Кабачки с чесноком на зиму: рецепт пошаговый

Хочу рассказать вам, как заготовить кабачки на зиму с чесноком, хреном, укропом и черным перцем. Для лучшей сохранности в маринад обязательно добавляется уксус, а консервация подлежит стерилизации — 10 минут в кастрюле, наполненной кипящей водой. За счет недолгой тепловой обработки маринованные кабачки получатся в точности как магазинные, очень вкусные, плотные и хрустящие. Обязательно заготовьте на зиму кабачки с чесноком, ведь это же так просто!

Время приготовления примерно 30 минут (указано с запасом). Количество продуктов рассчитано на 4 литровых банки. Или 2 банки объемом 2 литра. В пол-литровых баночках или больших 3-литровых банках мариновать кабачки я не советую.

Необходимые продукты

• кабачки – примерно 2 кг;
• молодой чеснок – 2 небольшие головки;
• перец черный горошком – 15-20 штук;
• укроп – 2 большие ветки или 4 зонтика;
• хрен – 1 лист или 4-5 лавровых листиков;
• вода – 7 стаканов;
• сахар – 3 столовые ложки;
• соль – 2 столовые ложки;
• 9% уксус – 150 мл.

Примечание: 1 стакан = 250 мл. Из указанного количества ингредиентов выход составит 4 литра. В зависимости от плотности укладки понадобится 1,5-2 кг кабачков.

Начинаем приготовление

Первый этап:

1. Выбираем овощи не переспевшие, пока у них еще тонкая шкурка.
2. Кабачки промываем, нарезаем кольцами толщиной до сантиметра.
3. Подготавливаем банки и крышки: их нужно вымыть и простерилизовать любым удобным для вас способом. Лучше всего, как я уже писала, использовать тару объемом 1 л.
4. Укроп и лист хрена промываем и обсушиваем, нарезаем крупными сегментами и делим на 4 банки — кладем по несколько кусочков на дно каждой.
5. Раскладываем по 4-5 горошин перца и по 3-4 зубчика чеснока (если дольки крупные, то порежьте пластинками).
6. Обратите внимание, что лавровый лист добавляется как альтернатива хрену, но ни в коем случае не вместе с ним.
7. Здесь главный акцент на чесноке, именно он в дуэте с укропом придаст закуске аромат, а листья хрена добавят хрустящего вкуса заготовке.
8. Плотно укладываем кабачки. Наполняем банки до верха, но не под самое горлышко, оставляем примерно 3-4 сантиметра свободными. Во время хранения овощи вбирают в себя часть маринада. Если уложить их под крышку, то в итоге они будут сухими сверху.

Второй этап:

1. Погружаем банки с кабачками в кастрюлю, наполненную горячей (!) водой. Под дно не забываем подложить полотенце для лучшей фиксации.
2. Прикрываем банки чистыми крышками и стерилизуем тару объемом 1 литр в течение 10 минут. Отсчет времени начинается с момента закипания воды в кастрюле.
3. Чем глубже будут погружены банки в кипяток, тем лучше, но следите, чтобы вода из кастрюли не попадала под крышки во время кипения.
4. Аккуратно извлекаем банки из кипятка и сразу же закатываем под ключ.
5. Переворачиваем крышкой вниз, накрываем одеялом, оставляем в таком виде на сутки.
6. Переносим кабачки с чесноком на зиму в темное и прохладное место на хранение. 

Как видите, этот рецепт заготовки кабачков совсем несложный, вполне можно применить его в ближайшем сезоне консервации.

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации. Пошаговый рецепт с фото

Маринованные кабачки на зиму консервирую из года в год, так как отлично знаю, что вкусные, остренькие и хрустящие кабачки на полках с консервацией долго не залежаться. Зимой к любой семейной трапезе маринованные кабачки станут прекрасным дополнением. Заготовить на зиму маринованные кабачки можно, используя разные рецепты. Уверенна, что у каждой заботливой хозяйки есть свой рецепт вкусных кабачков на зиму. Все рецепты маринованных кабачков условно можно поделить на две большие группы – те, в которых используется стерилизация, и без нее.

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации – один из быстрых и простых рецептов. Многие привыкли мариновать кабачки в трехлитровые банки, но, мне кажется, что удобнее всего, пусть и немного дольше, консервировать их в литровых банках.

Ингредиенты на одну литровую банку:

• Кабачки – 1 шт.,
• Перец чили – ¼ часть стручка,
• Черный перец горошком – 3-4 шт.,
• Петрушка – 2-3 веточки,
• Чеснок – 3-4 зубчика,
• Зонтик укропа – 1 шт.

Для приготовления 1 литра маринада:

• Вода – 1 литр,
• Соль – 1 ст. ложка,
• Уксус столовый – 3ст. ложки,
• Сахарный песок — 2 ст. ложки,

Кабачки помойте. Срежьте острым ножиком у них хвостики с обеих сторон. После этого кабачки необходимо нарезать. В зависимости от размеров кабачков, а также от желания, их можно нарезать как кружочками, так и полукружками.

Банки обдайте кипятком либо простерилизуте над паром. Очистите зубчики чеснока. Помойте петрушку и перец чили. В рецепте этих маринованных кабачков на зиму перец чили используется для остроты и не является необходимым  ингредиентом. Поэтому его можно как добавлять во время консервирования, так и упустить. Перец чили нарежьте тонкими колечками. На одну литровую банку будет достаточно 2-4 колечка. Итак, на дно банки выложите петрушку, зонтики укропа, чеснок, перец чили, черный перец горошком.

Заполните банки дольками кабачков.

После того, как все кабачки будут разложены по банкам, залейте баночки с ними кипятком. Банки прикройте крышками. Оставьте их на 10 минут. Через указанный промежуток времени воду с кабачков слейте в кастрюлю. Чтобы не ошибиться с количеством соли, уксуса и сахара для приготовления маринада для кабачков, воду перемериваем литровой банкой. Исходя из количества литров воды, добавляем к ней сахар, соль и уксус.

Маринад варим не более 5 минут до полного растворения соли и сахара. Горячим маринадом залейте кабачки.

Банки закатайте крышками с помощью закаточного ключа. Банки с маринованными кабачками, перевернув на крышки вверх дном, накройте чем-то теплым. После остывания, маринованные кабачки вынесите в погреб или подвал. Маринованные кабачки на зиму «Пальчики оближешь» можно будет пробовать не ранее, чем через одну неделю.

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации. Фото

Заготовка кабачков на зиму в банках. Заготовки из кабачков на зиму – самые интересные рецепты

Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них — и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать — выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.

Маринованные кабачки

Ингредиенты:
1 кг молодых кабачков,
1 л воды,
100 мл яблочного уксуса,
100 г сахара,
1,5 ст.л. соли,
3 горошины чёрного перца,
2 гвоздики,
семена кориандра, укроп.

Приготовление:
Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам. Укроп вымыть, обсушить. Приготовить маринад: в воду добавить сахар, соль и уксус, довести до кипения, снять с огня. Кабачки уложить в стерилизованные банки вместе с веточками укропа, добавить пряности и залить кипящим маринадом (оставшийся маринад оставить). Банки накрыть, оставить на 1 день. Затем долить оставшимся маринадом, закрыть банки и хранить в прохладном месте.

Кабачки, маринованные по-деревенски

Ингредие нты:
1 кг кабачков,
30 г зелени укропа,
10 зубчиков чеснока,
1 стручок горького перца,
3-5 горошин душистого перца,
75-90 г соли,
70-75 г 9% уксуса,
1 л воды.

Приготовление:
Молодые кабачки длиной до 15 см вымыть, отрезать плодоножку, нарезать кружочками толщиной 1,5 см. Укроп нарезать, перец и чеснок нарезать вдоль на несколько частей. Подготовленные специи и зелень уложить на дно банок, заполнить их кабачками плотно. В кипящей воде растворить соль, добавить уксус и разлить по банкам. Стерилизовать банки в кипящей воде: полулитровые — 12 минут, литровые — 15 минут. Закатать.

Следующие рецепты будут интересны любителям остренького.

Кабачки маринованные острые

На 1 л воды: 450-600 мл 9% уксуса, 15 г листьев чёрной смородины, 1-2 лавровых листа, по 5-7 шт. гвоздики и чёрного перца.

Приготовление:
Молодые кабачки с недозрелыми семенами и плотной мякотью очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать на кубики величиной 2-3 см. Бланшировать кабачки в кипящей воде 5-7 минут и сразу же остудить в холодной воде. Приготовить маринад — в кипящей воде растворить сахар и соль, добавить пряности, уксус, снять с огня. Заполнить банки и залить горячим маринадом. Пастеризовать полулитровые банки — 15 минут, литровые и двухлитровые — 20 минут. Закатать.

Закуска из кабачков острая

Ингредиенты:
4 кг кабачков,
1 стак. томатной пасты,
1 стак. растительного масла,
1 стак. нарезанного чеснока,
2 ст.л. соли,
3 ст.л. уксуса.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать кубиками, перемешать с маслом и томатной пастой и тушить 40 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус и чеснок. Закатать.

Острая закуска из кабачков

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
4 сладких перца,
2-4 горьких перчика,
3 зубчика чеснока,
400 г томатной пасты,
200 г растительного масла,
4 луковицы,
600 г моркови,
200 г сахара,
200 г 5% уксуса,
1 ст.л. соли.

Приготовление:
Кабачки нарезать соломкой, чеснок, сладкий и горький перец измельчить. Томатную пасту развести водой до литра, залить кабачки. Отдельно на сковороде обжарить лук и морковь, смешать с кабачками, добавить сахар, соль и тушить 15-20 минут до мягкости. Затем добавить уксус, прокипятить 5 минут и разложить по банкам. Закатать, укутать одеялом и дать остыть.

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1 стак. растительного масла,
10 ст.л. томатной пасты,
3,5 ст.л. соли,
3 ч.л. молотого чёрного перца,
4,5 ст.л. 9% уксуса,
2 головки чеснока,
1-2 горьких перца,
пучок укропа или петрушки.

Приготовление:
Очищенные кабачки пропустить через мясорубку, оставить на пару часов. Переложить в эмалированную кастрюлю, добавить масло, томатную пасту, соль, перец, тушить 1,5 часа. Уксус развести в стакане воды, добавить в кабачки, туда же — чеснок и зелень, тушить ещё 10 минут. Разложить по банкам, закатать.

Кабачки по-литовски

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1 стак. соли,
1 стак. растительного масла,
1,5 стак сахара,
1 стак. 9% уксуса,
½ стак. тёртого чеснока.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать кубиками, пересыпать солью и оставить на 2 часа. Приготовить маринад: вскипятить растительное масло с сахаром и чесноком, добавить уксус, прокипятить. Отжать сок из кабачков, разложить по банкам, залить кипящим маринадом. Стерилизовать: литровые — 10 минут, трёхлитровые — 20 минут. Закатать, укутать.

Салатов из кабачков существует множество, но самый, пожалуй, известный — «Тёщин язык» .

Ингредиенты:
2 кг очищенных кабачков,
1 кг помидоров,
4 шт. сладкого перца,
2 головки чеснока,
1 горький перец,
1 стак. нерафинированного растительного масла,
1 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
2 ч.л. уксуса.

Приготовление:
Кабачки нарезать тонкими длинными полосками — «языками». Все остальные продукты прокрутить через мясорубку, добавить масло, сахар, соль и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, выложить в эту массу кабачки, варить 40 минут, горячими разложить по стерилизованным банкам (пол-литровым) и закатать. Укутать, остудить.

Кабачки по-украински

Ингредиенты:
1 кг очищенных кабачков,
100 мл растительного масла,
20 г чеснока,
10 г зелени укропа и петрушки,
60 мл столового уксуса.

Приготовление:
Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок растереть в ступке, уложить на дно банок, добавить соль, налить масло, уксус, плотно уложить кабачки. Стерилизовать полулитровые банки 25 минут, литровые — 45 минут. Закатать.

Салат из кабачков

Ингредиенты:
5 кг кабачков,
0,5 л масла,
300 мл 9% уксуса,
200 г сахара,
200 г чеснока,
1 горький перец,
3 ст.л. соли.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать тонкими кружочками. На дно кастрюли положить укроп, петрушку, кабачки, соль, уксус, масло и варить на слабом огне 20 минут с момента закипания. Затем добавить чеснок, стручок горького перца, проварить 3 минуты, разложить по банкам и закатать.

Лечо из кабачков

Ингредиенты на одну трёхлитровую банку:
1,5 кг кабачков,
6 шт. сладкого перца,
6 луковиц,
1 кг красных помидоров,
2/3 стак. растительного масла,
2/3 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
½ стак. 9% уксуса.

Приготовление:
Кабачки и перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку. Подготовить маринад: смешать масло, сахар, соль и уксус, вскипятить. В кипящий маринад класть по очереди: кабачки — проварить 15 минут, лук — варить 5 минут, перец — варить 5 минут, помидоры — варить 5-10 минут. Разложить готовый салат по стерилизованным банкам, закатать.

Икра кабачковая

Ингредиенты:
2 больших кабачка,
2 моркови,
1 кг помидоров,
10 зубчиков чеснока,
1 ст.л. растительного масла,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Все овощи очистить, пропустить через мясорубку, выложить в таз или широкую кастрюлю и тушить до тех пор, пока не выкипит жидкость. Затем добавить растительное масло, соль, сахар и растёртый чеснок, перемешать и тушить ещё 10 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Кабачковая икра с сельдереем

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
1 сельдерей с черенками и листьями,
100 г томатной пасты,
соль по вкусу.

Приготовление:
Кабачки очистить, пропустить через мясорубку, выложить в форму и довести до готовности в духовке. Сельдерей нарезать мелкой соломкой, обжарить в растительном масле вместе с черенками и листьями. За 10 минут до готовности икры добавить в неё сельдерей, пассерованную томатную пасту, соль и поставить доходить в духовку. Готовую массу расфасовать в банки, стерилизовать 30 минут. Закатать.

Варенье и цукаты из кабачков — это очень интересный способ сохранить кабачки на зиму. Варенье имеет приятный нежный вкус, а цукаты могут стать отличной альтернативой конфетам.

Варенье из кабачков с лимоном

На 1 кг кабачков — 1 кг сахара, ½ стак. воды, 1 лимон. Приготовить сироп из сахара и воды, загрузить в него кабачки, нарезанные на мелкие кубики. Варить с момента закипания 30 минут, добавить пропущенный через мясорубку лимон (косточки удалить, они горчат), варить ещё 15 минут. Хранить как обычное варенье.

Варенье из кабачков с апельсинами

На 1 кг кабачков — 800-900 г сахара, 1 апельсин.
Удалить у кабачков средней спелости сердцевину, кожицу не чистить. Апельсины нарезать, удалить косточки, кожуру не снимаем. Пропустить всё через мясорубку. Засыпать сахаром и варить, как обычное варенье, снимая пенку. Можно прокипятить, оставить на ночь, назавтра снова прокипятить до желаемой густоты и закатать.

Цукаты из кабачков

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
200 г сахара,
1 лимон или апельсин,
4 ст.л. жидкого мёда.

Приготовление:
Кабачок очистить, нарезать кубиками, засыпать сахаром, оставить на ночь. Утром сок слить. Лимон ошпарить, удалить косточки и измельчить в блендере вместе с кожурой. Смешать лимон с соком от кабачков, добавить мёд, нагреть до кипения и варить 2-3 минуты на среднем огне. Процедить, залить кабачки, перемешать и варить до загустения сиропа, помешивая. Разложить на противне и сушить в духовке на медленном огне при приоткрытой дверце. Готовые цукаты оставить на противне на сутки, рассыпав так, чтобы они не касались друг друга. Хранить цукаты нужно в сухом месте.

Солёные кабачки

Ингредиенты:
10 кг кабачков (длиной не более 15 см, 4-5 см в обхвате),
300 г укропа,
50 г корня хрена,
2 стручка горького перца,
2-3 зубчика чеснока,
Заливка: на 1 л воды — 70-80 г соли, зелень укропа и эстрагона, листья чёрной смородины и вишни.

Приготовление:
Кабачки с плотной мякотью вымыть, замочить на 2-3 часа в холодной воде. Подготовить тару (бочку или эмалированный бак). На дно тары положить половину всех приправ, уложить плотно кабачки, засыпать сверху оставшимися приправами. Залить рассолом с избытком, положить деревянный кружок и гнёт. Посуду накрыть чистой тряпкой и выдержать при комнатной температуре до начала брожения. Затем перенести в погреб или подвал с температурой 0-1ºС. Через 10-15 дней долить рассолом и плотно закрыть крышкой.

Кабачки квашеные

Ингредиенты:
2 кг кабачков,
3-4 головки чеснока,
80 г соли,
10 г сахара,
4-5 шт. лаврового листа,
10 горошин чёрного перца,
10 горошин душистого перца,
1 ч.л. семян кориандра,
1 л воды.

Приготовление:
Очистить кабачки от кожицы и сердцевины, нарезать кружочками толщиной 2-3 см. Если кабачки очень большие, то каждый кружок нужно разрезать на 2-4 части. Приготовить рассол из воды, соли и сахара, довести до кипения, проварить 3 минуты, добавить специи (кроме чеснока) и варить ещё минут 5. Остудить. Подготовленные кабачки уложить в стерилизованные банки, пересыпая каждый слой чесноком. Залить тёплым рассолом, прикрыть крышками и дать настояться при комнатной температуре 2-3 дня. Затем банки простерилизовать (полулитровые — 10 минут, литровые — 20 минут), закрыть пластиковыми крышками. Хранить в холодильнике или погребе.

Как видите, кабачки на зиму можно заготовить множеством интересных и вкусных способов!

Лариса Шуфтайкина

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Кабачки незаслуженно оттеснили на периферию кулинарной моды, а они вполне способны составить конкуренцию традиционной острой закуске – соелным огурцам. Маринованные кабачки с помидорами на зиму, рецепт с фото которых я предлагаю, получаются более ароматными, их мякоть способна лучше впитывать пряные приправы. Светло-зеленые хрустящие кружочки заслуживают того, чтобы к ним отнеслись с должным почтением. Маринованные кабачки хорошо переносят компанию помидоров, для этих овощей используется идентичная заливка. А еще очень вкусной получается . Так же рекомендуем приготовить.

Продукты:
— кабачки крупные – 2 штуки,
— помидоры «сливки» – 10 штук,
— чеснок – 1 головка,
— лавровые листья – 6 штук,
— перец черный горошек – ½ чайной ложки,
— перец душистый горошек – 1 чайная ложка,
— бутоны гвоздики – ½ чайной ложки,
— корень хрена- 4 кусочка,
— петрушка – 1 пучок.
Маринад:
— вода – 2 литра,
— сахар – 4 столовых ложки,
— соль – 3 столовых ложки,
— уксус 9% — 6 столовых ложек.

Рецепт с фото пошагово:

Итак, как мариновать кабачки на зиму. Последовательность приготовления:
1. Кабачки должны быть молочной степени спелости, когда семена еще не слишком плотные. Перезревшие плоды не годятся, после консервации сердцевина получится мягкой и волокнистой. Кабачки моют, плодоножки срезают. Шкурку можно не удалять, если она тонкая и без повреждений.

2. Банки стерилизуют. Все сухие приправы делят поровну и засыпают в банки.

3. Кабачки нарезают кружочками. Толщина произвольна: минимальная – 1 сантиметр, максимальная – 2,5 сантиметра. Банки заполняют плотно до половины объема.

4. Далее укладывают слой петрушки. Молодые веточки помещают целиком. Если стебли толстые и старые, то в консервацию кладут только листья.

5. Помидоры берут небольшие и плотные. Лучше всего подходят сорта «черри» и мелкие «сливки». Между помидорами размещают очищенные зубчики чеснока. Если нравится вкус маринованного лука, в каждую банку можно добавить по 5 колечек. Затем слой помидоров закрывают кружочками кабачков и петрушкой.

6. Банки заливают кипятком, накрывают, оставляют на 10 минут. Когда овощи прогреются, воду сливают. Если нарезка кабачков крупная и помидоры большие, то заливку водой повторяют дважды. Второй раз кипяток оставляют в банках на 10 минут. Для тонких долек и мелких плодов будет достаточно одной предварительной заливки.

7. Готовят маринад: в кипящую воду кладут соль, сахар.

Уксус льют сразу в банки, затем посуду заполняют кипящим маринадом.

Стерилизовать не нужно, банки сразу укупоривают. Перевернутые банки закутывают одеялом.

Маринованные кабачки можно хранить до следующего урожая.
Возможно вас заинтересуют и

Кабачок – это универсальный овощ. Его можно тушить, использовать в качестве ингредиента для салатов, но самые популярные рецепты, это маринованные или .

Данная заготовка, приготовленная на зиму – это отличная закуска, которой можно воспользоваться в любое время или использовать в качестве гарнира. Рецепты приготовления очень простые и вкусные. Если вы любитель этого овоща, то эти рецепты Вам обязательно пригодятся. Ваши родные и близкие будут в восторге от такой заготовки, и обязательно попросят добавки.

Сегодня мы разберем 7 простых рецептов приготовления кабачков на зиму. Так же предлагаю взглянуть одним глазком на рецепты , не пожалеете.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 кг.
• Сахарный песок – 1 стакан
• Растительное масло – 1 стакан
• Соль – 2 ст. ложки
• Уксус 9% — 1 стакан
• Специи для корейской моркови – 1 пакет
• Молодые кабачки – 2 кг.

Способ приготовления:

1. Для начала очищаем морковь от кожуры, отрезаем «попку» и шинкуем на корейской терке.

3. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими полукольцами.

4. Сухие ингредиенты такие как, сахарный песок, специи для корейской моркови, соль смешиваем в одной тарелке и заливаем 9% уксусом, хорошо перемешиваем (это необходимо для того, чтобы они лучше растворились в нашем салате).

5. Кабачок, морковь и лук смешиваем в одной таре и заливаем получившимся маринадом, далее вливаем растительное масло, тщательно перемешиваем.

6. Накрываем тару с салатом пищевой пленкой и отправляем на 2 часа в холодильник, за это время пару раз нужно перемешать.

7. Через 2 часа салат даст сок, и мы начинаем раскладывать его по уже стерилизованным банкам, далее накрываем крышками.

8. В большую кастрюлю кладем полотенце, наливаем воды и ставим банки, доводим до кипения и стерилизуем в течение 15-20 минут.

9. Затем закручиваем, остужаем и отправляем в место хранения (погреб, холодильник). Приятного аппетита.

Кабачки на зиму как грибы — Готовить просто и вкусно

Ингредиенты:

• Кабачки – 1, 5 кг.
• Соль – 1 ст. ложка (с горкой)
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Чеснок – 1 головка
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
• Зонтики укропа – пару штук
• Перец душистый горошком – по вкусу
• Гвоздика – по вкус
• Масло растительное – 150 мл.
• Яблочный уксус 6% — 150 мл.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим банки и крышки. Простерилизуем удобным для вас способом. Складываем их в глубокий тазик.

2. Промываем кабачки под проточной водой, обрезаем с двух сторон (если плоды жесткие, чистим от кожуры и вынимаем семечки).

3. Зелень промываем, мелко шинкуем и перекладываем в миску с кабачками.

4. Чеснок очищаем от кожуры и пропускаем через пресс (можно натереть на мелкой терке). Так же кладем его в миску к основной массе.

5. Затем в тару с ингредиентами вливаем 150 мл. растительного масла, 150 мл. яблочного уксуса.

6. Добавляем 1 ч. ложку молотого перца, соль и сахар, все тщательно перешиваем.

7. Оставляем их на 2-3 часа для того, чтобы кабачки выделили сок, обязательно помешиваем ингредиенты в это время.

8. Прошло 3 часа, кабачки дали хорошее количество сока, перекладываем их в банки. На низ банки кладем 4 шт. душистого перца, пару гвоздик, зонтик укропа и теперь наполняем банку кабачками до самого горлышка, накрываем крышками.

9. Теперь стерилизуем. Берем кастрюлю, на дно кладем тряпочку и ставим банку, наливаем воды по плечики банок. Когда вода закипит, стерилизуем 10 минут.

10. Закручиваем крышки банок, переворачиваем их вверх дном и ждем полного остывания. Кабачки получаются со вкусом грибов, а точнее груздей. Приятного аппетита.

Кабачковая икра в домашних условиях

Икра по этому рецепту получается изумительно вкусной, нежной, красивого цвета и густой по консистенции.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1,5 кг.
• Репчатый лук – 4 шт. (средние головки)
• Морковь – 3 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Подсолнечное масло – 125 мл.
• Сахар – 50 гр.
• Соль – 25 гр.
• Томатная паста – 150 гр.
• Перец черный молотый – 0, 5 ч. ложки
• Уксус 9% — 25 мл.

Способ приготовления:

1. Очищаем репчатый лук и шинкуем его мелко.

2. Чеснок очистим от шелухи, придавим его ножом и мелко нарежем.

3. Морковь промоем и натрем на крупной терке.

4. Берем кастрюлю с толстым дном, вливаем 150 гр. растительного масла, разогреваем его. Затем выкладываем овощи, обжариваем их 10 минут на среднем огне.

5. Пока овощи обжариваются, подготовим кабачки. Снимаем кожицу, обрезаем хвостики с двух сторон. Нарезаем на мелкий кубик.

6. Овощи потушились, к ним добавляем соль, сахар и кабачки, все тщательно перемешиваем.

7. Тушим овощи на среднем огне, периодически помешивая, примерно 30 минут.

8. По прошествии времени, добавляем черный молотый перец и томатную пасту, все хорошо перемешаем.

9. Еще 10 минут тушим овощи и вливаем 9% уксус, перемешиваем. Пробуем на вкус, если каких-либо ингредиентов вам не хватает, добавьте.

10. Теперь нужно перебить погружным блендером всю массу до однородности.

11. Икру снова отправляем на плиту, накрываем крышкой и ждем, пока она закипит.

12. Раскладываем икру по заранее стерилизованным банкам и закручиваем крышками.

13. Переворачиваем их вверх дном, укутываем, теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

14. Затем убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Как приготовить кабачки с томатной пастой

Ингредиенты:

• Молодые кабачки – 3 кг.
• Свежая зелень – по вкусу
• Чеснок – 100 гр
• Томатная паста – 500 гр.
• Приправы для корейской моркови – пакетик
• Масло растительное – 1 ст.
• Уксус 9% — 150 мл
• Сахарный песок – 200 гр
• Каменная соль – 40 гр.

Способ приготовления:

1. Промываем кабачки под проточной водой, срезаем концы и нарезаем мелкими ломтиками.

2. Кладем их в большой таз, засыпаем их сахаром, солью, приправой для корейской моркови и добавляем томатную пасту, вливаем растительное масло и уксус, тщательно перемешиваем.

3. Ставим ингредиенты на плиту и доводим до кипения на среднем огне, затем убавляем огонь и готовим, около часа, периодически помешивая.

4. Зелень промываем, и мелко шинкуем. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке. Отправляем все в тару с кабачками, перемешиваем и варим минут 20.

5. Когда закуска готова, распределяем ее по уже заранее стерилизованным банкам. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем теплым пледом, оставляем на ночь до полного остывания и убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Простой рецепт кабачков с майонезом

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 кг.
• Лук репчатый – 500 гр.
• Майонез – 250 гр.
• Томатная паста – 250 гр.
• Масло растительное – 150 гр.
• Сахар – 0,5 стакана
• Соль – 2 ст. ложки
• Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
• Лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Очищаем основной овощ от кожуры и семян, чистим лук, все пропускаем через мясорубку.

2. Перекладываем ингредиенты в кастрюлю, добавляем майонез, следом кладем томатную пасту и вливаем растительное масло.

3. Ставим все на средний огонь и тщательно перемешиваем, варим 1 час.

4. Кладем в кастрюлю сахар, соль, перец, лавровый лист и продолжаем варить еще 1 час.

5. Когда все ингредиенты сварились, вынимаем лавровый лист и раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем пледом до полного остывания. Убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Ароматные кабачки на зиму как огурцы

Способ приготовления:

• Кабачки – 5 кг.
• Зонтики укропа – по вкусу
• Чеснок – головка
• Перец черный горошком – 80 шт.
• Перец душистый – 24 шт.
• Лавровый лист – 8 шт.
• Острый стручковый перец – 2 шт.
• Уксус 9% – 2 ст. ложки на банку
• Для маринада:
• Вода – 3 литра
• Соль – 3 ст. ложки
• Сахар – 4-5 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Берем кабачки, тщательно промываем их под проточной водой, отрезаем хвостики с двух сторон. Нарезаем их кружочками толщиной 1 см.

2. Острый стручковый перец промоем и нарезаем кружками.

3. Берем чистые, высушенные банки. В каждую банку кладем по зонтику укропа, по два- три зубчика чеснока, по кусочку острого стручкового перца, по два- три душистого перца горошком, по 8-10 шт. черного перца горошком.

4. Кабачки укладываем как можно плотнее, сверху можно доложить еще укроп.

5. Теперь ставим кипятиться воду, и заливаем крутым кипятком наши заготовки, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

6. Через 15 минут, с помощью капроновой крышки с дырками, сливаем воду в кастрюлю.

7. Добавляем в воду сахар и соль, все тщательно перемешиваем и ставим на огонь.

8. В это время в банки наливаем по 2 ст. ложки 9% уксуса. Заливаем кипящим маринадом. Закрываем крышкой и закатываем. Переверчиваем банки вверх дном, укутываем теплым пледом и ждем полного остывания. Приятного аппетита.

Видео вкусного салата из кабачков анкл бенс

В этом видео, представлен обалденный рецепт, вкусного салата на зиму Анкл бенс.

Приятного Вам аппетита!

Заготовки на зиму из кабачков занимают почетное место в моем скромном кулинарном сайте. Все рецепты из кабачков на зиму я тщательно собирала годами у разных людей, чтобы создать свою коллекцию проверенных рецептов заготовок из кабачков.

Очень удобно в сезон открыть страницу: и консервирование кабачков на зиму — рецепты с фото перед глазами, нужно только купить нужные ингредиенты на рынке, и приступать к консервации. Не смотря на то, что многие люди считают заготовки из кабачков на зиму «пережитками советского прошлого» и отдают предпочтение замороженным продуктам, я не согласна с таким мнением.

Если готовить кабачки на зиму по проверенным рецептам, то консервация кабачков на зиму — это очень вкусно, особенно зимой, и существенно экономит время на ежедневные приготовление салатов. Кабачки на зиму я тоже замораживаю, у меня для этих целей есть морозилка до потолка. В замораживании кабачков есть нюансы, и о том, как правильно заморозить кабачки я расскажу в следующей статье.

А сейчас вернемся к консервированию кабачков. Закатки из кабачков на зиму поражают своим многообразием, и я очень рада, что сейчас рецепты консервирования кабачков намного интереснее, чем во времена моего советского детства. К примеру, мама с бабушкой никогда не консервировали аджику из кабачков, лечо из кабачков, тещин язык из кабачков на зиму или кабачки на зиму по-корейски, а про варенье из кабачков и вовсе никто никогда не слышал.

Благодаря интернету, хозяюшки узнали, что такое консервирование кабачков на зиму — рецепты с фото, когда каждый шаг сфотографирован и описан в мельчайших подробностях. И именно о таких рецептах заготовок из кабачков пойдет речь в этой статье.

Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья заготовки на зиму из кабачков — лучшие рецепты, проверенные мною неоднократно, которые надеюсь, вам понравятся. Все представленные на странице заготовки из кабачков на зиму — рецепты «пальчики оближешь». И это вовсе без преувеличения!

Друзья, а какие у вас любимые заготовки из кабачков? Делитесь, пожалуйста, своими удачными рецептами консервации кабачков на зиму в комментариях!

Кабачки на зиму «пальчики оближешь»

Простой и вкусный рецепт кабачков под крышечку, полностью оправдывает свое название «пальчики оближешь». Также следует отметить, что готовятся кабачки на зиму «пальчики оближешь», без стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления кабачков на зиму. Как приготовить кабачки «пальчики оближешь» на зиму (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть .

Кабачки как грузди

У меня для вас есть один замечательный рецепт — кабачки под грузди на зиму. Да-да, в результате маринования и консервирования кабачки становятся похожими на грибы по вкусу и по плотности. Такая заготовка получается весьма бюджетной и доступной, если говорит о финансах, но очень вкусной и красивой, если оценивать ее качества. Рецепт с фото смотрите .

Острая аджика из кабачков на зиму

Я предлагаю вам приготовить аджику, но не простую, а кабачковую аджику на зиму. Да-да, из кабачков можно готовить даже аджику, представляете? Это лишний раз доказывает, насколько этот овощ универсальный. Как готовить, смотрите .

Салат из кабачков на зиму с капустой, помидорами и морковью

Готовим салат из кабачков на зиму с капустой без стерилизации. Такая закуска из овощей уже давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает одно из почетных мест на столе. Готовить ее просто и быстро. Достаточно измельчить все овощи, потушить их вместе, разложить в стерилизованные банки и закатать с помощью специальной машинки. Как готовить, смотрите .

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации на литровую банку

Дорогие друзья, по вашим многочисленным просьбам в комментариях, я подготовила для вас рецепт маринованных кабачков на литровую банку. Будем готовить кабачки в литровой банке без стерилизации – с тройной заливкой, что значительно упрощает весь процесс консервирования. Маринованные кабачки на зиму без стерилизации получаются очень вкусными, сочными и хрустящими. Зелень и специи делают их невероятно ароматными. Как закрывать кабачки в литровых банках, я писала .

Кабачковая икра «Пальчики оближешь»

Поэтому мне стало интересно, что же получится в итоге. Забегая наперед, скажу, что результат меня совсем не разочаровал. Кабачковая икра «Пальчики оближешь» хоть и готовится в домашних условиях, но получается очень похожей на магазинную – ту, что продавали во времена моего детства. Рецепт с фото .

Салат из кабачков на зиму с рисом

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный салат из кабачков на зиму с рисом. Получается сытная и сочная закуска из кабачков, которую можно подавать в холодном виде в качестве салата, или разогреть, и тогда получится полноценное постное рагу с летними овощами. Забегая наперед, скажу что, готовится этот зимний салат из кабачков с рисом без стерилизации, из простых и доступных ингредиентов. Как готовить салат из кабачков на зиму с рисом, можно посмотреть .

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации по рецепту моей бабушки

Этот рецепт маринованных кабачков без стерилизации я готовлю каждый год. Хрустящие, в меру соленые и пряные от трав, они как нельзя лучше подходят к мясу, птице и жареной картошке. Поэтому ароматные и вкусные маринованные кабачки на зиму у нас всегда нарасхват. Рецепт с пошаговыми фото можно посмотреть .

Салат из кабачков на зиму с морковью и луком

Ищите новый кабачковый салат на зиму? Обязательно просмотрите салат из кабачков на зиму с морковью и луком.У него достаточно простой рецепт, недорогие ингредиенты, но зато отменный вкус и весьма презентабельный внешний вид. Как готовить салат из кабачков на зиму с морковью и луком, вы можете посмотреть .

Салат из кабачков на зиму по-корейски

Очень вкусный и пикантный салат из кабачков на зиму. Если приготовите, точно не пожалеете! Рецепт с пошаговыми фото .

Консервированные кабачки на зиму с морковью

Кабачки получаются очень красивые и аппетитные, с интересным пикантным вкусом. Непременно приготовьте такую домашнюю заготовку на зиму, чтобы и в не сезон наслаждаться вкусными овощами. Рецепт с пошаговыми фото .

Вкусная аджика из кабачков на зиму

У этой кабачковой аджики очень интересный вкус: достаточно острый (благодаря чесноку), но в то же время обвалакивающе-мягкий (именно из-за кабачков). Рецепт с пошаговыми фото .

Варенье из кабачков с лимоном

Как приготовить вкусное варенье из кабачков с лимоном, вы можете посмотреть .

Кабачковое лечо от Зинаиды Сергеевны

Как приготовить вкусное и ароматное кабачковое лечо от Зинаиды Сергеевны можно посмотреть

Салат из кабачков на зиму «Тещин язык»

Приветствую всех на нашем сайте. Консервация кабачков — это всегда потрясающе вкусно. Секрет кроется в сочетаемости его со всеми видами других овощей. Можно экспериментировать с количеством тех или иных ингредиентов, количеством специй и не боятся испортить конечный результат.

Кабачок завоевал народную любовь не зря. Во-первых, он очень доступный и бюджетный овощ, это для тех, у кого нет своего приусадебного участка. Купить его не составит труда. Если же вы занимаетесь садом, огородом, то наверняка, урожай вы собираете богатый. Тогда обязательно должны сделать хоть несколько баночек заготовок с кабачком для зимы.

1. Маринованные кабачки

В зимние холодные дни как-то особенно приятно открывать баночки с различными заготовками из овощей. Кабачков чаще всего у многих всегда вырастает большое количество. Предлагаю вам замариновать их. Они получатся хрустящими и очень вкусными. Маринованные кабачки станут прекрасной альтернативой огурцам и подойдут в виде закуски хоть к чему.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Укроп — 3 зонтика
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец черный — 4-5 горошин
• Вода — 1 л
• Соль — 1,5 ст. ложки
• Сахар — 2 ст. ложки
• Уксус 9% — 100 мл

Шаги приготовления:

1. В небольшую кастрюльку налейте литр воды, поставьте на огонь. Как только вода станет теплой, всыпьте соль.

2. Затем добавьте сахар, перемешайте до растворения сыпучих ингредиентов. Дождитесь закипания рассола, пусть покипит пару минут, потом снимите с плиты и влейте уксус.

3. Кабачки, в моем случае это молодые плоды, промойте, оботрите полотенцем. Нарежьте кружками шириной не меньше сантиметра. Если же у вас более крупные экземпляры, серединку с семечками нужно аккуратно вырезать, нарезать крупными кусочками.

4. Заранее подготовьте банки, промойте, простерилизуйте их. На донышко уложите лавровые листики, зонтики укропа, крупно порезанные зубки чеснока, горошины черного перца.

5. Наполните баночки кружками кабачков, залейте теплым рассолом по горлышко.

6. Наполните большую кастрюлю водой, на дно постелите кухонное полотенчико, а на него разместите баночки накрытые крышкой. Вода должна покрывать банки на половину. Поставьте на плиту, после закипания держите их еще 15-20 минут.

7. После этого плотно закройте крышками. Банки поставьте дном вверх, накройте теплым пледом. После полного остывание можно убрать их в место дальнейшего хранения.

Наслаждайтесь закуской, угощайте друзей!

2. Закуска из кабачков с помидорами

Идеальная закуска из маринованных овощей для зимнего застолья. Кабачки с помидорами идеально подойдут в качестве гарнира для мясных или рыбных блюд. Готовить в домашних условиях такую заготовку к зиме не сложно, убедитесь в этом сами из рецепта ниже.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1,2 кг
• Помидоры — 2,5 кг
• Чеснок — 6 зубчиков
• Лук репчатый — 6 шт
• Перец болгарский — 5 шт
• Зелень — 200 г
• Перец черный — 20 шт
• Лавровый лист — 6 шт
• Гвоздика — 6 шт
• Вода — 3-3,5 л
• Соль — 2 ст. ложки
• Уксус — 6 ст. ложек

Шаги приготовления:

1. Овощи первым делом тщательно промойте под проточной водой, тоже проделайте и с зеленью. Очистите от кожуры, семян кабачки. С болгарского перца удалите сердцевину. Очистите лук, чеснок. Затем все ингредиенты нужно измельчить. Чеснок тонкими пластиками, луковицы полукольцами. Болгарский перец, помидоры, кабачки — небольшими кусочками. Зелень порубите ножом помельче.

2. В глубокой емкости смешайте все продукты между собой, оставив немного измельченной зелени.

3. Банки под закуску для начала тщательно промойте, затем их надо простерилизовать. Потом на дно баночек разложите по щепотке зелени, сверху выложите смесь из овощей. Старайтесь как можно плотнее заполнять банки. Поверх также насыпьте небольшое количество зелени.

4. Следующий этап после подготовки овощей, приготовление маринада. Наполните кастрюлю водой, дождитесь пока она закипит. Затем в кастрюлю отправьте специи: соль, горошины черного перца, гвоздику, лавровые листики. Хорошенько все смешайте до полного растворения соли. Еще раз доведите маринад до кипения, отключите нагрев плиты. В это же время влейте уксус.

5. Разлейте маринад по баночкам, которые сразу же закатайте или же закрутите плотно крышками.

6. Вскипятите воду в кастрюле, в нее поместите банки для стерилизации. Процедуру проводите около 20 минут.

После всех действий, банки переместите на пол крышками вниз. Накройте чем-нибудь теплым. Оставьте на несколько дней и потом убирайте ваши заготовки в кладовку или погреб.

Желаю вам удачи и вкусных заготовок на зиму!

3. Кабачки под острым соусом

Для консервации кабачков по этому рецепту нужны молодые плоды с тонкой кожицей и не созревшими семенами. Пикантный острый вкус и хрустящие кабачки. Закуску можно есть сразу после приготовления или закатать в баночки на зиму. Готовьте в хорошем настроении, удачи!

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Чеснок — 30 г
• Морковь — 100 г
• Горький перец — 1 шт
• Уксус 9% — 70 мл
• Соль — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 70 мл
• Петрушка — пучок

Шаги приготовления:

1. Плоды хорошенько промойте холодной водой, обсушите. Нарежьте средними по размеру брусочками.

2. Остальные овощи и зелень также тщательно вымойте. Снимите шелуху с зубков чеснока, очистите морковь. Нарежьте горький перец тонкими колечками, петрушку мелко порубите. Чеснок измельчите пластинками, морковь нарежьте тонкой соломкой.

3. Поместите все ингредиенты в кастрюлю. Всыпьте сахар, соль, залейте растительным маслом и уксусом.По желанию для еще большего аромата можно добавить черный молотый перец, буквально щепотку. Смешайте все между собой, оставьте на полчаса. Нам нужно, чтобы образовался сок.

5. Заполните закуской заранее подготовленные баночки, плотно закройте крышками.

6. Баночки перенесите в темное место, переверните их, еще желательно закутать. Дождитесь остывания, после чего спустите в погреб или уберите в кладовку для хранения.

Хорошего вам дня!

4.

Очень интересная закуска с ярким и насыщенным вкусом. Вся семья будет в восторге от такого угощения. Кусочки пропитаются чесночным маринадом и будут иметь интересный вкус. Очень советую к приготовлению этой закуски.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 кг
• Чеснок — 2 головки
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 1/2 стакана
• Растительное масло — 100 мл
• Уксус 9% — 100 мл

Шаги приготовления:

1. С кабачков снимите кожуру. Нарежьте кубиками сантиметр на сантиметр, переложите в миску.

2. Чеснок очистите, с помощью пресса выдавите все зубчики в миску к нарезанным кабачкам.

3. Всыпьте к массе сахар.

4. Затем добавьте соль.

5. Влейте растительное масло.

6. Смешайте все тщательно, оставьте мариноваться на полчасика. В это время вскипятите воду, подготовьте баночки. Их нужно помыть с моющими средствами, простерилизовать.

7. Заполните банки до краев, делайте это как можно плотнее. Залейте кипятком смешанным с уксусом.

8. Банки поместите в кастрюлю с водой, поставьте на плиту. Как только вода закипит, через 15 минут выньте их и закатайте.

9. Переворачиваем баночки как на фото, закутываем теплым одеялом, оставляем остывать.

Очень просто, а главное быстро. Наслаждайтесь закуской!

5. Кабачки по-корейски

Отличная закуска под жареную картошечку и еще множество других блюд. Порадуйте свои вкусовые рецепторы пикантной острой закуской. Идеально, когда захотелось съесть чего-нибудь этакого, просто достаньте баночку и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 кг
• Морковь — 500 г
• Лук репчатый — 500 г
• Болгарский перец — 5 шт
• Чеснок — 150 г
• Зелень — 20 г
• Сахар — стакан
• Масло растительное — стакан
• Уксус 9% — стакан
• Соль — 2 ст. ложки
• Приправа для морковки по-корейски — 1 шт

Шаги приготовления:

1. С кабачков удалите кожуру, если необходимо и серединку с семечками. При помощи специальной терки, натрите плоды тонкой длинной соломкой.

2. Очистите морковку, натрите на этой же терке. Всыпьте к ней упаковку приправы, сахар.

3. Болгарский перец с луком измельчите также соломкой. Чеснок выдавите через чеснокодавку. Добавьте зелень, смешайте все овощи в одной глубокой миске.

4. Для маринада смешайте в отдельной посуде растительное масло, уксус, соль.

5. Наполните банки смесью овощей, залейте маринадом. Оставьте их постоять не менее трех часов.

6. По истечении времени банки с закуской нужно простерилизовать. Потом закатайте крышками и можно убирать в кладовку или погреб.

Удачи в приготовлении, отличного настроения!

6. Видео рецепт хрустящих маринованных кабачков

Очень интересная и потрясающая на вкус закуска приятно удивит вас и ваших близких.

Все рецепты проверенны временем. Готовьте для своих самых любимых только вкусные и полезные блюда. Желаю вам заготовить как можно больше разной консервации без лишних хлопот.

Маринованные кабачки быстрого приготовления, рецепт с фото

Хрустящие, в меру острые и пряные, впитавшие аромат специй и приправ, эти маринованные кабачки моментально доходят до готовности. Вся хитрость заключается в нарезке их длинными тонкими полосками, похожими на спагетти.

Салат из кабачков выкладывается именно «гнездами». Длинная соломка этого блюда как нельзя лучше подходит для имитации птичьих домиков.

На превращение 1 кг кабачков в яркие маринованные гнезда салата потребуется 15 минут.

Читайте также:

Ингредиенты:

• Кабачки молочные — 1 кг
• Укроп — большой пучок
• Горький перец — 1 шт.
• Чеснок — 0,5 головки
• Растительное масло — 5 столовых ложек
• Бальзамический уксус — 4 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 0,5 столовой ложки
• Сушеные базилик и орегано — по 1 чайной ложке

Как мариновать кабачки быстрого приготовления

1. Специальной теркой настрогайте кабачки в виде длинной соломки.

2. Посолите их и оставьте в чашке на 10 минут.

3. В отдельную чашку для заправки сложите нарубленный чеснок.

4. Туда же отправьте измельченный горький перец.

5. Налейте бальзамический уксус.

6. Добавьте в заправку растительное масло.

7. И сахар.

8. Положите и сушеные травы. Пару минут размешивайте заправку для кабачкового салата до растворения сахара.

9. Очень нежно отожмите кабачки от сока, чтобы не поломать соломку.

10. Добавьте нарубленную зелень.

11. Заправьте салат маринадом. Осторожно перемешайте, равномерно распределяя все составляющие ингредиенты заправки.

Кабачковые спагетти очень тонкие, поэтому они замаринуются пока салат будет перемешиваться.

12. Накручивая маринованные кабачки быстрого приготовления на вилку, словно спагетти, выложите их на тарелку для подачи на стол.

Моментальный салат из маринованных кабачков готов. Попробуйте, приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Маринованные кабачки на зиму рецепт с фото пошагово

Кабачки как грибы на зиму — этот пошаговый фото-рецепт настоящее ноу-хау, благодаря которому овощи получаются на вкус точь-в-точь, как грибы. Кабачок – универсальный овощ, который легко впитывает ароматы. Его нежная консистенция также весьма похожа на лесные грибы, если их замариновать. Так что можете, смело удивлять гостей, заставляя их гадать, из чего же приготовлена эта волшебная закуска.
Приготовленные по этому рецепту, кабачки станут великолепной пикантной закуской, которую так хорошо подавать на стол с жареной картошкой, тушеными овощами или мясными блюдами. Разнообразьте свой ужин, добавив на стол оригинальное блюдо из кабачков. Заготовив впрок кабачки, вы всю зиму будете радоваться этому решению.

— 1,5 кг кабачков,
— 1 пучок зелени (укроп или петрушка),
— 4 зубчика чеснока,
— ½ стакана растительного масла,
— ½ стакана 9 % уксуса,
— 1 ст.л. соли,
— 2 ст.л. сахара,
— ½ ст.л. молотого перца.

Вы можете использовать для приготовления этой заготовки как кабачки, так и цуккини. Очистим овощи от кожицы. Если они уже не молодые и имеют крупные семена, то серединку вычищаем обычной ложкой. Нарезаем не большими кусочками.

Подготовка закончена – можно смешивать все в одной миске.
Даем им промариноваться, оставив в комнате на три часа. Кабачки достаточно выпустят за это время сок.

Заливаем в большую кастрюлю теплую воду. Ставим туда банки и доводим до кипения. Через 10 минут, после закипания, можно выключать.

Закатываем и переворачиваем банки вверх дном.
Спустя 24 часа закрутку можно переместить в кладовку или погреб. Их можно подавать на стол через пару дней – они еще будут хрустеть. А вот через неделю-другую, консистенция кабачков становится еще более похожей на мягкие грибы.
Для закрутки используем уксус 9%. Одинаково хорошо идет как зелень укропа, так и его зонтики.
Перед тем, как мариновать, кабачки можно слегка обжарить на подсолнечном масле.
Если вы не до конца вычистили семена кабачков, то рассол получится мутноватым.
Кроме укропа в качестве приправ можно добавлять зелень петрушки. Однако она дает темный цвет.
Оригинальный вкус получится, если в маринад засыпать немного прованских трав или орегано. Но со специями лучше не переборщить, иначе потеряется сам грибной запах.
Приятного аппетита!
Старинская Леся
Также рекомендуем вам попробовать кабачки в томатном соусе .

Сделала две поллитровые банки открыла одну на день рождения съели открыли другую.Сегодня делаю еще.Спасибо за рецепт.

Это потрясающе! Как я рада, что в поисках легкого рецепта консервации кабачков, остановилась именно на этом! Добавила еще по своему вкусу чуточку кориандра. Ой не знаю — достоит ли консервация до зимы (или раньше закончится)))

Гость, если сока не хватает, то можно добавить немножко воды. Но только немного, чтобы заготовка не получилась водяной сильно.

Здравствуйте а если сока нехватает можно добавить воды или как есть оставить?

Если добавить грибную приправу,то кабачки по вкусу будут напоминать грибочки и на зиму баночки ,будут стоять.

Лика, кабачки похожи на грибы по консистенции и напоминают их благодаря кислинке.Если добавить грибную приправу, то они будут точно как грибочки, но я не знаю как закатки будут стоять с этой приправой, не будут ли взрывать. Попробуйте приготовить пол порции с грибной приправой, на пробу.

Ну они и без приправы походу будут похожи на грибы на вкус.

Маринованные кабачки на зиму «Пальчики оближешь», рецепт с фото пошагово без стерилизации

Необходимые продукты:

— 1 кг. молодых кабачков,
— 3-4 зубчика чеснока,
— 2-3 зонтика укропа,
— 2-3 листика лавра,
— 6-7 шт. перца горошком,
— 10 грамм соли,
— 600 грамм воды,
— 15 грамм сахарного песка,
— 50 грамм уксуса.

Заранее пропарим стеклянные банки, будем использовать литровые банки для удобства закатывания. Итак, пропарим банки, дадим им немного остыть и просохнуть. На дно отправим зонтики укропа и зубчики чищенного чеснока. Также сложим пару листиков лавра и несколько горошин черного перца. Эти специи придадут невероятны аромат кабачкам, которые изначально обладают нейтральным вкусом.

Нарезанные кружками кабачки отправим также в банки, укладываем слоями и поплотнее, чтобы больше поместилось.

Зальем кабачки крутым кипятком, оставим на 15 минут для размягчения.

Воду сольем в емкость, возможно выпадут горошины черного перца, ничего страшного, мы их потом обратно вернем в банки. Из этой воды теперь приготовим маринад. Таким образом мы точно угадаем сколько воды нам потребуется для маринада и ничего лишнего у нас не останется. Снова вскипятим воду, добавим соль, сахар и уксус.

Горячим маринадом заливаем кабачки и укупориваем банки крышками. Вот так мы с вами замариновали на зиму вкуснейшие кабачки. Предлагаю вам посмотреть как готовить маринованные кабачки с укропом и чесноком.

Bon Appetite!

Рецепт маринованных кабачков на гриле — WhitneyBond.com

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Создайте САМЫЕ ЛУЧШИЕ кабачки на гриле с вкусным простым маринадом и несколькими советами и приемами, чтобы гарантировать идеально хрустящими кабачками! Подавайте цуккини с жареным маринованным стейком или курицей с лимонно-розмариновым соусом и получайте восхитительные блюда на гриле!

Последние два лета наши соседи выращивали в изобилии кабачки и летние кабачки.Они были достаточно любезны, чтобы поделиться с нами своими излишками, и после того, как все лето жарили тыкву на гриле, мой муж усовершенствовал свой рецепт маринада. Простая комбинация пикантной коричневой горчицы, соуса A1 и оливкового масла создает ароматный маринад из кабачков.

Ключ к получению красивого обугленного цукини? Горячий гриль! Никто не хочет сырых кабачков, поэтому обязательно разожгите гриль и сделайте его красивым и горячим, прежде чем добавлять кабачки. В результате каждый раз получаются хрустящие, обугленные, жареные кабачки!

Если у вас под рукой есть летняя тыква, то не стесняйтесь бросать ее в дополнение к кабачкам! Этот рецепт подходит как для летних кабачков, так и для кабачков, или для сочетания того и другого.

Необходимые ингредиенты

• Кабачок — как я уже упоминал выше, в этом рецепте вы также можете использовать желтый летний кабачок или комбинацию летнего кабачка и кабачка. Вам понадобится около 2 фунтов кабачков, то есть примерно 4 цуккини среднего размера.
• Острая коричневая горчица — не позволяйте названию вводить вас в заблуждение, этот рецепт определенно не острый! Но эта горчица придает маринаду приятную пикантность.
• Соус А1 — сочетание терпкого, кислого, соленого и острого вкусов в соусе придает маринаду великолепный аромат.
• Оливковое масло
• Морская соль

Как нарезать кабачки для гриля

Лучший способ получить хрустящие кабачки на гриле — это нарезать их тонкими копьями. Как это сделать, будет зависеть от размера и формы кабачков.

Если у вас довольно прямые кабачки среднего размера, начните с разрезания кабачков вдоль пополам. Удалите стебель и нижнюю часть кабачка. Каждую половину кабачка нарезать вдоль на 4-6 копий.

Если цуккини действительно большой, вы можете разрезать его продольно на четвертинки, а затем на копья.

Используйте этот же метод для нарезки желтых летних тыкв, если вы также используете их в этом рецепте.

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте маринад. Положите цуккини в большой пластиковый пакет или контейнер с острой коричневой горчицей, соусом А1 и оливковым маслом. Перемешивайте, пока все кабачки не будут покрыты маринадом.
2. Мариновать кабачки не менее 1 часа или до 8 часов.
3. Положите кабачки на гриль. Разогрейте гриль на среднем или сильном огне, между 425-450 ° F. Обрызгайте решетку гриля кулинарным спреем. Добавьте цукини на гриль и посыпьте цукини солью.
4. Обжарьте кабачки на гриле 5-6 минут, переверните и запекайте еще 5-6 минут.

Снимите с гриля и сразу подавайте. Не стесняйтесь украсить немного морской солью.Один из моих любимых финальных штрихов к рецептам!

Советы и хитрости

Просто следуйте этим простым советам, и у вас всегда будут идеальные кабачки на гриле!

• Перед добавлением кабачков убедитесь, что гриль горячий. Это действительно хорошее правило для приготовления любых блюд на гриле. Добавление продуктов в горячий гриль придаст им хорошее поджаривание и гарантирует, что они приготовятся должным образом.
• Убедитесь, что копья кабачков не слишком толстые. Если они толще полдюйма, они не станут хрустящими.
• По возможности всегда мариновайте кабачки не менее часа. Сделав этот рецепт несколько десятков раз, я могу сказать вам, что чем дольше вы маринуете кабачки, тем больше вкуса вы получите. Но для того, чтобы цуккини действительно пропитался ароматом, требуется как минимум час.
• Этот рецепт маринованных кабачков можно запекать в духовке. Если у вас нет гриля, вы можете приготовить этот рецепт в духовке. Я рекомендую запекать маринованные кабачки на решетке поверх противня, застеленного фольгой.Это даст вам самый похожий вкус и текстуру, как если бы вы жарили кабачки на гриле. Разогрейте духовку до 400 ° F и запекайте кабачки 8-10 минут. Выньте из духовки, переверните кабачки, верните в духовку и продолжайте готовить еще 8-10 минут.
• Не стесняйтесь жарить кабачки на куске фольги. Вы по-прежнему получите прекрасные следы от гриля, а очистка будет проще!
• Этот рецепт не содержит глютена. Хотя соус A1 не маркирован как «безглютеновый», он не содержит ингредиентов с глютеном.

Что с ним подавать

Эти маринованные кабачки на гриле — идеальный летний гарнир практически к любому блюду. Но так как вы уже разжигаете гриль, то можете бросить туда и остальную еду! Я люблю сочетать кабачки с жареным мясом, а иногда и с другими овощами, приготовленными на гриле.

Вот несколько рецептов, которые мы приготовили для сочетания с кабачками за последние два года!

Еще рецепты цукини, чтобы попробовать

Ваша столешница переполнена летними кабачками? Попробуйте все эти простые и вкусные рецепты из кабачков!

Цукини на гриле

Создайте САМЫЕ ЛУЧШИЕ кабачки на гриле, используя простой и вкусный маринад, а также несколько советов и приемов, которые гарантируют, что ваши кабачки будут идеально хрустящими!

Порций: 4 человека

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Время маринования: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

• 2 фунта кабачков или желтых летних кабачков
• стакана острой коричневой горчицы
• ¼ стакана соуса A1
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки морской соли

• Нарезать цукини продольно копьями.( См. Советы ниже в примечаниях. )

• Добавьте цуккини в большой пакет на молнии с острой коричневой горчицей, соусом A1 и оливковым маслом.

• Перемешивайте, пока все кабачки не будут покрыты маринадом.

• Мариновать не менее одного часа или до 8 часов.

• Разогрейте гриль на среднем или сильном огне, между 425-450 ° F.

• Обрызгайте решетку гриля кулинарным спреем.

• Положите кабачки на гриль.

• Равномерно посыпьте цуккини солью.

• Готовьте 5-6 минут, переверните и готовьте еще 5-6 минут.

• Снимите с гриля и сразу подавайте.

• Как разрезать кабачки: Если у вас довольно прямые кабачки среднего размера, начните с разрезания кабачков пополам вдоль. Удалите стебель и нижнюю часть кабачка. Нарежьте каждую половину цукини на 4-6 копий, в зависимости от размера цукини.Если цуккини действительно большие, вы можете разрезать их вдоль на четвертинки, а затем на копья.
• Используйте этот же метод для нарезки желтых летних кабачков , если вы также используете их в этом рецепте.
• Перед добавлением кабачков убедитесь, что гриль горячий. Это обеспечит хорошее поджаривание, а в конечном итоге обугливание и хрустит!
• Убедитесь, что копья кабачков не слишком толстые. Если они толще полдюйма, они не станут хрустящими.
• Всегда мариновайте кабачки не менее часа, по возможности дольше. Чем дольше вы мариноваете цукини, тем больше аромата вы получите. Но на то, чтобы цуккини по-настоящему ощутить вкус, нужно как минимум час.
• Чтобы приготовить этот рецепт кабачков вместо гриля , поместите маринованные кабачки на решетку поверх противня, застеленного фольгой. Это придаст вам вкус и консистенцию, максимально похожие на цуккини, приготовленные на гриле. Разогрейте духовку до 400 ° F и запекайте кабачки 8-10 минут.Выньте из духовки, переверните кабачки, верните в духовку и продолжайте готовить еще 8-10 минут.

калорий 125 ккал (6%) Углеводы 11 г (4%) Белки 3 г (6%) Жиры 8 г (12%) Насыщенные жиры 1 г (5%) Трансжиры 1 г Натрий 729 мг (30%) Калий 660 мг (19%) Клетчатка 3 г (12 %) Сахар 7 г (8%) Витамин A 508 мг (10%) Витамин C 42 мг (51%) Кальций 48 мг (5%) Железо 1 мг (6%)

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

рецептов кабачков на зиму. Кабачки быстрого приготовления Маринованные кабачки на зиму рецепты

Описание

Маринованные кабачки на зиму — это простое и в то же время очень аппетитное овощное блюдо, которое разнообразит ассортимент ваших консервов. Стоит хотя бы раз попробовать мариновать кабачки в домашних условиях, чтобы непредвзято оценить их вкус. Вместе с вами такие маринованные кабачки оценят и ваши близкие.Кабачки этого сорта ценятся за высокое содержание витамина С и других полезных микроэлементов. В зимний период острого дефицита овощей и фруктов без всевозможных консервов просто не обойтись, так почему бы не стать одним из них маринованные кабачки.
Приготовить такие кабачки очень просто, наш подробный пошаговый фото рецепт. В качестве дополнительных ингредиентов мы будем использовать ароматные листья смородины, а также листья хрена для пикантности. Наша заготовка не обойдется без душистого перца с чесноком.При желании можно разнообразить консервацию другими специями, однако практика показывает, что имеющегося списка вполне достаточно. Маринованные кабачки получатся очень натуральными и натуральными на вкус. Приступим к заготовке маринованных кабачков на зиму без стерилизации в домашних условиях.

Состав

Кабачки маринованные на зиму — рецепт

Интересный факт: если для большинства консервов рекомендуется использовать только самые молодые фрукты и овощи небольшого размера, то для уборки маринованных кабачков больше подходят слегка перезрелые и очень крупные плоды … Подготовим все необходимые ингредиенты для создания консервации.

Кабачок тщательно промойте, срежьте с него кожуру тонким слоем, затем разрежьте плод пополам и удалите косточки ложкой. В результате нам нужно оставить только мякоть, которую потом нужно нарезать кубиками среднего размера, как показано на фото.

Также заранее промываем всю подготовленную зелень под проточной водой, после чего ее необходимо выложить на сухое полотенце и дать высохнуть от влаги.Зубчики чеснока очистить, затем разрезать на 2–3 пластинки вдоль. Банки промываем в очень горячей воде с содой, ополаскиваем, даем просохнуть и наполняем следующим образом: на дно каждой опускаем по три листика смородины, половину листа хрена, несколько горошин черного душистого перца и тарелку измельченного чеснока. .

На этом этапе баночки с кубиками кабачков наполняем очень плотно, чтобы не осталось слишком больших пустот. Сверху положите еще пару горошин перца и несколько тарелок чеснока. Чем плотнее в результате кабачки в банках, тем лучше.

На плите в чистой маленькой кастрюле вскипятите определенное количество чистой воды, залейте кипятком кабачки в банках доверху. Будьте осторожны, не наливайте жидкость слишком быстро, иначе стакан просто лопнет. Оставьте цуккини настояться в течение следующих 2 часов или больше. За это время вода практически остынет, сливаем обратно в кастрюлю, при необходимости доливаем еще немного чистой, чтобы хватило жидкости для наполнения банок. Добавьте в воду соль и сахар, залейте указанный объем уксуса. Смешайте ингредиенты и доведите рассол до кипения. Снова вылейте кабачки по банкам с горячей жидкостью, на этот раз плотно закройте крышками.

Банки, остывшие до комнатной температуры, можно хранить в кладовой или в прохладном погребе. После открытия цуккини можно использовать как самостоятельную закуску или как ингредиент в холодных салатах. Аппетитные и хрустящие маринованные кабачки, готовые к зиме .

Для быстрого маринования кабачков вам понадобятся 2 средних кабачка.
8 граммов соли — это примерно 1 столовая ложка.
30 граммов уксуса — это примерно полные 3 столовые ложки. Если ложки маленькие, то можно добавить 4.
Из зелени люблю добавлять в эту закуску укроп. Я свежезамороженный. Можно заменить петрушкой или базиликом.
Еще я люблю чеснок, поэтому добавляю 4 средних зубчика. Если вам это не нравится, сократите количество до двух.
Черный перец можно заменить на перец чили, настроив остроту по вкусу.
Растительное масло можно заменить оливковым маслом.

Кабачки нарезать тонкими ломтиками. Делать это ножом долго, тем более что круги должны быть действительно тонкими, где-то около двух миллиметров. Я для этого использую терку Бернера — одна-две минуты и все мелко.
Посолить кабачки и перемешать.
Отставить примерно на 30 минут.

Приготовить маринад так же просто, как и лущить грушу, не нужно ничего варить. Достаточно смешать масло, уксус, сахар и измельченный чеснок.Все, маринад готов.

Пропустить чеснок через пресс. Если пресса нет, то раздавите зубчик плоской стороной ножа, а затем измельчите.

Через полчаса слейте образовавшуюся воду с кабачков и немного их отожмите.
Залейте маринадом, добавьте по желанию зелень, перемешайте и поставьте в холодильник на два-три часа.

Кабачки удобно замариновать вечером и оставить мариноваться в холодильнике до утра.

По большому счету, кабачки за пару часов хорошо замаринованы и готовы к употреблению.
Порция получится небольшая — попробуйте, поправьте себе вкус и смело все удваивайте.
Но сразу после заливки маринада пробовать рано — будет довольно резкий привкус уксуса. Примерно через час все «успокоится», и тогда вы можете поправить: можно немного посолить, а может быть, вы захотите сделать быстро маринованные кабачки слаще, острее или кислее.
Приятного аппетита!

В моей семье хрустящие соленые кабачки любят даже больше, чем огурцы. Поэтому стараюсь ежегодно на зиму закатывать соленые кабачки в банках. Делая варенье летом, я значительно экономлю на соленьях зимой. А получается вкусно, и соленья всегда под рукой — в холодные зимние дни есть чем побаловать домочадцев и гостей. О своих самых удачных рецептах засолки кабачков на зиму в банках для хранения в квартире я расскажу в этой статье.

Кабачки соленые на зиму в банках без стерилизации «Хрустящие»

Рецепт кабачков быстрого приготовления понравится тем хозяйкам, которые не любят возиться со стерилизацией. Всего на засолку кабачков трачу не больше 60 минут.

Кабачки — очень полезный овощ. Если регулярно есть этот вкусный продукт и блюда из него, то улучшается состав крови, замедляются процессы старения кожи и волос, выводятся шлаки и шлаки.Всего этого можно добиться, ежедневно употребляя в пищу вкусные домашние соленья с чесноком.

Возьмем следующие продукты:

• Кабачок — полтора кг;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Петрушка — 4 веточки;
• Соль и сахар — по три столовые ложки;
• Уксус — 6 столовых ложек;
• Перец — горох;
• Лавровый лист — 2-3 шт.

Вначале овощи тщательно промываю и нарезаю ломтиками толщиной до 1 см.Молодые кабачки очищать не нужно.

1. Заливаю овощи питьевой водой и оставляю для замачивания на несколько часов. Потом сливаю воду.
2. На дно литровой или трехлитровой банки выкладываю зелень, несколько листочков лаврушки, дольки чеснока и горошины перца. Сверху выложить плотным слоем ломтики овощей, залить кипятком и накрыть пластиковой крышкой.
3. Через двадцать минут сливаю воду из банки в отдельную посуду, сахар и соль по вкусу.Довожу будущий маринад до кипения и уже в кипяток добавляю уксус.
4. Наливаю рассол в банку, а потом закатываю под железную крышку. Я оборачиваю соленья в тепле и держу их вверх дном, пока они полностью не остынут.

На заметку хозяйке: в банку с солеными огурцами можно добавить листья плодовых деревьев, а также хрен (листья и корень). Все зависит от ваших предпочтений.

Кабачки соленые для хранения в квартире готовы. Получается быстро и вкусно!

Холодный метод под нейлоновым чехлом

Когда к нам неожиданно приходят гости, я готовлю на стол молодые соленые кабачки.Овощи солят холодным способом без стерилизации всего несколько часов, поэтому вечером их смело можно подавать к праздничному столу.

Чтобы приготовить солевую смесь для кабачков, достаточно в равных пропорциях взять сахар и соль. Затем кабачки слегка солят.

Совет: если любите больше соленых овощей, то сахар и соль для приготовления смеси нужно брать в соотношении 2/3.

Из специй можно брать любую смесь, которую используете для приготовления других заготовок на зиму.

Добавляю молотые сухие травы:

• Фенхель;
• Василий;
• Kinza;
• Укроп.

Чтобы овощи равномерно впитали соль и специи, приготовленную солевую смесь необходимо тщательно перемешать.

Мне также понадобятся молодые кабачки, семена которых еще не затвердели.

На 1 кг кабачков я беру около стакана солевой смеси.

Кроме соли, сахара и зелени мне понадобятся чеснок (несколько зубчиков), лаврушка и красный острый перец.Дозирую приправы по вкусу.

Нужно набрать немного воды, лишь бы слегка смочить овощи.

Также потребуются любые глубокие блюда, которые можно плотно закрывать крышкой: кастрюля или пластиковый контейнер для холодных блюд.

Подготовка:

1. В одну миску наливаю немного проточной воды, а в другую смешиваю сахар, соль и специи.
2. Нарезаю предварительно промытые кабачки дольками толщиной до трех сантиметров, обмакиваю их в воде, а затем обваливаю в соленой смеси.
3. Положите завернутые кусочки овощей в чистую сухую емкость. Между слоями ломтиков кабачков выложить зелень, перец и дольки чеснока.
4. После этого плотно закрываю крышкой емкости или кастрюли и кладу в холодильник на несколько часов.

Совет: чем больше слоев сахара, соли и специй на овощах, тем острее они будут в готовом виде.

Рецепты засолки кабачков холодным способом очень удобны, так как соленья можно подавать уже через несколько часов.Кроме того, в кабачках нет уксуса, поэтому их можно есть даже маленьким детям.

Приятного аппетита!

Рецепт соленых кабачков со вкусом молочных грибов

Самый простой и быстрый способ справиться с большим объемом кабачков — это закатать соленые кабачки в банки на зиму.

Соседка посоветовала рецепт соленых кабачков со вкусом молочных грибов. Сварив овощи по ее совету, я была приятно удивлена: овощи получаются как молочные грибы.Очень вкусно!

Сейчас я поделюсь с вами этим простым рецептом.

Возьмем следующие продукты:

• Кабачок — 2 кг;
• Морковь — 0,5 кг;
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• Масло растительное — полстакана;
• Уксус — 70 г;
• Сахар — 1 ст. л .;
• Соль — 1,5 ст. Л .;
• Перец — по вкусу;
• Чеснок — 1 шт.

Предварительно промытые кабачки режу как грибы — четвертинками или полукольцами.В этом очень помогает измельчитель.

1. Чеснок очищаю и нарезаю поперечными дольками. Добавляю в овощи. Зелень мелко нарезать и вылить в чашку кабачков.
2. Корнеплоды моркови нарезаю дольками, а затем обжариваю до румяной корочки на растительном масле. К остальным ингредиентам добавляю морковь. Потом солю по вкусу.
3. После того, как овощи немного настаиваются, добавляю к ним уксус, сахар и растительное масло. При желании к овощам можно также добавить молотый черный перец.Все смешиваю.
4. Кабачки солят около восьми часов при комнатной температуре. Затем, если мне нужно сделать припасы на зиму, я складываю овощи в банки и стерилизую их.
5. А вот соленья к столу можно подавать и без консервирования. Маринованные овощи кладу в банки под нейлоновой крышкой в ​​холодное место, а через сутки можно подавать к столу.

Советы хозяйке: кабачки по этому рецепту рекомендуется готовить не сразу после их сбора, а через несколько месяцев после хранения.Если кабачки собирают на зиму, кусочки должны быть толще (при хранении они лучше замаринованы).

Аппетитные хрустящие кабачки, по вкусу неотличимые от грибов, готовы. Приятного аппетита!

Соленые кабачки по-польски

Еще один восхитительный рецепт маринованных огурцов, которому меня научила мама, называется «Польские соленые кабачки».

Для сшивания я использую следующие продукты:

• Кабачок — 1кг;
• Соль — 70 г;
• Чеснок — 1/3 головки;
• Вода — 1 л;
• Кориандр — 15 г семян;
• Лаврушка — по вкусу;
• Сахар — чайная ложка;
• Перец черный и душистый.

Молодые кабачки тщательно промываю и, очистив их от кожицы, вырезаю круг толщиной до трех сантиметров.

1. Овощи кладу в эмалированную посуду, посыпая каждый слой толченым чесноком.
2. Пришло время приступить к приготовлению маринада. В кастрюлю наливаю литр воды, соль, сахар и высыпаю входящие в этот рецепт приправы. Варю начинку на медленном огне минут пятнадцать.
3. Жду, пока маринад остынет, и заливаю его кабачками.Сверху на овощи ставлю тарелку с гнетом и ставлю эмалированную посуду в теплое место на три-четыре дня. Этого времени вполне достаточно для брожения кабачков.
4. Когда кабачки посолены, перекладываю их в стеклянную банку под нейлоновой крышкой и ставлю в холодильник. Если готовлю к зиме, то кабачки стерилизую.

Совет: соленые огурцы также можно стерилизовать в микроволновой печи. Для этого кладу овощи и разливаю маринад по банкам до плеч.Довожу до кипения в микроволновке на полную мощность, а потом, как обычно, закрываю стерильной крышкой.

Вкусные хрустящие польские кабачки готовы. Можно подавать к столу!

Кабачки быстросоленые в мешочке

В жаркие летние дни я не люблю угощать своих домочадцев жирными салатами из майонеза, но стараюсь приготовить что-нибудь легкое и полезное. Слабосоленые кабачки приготовить в упаковке очень вкусно, легко и удобно. Не нужно возиться с консервированием на кухне.Я приготовил его, и через несколько часов можно подавать к столу. Итак, приступим!

Необходимые продукты:

• Кабачок — 1 кг;
• Перец — по вкусу;
• Зелень — петрушка, укроп;
• Соль — 35 г;
• Сахар — 1 ч.
• Чеснок — ½ головки;
• Лимонный сок — столовая ложка.

Совет: если вы хотите, чтобы кабачки посолились быстрее, нарежьте их как можно тоньше.

1. Овощи тщательно промываю и нарезаю тонкими ломтиками (толщиной не более 5 миллиметров).
2. Затем я беру обычный пакет с едой и кладу в него овощи. Чтобы рассол не вытек, для перестрахования можно взять сразу 2 упаковки (одна в другую).
3. К овощам добавляю мелко нарезанный чеснок и зелень. Если вы любите острое, то можете добавить несколько колец острого перца.
4. Потом прямо в пакет наливаю сахар, соль и лимонный сок.
5. Тщательно встряхиваю завязанный пакет и кладу в прохладное место на шесть-семь часов.
6. Пока кабачки солятся, пакет нужно еще несколько раз встряхнуть.
7. Через 8 часов можно подавать малосольные кабачки с картофелем или курицей. Пальцы оближешь!

В этой статье я описал самые распространенные рецепты соленых кабачков в банках на зиму, которые готовлю ежегодно. Но всегда можно поэкспериментировать и добавить новые ингредиенты. Так почему бы не попробовать ?!

Кабачок — это разновидность кабачков, но с более нежной мякотью. Их можно узнать по более насыщенному цвету, желтому или зеленому, удлиненной форме и небольшому размеру — эти овощи обычно не вырастают длиннее 25 см.По полезным свойствам кабачки и кабачки примерно равноценны, но на приготовление кабачков уходит немного больше времени. Оба овоща, обладающие нейтральным вкусом, востребованы в кулинарии. Их тушат, жарят, запекают, маринуют. Гурманы отмечают, что маринованные кабачки быстрого приготовления намного вкуснее, чем их более грубые аналоги. И времени на приготовление из них пикантных закусок требуется меньше.

Функции приготовления

Летом и ранней осенью было бы странно отказываться от сезонных овощей, в том числе кабачков.Один из самых простых вариантов их приготовления — маринование. С этой задачей сможет справиться даже неопытный кулинар, если он знает несколько тонкостей.

• Цуккини имеют довольно нежную кожуру, поэтому их не нужно чистить перед приготовлением. Но семена мельчайших на вид плодов могут оказаться неожиданно большими. Их следует удалить после измельчения овощей.
• Для маринования кабачки обычно нарезают кружочками. Чем тоньше кусочки, тем лучше и быстрее будет мариноваться овощ.Можно измельчить плоды острым ножом или с помощью специальной терки. Многие хозяйки успешно используют для этого овощечистку.
• Замариновать кабачки в стеклянной или керамической посуде. Можно использовать пластиковые контейнеры и полиэтиленовые пакеты. Не рекомендуется использовать для этой цели металлическую тару, так как это может вызвать у закуски неприятное послевкусие. Особенно опасны емкости из алюминия, так как этот материал контактирует с кислотами, образующими вредные вещества.

Быстро маринованные кабачки можно хранить только в холодильнике. При соблюдении условий хранения они не испортятся в течение двух недель.

Кабачки быстрого приготовления

• кабачки — 0,5 кг;
• соль — 5 г;
• сахар — 5 г;
• столовый уксус (9-процентный) — 10 мл;
• масло растительное рафинированное — 60 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп свежий, перец черный — по вкусу.

Способ приготовления:

• Вымойте кабачки.Делать это нужно осторожно, особенно если вы не собираетесь чистить овощи.
• Плоды промокнуть салфеткой, срезать концы. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками с помощью измельчителя или овощечистки.
• Ломтики кабачков посолить, перемешать и оставить на 20 минут.
• По истечении указанного времени кабачки отжать, переложить в емкость, в которой планируете их замариновать. Выделившийся из них сок можно переливать.
• Зубчики чеснока мелко нарезать ножом, перелить в емкость с кабачками.
• Укроп вымыть, стряхнуть, дать высохнуть. Нарезать мелко, отправить к овощам.
• По отдельности смешать сахар, масло, перец и уксус. Перемешайте их, пока они не превратятся в однородный по консистенции соус.
• Залить кабачки полученным маринадом и перемешать.
• Поместите в холодильник.

Видео-рецепт по случаю :

Маринованные кабачки можно быстро подать к столу за полчаса. Хорошо сочетаются с картофелем, мясом.По вкусу закуска напоминает маринованные огурцы, но получается более нежной, с легким сладковатым послевкусием.

Кабачки, маринованные с чесноком и зеленью

• кабачки — 1 кг;
• чеснок — 4 зубчика;
• петрушка свежая — 30 г;
• укроп свежий — 30 г;
• базилик свежий — 30 г;
• Уксус яблочный (6-процентный) — 120 мл;
• вода — 0,75 л;
• сахар — 80 г;
• соль — 20 г;
• оливковое масло — 40 мл;
• лавровый лист — 2 шт.;
• душистый перец горошком — 8 шт.

Способ приготовления:

• Вымойте кабачки. Нарезать кружками толщиной примерно полсантиметра.
• На дно емкости или другой емкости, в которой вы планируете мариновать овощи, положите очищенные дольки чеснока, горошины перца, листья лавра.
• Поместите кабачки в отдельную миску.
• Зелень вымыть, стряхнуть с воды, чтобы она быстрее высохла. Подождите, пока он высохнет.
• Подготовленные травы измельчить ножом, не слишком мелко.Поместите его с кабачком.
• Сбрызнуть маслом, перемешать.
• Переложите кабачки в емкость для маринования.
• В отдельной кастрюле смешайте соль, сахар и воду. Помешивая, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Сахар и соль должны полностью раствориться.
• Добавить в воду уксус, перемешать.
• Залить кабачки горячим маринадом. Оставить остывать при комнатной температуре.
• Охладите охлажденные овощи.

Попробовать закуску можно будет через 12 часов.Кабачки для нее были не очень мелко нарезаны, поэтому они должны остаться хрустящими. Если этого не произошло, в следующий раз нарежьте плод более толстыми кружками.

Кабачки быстрого приготовления в медовом маринаде

• кабачки — 1 кг;
• соль — 5 г;
• масло оливковое — 0,2 л;
• столовый уксус (9-процентный) — 120 мл;
• мед — 10 мл;
• базилик сушеный — 10 г;
• чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления:

• Вымойте кабачки, обсушите салфеткой.Сняв кончики, нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 1 мм).
• Приправить кабачки солью и оставить на 10-15 минут. Слейте сок, вышедший из овощей.
• Пропустить чеснок через пресс.
• Растопите мед, пока он не станет жидким.
• В миске смешайте мед, чеснок, масло и уксус, добавив к ним сушеный базилик.
• Поместите маринад в емкость, вылейте в нее кабачки.
• Закройте емкость крышкой и несколько раз встряхните.
• Поставить в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь. Если есть возможность, пару раз встряхните емкость, пока маринуете кабачки.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, обладают изысканным вкусом. Такую закуску не постыдно поставить даже на праздничный стол … Подойдет она и для пикника.

Кабачки быстрого приготовления нежные и аппетитные. Их можно подать к семейному ужину или барбекю на открытом воздухе. Приготовление закуски не займет много времени и сил, а результат превзойдет ожидания.

Лучшие рецепты маринованных кабачков. Рецепт маринованных кабачков с фото

Вкусные маринованные кабачки на зиму можно приготовить по самым разным рецептам: в банках без стерилизации или с их дополнительной термообработкой; маленькие кабачки маринуют кружочками, а большие нарезают кусочками; Вы можете замариновать их как по отдельности, так и составить ассорти, сочетая с другими овощами. Зимой открыв заготовку, их можно использовать как самостоятельное блюдо, а также использовать в различных салатах, заменяя консервированные огурцы.Маринованные кабачки очень вкусны сами по себе, и часто не нужно ждать, пока они хорошо замаринованы. Заядлые повара нашли простой способ замариновать кабачки так быстро, что они будут готовы через несколько часов. Заглянув на нашу страницу, вы найдете проверенные пошаговые рецепты с фото или без и выберете тот, который вам подходит.

Лучшие рецепты с фото

Последние ноты

Приготовленные на зиму по оригинальному рецепту маринованные кабачки с яблоками и морковью непременно заинтересуют хозяйку своим красивым внешним видом и необычным рецептом маринада, а потом понравятся дому и гостям своим удивительно приятным вкусом.

Пока я не узнал, как делают маринованные кабачки супер быстрого приготовления, эта закуска ассоциировалась у меня только с стройными рядами трехлитровых банок. В детстве любила брать такую ​​банку с полки старого погреба и вытаскивать. Быстрым неуклюжим движением ребенка сотрите тонкий слой пыли, образовавшейся при падении. Раскройте и вытащите руками пару ароматных колец кабачков. Как они были восхитительны! А быстрые маринованные кабачки мне чем-то напоминают те из детских воспоминаний.Возможно, я просто хочу. Или, может быть, это так. В общем, лирики хватает. Перейдем к теории, а потом к практике.

Кабачки быстрого приготовления с чесноком и медом

Посвящается всем любителям совмещать несочетаемое и немного сумасшедшим любителям кулинарных экспериментов. Не представляете, как мед, чеснок и уксус попали в список ингредиентов одного рецепта? Не торопитесь его закрывать! Лучше прочтите и повторите! Ведь описанные в ней маринованные кабачки готовятся быстро и легко.

Ингредиенты для быстрого перекуса:

Как приготовить маринованные кабачки с чесноком, укропом и медом (быстрый рецепт):

Быстрый способ замариновать кабачки в соевом соусе

Чтобы кабачки быстро замариновали, вкусного и пикантного маринада будет недостаточно.Вам поможет старый добрый кипяток, который сделает закуску мягче. Капля соевого соуса + щепотка ароматных специй + молодые сочные кабачки = заразительно вкусная закуска. Давайте проверим?

Закуска из кабачков в соевом соусе готовится из следующих продуктов:

Приготовление маринованных кабачков в соевом соусе (быстрый способ):

Не пропустите сезон кабачков! Подавать любые кабачки быстрого приготовления с картофелем. Прекрасно сочетается с жареным или запеченным мясом, рыбой или птицей. И не бойтесь экспериментировать! Приятного аппетита!

Для того, чтобы зимой мы могли порадовать себя и своих близких прекрасными заготовками, нужно позаботиться об этом заранее, то есть даже летом нужно начать готовиться.Но кабачки — такой овощ, который может долго пролежать в прохладном помещении до зимы и оставаться свежим, а потом даже зимой можно приготовить замечательные блюда из кабачков. Кроме того, свежие кабачки и кабачки доступны для продажи в розничной сети почти год, осталось их купить и сделать из них быструю закуску.

Этот рецепт отправлен в Записную книжку Славяна.

Есть рецепты маринованных кабачков, которые можно приготовить непосредственно перед застольем, например, пряно-сладкие маринованные кабачки быстрого приготовления «Под водкой» (на 2 часа).Если для приготовления этой закуски использовать маринатор, в котором ингредиенты замаринованы без доступа воздуха, время приготовления можно значительно сократить. Достаточно нескольких циклов по 9 минут.

Для приготовления этой вкусной закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки свежие (молоко) — 1 кг,
• Масло растительное (без запаха) — 1 стакан,
• Соль (без йода) — 2 ст. ложек,
• Чеснок — 5-6 зубчиков,
• Перец черный молотый — 1 ст.ложка,
• Сахарный песок (можно заменить жидким медом) — 3 ст. ложки,
• Уксус (70%) — 2 ст. ложки,
• Острый перец чили — 1 шт.

Правильное приготовление маринованных кабачков «Под водку»

Для начала нужно тщательно промыть под проточной водой. Затем с помощью овощечистки нарежьте цуккини длинными тонкими полосками.

Свежий укроп тщательно промойте, а затем встряхните, избавляясь от лишней воды. Зелень мелко нарезать.Зубчики чеснока очистить и пропустить через чесночный пресс.

Промыть перец, разрезать на две части, удалить семена, затем очень мелко нарезать. Свежие кабачки выложить в глубокую посуду, посыпать измельченным укропом, измельченным чесноком и измельченным перцем.

Приготовим маринад для кабачков. В чашку налить растительное масло, всыпать уксус, соль, сахарный песок или мед, перец черный молотый, все тщательно перемешать. Полученным маринадом залить подготовленные кабачки. Плотно закройте чашку с кабачками крышкой и энергично встряхните емкость.Затем оставляем кабачки мариноваться в холодильнике на два часа. Через два часа такую ​​пикантную закуску можно запросто поставить на свой стол.

заготовки на зиму

Маринованные кабачки — отличная закуска, которая хорошо сочетается с различными блюдами, можно просто сделать пюре и открыть банку маринованных кабачков, и все! Достаточно сытный ужин или обед уже у вас на столе. И в тандеме с мясным шашлыком этот кусок прекрасно сочетается!

Маринованные кабачки всегда получаются хрустящими и вкусными.Чаще всего кабачки маринуют в измельченном виде, хотя есть рецепты маринования кабачков целиком (для этого нужны совсем крошечные кабачки).

А чтобы приготовить кабачки на зиму, не нужны особые ингредиенты: соль, вода, уксус, сахарный песок, специи и различные травы. Итак, чтобы приготовить кабачки на зиму, не нужно иметь никаких особых навыков, с этим процессом справится даже начинающий повар.

Рецепт №1

Для начала хочу предложить вам рецепт маринованных кабачков на зиму без уксуса от мамы.Такие заготовки она делает из огурцов, кабачков, кабачков или кабачков.

Кабачки с лимонной кислотой

маринованные в банках на зиму

Мама готовит такие кабачки в маленьких стеклянных баночках, пропорции рассола и специй даны исходя из уже нарезанных кружочками кабачков, упакованных в тару.

Состав:

В каждую банку кабачков поместится:

• Укроп с зонтиками,
• Перец — 0,5 ч.л.
• Чеснок — 5 зубчиков, нарезать дольками
• Лавровый лист — 1 шт.

Процесс приготовления:

Банки и крышки необходимо стерилизовать.

На дно стерилизованной банки кладут специи с крупно нарезанным укропом, а затем ломтики молодых кабачков.

Каждую банку заливают кипятком, и кабачки выдерживают 15 минут. Затем воду из банок осторожно сливают в кастрюлю. Желательно, чтобы в кастрюле были деления, чтобы вы знали, сколько готовите рассола.

На 1 литр рассола использовано

• 2 столовые ложки сахара и
• 2 столовые ложки соли (соль без йода и не Экстра!).

Рассол прокипятить несколько минут, пену снять ложкой. Затем снова полейте кабачок. Добавьте в кабачки лимонную кислоту. На банку объемом 1,5 л — 1 чайная ложка лимона. Сразу же закатать маринованные кабачки под ключ и, придерживая полотенце, аккуратно покрутить в разные стороны, чтобы лимонная кислота растворилась. Заготовки кабачков нужно охладить под одеялом в перевернутом состоянии, а затем поставить в прохладное место.

Кабачки маринованные кубиками

Чтобы приготовить кабачки на зиму по еще одному интересному рецепту в виде кубиков, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Молодые кабачки (свежие),
• Уксус столовый ( 9%) — 1 стакан,
• Сахарный песок — 70 грамм,
• Соль — 60 грамм
• Лавровый лист — 2 — 3 штуки,
• Красный острый перец (стручковый перец) — ½ стручка,
• Корица (палочка) — ½ палочки,
• Гвоздика — 5 — 6 бутонов,
• Вода — 1 л.

Правильное приготовление маринованных кабачков

Для начала нужно промыть кабачки. Если у кабачка плотная кожица, то ее нужно удалить ножом или овощечисткой. Так же поступаем с сердцевиной кабачка, если есть очень крупные семена (не молодые и твердые), то все нужно вырезать. Подготовленные кабачки нарезать кубиками примерно 3 * 3 см.

Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Затем обмакиваем кубики кабачков в кипяток, бланшируем кабачки минут 5 и сразу перекладываем в холодную воду.

Банки, в которые вы будете выкладывать кабачки, нужно предварительно простерилизовать, то же самое делаем и с крышками. Затем по банкам складываем бланшированные кабачки.

Когда вода закипит, нужно всыпать сахар и соль, всыпать все специи, все перемешать. Выключите и сразу добавьте уксус. Банки, наполненные кабачками, залить горячим маринадом. Затем сразу закатываем баночки со стерилизованными крышками и, переворачивая, кладем под теплое одеяло до полного остывания.В дальнейшем храним заготовку в прохладном месте.

Рецепт № 3

Кабачки маринованные со сливочным маслом «World Snack»

Для приготовления закуски из кабачков на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 2 кг,
• Уксус столовый (9%). ) — ½ стакана,
• Сахарный песок — ½ стакана,
• Масло растительное (без запаха) — ½ стакана,
• Соль (без йода) — 1,5 столовые ложки,
• Горчичные бобы — 2 столовые ложки,
• Горошек душистый перец — 10 горошин,
• Перец черный перец — 15 шт.

Правильное приготовление «World Snack» из кабачков

Молодые кабачки необходимо промыть, очистить от плодов, а затем нарезать небольшими кубиками, примерно 7 см, но вы также можете нарезать кабачки по желанию (кубиками, дольками и т. Д.). Переложить подготовленные кабачки в глубокую чашку.

А теперь приступим к приготовлению маринада, для этого в отдельную чашку наливаем растительное масло, уксус, добавляем сахарный песок и все специи, тщательно перемешиваем. Затем вылейте полученный маринад в чашку кабачков.Накройте крышкой и тщательно встряхните, чтобы каждый кусочек кабачка был покрыт маслянистым маринадом. Оставьте кабачки мариноваться на три часа. В течение этого времени нужно каждые полчаса энергично встряхивать кабачки.

Через три часа кабачки складываем в стерилизованные пол-литровые банки и накрываем чистыми крышками. Теперь баночки нужно простерилизовать в течение 15 минут. Горячие банки нужно свернуть и оставить под теплым одеялом до полного остывания. Хранить в темном прохладном месте.

Рецепт № 4

Кабачки пряные маринованные с чесноком

Для приготовления кабачков пряных маринованных с чесноком потребуются следующие ингредиенты:

• Кабачки свежие — 1 кг,
• Зелень свежего укропа — 0,5 пучка,
• Чеснок — 15 зубчиков
• Острый красный перец — 1 стручок,
• Душистый перец — 9 — 10 горошин,
• Вода — 1 литр
• Соль (без йода) — 70 грамм,
• Столовый уксус (9%) — 80 мл,
• Сахарный песок — 50 грамм.

Правильное приготовление маринованных пряных кабачков с чесноком

Для приготовления вам потребуются совсем молодые, даже молочные кабачки. Кабачок промываем и удаляем плодоножку. Затем нарежьте кабачки кусочками толщиной примерно 2 — 2,5 см.

Укроп необходимо промыть, а затем нарезать или порезать вручную.

Очистите зубчики чеснока и разрежьте каждый зубчик на 4 части.

Уважаемые читатели нашего сайта! Если у вас есть свой авторский рецепт домашних кабачков на зиму, и вы хотите о нем рассказать, оставьте его в комментариях к этой статье.

Приятного аппетита и хороших приготовлений! Блокнот Анюты пожелает!

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога! Лето — пора жаркая, и не только потому, что столбик термометра ползет до тридцати. Но когда, как не летом, вы запаститесь таким количеством вкусностей? Взять хотя бы кабачки маринованные. С чесноком и медом, листьями хрена и укропом. Если вы любите их так же сильно, как и я, то пора приступить к делу и научиться их правильно готовить.

Этот салат порадует вашу семью острым и вкусным угощением.И это не займет много времени. Через пару часов кабачки будут готовы. Но самое вкусное будет готово на следующий день, когда все ингредиенты будут замаринованы.

Это один из рецептов сырых кабачков. Остальные варианты — как быстро засолить, я. Есть рецепты с медом, чесноком и по-корейски.

В этом рецепте на один средний кабачок нужно взять:

• зубчик чеснока;
• 1 ст. л. поваренная соль;
• пол-литра воды;
• щепотка сухого молотого перца чили;
• 1 ст. Л. Сладкого перца сухого молотого;
• 2 ст. Л. Уксуса;
• 25 мл подсолнечного масла;
• 1 шт.лавровый лист
• 2 шт. гвоздика
• 3 горошины черного перца

Первый шаг — вскипятить воду. Затем добавьте перец, соль, лавр и гвоздику. Отложите воду и возьмите кабачки, нашинковав их длинной тонкой «корейской» соломкой.

Теперь пора вынуть все травы из воды и снова довести до кипения. Сняв сковороду с огня, бросьте нарезанные кабачки прямо в кипящую воду и оставьте на 10 минут, чтобы вода остыла.Затем слейте воду, а вместо этого добавьте в кабачки чеснок и уксус.

Теперь сковороду поставить на огонь, налить в нее растительное масло. Его следует нагреть, а после — всыпать туда паприку и перец. Как только все будет готово и масло начнет шипеть и пузыриться в сковороде, залейте им кабачки. После перемешивания убираем в холодильник, и к завтрашнему дню салат будет готов. Осталось только перед кормлением слить лишнюю жидкость.

Корейский стиль в сладком маринаде

Если привычные блюда давно наскучили, советую приготовить кабачки именно так.Маринад имеет приятный кисло-сладкий вкус. Можно сразу приготовить и съесть, либо приготовить салат на зиму. Заодно заправимся витамином С, который поможет укрепить иммунную систему 😉

Для этого несложного в приготовлении блюда приготовьте:

• 2 кг молодых кабачков;
• 8 болгарских перцев;
• 4 морковки;
• 2 ст.ложки соли;
• стакан сахара;
• стакан растительного масла;
• стакан 9% уксуса;
• приправа для корейской моркови — по вкусу

В итоге у вас должно получиться 5 пол-литровых банок, поэтому советую подготовить их заранее и тщательно стерилизовать.Я рекомендую это упростить.

Для приготовления вооружитесь корейской теркой для моркови. Измельчить с ним кабачки и морковь, перец нарезать тонкой соломкой.

Для маринада насыпьте в миску сахар и соль, залейте все смесью уксуса и растительного масла и посыпьте приправами. Если вы любите острые блюда, можете смело отправлять туда все требуемые производителями 30 грамм. Это гарантирует насыщенный вкус.

Положите нашу овощную смесь прямо в получившийся маринад.Затем дайте салату постоять около 5 часов, время от времени помешивая. Если вы не планируете собирать его на зиму, можно сразу использовать угощение. Однако лучше подождать — все-таки кабачок даст сок, что сделает маринад еще вкуснее.

По прошествии отведенных 5 часов переложите овощи в банки и залейте маринадом. После этого салат нужно будет простерилизовать. Для этого на дно кастрюли положите марлю, налейте воду и поставьте банку с салатом, накрытую стерильной крышкой.Прокипятите эту структуру около 20 минут, затем закройте банку закаточным ключом.

Кабачки быстрого приготовления за 20 минут

Всем известно, что блюда, которые долго готовятся, мгновенно уносятся со стола. Попробуйте, это вкусная закуска в кратчайшие сроки приготовления.

Помимо витамина С, этот овощ богат калием и фосфором, что делает его полезным для тех, кто хочет избежать анемии и регулировать водный, кислотный и электролитный баланс своего тела.

На один средний кабачок или кабачок возьмите:

• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л.меда;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок укропа;
• соль по вкусу.

Начните закуску с маринада для кабачков. Для этого смешать уксус с медом и растительным маслом, посыпать мелко нарезанным укропом, посолить, добавить измельченный чеснок.

Теперь возьмите картофелечистку и мелко нарежьте кабачки — прямо в маринад.На этом ваше участие в процессе заканчивается. Закуска остаётся минут двадцать, чтобы она растолкалась в холодильнике. Затем его можно поставить на стол.

На зиму без стерилизации

Сладкие хрустящие кабачки по этому рецепту будут радовать вас всю зиму — пока у вас не закончатся скрученные банки. Однако будьте осторожны: они очень быстро исчезают. Важная информация для тех, кто следит за своим питанием: в ста граммах кабачков содержится 0,6 г белка, 0,3 г жиров и 4 г жира.6 г углеводов.

На трехлитровые канистры необходимо взять:

• 1,5 литра воды;
• 190 г сахара;
• 70 г соли;
• 190 мл 9% уксуса;
• около 1,8 кг кабачков;
• 3 шт. лавровый лист;
• пучок укропа;
• 12 зубчиков чеснока;
• 6 шт. гвоздики;
• 2 ч.л. черного перца (горошек)

Подготовив все необходимое, кабачки нарезаем кольцами. Поместите его в банки вместе с приправами.На одну банку возьмите 4 зубчика чеснока, лавровый лист, немного укропа, немного черного перца и 2 зубчика.

Затем вскипятить воду и вылить в нее содержимое банок. Дать кабачкам постоять 10 минут, замените охлажденную воду свежим кипятком.

Пока кабачки отдыхают, приготовьте рассол. Для этого нагрейте воду. Когда он почти закипит, всыпать туда сахар и соль, влить уксус и довести до кипения. Осталось только слить воду из бидонов, заменив ее рассолом.

Последний штрих — закрыть банки на ключ, перевернуть и отправить на пару дней под теплое одеяло. Другие варианты заготовки кабачков на зиму, I.

С чесноком и медом

Это легкое блюдо быстрого приготовления идеально подходит для тех, кто любит легкие, но здоровые блюда. Калорийность кабачков составляет всего 24 ккал на 100 г, что делает их отличным диетическим продуктом 🙂

Чтобы насладиться этой закуской, возьмите:

• фунт молодых кабачков;
• 70 г подсолнечного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ст.мед и 9% уксус;
• 1 ч.л. черного перца;
• зелень любая на ваш вкус;
• 1,5 ч. Л. Соли.

Кабачки для этой закуски замаринованы в сыром виде. Сначала вымойте их, затем высушите и нарежьте длинными тонкими полосками или кружочками (чем тоньше, тем лучше). Выложите все в миску и приправьте солью. Оставьте на 30 минут, чтобы дать овощному соку.

Для маринада возьмите таз, в нем смешайте уксус, масло, чеснок (предварительно пропущенный через пресс), зелень, мед и перец.При желании мед легко заменить сахаром, а 9% -ный уксус — яблочным уксусом или лимонным соком. Размешайте маринад для кабачков. Теперь можно немного отдохнуть 🙂

Если уже прошло полчаса, пора захватить кабачки и слить получившийся сок. После этого аккуратно выдавите их и залейте маринадом. Размешайте как следует. Наконец, охладите на 2-3 часа. А если за это время перемешать их несколько раз, получится еще вкуснее.

Что можно сделать из маринованных кабачков?

Салат из картофеля и кабачков

На это блюдо потребуется около 550 граммов маринованных кабачков.К ним прилагаются три вареных картофеля, пара вареных морковок и два яйца. А еще майонез, немного перца и зелень для украшения.

Положите кабачки на дуршлаг и дайте стечь излишкам сока. А пока картофель, морковь и яйца нарезать как можно мельче. Положив их в миску, нарежьте кабачки кубиками и добавьте в салат. Все! Можно приправить, посыпать зеленью и подавать. Главное не забыть посолить и поперчить.

Рассольник

Рецепт интересен одновременно своей оригинальностью. И то, что при всех своих необычных особенностях — в том числе и в красном цвете, по вкусу он все равно напоминает «тот самый» советский маринад. Придется запастись временем и терпением, но результат меня ни разу не разочаровал.

Для приготовления 4 порций вам понадобятся:

• 300 г куриных желудков
• 4 столовые ложки риса
• 6 средних картофелин
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 ​​зубчика чеснока
• 2 ст. .л. томатная паста
• 3-4 кольца маринованных кабачков
• Лавровый лист
• душистый перец
• специи по вкусу
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу

Желудочки необходимо промыть, очистить, наполнить водой и поставить на огонь. Они должны кипятиться в одиночестве в течение часа. Если у вас мультиварка, включите режим «Тушение», добавьте 100 мл воды и поставьте на 40 минут.

Для жарки нарежьте лук, морковь, кабачки и отправьте их на сковороду.Там их следует поджарить до полного испарения воды. Затем добавить измельченный чеснок и томатную пасту. Дайте жареному готовиться еще 5 минут, пока оно не достигнет желаемого состояния, и выключите огонь.

Пора риса и картофеля: промыть, очистить, порезать. Если час пробил — я имею ввиду, желудки кипят уже час, можете отправлять на сковороду картошку и рис. Доведите до кипения, дождитесь, пока картофель почти не прожарится, и добавьте жареную воду на сковороду.Добавьте к нему специи.

Еще раз, доведя суп до кипения, убавьте огонь и варите еще три минуты. Дайте хорошо посолиться и обжарить. После этого маринад можно выключить и наслаждаться 🙂

Курица, запеченная с кабачками и ананасами

Это нежное куриное мясо всегда радует меня уже несколько лет. Для этого блюда беру 300 граммов куриного мяса, добавляя к нему консервированные кабачки и ананасы. Также следует приготовить 150 г сыра, 2 ст.сметана и столько же.

Сначала замариновать курицу в майонезе, смешанном со сметаной и консервированным ананасовым соком. Все это необходимо приправить специями и оставить в прохладном месте на 25 минут.

После этого выложить мясо в форму, сверху залить половиной маринада и запекать в духовке 25 минут при 180 градусах. Затем выложите сверху ананасы и кабачки, залейте оставшимся маринадом и отправьте в духовку еще на 45 минут.

В конце вынутое из духовки мясо неплохо посыпать зеленью.Так он приобретает праздничный вид. Получается красиво и вкусно.

Здравствуйте! Сегодня я покажу вам несколько отличных рецептов маринованных кабачков на зиму. Настоящее варенье.

Что мне нравится в этом овоще, так это то, что из него можно приготовить все, что угодно. Вы можете сделать или приготовить их. И какие замечательные из них получаются. Я не говорю об этом овоще.

А сегодня вы узнаете, как еще можно вкусно и оригинально сделать из них чудесные заготовки. Рекомендую хотя бы раз попробовать каждый из предложенных рецептов и уверен, что вы полюбите их не меньше меня.

Для своих заготовок лучше выбирать молодые кабачки. И чтобы они еще красивее смотрелись в банке, а потом и на столе берите разных цветов и разновидностей, хуже точно не будет. Но решать только вам. Итак, приступим.

Самый простой способ уборки урожая, не требующий больших усилий. И в результате получается отличная закуска как к праздничному столу, так и к повседневному обеду.

Состав:

• Кабачки — 3 кг
• Вода — 2 л
• Сахар — 1 стакан (200 гр)
• Соль — 3 ст.л. (с горкой)
• Уксус столовый 9% — 250 мл
• Зонтики укропа
• Листья хрена
• Чеснок — 16 зубчиков
• Черный перец горошком — 1 ч. Ложка
• Душистый перец горошком — по вкусу
• Лавровый лист — 6 шт.

Подготовка:

1. Тщательно вымыть кабачки и нарезать шайбой. Если овощ молодой, то семечки и кожуру снимать не нужно.

2.В кастрюлю налейте воду. Сюда всыпать соль, сахар, душистый и черный перец горошком. Затем положить туда овощи и поставить на огонь. После закипания их нужно варить пять минут, периодически помешивая.

3. Пока закипают, разложить разрезанный пополам чеснок в стерильные банки. По четыре штуки на каждую банку. А также положите зонтик укропа и лист хрена.

4. Снимите овощи с огня и разложите овощи по банкам.

5. Добавьте в маринад уксус и доведите до кипения. Затем залейте их кабачками доверху. Закройте крышки и сразу же переверните банки. Обернуть теплым полотенцем и дать полностью остыть. Затем положите его обратно в хранилище.

Кабачки маринованные с помидорами за 30 минут — пальчики оближешь

Еще один вариант не менее вкусной закуски с добавлением в рецепт помидоров и моркови. И самое главное, на его приготовление вы потратите не более 30 минут.Попробуйте пару банок и сделайте так, не пожалеете. С помидором меня любят даже больше, чем по предыдущему рецепту.

Состав:

• Кабачки — 1,5 кг
• Помидоры — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 1 головка
• Перец душистый — 4-5 шт в банке
• Вода 2 л
• Соль — 60 гр
• Сахар — 80 гр
• Уксус 9% — 200 мл

Подготовка:

1.Начнем с приготовления маринада. В кастрюлю налить воды, всыпать туда соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 минуты, затем добавить уксус, снова довести до кипения и снять с огня. Оставьте маринад остыть.

2. Пока маринад остывает, займемся овощами. Кабачки нарезать кольцами толщиной примерно 1,5-2 см. Морковь очистить и также нарезать кольцами. Сердцевина помидоров и нарезать их полукольцами или кольцами, если они не очень большие.Чеснок измельчить с помощью пресса.

3. Положите душистый перец на дно стерильной банки. Затем выложите слой моркови, затем немного чеснока. Следующий слой снова из кабачков и чеснока. Затем повторяем слои — морковь, чеснок, кабачки, чеснок, помидоры. И так, пока не наполните банку доверху.

4. Маринад разлить по банкам доверху, накрыть крышками. Положите кухонное полотенце на дно кастрюли и поставьте туда банки.Налейте воду до плеч и поставьте на огонь для стерилизации на 10 минут. Затем аккуратно достаньте из кастрюли, плотно закройте крышками, укутайте одеялом и оставьте остывать. Затем вы можете положить его на хранение.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках (вкусный рецепт)

Попробуйте этот пряный ароматный кабачок с чесноком и зеленью. Потрясающая закуска, особенно с жареным картофелем. Ммм … просто вкусно.

Состав:

• Кабачки — 2.5 кг (нежное молодняк)
• Зелень — зонтики укропа, петрушка, листья хрена, листья черной смородины
• Лавровый лист — 1 штука на 1 литровую банку
• Чеснок — 1-2 зубчика на 1 литровую банку
• Душистый перец — 3-4 шт в банке объемом 1 л

Маринад:

• Вода — 2 литра
• Уксус 9% — 140 мл
• Сахар — 125 гр
• Соль — 100 гр

Подготовка:

1.Вымойте и нарежьте молодые овощи дольками. Старайтесь, чтобы они были немного меньше по длине, чем банка.

2. Заблаговременно простерилизуйте все банки. На дно каждой банки положите — несколько горошин душистого перца, измельченные зубчики чеснока, зонтик укропа, лавровый лист, лист хрена, лист смородины и измельченную петрушку.

3. Затем в каждую банку довольно плотно, в вертикальном положении положить ломтики кабачков.

4. Налейте воду в кастрюлю.Добавьте сахар, соль и уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем разлейте маринад по банкам, чтобы он полностью покрыл овощи.

5. Накройте крышками и поместите на водяную баню для стерилизации. Для этого нужно положить банки в кастрюлю (на дно можно положить ватную салфетку), залить «плечи» горячей водой и поставить на кипение. С момента закипания стерилизовать еще 5 минут.

6. Затем осторожно снимайте банки по одной и закатывайте крышки.Банки переверните крышками вниз, заверните в одеяло и дайте полностью остыть. Затем вы можете положить его на место для хранения.

Хотя закатывать их не обязательно. Но я все равно это делаю.

Как приготовить маринованные кабачки в домашних условиях

Предлагаю вам посмотреть очень хороший видео-рецепт, в котором вы можете подробно и наглядно увидеть и понять весь процесс маринования нашей заготовки. Рецепт не требует стерилизации и довольно прост.Не пугайтесь, я специально не указал здесь точное количество ингредиентов, но посмотрев видео, вы уже все поймете.

Состав:

• Кабачок — сколько у вас есть
• Чеснок
• Зонтики укропа
• Перец
• Лавровый лист
• Острый перец чили
• Уксус — 9% — 2 столовые ложки на 1 литровую банку

Маринад на 1 литр воды:

• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1.5 столовых ложек

Попробуйте приготовить так, должно понравиться. Зимой это не будет плохой закуской к праздничному или обеденному столу.

Рецепт приготовления маринованных кабачков с морковью на зиму

Попробуйте этот потрясающий рецепт. Очень оригинальная нарезка овощей. Ваши гости будут удивлены. Закуска выглядит очень нарядно, и в то же время имеет прекрасный вкус. И хотя это очень кропотливо, не торопитесь, чтобы сделать таким способом пару банок. Вам обязательно понравится, и вы будете делать это постоянно.

Состав:

• Кабачки — 2 кг
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Чеснок — 1 головка
• Укроп — 1 пучок
• Лавровый лист — 4 шт.
• Перец горошек — 20 штук

Для маринада:

• сахар — 2 столовые ложки
• соль — 1 столовая ложка с горкой
• уксус 9% — 120 мл

1. Налейте воду в кастрюлю. Туда же добавить соль и сахар, размешать.Затем поставить на плиту до кипения. Как только закипит, влейте уксус и сразу выключите огонь. Оставьте маринад остыть.

2. На дно чистых стерильных банок положить одну веточку укропа, лавровый лист, два зубчика чеснока (при желании можно порезать), 5 горошин перца.

3. Лук очистить и нарезать кольцами. Морковь очистить и нашинковать на крупной терке. Равномерно разложите по банкам.

Морковь можно резать как по-корейски.Так будет еще красивее.

4. Промытые кабачки нарезать ломтиками обычной овощерезкой. Или можно использовать специальную широкую насадку-терку.

Для красоты можно брать овощи разного цвета.

5. Теперь начинается самое кропотливое. Каждый ломтик нужно свернуть в рулет и поместить в банку. Уложите их как можно плотнее.

6. На этом этапе маринад должен остыть.Разлить по банкам, накрыть крышками и поместить в кастрюлю, дно которой накрыть полотенцем. Залить туда воду, оставив до верха 2 см. И поджечь. После закипания простерилизуйте еще 3 минуты (для банок 0,5 л), затем выключите огонь.

Если у вас 1-литровая банка, простерилизуйте 5 минут.

Кабачки как грибы на зиму (рецепт вкусного приготовления)

Рекомендую просто изумительный рецепт.Благодаря добавленным ингредиентам и процессу засолки вкус нашей закуски напоминает лесные грибы. Попробовав закуску, гости не сразу догадаются, что они едят.

Состав:

• Кабачки (молодые) — 1 кг
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Укроп, петрушка — 1 пучок
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 2 столовые ложки
• Перец черный молотый — 1/4 чайной ложки
• Уксус 9% — 3 столовые ложки
• Масло растительное — 3 столовые ложки

Подготовка:

1.Кабачки вымыть и нарезать крупными кубиками. Морковь очистить и нарезать полукольцами. Зелень мелко нарезать. Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.

2. Положите все в одну посуду. Добавьте соль, сахар, перец, уксус и масло. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа при комнатной температуре.

3. Затем очень плотно разложите все по стерилизованным банкам. Накройте наполненные банки крышками.

4. Положите полотенце на дно кастрюли и поставьте банки.Залейте водой, оставив 2-3 см, и поставьте на огонь для стерилизации. После закипания держать на огне еще 20 минут (банка 700 г).

Если у вас банка 500 г, то кипятите 15 минут. Если на 1 литр — 25 минут.

5. Затем очень осторожно, чтобы не обжечься, вынуть банки и плотно закрутить крышки. Переворачиваем, накрываем одеялом до полного остывания. Затем уберите его на хранение.

Кабачки быстрого приготовления на зиму за 1 литровую банку

Классический рецепт, очень простой в приготовлении.Буквально в спешке получается чудесная закуска, которую можно употребить уже через 5-6 часов, а можно хранить до зимы.

Состав:

• Кабачки — 500 гр
• Лавровый лист — 4 шт.
• Перец — 10 штук
• Чеснок — 3-4 штуки
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус 9% — 4 столовые ложки
• Вода — 500 мл

Подготовка:

1.Кабачки нарезать «шайбами». Очистите чеснок и разрежьте его на половинки или четвертинки.

2. На дно стерильной банки положите 2 лавровых листа, несколько горошин перца и немного чеснока. Затем в половину банки добавьте нарезанные овощи. Снова перемешать с лаврушкой, горошком и чесноком. Затем залейте овощами доверху.

3. Залить кипятком и настаивать 20 минут. Затем налить воду в кастрюлю, всыпать соль, сахар и поставить на огонь до кипения. Когда закипит, добавить уксус, перемешать и снять с огня.

4. Вылейте маринад обратно в банку, закрутите крышку, переверните и накройте одеялом. Оставьте, пока он остынет. Потом убери его в шкаф.

Рецепт хрустящих кабачков с огурцами на зиму

Я не могу игнорировать этот рецепт консервирования наших овощей. В сочетании с огурцами и специями получается слегка пикантный вкус. Но от этого они становятся только лучше.

Ингредиенты на 1 литровую канистру:

• Кабачки — 300 гр
• Огурцы — 400 гр
• Зонт укроп — 1-2 штуки
• Листья хрена — 3-4 штуки
• Листья смородины — 2-3 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец острый — 1/4 шт.
• Душистый перец горошком — 4-5 штук
• Вода — 400 мл
• Соль — 30 гр
• Сахар — 20 гр
• Уксус 9% — 50 мл

Подготовка:

1.Тщательно промойте овощи. Очистите и разрежьте чеснок на четвертинки (по желанию). Срежьте желаемую часть перца, промойте и удалите косточки.

Кабачки желательно делать небольшими или разрезать их пополам. Они должны полностью поместиться в банку.

2. На дно чистой стерилизованной банки положите два листа хрена, один зонтик укропа, два листа смородины, душистый перец горошком, порцию чеснока и острый перец.

3.Затем очень плотно в вертикальном положении поместите овощи в банки. Вы можете чередовать их. А сверху заполните оставшееся пространство, как сможете. Затем добавьте оставшиеся приправы.

4. Теперь маринад. В кастрюлю налить воды, всыпать соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. Как закипит — залить уксусом и выключить. Вылить в банку доверху и накрыть крышкой.

5. Положите салфетку или кухонное полотенце на дно кастрюли. Банку ставим в кастрюлю, заливаем горячей водой, чтобы не лопнула, так как наш маринад налился горячим.Облить водой «плечи». Поставьте кастрюлю на огонь до закипания, затем тушите еще 15 минут.

6. Затем осторожно снимите банку и закатайте крышку. Переверните и накройте теплым полотенцем до полного остывания. Затем храните в прохладном месте.

На сегодня я рассказала все рецепты, которые хотела. Надеюсь, вы не будете разочарованы. Все варианты достойны оказаться на вашем столе, ведь они получаются невероятно вкусными.Так что выбирайте и готовьтесь к зиме.

Хорошего урожая и приятного аппетита!

Маринованные кабачки | Allrecipes

Я обожаю этот салат из маринованных кабачков! Он такой свежий и имеет прекрасный легкий аромат с добавлением масла, свежих трав и чеснока. Мне нравится делать это с оливковым маслом для лучшего вкуса и более здорового варианта масла. Также хорошо подойдет масло авокадо или их смесь. Я делаю из него партию и ем прямо из холодильника, когда мне нужна легкая здоровая закуска.Я также подавал его гостям на семейном собрании, и мне пришлось сделать копии рецепта, чтобы все забрали их домой! Это также отличный способ использовать много садовых кабачков, если вы устали печь хлеб из кабачков.

Очень хорошо, в следующий раз могу добавить свежую брокколи.

Я сделал это, но с тремя изменениями: сначала я использовал оливковое масло и красный винный уксус, а так как у меня не было свежей петрушки или базилика, я использовал немного домашнего песто. Отличное блюдо сделает это снова.

Святая корова! Я не ожидал, что это будет так невероятно вкусно! Я искал творческие способы использовать лишние кабачки из сада, и это определенно пришло мне в голову.Мой парень, которому очень надоели кабачки, проглотил их! Мы обязательно будем делать это снова.

Потрясающе !!! Обязательно попробуйте !! Я забыл добавить базилик и петрушку, но добавил все остальное, и все получилось хорошо! Я использовал свою широкую спиралью и добавил тонко нарезанную морковь!

Очень понравилось! сделали это уже несколько раз!

Очень понравилось, очень вкусно. Цукини, укроп, пряный шар и чеснок (прошлогодний) были выращены в моем саду на заднем дворе. В следующий раз нарежу кружочками, а не полосками.

Этот рецепт был красивым и простым. Вкусный способ подать холодные кабачки. Не следует пропускать 2 часа в холодильнике, так как кабачки размягчаются и немного замариваются. Мы не большие любители петрушки, поэтому в следующий раз уменьшим количество. Мы планируем сделать это с нашим ужином в День Благодарения в этом году.

Это был отличный способ использовать изобилие в моем саду. Я использовал оливковое масло, добавил греческую приправу (и уменьшил количество соли) и отказался от меда. Чертовски хорошо! Я делаю куриные сувлаки сегодня вечером и сделаю эти кабачки, чтобы положить их в лаваш.

Рецепт зимних маринованных кабачков — Food News

Запекайте кабачки и сладкий картофель вместе при температуре 400 градусов примерно 50 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. Очистите тыкву от мякоти и очистите сладкий картофель. Нарезать все кубиками по 1/2 дюйма. Тушите лук и чеснок в оливковом масле в большой сковороде на среднем медленном огне, пока он не станет ароматным и слегка полупрозрачным.

Положите обжаренные кусочки тыквы на противень или противень, застеленный бумажным полотенцем. Посолите кабачки. Повторите с тыквой до готовности.На сковороду или поднос выложите кабачки. Добавьте базилик и оливковое масло и сбрызните маринадом. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Кабачок нужно мариновать не менее трех часов. Предлагается ночевка.

Как приготовить маринад для кабачков и кабачков?

Взбейте уксус, лимонный сок, чеснок и тимьян в большой миске. Приправить солью и перцем и постепенно вбить в оливковом масле. Нарежьте обе тыквы по диагонали на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Выложите 3 столовые ложки маринада в небольшую миску, накройте крышкой и отложите.

Как приготовить маринованную тыкву с фундуком и рикоттой?

Тем временем положить половину лимона в небольшую миску, смешать с рикоттой и оставшейся 1 ст. масло; заправить кошерной солью. Держись за этот лимон. Выложите лимонную рикотту на блюдо.

Какие есть хорошие рецепты зимних тыкв?

Эти рецепты зимних тыкв показывают все способы приготовления этих любимых урожаев. В холодную погоду устройтесь поудобнее с миской этого супа из мускатных орехов. Этот рецепт очень простой.Крем добавляет насыщенности, но если вы хотите сократить количество калорий, его можно не добавлять.

Как лучше всего приготовить кабачки?

Смешайте уксус, сахар и чайной ложки соли в небольшой кастрюле. На сильном огне уменьшить вдвое. Снимите с огня, бросьте дольки чеснока и дайте маринаду остыть. Добавьте оливковое масло. Разрежьте тыкву пополам вдоль и удалите все семена.

[РЕЦЕПТ] Кабачки, маринованные

Идеально подойдет овальное блюдо для запекания размером 8 на 13 дюймов.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Обжарьте кабачки порциями, перевернув каждую порцию щипцами. Вы хотите, чтобы каждая сторона стала золотисто-коричневой, что происходит примерно через 2–3 минуты. Не переполняйте сковороду. Это препятствует потемнению.

В небольшую кастрюлю добавьте белый винный уксус, целые зубчики чеснока, 1/2 стакана воды и доведите до кипения. Варить на медленном огне 10 минут, а затем полить тыквой. Добавьте 3 столовые ложки оставшегося растительного масла. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Дайте мариноваться не менее 12 часов.

Рецепт маринованной кабачки на зиму — прогулка по фото. Перечислить ингредиенты, особой необходимости нет, все читаем и делаем поэтапно. 1. Для приготовления маринованной тыквы необходимо тщательно вымыть приготовленные овощи и обсушить их полотенцем. 2. Затем нужно простерилизовать банки.

Дайте полностью остыть. Взбейте в миске лук-шалот, лимонный сок и масло. Приправить солью и перцем. Добавьте нарезанные цуккини и кабачки и перемешайте. Дайте постоять, пока не станет мягким, от 18 до 20 минут.Смешайте рикотту, козий сыр и цедру лимона в отдельной миске. Приправить солью и перцем. Сверху выкладываем слоеное тесто.

Вот основные шаги (или переходите к рецепту): Разогрейте гриль до умеренно сильного огня. Это примерно от 375 до 450 градусов. Разрежьте кабачки по диагонали. Сделайте кусочки примерно 3/4 дюйма толщиной. Перемешайте с оливковым маслом и приправами. Смесь итальянских специй по рецепту ниже идеальна. Готовьте на решетке от 4 до 6 минут.

Зимние маринованные кабачки

Так что подойдет любой сквош.Их можно так же жарить! Этот рецепт настолько прост, что он обязательно должен быть в ваших списках рецептов комфортной осенней и зимней еды. Брюссельская капуста маринуется во время жарки кабачков. Затем брюссельская капуста запекается при той же температуре в духовке, в которой вы вынимаете тыкву.

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Нагрейте гриль до среднего. В большой миске аккуратно перемешайте кабачки, кабачки, масло, уксус и орегано; Приправить солью и перцем. Работая партиями, если необходимо, вытащите овощи из маринада и запекайте на гриле, перевернув один раз, до готовности в течение 6-8 минут.Зарезервируйте маринад.

Направления Разрежьте каждую половину тыквы на 4 равных части. Добавьте 2 столовые ложки масла в большую сковороду, поставленную на средний огонь. Положите кусочки тыквы на сковороду мякотью вниз и дайте им поджариться / готовиться до обугливания; около 5 или 6 минут (не двигайте их!). (СОВЕТ: я использую лопатку для рыбы, чтобы действительно помочь отделить их от сковороды, когда они будут готовы.

Пошаговая инструкция. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, зелень, соль и перец. Добавьте овощи в большую миску, затем перемешайте со смесью маринада.Дайте овощам мариноваться при комнатной температуре в течение 15 минут.

Универсальное блюдо, которое делает овощи особенно вкусными, замариновав их в пикантном маринаде. Предварительная подготовка к легким обедам в течение рабочего дня. Чтобы сделать это блюдо очень легким, используйте заранее приготовленную заправку для салатов, такую ​​как винегарет с легким бальзамическим маслом Ken’s, легкий бальзамический винегарет Ken’s или легкий бальзамический уксус Newman’s Own.

Зимние маринованные кабачки с шалфеем

Летние тыквы сажают весной, и их можно сажать в течение всего лета для получения непрерывного урожая.Растения более компактные и занимают меньше места, чем зимние кабачки. К летним сортам кабачков относятся желтые кабачки, горохи, кабачки, кабачки, котлеты и зефирные кабачки.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: семена зимних тыкв очень вкусны в жареном виде. Используйте этот рецепт жареных тыквенных семечек для получения вкусных тыквенных семечек с особой уловкой! Как приготовить запеченные спагетти из кабачков капрезе — шаг за шагом. Подробные инструкции для печати см. В карточке рецепта в конце сообщения в блоге. Разогрейте духовку до 400 градусов.

Если вы можете приготовить его на гриле этой зимой, вот рецепт кабачков на гриле, который наверняка согреет ваш живот. Когда вы готовите на гриле зимние тыквы, такие как мускатный орех, желудь и кабоча, мякоть становится кремовой и плотной и карамелизируется на срезанных поверхностях.

Нарежьте тыкву средними кубиками от центра. В сотейник налейте бальзамический уксус и воду, соль и перец и нагрейте. Добавьте кабачки и готовьте несколько минут; он должен оставаться твердым. Снимите кабачок и жидкость с огня и переложите в отдельную миску.Полностью остыть. Добавьте измельченную мяту и подавайте как гарнир или гарнир.

Все рецепты. Карри-суп из кабачков. Вот отличный и легкий суп из кабачков со вкусом карри. Обязательно используйте нежирные и сладкие зимние тыквы; подойдут любые сорта Curcurbita maxima или Curcurbita moschat. После того, как вы зажарили и размяли тыкву, суп будет готовиться всего за 20 минут.

Рецепт: зимние кабачки Лидии Бастианич

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте кабачки с солью, кориандром, мускатным орехом, имбирем и мукой.Превратите в смазанную маслом мелкую запеканку объемом 1 литр. Сбрызнуть 2 столовыми ложками топленого масла. Равномерно посыпать коричневым сахаром. Смешайте панировочные сухари с 3 столовыми ложками топленого масла. Посыпьте тыкву.

Зимние кабачки, запеченные в сладкой обжарке, являются фантастической базой для здорового соуса. Здесь F&W Test Kitchen придает блюдам индийский колорит, добавляя карри, а также свежий халапеньо и сок лайма.

2. Мускатная тыква, обжаренная с чесноком и пармезаном. Зимний сквош — отличный гарнир, а не только основное блюдо.Эта супер простая тыквенная тыква, обжаренная с чесноком и пармезаном, очень вкусная и ароматная. Чтобы стать счастливым туристом, вам нужны только кабачки, масло, чеснок, сыр и петрушка.

Желтая тыква с томатным соусом Вуппениф. 10 лучших рецептов тыквенных кабачков. Кулинарные конкуренты Crookneck Vs Straightneck Squash Mixed. Желтая тыква Crookneck — это великолепные летние овощные рецепты. Летний желтый кабачок, обжаренный в лимонном оливковом масле. Коварная кулинария. Зимний сквош.

Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень фольгой. Разрежьте тыкву вдоль пополам. Засейте семена и разрежьте на 3–4-дюймовые квадраты с неповрежденной кожицей.

Зимняя пристань для сквоша

Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте лук-шалот кубиками, измельчите чеснок и имбирь. Я очищаю имбирь ложкой или овощечисткой, а затем мелко измельчаю. Очистите мускатную тыкву, а затем нарежьте кубиками, чтобы получить около 4 с половиной стакана. Отложите в сторону. Нагрейте кокосовое масло в большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне.

Налейте вино в тяжелую кастрюлю, добавьте артишоки, чеснок и половину лимона и готовьте на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно 20-25 минут.Слейте воду и поместите артишоки в миску, затем добавьте оливковое масло, соль, перец и петрушку. Выдавите оставшуюся половину лимона на артишоки и тщательно перемешайте.

Поместите мускатную тыкву в центр. Соедините две короткие стороны вместе и сложите их вниз. Сложите два других конца, чтобы запечатать тыкву в пакет из фольги. Жарьте на гриле на среднем-слабом или среднем огне от 30 до 40 минут или пока кабачки не станут мягкими. Подавать с добавлением соли и перца по вкусу.

Исходный рецепт рассчитан на 6 порций.Список ингредиентов теперь отражает указанные порции. Контрольный список ингредиентов. 12 унций мускатной тыквы — очищенной, очищенной от семян и нарезанной кусочками по 2,5 см. 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кусочками по 0,5 дюйма. 3 столовые ложки разделенного бальзамического уксуса. 1 столовая ложка коричневого сахара. 2 чайные ложки растительного масла.

Смешайте ингредиенты маринада. Добавьте в маринад овощи; охладите на три-четыре часа, периодически помешивая. Слить овощи, зарезервировать маринад. Нагрейте масло в сотейнике или воке.Добавьте овощи в сковороду и жарьте, помешивая, до готовности. Добавьте столько маринада, сколько хотите для аромата. Прогреть насквозь. Подавать с рисом.

Зимняя тыква, маринованная с чесноком и мятой

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Обильно смажьте ломтики тыквы масляной смесью или сложите в пакет с застежкой-молнией. Жарьте на гриле на среднем огне, пока не подрумянится и не прожарится, при желании украсьте сыром пармезан. Отправить исправление рецепта.

Добавьте морковь и тыкву в маринад, перемешайте до однородного покрытия и отставьте примерно на 20 минут.На подготовленный лист выкладываем замаринованную морковь и тыкву ровным слоем. Поместите на среднюю решетку духовки и запекайте от 30 до 35 минут до легкого карамелизма. Вынуть из духовки и дать немного остыть.

Проезд. Духовку разогреть до 400 градусов. Очистите тыкву овощечисткой; нарежьте крест-накрест на ломтики 1/4 дюйма. Нагрейте большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте капусту; готовить, пока не станет мягким, около 5 минут. Хорошо процедить на дуршлаг; отожмите лишнюю воду. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

Метод. 1. Разогрейте духовку до 400 градусов. В маленькой кастрюле растопите половину масла. 2. Положите в жаровню 2 столовые ложки топленого масла и разложите на нем кусочки тыквы одним слоем. Посыпать солью и перцем и сбрызнуть оставшимися 2 столовыми ложками топленого масла.

В отличие от нежных летних кабачков (представьте кабачки и желтые кабачки), большинство зимних кабачков имеют твердую толстую кожицу. Эта кожа защищает мякоть и позволяет зимним тыквам храниться дольше, чем летним. Совет: храните зимние тыквы в прохладном, темном, хорошо проветриваемом помещении до одного месяца.Оберните отрезанные кусочки полиэтиленом и поставьте в холодильник на срок до пяти дней.

Рецепт маринованных кабачков и летних кабачков

Овощные гарниры. Жареный на углях сахарный горошек с пахтой и укропом, приготовленный на гриле. Рецепт провансальского тиан (запеканка из баклажанов, цукини, кабачков и помидоров). Французский луковый суп Тарт Татин Рецепт. Рецепт ароматных рыбных баклажанов (тушеный сычуаньский баклажан с чесноком, имбирем и чили). Рецепты артишоков.

Очистить тыкву и удалить семена.Нарежьте тыкву кубиками одинаковыми небольшими кусочками, чтобы они готовились одновременно. Взбейте масло, яблочный уксус, дижонскую горчицу, кленовый сироп, соль и измельченный чеснок. Перемешайте кубики в маринаде. Перед добавлением кубиков тыквы нагрейте противень в течение 5 минут в предварительно разогретой духовке.

Крот из фасоли Борлотти с жареной зимней тыквой. Я внес несколько изменений в исходный рецепт, в первую очередь, чтобы сообщать количество таким образом, чтобы это было немного более доступно для американских поваров.Если у вас под рукой нет свежих бобов, приготовьте горшок с сушеными. Если вы не можете найти бобы борлотти, можете заменить их другими бобами пегой лошади.

Положите овощи в миску, залейте маринадом в духовке и перемешайте. Мариновать 30 минут при комнатной температуре или поставить в холодильник под крышкой от 2 часов до суток. Заправьте шпажки овощами, создав привлекательные узоры. Шашлык слегка посолить и поперчить. Нагрейте гриль до средне-высокого уровня.

Чтобы собрать миски, разделите рис между четырьмя большими неглубокими мисками и положите сверху жареную тыкву, хрустящий тофу, кучу капусты и яйцо. Сбрызните миску небольшим количеством масла мисо и сверху положите семена кунжута, хлопья нори и тогараси. Подавать теплым или комнатной температуры.

100 Зимние рецепты кабачков

8 унций зимних зимних тыкв (около 1/2 среднего ореха, 1 деликатес или 1 желудь) 1 груша (нарезанная) 2 стакана зелени; 1/4 стакана зерен граната; 1 блок сыра пармезан; 1.5 ч. Л. Тимьян (свежий или сушеный) 2 ст. мед (люблю горячий мед) 2 ст. уксус (яблочный сидр, белый бальзамический, бальзамический, хересный) 1 ч.л. дижонской горчицы; соль и перец (по вкусу)

Нарезанная петрушка или кинза для украшения. В небольшой кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте пшено, киноа и щепотку соли. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 15 минут. Пока зерна готовятся, нагрейте сковороду на среднем огне. Добавить масло и специи, перемешать и варить 1 минуту, затем добавить кабачок и ½ стакана воды.

Положите грибы, баклажаны, кабачки и кабачки в неглубокую миску или форму для запекания. Сбрызните бальзамическим винегретом, переворачивая, чтобы покрыть его равномерно. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 24 часов, периодически помешивая.

Сбрызните кабачок тремя четвертями винегрета и дайте ему остыть и впитать заправку в течение примерно 10 минут. Добавьте к оставшемуся винегрету рукколу, фисташки и вишню. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Выложите маринованные дольки тыквы на блюдо и сверху выложите приправленную зелень.Посыпьте горгонзолой и подавайте.

Рецепты грибного пирога на День Пи. В честь математического праздника под названием День числа Пи, 3/14, мы делимся некоторыми рецептами грибного пирога с читателями, которые хотят отпраздновать это на кухне. Пирог с рикоттой и маринованными грибами — Eugenia Bone. Давным-давно моя бабушка приготовила вариант пирога с рикоттой и маринованными грибами, используя маринованные артишоки.

Лучшие идеи рецептов цукини: Cooking Channel | Рецепты гарниров для барбекю и пикника: Cooking Channel

Карпаччо из кабачков

Деби и Габриэле используют мандолину, чтобы нарезать цуккини тонкими как бумага, что позволяет лимонно-оливковому маслу легко впитаться зелеными овощами.

Получите рецепт: Карпаччо из кабачков

Фаршированный ризотто перец и цуккини

Летние овощи Рэйчел приобретают изысканный вид, когда они начинены декадентским ризотто и королевской щепоткой шафрана.Цедра и сок цитрусовых делают блюдо ярким, а обжаренный в духовке панко добавляет контрастный хруст.

Получите рецепт: Ризотто, фаршированный перцем и кабачками

Хлеб с кабачками и ананасами

Как приготовить классический хлеб из цуккини? Ананас.Тропические фрукты добавляют немного сладости, а грецкие орехи придают немного хрусткости — вам просто нужно покрыть ломтик маслом для завершающего штриха.

Получите рецепт: Хлеб с кабачками и ананасами

Цуккини с пармезаном

Толстые ломтики кабачков образуют «мясо» этого сэндвича после жарки с легким покрытием из крошки панко.Они настолько восхитительны, когда их посыпают слоями проволоне и различными спелыми помидорами, что у вас может возникнуть соблазн навсегда отказаться от своей летней субстанции.

Получите рецепт: Цукини, пармезан, помидоры и базилик

Рулетики из кабачков на гриле с зеленью и сыром

Эта простая, но элегантная закуска из цуккини, фаршированная козьим сыром и зеленью, приобретает дымный уголь от гриля и свежий привкус от выжатого лимонного сока.

Получите рецепт: Рулетики из кабачков на гриле с зеленью и сыром

Двойной шоколадный хлеб из цуккини с орехами пекан

В этом легком хлебе из пахты есть все: цуккини, шоколад и орехи пекан.Испеките несколько буханок и раздайте их друзьям и семье.

Получите рецепт: Двойной шоколадный хлеб из цуккини с орехами пекан

Паста с кабачками и лентами

Наложите феттучини из цельнозерновой муки, поместив в миску для макарон ленточки из цуккини (нарезанные ломтиками мандолины или тонкими полосками).Веточки базилика и петрушки, а также большие хлопья красного перца придают насыщенный аромат и завершают радужный спектр этого блюда.

Получите рецепт: Паста с кабачками и лентами

Маринованные кабачки и летние кабачки

Кислая заправка из белого винного уксуса и лимонного сока делает мягкие ломтики кабачков и летних кабачков более яркими и насыщенными, прежде чем они будут обжарены с чесноком и листьями тимьяна.

Получите рецепт: Маринованные кабачки и летние кабачки

Чипсы из цукини и пармезана

Эти запеченные монетки из цуккини — это хрустящее блюдо без жира для фритюрницы.Покрытые панировочными сухарями и пармезаном, они образуют хрустящую коричневую корочку, которая делает их превосходными для перекусов или сытных блюд.

Получите рецепт: Чипсы из цукини и пармезана

Шашлык из креветок и кабачков

Что является ключом к искусной подаче и обеспечению того, чтобы все ваши ингредиенты готовились с одинаковой скоростью? Нарежьте цукини тонкими лентами с помощью овощечистки, насадите их с креветками на шпажки и замариновайте смесью чили и мяты перед приготовлением на гриле.

Получите рецепт: Шашлык из креветок и кабачков

Жареные кабачки

Giada обжаривает полоски цуккини в крошке из пармезана и панко на оливковом масле, чтобы летом получился такой же хрустящий и сытный, как картофель фри, но гораздо более ароматный.

Получите рецепт: Жареные кабачки

Салат из кабачков

Фризе и горстка трав сохраняют аромат этого деревенского салата свежим, а пикантная заправка из пасты из анчоусов, дижонской горчицы и хересного уксуса обеспечивает серьезную защиту.Не пропускайте пасту из анчоусов; его мягкое, пикантное качество действительно усиливает фактор умами в этом миксе.

Получите рецепт: Салат из кабачков

Хумус и обертка из овощей на гриле

Поджарьте ломтики кабачков на гриле и выложите их слоями с хумусом, сладким красным перцем, свежим шпинатом и мятой в маисовой лепешке, чтобы получить красочную и хрустящую питательную и сытную пленку.

Получите рецепт: Хумус и обертка из овощей на гриле

Салат из овощей-гриль с фетой и мятой

Придайте этому легкому и освежающему салату усиление вкуса, обжарив на гриле красный перец, баклажаны, лук и цуккини, а затем посыпьте свежими помидорами и мятой.

Получите рецепт: Салат из овощей на гриле с фетой и мятой

Оладьи из цуккини с фетой и укропом

Греческих оладий, или кефтедес , можно приготовить из любых ингредиентов, включая самый важный летний овощ: кабачки.Обжаренные до золотисто-коричневого цвета и поданные с ложкой охлаждающего греческого йогурта, вегетарианские оладьи станут идеальной закуской для вечеринки.

Получите рецепт: Оладьи из цуккини с фетой и укропом

Суп из цукини и груши

Груши придают этому бархатному супу легкую сладость.Марк Биттман украшает его свежей мятой, а также нарезанными кубиками сырыми цуккини и грушами для хрустящей корочки.

Получите рецепт: Суп из цукини и груши

Кабачок Чили

В этом уникальном и полезном варианте вегетарианского перца чили в качестве основы используются нарезанные цукини.

Получите рецепт: Кабачок Чили

Фриттата с кабачками

Нарезанные кубиками цуккини и цветки цукини придают этой фриттате свежий аромат сада, а сыр пармезан-реджано придает сочность и выраженный солоновато-сладкий вкус.

Получите рецепт: Фриттата с кабачками

Картофельные латкес с жареными помидорами, кабачками и жареными яйцами

Подавайте эти пикантные и сытные картофельные оладьи на завтрак или в качестве обильного позднего завтрака.Сыр рикотта, цуккини, помидоры и жареный яйцо идеально сочетаются с подрумяненными тертыми картофелями, как и с утренними картофельными оладьями.

Получите рецепт: Картофельные латкес с жареными помидорами, кабачками и жареными яйцами

Фрикадельки из кабачков

Яркий салат из помидоров придает идеальный баланс декадентским фрикаделькам из кабачков Дэвида Рокко.Эти котлеты без мяса, сдобренные двумя итальянскими сырами, обжариваются на сковороде до золотистого цвета.

Получите рецепт: Фрикадельки из кабачков

Маринованные кабачки | Итальянская еда навсегда

29 мая 2008 г.

Кабачок и скапес ~ Приготовление скапес включает в себя обжаривание овощей, а затем их маринование в чесноке, уксусе и мяте.Так же отлично готовят морковь и баклажаны. Вместо мяты вы также можете использовать петрушку или базилик, но только для лучшего вкуса используйте свежие травы. Приготовленные таким образом цукини восхитительны на тарелке с салатом или на тарелке со смешанными закусками и хорошо хранятся в холодильнике в течение нескольких дней. Кроме того, вместо жарки кабачков можно обжарить или поджарить ломтики, слегка намазав их оливковым маслом.

Buon Appetito!
Дебора Мел 2011

Состав

• 6 маленьких кабачков, нарезанных тонкими полосками
• 2 мелко измельченных зубчика чеснока
• Свежие измельченные листья мяты
• Соль и перец по вкусу
• 4 ст.Бальзамический уксус
• Оливковое масло для жарки

Инструкции

1. Нагрейте масло в толстой сковороде до 375 градусов F.
2. Промокните ломтики цуккини бумажными полотенцами, чтобы они не разбрызгивались, и готовьте порциями в горячем масле до золотистого цвета.
3. Убрать на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
4. Когда все кабачки будут приготовлены, выложите их в сервировочное блюдо.
5. Смешайте около 1/4 стакана измельченной мяты, уксуса и чеснока и полейте ломтиками кабачков.
6. Хранить в холодильнике до момента подачи на стол, но для лучшего вкуса подавать при комнатной температуре.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram