Выпечка с повидлом рецепты с фото: Выпечка с повидло, рецепты с фото (1 196 пошаговых рецепта — выпечка с повидло)

Пирог с яблочным повидлом рецепт с фото

Сладкая выпечка с повидлом – отличный вариант угощения в любое время года. Если не хочется тратить время на приготовление начинки, то баночки с домашними заготовками окажутся весьма кстати.

Пирог с яблочным повидлом можно сделать на любой основе – песочной, дрожжевой, слоеной, кефирной. Выбирайте рецепт на свой вкус и отправляйтесь на кухню!

Дрожжевой пирог с повидлом

Сдобный дрожжевой пирог с яблочным повидлом, испеченный по этому рецепту, порадует мягким, воздушным, долго не черствеющим тестом и аппетитным внешним видом.

• Повидло яблочное – 1 ст.;
• Мука – 2 ст.;
• Молоко – ½ ст.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Яйца – 2 шт;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.;
• Соль – щепотка.

• В небольшом ковшике подогреть молоко до температуры 30–40 С.
• Яйца достать и холодильника заранее, чтобы они немного нагрелись.
• Растворить в теплом молоке дрожжи. Добавить сахар и одно яйцо, перемешать.
• Поставить массу в теплое место на 10 минут, накрыв чистым полотенцем. За это время дрожжи войдут в активную фазу и на поверхности молока появиться пышная шапочка.
• Хорошо просеять муку и небольшими порциями соединить ее с молоком. Вымесить массу руками до однородной консистенции в течение 8–10 минут, а в конце замеса добавить растительное масло. Поставить тесто в тепло подходить.
• Через полчаса обмять подошедшее и увеличившееся в объеме тесто и дать подойти второй раз.
• Спустя 40 минут разделить дрожжевое тесто на 2 части в пропорции 3:1.
• Большую часть раскатать в пласт, чуть больше основания формы для выпечки и выложить в нее. Дно желательно застелить пекарской бумагой или смазать маслом и присыпать мукой. Толщина раскатанного теста не должна превышать 15 мм. Излишки по краям завернуть жгутиком, оформив бортики будущего пирога.
• На дрожжевую основу выложить яблочное повидло и разровнять ложкой.
• Оставшееся тесто раскатать, разрезать на полоски и, скатав из них жгутики, уложить их поверх начинки, прижимая концы к бортикам.
• Смазать верх пирога взбитым яйцом и дать отдохнуть 15-20 минут.
• В разогретой до 200-220° С духовке открытый пирог с яблочным повидлом выпекается около 30 минут.

Оформление пирога может быть любым. Фигурные ленточки из теста, цветочки или лепестки сделают пирог более нарядным – такой кулинарный шедевр уместно будет поставить даже в центр праздничного стола.

Тертый пирог с повидлом

Тертый пирог – это, пожалуй, самая популярная выпечка из песочного теста. Его вкус знаком всем с детства, а рецепт во многих семьях передается из поколения в поколение, не переставая удивлять своей простотой и заведомо положительным результатом.

Да-да, тертый пирог невозможно испортить. Он получается всегда и у всех, независимо от уровня кулинарного мастерства того, кто его готовит. Сделать такую выпечку можно практически с любой начинкой – творожной, ягодной или фруктовой. Самый простой вариант – это тертый пирог с яблочным повидлом. Полакомиться вкусным десертом можно независимо от времени года, ведь баночка сладкого лакомства обычно есть на каждой кухне.

• Мука – 450 г;
• Сахар – 200 г;
• Масло сливочное – 200 г;
• Яйца – 2 шт;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Повидло – 200 г.

Чтобы песочный пирог с повидлом получился таким, как надо, для начинки важно брать густое повидло. Жидкое повидло может вытечь и пригореть, оставив неприятный запах и привкус. Но если под рукой не оказалось заготовки нужной консистенции, загустить повидло помогут 1-2 столовых ложки крахмала.

Если лакомство чересчур сладкое, его можно смешать с тертой лимонной цедрой. Начинка заиграет новыми нотками, а кухня наполнится восхитительным цитрусовым ароматом.

1. Сливочное масло растопить до жидкого состояния любым удобным способом.
2. Постепенно подсыпая сахар, взбить масло миксером.
3. Продолжая взбивать, добавить яйца, а затем небольшими порциями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
4. Замесить тесто и собрать его в большой ком. Затем разделить его на 2 части и убрать в морозильную камеру минимум на час
5. Выждав указанное время половину теста выложить в приготовленную форму для выпечки или противень, смазанный маслом, что поможет избежать прилипания пирога в процессе выпечки.
6. На песочную основу ложкой выложить необходимое количество яблочного повидла.
7. На начинку на крупной терке натереть оставшуюся половину теста и равномерно распределить по поверхности.
8. Отправить тертый пирог с повидлом в духовку и выпекать при температуре 180-190º С около 25 минут. Время может быть увеличено в зависимости от типа печки.

Готовый пирог перед подачей остудить и, разрезав на порционные кусочки подать к столу.

Слоеный пирог с повидлом

Рецепт слоеного пирога с яблочным повидлом выручит, когда на приготовление выпечки в запасе не так много времени. Останутся от него в восторге и экономные хозяйки, ведь совсем не обязательно скупать магазинные сладости, когда на полке застоялась баночка фруктового повидла.

• Тесто слоеное дрожжевое – 500 г;
• Повидло яблочное – 200 г;
• Яйцо – 1 шт.

Готовое слоеное тесто – настоящая находка для современных хозяек, ведь делать на его основе выпечку – сплошное удовольствие. Достаточно дождаться, пока оно оттает, выложить начинку и уже через 20-25 минут можно наслаждаться прекрасным результатом.

Пирог с яблочным повидлом на скорую руку делается так:

1. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.
2. Если тесто свернуто рулетом, то развернуть его и разрезать на две части.
3. На присыпанной мукой доске раскатать каждую часть в прямоугольный или квадратный пласт.
4. По всей поверхности одного пласта острым ножом сделать надреы.
5. Застелить противень пекарской бумагой и перенести на нее слоеную основу.
6. Сверху выложить яблочное повидло и накрыть вторым пластом.
7. Слепить между собой верхнюю и нижнюю часть по периметру.
8. Смазать пирог из слоеного дрожжевого теста с яблочным повидлом яйцом и поставить в духовку, разогретую до 220º С.
9. Выпекать, пока верх пирога не покроется румяной корочкой. Обычно через 20-25 минут пирог можно вынимать.

Осталось заварить чай и можно приглашать всех столу. Вкусный, сладкий и простой в приготовлении пирог порадует всех любителей незатейливой домашней выпечки.

Пирог с повидлом на кефире

Отдельного внимания заслуживает еще один незатейливый рецепт. Тесто для этого пирога делается на основе кефира, благодаря чему получается легким и особенно воздушным. Этот рецепт также относится к категории бюджетных, т.к. для приготовления пирога на кефире с яблочным повидлом потребуются самые простые ингредиенты:

• Кефир – 250 г;
• Мука – 400 г;
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 100 г;
• Ванилин – 10 г;
• Повидло – 150–200 г;
• Сода – 1 ч.л.;
• Сахарная пудра – для посыпки;
• Соль.

Тесто на кефире получается жидким по консистенции, поэтому пирог придется делать в два этапа: сначала испечь корж, а уже потом добавить начинку. Кефир лучше использовать не самый свежий, чтобы тесто получилось более пышным.

1. Кефир комнатной температуры смешать с сахаром, яйцами, ванилином и щепоткой соли.
2. Всыпать просеянную муку. Добавить соду.
3. Взбить все ингредиенты миксером и дать постоять 10-15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
4. Вылить тесто в промасленную антипригарную форму, и поставить ее в духовку на 20-25 минут. Выпекать при температуре 250º С. Готовый корж остудить, разрезать вдоль на две части.
5. Смазать срезанную поверхность одного коржа повидлом.
6. Накрыть начинку вторым коржом и присыпать сахарной пудрой. А настоящим сладкоежкам, наверняка, понравится вариант топинга из растопленного шоколада, тонкими струйками которого покрывается верхняя часть пирога.
7. Выждав, пока пирог пропитается, его можно подавать к столу.

Кстати, корж для пирога с яблочным повидлом можно приготовить и в мультиварке. Главное – не забыть смазать маслом чашу и увеличить время приготовления до 40 минут.

Рецепт пирога на кефире с яблочным повидлом очень простой и подойдет тем, кто только начинает оттачивать свое кулинарное мастерство или ищет вариант сладкой выпечки на скорую руку.

Очень вкусный, ароматный яблочный песочный пирог к чаю! Многие любят выпечку с яблочным повидлом. Некоторые хозяйки, особенно те, у кого есть свой сад с яблонями, делают повидло из яблок на зиму. А зимой его используют в качестве начинок для пирогов и иной выпечки из дрожжевого, слоенного и песочного теста. И из любого теста выпечка с яблочным повидлом получается удачной и по своему вкусной, ароматной и нежной. Один из интересных и простых рецептов – песочный пирог с яблочным повидлом. Рассмотрим его.

Сладкий, с ароматом свежих яблок домашний дрожжевой пирог, он никого не оставит равнодушным. Прошу к столу. :))

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и повидлом»:

Тесто

• Молоко (стакан 200 мл.) — 1 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Дрожжи (Дрожжи для сдобы) — 7 г
• Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазывания пирога перед выпеканием.) — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.

Начинка

Время приготовления: 180 минут

Рецепт «Пирог с яблоками и повидлом»:

Ингредиенты для приготовления пирога.

В миску с подогретым молоком добавить расплавленное сливочное масло (50 гр.), сахар (2 ст. ложки).

Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в смесь молока и масла.

Добавить дрожжи (7 гр.)

Миску накрыть куском ткани и поставить в теплое место для роспуска дрожжей.
Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков.
Опара готова.

В опару добавить 1 яйцо и соль (1 ч. ложка).
Смесь взбить вилочкой.

Порциями добавить муку (3 стакана).

Замесить тесто.
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема.
Далее можно приступить к разделке пирога.
Из общего количества теста получился пирог D 33 см. + остался небольшой кусочек теста из него получились 4 ватрушки с повидлом.

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
В миску добавить воду и 1-2 ст. ложки лимонного сока.
Сок предотвратить потемнение яблочных долек.

Яблоки порезать кусочками.

На листе пергамента раскатать тесто в пласт, вырезать круг.

Выложить на поверхность несколько ложек повидло.
Повидло для пирога можно использовать любое, по вашему вкусу.

На поверхность повидло выложить кусочки яблок.

Раскатать меньшую часть теста.
При помощи ролика- ножа вырезать сетку для оформления верхней части пирога.

Перенести сетку на поверхность пирога.

Излишки теста срезать.

Остатки теста раскатать в пласт, вырезать полоски.

Свернуть жгутиком.
Контур пирога смазать водой, выложить жгутик из теста по контуру пирога. Пирог смазать взбитым яйцом.
Отправить в разогретый до 190С духовой шкаф.
Выпекать до готовности.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог «Постный праздник»

Ароматный капустный пирог

Несладкий пирог от свекрови

Розмариновый шотбред с медом

Пирог с разноцветной начинкой

Баклава с мясом и шпинатом

Пирожки моей бабушки

Пирожки из сырного теста

Тертый пирог с начинкой

Фотографии «Пирог с яблоками и повидлом» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

9 декабря obukhov11 # (автор рецепта)

3 декабря obukhov11 # (автор рецепта)

2 декабря obukhov11 # (автор рецепта)

16 марта obukhov11 # (автор рецепта)

8 марта obukhov11 # (автор рецепта)

5 сентября 2018 года your-angel #

8 сентября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 августа 2018 года Евгения Август #

30 августа 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года ms olya1226 #

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 ноября 2017 года subsidii66 #

17 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года Наталья Щучкина #

16 октября 2017 года vitaatelier #

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

17 октября 2017 года Светланка g980 #

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

17 октября 2017 года Светланка g980 #

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

17 октября 2017 года Светланка g980 #

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

17 октября 2017 года Покусаева Ольга #

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

17 октября 2017 года mtata #

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

17 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 октября 2017 года veronika1910 #

18 октября 2017 года Наталья Щучкина #

18 октября 2017 года Сурик #

19 октября 2017 года Наталья Щучкина #

16 ноября 2017 года subsidii66 #

16 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

30 сентября 2017 года nikita2016rus123 #

1 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 мая 2017 года Marabell #

13 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 мая 2017 года Yugen #

13 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

6 апреля 2017 года artemida prim #

6 апреля 2017 года ved-marina #

6 апреля 2017 года artemida prim #

6 апреля 2017 года ved-marina #

6 апреля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

6 апреля 2017 года artemida prim #

7 апреля 2017 года artemida prim #

26 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

19 марта 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года agra1996 #

26 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года ориола #

25 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года ориола #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пирог с повидлом рецепт с фото пошагово

Захотелось сладенького к чаю, но ни времени, ни желания долго возиться на кухне нет? Почему бы не испечь пирог с яблочным повидлом! Начинка уже готова, а тесто можно быстренько замесить тем или иным способом из найденных в закромах продуктов. В любом варианте вкус свежей выпечки бесподобен.

Ингредиенты	Количество
повидло –	300 г
дрожжи –	5 г
молоко (3,2%) –	225 мл
мука –	390 г
сахар –	35 г
яйца –	2 шт.
маргарин растопленный –	30 г
соль –	крупная щепоть
Время приготовления: 180 минут	Калорийность на 100 грамм: 237 Ккал

Замес теста на сухих дрожжах автоматически сокращает время приготовления выпечки. Опару ставить не нужно, это минус 40 минут. К тому же порошковые дрожжи работают быстрее, чем свежие, поэтому масса поднимается в 2 раза быстрее.

1. Молоко подогревают до 38 градусов. Растворяют в нём дрожжи. Добавляют сахар, немного соли, яйца. Размешивают.
2. Муку просеивают и всыпают частями в молоко. Замешивают в миске тесто.
3. В конце вливают тёплый маргарин. Продолжают вымешивать тесто на столе минут 15, пока оно не станет пластичным, послушным.
4. Из теста скатывают шар. Кладут в глубокую миску, присыпанную мукой. Накрывают полотенцем. На 2 часа ставят подходить в тепло.
5. Перед формированием пирога подошедшее пышное тесто обминают, чтобы избавиться от запаха дрожжей.
6. Отделяют ¼ часть для декоративной верхушки – решётки. Большую часть раскатывают пластом толщиной до 1 см. Накручивают на скалку и аккуратно переносят на противень, смазанный каплей растительного масла.
7. Яблочное повидло, если оно очень плотное, нарезают пластинками и внахлёст выкладывают на основу пирога. Мягкое повидло подогревают до 30 градусов и ровным слоем распределяют по основе, отступая от краёв по 2 см.

Выпекаем из сдобного пресного теста

Это вариант для сладкоежек, потому что кроме начинки само тесто в пироге получается довольно сладким. Жидкая основа сдобы – кислая (кефир, жидкая сметана, скисшее молоко). Для пышности массы используют питьевую соду. На сборку пирога требуется совсем немного времени, потому как сдобное пресное тесто не требует времени для расстойки.

• повидло яблочное – 200 г;
• кефир (2,5%) трёхдневный – 300 мл;
• сахар – 180 г;
• 1 яйцо;
• 2 грамма питьевой соды;
• мука – 900 г;
• растопленный маргарин – 100 г;
• щепотка соли.

Калорийность 100 г – 295 ккал.

1. Кефир подогревают до температуры тела. Размешивают в нём сахар, взбитое яйцо, растопленный маргарин.
2. Муку просеивают, смешивают с содой. Высыпают горкой на стол. В центре делают углубление, куда выливают жидкую основу сдобы. Быстро замешивают пластичное тесто.
3. Ни отдыхать, ни подниматься пресному сдобному тесту не нужно. Его сразу делят на части для основы и верха пирога. Основу раскатывают пластом 1,5 см толщиной и переносят в смазанную жиром форму для выпекания.
4. Из оставшейся части формируют верх открытого пирога. Это могут быть косички, ленты для плетёнки, пласт с вырезанными для печенья фигурками.
5. На основу сдобного пирога выкладывают яблочное повидло, не забывая оставлять свободными по 2 см по периметру. Накрывают верхушкой, заворачивают внутрь и прищипывают края.
6. К этому времени духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Сформированный пирог ставят в горячий духовой шкаф на 35 минут.

Открытый творожный пирог с повидлом из яблок

Кто только учится печь пироги, оценит этот рецепт. На твороге без жидкой составляющей тесто замешивается легко и быстро. Главное, довести массу до однородности, чтобы не было ни одного комочка.

• повидло яблочное – 250 г;
• творог (5%) – 400 г;
• сливочное масло (72,5%) растопленное – 190 г;
• мука – 390 г;
• 2 яйца;
• сахар – 100 г;
• крахмал картофельный – 60 г;
• сода питьевая – ½ ч. л.

Время – 80 минут.

Калорийность 100 г – 284,5 ккал.

Приготовьте яблочный пирог в мультиварке. Рецепт можно посмотреть тут.

По ссылке читайте, как приготовить яблочное повидло.

1. Творог перетирают через сито. Отбирают половину, соединяют с половиной сахара и одним яйцом.
2. К творожной массе добавляют масло, соду. Перемешивают.
3. Муку просеивают, частями вводят в творог. Замешивают пластичное тесто.
4. Готовое творожное тесто скатывают в шар, заворачивают в пищевую плёнку, на полчаса кладут в холодильник.
5. Вторую часть творога перетирают с яйцом, сахаром, ложкой крахмала.
6. Тесто раскатывают в круг диаметром чуть больше ёмкости для выпекания. Перемещают в форму, обязательно формируя высокие бортики.
7. Основу присыпают крахмалом. Выкладывают творожную начинку. Сверху ровным слоем – яблочное повидло.
8. Духовой шкаф включают на 180 градусов. Как только разогреется, ставят творожный пирог с яблочным повидлом выпекаться. Через 35 минут будет готово.

Печь высокие открытые пироги с большим количеством начинки лучше в силиконовых или разъёмных формах. Так будет проще достать выпечку и перенести её на блюдо.

Выпечка из песочного теста

Самый быстрый и простой вариант пирога из песочного теста с повидлом. На подготовку продуктов нужно не более 15 минут, отличное решение в случаях, когда совсем нет времени возиться на кухне.

• повидло – 200 г;
• маргарин сливочный – 200 г;
• мука – 260 г;
• сахар – 80 г;
• разрыхлитель – 1 пак.;
• щепотка соли.

Время – 50 минут.

Калорийность 100 г – 411 ккал.

1. Муку просеивают, смешивают с разрыхлителем.
2. Маргарин, хорошо затвердевший в холодильнике, быстро рубят как можно мельче.
3. Высыпают сахар и муку в маргарин. Перемешивают и перетирают руками до получения мелкой крошки.
4. Половину массы высыпают в форму для выпекания, разравнивают, формируют невысокие бортики. Слегка прижимают лопаточкой.
5. Поверх выкладывают внахлёст пластинки плотного яблочного повидла.
6. Закрывают начинку слоем оставшейся песочной крошки.
7. Духовку включают на 180 градусов. Через пару минут ставят внутрь форму. Выпекают пирог из тёртого песочного теста 40 минут.

Полезные советы

Дрожжевое и сдобное тесто для сладких пирогов должно быть мягким, послушным. Если масса при вымешивании липнет, лучше смазывать руки подсолнечным маслом. Но ни в коем случае не добавлять муку. Иначе тесто станет тяжёлым, плохо поднимется и после выпекания не получится пышным.

Чтобы заставить сухие дрожжи быстрее работать, безопарное тесто можно поставить в разогретую до 50 градусов духовку. Сдобное сладкое тесто, наоборот, нельзя надолго оставлять в тепле – переносить в форму и выпекать его нужно сразу после замеса.

В начинку творожного пирога с яблочным повидлом по желанию можно добавить запаренный изюм или немного дроблёного арахиса. А выпечку из песочного теста для разнообразия вкусовых оттенков после остывания посыпать тёртым шоколадом.

На видео — простой и очень вкусный рецепт приготовления пирога:

Вот такими разными могут быть пироги с одинаковой начинкой из яблочного повидла. Этот вид варенья хорош с любым тестом, а выпечка всегда получается удачно. Поэтому достаточно провести ревизию на кухне, определиться с набором продуктов и смело приступать к готовке.

Пирог с повидлом: рецепты

Бисквиты, пирожки и пироги с вареньем – классические блюда на десерт в зимнее время года. Такими лакомствами можно накормить целую семью, не стыдно будет подать угощение и на праздничный стол. Если вам нравится такая выпечка, тогда скорее приступайте к изучению новых рецептов.

Как приготовить пирог с повидлом

Единой рецептуры для пирогов с вареньем нет. Однако есть несколько общих правил. К примеру, чтобы приготовить пирог с повидлом необычный на вкус, в лепешку из теста вместе с джемом можно положить кусочки свежих фруктов, изюм, курагу или цедру цитрусовых. Еще один важный ингредиент для пирога – мука. Ее нужно брать только высшей категории, пшеничную и обязательно просеять перед добавлением к другим компонентам теста. Ну а чтобы на выходе получать идеальную выпечку с начинкой, внутри из теста формируют высокие бортики.

В духовке

Часто для экономии времени многие десерты жарят попросту на сковороде. Однако такой кулинарный подход будет уместен для пирожков, а вот аппетитный пирог таким способом сделать не получится – нужно воспользоваться разогретой духовкой. Если вы работаете с дрожжевым тестом, тогда противень или металлическую форму обязательно застелите пергаментом либо смажьте маслом. Пирог с повидлом в духовке из песочного теста можно укладывать в сухую формочку.

В мультиварке

Сэкономить время, проведенное на кухне, многим хозяйкам помогает мультиварка. В ней вкусными получаются любые блюда, и выпечка не является исключением. Чтобы испечь пирог с повидлом в мультиварке, на дисплее выберите режим «Выпечка», а время умное устройство установит автоматически. В кухонной машине замечательно получаются пироги из песочного и заливного теста, а вот мучную массу на дрожжах лучше выпекать все же в духовке.

Тесто­

Рецепт пирога с повидлом

У Французов ценится открытый пирог под названием киш. Как правило, делают его из несладких продуктов, но в некоторых провинциях классические сыры и рыбу, заменяют сладким повидлом. Немцы тоже готовят открытые пироги на дрожжевом или песочном тесте со сливовой начинкой. В Америке так и вовсе выпечка с яблочным джемом должна обязательно присутствовать на столе в такие праздники, как День независимости и благодарения. На Руси это угощение готовят не только на торжества, но и в будни. Выбирайте любой рецепт пирога с повидлом и скорее приступайте к готовке.

На скорую руку

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 359 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Пирог с повидлом на скорую руку – необычная находка для тех, у кого абсолютно нет времени на выпечку. С другой стороны, доступность всех продуктов делает этот рецепт особо притягательным для экономных мам. Когда нет времени или возможности бегать по кондитерским в поисках десерта, а в кладовке с зимы осталась баночка несъеденного варенья, то просто кощунством будет, если не испробовать испечь домашний пирог.

• яблочно-сливовое варенье – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 150 г;
• мука – 2-3 ст.;
• сахарный песок – 1 ст.;
• ванилин – щепотка;
• сода – 2 г.

1. К яичным желткам добавьте ванилин и сахар. Перебейте массу венчиком добела.
2. 70 грамм сливочного масла потрите на терке крупного размера. Вмешайте масло в яйца.
3. Смешайте муку с содой. Начните потихоньку вводить мучную смесь.
4. Как только масса станет собираться крошкой, добавьте белки и продолжайте вымешивать вручную, понемногу добавляя муку.
5. Готовое гладкое тесто раскатайте в пласт.
6. Проткните корж вилкой по всему периметру, сверху равномерно распределите варенье.
7. Для присыпки смешайте оставшееся масло с мукой до образования крошки.
8. Посыпьте крошкой пирог, с помощью вилки опустите бортики.
9. Полчаса при 180 градусах выпекайте десерт.

Из дрожжевого теста

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 295 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Еще один, ставший уже классическим, вариант вкусного десерта – пирог с повидлом из дрожжевого теста. Здесь для замеса основы используется хлебопечка, но если на вашей кухне такого устройства нет, воспользуйтесь старым проверенным методом – сделайте опару и месите тесто руками. Чтобы придать пирогу аппетитный вид, украсьте заготовку оставшимся тестом, вырезав из него забавные фигурки.

• мука – 600 г;
• яйцо – 1 шт.;
• теплое молоко – 250 мл;
• масло подсолнечное – 4 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 4 ст. л.;
• сухие быстрорастворимые дрожжи – 2 ч. л.;
• повидло – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• сливочное масло – 1 ст. л.

1. В хлебопечку засыпьте все ингредиенты, кроме повидла, желтков и сливочного масла.
2. Выберите на дисплее режим замеса теста и установите время на 2 часа.
3. Готовое тесто выложите на стол, присыпанный мукой.
4. Массу разделите на две части: большую и меньшую.
5. Из кусочка побольше раскатайте тонкий круг.
6. Застелите форму пергаментной бумагой, слегка смажьте ее маслом.
7. Уложите пласт на пергамент, сформируйте бортики.
8. Сверху сделайте слой из варенья, разравняйте джем лопаткой.
9. Из небольшого кусочка теста вырежьте любые фигурки.
10. Уберите заготовку в теплое место на полчаса. Затем смажьте фигурки желтками.
11. Поместите пирог в духовку на полчаса при 180 градусах.

Открытый­

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 390 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт открытого пирога с повидлом придется к месту в любой день. Один взгляд на такую домашнюю выпечку поднимет настроение и вызывает аппетит. За основу берется сладкое песочное тесто. Идеальной начинкой к нему станет слегка кисловатое варенье, например, из красной смородины или клюквы. Для украшения угощение можно покрывать сахарной пудрой или кусочками свежих фруктов.

• яйца – 2 шт.;
• варенье – 1 ст.;
• сахар – 50 г;
• мука – 2 ст.;
• сливочное масло – ½ пачки;
• сода – ½ ч. л.

1. К растопленному маслу добавьте яйца, сахар, соль и взбейте венчиком.
2. Погасите соду лимонной кислотой, добавьте в яичную смесь.
3. За несколько подходов всыпьте муку, вымесите мягкое эластичное тесто.
4. Поместите тесто в форму для выпечки, пальцами равномерно распределите по дну. Раскатывать мягкое тесто не нужно.
5. В серединку заготовки выложите джем, распределите его ложкой по всему тесту.
6. Выпекайте открытый пирог с повидлом при 180 градусах 25 минут.

Тертый­

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 262 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Вкус тертого пирога с вареньем знаком практически всем, ведь в детстве мамы очень часто готовили такое угощение на выходных. Готовится он тоже на песочной основе, но само тесто нужно разделить на две части, одну из которых хорошенько подморозить. Кроме джема, в начинку можно добавить немного миндаля, грецких орехов или мытый изюм. Ниже представлен этот же рецепт тертого пирога с повидлом без излишеств.

• мука – 400 г;
• сахар – ½ ст.;
• сливочное масло – 1 пачка;
• яйцо – 2 шт.;
• абрикосовый джем – 360 г;
• пекарский порошок – 6 г.

1. К муке добавьте щепотку соли и разрыхлитель.
2. В эту же миску натрите крупными кусочками сливочное масло и перемешайте содержимое.
3. Сахар взбейте с яйцами до появления пышной пенки.
4. Соедините обе массы и замесите мягкое тесто. На две равные части разделите его.
5. Одну заготовку уберите в морозилку, другую – в холодильник на 15-20 минут.
6. Выньте основу из холодильника и раскатайте по форме противня.
7. Сверху ровным слоем положите абрикосовый джем.
8. Выньте из морозилки вторую часть теста, натрите на терке с крупными отверстиями.
9. Посыпьте полученной крошкой варенье и уберите противень в духовку.
10. Через 35 минут тертый пирог с повидлом будет готов.

Песочный­

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 385 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Даже обычный песочный пирог с повидлом можно приготовить с пикантным послевкусием, если добавить в начинку немного пряностей. К примеру, смородиновый джем отлично подружится с апельсиновой или лимонной цедрой. Начинка из черники будет давать приятный привкус, если в нее добавить немного мяты или тертого имбирного корня. К яблочному или клюквенному пюре хорошо подходит кардамон и корица.

• мука – 2,5 ст.;
• сливочное масло – 1 пачка;
• желтки – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – ½ ст.;
• соль – щепотка;
• крахмал кукурузный – 2,5 ст. л.;
• варенье – 2 ст.;
• цедра – ½ ч. л.

1. Сливочное масло перетрите с солью и сахаром.
2. По одному добавьте желтки и смешайте до однородного состояния.
3. Введите муку с разрыхлителем, замесите тесто, похожее на крошку.
4. Руками соберите крошку в шар и аккуратно раскатайте.
5. Выложите пласт в форму, сформируйте высокие бортики. Лишнее можно отрезать.
6. Сделайте несколько надрезов по всему периметру пласта, сверху положите лист пергамента и всыпьте фасоль.
7. Уберите форму в духовку при 180 градусах на 10 минут.
8. Затем выньте фасоль, а в центр теплой заготовки положите варенье, смешанное с цедрой и крахмалом.
9. Запекайте пирог из повидла 35-40 минут.

Без дрожжей

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 224 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Вы удивитесь, но можно приготовить пирог с повидлом без дрожжей. Основа у такой выпечки получается более плотной и даже хрустящей, но это не портит вкус готового блюда. В процессе готовки стоит учесть лишь один нюанс – чтобы тесто хорошо пропеклось, перед самым выпеканием его нужно хорошенько смазать белком, а уже после равномерно выкладывать густое варенье.

• мука – 320 г;
• сливочное масло – 150 г;
• холодная талая вода – ½ ст.;
• соль – ½ ч. л.;
• яблочное варенье – 400 г.

1. В муку вмешайте соль, добавьте масло и разотрите руками все компоненты в крошку.
2. Влейте воду, соберите рассыпчатую массу в комок.
3. Оберните основу пищевой пленкой, вынесите на холод.
4. Через полчаса разделите комок на две части. Раскатайте обе половинки по кругу.
5. Один пласт теста выложите на дно формы, уберите заготовку в холодильник.
6. Из другого листа нарежьте полоски произвольной длины и шириной до 1 см, отложите. На заготовку из теста в форме выложите варенье.
7. Из полос скрутите спиральки и украсьте ими выпечку.
8. Выпекайте пирог с яблочным повидлом при 180 градусах 45-60 минут.

Сдобный

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 368 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт пирога с повидлом в духовке будет по достоинству оценен теми, кто по воле судьбы вынужден отказаться от употребления в пищу яиц. Если, прочитав это, вы тут же подумали, что тесто останется влажным, то глубоко ошиблись. Готовая выпечка на удивление получается мягкой, воздушной и ароматной. Главное – учесть всего один важный момент, что все продукты нужно обязательно заранее достать из холодильника.

• теплое молоко – 250 мл;
• сухие дрожжи – 10 г;
• растительное масло – 50 мл;
• мука – 450 г;
• маргарин – 50 г;
• сахар – 5 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• повидло – 200 г.

1. Немного подогрейте молоко на плите. Добавьте дрожжи в него, столовую ложку сахара и размешайте.
2. Через 15 минут, когда дрожжи заиграют, добавьте соль, оставшийся сахар, сливочное и растительное масло.
3. До полного растворения сахара перемешайте смесь, а после введите муку.
4. Замесите мягкое тесто, накройте его полотенцем чистым и оставьте подходить на 1,5 часа.
5. Поднявшуюся массу осадите, разделите на 2 равные части.
6. Из одной половинки раскатайте круг, равный диаметру формы.
7. Форму предварительно смажьте маслом, переложите в нее слой теста.
8. Смажьте поверхность клубничным вареньем.
9. Из второй части теста сделайте любые украшения: косички, елочки, колбаски.
10. Выложите украшения на повидло, формируя из них бортики.
11. Поставьте заготовку в теплое место на четверть часа, а после начните выпекать.
12. Примерно через 35 минут румяный сдобный пирог с повидлом можно вынимать.

На кефире

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 338 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот заливной пирог больше напоминает бисквит с повидлом, но главное его достоинство даже не в этом – замес теста проходит в считаные минуты. Всего то и нужно, что аккуратно перемешать все продукты. Лучше это делать венчиком, в глубокой кастрюльке или миске, чтобы содержимое не расплескалось. Кроме того, джем с цельными кусочками фруктов лучше перебить блендером.

• мука – 400 г;
• сахар – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кефир – 300 мл;
• джем – 1 ст..

1. Смешайте стакан любого варенья с кефиром.
2. Яйца перебейте с сахаром, залейте смесь в кефир.
3. При желании туда же можно подсыпать несколько грамм ванилина.
4. Понемногу, постоянно размешивая, добавляйте муку, но помните, что готовое тесто должно липнуть к рукам.
5. Выложите массу в чашу мультиварки. На дисплее выставьте режим «Выпечка», закройте крышку.
6. Через час нежный пирог с повидлом на кефире будет готов.

Видео

Пирог с повидлом для домашнего чаепития

Самая простая выпечка, не требующая материальный затрат-это пирог с повидлом. Рецепт приготовления десерта очень простой. Элементарное песочное тесто и любое повидло или джем и перед вами вкусный и сытный пирог к чаю.

Состав необходимых продуктов:

• сливочное масло-250 грамм;
• мука-3 стакана;
• яйца-3 штуки;
• сахар-1 стакан;
• уксус-1 чайная ложка;
• сода-1 чайная ложка;
• ванилин-пол пачки;
• любое повидло или джем-300 грамм.

Пирог с повидлом без дрожжей, рецепт приготовления:

• Соду погасить с уксусом, вылить в миску, в которой насыпан сахар и разбиты яйца, добавить ванилин, все хорошенько взбить.
• Ввести мягкое сливочное масло, взбить миксером.
• В смесь добавить муку и замесить тесто.
• Разделить его на две неравные части.

1. Форму для выпекания или противень смазать оливковым или растительным маслом.
2. Выложить большую часть теста и разровнять его, немного заходя на края, формируя бортики.
3. На тесто выложить любое повидло или джем.
4. Малую часть раскатать скалкой и нарезать на полоски.
5. Из этих полосок на начинке сформировать клетки, таким образом создав верхний слой пирога.
6. Поставить противень в духовку на пятнадцать минут при температуре двести градусов.

Без особых затрат, по-быстрому можно приготовить чайный пирог из заварки.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой (не обязательно, по желанию), разрезать на ромбы и подать к чаю.

Открытый пирог с повидлом

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 штука.
• Сахар – ½ стакана.
• Мука пшеничная – ¾ стакана.
• Сода – ¼ чайной ложки.
• Повидло – ¾ стакана.
• Масло сливочное 100 гр.

Подготовка теста: 20 минут.

Выпечка: 30 минут.

Выход: 6 порций.

Вкусный открытый пирог с повидлом из песочного теста – отличный вариант десерта к чаю в кругу семьи. Если увеличить количество ингредиентов, то такое блюдо не стыдно подать гостям. Испечь бездрожжевой открытый пирог с повидлом очень просто, особенно ориентируясь на рецепт с фото.

Как испечь открытый пирог с повидлом

Подготовим продукты, необходимые для открытого пирога с яблочным повидлом. Сливочное масло нужно оставить при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось, но не растаяло.

Мягкое масло взбиваем с сахарным песком, пока масса не станет светлой и однородной.

Яйцо разбиваем и убираем половину желтка в сторону – он нам пригодится для смазывания верха пирога. Остальное яйцо вливаем в миску, туда же добавляем соду, гашенную кипятком или яблочным уксусом. Массу еще раз хорошо взбиваем.

Муку просеиваем и добавляем в емкость. Вымешиваем сначала ложкой, а потом руками. Делать это нужно быстро, чтобы масло в составе теста для открытого пирога с повидлом не успело растаять. Массу делим на 2 части: 1/3 и 2/3. Меньший кусок заворачиваем в пленку и отправляем в морозильную камеру.

Большую часть раскатываем по размеру формы для выпечки с небольшим припуском на бортики. Выкладываем круг теста в посуду, уплотняем пальцами и выкладываем начинку. Смазывать дно и стенки формы не нужно, поскольку масло и так уже присутствует в рецепте открытого пирога с повидлом.

Вынимаем из морозилки второй кусок теста. В этот момент придумываем, как украсить открытый пирог с повидлом. Можно сделать сеточку, вырезать фигурки или привлечь к творческому процессу детей. Получится немного неровно, зато с душой. Верх смазываем оставшимся желтком.

Форму ставим в духовку, разогретую до 180°С, и выпекаем полчаса. Открытый пирог с повидлом в мультиварке испечь не получится, так как верх должен зарумяниться.

Готовую выпечку остужаем в форме и вынимаем на блюдо. Если попытаться вытащить горячий пирог, он может раскрошиться.

Открытый сладкий пирог с повидлом готовится не только с яблоком, но и с любым другим фруктовым джемом. Если используется жидкая начинка, в нее добавляется немного крахмала.

“

Пирожки с повидлом рецепт с фото – пошаговое приготовление печеных пирожков с повидлом

Пирожки с повидлом — ароматное и восхитительное хрустящее лакомство как для детей, так и для взрослых. Оно замечательно выступит в виде десерта после подачи основных блюд или в качестве провизии для пикника.

Секреты приготовления

Тесто у пирожков получается тонким и хрустящим. Залог успеха этой выпечки — обилие начинки при небольшом количестве теста.

Повидло можно брать из любых фруктов. Но по консистенции оно должно быть достаточно густым и не вытекать из пирожков.

Также вы можете попробовать другой вариант лакомства, приготовив сладкую и сочную яблочную начинку для пирожков, которая не меньше порадует вас своим вкусом и тонким летним ароматом.

Ингредиенты для пирожков с повидлом

---

для теста

• Мука пшеничная — 3 ст.
• Кефир или простокваша — 1 ст.
• Растительное масло — 0,5 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сухие дрожжи — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

для начинки

• Повидло — 1,5 ст.

---

Рецепт пирожков с повидлом

1. Кефир выливаем в глубокую емкость. Добавляем к нему растительное масло. Подогреваем в микроволновке или на водяной бане.

2. Добавляем соль, сахар и сухие дрожжи.

3. Всыпаем муку и вымешиваем руками тесто. Даем ему отлежаться в течение 30 минут.

4. После указанного времени вынимаем тесто из миски, обминаем руками на рабочей поверхности. При необходимости присыпаем мукой.

5. Для удобства делим тесто на 3 одинаковых пласта.

6. Каждый пласт нарезаем небольшими кусочками, из которых в дальнейшем будут вылеплены пирожки.

7. Разравниваем отрезанные кусочки.

8. Выкладываем на каждый по столовой ложке повидла.

9. Защипываем края, крепко склеивая шов.

10. Форму или противень немного смазываем маслом. Укладываем на дно пирожки швом вниз.

11. Выпекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.

12. Готовые пирожки вынимаем из формы и выкладываем в любое удобное для вас блюдо.

    Есть их лучше, предварительно остудив до теплого состояния. Это поможет не обжечься повидлом.

Приятного аппетита!

Быстрый пирог с вареньем, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 С. Застелите противень, на котором вы будете готовить быстрый пирог с вареньем, бумагой для выпечки.

Шаг 2

Приготовьте тесто для быстрого пирога. Слегка взбейте масло, сахар, яйца, молоко и цедру. Муку просейте с солью и разрыхлителем, добавьте в масляную смесь, перемешайте. Должно получиться очень мягкое тесто, такое, чтобы можно было раскатать скалкой. Если оно плохо формируется, подсыпьте немного муки (не более двух столовых ложек).

Шаг 3

Смешайте варенье с орехами и ликёром. Смесь должна оставаться густой, не литься, а размазываться.

Шаг 4

Разделите тесто для быстрого пирога на 2 равные части. На листе бумаги для выпечки раскатайте одну часть теста в прямоугольник толщиной 5-7 мм. Смажьте тесто тонким слоем начинки. Сложите с одной длинной стороны до середины и накройте другой стороной.

Шаг 5

Края теста подверните под заготовку. Размер каждой заготовки составит примерно 22-25 см в длину и 8-10 см в ширину. Не нужно ни защипывать, ни накалывать, ни делать надрезов. Неровные края, разрыв теста, который непременно произойдёт во время выпечки — нормально! Переложите пирог с вареньем на противень, аккуратно скатив швом вниз.

Шаг 6

Сформируйте таким же образом второй пирог с вареньем, переложите на противень на расстоянии от первого.

Шаг 7

Смажьте поверхность пирогов молоком и щедро посыпьте сахаром. Выпекайте пироги с вареньем примерно 30 минут, до красивого румяного цвета. Остудите на решётке.

Полезный совет

Количество муки для быстрого пирога с вареньем регулируйте по необходимости: ее может понадобиться чуть больше. Только не перестарайтесь, иначе тесто в готовом виде получится слишком сухим и жестким.

Кстати

Верх быстрого пирога с вареньем можно также посыпать измельченными орехами (того же вида, что пошли в начинку) или кокосовой стружкой, смешанными с сахаром.

Пирог открытый с повидлом из дрожжевого теста (с пошаговыми фото)

Ингредиенты

• мука: 800 г;
• сахар: 75 г;
• сливочное масло: 50 г;
• яйца: 3 шт;
• дрожжи сухие: 1 ст. л.;
• молоко: 1 стакан;
• повидло: 300 г.

• Время на подготовку: 01:00
• Время приготовления: 01:00
• Количество порций: 6
• Сложность: средняя

Приготовление

Быстро выпеченный, вкусный и сладкий пирог открытый с повидлом готовится из ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике каждой хозяйки.

1. Тесто дрожжевое замешиваем безопарным или опарным способом. При безопарном способе смешиваем все компоненты для теста и ставим емкость с тестом в теплое место. После его увеличения вдвое, обминаем его и еще раз ставим «подниматься».
   подъем теста для пирога
2. При опарном способе смешиваем дрожжи и сахар, вливаем молоко и помешиваем смесь во избежания образования комочков. Муки добавляем так, чтобы получилось тесто как на оладьи. Ставим опару в тепло. Через 15 минут тесто начнет бродить, образуется воздушно-пузырчатая пенка. В эту смесь добавляем оставшиеся компоненты для теста и ставим для поднятия.
   опара для теста
3. Готовое тесто раскатываем, учитывая диаметр противня или формы для выпечки. Небольшой кусочек оставляем для создания «сеточки» на поверхности пирога.Смазываем тесто маслом и ровным слоем выкладываем повидло. Из ровных жгутов создаем «сеточку» на поверхности пирога. Смазываем яйцом, сверху — сиропом.
   сформировать пирог
4. Выпекаем при температуре 220°С. Вынимаем, остужаем. Можно посыпать рублеными орехами, пудрой из сахара.
   открытый пирог с повидлом

Пирог с повидлом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для пирога с повидлом на 8 порций :

Рецепт приготовления пирога с повидлом по шагам

Чтобы приготовить пирог с яблочным повидлом, буду использовать такие ингредиенты: яйцо куриное, молоко холодное, масло подсолнечное, соль, сахар, муку пшеничную, дрожжи быстродействующие, повидло яблочное.

Дрожжевое тесто всегда готовлю в хлебопечке. Загружаю взбитое яйцо, холодное молоко, масло подсолнечное, соль, сахар, муку, дрожжи. Муку всегда просеиваю через сито. Выбираю нужную программу. У меня есть программа, в которой я сама регулирую замес теста. Времени это займет три часа.

Дрожжевое тесто готово. Разделяю воздушное тесто на две ровные половинки. Одну половину раскатываю в пласт. Если нужно, подпыливаю стол мукой.

Выкладываю раскатанную половину в форму для выпечки. Форму маслом не смазывала. Сверху ввожу яблочное повидло. Ложкой хорошо его разровняю.

Раскатываю вторую половину теста. Возьму форму для печенья. Вырежу по раскатанному пласту формой дырочки.

Аккуратно скалкой перенесу ажурный пласт на пирог.

Вот так это выглядит.

Фигурками, которые остались сделаю кант. Отправляю пирог на минут тридцать в теплое место для расстойки.

Яйцо перемешаю и смажу пирог. Духовку разогреваю до 180 градусов. Отправляю пирог в горячую духовку на минут 30 до образования золотистой корочки.

Пирог с повидлом готов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

14

13

1

173

Подсолнечное масло

0

68

0

611

Поваренная соль

0

0

0

0

Мука пшеничная

78

9

503

2405

Дрожжи быстродействующие

5

1

4

41

Яблочное повидло

1

0

108

513

всего в блюде:

106

99

724

4276

всего в 1 порции:

13

12

91

535

всего в 100 граммах:

7

6

47

280

Похожие рецепты

Пирог с повидлом рецепт с фото пошагово

Пирог с яблочным повидлом из дрожжевого теста в духовке

Дорогие друзья, порадуйте своих близких в выходные или праздники, испеките для них к чаю вкусный открытый пирог с яблочным повидлом. Готовится он быстро, а с этой пошаговой инструкцией вам будет легко повторить рецепт. Начинку будем раскладывать сверху, а чтобы повидло не растеклось, сделаем сетку из полосок теста. Так получится красивее и аппетитнее.

Выпечка готовится на дрожжевом тесте, рецепты его приготовления можно выбрать в этой подборке. Один из вариантов – быстрое приготовление дрожжевого теста, по этому рецепту и будем его сегодня готовить.

Начинка – яблочное повидло, возможно, его вы еще заготовили с осени. С ним хорошо жарить пышные пончики, испечь ватрушки или, как в этом рецепте, открытый пирог. Если нет домашней заготовки, его без труда можно купить в магазине. Причем для начинки подойдет и любое другое повидло.

Открытый пирог с яблочным повидлом в духовке быстро и вкусно

Такую выпечку можно быстро приготовить к чаю, в общей сложности на это уйдет часа два или чуть больше, с учетом того, что будет подходить тесто и выпекаться пирог в духовке.

Ингредиенты

• Повидло яблочное – 300-350 г
• Молоко теплое – 100 мл
• Вода теплая -100 мл
• Дрожжи сухие – 1 пакетик или прессованные живые 10-13 г
• Куриные яйца – 2 шт. + 1 яйцо для смазки верха пирога
• Сахар – 1-1,5 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л. + для смазки противня
• Мука пшеничная – 3-3,5 стакана

Кроме того, понадобится небольшой противень, у меня он размером 20×30 см, и пекарская бумага.

Рецепт дрожжевого теста на скорую руку

Тесто по этому рецепту получается легкое и воздушное. И тут не последнюю роль играют дрожжи. Они должны быть обязательно свежими. Поэтому покупая их, обратите внимание на срок годности, если это сухие дрожжи в пакетике. Если покупаете прессованные (живые), ориентируйтесь на запах. Он должен быть приятным, не кислым, а кусочки должны хорошо крошиться.

Шаг 1. В миску наливаем теплое молоко и воду, растворяем в жидкости соль, сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Масло, добавленное в тесто, сделает его более податливым, при замесе оно не будет прилипать к рукам, а готовая выпечка получится румяной и аппетитной.

Разбиваем 2 яйца и снова хорошо размешиваем массу. Яйца также придадут готовой выпечке румяность и вкус.

Жидкость хорошо перемешиваем, чтобы кристаллы соли и сахара растворились, а также дрожжи разошлись.

Шаг 2. Добавляем к жидкости просеянную муку. Ее обязательно заранее просейте, либо добавляйте в миску, просеивая сразу через сито. Так мука обогатится кислородом, а тесто легче и быстрее будет подниматься. И, кроме того, уберутся имеющиеся комочки.

Муку добавляем порциями и каждый раз хорошо перемешиваем ложкой, чтобы получилась однородная масса.

Когда массу будет уже трудно перемешивать ложкой в миске, выкладываем ее на рабочую поверхность, посыпанную небольшим количеством муки, и вымешиваем тесто руками.

На первоначальном этапе понемногу добавляем муку. Вымешивайте массу от края к середине, так она лучше насытиться воздухом. Хорошо вымешанное тесто не будет липнуть ни к рукам, ни к столу. Под конец замеса оно становится однородным, эластичным, в нем будут ощущаться как будто пузырьки воздуха, получится живым и податливым.

Шаг 3. Смажьте миску немного растительным маслом. Сформируйте из теста шар и положите его в миску. Закройте сверху пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Шаг 4. Примерно через час тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.

Обомните его руками, подгибая массу от края к центру, таким образом убираем образовавшийся углекислый газ. Если этого не сделать, готовая выпечка будет иметь кисловатый привкус.

И еще оставляем на некоторое время, примерно на 10-15 минут, чтобы тесто снова поднялось. И уже после этого можем приступать непосредственно к выпечке пирога.

Шаг 5. Приготовим повидло для начинки. Если оно густое, разомните его вилкой, чтобы снова получилась однородная масса.

Шаг 6. Включаем духовку на разогрев, устанавливаем температуру 190-200ºС.

Пока разогревается духовка, займемся тестом, которое к этому времени снова поднялось. Перекладываем его на рабочую поверхность, и отрезаем от него примерно пятую-шестую часть. Маленькую часть пока откладываем в сторону.

А большую часть раскатываем скалкой, чтобы получился пласт толщиной примерно в 1,5-2 см.

Шаг 7. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем ее с помощью кисточки растительным маслом. Так в дальнейшем готовый пирог легче достанется из формы.

Перекладываем аккуратно пласт теста на противень. По бокам формируем небольшие бортики.

Шаг 8. Выкладываем повидло на тесто, разравниваем его.

Шаг 9. Из оставшейся маленький части теста снова раскатываем пласт, толщиной не более 0,5 см. Затем по краю скалки ножом делаем разрез. Таким образом нарезаем полоски, из которых потом будем формировать клетку на пироге.

Осторожно накладываем каждую полоску на повидло, края полосок загибаем под край теста у бортиков. Сначала кладем полоски в одном направлении, затем перпендикулярно первому кладем их в другом направлении. Как на этом фото.

Как приготовить открытый пирог в духовке

Шаг 10. Разбиваем 1 яйцо в маленькую мисочку, добавляем щепотку соли и размешиваем его до однородного состояния.

Затем полученной яичной смесью при помощи кисточки смазываем верх пирога.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 190-200ºС и выпекаем примерно 40-45 минут.

Духовки у всех разные, поэтому контролируйте процесс. Как только верх покроется румяной корочкой, пирог готов. Для уверенности проткните зубочисткой у края, если она останется сухой, значит пирог хорошо пропекся.

Достаньте противень из духовки, но сразу не доставайте выпечку с противня. Дайте отдохнуть минут пять-десять, прикрыв сверху чистым полотенцем. После смажьте растопленным сливочным или топленым маслом верх пирога.

И вот теперь можно нарезать пирог на кусочки подавать его к свежезаваренному горячему чаю. И даже в холодном виде он остается очень вкусным, а тесто мягким и воздушным.

Дорогие друзья, я надеюсь, что вас заинтересовал рецепт открытого пирога с яблочным повидлом. Такой пекла часто моя бабушка к празднику. Как же, будучи детьми, мы его ждали, когда его достанут из печи. Подождав немного, чтобы он хоть чуть остыл, с каким аппетитом уплетали его за обе щеки с холодным молоком. Какая же это была вкуснотища! И этот пирог тоже получается очень вкусным. Советую и вам потратить немного времени и угостить свою семью ароматной и аппетитной выпечкой.

Как приготовить пирог с повидлом по пошаговому рецепту с фото

Ароматная, сочная и красивая выпечка не может не понравиться даже самому изысканному гурману. А приготовить такую вкуснятину легко и очень быстро, и вы сейчас сможете в этом убедиться. Сегодня мы с вами поговорим о том, как сделать тесто для пирога с повидлом, и я хочу поделиться с вами двумя очень простыми рецептами приготовления такого десерта.

Рецепт открытого пирога с яблочным повидлом, приготовленного в духовке

Ингредиенты

Просеянная мука (высший сорт)	300-310 г
Сахар	95 г
Яйца сырые	2 шт.
Соль	4 г
Разрыхлитель	4,5 г
Мягкое сливочное масло	145 г
Яблочное повидло	350 г
Корица, ванильный сахар	½ ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления пирога нам понадобится повидло. Можно использовать не только яблочное, но и любое другое, какое у вас есть. Вы также можете брать варенье, джем или ягоды, как кому нравится. В данном случае можно пробовать и экспериментировать. Только важно помнить, что корица отлично сочетается именно с яблочным вариантом. И если вы будете брать другое повидло, корицу добавлять не стоит.

Если вы планируете покупать этот продукт, обязательно обратите внимание на:

• Состав, в котором не должно быть ничего, кроме фруктов (ягод), сахара и воды.
• Важно, чтобы повидло было сделано по ГОСТу или ТУ. Если такой информации не представлено, продукт может быть некачественным.

• Упаковка должна быть герметичной и не поврежденной.
• Цвет у качественного продукта природный и, если вам предлагают яркое и красивое повидло, стоит задуматься о наличии в его составе красителей и стабилизаторов.

Пошаговое приготовление пирога с повидлом на скорую руку

1. В глубокую миску просеять 300-310 г муки и ½ ч. л. корицы.
   
2. Добавить также 4 г соли, 95 г сахара и перемешать ложкой сухие ингредиенты. В получившуюся смесь вбить 2 яйца, добавить 4,5 г разрыхлителя и 145 г мягкого сливочного масла.
   
3. Все ингредиенты необходимо перемешать до получения однородной смеси. Сначала это можно сделать с помощью столовой ложки, а потом руками. Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным и совсем не прилипать к рукам.
   
4. Распределить тесто тонким слоем по всей поверхности чистого и сухого противня. Если у вас есть большая форма для выпекания, можно воспользоваться ею.
   
5. Сверху выложить небольшой слой начинки из яблочного повидла, отправить в разогретую духовку и выпекать около 25 минут. У готовой выпечки бортики должны быть румяными и золотистыми.
   
6. Получившийся пирог выложить на тарелку, можно его посыпать сверху небольшим количеством сахарной пудры и смело подавать к столу.
   

Видео рецепта приготовления вкусного пирога

Вашему вниманию предлагается видео, в которым вы сможете увидеть, как достаточно просто испечь очень вкусный, ароматный и красивый открытый пирог с яблочным повидлом.

Рецепт пирога с повидлом, приготовленного из дрожжевого теста

Ингредиенты

Молоко или вода	200 г
Сухие дрожжи	5-6 г
Сахар	25-30 г
Соль	4-6 г
Растопленное масло или маргарин	50 г
Мука высшего или первого сорта	300-330 г
Повидло или джем	100 г
Растительное масло	35 г
Куриное сырое яйцо	1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Нам понадобится глубокая миска среднего размера, в которую нужно влить 200 г теплой воды или молока. Температура жидкости не должна превышать 40°, иначе дрожжи перестанут работать.
   
2. Далее добавить 5-6 г сухих дрожжей, 25-30 г сахара и хорошо перемешать. В получившуюся смесь выложить 50 г растопленного масла или маргарина и еще раз перемешать.
   
3. Теперь необходимо небольшими порциями добавлять муку и замешать мягкое тесто. Для этого понадобится примерно 300-330 г муки, поэтому не спешите сразу высыпать всю муку, а делайте это постепенно, хорошо вымешивайте тесто, перед тем как еще добавлять муку, и внимательно наблюдайте за консистенцией. Если вмешать слишком много муки, тесту будет трудно подниматься и в результате выпечка получится жесткой.
   
4. Получившееся тесто выложить в миску и отправить примерно на 1 час в теплое место. Зимой можно воспользоваться духовкой, которую нужно предварительно немного разогреть и поставить в нее миску.
   
5. Когда тесто подойдет, выложить его на поверхность стола, предварительно смазанную подсолнечным маслом, и разделить на две равные части. Одну часть нужно раскатать в тонкий пласт, выложить на чистый, сухой и смазанный растительным маслом противень, и сверху уложить тонкий слой повидла.
   
6. Вторую часть теста также раскатать в тонкий пласт, выложить сверху повидла и аккуратно завернуть концы пирога. Выпечка в таком случае получается не только вкусной, но еще и красивой.
   
7. Разбить в небольшую миску 1 яйцо, хорошо его перемешать и смазать им всю поверхность пирога, чтобы у готовой выпечки образовалась красивая румяная корочка.
   
8. Пирог нужно выпекать при температуре 180° примерно 15 минут. Готовый десерт выложить в тарелку и можно начинать чаепитие.
   

Видео рецепта приготовления дрожжевого пирога с повидлом

Приглашаю вас посмотреть небольшое, но очень интересное видео, как из самых обычных продуктов, которые практически всегда можно найти у каждой хозяйки на кухне, можно быстренько приготовить вкусный дрожжевой пирог с повидлом.

Как подавать блюдо и с чем

Такой десерт будет отличным дополнением к чаепитию в рабочее время или в ваш законный выходной. Он получается мягким и сочным, поэтому дополнять еще чем-то его не нужно, разве что посыпать небольшим количеством сахарной пудры или корицы, а сверху помазать медом, который хорошо сочетается с яблоками.

Самые лучшие рецепты пирога с повидлом

Пирог с повидлом – идеальный вариант вкусного и простого блюда, которое приготовить можно за считанные секунды. Выбрать начинку можно по своему вкусу: малиновую, черничную или мандариновую.

Дрожжевой пирог с повидлом

Ингредиенты

• куриное яйцо – 1 шт.;
• мука – 3,5 ст.;
• молоко – 200 мл.;
• сахар – 80 г;
• джем – 400 г;
• дрожжи – 2 ч. л.

Приготовление теста

1. Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Прогреваем до комнатной температуры. Засыпаем дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2. Разбиваем яйцо. Добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем.
3. Добавляем к молоку яичную смесь и вымешиваем.
4. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем к остальным ингредиентам. Замешиваем однородную массу. Формируем шар и оставляем в теплом, не продуваемом месте на 2 – 2,5 часа.

Подготовка начинки

Берем джем. Можно взять яблочный, абрикосовый или сливовый. Перекладываем в тарелку.

Выпечка

1. Берем противень и смазываем его сливочным маслом.
2. Берем 2/3 теста и раскатываем в лепешку.
3. Остаток раскатываем полосками, равными по ширине, они будут сверху украшать пирог.
4. Выкладываем раскатанную лепешку на противень.
5. Смазываем ее джемом.
6. Выкладываем сверху раскатанное полосками тесто, формируя своеобразную решетку.
7. Духовку разогреваем до 170 градусом и отправляем десерт на полчаса.

Сдобный пирог с повидлом

Ингредиенты

• мука – 3,5 ст.;
• молоко – 200 мл.;
• сахар – 80 г;
• джем – 300 г;
• сливочное масло – 30 г;
• дрожжи – 2 ч. л.

Приготовление теста

1. Молоко подогреваем в кастрюле на небольшом огне. Кипятить не надо, прогреваем до комнатной температуры. Всыпаем дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2. В молоко сыпем сахар и щепотку соли. Перемешиваем.
3. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем к остальным ингредиентам. Замешиваем однородную массу. Формируем шар и оставляем в теплом, не продуваемом месте на 2 – 2,5 часа.

Подготовка начинки

Берем джем (можно взять клубничный или грушевый) и перекладываем в тарелку.

Выпечка

1. Берем форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом.
2. Берем 2/3 массы и раскатываем в лепешку.
3. Остаток раскатываем полосками, равными по ширине, они будут сверху украшать пирог.
4. Раскатанную лепешку кладем на форму.
5. Выкладываем равномерно слой джема.
6. Выкладываем сверху раскатанные полоски, формируя своеобразную решетку.
7. Духовку разогреваем до 180 градусом и отправляем пирог на полчаса.

Пирог с повидлом на кефире

Состав

• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука – 450 г;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• кефир – 150 мл.;
• сахар – 60 г;
• варенье – 100 г;
• маргарин – 140 г.

Приготовление теста

1. Берем глубокую миску и просеиваем в нее через сито муку.
2. Засыпаем сахар, щепотку соли и соду. Перемешиваем.
3. Маргарин нарезаем кубиками и кладем к муке. Активно вымешиваем тесто.
4. Яйцо разбиваем в тарелку и туда же добавляем кефир. Перемешиваем венчиком.
5. Смешиваем все ингредиенты. Масса должна быть мягкой и без комочков.

Для начинки выбираем варенье по вкусу, например, смородиновое.

Выпечка

1. Берем форму для запекания и смазываем ее маслом.
2. Выливаем туда массу.
3. Сверху кладем начинку.
4. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем десерт на полчаса в духовку.

Пирог на бездрожжевом тесте с повидлом

Состав

• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука – 450 г;
• растительное масло – 100 мл.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 0,5 ст.;
• джем – 100 г;
• маргарин – 140 г.

Приготовление теста

1. В тарелку просеиваем через мелкое сито муку.
2. Добавляем сахар, щепотку соли, разрыхлитель. Перемешиваем.
3. Маргарин нарезаем кубиками и кладем к муке. Начинаем месить тесто. Должна получиться крошка.
4. Яйцо разбиваем в мисочку. Перемешиваем венчиком.
5. Добавляем растительное масло.
6. Смешиваем все ингредиенты. Масса должна быть без комочков, не липнуть к рукам.

Приготовление начинки

Джем вишневый или сливовый достаем из банки и перекладываем в тарелку.

Выпечка

1. Форму для запекания смазываем маслом.
2. Раскатываем лепешку, сверху формируем небольшие бортики.
3. Выкладываем джем.
4. Прогреваем печь до 180 градусов и отправляем пирог на 35 минут в духовку.

Открытый пирог с повидлом

Состав

• мука – 400 г;
• сметана – 250 г;
• сода пищевая – ½ ч. л.;
• сахар – 0,5 ст.;
• варенье – 200 г;
• растительное масло – 100 мл.

Приготовление теста

1. В тарелку кладем сметану.
2. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.
3. Засыпаем сахар и соду. Тщательно перемешиваем.
4. Постепенно всыпаем муку. Замешиваем однородную смесь.

Приготовление начинки

Берем яблочное или смородиновое варенье и перекладываем в тарелку.

Выпечка

1. Раскатываем круг с бортиками.
2. Форму смазываем маслом и перекладываем раскатанную лепешку.
3. Сверху мажем слой варенья.
4. Печку разогреваем до 180 градусов и ставим десерт на 30 минут.

Слоеный пирог с повидлом

Ингредиенты

• мука – 400 г;
• сахар – 40 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• маргарин – 200 г;
• крахмал – 2 ч. л.;
• варенье – 100 г;
• вода – 50 мл.;
• уксус – ¼ ч. л

Подготовка теста

1. Маргарин режем кубиками и кладем в миску. Всыпаем 80 гр. муки. Замешиваем массу.
2. Добавляем в емкость 320 гр. муки, уксус и щепотку соли. Перемешиваем все ингредиенты.
3. 1 яйцо разбиваем в стакан, добавляем воду, разбалтываем и добавляем к массе. Месим.
4. Получившуюся массу необходимо раскатать в виде прямоугольника. В середину выложить тесто, которое было сделано в начале. Завернуть тесто в виде своеобразного конверта.
5. Убрать в холодильник на 30 минут. Достать и раскатать, затем вновь свернуть в конверт и отправить еще на 30 минут в холодильник. Повторить процедуру еще 3 раза.

Подготовка начинки

Достаем клубничное варенье из банки и добавляем 2 ч. л. крахмала. Перемешиваем.

Выпечка

1. Массу раскатываем в пласт и делим на 2 части.
2. На одну выкладываем варенье.
3. На второй стороне делаем надрезы примерно по 2 см.
4. Второй стороной накрываем первую. Края аккуратно соединяем.
5. Печь прогреваем до 200 градусов и отправляем десерт на 20 минут.

Пирог из песочного теста с повидлом

Состав

• мука – 350 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• маргарин – 180 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст.;
• повидло – 200 г.

Приготовление теста

1. Берем кастрюлю, наливаем воду и ставим на маленький огонь. В жаропрочную посуду кладем нарезанный маргарин и растапливаем.
2. В миску засыпаем сахар и разбиваем яйца, перемешиваем продукты.
3. Смешиваем муку с разрыхлителем.
4. Аккуратно вводим смешанные продукты к остальным ингредиентам, тщательно вымешивая массу.
5. Формируем шар и разделяем его на 2 части. 1 отправляем в морозильник.

Подготовка начинки

Выкладываем вишневое повидло из банки.

Выпечка

1. Раскатываем пласт и кладем на противень, смазанный маслом.
2. Выкладываем слой повидла.
3. Достаем из морозильника замороженную массу и натираем на крупной терке на слой повидла.
4. Духовку прогреваем до 200 градусов и отправляем песочный десерт с повидлом на 20 минут выпекаться.

Тертый пирог с повидлом

Ингредиенты

• мука – 3,5 ст.;
• сахар – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• джем – 200 гр.;
• сливочное масло – 180 г;
• сода пищевая – ½ ч. л.

Приготовление теста

1. Масло нарезать кубиками, положить в посуду для микроволновой печи и отправить подогреваться на 10 с.
2. Добавить к маслу сахар и яйца, перемешать.
3. Соду гасим уксусом и добавляем к массе. Вымешиваем.
4. Муку добавляем небольшими порциями. Замешиваем однородную массу. Делим тесто на 2 части. Меньшую кладем в морозильник.

Для начинки берем абрикосовый джем и выкладываем его из банки.

Выпечка

1. Раскатываем круг и кладем на форму, смазанную маслом.
2. Выкладываем слой абрикосового джема.
3. Из морозильника берем охлажденное тесто и натираем на крупной терке на слой джема.
4. Духовку прогреваем до 200 градусов и отправляем на 20 минут выпекаться.

Секреты кондитера

1. Разбавить начинку можно творогом. Десерт можно испечь закрытым, постным – все зависит от желания.
2. Готовить пирог можно в мультиварке в режиме «Выпечка» и даже на сковороде.
3. Чтобы начинка не вытекла из десерта, ее можно сделать гуще. Есть несколько способов: добавить немного крахмала, муки, овсяных хлопьев. Можно в небольшом сотейнике поварить повидло и добавить ложечку манной крупы.

Выпечка с повидлом — самые простые и оригинальные рецепты домашних сладостей на любой вкус!

Домашняя выпечка с повидлом – превосходный вариант угощений, которые готовятся, как правило, на скорую руку. Применив простые техники изготовления теста и воспользовавшись залежавшейся банкой зимней сладкой консервации можно творить необыкновенные сладкие лакомства, которые понравятся всем домашним едокам и гостям.

Что можно испечь с повидлом?

Сладкая выпечка с повидлом – рецепты, которые легко реализовать в домашних условиях. Применять можно любое тесто, которое хорошо справляется с удержанием не плотной начинки, а варенье нужно густое, можно использовать с кусочками фруктов.

1. Сдобные дрожжевые рецепты с повидлом – вариант домашней выпечки, который хозяйки готовят охотнее. Это могут быть пышные пироги, рогалики, булочки с начинкой или ватрушки.
2. Из слоеного теста пекут открытые пироги, конвертики, круассаны или простые слойки, применяют пресную или дрожжевую заготовку.
3. Из песочного теста пекут простой пирог с повидлом или быстрое печенье, готовят пирожное, которое помнят многие сладкоежки еще с советских времен.
4. Из бисквитного теста готовят мягкие рулеты с прослойкой, которую можно дополнять маслом, орехами или сухофруктами.

Рулет с повидлом — простой рецепт

Вкусный и мягкий бисквитный рулет с повидлом получится, если воспользоваться данным рецептом. Преимуществом такого рода выпечки является простота изготовления и минимальный набор продуктов. Для наполнения лучше выбрать густое, однородное повидло, если такового не оказалось, можно взбить его блендером и добавить сливочного масла.

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 150 г;
• масло сливочное – 1 ч. л.;
• повидло – ½ ст.

1. Взбить желтки с половиной сахара до белого состояния.
2. Взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
3. Аккуратно соединить обе массы.
4. Ввести муку.
5. На смазанный пергамент вылить тесто, разровнять, выпекать 20 минут при 200.
6. Горячий корж смазать повидлом, свернуть рулетом, охладить.

Открытый пирог с повидлом

Открытая выпечка с повидлом готовится из разного теста, это может быть дрожжевой пирог или песочный, главное выбрать вкусное наполнение. Повидло можно взять не слишком густое, с кусочками фруктов, а украсить изделие полосками теста или вырезать фигурки специальной вырубкой, распределив заготовки на поверхности.

• молоко – 400 мл;
• сахар – 1 ст.;
• дрожжи – 25 г;
• яйца – 3 шт.;
• масло мягкое – 50 г;
• мука – 400-500 г;
• повидло – 1 ст.;
• желток – 1 шт.

1. Соединить 1 ст. молока с 1 ст. л. сахара и дрожжами, оставить на 15 минут для реакции.
2. Отдельно соединить все ингредиенты для теста, ввести опару, всыпать муку и замесить не липкое тесто.
3. Оставить на расстойку на 1 час.
4. Тесто обмять, разделить на 2 неравные части.
5. Большую часть распределить в промасленной форме, разложить начинку.
6. Украсить оставшимся тестом и выпекать пирог с повидлом в духовке 25-30 минут при 190.

Рогалики с повидлом на дрожжах — рецепт

Лучше всего получается такая выпечка с яблочным повидлом, оно плотное, не растекается при выпекании и очень ароматное. Уместным дополнением станет посыпка из смеси сахара и корицы, а само варенье можно брать не однородное, с небольшими кусочками. Тесто готовится быстро, без опары и из простых компонентов.

• сухие дрожжи – 1 пакетик;
• сахар – ½ ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• мука – 400-500 г;
• кефир – 300 мл;
• повидло – 2/3 ст.;
• желток – 1 шт.;
• сахар + корица – для обсыпки.

1. В теплый кефир всыпать ложку сахара и дрожжи, дождаться реакции.
2. Отдельно взбить яйца, сахар и масло, ввести в кефирную смесь.
3. Всыпая муку, замешивать не липкое тесто, накрыть полотенцем, оставить на 1 час, масса увеличится вдвое.
4. Тесто обмять, разделить, раскатать и разрезать на треугольники.
5. На большую часть заготовки выложить ложку варенья, свернуть рулетом.
6. Оставить на расстойку на 15 минут, смазать желтком, обсыпать сахарно коричной смесью.
7. Выпечка с яблочным повидлом готовится в духовке 30 минут при 180.

Булочки с повидлом — рецепт

Чтобы булочки с повидлом из дрожжевого теста получились пышными, к делу лучше подойти со всей ответственностью, сделать его с большим количеством сдобы и с опарой. Такие изделия долго не черствеют и не утратят свою пышность даже через несколько дней хранения. Повидло сгодится любое, желательно однородное, для обсыпки применяют сахар, кунжут, мак.

• молоко – 1 ст.;
• дрожжи свежие – 50 г;
• сахар – 1 ст. л.;

• молоко – 300 мл;
• сахар – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• масло мягкое – 100 г;
• мука – 600-800 г;
• повидло – 200 г;
• желток – 2 шт.;
• любая обсыпка.

1. В теплом молоке развести дрожжи и ложку сахара, дождаться реакции в тепле.
2. Отдельно соединить яйца с маслом, сахаром и молоком, ввести опару.
3. Подсыпая муку, замешивать мягкое тесто.
4. Оставить основу в тепле, дать трижды подняться, обминая каждый раз.
5. Разделить на одинаковые комки тесто, раскатать, распределить повидло, свернуть рулетом.
6. Каждый рулет свернуть «калачиком», выложить на промасленный противень, оставить на 20 минут.
7. Смазать желтком, обсыпать, выпекать 30 минут при 180.

Слойки с повидлом из слоеного теста

Выпечка с повидлом из слоеного теста – лучший способ порадовать родных за завтраком. Простой и быстрый рецепт реализуется всего за полчаса, понадобится два ингредиента, а оригинальности изделиям добавит фантазия при оформлении лакомства. Варенье лучше выбрать густое, однородное, идеально подойдет ягодное, оно обладает ярким привкусом и хорошо сбалансирует пресный вкус теста.

• слоеное тесто – 1 кг;
• клубничное повидло – 1 ст.

1. Тесто раскатать, разрезать на прямоугольники 15:10.
2. На одной половине сделать надрезы в виде сеточки, на вторую выложить варенье.
3. Накрыть порезанной частью сверху, хорошо скрепить края.
4. Выпекать слойки с повидлом 25 минут при 190.

Печенье «Минутка» с повидлом

Простая и быстрая выпечка с любым повидлом скрасит скучное чаепитие и порадует сладкоежек оригинальным внешним видом. Маленькие печенья «на зубок» готовятся из обычного песочного теста, а в качестве наполнения лучше выбрать густое однородное варенье. На приготовление сладости уйдет не больше получаса, с учетом времени на подготовку основы.

• масло – 150 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• ванилин, разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 250 г;
• повидло.

1. Масло взбить с сахаром, ванилином и яйцами.
2. Ввести муку с разрыхлителем.
3. Замесить плотный ком, убрать в морозилку на 10 минут.
4. Раскатать тонкий пласт, разрезать на квадраты 5:5.
5. В центр квадратов выложить по 1/2 ч. л. варенья, скрепить два противоположных угла.
6. Выпекать песочное печенье с повидлом 15 минут при 200 градусах.

Песочное пирожное с повидлом

Песочная полоска с повидлом – лакомство, знакомое многим сладкоежкам еще с советского времени, когда пирожное было очень популярным. Из указанного количества ингредиентов получится 6 небольших пирожных, повидло понадобится яблочное, однородное, сделать его таковым можно при помощи блендера.

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 550 г;
• сахар – 200 г;
• мало сливочное – 300 г;
• соль – щепотка;
• сода – ½ ч. л.;
• ванилин;
• повидло яблочное.

1. Масло растереть с сахаром, взбить миксером, бросить соль.
2. Ввести яйцо, погашенную соду, ванилин.
3. Ввести муку, быстро замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
4. Тесто разделить на 2 части, раскатать толщиной 10 мм.
5. Выпекать 2 коржа 15 минут при 200 градусах.
6. Срезать с коржей сухие края, растереть в крошку.
7. Смазать один корж, выложить поверх второй, тоже смазать повидлом, обсыпать крошкой, разрезать на прямоугольники.

Шарлотка с повидлом

Чтобы испечь бисквит с повидлом потребуются навыки в приготовлении подобного теста, нужно учитывать важные моменты при взбивании ингредиентов, ведь традиционно основа готовится без кисломолочных компонентов и без разрыхлителя, если уверенности в хорошем результате нет, лучше добавить соду. Варенье в данном варианте используется смородиновое, можно применить другое густое повидло с кусочками фруктов или ягод.

• сахар -150 г;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель;
• яйца – 3 шт.;
• густое смородиновое повидло.

1. Взбить яйца в пышную пену с сахаром.
2. Ввести муку с разрыхлителем.
3. Вылить тесто в форму, сверху ложкой выкладывать повидло.
4. Выпекать 25-30 минут при 180.

Круассаны с повидлом

Вкусные и рассыпчатые рогалики из слоеного теста с повидлом лучше готовить из дрожжевой основы, так изделия выйдут пышными, рассыпчатыми. Не рекомендуется сильно тонко раскатывать заготовку, чтобы угощение вышло пышнее. При желании можно поверхность обсыпать сахаром с корицей или просто смазать желтком для глянцевой золотистой поверхности.

• дрожжевое тесто – 1 кг;
• желток – 2 шт.;
• повидло.

1. Тесто разморозить, раскатать, разрезать на треугольники.
2. На широкую часть выложить повидло, завернуть углы, свернуть рулетом.
3. Смазать желтком, выпекать 20 минут при 190.

Открытый пирог с повидлом. Высочайший уровень мастерства

Пирог с повидлом, который вы сейчас видите перед собой, приготовлен не моими руками и не моими усилиями. Нет, я его не покупал в «домашней кухне» и не стибрил у кого-нибудь с другого кулинарного блога.

Моя Мама очень любит стряпать для своих внуков пироги, с пирожками используя в качестве начинки множество компонентов. Здесь тебе и повидло, джемы, морковка , яблоки, капуста, рис, яйцо. В общем, пироги на любой вкус и размер.

Настряпает, напечет целые горы и потом зазывает всех в гости на чай с пирожками. Вот я и подумал, зачем зря таланту пропадать! А он у Мамы не один! Помните, на блоге уже была статья рассказывающая про её увлечение вышивкой.

Вооружившись в свой выходной фотоаппаратом, и заранее договорившись с Мамой, о проведении мастер класса по приготовлению пирога с повидлом, отправляюсь на кухню за порцией кулинарных хитростей пирогопеченья.

Единственное условием проведения показательного урока было то, что в кадр могут попасть только её руки, а не она вся целиком. Стесняется. Ну что же деваться некуда контракт на приготовления пирога с повидлом был заключен.

Также Мама сразу сделала заявления, что будет запекать открытый пирог с повидлом, потому что считает, такой пирог получается у неё лучше всех остальных. Не буду ей перечить. Хотя это не правда! Вся выпечка моей Мамы просто восхитительна и заставляет задуматься, а стоит ли вообще соблюдать диеты?

Представляете такую картину пылающий жаром пирог с повидлом, лежащий на подносе в окружении румяных плюшек и пирожков. Ароматы свежей выпечки доносятся до отдаленных уголков твоего сознания, и ты не в силах противостоять желанию отломить ломоть от свежеиспеченного красавца.

Смакуя и наслаждаясь добрыми пирогами незаметно проходит время. За разговорами по душам выпивается не одна кружка чая и съедется не один кусок пирога, от этой идиллии на сердце становится тепло, уютно и вкусно. Заставляет остановиться только то, что уже поздно и нужно ложиться спать. Ох, что-то я себя уж сильно растревожил.

Чует моё сердце не сдержать сегодня моему пузу натиска пирога с повидлом. Чем для меня это грозит! Да сущей ерундой! Подумаешь, лишних несколько сот грамм прибавлю. В мои 45 с моим телосложением такое даже полезно будет. А сколько положительных эмоций!

Пышная вкуснятина пирог с повидлом

• 3 стакана муки;
• 3 яйца;
• 125 грамм маргарина;
• стакан молока;
• половина стакана сахара;
• 200 грамм повидла или джема;
• 17 грамм дрожжей быстродействующих;
• чайная ложка соли;
• 20 грамм сливочного масла;
• растительное масло.

Чтобы тесто для пирога с повидлом хорошо поднялось и не «замёрзло» нужно подогреть молоко и растопить маргарин. Почему решили использовать маргарин, а не сливочное масло? Мама сказал, так пирог будет пышнее. Доверюсь профи в этом деле. Можете ещё и мои советы почитать, как сделать вкусное тесто для пирога.

Так что друзья кто принципиально не кушает маргарин, может заменить его сливочным маслом. Но как было сказано выше эффект уже будет не тот. А я думаю, что разок можно и отступить от своих принципов. Не пожалеете!

Пошаговый рецепт сладкого пирога

1. Начинаем вернее продолжаем. Влить растопленный маргарин в три стакана муку.
2. Вбить два яйца и всыпать сахар.
3. Добавит соль.
4. Влить теплое молоко.
5. Всыпать дрожжи и.
6. замесить тесто.
7. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.
8. Далее, как только тесто поднялось, начинаем его месить. Помаленьку подсыпая муку. Количество муки на этот этап приготовления пирога я не указал в ингредиентах.
9. Подсыпаем и мнем до тех пор, пока тесто не начнет пощелкивать у вас в руках и перестанет прилипать к ним. Нужно проникнуться этим моментом. Почувствовать! Когда это почувствуете, можете быть уверены ваш пирог с повидлом будет суперски вкусным!
10. Затем нужно его вновь оставить подниматься, накрыв полотенцем. Не прозевайте, если тесто перестоит, то получится кислым.
11. Отрезаем примерно третью часть от теста и.
12. раскатываем его по размеру вашей формы приготовленную для пирога.
13. Уложить лепешку в смазанную растительным маслом форму.
14. Делаем из теста колбаску.
15. И вот так укладываем её по краю лепешки, немного прищипывая к ней.
16. Выкладываем повидло или джем у кого что есть. А можно и варенье бухнуть.
17. Раскатываем такие же колбаски, но уже тоньше.
18. Заплетаем косички.
19. Укладываем их поверх повидла крест-накрест. Смазываем взбитым яйцом и даем пирогу отдохнуть с полчасика.
20. После чего ставим в духовку, разогретую до температуры 180 градусов и через 30 минут проверяем готовность пирога с повидлом. Остается непременно смазать его румяные бочки талым сливочным маслицем.

Ну, вот и готов бабушкин пирог. Как вам колобок?! Спасибо Маме огромное!

С наилучшими пожеланиями — Александр Абалаков.

Пирог с повидлом в духовке

Традиционным угощением к чаю или молоку считается пирог с повидлом. В духовке запеченный до красивого золотого цвета, ароматный и необычайно мягкий, он способен буквально «свести с ума». И даже тех, кто на диете мотивирует попробовать хоть кусочек. В нашей публикации вы найдете удачные проверенные рецепты, которые получаются удачными даже у новичков.

Пирог со вкусом, как из детства

Те, кто проводил летние дни в деревне, навсегда запомнят пирог с яблочным повидлом. Тесто на лакомство нежные бабушкины руки замешивали с особым трепетом, ведь для любимых внуков! Оно получалось воздушным, начинка имела приятный кисло-сладкий вкус. Уплетая за обе щеки с молоком, дети росли здоровыми и счастливыми!

Состав:

• 300 мл. молока;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 2 яйца;
• 80 гр. масла сливочного;
• 100 гр. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• 3-3,5 ст. (стандартных граненых) муки;
• Яблочное варенье для начинки.

Пирог со вкусом, как из детства

Как готовить:

1. 1. Подготовьте быструю опару на пирог с яблочным повидлом. Рецепт прост: подогрейте молоко, добавьте в него дрожжи, 2 ст. л. сахара.
   2. Перемешайте, оставьте на 10-15 минут в теплом месте.
   3. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
   4. Добавьте яичную смесь в молоко с дрожжами, щепотку соли и перемешайте.
   5. По рецепту введите муку, замесите тесто.
   6. Оставьте подходить, если есть запас времени. Если нет, разделите на 2 части: 1 немного побольше, вторую – поменьше.
   7. Ту часть, что побольше, раскатайте на противень. Это будет основа на пирог с повидлом. В духовке рецепт можно выпекать закрытого или открытого типа. Открытый пирог с декором из косичек, жгутиков, лепестков теста выглядит более привлекательным.
   8. Пласт основу выложите на противень так, чтобы получились невысокие бортики со всех сторон.
   9. Нанесите слой варенья. Поверх выложите сеточку из жгутиков, украсьте косичками, лепестками.
   10. Взбейте яйцо, смажьте тонко верхние участки теста.
   11. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Тертый пирог с вареньем

Особенно вкусным получается тертый пирог с повидлом. Рецепт с фото настолько прост, что приготовление осилит даже подросток. Подготовьте продукты и скорее приступайте к выпеканию этого замечательного десерта.

Состав:

• 200 грамм сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2-3 ст. л. сметаны;
• 1 пачка разрыхлителя;
• 130 гр. сахара;
• Щепотка соли;
• 3,5 стаканов (стандартных граненых) муки;
• Повидло вишневое для начинки.

Тертый пирог с вареньем

Как готовить:

1. Для приготовления этого десерта запаситесь временем. Оно понадобится для замораживания теста, перед тем, как приготовить пирог с повидлом в духовке.
2. Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель.
3. Холодное масло натрите на терку.
4. Добавьте яйцо, сметану, сахар, соль, замесите быстро тесто.
5. Разделите на 2 половины: 1- побольше, 2 – поменьше.
6. Ту часть, что побольше, положите в холодильник.
7. Ту часть, что поменьше, разделите на небольшие колбаски и сложите в морозильную камеру.
8. Оставьте процесс приготовления на 40-60 минут. За это время колбаски подмерзнут. Так их будет легче натирать на крошку.
9. Раскатайте большую часть теста, выложите основу на пирог. С яблочным повидлом рецепт с фото тоже можно готовить. Мы предлагаем использовать вишневое, ценное легкой кислинкой.
10. Сделайте прослойку повидлом.
11. Доставайте по одной колбаске из теста и натирайте на терке, покрывая крошкой всю площадь пирога.
12. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 15 минут, затем еще 10-15 при температуре 200 градусов.
13. Подавайте, когда полностью остынет. Горячим не нарезайте, тесто будет крошиться.

Быстрый пирог на кефире

Приготовить быстрый пирог с повидлом в духовке проще простого, если использовать рецепт на кефире. В качестве начинки предлагаем использовать кисло-сладкие яблоки. Также можно подобрать ягоды или другие фрукты. Указанные ингредиенты рассчитаны на форму 23х23. Используйте силиконовую форму, из нее пирог легко извлекается, не ломается у стенок.

Состав:

• 300 грамм муки;
• 150 мл. кефира;
• 200 грамм сахара;
• 200 гр. яблок, очищенных от семян и кожуры;
• 120 мл. масла подсолнечного;
• Ваниль;
• 3 яйца;
• 10 грамм разрыхлителя;
• Повидло для начинки.

Быстрый пирог на кефире

Как готовить:

1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахар, ваниль. С помощью венчика взбейте основу на пирог с повидлом. В духовке пошаговый рецепт с фото пропекается быстро.
2. Добавьте кефир, подсолнечное масло, перемешайте венчиком.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, постепенно введите в тесто.
4. У вас должно получиться тесто, консистенции густой сметаны.
5. В силиконовую форму выложите тесто, разровняйте ложкой.
6. Сверху выложите слой яблок, поставьте запекаться при температуре 180 градусов на 40 минут.
7. Пока пирог выпекается, приготовьте повидло.
8. Очистите от шкурки 2 средних яблока, порежьте, сложите в чашу блендера.
9. Измельчите яблоки в пюре.
10. Выложите пюре в ковш с антипригарным покрытием.
11. Добавьте 2 столовые ложки сахара и 20 мл. воды.
12. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Помешивая, варите 10 минут на слабом огне.
13. Достаньте противень через 40 минут. Полейте приготовленным соусом, поставьте пирог с яблочным повидлом в духовке запекать еще 5-10 минут.
14. Достаньте противень, остудите, извлеките из формы, Подавайте с сахарной пудрой и листочками мяты.

В сезон абрикос и персиков повторите рецепт с такими плодами. Перед приготовлением обязательно извлеките косточки, разделите абрикосы или персики на половинки.

Пирог по-домашнему

Ароматный, воздушный пирог с повидлом в духовке – всегда в доме праздник. Приятные запахи не дают покоя всем членам семьи. Дети, как всегда снимают пробы незамедлительно, отламывая кусочки украшений с еще парующего пирога. Создайте идиллию в доме, испеките аппетитный пирог с яблочным повидлом. Рецепт большого пирога на весь противень оставляем ниже.

Состав:

• 1,5 ст. л. сухих дрожжей;
• ½ стакана масла подсолнечного;
• ½ стакана топленого масла сливочного;
• 1 стакан молока;
• ½ стакана теплой воды;
• 2 желтка;
• 3-4 ст. л. сахара;
• Щепотка соли;
• 100 гр. изюма;
• Ванилин;
• Яблочное повидло.

Пирог по-домашнему

Как готовить:

1. Нагрейте молоко до теплого состояния.
2. Вылейте в миску, добавьте дрожжи и сахар, полстакана муки.
3. Перемешайте, оставьте на 10-15 минут в теплом месте.
4. Этим временем растопите сливочное масло так, чтобы оно не начало закипать.
5. Взбейте желтки.
6. Запарьте кипятком изюм в чашке, который мы добавим в тесто на пирог с повидлом. В духовке рецепт выпекается быстро, главное – не торопить процессы подготовки.
7. В дрожжевую массу добавьте теплой воды, два вида масла, взбитые желтки, щепотку соли и ваниль. Перемешайте, как следует, добавьте изюм и введите порциями просеянную муку.
8. Замесите тесто, оставьте в тепле на 30-40 минут.
9. Отделите 1/3 теста, большую часть раскатайте в пласт по форме противня.
10. Противень смажьте подсолнечным маслом, выложите основу на пирог с повидлом. Рецепт с фото предполагает толщину пласта до 1 см.
11. Выложите повидло, разровняйте.
12. 1/3 теста поделите на части. Каждую часть раскатайте в плоскую трубочку. Сделайте мелкие надрезы на каждой полосе с двух сторон. Выложите полосы в качестве украшения и оформления верха.
13. Оставьте заготовку на 40 минут, чтобы подошло тесто.
14. Взбейте яйцо для смазки верха.
15. Выпекайте пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.

Жербо по-домашнему: ароматный пирог с повидлом

Сейчас вы узнаете, как приготовить пирог с повидлом в духовке из теста Жербо. Рецепт предлагаем несколько упрощенный, чтобы легче было освоить технологию даже новичку.

Рецепт кусочков песочного джема от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 9 квадратов

• ½ стакана масла (125 г)
• ¼ стакана сахарной пудры (50 г)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2,5 стакана простой муки (350 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ¼ стакана варенья из черной смородины (400 г)
• сахарная пудра, для присыпки

• Калорий 354
• Жир 14 г
• Углеводы 50 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 20 г
• Белок 6 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
2. В миске взбейте сливочное масло и сахар до однородности.
3. Добавьте яйцо, масло и ванильный экстракт венчиком.
4. Смешайте разрыхлитель и 250 г (2 стакана) муки ложкой до однородности.
5. Смешайте смесь руками, чтобы сделать тесто.
6. Обрызгайте квадратный противень для выпечки 23 см (9 дюймов) растительным маслом. Выложите половину теста на противень.
7. Проколите тесто вилкой, чтобы во время выпекания не образовывались пузырьки.
8. Намажьте сверху варенье из черной смородины.
9. В оставшееся тесто всыпать оставшуюся муку и растереть пальцами до образования мякиша.
10. Посыпьте варенье крошкой.
11. Выпекать 20 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
12. Дать остыть примерно 20 минут, варенье будет горячим!
13. Сверху сито сахарную пудру.
14. Нарезать квадратами.
15. Наслаждайтесь!

на 9 квадратов

• ½ стакана сливочного масла (125 г)
• ¼ стакана сахарной пудры (50 г)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2.5 стаканов простой муки (350 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ¼ стакана варенья из черной смородины (400 г)
• сахарная пудра, для присыпки

• Калорий 354
• Жиры 14 г
• Углеводы 50 г
• Сахар 20 г
• Белок 6 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
2. В миске взбейте сливочное масло и сахар до однородности.
3. Добавьте яйцо, масло и ванильный экстракт венчиком.
4. Смешайте разрыхлитель и 250 г (2 стакана) муки ложкой до однородности.
5. Смешайте смесь руками, чтобы сделать тесто.
6. Обрызгайте квадратный противень для выпечки 23 см (9 дюймов) растительным маслом. Выложите половину теста на противень.
7. Проколите тесто вилкой, чтобы во время выпекания не образовывались пузырьки.
8. Намажьте сверху варенье из черной смородины.
9. В оставшееся тесто всыпать оставшуюся муку и растереть пальцами до образования мякиша.
10. Посыпьте варенье крошкой.
11. Выпекать 20 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
12. Дать остыть примерно 20 минут, варенье будет горячим!
13. Сверху сито сахарную пудру.
14. Нарезать квадратами.
15. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт масляного печенья с начинкой из джема

Я хотел бы дать этому рецепту 4 1/2 звезды, так как единственное, что удерживает его от 5 звезд, это то, что настоящее печенье (за исключением джема) имеет очень мягкий вкус, поэтому я добавил 1/4 чайной ложки соли и 2 чайные ложки ванильного экстракта, и печенье получилось действительно великолепным! Я испекла партию вчера, и этого не хватило на день, поэтому сегодня испекла другую.Также я использовала 1 цельное яйцо вместо двух желтков и использовала клубничное варенье. Вкусно, спасибо за рецепт!

Невероятно !! вот трюк, позволяющий быстро и легко забить замятие в лунку. Возьмите пакет для сэндвичей и переложите варенье на дно пакета. Слегка помассируйте, чтобы удалить комочки. Сделайте небольшой надрез на дне пакета, чтобы вы могли выдавить варенье в отверстия в тесте. Я использовала варенье из ежевики без косточек .. отличный выбор !! Я покрыла испеченное печенье слоем просеянной сахарной пудры.Я всегда буду дублировать этот рецепт. Их больше нет до того, как они остынут !!

Это отличный рецепт. После того, как печенье было готово (пока оно еще теплое), я обмакнул его в сахарную пудру, чтобы придать ему другой вид и вкус. Они ОЧЕНЬ вкусные! Я загрузил их фото для тех, кто хотел бы увидеть, как они выглядят. Сахарная пудра тает в варенье, так что похоже, что сахарная пудра есть только на части печенья. В остальном я следовал рецепту.Постарайтесь не переполнить их вареньем (это то, что я сделал в первый раз … и они вылились на противень). Сделайте отверстие достаточно глубоким, чтобы на самом деле оставалось немного варенья. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!

Мне очень нравится этот рецепт, и мне жаль, что он получает так много низких оценок. Похоже, многие пекари допускают простые ошибки, которые портят то, что должно быть чудесным печеньем. ПЕЧЕНЬЕ — Возможно, вы использовали неправильное масло. Я знаю, что в рецепте написано просто «масло», но если в рецепте не указано «несоленое», предполагайте, что это означает «соленое».Кроме того, вы должны понимать, что это печенье с маслом. Это не должно быть слишком сладким. Для лучшего вкуса печенья используйте сливочное масло и джем высокого качества. Качество масла может иметь большое значение. ПЕЧЕНЬЕ — У вас слишком горячее тесто. Перед запеканием охладите от получаса до часа. Другая возможность заключается в том, что вы использовали маргарин. Маргарин — это не масло. СУХОЕ РАССЕИВАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ — Вероятно, вы переборщили тесто. Это может произойти, если в начале ваше масло слишком холодное.СЛОМАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ, УТЕЧКА ЗАМЯТИЯ — вы делаете колодцы слишком глубокими или переполняете их. Попробуйте использовать половину чайной ложки обратной стороной, чтобы сделать углубления и заполнить немного меньшим количеством варенья.

Я так рад быть первым, кто оценил этот рецепт; Я почти не пробовал, потому что он еще не был оценен, и мне нужен был быстрый рецепт, защищенный от дурака. Было и то, и другое, и я надеюсь, что ваши оценки и отзывы скоро это отражают. Мне и моему семилетнему ребенку было очень легко и весело сделать это вместе; конечно ей нравились отпечатки пальцев и их заполнение! Однако печенье не похоже на быстрое и легкое…они мягкие и вкусные. Я надеюсь передать это в мою семью как традиционное печенье. На выпечку потребовалось целых 10 минут; 8 не было достаточно длинным, и даже тогда они не выглядят готовыми, потому что они очень светлого цвета … только низ хорошо коричневого цвета. Мы использовали варенье из персика … можно любое! Спасибо за отличный рецепт!

Вот такие милые печенья! Их очень легко приготовить, и они вкусные. Я сделал небольшую выемку в печенье ручкой деревянной ложки и просто слегка надавил на нее, не делая глубоких отверстий, и варенье идеально ложилось в отверстие.Я заметил, что желе, которое я использовал, стало действительно жидким и жидким, потому что они сделаны из сока, а не из фруктов, поэтому в следующий раз я буду использовать настоящее фруктовое варенье.

УДИВИТЕЛЬНЫЙ! У меня было достаточно смеси, чтобы испечь около 26 печенек. Я обнаружил, что 1/2 чайной ложки джема — это слишком много, так как оно переливается через печенье после выпечки. Также внимательно следите за печеньем, когда в духовке оно готовится быстро, и хотя верхняя часть все еще выглядит сырой, дно может быть черным 🙂 Они затвердевают, когда садятся.

Замечательные и очень вкусные! Они были так хороши с сахарной пудрой.Я получил только 20 печенек из своей партии, может быть, они были немного большими, но выглядели как надо. Я также использовал только 1/4 стакана джема, так как это все, что было нужно. Планирую сделать еще сегодня! Чтобы добавить варенье по центрам, вы можете положить его в пакет с застежкой-молнией и отрезать кончик от угла пакета. Это делает варенье красивым и аккуратным.

Не могу поверить, насколько простым был этот рецепт. Я поставил его на Т и ничего не изменил. Некоторые другие объяснили, что вам понадобится меньше муки.Я не. И он не был рассыпчатым, когда я скатал его в шарики. Это была идеальная текстура. Если бы я угадал, я бы сказал, что они не давали своему маслу простоять до того, как использовали его. Я выпустил свою примерно на час, прежде чем приготовить тесто для печенья. Затем я очень хорошо перемешала его с сахаром. Отныне они будут обязательными в моем списке рождественского печенья.

Это было сносно. Ничего фантастического. Печенье было слишком мягким при приготовлении. Тесто лишилось вкуса. Экстракт ванили или что-то подобное не сбилось бы с пути.

Малиновые джем-батончики — Once Upon a Chef

Сладкие, терпкие и липкие, эти батончики с малиновым джемом — счастливый союз блонди и джема.

Сладкие, терпкие и липкие, эти батончики с малиновым джемом — счастливый союз блондинок и джема — и я люблю их с утренним кофе так же, как и с десертом. Верхний и нижний слои сделаны из одного и того же теста, но выпекаются по-разному: нижний мягкий и жевательный, а верх легкий и хрустящий.

Не стесняйтесь менять малиновое варенье на свой любимый вкус, но избегайте слишком сладких — лучше всего подходят терпкие, вишневые, ежевичные или малиновые джемы. Кроме того, имейте в виду, что эти планки быстро складываются вместе, но им нужно несколько часов, чтобы настроить и остыть перед тем, как разрезать.

Что вам понадобится для приготовления батончиков из малинового джема

Как приготовить батончики из малинового джема

Для начала: в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием положите орехи пекан, муку, кокос, овес, соль и разрыхлитель.

Взбивать до тех пор, пока смесь не станет мелкой, похожей на песок, и отложить.

В чаше электрического миксера взбейте масло с сахарным песком и коричневым сахаром до легкого кремообразного состояния в течение нескольких минут.

Добавьте яйцо.

Взбить до однородности.

Добавьте мучную смесь в масляную смесь.

Взбить на низкой скорости, пока не получится однородная смесь.

Выложите 2/3 теста на дно подготовленной формы для запекания, используя лопатку со смещением, чтобы распределить его ровным слоем.(Если у вас нет лопатки для смещения, слегка смочите пальцы и прижмите тесто ровным слоем.)

Распределите джем по поверхности теста, оставив зазор в ¼ дюйма между джемом и стенками формы для выпечки, чтобы полоски не прилипали к фольге.

Отщипните кусочки оставшегося теста толщиной 2,5 см и равномерно распределите поверх джема. Тесто не покроет всю поверхность; это нормально.

Выпекать около 35 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

Дайте батончикам с джемом остыть в форме для запекания на решетке примерно 15 минут. Используя выступ из фольги, поднимите решетки из кастрюли на столешницу. Оттяните фольгу от сторон, чтобы предотвратить прилипание, а затем дайте ей постоять до полного остывания в течение нескольких часов.

Нарезать на 16 брусков. Наслаждаться!

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Малиновые батончики с вареньем

Сладкие, терпкие и липкие, эти батончики с малиновым джемом — счастливый союз блондинок и джема.

Состав

• 1/2 стакана орехов пекан
• 1 стакан универсальной муки, насыпать в мерный стакан и разровнять ножом
• 1/2 стакана несладкой кокосовой стружки
• 1/4 стакана овсяных хлопьев старого образца
• С горкой 1/4 чайной ложки соли
• Разрыхлитель 1/4 чайной ложки
• 1 палочка сливочного несоленого, размягченного
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана малинового джема

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Выстелите 8-дюймовую квадратную форму для выпечки прочной алюминиевой фольгой так, чтобы она перекрывала стороны, и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
2. В чашу кухонного комбайна со стальным лезвием положите орехи пекан, муку, кокос, овес, соль и разрыхлитель. Взбивайте, пока смесь не станет мелкой, похожей на песок. Отложите в сторону.
3. В чаше электрического миксера взбейте масло с сахарным песком и коричневым сахаром на средней скорости до легкого кремообразного состояния в течение нескольких минут. Добавьте яйцо и взбивайте до однородной массы.Добавьте мучную смесь к масляной смеси и взбивайте на низкой скорости, пока она не смешается. Тесто будет липким. Выложите 2/3 теста на дно подготовленной формы для запекания, используя лопатку со смещением, чтобы распределить его ровным слоем. (Если у вас нет лопатки со смещением, слегка смочите пальцы и придавите тесто ровным слоем.) Распределите джем по поверхности теста, оставив дюйма зазора между джемом и сторонами формы для выпечки. чтобы полоски не прилипали к фольге. Отщипните кусочки оставшегося теста толщиной 2,5 см и равномерно распределите поверх джема.Тесто не покроет всю поверхность; это нормально. Выпекать около 35 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой.
4. Дайте батончикам с вареньем остыть в форме для запекания на решетке примерно 15 минут. Используя выступ из фольги, поднимите решетки из кастрюли на столешницу. Оттяните фольгу от сторон, чтобы предотвратить прилипание, а затем дайте ей постоять до полного остывания в течение нескольких часов. Разрезать на 16 брусков. Накройте бруски фольгой и храните при комнатной температуре до двух дней.
5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Их можно замораживать на срок до 2 месяцев.Дать полностью остыть и хранить в герметичном контейнере, разделив слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей выньте решетки из емкости и дайте им остыть до комнатной температуры.

Информация о питании

Powered by

• Размер порции: 1 бар
• калорий: 192
• Жиры: 10 г
• Насыщенные жиры: 5 г
• Углеводы: 24 г
• Сахар: 15 г
• Клетчатка: 1 г
• Белки: 2 г
• Натрий: 53 мг
• Холестерин: 27 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Печенье с крошками с клубничным джемом — The Beach House Kitchen

Эти Печенья с крошками с клубничным джемом — это новое печенье FOMO! Это печенье, вдохновленное классическим пирогом из крошек, просто неотразимо!

Обновлено: этот пост был впервые опубликован на BHK в марте 2019 года. С тех пор я обновил сообщение и добавил ВИДЕО ниже. Я подумал, что это было бы идеально для повторной публикации, потому что эти куки стали фаворитом в блогах.

Сегодня вас ждут угощения, ребята.

Эти крошки с клубничным джемом просто бомба! Но сначала у нас будет небольшой урок по приготовлению торта из крошки.

Давайте сразу перейдем к фактам. Жители Нью-Йорка могут заставить вас поверить в то, что они изобрели эту восхитительную классику, но все свидетельства указывают на Германию.

Немецкая версия называется Streuselkuchen. Для нас, говорящих по-английски, крошечный пирог.

Итак, что такое крошечный торт?

Традиционно это торт, похожий на завтрак, сделанный из дрожжевого теста, покрытый сладкой маслянистой начинкой, также известной как штрейзель.

Штрейзель обычно состоит из масла, сахара и муки.

Версия для Нью-Йорка

Я отдам его вам, жители Нью-Йорка, ваша версия великолепна.

Его продают в пекарнях по всему побережью Джерси, и я наслаждаюсь им с детства.

Нежный, насыщенный, маслянистый торт — это мечта, но для меня эта крошка — это ВСЕ это и БОЛЬШЕ!

Хрустящие кусочки маслянистой, сладкой, коричной крошки потрясающе восхитительны!

Состав печенья с клубничным джемом и крошкой

• мука универсальная
• светло-коричневый сахар
• сахарный песок
• корица молотая
• соль
• сливочное масло несоленое
• джем клубничный

Так как я решил, что это именно то, что мне нужно для торта, почему бы не сделать из этой безумно восхитительной крошки печенье?

А почему бы не добавить джема для придания вкуса?

Эти крошки с клубничным вареньем — новое поколение печенья FOMO!

Вся эта изумительная маслянистая коричная крошка со свежим клубничным джемом, превращенная в невероятно вкусное печенье, которое является идеальной стороной к горячей чашке горячего чая или кофе.

Вам не только понравится вкус этих крошек, но и то, что на их приготовление совсем не нужно времени!

Я просто хочу вас предупредить, они вызывают невероятное привыкание и ПОЛНОСТЬЮ неотразимы!

Наслаждайтесь!

Еще несколько любимых крошек — это мой хлеб из крошек из ревеня и мой торт с абрикосовыми крошками.

Несколько заметок повара

Я испек эти печенья с вареньем и без. Оба, совершенно восхитительны!

Сначала я добавляю половину крошки в форму для торта.Необязательно покрывать первой половиной всю сковороду.

В первую добавку крошки я кладу несколько ложек клубничного джема тут и там. Необязательно выглядеть идеально. Затем я добавляю вторую половину крошки на участки, не покрытые крошкой, и, наконец, добавляю туда и сюда оставшееся варенье.

Примерно через 10-15 минут после того, как печенье выходит из духовки, я разрезаю его на дольки, пока оно не затвердеет, но оставляю в противне для торта, пока оно не остынет до комнатной температуры.

Видео с рецептами

Еще больше рецептов вкусных десертов

Сэндвич-печенье S’mores Spritz

Печенье с лимонными морщинами

Канадские пироги с маслом

Баскский чизкейк

Печенье с крошками и клубничным джемом

Эти Печенье с клубничным джемом и крошкой — это новое печенье FOMO! Это печенье, вдохновленное классическим пирогом из крошек, просто неотразимо!

Курс: Завтрак, Десерт

Кухня: Американская, немецкая

Ключевое слово: легкое печенье с крошкой, клубничное печенье, рецепт клубники

Порции: 8 порций

Калорийность: 464 ккал

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

• 1 ½ чашки мука общего назначения
• ¾ чашка светло-коричневый сахар, плотно упакованный
• 3 ст.гранулированый сахар
• 1 ½ чайная ложка Молотая корица
• ¼ чайная ложка поваренная соль
• 12 ст. несоленое сливочное масло, растаял и охладился
• 1 чашка клубничный джем

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Слегка сбрызните 8-дюймовую сковороду со съемным дном антипригарным кулинарным спреем.

2. В средней миске смешайте муку, коричневый сахар, сахарный песок, корицу и соль. Вмешайте масло вилкой, пока оно не станет рассыпчатым. Я люблю пальцами собирать смесь в комочки.

3. Добавьте половину смеси в подготовленную форму для торта. Не нужно накрывать всю кастрюлю. Сверху выложите половину клубничного джема, распределив несколько промежутков.

4. Сверху выложить оставшуюся половину крошки, заполнив все пустые места. Добавьте остатки варенья еще в нескольких местах.

5. Выпекать 30 минут, пока варенье не станет пузырчатым, а мякиш не подрумянится. Вынуть из духовки.

6. Через 10-15 минут разрежьте печенье на 8 дольков, прежде чем оно затвердеет. Держите их в противне, пока они полностью не остынут, затем выньте и подавайте.

Примечания к рецептам

• Я испек эти печенья с вареньем и без. Оба, совершенно восхитительны!
• Сначала я добавляю половину крошки в форму для торта. Не нужно покрывать первой половиной всю сковороду.
• В первую добавку крошки я кладу несколько ложек клубничного джема тут и там. Необязательно выглядеть идеально. Затем я добавляю вторую половину крошки к участкам, которые не покрыты крошкой, и, наконец, добавляю туда и сюда оставшееся варенье.
• Примерно через 10-15 минут после того, как печенье выходит из духовки, я разрезаю его на дольки, прежде чем оно затвердеет, но оставляю в противне для торта, пока оно не остынет до комнатной температуры.

Пищевая ценность

Печенье с крошками и клубничным джемом

Сумма на порцию

калорий 464 Калорий в составе жира 162

% дневной нормы *

Жир 18 г 28%

Насыщенный жир 11 г 69%

Холестерин 47 мг 16%

Натрий 82 мг 4%

%

%

% Углеводы 73 г 24%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 46 г 51%

Белок 2 г 4%

Витамин A 555IU 11%

Витамин C 3.7 мг 4%

Кальций 44 мг 4%

Железо 1,5 мг 8%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

24 рецепта для приготовления с джемами и желе

У всех нас в холодильнике прячутся банки с джемом и джемом, вкусные фруктовые консервы, которые мы храним для тех, кто страстно желает выпить PB + J, но не знаем, что еще делать. Оказывается, существует множество рецептов, по которым эти фруктовые пасты можно использовать с пользой.Независимо от того, вооружены ли вы классическим виноградным или острым перечным желе, нет предела тому, насколько далеко могут зайти ваши джемы и желе. Купите себе в магазине или приготовьте свежее варенье и приготовьтесь намазывать его густой с помощью этих 24 сладких рецептов.

---

3. Toaster Pastries: Этот домашний вариант Pop-Tarts предлагает действительно потрясающий ярлык — варенье! Вместо того, чтобы измельчать ягоды, просто добавьте в эту выпечку фруктовый джем. (через любовь и оливковое масло)

4. Ветчина и сыр: секретный ингредиент этой ветчины и сыра на закваске? Домашнее клубничное варенье из лимонада.(через Мои рецепты)

5. Персиковые кексы: Эти сладкие летние кексы очень вкусны. Это потому, что персиковое варенье придает уже свежим персикам еще больше аромата. (через Taste and Tell)

6. Батончики с крошками из джема: это не арахисовое масло и желе, но эти рассыпчатые батончики имеют массу орехового вкуса, который можно добавить к любому желе, которое у вас под рукой. Поступайте правильно: возьмите на завтрак и на десерт. (через Две горошины и их стручок)

7.Курица с карамелизированным луком: Хотите узнать секрет суперсладкого и пикантного соуса? Варенье. Добавьте малиновый вариант к этому блюду из курицы, приготовленному с азиатскими нотками и сладким луком. (через кулинарный свет)

9. Куриные крылышки: Хорошо, мы уже знаем, что арахисовое масло и желе подходят друг другу, как футбол и воскресенье, но куриные крылышки PB + J? Это трио, в которые стоит разобраться. Замариновайте крылышки в желе, арахисовом масле и остром соусе, и вас ждет один пикантный сюрприз. (через NPR)

10.Кексы с желейным пончиком: хотите пончик с желе без сквиртинга? Взбейте это тесто, добавьте немного желе и запекайте в форме для кексов, чтобы получилось безупречное угощение. (через Бетти Крокер)

11. Печенье вертушки: это маслянистое печенье сделать очень просто! Выложите тесто, намажьте желе, скатайте, затем нарежьте и запекайте! (через Тутти Дольчи)

12. Пироги с кренделем с бри и вареньем: запеченный бри с желе — популярное приложение для вечеринок, но этот блогер — настоящий гений, чтобы превратить и без того эпическое сочетание в мягкую оболочку кренделя.У каждого есть свой «пирог» из сырного желейного добра. (через Girl Versus Dough)

14. Кексы PB + J: ощутите весь классический вкус сэндвича за два укуса. Эти утренние кексы с арахисовым маслом порадуют ваши вкусовые рецепторы своим наполненным джемом внутренностями. (через Averie Cooks)

15. Кисло-сладкие фрикадельки: об этом даже не нужно думать. Бросьте три ингредиента — фрикадельки, виноградное желе и соус чили — в мультиварку, а затем позвольте волшебству случиться, пока вы живете своей жизнью.Подавать на ужин или как закуску для вечеринки. (через столовую ложку)

16. PB + J French Toast: Давайте продолжим и назовем это идеальным завтраком: арахисовое масло и желе зажаты между двумя ломтиками французского тоста. Еще не пускает слюни? (через макароны + чизкейк)

17. Цыпленок по-каталински: подайте ужин с кусочками островного мяса. Курица получает острый вкус от заправки Catalina и яблочного уксуса, а затем фруктовой порции абрикосового желе. (через наши лучшие закуски)

18.Попкорн PB + J: перемешайте свежие вспученные ядра с желе, затем смешайте его с другой порцией, покрытой белым шоколадом и арахисовым маслом, и вы получите закуску, такую ​​же красивую и красочную, как и восхитительную. (через Something Swanky)

20. Бутерброды с солью PB + J: попробуйте съесть только одну из этих стопок. Сладко-сливочный чизкейк с арахисовым маслом покрыт большой ложкой желе и зажат между солеными крекерами. Абсолютно затягивает. (через Diethood)

21.Пончик Монте-Кристо Ползунки: Извините, пока мы пускаем слюни. Эти аппетитные бутерброды монте-кристо — это ветчина или индейка с сыром и, да, желе — зажаты между пончиками, а затем посыпаны сахарной пудрой и большим количеством желе. (через блог Jelly Toast)

22. Сыр на гриле с короткими ребрышками: Что такого в варенье, которое делает и без того восхитительную еду еще лучше? Показательный пример: жареные на гриле ребрышки и сыр фонтина еще более съедобны, если намазать этот хрустящий хлеб домашним вареньем из инжира.(через Да на Желтки)

24. Абрикосовая плетеная буханка: в этом плетеном хлебе есть все, что вы хотите от утреннего хлеба, и мы имеем в виду все. Жевательный снаружи, легкий и воздушный внутри, со сладкой начинкой из абрикосового джема и сливочного сыра. (через кухонные истории Карен)

Какое у вас варенье? Расскажите нам о своем любимом вкусе желе или рецепте ниже!

мед и варенье | рецепты + фото

В прошлое воскресенье хотела испечь торт. Эта идея крутилась у меня в голове несколько дней с тех пор, как моя сестра упомянула об этом.Тыква, кофе и специи, как этот знаменитый латте. Я пошел в магазин, купил все, что мне было нужно, а затем сел за компьютер, чтобы попытаться выработать детали рецепта. Я набрала «Тыквенный торт» и закрыла ноутбук.

Прошлой осенью я шел по продуктовому магазину и увидел бутылку имбирного пива. Ярко-оранжевый ярлык с красивой каллиграфией. Я положил его в тележку и начал формулировать идеи. Я мог бы уменьшить его и сделать глазурь! Я мог бы добавить немного в кастрюлю с супом и посмотреть, какой будет вкус.

К тому времени, как я вернулся домой, я уже отговорил себя от создания чего-то нового с этим имбирным пивом. Я застрял в шкафу и забыл об этом.

Так прошли последние 3 года моей жизни.

Об этом страшно говорить, и это заставляет меня чувствовать себя уязвимым, но вот в чем дело: я хочу испечь что-нибудь и хочу снова этим поделиться. Так что сначала мне нужно поделиться этим. Последние три-почти-четыре года были пронизаны тревогой, депрессией и горем. Это лишило меня способности творить, а иногда и способности ясно мыслить.Для меня почти невозможно выработать энергию, чтобы искусно сбрызнуть карамель и сфотографировать ее, когда мне плохо. Однако в последнее время желание вернуться в это пространство стало сильнее, чем когда-либо.

Я проснулся сегодня утром, снова думая об этом торте. Я хотел испечь его, сфотографировать и поделиться с вами. Я снова начал отговаривать себя от этого. Блоги больше никто не читает! Что, если твои фотографии отстой? Может тебе стоит просто вернуться в постель. Но я этого не сделал! Я повязала фартук и принялась за работу.Я дважды порезал палец о банку с тыквой и рассыпал сахар по всему кухонному полу, но я испек этот торт, и он восхитительный. Это немного похоже на победу. Говорят, ты не можешь снова пойти домой, но, может быть, ты снова сможешь вести блог . Я хочу поговорить с вами о рецептах и ​​временах года, и о том, что я чувствую себя неудачником, будучи автором поваренной книги, и о многом другом. Сначала поговорим конкретно об этом торте.

Это игра на старом любимом латте с тыквенными специями.Я добавила немного порошка эспрессо с корицей, имбирем и мускатным орехом и приготовила кофейно-карамельный соус, которым с этого момента хочу полить абсолютно все. Я испекла его на своей причудливой сковороде с завитками, но я думаю, что из него получится действительно отличный слоеный пирог, покрытый пряным сливочным сыром и сбрызнутый соусом.

Тыквенный пирог с кофе и специями с кофейно-карамельным соусом

Для торта:
2 чашки универсальной муки
1 столовая ложка порошка эспрессо
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого корицы
1 чайная ложка
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 1/2 стакана тыквенного пюре
3 больших яйца
3/4 стакана растительного масла
1 стакан коричневого сахара в упаковке
3/4 стакана сахарного песка

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом противень на 10 стаканов и отложите в сторону.

В миске среднего размера взбейте муку, порошок эспрессо, разрыхлитель, соль и специи.

В большой миске взбейте тыквенное пюре, яйца, растительное масло, коричневый сахар и сахарный песок. Вмешайте мучную смесь, пока она не смешается.

Вылейте смесь в смазанный жиром противень и запекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой, 45-50 минут. Дайте остыть в кастрюле в течение 10 минут, прежде чем вывернуть и дать полностью остыть.

Пока пирог запекается, приготовьте кофейно-карамельный соус:
1/2 стакана жирных сливок
2 чайные ложки порошка эспрессо
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана воды
2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
щепотка соли

Слегка подогрейте жирные сливки и добавьте порошок эспрессо. Отложите в сторону.

В тяжелой кастрюле смешайте сахар и воду. Нагрейте и помешивайте, пока сахар не растворится. Прекратить помешивать и довести до кипения. Дать закипеть, пока он не станет янтарного цвета.Снимите с огня и медленно влейте нагретые сливки, помешивая. Будьте осторожны, он будет пузыриться! Добавьте масло, пока оно не растает. Дать немного остыть и полить торт.

Желе против джема против консервов

Возможно, вы не обратили особого внимания на банку с фруктовой пастой, которую вы намазываете на бутерброд с арахисовым маслом, но проверьте этикетку: это желе, джем или варенье? Все три содержат фрукты и сахар, приготовленные до тех пор, пока пектин, который естественным образом содержится во фруктах, не загустеет.Иногда добавляют порошкообразный пектин, чтобы сделать смесь еще более густой, но процесс изготовления этих фруктовых банок очень похож. На самом деле есть только одно существенное различие между желе, джемом и вареньем: количество фруктов, используемых в смеси!

Что бы вы ни использовали, желе, джем и варенье — все очень вкусно. Используйте банку любого из трех сортов вместе с небольшим количеством клубничного масла для утреннего тоста. Или положите немного на кростини, запеките батончики из сладкой овсянки с тонким слоем смеси или используйте немного для пикантной аппликации, как эта свиная вырезка.

Если вы хотите приготовить собственное варенье в домашних условиях, Ри Драммонд, как известно, балуется консервированием — ознакомьтесь с ее руководством по домашнему клубничному джему и тому, как его консервировать. Вы можете использовать эту технику с любыми любимыми ягодами. Если вы не хотите заниматься консервированием, попробуйте этот рецепт варенья из морозильной камеры (готовить не нужно!).

Но прежде чем вы начнете стерилизовать банки и разбирать консервное оборудование, прочтите эту статью, чтобы узнать больше о различиях между желе, джемом и фруктовым консервом!

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Виноградное желе Welch’s Concord

Велча walmart.com

13,99 $

Что такое кисель?

Желе — это то, что обычно можно найти рядом с арахисовым маслом в продуктовом магазине. Сладкий фруктовый намаз готовится путем приготовления фруктового сока с сахаром и кислотой (а иногда с пектином, загустителем, который помогает желе, ну… гелю!).После того, как смесь фруктового сока будет приготовлена, ее процеживают, чтобы удалить все фрукты или семена, и вы получите гладкую прозрачную пасту без каких-либо твердых частиц. Желе не рыхлое, как варенье и варенье, а почти желатин. Виноградное желе — это классика, но многие другие фрукты доступны в форме желе, в том числе яблоко, клубника и другие ягоды. Ярко-зеленое мятное желе — популярный выбор к мясу!

Клубничный джем Smucker’s

Смакер Walmart.ком

4,38 доллара США

Что такое варенье?

Как и желе, варенье также готовится с сахаром и кислотой, но разница в том, что в нем вместо фруктового сока используются фрукты (нарезанные, измельченные или протертые). Иногда также добавляют пектин, но джемы, как правило, имеют более рыхлую консистенцию по сравнению с желе и имеют большую текстуру от добавления фруктов. Некоторые джемы содержат семена, кожуру или кусочки фруктов, но не всегда. Варенье не обязательно должно быть сладким — чатни острый и часто приправляется уксусом и специями.

Вишневое варенье Bonne Maman

Bonne Maman walmart.com

54,39 $

Что такое консервы?

Фруктовые консервы во многом похожи на джем, но они немного толще благодаря добавлению крупных или целых кусочков фруктов вместо измельченных, измельченных или протертых фруктов. Как правило, во многих случаях вы найдете большие кусочки фруктов во взвешенном состоянии в консервах, а также в семенах.Мармелад, приготовленный из цитрусовых, считается вареньем, поскольку он содержит части кожуры, а также внутреннюю часть плода и мякоть.

Это инструменты, которые вам понадобятся для приготовления желе, варенья и варенья

Стойка для консервных вставок

williams-sonoma.