Блины дрожжевые на молоке вкусные: Дрожжевые блины на молоке: быстрый рецепт с фото

Дрожжевые блины на молоке: быстрый рецепт с фото

Кто не мечтает самостоятельно приготовить вкусные дрожжевые блины? Обычно с таким тестом приходится повозиться… Но не в этот раз! Сегодня Vkusss.ru предлагает испечь быстрые дрожжевые блины на молоке.

Пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех тонкостях приготовления. Уверенны, что данный рецепт станет одним из любимых, ведь блинчики получаются очень вкусными, ароматными и что самое главное — тесто делается быстро и просто.

Дрожжевые блины на молоке: рецепт

Список продуктов:

• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — половина стакана;
• Соль — щепотка;
• Молоко (теплое) — 1 стакан;
• Вода (теплая) — 1 стакан;
• Дрожжи сухие (Саф-момент) — 6 грамм;
• Мука — 1.5-2 стакана;
• Масло растительное — 2 столовые ложки.

1. Разбиваем в чашку 2 яйца, добавляем сахар и соль.

2. Тщательно размешиваем венчиком до появления пены.

3. Добавляем теплое молоко и воду, хорошо перемешиваем. Молоко и вода должны быть немного теплыми.

4. Всыпаем норму дрожжей.

5. Хорошо размешиваем венчиком. Смесь станет пениться.

6. Добавляем 1.5 – 2 стакана просеянной муки и размешиваем венчиком, чтобы не было комков. Тесто должно быть достаточно жидкое.

7. Ставим в тепло +37 градусов на 1 час. За это время тесто поднимется и немного загустеет.

8. Перед выпечкой добавляем в тесто 2 столовые ложки растительного масла.

9. Размешиваем тесто.

10. Теперь можно печь блины. Немного смазываем маслом дно сковороды и разогреваем ее на сильном огне. Затем, убавив огонь (ниже среднего), выливаем половинку половника теста на сковороду. Наклоняем сковороду, чтобы тесто растеклось по всему дну. Если тесто получилось слишком густое и не растекается, можно добавить немного теплой воды (примерно 1/4 стакана) и перемешать.

11. Как только зарумянятся краешки, а тесто сверху подсохнет и лопнут почти все пузырьки, блин нужно перевернуть. Такие блинчики имеют воздушную, пышную текстуру, но в то же время крепкие и эластичные. Их легко и просто переворачивать.

В итоге получается ароматная стопка красивых блинов! На вкус они сладкие, их можно подавать со сметаной или любой сладкой начинкой. Приятного аппетита!

Вы уже готовили быстрые дрожжевые блины на молоке по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!

Блины дрожжевые на молоке

Порций: 8 Время приготовления: 2 часа Автор: Анюта

 

Настоящие русские блины пекутся только на дрожжах. Ажурные, кружевные, пористые, пухленькие, как их только не называют! Такие блинчики – настоящая гордость хозяйки, вот о них сегодня и пойдет речь. Рецепт очень удачный, проверенный мной лично. Если следовать рекомендациям, то точно такие блины в дырочку, как на моем фото, у вас обязательно получатся.

Блины дрожжевые

Чтобы не ругали меня и не говорили, что не предупредила, пишу сразу про один большой недостаток таких блинов. Получается ТАК вкусно, что остановиться при поглощении этих блинчиков просто невозможно! Само слово «вкусно» не настолько емкое, чтобы передать, что вы чувствуете в тот момент, когда их пробуете. Руки сами тянутся за следующей порцией и тарелка в несколько мгновений пустеет.

Никакого первого блина комом не будет, про эту поговорку можно забыть, это не тот рецепт. Снимаются со сковородки отлично лопаткой, даже руки не надо жечь, поверьте!

Не будет отдельного приготовления опары, как в классических рецептах дрожжевых блинов. Тесто нужной консистенции будет замешиваться сразу. Да, еще нужно обязательно учесть тот факт, что для подъема и расстаивания вам понадобится чуть менее двух часов времени. Учитывайте это заранее. Пусть этот момент вас не пугает, такие царские (не побоюсь этого слова) блины стоят того, чтобы их подождать. Результат вас порадует.

Читаем рецепт, смотрим все пошаговые фото и бежим на кухню печь самые вкусные дрожжевые блины!

• 300 мл молока,
• 200 мл воды,
• 300 г пшеничной муки,
• 3 куриных яйца,
• 70 мл растительного масла без запаха,
• 7 г быстродействующих сухих дрожжей,
• 60 г сахарного песка,
• 0.5 ч. ложки соли.

 

Прошу обратить внимание! Дрожжи лучше выбирать именно быстродействующие (на упаковке так и написано), их гранулы намного меньше, чем у обычных сухих дрожжей. И смешиваются они с мукой. Хорошо ведут себя «Саф-момент», «Dr. Oetker» и «Воронежские».

Итак, берем глубокую чашку, разбиваем в нее куриные яйца, добавляем сахар и соль. 60 г сахара – это примерно три столовые ложки, без верха.

Взбиваем до пены миксером или венчиком.

Муку просеять и смешать с сухими быстрыми дрожжами. Молоко подогреть до еле теплого состояния.

Есть два пути замешивания дрожжевого теста на блины. Добавить муку ко взбитым яйцам и вымесить густое тесто, которое потом разбавить молоком и водой. Либо, сделать как я, соединить жидкие ингредиенты (взбитые яйца, молоко и воду) и перемешать миксером.

Затем постепенно добавлять муку, смешанную с дрожжами, перемешивая тесто на медленной скорости миксера. В самом конце влить растительное масло и размешать до однородного состояния.

Дрожжевое блинное тесто получится жидким, как на обычные блинчики на молоке. Его желательно перелить в более глубокую чашку, потому на дрожжах оно будет подниматься.

Нужно определить тесту теплое место без сквозняков, чтобы оно хорошо подошло. Это может быть место рядом с отопительным прибором зимой, либо теплая духовка или мультиварка. Моя электрическая духовка позволяет выставлять температуру 40-45 градусов, я отправляю тесто в нее.

За 45-50 минут тесто для блинов на дрожжах увеличится в объеме и начнет превращаться в густую пену. Я бы даже сказала, будет походить на тесто для бисквита.

Его нужно хорошенько перемешать. Пузырьков станет еще больше, и они начнут увеличиваться в размерах.

Отправляем его опять в теплое место для дальнейшей расстойки примерно на 40 минут. Больше перемешивать тесто нельзя!

Оно поднимется шапкой, ни в коем случае его не осаживайте!

Если ваша чашка прозрачная, то примерно такую картину вы увидите.

Пора ставить на плиту сковородку и хорошо ее разогреть. Я пеку блины сразу на двух, так быстрее. На блинной сковороде перед выпечкой блинов нежелательно готовить другую еду, иначе тесто будет прилипать. У моей бабушки была специальная чугунная сковорода, на которой она только блины пекла. Я использую сегодня с тефлоновым покрытием, но все равно слегка смазываю ее растительным маслом несколько раз в самом начале выпечки.

Зачерпываем половником нежное и пушистое дрожжевое тесто, похожее на пену. Стараемся это делать с одного края чашки, зачерпывая снизу.

Выливаем тесто на смазанную раскаленную сковороду, наклоняя ее в разные стороны, равномерно распределяя все тесто.

Ставим на плиту и ждем, пока одна сторона подрумянится. Пена будет застывать, пузырьки лопаться, оставляя блину красивый ажурный рисунок. Пора переворачивать!

Попробуйте это сделать лопаткой, блинчик не порвется.

Долго вторую сторону поджаривать не придется, ведь тесто уже практически схватилось. Только подрумянить – и на блюдо!

И так блинчик за блинчиком. Пекутся такие дрожжевые блины очень быстро.

Найдутся желающие, которые будут сразу смазывать горячий блин маслом, посыпать сахарком и сразу отправлять в рот, пока он не остыл. Да потому что устоять невозможно будет!

Более терпеливым повезет больше, если они растопят сливочное масло с медом и польют этим ароматным медовым сиропом каждый блин, свернув потом треугольником. А еще очень вкусно будет, если мед растопить с жирной сметаной или сливками и полить, а еще лучше потомить пару минут в этом соусе на сковороде. Ум отъешь!

Для тех, кто считает настоящие русские блины нужно есть с икрой или красной рыбой, тоже будут правы! Ну, очень вкусно!

Ну, что раздразнила я вас блинами? Жду ваших отзывов, как всегда, в комментариях ниже.

С уважением, Анюта!

Блины на дрожжах и молоке

Блины дрожжевые на молоке, фото и рецепт приготовления на сухих дрожжах прислала  нам Светлана Бурова. Такие тонкие блины из дрожжевого теста подойдут для фарширования разными несладкими начинками или сладкого угощения к чаю с медом, сгущенкой, творогом или вареньем.

Для рецепта дрожжевых блинов потребуются

Ингредиенты:

• Мука – 350 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Молоко – 0,5 л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Масло растительное – 50 мл
• Соль – 10 гр.
• Дрожжи сухие быстродействующие -7 гр.

Процесс приготовления:

Молоко немного подогреть, чтобы оно было теплым, но не горячим, всыпать дрожжи, чтобы они немного разбухли. Всыпать в молоко с дрожжами остальные ингредиенты.
Всё перемешать, чтобы не было комочков от муки.
Дать дрожжевому тесту для кислых блинов немного настояться.

Выпекать блины из дрожжевого теста на хорошо разогретой сковороде, смазав её немного растительным маслом до образования золотистой корочки.

Подавать вкусные дрожжевые блины можно с мёдом, сахаром, сметаной, сгущенным молоком, а также сделать их фаршированными с разнообразными начинками.

Приятного Вам аппетита!

С уважением, Записная книжка рецептов

Рекомендуем еще попробовать

Дрожжевые блины на сметане — >>

8 рецептов тонких и пышных блинов на дрожжах

Блины и оладьи так давно и прочно вошли в нашу традиционную кухню, что без них ее уже трудно себе представить. Наверное не найдется ни одной семьи, где не любят это лакомство. А рецептов придумано столько, что каждый привереда может подобрать для себя любимый вариант.

Одним нравятся тонкие ажурные блинчики на молоке, другие предпочитают  потолще на кефире или сыворотке. Детям очень нравятся пышные и сладкие оладушки. А уж если в мучные кругляши завернуть вкусную начинку, например, мясную или творожную, то останавливает от поедания их в огромном количестве только совесть — ведь все излишки калорий откладываются в боках 🙂 .

Тем не менее, желание печь блины не пропадает с годами. Даже наоборот, с наступлением Масленицы во многих городах и деревнях угощают вкуснейшей выпечкой с медом и вареньем, сметаной и различными начинками. Среди них традиционные  без дрожжей наверное лидируют по популярности, ведь готовятся они быстрее и проще. Тем не менее, дрожжевые прочно занимают свою высокую по популярности позицию, потому что получаются они необычайно вкусными.

Тонкие дрожжевые блины на молоке с дырочками — классический рецепт

Это популярный классический рецепт приготовления тонких блинчиков на молоке. Освоив его и поняв принцип приготовления дрожжевого теста, можно немного менять ингредиенты, готовить различные начинки. Преимущество этого теста заключается в том, что готовые кругляши получаются не только вкусными, но и эластичными. В них очень удобно заворачивать различные начинки. Хотя со сметаной, маслом или медом получается невероятно вкусное лакомство.

Ингредиенты:

• молоко — 300 мл
• мука — 300 гр.
• сухие дрожжи — 7 гр.
• яйца — 2 шт.
• сливочное масло — 60 гр.
• сахар — 3 ст. л.
• ванильный сахар
• соль — щепотка
• растительное масло — 50 мл

Основное правило приготовления удачного дрожжевого теста — все ингредиенты должны быть теплыми (не холодными и не горячими).

Для приготовления опары соединяем сухие дрожжи,  1 столовую ложку сахара, немного теплого молока и муки. Размешиваем венчиком до однородной массы, взбивать необязательно. Посуду накрываем полотенцем и ставим опару в теплое место, чтобы она забродила и поднялась.

Муку необходимо обязательно просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом.

Дрожжи за полчаса начинают работать, в опаре появляются пузырьки. Теперь добавляем желтки двух яиц, соль и 2 ст. л. сахара и снова размешиваем. Не забываем, что желательно все ингредиенты разогреть хотя бы до комнатной температуры.

Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния, немного даем остыть и вливаем в опару. Досыпаем оставшуюся муку.

Продолжаем размешивать до однородного состояния.

Если видите, что тесто густое, постепенно добавляйте теплое молоко. Так продолжайте до тех пор, пока не достигните нужной густоты.

Если хотите получить тонкие блины, добавьте чуть больше молока. Чем гуще тесто, тем толще получится выпечка.

Вот такой теплый замес снова накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто снова должно подняться. В завершение взбиваем белки двух яиц и аккуратно вводим их в массу.

Тесто должно быть как негустая сметана, в него вливаем пару ложек растительного масла, чтобы каждый раз не смазывать сковороду. Размешиваем еще раз и нагреваем сковороду.

Источник: https://youtu.be/Z1M20M8_Q00

Сковородку первый раз смазываем растительным маслом, и на раскаленную поверхность наливаем тонким слоем тесто. Сковороду поворачиваем со всех сторон, чтобы жидкость равномерно распределилась и выпекаем на среднем огне с двух сторон.

А теперь смажем каждый кружок сливочным маслом и зовем семью на пир.

Ажурные заварные блины на живых дрожжах с молоком

Этот рецепт подойдет любителям тонких блинчиков. Получаются они ажурные, красивые, и в то же время очень нежные. В такие легко можно завернуть начинку, а можно кушать со сметаной, вареньем или медом.

Предлагаю классический рецепт на привычных живых дрожжах. С ними, кстати, рука уже «набита», многие  опытные хозяйки на глазок чувствуют сколько их потребуется и как с ними нежно нужно обращаться.

 

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл
• мука — 500 гр.
• живые дрожжи — 25 гр.
• яйца — 5 шт.
• кипяток — 1/2 литра
• сахар — 5 ст. л.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• соль — 1 ч. л.
• растительное масло — 120 мл

Сначала будем готовить опару. Для этого дрожжи разведем в теплом молоке, добавим 1 ст. л. сахара. Размешиваем, пока они не растворяться.

Всыпаем просеянную муку, добавляем ванильный сахар и соль, размешиваем. Посуду накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут. За это время масса увеличивается в объеме.

Уже порядком пополневшую массу перемешиваем, получится эффект обминки, при котором тесто дополнительно обогащается кислородом и выводится скопившийся углекислый газ. Снова накрываем и оставляем в теплом месте на полчасика.

Можно сделать еще одну обминку, и еще раз оставить его в покое. Теперь оно поднимется быстро.

При расстойке дрожжевого теста не допускайте холода и сквозняков.

Пока ждем опару, в отдельную посуду вбиваем 5 яиц, добавляем 4 ст. л. сахара, ванильный сахар и соль. Не взбиваем, но перемешиваем до однородной массы.

Соединяем яичную смесь с мучной. Перемешиваем, можно для удобства воспользоваться миксером.

Постепенно вливаем пол-литра горячей воды, а затем растительное масло, при этом непрерывно размешивая.

Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана и легко растекаться по сковороде. Сковороду накаляем, смазываем растительным маслом и обжариваем каждый блин с обеих сторон.

Для скорости можно использовать сразу 2 сковороды. Это означает, что домашние в 2 раза быстрее дождутся заветной выпечки.

Ажурные тонкие блинчики подаем со сметаной, маслом или вареньем. В такие и начинку любую завернуть можно.

Остается пожелать приятного аппетита!

Пышные блины на молоке и дрожжах, как у бабушки

По себе знаю, что иногда хочется пышных, аппетитных блинов. Когда я была маленькой, бабушка затевала тесто в глубокой глиняной посуде, ставила на печку бродить, а по утру баловала нас такими толстенькими сытными блинами с вишневым вареньем. Эх, вернуться бы сейчас в то время!

Не менее вкусно мы и сами можем теперь баловать своих близких. Убедитесь, что это совсем несложно.

Ингредиенты:

• молоко — 300 мл
• мука — 300 гр.
• вода — 200 мл.
• сухие дрожжи — 7 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 60 гр.
• соль — 1 ч. л.
• растительное масло — 70 мл

Сначала нужно взбить яйца. В отдельную посуду вбиваем 3 яйца, добавляем сахар, соль и миксером или венчиком взбиваем до пены.

Вливаем постепенно  теплое молоко, при этом непрерывно помешивая. Туда же добавляем растительное масло, сухие дрожжи и соль.

В однородную жидкость постепенно досыпаем просеянную через сито муку. При этом размешиваие продолжаем.

В завершение еще вливаем немного теплой воды. Накрываем опару полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. Должно получится тесто средней консистенции, не забывайте, что чем пышнее хотим получит блины, тем гуще будет замес.

По прошествии времени сразу можно выпекать на раскаленной сковороде. Смазываем ее растительным маслом или кусочком сала и наливаем на сковороду достаточно много теста.

Обжариваем с двух сторон до подрумянивания. Со сметанкой такая вкуснятина будет  настоящим деликатесом.

Источник: https://youtu.be/EYtob0rquvE

Видео о том, как приготовить вкусные блины по-боярски

Почему боярские? — спросите вы. Да вы только полюбуйтесь сколько в этом рецепте сливочного масла, только бояре и могли себе такое позволить. Сдобные, аппетитные и очень вкусные. Почувствуйте себя тоже боярином (боярыней).

Ингредиенты:

• молоко — 1 литр
• мука — 600 гр.
• дрожжи сухие — 10 гр. (прессованные — 30 гр.)
• яйца — 3 шт.
• сахар — 3 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• сливочное масло — 200 гр.

Толстые деревенские дрожжевые блины – пошаговый рецепт

Вот такие толстые блины рекомендую приготовить на завтрак. Семья будет сыта уже после первой порции. Достаточно будет промазать их джемом или вареньем, а можно наслаждаться такой выпечкой со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл
• мука — 250 гр.
• дрожжи живые — 20 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• растительное масло — 1 ст. л.

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки. Размешиваем до полного растворения и ставим посуду в теплое место на 30 минут.

В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром, солью.

К яичной смеси досыпаем постепенно муку и частями доливаем теплое молоко. Так и чередуем — молоко — мука. В результате получим тесто без комочков.

Если наша опара увеличилась в размерах, то добавляем ее в основную заготовку. Все хорошо перемешиваем. Посуду застилаем пищевой пленкой и прокалываем ее в нескольких местах, чтобы выходил воздух. Оставляем подходить в теплом месте на полчаса.

Тесто получается густоватое и очень нежное. Очень аккуратно зачерпываем в половник, стараясь особо не беспокоить.

На раскаленную сковороду выливаем 1 половник теста, равномерно распределяем по всей поверхности и выпекаем с обеих сторон до румяного цвета.

Поскольку мы готовим толстые блины, тесто на сковороде должно быть толщиной 3-4 мм.

Смажьте готовые кругляши джемом или вареньем, и будет вам счастье.

Как быстро приготовить блины на сухих дрожжах, молоке и сметане

Часто бывает, что не успеваем использовать свежее молоко и оно прокисает. Обычно я его использую для приготовления блинчиков, в том числе и дрожжевых. Сразу две полезности — и молоко не выбросим, и семью накормим.

Ингредиенты:

• молоко — 2 стакана
• вода — 2 стакана
• мука — 350 гр.
• быстрые дрожжи  — 10 гр.
• яйца — 2 шт.
• нежирная сметана — 50 гр.
• сливочное масло — 50 гр.
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1 ч. л.

В сотейник наливаем молоко и воду. Разогреваем то умеренной температуры (не больше 60 градусов), только не перегреваем. Всыпаем быстродействующие сухие дрожжи. Размешиваем до однородности.

В отдельной посуде венчиком или миксером взбиваем яйца с сахаром и солью до появления пены.

В эту яичную массу добавляем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем.  С такой сдобой получаются очень вкусные и сытные блины.

Две жидкости — молочную и яичную соединяем в одной посуде.

Берем еще одну глубокую емкость и всю муку в нее просеиваем через сито. А после этого в муку небольшими порциями подмешиваем жидкость. Добавили, размешали, еще порцию и снова размешали. Можно использовать как миксер, так и обычный венчик. В результате получится однородное, без комочков, тесто.

Миску накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30-40 минут. За это время оно должно увеличиться в два раза. Возможно, вам понадобится немного больше времени, все зависит от качества  и свежести дрожжей. По консистенции оно получается довольно жидким, это нам и нужно, ведь выпекать мы будем тонкие блины.

Ну а далее, как обычно — выпекаем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

Источник: https://youtu.be/2M66BGMFIX8

Блины получаются тонкие, но при этом нежные и мягкие. Вкуса дрожжей при этом совершенно не чувствуется.

Рецепт пышных и нежных блинов на опаре с манкой

Не очень давно я нашла рецепт блинного теста с добавлением манной крупы, попробовала и убедилась, что ее наличие делает тесто более нежным и пышным. Впрочем, как и в другой выпечке — сырниках, запеканках, где мы добавляем манку для этих целей. Попробуйте и вы, ведь хозяйки всегда в поиске новых рецептов.

Ингредиенты:

• молоко — 1 литр
• мука — 3,5 стакана
• сухие дрожжи  — 1 ст. л.
• манная крупа — 1/2 стакана
• яйца — 4 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• растительное масло — 1/2 стакана

Процесс приготовления довольно долгий (3-3,5 часа), поэтому наберитесь терпения и готовьте это блюдо заранее.

В подогретое молоко (берем 750 мл) добавляем сухие дрожжи, сахар и соль. Сюда же всыпаем манную крупу.

Сразу же всыпаем муку, непрерывно размешивая всю массу. Посуду  с опарой накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на расстойку на 2-3 часа.

За это время дрожжи сделают свое дело — тесто увеличиться в 2-3 раза, станет пышным и пузырчатым.

По одному взбиваем 4 яйца, не переставая размешивать всю массу.

Не забываем, что дрожжевой замес любит тепло, поэтому все ингредиенты должны быть теплые. Яйца — хотя бы комнатной температуры.

Вливаем растительное масло (достаточно комнатной температуры) и взбиваем все ингредиенты.

У нас осталось 250 мл молока, подогреваем его до горячей температуры и вливаем в тесто. Снова посуду накрываем пленкой и даем постоять в тепле еще 30 минут.

В результате получается пышная, довольно густая масса. Жарим на разогретой сковороде. Вот такие дырчатые они получаются при жарке.

Источник: https://youtu.be/PCnVsmGmTR0

Каждый блин можно смазать растопленным или топленым сливочным маслом.

Готовим вкусные пшенные блины с молоком и дрожжами (видео-рецепт)

Признаюсь, что с пшеном еще не пекла блинов, но очень заинтересовал рецепт. С удовольствием делюсь с вами этой находкой. Мне кажется, что мы незаслуженно редко используем эту крупу в кулинарии. Я постараюсь исправить этот недостаток.

Ингредиенты:

• молоко — 600 мл
• мука — 1 стакан
• сухие дрожжи  — 10 гр.
• пшенная крупа — 1 стакан
• яйца — 3 шт.
• сахар — 3 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — 4 ст. л.

Предварительно нужно будет сварить пшенную кашу до состояния размазни, а уж потом колдовать по рекомендациям в видео-рецепте.

Эту традиционно русскую выпечку очень любят и взрослые и дети. Готовим и едим мы блины и зимой, и летом, с начинками и без них. А скоро начинается Масленица и эти рецепты, уверена, пригодятся.

Как приготовить дрожжевое тесто для блинов — полезные советы

Дрожжевое тесто довольно капризное, никому не хочется напрасно потратить время и продукты. Поэтому чтобы получить гарантированный хороший результат, воспользуйтесь моими советами при приготовлении.

1. Такое тесто любит умеренное тепло. Все продукты для его приготовления заранее достаньте из холодильника. Молоко, воду или кефир подогревайте до температуры не более 50 градусов.
2. Опара любит тишину. Поставьте посуду в укромное теплое место. Избегайте даже большого шума и сквозняков.
3. Чтобы активизировать дрожжи, обязательно добавьте сахар.
4. Опару 2-3 раза необходимо обмять, тогда получите пышные и эластичные блины.
5. Растительное или сливочное масло также желательно добавлять в тесто. При этом, не будет необходимости каждый раз смазывать сковороду.
6. Процесс приготовления этого блюда долгий, поэтому рассчитайте время заранее.
7. Если хотите приготовить тонкие блины, добавляйте больше жидкости (молока и воды).
8. При приготовлении тонких блинов налейте тесто на сковороду, распределите по всей поверхности тонким слоем, а излишки слейте в миску.
9. Для пышности можно добавить манку, газированную минеральную воду или даже пиво.
10. Пшеничную муку с успехом можно заменить на гречневую, овсяную или рисовую. Получается не менее вкусно и без глютена.
11. Каждый блинчик снимайте со сковороды и смазывайте растопленным или топленым сливочным маслом.

Конечно же, нужно потрудиться на кухне, тем более с дрожжевым замесом. Но зато каков результат — получаем вкуснейшее, сытное угощение, которым можно недорого накормить и большую семью, и толпу друзей.

Поэтому желаю вам вдохновения у плиты и новых вкусных блюд.

Дрожжевые блинчики — Привет, Кухонька! Пошаговые рецепты с фотографиями

1 литр молока,
2,5 ст.л. сахара,
25 гр свежий дрожжей (или пакетик сухих),
500 гр муки,
1 ч.л. соли,
2 крупных яйца,
3 ст.л. растительного масла.

Не смогла удержаться от соблазна испечь на Масляной неделе дрожжевые блинчики. Это самый простой рецепт, которым я пользуюсь годами и наконец-то решила записать его, чтобы не потерялся. Блины по этому рецепту получаются мягкие, воздушные, с аппетитным дрожжевым ароматом. Самое важное в этом рецепте — свежие дрожжи, а молоко и яйца комнатной температуры.

Ингредиенты:

 

1. Сначала делаем опару: венчиком смешиваем 1 чашку очень тёплого молока (примерно 40 градусов)  с 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и 25 гр дрожжей. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15-20 минут.
Опару можно и не делать, если вы на 100% уверены в дрожжах. Тогда просто смешайте ингредиенты в такой последовательности: молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, мука и масло.

 

2. Я ставлю опару на улице на солнышко и она поднимается буквально за 15 минут.

 

3. Вливаем в опару оставшееся молоко, яйца, сахар и соль. Всё перемешиваем венчиком и туда же через сито просеиваем муку. Хорошо вымешиваем венчиком, чтобы не было комков.
Если молоко только из холодильника, нужно слегка подогреть его.

 

4. В последнюю очередь добавляем 3 ст.л. растительного масла. Кому нравится, можно вместо растительного взять сливочное топлёное. Снова ставим миску с тестом в тёплое место на 20-30 минут.

 

5. Ждём, пока тесто поднимется вдвое, как на этом фото. Оно должно получится консистенции негустой сметаны, если тесто получилось слишком густое, добавьте немного (обязательно тёплого) молока или воды, перемешайте венчиком.

 

6. Нагреваем сковороду, смазываем её растительным маслом, быстро и равномерно с помощью мерной чашки или половника распределяем тесто по сковороде.

 

7. Выпекаем, пока блин не станет дырчатый, края должны «схватиться», а середина блина должна остаться жидковатой, затем быстро, с помощью лопатки, переворачиваем и жарим ещё несколько секунд.

 

8. Вот такие они получаются снизу. По желанию, можно промазывать каждый блин сливочным маслом, будет ещё вкуснее!

 

9. Всё! Дрожжевые блинчики готовы! Подавать можно с любой начинкой, например, с вареньем (особенно клубничным), мёдом, сгущёнкой, сметаной с сахаром, с паштетом, с мясом, с сыром и грибами, с красной или чёрной икрой. С чем душа пожелает!
Вкусной всем Масленицы!

Bon Appetit!

Другие рецепты:

Кисло-сладкий соус
2 небольших луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной), …

Как работают витамины и минералы
Питательные вещества (нутриенты) извлекаются нашей пищеварительной системой из того, ч…

Рис с ананасом
1 чашка риса, 1 ананас, 1 луковица, 1/4 чашки сока апельсина (или ананаса), 1 …

Яйца-пашот
Яйца (сколько нужно), кипящая на маленьком огне вода, 15 мл уксуса (1 ст. л.), 5 м…

пошаговые рецепты дрожжевых блинов на молоке

Всем привет! Предлагаю вам сегодня для изучения рецепты дрожжевых блинов на молоке. Попробуйте их испечь так, как делали ваши бабушки, чтобы они получались очень вкусными и сытными.

В зависимости от добавленного в тесто количества муки, они могут быть и тонкими, и пышными. А вам какие больше нравятся? Лично я не уверена в ответе. Я люблю и такие, и такие. Иногда я заворачиваю в них начинку, но все же больше люблю их есть, макая в сгущенку или сметану.

Кстати, и на кефире тоже получаются отличные блинчики. У своего коллеги по цеху нашла замечательный рецепт без дрожжей и без яиц: https://cooleat.ru/bliny-na-kefire-bez-jaic/. Готовить их гораздо быстрее, по вкусу они немного другие, но не хуже, чем на молоке и дрожжах.

Прошу не думать, что я вам в данном обзоре преподношу одни и те же рецепты. Состав ингредиентов у них в основном одинаковый. Разница только в количестве продуктов, а также в мелких нюансах и технике приготовления как теста, так и самой выпечки.

Блины на дрожжах и молоке — тонкие и с дырочками

Не смотря на то, что тесто у нас дрожжевое, из него тоже можно испечь тоненькие блинчики с дырочками. Они получаются очень мягкими и эластичными. А приготовить их по этому рецепту вам будет совсем не сложно. Их вкус ваши лакомки оценят по достоинству.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 2 столовые ложки
• Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
• Мука — 400 гр
• Растительное масло — 4 столовых ложки

Приготовление:

1. Для начала просейте муку через сито. Добавьте туда сухие дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Отставьте пока в сторонку.

2. В блюдо, в котором будете замешивать тесто, разбейте яйца. Слегка взбейте, потом влейте половину порции теплого молока (немного разогрейте его, но чтобы не было горячим) и размешайте.

3. Теперь в молочно-яичную смесь начинайте вводить частями муку, каждый раз размешивая до однородности. В итоге получится довольно густая масса. Далее вливайте оставшееся теплое молоко, тоже в несколько заходов, перемешивая. В конце влейте растительное масло и окончательно размешайте. Тесто должно получиться гладким, по консистенции, как жирные сливки и без комочков.

4. Затем накройте его крышкой или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на 1 час (не больше, иначе оно перебродит и блины тонкими не получатся). Тесто должно подняться примерно в 1,5-2 раза и на поверхности образуется воздушная «шапочка».

5.  Теперь можно приступить к выпеканию. Сковороду смажьте растительным маслом и поставьте хорошенько нагреваться. Затем влейте туда порцию теста, распределите его по всей окружности и поставьте на огонь.

6. Когда вы увидите, что верхняя сторона схватилась и перестала быть жидкой, а края подрумянились, переверните блин. Обжаривайте вторую сторону 20-30 секунд, чтобы тоже подрумянилась.

7. Продолжайте жарить в том же духе, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складывайте на тарелочку стопкой и промазывайте каждый кусочком сливочного масла, чтобы было еще вкуснее.

Толстые и пышные дрожжевые блины на молоке, как у бабушки

По этому рецепту получаются настоящие пышные блины по русски. От их аппетитного вида и бесподобного аромата просто невозможно отказаться. Я всегда любила, когда моя бабушка готовила вот такие вкусные толстушки.

Ингредиенты:

• Мука — 500 гр
• Молоко — 500 мл
• Вода — 250 мл
• Дрожжи сухие — 8 гр
• Сахар — 2 чайные ложки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 гр

Приготовление:

1. В теплую (не горячую) воду высыпьте дрожжи, сахар и перемешайте. Затем добавьте 250 гр просеянной муки. Еще раз перемешайте до получения густой массы. Накройте емкость с опарой и поставьте в теплое место на 30 минут.

2. Когда опара поднимется и станет воздушной, добавьте туда растопленное сливочное масло. Яйца разбейте и отделите желтки от белков. Белки полка отставьте в сторону, а желтки посолите, немного взболтайте и добавьте в тесто. Все тщательно перемешайте.

3. Далее попеременно добавляйте в массу теплое молоко и просеянную муку (в несколько заходов). Тщательно каждый раз перемешивайте тесто до однородного состояния. После того, как все ингредиенты замешали, поставьте его в теплое место на 30 минут.

4. Отдельно взбейте яичные белки миксером в густую воздушную пену. Затем выложите их в подошедшее тесто и аккуратно перемешайте снизу вверх. Поставьте его в третий раз подходить в теплое место на 30 минут. В итоге, по консистенции оно получится довольно густым.

5. Теперь пора заняться выпечкой. В сковороду влейте немного масла и как следует разогрейте. Потом влейте порцию теста и распределите по поверхности круговыми движениями. Выпекать следует на среднем огне и как только увидите, что края зарумянились, а верхняя сторона сцепилась, переворачивайте блин. Жарьте вторую сторону до румяности. После чего переложите кругляш на плоское блюдо. Таким образом пеките до окончания массы.

Как поставить блины на молоке и сухих дрожжах

Так же можно испечь красивые ажурные блины и по этому способу. Здесь немного в других пропорциях ставиться опара и замешивается само тесто. Если хотите, чтобы у вас получились более тонкие солнышки, то добавьте в состав ингредиентов еще 100 мл воды. Это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло (растопленное) — 30 гр
• Сахар — 3 столовые ложки
• Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Мука — 300 гр
• Растительное масло — 3 столовые ложки

Приготовление:

1. В небольшую пиалку влейте 100 мл теплого молока. Высыпьте туда сухие дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки. Перемешайте, чтобы все растворилось и оставьте в теплом месте на 30 минут.

2. Далее в отдельную миску влейте оставшееся теплое молоко, посолите, добавьте оставшийся сахар, разбейте яйца, влейте растительное масло, растопленное сливочное масло и подошедшие дрожжи. Все хорошенько размешайте.

3. Затем постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая до однородной консистенции. Накройте емкость пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.

4. Через 1 час тесто поднимется минимум в два раза. Немного перемешайте его, чтобы опустить и снова отправьте в теплое место. Второй раз оно уже поднимется быстрее.

5. Поднявшуюся массу помешайте венчиком, что бы она снова опустилась и можно приступать к выпечке.

6. Смажьте сковородку маслом и хорошенько разогрейте. Влейте первую порцию теста и выпекайте с обоих сторон до румяного цвета. Далее смазывать поверхность сковороды не обязательно.

Деревенские блины на молоке и дрожжах быстрого приготовления

Вот и еще один вариант выпекания дрожжевых блинчиков, не очень тонких, и не очень пышные. Они получаются мягкими, воздушными и невероятно вкусными. Они идеальны для заворачивания различных начинок.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 3 столовые ложки
• Дрожжи прессованные — 30 гр
• Мука — 600 гр
• Сливочное масло (растопленное) — 200 гр

Приготовление:

1. В чашку раскрошите дрожжи, добавьте 1 столовую ложку сахара и залейте 100 мл теплого молока. Размешайте до полного растворения и отставьте не надолго в сторонку набухать.

2. В глубокое блюдо или кастрюлю разбейте яйца, высыпьте соль, сахар и немного взболтайте венчиком. Затем влейте туда теплое молоко (примерно 35-40 градусов). Размешайте и перелейте дрожжевую смесь. Еще раз как следует размешайте.

3. Далее начинайте частями всыпать просеянную муку. После каждой порции размешивайте до однородного состояния. Затем влейте в тесто 100 гр растопленного сливочного масла (вторую половину оставьте для смазывания сковороды) и размешайте.

4. Накройте емкость крышкой, пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 30-50 минут (в зависимости от свежести дрожжей). В течение этого времени пару раз перемешайте тесто, чтобы выходил накапливающийся углекислый газ.

5. Приступаем к выпечке. Смажьте сковороду оставшимся сливочным маслом и поставьте на сильный огонь нагреваться. Затем влейте половник теста и распределите по окружности. Когда одна сторона подрумянится, переворачивайте и выпекайте вторую сторону до румяного цвета. Смазывайте сковороду каждый раз перед новым блином.

Видео о том, как приготовить блины на молоке и дрожжах в дырочку

Чтобы освоить технику выпекания очень тонких дрожжевых блинчиков на молоке, предлагаю вам для просмотра это подробное видео. Они получаются идеальными и не рвутся при переворачивании. Очень нежные, вкусные и ажурные.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр
• Яйца — 2 шт.
• Дрожжи сухие — 5 гр
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар 2 столовые ложки
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Мука — 400 гр.

Ну вот, дорогие друзья, теперь и вы сможете испечь безумно вкусные блины на молоке и дрожжах. Процесс выпекания, кончено, немного затянут, потому что тесто нужно настаивать и поднимать. Но поверьте, оно стоит того, чтобы хоть иногда радовать себя и своих близких.

Приятного вам аппетита! Пока!

Дрожжевые блины на молоке – 15 рецептов с фото

Дрожжевые блины на молоке – 15 рецептов с фото

На чтение 14 мин. Просмотров 307 Опубликовано 19 июня, 2020 Обновлено 20 июня, 2020

Мы уже пекли блины на масленицу и блины на молоке. Сегодня пойдёт речь про дрожжевые блины на молоке. Готовьте с удовольствием традиционные блины и обязательно приглашайте гостей!

Блины дрожжевые на молоке — рецепт тонкие с дырочками

Делюсь замечательным, быстрым рецептом дрожжевых блинчиков. Любимое лакомство настолько мягкое, нежное, что просто тает во рту!

Такое простое и лёгкое блюдо сможет приготовить каждый!

Приготовление:

Просеянную (насыщенную кислородом, чтобы выпечка была воздушной и пышной) муку смешайте с гранулами сухих дрожжей.

• Размешивая, тонкой струйкой влейте тёплое (38 – 40 градусов) молоко.

Обратите внимание, что тесто должно начать «пузыриться».

• Добавьте оставшиеся ингредиенты.

• Дайте тесту «расстояться» — накройте его полотенцем, поставьте в тёплое место на 60 минут. Чем выше окружающая температура, тем быстрее начнётся процесс брожения.

Ускорить этот процесс можно, поместив ёмкость в духовку или мультиварку.

• Я обычно использую мультиварку. Для этого переливаю тесто в пластиковую чашу. Выставляю режим «подогрев», время – 20 минут, температура – 40 градусов.

• Выпекайте, смазав сковороду перед первым блинчиком растительным маслом.

• Мне очень нравится наблюдать, как красиво и активно по поверхности блина поднимаются вверх, и лопаются прямо на глазах пузырьки воздуха. Завораживающее зрелище!

Если тесто густоватое — «медленно» и «лениво» растекается по раскалённой сковороде, добавьте немного тёплой (не ниже комнатной температуры) жидкости.

• Подавайте с любимой начинкой или вареньем! Вкусного чаепития!

Блины быстрые на сухих дрожжах

Я испробовала множество дрожжевых рецептов: с яйцами и без, на воде, и без молока. Но больше всех мне понравился этот рецепт, которым с радостью делюсь с вами.

После того, как научишься печь такие дрожжевые млынци, то других уже и не хочется. Убедитесь в этом сами, попробовав приготовить по этому простому рецепту!

Как приготовить:

• Смешайте все сухие ингредиенты.

• Добавьте жидкие продукты (кроме масла), подогретые до комнатной температуры – так тесто лучше «подойдёт». Размешайте, накройте крышкой, оставьте на 40 – 50 минут.

• Влейте масло, перемешайте.

• Дрожжевое тесто получается достаточно густоватым, а блинчики получаются пышными.

Если хотите, чтобы блинчики были тоньше, разведите тесто водой.

• Вот такие аппетитные ажурные «солнышки» получаются. Жаль, что словами невозможно передать их нежный вкус и сногсшибательный аромат!

• Обязательно попробуйте приготовить такие блинчики в самый разгар Масленицы! Приятного чаепития!

Тонкие дрожжевые блины на молоке и яйцах с дырочками

Ещё один вкусный рецепт! Такие блинчики готовятся просто, а результат порадует каждого. Идеальное блюдо для праздничного стола на Масленицу или же вариант вкусного завтрака.

Чтобы ускорить процесс замешивания, воспользуйтесь миксером.

Приготовление:

• Соль, сахар и яйца размешайте до появления пышной пены.

• Влейте жидкие ингредиенты, добавьте дрожжи. Размешайте — в результате должна получится воздушная пенистая масса (смотрите фото).

• Дрожжевая выпечка — «капризная дама». Поэтому обязательно, хотя бы один раз, просейте муку. Дайте ей 5 минут «подышать», продолжайте приготовление.

Муку вводите постепенно, так как в ней бывает разное содержание клейковины, а также разная влажность. Поэтому лучше сначала добавить стакан, посмотреть на консистенцию, при необходимости добавить ещё муки.

• Должна получится жидкая масса без комочков.

Дрожжевое тесто, после того, как «подойдёт» становится немного гуще, поэтому не переживайте, если на начальном этапе оно кажется слишком жидким!

• Поставьте в тёплое место. Например, в духовой шкаф (без конвекции), прогретый до 40 градусов. Через час масса вспенится и увеличится в размере.

• Влейте масло. Проверьте консистенцию (в зависимости от результата, разбавьте жидкостью или добавьте муку).

• Сковородку нагрейте на большом огне, смажьте маслом. Уменьшите огонь до среднего и выпекайте румяные «солнышки».

Аппетитные, красивые блинчики готовы! Подавайте со сладкой или солёной начинкой – по вашему вкусу. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту и побаловать своих родных и близких.

Вкусные дрожжевые блины на молоке из гречневой муки

Гречаные млынци получаются не менее вкусными, чем пшеничные. Готовятся безопарным способом с двумя простойками. Это один из самых простых вариантов приготовления на дрожжах.

По этому рецепту можно готовить и на пшеничной муке, или же взять в равных пропорциях два вида – пшеничную и гречаную. Это на ваш вкус!

Пошаговое приготовление:

• В тёплом молоке разведите дрожжи. Оставьте на столе на 10 минут, чтобы они «заиграли».

• Тем временем растопите масло. Сделать это можно на плите или же воспользоваться микроволновкой.

• Добавьте все продукты (кроме муки). Размешайте до растворения сыпучих ингредиентов.

• Теперь пришла очередь муки.

Если останутся маленькие комочки – ничего страшного! При «подъёме» и «обминке» они разойдутся.

• Оставьте миску в тепле на 45 минут.

• «Осадите» тесто, размешав аккуратно венчиком. Укройте и дайте вторично «подойти».

Приступайте к выпечке.

Жарьте на слабом огне, чтобы блинчики хорошо пропеклись. Складывайте горкой на тарелку, смазывая маслом и посыпая сахаром. Приятного аппетита! Кушайте блинчики! Если любите блины, попробуйте рецепт блины на сыворотке от творога.

Блины дрожжевые на молоке «Боярские»

Аромат свежеиспечённых блинчиков никого не оставит равнодушным. Поэтому давайте, не дожидаясь Масленицы, приготовим вкусные, пышные дрожжевые блинчики. А в помощь вам этот простой пошаговый видео рецепт!

Вкусного вам чаепития!

Дрожжевые блины на молоке пышные — пошаговый рецепт на живых дрожжах

Замечательное, великолепное традиционное блюдо русской кухни держит свои позиции уже более тысячи лет. Рецепты, как правило, передавались из уст в уста: от бабушек к мамам, от мам – их детям. Сегодня у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт.

В наши дни используются в основном более простые и быстрые бездрожжевые рецепты. А почему бы на Масленицу не попробовать приготовить так, как готовили наши бабушки? На сомом деле здесь нет ничего сложного, а блинчики получаются пышными и очень вкусными!

Приготовление «живого» теста:

• 2/3 части молока (около 500 мл) подогрейте до температуры 30 – 35 градусов.

• Разогретое молоко перелейте в удобную миску. Ломая рукой, постепенно добавьте прессованные дрожжи.

• Растопите масло на водяной бане. Затем перелейте к молоку.

• Всыпьте 1/2 объёма сахара, соль, желток, половину объёма просеянной муки.

• Замешайте, оставьте на 2 часа для брожения в тепле.

Масса должна увеличиться в два раза!

• Влейте подогретое до 50 градусов оставшееся молоко. Всыпьте муку, сахар.

• Частями подмешайте белок, взбитый в густую стойкую пену. Уберите в тепло на 60 минут, чтобы оно ещё раз подошло.

Живое тесто готово к выпеканию — не мешайте его во время приготовления!

• Посмотрите красивые, пышные, румяные блинчики получаются:

Готовим толстые и кислые блины (постные)

Такими блинчиками, вы можете смело баловать себя в пост. А ещё этот простой и бюджетный рецепт выручит, когда захочется чего-нибудь вкусненького, а в холодильнике пусто.

Эти блины готовятся не очень быстро и требуют терпения. Чтобы сгладить неприятные моменты подготовьте проверенную сковороду. Также выручат полученные раннее навыки. Желаю удачи!

Готовим постное тесто:

1. В стакане (150 мл) тёплой воды растворите дрожжи, ложку сахара.
2. Прикройте блюдцем до появления пены (это примерно 7 – 10 минут).
3. Влейте оставшийся объём воды. Добавьте сыпучие ингредиенты.

По желанию (для аромата) всыпьте ванильку.

4. Замесите тесто.
5. Влейте масло, приступайте к обжариванию.

Подавайте не только со сметаной, но и с вареньем или же мёдом. Вкусного чаепития!

Как быстро и просто приготовить блины на кислом молоке

Вряд ли найдётся кто-то, кто отказался бы от любимых с детства блюд. Вспомните радость в глазах домашних, когда вы обещаете приготовить блины на кислом молоке! А когда лакомство оказывается на столе, то горочка блинчиков, какой большой бы она ни была, тает прямо на глазах.

Давайте приготовим любимое лакомство на кислом молоке.

Как приготовить:

• Смешайте ½ стакана муки с сыпучими ингредиентами. Влейте слегка подогретое кислое молоко. Перемешайте, оставьте на пол часа.

• Добавьте яйца, остаток муки, влейте горячую воду. Оставьте в тепле ещё на 20 минут. После чего влейте масло и начинайте обжаривать.

• Как вариант подачи – смажьте каждый блинчик заварным кремом или сгущёнкой, сверните трубочками или треугольниками. Посыпьте ягодами. Подавайте с кофе, ароматным чаем или молоком. Вкусной Вам Масленицы!

Рецепт дрожжевых блинов на молоке классический

Несколько лет назад посчастливилось мне в Масленицу побывать в одном селе. По традиции задорное веселье начинается с самого утра. Выходишь из дома, а улица кружит голову ароматом свежеиспечённых масленых блинов. Их жарят прямо на улице, на главной площади возле дома культуры. Здесь же разливают из пузатого самовара горячий чай. Каждый прохожий может угоститься блинчиком.

В качестве начинки, обычно идёт мясо или сыр, но делают ещё с вареньем или повидлом. В общем, на любой вкус. Жители села веселятся пока солнце не скроется за горизонтом. И никто не остаётся голодным — угощений хватает на всех, наедаются аж до следующей Масленицы!

А готовят праздничные млынци по старинному бабушкиному рецепту, которым я с вами и делюсь.

Как приготовить:

• Первое, что необходимо сделать — «разбудить» дрожжи. В 1/2 стакана тёплого молока растворите ложку дрожжей, и по столовой ложке (без горки) сахара и муки.

• Дайте постоять в тепле. Через 30 минут дрожжи «оживут», о чём будет свидетельствовать пышная «шапочка».

• В тёплое молоко вбейте яйца, добавьте оставшийся сахар, солим. Влейте оба вида масла (сливочное не забудьте растопить) — так, говорят знатные хозяйки, вкуснее.

• Влейте «подошедшие» дрожжи.

• Порциями всыпьте муку. Замесите тягучее тесто, затяните пищевой плёнкой, отправьте в тёплое место на «подъём».

Учитывайте, что на подъём и расстаивание понадобится около 2 часов. Не пугайтесь этого! Вы сами убедитесь — результат стоит потраченного времени.

• Дайте массе подняться два раза.

• Первый раз «осадите» через час. После чего повторите процедуру.

Если хотите, чтобы блинчики были тонкими, перед жаркой влейте в тесто около стакана воды.

Тесто готово к выпеканию! Вкусного вам чаепития!

Дрожжевые блины как у бабушкина молоке пошаговый рецепт

Это рецепт передается у нас из поколения в поколение. В детстве мне их готовила моя бабуля, сейчас моя мама печет для внуков. Вкус сказочный, не скажу, что очень за морочено готовить, но времени потратить на приготовление потребуется по больше чем на обычные рецепты.

Необходимые для приготовления продукты:

• Молочко – 0,5 литра;
• Пшеничная мука – 03 килограмма;
• Яички – 2 единицы;
• Сахарный песок – 60 грамм;
• Сухие дрожжи – ½ столовой ложки;
• Каменная соль – половина ложечки.

Итак, приступим к приготовлению:

• Слегка молочко подогреть в микроволновой печи. Кладём в него сахарный песок и сухие дрожжи. Отставить в стороне для получения реакции. Понадобится примерно пятнадцать минут.

• Половину отведенной нормы пшеничной муки через ситечко просеиваем к молоку. Снова отставляем в сторону на двадцать минут.

• Сливочное маслице подогреваем до жидкого состояния, но не делайте его слишком горячим. Кладём в него куриные яйца и оставшуюся пшеничную муку. Перемешиваем продукты в кухонном комбайне.

• В глубокой чаше соединяем обе подготовленные массы, перемешиваем и отставляем в тёплое место на шестьдесят минут.

• Готовое тесто запекаем порционно. Получаются мягкие, но в то же время очень пышные блины. Подавайте их вместе со сметаной и любимым вареньем.

Дрожжевые блины на молоке: рецепт на живых дрожжах

А этот рецепт еще иногда называют «Царским», потому что такое вкусное блюдо впору подавать только на царском столе. Обязательно попробуйте приготовить, уверена вы просто влюбитесь в этот божественный вкус блинов.

Ингредиенты для приготовления:

• Томленное молочко – 0,4 литра;
• Яички – 3 штуки;
• Пшеничная мука – 0,2 килограмма;
• Маслице – 1/6 пачки;
• Прессованные дрожжи – 25 грамм;
• Рафинад – 30 грамм;
• Соль – ¼ чайной ложки.

Приступим:

• Топленное молочко (1/3 часть) слегка подогреть и растворить в нем живые дрожжи.

• Разделяем куриные яйца на желтки, белки. Желт очки перетираем с рафинадом и солью. Заливаем оставшееся молоко, перемешиваем. Кладем в яички растворившиеся дрожжи с молоком.

• Порционно, насыщаем кислородом, подсыпаем муку к жидким продуктам. Добавляем подогретое сливочное масло.

• Белки мешаем до крепких пик на поверхности, аккуратными движениями вводим в дрожжевое тесто.

• Накалить сковородку, помазали её сальцем, испечь замес, порционно наливая мучную смесь.

• Огонь большем не стоит делать, среднего достаточно будет.

Дрожжевые блины на молоке пышные: фото рецепт

Хотите приготовить толстые блины с дырочками, которые прекрасно сворачиваются в трубочку с различной начинкой? К ним идеально подходит начинка из мяса, сыра, овощей, фруктов, джема или варенья.

За ранее подготовьте продукты по ниже перечисленному списку, что бы они стали все одинаковой комнатной температуры. Так быстрее и лучше произойдет перемешивание ингредиентов.

Список продуктов:

• Пшеничная мука – 500 грамм;
• Молочко – половина литра;
• Сливочное маслице – 60 грамм;
• Яички – 2 штуки;
• Сахарный песок – 150 грамм;
• Каменная соль – на кончике ножа;
• Прессованные дрожи – 7 грамм;
• Подсолнечное масло – 20 грамм.

Приступим:

• Для приготовления используем удобную глубокую чашу. Смешать пропущенную через ситечко пшеничную муку, сахарный песок, каменную соль и дрожжи.

• Перемешать сухие ингредиенты, залить к ним коровье молоко. Смешать до однородной консистенции.

Что бы смешивалось лучше, подогрейте молоко до сорока градусов.

• Не много отстоять замес, до появления на поверхности пузырьков. Затем добавить куриные яйца. Снова перемешать тесто.

• Подогреть маслице до жидкого состояние. Влить его в молочную смесь, замешать. Отставляем чашу в тепло для увеличения объёма.

• Выпекаем блины с обеих сторон до красивого, золотистого цвета.

Разогретую сковородку я всегда смазываю кусочком свиного сала. Они лучше отстают от поверхности.

• Прекрасные блины готовы, подавать в горячем виде к ароматному чаю, если их не съедят раньше, во время приготовления на сковороде.

Рецепт дрожжевых блинов на молоке классический

Вот еще один способ приготовления дрожжевых блинов, считающийся классикой жанра. Советую попробовать приготовить, он проверен годами и миллионами хозяек. Получается очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Молочко – 750 миллилитров;
• Пшеничная мука – 500 грамм;
• Каменная соль – половина чайной ложки;
• Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки;
• Яички – 2 единицы;
• Рафинированное масло – 30 грамм.

Приступим:

• В глубокой чаше смешиваем подготовленное молоко, сахарный песок, каменную соль, сухие дрожжи, четыре ложки пшеничной муки. Опару ставим в тёплое место на тридцать минут.

Молоко следует использовать ТОЛЬКО тёплое по температуре. В холодном дрожжи просто не подействуют, в горячем они погибнут.

• Через отведенное время заливаем в опару яйца, рафинированное масло, просеянную пшеничную муку, перемешать до однородности. Снова отставляем в тепло на пятнадцать минут.

Приступаем к выпеканию блинов. Смазать сковороду, разогреть и налить норму теста. Предварительно тщательно перемешав его.

• Жарим до красивых, поджаренных дырочек с каждой стороны. Подавать тёплыми, не дожидаясь остывания.

Вкуснейшие дрожжевые блины томленные

Когда я в первые попробовала такие блины, то просто в них влюбилась. Настолько нежных и сочных экземпляров в моей жизни никогда не было. Мне кажется, что недостаточно одних только слов для описания этого совершенства.

Посмотрите представленный видео рецепт, в котором настолько все подробно описано, что у вас совершенно не вызовет трудностей его приготовление. А полученный результат, своим вкусом, буквально ублажит вкусовые рецепторы всей семьи.

Ну вот и вся подборка дрожжевых блинов на сегодня. Как видите использоваться различные виды дрожжей, но тем ни менее сам процесс более чем прост, и с ним справится даже самая начинающая хозяйка.

Используйте для приготовления хорошую посуду, качественные продукты и у вас обязательно все получится. Обязательно подписывайтесь на наши социальные сети, будьте в курсе новых статей. Пишите в комментариях свои способы приготовления и заходите по чаще в гости.

Ажурные дрожжевые блины на молоке (видео)

Даже, если вы на строгой диете и постоянно ограничиваете себя в употреблении высококалорийной выпечки, на масляной неделе обязательно испеките блины. Традиционный рецепт и секреты приготовления на молоке с сухими дрожжами смотрите в пошаговом видео рецепте.

Вкусной и весёлой Вам Масленицы!

Возможно, за масленичную неделю вы наберёте лишние килограммы, но ни за что не отказывайтесь от прекрасной традиции наших предков — печь блины. Балуйте себя и своих близких вкусной едой! А в помощь вам пусть будут подборки наших рецептов блинов на кефире тонких с дырочками, молоке, сыворотке от творога.

Советы по приготовлению блинов

• Молоко берите не более 2,5% жирности
• Все продукты должны быть комнатной температуры
• Выпекайте блины сразу же после того, как тесто «подойдёт» (увеличиться в объёме в два раза). Не дайте ему «перекиснуть». Если такое случилось, спасти положение можно, добавив немного сахара
• Густое тесто лучше всего разбавить тёплой водой, а не молоком. Иначе блины могут подгорать во время жарки
• Яйца лучше вводить, разделив на желтки и белки. Причём белки добавлять в последнюю очередь, взбив предварительно в крутую пену так, как мы это делаем при подготовке воздушного бисквита
• Соблюдайте последовательность замеса ингредиентов. Сначала смешайте все сыпучие продукты, затем введите хорошо перемешанную жидкую составляющую
• Масло добавляется в самом конце, тогда тесто останется воздушным и лёгким.

Блины на дрожжах » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я не могу, не отметится во время масленицы очередными блинами. При этом дрожжевые блины, можно назвать именно настоящими или правильными блинами. А их более простые родственники, завоевавшие большую популярность у читателей сайта, тонкие блины на молоке и блины с дырочками на кефире принято называть блинчики. В подобных тонкостях я разбирался в начале 90-х годов на заре своей юности, как биологической, так и кулинарной. Сегодня я рад рассказать Вам очень простой рецепт блинов на дрожжах.

Ингредиенты для блинов на дрожжах:

около 500 мл. молока (можно заменить кефиром, другими кисломолочными продуктами и даже водой)

два стакана муки

пол пачки сухих дрожжей или 15-20 гр. прессованных

две столовых ложки сахара

одна чайная ложка соли

два яйца

3-4 столовых ложки растительного или сливочного масла (по вкусу)

сырое свиное сало или растительное масло для жарки

Приготовление блинов на дрожжах:

По аналогии с дрожжевым тестом, блины на дрожжах ставятся на опаре. Молоко нужно подогреть до 30-35 градусов Цельсия. Добавить к молоку муку, столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Прессованные дрожжи нужно предварительно смешать с тёплым молоком и сахаром и дать им немного подняться. Хорошо перемешать ингредиенты и поставить опару в тёплое место подниматься где-то на 30-40 минут.

Когда опара хорошо поднимется её можно немного сдобрить, чтобы блины получились вкуснее. Таким образом, нужно насыпать соли, долить масла (сливочное масло предварительно растопить и охладить), вбить пару яиц и добавить ещё немного сахара.

Тщательно перемешать тесто, лучше это делать миксером, чтобы разбились все мелкие комки муки. Получилось жидкое дрожжевое тесто на блины.

Нагреваем сковороду, смазываем её салом. Далее делаем это при необходимости. Наливаем тесто на сковороду. Активно наклоняя сковородку под разными углами, даём тесту растечься, тем самым формируем блин. Жарим блин с двух сторон.

Первый блин нужно обязательно попробовать!!! Если тесто показалось слишком густым или жидким нужно добавить тёплого молока (можно заменить водой) или муки соответственно. При необходимости посолить, добавить сахар, растительное масло – по вкусу. Если что-то добавляли ещё раз тщательно перемешать тесто и снова попробовать испечь блин и его вкус. И так до получения блинов желаемого вкуса.

Готовые блины складываем на тарелку горкой. Приятного аппетита!!!

Пушистые дрожжевые блины двоюродного брата Николая

Рецепт немецкого Hefepfannkuchen

Это спонсорский пост с партнерскими ссылками

Я серьезно так взволнован об этих блинчиках, потому что они оказались такими восхитительными и на вкус превзошли все мои ожидания! Они не используют пищевую соду или разрыхлитель, чтобы добавить желаемую пушистую консистенцию, вместо этого дрожжи делают свое дело (и здесь в игру вступает ваше терпение…). Поскольку они должны подниматься в течение 1-2 часов после микширования, они лучше всего подходят для тех мужей, которые слишком стараются сделать своим сонным женам вкусный завтрак (#pregodreams) или бранч на выходных.Но я должен вам сказать, они того стоят, даже если вы не захотите ждать и начнете жевать всевозможные вещи, чтобы не умереть с голоду (это то, чем я закончил…).

Все начинки, пожалуйста

Когда-то запеканные на масле, мой двоюродный брат Николай предпочитает готовить их с помощью яблочного пюре или кленового сиропа. В итоге у меня остались всевозможные начинки, так как мне так трудно решить (см. Рисунки ниже)! Пожалуйста, найдите время, чтобы подготовить их и поделиться ими со своими близкими; они обязательно смогут попробовать приложенные вами усилия!

Ликер из лесной клубники на дрожжевых оладьях

Я не буду осуждать вас, если вы наливаете немного ликера на блины утром, потому что этот ликер заслуживает того, чтобы его наливали! Один из моих блинов я покрыл свежей клубникой, кокосовой стружкой, взбитыми сливками и итальянским ликером Bepi Tosolini Fragola, приготовленным из дикой миниатюрной клубники, добавленной в граппу.Бутылка такая забавная! Сверху плавают сотни маленьких клубник, которые вы можете попробовать, когда нальете ликер. Это определенно единственный в своем роде бранч! Чтобы узнать, в каком местном магазине ликеров можно купить Bepi Tosolini, загляните сюда!

Обновление на dirndl mama!

Я был занят работой над веб-сайтом с помощью моей мамы (она веб-дизайнер из Берлина) и не могу дождаться, чтобы показать вам, чем я занимался! Пожалуйста, подпишитесь на dirndl mama в Instagram, если вы еще этого не сделали, чтобы не пропустить последние обновления (к вашему сведению, моя страница IG будет запущена с запуском веб-сайта, но учетная запись уже существует)! Опять же, это будет новое расширение моего блога, но оно будет полностью отделено, так как я не хочу раздражать строгих гурманов ниже вас! На dirndl mama я сосредоточусь на своей беременности (сейчас 21 неделя!), А также на советах и ​​опыте, связанных с этим, строительстве нашего дома, моде, еде, путешествиях и многом другом.Я в восторге!

Суп из игристой белой спаржи Далее!

Я не могу насытиться сегодняшним рецептом дрожжевых блинов! Если они вам тоже понравились, оставьте отзывы и идеи в разделе комментариев ниже и подпишитесь на еженедельные электронные письма с новыми рецептами! В эти выходные я поделюсь сезонным фирменным блюдом: рецептом из белой спаржи, который нельзя пропустить!

---

Ингредиенты для примерно 4 порций немецких дрожжевых блинов (20 маленьких блинов):

• 3.5 c (400 г) универсальной муки
• 1/3 c + 1 ст. Л. (80 г) сахарного песка
• 5 ст. (см. инструкции)
• масло для запекания на сковороде

Метод:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке (я использовал около 1/2 стакана) и дайте постоять, пока они не начнут пузыриться.
2. Растопите масло в микроволновой печи.
3. Смешайте дрожжевую смесь, масло, яйца, муку и сахар в миске и, используя электрический миксер (ручной или стационарный) с крючками для теста, перемешайте до однородности.Постепенно добавляйте молоко, пока тесто не станет достаточно жидким, чтобы капать с крючков.
4. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1-2 часа (я позволил своему подняться на 2 часа, и он увеличился более чем вдвое. Я знаю … вот тут и приходит терпение!) .
5. Выпекать в большой сковороде или на сковороде на среднем огне.
6. Начинки! Мой двоюродный брат Николай предлагает подавать их с сахаром, с яблочным пюре или кленовым сиропом.В итоге я выбрал 3 сорта: 1. Nutella, кусочки шоколада, черника, семена льна 2. Яблочное пюре, дольки яблока и семя конопли 3. Клубничный ликер Bepi Tosolini, свежая клубника, сушеные кокосовые хлопья. Все было потрясающе, и мы обязательно сделаем это снова! Приятного аппетита!

Ночные дрожжевые оладьи с клубничным топпингом (без глютена)

Блинчики ферментированные! Попасть на борт!

Вы когда-нибудь готовили блины на дрожжах? Спойлер: это безумие!

Мой любимый аромат на планете — это блины, приготовленные на сковороде.

Я знаю … шок.

После объявления в понедельник, что я пишу электронную кулинарную книгу по блинам без глютена, вы можете представить, если бы существовал освежитель воздуха «Готовим блины на сковороде», я был бы повсюду.

Держу пари, вам интересно, какой у меня второй любимый запах. Что ж, просто скажу: это Yeasty Dough Rising. Соедините блины, приготовленные на сковороде, и поднимание дрожжевого теста, и мы получим нирвану.

Приготовление этих блинов напомнило о детстве.Моя семья была большой на завтраках с блинами по выходным, к тому же моя мама регулярно пекла домашний хлеб. Для меня эти ночные дрожжевые блины — гибрид этих двух. Они пахнут (и имеют вкус) так же, как домашний хлеб, но с очень влажной и губчатой ​​текстурой. Думаю, это может быть самый утешительный завтрак, который я когда-либо готовил.

Несмотря на то, что я давно занимаюсь завтраком, вы смотрите на то, как я впервые попробую дрожжевые блины. И вы, ребята, это был лучший первый опыт с ферментированными блинами, о котором только могла мечтать девушка!

Как вы знаете, , мне нравится процесс брожения, поэтому готовить эти блины было одно удовольствие.Вы можете почувствовать запах оживающих дрожжей, когда они активируются в воде и пока они цветут в жидком тесте. При взбивании этого рецепта обязательно используйте большую миску, потому что тесто просто продолжает расти!

Я использовал универсальную мучную смесь без глютена для этих блинов, и дрожжи по-прежнему работали, как мечта! Те из нас, кто придерживается безглютеновой диеты, все еще могут использовать дрожжи в тесте для пиццы, хлебе и тесте для блинов. Пока дрожжам есть чем питаться (сахар / крахмал, вода), они с радостью выполняют свою работу.

Если вы боитесь готовить на дрожжах, не беспокойтесь! Все, что вам нужно сделать, это дать дрожжам постоять в теплой (от 105 до 110 градусов F) воде в течение нескольких минут перед добавлением других ингредиентов, и все готово.

Я использовал активные сухие дрожжи Red Star для теста для блинов. Я приготовил тесто на ночь, оставил его накрытым на столе до утра, и был поражен, когда проснулся и увидел, что мое тесто было полно маленьких пузырьков воздуха и увеличилось в три раза.Эврика! Она работает! Когда тесто будет готово, вы разбиваете в него пару яиц, нагреваете сковороду и готовите блин.

Хотя есть множество вариантов обслужить этих плохих парней, я пошел по пути «клубничный топпинг». Пожалуйста, не пропустите клубничный топпинг! Вы разогреваете свежую нарезанную клубнику с чистым кленовым сиропом в кастрюле и позволяете им тушиться и размягчаться в течение 10 минут. Утопить зубы в маслянистых блинах с клубничной начинкой — это настоящая смесь идеального перекуса.Это в значительной степени похоже на вкус девятого облака, которое тает по всем вашим вкусовым рецепторам.

Добавьте дрожжи в блины и готовьте!

Ночные дрожжевые оладьи с клубничной начинкой (без глютена)

Распечатать

Ночные дрожжевые блины:

Для клубничного топпинга

1. В большой миске смешайте теплую воду и дрожжи.Перемешайте и дайте смеси постоять 5-10 минут. Добавьте растопленное масло и миндальное молоко и перемешайте.

2. В отдельной миске смешайте муку, сахар и морскую соль. Вылейте мучную смесь в миску со смесью дрожжей и миндального молока и перемешивайте, пока не разойдутся все комочки. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять при комнатной температуре на ночь (или не менее 4 часов)

3. Добавьте яйца и пищевую соду в тесто для блинов и перемешайте до однородности.

4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры и добавьте достаточно масла или сливочного масла, чтобы покрыть поверхность. Отмерьте чашки теста для блинов и вылейте на сковороду. Дайте тесту приготовиться, пока на поверхность не поднимутся пузырьки воздуха, а стороны не станут твердыми, примерно 1-2 минуты. Осторожно переверните блин и дайте другой стороне готовиться еще 1-2 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом

   .

Приготовьте клубничный топпинг:

1. Добавьте все ингредиенты для клубничного топпинга в кастрюлю среднего размера.Накрыть крышкой и довести смесь до кипения. Уменьшите огонь и продолжайте готовить под крышкой, пока клубника не станет мягкой, но все еще будет al dente, примерно 8–10 минут.

2. Подавать блины с маслом, клубничной начинкой и / или чистым кленовым сиропом.

Этот пост спонсируется Red Star Yeast, и все мысли, чувства и мнения принадлежат мне. Спасибо за поддержку бренда, благодаря которому этот сайт стал возможным.

Вкусные домашние блины

Штатный писатель | Поконо Рекорд

В блинчиках по утрам выходного дня есть что-то особенное; они просто вкуснее.

Блины — один из тех продуктов для завтрака, которые начинаются с простого жидкого теста, которое действительно поддается такому разнообразию вкусов и парочке различных приготовлений.

Для всех, кто скучает по ярмарочной еде — вы можете вырезать вот это: при жарке получаются торты в форме воронки.

История

Хотя блины считаются одним из основных продуктов американского завтрака, их основа уходит корнями в каменный век.

Историки кулинарии нашли свидетельства того, что предшественник блинов находился в желудке ледяного человека Эци, останки, которым 5 300 лет.

Популярная у греков и римлян их версия была сделана из пшеничной муки, оливкового масла, сладкого меда и простокваши.

Также называемые горячими пирожками, оладьями и оладьями, их форма варьируется в зависимости от земного шара.

В Англии блины не имеют разрыхлителя и напоминают блинчики.

Его разновидность называется палайнке и уходит своими корнями в юго-восточную Европу.Это тонкий, влажный торт, который можно наполнить джемом, сливочным сыром и шоколадом. Нередко у этих угощений есть и пикантные варианты.

В Соединенных Штатах разрыхлитель добавляют для получения густого и пушистого конечного результата.

Johnnycakes — это блины на основе кукурузной муки, а их разновидность на закваске была популярна среди старателей и первопроходцев. Последнее было популярным выбором, так как закваска означала, что дрожжи не нужно было покупать и они могли храниться бесконечно.

Картофельные оладьи — еще один популярный выбор, а добавление пахты в обычные блины делает, как вы уже догадались, блины из пахты. Последние очень распространены в Шотландии.

Инджера есть в странах Африканского Рога, включая Эфиопию и Сомали.

Эта лепешка, поднятая на дрожжах, имеет губчатую консистенцию и подается с тушеными блюдами или салатами.

У японцев есть разновидность окономияки, основа которой состоит из муки, яиц и капусты. Обычно они фаршированы овощами, например баклажанами.

Вершина

Когда простых блинов недостаточно, начинки могут превратить простой завтрак в особенное угощение.

Взбитые сливки, ягоды, бананы и орехи — все это восхитительно.

Мороженое также является забавным и вкусным летним угощением.

С нуля

Поскольку смеси для блинов уже доступны для покупки, вам может быть интересно, почему я предлагаю рецепт блинов с нуля.

При приготовлении блинов с нуля получаются восхитительные и пушистые, с дополнительным бонусом в виде отсутствия добавок.

Несмотря на то, что существует множество готовых миксов, единственным преимуществом создания собственных миксов является то, что вы можете точно контролировать, что в них содержится.

Сделать это оптом также легко, и он хорошо хранится в герметичном контейнере в течение нескольких месяцев. Просто не забудьте тщательно перемешать сухие ингредиенты перед хранением, чтобы получить правильную смесь, когда пришло время их готовить.

Что еще хорошо в этом, так это то, что вы можете полностью контролировать вкус вашего конечного продукта. Я люблю добавлять к себе немного ванильного экстракта.Корица — еще одно отличное дополнение к мускатному ореху.

Для блинов из пахты: просто замените молоко на пахту. Это так просто.

Их также можно очень легко сделать пикантными: добавьте немного зеленого лука, чесночного порошка, соли и перца и исключите сахар, чтобы получить торт, который прекрасно сочетается с жареным.

Старомодные блины

На основе Поваренной книги американских женщин

Ингредиенты

• 1 1/2 C.Мука универсальная

• 3 1/2 т. разрыхлитель

• 1 т. соль

• 1 т. сахара

• 1 яйцо

• 1 1/4 C. молоко

• 3 т. топленого несоленого масла

Указания

В миске просеять сухие ингредиенты. Если вы используете муку, которая уже содержит разрыхлитель, не добавляйте дополнительный разрыхлитель.

Если вы делаете это заранее, остановитесь на этом и перенесите в герметичный контейнер, пока не будете готовы его использовать.Если вы захотите приготовить их, отмерьте 1 1/2 C. смеси и начните с этого.

В большой миске сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов.

Добавьте молоко, яйцо и топленое масло и перемешайте до однородной массы.

На этом этапе добавьте любые дополнительные вкусы, которые хотите.

На смазанную маслом сковороду, нагретую на среднем огне, добавьте жидкое тесто в количестве 1/4 C. Варить с двух сторон до коричневого цвета.

Легкие вкусные оладьи из цельной пшеницы

Как сделать оладьи из цельнозерновой муки, которые будут легкими, воздушными и вкусными! Если вы ищете оладьи из цельнозерновой муки из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это за вас. Перейдите к рецепту цельнозерновых блинов или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Не так давно мы разделили наши основные блины. Судя по вашим отзывам, вам это нравится, но некоторые из вас спрашивали об использовании цельнозерновой муки для их приготовления вместо универсальной. Он простой, из него получаются очень легкие и воздушные блины. Поскольку в нем используется универсальная мука, нам стало любопытно посмотреть, что произойдет, если мы частично или полностью заменим эту муку цельнозерновой мукой.После нескольких попыток мы поняли, что это прекрасно работает.

— Этот рецепт спонсируется Gold Medal Flour —

Как приготовить легкие и воздушные блины из цельнозерновой муки

Если вы ищете оладьи из цельнозерновой муки из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это за вас. Иногда из цельнозерновой муки блины становятся тяжелыми, но с этим рецептом они остаются легкими, воздушными и имеют прекрасный вкус! Нам очень нравится ореховый вкус муки!

Вы также можете использовать половину цельнозерновой муки и половину универсальной муки. Если вы не привыкли использовать цельнозерновую муку на кухне, мы рекомендуем вам использовать 50% цельнозерновой и 50% универсальной муки.

На самом деле, хотя мы сами привыкли к цельнозерновой муке, мы предпочитаем использовать две муки, а не только цельнозерновую. Блины чуть светлее, пышнее и вкуснее. В любом случае они красиво получаются. Вы только посмотрите, какие они пушистые! Мы используем тот же метод смешивания, чтобы приготовить этих ореховых оладий из гречки .Смесь 50-50 гречневой крупы и цельнозерновой или универсальной муки делает их легкими, воздушными и вкусными.

Для более простых рецептов блинов взгляните на эти

• Наши любимые оладьи с черникой очень похожи на эти оладьи из цельнозерновой муки. Они легкие, пушистые, с черникой.
• Эти банановые оладьи с легкими пряностями — один из моих любимых способов использовать остатки (или замороженные) бананы.
• Эти осенние тыквенные блины получили столько положительных отзывов.
• Эти домашние оладьи из пахты воздушные, маслянистые и имеют нежнейшую текстуру в середине.
• Или, если вам нравятся вафли, попробуйте наш Essential Waffle Recipe. Это так же просто, как наши блины, и мы воспользуемся нашими лучшими советами по приготовлению вафель, которые будут нежными внутри и хрустящими снаружи.

Раскрытие информации: Этот рецепт был разработан совместно с Gold Medal Flour. Мы очень рады этому, потому что это было нашим выбором в течение некоторого времени (моей мамы тоже).Этот рецепт является частью постоянных отношений с Gold Medal. В прошлом месяце мы поделились нашими Пушистыми тыквенными оладьями с маслом и пеканом.

Easy Delicious Цельнозерновые оладьи

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 30 минут

Цельнозерновая мука делает блины вкусными и ореховыми. Этот рецепт довольно гибкий. Нам нравится использовать сочетание цельнозерновой и универсальной муки.Блины милые, легкие, пушистые.

Для блинов из 100% цельнозерновой муки просто используйте всю (1 1/2 стакана) цельнозерновой муки и не используйте универсальную муку. Мы заметили, что цельнозерновая мука впитывает жидкость немного больше, чем универсальная мука. Из-за этого вы можете обнаружить, что вам нужно добавить немного молока в тесто для блинов, прежде чем готовить блины.

На приготовление примерно 8 блинов

Вам понадобится

3/4 стакана (100 граммов) цельнозерновой муки

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

2 столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки молотой корицы

1 столовая ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

от 1 1/4 до 1 1/2 стакана (295-350 мл) молока, молочного или немолочного

1 большое яйцо

4 столовые ложки растопленного несоленого масла плюс еще для сковороды или заменителя кокосового масла

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Указания

• Приготовьте тесто

Взбейте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль в средней миске, отставьте.

Нагрейте молоко, пока оно не станет чуть теплым, но не горячим (вы должны держать палец в воде в течение 10 секунд).

Взбейте молоко, масло, яйцо и ваниль до однородной массы.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь в лунку и перемешайте вилкой, пока не смешается, и останутся лишь небольшие комочки муки. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Примечание: тесто будет довольно густым. Если он слишком густой, добавьте еще 1-2 столовых ложки молока, чтобы немного разбавить его .

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на ее поверхность немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте сковороду топленым маслом. Выложите 1/4 стакана жидкого теста на сковороду и аккуратно распределите по 4-дюймовому кругу. (Если тесто густое, возможно, вам придется использовать тыльную часть ложки, чтобы распределить тесто в виде круга).

Когда края станут сухими и на верхней поверхности блинов начнут появляться пузыри, переверните их примерно на 2 минуты.Перевернув, готовьте 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Подавать в теплом виде с сиропом, бананами или другими начинками.

Советы Адама и Джоанны

• Пищевая ценность: приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1 блин / 172 калорий / белок 5 г / углеводы 22 г / пищевые волокна 2 г / общее количество сахаров 5 г / общее количество жиров 8 г / насыщенные жиры 4 г / холестерин 42 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

дрожжевых блинчиков на ночь из домашнего декаданса от Джой Уилсон

В ресторане Joy Wilson Homemade Decadence считается, что поздний завтрак является ключевым блюдом дня или недели.Я знаю, поздний завтрак должен быть особенным, а это означает работу, и мы все любим немного поспать в субботу и воскресенье. Итак, если вы не хотите, чтобы бранч подавали в 16:00, как раз перед ужином в 18:00, что вы можете сделать?

Что ж, можешь начинать накануне вечером. Взгляните на эту фотографию из книги Homemade Decadence. Эти блины такие высокие, пушистые и идеальные. Хитрость заключается в том, чтобы приготовить тесто накануне вечером и дать ему отдохнуть, пока дрожжи медленно работают от заката до рассвета, готовя этот рецепт к работе.

Этот рецепт входит в список того, что мы с Сюзен хотим сделать, но пока не нашли времени. Если вы нас опередите, дайте нам знать, какими особенными и вкусными получаются эти блины.

---

Дрожжевые блинчики на ночь

Урожайность: порций 6

Состав:

• 1 ½ стакана теплого цельного молока (около 105 ° F)
• 1 (0,25 унции) упаковка активных сухих дрожжей (2 ¼ чайных ложки)
• 2 ½ стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• ¾ чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки молотой корицы
• Щепотка тертого мускатного ореха
• ¼ стакана [½ палочки] несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2 больших взбитых яйца
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• Сливочное масло или растительное масло для сковороды при готовке по утрам

Подготовка:

В небольшой миске взбейте теплое молоко и дрожжи.Дать постоять 5 минут.

Тем временем в большой миске смешайте муку, сахар, соль, корицу и мускатный орех.

Добавьте растопленное масло, яйца и ваниль в молочно-дрожжевую смесь. Вылейте дрожжевую смесь сразу в сухие ингредиенты. Перемешивать до тех пор, пока не останутся комочки. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и накройте миску чистым кухонным полотенцем. Поставьте миску на тарелку в холодильник (на случай, если тесто переливается) и оставьте тесто для блинов на ночь.

Когда блины будут готовы, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре на 20 минут.

Поставьте решетку в центр духовки, поставьте на нее жаропрочную тарелку и разогрейте духовку до 150 ° F.

На сковороде или соте с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 столовую ложку масла. Работая порциями, переложите тесто на сковороду. Для маленьких блинов я использую около 2 столовых ложек на блин, а для больших блинов — около стакана.Готовьте до золотистого цвета на дне, около 4 минут. Тщательно переверните и готовьте вторую сторону до золотистого цвета, около 4 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Переложите приготовленные блины на тарелку в теплой духовке, накройте чистым кухонным полотенцем и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

Источник рецепта и фото: Домашний декаданс Джой Уилсон [Clarkson Potter2014]

Рецепт блинов на закваске (активная закваска или выброшенная закваска) ~ Homestead and Chill

Вы ищете забавный и вкусный способ использовать выброшенную закваску? Не смотрите дальше! Вам понравятся эти пушистые золотые оладьи на закваске.По правде говоря, мы обычно не особо едим блины в этом доме… но мы делаем исключение для этих особенных тортов! С добавлением небольшого количества корицы, а также натуральных дрожжей и полезных бактерий из закваски домашние блины на закваске определенно станут на более здоровой альтернативой упакованной смеси для блинов — и намного вкуснее! Но их так же легко и быстро сделать.

Хотя оладьи на закваске — идеальный вариант для выбрасывания закваски, вы также можете использовать активную закваску.Скорее всего, он у вас уже есть… верно? Если нет, вы можете следовать этому руководству и попробовать создать стартер с нуля. Или, чтобы получить еще более надежный вариант, возьмите органическую закваску из нашего магазина здесь.

Не пропустите распечатанный рецепт и список других наших любимых рецептов на закваске в конце этой статьи!

Какие на вкус блины на закваске?

Давайте избавимся от этого: нет, блинчики на закваске не кислые на вкус ! Это распространенное заблуждение, касающееся всех заквасок.Домашнее тесто на закваске не похоже на то, что вы покупаете в магазине, которое часто искусственно приправлено, чтобы получить суперкислый вкус. Домашнюю закваску называют просто закваской, потому что она сделана из ферментированных диких дрожжей и природных бактерий — закваски. Это то, что дает ему воздушный рост без необходимости использования коммерческих растворимых дрожжей.

Блинчики на закваске похожи на обычные блины; возможно, немного более насыщенный, деревенский, слегка сладкий… и я не знаю, как еще это объяснить, но ХОРОШО .Если вы решите дать сырому тесту для блинов бродить день или два, прежде чем использовать его, блинчики на закваске приобретут немного более землистый и острый вкус, но я бы все равно не стал считать его кислым .

Вы спросите, какой вкус у блинчиков на закваске? Чертовски хорошо. Конец истории.

Как долго вы можете хранить тесто для блинов на закваске?

Как и в большинстве случаев выпечки на закваске, время для этого рецепта блинов на закваске довольно гибкое .Вы можете сразу же перемешать тесто и приготовить блины, дайте ему постоять несколько часов или даже поставьте тесто в холодильник на ночь (или дольше). Если тесто будет лежать более часа или двух, переместите его в холодильник , так как оно содержит яйца.

Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать тесто для блинов на закваске в течение 24 часов после его замешивания, хотя технически оно все еще остается «хорошим» через несколько дней! Просто храните тесто в закрытой миске в холодильнике. Когда готовятся на следующий день, мы обнаруживаем, что блины на закваске на крошечных на менее пушистые, чем в первый день, но совсем неплохо.Пищевая сода и порошок со временем начнут терять свою привлекательность, но есть одно определенное преимущество ожидания. Чем дольше он стоит, тем более ферментированным становится жидкое тесто, а значит, оно более питательно и легко усваивается.

Блины на закваске полезны для вас?

Давайте будем честными: блины — это не салат… но это не значит, что они вредны для вас! Как и в большинстве блюд, все дело в умеренности, размере порции и выборе ингредиентов. Например, мне нравится, что мы можем использовать все органические ингредиенты в домашних блинах на закваске, и они не содержат всех дополнительных консервантов в упакованной смеси.

Тот простой факт, что эти блины приготовлены на закваске, делает их более полезными, чем классические блины. Научно доказано, что хлебобулочные изделия на закваске, поскольку они ферментированы, содержат на больше питательных веществ, легче усваиваются, содержат меньше глютена и имеют более низкий гликемический индекс , чем их традиционные неферментированные аналоги. Фантастические новости, правда? Узнайте больше обо всех этих хороших вещах здесь.

Чтобы блины на закваске оставались еще более полезными, включите немного сиропа — или вообще откажитесь от него! Мы любим подавать наши с небольшим количеством масла, свежим острым домашним клюквенным соусом (он же суперпродуктовый джем) и грецкими орехами или орехами пекан за порцию белка .Или посыпьте сверху немного конопляных сердечек, чтобы добавить протеина и незаменимые омега. Вы также можете заправить их пикантными начинками , такими как козий сыр, оливки каламата, свежие травы и немного ароматизированного оливкового масла — можно наслаждаться в любое время дня!

Еще один способ сделать наш рецепт пушистых блинов на закваске еще более питательным — добавить корицы. Знаете ли вы, что корица снижает уровень сахара в крови после еды? Его даже окрестили «противодиабетической специей».У меня диабет 1 типа, поэтому я люблю включать корицу в как можно больше рецептов, например, в рецепт пряного шоколадного печенья на закваске! Снижение скачков сахара в крови полезно для вашего здоровья, даже если вы не страдаете диабетом.

Хватит яккиты-яккин — давай займемся лоскутом.

Ингредиенты для блинов на закваске

Получится : примерно 6 больших блинов или от 8 до 10 маленьких / средних пирожных

• 1 чашка закваски для закваски, закваска без закваски или активная закваска
• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 1 1/4 стакана молока по выбору.Нам очень нравится этот рецепт с овсяным молоком! Тем не менее, вы можете использовать любой тип: миндальное молоко, соевое молоко, кокосовое молоко, пахту или обычное молочное молоко.
• 1 большое яйцо (или 2 средних, в любом случае работает)
• 3 столовые ложки растопленного кокосового масла. Добавьте оливковое масло или сливочное масло, если хотите.
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка морской соли или кошерной соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (то же самое, что и выше)

ИНСТРУКЦИЯ

Тесто для блинов на закваске

В миске взбейте все влажных ингредиентов, сначала : закваску, молоко, яйцо, ваниль и топленое кокосовое масло (или сливочное / оливковое масло).Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, соду и пудру, сахар, соль и корицу.

Не перемешивайте тесто для блинов! Излишнее перемешивание может привести к получению резиновых блинов на закваске. Хорошо перемешайте до однородной массы. Это на 100% нормально, если на нем остаются небольшие комки и комочки.

Теперь вы можете приготовить пирожные прямо сейчас, дать тесту немного постоять или использовать его в течение следующих нескольких дней. Если возможно, дайте ему постоять хотя бы 15 минут, чтобы закваска успокоилась с мукой.Поскольку в нем есть яйца, храните тесто в холодильнике, если до приготовления блинов осталось больше пары часов. Вы можете использовать тесто холодным. Подробнее см. Примечания к хранению выше.

Приготовьте торты

Блины лучше всего готовить на среднем огне . Чугунная сковорода или сковородка отлично справятся со своей задачей! Чтобы блины на закваске оставались теплыми до подачи на стол, включите духовку на слабом огне (200 ° F). Затем положите готовые блины в духовку на плиту, пригодную для духовки, сразу после того, как они снимутся с плиты.

Дайте сковороде стать красивой и горячей, прежде чем добавлять тесто для блинов. Когда он станет горячим, добавьте в сковороду немного сливочного масла (или сбрызните / разбрызгайте масло), а затем переложите или влейте немного жидкого теста. Я обычно смотрю на это, но общая рекомендация — примерно четверть стакана теста на блин. Сделайте их любого размера! Либо используйте тыльную сторону ложки, либо аккуратно перемешайте сковороду, чтобы тесто распространилось по довольно равномерному кругу.

Дайте оладьям на закваске приготовиться на первой стороне до тех пор, пока пузырьков не поднимутся на поверхность, а дно не станет золотисто-коричневым , примерно от 2 до 4 минут.Затем переверните и продолжайте готовить, пока вторая сторона также не станет слегка коричневой. Протрите сковороду и добавьте немного свежего сливочного или растительного масла между блинами для достижения наилучшего результата. Также при необходимости отрегулируйте пламя или нагрев.

Подавать теплым и наслаждаться!

У тебя еще нет слюни?

Что ж, я знаю, что делаю на этих выходных… 🤤 Надеюсь, вам нравятся эти пушистые блинчики на закваске так же, как и нам! Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы в разделе комментариев ниже.Пожалуйста, загляните на обзор , отметьте меня на своих фотографиях с блинной вечеринки в Instagram (@ deannacat3) и поделитесь любовью, поделившись этим постом или закрепив его. Приятного аппетита!

Готов поспорить, вам понравятся эти рецепты:

Блинчики на закваске

Наслаждайтесь этими пушистыми золотистыми оладьями на закваске. В этом рецепте вы можете использовать использованную закваску или активную закваску. Домашние оладьи на закваске очень вкусны и питательнее, чем блинная смесь в коробках!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: завтрак, закваска

Кухня: американская

Ключевое слово: блины на закваске, блины на закваске

Порций: 8 блинов *

• Большая чаша для смешивания

• Венчик

• Сковорода или сковорода

• Шпатель

• 1 чашка закваски для закваски
• 1.75 стаканов универсальной муки
• 1,25 стакана молока по выбору, например овсяного, миндального, кокосового, конопляного или коровьего молока
• 1 большое яйцо (или 2 средних)
• 3 столовые ложки растопленного кокосового масла (с добавлением сливочного или оливкового масла)
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы (по желанию)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

• В большой миске сначала смешайте влажные ингредиенты (закваска, молоко, яйца, ваниль и топленое кокосовое масло (или сливочное / оливковое масло)

• Добавьте сухие ингредиенты (мука, сахар, выпечка). сода и порошок, соль и корица) и перемешивайте до однородности.Не перемешивайте слишком много.

• Охладите тесто до тех пор, пока оно не будет готово к использованию, если вы собираетесь ждать дольше нескольких часов, пока не приготовите блины.

• Прежде чем готовить блины, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, если хотите, чтобы они оставались теплыми до подачи на стол.

• Затем нагрейте сковороду или сковородку на среднем огне на плите. Когда сковорода станет горячей, добавьте в нее немного сливочного или растительного масла.

• Вылейте или разлейте в кастрюлю тесто для блинов.Используйте тыльную сторону ложки или аккуратно взбейте сковороду, чтобы тесто равномерно распространилось.

• Дайте блину (-ам) приготовиться, пока пузырьки не поднимутся на поверхность, а дно не станет золотисто-коричневым (примерно 2–4 минуты), пока вы их не перевернете.

• После того, как блины перевернуты, готовьте с оставшейся стороны до золотистого цвета.

• Снимите блин (и) со сковороды, положите на тарелку, пригодную для духовки, и поставьте в разогревающуюся духовку до готовности к подаче.

• Перед приготовлением следующего блина протрите сковороду и добавьте свежую подушечку сливочного или растительного масла между блинами.

* По этому рецепту готовится около 6 больших блинов на закваске или 8-10 маленьких / средних пирожных.

Как приготовить домашние блины без молока

Превратите этот момент в победу с этим рецептом блинов без молока

tashka2000 / iStock / GettyImages

Блины — это веселый завтрак или быстрый ужин.Но если у вас закончилось молоко или в доме есть аллергия, вы можете подумать, что блины не подходят. Но тебе повезло. Можно приготовить вкусные воздушные оладьи без молока. На самом деле, основная цель молока в рецепте блинов — растворить муку и сахар и добавить структуру, а это значит, что подойдет практически любая жидкость.

Если ваши шкафы пустые, не беспокойтесь, в этом рецепте блинов в качестве жидкой основы используется вода.

Общее время: 30 минут | Время на подготовку: 15 минут | Порций: 4

Ингредиенты:

• 1 стакан универсальной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 4 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки масла или сливочного масла, разделенные на части
  
• 1 чашка воды
• 1 взбитое яйцо

Указания:

1. В средней миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар до однородности.
   
2. В небольшой миске взбейте масло или сливочное масло, воду и яйцо.
   
3. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешивайте до образования жидкого теста.
   
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или растительное масло. Вылейте половину ложки жидкого теста в сковороду и варите до образования пузырьков, переверните и готовьте до коричневого цвета 1-2 минуты. Блин выложить на тарелку и повторить.

Ключ к взбитым блинам — не перемешивать тесто слишком сильно. Вы действительно хотите эти комочки. Слишком большое перемешивание приводит к потере углекислого газа, который отвечает за легкую воздушность, и создает больше глютена, что приводит к получению жестких и плотных блинчиков.

Совет

Если у вас закончились яйца, потому что это тоже иногда случается, замените их 1/4 стакана масла. Если нет пищевой соды, подойдет газированная вода.

Этот простой рецепт блинов послужит хорошей основой для творчества. Черника и шоколадная стружка порадуют детей, но отложите немного теста, чтобы приготовить собственные вкусные творения. Нарезанные грецкие орехи и нарезанный миндаль добавляют текстуру и аромат. Для вкуса без калорий попробуйте корицу, мускатный орех, душистый перец или тыквенные специи.Чтобы сделать что-то особенное, добавьте арахисовое масло и полейте желе вместо сиропа.

Совет

Хотя вода отлично подходит для приготовления блинов без молока, другие жидкости тоже подходят. Пиво, например, добавляет газировку и дрожжи для дополнительной воздушности и создает блин с солодовым вкусом. Хотя, возможно, вы захотите приберечь свои пивные блины на тот случай, когда дети уедут на свидание.

Если вы хотите, чтобы блины больше подходили для детей, попробуйте яблочный или виноградный сок. Уберите сахар, чтобы блины не были слишком сладкими.Сок также может помочь вам уменьшить потребность в сиропе.

Растительное молоко, такое как миндальное, рисовое или соевое молоко, хорошо помогает людям с аллергией.