд, которые готовятся не в условиях домашних духовок, а в мультиварке.

  • Замешиваем пластичное, не липнущее к рукам тесто из размягченного сливочного масла, муки, сахара (3 ст.л.), разрыхлителя и одного яйца.
  • Укутав ком теста в пленку, убираем его в холодильник на 20 минут.
  • В это время готовим творожную начинку. Творог, сметану, остатки сахара, два яйца и ваниль взбиваем до однородной массы.
  • Отдельно смешиваем малиновое варенье с крахмалом.

Если хотите получить на выходе ягодную начинку, как мармелад, то добавить крахмала нужно больше. Если желаете жидковатую фруктовую прослойку, то крахмала можно класть совсем чуть-чуть.

  • Охлажденное тесто раскатываем в пласт по размеру дна чаши мультиварки с учетом бортов. Выстилаем тесто в смазанную жиром форму и заливаем в пирог творожную начинку, поверх которой аккуратно выкладываем малиновое варенье.
  • Время выпекания пирога составляет 1 час в режиме «Выпечка».

Вот такие красивые и очень вкусные пироги с малиновым вареньем можно приготовить. Если строго следовать шагам рецепта и вкладывать в приготовление душу, то десерт получится не просто нежным, ароматным и тающим во рту, а невероятно красивым, оригинальным и божественно вкусным.

Приятного аппетита!

Даже в самом простом будничном меню всегда должно быть место сладкому десерту. Ведь эта маленькая приятность способна поднять настроение и улучшить общее впечатление от обеда или ужина. Выбрать можно как легкий фруктовый салат, так и выпечку, которая в тандеме с чашкой чая или какао согреет, станет поводом приятной беседы или просто вкусным дополнением к ужину. Пирог с малиновым вареньем – выпечка своего рода универсальная, как раз подходят на звание будничного десерта. Хотя, при грамотном декоре, вполне можно готовить такую выпечку на праздник.

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 0.5 стакана;
  • сахар — 0.5 стакана;
  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • малиновое варенье — 0.5 стакана;
  • сливочное масло — 4-5 г.
  • Рецепт пирога с малиновым вареньем

    Приготовить тесто для пирога: вначале взбить яйцо с сахаром, можно еще и со щепоткой ванили для аромата, затем влить сметану, продолжить взбивать. Добавить муку, замесить тесто, густое.

    Раскатать тесто, смазать форму маслом, затем перенести тесто для пирога в форму. Можно, кстати, форму застелить пергаментом либо фольгой. Часть теста оставьте для украшения и оформления пирога.

    Теперь добавить начинку для пирога – малиновое варенье. В принципе, можно использовать любое другое варенье, но именно малиновое очень хорошо проявляет себя в выпечке.

    Из оставленного кусочка теста вырезать полоски, оформить ими пирог сверху, можно сделать псевдо-корзинку или же украсить пирог на свой вкус по-другому.

    Наверняка в вашем погребке стоят запасы, заготовленные с лета из которых можно сделать еще что-то вкусное. Предлагаю приготовить вкусный, простой и сладкий пирог с малиновым вареньем и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Этот десерт получается действительно довольно аппетитным и обязательно вам понравится, как и вашей семье.

    Кстати, для его приготовления не обязательно использовать только малиновое варенье. Вы с легкостью можете приготовить пирог и с малиновым джемом, желе и даже из свежих ягод. Можно применять не только малину, и варенье из этой ягоды, прекрасно подойдет варенье и из других ягод и даже яблок.

    Как сделать открытый, сладкий пирог с малиновым вареньем

    Продукты

    • Масло сливочное – 100 грамм
    • Мука – 300 грамм
    • 1 яйцо
    • Сахар 100 грамм
    • Сода — 0.5 ч.л.
    • Начинка
    • Варенье малиновое
    • Или перетертая малина с сахаром и крахмалом

    Пошаговый рецепт приготовления песочного пирога с малиновым вареньем

    В отдельную емкость высыпаем муку с содой и перемешиваем.

    Добавляем размягченное сливочное масло.

    Высыпаем сахар.

    Разбиваем яйцо и замешиваем тесто.

    Готовое тесто завернуть в пищевую клеенку и положить в холодильник минут на 30.

    После этого тесто разделить на 2 части и одну часть раскатать в тонкий пласт.

    Перекладываем раскатанное тесто в форму, смазанную маслом, и аккуратно обрезаем края.

    Выкладываем на тесто варенье.

    Вторую часть теста раскатываем и нарезаем его на тонкие полоски.

    Красиво украшаем полосками верх пирога, укладывая их в виде сеточки. Смазываем поверхность взбитым желтком и отправляем наш пирог с малиновым вареньем в разогретую до 180С духовку и выпекаем до готовности (примерно 30 минут).

    Готовому песочному пирогу с малиновым вареньем даем остыть и после этого можно подавать к чаю. Если вы не удержитесь и захотите съесть горячий пирог, то можете обжечься, да и варенье пока горячее разтекется.

    Вот и все, пирог готов, как видите, готовится он довольно быстро и просто. Вам не понадобится на его приготовление много времени и продуктов. Единственное, чтобы я изменила, это количество сахара. Так как варенье сладкое, то в тесто можно добавить чуть меньше сахара.

    Мне будет приятно, если вы поделитесь своим мнением и напишите комментарии. Так же буду благодарна, если нажмете на любые соц.кнопки, которые находятся чуть ниже. В этом случае ваши друзья тоже увидят рецепт и если захотят, смогут его приготовить.

    Как сделать малиновый пирог из слоеного теста

    Как приготовить пирог с малиной и творогом

    Рецепт макового пирога

    Готовим сырно луковый пирог

    Как сделать пирог с лимонной начинкой и меренгой

    Как испечь лимонный пирог на песочном тесте

    Как приготовить творожную ватрушку королевскую

    Приготовление капустного заливного пирога

    2016-02-18T06:00:13+00:00 admin выпечка [email protected] Administrator Застолье-онлайн
    Related Categorized Posts


    Содержание: Подготовка к приготовлению Процесс приготовления теста Процесс жарки на сковороде Блины испокон веков считаются национальным русским блюдом и пользуются необычайной популярностью в нашей стране. Существует великое множество способов…


    Содержание: Маленькие хитрости приготовления идеальных блинов Классические рецепты блинов Рецепты блинов для гурманов Блины для сладкоежек Рецепты блинов для праздничного стола Блины – уникальное блюдо, которое всегда придет на…


    Содержание: Особенности готовки в микроволновой печи Рецепт классического пирога с яблоками в СВЧ-печи Пожалуй, каждому с детства знаком вкус шарлотки – яблочного пирога, с приготовлением которого могут справиться даже…


    Содержание: Общие принципы и способы изготовления блинчиков Блинчики на молоке Блинчики на кефире и с кислым молоком Блинчики на воде Тонкие и дрожжевые блинчики Фаршированные блинчики Блинчики с творогом…


    Содержание: Сначала замешиваем тесто Карамелизуем яблочки для начинки пирогов Яблочный пирог: рецепт на скорую руку Говорят, классический французский пирог с карамелизированными яблоками получился случайно, из-за того что у поварихи…

    Даже в самом простом будничном меню всегда должно быть место сладкому десерту. Ведь эта маленькая приятность способна поднять настроение и улучшить общее впечатление от обеда или ужина. Выбрать можно как легкий фруктовый салат, так и выпечку, которая в тандеме с чашкой чая или какао согреет, станет поводом приятной беседы или просто вкусным дополнением к ужину. Пирог с малиновым вареньем – выпечка своего рода универсальная, как раз подходят на звание будничного десерта. Хотя, при грамотном декоре, вполне можно готовить такую выпечку на праздник.

    Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 0.5 стакана;
  • сахар — 0.5 стакана;
  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • малиновое варенье — 0.5 стакана;
  • сливочное масло — 4-5 г.
  • Рецепт пирога с малиновым вареньем

    Приготовить тесто для пирога: вначале взбить яйцо с сахаром, можно еще и со щепоткой ванили для аромата, затем влить сметану, продолжить взбивать. Добавить муку, замесить тесто, густое.

    Раскатать тесто, смазать форму маслом, затем перенести тесто для пирога в форму. Можно, кстати, форму застелить пергаментом либо фольгой. Часть теста оставьте для украшения и оформления пирога.

    Теперь добавить начинку для пирога – малиновое варенье. В принципе, можно использовать любое другое варенье, но именно малиновое очень хорошо проявляет себя в выпечке.

    Из оставленного кусочка теста вырезать полоски, оформить ими пирог сверху, можно сделать псевдо-корзинку или же украсить пирог на свой вкус по-другому.

    Блюда с малиновым вареньем: 19 рецептов что приготовить с малиновым вареньем

    Блюда с малиновым вареньем: 19 рецептов что приготовить с малиновым вареньем — «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиенты

    Малиновое варенье

    Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

    Найдено 19 рецептов

    Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

    Автор: Екатерина Стрембелева

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: polina rendo

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Полина Петрова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Оля Давыдова

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Анна Древинская

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Полина Петрова

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Кулинар 1854005

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Виктория Самойлова

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Яна Безганс

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Илья Пендуров

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Abra Cadabra

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Tatjana Matjas

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Саша Краснова

    2 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми

    1. Тёртый пирог с вареньем на песочном тесте

    Ингредиенты

    • 180 г сливочного масла;
    • 200–300 г сахара;
    • щепотка соли;
    • 2 яйца;
    • 420 г муки + немного для посыпки;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя;
    • 300 г любого густого варенья.

    Приготовление

    Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.

    Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

    Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.

    Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.

    Это очень вкусно 🍋

    2. Пирог с вареньем, творогом и безе

    Ингредиенты

    Для теста:

    • 2 яичных желтка;
    • 100 г сахара;
    • ⅓ чайной ложки соли;
    • 180 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 350–400 г муки.

    Для начинки:

    • 360 г творога;
    • 1 яичный желток;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 1 чайная ложка ванильного сахара;
    • 300–400 г любого густого варенья.

    Для безе:

    • 3 яичных белка;
    • щепотка соли;
    • 80 г сахарной пудры.

    Приготовление

    Взбейте миксером желтки, сахар и соль до кремообразного состояния. Добавьте размягчённое масло и разрыхлитель и взбейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Выложите его в форму размером 24 × 24 см, сформировав бортики высотой примерно 3–4 см.

    Перетрите творог с желтком, сахаром и ванильным сахаром. Выложите начинку на тесто. Немного не доходя до его краёв, сверху распределите варенье. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

    Тем временем взбейте белки с солью миксером на маленькой скорости. Продолжайте взбивать, постепенно всыпая сахарную пудру и увеличивая скорость. У вас должна получиться густая белая кремообразная масса.

    Выложите её на пирог и выпекайте около 15 минут при температуре 160 °C. Полностью остудите готовое блюдо.

    Узнайте секреты идеального десерта 😋

    3. Открытый пирог с вареньем

    iamcook. ru

    Ингредиенты

    • 200 г сливочного масла;
    • 80–100 г сахара;
    • щепотка соли;
    • 2 яичных желтка;
    • 300 г муки;
    • 1–1½ чайной ложки разрыхлителя;
    • 2–2½ столовой ложки кукурузного крахмала;
    • 350–450 г любого варенья.

    Приготовление

    В блендере соедините размягчённое масло, сахар и соль. Вбейте желтки, перемешивая после каждого добавления. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.

    Раскатайте массу пластом толщиной 1 см. Застелите форму диаметром 24–26 см пергаментом, распределите по ней тесто и наколите в нескольких местах вилкой.

    Смешайте крахмал с вареньем. В начинку по желанию можно добавить любые пряности на ваш вкус. Выложите варенье на тесто и разровняйте. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

    Побалуйте себя 🍐

    4. Насыпной пирог с вареньем и миндалём

    Ингредиенты

    • 150 г муки;
    • 150 г манной крупы;
    • 100 г сахара;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • щепотка соли;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1 желток;
    • 400 г любого варенья;
    • 1½ столовой ложки кукурузного крахмала;
    • горсть миндальных лепестков.

    Приготовление

    Смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте ледяное масло, натёртое на крупной тёрке, и желток и разотрите в крошку. Утрамбуйте больше половины теста по дну и бортикам формы диаметром 26–28 см.

    Пробейте варенье погружным блендером и загустите крахмалом. Выложите начинку на тесто, посыпьте оставшимся тестом и миндальными лепестками. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30 минут. Перед подачей остудите.

    Угостите близких 🥧

    5. Дрожжевой пирог с вареньем

    russianfood.com

    Ингредиенты

    • 200 г + 1½ столовой ложки муки + немного для посыпки;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей;
    • 60 мл молока;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 200–250 г любого варенья;
    • 1 столовая ложка сливочного масла.

    Приготовление

    Смешайте 200 г муки, 1 ложку сахара и дрожжи. Влейте тёплое молоко и масло, замесите тесто. Сформируйте из массы шар, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.

    Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто прямоугольным пластом толщиной не более 1 см. Выложите варенье на середину теста, заняв треть всего пласта. На этом этапе лучше выложить густую часть варенья, фрукты или ягоды из него.

    Накройте одной половиной теста и смажьте жидкой частью варенья. Накройте второй половиной и прочно скрепите края. Смажьте тесто частью растопленного сливочного масла. Оставшееся растопленное масло смешайте с сахаром и мукой.

    Переложите пирог на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте его подготовленной смесью. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Перед подачей остудите.

    Попробуйте 🍒

    6. Слоёный пирог с вареньем

    russianfood.com

    Ингредиенты

    • Немного муки для посыпки;
    • 500 г бездрожжевого слоёного теста;
    • 3–4 столовые ложки любого варенья;
    • 1–2 чайные ложки картофельного крахмала — опционально;
    • немного молока;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 1–2 чайные ложки семян кунжута.

    Приготовление

    Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто двумя пластами. Вырежьте из них два одинаковых круга. Один выложите на застеленный пергаментом противень.

    Смажьте тесто вареньем, не доходя до краёв пару сантиметров. Если варенье жидкое, смешайте его с крахмалом. Накройте вторым кругом из теста.

    Поместите в центр будущего пирога рюмку или маленький бокал. Разрежьте тесто на 16 частей. Затем скрутите каждую из них трижды вокруг своей оси в одном направлении.

    russianfood.com

    Смажьте тесто молоком, не задевая вылезающее варенье. Присыпьте сахаром и кунжутом, поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Перед подачей остудите.

    Возьмите на заметку ≡

    7. Слоёный дрожжевой пирог с вареньем, грецкими орехами и шоколадной глазурью

    Ингредиенты

    • 500 г муки + немного для посыпки;
    • 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 50 мл молока;
    • 250 г сахара;
    • 1 яйцо;
    • 250 г маргарина или сливочного масла + 70 г сливочного масла для глазури;
    • 250–300 г абрикосового варенья;
    • 200 г грецких орехов;
    • 100 г тёмного шоколада.

    Приготовление

    Смешайте просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель. Отдельно взбейте венчиком тёплое молоко, 100 г сахара и яйцо. Добавьте растопленный маргарин в мучную смесь и замесите однородное тесто. Накройте ёмкость с полученной массой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.

    Пробейте варенье погружным блендером до однородной консистенции. Для этого пирога лучше всего подходит именно абрикосовое варенье. Измельчите в блендере орехи, а потом смешайте их с вареньем и оставшимся сахаром.

    Присыпьте стол мукой, выложите тесто и разделите на три равные части. Раскатайте каждую из них тонким пластом размером примерно 25 х 30 см. Форма такого размера лучше подойдёт для этого рецепта. Покройте форму пергаментом так, чтобы он выходил за края.

    Выложите в форму один слой теста и распределите по нему половину начинки. Накройте вторым пластом, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста. Оставьте на 30–40 минут, затем наколите много раз вилкой. Выпекайте примерно 25 минут при температуре 180 °C.

    Растопите шоколад и 70 г масла на паровой бане или в микроволновке. Покройте смесью слегка остывший пирог и полностью остудите его.

    8. Пирог с вареньем на кефире

    Ингредиенты

    • 120–150 г сахара;
    • 2 яйца;
    • 200 мл кефира;
    • 250 г любого варенья;
    • 260 г муки;
    • 1½ чайной ложки соды;
    • немного растительного масла;
    • несколько столовых ложек сахарной пудры.

    Приготовление

    Смешайте сахар и яйца. Добавьте кефир и варенье и перемешайте. Всыпьте смесь муки и соды и замесите тесто. Смажьте маслом форму для выпечки размером 30 × 25 см и перелейте туда тесто.

    Выпекайте пирог 40–50 минут при температуре 180 °C. Посыпьте остывшее блюдо сахарной пудрой.

    Может пригодиться 🥛

    9. Бисквитный пирог с вареньем

    Ингредиенты

    • 4 яйца;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 200 г сахара;
    • 90 мл растительного масла + немного для смазывания;
    • 200 мл молока;
    • 400 г муки + немного для посыпки;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя;
    • щепотка ванилина;
    • 200–300 г любого густого варенья;
    • несколько столовых ложек сахарной пудры.

    Приготовление

    Миксером взбейте яйца с солью до появления пены. Не останавливаясь, постепенно всыпьте сахар. Должна получиться кремообразная масса. Продолжая взбивать, порционно влейте масло и молоко.

    Смешайте муку, разрыхлитель и ванилин. Просейте эту смесь и понемногу добавляйте в яичную массу, взбивая миксером до однородной консистенции. Смажьте маслом форму диаметром 24–26 см и присыпьте мукой.

    Выложите в ёмкость половину теста. Сверху выложите густое варенье и покройте оставшимся тестом. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и сразу же убавьте температуру до 160 °C. Выпекайте пирог около 50 минут, полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.

    Приготовьте 🍎

    10. Постный пирог с вареньем и чаем

    Ингредиенты

    • 2 пакетика чёрного чая;
    • 200 мл воды;
    • 250 г муки;
    • 200 г сахара;
    • 4 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
    • 4 столовые ложки любого варенья;
    • 1 чайная ложка соды;
    • 1 чайная ложка уксуса 9%;
    • 50–100 г шоколада.

    Приготовление

    Залейте чайные пакетики кипятком и оставьте настаиваться. Чай должен быть крепким. Смешайте просеянную муку и сахар. Добавьте остывший чай, масло и варенье и тщательно перемешайте. Насыпьте на тесто соду, полейте её уксусом и ещё раз хорошенько перемешайте.

    Смажьте маслом форму диаметром 20 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 30–35 минут. Украсьте остывший пирог растопленным шоколадом.

    Читайте также 🍓🥣🎃

    Песочный пирог с малиновым джемом — The Café Sucre Farine

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

    Со сладким малиновым джемом, расположенным между тающим во рту песочным печеньем и маслянистой крошкой, этот торт из песочного печенья с малиновым джемом невероятно вкусен!

    Если вам нужен десерт, который вызовет восторг! каждый раз, когда вы подаете его, вам не нужно смотреть дальше! Этот пирог с малиновым вареньем и песочным печеньем — проверенный и настоящий десерт для меня, и он никогда не перестает радовать.

    Как вы понимаете, за эти годы я приготовила множество десертов, и Скотт, будучи сладкоежкой, наслаждался большинством из них. Но этот получил самые высокие оценки. Он объявил это «моим любимым десертом на свете!»

    И мне пришлось рассмеяться, когда одна наша милая подруга попросила «минуту молчания» после того, как откусила первый кусочек. Так что она могла «наслаждаться каждым кусочком, не отвлекаясь!».

    Первоначальный рецепт (от Sticky, Chewy, Messy, Gooey) требовал выпекания восхитительного лакомства на сковороде 9×13, что давало много батончиков; идеально подходит для пикников, обедов и продажи выпечки.Я уменьшила рецепт вдвое и использовала 10-дюймовую форму для тарта , которая делает элегантную презентацию десерта.

    Поскольку основным ингредиентом этого замечательного десерта является малиновое варенье, вам нужно использовать варенье хорошего качества. Мне нравится использовать это ночное малиновое варенье для замораживания, но если бы мне пришлось использовать покупное варенье, я бы выбрал варенье Bonne Maman или что-то подобное.

    Мне нравится, что корочка и рассыпчатая посыпка этого десерта сделаны из одного и того же теста. Это тесто для песочного печенья, которое тает во рту и состоит из одной миски, без миксера и включает масло, сахар, универсальную муку и миндальную муку.Половина теста прижимается ко дну формы и выпекается, а другая половина отправляется в морозильную камеру, чтобы ее было легче раскрошить.

    Миндальная мука – изысканный европейский вкус

    Что такое миндальная мука? Это просто миндаль, перемолотый до состояния муки. Меня восхищает то, что небольшая порция миндальной муки не только подчеркивает вкус малины и других фруктов, но и придает десертам загадочный оттенок тонкого европейского колорита; вкуснятина, которую никто не может понять!

    Легкая посыпка сахарной пудрой не обязательна, но придает очень красивый вид.

    Песочный пирог с малиновым джемом восхитителен сам по себе, но если подать его теплым с шариком ванильного мороженого или заварным кремом, он превратится в царство «нирваны»! Мне нравится сбрызгивать маленькую ложку малинового джема поверх тающего мороженого и украшать все это крошечной веточкой мяты.

    Нужен вкусный десерт к предстоящему званому ужину? Может быть, вы просто хотели бы удивить семью/друзей чем-то особенным (но простым)? Сборка этого не займет много времени; точно меньше часа.Вы услышите «вау», когда принесете симпатичную тарталетку к столу, и «охи и ахи» с первыми кусочками. О, и не удивляйтесь, если кто-то попросит «минуту молчания».

    Советы кафе по приготовлению песочного пирога с малиновым джемом…

    • Миндальная мука — это просто мелко помолотый миндаль. Поскольку он сделан из миндаля, он дорогой, но вам не нужно много, чтобы добавить удивительный вкус. Я храню свой в морозилке, и он длится вечно. Вы можете найти его в большинстве крупных продуктовых магазинов, Trader Joes (хорошая цена) и в Интернете.
    • Я использую ночное малиновое варенье для заморозки, но подойдет любое малиновое варенье хорошего качества. Мне очень нравятся варенья Bonne Maman, если у меня нет домашнего приготовления.
    • Для красивого вида я предпочитаю оставлять столовую ложку варенья. После того, как я добавляю раскрошенную начинку, я сбрызгиваю отложенный джем маленькой ложкой в ​​трещины и щели между некоторыми крошками, чтобы они выглядели так, как будто они выглядывают. В противном случае топпинг покроет варенье, все равно очень красиво, но я думаю, что заманчиво видеть, как немного варенья проглядывает.
    • Поскольку для этого рецепта не требуется миксер, убедитесь, что ваше масло очень мягкое. Иногда бывает трудно размягчить масло, особенно в зимние месяцы, когда в доме холодно. Я люблю размягчать свои в микроволновке при включенном свете. Я даже не включаю микроволновку. Небольшого количества тепла от света достаточно, чтобы масло размягчилось примерно за 4-6 часов.
    • Вы также можете размягчить холодное масло, поместив его в микроволновую печь и установив мощность на 10% примерно на полторы-две минуты.Внимательно следите за ним в первый раз, так как каждая микроволновая печь уникальна. Вы точно узнаете, сколько времени требуется для вашей микроволновки.
    • Для этого рецепта можно использовать кастрюлю диаметром 9 или 10 дюймов. Мне очень нравится использовать форму для тарталеток со съемным дном, но ее можно сделать и в форме для кекса диаметром 9 дюймов, если выстелить ее пергаментной бумагой.
    • Мне нравится использовать датский венчик для смешивания теста для хлеба и печенья, а также теста для тортов, не вынимая миксер. Мой датский венчик — маленькая, но необходимая маленькая рабочая лошадка на моей кухне! Мне нравится этот, и мне нравится, что он поставляется в наборе, так что вы можете оставить один, а другой подарить своему любимому приятелю по кулинарии!

    стр.S. Видите эти забавные картинки с сахарной пудрой выше? Получить такие изображения немного сложно, поэтому мы делаем несколько  много тренировочных снимков, прежде чем попытаемся уловить настоящую картину. Думаю, вам может понравиться один из снимков «до».

    Песочное печенье с малиновым джемом впервые было опубликовано в 2016 году. Это один из наших любимых рецептов, и мы не хотели, чтобы он затерялся в архивах кафе, содержащих более 1000 рецептов. Итак, мы подправили рецепт (чтобы сделать его проще), обновили изображения и представляем сегодня вам, чтобы вы могли наслаждаться выпечкой!

    Песочный пирог с малиновым джемом

    Со слоем сладкого малинового джема, расположенного между хрустящей, тающей во рту корочкой песочного печенья и маслянистой посыпкой, этот пирог с малиновым вареньем может стать одним из самых вкусных десертов!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 1 час

    Порции: 12

    Калорийность: 365 ккал

    Ингредиенты

    • 8 унции масло сливочное очень мягкий
    • 1 чашка гранулированый сахар
    • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
    • ½ чайная ложка соль
    • 1 ¾ чашки мука общего назначения
    • ¾ чашка Миндальная мука см. примечания выше
    • ¾ чашка малиновое варенье см. примечания выше

    Инструкции

    1. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 325 градусов.

    2. Смешайте масло и сахар в большой миске. Используя крепкую лопатку или датский венчик, взбейте до кремообразного состояния. Добавьте ваниль и соль и перемешайте до объединения. Добавьте универсальную и миндальную муку и продолжайте перемешивать, пока мука не смешается и не начнут образовываться крупные крошки.

    3. Сбрызните форму для выпечки диаметром 9 или 10 дюймов спреем для выпечки или хорошо смажьте маслом и равномерно вдавите одну половину теста в форму, чтобы образовалась корочка на дне. Оставшееся тесто заверните в пищевую пленку и заморозьте, пока выпекается нижний корж (не более 15 минут).

    4. Поставьте форму для тарталеток на противень и выпекайте 10-12 минут, пока корочка не начнет твердеть и не станет бледно-золотисто-коричневой по краям.

    5. Выньте противень из духовки и дайте тарту остыть в течение 10 минут, затем равномерно распределите малиновое варенье/варенье по коржу, оставляя бортики шириной 1/4 дюйма по краям. (см. примечания выше для красивого совета по презентации).

    6. Достаньте из морозилки оставшееся тесто и пальцами посыпьте его крупной крошкой поверх джема, чтобы получилась глазурь.

    7. Верните противень в духовку и продолжайте выпекать, пока верхушка не станет твердой, хрустящей и слегка золотистой, около 25–30 минут. Переложите на решетку и дайте остыть до комнатной температуры, затем при желании слегка посыпьте сахарной пудрой.

    8. Используйте острый нож, чтобы разрезать пирог на дольки. Подавайте теплыми (я использовала микроволновую печь примерно на 10 секунд для каждого кусочка) с шариком ванильного мороженого или замороженного заварного крема, если хотите.

    9. Десерт можно приготовить за 6-8 часов.Его также можно приготовить и заморозить после охлаждения. Чтобы подавать после заморозки, дайте оттаять, затем подогрейте в течение 10-12 минут в духовке при температуре 300˚.

    калорий 365KCAL

    FAT 18G

    насыщенный жир 90 мг

    холестерин 40 мг

    натрий 239 мг

    калий 40 мг

    углеводов 46 г

    волокна 1G

    27 г

    белок 3G

    белок 3G

    витамин A 470%

    витамин C 1,9%

    Кальций 26%

    Железо 1.2%

    Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и ссылаясь на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Рецепт вкуснейших овсяных батончиков с малиной

    Я постоянно их делаю. Я внес некоторые изменения, чтобы сделать их более полезными (яблочное пюре вместо масла, мука из цельнозерновой муки, меньше сахара, меньше начинки из джема), и мои дети любят их. Если вы сделаете двойную порцию и замените яйцо на 1/4 чашки масла, они не будут крошиться так сильно. Я растапливаю масло и просто размешиваю его.

    Я немного скептически отнесся к вкусу этих батончиков, так как список ингредиентов был таким коротким, но ВАУ!!, я был поражен. Они маслянистые, влажные, хрустящие и сладкие. Он совсем не сухой и не рассыпчатый, а готовится ОЧЕНЬ легко.Определенно удвойте рецепт, потому что они быстро исчезают, а оригинальный рецепт не дает столько. Я также добавила 1 чайную ложку лимонной цедры в джем b4 перед выпечкой, и это чудесно усилило вкус. Совет: если вы используете холодное желе, подогрейте его примерно 20-30 секунд в микроволновке. Это облегчит распространение! Я использовала желе с семечками, оно было очень вкусным, разницы не заметила. Они также остаются мягкими и нежными в течение нескольких дней — так отлично подходят для подарков. Вы не ошибетесь с этим — на вкус он такой же потрясающий, как и в моей местной пекарне для гурманов.Это будет мой главный рецепт для этих батончиков.

    Мой муж сказал, что это 5-звездочные батончики, и я почти почувствовала себя виноватой… ДАЖЕ не сказала ему, как мало усилий ушло на их приготовление! Какой отличный рецепт, когда вам нужно что-то сладкое, домашняя выпечка, и вы не хотите делать из этого большой проект, и всего несколько ингредиентов, которые у вас всегда есть под рукой!

    Мне очень нравятся эти. Хотя в этот раз я их немного подправил. Я использовал Polaner All Fruit ежевики без косточек и немного меньше, чем требовалось (двойная партия потребовала бы 12 унций, а я использовал банку на 10 унций).Я сделал двойную порцию в форме размером 9×13 дюймов и очень хорошо смазал ее маслом, и у меня не было проблем с ее извлечением. Я также посыпал джем несколькими горстями белой и полусладкой шоколадной крошки, прежде чем добавить последний верхний слой и прижать все это. дюйм. Ключ к тому, чтобы это не рассыпалось, состоит в том, чтобы действительно смешать РАЗМЯГЧЕННОЕ масло с сухими ингредиентами рукой. Если вы просто перемешаете его, через него не пройдет достаточно жира, и оно развалится после выпечки. Все в общем, милое, сладкое, легкое печенье.

    Когда я делаю этот и почти любой другой рецепт выпечки, я заменяю масло и маргарин маслом канолы, чтобы сократить количество насыщенных и гидрогенизированных жиров. Я использую рапс во всех своих рецептах кексов с большим успехом. Я никогда не использую искусственные подсластители, просто сокращаю количество сахара, пока не добьюсь нужного результата. Диабет может быть трудно контролировать в наши дни полуфабрикатов. Я люблю информацию о питании Allrecipes. При печати рецептов перейдите к расширенным параметрам печати и проверьте информацию о питании для каждого рецепта, эта функция просто фантастическая.

    Это было вкусно! Единственная моя ошибка заключалась в том, что я не оставил достаточно места между малиновым джемом и кастрюлей, поэтому моя малина растеклась по бокам и немного подгорела. Хотя все равно было очень вкусно!

    Они были ИДЕАЛЬНЫ во всех отношениях! Легко, быстро и вкусно! Я люблю печь и делаю много выпечки, и я получаю много комплиментов по поводу своих угощений. Эти влажные вкусные батончики были на вершине рейвов. Попробуйте их. Единственное изменение — варенье из абрикосов (потому что оно было у меня под рукой).Я удвоил базовый рецепт, намазал 9х13 и выложил по бокам напыленным пергаментом. Их было легко резать и очень легко доставать из кастрюли. Сверху я посыпала немного белого шоколада (не обязательно). Чуть не забыла, еще добавила в овсяную смесь чайную ложку корицы.

    Абсолютно вкусный и очень простой в приготовлении. Я добавила чайную ложку корицы и удвоила рецепт, используя форму 13×9

    Это печенье было великолепным и очень простым в приготовлении. Я удвоил рецепт и использовал сковороду 12X8, чтобы они были красивыми и толстыми.Крошка заняла всю поверхность, поэтому я посыпала сверху еще немного варенья, чтобы придать ему приятный цвет. Я также посыпала их белым шоколадом, когда они остыли. Так они выглядели очень красиво.

    Нам понравилось, но не впечатлило. Они были в порядке. Не уверен, что разные варианты джемов или разные марки могут иметь значение.

    Варенье из слоеного теста с малиной и сердечками Рецепт от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается на стороннем сайте в новом окнеОткрывается на стороннем сайте Яичная мытье

  • 1 сахар
  • 1 сахар
    • калории 370044
    • Calor 370
    • CAL 11G
    • CARBS 66G
    • Fibre 0G
    • Сахар 52G
    • Белок 2G

    Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Разрежьте слоеное тесто на 9 равных квадратов.
    3. Возьмите один из квадратов и положите в центр 1 чайную ложку малинового джема.
    4. Смажьте яичной смесью каждую сторону квадрата.
    5. Возьмите каждый уголок и соедините их вместе, запечатайте варенье внутри теста
    6. Переверните защипнутую сторону вниз. Сгладьте ладонью, пока котлета не станет толщиной около 1 дюйма.
    7. Сделайте 8 ровных надрезов по кругу, следя за тем, чтобы надрезы не соприкасались в центре.
    8. Возьмите 2 вырезанных секции и поверните их внутрь, чтобы получилась форма сердца. Повторите с остальными 6 секциями.
    9. Повторить с оставшимися квадратиками теста.
    10. Выпекайте 15–20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и не поднимется.
    11. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
    12. Наслаждайтесь!

    для 9 Pastries

    • 1 листа слоеного теста, отталкивающие
    • 3 столовые ложки малиновые джем
    • 1 пудрый сахар
    • 1 порошкообразный сахар
    • калорий 370
    • FAT 11G
    • CARBS 66G
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 52 г
    • Белок 2 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Разрежьте слоеное тесто на 9 равных квадратов.
    3. Возьмите один из квадратов и положите в центр 1 чайную ложку малинового джема.
    4. Смажьте яичной смесью каждую сторону квадрата.
    5. Возьмите каждый уголок и соедините их вместе, запечатайте варенье внутри теста
    6. Переверните защипнутую сторону вниз. Сгладьте ладонью, пока котлета не станет толщиной около 1 дюйма.
    7. Сделайте 8 ровных надрезов по кругу, следя за тем, чтобы надрезы не соприкасались в центре.
    8. Возьмите 2 вырезанных секции и поверните их внутрь, чтобы получилась форма сердца. Повторите с остальными 6 секциями.
    9. Повторить с оставшимися квадратиками теста.
    10. Выпекайте 15–20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и не поднимется.
    11. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
    12. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Домашнее приготовление на высоте: запеченный бри с малиновым джемом

    5 декабря 2021 г.    Обновлено 5 декабря 2021 г., 16:29

    Недели, отделяющие День Благодарения от Рождества, всегда были моим любимым временем. По прошествии этих недель в течение моего первого года в Бостонском колледже я обнаружил, что жажду комфорта, наблюдая, как снег с эффектом озера падает за окном моей кухни, в то время как праздничные угощения становятся золотыми в духовке. По мере того, как я все больше и больше тосковал по дому, моя спасительная милость пришла в виде посещения дома друга на нашу версию рождественского ужина в середине финальной недели. Снег с эффектом озера уникален для региона Великих озер, но на том ужине я вернулся к уютному ощущению, которое так привык находить дома.

    Одной из причин этого чувства было что-то совершенно чуждое мне: запеченный бри. Пока мы сидели и обменивались тайными подарками от Санты, мама моей подруги поставила на кофейный столик перед нами купол идеально приготовленного слоеного теста. Когда она разрезала его, растопленный бри, смешанный с малиновым джемом, вылился наружу, и мы впятером съели его за несколько секунд. Эта версия запеченного бри состоит всего из трех ингредиентов: слоеного теста, круга сыра бри и малинового джема, но ее простой рецепт обманчив, так как блюдо готово к любой праздничной вечеринке.

    БЛЮДО:

    Запеченный бри с малиновым джемом

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    1 лист замороженного слоеного теста, слегка размороженного

    1 головка сыра бри, примерно 8 унций

    Варенье малиновое на ваш вкус

    РЕЦЕПТ:

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень жиром.
    2. Выложите слоеное тесто на подготовленный противень.
    3. Поместите 1 кружок бри (любого размера, но тот, который я использовала, весил примерно 8 унций) в центр слоеного теста.
    4. Намажьте малиновым джемом поверх кружка бри. Я предпочитаю щедрый слой варенья.
    5. Сложите углы слоеного теста к центру. Поднимите другие края слоеного теста к центру так, чтобы оно полностью покрывало бри. Возможно, вам придется запечатать края, защипнув их вместе.
    6. Переверните слоеное тесто с бри внутри вверх дном, положив на противень швом вниз.
    7. Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту от 35 до 40 минут или до образования золотисто-коричневого купола.
    8. Остудите в течение 5 минут перед подачей с крекерами на ваш выбор.

    Избранное изображение Энни Корриган / редактора Heights

    Фото предоставлено Эммой Хили / редактором Heights

    Рождественское печенье Linzer с малиновым джемом

    Угадай, кто вернулся с этим волшебным рождественским печеньем Linzer… мой Оми!!! Мы вынимаем миксер и обильное количество малинового варенья и выпечки!!

    Мы перейдем прямо к этим рождественским печеньям Linzer, но позвольте мне напомнить вам, ребята, что у Оми есть несколько эпических рецептов здесь, на WGC, и в моих кулинарных книгах! И эта женщина умеет ГОТОВИТЬ!! Оми делал их для нас каждое Рождество, когда мы были детьми, и они действительно совершенны! Я не могу ДОЖДАТЬСЯ до следующего года, когда она снова сможет сделать их для меня в реальной жизни!!

    Эти рождественские печенья Linzer — идеальный способ провести время на кухне на этой неделе/выходных. Кроме того, вы можете подбодрить любого, кто нуждается в тайной доставке Санта-Клауса!

    Кроме того, к вашему сведению — для этого рецепта рождественского печенья Linzer мы использовали малиновое варенье Bonne Maman, но любое варенье со вкусом — честная игра. Мы сделали их с клубникой, апельсином, черникой, красными фруктами… работа!! Они все блестяще зажаты между этими двумя печеньками. Я в основном тестировал их все. НЕ СУДИТЕ МЕНЯ. Это сложная работа, но кто-то должен это сделать!

    Нужно еще немного рождественского печенья — не бойтесь! Я тебя прикрыл!

    Рождественское печенье Linzer с малиновым вареньем

    Габи

    Знаменитое рождественское печенье My Omi’s Linzer с малиновым джемом — ИДЕАЛЬНОЕ рождественское печенье / угощение Тайного Санты или подарок хозяйке в это время года!

    Время подготовки 45 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 1 час

    Десертное блюдо

    Немецкая кухня

    • 3 стакана муки общего назначения плюс еще немного для посыпки
    • 3/4 стакана белого сахара
    • 1 1/2 стакана размягченного сливочного масла
    • 2 столовые ложки воды
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 3/4 стакана малинового варенья (I love Bonne Maman)
    • Сахарная пудра для посыпки
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • В чаше стационарного миксера смешайте масло, сахар и ваниль с помощью насадки-лопатки до однородного состояния.

    • Добавьте муку, воду и соль и перемешайте на низкой скорости, пока тесто не соберется в однородную массу. Переложите тесто на рабочую поверхность и придайте ему форму плоского диска. Оберните полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 30-60 минут.

    • После охлаждения посыпьте тесто небольшим количеством муки, раскатайте его в пласт толщиной 1/4 дюйма и с помощью формочки для печенья вырежьте как можно больше печенья.Обработайте оставшееся тесто и повторяйте, пока тесто не останется, добавляя несколько столовых ложек муки, если оно все еще липкое. Используя меньшую формочку для печенья, сделайте отверстия в середине половины ваших кругов. Поместите печенье на противень, застеленный пергаментом, и охладите еще 15 минут перед выпечкой.

    • Выпекайте печенье в течение 15–20 минут, пока края не подрумянятся. Дайте печенью остыть до комнатной температуры.

    • Посыпьте вырезанное печенье сахарной пудрой и намажьте каждое твердое печенье малиновым джемом.Сложите печенье вместе и подавайте.

    5 советов из серии электронных писем от частного шеф-повара

    Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов от частного шеф-повара из серии электронных писем

    Рецепт домашнего малинового варенья с низким содержанием сахара

    Делиться заботой!

    Когда со дна кастрюли раздавались ложки с образцами этого домашнего малинового джема с низким содержанием сахара, коллективный ответ мальчиков и мужа был «мммммммммм».Четверть банки, которая не попала в консервный завод, вскоре исчезла, а вторая банка так и не попала в консервную кладовую. Мой младший раньше был гончей за сахарным джемом, но даже он был покорен фруктовым вкусом домашних джемов с низким содержанием сахара.

    Чтобы получить достаточно ягод для этого рецепта, мы зашли в местный магазин малины, который вы собираете сами. Вы также можете использовать замороженную малину, если у вас нет свежей, поэтому следите за распродажами. 🙂

    Я процеживаю некоторые семена малины, но не все, так что это не совсем малиновое варенье без косточек.Мякоть действительно добавляет вкуса, поэтому я не иду по прямому пути малинового желе.

    В малине действительно много семян, а мой муж не любитель семян, поэтому я иду на компромисс, дважды пропуская приготовленные ягоды через сито. (Это пищевое сито, которое я рекомендую.) Пропуская их через сито только один раз, остается больше мякоти, чем я предпочитаю, но если у вас более чем достаточно малины один раз, все в порядке. Я сохраняю свою мякоть, чтобы сделать шоколадно-малиновое печенье из мюсли. Не спрашивайте меня, почему, но мой муж не против семечек в форме печенья, а сочетание малинового и шоколадного вкуса просто восхитительно.

    Сбор малины. Мой младший на фото, старший за камерой.

    Рецепт малинового джема с низким содержанием сахара

    Ингредиенты:

    • 4 чашки малинового пюре или малинового пюре (для начала потребуется 3-4 литра свежей малины или 2 1/2 упаковки замороженной малины, в зависимости от того, сколько семян вы пропустили)
    • 2 чайные ложки кальциевой воды (входит в комплект Pomona’s Pectin)
    • 1 стакан меда или 2 стакана сахара
    • 2 чайные ложки порошка Pomona’s Pectin

    Указания:

    Подготовьте малину, очистив (при необходимости) и слегка приготовив в кастрюле с толстым дном. Я использую свою 8-литровую кастрюлю. После размягчения пропустите через пищевую мельницу или сито, чтобы удалить некоторые семена, если хотите (один раз для меньшего количества семян, два раза для большего количества семян) или просто разомните ягоды. Отмерьте 4 чашки ягодного пюре и верните пюре в кастрюлю. Оставшееся пюре съешьте, используйте для мороженого или добавьте в йогурт. 😉

    Стерилизуйте шесть консервных банок по 8 унций, держите в горячем состоянии. Подготовьте крышки и кольца. Заполните банку водяной баней и доведите до кипения.

    В небольшой миске смешайте сахар (или мед) и пектиновый порошок.Не пропускайте этот шаг, иначе ваш пектин слипнется. Отложите.

    Добавить кальциевую воду в малиновое пюре. Доведите до полного кипения.

    Добавить сахарно-пектиновую (или медово-пектиновую) смесь, интенсивно перемешивать 1-2 минуты во время приготовления, чтобы пектин растворился. Снова доведите до кипения, затем снимите с огня.

    Разлить варенье по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Протрите обода начисто и завинтите крышки. Обрабатывайте в течение 10 минут в консервной банке с водяной баней (добавляйте 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря).После вскрытия джем хранится около трех недель. Получается около 4-5 чашек.

    Что такое кальциевая вода и где ее взять?

    Порошок кальция для приготовления кальциевой воды входит в комплект поставки Pomona’s Pectin. В каждой коробке Pomona’s Pectin две упаковки порошка. Один из них — пектин, другой — кальциевый порошок. Порошок кальция позволяет пектину превращаться в гель без сахара, что означает, что вы получаете надежное желирование для рецептов с низким содержанием сахара и без добавления сахара.

    Из одной коробки Pomona’s можно приготовить несколько партий джема/желе, а срок годности в закрытом виде составляет несколько лет. В прошлом году я купил коробку пектина и разделил ее с друзьями. Вы также можете использовать другие пектины с низким или нулевым содержанием сахара. Просто не добавляйте кальциевую воду и следуйте их инструкциям.

    Вы можете использовать даже меньше сахара, если хотите, до 3/4 стакана сахара или 1/2 стакана меда.

    Распечатать

    Рецепт малинового джема с низким содержанием сахара

    Этот простой рецепт малинового варенья с низким содержанием сахара наполнен ароматом малины.В нем используется меньше сахара, и его можно приготовить из свежей или замороженной малины.

    • 4 стакана малинового пюре или малинового пюре (для начала потребуется 3–4 литра свежей малины или 2 1/2 упаковки замороженных ягод по 10 унций, в зависимости от того, сколько семян вы пропустили)
    • 2 чайные ложки кальциевой воды (входит в состав пектина Pomona’s Pectin)
    • 2 стакана сахара или 1 стакан меда
    • 2 чайные ложки порошка пектина Pomona’s
    1. Подготовьте малину, очистив (при необходимости) и слегка приготовив в кастрюле с толстым дном. Я использую свою 8-литровую кастрюлю.
    2. После размягчения пропустите через пищевую мельницу или сито, чтобы удалить часть семян, если хотите (один раз для меньшего количества семян, два раза для большего количества семян) или просто разомните ягоды.
    3. Отмерьте 4 чашки ягодного пюре и верните пюре в кастрюлю.
    4. Стерилизуйте шесть консервных банок по 8 унций, держите в горячем состоянии. Подготовьте крышки и кольца.
    5. Наполните консервную банку водяной баней и доведите до кипения.
    6. В небольшой миске смешайте сахар (или мед) и пектиновый порошок. Не пропускайте этот шаг, иначе ваш пектин слипнется.Отложите.
    7. Добавить кальциевую воду в малиновое пюре. Доведите до полного кипения.
    8. Добавить сахарно-пектиновую (или медово-пектиновую) смесь, интенсивно перемешивать 1-2 минуты во время приготовления, чтобы пектин растворился.
    9. Довести до кипения, затем снять с огня.
    10. Разлить варенье по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.
    11. Начисто протрите обода и завинтите крышки. Обрабатывайте в течение 10 минут в консервной банке с водяной баней (добавляйте 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря).
    12. Варенье хранится около трех недель после вскрытия.Получается около 4-5 чашек.

    Примечания

    • Съешьте любое оставшееся пюре, используйте его для мороженого или добавьте в йогурт.

    В итоге я приготовил полторы порции домашнего варенья, потому что у меня было шесть чашек пюре. Одна из вещей, которые мне действительно нравятся в использовании пектина Pomona, заключается в том, что при необходимости можно удвоить или утроить партии. Это не рекомендуется для стандартного пектина. Я обычно придерживаюсь небольших партий, потому что считаю, что это сохраняет лучший вкус, поскольку время приготовления короче, но я рад, что могу приспособиться при необходимости.

    Еще рецепты варенья с низким содержанием сахара

    В книге «Консервирование с помощью пектина Pomona: революционный метод с низким содержанием сахара и насыщенным вкусом для приготовления и консервирования джемов, желе, консервов и многого другого» содержится более 70 рецептов с использованием пектина Pomona для легкого консервирования с низким содержанием сахара. Больше никаких джемов и желе, в которых сахара больше, чем фруктов. 🙂

    У нас есть более 20 различных рецептов варенья и желе, перечисленных на сайте, чтобы вы могли насладиться ими. Вы можете просмотреть их все в нашем посте о варенье и желе.Некоторые из моих любимых джемов с низким содержанием сахара включают:

    Спасибо, что прочитали, и я надеюсь, что рецепт малинового джема с низким содержанием сахара понравится вашей семье так же, как и нам. Не забудьте закрепить или добавить в закладки на потом, а также ознакомьтесь с другими рецептами и советами по консервированию на сайте.

    Первоначально опубликовано в 2014 г., обновлено в 2017 г.

    Кофейный торт с начинкой из малинового варенья

    Оставь тосты и джем на завтра! Этот кофейный торт с начинкой из малинового джема () () станет отличным завтраком или бранчем!

    Слава Богу, сэндвич с арахисовым маслом в форме сердца! Да, в форме сердца.Теперь я знаю, что большинству детей не нравится корочка на бутербродах. (Оказывается, в корке действительно больше витаминов.) Робби был таким же. Он всегда хотел, чтобы мы срезали корку с его бутербродов PB&J. Итак, однажды (насколько я помню, незадолго до Дня святого Валентина в прошлом году) мы решили проявить фантазию и использовать большую формочку для печенья в форме сердца, чтобы сделать, как вы уже догадались, пирожное и варенье в форме сердца. С тех пор Робби, как настоящий мальчик, просил бутерброд в форме сердца.

    На прошлой неделе я решила испечь забавный торт на завтрак и/или бранч и/или десерт.Я всегда любил хороший кофейный торт. Я даже был известен тем, что просил кофейный торт на свой день рождения! На протяжении многих лет я делал всевозможные вариации этого кофейного торта. Черника, персики, капучино, яблоки, бананы, орехи… что угодно, я пробовала! (Или я не пробовал его, тогда он, вероятно, спрятан в моем списке «вкусов кофейных пирожных, которые стоит попробовать». Да, у меня действительно есть список под таким названием. Я же говорил вам, что люблю кофейные пирожные. )

    Сначала Робби немного смутился, так как думал, что джем должен быть в бутербродах в форме сердечек, а не в торте.Он объявил: «Я не люблю кофейный торт». Затем я сообщил ему, что на самом деле он не пробовал кофейный торт, поэтому ему следует попробовать кусочек, прежде чем он решит. Он неохотно откусил кусочек… потом еще один… и еще… а потом его кусок пропал. «Я думаю, что люблю кофейный торт», — был ответ. Яблоко от яблони!

    Кофейный торт с начинкой из малинового варенья

    Когда мы были в Праге в прошлом году, мы зашли в маленькое кафе, в котором был потрясающий выбор тортов и пирожных. Один из тортов, который сразу привлек мое внимание, был каким-то тортом с джемом.На самом деле мы не заказывали этот торт, так как вместо него выбрали послеобеденный кофе. Однако идея наполнить торт ленточкой из варенья засела у меня в голове. Наконец-то я попробовала его, и результатом стал этот кофейный торт с начинкой из малинового джема. Святая корова, этот кофейный торт очень вкусный!

    Приготовление этого кофейного торта с начинкой из малинового джема я начал с моего любимого рецепта кофейного торта. Я всегда высыпаю половину начинки из штрейзеля в середину теста, чтобы добавить аромата самому пирогу.Я сделал это и в этот раз, но я также положил туда чашку малинового варенья со штрейзелем. Оставшееся тесто кладется сверху, и в итоге у вас получится действительно крутой пирог с лентой джема посередине. Если малиновое варенье не ваше варенье (каламбур!), то я уверен, что вы могли бы попробовать другие вкусы. Черника, клубника, абрикос, что угодно.

    Примечание пекаря: убедитесь, что варенье не касается стенок формы, когда вы намазываете его посередине.Когда кекс выпекается, этот джем будет прилипать к стенкам формы, и вытащить этот пирог из формы будет настоящей проблемой. Я рекомендую оставлять около 1/2 дюйма теста между джемом и стенками кастрюли.

    Вы приготовили этот кофейный торт с начинкой из малинового джема дома? Оставить комментарий. Или сделайте фото и отметьте меня в Instagram (@Spicedblog). Удачной выпечки!

    для Streusel
    • ¼ чашка гранулированный сахар
    • ⅓ чашка коричневого сахара
    • 2 TSP Cinnamon
    • 1 TSP CINNAMON
    • 1 TSP Cardammom
    • TSP Salm
    • ½ чашки Unsalted масло растоплено
    • 1¾ чашка универсальная мука
    для торта
    • 2½ стакана универсальная мука
    • 2 TSP Purning Powda
    • ½ TSP Paking Sale
    • ½ TSP соли
    • ½ чашки чашки
    • 1¼ чашки гранулированный сахар
    • ¼ чашка коричневого сахара
    • ¾ чашка безналичного масла комнатная температура
    • 3 больших яйца комнатной температуры
    • 2 ч. л. ванильного экстракта
    • 1 ч.л. лимонного сока
    • 1¼ стакана сметаны
    • 1 стакан малинового варенья
    • сахарная пудра для посыпки торта
    • Для штрейзеля
      • Используя среднюю миску, добавьте сахар, корицу, кардамон и соль; перемешать, пока хорошо не смешано.

      • Добавить растопленное сливочное масло; перемешать, пока хорошо не смешано.

      • Добавить муку; перемешать, пока хорошо не смешано. Отложите смесь в сторону.

      Для торта
      • Разогрейте духовку до 350°F.

      • Смажьте жиром и мукой (или побрызгайте круглой формой для выпечки размером 9 x 3 дюйма с антипригарным покрытием. Отложите форму в сторону. (См. примечание ниже.)

      • В средней миске смешайте муку, соли, пока хорошо не смешано; отложите смесь в сторону.

      • С помощью настольного миксера взбейте сахар и масло до легкой и воздушной массы (~ 2-3 минуты на средней скорости).

      • Добавить яйца по одному, перемешивая после каждого добавления.

      • Добавить ваниль, лимонный сок и сметану; перемешать на низкой скорости, пока хорошо не смешано.

      • Добавьте сухие ингредиенты в миску и перемешайте на медленном огне до однородности.

      • Вылить половину теста в смазанную маслом форму. Раскрошите половину штрейзеля поверх теста.Сверху на штрейзель выложить малиновое варенье. Распределите джем ровным слоем, но оставьте пространство примерно ½ дюйма между джемом и стенками формы. Варенье будет прилипать к стенкам формы, поэтому убедитесь, что в этот момент варенье не касается формы.

      • Сверху вылить оставшееся тесто. Наконец, покрошите оставшийся штрейзель поверх теста. (Совет: оставьте сверху несколько больших кусков штрейзеля!)

      • Выпекайте при температуре 350°F в течение 45 минут.

      • Накрыть торт оловянной фольгой, чтобы штрейзель не подгорел.Продолжайте выпекать еще 40-50 минут или пока зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить практически чистой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *