Что можно испечь быстро и вкусно в домашних условиях к чаю: К чаю | Кулинарные рецепты любящей жены

0 Comments

Содержание

Что приготовить – Что можно приготовить быстро и вкусно. Рецепты блюд

Каждая уважающая себя хозяйка должна уметь готовить холодец. Тем более что перед этим блюдом вряд ли сможет устоять хотя бы один мужчина. На новогодние праздники холодец является весьма популярной и востребованной закуской, которая обычно разлетается на «ура» и съедается с огромным удовольствием.

Ищете идеи о том, с чем приготовить любимые блинчики на Масленицу, эти 50 начинок для блинов помогут вам с идеями, чтобы стопочка тончайших блинчиков могла через полчасика превратиться в полноценный праздничный ужин, перекус или сытную сладость к чаю. Чтобы окинув глазом длинный список и сопоставив его с имеющимся набором продуктов, можно было бы без проблем и особых хлопот приготовить блинчики с начинкой на любой вкус.

Карлсон обожал их! И мы тоже с детства любим эти маленькие круглые котлетки в чудесном соусе.

Тефтельки готовятся быстро, а особую нежность и сочность им придаёт соус для тефтелей.

В споре между солёной селёдкой и скумбрией чаще выигрывает последняя. И, правду сказать, недаром. Скумбрия – рыбка жирная, нежная, и костей в ней не в пример меньше. И настолько солёная скумбрия по душе и вкусу нам, что даже на святое – салат из селёдки под шубой! – некоторые замахиваются и вместо сельди мелко режут скумбрию.

Манник, пожалуй, самый быстрый десерт. И самый доступный. В случае, когда хочется чего-нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку.

Простые рецепты на каждый день хороши тем, что не содержат в себе невероятных ингредиентов, и не требуют от исполнителя виртуозного владения поварским искусством. Пригодятся и в момент, когда на пороге «нарисовались» нежданные, но, тем не менее, дорогие гости, и их срочно нужно угостить.

Среди ценителей и поклонников вкусного отдыха на природе с непременным мангалом высшим пилотажем считаются, как ни странно, не шашлыки, даже самые изысканные, а люля-кебаб на мангале. И в самом деле, добиться идеального результата с первого раза удаётся далеко не всем. Да и со второго тоже…

Творожники или сырники – это чудесный десерт, который можно подать в качестве дополнения к обеду, приготовить на завтрак, подкрепить домашних на полдник или устроить лёгкий ужин, который подойдёт даже «сидящим» на диете. Последнее особенно важно, так как творожники можно приготовить не только без сахара или яиц, но даже без муки!

Рыба в фольге – что может быть проще? Подготовленную рыбу всего лишь нужно посолить и приправить специями, добавить овощи и травы при желании, завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку. Во время запекания от вас больше не требуется никаких действий, поэтому вы свободно можете заниматься другими делами или просто отдыхать.

Несмотря на минимум затрат усилий и времени результат получается отменный – нежная, сочная и ароматная рыбка, которая подойдет как и для обычной трапезы, так и для праздничного застолья.

Несмотря на то, что пицца является традиционным итальянским блюдом, она успела прочно войти в меню россиян. Сегодня без пиццы сложно представить сытный завтрак, молодежную вечеринку, быстрый перекус, пикник на природе или дружеские посиделки в большой компании. Можно заказать готовую пиццу в кафе или купить ее в супермаркете, но нет ничего вкуснее, чем домашняя пицца, приготовленная своими руками.

Для настоящего мужчины не существует сложностей. Любое новое дело мужчина может освоить в совершенстве, и если он что-то начинает делать, то обязан делать это превосходно. Сделайте своей девушке приятное – приготовьте завтрак в честь 8 марта или в любой другой день!

Главный секрет такой большой популярности шаурмы – она очень сытная, вкусная, весь процесс приготовления не занимает более 20-ти минут.

К тому же такая закуска просто идеально подойдет для угощения неожиданно пришедших и очень голодных гостей.

Мужчин и женщин недаром называют половниками одной Вселенной. Даже если они и схожи в некоторых вопросах, то в питании различия между ними заметны особенно сильно. Если женщине достаточно салатика и йогурта, то мужчину такой перекус вряд ли устроит. Блюда для мужчин должны содержать много белка, и это понятно, ведь и энергетические затраты у них больше.

Гости вот-вот подойдут, а вам ещё нужно что-то быстро испечь к чаю. На замысловатый кремовый тортик, дрожжевые пирожки или оригинальные пирожные, с которыми придётся повозиться, времени уже нет. Хорошо, если в морозилке лежит на такой экстренный случай пакет замороженного слоёного теста, а если нет?

Как часто так бывает: на пороге появляются дорогие, но слегка внезапные гости, которые забежали «на чаёк», но понятно, что одним чаем тут не отделаешься… Что приготовить быстро и вкусно, чтобы угостить визитёров, а заодно порадовать домочадцев?

Лучше всего, как известно, жажду утоляет простая вода, но нам-то хочется, чтоб и вкусно было, и полезно.

На чём остановиться? Не ломайте голову, есть один беспроигрышный вариант – приготовить домашний морс, ведь давно известно, что самый лучший напиток – приготовленный своими руками в домашних условиях.

Какой гарнир к котлетам следует подать, чтобы он гармонично сочетался с основным блюдом и дополнял его вкус? Вариантов здесь очень много – свежие, запеченные или тушеные овощи, крупы, бобовые, грибы и их всевозможные комбинации. Гарнир к котлетам можно варить, жарить, тушить или запекать – выбирайте наиболее подходящий для вас способ, учитывая метод приготовления самих котлет.

Быстрые рецепты на каждый день должны быть в арсенале каждого кулинара. Они очень выручают! Особенно хороши такие рецепты для начинающих – несложные, незатейливые, и результат почти моментальный.

Сытная соленая селедочка уже давно считается традиционным блюдом русской кухни. Хотя рецепт засолки сельди был придуман далеко за пределами нашей необъятной страны, он прочно закрепился в меню россиян. Засоленная селедка хороша и с отварным картофелем, и с картофельным пюре, и с ломтиком ароматного бородинского хлеба, и с квашеной капустой, и под водочку и в качестве ингредиента для канапе и знаменитой «Селедки под шубой».

Каждая хозяйка периодически задается вопросом, что приготовить на обед быстро и вкусно. Идеальные блюда к обеду – это те, для приготовления которых не нужно полдня стоять у плиты, но которые при этом получаются вкусными и сытными. Именно о таких блюдах и пойдет речь в нашей статье.

Простое печенье к чаю быстро и вкусно. Рецепт с фото на скорую руку


Сегодня мы готовим простое печенье к чаю быстро и вкусно! Этот рецепт с фото вам обязательно понравится, особенно тем, кто любит готовить домашнюю выпечку к чаю на скорую руку. Итак, почему это, скажете вы, печенье простое? Потому что тесто даже не нужно раскатывать и вырезать из него фигурки! А почему быстро? Потому что печется в разогретой духовке всего 8-9 минут! И вы думаете, это будет вкусно? – спросите вы. Уверяю вас, очень!

Следует отметить, что этот рецепт с фото включает в себя и глазирование печенья шоколадом, но, согласитесь, это совсем необязательно. Рецепт удивительно вкусного десерта к чаю никого не оставит равнодушным, ведь, кроме нежного вкуса, быстрого выпекания и простоты приготовления, вас сразит наповал его рассыпчатая текстура. Итак, готовим простое печенье к чаю быстро и вкусно, тающее во рту и с отменным вкусом!

И как же приготовить такое волшебное печенье, когда в процессе даже делать-то ничего не нужно? Чрезвычайно просто!

Из указанных ингредиентов получается небольшая порция печенья, которая расходится мгновенно, особенно если в доме есть любители сладкого. Поэтому для больших компаний берите больше ингредиентов, соблюдая пропорции.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 120 грамм
  • Сахарная пудра – 20 грамм
  • Ванильный сахар – 0,5 пакетика
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки (можно заменить 0,5 ложки соды + лимонная кислота на кончике ножа)
  • Крахмал – 40 грамм
  • Мука – 1,5 стакана
  • Молоко – 3 ст. ложки

Для глазури:

  • 1 плитка черного шоколада

Чтобы испечь простое печенье к чаю быстро и вкусно, необходим кондитерский шприц. Вместо него можно использовать пакетик с отрезанным уголком необходимого диаметра.

Рецепт приготовления быстро и вкусно простого печенья к чаю с фото

Итак, начинаем излагать рецепт под названием «Простое печенье к чаю быстро и вкусно», снабженный пошаговыми фото.
Заранее достаньте масло, чтобы оно растаяло до комнатной температуры и стало мягким.

Добавьте в него сахарную пудру и хорошо разотрите ложкой или взбейте миксером на маленькой скорости. Можно, конечно, добавлять и простой сахарный песок, но тогда вам придется дольше возиться, чтобы он растворился в масле. Проще сразу смолоть сахар.

Муку просейте в миску, добавьте разрыхлитель, либо его замену, ваниль и крахмал. Хорошо перемешайте все ложкой, чтобы получилась однородная рассыпчатая масса.

Добавьте в миску масло с сахаром, предварительно взбитое вначале, и перемешивайте все до получения теста. Оно получится плотным, поэтому добавьте в него молока. Бывает, что трех ложек оказывается недостаточно, в таком случае добавьте еще немного молока, чтобы масса была мягкой и могла хорошо укладываться в кондитерский шприц.

На противень выложите пергаментную бумагу и смажьте ее маслом при помощи кисточки.

Массу теста наложите в кондитерский шприц и начинайте выдавливать кружочки на противень. Форма печенья может быть разной, это зависит от вашей фантазии.

В разогретую на 170 градусов духовку отправьте печенье на 8-9 минут. После того, как печенье немного остынет, окуните его в растопленный шоколад с обеих сторон и положите остывать в холодильник.

Шоколад можно растопить в микроволновке (мощность зависит от модели, поэтому лучше часто проверять, насколько шоколад растопился) или на водяной бане.

Итак, простое и быстрое печенье к чаю готово! А насколько оно вкусно, решать вам )))
Приятного аппетита!

Юлия

Еще рецепты:

Какие вкусные напитки приготовить в домашних условиях

Какие напитки чаще всего мы готовим себе дома? Обычно это традиционные чай и кофе. Они согреют в холодную погоду, помогут проснуться ранним утром, дадут заряд бодрости на весь лень. За чашкой ароматного чая или бодрящего кофе мы ведем неспешные беседы с друзьями, подаем их с десертом за званым ужином.

Но разнообразить свой стол можно другими, не мене полезными и вкусными напитками, которые легко приготовить в домашних условиях.

Соки

Свежевыжатый сок с утра зарядит организм витаминами и полезными элементами. Его часто подают вместе с кофе, который вызывает жажду. Соки помогут внести разнообразие в ежедневный завтрак, ведь каждый день можно использовать разные фрукты и овощи.

Компот и лимонад

Компот это настоящий кладезь витаминов. Приготовить его очень просто и быстро, достаточно опустить ягоды или фрукты на несколько минут с кипящую воду с добавлением сахара. Готовят напиток из яблок, груш, слив, абрикос, вишни, черешни, клубники и других ягод.

Лимонады можно готовить круглый год, ведь лимон доступен в свежем виде всегда. Летом его подают со льдом, а зимой пьют сразу после приготовления.

Кисель

Кисель уникальный напиток, который может стать и завтраком, если добавить немного больше крахмала. Он помогает пищеварительной системе и положительно влияет на организм в целом при регулярном употреблении.

Морсы

Это что-то среднее между сежевыжатым соком и компотом. Готовят морс из различных ягод, для начала отжимают сок, а после гущу варят и отвар добавляют к ранее полученному соку. Получается вкусный и полезный напиток.

Коктейли

Молочные, ягодные, фруктовые, овощные или сливочные коктейли очень любят дети и приверженцы здорового образа жизни. Молочные коктейли готовят на основе молока и мороженного с добавлением фруктов, сиропа или шоколада. Фруктовые и овощные получают путем взбивания фруктов, ягод или овощей в блендере. Иногда в них добавляют йогурт или кефир и украшают кусочками свежих фруктов, орехами или шоколадом.

Квас

С приготовлением этого напитка нужно повозиться, но результат того стоит. Никакой магазинный квас не сравнится с домашним хлебным напитком, приготовленным своим руками. Его получают путем брожения ржаного хлеба с добавлением меда или трав.

Горячие напитки

Кроме традиционных кофе и чая можно согреться приготовленными своими руками какао, горячим шоколадом, каркаде, лате, безалкогольным глинтвейном или пуншем. Проявив фантазию и узнавая новые рецепты, каждый день можно баловать себя и свою семью оригинальными и неповторимыми напитками.

Быстрые вкусные печеньки рецепт. Очень вкусное печенье к чаю. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня я готовила очень вкусное печенье к чаю. Рецепт у меня с пошаговыми фотографиями приготовления. Ну что может быть вкуснее к чаю или кофе чем домашнее печенье, приготовленное с любовью. Хотя честно говоря это печенье мне больше на пряники похоже, но это только с виду. Печенье очень вкусное, мягкое, рассыпчатое, у меня просто один восторг, я просто летаю от счастья, что печенье получилось вкусное, потому что рецепт пробовала впервые, очень боялась каким будет результат. Но, результат меня очень порадовал. Поэтому смело делюсь рецептом с вами.

Не знаю как у вас погода, у нас настали теплые осенние деньки. Конечно не на всех деревьях пожелтели листья, но кленовые листочки уже желтые, красные. Мы каждый день с детьми собираем кленовые листочки. Они понадобятся дочке на труд в школу, нас уже предупредили, чтоб листья собирали и сушили. А мне еще одна знакомая подсказала, что сушить листья лучше так: листья нужно с начало через газету горячим утюгом прогладить (то есть высушить), а потом в книгу, так и листки в книгах не вымазываются, и листья остаются красными, зелеными и желтыми, а не коричневыми. Вот правильно говорят, век живи, и век учись.

Пришли сегодня с прогулки с детьми, покушали, попили чайку горячего, а к чаю ни чего нет. Ну я недолго думая приготовила печенье. Готовится очень просто, быстро, набор продуктов минимальный, а результат меня порадовал. Тем более домашнее печенье это домашнее.

Очень вкусное печенье рецепт.

  • 100 грамм мягкого сливочного масла
  • 100 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соды погасить уксусом (уксус 9%)
  • цедра 1 лимона
  • 2. 5 стакана муки
  • сахарная пудра

Я достала из холодильника сливочное масло, оно должно быть комнатной температуры. Приготовила яйца, сахар. На мелкой терке натерла цедру одного лимона, но цедра нужна только желтая, без белой кожицы. Вот как у меня на фото. Все таки эта белая часть горчит. Лимон у меня крупный, если у вас лимоны мелкие, то можно добавить цедру двух лимонов. Также нам еще понадобится мука и сода.


Далее я беру миску, в которой я буду замешивать тесто и добавляю 100 грамм сахара и цедру лимона. Сахар нужно перетереть с цедрой, чтоб он стал влажным и ароматным. Я перетираю руками. Далее я добавляю размягченное сливочное масло и перемешиваю ложкой.



Теперь нужно погасить соду уксусом. Я беру 1 чайную ложку соды и высыпаю ее в столовую ложку, так будет удобнее погашать и наливаю на соду немного уксуса(9%), сода должна «зашипеть» и добавляю в тесто. Все перемешиваю.


Теперь нужно добавлять муку. Муку нужно предварительно просеять. Муку я добавляю не всю сразу, а чуть-чуть добавила и перемешали, еще чуть-чуть и так пока не закончится мука. Муки у меня ушло 2.5 стакана.


Я замешиваю тесто, но тесто должно быть мягким. Далее тесто нам нужно завернуть в пищевую пленку и на 30 минут положить в холодильник. Пока тесто лежало в холодильнике я немного поиграла с детьми, порисовали и даже книжку успели почитать.


По истечении 30 минут я достаю тесто из холодильника. Я также насыпала в тарелочку сахарную пудру. Теперь я отщипываю от теста кусочки и скатываю шарики размером с грецкий орех. Дети тут как тут, стали мне помогать, но я все равно потом переделала чтоб шарики были ровненькие. Люблю когда все аккуратно.



Далее я беру противень и застилаю его пергаментной бумагой. На противень я выкладываю печенье, которое я предварительно обваляла в сахарной пудре. У меня получилось 25 штучек и остальное тесто я опять убрала в холодильник. На второй противень я «налепила»23 шарика.


Духовку я предварительно включила, оно должна быть разогрета до 180 градусов. Наше вкусное печенье отправляем в духовку на 15 минут. Но только не пересушите его. Я например, достала 1 печенье через 15 минут и разломила его, печенье было готово. Но, вы ориентируйтесь на свою духовку.


Аромат конечно просто супер. Я очень люблю аромат цедры лимона. Из этого набора продуктов у меня получилось печенья 48 штук. Но я катала шарики размером с грецкий орех. В процессе выпечки печенье немного » подошло». Если вы будете делать большие шарики, то у вас будет меньше печенья, но печенье будет большое. Для меня время за приготовлением печенья прошло просто незаметно. Зато какой результат. Вот так выглядит печенье в разломе.


Очень вкусное печенье к чаю готово. Рецепт для вас с фотографиями, чтоб вам не составило труда приготовить для своей семьи вкусное, ароматное, домашнее печенье. Печенье получилось мягкое, просто тает во рту. Я съела 3 печенья и готова была съесть тарелку. Но, во всем нужно знать меру. Печенье мне действительно очень понравилось. Хранить его можно в целофановом пакетике. Ну и куда же без фотосесии, устроили печенью фотосесию.


Желаю вам приятного аппетита. Готовьте с удовольствием. Пусть осень вас радует теплыми деньками и яркими красками. Пока писала статью небо стало темным, поднялся ветер и пошел дождь, вот так. А я сидела и радовалась, ну наконец-то теплые деньки настали, а не тут-то было. Выглянула в окно идет дождь, значит опять будет холодно, грязно, мокро. Все таки с нетерпением жду «бабье лето», «золотую осень». Но все еще будет.

Любите есть хрустящее печенье вместе с тёплым чаем? Или может у вас есть стандартные ингредиенты для , но вы не знаете, что приготовить?

Предлагаем вам интересные рецепты десерта, который приготовится довольно быстро, при этом получается вкусным и даже изысканным. Кроме того, понадобятся самые обыкновенные ингредиенты.

  • пшеничная мука 150 г.
  • сахарный песок 200 г.
  • яйца 2 штуки
  • 100 г. масла
  • небольшое количество соды (можно взять разрыхлитель)
  • корица, молотый имбирь по вкусу

Способ приготовления:

  1. Предварительно достать масло (сливочное) из холодильника, чтобы оно стало мягче. Нарезать кубиками
  2. Тщательно взбить венчиком сахар, яйца вместе с маслом, посыпать немного корицы, соду (можно гашеную) или разрыхлитель, имбирь. Хорошенько размешать. В получившуюся смесь засыпать муку и перемешать
  3. Для выпекания используется специальная бумага, которую необходимо разместить на противне. Ложкой аккуратно выложить готовое тесто. Десяти минут достаточно для выпекания. Сразу после приготовления готовый десерт убрать с противня

Вот такой получается лёгкий в приготовлении, но вкуснейший десерт.

Шоколадное печенье

Любителям сладкого предлагаем рецепт вкуснейшего с какао и темным шоколадом.

Для приготовления вам потребуется:

  • какао-порошок 35 г.
  • плитка тёмного шоколада
  • мука пшеничная 130 г.
  • 100 г. масла
  • сода половина чайной ложки
  • 100 г. сахара
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Размягчённое масло взбить с сахаром, яйцом. Шоколад растопить (с помощью водяной бани), влить его в массу, всё хорошо смешать. Можно и не растапливать, а просто нарезать маленькими кусочками и добавить в тесто. Блюдо станет более оригинальным, если выбрать белый шоколад
  2. Высыпать какао, половину чайной ложки соды, немного посолить. Насыпать муку (заранее просеянную). По консистенции получается мягкое тесто
  3. Слепить шарики, аккуратно положить их на противень с бумагой для запекания и чуть придавить. На выпекание в среднем уходит около 10 минут

Из этого теста также можно сделать вкусное и ароматное яблочное печенье, добавив всего один дополнительный ингредиент.

Апельсиновое печенье

Необходимые продукты:

  • 50 г. муки
  • 150 г. сахара
  • молоко 50 г.
  • засахаренный апельсин
  • немного разрыхлителя
  • 100 г. миндаля

Способ приготовления:

  1. Сахарный песок нужно взбить с мягким маслом до консистенции крема. Затем необходимо добавить в него измельчённый миндаль, молоко, кусочки апельсина, муку и небольшое количество разрыхлителя. Сделать шарики из готового теста, приплюснуть
  2. На противне, смазанном маслом, разместить шарики, слегка присыпать их мукой. На выпекание уйдёт около 15 минут
  3. Кусочки апельсина придают свежесть получившемуся блюду.

Советы по приготовлению:

  1. Нужно брать размягчённое масло, которое по консистенции напоминает крем. Печенье получится жёстким, если брать очень твёрдое масло, и маслянистым — если брать полностью растопленное. Лучше всего за пару часов до готовки масло достать из холодильника. Ещё один важный момент — выбирайте свежие продукты
  2. Во время лепки печенья охлаждённое тесто нужно поделить примерно на 3 части. Пока вы раскатывайте первую часть, лепите из неё печенье, в холодильник убирайте другие куски
  3. Противень нужно смазывать растительным маслом. Маргарин для этого не подойдёт. Проще всего использовать специальную бумагу для запекания
  4. Печенье готовится довольно быстро, поэтому обязательно проверяйте его
  5. Готовое печенье лучше оставить остывать на листе для запекания, который можно поместить на столе и немного посыпать сахаром
  6. Муку рекомендуется просеивать, чтобы тесто получилось более нежным и лёгким, с хорошей текстурой
  7. Используйте различные добавки, например, ванилин, корица, ягоды, сухофрукты, цукаты, орехи и многое другое. Так, вы разнообразите десерт, сделайте его более оригинальным и интересным
  8. Сверху готовое печенье можно украсить сахарной пудрой, ягодами, орехами и фруктами, шоколадом, вареньем или повидлом
  9. Готовый десерт можно хранить и в холодильнике. Если печенье очень затвердело, его необходимо подержать над паром
  10. Для приготовления овсяного печенья можно использовать хлопья быстрого приготовления, чтобы консистенция теста получилась нежнее. Кроме того, хлопья можно измельчить, чтобы масса была более однородной
  11. Песочное тесто очень важно приготовить правильно. Чтобы получить более рассыпчатую структуру, вместо сахарного песка лучше выбирать сахарную пудру. Муку и масло нужно брать в отношении 2 к 1. Для приготовления берётся холодная вода и масло (но не замороженное). Замешивать такое тесто лучше руками, но быстро, чтобы оно не начало таять
  12. Чтобы украсить десерт, отлично подойдёт глазурь. Для этого сахарную пудру лучше просеять. Готовая глазурь должна быть по консистенции как сметана. Готовят и глазурь с добавлением ягод, фруктов, какао, шоколада и даже орехов. Лёгкую кислинку блюду может добавить лимонная глазурь, которую используют довольно часто

Берите на заметку эти советы, ведь они помогут вам создать вкуснейший десерт.


Готовить печенье не так сложно, ведь используется стандартный набор ингредиентов и готовка не занимает много времени. Недостающие продукты можно заменить, к примеру, сметану на молоко, вместо яблок использовать апельсины.

Простые рецепты вкусного домашнего печенья помогут хозяйке быстро приготовить гастрономические изделия без какой-либо химии, вредных красителей и загустителей. Поскольку ингредиенты имеются на каждой кухне и используются в повседневной жизни. Данная выпечка имеет множество вариаций и отлично подойдет как для праздничного стола, украсив лакомство разноцветной глазурью или всевозможными присыпками, так и для вечернего чаепития.

Молочные коржики из детства– простой и вкусный рецепт

  1. В миске смешивается мягкое сливочное масло – 100 гр с сахаром – 200 гр, куриным яйцом и 80 мл коровьего молока.
  2. Пол килограмма пшеничной муки перетряхивается через сито с 10 гр разрыхлителя.
  3. Замешивается тесто, мягкое по консистенции, которое при помощи скалки раскатывается с шириной около 1 см.
  4. Формочкой выдавливаются коржики, укладываются на смазанный маслом противень, смазываются яйцом и ставятся в прогретую до 200⁰С духовку.
  5. Приготавливаются в течение четверти часа до румяной поверхности. Остывшая выпечка обсыпается сахарной пудрой и подается на стол.

Домашняя выпечка с кунжутом в духовке

Приготовить домашнее печенье в форме любимых героев мультсериалов, задействовав детей в вырезании фигурок – увлекательный и веселый процесс.




  1. С помощью комбайна или миксера взбиваются 3 куриных яйца с 300 гр сахарного песка.
  2. Когда структура яиц полностью разрушена, к ним добавляется 250 гр мягкого сливочного масла и взбивается до полного смешивания масла и яиц.
  3. 350 гр пшеничной муки просеивается с пакетиком разрыхлителя и ст. ложкой порошка корицы. Вмешивается небольшими порциями в маслено-яичную смесь.
  4. Готовое тесто убирается в контейнер и ставится в холодильник на полчаса.
  5. Охлажденная заготовка раскатывается скалкой, после чего из нее вырезаются фигурные сочни и укладываются на противень, застеленный пекарской бумагой.
  6. Верх печенья щедро посыпается кунжутом и ставится выпекаться в предварительно прогретую духовку до образования аппетитной поверхности (примерно на 30-45 минут) при 180⁰С.

Рецепт овсяного печенья

Приготовить диетическое овсяное печенье в домашних условиях намного проще, чем, кажется. Необходимо лишь заранее запастись овсяными хлопьями быстрого приготовления (те, что достаточно залить кипятком).


Разнообразить вкус традиционной овсяной выпечки, можно добавив кусочки сухофруктов или любых других продуктов с низкой калорийностью.

  1. В комбайн с насадкой для теста ложится 200 гр мягкого сладкосливочного масла, две ст. ложки сахара и пара щепоток кристаллического ванилина. Все перемешивается до белого цвета массы.
  2. Затем добавляется одно яйцо и размешивается до однородности, только потом вводится второе яйцо и так же тщательно взбивается до пышной массы.
  3. После взбивания всыпается полтора стакана овсяных хлопьев и перемешивается.
  4. 200 гр пшеничной муки просеивается с 10 гр разрыхлителя и всыпается к остальным ингредиентам. Поскольку тесто для овсяного печенья зачастую получается достаточно липким, то сформировать аккуратные шарики для выпечки можно смоченными в воде руками.
  5. Готовое тесто выкладывается в пакет или контейнер, не допуская попадания воздуха, и ставится на полтора часа в холодильник.
  6. Из охлажденного теста формируются шарики с диаметром в 2 см. Выкладываются на противень, застеленный калькой. Важно проследить, чтобы между шариками было большое расстояние, деформации формы печенья при выпекании.
  7. Формируется выпечка легким надавливанием шариков рукой.
  8. Выпекается в течение получаса в духовке предварительно разогретой до 180⁰С.

Приготовление из песочного теста с корицей и вареньем

  1. 400 гр пшеничной муки просеивается в миску горкой.
  2. Желтки трех яиц взбиваются венчиком.
  3. В центре мучной горки делается небольшое углубление, в которое вливаются желтки, всыпается 250 гр сахарного песка, добавляется 200 гр мягкого сливочного масла или маргарина, щепотка пищевой соли и ч. ложка молотой корицы.
  4. Из ингредиентов руками вымешивается тесто, которое впоследствии оборачивается в пленку и помещается «отдохнуть» в холодильник на полчаса.
  5. Охлажденное тесто скатывается колбаской и нарезается на кругляши до 1 см. Можно раскатать в пласт и вырезать фигурные изделия.
  6. В каждом кругляше делается небольшое углубление. Например, донышком рюмки.
  7. На дно углубления насыпаются измельченные в крошку орехи, сверху которых накладывается густое варенье.
  8. Духовка заранее нагревается до 220⁰С.
  9. Противень застилается пекарской бумагой, на которую выкладываются изделия и выпекаются в течение четверти часа.
  10. Домашнее песочное печенье с вареньем должно остыть на противне, в противном случае оно может поломаться.
  11. При желании готовая выпечка припудривается сахарной пудрой.

Вкусное домашнее печенье на кефире


  1. Тщательно взбивается 200 мл кефира с 100 гр сахарного песка. Необходимо чтобы сухое вещество полностью растворилось.
  2. Затем в сладкий кефир добавляется ст. ложка растопленного сладкосливочного масла и пол чайной ложки пищевой соды, гашенной яблочным уксусом. Все перемешивается.
  3. 350 гр просеянной через мелкое сито пшеничной муки потихоньку всыпается в кефирную смесь. Тесто вымешивается до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. После замеса, оно заворачивается в пакет и ложится на половину часа в холодильник.
  4. Охлажденный шар скалкой раскатывается в толщину половины сантиметра. Формочкой вырезаются сочни и укладываются на противень, застеленный калькой.
  5. Печенье выпекается в предварительно разогретом до 180⁰С духовом шкафу в течение четверти часа.
  6. По истечении времени противень достается, изделия смазываются молоком и ставятся подрумяниться еще на пять минут.

Нежное сметанное печенье на скорую руку

Мягкая выпечка под хрустящей корочкой, приготовленная на сковороде – простой способ побаловать домочадцев.




  1. В емкости смешивается 100 гр сметаны с одним желтком и двумя ст. ложками растительного масла.
  2. В сметанную смесь добавляется 300 гр сахарного песка и хорошо перемешивается.
  3. 250 гр пшеничной муки просеивается с пакетиком покупного разрыхлителя и вводится небольшими порциями в сметану.
  4. Готовое тесто получается гладким и не липнущим к рукам.
  5. Из теста скатывается колбаска диаметром до 3 см. Затем нарезаются кругляши с толщиной до 1 см. Нарезанные лепешки слегка сдавливаются рукой в шайбочки, таким образом, серединка печенья полностью пропечется.
  6. Сковорода с антипригарным покрытием разогревается, после чего печенье обжаривается с обеих сторон по 2-3 минуты до образования красивой хрустящей корочки.

Домашнее сахарное печенье


  1. В глубокую миску просеивается три стакана муки с пакетиком разрыхлителя.
  2. В отдельной посудине венчиком взбивается 200 гр мягкого маргарина или спреда с 300 гр сахара до получения воздушной массы.
  3. Затем в смесь всыпается пакетик ванильного сахара и добавляется куриное яйцо. Все тщательно вымешивается до однородности.
  4. Все ингредиенты смешиваются в пластичное тесто, которое должно «отдохнуть» в холодильнике не менее 20 минут.
  5. Из охлажденного теста можно скатать небольшие шарики, которые выкладываются на противень, смазанный маслом, и слегка приплющиваются рукой. Или же раскатать в не слишком тонкий пласт и вырезать при помощи формочек или обычного стакана фигурные изделия.
  6. Сахарное печенье приготавливается в предварительно прогретом духовом шкафу в течение десяти минут при температуре 180⁰С.

Горячая выпечка получается очень мягкой, но при этом имеет свойство затвердевать по мере остывания.

Уникальные творожные улитки: просто и вкусно




  1. 270 гр домашнего творога перетирается с парой яиц и 100 гр сахарного песка. В самом конце добавляется ¾ части ч. ложки пищевой соды.
  2. В творожную массу вмешивается полтора стакана просеянной пшеничной муки и вымешивается мягкое тесто. Помещается в холодильник на полчаса.
  3. Охлажденный полуфабрикат тонко раскатывается деревянной скалкой.
  4. 90 гр творога смешивается с одной ст. ложкой сметаны и равномерно выкладывается на половину пласта.
  5. Сверху творог посыпается двумя ст. ложками сахара (при желании можно добавить изюм) и накрывается второй половиной теста.
  6. Начиненный пласт скатывается в неплотный рулет и нарезается на куски с толщиной до двух см.
  7. Духовка разогревается до 200⁰С.
  8. Противень застилается калькой и смазывается растительным маслом.
  9. Творожные улитки выпекаются в течение получаса.

Сырное хрустящее лакомство


  1. В чаше смешивается 150 гр твердого сыра, натертого на крупной терке с 3 ст. ложками мягкого сливочного масла и двумя щепотками соли.
  2. В сырную массу вливается 4 ст. ложки нежирного молока и 200 гр просеянной пшеничной муки.
  3. Замешанное тесто раскатывается в тонкий пласт с толщиной не более двух мм.
  4. Духовой шкаф разогревается до 200⁰С.
  5. Фигурными формочками вырезаются изделия, выкладываются на противень, смазанный подсолнечным маслом, и выпекаются до подрумянивания около 10 минут.

Готовое сырное печенье домашнего производства – прекрасная альтернатива покупным чипсам или попкорну.

Детские шоколадные спиральки




  1. Полтора стакана пшеничной муки просеивается с пакетиком разрыхлителя и ½ ч. ложки пищевой соли.
  2. В миске смешивается 100 гр мягкого сливочного масла с одним желтком, тремя ст. ложками нежирного молока и половиной ч. ложки ванильного экстракта.
  3. В масленую массу порционно засыпается мучная смесь и замешивается в мягкое по консистенции тесто, которое делится на две одинаковые части.
  4. Половина теста остается белой, во вторую добавляется растопленная на водяной бане плитка любимого шоколада.
  5. Обе части заворачиваются по отдельности в пищевую пленку и ложатся в холодильник на 30-40 минут.
  6. Каждый шар теста по отдельности раскатывается в тонкий пласт между листами пергамента или пищевой пленки.
  7. Слой шоколадного теста накладывается на слой белого, после чего пласты скатываются в рулет и ложатся в холодильник примерно на час.
  8. Духовка включается на 200⁰С.
  9. Охлажденный рулет нарезается кругляшами с толщиной в 1 см, которые выкладываются на противень, застеленный калькой.
  10. Шоколадные спиральки приготавливаются в течение 7 минут.

Быстрое лакомство на сметане без яйца


  1. В емкости тщательно растираются стакан сахара с 200 гр сливочного маргарина и пакетиком кристаллического ванилина.
  2. Далее в массу вводится 300 гр домашней сметаны с жирностью не более 25%.
  3. Разрыхлитель просеивается с небольшой частью муки, которая вводится в сметанную массу в первую очередь.
  4. При замешивании теста, муки всыпается ровно столько, чтобы оно перестало прилипать к рукам, но не было слишком крутым.
  5. Скатанный тестовый шар заворачивается в пленку и ложится на полчаса в холодильник.
  6. Охлажденное тесто раскатывается в пласт не более 5 мм.
  7. Вырезанные фигурки посыпаются сахаром, смешанным с цедрой лимона или апельсина и выпекаются на смазанном противне 30-40 минут при 180⁰С.

Печенье, приготовленное с душой, приятно к чаю.

Соус для салата Цезарь в домашних условиях

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Соус для салата Цезарь является незаменимой составляющей этого легендарного блюда североамериканской кухни. Именно от приготовленной заправки в большей степени будет зависеть итоговый результат и вкус салата, поэтому технологии приготовления основного компонента следует уделить особое внимание.

Предлагаем для рассмотрения два варианта соуса Цезарь: один классический с анчоусами, наиболее приближенный к оригиналу, а второй – упрощенный, подходящий для приготовления блюда в домашних условиях. Каждый соус хорош по-своему, но если вам все-таки посчастливится найти в продаже анчоусы, рекомендуем опробовать первый более «правильный» вариант.


к содержанию ↑

Соус для салата Цезарь — классический рецепт с анчоусами

Готовим максимально приближенную к «первоисточнику» заправку для салата Цезарь с анчоусами. Рекомендуемый вустерский соус заменим бальзамическим уксусом, а в остальном постараемся следовать классическому рецепту.


Ингредиенты в расчете на 2-3 порции:

  • оливковое масло extra vergine — 20 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • горчица — ¼ ч. ложки;
  • сок лимона — 1-2 ч. ложки;
  • любое рафинированное масло — 30 г;
  • бальзамический уксус — 2-3 капли;
  • консервированные анчоусы — 4 филе;
  • соль, перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Как сделать соус Цезарь с анчоусами

[ad#first]

[ad#second]

  1. В небольшой кастрюльке доводим до кипения воду, добавляем немного соли. В кипящую жидкость помещаем сырое яйцо комнатной температуры, после чего незамедлительно снимаем емкость с огня. Выжидаем ровно одну минуту, а затем с помощью шумовки аккуратно извлекаем яйцо из кипятка, остужаем. Именно такая технология применяется в большинстве рецептов соуса «Цезарь», однако если вы не стремитесь готовить заправку, максимально приближенную к оригиналу, можно просто использовать яйцо, отваренное до состояния «всмятку». Итак, разбиваем яйцо в глубокую миску или чашу блендера.
  2. Добавляем горчицу. Следом выжимаем лимонный сок. Начинаем взбивать массу погружным блендером при минимальной скорости (как при изготовлении домашнего майонеза).
  3. Тонкой струйкой подливаем смесь двух видов масел, не останавливая работу блендера. Взбиваем до тех пор, пока окрасившаяся в светлый оттенок масса не загустеет.
  4. Филе анчоусов мелко нарезаем и добавляем к соусу. В данном случае исключать этот компонент не рекомендуется — в настоящем соусе Цезарь должен присутствовать легкий рыбный привкус. Иногда анчоусы заменяют килькой пряного посола, но это не совсем полноценная замена. В последнем случае желательно добавить в соус пару капель тайского рыбного соуса для усиления вкуса.
  5. Растираем соус погружным блендером в максимально однородную массу.  Добавляем несколько капель бальзамического уксуса (в оригинале вустерский соус). Приправляем молотым перцем и снимаем пробу.
  6. При необходимости добавляем соль, сок лимона или горчицу.Классический соус для салата Цезарь с анчоусами готов!
к содержанию ↑

Соус для салата Цезарь в домашних условиях — рецепт на вареных желтках

Этот вариант соуса Цезарь бесспорно далек от оригинала, но главный плюс рецепта заключается в отсутствии «заморских» труднодоступных продуктов. К тому же, по вкусовым качествам заправка получается весьма достойной и отлично сочетается со всеми компонентами салата. Итак, рассмотрим простой домашний вариант соуса Цезарь на вареных желтках.


Ингредиенты в расчете на 3-4 порции:

  • яйца (только желтки) — 2 шт.;
  • сок лимона — 3 ст. ложки;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • горчица — 1-2 ч. ложки;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • любое рафинированное масло — 50 мл;
  • соль — по вкусу.

к содержанию ↑

Как сделать соус Цезарь на желтках

  1. Яйца варим до готовности, охлаждаем и очищаем (для рецепта потребуются только желтки, белки оставляем для других салатов). Добавляем к желтковой массе горчицу и выжатый через пресс чеснок. Растираем вилкой.
  2. Добавляем сок лимона и щепоть соли. Размешиваем.
  3. Постепенно вливаем смесь масел, активно размешивая или растирая массу погружным блендером. На данном этапе соус получается не совсем однородным — это нормально. Позволяем ему настояться 15-20 минут.
  4. Спустя время, энергично перемешиваем заправку ложкой до полной однородности — должен получиться соус по консистенции примерно как сметана.
  5. Снимаем пробу, при необходимости добавив соль/горчицу.

Соус для салата Цезарь в домашних условиях готов! Приступаем к приготовлению основного блюда!

Рецептов хлеба для закусок и завтраков

Рецепты хлеба для закусок и завтрака — Большинство из нас часто предпочитают приготовить что-нибудь из хлеба на завтрак или на закуску, поскольку их довольно легко и быстро приготовить. Иногда у нас появляется излишек хлеба, и мы ищем простые идеи, как его использовать. В этом посте я собрал 25 вкусных рецептов хлеба, которые помогут вам израсходовать хлеб. Большинство из них можно приготовить на завтрак или перекус.

На данный момент я поделился примерно 60 рецептами с использованием хлеба, но я сократил этот пост, собрав здесь только 25 из них.

Больше рецептов,
Рецепты сэндвичей
Рецепт пакора
Рецепты пасты

Рецепты хлеба для закусок и завтраков

1. Сэндвич с овощным майонезом — это вкусный и сливочный вегетарианский сэндвич с майонезом, свежими овощами, некоторыми травами и специями. На подготовку уходит от 10 до 15 минут. Их можно приготовить заранее и заморозить для последующего использования.

2. Гренки с чесночным сыром — популярная закуска из хлеба, приготовленная из масла, чеснока и сыра моцарелла.Этот пост поможет узнать правильные пропорции чеснока, масла и сыра, чтобы приготовить чесночный хлеб с прекрасным вкусом.

3. Овощной бутерброд со смешанным овощем. Этот сэндвич сделан без соусов, чатни и сыра. Я приготовил это на таве самым простым способом, без использования гриля, тостера или духовки. Эти бутерброды отлично подходят новичкам, так как они самые простые. Однако вы также можете приготовить их на гриле в тостере для бутербродов. Вы также можете проверить эту коллекцию из 16 рецептов сэндвичей с овощами

4. Упма для хлеба — это сорт упма, который чаще всего встречается в меню южно-индийских центров и ресторанов Tiffin. Это займет около 15 минут, и это хороший выбор, если вы хотите израсходовать лишний хлеб. Я поделился здесь только базовой версией, но вы также можете добавить некоторые овощи, такие как морковь, горох и картофель. Вы можете проверить похожие рецепты упма, например
Рава упма
Овес упма

5. Хлеб пакора — популярная уличная еда, которую едят на завтрак или закуску.Они фаршированы пряным картофелем, но их также можно сделать простыми. Хлеб пакора является хорошей закуской к чаю, и к нему отлично подойдет Зеленый чатни или Мятный чатни Пудина . Вы можете проверить похожие рецепты пакора
Овощная пакора
Paneer pakora

6. Хлеб vada — еще одна закуска, которую можно приготовить путем жарки во фритюре или запекания в духовке. Они сделаны из смешанных овощей, ломтиков хлеба, зелени и специй.Их можно подавать с любым острым чатни или соусом, например, Щезванский соус . Этот рецепт является мгновенной версией и не требует смешивания или измельчения, как мы это делаем для
Medu vada
Masala vada

7. Хлебная пицца нравится многим, так как из нее очень быстро можно приготовить и насладиться вкусом пиццы, но с хлебом в качестве основы. Я поделилась обоими способами выпечки этой хлебной пиццы — на плите с использованием тавы и в духовке.Вы также можете проверить
Рецепт пиццы
Пицца Тава

8. Булочки — отличная закуска для вечеринок. Эти булочки можно обжарить в неглубокой или сковороде или запечь в духовке. Они фаршированы пряным картофелем, но их можно заменить любой начинкой по вашему выбору. Вариантами этого являются Роллы Paneer с начинкой из панир и гороха со специями. Вы также можете фаршировать этим Egg bhurji.

9. Гренки из яичного хлеба — одна из самых популярных уличных еды Индии.У них очень вкусный вкус, их можно приготовить менее чем за 10 минут. Яичные тосты можно подавать на завтрак или на вечерние закуски.

10. Хлебные тосты безан — вегетарианская версия яичных тостов. В этом рецепте вместо яйца используется граммовая мука, известная как бесан. Они получаются очень ароматными и вкусными. Отлично, чтобы насладиться чашкой вечернего чая.

Еще рецепты хлеба для закусок

11. Гренки с сыром и перцем — это еще один вариант, приготовленный с использованием стручкового или болгарского перца, зелени и сыра.Их можно приготовить в духовке или на таве / сковороде. Вы также можете приготовить их как бутерброды с перцем и сыром.

12. Хлебная масала похожа на хлебную упму, но она сделана с острым луком и томатами масала. Уровень специй в этом блюде выше из-за добавления гарам масала. Для его приготовления можно использовать любой вид хлеба, в том числе булочки или булочки.

13. Бутерброд с сыром — любимое блюдо детей, и из него можно легко перекусить после школы.Это самый простой способ приготовления с использованием только сыра, зелени и хлопьев чили. Эти хлебные бутерброды можно приготовить на сковороде, в тостере или духовке. Я поделился всеми методами в этом посте.

14. Тост с авакадо или гуакамоле — один из самых вкусных способов насладиться авакадо. В этом рецепте также рассказывается, как приготовить лучший гуакамоле. Вы можете приготовить их из любого хлеба, который у вас есть, включая пав или булочки, или даже из французского багета.

15. Гренки с сыром Paneer — прекрасная закуска для всех любителей сыра. Этот тост из 2 сыров великолепен по вкусу и вызывает сильное привыкание. Если у вас есть дети дома, это обязательно нужно попробовать, так как они наверняка будут рады получить от этого удовольствие.

16. Хлебный омлет — еще одна уличная еда из Индии. Если вы любите яйца и хлеб, это может быть ваш новый фаворит. Попробуйте, чтобы убедиться, насколько это просто, и что вы можете приготовить лучше, чем омлет из уличного хлеба.

17. Сэндвич Paneer — один из самых любимых рецептов хлеба в блоге. Этот рецепт не требует ни соуса, ни чатни, так как он вкусен сам по себе. Я показал, как это сделать на таве, но это легко сделать даже в тостере.

18. Сэндвич с картофельными тостами — это острые острые тосты с картофелем и порошками специй.

19. Сэндвич на гриле состоит из нарезанных огурцов, помидоров, лука и зеленого чатни. Они легкие, и их можно быстро приготовить, если у вас в руке есть зеленый чатни. Их разновидностью являются популярные бутерброды
Bombay , приготовленные без гриля.

Рецепты хлебных закусок с яйцом

20. Французский тост — классический завтрак, приготовленный из яиц, молока, сахара и ломтиков хлеба. В этом посте рассказывается, как приготовить лучшие французские тосты. Вот быстрое яйцо в дырке или тост на солнечной стороне для детской закуски или завтрака.

21. Сэндвич с вареным яйцом и майонезом , сделанный из вареных яиц, майонеза, зелени и специй.

Рецепты хлебных закусок с творогом или сливочным сыром

Из всех перечисленных ниже рецептов хлеба можно также приготовить простые открытые тосты в духовке или тостере. Просто поджарить хлеб и намазать начинкой.

22. Бутерброды с помидорами и огурцами отлично подходят к вечернему чаю. Вы можете использовать майонез, сливочный сыр или творог (греческий йогурт для заправки). Их разновидностью являются сэндвичи с йогуртом или сэндвич с творогом , приготовленные с подвешенным творогом или греческий йогурт с овощами.Они отлично подходят для тех, кому недоступен сливочный сыр или майонез.

23. Горячие чесночные грибы на хлебных гренках

Сладости из хлеба

24. Шахи тукда — королевский традиционный десерт из кухни Хайдарабади, приготовленный путем поджаривания хлеба в топленом масле. Украшенный обильным количеством орехов, этот десерт чаще всего едят во время еды.

25. Хлебная халва — еще одно сладкое блюдо, приготовленное путем приготовления хлеба с большим количеством топленого масла и молока.Затем его подслащивают и украшают орехами. Это также популярный десерт в Южной Индии.

Наконец, вот 4 рецепта с использованием хлеба пав
Пав бхаджи
Масала пав
Вада пав
Мисал пав

12 рецептов матча, которые вы должны попробовать дома • Just One Cookbook

Вы любите зеленый чай матча? От лучшего маття латте до печенья матча — вот некоторые из наших любимых рецептов матча, которыми вы можете наслаждаться каждый день и в особых случаях.

В последние годы маття 抹茶 (или порошок зеленого чая), ставший модным вкусом на передовой кулинарии, покорил мир. Модный или нет, маття — давний продукт питания в Японии, который никогда не выходит из моды.

Маття, изготовленный из цельных листьев зеленого чая, измельченных в мелкий порошок, является воплощением японских традиций и наиболее известен своими полезными антиоксидантами.

Его безошибочный зеленый оттенок, интенсивный вкус и универсальность — вот что делает маття выдающимся ингредиентом.Выпускается как церемониальный, так и пищевой, вы можете наслаждаться зеленым чаем как напитком или использовать его в качестве ароматизатора при выпечке и приготовлении пищи.

Здесь мы собрали наши любимые 12 рецептов матча , которыми вы можете наслаждаться каждый день или в особых случаях. Применим волшебство матча!

12

Рецепты матча Вы должны попробовать дома

Бодрящий и успокаивающий латте с зеленым чаем матча — очевидная альтернатива эспрессо, особенно в холодный день. Никаких необычных навыков бариста не требуется. Лучшая часть? Он дает вам мягкий кофеин, заряжает вас энергией без дрожи.

Идеально подходит для уютного полдника или для обмена печеньем во время курортного сезона, это печенье с зеленым чаем Матча маслянистое и хрустящее. Они такие же вкусные и без кусочков белого шоколада.

Классическое французское печенье с японскими нотками. Матча Мадлен станет самым сказочно сладким угощением. Пригласите своих друзей и насладитесь японским чаем, например сенча, ходзича или генмайча.

Если вы ищете энергетический утренний напиток или подбодрите, этот смузи из зеленого чая матча станет отличным освежающим выбором. Все, что вам нужно, это банан, миндальное молоко и порошок матча.

Пышное суфле с добавлением порошка матча. Это суфле с зеленым чаем — десерт, который можно подать, когда вы чувствуете себя экстраординарно. Если хотите, можете добавить ложку взбитых вручную сливок или ванильного мороженого.

Употребление этого любимого японского чая каждое утро — лучший способ ощутить всю пользу для здоровья от зеленого чая.Узнайте, как приготовить идеальную чашку здесь.

Этот шифоновый торт с зеленым чаем матча, сделанный из яиц, сахара, растительного масла, муки для выпечки и порошка зеленого чая, является влажным и губчатым. Идеальный легкий торт для толпы, его можно испечь заранее и подать к кофе или чаю на званом ужине.

Теперь вы можете воссоздать один из самых популярных японских сувениров дома с помощью этого декадентского рецепта шоколада с зеленым чаем (или шоколада Матча Нама). Сделанный из белого шоколада, масла и сливок и посыпанный порошком японского зеленого чая, этот похожий на трюфель шоколад просто неотразим.

Пирог на пару или Муси Пан (蒸 し パ ン) — легкий, пушистый и мягкий пирог. Так как они приготовлены на пару, они станут прекрасной закуской для маленьких детей.

Традиционный японский ледяной десерт с зеленым чаем, удзикинтоки, который стоит попробовать летом! С простым автоматом для льда вы и ваша семья можете наслаждаться этим освежающим угощением все лето. Получайте удовольствие от начинок, таких как паста из красной фасоли, ширатама данго, сгущенное молоко и мороженое с зеленым чаем.

Прежде всего, мы должны быть честными: эти очень популярные в Японии пончики Пончики с зеленым чаем вызывают прямое привыкание! Домашние версии запекаются, поэтому они более полезны. Текстура более влажная и похожа на торт. Если вы предпочитаете менее сладкое, откажитесь от шоколадной глазури.

Гладкий и нежный трехслойный пудинг из зеленого чая с пастой из красной японской фасоли. Этот элегантный десерт приготовить проще, чем вы думаете. Подавайте это как послеобеденный десерт для небольшой компании.Ваши гости будут впечатлены!

Подробнее о матчах матча и рецептах матча

Если вы хотите узнать больше о матче, щелкните здесь, чтобы узнать его историю, способы приготовления, преимущества для здоровья и т. Д.

Не хотите пропустить рецепт? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей Just One Cookbook, которая будет доставлена ​​вам на почту! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Google+, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

10 аппетитных рецептов вечерних закусок для семейного чаепития

Индейцы любят свою еду и с большим интересом относятся к ее приготовлению.Будь то завтрак, обед, ужин или вечерние закуски, еда в любое время дня имеет одинаковое значение почти во всех индийских семьях. Приготовление основных блюд может быть не такой уж большой проблемой, но вам действительно может потребоваться напрячь мозг, когда дело доходит до приготовления вечерних закусок. Ну, больше нет, потому что мы поделимся некоторыми вкусными и быстрыми идеями вечерних закусок, которыми вы сможете насладиться со своей семьей за чашкой чая.

Рецепты быстрых и вкусных закусок к чаю

Вот несколько быстрых и вкусных закусок, которыми можно насладиться во время чая:

1.Фаршированный хлеб

Pakoda

Хлебная пакора — одна из самых любимых вечерних закусок. Это легкий рецепт с безаном, который можно подавать к чаю или кофе. Однако мы добавили в рецепт сыр и придали ему более кремовый оттенок.

Состав

  • Бесан или грамм муки -1 стакан
  • Семена карамболя ( ajwain ) — ½ чайной ложки
  • Порошок красного перца чили — ½ чайной ложки
  • Имбирно-чесночная паста — ½ чайной ложки
  • Паста из зеленого перца чили — ¼ чайной ложки
  • порошок гарам масала — ¼ чайной ложки
  • Сырный спред — 2 столовые ложки
  • Кориандр зеленый — 2 столовые ложки, мелко нарезанный
  • Чаат масала — ½ чайной ложки
  • Пищевая сода — ¼ чайной ложки
  • Ломтики хлеба — 6
  • Соль по вкусу
  • Вода — стакана или по необходимости
  • Масло для жарки

Время подготовки: от 10 до 12 минут

Время приготовления: 10 минут

Проезд

  • Просейте безан и пищевую соду вместе в миске.
  • Добавьте в безан соль, семена карамболя ( ajwain ), порошок чили, имбирно-чесночную пасту, пасту из зеленого перца чили, порошок гарам масала и зеленый кориандр и хорошо перемешайте. Добавьте воды, пока она не станет однородной пастой.
  • Возьмите по два ломтика хлеба, срежьте углы.
  • Нанесите сырную пасту с обеих сторон и нарежьте ломтики хлеба по диагонали, чтобы придать им форму треугольника.
  • Нагрейте масло в сковороде для жарки.
  • Обмакнуть хлеб с сыром в смесь безан и обжарить с двух сторон до хрустящей корочки.
  • Выньте пакоры и посыпьте их чаат масала.
  • Подавать горячим с томатным соусом.

Порций: На 3-4 человека

2. Рулетики с сыром и кукурузой

Эти булочки с начинкой из сыра, они понравятся вашим малышам. Этот здоровый вегетарианский рецепт можно жарить или запекать по своему вкусу.

Состав

  • Картофель среднего размера, от 6 до 7
  • Кукурузные зерна — ½ стакана
  • Сыр Моцарелла — ½ стакана
  • Чеснок измельченный — 1 чайная ложка
  • Кукурузный крахмал -1 столовая ложка
  • Ломтики хлеба — от 3 до 4
  • Порошок красного перца чили — ½ чайной ложки
  • порошок гарам масала — чайной ложки
  • Чаат масала — ½ чайной ложки
  • Черный перец — ½ чайной ложки
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Время подготовки: 10-15 минут

Время приготовления: 10-15 минут

Проезд

  • Картофель и кукурузные зерна отварить отдельно и дать остыть.
  • Когда картофель остынет, очистите его и разомните в миске.
  • Добавьте вареные зерна кукурузы, измельченный чеснок, кукурузный крахмал, порошок красного перца чили, порошок гарам масала, черный перец и соль и хорошо перемешайте. Нарезать ломтики хлеба и хорошо перемешать с картофельной смесью. Разделите смесь на 15-20 шариков одинакового размера.
  • Возьмите каждый шарик, выройте пальцем ямку и добавьте в нее тертый сыр моцарелла. Скатайте мяч вытянутой формы. Повторите тот же шаг со всеми картофельными шариками.
  • Нагрейте масло в воке и обжарьте во фритюре булочки, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
  • Подавать горячим с соусом тартар и горчичным соусом.

Обслуживает: Обслуживает от 5 до 6 человек

3. Вкусная пицца с хлебом

Вам больше не нужна основа для пиццы, чтобы приготовить вкусную пиццу для вашей семьи, потому что эта закуска к чаю с хлебом имеет только вкусный вкус! Однако для этого рецепта мы предпочитаем более крупные ломтики хлеба.

Состав

  • Ломтики хлеба — от 4 до 5
  • Сыр Моцарелла, тертый — 1 стакан
  • Стручковый перец, тонко нарезанный — 1 средний
  • Лук, нарезанный тонкими ломтиками — 1 средний
  • Детские кукурузы, тонко нарезанные — чашки
  • Грибы, нарезанные, — стакана
  • Соус сальса — от 4 до 5 столовых ложек
  • Приправа орегано — 1 чайная ложка
  • Черный перец — чайной ложки
  • Масло сливочное -1 столовая ложка
  • Масло — 1 чайная ложка

Время подготовки: от 10 до 12 минут

Время приготовления: 8-10 минут

Проезд

  • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием.
  • Добавьте к нему стручковый перец, лук, детскую кукурузу и грибы.
  • Добавить перец и соль, варить на большом огне 3-4 минуты. Держись в стороне.
  • Возьмите ломтики хлеба и намажьте их соусом сальса.
  • Выложите на нее овощную смесь и посыпьте тертым сыром моцарелла.
  • Смажьте форму для запекания сливочным маслом и разогрейте духовку на 180 градусов.
  • Выпекайте ломтики от 6 до 7 минут.
  • Разрезать хлеб на четыре части и посыпать приправой орегано.
  • Подавать горячим с томатно-горчичным соусом.

Обслуживает: Обслуживает от 4 до 5 человек

4. Хрустящая Масала

Матрис Источник: www.manjulaskitchen.com

Это знаменитый североиндийский рецепт чаепития с майдой и небольшой пряностью.

Состав

  • Майда или рафинированная мука — 2 стакана
  • Семена плодового дерева — ½ чайной ложки
  • Сушеные листья пажитника ( касури мети ) — 2 столовые ложки
  • Порошок красного перца чили — ½ столовой ложки
  • Порошок гарам масала — ½ столовой ложки
  • Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка (можно также использовать заварной порошок)
  • Топленое масло — 2 столовые ложки
  • ½ стакана или более воды для замешивания теста
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки

Время подготовки: 10-15 минут

Время приготовления: 10-15 минут

Проезд

  • Возьмите рафинированную муку и добавьте аджвайн , касури мети , порошок красного перца чили, порошок гарам масала и соль. Хорошо перемешать.
  • Добавьте одну столовую ложку топленого масла в эту сухую мучную смесь и хорошо перемешайте.
  • Добавьте воды, чтобы замесить плотное тесто.
  • Возьмите оставшееся топленое масло и смешайте с ним кукурузный крахмал. Сделайте гладкую пасту.
  • Раскатайте из теста лепешку и нанесите на нее эту кукурузную пасту.
  • Осторожно раскатайте тесто, вырежьте из него кусочки ½ дюйма и снова аккуратно раскатайте.
  • Нагрейте масло и обжарьте матрис на среднем огне до хрустящей корочки.
  • Подавайте, когда матрис остынет.

Обслуживает: Обслуживает от 6 до 7 человек

5. С начинкой

Алоо Тикки

Если вам нравится Aloo Tikki , но вы ищете нежареную закуску к чаю, то вы можете приготовить и эту. Также здесь использована сырно-гороховая начинка; Вы можете выбрать орехи или любую другую начинку на ваш выбор.

Состав

для Tikki

  • Картофель среднего размера, отварной — от 5 до 6
  • Имбирно-чесночная паста — ½ чайной ложки
  • Порошок красного перца чили — ¼ чайной ложки
  • Порошок тмина — ½ чайной ложки
  • Порошок гарам масала — ½ чайной ложки
  • Порошок сушеного манго — ½ чайной ложки
  • Лук среднего размера, мелко нарезанный — 2
  • Зеленый перец чили, мелко нарезанный — 2
  • Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки

Для наполнения

  • Творог — ½ стакана
  • Зеленый горошек- чашки
  • Порошок красного перца чили — ¼ чайной ложки
  • Чаат масала — ½ чайной ложки
  • Соль
  • Масло — 1 чайная ложка

Время подготовки: 12-15 минут

Время приготовления: 10-15 минут

Проезд

  • Возьмите отварной картофель и хорошенько разомните его.
  • Добавьте имбирно-чесночную пасту, порошок красного перца чили, порошок тмина, порошок гарам масала, порошок сушеного манго, нарезанный лук, нарезанный зеленый перец чили, кукурузный крахмал и соль и хорошо перемешайте. Держись в стороне.
  • Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и добавьте в нее масло.
  • Добавьте зеленый горошек и готовьте несколько минут
  • Добавьте творог, порошок красного перца чили, порошок чата и соль. Варить, пока вода не высохнет. Дать остыть.
  • Возьмите картофельную смесь и сделайте маленькие шарики.
  • Сделайте небольшое отверстие в каждом шарике, используя палец вместо ложки.
  • Наполните каждый картофельный шарик или тикки творожной начинкой.
  • Нагрейте масло и обжарьте алоо tikkis до золотисто-коричневого цвета.
  • Подавать горячим с имли чатни или мятным чатни.

Обслуживает: Обслуживает от 5 до 6 человек

6.

Хара Бхара Кебаб

Это отличная индийская закуска к чаю для диабетиков, потому что она содержит листья пажитника, которые полезны для пациентов с диабетом.Это также отличный вариант перекуса для детей, которые иначе не хотят есть зелень.

Состав

  • Картофель среднего размера, отварной — 6-7
  • Сушеные листья пажитника — 2-3 столовые ложки
  • Горох отварной — 1 стакан
  • Листья шпината, бланшированные и протертые — 2-3 столовые ложки
  • Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки
  • Панировочные сухари — 3-4 столовые ложки
  • Зеленый перец чили, нарезанный — от 3 до 4
  • Листья карри, нарезанные — от 4 до 4 столовых ложек
  • Порошок сушеного манго — ½ столовой ложки
  • Порошок тмина — ½ столовой ложки
  • Соль по вкусу
  • Масло для фритюра

Время подготовки: 12-15 минут

Время приготовления: 10-15 минут

Проезд

  • Вареный картофель хорошо разомните.
  • Возьмите отварной горошек и тоже хорошо разомните. Смешайте его с картофельной смесью.
  • Добавьте сушеные листья пажитника, протертые листья шпината, нарезанный зеленый перец чили, нарезанные листья карри, порошок сушеного манго, порошок тмина и соль. Хорошо перемешать.
  • Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте. Сделайте маленькие приплюснутые шарики одинакового размера.
  • Положите панировочные сухари в форму и красиво покройте шашлык со всех сторон.
  • Нагрейте масло и обжарьте в нем кебаб , пока они не станут золотисто-коричневыми.
  • Подавать с зеленым чатни.

Обслуживает: Обслуживает от 6 до 7 человек

7. Блинчики с бананом и корицей

Это полезный рецепт блинов, который ваши дети съедят без лишних хлопот.

Состав

  • Рафинированная мука или майда — 1 ½ стакана
  • Банан среднего размера — 2
  • Порошок корицы — чайной ложки
  • Сахарная пудра — стакана
  • Яйца — 3
  • Молоко — 1 стакан
  • Разрыхлитель — ½ столовой ложки
  • Свежие сливки — 2 ложки с верхом
  • Сливочное масло — 2 столовые ложки
  • Горсть ореховой смеси (грецкие, кедровые и т. Д.))
  • Мед или кленовый сироп для начинки

Время подготовки: 7-8 минут

Время приготовления: от 10 до 12 минут

Проезд

  • Просейте разрыхлитель и муку и отложите в сторону.
  • Смешайте яйца и сахарную пудру. Когда он станет пенистым, добавьте молоко и хорошо перемешайте.
  • Хорошо разомните бананы и осторожно смешайте с яичной смесью.
  • Добавьте в смесь порошок корицы и свежие сливки и хорошо перемешайте.
  • Медленно добавьте мучную смесь, осторожно перемешивая. Добиться густой консистенции заливки, при необходимости долить еще молока.
  • Нагрейте сковороду на огне и смажьте ее маслом.
  • Добавьте тесто для блинов и хорошо прожарьте с обеих сторон.
  • Сверху посыпьте блины медом и ореховой смесью. Подавать горячим.
  • Вы также можете добавить тертые яблоки, измельченную клубнику и другие подобные фрукты в тесто для блинов.

Обслуживает: Обслуживает от 4 до 5 человек

8.Коктейль Соя

Самоса Источник: www.farsan.co.uk

Этот коктейль самса идеален для всех любителей сои, и его довольно легко приготовить. Если вы следите за своим весом, запекайте самсу вместо жарки.

Состав

Для теста самосы

  • Мука рафинированная — 2 стакана
  • Семена карамболя ( ajwain ) — 1 чайная ложка
  • Топленое масло — 1 столовая ложка
  • Соль — ½ чайной ложки
  • Вода — ½ стакана (или больше, чтобы замесить тесто)

Для самосы начинки

  • Гранулы сои — 1 стакан
  • Горох отварной — ½ стакана
  • Орехи кешью — 2 столовые ложки
  • Порошок красного перца чили — ½ чайной ложки
  • Порошок тмина — ½ чайной ложки
  • Порошок куркумы — ½ чайной ложки
  • Порошок гарам масала — ½ чайной ложки
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки

Время подготовки: 15-20 минут

Время приготовления: от 10 до 12 минут

Проезд

  • Возьмите муку; добавить в него семена карамболя (аджвайн), топленое масло и соль.
  • Добавьте воды и сделайте крутое тесто. Накройте и отложите в сторону.
  • Замочите гранулы сои в теплой воде на 3-4 минуты. Достаньте гранулы и отожмите лишнюю воду.
  • Возьмите столовую ложку масла в кастрюлю с толстым дном. Добавить отварной горошек и соевые гранулы и варить несколько минут. Добавьте порошок красного перца чили, порошок куркумы, порошок гарам масала и соль и готовьте еще несколько минут. Дать остыть.
  • Раскатайте тесто самосы и залейте соевой начинкой.
  • Нагрейте масло на сковороде и обжарьте самсу на среднем огне.
  • Подавать горячим с чатни imli .

Обслуживает: Обслуживает от 5 до 6 человек

9. Сэндвич с овощами

Вы можете добавить в этот рецепт сэндвича курицу салями или тертую курицу, чтобы получился невегетарианский сэндвич.

Состав

  • Ломтики черного хлеба — 6
  • Зеленый перец, тонко нарезанный — 1
  • Салат, мелко нарезанный — 1 стакан
  • Лук, мелко нарезанный — 2
  • Помидоры, тонко нарезанные — 2
  • Зеленые оливки, нарезанные — 10-15
  • Огурец, тонко нарезанный — 1
  • Маринованный халапеньо, нарезанный ломтиками — от 2 до 3
  • Вегетарианский майонез — 3 столовые ложки
  • Горчица медовая — 2 столовые ложки
  • Горчичный соус — 1 столовая ложка
  • Сливочное масло — 2 столовые ложки
  • Ломтики сыра — 3
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Время подготовки: от 10 до 12 минут

Время приготовления: 4-5 минут

Проезд

  • Обжарьте хлеб на сковороде, нанеся немного масла с обеих сторон.
  • Намазать майонез, медово-горчичный соус и горчичный соус с обеих сторон хлеба.
  • Начните выкладывать овощи по одному на ломтик хлеба в соответствии с вашими предпочтениями.
  • Посыпать овощи солью и перцем.
  • Разрезать сыр пополам и выложить на овощи.
  • Положите другой кусок хлеба и разрежьте горизонтально.
  • Вы также можете обжарить хлеб с сыром в микроволновой печи в течение 3-4 минут, а затем выложить на него овощи.
  • Для невегетарианского варианта: положите курицу салями или измельченную курицу после размещения овощей.
  • Подавать с картофелем фри и томатным соусом.

Обслуживает: Обслуживает от 4 до 6 человек

10. Китайский коктейль

Идли

Превратите остатки idli в интересную закуску к вечернему чаю, или вы также можете использовать готовое тесто idli для этого рецепта.

Состав

для Idli

  • Рава — 1 стакан
  • Кислый творог — ½ стакана
  • Фруктовая соль — 1 чайная ложка без горки
  • Соль по вкусу
  • Вода по необходимости

Для закалки

  • Стручковый перец, тонко нарезанный — 1
  • Морковь, тонко нарезанная — 1
  • Капуста — ½ стакана
  • Зеленый лук, нарезанный — 2 столовые ложки
  • Лук, мелко нарезанный — 2
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Томатный соус — 2 столовые ложки
  • Соус красный чили — 1 столовая ложка
  • Черный перец — ¼ чайной ложки
  • Сахар — ½ чайной ложки
  • Масло — 1 чайная ложка

Время подготовки: 10-15 минут

Время приготовления: 10-15 минут

Проезд

  • Возьмите раву в миску, добавьте творог и хорошо перемешайте. Держите в стороне, пока не приготовите темперинг.
  • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте перец, морковь, капусту и лук. Делайте это около 3 минут на большом огне.
  • Добавьте соль, перец, соевый соус, соус чили и томатный соус. Варить 2–3 минуты. Пусть овощи остаются хрустящими.
  • Снять с огня и отложить в сторону.
  • Добавьте фруктовую соль в жидкое тесто идли и при необходимости добавьте воду для получения хорошей консистенции.
  • Смажьте посуду idli маслом, налейте тесто и готовьте до готовности idlis .
  • Разрежьте один idli на четыре части и хорошо перемешайте с темперированными овощами.
  • Украсить свежим нарезанным зеленым луком.

Обслуживает: Обслуживает от 4 до 6 человек

Это несколько простых в приготовлении рецептов закусок, которые можно приготовить для своей семьи и друзей. Лучше всего то, что вы можете импровизировать рецепты в соответствии со вкусом и предпочтениями вашей семьи. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вечерним чаепитием со своими близкими.

Также читают:

Продукты, которые нужно есть, чтобы здоровое сердце продолжало жить
Как приготовить домашние соленья
Удивительные преимущества листьев карри для здоровья и волос

Домашние свернувшиеся сливки — Байки из кухонного сарая

Домашний свернувшийся крем приготовить быстро и легко. Вкусный декадентский завтрак с теплыми булочками и домашним вареньем для идеального чая со сливками.

Нет необходимости в духовке, без 12 часов выпекания и без остатков сыворотки.Вы можете приготовить шелковистые сливочные сливки с клубками и восхитительной золотистой корочкой примерно за час, используя плиту.

Насыщенные и густые, с консистенцией мягкого масла, взбитые сливки неразрывно связаны с чаем со сливками Девон или Корниш, и нет ничего лучше этого. Я предоставлю вам решать, загружать ли сначала булочку джемом или сначала домашние сливки, в любом случае результат просто божественный.

Я впервые попробовала приготовить сливки со сгустками, когда жила во Франции, после того как пообещала нашим французским соседям настоящий чай Devon Cream.Я знала, что будет нелегко достать свернувшиеся сливки и крем-фреш, какими бы восхитительными они ни были, просто не годится.

Когда я просматривал рецепты, я наткнулся на метод варки для приготовления сливок в старом буклете WI. Минимальные усилия по перемешиванию сливок в течение 20 минут казались намного лучше, чем долгое медленное приготовление сливок в низкой духовке. После определения соотношения сливок и масла и количества, я решил попробовать.

Результаты были намного лучше, чем я ожидал, и были такими же хорошими, как и горшки, которые я покупал.Чай со сливками с домашними лепешками и джемом со взбитыми сливками стал постоянным поводом для посещения Kitchen Shed. Это лучший рецепт домашних сливок со сгустками, который востребован как соседями, так и эмигрантами.

Что вам нужно?

  1. Свежие двойные сливки или жирные сливки, непастеризованные или ультрапастеризованные. Я использовал крем Гернси (постоянные читатели знают, что я люблю все, что есть на Гернси), так как он дает гораздо более богатый и сливочный вкус, но обычные двойные сливки тоже работают.Обычный двойной крем сделает сливки маслянисто-бледно-желтого цвета сгустками.
  2. Сливочное масло несоленое. Опять же, если вы можете купить масло Гернси, я рекомендую его. Сливочное масло придает сливочность готовым взбитым сливкам.

Как приготовить домашние сливки на плите

  • Вам понадобится большая широкая кастрюля с толстым дном или сотейник. Это важно, чтобы вода в сливках могла испаряться, не оставляя в конце сыворотки.
  • Выложите сливки и масло в сковороду на слабом или среднем огне. Постоянно помешивайте деревянной ложкой или силиконовым шпателем, пока он не закипит.
  • Не доводите до кипения и продолжайте помешивать, пока он не уменьшится вдвое. В зависимости от вашей плиты и от того, насколько сильно вы нагреты, около 20 минут.
  • Перелейте в неглубокую стеклянную или керамическую посуду, чем больше, тем лучше. Большая площадь поверхности даст вам более золотистую маслянистую корочку — лучший кусочек!
  • Поставить на ночь в холодильник, чтобы оно застыло.Если вы спешите, крем будет готов к употреблению через пару часов, но чем дольше вы его оставите, тем больше он загустеет.

Как долго сливки хранятся в холодильнике?

В холодильнике в герметичном контейнере его хватит на срок до 7 дней. После открытия использовать в течение 3 дней.

Можно ли заморозить свернувшиеся сливки?

Я бы не рекомендовал это. Как и большинство молочных продуктов, сливки плохо хранятся в морозильной камере.Текстура ухудшается, она становится рассыпчатой ​​и не дает ощущения кремовой консистенции во рту.

Тем не менее, заморозить свернувшиеся сливки безопасно, и они подходят для выпечки. Заморозьте свежие свернувшиеся сливки на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Как подавать домашние взбитые сливки

Подавать со свежеиспеченными булочками и джемом и чаем.

Однако свернувшиеся сливки подходят не только для послеобеденного чая. Идеально сочетается с пудингом или десертом.Нам нравится ложка взбитых сливок с нашим нектариновым пирогом с франжипаном, яблочным пирогом или крошкой. Ой, чуть не забыл — пудинг из ириски тоже!

Не хотите ничего пропустить?

Следуйте за мной на PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK, И TWITTER!

Если вам нравятся рецепты приготовления с нуля, вам также могут понравиться… ..

Домашний соус чили

Лучшие соты на свете

Домашний имбирь на основе стебля

  • 750 мл двойных / жирных сливок Гернси сливки, если есть
  • 30 г сливочного масла — в идеале сливочного масла Гернси

Метрические единицы США Обычные

1x2x3x

  • Положите сливки и масло в большую широкую кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый или средний огонь. Постоянно помешивайте деревянной ложкой, пока не закипит.

  • Не позволяйте закипать и продолжайте помешивать, чтобы он не зацепился за дно.

  • Дать уменьшиться вдвое — минут 20.

  • Когда он уменьшится, перелейте в неглубокую посуду, чем больше площадь поверхности, тем лучше!

  • Дайте остыть, прежде чем накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

  • Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 7 дней.После открытия использовать в течение 3 дней.

1 порция = 2 столовые ложки Информация о питании является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

Пищевая ценность

Домашние свернутые сливки

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пин для более поздних версий

Я связываю домашние свернутые сливки с:

Поделиться — это забота!

Как приготовить чай с пузырьками (рецепт чая с пузырьками)

Вы когда-нибудь хотели узнать Как приготовить чай с пузырьками ? Здесь вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы приготовить этот сливочный, вкусный и удивительно простой рецепт чая с пузырьками прямо у себя дома.

В наши дни магазины продают этот модный и модный напиток со льдом практически на каждом углу, и я подумал, что было бы весело поделиться с вами всем, что я знаю о Bubble Tea.

Если вы новичок в пузырчатом чае или пьете его постоянно, , вы найдете все, что вам нужно знать о приготовлении собственного пузырькового чая, в этом посте .

Что такое пузырьковый чай?

Bubble tea — это тайваньский напиток на основе чая, известный под такими названиями, как чай с молоком, жемчужный чай, чай тапиока, чай боба, боба наи ча, пенный чай с молоком и некоторые другие.

Изобретенный в 1980-х годах, точная история о том, кто изобрел Bubble Tea, несколько обсуждается, однако считается, что г-жа Линь Сю Хуэй из чайного магазина Chun Shui Tang в Тайчжуне, Тайвань, придумала напиток, когда она случайным образом налила фэнь юань в ее чай со льдом во время встречи в 1988 году.

Перенесемся на три десятилетия вперед, и это открытие — чай ​​с молоком, смешанный с шариками тапиоки, превратился в сотни различных, забавных и уникальных комбинаций вкусов пузырькового чая. В наши дни магазины пузырчатого чая кажутся повсюду (я знаю как минимум три в пределах двух миль от моего дома), а цветовые вариации, благодаря разным вкусам (например, зеленый чай, клубника, таро и манго!), Похоже, продолжают расти. круче и круче.

Но, по крайней мере на сегодня, я собираюсь научить вас заваривать пузырьковый чай на самом базовом уровне — крепкий черный чай, сахар, молоко и шарики из тапиоки . В конце концов, я очень сомневаюсь, что большинство из нас знает, что делать со всеми различными ароматизаторами, жевательными (или QQ) добавками или несколькими видами молока. Но вы можете узнать больше о различных типах пузырькового чая здесь.

Что такое Боба?

Боба, часто синоним пузырькового чая, на самом деле представляет собой маленькие черные шарики, которые опускаются на дно вашего пузырькового чая.

Боба изготавливается из частично приготовленной тапиоковой муки — рафинированного крахмала, извлеченного из корня маниоки . Боба не содержит глютена и в своем естественном состоянии безвкусный. Любимый своей жевательной текстурой, Боба можно добавлять как в горячие, так и в холодные напитки, включая горячий чай или смузи.

Ингредиенты Bubble Tea

Как я уже упоминал выше, это пузырьковый чай в основном. На самом деле есть несколько причин, по которым я люблю эту версию больше, чем любую другую —

  • Не слишком сладко .Если вы когда-нибудь были в магазине пузырькового чая, вы могли обнаружить, что пузырьковый чай может стать очень сладким и очень быстрым. Хотя первый глоток может быть прекрасным на вкус, гораздо больше, а остальную часть дня меня тошнит.
  • Ингредиенты простые . Помимо боба, у вас , вероятно, есть все остальное, что вам нужно, чтобы заварить пузырьковый чай, не выходя из собственного дома.
  • Готово быстро . Самая долгая часть всего процесса — заваривать чай и ждать, пока он остынет.

Так что же это за супер простые ингредиенты?

1 | Чай . Для этого рецепта пузырькового чая я использовал простой черный чай English Breakfast. Высокое содержание кофеина (как мне нравится), это то, что у меня было под рукой, и он отлично работал. Также подойдет улун или любой другой крепкий черный чай. Не беспокойтесь о чрезмерном заваривании чая, так как вы будете добавлять молоко (или сливки) и немного сахара.

2 | Молоко . Я люблю использовать цельное или половинное молоко каждый раз, когда делаю этот рецепт пузырькового чая.Густые сливки слишком тяжелые, а обезжиренное молоко не добавляет сливочности, которая должна быть у молочного чая. Я предпочитаю молочное молоко и сливки или жирное кокосовое молоко, но подойдут и другие альтернативы растительному молоку (соевое, миндальное, грецкое).

3 | Подсластитель . Преимущество приготовления пузырькового чая в домашних условиях заключается в том, что вы можете добавлять столько сахара, сколько захотите. Общее количество зависит от типа молока, которое вы используете, от того, как долго вы завариваете чай, и, прежде всего, от личных предпочтений.В этом рецепте я использовал белый сахар-песок, но подойдет и простой сироп, мед или агава.

4 | Лед . Конечно, в наши дни пузырьковый чай бывает как горячим, так и холодным. Однако в этом случае вам понадобится лед. В зависимости от того, насколько остынет ваш чай, будет зависеть, сколько льда вам понадобится.

5 | Жемчуг тапиока . Наконец, Боба. Это боба, из которой я приготовил этот пузырчатый чай по рецепту . Это способ быстрого приготовления, а это значит, что на приготовление уходит не более часа.На самом деле они занимают всего 5-10 минут. Есть одна очень важная вещь, которую следует отметить в отношении жемчуга тапиоки быстрого приготовления — не делайте его раньше времени . Вы заметите, что уже через 1-2 часа они начнут затвердевать и высыхать (эффект, полностью противоположный тому, к чему мы стремимся).

Как приготовить пузырьковый чай

Теперь, когда мы знаем все о пузырьковом чае и бобе, а также краткую историю появления этого уникального тайваньского напитка, давайте узнаем, как приготовить его самостоятельно.

1 |

Сначала приготовьте чай .

Первое, что вы хотите сделать, прежде чем делать что-либо еще, — это приготовить чай. Вам не нужен модный или дорогой черный чай. Однако вам нужен очень крепкий черный чай.

Для этого доведите до кипения примерно 6 стаканов воды. Снимите с огня и добавьте чайные пакетики и сахарный песок (если используете). Для этого рецепта я добавил примерно 1 столовую ложку сахара на стакан пузырькового чая . Не стесняйтесь добавлять больше или меньше в соответствии с вашими личными вкусами и предпочтениями.

Дайте чаю настояться до комнатной температуры.

Если вы беспокоитесь о времени и хотите приготовить пузырьковый чай как можно скорее, вы можете либо приготовить черный чай заранее, либо переложить заваривающийся чай в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения . Тем не менее, вы хотите дать чаю настояться не менее 15-25 минут .

Помните, что крепкий чай — это хорошо, когда речь идет о пузырьковом чае.

2 |

Приготовьте бобу (жемчуг тапиоки) .

Поскольку мы используем жемчуг тапиоки быстрого приготовления, нет необходимости готовить его заранее. На самом деле, вы не хотите, чтобы сделал их раньше времени, иначе вы рискуете, что они высохнут и затвердеют.

Итак, примерно за 15 минут до того, как вы планируете подавать пузырьковый чай, доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте бобу и хорошо перемешайте, чтобы они не слипались и не слипались. Дайте бобе вариться примерно 5-7 минут.

Они должны плавать на поверхности и очень жевательные .

Слить и промыть холодной водой — не волнуйтесь, они не развалятся. Вы можете переложить их обратно в оригинальную кастрюлю или в чистую сервировочную миску.

3 |

Соберите свой пузырьковый чай .

Последняя часть — это сборка!

Возьмите четыре стакана (подойдет любой стакан, только убедитесь, что они достаточно большие, чтобы вместить примерно 2 чашки) и разделите приготовленную бобу между ними. Наполните каждый стакан льдом и налейте примерно 1–1 1/2 чашки черного чая комнатной температуры.Добавьте примерно 2-3 (или больше) столовых ложки молока или половину в каждый стакан и хорошо перемешайте, чтобы смешать.

Вкус сладости. Достаточно ли сладко?

Я люблю на всякий случай добавить немного буфера, чтобы добавить лишнего подсластителя. В конце концов, лучше иметь возможность добавить что-то еще, так как практически невозможно отменить это, когда вы добавили его туда.

Подавать с большой соломкой боба или длинными ложками.

Советы и хитрости

  • Прежде всего, будьте осторожны .Шарики тапиоки, хотя их приятно жевать, также представляют опасность удушья. Специально для детей. Таким образом, я рекомендую подавать как с соломинкой многоразового использования, так и с длинной ложкой, которая может выкопать все эти вкусные шарики боба.
  • Этот рецепт пузырькового чая Лучше всего попробовать как можно скорее или, по крайней мере, в тот же день.
  • Если вам нужен очень холодный пузырьковый чай, смешайте молоко, чай и несколько кубиков льда (но не бобу!) В шейкере для коктейлей . Энергично встряхните (как если бы вы делали коктейль) и перелейте в стакан, наполненный бобой и льдом.На самом деле это более «традиционный» способ приготовления пузырькового чая (то есть встряхивание, а не перемешивание).
  • Получайте удовольствие от других чаев, таких как маття, зеленый чай или тайский чай.

Bubble Tea Часто задаваемые вопросы

1 | Полезен ли пузырьковый чай?

К сожалению, на этот вопрос нет ответа да или нет . Итак, чтобы немного упростить жизнь для всех нас, я собираюсь разделить хорошее и плохое в пузырьковом чае (пожалуйста, не ненавидьте меня).

  • Хорошее . Чай! по крайней мере, такой натуральный, как черный чай, который я использовал в этом рецепте пузырькового чая. Тоже хорошо? молоко и другие заменители молока на растительной основе с низким содержанием сахара.
  • Плохое . Безумное количество сахара. Согласно Livestrong, одна порция «может содержать до 1/2 стакана вареного жемчуга тапиоки, 1/4 стакана сахара и 1/8 стакана сгущенного молока». Многие смеси могут также содержать искусственные ингредиенты и красители.
  • На обсуждение .Жемчуг тапиока. Я знаю, что ?! Помимо того, что тапиока считается «пустым» источником энергии, некоторые исследования теперь заявляют, что эти жемчужины тапиоки содержат следовые количества полихлорированных бифенилов (ПХБ), таких как стирол, ацетофенон и бромированные соединения. Вы, ребята, как и все заявления , принимайте это за то, что есть, пока оно не будет доказано на 100% точным.

Как самопровозглашенный «сбалансированный гурман» я буду время от времени пить стакан пузырькового чая. Рекомендую ли я каждый день пить по одной, наполненной жирными сливками и сахаром? Возможно нет.

Здравый смысл.

2 | Что такое боба?

Popping Boba полностью отличается от традиционного Boba. Popping Boba, в отличие от традиционного, НЕ изготавливается из тапиоки.

Вместо этого, боба готовится с использованием процесса, в котором используется альгинат натрия и хлорид кальция или лактат глюката кальция для формирования мягких сфер из жидкости. Этот процесс известен как сферификация, и в результате получаются мягкие сферы, которые выглядят как икра (полностью созревшие внутренние яичные массы в яичниках).

Ингредиенты для приготовления боба из маракуйи (например) включают воду, сахар, сок маракуйи, лактат кальция, экстракт морских водорослей, яблочную кислоту, желтый цвет FD&C, ароматизатор маракуйи, сорбат калия.

3 | Где я могу купить Бобу?

Я купил жемчуг тапиоки, используемый в этом рецепте пузырькового чая, на Amazon, но вы также найдете его в большинстве азиатских супермаркетов.

Если вы попробуете приготовить этот рецепт Bubble Tea , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда нравится слышать ваши мысли.

Для более азиатских рецептов проверить,

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРИКЛЮЧАТЬ И ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ОСВЕЖАЮЩЕГО ПУЗЫРНОГО ЧАЯ И ДОБАВИТЬ ЕГО В СЛЕДУЮЩИЙ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ПЛАН!

ИЩЕТЕ ЧТО-ТО КОНКРЕТНОЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ПОИСКА ПО ИНГРЕДИЕНТУ

НЕ ЗАПИШИТЕСЬ ПОДПИСАТЬСЯ НА БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ УВЕДОМЛЕНИЕ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Как приготовить пузырьковый чай (рецепт пузырькового чая)

Узнайте, как приготовить пузырьковый чай с этим сливочным, восхитительным и удивительно простым рецептом пузырькового чая!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Напитки для блюд

Азиатская кухня

Порций 4 напитка

Калорий 269 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Приготовьте чай . Доведите до кипения 6 стаканов воды. Сразу же снимите с огня и добавьте в воду чайные пакетики и сахар. Хорошо перемешайте и настаивайте, пока вода не достигнет комнатной температуры (см. Примечания).

  • Подготовьте Boba . Примерно за 15 минут до подачи доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Добавьте жемчуг тапиоки (боба) и сразу же перемешайте, чтобы они не слипались. Дайте им повариться примерно 5-7 минут (они должны плавать сверху и жевать).Слейте воду и промойте под холодной водой. Переложите в чистую миску.

  • Собрать . Разложите приготовленную бобу между четырьмя стаканами и залейте льдом. Налейте примерно 1 1/2 чашки черного чая в каждый стакан и добавьте примерно 2–3 столовых ложки молока или половину. Хорошо перемешайте, чтобы смешать и попробовать на сладкий вкус. При желании можно добавить сахар или подсластитель до достижения желаемой сладости. Подавать с большой соломкой боба или длинными ложками.

Заметки Джессики

  • Чтобы ускорить процесс охлаждения, просто поставьте горшок с чайными пакетиками в холодильник и дайте ему остыть, пока не будет достигнута желаемая температура.

Пищевая ценность

Калорийность: 269 ккал | Углеводы: 67 г | Белок: 0 г | Жиры: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 0 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 14 г | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Идеальный южный сладкий холодный чай (никогда не горький)

Охладитесь этим летом с большим стаканом прекрасного южного сладкого холодного чая !! Позвольте мне показать вам простой трюк, чтобы не было горечи!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. В моей полной Политике раскрытия информации .

Идеальный южный сладкий чай со льдом

Кому-то из вас может показаться, что публикация этого рецепта в блоге очень проста. Но уверяю вас, южный сладкий чай со льдом — это не то, что все умеют делать! Вы удивлены?! Я тоже был!

Когда мы вырастаем на юге, сладкий чай тоже может быть у нас в крови. Они не зря называют это домашним вином Юга.Около 18 лет назад я какое-то время жил на Среднем Западе. Я не догадывалась, что там люди (по большей части) пьют несладкий холодный чай. Мне действительно пришлось задаться вопросом, как это вообще могло быть.

Когда я впервые попробовала заказать сладкий чай в ресторане, они посмотрели на меня смешно и предложили несладкий чай с пакетиками сахара на стороне. Умммм, нет! Это НЕ то же самое. Этот разговор чем-то напоминает мне мем о монополии на деньги …

Должен признаться, я люблю сладкий чай со льдом в жаркий день.Или в любой день !?

Теперь, когда мы вошли в то время года, когда каждый день просто такой жаркий, и до конца сентября или октября не предвидится никакого облегчения… .. это означает, что у нас дома много сладкого чая со льдом!

Итак, я знаю, что вы спрашиваете меня, что это за «секретный ингредиент»… это пищевая сода !! Да, действительно! Пищевая сода нейтрализует горечь в чае! Больше никакого горького чая — НИКОГДА! ? Сделать кувшин быстро и легко.

Рецепт южного сладкого чая

  • черный чай в пакетиках обычного размера
  • кипяток
  • сахар
  • холодная вода
  • пищевая сода
  • Лед
  • Веточки лимона и / или мяты для украшения (по желанию)

Как приготовить домашний сладкий чай Южный

  1. Опустите чайные пакетики в кипящую воду.Накрыть крышкой и настаивать 10 минут. Удалите чайные пакетики и выбросьте их.
  2. Добавьте сахар, пока он не растворится. Добавьте холодную воду и пищевую соду. Хорошо перемешать. Залить льдом и поставить в холодильник до холода.
  3. Подавайте с ломтиками лимона и / или веточками мяты, если хотите.

Часто задаваемые вопросы о южном сладком чае

Если у вас есть вопросы о приготовлении южного сладкого чая, у меня есть ответы! Прочтите этот раздел, прежде чем оставлять комментарий, если у вас возникнут какие-либо проблемы или вам просто нужны предложения.

  • Могу ли я использовать коричневый сахар вместо сахарного песка?

Хотя я уверен, что вы * можете * — я бы оставил это для чего-нибудь другого.

  • Можно ли приготовить сладкий чай, не содержащий КЕТО?

Конечно, сможете! Замените сахарный эквивалент на кето-дружественный подсластитель (возможно, вам придется прочитать упаковку, чтобы определить правильное количество).

  • Какой сорт черного чая в пакетиках лучше всего использовать?

Какие угодно! Я немного неравнодушен к Lipton, но подойдет любой бренд!

Как вам понравился этот рецепт

Это идеальный рецепт теплого летнего дня, не так ли? Прокомментируйте ниже свой опыт сладкого чая или не стесняйтесь задавать мне любые вопросы, если у вас возникли проблемы.Вы знаете, я более чем счастлив помочь!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Идеальный южный сладкий чай со льдом {Never Bitter}

Доходность: 6-8 порций

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

Проведите прохладу этим летом с большим стаканом прекрасного южного сладкого чая со льдом !! Позвольте мне показать вам простой трюк, чтобы не было горечи!

Состав

  • 6-8 пакетиков черного чая стандартного размера
  • 2 стакана кипятка
  • 1 / 2–1 стакана сахара или по вкусу (я использую от 1/2 до 3/4 стакана)
  • 6 стаканов холодной воды
  • Щепотка пищевой соды
  • Лед
  • Веточки лимона и / или мяты для украшения (по желанию)

Инструкции

  1. Опустите чайные пакетики в кипящую воду.Накрыть крышкой и настаивать 10 минут. Удалите чайные пакетики и выбросьте их.
  2. Добавьте сахар, пока он не растворится. Добавьте холодную воду и пищевую соду. Хорошо перемешать. Залить льдом и поставить в холодильник до холода.
  3. Подавайте с ломтиками лимона и / или веточками мяты, если хотите.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 54 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 20 мг Углеводы: 14 г Волокно: 0 г Сахар: 13 г Белки: 0 г

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной, основанной на продуктах, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки. Обязательно читайте этикетки.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Первоначально опубликовано 4 июня 2014 г. Обновлено 6 июля 2020 г.

Как приготовить пузырьковый чай за 10 минут | Слива маринованная

Узнайте, как приготовить пузырьковый чай в домашних условиях (это так ПРОСТО!) За небольшую часть стоимости магазина чая с молоком боба! Вы быстро станете баристой пузырькового чая!

Люблю прогулки.

Видите ли, чтобы прервать рабочий день, мы с Беном идем гулять около полудня. И не так уж редко мы проезжаем мимо магазина пузырькового чая.

Нам очень повезло… Здесь, в нашем районе в Бруклине, мы располагаемся рядом с несколькими магазинами, которые продают чай боба.

И один или два раза в неделю я люблю выпить фруктовый чай с молоком. Это делает эту прогулку немного особенной.

Однако недавно я начала заваривать дома пузырьковый чай и брать его с собой на послеобеденные прогулки.

Я могу не только адаптировать аромат чая к моему личному вкусу, но и сэкономить ТОННУ денег в процессе!

Думаю, когда вы увидите, насколько легко (и дешево) приготовить пузырьковый чай дома, вы тоже переключитесь!

Хотите узнать, как заварить пузырьковый чай? Ну пошли!

Что такое пузырьковый чай?

Называйте это как хотите… пузырьковый чай, чай боба, жемчужный чай с молоком, 珍珠 奶茶.

Несмотря на множество названий, большинство пузырьковых чаев представляет собой сладкую вариацию молочного чая, смешанного с мягким и жевательным жемчугом тапиоки.

Коровье молоко, миндальное молоко, соевое молоко и густая сгущенка — все это популярно.

Теперь, в зависимости от того, что вы заказываете и где вы его заказываете, сам жидкий чай может быть простым английским черным чаем с добавлением какого-то молока (молочного или немолочного).

Однако фруктовые молочные чаи — иногда довольно яркие и неоновые — также, вероятно, есть в меню вашего любимого магазина пузырькового чая.

Эти фруктовые смеси, вероятно, происходят из порошкообразной чайной основы с искусственными ароматизаторами и, как правило, с большим содержанием сахара.Тем не менее, они восхитительны!

Моя любимая смесь сухого чая с молоком — это дыня. Но вы, вероятно, найдете самые разные варианты: от личи до маракуйи, манго и клубники. И я думаю, что они все чертовски вкусные!

Эй … что за соломинка слишком большого размера?

Что такое пузырьки в пузырьковом чае?

Что ж, широкая соломинка, которую подают с большинством чаев с молоком боба, имеет отверстие больше обычного, поэтому вы можете собрать пузырьков со дна чашки.

Рассматриваемые пузыри на самом деле являются круглыми жемчужинами тапиоки. И хотя сами по себе они относительно безвкусны, они придают потрясающую текстуру всему напитку.

Думайте о жемчуге тапиока как о почти мармеладных мишках с нейтральным вкусом, сформированных в круглые плотные шары.

Теперь некоторые рецепты пузырькового чая требуют, чтобы вы пропитали приготовленный жемчуг тапиоки в простом сиропе, меде или даже кленовом сиропе, чтобы придать им немного сладости.

Тем не менее, я считаю, что сладости самого напитка обычно достаточно на мой вкус — и что добавленный сахар от подслащивания жемчуга тапиоки может легко проникнуть через весь напиток в приторную территорию.

Но каждому свое!

Вы предпочитаете подслащенный жемчуг тапиоки в своем жемчужном чае? Напишите мне комментарий и расскажите, что вы используете в качестве подсластителя!

Что такое тапиока?

Тапиока — это крахмал, который получают из маниоки.

Корень маниоки, также называемый юкой, представляет собой крахмалистый углевод, и когда его сушат, порошкообразный экстракт называют тапиокой.

После производственного процесса, когда тапиока превращается во влажное тесто, желатинизируется и сушится, мы получаем жемчуг тапиоки.

[optin-monster-shortcode id = ”uz8ic0nty7tcayoxggl9 ″]

Итак, что такое боба?

Боба (波霸) также относится к жемчужинам тапиоки. Это просто другое имя.

Видите ли, пузырьковый чай впервые был изготовлен на Тайване в 1980-х годах, а затем оставил след в сердцах (и желудках) людей во всем мире.

Так как китайское слово, обозначающее жемчуг тапиоки, произносится как boba , по мере того, как популярность распространилась на международную аудиторию, произношение менялось по мере продвижения. Чай Bubble стал популярным прозвищем чая боба, поскольку он распространялся по земному шару и подвергался англизированному обращению со стороны новых потребителей со всего мира.

Но вы можете полностью использовать любое слово для описания жемчужного чая с молоком.

В наши дни можно услышать, что пузырьковый чай и чай боба являются взаимозаменяемыми.

Ингредиенты пузырькового чая

Если вы похожи на меня, у вас, вероятно, есть целая полка, полная чая, которую вы только и ждете, чтобы использовать ее в таком интересном проекте, как этот.

Чего у вас может не быть, так это жемчуга тапиока.Их очень легко найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов, или вы можете просто заказать их на Amazon:

Как приготовить пузырьковый чай

Хотя я люблю ходить в магазинчик пузырькового чая в моем районе, чтобы быстро взбодриться, приготовить это дома очень просто!

На самом деле, если вы используете предварительно приготовленную порошковую смесь, большая часть вашей работы будет сделана еще до того, как она начнется.

При использовании смеси сухого чая с молоком…

Просто приготовьте жемчуг тапиоки (подробнее об этом через секунду), смешайте порошок пузырчатого чая с водой, добавьте несколько кубиков льда, и готово! Выпейте этот чудесный неоновый напиток

🙂.

Итак, если вы готовите домашний пузырьковый чай с нуля, вам нужно выполнить еще несколько шагов.Но не волнуйтесь — все они супер-легкие!

При приготовлении домашнего пузырькового чая…

Начните с заваривания 2–3 чайных пакетиков в стакане кипятка. Поскольку чай будет разбавлен тем, что вы используете для добавления молочного компонента, вам нужно, чтобы чай был крепким. Дайте настояться около 15 минут, прежде чем снимать пакет.

Затем приготовьте жемчуг тапиоки и взбейте простой сироп. Подробная информация о выполнении обеих задач приведена в следующих разделах. Итак, читайте дальше!

А теперь просто приготовьте жемчужный чай с молоком.

Смешайте ¼ чашки жемчуга тапиоки с заваренным чаем, 2-3 столовыми ложками соевого или миндального молока, парой столовых ложек простого сиропа и несколькими кубиками льда.

Перемешайте и выпейте!

Я обещаю, вам просто понравится, что вы так быстро и легко достигли подлинного вкуса пузырчатого чая на собственной кухне!

Между прочим… дети любят пузырьковый чай, так что это может быть идеальный кухонный проект, в который можно их включить (если вы держите кипяток, хе-хе).

Удачи!

Как приготовить жемчуг тапиоки

Первое практическое правило при приготовлении такого ингредиента — просто следовать инструкциям на упаковке.

У разных производителей боба (жемчуга тапиоки) время приготовления продукта разное.

Есть жемчуг быстрого приготовления, для которого обычно требуется всего пара минут в кипящей воде, а затем быстро замочить в холодной воде.

И есть обычный жемчуг тапиоки, который, вероятно, будет готовиться дольше.

Второе практическое правило при приготовлении жемчуга тапиоки заключается в том, что он обычно всплывает на поверхность жидкости для приготовления, когда готов. Так что независимо от того, требуется ли им на приготовление 2 минуты или 2 часа, следите за ними и пробуйте их на вкус, когда они начнут плавать.

Третье правило: после приготовления их следует промыть или замочить в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Кроме того, если вы сразу же готовите ледяной напиток, вам не нужно, чтобы горячий жемчуг боба согревал общую температуру вашего напитка.

Таким образом, TL; DR вариант приготовления жемчуга тапиоки:

  1. Прочтите и следуйте инструкциям на упаковке (обратите внимание, какой у вас боба быстрого приготовления или обычный боба).
  2. Присматривайте за ними. Когда они начинают плавать, они почти готовы. Попробуйте их и потяните, когда будете удовлетворены.
  3. После приготовления промойте их в холодной воде. Так вы не разогреете свой холодный напиток горячим жемчугом тапиоки.

Что такое простой сироп?

Простой сироп — одна из тех кулинарных уловок, которые настолько просты как в теории, так и в исполнении, что это почти даже не настоящая техника.

Серьезно, если можно вскипятить воду, можно приготовить простой сироп.

Просто смешайте в равных частях кипяток и сахар. Вот и все. Размешивайте, пока сахар не растворится, и все готово. Охладите и используйте как вкусный подсластитель.

Простой сироп — прекрасный способ подсластить ледяные напитки, не оставляя на дне стакана песчаный слой нерастворенных кристаллов сахара.

Полезен ли пузырьковый чай?

Часто думают, что чай полезен для здоровья.Я знаю, что обычно делаю.

Однако пузырьковый чай обычно содержит изрядное количество сахара, что не так уж и полезно. А уровень сладости может резко повыситься, если вы используете смесь порошкового чая с пузырьками или подслащенное молоко, такое как сгущенное молоко.

Теперь, хотя есть способы уменьшить количество калорий из-за сахара, например, используя стевию или мед, я бы сказал, что слишком усердно пытаться приготовить полезный пузырьковый чай — это как бы упустить суть.

Пузырьковый чай — это сладкое удовольствие — удовольствие, которое вы можете попробовать и от случая к случаю смаковать.

Подобно десерту или газированной воде периодического действия, он предназначен для утоления расточительности, чем что-либо, потребляемое на регулярной основе.

Так что действительно смакуйте и получайте удовольствие от пузырькового чая, когда вы его пьете!

Это сладкое, наполненное жемчугом тапиоки совершенство так просто приготовить дома, что вам может понадобиться меньше походов в ближайший магазин пузырькового чая!

А ты? Какой ваш любимый чай использовать в качестве основы для приготовления пузырькового чая? Это японский зеленый чай, английский завтрак, Цейлон? Расскажите о своем фаворите в комментариях!

Удачного приготовления… и ура, друзья!

Другие вкусные и простые азиатские рецепты, которые можно отведать, попивая пузырьковый чай:
Плюс:
А:

Вам понравился Как приготовить пузырьковый чай ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

Как приготовить пузырьковый чай

Узнайте, как приготовить дома пузырьковый чай с фруктовым и молочным вкусом — точно так же, как в вашем любимом магазине чая с молоком боба!

  • Автор: Кэролайн Фелпс
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Урожайность: 1 напиток 1x
  • Категория: Напитки
  • Метод: Смешанный
  • Кухня: Тайваньская

Если вы делаете домашний пузырьковый чай:

  • 2 чайных пакетика на ваш выбор — например, черный чай, лапсанг сушонг, цейлонский или зеленый чай
  • 1 стакан кипятка
  • ¼ чашка тапиоки с жемчугом
  • 2–3 столовых ложки соевого молока или несладкого миндального молока
  • 2 столовые ложки или более простого сиропа (рецепт ниже), стевии или меда
  • Кубики льда

Если вы используете порошковую смесь пузырькового чая:

  • 3 столовые ложки порошковой смеси пузырькового чая (я использую аромат дыни медовой росы)
  • 1 стакан воды
  • ¼ чашка тапиоки с жемчугом
  • Кубики льда
** Для домашнего пузырькового чая

Для приготовления чая:

Заварите 2 пакетика чая в стакане кипятка примерно на 15 минут.Достаньте чайный пакетик и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Жемчуг тапиока:

Для обычного жемчуга тапиока

Доведите до кипения 2 стакана воды и добавьте жемчуг тапиоки. Перемешайте и готовьте 10-15 минут, пока жемчуг не всплывет вверх. Слейте воду и промойте жемчуг под холодной водой. Переложите в большой стакан (из которого вы будете пить) и отложите.

Для быстрой 5-минутной обработки жемчуга тапиоки

Доведите до кипения 2 стакана воды и добавьте жемчуг тапиоки.Перемешайте и подождите, пока жемчуг тапиоки всплывет на поверхность. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 2 минуты. Слейте воду и погрузите в холодную воду на 20 секунд. Переложите в большой стакан (из которого вы будете пить) и отложите.

Простой сироп:

Доведите до кипения ½ стакана воды и выключите огонь. Добавьте ½ стакана сахарного песка и перемешивайте, пока сахар не растворится. Отложите, чтобы остыть.

Собираем пузырьковый чай:

Добавьте несколько кубиков льда поверх жемчуга тапиоки в стакане и залейте чаем.Добавьте соевое молоко и 1-2 столовые ложки простого сиропа (или больше, в зависимости от того, насколько сладким вам нравится пузырьковый чай) и подавайте.

** Для порошковой смеси пузырькового чая
  1. Приготовьте жемчуг тапиоки, следуя инструкциям выше.
  2. Смешайте 3 столовые ложки порошка пузырькового чая с водой.
  3. Добавьте жемчуг тапиоки в высокий стакан вместе с несколькими кубиками льда и влейте чайную смесь. Перемешайте и подавайте.

Примечание: добавьте больше порошковой смеси пузырькового чая, если вы предпочитаете более сладкий вкус.

Банкноты

Жемчуг тапиока определенно лучший в день, когда вы его впервые варили. Хотя можно охладить для для последующего использования в крайнем случае, они очень быстро станут очень твердыми.

Ключевые слова: рецепт, пузырьковый чай, чай боба, жемчуг тапиоки, жемчужный чай с молоком, как

Карта рецептов при поддержке

«Маринованная слива» является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.