Жареная рыба минтай на сковороде рецепт: Жареный минтай на сковороде – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда с рыбой и морепродуктами

0 Comments

Содержание

Минтай на Сковороде с луком, 🍳Жареная и тушеная рыба с лучком

Всем большой привет, сегодня готовим сочный и нежный минтай на сковороде пошагово с фото. Это идеальный рецепт на скорою руку вкусного и не хлопотного блюда. Благодаря доступной цене на эту рыбу, блюдо можно готовить хоть каждый вечер. Эта простая рыбка прекрасно подходит к любому гарниру особенно картофельному пюре или рису. Жарить будем с луком, благодаря которому любое мясо на сковороде становится еще сочнее

Ингредиенты

  • Рыба – 3-4 шт. (1 кг)
  • Луковица – 3 шт.
  • Соль, черный перец – по 1 чайной л
  • Растительное масло – 4 столовых л
  • Зелень петрушки

Как приготовить минтай на сковороде с фото

Рыбку обмываем, срезаем плавники, режем на 2-3 части


Вот здесь может быть черная пленка, соскоблите ее ножом. От нее идет горечь


Добавляем соль, перец, перемешиваем


Нарезаем лук полукольцами


В хорошо разогретое масло выкладываем минтай


Сверху равномерно распределяем лучок, жарим под крышкой на среднем огне 10 минут


Переворачиваем минтай, тушим под крышкой еще 5-7 мин.


За 1-2 минуты до готовности посыпаем зеленью


Вкуснейшая и нежнейшая рыбка с луком готова. Время приготовления составило 30 мин. Подавайте с картофельным пюре и ржаным хлебом

Рецепт жареного минтая на сковороде в панировке

Данный способ приготовления понравится даже тем, кто не любит рыбку. Она получается очень сочной, мясо отходит от костей и тает во рту

Ингредиенты

  • Рыба – 1 шт. (500г)
  • Рыбная приправа – 2 чайные л
  • Мука – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч. л
  • Зелень укропа

Приготовление тушеной рыбы в сковородке

Чистим и режем рыбу на куски 2-3 см. Смешиваем с приправой, даем впитаться


Муку перемешиваем с солью


Минтай перемешиваем с яйцом


Добавляем предварительно в рыбу пару ложек муки, перемешиваем


Обваливаем каждый кусочек в муке, жарим на разогретой сковороде с двух сторон. По 5-7 мин. с каждой


Добавляем 50 мл кипятка, посыпаем зеленью. Тушим под крышкой 5 минут


Приготовление окончено, вкусный и сочный минтай на сковороде готов. Времени заняло еще меньше чем с луком. Подавайте с рисом и соевым соусом

Как поджарить минтай вкусно на сковороде

Ингредиенты

  • Рыба – 900 г
  • Лук – 2 шт.
  • Сливочное масло – 40 г
  • Соль — по кусу
  • Черный перец – 10 горошин
  • Лавровый лист – 2 шт.

Сливочный минтай тушеный на сковородке

  1. Обрезаем плавники, чистим внутренности, режем на порционные кусочки
  2. Солим по вкусу со всех сторон, даем ей просолиться 20 мин.
  3. Лучок нарезаем полукольцами
  4. Растапливаем на сковороде 40 г сливочного масла. Добавляем 2 лавровых листа и несколько горошин черного перца
  5. Отправляем в посуду весь лук, пассируем 5 минут. Дальше сверху кладем кусочки минтая
  6. Накрываем крышкой, тушим 10 мин.
  7. Переворачиваем рыбку на другую сторону, продолжаем тушить еще 10 минут
  8. Приготовление окончено. Лук с хеком пустил много сока и получилась нежная сливочная подливка. А мягкое рыбье мясо буквально сползает с кости
  9. Рекомендую попробовать этот рецепт со сливочным маслом, вкус этого блюда вам точно понравится

👌 Готовим минтай на сковороде

Способ приготовления минтая, который я хочу вам сегодня предложить, быть может, вас немного удивит, но результат – неимоверно порадует. Но обо всём поподробнее.
 
Для приготовления вкуснейшего минтая на сковороду нам необходимо подготовить вот такие продукты:
  • Тушка минтая – весом около 700 г
  • Соль – буквально щепоточка

  • Натуральная приправа для рыбы – 1 ст. л.
  • Мука (для панировки) – 4 ст. л.
  • Соевый соус – 50 мл
  • Масло растительное – немного (для обжаривания)


 
Сколько времени нужно будет для приготовления: где-то около получаса будет достаточно, если рыба уже будет размороженной
 
Уровень сложности приготовления минтая на сковороде: рецепт невероятно простой и доступный, а ещё очень и очень вкусный
 
Алгоритм приготовления замечательной рыбы на сковороде для прекрасного и полезного семейного ужина:
 
Поскольку тушку минтая в наших магазинах можно приобрести исключительно в замороженном виде, то сначала она должна оттаять. В идеале это должно происходить на нижней полке холодильника. 
Размороженную рыбную тушку тщательно промываем и нарезаем порционными кусочками – где 3-4 см шириной. 
Затем приправляем малюсенькой щепоткой соли (нас впереди ещё ожидает порция соевого соуса) и щедро сдабриваем натуральными приправами из овощей и травок. Тщательно-тщательно всё перемешиваем. Оставляем мариноваться как минимум минут на 10. 
Пока прогревается смазанная тонким слоем растительного масла сковорода, мы обваливаем рыбные кусочки в муке и сразу выкладываем их на прогретую сковороду. 

Готовим рыбу на среднего уровне огне. Сначала хорошенько обжариваем на одной стороне – до образования румяной и аппетитной корочки.
 
Затем кусочки минтая переворачиваем и обжариваем до такого же золотистого состояния.
 
Что дальше? А дальше предлагаю поступить достаточно нестандартным образом. Добавляем заявленные выше 50 мл соевого соуса, разбавленного 2-мя ст. л. воды, убавляем огонь до минимума и томим под крышкой минут 5-7. 
После таких манипуляций минтай получается неимоверно нежным, с очень богатым и насыщенным вкусом. 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Жареная рыба — кулинарный рецепт с фото

Жареная рыба с хрустящей корочкой получается на сковороде, обжаренная на масле без муки. Самое простое и вкусное домашнее приготовление свежей рыбы – жареная рыба на сковороде с румяной корочкой.

Рыба — питательный и лёгкий продукт, который следует чаще включать в меню на каждый день, готовить блюда из рыбы на праздничные застолья, в Пост.

Как жарить рыбу, сколько времени знают далеко не многие хозяйки. В домашних условиях правильно, просто и вкусно — легко пожарить красную рыбу: сёмгу, форель, горбушу. Красная жареная рыба получается очень вкусная и сочная.

Самая простая и доступная — белая рыба: треска, хек, минтай, сазан, карп, карась. Она не менее вкусная, если рыбу пожарить с хрустящей корочкой на сковороде, используя для приготовления лёгкую панировку без муки с яйцом.

Совет от Чудо-Повара. От выбора панировки: манка, мука, кунжут, панировочные сухари, овсяные хлопья зависит вкус готового блюда. Помимо улучшения вкусовых качеств рыбу панируют перед обжаркой, для того чтобы она не пригорала, сохранить кожицу на жареной рыбе целой, а не прилипшей к сковороде.

Как правильно приготовить жареную рыбу на сковороде

Жареная рыба — простое домашнее блюдо. Любители пикантной домашней еды предпочитают свежую, охлажденную рыбу жарить на сковороде: целиком, кусочками, вкусно поджарить филе либо стейки рыбы.

Для того, чтобы правильно пожарить рыбу, чтобы она была сочной внутри и хрустящей сверху, важно хорошо прожарить мясо внутри и не пережарить куски рыбы.

  1. Для этого следует раскалить сковороду, налить растительного масла и на среднем огне (зависит от мощности конфорки на плите) куски рыбы обваленные в панировке с двух сторон зажарить до румяной корочки.
  2. После чего дожарить рыбу на медленном огне не накрывая сковородку крышкой, чтобы сверху на кусочках получилась аппетитная хрустящая корочка.
  3. Хрустящая корочка на жареной рыбе образуется благодаря толстому слою панировки, который проще создать с помощью льезона, состоящего из молока и яиц. Рыбу перед панированием следует окунуть в льезон из яиц и молока, чтобы панировка равномерно покрыла поверхность рыбных кусков.
  4. Льезон при жарке рыбы, помогает сделать одинарную, двойную или тройную панировку, чем дольше окунаешь рыбу в яйцо, тем толще образуется корочка на рыбе.

Предлагаем рецепт жареной рыбы на сковороде в панировке без муки в яйце с минимальным количеством масла. Вкусная панировка из овсяных хлопьев, не впитывает в себя много масла, сохраняет рыбу сочной внутри и придаёт хрустящий вкус румяной корочке.

Порция: 4

40 мин

245 кКал на 100 г

Ингредиенты для жареного филе рыбы без муки в яйце

  • филе рыбы свежее (или размороженное) – 1 кг;
  • овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 стакан;
  • лимон;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • приправа для рыбы;
  • соль, перец чёрный молотый – по вкусу.

Льезон

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • молоко – полстакана;
  • соль.

Как вкусно пожарить рыбу на сковороде с корочкой

  1. Филе рыбы (неважно какую рыбу жарить без муки в яйце) нарезаем крупными кусками. Посыпаем кусочки рыбного филе солью, перцем, добавляем приправу и буквально несколько капель лимонного сока. Аккуратно, чтобы сохранить целостность порций, перемешиваем рыбу.
  2. Для приготовления льезона в широкой миске смешиваем молоко, яйцо, и щепотку соли.
  3. Затем каждый рыбный кусок окунаем в яйцо с молоком и перекладываем в тарелку с овсянкой.
  4. Далее обваливаем филе рыбы со всех сторон в хлопьях, чтобы они хорошо прилипли и равномерным слоем распределись по всей поверхности кусков рыбы.
  5. После этого кладём запанированную рыбу на разогретую сковороду, политую пару ложками растительным маслом. Горячее масло слегка посыпаем солью, чтобы избежать брызг во время жарки рыбы.
  6. Жарим рыбку на сковороде на среднем огне до золотистой корочки, накрыв крышкой.
  7. Затем переворачиваем рыбные куски на другую сторону, крышкой не накрываем, чтобы на рыбе образовалась поджаренная корочка.

Готовую жареную рыбу с хрустящей корочкой перекладываем со сковороды на тарелку и ставим на стол с любым гарниром из круп, варёного в мундирах картофеля, маринованной свеклы быстрого приготовления.

Гарнир к жареной рыбы можно приготовить заранее либо подать горячую жареную рыбу без гарнира, как самостоятельную хрустящую закуску к пиву.

Друзья, надеемся, что мы ответили на вопрос, как вкусно пожарить рыбу на сковороде и наш рецепт Вам понравился. Пишите свои отзывы в комментариях!

Жареный минтай (филе) на сковороде: рецепт с фото пошагово

Жареный минтай на сковороде – простое рыбное блюдо на каждый день, которое можно приготовить довольно быстро и просто, не обладая особыми кулинарными способностями. В качестве обеда такой вариант рыбы понравится многим. Для приверженцев правильного питания или тех, кто сидит на диете, рыбка тоже подойдет, только сковороду придется использовать антипригарную, чтобы жарить без масла.

Подавать жареного минтая к столу вкусно, конечно же, с картофельным пюре, но и более легкие вариации гарниров прекрасно дополнят его – салаты или разносолы. Тем, кто не боится за свою фигуру, к рыбе можно предложить соус по вкусу или кетчуп. Итак, приступим!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить все продукты по списку. Выбрать добротную тушку минтая, очистить и удалить хребет, кожу. Филе подойдет для рецепта идеально, чтобы после, уже готовую рыбу не чистить от костей.

Шаг 2 из 9

Нарезать подготовленное филе порционными кусками.

Шаг 3 из 9

Притрусить рыбу солью, перцем. Приправить по желанию паприкой. Любители кислой нотки в рыбе могут добавить немного лимонного сока.

Шаг 4 из 9

В чистом целлофановом пакете соединить в одинаковой пропорции рисовую муку и панировочные сухари.

Шаг 5 из 9

Перемешать и выложить в пакет кусочки минтая.

Шаг 6 из 9

Пакет прикрыть и стряхнуть пару раз. Кусочки рыбы хорошо запанировались и готовы к жарке.

Шаг 7 из 9

Жарить минтая в масле по 1,5 минуты с каждой стороны. Излишки жира убрать кухонными бумажными полотенцами.

Шаг 8 из 9

Блюдо подавать к столу сразу, пока панировка дает приятный хруст, а внутри рыба нежная и сочная.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

Вкусный жареный минтай в кляре на сковороде – рецепт с фото

Минтай, жареный в кляре, станет отличным блюдом быстрого приготовления. Благодаря кляру сохраняется естественная сочность и аромат рыбы.

Минтай – рыба нежирная, диетическая. Именно поэтому к ней нужен особый подход. Иначе получится не рыба, а рыбный сухарь.

Минтай, пожаренный в кляре на сковороде – то, что надо! Благодаря правильно приготовленному кляру, рыба выходит сочной, мягкой, очень нежной. Выглядит такая рыба, как изысканное блюдо, а готовится быстро и из самых простых продуктов. Рыбу мы вначале немного обжариваем в кляре, а потом слегка припускаем. В этот момент она насыщается ароматами и сочностью.


Информация о рецепте

Категория: блюда из рыбы.

Способ приготовления: жарка на сковороде.

Общее время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6-7.

Ингредиенты:

  • минтай среднего размера – 1 кг
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • мука пшеничная – 0,5 стакана
  • поваренная соль – по вкусу
  • специи для рыбы – по вкусу
  • рафинированное растительное масло – по вкусу
  • немного воды для припуска.

Приготовление:

  1. Рыбу чистим, моем под холодной водой. Стараемся при этом не порвать желчный пузырь. Если это все-таки случается, хорошенько вымываем всю желтую массу. Отрезаем ножницами плавники и перья хвостика.
    Делим минтая на две половины, разрезая его вдоль длины.
  2. Затем каждую половину режем на кусочки. Можно совсем постараться и вынуть кости, но это исключительно по желанию, т.к. на вкус сей нюанс не оказывает никакого влияния.
  3. Куриные яйца разбиваем в чашку, подсаливаем, добавляем специи для рыбы, и основательно взбиваем. Чем лучше взобьем, тем воздушнее будет кляр.
  4. Ставим на плиту сковороду с маслом, очень хорошо разогреваем. На тарелку насыпаем муку для кляра. Теперь каждый порционный кусок рыбы обмакиваем в яйцах.
  5. Затем в муке.
  6. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем туда минтай в кляре.
  7. Обжариваем с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки. Делаем это довольно быстро, т.к. сковорода уже хорошо разогрета.
  8. Когда обжарим всю рыбку, наливаем в сковороду немного воды(3 – 4 ст.л.) и быстро прикрываем крышкой. Это очень важный момент, так как мы обжаривали рыбу быстро и внутри она, скорее всего, полностью не прожарилась. Таким образом, мы рыбу доведем до готовности. Но и это не самое главное. Главное, что в этот момент рыба напитывается паром и становится сочной и мягкой.
    Тушим рыбу минуты 3–4.
  9. В общем-то, это все! Раскладываем, жареный минтай в кляре по тарелкам, или кладем всю рыбу на большое красивое блюдо и подаем к столу. В качестве гарнира к закуске можно приготовить отварной рис, картофельное пюре или овощной салат. Можно рыбу просто подать с овощами и с зеленью. Отлично дополнит вкусовую композицию прохладное белое сухое вино. Выглядит очень аппетитно и празднично.
  10. Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Хозяйке на заметку:

  • Аналогичным способом можно пожарить и другую морскую рыбу – хека, путассу, нототению, аргентину, морского окуня.

Приготовление и фото: Старинская Леся.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Как жарить минтай на сковороде рецепт с фото

Минтай на сковороде: как вкусно пожарить — 5 фото-рецептов

Минтай – полезная рыба с минимальным содержанием костей и идеальный вариант для семейного ужина. Подготовка рыбы сводится как нескольким шагам: тушки достаточно помыть, отрезать хвосты, плавники и порезать на порционные кусочки. После этого можно жарить или тушить прямо на сковороде. Предлагаем несколько рецептов, которые помогут быстро и просто приготовить вкусное рыбное блюдо с калорийностью в пределах 150 ккал.

Минтай на сковороде с луком и морковью – пошаговый рецепт с фото

Минтай — удивительно вкусная рыба, великолепно сочетающаяся со многими специями и овощами. А чтобы она не получилась сухой, рыбку достаточно потушить с луковицей и морковкой. Кроме прочего получится еще и соус, с которым любой гарнир будет в разы вкуснее.

Ингредиенты

  • Минтай: 1 кг
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Морковь: 300 г
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Томатная паста: 1-2 ст. л.
  • Специи, перец: по вкусу
  • Соль: 1 ч. л.
  • Мука: для панировки
  • Масло растительное: для жарки
  • Зелень: по желанию

Инструкция приготовления

Готовим все компоненты, которые понадобятся в процессе работы.

Рыбу размораживаем, тщательно моем, удаляем внутренности, срезаем хвосты и плавники.

Режем каждую тушку на несколько кусков, солим, перчим, перемешиваем и убираем в холодильник на двадцать минут.

В это время нарезаем тоненькими колечками морковку.

Луковицу очищаем и шинкуем тонкими полукольцами.

Овощи пассируем на масле до мягкости. Куски рыбы обваливаем в муке и обжариваем в другой сковородке с обеих сторон до золотистого оттенка.

Половину овощей убираем на тарелку, остальное разравниваем и сверху выкладываем обжаренные рыбные кусочки.

Сверху ровным слоем кладем вторую часть лука и морковки.

В томатную пасту выдавливаем чеснок, добавляем зелень, солим, перемешиваем и поливаем полученным соусом рыбу с овощами.

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим в течение двадцати-тридцати минут. Даем немного остыть и подаем с любым гарниром.

Минтай в кляре жареный на сковороде

По этому рецепту можно приготовить минтай в воздушном кляре на сковороде. Для этого потребуются самые простые ингредиенты и минимум времени. Мягкое и сочное филе, покрытое хрустящей румяной корочкой, отлично подойдет для семейного обеда или праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Филе рыбное – 300-400 г;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • Масло растительное — для жарки.

Для кляра:

  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Майонез – 3 ст. л.;
  • Мука – 5-6 ст. л.;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску разбиваем два яйца. Добавляем к ним майонез и соль, а затем взбиваем венчиком до однородности.
  2. Порциями вводим муку и вымешиваем гладкий достаточно жидкий кляр. Филе минтая нарезаем равными кусочками небольшого размера. Солим и перчим по вкусу.
  3. Каждый кусочек накалываем вилкой, погружаем полностью в кляр. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем минтай с обеих сторон до золотистой корочки.
  4. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Такая закуска очень нравится и взрослым, и детям.

Просто и вкусно – минтай в муке на сковороде

Буквально 20 минут времени и будет готово рыбное блюдо для ужина или обеда. Минтай в муке, обжаренный на сковороде, подавать можно с любыми гарнирами и овощами. Эта рыба идеально сочетается с зеленью и репчатым луком.

Ингредиенты:

  • Минтай – 1 шт.;
  • Репчатый лук – 3 шт.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 200 г;
  • Соль – 1 ч. л.

Инструкция к приготовлению:

  1. У тушки обрезаем плавники и хвост. Нарезаем на кусочки и перекладываем их в глубокую емкость. Посыпаем солью и перемешиваем руками. Оставляем на несколько минут.
  2. В это время очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками. В тарелку разбиваем одно яйцо, немного подсаливаем его и взбиваем венчиком. На плоскую тарелку высыпаем муку.
  3. Рыбные кусочки поочередно сначала погружаем в яйцо, а после обваливаем в муке. Выкладываем на раскаленную сковородку с растительным маслом и обжариваем в течение 5 минут. Переворачиваем, засыпаем измельченным луком. Накрываем крышкой и выдерживаем около 5-6 минут.
  4. Спустя указанное время снова переворачиваем рыбку и жарим еще пару минут. Благодаря жареному луку минтай получается очень оригинальным по вкусу. Сочное филе просто тает во рту.

Как приготовить очень вкусный минтай в сметане на сковороде

Еще один вариант приготовления рыбы на сковороде в сметанном соусе. Это блюдо идеально подойдет для повседневного стола, но и праздничный от ее присутствия только выиграет. Минтай получается невероятно аппетитным даже на вид, а сметанный соус придает ему особенный вкус.

Ингредиенты:

  • Минтай – 500 г;
  • Сметана – 200 г;
  • Чеснок – 2-3 зубка;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Черный молотый перец – на вкус;
  • Зелень – по вкусу;
  • Мука – для обвалки;
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Как готовим:

  1. Промываем тушки в проточной воде, обрезаем плавники и удаляем хребет. Режем на порционные куски. Солим и перчим по вкусу.
  2. Обваливаем их в муке. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и обжариваем кусочки с обеих сторон до румянца.
  3. В пиале соединяем сметану и пропущенный через пресс чеснок. Слегка подсаливаем и выливаем соус на сковородку. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне около 5-6 минут.
  4. Вкусная жареная рыба в сметане просто не может не понравиться. Это невероятно аппетитное и полезное блюдо всегда сможет выручить вас, когда особо нет времени на готовку. Запишите его в свою кулинарную книгу и обязательно приготовьте.

Минтай с майонезом на сковороде

Приготовить минтай можно с майонезом. Сам процесс готовки не требует каких-то кулинарных навыков. Благодаря хрустящей румяной корочке, которая прокрывает рыбные кусочки, филе остается сочным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Минтай – 1 шт.;
  • Майонез – 4-5 ст. л.;
  • Мука – для панировки;
  • Соль – на вкус.

Способ приготовления:

  1. Тушку моем, чистим от внутренностей и черной пленки. Срезаем плавники и хвост. Режем минтай на одинаковые кусочки, каждый промокаем бумажным полотенцем. Щедро смазываем кусочки майонезом и складываем их в тарелку. Если есть время, оставляем мариноваться 20 минут.
  2. В миску высыпаем муку. Добавляем к ней соль и специи, перемешиваем. Каждый кусочек обваливаем со всех сторон в сухой панировке. На раскаленную сковородку наливаем необходимое количество подсолнечного масла и хорошо раскаляем.
  3. Выкладываем рыбные кусочки и обжариваем на среднем огне с одной стороны. Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности, но уже под крышкой.
  4. Готовая рыба получается очень нежной по вкусу. Подать ее можно с картошкой, рисом, макаронами. Такое блюдо будет уместным даже на небольшом праздничном застолье.

Советы и рекомендации

Чтобы минтай, приготовленный на сковороде, всегда получался удачным не только по вкусу, но и на вид, во время приготовления следует придерживаться некоторых советов и рекомендаций:

  • Размораживать минтай необходимо только естественным путем при комнатной температуре.
  • Перед нарезкой с тушек нужно срезать плавники и хвост, очистить от внутренностей. Хребет удаляют по желанию.
  • Рыбу солить нежелательно, лучше посолить и поперчить муку или кляр.
  • В панировку и кляр можно добавлять любые пряности, но переусердствовать не стоит.
  • Чтобы получить хрустящую корочку, во время обжаривания сковороду не стоит накрывать крышкой.
  • Лучшая посуда для приготовления жареной рыбы – это сковорода с тефлоновым покрытием.
  • Жареную рыбу нужно снять со сковороды и положить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
  • Если рыба запанирована только в муке, обжаривать ее необходимо всего лишь по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Если минтай был замаринован, в таком случае на обжарку каждой стороны потребуется потратить около 6-7 минут.
  • При подаче рыбку можно полить лимонным соком. Это улучшит ее вкусовые характеристики.

Эти незначительные на первый взгляд тонкости помогут легко и быстро приготовить вкуснейшее блюдо для семейного ужина или праздничного стола. В заключение видео-рецепт.

Минтай жареный на сковороде – самый вкусный и простой рецепт приготовления

Если Вы частый гость моего блога, то наверняка заметили — наша семья очень любит рыбу. Стараемся готовить её довольно часто. А чтобы не заморачиваться и не затрачивать лишнего времени в готовке, используем самые простые рецепты приготовления. Буквально недавно мы учились запекать горбушу в духовом шкафу. Но сейчас всё будет с точностью наоборот. Будем с Вами жарить минтай на сковороде, как и обещала рецепт будет самым простым. Если следовать всем рекомендациям, то впереди ждет хороший результат. Любителям похрустеть, обещаю корочка будет самой хрустящей.

Минтай занимает первое место по содержанию йода, селена и белка, среди морских рыб.

Наверное каждый из нас сталкивался с финансовым вопросом, при покупке той или иной рыбы. Так вот минтай довольно не дорогой продукт, который позволить себе может каждый. И несмотря на это она содержит в себе большое количество полезных витаминов. Такие, как А, РР, В1, В2, В6, В9, С, а это ещё один большой плюс при выборе сырья.

Я сама по себе люблю очень быстрые рецепты. Чтобы буквально произвести парочку манипуляций и сразу же приступать к трапезе. Так вот рецепт о котором мы сейчас поговорим очень прост в готовке. Так что ребята, приобретайте рыбку и за дело. Остальная часть продуктов наверняка найдётся в Вашем доме. Ну всё достаточно болтовни, приступаем к делу.

Минтай жаренный на сковороде — пошаговый рецепт приготовления

Большая часть хозяек считает данную рыбу без вкусной. Так оно и есть, но если приготовить её правильно, так скажем следуя всем рекомендациям. То результат Вас безусловно порадует. И наверняка в дальнейшем этот вариант готовки будет по нраву не только Вам, но и всем членам семьи.

Давайте определяться с рыбой. В основном её можно встретить на прилавках магазина в замороженном виде. Вам очень повезло если Вы найдете охлажденку, это наиболее свежее сырье. Следовательно, и блюдо из него получится гораздо вкуснее.

Рыбу размораживаем постепенно, при температуре +5 градусов. Идеальным вариантом станет верхняя полка холодильной камеры. Не допустимо использовать в качестве разморозки микроволновку и теплую воду. Это испортит не только внешний вид продукта, но и вкусовые качества очень сильно пострадают.

  • Минтай — 1 кг.
  • Мука — 1 стакан или 200 гр.
  • Соль и перец черный молотый — по вкусу
  • Масло подсолнечное — для жарки
  • Масло сливочное — 70 гр.

1. Прежде всего мы займемся обработкой рыбы. Для этого хорошенько зачистите её. Обязательно пройдитесь ножом по коже. Зрительно чешую можно и не увидеть, но вот если пару раз пройти ножом, то увидите что всё совсем не так.

Теперь разрежьте рыбье брюхо и удалите все внутренности. Обратите внимание на черную пленку, которая может располагаться прямо на мясе. Обязательно избавьтесь её, иначе по мере готовке она придаст нашему блюду горьковатый вкус.

Тут же удалите все плавники и хвостик. Хотя некоторые эту часть рыбы оставляют. По тому, как по мере жарки хвостик и плавник имеют свойство хрустеть. А кто из нас не любит похрустеть? Поэтому здесь по желанию, я решила убрать, потому как кожица и без того получается очень вкусной.

2. Теперь будем делить нашу рыбку на порционные кусочки. Размер кусочков Вы определяете сами. Но учтите, что делать их желательно одинаковыми. Чтобы в процессе жарки всё готовилось одновременно.

Затем переложите порционные куски в чашу поглубже. Заправьте их соль и черный перцем, по вкусу. Хорошенько перемешайте, оставьте немного промариноваться. Можно добавить ещё какой-нибудь приправы для рыбы.

3. А теперь ребята мы приступим к приготовлению панировки. Большинство людей в качестве панировки используют измельченные в крошку сухари. Думая, что только таким образом можно добиться той самой хрустящей корочки. А у меня вариант попроще! Сейчас расскажу…

Подготовленную муку выложите на тарелку. Добавьте в неё соли, чтобы на вкус мука была довольно соленой. Можно сюда же добавить небольшую часть молотого черного перца. Далее всё хорошенько перемешиваем.

Вуаля и панировка готова. Осталось разогреть масло и можно приступить к процессу жарки.

4. Для жарки предпочтительно выбирать сковороду поглубже. Чтобы во время тепловой обработки, масло по минимум брызгало по сторонам. Теперь когда с посудой определились, влейте растительное масло.

Чтобы по готовности получить хрустящую рыбную корочку, добавьте в растительное масло кусочек сливочного. А после полностью растопите его.

Масло хорошенько разогреваем. Готовность можно проверить мукой. Просто всыпьте немного муки в масло, если она тут же начнет шипеть, то смело приступайте к жарке.

Ну всё начинаем жарить….

Обваляйте один за другим кусочки в панировке. А после аккуратно опускайте их на дно сковороды.

Будьте предельны аккуратны при работе с горячим маслом. Все кусочки рыбы следует укладывать аккуратно, несмотря на брызги масла, которые могут лететь в Вашу сторону.

5. Жарить рыбку с одной стороны мы будем в течение 7-10 минут. Старайтесь постоянно не переворачивать её. Готовность одной стороны Вы сможете определить по золотистому цвету, который отчетливо можно наблюдать по краям минтая.

Затем переворачиваем рыбку на вторую сторону. Продолжаем её жарить до готовности. Если Вы подозреваете, что таким образом минтай до готовности не дойдет. Смело накрывайте сковороду крышкой. Только вот данным способом старайтесь не перебарщивать, а то хрустящей корочки Вам не видать.

Жареный минтай на сковороде в муке готов

Вот ребята и рыбка подоспела. Осталось только заняться приготовлением гарнира. Но тут уже выбор за Вами, мы обычно готовим припущенный рис или картофельное пюре. И конечно же салатик из свежих овощей.

Кстати, чтобы с кусочков минтая не стекало масло, его предпочтительно выложить на тарелку с бумажным полотенцем. Так будет гораздо лучше и мы избавимся от излишков этого масла.

Вот такой вкусный минтай у нас получился. Обратите внимание, что сам рецепт очень прост в приготовлении. Поэтому смело сохраняйте его в своих закладках и делитесь в социальных сетях. Думаю о простоте этого блюда должны узнать многие. Так скажем блюдо на скорую руку.

Ну вот и всё ребята, на сегодня у меня всё. С большим трепетом буду ждать Вас в следующих статьях. До новых встреч дорогие читатели!

Как правильно пожарить рыбу минтай на сковороде, рецепты с фото

Минтай очень вкусная рыба. При этом она ещё и доступная, поскольку купить её можно практически в любом магазине любого региона. Да и стоит она не слишком дорого. Правда, многие хозяйки считают минтай безвкусным. Это действительно так, но благодаря этой особенности минтай является отличным ингредиентом для приготовления самых разнообразных блюд. Однако и в жареном виде минтай может быть очень хорош, если всё сделать по всем правилам кулинарного искусства.

Покупка и подготовка минтая

В большинстве регионов нашей страны минтай продаётся в замороженном виде. Более того, в крупных сетевых магазинах приобрести его можно лишь в вакуумной упаковке. Кстати, это один из самых лучших вариантов. Главное следить за сроками годности, отсутствием снега или льда внутри, а также наличием дополнительных «компонентов» в составе.

А вот рыбу, продающуюся в развес, стоит внимательно осмотреть и даже обнюхать. Свежий минтай не имеет резкого запаха. Его тушка светлая без тёмных или желтоватых пятен и без повреждений. Не должно быть и розоватого оттенка. Его наличие говорит о многократной разморозке и заморозке рыбы.

Размораживать рыбку нужно постепенно, при температуре не выше +5°C, т.е. в верхнем отделении холодильника. В противном случае мясо станет рыхлым и сухим. Ну а использовать микроволновку или тазик с водой вообще не допустимо.

Обычно минтай продаётся уже потрошённым. В этом случае тушки после разморозки достаточно немного поскрести ножом, чтобы удалить мелкую чешую, убрать остатки чёрной плёнки из брюшной полости и как следует промыть холодной водой. Не потрошеную рыбу нужно освободить от внутренностей и головы (при наличии), удалить чешую, плавники и хвост. Рыбу промыть и обсушить на бумажных полотенцах.

Самый простой способ обжарки минтая на сковороде (в муке)

Самый распространённый способ жарки минтая на сковороде – панировка в муке. Так жарили эту рыбку ещё наши бабушки в Советском Союзе. Способ имеет огромное количество плюсов: простота, быстрота, минимум ингредиентов, отменный результат.

Тушки порезать на порционные куски и тщательно обвалять в подсоленной муке. Обжаривать кусочки рыбы в разогретом масле с двух сторон, до появления аппетитной румяной корочки. Жарится минтай достаточно быстро. Для получения сочного и вкусного блюда достаточно пожарить рыбу по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Крышкой сковороду с рыбой лучше не закрывать. Тогда рыбка обзаведётся хрустящей корочкой. Но можно после обжарки с двух сторон ещё подержать рыбу под крышкой на самом слабом огне. Так тоже получится очень вкусно.

Муку для панировки минтая можно смешивать не только с солью. Туда же можно добавить немного чёрного молотого перца и/или пряных трав.

Жарка минтая на сковороде целиком

Рыбу перед обжаркой не обязательно резать на кусочки. Если минтай некрупный, то его можно зажарить целиком. В этом случае лучше использовать другую технологию. Подготовленный минтай обсушить бумажными салфетками изнутри и снаружи, сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить, поперчить. При желании можно ещё посыпать приправой для рыбы или смесью прованских трав.

В таком виде минтай следует оставить минут на 30. После этого рыбу следует обвалять в муке и обжарить в раскалённом масле с двух сторон, по 4-5 минут с каждой, до образования приятной глазу золотистой корочки.

Жарка минтая на сковороде в панировке

В качестве панировки можно использовать не только муку. В сухарях, манке или крахмале минтай получается ничуть не хуже. Соль и специи в этом случае лучше в панировку не добавлять. Соответствующим образом подготовленную рыбу надо посолить, поперчить, при желании сдобрить другими специями и лимонным соком, после чего дать немного постоять (15-30 минут, в зависимости от величины кусочков). Дальше всё делать, как и в случае с мукой: обжарить с двух сторон по 4-5 минут.

Можно использовать для панировки и многокомпонентные смеси, например: смешать в миске 3-4 ложки муки, ложку крахмала, соль, перец и специи, туда же влить 3-4 столовых ложки воды и взбить массу венчиком до однородности. В полученную смесь обмакнуть кусочки рыбы и обжарить до корочки. Готово!

Минтай жареный на сковороде в кляре

Неопытные хозяйки часто боятся пересушить рыбу при жарке. Этого легко избежать, если жарить её в кляре. При таком способе обжарки минтай точно получится сочным и, разумеется, вкусным.

Самый простой кляр можно сделать, взбив в мисочке яйцо с небольшим количеством молока (примерно 50 мл) и 3-4 ложками обычной муки. Последнего ингредиента надо всыпать столько, чтобы получилась достаточно густая сметанообразная масса. Кстати в кляр можно сразу добавить и самые разнообразные специи. Дальше все просто. Подготовленные по всем правилам кусочки минтая положить в кляр и аккуратно перемешать. Затем достать их при помощи вилки и выложить в масло на разогретую сковороду. Жарить до получения румяной корочки. Это опять же 4-5 минут с каждой стороны. Кстати в кляре лучше жарить филе минтая. Конечно, подойдут и кусочки с косточками, но всё-таки…

Что касается кляра, то он может быть сделан не только классическим способом – из яиц, молока и муки. Отличная «обмазка» для рыбы получается на основе минеральной воды и даже пива. Но классика навсегда остаётся классикой. Так что… приятного аппетита!

Как вкусно пожарить минтай на сковороде — рецепты с луком, в кляре, сметане

Минтай – народная рыбка, к элите морского мира его причислить никак невозможно. Но если пожарить минтай со знанием дела, да по всем правилам, то вам гарантировано воистину царское блюдо. Рыба диетическая, содержит совсем небольшое количество жира. Поэтому для людей, придерживающихся правильного питания, минтай – буквально находка.

Главная задача хозяек – сделать рыбку сочной, поскольку она несколько суховата от природы. И делать это можно, если знать хороший рецепт и несколько секретов. Для улучшения итак вкусного мяса минтая, рыбу маринуют в приправах, добавляют лук, морковку, иные овощи. Готовят в сметане, простой панировке в сухарях или муке, или используют оригинальную грибную обвалку. Все предложенные рецепт давно используются в моей семье, неоднократно опробованы и получили наивысший балл.

Минтай, жареный на сковороде рецепт с луком

Самый легкий способ жарки. Научитесь готовить рыбу по данному рецепту – быстро одолеете сложные варианты. Кстати, для жарки судака и другой белой рыбы он также отлично подойдет.

  • Минтай – 1 кг.
  • Лук – крупная головка.
  • Мука – 4 большие ложки.
  • Соль, приправы для рыбы.
  • Подсолнечное масло для жарки.

  1. Приготовление начинается с разделки тушки. Как правило, рыба к нам поступает замороженной, отдельно, или в брикетах. Разморозьте минтая при комнатной температуре, применять экстремальные способы не советую, потеряете вкус и пользу рыбы.
  2. Отрежьте голову, хвостовую часть, плавники. Разрежьте брюшко, вытащите внутренности. Непременно удалите черную пленку, выстилающую брюшко изнутри. Затем нарежьте тушку кусками.
  3. Порежьте крупными кольцами лук. Насыпьте на тарелку муку. Я никогда не солю рыбу, а посыпаю соль в раскаленное масло. Тогда кусочки не прилипают, легко переворачиваются.
  4. Налейте на сковородку масло, подождите, пока оно хорошо прогреется. Посыпьте солью, обваляйте заготовки минтая в муке, выложите в масло. Жарьте нижнюю сторону до появления красивой корочки. Многие хозяйки добавляют соль прямо в муку – тоже хороший способ.
  5. Подсолите немного кусочки, затем переверните. Забросьте луковую нарезку к рыбе. Пока рыба дожаривается, периодически помешивайте лук. Можно сначала дожарить кусочки, переложить их в тарелку, а затем уже отправить лук на сковороду.

Минтай жареный на сковороде рецепт

Рыба получится очень сочной, легко отделится от костей. Большинство подруг, которых я познакомился с небольшой хитростью, теперь жарят минтая только так.

  • Минтай – 1 кг.
  • Приправа для рыбы (готовая).
  • Мука – 2-3 ложки.
  • Кукурузная мука (если имеется) – 2-3 ложки.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль.

Разделайте тушки рыбы. Если имеется голова – отрежьте вместе с плавниками и хвостом. Выпотрошите, обязательно удалите черную пленку, выстилающую брюшко. Разрежьте тушку на порционные куски.

Хорошенько промойте нарезку. Просушите бумажными салфетками – это обязательное условие, чтобы при жарке масло не брызгалось.

Засыпьте приправы для рыбы, перемешайте руками. Дайте постоять на столе минут 10-15, чтобы кусочки замариновались.

Смешайте на тарелочке кукурузную и пшеничную муку, посолите. Если в закромах нет кукурузной муки, берите больше обычной. Посолите, размешайте.

Разбейте в миску с заготовленной рыбой яйца. Хорошенько размешайте.

Засыпьте в миску 2-3 ложки мучной смеси, и вновь старательно перемешайте рыбку. На тарелочке должно остаться примерно половина смеси.

Раскалите на сковородке масло. Обмакните каждый кусочек в муку. Выложите на сковородку. Жарьте с нижней стороны на умеренном огне до образования корочки.

После переверните, сделайте огонь еще тише. Продолжайте жарить рыбу.

Когда рыба будет готова, можно переложить её на тарелку и угощаться. Но я советую посыпать кусочки укропом (можно замороженным), плеснуть буквально пару ложек кипятка. накройте крышкой и на самом малом огне протомите блюдо 2-3 минутки. Тогда суховатый минтай станет сочнее и мягче.

Вот такая красота у вас получится.

Минтай, жареный в кляре

Быстро жарится, рыба выходит мягкой и невероятно сочной. Даю самый простой вариант приготовления, но еще несколько рецептов можно подсмотреть на другой страничке.

  • Филе минтая – 350 гр.
  • Яйцо.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Подсолнечное масло.
  • Соль, перец.
  1. Разморозьте тушки, сделайте из них филе. Поделите на порции.
  2. В глубокую плошку разбейте яйцо, засыпьте специи, разболтайте.
  3. Насыпьте муку, взбейте венчиком до консистенции густой сметаны.
  4. Хорошенько разогрейте масло на сковороде.
  5. Окуните каждый заготовленный кусочек филе в смесь, выложите жариться.
  6. Когда на нижней части появится румяная корочка, переверните заготовки. Продолжайте готовить, пока не зарумянится другая сторона.
  7. Выложите готовый минтай на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Затем переложите на тарелку и несите на стол

Филе минтая, жареного в майонезе

Чудесный вариант приготовления сочной рыбы с майонезом и сметаной.

Как пожарить минтай с картошкой

Помимо картошки, кладите в блюдо другие овощи: помидоры, болгарский перец. По желанию минтай можно залить сметанным или сливочным соусом.

  • Рыба – 800 гр.
  • Картошка – 8 клубней.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Масло, соль.
  1. Подготовьте рыбку к жарке: выпотрошите, разделайте, нарежьте кусочками или оставьте целой, если тушки мелкие. Натрите солью со всех сторон.
  2. Натрите морковку крупной стружкой, луковицу нашинкуйте кубиками. Почистите картофельные клубни, нарежьте большими кубиками. Сладкий перец настрогайте соломкой.
  3. Сначала обжарьте лук, затем добавьте морковную стружку и перец. Жарьте вместе 5-7 минут.
  4. Отодвиньте овощи в сторонку, уложите заготовки минтая. Жарьте до румяной корочки с нижней стороны. После Переверните, накройте отодвинутым в сторонку луком с морковью.
  5. Сверху выложите картофельные кубики. Влейте ½ стакана воды.
  6. Отрегулируйте мощность огня до минимума. Тушите под закрытой крышкой 30-40 минут до готовности картошки. Не перемешивайте содержимое, но следите, чтобы вода окончательно выпарилась. Если этого не произошло, откройте крышку и последние 5-7 минут готовьте без нее.

Вкусный минтай в сметане на сковороде

Советую использовать филе минтая, чтобы не заморачиваться с косточками. Сливочный вкус рыбы никого не оставит равнодушным. А благодаря обилию правильно подобранных пряностей, вы включите блюдо в список наиболее удачных.

  • Филе рыбы – 800 гр.
  • Сметана – 400 мл.
  • Чеснок – 6 долек.
  • Болгарский перец – 80 гр.
  • Приправы для рыбы – щепотка.
  • Сок лимона – 40 мл.
  • Лук – 40 гр.
  • Томатная паста – 20 гр.
  • Кориандр, орегано – по щепотке.
  • Оливковое масло – 40 мл.
  • Лавровый листик.
  • Кинза (петрушка) – по вкусу.
  1. Разделайте тушки минтая на филе, нарежьте крупными кусками.
  2. Почистите чеснок, мелко порубите. Лук нарежьте полукольцами. Болгарский перец освободите от семенной части, нарежьте полосками, соразмерными луковым кольцам.
  3. Кинзу, или петрушку покрошите в крошку.
  4. Кусочки филе сложите в ёмкость. Пролейте соком от половинки лимона. Добавьте третью часть чеснока, орегано с кориандром, любимые приправы для рыбы. хорошенько перемешайте руками. Подержите для маринования минут 15-20.
  5. Налейте масло на сковородку, раскалите, выложите рыбные заготовки. Сразу уменьшите мощность огня до среднего. Обжарьте рыбу с обеих сторон.
  6. На другой сковороде также согрейте масло. Выложите луковую нарезку, обжарьте пару минут.
  7. Следом забросьте нарезку перца, готовьте овощи 10 минут, не забывая помешивать.
  8. Забросьте оставшийся чеснок, жарьте еще минутку. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте.
  9. Продолжайте тушить овощи еще 5 минут. После влейте сметану, положите лавровый листик.
  10. Дайте содержимому закипеть. Сразу сбавьте силу огня до минимума.
  11. Переложите готовую рыбку на сковороду с овощами. Готовьте минтая еще 10 минут. Переверните кусочки, потомите еще 5 минут, чтобы они успели пропитаться сметанным соусом.
  12. Последний штрих – отправьте в блюдо зелень. Подержите 3 минутки, выключите конфорку.

Минтай, жареный целиком в орехово-грибной панировке (без муки)

Оригинальная панировка сделает жареный минтай незабываемым. Советую обязательно попробовать. Также можно пожарить треску, а еще несколько рецептов найдете на другой страничке.

  • Филе минтая – 4 шт.
  • Ядра грецких орехов – 200 гр.
  • Белые сушеные грибы – 30 гр.
  • Кинза – 4 веточки.
  • Лимон.
  • Подсолнечное масло, перец, соль.
  1. Порубите сушеные грибы в крошку. Аналогично поступите с орехами. Измельчите кинзу.
  2. Соедините все в плошке, влейте лимонный сок, перемешайте.
  3. Разделайте рыбу, каждое филе разрежьте поперек на 2 части. Натрите солью с перцем.
  4. Обваляйте кусочки в ореховой панировке. Жарьте в разогретом масле по 3 минутки с каждой стороны.

Минтай, жареный в панировочных сухарях с хрустящей корочкой

Еще один рецепт с оригинальным маринадом для минтая. Аналогично можно пожарить мойву, с рецептами которой я знакомила на другой страничке.

  • Рыба – 1 кг.
  • Яйца – парочка.
  • Горчица, порошок – 2 большие ложки.
  • Мука – ½ стакана.
  • Соль, масло.
  1. Разморозьте тушки, ополосните, поделите на части.
  2. Вбейте в посудину яйца, посолите, засыпьте горчицу, перемешайте содержимое.
  3. На отдельную тарелку насыпьте пшеничную муку.
  4. Обмакните заготовки минтая сначала в муку, затем в горчичную смесь.
  5. Жарьте с нижней стороны, пока не появится красивая корочка. После переверните, накройте сковороду крышкой. Продолжайте готовить на самом малом огне до готовности.

Рецепт минтая с овощами – видео

Держите отличный вариант блюда из минтая с овощами под майонезным соусом. Приятного аппетита!

Минтай жареный на сковороде — 4 рецепта. Как пожарить минтай быстро и вкусно

Минтай жареный на сковороде настолько распространённое блюдо, что вроде бы и говорить не о чем. Однако, разнообразие рецептов удивляет. Оказывается все любят жареную рыбу минтай, но каждый любит его по своему. Кому-то подавай мягенькую, в подливке, рыбку минтай с луком и морковью. А другим нравится минтай зажаренный в муке до хруста. Обжаривают минтай так же и в кляре, и в сметане и в майонезе. Подают с различными гарнирами, из которых, пожалуй, лучше всего к рыбе подходит рис и картофельное пюре.

Калорийность жареной рыбы зависит от того как пожарите и с чем будете кушать. В этой таблице калорийность жареного минтая, без учёта гарниров и подливок.

Сегодня я собрала самые популярные способы вкусно пожарить минтай. Выбирайте любой и готовьте с удовольствием!

В статье:

Минтай жареный на сковороде с луком и морковкой

Учитывая, что это простой и быстрый рецепт, рыбу я разделывать на филе не стала. Только хорошенько выскребла внутренности и вырезала кости от плавников вместе с плавниками. Не забывайте, что чёрная плёнка в брюхе рыбы удаляется обязательно! Если кто то не любит так много морковки и лука, можете сократить их количество.

Что понадобится:

Как готовить:

  1. Почищенную рыбу промываю под проточной водой, и нарезаю на порционные кусочки. Теперь надо её чуть промариновать. Для этого кусочки рыбы сложила в большую миску, посолила и поперчила. Всю рыбу перемешала руками с солью и перцем. Если вы любите какие-то приправы в рыбе, то добавьте их на этом этапе. Я добавляю к рыбе всегда приправу хмели-сунели.
  2. А пока возьмусь за овощи. Очистила и вымыла морковку и лук. Лук нарезала небольшими кусочками. морковь натёрла крупной тёркой.
  3. Прошло 15 минут и рыбка просолилась уже достаточно. На сковородку наливаю подсолнечное масло и жду пока нагреется. Муку высыпаю в широкую тарелочку, чтобы удобно было обваливать в ней рыбу.
  4. Каждый кусок рыбы обмакиваю в муку и выкладываю на сковородку. У меня сковородка большая и рыба вошла вся.
  5. Обжариваю я с каждой стороны не больше 7 минут. Рыбка чуть поджаренная, но не хрустящая. Кто любит минтай жареный до хруста, обжаривайте дольше. Нагреваю снова сковородку с маслом и обжариваю сначала лук. Когда лук подрумянился, высыпаю тёртую морковку. Минут пять ещё обжариваю, подливаю воды полстакана и накрываю крышкой. Выключаю. Вот такие тушеные овощи получились.
  6. Вот и всё готово. Каждому на тарелочку положила рыбки и сверху подливки с овощами. Причём, кто не любит лук с морковкой, тот может есть только рыбу. Просто и вкусно!

Следующий очень интересный рецепт от канала «Найди свой рецепт». Я сама не противница соевого соуса, но рыбу по этому рецепту ещё не жарила.

Минтай замаринованный с соевым соусом и обжаренный на сковороде

А мы сейчас рыбку пожарим в кляре и посмотрим будет ли она вкуснее, чем обычная, обжаренная в муке.

Рыба жареная в кляре на сковороде

Кляр — это такое жиденькое тесто из муки, воды и яиц, в него обмакивают рыбу перед жарением. Но я не замешиваю тесто, а макаю отдельно кусочки рыбы в муку и во взбитые яйца. Вы можете взбить яйца, добавляя муку и замесить кляр, как тесто. тогда нужно будет добавить несколько ложек воды, чтобы кляр не был густой. Некоторые добавляют ещё майонез. Это всё только дело вкуса и вашей фантазии.

Что понадобится:

  • Филе минтая — 1 кило.
  • Яйцо куриное -3 шт.
  • Муки 1 стакан
  • Подсолнечное мало — сколько понадобится

Как готовить:

  1. У меня готовое филе минтая. Я его только разморозила. Если у вас целая рыба, надо её разделать и очистить. Минтай промываю и обсушиваю бумажными салфетками.
  2. Яйца взбиваю венчиком в миске с щепоткой соли, а муку высыпаю в отдельную посуду. Рыбу нарезала на порционные кусочки, посолила и поперчила. Подсыпаю приправу хмели-сунели.Можете добавить специи, какие вы любите к рыбе. Оставляю рыбу минут на 20 просолится.
  3. Разогреваю на плите сковородку с растительным маслом. Теперь каждый кусочек рыбы обмакиваю в муку, потом в яйца и укладываю на сковородку. Обжариваю до золотистого цвета. Рецепты кулинара
  4. Минтай жареный с двух сторон до румяности и выкладываю на блюдо. Подаю на стол с овощами. Рыбу жареную в кляре можно кушать горячей, можно и как холодную закуску. Так и этак вкусно!

А теперь самый праздничный рецепт, который потребует времени и сил. Но это уже настоящее блюдо, которое можно подавать гостям в торжественных случаях. Рецепт от видеоканала Dmitriy Meyer

Минтай жаренный в кляре с рисом и грибным соусом


После этого профессионального рецепта от Дмитрия, мне уже больше нечего сказать о жареном минтае. Прощаюсь с Вами до следующих рецептов. Спасибо всем, кто готовил сегодня вместе с нами!

  • Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол — простые и вкусные рецепты
  • Карп в духовке целиком: рецепты запекания карпа с овощами
  • Рыба с овощами в духовке: 5 рецептов приготовления
  • Горбуша малосольная под семгу. Быстро и вкусно солим красную рыбу в домашних условиях
  • Скумбрия жареная на сковороде с луком и морковью

Затем, когда образуется румяная корочка, перевернуть рыбу, накрыть сковороду крышкой и готовить минтая еще 5 минут. Хрустящий минтай с луком готов. Точно также готовить остальные кусочки, если они не поместились на одну сковороду. Подливать масло по мере необходимости.

А я не люблю зажаренную хрустящую рыбу.. Всегда готовлю себе с соусом)

Обожаю рыбу! Хоть жаренную, хоть запеченную, хоть соленную! Я вообще рыбная душа. Но минтай я готовлю очень редко. Обязательно приготовлю рыбку по вашему рецепту. Спасибо за рецепт!

Большое спасибо за отзыв! Конечно, хотелось бы почаще кушать сёмгу, но минтай всё-таки самая доступная рыба)))

А мы, напротив, готовим минтай довольно часто. Мне нравится, что в нем мало костей, и что он в любом виде вкусным. Поэтому обязательно опробуем Ваши рецепты.

Добавить комментарий

Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Минтай: рецепты приготовления на сковороде

Из за своей доступности, дешевизны, и нежного вкуса очень популярна рыба минтай. Рецепты приготовления на сковороде к тому же легко готовятся. Несмотря на одинаковый главный ингредиент, таких блюд очень много, а дополнительных продуктов, которые можно использовать в процессе готовки, просто не счесть.

Так, рыбку можно готовить с различными овощами, сметаной, майонезом и прочими продуктами. Готовить минтай на сковороде стало популярным из-за того, что подготовить его к такому способу обработки не сложно, к тому же сделать это можно по-разному.

Как жарить минтай на сковороде – полезные советы кулинаров

  1. Когда эта рыба жарится на сковороде, время приготовления зависит от величины кусочков. Так, меньшие будут готовы через пять минут, большие — 7-8, а иногда, и все 10. Кроме величины кусочков, время приготовления также зависит от качества разогрева сковороды.
  2. Если рыбку запанировать в муке, образуется лучше румяная корочка. А чтобы она была хрустящей, румяной, не сгоревшей, и равномерной с обеих сторон, кусочки нельзя часто переворачивать. Так, положив их на сковороду, нужно дождаться образования корочки с одной стороны, а только потом переворачивать на вторую.

Смотрите, как пожарить минтай на сковороде видео:

Минтай: рецепты приготовления на сковороде с фото

Для жарки минтая, сначала его нужно очистить от чешуи, костей, кожи и внутренностей, а потом нарезать порционными кусками желаемой формы. Для некоторых блюд, в которых жарятся крупные кусочки, не следует удалять хребет и разрезать брюхо — внутренности удаляются через отверстие, где была отрезана голова.

Минтай с майонезом на сковороде

Тресковые виды рыб с майонезом имеют не такой нежный вкус, как, скажем, со сметаной, но тем не менее, и такие закуски находят своих любителей.

  • соль,
  • порционные кусочки филе минтая (5 шт.),
  • майонез (2 ст. л.),
  • масло,
  • зелень.
  1. Кусочки натереть солью, а потом обжарить на сковороде с горячим маслом до корочки.
  2. Промыть и измельчить зелень, в блендере смешать с майонезом.
  3. 3. Поверх кусков выложить майонез и тушить не дольше пяти минут на слабеньком огне.
  4. 4. Подавать блюдо нужно с картофельным гарниром, лучше, если это будет молодой отварной картофель с укропом.

Минтай с морковью и луком на сковороде

Как приготовить рыбу минтай вкусно на сковороде? Конечное, с морковью и луком, таких рецептов, наверное, больше всего, и их можно прочитать на https://organikeda.com/mintay-pod-marinadom-iz-morkovi-i-luka.html. Тем не менее, это, пожалуй, самое вкусное блюдо их всех, что можно приготовить из этой рыбки.

  • минтай, разделанный на кусочки (1 шт.),
  • мука,
  • морковь (2 шт.),
  • специи,
  • луковица (1 шт.),
  • масло.
  1. Морковь натереть, лук нарезать соломкой. Обжарить их на масле.
  2. Кусочки рыбки пересыпать специями, обвалять в муке и обжарить до корочки.
  3. 3. В сковороду добавить овощи, жарить вместе несколько минут.
  4. 4. Подавать горячими, или, охладить в холодильнике и использовать как холодную закуску.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Минтай жареный на сковороде с луком

Лук всегда придает блюду особый аромат и привкус. Также он делает его нежнее и сочнее. Попробуйте приготовить рецепт с луком, тем более, что для такого блюда нужно минимум ингредиентов.

  • 2 минтая,
  • 2 луковицы,
  • соль,
  • мука,
  • растительное масло.

Рыбу разделывают на кусочки, панируют и жарят до готовности, достают, и на том же масле обжаривают лук, предварительно нарезанный на колечки.Куски рыбы красиво выложить на блюдо, поверх поместить готовый лук.

Минтай с картошкой на сковороде

Картофель — это продукт, который в составе блюда после приготовления на сковороде лучше доводить до готовности в духовке. Если блюдо готовится с картошкой, то лучше всего подготовить все ингредиенты на сковороде, а потом отправить их в духовку на короткий промежуток времени.

    • 5 картофелин,
    • специи,
    • 1 кг рыбы (только филе),
    • 200 г сыра твердого,
    • масло,
    • 2 луковицы,
    • 1 лимон.
  1. 1. Минтаевое филе нарезать на кусочки, выдавить сок лимона сверху, пересыпать специями, отправить мариноваться в холодильник на 20 минут.
  2. 2. Картофель нарезать толстыми кружочками и обжарить на сковороде.
  3. 3. Лук нашинковать и также жарить, потом — рыбу.
  4. 4. Форму для запекания смазать маслом, выложить лук, часть картофеля, потом филе и снова жареный картофель.
  5. 5. Сыр натереть на терке и им присыпать картофель.
  6. 6. Запекать в духовке около 20 минут. За это время должна образоваться плотная сырная корочка.

Минтай с яйцом на сковороде

Самый популярный рецепт рыбы с яйцом — это в кляре или просто жареный в яйце. Попробуйте приготовить оригинальное блюдо:

  • 3 филе минтая,
  • 3 яйца,
  • зелень,
  • соль,
  • масло,
  • мука.
  1. Филе нарезать на кусочки, посолить, запанировать и обжарить на масле на среднем огне с двух сторон.
  2. Яйца вбить в глубокую посуду, слегка взбить вилкой, так, чтоб желток и белок полностью смешались.
  3. Когда филе будет готово, залить яйцом содержимое сковородки. Жарить, пока яичная смесь не будет полностью готова.
  4. Снять блюдо с огня, посыпать рубленой зеленью.

Минтай с овощами на сковороде

Замороженные овощи можно использовать не только для супа или омлета — они прекрасно подойдут на гарнир. Купить их можно круглый год, поэтому они приобрели немалую популярность.

  • минтай 500 г,
  • 100 г манной крупы,
  • по 1 шт. — лук и морковь,
  • пакет замороженных овощей,
  • соль,
  • масло.
  1. Рыба разделывается на кусочки, их следует обвалять в манке, используя ее как панировку, и, разогрев масло, обжарить на нем.
  2. В кастрюлю налить немного воды, выложить куски, тушить 20 минут.
  3. Лук и морковь нашинковать, обжарить на сковороде, можно на той же самой, где и жарили рыбку. Когда они будут готовы, посолить, добавить овощи из пакета, немного воды, оставить тушиться на 15-20 минут, до полной готовности всех овощей.
  4. Рыбу выложить на овощи, подавать вместе.

Минтай в сметанном соусе на сковороде

Минтай в сметане — очень нежный и деликатный продукт. Во время приготовления блюда, лучше всего пользоваться деревянной лопаткой, чтобы куски во время переворачивания не развалились.

  • зелень,
  • немного чеснока,
  • одна луковица,
  • 500 г минтая (филе),
  • 250 гр. сметаны,
  • специи,
  • масло.
  1. Лук нашинковать, обжарить на среднем огне. Выложить в глубокую посуду.
  2. Рыбное филе натереть специями, также обжарить на сковороде.
  3. Зелень и чеснок измельчить, добавить их к луку. Туда же положить сметану и соль.
  4. Опустить в сметанный соус минтаевое филе, пропитать его соусом, выложить на сковороду для тушения примерно на 15 минут. Если же жидкость испарилась раньше, блюдо следует сражу же убрать с огня.

Минтай в молоке на сковороде

Рыбу часто тушат в воде или бульоне, а можно тушить ее в молоке. Попробуем?

  • филе минтаевое — 4 шт.,
  • стакан молока,
  • специи,
  • масло,
  • луковица,
  • морковка.
  1. Филе нарезать на кусочки, обвалять в специях, жарить до образования корочки на сковороде.
  2. Луковицу нашинковать, а морковку натереть на терке среднего размера.
  3. Когда корочка будут готова, поверх рыбы положить овощи, залить все молоком и тушить 30 минут. Блюдо готово.

Минтай в сметане на сковороде

Рыбку можно не только тушить в сметане, но и замариновать в ней.

  • стакан сметаны,
  • ½ стакана молока,
  • 700 г минтая,
  • масло и соль.
  1. Из сметаны, молока и соли сделайте соус-маринад.
  2. Филе рыбки нарежьте и опустите в этот соус, желательно на пол часа или более.
  3. Вытащив рыбу из маринада, его нужно жарить до образования корочки. Подавать с гарниром из картошки.

Как жарить минтай на сковороде в муке

Для чего панируют минтай в муке? Запанированная рыба, в конечном итоге, получается более нежной и сочной на вкус. Корочка из муки препятствует вытеканию сока.

  • минтай(филе) — любое количество,
  • мука и специи, а также масло.
  1. Рыбное филе нарезать на кусочки. Муку высыпать в посуду.
  2. Кусочки натереть специями или просто солью, и каждый окунать в муку со всех сторон, нужно, чтоб она прилипла везде.
  3. Масло на сковороде нагреть так, чтоб с него едва ли не шел дым, выложить рыбу, обваленную в муке, жарить с обеих сторон до образования корочки. Подавать с зеленью или поверх зелени.

Минтай на сковороде с морковью

Не все любят лук в составе готового блюда. Ниже описан рецепт рыбы без лука, но с морковью.

  • морковь — 1 кг,
  • минтай — 1 кг,
  • мука,
  • специи,
  • масло,
  • зелень.
  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать терку для корейской морковки или резать вручную, но очень тонко.
  2. Рыбу разделать на филе. Каждый кусочек обвалять в муке и на горячем масле обжарить.
  3. Морковку жарить на отдельной сковороде, добавить к ней специи. Лучше всего подойдет кардамон. Потом на морковку выложить рыбку, добавить немного воды и тушить вместе до полного испарения жидкости.
  4. Зелень измельчить ножом и посыпать ею готовое блюдо.

Минтай с морковью и луком без костей

Приготовить самый популярный рецепт рыбы можно как филе, так и кусочками. Этот вариант больше подходит для тех, кто не любят рыбу с костями.

  • филе рыбки 2 шт.,
  • мука,
  • по 2 шт. моркови и лука,
  • специи,
  • жир.
  1. Морковь и лук очистить, лук нашинковать, а морковку натереть или резать вручную тоненькими полосками.
  2. Обжарить морковь и лук вместе до подрумянивания, потом влить несколько столовых ложек воды и протушить, добавив соль, 2 минуты.
  3. Рыбу нарезать на кусочки, обвалять их в муке и жарить до золотистого цвета.
  4. Овощи добавить к рыбе и тушить вместе 10 минут. Если жидкости окажется недостаточно, добавить немного рыбного бульона или хотя бы воды.

Мы сегодня рассмотрели как пожарить минтай, рецепты приготовления на сковороде быстрые, вкусные, несложные. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Минтай жареный на сковороде – рецепт

Для любителей рыбных блюд предлагаем пожарить минтай на сковороде. Поджаристые кусочки минтая отлично впишутся в обеденное или вечернее меню.

Казалось бы, приготовить такое блюдо не составит труда. Но и у этого простого рецепта есть свои кулинарные «секреты». Часто после жарки минтай получается сухим. Чтобы рыбка осталась сочной, предлагаем обвалять кусочки сначала в муке, затем – в панировочных сухарях. В промежутке используем яичную смесь. В процессе жарки на кусочках минтая образуется хрустящая корочка, которая и сохранит сочность рыбки.

Итак, давайте приготовим минтай жареный на сковороде по нижеприведенному рецепту. 

Ингредиенты

  • Минтай – 1 штука;
  • Яйцо куриное – 1 штука;
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
  • Сухари панировочные – 3 столовых ложки;
  • Масло растительное – 60 мл;
  • Соль – по вкусу;
  • Приправа для рыбных блюд – по вкусу.

Тушку минтая перед приготовлением обязательно разморозьте. Лучше, если процесс размораживания пройдёт при комнатной температуре, поэтому заранее достаньте рыбу для жарки с морозилки. Когда минтай разморозится, займитесь его очисткой. С рыбки удалите плавники и хвост. Удобнее сделать это при помощи ножниц. Минтай выпотрошите. Внутри у рыбы имеется чёрная пленочка. От неё в обязательном порядке избавьтесь. В противном случае минтай будет иметь неприятный вкус, отдающий горечью. Готовую рыбью тушку нарежьте на порционные кусочки с толщиной примерно 3-4 см.

Возьмите подходящую тарелку. Насыпьте в неё заявленное количество пшеничной муки. В муку добавьте соль, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Сыпучие ингредиенты перемешайте. В получившейся солёной муке обваляйте каждый рыбный кусочек.

Разбейте в небольшую плашку одно куриное яйцо. Взбейте его обычной вилкой или венчиком. Кусочки минтая в муке поочерёдно обмакните полностью в яичную смесь.

Следующий этап в приготовлении блюда – это обвалка рыбных кусочков в панировочных сухарях. Но предварительно в панировочные сухари всыпьте приправу для рыбных блюд и перемешайте. Если таковая приправа отсутствует, замените её молотым перчиком или сушёной зеленью.

Кусочки минтая к жарке готовы! Налейте в сковороду растительное масло и подогрейте его на умеренном огне. Выложите в сковороду минтай. Обжаривайте рыбу со всех сторон до образования румяной хрустящей корочки.

Минтай жареный на сковороде готов! Подайте такое рыбное блюдо с любимым гарниром. Например, минтай отлично будет сочетаться с картофельным гарниром в виде котлеток. Подачу разнообразьте свежей зеленью или овощами. Приятного аппетита!

Вариаций приготовления минтая множество. Но первенство занимает именно жареный минтай на сковороде или во фритюре. Данная разновидность рыбы может быть поджарена не только в классическом кляре, но и в разных его вариациях, способных разнообразить обыденный стол каждой хозяйки.

Жареный минтай в кляре из пива

Жареный минтай на сковороде в кляре из пива обладает оригинальным вкусом. Кляр из пива позволяет сделать рыбку сочной, а корочку хрустящей. Главное преимущество данного кляра заключается в том, что алкоголь в блюде вообще не ощущается.

Для приготовления кляра понадобится:

  • Светлое пиво – 200 мл.;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Мука – 200 гр.;
  • Разрыхлитель для теста – 1.ч. л.;
  • Соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Приготовим кляр из пива. Смешать муку и разрыхлитель, предварительно просеяв оба ингредиента. Далее в полученной смеси делается лунка (углубление) и туда постепенно вливается охлаждённое светлое пиво.
  2. Не стоит вливать всю жидкость сразу. Пиво вливается поэтапно для предотвращения появления комочков. По мере добавления алкоголя смесь из муки и разрыхлителя постоянно помешивается деревянной лопаткой.
  3. После этого добавить соль и чёрный перец по вкусу. Готовый кляр отправляется в холодильник.
  4. Рыба режется на небольшие кусочки и заправляется перцем и солью. После этого минтай обваливается в кляре из муки, а затем в пивном кляре. Жарится рыбка на среднем огне на раскалённой сковороде.
  5. При желании минтай можно пожарить во фритюре. Но стоит помнить, что филе, приготовленное таким способом будет более жирным. Независимо от способа приготовления после жарки кусочки обжаренной рыбы рекомендуем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Кляр для минтая из майонеза

Пожарить минтай на сковороде можно и в кляре на основе майонеза.

Для приготовления кляра понадобится:

  • Яйцо куриное – 5 шт.;
  • Мука – 200 гр.;
  • Майонез средней жирности (67%) – 200 гр.;
  • Соль по вкусу.

Приготовление

  1. Рецепт приготовления кляра: яйца потребуется взбить венчиком до образования пены. Далее в яичную смесь добавляется майонез. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
  2. После этого постепенно в будущий кляр нужно вводить муку постоянно помешивая, чтобы в смеси не образовались комочки. Тесто должно получиться немного жидким. Консистенция массы должны быть однородной. После этого стоит добавить соль по вкусу.

Кляр из крахмала

Пожарить минтай на сковороде можно даже без муки. Данный продукт вполне можно заменить картофельным или кукурузным крахмалом. Особенность крахмала заключается в том, что он впитывает не так много жира. 1 яйцо взбивается венчиком. Затем в массу добавляется 2-3 ст.л. крахмала и соль по вкусу.

Воздушный кляр из минералки

Обжаренная рыбка в кляре на основе минеральной воды восхищает своей воздушностью и нежностью. Благодаря минеральной воде минтай получается сочным, но не жирным.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 3 шт.;
  • Мука – 200 гр.;
  • Молоко – 100 мл.;
  • Минеральная вода – 100 мл.;
  • Соль, сахар и перец по вкусу.

Приготовление

Желтки отделить от белков. Желтки растираются с солью, сахаром и перцем. После этого стоит добавить минеральную воду и молоко. Потом постепенно вводится мука. Белки охлаждаются и взбиваются до плотной пены и аккуратно добавляются в тесто.

Нежный кляр из сметаны

Ингредиенты:

  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сметана – 3 ст. л.;
  • Мука пшеничная – 5 ст. л.;
  • Сыр твёрдый – 80 гр.;
  • Соль, сахар по вкусу.

Приготовление

  1. Натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке. Далее следует заняться яйцами, белки отделить от желтков. Взбить их венчиком до густой пены. Взбитую массу стоит положить в холодильник на 1 час.
  2. Затем мука просеивается и смешивается с предварительно взбитыми желтками. В получившуюся массу добавляется сметана, сахар, соль и тёртый сыр. Белки в смесь вводятся в последнюю очередь. Стоит помнить, что взбитые белки стоит постепенно добавлять и помешивать силиконовой лопаткой сверху вниз, чтобы они не осели. После этого тесто считается готовым и можно жарить минтай в сметанном соусе на сковороде.
  3. По желанию твёрдый сыр можно исключить из рецепта. Но он придаёт более плотную корочку рыбке и придаёт пикантности блюду.

Простой кляр для минтая из яйца и муки

Классический рецепт кляра позволяет сохранить натуральный вкус минтая.

2 яйца смешать с 2 ст.л. муки и щепоткой соли. Добавить немного воды, примерно 1 ст.л., чтобы кляр стал похож по консистенции на тесто для оладий. Обмакнуть филе минтая в кляр, жарить на хорошо прогретом масле.

Кляр для минтая из кефира

Подобный кляр получается жидким. В кулинарном мире он носит название «темпура» и является очень популярным в азиатских странах.

Ингредиенты:

  • Кефир – 100 мл.;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Соль, перец по вкусу.

Яйца взбиваются венчиком. Затем в ёмкость добавляется кефир, соль и перец. Потом стоит добавить муку небольшими порциями. Смесь желательно постоянно помешивать при введении муки, иначе могут образоваться комочки. Затем приготовленную смесь стоит поставить в холодильник на 50-60 минут. После этого кляр готов к использованию.

Хрустящий жареный минтай с медовой заправкой из хойсина by petersom | Быстрый и легкий рецепт

Хрустящий жареный минтай с медовой заправкой из хойсина

«Хрустящее рыбное филе минтая, богатое и устойчивое, с восхитительной текстурой, напоминающей треску, — идеальная фольга для соуса для макания с умами».

— @petersom

Подробности

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Рецепт

  • 2 филе дикого аляскинского минтая
  • 2 больших яйца
  • 1 стакан панировочных сухарей или панко
  • 19
  • 1 1 / 4 молотого кориандра, разделенного на кусочки
  • 1 / 4 кошерная соль
  • 1 / 8 свежемолотого черного перца
  • 1 / 3 чашка оливкового масла
  • 2 столовые ложки соуса хойсин
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка рисового винного уксуса
  • 1 / 2 ч.л. Шрирача, по вкусу
  • 1 / 4 нарезанный зеленый лук

Метод

  • Шаг 1

    Для соуса смешайте хойсин, мед, дижон, уксус, сою, шрирачу и 1/4 чайной ложки кориандра в небольшой миске и перемешайте.Отложите в сторону.

  • Шаг 2

    Промокните рыбу бумажным полотенцем и разрежьте каждое филе на 4 части. Разбейте яйца в миску и взбейте. Поместите муку с 1 ч.л. кориандра и панировочные сухари в две отдельные тарелки. Приправить обе стороны солью и перцем. Одной рукой тщательно обваляйте каждое филе мукой, затем обваляйте яйцом. Поменяйте руки, а затем погрузите в панировочные сухари, надавливая, чтобы они прилипли, и убедитесь, что рыба полностью покрыта. Перенесите все покрытые детали на тарелку.

  • Шаг 3

    Поставьте большую чугунную сковороду с антипригарным покрытием или хорошо выдержанную чугунную сковороду на плиту и залейте оливковым маслом.Масло должно быть около ¼ дюйма. Включите плиту на средний огонь. Работая партиями, готовьте рыбу (сначала кожей вниз) до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону. Перенести на тарелку, выложенную бумажным полотенцем.

  • Шаг 4

    Переложите филе на сервировочную тарелку, украсьте зеленым луком и соусом в миске рядом. Подавать немедленно!

Минтай на сковороде рецепт

Каждый кусок филе минтая обвалять сначала в муке, а затем в приготовленном пивном кляре и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжарить до красивого вкусного подрумянивания со всех сторон. Минтай жареный на сковороде — рецепт. Состав: филе минтая — 450 г; лимонный сок — 35 мл; молотый кориандр — 17 г;

Минтай на сковороде готовится довольно быстро. Но это далеко не единственная причина, по которой мы решили использовать представленный сорт рыбы для создания вкусной закуски. Во-первых, это не так дорого, как, скажем, щука, семга, форель, горбуша и так далее. Во-вторых, в минтае не так много костей.

Как приготовить аляскинский минтай?

Инструкции Разогрейте духовку до 425 градусов. Выложите филе минтая в форму для запекания, обработанную антипригарным спреем. Налейте немного соуса чимичурри на каждое филе. Выпекать от 15 до 18 минут . Пока рыба готовится, приготовьте ингредиенты для начинки тако.

Как лучше всего приготовить минтай?

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Приправить филе минтая паприкой и черным перцем. Запекать в предварительно разогретой духовке, пока рыба не приготовится и не начнет легко делиться хлопьями, около 15 минут.

Минтай — это мягкая рыба, которую хорошо коптить?

Минтай, слабый сиг с умеренной постностью, хорошо сохраняет форму во время копчения и при этом приобретает привлекательный насыщенный, похожий на лосось оранжевый цвет. Возможно, лучше всего то, что вам не понадобится выделенный курильщик, чтобы выкурить минтай; все, что вам нужно, — это простой газовый или угольный гриль на заднем дворе.

Минтай на сковороде

Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы она лежала на глубине 2 дюйма. Нагрейте масло на плите на сильном огне. Шаг 5 Поместите филе минтая в горячее масло, когда оно начнет шипеть.

Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Выложите филе на горячую сковороду мясистой стороной вниз, убавьте огонь до среднего. Готовьте 1-2 минуты с одной стороны до золотистого цвета. Переверните филе и готовьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.

Рецепт дня — это здоровый рыбный рецепт: жареный на сковороде дикий минтай с хрустящими панировочными сухарями с лимоном и петрушкой, чоризо и молодым луком-пореем с маслом.Что касается пищевой ценности минтая, то он, как и лосось, тунец и треска, является хорошим источником нежирного белка и низким содержанием насыщенных жиров.

Рецепты из минтая на сковороде Жареные масузи 14 июля 2019 г. Минтай на сковороде рецепт дешевый рецепт Рецепты жареного аляскинского минтая в поджаренном соусе Рецепты здорового жареного минтая с лимоном и чесноком в пищу капюшон огненно-почерневший дикий минтай

Если вы решили жарить на плите, предварительно разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим слоем растительного масла.Хорошие варианты включают арахисовое, виноградное и оливковое масла. Для аромата также можно добавить немного сливочного масла. Присыпать минтай мелкой белой мукой, выложить замороженный минтай в сковороду и жарить около 5 минут с каждой стороны.

Рецепт жареного минтая

Рецепт хрустящего дикого аляскинского минтая с чесночным картофельным пюре соусом тар-тар синий минтай в сковороде рецепт рецепт хрустящий дикий аляскинский минтай с чесночным пюре соусом тартар синий рецепт жареного минтая хрустящие сочные рыбы freefoodtips com.

Сначала нагрейте половину масла в сковороде на сильном огне. Готовьте кусочки реди по 2–3 минуты с каждой стороны, затем переложите в миску. Затем добавьте оставшееся масло в сковороду и обжарьте имбирь и чеснок до появления аромата. Добавьте смесь для обжарки и 1/2 стакана воды.

Минтай на сковороде готовится довольно быстро. Но это далеко не единственная причина, по которой мы решили использовать представленный сорт рыбы для создания вкусной закуски. Во-первых, это не так дорого, как, скажем, щука, семга, форель, горбуша и так далее.Во-вторых, в минтае не так много костей.

7 рецептов из рыбы, полезной для сердца. Запеченная рыба со сливками Алена С Кулинария. Фритюрница Белая рыба, чеснок, лимон, перец, лучший рецепт. Запеченный в азиатском стиле дикий минтай с кунжутом и имбирем. Легкий рецепт запеченной трески с лимонными травами Sarah S Cucina Bella. Легко запеченная рыба с лимонными травами Simple Nourished Living.

Кошерный продукт из аляскинского минтая. Изменения фазы обжаренного на сковороде хвоста цельнозернового аляскинского минтая крупная рыба ливанский дикий аляскинский минтай чистое море.Иврит английский рыба для израиля джейми геллер минтай на сковороде рецепт экономия на хрустящих рыбных палочках gorton s замороженные 20 карат доставка заказа гигантские сорта рыбы сорта рыбы.

Жареный чеснок и соя Минтай дикий аляскинский

Нагрейте масло (1/8 дюйма) в 10-дюймовой сковороде на среднем огне около 2 минут. Обжарить рыбу на масле 6–10 минут, перевернув один раз, пока рыба не станет легко рассыпаться вилкой и не станет коричневой с обеих сторон. Слейте воду на бумажные полотенца.

Следуйте инструкциям по приготовлению блоков из минтая на стр. 5.2. Слейте всю жидкость из кастрюли и слегка разломайте минтай. 3. Немедленно охладите. Держите в холоде при температуре 41 ° F или ниже. Жареный лук-шалот и чеснок: 1. Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте масло канолы и, когда оно начнет мерцать, добавьте нарезанный лук-шалот и чеснок.

Рецепты нашей любимой, вкусной и нежной белой рыбы (и самой экологически чистой рыбы на планете!). Смотрите больше идей о рецептах минтая, рецептах, этнических рецептах.

Обжарьте картофель во фритюрнице или во фритюре до хрустящей корочки и золотистого цвета.Слейте воду на бумажные полотенца. Пока картошка жарится, довести на сковороде немного растительного масла до среднего огня. Обмакните филе минтая во взбитое яйцо, а затем похлопайте с обеих сторон в панировочных сухарях.

Если вы планируете жарить минтай в панировке и жарить во фритюре, панировочная панировка служит основной приправой. Используйте сочетание свежих панировочных сухарей, соли, перца, муки и кукурузной муки. Приготовленные на арахисовом масле, эти приправы в сочетании создают хрустящую рыбу с простым вкусом. После приготовления сбрызните свежевыжатым лаймом или лимоном, если хотите.

Как жарить филе минтая из Аляски

Шаг 1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложите филе минтая в стеклянную форму для запекания в один слой. Смешайте чеснок, топленое масло, петрушку, сок лайма, соль и перец. Полить филе минтая. Выпекать 25–30 минут или пока рыба не рассыпется вилкой. .

Рецепт любезно предоставлен компанией Wild Alaska Seafood Фраза «a la planch» означает «жарить на сковороде или на сковороде», именно так и следует готовить нежное филе аляскинского минтая.Картофель, обугленный красный перец, помидоры и лук с жемчугом добавляют сбалансированности и глубины этому восхитительно полезному блюду.

Отменить все. По 4 минтая, филе без кожи на 4 унции. 1/2 чайной ложки кошерной соли. 1 ч.л. перец, черный, молотый. По 3 перца, сладкий колокольчик, целиком. 2 столовые ложки масла оливково-овощной смеси

1. Чтобы приготовить панировочные сухари, разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте чеснок. Готовьте, пока чеснок не начнет окрашиваться, а затем добавьте панировочные сухари и цедру лимона.Снять с огня. 2. Растопить масло и добавить филе минтая. Варить по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте лук-порей на полпути. 3.

Добавьте филе минтая. Хорошо обмажьте, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Перелейте бульон в большую кастрюлю и добавьте звездчатый анис, грибы шитаке, имбирь, чеснок и белые части зеленого лука. Доведите до слабого кипения и варите 15 минут. Процедите жидкость, верните в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда

Как жарить минтай

Чтобы получить чрезвычайно простую и быструю еду, полную полезных жиров и восхитительного белка, попробуйте этот рецепт минтая в чесночно-масляном соусе (готово всего за 15 минут).Вы также можете попробовать минтай а-ля-планча, где вы можете обжарить филе минтая и добавить немного глубины вкуса с помощью картофеля, красного перца, помидоров и репчатого лука.

Минтай на сковороде изящные рецепты мука из цельной пшеницы, соль, подсолнечное масло, черный перец, петрушка и еще 2 минтая, сливочная фасоль и чоризо Cassoulet Food Network UK

Рецепт аляскинского минтая с лапшой В поисках бульона из специй, масла, соевого соуса, масла чили, жареных овощей, филе минтая и еще 3 острых рагу из минтая — Dongtae Jjigae Kimchimari

Запекать замороженный минтай в предварительно разогретой духовке на 425 F.Выложите филе на неглубокий, смазанный маслом противень, посыпьте специями или панировочными сухарями и запекайте 13–16 минут до полной готовности.

Обжарьте на сковороде с каждой стороны щепоткой соли и каплей оливкового масла. Пока черная треска готовится, бланшируйте спаржу в кипящей воде от 30 секунд до 1 минуты в зависимости от их толщины, а затем сразу охладите в ледяной воде и слейте воду.

? ‍? Рецепт пашот из минтая с чесночным маслом

Рецепт жаркого для жарки из дикого минтая с Аляски, который быстро и легко приготовить, столь же питателен, как и восхитителен.Идеально подходит для обеда, ужина или развлечения.

Добавьте филе минтая. Хорошо обмажьте, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Перелейте бульон в большую кастрюлю и добавьте звездчатый анис, грибы шитаке, имбирь, чеснок и белые части зеленого лука. Доведите до слабого кипения и варите 15 минут. Процедите жидкость, верните в кастрюлю и поставьте на средний огонь.

Добавьте филе минтая; бросить, чтобы покрыть. Разогрейте жаростойкий сотейник / сковороду. Обжарьте филе минтая в теплом соте / сковороде по 30 секунд с каждой стороны.Поставить всю сковороду в духовку и варить 10 мин; вынуть сковороду из духовки. Сложите филе в большую миску. Верните сотейник / сковороду на плиту.

Сковорода (с антипригарным покрытием): обжарить размороженное филе в масле или сливочном масле примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Микроволновая печь (600 Вт): снимите вакуумную упаковку и положите филе на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте (можно использовать в микроволновой печи) полиэтиленовой пленкой и нагрейте в течение 5 минут. Дать постоять 1 минуту.

Рецепты приготовления минтая на молоке.Подготовленную рыбу обвалять в муке, обжаривать на раскаленной сковороде до румяной корочки. В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла, обжарить лук и морковь. Обжарить на сковороде жареный минтай, залить кипяченым молоком, чтобы исчезли кусочки рыбы. Тушить до готовности.

ПЫЛЬЦО В ЧЕСНОЧНО-МАСЛЯНОМ СОУСЕ рецепт

Замороженная тилапия во фритюре занимает меньше времени, чем жарка на сковороде, всего от 3 до 5 минут, в зависимости от размера. Однако замороженная тилапия во фритюре не всегда дает наилучшие результаты.В идеале перед замораживанием вы уже покрыли рыбу жидким тестом из яиц и муки.

Наш дикий аляскинский минтай прекрасно сочетается с травами и маслом с рисом или в тако с рыбой, приправленным пинком. Двоюродный брат трески, дикий минтай очень похож по вкусу, текстуре и внешнему виду, предлагая нежирное белоснежное мясо, нежную текстуру и мягкий вкус, которые делают его хитом, независимо от того, жарите ли вы его на гриле, обжариваете или жарите на сковороде.

Связанные

Рецепт жареного минтая — Простые рецепты

1 ч.перец. Чаша. Растительное масло. Сковорода с толстым дном. Бумажные полотенца. Дольки лимона. Атлантический и Аляскинский — два типа минтая. Оба вида рыб похожи по цвету и вкусу. Минтай — это сиг с сильным или мягким вкусом.

Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок. Приправить филе минтая с двух сторон лимонным перцем. Поместите филе в сковороду и готовьте в течение 10 минут на каждый дюйм толщины, измеренной в самой толстой части, или до тех пор, пока рыбные хлопья не станут хлопьями при тестировании вилкой.

Как лучше всего приготовить минтай?

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Приправить филе минтая паприкой и черным перцем. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не приготовится и не начнет легко расслаиваться, примерно 15 минут.

Минтай — это мягкая рыба, которую хорошо коптить?

Минтай, слабый сиг с умеренной постностью, хорошо сохраняет форму во время копчения и при этом приобретает привлекательный насыщенный, похожий на лосось оранжевый цвет. Возможно, лучше всего то, что вам не нужен преданный курильщик, чтобы выкурить минтай; все, что вам нужно, — это простой газовый или угольный гриль на заднем дворе.

Какой вкус у Поллока?

Минтай имеет такой же мягкий вкус, но имеет сероватый оттенок, а не белое мясо, которое выглядит более привлекательно. Поэтому его используют в ресторанах быстрого питания в Америке, где подают рыбу с жареным картофелем. Из минтая также делают поддельные крабовые палочки. Он очень мягкий, почти не имеет вкуса.

Сколько калорий в жареном минтае?

Жареный Минтай (Русский) содержит 97 калорий. Распад калорий: 38% жиров, 9% углеводов, 53% белков.

Минтай на сковороде рецепт

1/2 стакана универсальной муки. Перца 1/4 чайной ложки. 1/2 чайной ложки соли или по вкусу. 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу. 1 фунт рыбного филе (например, пикши, тилапии или трески) 2 стакана растительного масла для жарки. Дольки лимона, соус тартар или ремулад, по желанию.

Подайте овощи на тарелке, сделав ее подстилкой, и положите на нее обжаренный минтай. Полить рыбу соусом. Советы: вы можете попробовать этот рецепт с любым рыбным филе.Если вы хотите, чтобы он был более острым, добавьте больше порошка чили или молотого перца по вашему вкусу.

Обрызгайте филе (не гриль) маслом, чтобы предотвратить прилипание. Поместите минтай на решетку и готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны. Подумайте об использовании корзины для гриля, предназначенной для приготовления рыбы, так как это может предотвратить падение слоеного мяса через решетку. Запекайте замороженный минтай в разогретой духовке на 425 F.

5. На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок в течение 3 минут.6. Добавьте процеженный рис с горошком и перемешайте. 7. Приправьте жареный минтай по вкусу и подавайте с долькой лимона.

3 Приготовьте и разомните картофель. Пока брокколи поджаривается, добавьте нарезанный кубиками картофель и измельченные дольки чеснока в кастрюлю с кипящей водой. Готовьте от 14 до 16 минут или до готовности, если проткнуть вилкой. Выключите огонь. Тщательно слейте воду и верните в кастрюлю. Добавьте сливочное масло, сметану и 1 столовую ложку оливкового масла.

Жареный чеснок и соя Минтай дикий аляскинский

На сковороде, достаточно большой, чтобы вместить минтай, растопите масло на среднем медленном огне.Добавьте чеснок и готовьте до золотистого цвета. Вмешайте лимонный сок и приправу «Рыбацкая пристань» и перемешайте. Выложите филе минтая в сковороду и готовьте на среднем медленном огне по 5–6 минут с каждой стороны, постоянно поливая рыбу жидкостью для запекания.

Если вы планируете жарить минтай в панировке и жарить во фритюре, панировочная панировка служит основной приправой. Используйте сочетание свежих панировочных сухарей, соли, перца, муки и кукурузной муки. Приготовленные на арахисовом масле, эти приправы в сочетании создают хрустящую рыбу с простым вкусом.После приготовления сбрызните свежевыжатым лаймом или лимоном, если хотите.

Переложите филе на противень в духовке. Подождите, пока температура сковороды не вернется к температуре от 380 до 400 градусов по Фаренгейту, и повторите процесс жарки. При необходимости добавьте еще немного масла. Подавайте свежими и горячими с гарнирами на ваш выбор. Жареную рыбу лучше всего вынимать из сковороды, но помогает держать филе в тепле в духовке.

Подходит для любого мягкого рыбного филе, включая сома, треску, камбалу, пикшу, минтай и тилапию.Покрытие из крошки панко сохраняет филе рыбы хрустящей, а печь делает приготовление легкой и вкусной альтернативой жареной рыбе. Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни, от начала до конца требуется около 30 минут.

Смажьте рыбу кукурузным крахмалом. Отложите в сторону. Приготовьте чесночно-масляный соус, смешав все ингредиенты. Отложите в сторону. Нагрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. Добавьте растительное масло и, когда масло нагреется, обжарьте рыбу в один слой, пока обе стороны не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Обжаренный минтай в сковороде, рецепт

1. Чтобы приготовить панировочные сухари, разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте чеснок. Готовьте, пока чеснок не начнет окрашиваться, а затем добавьте панировочные сухари и цедру лимона. Снять с огня. 2. Растопить масло и добавить филе минтая. Варить по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте лук-порей на полпути. 3.

Минтай — рыба, доступная по цене и удобная для приготовления; запеченные, приготовленные на пару или жареные на сковороде. Иди на кухню и попробуй.CS: Рецепты минтая из Аляски очень разнообразны. Какие ароматы улучшают текстуру и мягкий вкус рыбы?

1 свежий лимон, нарезанный дольками. Ваш любимый рис или картофель фри. Жареное рыбное филе на сковороде: инструкция. Налейте около 1/4 дюйма масла в 10 или 12-дюймовую сковороду, нагрейте масло до 375 градусов на среднем огне. Смешайте 1 стакан жидкого теста McCormick с водой. Как только масло станет горячим, обмакните филе в тесто.

Этот рецепт был потрясающим! Рыба получилась такой великолепной.Я использовал 3/4 стакана молока и 3/4 стакана воды, потому что поначалу тесто было слишком густым. Я также добавила в смесь соль, перец и чесночный порошок. Я жарил рыбу в 1/2 дюйма растительного масла. Все в восторге от этого!

Рыба Минтай, жареный на сковороде, с перцем падрон, помидорами и белой фасолью, на 2 порции 40 мин. Перцы падрон обычно жарятся с щепоткой морской соли и служат в качестве закуски в испанских барах. Их есть немного похоже на игру в русскую рулетку: большинство из них легкие, но время от времени вы будете кусать себя ужасно горячими.

Как жарить минтай

Когда масло станет горячим, добавьте рыбу в сковороду и обжарьте ее с обеих сторон, пока она не станет готовой. Если ваша семья любит жареные и острые блюда, это рецепт для вас. Инструкции: Минтай на гриле с лимонным соком Первый вариант. В том случае, если вы не любитель жареных блюд, рекомендуем вместо этого приготовить рыбу на гриле.

Прочтите Ваши любимые рецепты замороженного филе минтая? обсуждение от сообщества еды Chowhound Home Cooking.Присоединяйтесь к обсуждению сегодня. Поваренная книга месяца за август: март 2020 — июль 2021 снова к избранным Обсудить

Шаг 3 Обжарьте минтай на сковороде. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. При необходимости, работая порциями, добавьте рыбу и готовьте, перевернув один раз, пока не подрумянится с обеих сторон, примерно 2–3 минуты с каждой стороны. Используя шпатель с прорезями, осторожно переложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Шаг 2. Поместите минтай в неглубокую посуду, полейте пахтой и переверните, чтобы она хорошо покрылась слоем.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Шаг 3. Взбейте яичный белок и масло в средней миске. Смешайте панировочные сухари, сыр, орегано, тимьян и соль в мелкой посуде.

Рыба Обжаренный на сковороде минтай и чечевица с луком-пореем, шпинатом и обожженным лимоном, 2 порции 25 мин. Цель вашей рыбы — получить идеально хрустящую кожу. Это проще, чем вы думаете; достаточно горячей сковороды и минимального вмешательства. Кожица будет отделяться от сковороды, когда она хрустит, поэтому не поддавайтесь желанию толкать и толкать.

Хрустящая рыба, жареная на сковороде

Нет лучшего способа приготовить минтай — замороженное филе хорошо поддается жарке на сковороде, пару, припуску, грилю и запеканию. Присыпать минтай мелкой белой мукой, выложить замороженный минтай в сковороду и жарить около 5 минут с каждой стороны.

Минтай — рыба, которую предпочитают многие рестораны, такериас и сети быстрого питания. Что касается питательной ценности минтая, такого как лосось, тунец и треска, то он является хорошим источником постного белка с низким содержанием насыщенных жиров.Все эти рыбы также являются хорошим источником витамина B12, фосфора и селена.

Смешайте пахту и часть Old Bay в пакете с застежкой-молнией. Добавьте рыбу и поставьте в холодильник на 20 минут. Картофель нарезать дольками и перемешать с маслом и приправами. Выпекайте дольки 25 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту на противне. Обвалять рыбу в муке, затем в яичном белке и приправленном панко.

ревеня и обжарить, пока ревень не станет мягким, примерно 2–3 минуты. Снимите с огня и добавьте мед, петрушку, цедру апельсина и розмарин.Добавить соль и перец по вкусу.

Чтобы адаптировать любой традиционный рецепт жареного рыбного пирога, просто установите фритюрницу на температуру от 350 до 400 градусов по Фаренгейту, чтобы получить идеально хрустящую корочку. Вяленое мясо с лососем во фритюрнице. Установив фритюрницу на низкую температуру, вы можете использовать ее как дегидратор.

Обжаренный минтай в лимонно-чесночном масле

Минтай с брокколи и крем-соусом из пармезана. 5 отзывов. 40мин. Аляскинский минтай, приправленный приправой из лимонного перца и приготовленный в сливочном соусе из пармезана с цветками брокколи.Этот рецепт делает вкус минтая или любой другой белой рыбы невероятным. Рецепт: Heather E.

Связанные

Рецепт жареного филе минтая

Результаты листинга Рецепт жареного филе минтая

Рецепт жареного минтая Food.com

2 часа назад Смажьте филе яичной промывкой, чтобы излишки стекали с конца. Хорошо смазать панировочной смесью с обеих сторон. Обжарить на раскаленном оливковом масле до густого коричневого цвета с одной стороны. Переверните и готовьте с другой стороны, пока не станет богатым…

Рейтинг : 3.5/5 (2)

Общее время: 25 минут

Категория: Очень низкое содержание углеводов

Калорий: 460 на порцию

1 . Смешайте в тарелке для пирога яйцо и молоко.
2 . Смешайте в тарелке для выпечки сухие ингредиенты.
3 . Нагрейте масло для жарки.
4 . Смажьте филе яичным промытым, чтобы излишки стекали с концов.

Показать еще