Отметить как Завершенное

Готовое блюдо подавать с любимым гарниром и салатом.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

рецепты с овощами, макаронами, картофелем

Макароны с куриными желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 20,7 %, витамином PP — 12,9 %, фосфором — 12,4 %, хлором — 40,8 %, медью — 21,9 %, селеном — 23,8 %, цинком — 13,7 %

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Из куриных желудочков можно приготовить много разных вкусных блюд. Из них готовят разнообразные салаты, тушат и даже варят . Они не очень просты в приготовлении, но иногда можно и заморочиться, чтобы приготовить вкусное блюдо.

Чтобы желудочки были вкусными их нужно правитльно подготовить. Для этого их чистят от лишнего жира и хорошо промывают от различного мусора. Отваривают их в небольшом количестве подсоленной воды в течении 1,5 часов.

Куриные желудки тушеные в сметане

Это простой рецепт приготовления куриных желудков. Даже те, кто не любит их, после пробы этого блюда обычно меняет свое мнение об этом субпродукте. Они полуаются очень нежные, мягкие и вкусные. Чтобы желудки были мягкие, их нужно подольше тушить.

Ингредиенты

Способ приготовления

Подготовьте продукты для приготовления этого блюда. Вам понадобятся свежие куриные желудки, сметана, репчатый лук, растительное масло, специи и соль.

Куриные желудки хорошо вымойте и разрежьте на несколько частей. При необходимости удалите твердые пленки. Положите их в сковородку и залейте водой. Добавьте специи для овощей.

Поставьте их тушиться на небольшой огонь, примерно на 1-1,5 часа.

Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте его на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Добавьте обжаренный лук к уже готовым куриным желудочкам.

Добавьте сметану, соль и немного воды. Протушите желудочки со сметаной еще 5 минут. Подавайте их с макаронами.

Куриные желудочки в томатном соусе

Приготовленные с томатом, куриные желудочки получаются вкусными. Подавать их можно с картошкой, кашей или макаронами.

Ингредиенты

• куриные желудки — 800 г
• лук репчатый — 2 шт
• морковка — 1
• томатная паста — 2 ст.л.
• соль, черный перец — по вкусу
• растительное масло — 2 ст.л.

Способ приготовления

Почистите и отварите куриные желудочки в течении 1 часа в подсоленой воде. Можно готовить их и дольше, так они будут мягче. Воду можно не сливать, а добавьте потом в соус.

Морковку и лук очистить и вымыть. Лук порезать полукольцами, морковку натереть на крупной терке.

Обжарьте овощи на растительном масле до полуготовности, добавьте томатную пасту. Добавьте отварные куриные желудочки, если нужно добавьте воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Тушите в течении 10 минут на медленном огне.

Куриные желудочки с картошкой

Простое и вкусное блюдо. Картошку любят многие, а с желудочками она будет вдвойне вкусней. Так же можно приготовить с овощами.

Ингредиенты

• картошка — 1 кг
• куриные желудочки — 0,5 кг
• репчатый лук — 1 шт
• специи для овощей — 0,5 ч.л.
• лавровый лист — 1 шт
• соль — по вкусу
• зелень по желанию

Способ приготовления

Подготовьте куриные желудочки для приготовления этого блюда. Очистите их от жира и хорошо промойте. Отварите в подсоленной воде до готовности (это занимает примерно 1-1,5 часа).

Картошку очистите, вымойте и нарежьте средними кусочками. Репчатый лук обжарьте в сотейники или сковороде на растительном масле, добавьте вареные желудки и порезанный картофель. Залейте водой так, чтобы картофель был полностью покрыт.

Тушите на небольшом огне до готовности картофеля. Посолите по вкусу, добавьте специи и лавровый лист.

Подавайте картошку с куриными желудочками посыпав свежей зеленью.

У нас с дочкой был сегодня лентяйский день. Много гуляли, много спали, много играли))) Ужин любимому папе никто, конечно, не отменял (точнее – необходимость его приготовления). Так как в холодильнике стоял вчерашний борщ (а вчерашний, как известно, самый вкусный!), то нами было решено обойтись малыми усилиями. Готовить решили макароны по флотски. Тем более что мясная составляющая была в распоряжении и готовом виде (два отваренных куриных окорочка). С них мы сняли кожу, отделили мясо и прокрутили его на мясорубке.

Треть блюда готова! Понятное дело, что скудновато…. Но, чем богаты))) Помню, что моя мама всегда в макароны по флотски обязательно добавляла куриные пупки (ну, или желудки, если быть точными), но у нас не оказалось под рукой подобных «запчастей».

Итак, следующий этап. Очистили две большие луковицы, нарезали. Не мелко и не крупно… Нормально так нарезали, средненько! На сковороде разогрели масло, высыпали туда лук. Вот как его много!

Обжаривали его до красивого золотистого состояния. А еще он должен стать сладковатым и мягким (но умеренно мягким, не до фанатизма).

В этот красивый лучок отправили перекрученное мясо. На медленном огне дали побыть несколько минут. Попробовали, посолили.

А пока мы занимались луком и мяском, то сварились макароны))) Понятное дело, что не сами, а при небольшом нашем содействии!

В кастрюльке подходящего размера соединили все, что мы наготовили. Ура! Макароны по флотски готовы! Очень просто, очень быстро и вполне даже съедобно!

Наша с дочкой совесть чиста: не только вчерашним борщиком папу встретим, но и чем-то дополнительным. Решено было еще настрогать свежего салатика «в довесок».

Кстати: я не случайно описала рецепт от двух лиц. Дочь усердно мне помогала как могла, а именно: во время всего процесса сидела за своим столиком и играла в Золушку. Вот фотодоказательство)))

Список похожих рецептов.

Рецепт вкусного, сытного и не совсем обычного блюда.

Ингредиенты:

Спагетти – 300 г

Куриные пупки (желудки) – 0,5 кг

Грецкие орехи – 5 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Укроп или петрушка – 0,5 пучка

Черный перец горошком – 5 шт.

Лавровый лист – 3 шт.

Растительное масло для жарки

Сливочное масло для спагетти – 1 ст. л.

Приготовление спагетти с куриными пупками

1. Куриные пупки будут готовиться дольше других ингредиентов этого блюда, поэтому приготовление начинаем именно с них. Моем пупки, обрезаем с них лишний жир, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем солим бульон, кладем в него черный перец горошком и лавровый лист. После кипения варим пупки не меньше часа.

2. Пока куриные пупки варятся, чистим лук и нарезаем его меленькими кубиками. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного растительного масла и выкладываем измельченный лук. Обжариваем лук до золотистого цвета на маленьком огне.

3. Тем временем, моем зелень и тоже мелко нарезаем ее.

4. Если лук уже зажарился, выкладываем на сковороду 3 столовых ложки сметаны и перемешиваем с луком.

5. Сразу же после добавления сметаны кладем на сковороду и нарезанную зелень. Перемешиваем ее со сметанной смесью, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне (чтобы не подгорела сметана) на протяжении 10 минут.

Ставим вариться спагетти: кипятим подсоленную воду в кастрюле, а после того, как она закипит, кидаем в нее спагетти. Время от времени помешиваем спагетти, чтобы они не прилипли к кастрюле.

6. Вареные куриные пупки охлаждать не нужно: из кипящего бульона вынимаем их шумовкой и сразу же перекладываем на сковороду. Перемешиваем их со сметанным соусом, накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить еще несколько минут.

7. За это время чистим орехи и измельчаем их. Можно раздавить орехи скалкой, а можно просто поломать их пальцами на небольшие кусочки.

8. Тем временем, спагетти уже сварились. Опрокидываем их на дуршлаг и заправляем сливочным маслом.

9. Затем раскладываем спагетти по тарелкам, сверху выкладываем куриные пупки в сметане и посыпаем блюдо кусочками орехов. Спагетти с куриными пупками готовы!

Специально для «Макароннной энциклопедии» — Ника Стреляева

pastaretti.ru

Куриные желудочки с овощами и макаронами

Лук репчатый – 1 шт;

Чеснок – 2 зубчика;

Соль, перец – по вкусу.

Инструкции приготовления

Куриные желудочки – продукт диетический, низкокалорийный, нежирный. Готовим тушеные желудочки с овощами и макаронами. Просто, быстро и вкусно:-)

Подготовим ингредиенты по списку.

Куриные желудочки очищаем, моем, нарежем. Заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим до готовности. Сколько это займет времени? Сложно сказать. Все зависит от качества продукта. У меня ушло 40 минут. Но вам, возможно, понадобится больше времени. Желудочки должны стать мягкими и нежными.

Лук, морковь и чеснок нарежем так, как удобно.

Добавим в уже готовые желудочки. Как видите, объем воды сократился раза в 3-4. Тушим овощи до готовности. Параллельно ставим варить макароны. Любые, какие вам по вкусу.

Солим, перчим по вкусу. Желудочки готовы.

В кастрюлю выкладываем макароны, хорошо перемешиваем. Блюдо подаем теплым.

www.iamcook.ru

Рецепт: Куринные желудочки с макаронами – Вкусно и полезно!

300г куриных желудков,

Иногда покупаю субпродукты – это куриные желудки, сердечки, печень. Все они полезны, не дорого стоят и если правильно приготовить, очень вкусны. Польза куриных желудков заключается в большом количестве белка, железа и фолиевой кислоты, что очень важно для здоровья человека. Также неизменная польза заключается в их необыкновенной малокалорийности.

Желудки можно сочетать с любимы продуктами, такими как рис, гречка, картошка, овощи, и многое другое.

А так же этот продукт хорошо укрепляет ногти, защищает от слоения, нормализует состояние и структуру волос.

Иногда готовлю куриные желудки с макаронами. Это несложно и вкусно.

Хорошо промываем желудки водой, и варим во втором бульоне. Варим около 30 минут.

Морковку трем на крупной терке, лек нарезам кубиками. Готовые желудки прижаривает на сковороде, выкладывает морковку и лук, и выливаем оставшейся бульон. Все тушим минут 15-20. Добавляем соль, перец по вкусу.

Отвариваем макароны до готовности в подсоленной воде с 1ст. лож. подсолнечного масла.

Отбрасываем на дуршлаг, добавляем сливочное масло.

Готовые макароны перемешиваем с готовой подливой из куриных желудков.

fotorecept.com

Куриные желудочки с макаронами

• Сметана – 200 грамм
• Лук репчатый – одна штука
• Морковь – одна штука
• Специи
• Макароны – 250-300 грамм
• Желудочки куриные – 500 грамм
• Грибы (у меня были опята) – 200 грамм

Бигус с черносливом и куриными желудочками

• Чайная заварка – одна чайная ложка
• Томатная паста или кетчуп – одна столовая ложка
• Сливочное масло – 0,1 килограмм
• Лук порей – 0,5 килограмм
• Морковь (большая) – одна штука
• Капуста белокочанная – 0,7 килограмм
• Корень петрушки – одна штука
• Чернослив без косточки (крупный) – 5-6 штук
• Желудочки куриные – 0

Салат из куриных желудочков по-корейски

• Соль (щепотка)
• Соевый соус – две столовых ложки
• Перец красный (молотый)
• Сахар (щепотка)
• Кинза – 1 пуч.
• Желудки куриные – 400 грамм
• Масло растительное – три столовых ложки
• Чеснок – 2 зуб.
• Уксус (яблочный 6%) – три столовых ложки
• Лук репчатый – одна штука
• Картофель – две штуки
• Базилик (су

Соус из куриных сердец, печенки и желудочков с полентой

• Лук репчатый – 0,5 штук
• Морковь – одна штука
• Масло растительное
• Помидор (или томатная паста) – 400 грамм
• Вино красное – 100 миллилитров
• Субпродукты (куриные сердечки, желудочки, печень) – 400 грамм
• Селдерей (стебель) – одна штука

Куриные желудочки

• Чеснок – 5 зуб.
• Вино – 50 миллилитров
• Масло растительное – 100 миллилитров
• Желудки куриные (чищеные) – 1 килограмм
• Розмарин – 10 грамм
• Перец красный жгучий – одна штука

Куриные желудочки с гречкой

• Крупа гречневая – 150 грамм
• Соль (по вкусу)
• Вода – 50 грамм
• Лук репчатый – одна штука
• Томатная паста (или кетчуп) – две столовых ложки
• Специи (по вкусу)
• Желудки куриные – 400 грамм

Салат из куриных желудочков с шампиньонами

• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Желудки куриные – 600 грамм
• Лук репчатый – три штуки
• Майонез (по вкусу)
• Масло растительное (немного)
• Шампиньоны – 700 грамм

Желудочки куриные с картофелем в “рукаве”

• Желудки куриные – 600 грамм
• Специи
• Сливки (20%) – 200 миллилитров
• Чеснок – 2 зуб.
• Лук репчатый – одна штука
• Картофель (крупный) – 5-6 штук

Запеканка с желудочками

• Лук репчатый – одна штука
• Морковь – одна штука
• Рис (примерно) – 2 стак.
• Желудки куриные – 0,5 килограмм
• Майонез – 3-4 столовых ложки
• Кукуруза – 150 грамм
• Помидор – две штуки

Салат ” Фантазия”

• Сахар- песок
• Грибы шампиньоны – 150 грамм
• Желудки куриные – 350 грамм
• Майонез – 250 грамм
• Лук репчатый – одна штука
• Яйцо куриное – пять штук
• Уксус
• Сыр твердый – 200 грамм

Рис с овощами и желудочками

• Лук репчатый – одна штука
• Рис (длиннозёрный) – 1,5 стак.
• Соль (по вкусу)
• Баклажан (маленький) – одна штука
• Морковь – одна штука
• Помидор – одна штука
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное (немного)
• Желудки куриные – 300 грамм
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Перец болгарс

Птичьи гнезда

• Куриные желудки – 500 грамм
• Сливки (или молоко) – 100 миллилитров
• Спагетти – 400 грамм
• Масло подсолнечное – четыре столовых ложки
• Морковь (средняя) – одна штука
• Лук репчатый (средний) – две штуки
• Сыр твердый – 200 грамм
• Соль (и специи по вкусу)
• Грибы шампиньоны (свежие) – 200 грамм
• Масло сливо

Куриные желудки в тиховарке

• Вода (для подливы) – 100 миллилитров
• Сметана (для подливы, по вкусу)
• Перец сладкий – 1/2 штук
• Печень куриная – 100-150 грамм
• Мука пшеничная (для подливы) – одна столовая ложка
• Приправы (для подливы, по вкусу)
• Желудочки куриные – 700 грамм

Пупочки куриные

• Лавровый лист – пять штук
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый – две штуки
• Кус-кус (полуфабрикат) – 2 стак.
• Соус (шашлычный) – три столовых ложки
• Желудки куриные – 1 килограмм
• Масло растительное (для жарки)
• Морковь – одна штука

Колобки 2 в 1

• Масло растительное (для фритюра)
• Картофель (отварной в мундире, крупный) – четыре штуки
• Лук репчатый – одна штука
• Перец черный
• Желудочки куриные (пол кило)
• Яйцо куриное (сырое для фарша- одна штука две штуки для обмакивания колобков) – три штуки
• Сухари панировочные (для обвали

Борщ из куриных желудочков

Любой хозяйке пригодится информация, как приготовить куриные желудочки. Этот субпродукт богат полезными компонентами, используется в детском питании и при похудении. Из него можно делать супы, салаты, бульоны. Вторые блюда из желудков отличаются разнообразием — жаркое, тушеные, запеченные.

Приготовление куриных желудков

Для многих хозяек рецепт, информирующий, как готовить куриные желудки, отличается сложностью из-за нехватки знаний. Обработка субпродуктов длится долго, потому что состоят они из четырех слоев мышечной и слизистой ткани. Варка их длится от 40 минут до полутора часов, а затем дополняется тушением со сметаной или обжаркой с луком, морковью и ароматными кореньями.

Рекомендуется готовить свежие желудки, потому что хранятся они не более двух суток. Выбирать для готовки следует охлажденные желудочки, которые отличаются упругостью, чуть влажные на ощупь, имеют приятный сладковатый запах. Не нужно брать скользкие дряблые желудки, кисло и неприятно пахнущие – приготовить из них вкусную закуску не удастся по причине несвежести.

Если кулинар купил замороженный субпродукт, размораживать его стоит в холодильнике в течение 12 часов. Такой медленный процесс сохранит вкус и питательные свойства. Перед готовкой стоит удалить желудочную пленку, подтеки желчи на поверхности, тщательно промыть теплой проточной водой. Варить их стоит на среднем огне под крышкой, добавив в бульон лавровый лист, горошины черного перца и соль. Использовать можно кастрюлю, духовку, сковороду или приготовить блюда в казане.

Блюда из куриных желудков

Найти подходящий рецепт куриных желудков не составит труда опытному кулинару, ведь их предлагается огромное количество. Субпродукт можно варить, тушить, запекать и жарить, использовать соло или в сочетании с сердечками, печенью от той же курицы. Начинающим кулинарам правильно выбрать пошаговый рецепт или рецепт с фото, которые помогут разобраться в секретах обработки.

Очень вкусно и быстро готовить из потрохов , рагу, потушить их со сметаной или обжарить в сухарях. Можно запекать желудочки с сыром, делать из жареных продуктов салаты. Прекрасно сочетаются они с крупами и макаронами, в овощные супы и салаты приносят сытости. Добавка к субпродукту грибов делает блюдо более изысканным, а сметаны – мягким и нежным. Универсальный продукт сочетается со многими специями – зеленью, душистым перцем, сушеным укропом и кориандром.

В мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда:95 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.

Как быстро приготовить куриные пупочки в мультиварке, поможет выяснить следующий рецепт. Использование мультиварки помогает сократить время обработки до минимума с сохранением всей пользы и питательности. Закуска получается очень сытной, мягкой, нежной, пропитывается ароматами репчатого лука и свежей моркови. По желанию можно добавить в блюдо любимые приправы.

Ингредиенты:

• желудки куриные – 0,75 кг;
• лук – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 20 мл;
• вода – стакан.

Способ приготовления:

1. Желудочки промыть, выложить на дно чаши. Добавить луковые кубики, тертую морковь, залить водой, посолить, поперчить.
2. Готовить в режиме тушения 40 минут.

На сковородке

• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда:98 ккал.
• Предназначение: на ужин
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Очень вкусно приготовить куриные желудки на сковороде в сочетании с луком, морковью и специями. Тушеная закуска источает приятный аромат, отличается насыщенным аппетитным цветом и подходит к любому гарниру. Правильно будет подавать ее к картофельному пюре, отварным крупам или макаронам в сочетании со сметанным или . По желанию можно присыпать блюдо измельченной зеленью.

Ингредиенты:

• куриные желудки – 0,75 кг;
• лук – 50 г;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 20 мл;
• вода – 1,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нашинковать, обжарить на масле 10 минут до мягкости и прозрачности.
2. Желудочки порезать, прибавить к луку вместе с тертой морковью, залить кипящей водой.
3. Тушить на слабом огне час, посолить, поперчить за 10 минут до конца готовки.

В сметане

• Время приготовления: 2 час.
• Количество порций: 15 персон.
• Калорийность блюда:107 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как правильно приготовить куриные пупки тушеные сметане, поможет разузнать приведенный ниже рецепт. Это мягкое нежное блюдо не оставит никого равнодушным за счет сочетания сливочного вкуса сметаны с морковно-луковой зажаркой. Прекрасный вариант подачи мясного блюда к печеному или отварному картофелю, бобовым или злаковым кашам на воде.

Ингредиенты:

• куриные желудки – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана 30%-ной жирности – стакан;
• томатная паста – 20 мл;
• лавровый лист – 1 шт.;
• душистый перец – 2 горошины;
• бульон – 400 мл;
• растительное масло – 10 мл.

Способ приготовления:

1. Пупки залить водой, посолить, варить час на слабом огне.
2. Обжарить нашинкованный полукольцами лук с тертой морковью до прозрачности, добавить порезанные желудочки, залить бульоном.
3. Тушить 15 минут на слабом огне, добавить сметану с томатной пастой, специи.
4. Через полчаса снять с огня.

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда:118 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: простая.

Информация о том, как готовить куриные желудки с луком, приведена ниже в доступной форме. Правильно изготовить этот субпродукт поможет четкое следование инструкции. В результате получится сытная ароматная закуска, которая не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров. Пикантная острота достигается за счет использования чесночных долек, а мягкости добавляет жареный лук.

Ингредиенты:

• куриные пупочки – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• вода – стакан;
• растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Пупки пожарить на масле 15 минут, добавить нашинкованный лук.
2. Через 5 минут посолить, поперчить, добавить добавленный чеснок, влить воду.
3. Тушить при открытой крышке, пока вода не испарится полностью.

С грибами

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда:143 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Очень вкусно получится, если приготовить тушеные куриные желудочки с грибами. В качестве добавки подойдут любые грибы – белые, лисички, рецепт же предполагает взять привычные шампиньоны и порезать их пластинками. Получится эффектная закуска с приятным грибным ароматом и повышенной сытностью.

Ингредиенты:

• куриные пупки – 0,7 кг;
• лук – 2 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• сметана – полкило;
• растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Пупочки порезать кусками, лук нашинковать, потушить смесь на масле на малом огне под крышкой в течение часа.
2. Посолить, поперчить, добавить грибные пластинки, тушить еще 10 минут. Залить сметаной, держат 10 минут, дать настояться.

Котлеты­

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 128 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусными и хорошо прожаренными получаются котлеты из желудков куриных, которые отличаются насыщенным ароматом и приятной консистенцией, выходят плотными, упругими. При этом в них чувствуется мясной запах. Хорошо подавать их с гречкой, отварным рисом или макаронными изделиями в соусе из томатов или сливок и сметаны с чесноком.

Ингредиенты:

• желудки куриные – 1 кг;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 4 дольки;
• белый хлеб – 30 г;
• молоко – 30 мл;
• растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Хлеб залить молоком, через 5 минут отжать, смешать с яйцами, посолить, поперчить.
2. Соединить с перемолотыми в блендере желудочками, луком, чесноком.
3. Из фарша сформировать котлеты, обжарить с обеих сторон до корочки золотистого цвета.

Суп

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 29 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Низкокалорийным и диетическим получается суп из куриных желудков, приготовить который научит рецепт с фото. В нем используются также печень и сердечки, что придает готовому супчику насыщенный мясной аромат и вкус. Хорошо подавать его со сметаной, хрустящими гренками из белого хлеба, натертыми чесноком. Приятный горячий бульон понравится даже детям.

Ингредиенты:

• вода – 2500 мл;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 0,2 кг;
• масло растительное – 10 мл;
• вермишель – 50 г;
• зелень сушеная – 2 г;
• чеснок – 2 дольки;
• лавровый лист – 1 шт. ;
• пупки куриные – 100 г;
• сердечки – 100 г;
• печень курицы – 100 г.

Способ приготовления:

1. Потроха залить водой, варить до полуготовности – примерно 20 минут.
2. Засыпать кубики картошки, обжаренную луково-морковную смесь, давленый чеснок.
3. Посолить, поперчить, варить 10 минут на медленном огне.
4. Всыпать вермишель, лавровый лист, зелень, готовить еще 5 минут.

Как варить куриные желудки

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда:114 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для следующего рецепта потребуется сварить куриные желудки, чтобы в итоге превратить их в яркий и ароматный , прекрасно подходящий для подачи даже на праздничный стол. Он получится сытным, разноцветным за счет добавления моркови, красной консервированной фасоли и специй. Заправить его лучше оливковым маслом, но всегда можно взять привычный майонез или сметану.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Отварить желудочки в течение 1,5 часов в соленой воде, остудить прямо в бульоне, порезать соломкой.
2. Морковь натереть на терке для готовки салатов по-корейски, лук нашинковать тонкими полукольцами. Обжарить на половине масла, смешать с вареными мясными компонентами.
3. Добавить фасоль, посолить, поперчить, заправить маслом.

Куриные желудочки с картошкой в духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда:145 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Следующий рецепт с фото проинформирует кулинара, как готовить куриные желудки с картошкой для получения сытного горячего ужина. Одновременно готовится гарнир и основное блюдо, так что хозяйки сэкономят время. Запеченная закуска отличится насыщенным вкусом и ароматом, повышенной питательной ценностью и сохранит ощущение сытости надолго.

Ингредиенты:

• куриные пупочки – 0,6 кг;
• картофель – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сливки 20% жирности – стакан;
• чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

1. Пупочки нарезать кусочками, картошку брусочками, лук полукольцами, чеснок раздавить.
2. Сложить продукты в рукав для запекания, посолить, поперчить, залить сливками.
3. Готовить 45 минут при 180 градусах.

Жаркое

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда:164 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом горячего ужина станет жаркое из куриных желудочков, для которого вместе соединятся картофель, морковь и шампиньоны. В результате получится отличная насыщенная закуска, радующая всех членов семьи приятным ароматом и повышенной питательностью. Такая пища вполне может стать и вариантом угощения гостей, которые оценят ее по достоинству на праздничном столе.

Ингредиенты:

• желудки куриные – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• шампиньоны – 0,9 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец – 3 горошины;
• сливки – стакан;
• вода – пол-литра;
• зелень – пучок.

Способ приготовления:

1. Желудочки разрезать на 3 части, пожарить на большом огне до испарения жидкости, добавить картофельные кубики, протомить 10 минут.
2. Добавить грибные пластинки, луковые полукольца, тертую морковь, протушить 5 минут.
3. Разложить по горшочкам, присыпав специями и залив сливками.
4. Закрыть крышкой, готовить час при 180 градусах и еще 40 минут при 150 градусах.

Как приготовить куриные желудки, чтобы были мягкими

Главной проблемой для всех кулинаров является, как сделать куриные желудки мягкими. На нее отвечают профессионалы, которые советуют следующее:

1. Нежное и питательное мясо легко получить при долгой тепловой обработке – варить не меньше часа, тушить или жарить в заливке из сметаны, сливок или майонеза.
2. Чтобы после варки пупочки сохранили мягкость, их очищают, тщательно промывают и заливают прохладной водой на 2-3 часа. После этого ее нужно будет слить, залить новой порцией воды на высоту чуть более 5 см над мясной поверхностью и отварить час с добавлениями кореньев и специй.
3. Жесткости субпродукту придает внутренняя пленка. Если покупаются магазинные желудки, то ее там нет, а вот фермерский вариант придется чистить самостоятельно. Для этого каждый желудочек нужно залить холодной водой, острым ножом сделать надрез, вытряхнуть содержимое, промыть кипятком и снять пленку. Останется только сварить, потушить в пиве или обжарить в на сковороде подготовленные субпродукты.

Видео

Тушеные куриные желудки — рецепт с фото

Приготовление куриных желудков – простой процесс. Но, в последнее время, я стала замечать, что многие рецепты уже немного набили оскомину, и мне захотелось чего-то более оригинального. В итоге, моя подруга по переписке поделилась своим любимым рецептом и настоятельно советовала приготовить тушеные куриные желудки с овощами в азиатском стиле.

Согласитесь – сочетание куриных желудков, лимона, болгарского перца, перца чили и соевого соуса – достаточно оригинально.

Ингредиенты:

• 500 г куриных желудков
• ¼ ст. соевого соуса
• 1 зеленый сладкий перец (большой)
• 1 ст.л. сока лайма (или лимона)
• Цедра 1/3 лайма (или лимона)
• 1 перец чили
• ½ ст. кунжута
• Соль, специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Хорошенько промываем куриные желудки. Заливаем водой и ставим на огонь.
2. Доводим до кипения, промываем и снова ставим вариться до готовности. Не забываем подсолить воду! Готовые желудки отбрасываем на дуршлаг и даём стечь воде.
3. Нарезаем куриные желудки тонкими ломтиками.
4. Выдавливаем сок лимона и добавляем к нему цедру.
5. К лимонной массе добавляем соевый соус.
6. Мелко нарезаем перчик-чили.
7. К соевому маринаду добавляем порезанные желудки и перец чили.
8. Перемешиваем, и оставляем желудки мариноваться на 30-40 минут.
9. Дальше, режем полосами болгарский перец.
10. Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем на неё маринованные куриные желудки с самим маринадом. Добавляем кунжут. Тушим около 2-3 минут.
11. Мелко режем зеленый лук.
12. Добавляем на сковороду к куриным желудкам.
13. Досаливаем по вкусу, добавляем любимые специи и травы по вкусу. Тушим под крышкой 2-3 минуты и выключаем огонь.
14. Можно подавать к столу!

Куриные желудочки в соевом соусе – пошаговый рецепт с фото

Куриные желудки в соевом соусе готовятся очень просто, хоть и не быстро.

Желудочки нужно достаточно долго варить, причем чем курица старше, тем дольше. Я покупала желудки цыплят – за час они стали достаточно мягкими. Кроме того, желудки нужно очень хорошо промывать, если производитель не сделал это за Вас.

Чтобы максимально упростить готовку, я желудочки сначала долго варила, а затем слегка потушила в соевом соусе.

Желудки цыплят в соевом соусе – сытное и вкусное блюдо на ужин из доступных недорогих продуктов.

Гарнир можете приготовить любой, на Ваше усмотрение, я отварила рис и нарезала свежие овощи.

Рецепт приготовления куриных желудочков в соевом соусе с пошаговыми фото смотрите ниже…

Рекомендую! Жареные куриные крылышки в чесночно-майонезном соусе.

• Желудки хорошо промыть, разрезать пополам, залить чистой водой и поставить вариться

• Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 50 минут

• Луковицу очистить, нарезать полукольцами

• На сковороду с разогретым растительным маслом выложить нарезанный лук, жарить на среднем огне пару минут

• Выловить желудочки из бульона шумовкой

• Выложить их на сковороду к обжаренному луку

• Полить соевым соусом

• Обжарить все вместе, помешивая, около минуты

• Долить немного бульона и потушить под крышкой на маленьком огне 10 минут

• Куриные желудочки в соевом соусе готовы

• При подаче можно посыпать нарезанной зеленью. Мне нравится сочетание соевого соуса с зеленым луком

Приятного аппетита!

Рекомендую! Рулетики из ветчины с сыром и зеленью.

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Рагу из куриного желудка

Паштет из куриного желудка

Вкусный паштет из куриного желудка можно подать не только на обед или ужин, но и на завтрак с тостами. Его вкус настолько яркий, что никто не угадает, из чего на самом деле сделано это блюдо! Приготовление: 2 часа 30 минут Количество порций: 4 ингредиента Курица ст …

Куриные желудки Тёгингер

Идеальный рецепт куриных желудков тёгингер с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Домашняя кожура желудка

Идеальный домашний рецепт кожуры желудка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Салат из цедры желудка

Идеальный рецепт салата с цедрой желудка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Чай от боли в животе

Рецепт идеального чая от боли в животе с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Домашнее искусство из кожицы живота

Идеальный домашний художественный рецепт с кожурой желудка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Бальзам для желудка. Солянка Мясная

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд «впервые», попадая в разряд праздничных, потому что стараюсь готовить нечасто, чтобы не приелась.По времени и количеству приготовленной солянки я ок . ..

Рагу из курицы и репы

Рецепт идеального рагу из курицы и репы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Рагу из курицы и овощей

Рецепт идеального рагу из курицы и овощей с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Рагу из курицы и чили

Рецепт идеального рагу из курицы и чили с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Цыпленок в овощном рагу

Куриные грудки в овощном рагу пропитаны такими ароматами… В этом блюде куриные грудки избавляются от своей традиционной свежести, а овощное рагу становится гораздо более сытным. Приготовление: 40 мин. Порции: 4 ингредиента Куриное филе — 250 г Овощ …

Куриное тушеное мясо с морковью

Диетический рецепт приготовления курицы на сковороде — тушим в густом морковном соусе! Для этого блюда можно использовать абсолютно любую часть куриной тушки, но как по мне, лучше подходит именно мясо на кости (как в данном случае бедра). А сау …

Тушеная курица с карри

Идеальное тушеное мясо из курицы с карри. Рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Тушеная курица с рисом

Идеальное тушеное мясо из курицы с рисом. Рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Куриные желудки, тушеные в сметане Рецепт ~ Рецепты Дженнифер

Куриные желудки, тушеные в сметане

Приготовление:

Пищевая ценность

Количество на порцию

% дневной нормы *

50% Витамин C 20% Кальций 4% Железо 20%

рецептов с овощами, макаронами, картофелем

Паста с куриными желудками , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин B12 — 20.7%, витамин PP — 12,9%, фосфор — 12,4%, хлор — 40,8%, медь — 21,9%, селен — 23,8%, цинк — 13,7%

• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточный прием витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в синтезе и разложении углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода.Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении

Из куриных желудочков можно приготовить много разных вкусных блюд. Из них готовят различные салаты, тушат и даже варят. Их приготовить не очень-то просто, но иногда можно запутаться в приготовлении вкусного блюда.

Чтобы желудочки были вкусными, их нужно правильно приготовить.Для этого их очищают от лишнего жира и хорошо отмывают от различного мусора. Варить их в небольшом количестве подсоленной воды 1,5 часа.

Куриные желудки, тушеные в сметане

Это простой рецепт куриных желудков … Даже те, кто их не любит, попробовав это блюдо, обычно меняют свое мнение об этих субпродуктах. Они очень нежные, мягкие и вкусные. Чтобы желудки оставались мягкими, их нужно дольше тушить.

Состав

• желудки куриные — 500 г
• репчатый лук — 1-2 штуки
• сметана 20% — 100-150 г
• масло растительное — 2 ст.
• специи для овощей — 0,5 ч. Л.
• соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления

Приготовьте еду для этого блюда. Вам понадобятся свежие куриные желудки, сметана, лук, растительное масло, специи и соль.

Куриные желудки хорошо вымыть и нарезать на несколько частей. При необходимости удалите твердые пленки. Поместите их в сковороду и залейте водой. Добавьте овощные специи.

Поставьте их на медленный огонь, примерно 1-1.5 часов.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Добавьте обжаренный лук в приготовленные куриные желудки.

Добавьте сметану, соль и немного воды. Желудочки погасить сметаной еще 5 минут. Подавать с пастой.

Куриные желудочки в томатном соусе

Куриные желудочки, приготовленные с помидорами, восхитительны. Их можно подавать с картошкой, кашей или пастой.

Состав

• куриные желудки — 800 г
• репчатый лук — 2 штуки
• морковь — 1
• томатная паста — 2 столовые ложки
• соль, черный перец — по вкусу
• масло растительное — 2 столовые ложки

Способ приготовления

Куриные желудочки очистить и отварить в подсоленной воде в течение 1 часа. Готовить их можно дольше, так они будут мягче. Сливать воду, а затем добавлять ее в соус не нужно.

Очистить и вымыть морковь и лук. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности, добавить томатную пасту. Добавьте вареные куриные желудочки и при необходимости долейте воды. Добавить соль и перец по вкусу.

Тушить 10 минут на слабом огне.

Куриные желудочки с картошкой

Простое и вкусное блюдо. Многие любят картошку, а с желудочками она будет вдвое вкуснее.Также его можно приготовить с овощами.

Состав

• картофель — 1 кг
• желудочки куриные — 0,5 кг
• лук репчатый — 1 шт.
• специи для овощей — 0,5 ч. Л.
• лавровый лист — 1 штука
• соль по вкусу
• зелень по желанию

Способ приготовления

Приготовьте куриные желудочки к этому блюду. Удалите жир и хорошо промойте. Варить в подсоленной воде до готовности (это занимает примерно 1-1.5 часов).

Картофель очистить, вымыть и нарезать средними кусочками. Лук обжарить в сотейнике или сковороде на растительном масле, добавить отварные желудки и измельченный картофель. Залейте водой так, чтобы картофель был полностью покрыт.

Тушить на слабом огне, пока картофель не станет мягким. Посолить по вкусу, добавить специи и лавровый лист.

Подавать картофель с куриными желудочками, посыпанными свежей зеленью.

У нас с дочерью сегодня был ленивый день.Мы много гуляли, много спали, много играли))) ужин для любимого папы (точнее, необходимость его готовить), конечно, никто не отменял. Поскольку вчерашний борщ был в холодильнике (а вчерашний борщ, как известно, самый вкусный!), Решили обойтись без особых усилий. Мы решили приготовить пасту в морском стиле. Причем мясная составляющая была в наличии и в готовом виде (две отварные куриные окорочка). Снимаем с них кожицу, отделяем мясо и раскатываем на мясорубке.

Треть блюда готова! Понятно, что довольно бедно…. Но, чем они богаты))) Помню, что мама всегда добавляла в макароны на флоте куриные пупки (ну а точнее желудки), но таких «запчастей» под рукой не было.

Итак, следующий шаг. Очистить две крупные луковицы, порезать. Не маленький и не большой … Ничего страшного, так стрижено, посредственно! Нагреем на сковороде масло, всыпаем в него лук. Его так много!

Обжарить до красивого золотистого состояния.И он тоже должен стать сладковатым и мягким (но в меру мягким, не до фанатизма).

В эту прекрасную луковицу пошло скрученное мясо. Они оставляют его на слабом огне на несколько минут. Мы попробовали и посолили.

А пока занимались луком и мясом, потом готовили макароны))) Понятно, что не мы, а с нашей небольшой помощью!

В кастрюле подходящего размера мы соединили все, что приготовили.Ура! Морская паста готова! Очень просто, очень быстро и даже съедобно!

У нас с дочерью чистая совесть: не только папу как вчерашнего борщика встретим, но и еще с чем-то дополнительным. Было решено добавить в придаток свежий салат.

Кстати: я не случайно описал рецепт от двух человек. Дочка мне старательно помогала, как могла, а именно: на протяжении всего процесса она сидела за своим столом и играла Золушку.Вот фото свидетельство)))

Список похожих рецептов.

Рецепт вкусного, сытного и не совсем обычного блюда.

Состав:

Спагетти — 300 г

Куриные пупки (желудки) — 0,5 кг

Грецкие орехи — 5 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Укроп или петрушка — 0,5 пучка

Перец черный — 5 шт.

Лист лавровый — 3 шт.

Масло растительное для жарки

Масло спагетти — 1 ст. Л.

Приготовление спагетти с куриными пупками

1. Куриные пупки готовятся дольше, чем другие ингредиенты в этом блюде, поэтому мы начинаем готовить с них. Промываем пупки, срезаем с них лишний жир, складываем в кастрюлю и заливаем водой. Поставить на огонь, довести до кипения, затем бульон посолить, положить в него черный перец и лавровый лист. После закипания варить пупки не менее часа.

2. Пока куриные пупки варятся, очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками.Ставим сковороду на огонь, вливаем немного растительного масла и кладем нарезанный лук. Обжарить лук до золотистой корочки на медленном огне.

3. А пока мою зелень тоже мелко нарезать.

4. Если лук уже обжарился, положить в сковороду 3 столовые ложки сметаны и смешать с луком.

5. Сразу после добавления сметаны выложите в кастрюлю измельченную зелень. Смешиваем со сметанной смесью, накрываем и тушим на медленном огне (чтобы сметана не пригорела) 10 минут.

Доводим до кипения спагетти: кипятим в кастрюле подсоленную воду, а после закипания закидываем в нее спагетти. Время от времени помешивайте спагетти, чтобы они не прилипали к кастрюле.

6. Вареные куриные пупки не нужно охлаждать: вынуть их шумовкой из кипящего бульона и сразу переложить на сковороду. Смешать их со сметанным соусом, накрыть сковороду крышкой и варить еще несколько минут.

7. За это время очищаем орехи и шлифуем их.Вы можете раздавить орехи скалкой, а можете просто пальцами разбить их на мелкие кусочки.

8. Тем временем спагетти уже приготовлены. Откидываем их на дуршлаг и заливаем сливочным маслом.

9. Затем выложить спагетти на тарелки, сверху положить куриные пупки в сметане и посыпать блюдо кусочками орехов. Спагетти с куриными пупками готовы!

Специально для «Энциклопедии макаронных изделий» — Ника Стреляева

пастаретти.ru

Куриные желудки с овощами и макаронами

Лук репчатый — 1 шт;

Чеснок — 2 зубчика;

Соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению

Куриные желудочки — диетический продукт, низкокалорийный, нежирный. Готовим желудочки тушеные с овощами и макаронами. Просто, быстро и вкусно 🙂

Приготовим ингредиенты по списку.

Чистим желудочки цыплят, промываем, разрезаем. Залить водой, довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности. Как много времени это займет? Трудно сказать. Все зависит от качества продукта. На это у меня ушло 40 минут. Но вам может понадобиться больше времени. Желудочки должны быть мягкими и нежными.

Лук, морковь и чеснок нарезать по своему вкусу.

Добавляем в готовые желудочки. Как видите, объем воды уменьшился в 3-4 раза. Тушить овощи до готовности. Одновременно ставим пасту готовиться. Все, что ты любишь.

Соль и перец по вкусу.Желудочки готовы.

Положите макароны в кастрюлю, хорошо перемешайте. Подавать блюдо теплым.

www.iamcook.ru

Рецепт: Куриные желудочки с пастой — вкусно и полезно!

300г куриных желудков

Иногда покупаю субпродукты — это куриные желудки, сердечки, печень. Все они полезные, недорогие и при правильном приготовлении очень вкусные. Польза куриных желудков заключается в высоком содержании белка, железа и фолиевой кислоты, которые очень важны для здоровья человека.Также постоянная польза заключается в их необычайно низкой калорийности.

Желудки можно сочетать с вашими любимыми продуктами, такими как рис, гречка, картофель, овощи и многое другое.

А еще этот продукт хорошо укрепляет ногти, защищает от расслоения, нормализует состояние и структуру волос.

Иногда готовлю куриные желудки с пастой. Это просто и вкусно.

Желудки хорошо промываем водой, варим на втором бульоне.Варить около 30 минут.

Три моркови на крупной терке, лек нарезать кубиками. Подготовленные желудки обжарить на сковороде, выложить морковь и лук, а оставшийся бульон слить. Тушим все 15-20 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Отварить макароны до готовности в подсоленной воде с 1 ст. вранье. подсолнечное масло.

Откидываем на дуршлаг, добавляем масло.

Готовую пасту смешать с приготовленной подливкой из куриного желудка.

fotorecept.com

Куриные желудочки с пастой

• Сметана — 200 граммов
• Лук — одна штука
• Морковь — одна штука
• Специи
• Паста — 250-300 граммов
• Куриные желудочки — 500 грамм
• Грибы (у меня были опята) — 200 грамм

Бигус с черносливом и куриными желудочками

• Чайная ложка — одна чайная ложка
• Томатная паста или кетчуп — одна столовая ложка
• Сливочное масло — 0. 1 килограмм
• Лук-порей — 0,5 килограмма
• Морковь (большая) — одна штука
• Белокочанная капуста — 0,7 килограмма
• Корень петрушки — одна штука
• Чернослив без косточек (большой) — 5-6 штук
• Куриные желудочки — 0

Салат из куриных желудочков по-корейски

• Соль (щепотка)
• Соевый соус — две столовые ложки
• Красный перец (молотый)
• Сахар (щепотка)
• Кинза — 1 пучок
• Куриные желудки — 400 граммов
• Растительное масло — три столовые ложки
• Чеснок — 2 зубца
• Уксус (яблочный сидр 6%) — три столовые ложки
• Лук — одна штука
• Картофель — две штуки
• Базилик (су

Куриные сердечки, печень и соус из желудочков с полентой

• Лук — 0.5 штук
• Морковь — одна штука
• Растительное масло
• Томат (или томатная паста) — 400 граммов
• Красное вино — 100 миллилитров
• Субпродукты (куриные сердечки, желудочки, печень) — 400 граммов
• Сельдерей ( шток) — цельная

Куриные желудочки

• Чеснок — 5 зубцов.
• Вино — 50 миллилитров
• Растительное масло — 100 миллилитров
• Куриные желудки (очищенные) — 1 килограмм
• Розмарин — 10 граммов
• Острый красный перец — один кусок

Куриные желудочки с гречкой

• Гречневая крупа — 150 граммов
• Соль (по вкусу)
• Вода — 50 граммов
• Лук — одна штука
• Томатная паста (или кетчуп) — две столовые ложки
• Специи ( по вкусу)
• Куриные желудки — 400 грамм

Салат желудочек куриный с шампиньонами

• Черный перец (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Куриные желудки — 600 грамм
• Лук — три штуки
• Майонез (по вкусу)
• Овощи масло (немного)
• Шампиньоны — 700 грамм

Куриные желудочки с картошкой в ​​«рукаве»

• Куриные желудки — 600 грамм
• Специи
• Крем (20%) — 200 миллилитров
• Чеснок — 2 зубца
• Лук — один кусок
• Картофель ( большие) — 5-6 штук

Запеканка с желудочками

• Лук — одна штука
• Морковь — одна штука
• Рис (примерно) — 2 стак.
• Куриные желудки — 0,5 килограмма
• Майонез — 3-4 столовые ложки
• Кукуруза — 150 граммов
• Помидоры — две штуки

Салат «Фантазия»

• Сахарный песок
• Шампиньоны — 150 граммов
• Куриные желудки — 350 граммов
• Майонез — 250 граммов
• Лук — один кусок
• Куриное яйцо — пять штук
• Уксус
• Твердый сыр — 200 грамм

Рис с овощами и желудочками

• Лук — цельный
• Рис (длиннозерный) — 1.5 стаканов
• Соль (по вкусу)
• Баклажаны (маленькие) — одна штука
• Морковь — одна штука
• Помидор — одна штука
• Чеснок — 2 зубца
• Растительное масло (немного)
• Куриные желудки — 300 грамм
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Перец болгарский

Птичьи гнезда

• Куриные желудки — 500 граммов
• Сливки (или молоко) — 100 миллилитров
• Спагетти — 400 граммов
• Подсолнечное масло — четыре столовые ложки
• Морковь (средняя) — одна штука
• Лук ( средний) — две штуки
• Твердый сыр — 200 грамм
• Соль (и специи по вкусу)
• Шампиньоны (свежие) — 200 грамм
• Сливовое масло

Куриные желудки в мультиварке

• Вода (для подливки) — 100 миллилитров
• Сметана (для подливки, по вкусу)
• Сладкий перец — 1/2 штуки
• Куриная печень — 100-150 грамм
• Мука пшеничная (для подливки) — одна столовая ложка
• Приправы (для подливки, по вкусу)
• Куриные желудочки — 700 грамм

Куриные пупки

• Лавровый лист — пять штук
• Черный перец (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Лук — две штуки
• Кускус (полуфабрикат) — 2 стак.
• Соус (шашлык) — три столовые ложки
• Куриные желудки — 1 килограмм
• Растительное масло (для жарки)
• Морковь — одна штука

Колобки 2 в 1

• Масло растительное (для фритюра)
• Картофель (вареный в мундире, большой) — четыре штуки
• Лук — один кусок
• Черный перец
• Куриные желудочки (полкило) )
• Яйцо куриное (сырое для фарша — одна штука две штуки для макания колобков) — три штуки
• Панировочные сухари (для сворачивания

Борщ куриный желудочковый

Любой хозяйке понадобится информация о том, как приготовить куриные желудочки.Этот побочный продукт богат полезными компонентами, которые используются в детском питании и для похудания. Из него можно делать супы, салаты, бульоны. Вторичные блюда из желудков различаются по разнообразию — жареные, тушеные, запеченные.

Приготовление куриных желудков

Для многих хозяйок рецепт, объясняющий, как приготовить куриные желудки, затруднен из-за недостатка знаний. Обработка субпродуктов занимает много времени, поскольку они состоят из четырех слоев мышечной и слизистой ткани. Их варка длится от 40 минут до полутора часов, а затем дополняется тушением со сметаной или запеканием с луком, морковью и ароматными кореньями.

Желудки рекомендуется готовить в свежем виде, так как они хранятся не более двух суток. Для приготовления следует выбирать охлажденные желудочки, упругие, слегка влажные на ощупь, с приятным сладковатым запахом. Не нужно брать скользкие дряблые желудки, кислые и неприятно пахнущие — приготовить из них вкусную закуску не удастся из-за черствости.

Если повар купил замороженные субпродукты, разморозьте их в холодильнике в течение 12 часов. Этот медленный процесс сохранит вкус и пищевую ценность.Перед приготовлением стоит удалить желудочную пленку, подтекание желчи на поверхности, тщательно промыть теплой проточной водой. Варить их на среднем огне под крышкой, добавив в бульон лавровый лист, черный перец и соль. Вы можете использовать кастрюлю, духовку, сковороду или готовить еду в казане.

Блюда из куриного желудка

Подобрать подходящий рецепт куриных желудков опытному кулинару не составит труда, ведь их огромное количество. Субпродукты можно отваривать, тушить, запекать и жарить, употреблять отдельно или в сочетании с сердечками, печенью от той же курицы.Для новичков выбрать подходящий пошаговый рецепт или рецепт с фото, который поможет разобраться в секретах обработки.

Очень вкусно и быстро приготовить из субпродуктов, тушить, тушить их со сметаной или жарить в сухарях. Можно запекать желудочки с сыром, делать салаты из жареных блюд. Они хорошо сочетаются с крупами и макаронами, в овощных супах и салатах приносят чувство сытости. Добавление к субпродукту грибов делает блюдо более изысканным, а сметану — нежной и нежной.Этот универсальный продукт сочетается со многими специями — зеленью, душистым перцем, сушеным укропом и кориандром.

В мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность: 95 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.

Как быстро приготовить куриные пупки в мультиварке, поможет разобраться следующий рецепт. Использование мультиварки помогает свести время обработки к минимуму, сохраняя при этом все преимущества и пищевую ценность.Закуска получается очень сытной, мягкой, нежной, насыщенной ароматами лука и свежей моркови. При желании можно добавить в блюдо любимые приправы.

Состав:

• желудки куриные — 0,75 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• морковь — 1 шт .;
• масло растительное — 20 мл;
• вода стакан.

Способ приготовления:

1. Желудочки промыть, положить на дно чаши. Добавить кубики лука, натертую морковь, залить водой, посолить и поперчить.
2. Готовьте на медленном огне 40 минут.

На сковороде

• Количество порций в упаковке: 7 человек.
• Калорийность: 98 ккал.
• Назначение: на ужин
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Куриные желудки на сковороде очень вкусно готовить с луком, морковью и специями. Это рагу источает приятный аромат, имеет насыщенный аппетитный цвет и прекрасно сочетается с любым гарниром.Правильно будет подавать его с картофельным пюре, вареными кашами или макаронами в сочетании со сметаной или. При желании можно посыпать блюдо измельченной зеленью.

Состав:

• желудки куриные — 0,75 кг;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 1 шт .;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 1,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарезать, обжарить на масле 10 минут до мягкости и прозрачности.
2. Нарезать желудочки, добавить к луку вместе с тертой морковью, залить кипятком.
3. Тушить на слабом огне час, посолить и поперчить за 10 минут до окончания варки.

В сметане

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 15 лиц.
• Калорийность: 107 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как правильно приготовить тушеную сметану из куриного пупка, поможет узнать рецепт, представленный ниже. Мягкое нежное блюдо никого не оставит равнодушным благодаря сочетанию сливочного вкуса сметаны с морковно-луковой обжаркой. Отличный вариант подачи мясного блюда к запеченному или отварному картофелю, бобовым или крупам на воде.

Состав:

• желудки куриные — 1 кг;
• репчатый лук — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• сметана 30% жирности — стакан;
• томатная паста — 20 мл;
• лавровый лист — 1 шт.;
• душистый перец — 2 горошины;
• бульон — 400 мл;
• масло растительное — 10 мл.

Способ приготовления:

1. Пупки залить водой, посолить, варить час на слабом огне.
2. Обжарить нарезанный полукольцами лук с тертой морковью до прозрачности, добавить измельченные желудочки, залить бульоном.
3. Тушить 15 минут на слабом огне, всыпать сметану с томатной пастой, специи.
4. Снимите с огня через полчаса.

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 118 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: простая.

Информация о том, как приготовить куриные желудки с луком, представлена ​​ниже в доступной форме. Правильное приготовление этого побочного продукта поможет вам следовать инструкциям. В результате получается сытная ароматная закуска, которая не вызовет затруднений даже у начинающих кулинаров. Пикантная острота достигается за счет использования зубчиков чеснока, а мягкости придает жареный лук.

Состав:

• куриные пупки — 1 кг;
• репчатый лук — 2 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• вода — стакан;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Обжарить пупки на масле 15 минут, добавить нарезанный лук.
2. Через 5 минут посолить, поперчить, добавить чеснок, влить воду.
3. Варить на медленном огне с открытой крышкой до полного испарения воды.

С грибами

• Время приготовления: 1.5 часов.
• Количество порций: 7 лиц.
• Калорийность блюда: 143 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Очень вкусно получится, если приготовить желудочки куриные тушеные с грибами. В качестве добавки подойдут любые грибы — белые грибы, лисички, но рецепт предполагает взять обычные грибы и нарезать их дольками. Получится эффектная закуска с приятным грибным ароматом и повышенной сытостью.

Состав:

• куриные пупки — 0,7 кг;
• репчатый лук — 2 шт .;
• шампиньоны — 250 г;
• сметана — полкилограмма;
• масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

1. Пупки нарезать кусочками, лук нашинковать, тушить смесь в масле на медленном огне под крышкой в ​​течение часа.
2. Приправить солью и перцем, всыпать грибные тарелки, тушить еще 10 минут. Влить сметану, подержать 10 минут, дать настояться.

Котлеты

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 128 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Из куриных желудков получаются вкусные и хорошо прожаренные котлеты, которые отличаются насыщенным ароматом и приятной консистенцией, выходят плотными, эластичными. При этом в них чувствуется мясной запах.Подавайте их с гречкой, отварным рисом или макаронами в томатном или сливочном соусе и сметаной с чесноком.

Состав:

• желудки куриные — 1 кг;
• яйца — 2 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• чеснок — 4 зубчика;
• хлеб белый — 30 г;
• молоко — 30 мл;
• масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

1. Залить хлеб молоком, через 5 минут отжать, смешать с яйцами, солью и перцем.
2. Смешать с желудочками, лук, чеснок, измельчить в блендере.
3. Сформировать котлеты из фарша, обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Суп

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 29 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Из куриных желудков получится низкокалорийный и диетический суп, который научит готовить рецепт с фото.Также используются печень и сердце, что придает готовому супу насыщенный мясной аромат и вкус. Подавать со сметаной, хрустящими гренками из белого хлеба, натертыми с чесноком. Этот приятный горячий бульон понравится даже детям.

Состав:

• вода — 2500 мл;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• картофель — 0,2 кг;
• масло растительное — 10 мл;
• вермишель — 50 г;
• зелень сушеная — 2 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• лавровый лист — 1 шт. ;
• куриные пупки — 100 г;
• сердца — 100 г;
• печень куриная — 100 г.

Способ приготовления:

1. Субпродукты залить водой, варить до полуготовности — около 20 минут.
2. Всыпать картофельные кубики, обжаренную луково-морковную смесь, толченый чеснок.
3. Приправить солью и перцем, варить 10 минут на слабом огне.
4. Добавить вермишель, лавровый лист, зелень, варить еще 5 минут.

Как приготовить куриные желудки

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 114 ккал.
• Назначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для следующего рецепта вам нужно будет отварить куриные желудки, чтобы они в итоге стали яркими и ароматными, подходящими для подачи даже на праздничный стол. Получится сытно, красочно за счет добавления моркови, красной консервированной фасоли и специй. Лучше залить оливковым маслом, но всегда можно взять обычный майонез или сметану.

Состав:

Способ приготовления:

1. Желудочки проварить 1,5 часа в подсоленной воде, охладить прямо в бульоне, нарезать соломкой.
2. Морковь натереть на терке для приготовления салатов по-корейски, лук нашинковать тонкими полукольцами. Обжарить на половине масла, смешать с отварными мясными компонентами.
3. Добавить фасоль, соль и перец, заправить маслом.

Куриные желудочки с картошкой в ​​духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 145 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Следующий рецепт с фото расскажет кулинару, как приготовить куриные желудки с картошкой для сытного горячего обеда. Гарнир и основное блюдо готовятся одновременно, поэтому хозяйки сэкономят время. Запеченная закуска будет иметь насыщенный вкус и аромат, повышенную пищевую ценность и надолго сохранит чувство сытости.

Состав:

• куриные пупки — 0,6 кг;
• картофель — 5 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сливки 20% жирности — стакан;
• чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Пупок нарезать кусочками, картофель — кубиками, лук — полукольцами, чеснок раздавить.
2. Сложите продукты в рукав для запекания, приправьте солью, перцем и сливками.
3. Готовить 45 минут при 180 градусах.

Жаркое

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 164 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом горячего обеда станет жаркое из куриных желудочков, для которого сочетаются картофель, морковь и грибы. В результате получается отличная сытная закуска, радующая всех членов семьи приятным ароматом и повышенной пищевой ценностью.Такая еда вполне может стать вариантом угощения гостей, которые по достоинству оценят ее за праздничным столом.

Состав:

• желудки куриные — 1 кг;
• картофель — 1 кг;
• шампиньоны — 0,9 кг;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• лавровый лист — 2 шт .;
• душистый перец — 3 горошины;
• крем — стакан;
• вода — пол литра;
• зелень — пучок.

Способ приготовления:

1. Разрезать желудочки на 3 части, обжарить на сильном огне до испарения жидкости, добавить картофельные кубики, тушить 10 минут.
2. Добавить грибные тарелки, полукольца лука, тертую морковь, тушить 5 мин.
3. Разложить по горшочкам, посыпать специями и залить сливками.
4. Закройте крышку, варите час при 180 градусах и еще 40 минут при 150 градусах.

Как приготовить куриные желудки, чтобы они оставались мягкими

Основная проблема для всех поваров — как сделать куриные желудки мягкими. На него отвечают профессионалы, которые советуют следующее:

1. Нежное и питательное мясо легко получить при длительной термической обработке — варить не менее часа, тушить или жарить в соусе из сметаны, сливок или майонеза.
2. Чтобы пупки после закипания оставались мягкими, их очищают, тщательно промывают и заливают прохладной водой на 2-3 часа. После этого его нужно будет процедить, залить новой порцией воды на высоту чуть более 5 см над поверхностью мяса и проварить час с добавлением корнеплодов и специй.
3. Внутренняя пленка делает побочный продукт твердым. Если покупные желудки покупаются, то его там нет, а вот фермерский вариант придется чистить самостоятельно. Для этого каждый желудочек необходимо наполнить холодной водой, сделать надрез острым ножом, вытряхнуть содержимое, промыть кипятком и снять пленку.Остается только отварить, потушить в пиве или обжарить на сковороде приготовленные субпродукты.

Видео

Самый простой способ быстро приготовить куриные желудки, тушеные в сметане

Куриные желудки, тушеные в сметане . На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить лук до прозрачности. Добавьте нарезанные желудки к луку и моркови. Добавьте сметану и одну ложку томатной пасты, молотую корицу, молотый мускатный орех, молотую гвоздику.

Добавить мясо, нарезанное желаемыми кусочками, посолить и поджарить. Купите фунт (или больше, если хотите) куриных желудков. Поместите в кастрюлю, посолите и поперчите, залейте водой (около трех стаканов) и варите на медленном огне до готовности желудков (около часа).

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня приготовим фирменное блюдо — тушеные в сметане куриные желудки. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным.Будет очень вкусно.

Обязательно включайте эти суперпродукты в свой ежедневный рацион. Почему бы не добавить несколько бобов или черники? Затем попробуйте добавить овощи, например брокколи, шпинат или зеленый чай. Не забывайте цельнозерновые и орехи. Следите за тем, чтобы вы потребляли белки, такие как соевые бобы, йогурт, лосось и индейка, а также апельсиновые фрукты и овощи, такие как апельсины, тыква и помидоры. Если вы сделаете эти продукты частью своего рациона, это поможет решить ваши проблемы с набором веса.

Рецепт тушеных в сметане желудков Speedy Chicken

Тушеные в сметане куриные желудки — одно из самых популярных блюд в мире. Его ежедневно оценивают миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Тушеные в сметане куриные желудки — это то, что я любила всю свою жизнь. Они в порядке и прекрасно выглядят.

На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить лук до прозрачности.Добавьте нарезанные желудки к луку и моркови. Добавьте сметану и одну ложку томатной пасты, молотую корицу, молотый мускатный орех, молотую гвоздику.

Чтобы начать именно с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете потушить куриные желудки в сметане, используя 13 ингредиентов и 3 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для тушения куриных желудков в сметане:

1. {Получите 500 гр куриных желудков.
2. {Приготовьте 2 штуки лука.
3. {Приготовьте 1 шт. Моркови.
4. {Сделайте 1 стакан сметаны.
5. {Получить томатной пасты 1 ст.л.
6. {Получение корицы молотой 1 т.с.
7. {Приготовьте молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
8. {Взять молотую гвоздику 1/4 t.s.
9. {Готовьте из соли.
10. {Приготовьте перец.
11. {Взять лист залива.
12. {Приготовить из растительного масла.
13. {Приготовьте свежий укроп.

Вы можете сделать это пораньше, поставить в холодильник, а затем закончить прямо перед тем, как захотите поесть. Куриные желудки, тушеные в сметане. Добавьте лук, кетчуп и острый соус и тушите еще один час без крышки. Добавить соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению тушеных в сметане куриных желудков:

1. Куриные желудки очистить и промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой. После того, как вода закипит, добавьте немного соли и лаврового листа и варите около 75 минут на небольшом огне. Лук нарезать полукольцами.Морковь натереть на крупной терке. Вареные куриные желудки нарезать по 2-3 части.
2. На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить лук до прозрачности. Добавьте нарезанные желудки к луку и моркови. Добавьте сметану и одну ложку томатной пасты, молотую корицу, молотый мускатный орех, молотую гвоздику. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 15 минут. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом.
3. Видео с моей кулинарией https: // youtu.быть / A1hpXs8YNPI? sub_confirmation = 1.

Перемешайте сердечки, желудки и куриный бульон. Я все время делаю куриные желудки и сердечки, и этот рецепт был простым, но без особого вкуса. Я варю свои несколько минут, а затем бросаю их в полиэтиленовый пакет с мукой, солью Johnny’s приправы и черным перцем. Встряхните до полного покрытия, затем выньте желудки / сердца и выбросьте муку. Намажьте курицу сметаной.

Всем нравится есть десерт после еды, и если вы один из таких людей, возможно, вы захотите попробовать цитрусовые. Все питательные вещества цитрусовых, включая витамин С, необходимы для поддержания вашего здоровья. Один десерт, который мне всегда нравился, — это кусочки апельсина в сочетании с тертым кокосом и смешанные с нежной медовой заправкой.

Итак, завершим это исключительное блюдо из куриных желудков, тушенных в сметане. Спасибо вам большое за ваше время. Я уверен, что у вас получится это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Куриные желудки с помидорами. Рецепт: тушеные куриные желудки

Простой рецепт куриных желудков (пупков), тушенных в томатном соусе … Вкусное и дешевое блюдо для повседневного семейного меню. Хорошо сочетается с любым гарниром.

Почему-то многие не используют куриные субпродукты в домашней еде.И их нельзя недооценивать. Чаще всего хранители очага предпочитают готовить бедра, грудку, крылышки, забывая о таких вкусных субпродуктах, как куриные желудки и сердечки. Если до этого ваш взгляд не задерживался на витрине с субпродуктами, то советуем обратить взор на куриные желудочки. Очень вкусное блюдо — тушеные желудки в томате или сметане, сливки. Поверьте, перед таким блюдом не устоит ни один мужчина, а дети его любят. Поэтому готовьте сразу большие порции и обязательно ждите, пока вас попросят добавить добавки.

А еще вас порадует цена, ведь субпродукты намного дешевле мяса, да и отходов в виде костей нет.

Состав:

Куриные желудки — 500 г

Томатная паста — 2 ст. Ложки

Масло растительное — 30 мл

Соль — 1/3 чайной ложки

Перец черный молотый — щепотка (или по вкусу)

Вода — 50 мл (1/4 стакана)

Пошаговое приготовление тушеных куриных желудков в томатном соусе

Как вы относитесь к приготовлению куриных желудков на обед или ужин? Если сомневаетесь и думаете, что домочадцам это не понравится, постараемся вас убедить. Почему-то многие обходят стороной куриные субпродукты, а зря. При правильном приготовлении они ничем не хуже мяса, причем без костей.

Что нужно знать при покупке куриных желудков? Старайтесь никогда не покупать замороженные продукты, берите только охлажденные.Помните, что срок хранения у этих субпродуктов очень короткий — всего двое суток. Также обратите внимание на желтую пленку на животах, она должна быть чистой.

Предлагаем вам несколько рецептов куриных желудков, приготовленных в мультиварке. Первый рецепт — куриные желудки в томатном соусе в мультиварке.

По этому рецепту куриные пупки готовятся в томатном соке или пасте. Многие предлагают заранее отварить их 40 минут. Но можно этого не делать, а просто увеличить время тушения.Причем чудо-кастрюля все сделает за вас, а значит, ничего не пригорит, а желудочки получатся вкусными.

Информация о вкусе Второе: субпродукты

Состав

• желудки — 500 г;
• томатная паста — 2 ст. л .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• приправы и специи — на ваш вкус;
• соевый соус — 40 мл.

Как приготовить куриные желудки с томатной пастой в мультиварке

Если вы приобрели неразрезанные куриные пупки, отрежьте их с одного конца и хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить песок и мусор.Затем удалите пленку и внешнюю смазку. Нарежьте желудочки на средние кусочки.

Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Переложите нарезанный лук и желудки в миску и полейте соевым соусом. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса. Сам по себе соевый соус соленый, поэтому не добавляйте соль.

Переложите маринованные желудочки в чашу мультиварки. Установите режим «Жарка», установите время 7 минут.

После окончания заданного режима добавить томатную пасту, влить немного воды, поперчить желудочки по своему вкусу.

Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение», установите время 50 минут. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, попробуйте желудочки, если они жесткие, потушите еще немного.

Куриные желудки в томатном соусе в мультиварке готовы. Подавайте блюдо с любым гарниром — пюре, пастой или кашей.

Куриные желудки со сметаной в мультиварке

В этом рецепте рекомендуем приготовить тушеные куриные желудки в мультиварке с добавлением сметаны.Вы можете приготовить пупки, как описано, нарезав их на части или целиком. Только во втором случае увеличьте время приготовления (варите около часа, затем тушите 30 минут).

Состав

• желудки — 1 кг;
• лук репчатый — 2-3 шт .;
• зубчики чеснока — 5-6 шт .;
Сметана
• (жирность 15-20%) — 200 мл;
• соль со специями — на свой вкус;
• масло растительное — 3-4 ст. л.

Препарат

1. Тщательно промойте желудочки, удалите все излишки (жир, грязь, защитные пленки). Нарежьте их небольшими кусочками.
2. Очистить лук и чеснок, промыть.
3. Перелейте измельченный мясной ингредиент в чашу мультиварки, добавьте воды, немного соли, добавьте пару зубчиков чеснока и запустите программу с настройкой «Суп» на 60 минут. Вода должна покрывать пупки на 2-3 см выше.
4. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, шумовкой извлеките желудочки из бульона и пока перенесите их в блюдо. Отвар слить, 1 стакан понадобится для тушения пупков, остальное можно использовать на свое усмотрение.
5. Разрежьте оставшиеся дольки чеснока пополам. Лук нарезать небольшими кубиками.
6. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить режим «Тушение» на 45-50 минут и слегка подогреть. Переложите дольки чеснока срезанной стороной вниз, чтобы они приготовились быстрее, слейте сок и придайте маслу аромат. Как только чеснок начнет темнеть, удалите его.
7. Переложить куриные желудочки в ароматное чесночное масло, закрыть крышкой и жарить 10 минут, периодически помешивая.
8. По истечении указанного времени добавить к пупкам нарезанный лук, перемешать и еще раз обжарить 10 минут (при необходимости можно влить немного воды).
9. Теперь переложить сметану в желудки, посолить, поперчить, хорошо перемешать и варить 15-20 минут. В последние 2-3 минуты тушения можно открыть крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Если вы хотите еще соуса, не открывайте крышку до конца программы.
10. Куриные желудки со сметаной в мультиварке получаются сочными, мягкими и очень вкусными.

Тизерная сеть

Куриные желудки с картофелем в мультиварке

Замечательный вариант ужина — куриные желудки с картошкой в ​​мультиварке. Готовить гарнир не нужно. Блюдо особенно хорошо морозным зимним вечером, к нему можно открыть банку маринованных помидоров или огурцов. Получится не только вкусно, но и сытно накормить семью.

Состав

• желудки — 1 кг;
• лампочки — 2 шт.;
• морковь — 1 шт . ;
• картофель — 1,5 кг;
• масло растительное — 5-6 ст. л .;
• зубчики чеснока — 2-3 шт .;
• соль со специями — по вкусу;
• лавровый лист — 1-2 шт .;
• петрушка свежая — 1/3 небольшого пучка.

Препарат

1. Вымойте пупки, снимите все лишнее и нарежьте небольшими кусочками.
2. Овощи очистить от кожуры и шелухи, вымыть.Картофель нарезать соломкой или средними кубиками, лук — полукольцами или мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить ножом или пропустить на чесночном прессе.
3. В чашу мультиварки налить масло, установить режим «Жарка» на 30 минут. Когда масло немного нагреется, сдвинуть желудочки и жарить четверть часа.
4. Теперь добавьте в желудки морковь и лук, перемешайте и жарьте еще 15 минут, пока программа не закончится.
5. Высыпать ломтики картофеля в миску, перемешать, залить горячей водой, чтобы она равномерно покрыла все содержимое мультиварки. Установить программу «Тушение» на 1 час.
6. Минут за 15 до окончания всыпать приправленную солью, лаврушку и чеснок.
7. В конце программы попробуйте кусочек желудка, если он недостаточно нежный, продлите «Тушеное мясо» еще на четверть часа. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Куриные желудки с грибами в мультиварке

Грибы придают особый вкус любому блюду. Разнообразить их постарайтесь и куриные желудочки.Можно использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы … Если у вас есть замороженные заготовки грибов, они тоже подойдут для этого варианта.

Состав

• желудки — 500 г;
• шампиньонов — 300 г;
• репчатый лук — 3 шт .;
• масло растительное — 4-6 ст. л .;
Сметана
• — 2,5-3 ст. л .;
• соль со специями — на свой вкус.

Препарат

1. Хорошо промыть пупки, очистить от кожуры и разрезать пополам или на четвертинки.
2. Половину масла налить в чашу мультиварки, установить режим «Жарка» на 10-15 минут. Когда масло станет горячим, переложить пупки и обжарить.
3. Теперь залить горячей водой, посолить и варить желудочки 40-50 минут в режиме «Тушение».
4. А пока займитесь грибами и овощами. Грибы вымыть и нарезать (если они маленькие, то пластинками, большие грибы можно нарезать соломкой). Очищенный лук промыть и нарезать средними кубиками.
5. Когда звучит сигнал об окончании, ваши пупки уже должны быть мягкими.Вынуть их, переложить в какую-нибудь посуду, бульон слить отдельно.
6. Налейте в чашу оставшееся масло, включите режим «Жарка» 20 минут. В разогретое масло выложить кубики лука и обжарить до румяной корочки. Теперь добавляем грибы и продолжаем жарить до готовности. За 4-5 минут до окончания программы переложить в пупок, перемешать и варить до звукового сигнала.
7. Сделайте заливку. Соединить сметану, соль, 0,5 стакана бульона, в котором тушились желудки, любые специи (молотый перец, сушеные итальянские или прованские травы, тимьян). Все хорошо перемешать до однородной массы и вылить содержимое мультиварки. Установите режим «Тушение» еще на 10 минут.
8. Куриные желудки с грибами в мультиварке готовы. В подаче они идеально сочетаются с картофельным пюре.

Рекомендации по приготовлению

• Чтобы желудочки курицы после варки или тушения были мягкими, перед приготовлением слегка взбейте их специальным молотком для мяса.
• Когда добавляется соль, многие продукты готовятся хуже и дольше готовятся.То же самое и с желудками. Поэтому советуем засолить их за 10 минут до окончания варки (тушения, жарки или варки).
• Чтобы желудки не горьки, тщательно промойте их от желчи.

1. Куриные желудки необходимо хорошо промыть перед приготовлением и удалить все пленки. Затем разрезаем их на удобные для вас части.

Смотрите также видео рецепты.

1. Как приготовить мягкий гуляш из куриных желудков:

2. Вкусные куриные желудки, тушеные с картофелем:

Тушеные в сметане куриные желудки получаются вкусными и нежными. Этот рецепт куриных желудков очень прост. Готовое блюдо отлично сочетается с гарниром из пюре или гречки и обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Чтобы желудочки стали мягкими, их предварительно нужно прокипятить в подсоленной воде со специями не менее часа.Также перед приготовлением необходимо удалить с куриных желудков пленку, жир, тщательно очистить их от грязи и желчи.

Состав

• В список покупок +
• В список покупок +
• В список покупок +
• В список покупок +
• В список покупок +
• В список покупок +
• В список покупок +
• В список покупок +
• В список покупок +
• В список покупок +

Калорийность

Калорий на 100 г
99.2 ккал

Белки
11,3 г

Жиры
5,1 г

Углеводы
1,4 г

Препарат

• Шаг 1

  Тщательно очищаем желудки цыплят от пленки, грязи, срезаем жировые отложения. Оставляем в холодной воде на 30 минут, после чего сливаем воду, заливаем новую и ставим на огонь. После закипания добавляем душистый перец, лавровый лист и немного соли. Накрыть крышкой и варить не менее часа на слабом огне.

• Шаг 2

  Морковь и три очистить на средней терке.

• Шаг 3

  Лук нарезать кубиками, чеснок нарезать небольшими кусочками (не отжимать, а нарезать).

• Шаг 4

  Слейте воду из куриных желудков и нарежьте их на мелкие кусочки.

• Шаг 5

  На растительном масле обжарить лук до золотистой корочки. Затем добавьте морковь и измельченный чеснок. Жарить слегка.

• Шаг 6

  Добавьте нарезанные желудочки в сковороду с овощами и тушите около пяти минут.

• Шаг 7

  Добавьте сметану (можно смешать ½ сметаны и ½ майонеза, будет еще вкуснее), примерно 1/3 стакана кипяченой воды, молотый перец и соль. Если сметана слишком кислая, можно добавить немного сахара по вкусу.

• Шаг 8

  Добавьте в сковороду масло, которое сделает соус более нежным на вкус.Варить на медленном огне еще около 5 минут.

• Шаг 9

  Нарезать зелень (петрушку, укроп) и добавить в сковороду. Тушить пару минут под крышкой и снять с плиты. Вареные куриные желудки в сметане — отличное и недорогое блюдо на повседневный стол. После закипания они получаются достаточно мягкими и вкусными и хорошо сочетаются с любыми гарнирами к мясу.

Как вкусно приготовить куриные желудки на сковороде

Чтобы куриные желудки оставались мягкими и вкусными, следует придерживаться нескольких основных правил их приготовления.Перед подготовкой желудочки необходимо тщательно очистить от остатков грязи, пленки и жировых отложений.

Куриные желудки необходимо варить не менее часа на медленном огне в слабосоленой воде.

Для придания приятного вкуса желудкам в воду во время приготовления можно добавлять различные специи и овощи, например, лавровый лист, душистый перец, приправы к мясу, лук, морковь, петрушку.

Жирный сметанный соус хорошо подходит для куриных желудков.В процессе тушения желудочки становятся мягче и сочнее.

Куриные желудки станут мягче, если их замачивать в холодной воде на пару часов перед приготовлением.

Сами по себе желудочки не особо вкусны, поэтому после варки их обычно тушат в различных соусах, например, в сметане или томате с добавлением специй и зелени.

Куриные желудки Доступный продукт, из которого можно приготовить вкусные блюда по несложным рецептам… Рецепт приготовления куриных желудков должен быть у каждой хозяйки. Ведь блюда для желудка низкокалорийны и по доступной цене.

Даже дети, не любящие потроха, с удовольствием едят куриные желудки, тушеные на сковороде со специями и овощами. Также рецептов приготовления куриных желудков придется по душе женщинам, ведь калорийность желудков относительно небольшая.

Итак, давайте разберемся, как вкусно и просто приготовить куриные желудки в сметане по классическому рецепту, а также рассмотрим еще несколько не менее вкусных и простых блюд на сковороде, в мультиварке, духовке и горшочках.

Куриные желудки, тушеные с грибами в сметане

Блюда из куриных желудков питательны, полезны и вкусны. Основное требование к подготовке желудочков — длительная термическая обработка, т.е. предварительное отваривание и тушение. Это делает желудки более мягкими и сочными. Овощи, такие как грибы, морковь и лук, также улучшат их вкус.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Сметана — 5 ст.ложки
• Лук (большая) — 1 штука
• Морковь (большая) — 1шт
• Растительное масло
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, сахар, молотый перец — по вкусу
• Лавровый лист, перец горошком
• Сливочное масло — 30 г
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Куриные желудки очищаем, промываем и отвариваем около часа в воде с добавлением лаврушки и душистого перца.
2. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарьте грибы на сковороде, чтобы удалить с них влагу, а затем выложите их в отдельную тарелку.
4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок нарезать ножом небольшими кусочками.
5. Сливаем воду из желудочков и нарезаем их небольшими кусочками.
6. Обжарить на сковороде лук, затем добавить морковь, чеснок и еще немного обжарить.
7. Вылить в кастрюлю отварные куриные желудки, залить сметаной и немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким и не подгорел.При необходимости добавьте соль, перец и сахар. Также можно использовать куриные специи.
8. Тушите желудочки на медленном огне около 5 минут.
9. Выложить в сковороду грибы, мелко нарезанную зелень и тушить под крышкой около 10 минут.

Готовое блюдо можно подавать отдельно или с гарниром. Тушеные с грибами куриные желудки хорошо сочетаются с отварным картофелем или макаронами.

Тушеные куриные желудки в мультиварке

Мультиварка давно упростила жизнь многим хозяйкам и сделала процесс приготовления мясных блюд еще более комфортным и простым. Этот рецепт тушеных куриных желудков в мультиварке со сметаной рассчитан на тех, кто ценит свое время и стремится готовить вкусные и полезные блюда.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист, душистый перец
• Сливочное масло — 25 г

Приготовление:

1. Разогреваем мультиварку в режиме жарки и добавляем немного растительного масла.
2. Очищаем желудки от пленки и грязи, промываем и кладем на дно чаши мультиварки.
3. Нарезать лук кубиками и добавить к желудкам.
4. Три моркови на крупной терке или нарезать кубиками и отправить в мультиварку.
5. Переводим мультиварку в режим тушения, добавляем сметану, томатную пасту, масло и немного кипяченой воды.
6. Посолить, добавить перец, лавровый лист, немного сахара (сахар удаляет излишки кислоты из томатной пасты и сметаны). Тушить час при закрытой крышке.
7. Пробуем желудочки. При необходимости добавьте соль и сахар. Если желудки по-прежнему слишком жесткие, можно увеличить время тушения еще на полчаса.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем. Можно посыпать куриные желудочки измельченной петрушкой или другой зеленью.

Как запечь куриные желудки в горшочках в духовке с картошкой

Запеченные куриные желудки с картошкой в ​​сметане можно приготовить в глиняных горшочках в духовке. Блюдо получается очень ароматным и сытным.Куриные желудочки наоборот становятся мягкими и вкусными.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Лук — 2 штуки
• Сметана — 250 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец горошек, лавровый лист

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, удаляем жир и пленки. Варить в воде со специями около часа.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Складываем их в горшочки.
3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Обжарить на сковороде лук до золотистого цвета, добавить морковь и измельченный чеснок.
5. Куриные желудочки нашинковать и добавить в сковороду к овощам. Обжаривать около 5 минут, всыпать сметану, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Тушить на слабом огне около 10 минут. Если соус получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды.
6. Выкладываем куриные желудочки с соусом в горшочки поверх картошки.При необходимости залейте кипяченую воду, чтобы она покрыла картофель.
7. Накройте кастрюли крышкой и поставьте в духовку. Запекаем картофель с куриными желудками до готовности картофеля.

Вынимаем горшочки с желудками из духовки и подаем к столу. При желании можно посыпать горячее блюдо сверху измельченной петрушкой или укропом, накрыть горшки и дать постоять пару минут, чтобы травы запарились и сделали картофель еще более ароматным.

Куриные желудки — рецепт приготовления на сковороде

Самый простой способ приготовления куриных желудков — это их обжарить на сковороде.Рецепт этого блюда не составит труда даже начинающим хозяйкам. Готовые желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Лук — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Растительное масло — 100 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Готовка куриных желудков на сковороде:

1. Куриные желудки отварить в подсоленной воде около часа.
2. Вареные желудки нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле на сковороде.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к желудкам. Жарим вместе.
4. Добавить натертую на крупной терке морковь. Блюдо обжарить, посолить и поперчить.
5. Добавьте немного воды или бульона, по желанию также можно добавить сметану или томатную пасту.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут.
7. Добавить специи, такие как кориандр, базилик или готовые приправы для мяса, накрыть крышкой и тушить до готовности желудков.

Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным.Куриные желудки становятся мягкими, а специи и лук придают им новый вкус. Приятного аппетита!

Куриные желудки, запеченные в духовке с овощами и сыром

Картофельная запеканка с куриными желудками, овощами и сыром получается вкусным самостоятельным блюдом, подходящим как для повседневного, так и для праздничного стола … Блюдо готовится довольно легко. Для этого потребуются самые простые и недорогие ингредиенты и немного свободного времени.

Состав:

• Картофель — 1 кг
• Куриные желудки — 600 г
• Помидор крупный — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Твердый сыр — 150 г
• Майонез
• Мелл, перец, залив лист — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить куриные желудки от пленок, желчи и жира, отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым горошком. .. Нарезать небольшими полосками.
2. Картофель очистить и нарезать кружочками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картошки, посолить и смазать майонезом.
5. Выложить куриные желудки поверх картофеля, смазать майонезом.
6. Положите слой лука на желудочки.
7. Следующим слоем снова выложить картофель и смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
8. Помидор нарезать кружочками и выложить поверх картофеля.
9. Натереть сыр и накрыть блюдо. Сверху по желанию можно присыпать зеленью или специями.
10. Картофель с желудками ставим в духовку и запекаем до готовности картофеля.

Вынимаем блюдо и подаем к столу. При желании майонез можно заменить сметаной, добавить специи для картофеля. Готовая запеканка получается не только вкусной, но и красивой. Его можно приготовить к праздничному столу или порадовать близких новым блюдом.

Куриные желудки по-корейски — вкусно и просто

Этот рецепт приготовления куриных желудков понравится любителям. острые блюда … Корейские желудки отличаются пикантным вкусом и необыкновенным ароматом пряностей и пряностей. Порадуйте своих близких необычным и очень интересным блюдом.

Состав:

• Куриные желудки — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Соевый соус — 3 ст. Ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 3 штуки
• Уксус — 1 ст.ложка
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Перец молотый — ¼ ч.
• Соль по вкусу (около 2 ч. Л.)
• Перец молотый — л. ложки
• Кориандр молотый — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Очищаем куриные желудки от жира и пленок. Варить в подсоленной воде около часа.
2. Вынимаем желудки из бульона, даем остыть, а затем нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке. Желательно использовать корейскую насадку-морковь.
5. Слегка обжарьте на сковороде лук, чтобы он оставался прозрачным и немного хрустел.
6. В миске смешать лук, морковь и куриные желудки, сверху выдавить чеснок через пресс. Добавьте специи (кроме молотого перца), соль, соевый соус и уксус. Также можно использовать готовую корейскую приправу для моркови.
7. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать в него молотый перец и довести до кипения.Налейте масло в миску, чтобы оно попало на чеснок и специи, что придаст блюду более ароматный вкус.
8. Тщательно перемешать все ингредиенты и попробовать. При желании можно добавить соль или перец, отрегулировать кислотность щепоткой сахара.
9. Поместите посуду в стеклянную емкость и оставьте в прохладном месте на несколько часов.

Рецепт маринованных куриных желудков на удивление прост. При этом готовое блюдо получается очень вкусным и нежным, прекрасно сочетается с разными.Можно даже приготовить маринованные желудочки к праздничному столу. Они станут отличной альтернативой и обязательно понравятся вашим гостям.

Состав:

• Куриные желудки — 500 г
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Лук — 1 штука
• Уксус — 30 г
• Подсолнечное масло — ½ стакана
• Душистый перец — 1/5 чайной ложки
• Сахар — 2/3 ч. Л.
• Соевый соус — 1 ст. Ложка
• Петрушка по вкусу
• Соль — 1 ч. Л.

Приготовление:

1. Очищаем куриные желудочки и варим до готовности (около часа) в подсоленной воде.Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
2. Нарезать желудки соломкой и переложить в миску.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавьте в желудки.
4. В миску налить соевый соус, посолить, поперчить и всыпать сахар. Выдавить чеснок через пресс.
5. Разогреваем на сковороде растительное масло и осторожно поливаем желудки.
6. Добавьте измельченную зелень, уксус и пару столовых ложек кипяченой воды. Пробуем, при необходимости добавляем еще соли, уксуса или сахара, если блюдо для вас слишком кислое.
7. Помещаем желудочки в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошенько промариновались.

Готовое блюдо получается нежным и вкусным. Маринованные куриные желудки становятся мягкими и ароматными. Можно подавать их на стол в салатнике. При желании можно сверху посыпать кунжутом или добавить пару капель кунжутного масла — будет еще вкуснее!

Куриные желудки в томатном соусе

Куриные желудки в томатном соусе хорошо сочетаются с гречкой, картофельным пюре или пастой.Кисло-сладкий томатный соус хорошо оттеняет вкус желудочков, делает их питательными и нежными. Готовится это блюдо достаточно быстро. В то же время он отлично подойдет для повседневного стола и понравится даже детям.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 500 г
• Соль, сахар — по вкусу
• Залив лист — 2 штуки
• Душистый перец — 6 штук
• Базилик, другие специи по вкусу
• Растительное масло
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, очищаем их от пленок и жира.Варить около часа в воде с солью, лавровым листом (1 лист) и душистым перцем (3 горошины).
2. Когда желудочки станут достаточно мягкими, слейте воду и дайте им остыть. После остывания разрежьте их на кусочки.
3. Очистить лук и нарезать кубиками.
4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
5. Чеснок нарезать ножом мелкими кубиками.
6. Обжарить лук на растительном масле до золотистой корочки, добавить морковь и чеснок.
7. Добавьте нарезанные на части желудки.Жарить пару минут.
8. Налейте в кастрюлю томатный соус, добавьте немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким. Добавьте оставшийся лавровый лист и душистый перец. По желанию можно добавить базилик или другие мясные специи. Варить на медленном огне около пяти минут.
9. Добавьте в соус сливочное масло, которое сделает его вкус мягче и нежнее. Посолить и добавить по вкусу немного сахара. Сахар удаляет излишки кислого томатного сока и делает соус еще вкуснее.
10. Варите желудки на медленном огне около пяти минут.

Готовое блюдо получается вкусным и нежным. Куриные желудочки в кисло-сладком томатном соусе — отличная альтернатива тушеным блюдам и хорошо сочетается с пюре, гречкой или макаронами.

Creamy Chicken Pastel — Panlasang Pinoy

Creamy Chicken Pastel — удобная еда, насколько я понимаю. Я люблю этот теплый белый рис. Обычно мы готовим это блюдо по особым случаям.

Я сделал эту версию более кремовой, добавив больше универсального крема.Мне очень нравится идея иметь легкий вариант куриной пастели без корочки. Это облегчает работу, не влияя на конечный результат. Ожидайте великолепного тушеного мяса из курицы со сливками, которое можно сочетать с рисом или наслаждаться на обед или ужин.

Как приготовить сливочно-куриную пастель

Я постарался сделать этот рецепт максимально простым. Новички должны легко приготовить это блюдо. Ингредиенты тоже обычные. Они должны быть доступны в большинстве супермаркетов.Люди в любой точке мира должны иметь доступ к ингредиентам и уметь легко их приготовить, следуя этому рецепту.

Начните с маринования курицы в лаймовом и соевом соусе. Я использую куриные грудки на костях. Если хотите, можете использовать грудку без костей. Каламанси — хорошая альтернатива лайму. Вместо этого используйте около 3 кусков кальманов среднего размера. Минимальное время маринования — 30 минут: чем дольше, тем лучше.

Обжарить лук и чеснок, затем положить чоризо в кастрюлю.Я использую Чоризо де Бильбао. Он придает блюду аромат. Хорошей альтернативой этому станет китайская колбаса.

Обжарьте маринованную курицу после приготовления чоризо. Перед добавлением воды убедитесь, что курица стала светло-коричневой. Я также добавляю кусочек Knorr Chicken Cube, чтобы придать блюду приятный куриный вкус.

Добавьте хот-доги и готовьте, пока жидкость не уменьшится наполовину. Вы также можете сразу добавить картофель и морковь. Добавьте универсальный крем или столовый крем.Готовьте, пока овощи не станут мягкими. После можно добавить грибы и сладкий перец.

Мне нравится, как сладкий перец придает блюду сладкий вкус. То же самое и с грибами. Приправить солью и перцем.

Вы также можете попробовать эту другую версию, которая также превосходна.

Попробуйте рецепт куриной пасты. Дайте мне знать, что вы думаете.

Сливочно-куриная пастель

Сливочное тушеное мясо цыпленка с картофелем, морковью, чоризо и хот-догами.

Ингредиенты

• 2 фунта куриной грудки, нарезанной кубиками
• 1 кусок Куриный кубик Knorr
• 1 кусок Chorizo ​​de Bilbao, нарезанный
• 4 хот-дога, нарезанный кубиками
• 1 кусочек картофеля, нарезанный кубиками
• 1 кусок моркови, нарезанный
• 1 кусок красного нарезанный сладкий перец
• 1 кусок зеленого болгарского перца нарезанный
• 3/4 стакана нарезанного шампиньона
• 15 унций универсальных сливок
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1 кусок лайма
• 1 нарезанный лук
• 4 зубчики чеснока измельченные
• 3/4 стакана воды
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Инструкции

• Смешайте курицу, соевый соус и лайм в большой миске. Хорошо перемешать. Мариновать курицу не менее 30 минут.

• Нагрейте масло в кастрюле. Обжарить лук и чеснок.

• Когда лук станет мягким, добавьте чоризо. Обжарить 1 минуту.

• Положите курицу в кастрюлю. Обжарить, пока цвет не станет светло-коричневым.

• Добавьте воды. Дать закипеть.

• Добавить Куриный кубик Knorr. Размешать. Накрыть крышкой и варить 20 минут.

• Положите нарезанные хот-доги в кастрюлю.Варить на среднем огне, пока жидкость не уменьшится наполовину.

• Добавьте картофель и морковь. Влейте универсальный крем. Накрыть крышкой и варить 8 минут.

• Добавьте грибы и болгарский перец. Размешать. Варить 3 минуты.

• Приправить молотым черным перцем и солью.

• Переложите на сервировочную тарелку. Подавать с теплым рисом. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Калорий: 607 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 60 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 1966 мг | Калий: 1440 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 4136 МЕ | Витамин C: 80 мг | Кальций: 226 мг | Железо: 4 мг

Смотрите, как приготовить сливочно-куриную пастель

Домашний крем из куриного супа Рецепт

Это очень простой рецепт для приготовления домашнего крем из куриного супа.Всего четыре ингредиента и так вкусно!

Угадайте, что? Сегодня хороший день, чтобы приготовить домашний крем из куриного супа.

И чтобы уточнить, под кремом из куриного супа я подразумеваю липкую, вязкую конденсированную массу, которая обычно выпускается в жестяных банках и волшебным образом полезна во всевозможных домашних успокаивающих запеканках, супах и горячих блюдах.

Помните ретро консервированный конденсированный суп?

Обо всем по порядку. Иногда у меня нет проблем с употреблением консервированного сгущенного супа, и я не осуждаю других, кто его употребляет.Я обещаю вам, что это не моя проблема с едой из мыльницы или что-то в этом роде. Скорее, если бы мне пришлось выбирать, я бы предпочел, чтобы это было самодельное, потому что все лучше самодельное, не так ли? Кроме фруктовой гальки. Это было бы слишком сложно сделать.

Но есть что-то приятное в ощущении, будто вы используете в рецепте молоко, муку и куриный бульон вместо неестественно колышущейся загадочной субстанции, да? И вы правильно прочитали: молоко, мука и куриный бульон — это почти все, что вам нужно, чтобы приготовить это самостоятельно.Это очень просто. Так легко.

Итак, вот что действительно захватывающее → Я сделал это, потому что мне это было нужно для уютной домашней запеканки с курицей и коричневым рисом в Миннесоте, которую вы собираетесь увидеть позже на этой неделе. Я упомянул слово утешение?

Сделайте это и держите наготове. Запеканка идет прямо.

PS. Что вы думаете о том, чтобы это заморозить?

Домашний крем из куриного супа: часто задаваемые вопросы

Возможности приправы действительно неограниченны. Я меняю специи, которые использую каждый раз, когда делаю это, в зависимости от того, для чего я собираюсь использовать суп. 1/2 ч. Л. луковый порошок, 1/2 ч. чесночный порошок, 1/2 ч. л. черный перец, 1 ч. соли, и 1/2 ч. петрушка — мое любимое сочетание.

Текстура может стать комковатой очень быстро, поэтому я предлагаю поддерживать как можно более низкий огонь и постоянно взбивать для получения более гладкой консистенции.

Это похоже на консервированный суп из сгущенки, который вы купили бы в магазине, но, конечно же, домашнего приготовления, и он намного лучше! Лучше использовать его в качестве основы для запеканок, чем употреблять в пищу без добавок.

2 банки!

Предпочитаете смотреть вместо чтения?

color h4-transform.text-transform»> Описание

Это очень простой рецепт домашнего крем-супа из курицы.Всего четыре ингредиента и так вкусно!

• 2 1/2 стакана куриный бульон (я использовал 2 банки)
• 1 1/2 стакана молока
• 3/4 стакана муки
• 1 столовая ложка смесь приправ

1. Смешайте куриный бульон и 1/2 стакана молока в большой кастрюле. Довести до слабого кипения.
2. Тем временем в небольшой миске смешайте муку и приправы с оставшимся 1 стаканом молока до образования однородной густой смеси.
3. Вылейте смесь муки и молока в кастрюлю с бульоном на слабом огне и непрерывно помешивайте, взбивая, пока смесь закипает. Продолжайте варить и перемешивать / взбивать, пока смесь не станет однородной и густой, 5-10 минут. По мере остывания смесь немного загустеет.

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Категория: Ужин
• Метод: плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: куриный крем-суп домашний, куриный крем-суп, сгущенный куриный крем

Еще больше кремовых супов, чтобы приготовить прямо сейчас