Что можно приготовить легко быстро и вкусно: Быстрый ужин — 534 рецепта что приготовить быстро и вкусно с фото на скорую руку

0 Comments

Содержание

15 летних ужинов, которые можно приготовить на скорую руку • INMYROOM FOOD

Летом есть множество самых разных и весьма интересных дел. Совсем не хочется отказываться от прогулок на природе, йоги в ближайшем парке и пикника с друзьями в пользу приготовления ужина. Мы знаем выход: выбирайте вкусную еду, которую можно приготовить быстро.

Чтобы не проводить много времени у плиты, берите на заметку 15 крутых летних рецептов из нашего обзора.

1. Запеканка из цукини с орехами и кориандром

Приготовление картофельной запеканки отложите до осени. В разгар лета это блюдо нужно готовить из летних овощей. Например, из цукини. Получится сочно и очень вкусно. Делимся рецептом запеканки из цукини с орехами и кориандром. 

2. Гречка с молодым луком

Гречка — это самая любимая крупа в российских широтах. В ней содержится большое количество витаминов, минералов и других полезных вещества. Вкус привычной гречки может заиграть совершенно по-новому, если добавить в список ингредиентов молодой лук. Ловите крутой рецепт для летнего ужина.

3. Пицца с цукини и сыром фета

Летом на ужин можно приготовить крутую домашнюю пиццу. Пусть в ней будут присутствовать только самые полезные и вкусные ингредиенты. Пицца с цукини и сыром фета — это беспроигрышный вариант. Во-первых, это оригинально и необычно. Во-вторых, такую пиццу можно приготовить всего за полчаса. 

4. Холодный суп с яблоком и огурцом

Летом холодные супы в тренде. Их можно подавать к столу как на обед, так и на ужин. Не останавливайте свой выбор на традиционном испанском гаспачо. Рекомендуем разнообразить рацион холодным супом с яблоком и огурцом. Очень летний и очень вкусный вариант!

5. Летний экзотический салат

Если завтрак и обед были сытными, то на ужин можно выбрать легкое блюдо. Например, летний экзотический салат. Советуем добавить в него дыню, томаты черри и моцареллу. Такой вкусный салат вы еще долго не сможете забыть. 

6. Спагетти с томатами черри и базиликом

Жаркое лето — это вовсе не повод отказываться от любимого блюда. Паста может быть разной. Если вы приготовите ее из минимума ингредиентов и не будете добавлять калорийные соусы, то такое блюдо идеально впишется в летний рацион. Делимся рецептом спагетти с томатами черри и базиликом. Просто, быстро и вкусно!

7. Итальянский салат с макаронами

Еще одно популярное блюдо итальянской кухни — это салат с макаронами. К столу его подают в холодном виде. Летом такой способ подачи весьма кстати, ведь есть горячую пищу совсем не хочется. Несмотря на то что этот салат достаточно легкий, он очень питательный и сытный. 

8. Шашлык в горчичном маринаде

Живете летом на даче? Тогда готовьте на ужин шашлыки! Рецептов очень много, так что экспериментировать можно бесконечно. Шашлык в горчичном маринаде получится очень нежным и понравится всем домашним. Всем бы так ужинать!

9. Окунь с томатами черри

Еще один крутой вариант летнего ужина — это рыба. В ней содержится большое количество витаминов, минералов и аминокислот, которые просто необходимы организму для нормальной жизнедеятельности. Советуем побаловать себя окунем с томатами черри. Вместо окуня, можно приготовить любую белую рыбу. 

10. Кесадилья с курицей и авокадо

Кесадилья — это одно из лучших летних блюд, одновременно питательное и легкое. Если вы пригласили на ужин гостей, то остановите свой выбор именно на кесадилье. Все будут счастливы и сыты! Делимся рецептом кесадильи с курицей и авокадо. 

11. Летний салат с курицей

Летом салаты особенно актуальны. Можно миксовать ингредиенты самыми разными способами. Делимся рецептом еще одного летнего салата с курицей, который вам точно понравится. 

12. Макароны с баклажанами

Вот такую оригинальную альтернативу классической лазанье можно приготовить летом. Достаточно лишь добавить баклажаны и зелень, чтобы получить изысканное и очень сытное блюдо. Такое вы точно еще не пробовали!

13. Рис басмати с овощами

Рис басмати полезен для здоровья и фигуры. Если добавить к нему овощи, то можно приготовить очень крутой и легкий летний ужин. Такое блюдо поможет сделать рацион сбалансированным и полезным. Ловите рецепт. 

14. Салат из молодого картофеля с горчичной заправкой

15. Запеченная дыня с беконом

Запеченная дыня с беконом — это оригинальный вариант летнего ужина. Понравится такая еда и детям, и взрослым. Приготовить такой ужин можно на скорую руку, если свободного времени совсем нет. 

Что приготовить на обед быстро и вкусно

Рецепты супа на обед

Обед без супа — не обед. К тому же супы это обязательная часть обеда не только ребенка, но и взрослого. Быстро готовятся супы из овощей и уха. К тому же в основном супы из мяса, если вы заранее позаботились о бульоне, готовятся также быстро. Обычно я с вечера варю бульон, а уже к обеду определяюсь, какой суп буду из него готовить на обед.

Если бульона у вас нет, а есть кусок мяса или курицы (лучше с небольшой косточкой), то быстро приготовить суп можно, порезав мясо на мелкие кубики. Ставим мясо вариться на 30 минут, этого времени нам как-раз хватит, чтобы почистить, порезать и при необходимости обжарить овощи для супа.

Для приготовления вкусного супа в любом случае уйдет не менее 45 минут с момента вашего захода на кухню.

Рецепты первых блюд на обед, которые готовятся  быстро:

*Вместо домашней лапши добавьте в суп готовую куриную лапшу, и получится быстро и вкусно.

Если у вас для приготовления обеда имеется размороженный фарш, любой суп из овощей можно дополнить фрикадельками из него.

Супы-пюре готовятся дольше, в том числе из-за того, что мясо необходимо хорошо отварить, чтобы оно стало мягким.

Не могу не поделиться рецептами особенно вкусных супов с теми, у кого достаточно времени на приготовление обеда. Они отлично впишутся в неторопливый семейный обед. 

Самые вкусные супы на обед:

И запомните: любой суп должен хорошенько настояться, чтобы быть не просто набором ингредиентов, отваренных в воде, а вкусным обедом, поэтому супы лишь с натяжкой можно отнести к блюдам быстрого приготовления (за исключением сухих супов из пакетиков). Все рецепты супов с фотографиями пошагового приготовления смотрите в разделе Первые блюда.

Рецепты вторых блюд, в том числе из мяса, на обед

Как правило, вторым блюдом на обед выступает мясо или рыба с гарниром. Гарнир чаще из овощей (картофельное пюре, тушеные овощи) и круп (макаронные изделия, рис, греча, горох).

Спасением, если обед нужно приготовить очень быстро и вкусно, становятся спагетти или любые другие макароны. Из макарон готовим пасту или просто посыпаем готовое блюдо тертым сыром и зеленью. Обжарим на сковороде мясной фарш с томатами и луком — вот вам и вкусный соус, а зависимости от выбранных макаронных изделий получатся макароны по-флотски или спагетти болоньезе.

К овощному гарниру хорошо подойдут сосиски или сардельки. Вареные сосиски порежем кружочками и обжарим на сковороде. Можно обжарить сырые сосиски вместе с капустой и луком — получится капустная солянка. Это так называемые универсальные блюда, которые можно быстро приготовить хоть на обед, хоть на ужин.

Котлеты из фарша и отбивные также готовятся не долго. Быстро можно приготовить и так называемые «ленивые» блюда, это когда ингредиенты смешиваются и запекаются. Рагу тоже готовятся не долго. К тому же, они удобны в приготовлении и по своей природе могут заменить супы для тех, кто те самые супы не любит. А само мясо в рагу, соответственно, можно заменить на фарш, и это значительно сэкономит время приготовления. Все блюда из фарша >>

Если у вас есть кусок хорошей говядины (вырезка или шейка), быстро и безумно вкусно можно приготовить стейк, просто обжарив мясо на хорошо разогретой сковороде. Подавать стейк с овощным гарниром и соусом.

Всевозможные мясные гуляши, запеченное мясо требуют длительного времени приготовления.

Рецепты вторых блюд из мяса свинины и говядины>>, рецепты второго из курицы>>, рецепты блюд из овощей и грибов>> 

Рецепты первых и вторых блюд на обед для ребенка и взрослого из мяса говядины и свинины, курицы, фарша, овощей — все эти рецепты есть на нашем сайте в разделах первые блюда >> и вторые блюда >>

Торт проще простого рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях

Видео к рецепту «Торт „Проще простого“»

Рецепт торта «Проще простого» в домашних условиях

Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде. И хотя он состоит из 8 коржей и заварного крема, вы не потратите на его приготовление много времени. Всё дело в том, что коржи готовятся на сковороде всего 1-2 минуты.

Уже через короткий промежуток времени у вас будут готовы 8 коржей. Осталось промазать их горячим заварным кремом и дать настоятся несколько часов. С приготовлением такого торта сможет справиться даже ребёнок! Это идеальный рецепт для новичков!

Как приготовить «Торт «Проще простого»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления коржей торта «Проще простого» нам понадобится мука, яйцо, сгущённое молоко, сода, уксус.

Шаг 2 Ссылка

Для начала необходимо соединить 1 яйцо и 125 г сгущённого молока.

Шаг 3 Ссылка

Взбить вилкой до образования однородной массы. В получившуюся смесь добавить 1 щепотку соды и 5 мл уксуса.

Шаг 4 Ссылка

Теперь нам нужно добавить 200 г муки и замесить тесто.

Шаг 5 Ссылка

Готовое тесто разделим на 8 равных частей.

Шаг 6 Ссылка

Теперь каждую из частей раскатать на подпылённой мукой доске в тонкую лепёшку круглой формы.

Шаг 7 Ссылка

Далее следует обжарить каждую лепёшку на горячей сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 8 Ссылка

С помощью тарелки и острого ножа вырезать круглые коржи диаметром 13-14 см.

Шаг 9 Ссылка

Для крема нам понадобится молоко, сахар, мука, яйцо, масло сливочное, ванильный сахар.

Шаг 10 Ссылка

Соединить молоко, яйцо, муку, сахар. Хорошо взбить вилкой или миксером и довести до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 11 Ссылка

Добавить сливочное масло и проварить 20 секунд.

Шаг 15 Ссылка

Торт должен настояться перед подачей 2-3 часа.

Что приготовить на обед быстро и вкусно: пошаговые рецепты

22 января 2017 17856

Каждая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с ситуацией, когда времени на готовку остается в обрез, а домочадцев или внезапно нагрянувших гостей хочется порадовать сытным обедом.

В подобных случаях выручит подборка рецептов, используя которые, удастся создать настоящие кулинарные шедевры без ущерба для семейного бюджета и необходимости долгого времяпровождения на кухне. Итак, что приготовить на обед быстро и вкусно?

Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты Количество
Вода — 1 литр
Плавленый сырок — 1 упаковка
Морковь — 140 г
Грибы шампиньоны — 230 г
Зелень — 1 пучок
Вермишель мелкая — 3 ст. ложки
Соль, специи —
по желанию
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 54 Ккал

Вкусный обед сложно представить без порции супа. Для правильной работы пищеварительной системы и поддержания жизненных сил в тонусе специалисты диетологии рекомендуют включать это блюдо в ежедневный рацион.

  1. Емкость, наполненную водой поставить на включенную конфорку;
  2. Морковь измельчить при помощи терки;
  3. Свежие шампиньоны, предварительно почистив, нарезать на тонкие пластинки. Если используются замороженные грибы, то их необходимо промыть и дать воде стечь;
  4. После закипания воды, загрузить морковь и шампиньоны в сотейник. Варить на тихом огне, под крышкой, около 10 минут;
  5. Добавить любимые специи и соль;
  6. Сырок порезать на кусочки и поместить к овощам;
  7. Бросить в кастрюлю вермишель и продолжать варку до полного растворения сыра и готовности макаронных изделий. Процесс займет не более 5 минут;
  8. Снять блюдо с плиты и разлить по тарелкам, присыпав нарубленной зеленью.

Куриный суп с овощами

Для любителей более сытных первых блюд на обед можно приготовить суп с использованием в качестве основы куриного бульона. Его приготовление не потребует серьезных временных затрат.

Для блюда потребуется: Количество
Куриный бульон 1 л
Морковь 1 шт.
Зелень опционально
Куриное филе 180 гр
Луковица 2 небольшие головки
Картофель 350 гр
Перец и соль согласно личным предпочтениям

Срок приготовления: 45 минут.

Энергетическая ценность на 100 гр: 125 ккал.

  1. Бульон поставить на плиту, дождаться закипания;
  2. Тем временем, морковку и лук измельчить. Картофель порезать на маленькие брусочки;
  3. По факту закипания, загрузить в бульон овощи (кроме лука) и мясо птицы. Добавить соль. Варить на тихом огне до готовности картофеля;
  4. Через 20 минут достать из кастрюли куриное мясо и, нарезав его на тонкие пластинки, вернуть обратно в бульон;
  5. Добавить лук. Поперчить. Дать супу повариться еще 5 минут.
  6. Снять блюдо с плиты. Подавать в порционных тарелках, предварительно посыпав свежей зеленью.

При желании или для разнообразия вместо картошки в этом рецепте приемлемо использовать любой другой наполнитель, например, крупу, макаронные изделия или галушки из теста.

Рыба в сливочно-огуречном соусе

Пикантный соус, который используется в этом рецепте никого не оставит равнодушным, а привычное, на первый взгляд, блюдо с ним заиграет новыми красками.

Ингредиенты Количество
Филе рыбы (треска, пангасиус) 500 гр
Мука 75 гр
Свежие огурцы 150 гр
Масло подсолнечное 3 столовые ложки
Йогурт натуральный 100 гр
Сметана 25% 100 гр
Зелень опционально
Чеснок 1 головка
Специи и соль по индивидуальным предпочтениям

Для приготовления понадобится 35 минут.

Калорийность на 100 гр: 144 ккал.

  1. Рыбу поделить на порции. Приправить специями и солью. Припудрить мукой;
  2. На сковороде прогреть масло. Духовку включить для разогрева;
  3. Положить филе на сковородку и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Этот процесс займет не более 5 минут;
  4. Завернуть рыбу в фольгу и отправить в духовку, нагретую до 200 градусов, на 25 минут;
  5. Тем временим, приготовить соус: сметану соединить с йогуртом без добавок в равных пропорциях, в получившуюся массу добавить предварительно натертый огурец, мелко нарубленную зелень и измельченные дольки чеснока, основательно перемешать;
  6. Достать рыбное филе из духового шкафа, обильно полить соусом и подать к столу на обед.

В роли гарнира к этому блюду может играть рис или запеченный картофель.

Куриные оладушки

Очень простое и нежное блюдо, требующее минимум времени на готовку, придётся по вкусу всей семье.

Ингредиенты Количество
Филе курицы 320 гр
Яйцо 1 шт.
Картофельный крахмал 30 гр
Сметана 80 гр
Прованские травы при желании
Соль щепотка
Мука 70 гр
Растительное масло 35 мл

Время, которое уйдет на готовку: 15 минут.

Пищевая ценность: 189 килокалорий на 100 гр.

  1. Грудку порезать на небольшие, тонкие пластинки;
  2. В филе добавить яйцо, сметану, муку и крахмал. Посолить. По желанию смесь посыпать прованскими травами. Все тщательно перемешать;
  3. Зачерпывая столовой ложкой, выложить массу на сковороду с разогретым маслом.
  4. Обжарить оладьи до золотистой корочки. Вкусный обед готов.

Это блюдо также возможно приготовить в духовке, без использования масла. Таким образом, получится диетический продукт, подходящий также и для детского питания.

Лазанья с лавашом

За достаточно сжатые сроки любая хозяйка сможет приготовить не только блюдо для скромного семейного обеда, но и кулинарное творение на случай домашней вечеринки или внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты Количество
Фарш говяжий 400 гр
Болгарский красный перец 3 шт.
Томаты красные 4 шт.
Лук красный или фиолетовый 1 головка крупного размера
Баклажан 2 шт.
Лаваш 6 листов
Оливковое масло 45 мл
Голландский или российский сыр 140 гр
Специи опционально

Срок приготовления: 60 минут.

Калорийность: 263 килокалории на 100 гр.

  1. Мелко нашинковать перец, томаты и желтый лук. Баклажаны порезать соломкой. Натереть сыр;
  2. Разогреть две сковороды с растительным маслом. На одной необходимо обжарить фарш с луком, на второй — потушить остальные овощи. Содержимое обеих сковородок приправить специями;
  3. Духовой шкаф нагреть до температуры 200 градусов;
  4. Смазать противень маслом и уложить в качестве основы лист лаваша, затем часть овощной начинки. Присыпать тертым сыром;
  5. Массу накрыть лавашем и выложить часть фарша;
  6. Продолжать последовательно чередовать лаваш с овощными и мясными слоями;
  7. Убрать лазанью в духовую камеру на 10 – 15 минут.

Бефстроганов из говядины

Это блюдо пользуется популярностью за сравнительно простой способ приготовления и неизменно потрясающий результат. Что может быть вкуснее сочного мяса, буквально тающего во рту? Не стоит лишать себя и свою семью такого удовольствия даже в рабочие будни, ведь на готовку уйдет всего час.

Ингредиенты Количество
Говядина (филейная часть) 470 гр
Луковица 1 шт.
Масло сливочное 15 гр
Подсолнечное масло 25 мл
Сливки 23% 250 мл
Соль, паприка, черный перец индивидуально
Горчица 15 мл
Зелень для подачи
Мука 50 гр

Необходимое время: 60 минут.

Энергетическая ценность на 100 гр: 247 ккал.

  1. Мясо порезать некрупными полосками поперек волокон. Панировать в муке и встряхнуть лишнее;
  2. Лук разделить на тонкие полукольца и обжарить, используя оба масла;
  3. В казане обжарить кусочки вырезки до румяности, положить лук и влить сливки. Приправить специями и солью;
  4. Тушить на слабом огне 45 минут. За несколько минут до завершения готовки, в блюдо добавить ложку горчицы;
  5. Подавать порционно на обед, украсив бефстроганов листиком зелени.

Блюда из картофеля

Следующие рецепты блюд для сытного обеда помогут сэкономить не только время, но и деньги. Ведь не редки случаи, когда в холодильнике найдется несколько несъеденных на ужине отварных картофелин или остатки сырной и мясной нарезки.

Хозяйка, ценящая свое время и умеющая распоряжаться финансами, сможет дать этим продуктам вторую жизнь, используя нижеприведенные способы приготовления.

Картофель с начинкой

Ингредиенты Количество
Бекон 220 гр
Отварной картофель 8 шт.
Сыр российский или голландский 120 гр
Сметана или майонез 5 ст. ложек
Зелень по вкусу
Масло оливы 20 мл
Паприка опционально

Время, требуемое для приготовления: 30 минут.

Калорийность: 215 ккал на 100 гр.

  1. Бекон порезать на ломтики и обжарить на сковороде без добавления жира или масла;
  2. Сыр измельчить. Зелень порубить;
  3. Картофель разрезать пополам. С помощью ложки аккуратно достать центральную часть;
  4. Получившуюся мякоть растолочь, добавить в нее сыр, сметану и зелень;
  5. Готовой смесью начинить картофельные половинки;
  6. Разогреть духовую камеру до 180 градусов;
  7. Картофель положить на противень, присыпать паприкой и сбрызнуть растительным маслом;
  8. Запекать около 15 минут.

Картофельные шарики с сыром

Ингредиенты Количество
Отварной картофель 600 гр
Нарезка из ветчины 220 гр
Мука 60 гр
Сыр твердый 140 гр
Масло растительное 100 мл
Измельченные сухари 70 гр
Сушеный укроп опционально
Яйцо 2 шт.
Соль, перец индивидуально

На приготовление уйдет 25 минут.

Пищевая ценность: 205 ккал/ 100 гр.

  1. Картофель истолочь в пюре. Присыпать перцем и солью, добавить сушеный укроп, муку и яйца. Основательно взболтать;
  2. Ветчину измельчить и немного припустить на огне. Добавить ее к картофельной массе;
  3. Сыр нарезать кубиками;
  4. Сформировать из пюре небольшие шарики, вкладывая в середину кусочек сыра. Обвалять в сухарях.
  5. Получившиеся шарики обжарить со всех сторон на заранее разогретой сковородке с необходимым количеством масла.

Это блюдо будет хорошо сочетаться со сливочной заправкой на базе натурального йогурта, измельченного чеснока и зелени.

Советы по быстрой и вкусной готовке

К сожалению, не существует какого-либо универсального секрета, подходящего для любой хозяйки. Однако, каждая хранительница очага, принимая во внимание пункты, описанные далее, и, основываясь на количестве свободного времени на готовку и на предпочтениях домочадцев, сможет подобрать для себя верную стратегию поведения, которая поможет расходовать временные ресурсы максимально рационально.

  1. Планирование. Уделив лишь 10 минут составлению еженедельного меню, можно значительно сократить свое пребывание на кухне и избавиться от постоянных и назойливых мыслей о том, что бы приготовить на обед;
  2. Покупка продуктов на неделю вперед. Этот пункт является следствием предыдущего. Имея представление о блюдах, которые предстоит готовить в ближайшие дни, хозяйка сможет заблаговременно составить список покупок и приобрести все на выходных. Тем самым, оберегая себя и членов семьи от возможности возникновения экстренных ситуаций, связанных с походом в магазин в связи с отсутствием дома необходимого продукта;
  3. Организация рабочего пространства и поддержание порядка на кухне. Очень важно, чтобы столешница, на которой планируется приготовление обеда, всегда была чистой и свободной от мусора, а часто используемые приборы и приспособления всегда были под рукой. Рациональное использование кухонного пространства позволит значительно сократить время, проведенное хозяйкой за плитой;
  4. Отказ от жарки в пользу запекания и тушения. Жаренные на сковороде блюда требуют к себе намного больше внимания, чем те, которые готовятся в процессе тушения и запекания. Отправив блюдо в духовку или мультиварку, можно уделить время любимому занятию или приступить к подготовке продуктов для следующего кулинарного шедевра;
  5. Подготовка и заморозка полуфабрикатов. Замораживать можно практически все: предварительно промытые и порезанные овощи, зажарку для супов, мясные и куриные бульоны, пельмени, котлетки и даже тесто. Этот метод спасает многих домохозяек от длительного времяпровождения на кухне и экономит не только время, но и деньги. Ведь каждый продукт имеет свою сезонность — период, когда цена на него максимально снижена.
  6. Кипячение воды в чайнике. Не секрет, что электрический чайник в состоянии довести до кипения 2 литра воды практически за пару минут, в то время как в кастрюле, на плите этот процесс займет не менее 10 минут. Вывод очевиден: в экстренных ситуациях, когда воду для варки необходимо подготовить максимально быстро, не стоит пренебрегать помощью кухонной техники;
  7. Размер компонентов. Чем мельче нарезаны или натерты ингредиенты блюда, тем меньше временных затрат потребуется на их термическую обработку;
  8. Использование специй. Перец, сушеный укроп и прованские травы смогут стать отличными помощниками в том случае, если нет достаточного количества времени на долгое томление блюда под крышкой.

Вот и все основные подсказки хозяйкам, желающим правильно использовать свое время на кухне. При грамотном подходе даже работающей, занятой женщине вполне под силу вести домашнее хозяйство и радовать близких гастрономическими шедеврами.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный обед быстро и вкусно. Надеемся, что приведенные рецепты в этой статье, вам понравятся, и вы будете не раз воплощать их в жизнь! Приятного аппетита!

Оценить статью:

-3

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Как приготовить суп с фрикадельками: 8 вкусных вариантов

Как приготовить суп с фрикадельками? Чаще всего этим вопросом задаются начинающие кулинары и молодые хозяйки. Но, на самом деле, приготовить вкусный, ароматный и насыщенный суп с фрикадельками без бульона удается не всегда.

Для того чтобы ответить на вопрос, как же готовить суп с фрикадельками, мы собрали 8 популярных рецептов этого простого и вкусного блюда. А чтобы наша подборка была интересна не только начинающим хозяйкам, но и опытным кулинарам, мы постарались собрать для вас наиболее интересные рецепты.

Суп с фрикадельками – настоящий любимец многих хозяек. Готовить его сравнительно легко, при этом блюдо получается очень вкусным и сытным. Кастрюли такого супа может с легкостью хватить на несколько дней. При этом он не будет надоедать. А рецептуру можно менять, добавляя туда любимые ингредиенты.

Как сварить суп с фрикадельками

Мы собрали 8 разных рецептов, которые докажут вам, что суп с фрикадельками не так прост, как может показаться на первый взгляд. Вы можете менять все: начиная от видов мяса для самих мясных шариков, заканчивая набором специй и овощей.

1) Суп с фрикадельками и картошкой

Вокруг супов с фрикадельками ходит множество споров. Некоторые считают, что начинать процесс варки нужно именно с фрикаделек, остальные же придерживаются другой последовательности: запускают фрикадельки в самом конце. Мы попробуем разрешить эту дилемму.

Ингредиенты

  • Вода фильтрованная 1,5 л
  • Фрикадельки замороженные 350 г
  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатный соус 4 ст. л.
  • Соль 2 щепотки
  • Душистый перец 6 горошин
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.

Как приготовить суп с фрикадельками и картошкой

  1. Лук нарежьте кубиками и выложите на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
  2. Через 2-3 минуты отправьте к нему крупно натертую морковь.
  3. Добавьте душистый перец и лавровый лист.
  4. В кипящую подсоленную воду выложите фрикадельки, душистый перец и лавровый лист.
  5. Через пару минут после того, как фрикадельки всплыли, достаньте их из кастрюли.
  6. Обжарьте фрикадельки с двух сторон на подсолнечном масле.
  7. Очистите и нарежьте картофель, выложите его в бульон сразу после того, как вынули из него фрикадельки.
  8. Когда картофель практически готов, выложите к нему обжаренные овощи, добавьте томатный соус.
  9. Отправьте в кастрюлю фрикадельки и готовьте еще минут 5.

Подавать суп можно с зеленью и сметаной. Блюдо получается сытное, вкусное и не слишком калорийное.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Суп с фрикадельками и лапшой

Суп с фрикадельками и лапшой является прекрасным вариантом для семейного обеда. Он не сложен в приготовлении, довольно быстро варится и не требует каких-либо труднодоступных ингредиентов. С ним легко справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

  • Фарш мясной 300 г
  • Картофель 5-6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лапша 4-5 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Зелень (по вкусу) 1 пучок

Как приготовить суп с фрикадельками и лапшой

  1. Из фарша сделайте небольшие фрикадельки. Положите их в кастрюлю с водой и поставьте на средний огонь.
  2. Доведите до кипения и снимите пенку.
  3. Лук очистите и нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке.
  4. Положите лук и морковь в сковороду и обжарьте на растительном масле.
  5. Очистите картофель и нарежьте кубиками.
  6. Мелко порубите зелень.
  7. Когда бульон с фрикадельками закипел, опустите в кастрюлю обжаренные лук и морковь.
  8. Когда масса закипит, добавьте картофель.
  9. Через 10-15 минут добавьте лапшу.
  10. После закипания всыпьте измельченную зелень.
  11. Посолите и добавьте специи.

Если хотите, можете вынуть фрикадельки после закипания и вернуть их обратно в суп в конце приготовления. Так они гарантированно сохранят свою шарообразную форму и насыщенный мясной вкус!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Овощной суп с фрикадельками

Лето в самом разгаре, в период овощного сезона приготовьте легкий овощной суп с фрикадельками. Овощные супы готовятся легко и быстро. Чтобы сделать суп более сытным, в него кладут мясо. Чтобы суп получился совсем легким можно приготовить фрикадельки из курицы, индейки или кролика.

Ингредиенты

для супа

  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Перец болгарский 80 г
  • Петрушка 3 веточки
  • Зеленый лук 2 веточки
  • Соль 1 ч.л.
  • Сухой молотый имбирь 0,3 ч.л.
  • Черный молотый перец 0,3 ч.л.
  • Сухой чеснок 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист 3 шт.

для фрикаделек

  • Куриное филе 200 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Петрушка 4 веточки
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец 0,3 ч.л.

Как приготовить овощной суп с фрикадельками

  1. Все овощи очистите и нарежьте.
  2. В кастрюлю положите картофель, капусту, соль и лавровый лист. Залейте все водой и поставьте на огонь.
  3. Приготовьте фарш из мяса, лука и петрушки.
  4. В фарш добавьте соль, перец и натертый сыр. Перемешайте.
  5. Из фарша сформируйте шарики.
  6. Когда суп закипит, добавьте в него лук и морковь и дайте покипеть минут 5.
  7. Добавьте в суп болгарский перец, а вслед за ним фрикадельки.
  8. Дайте супу покипеть минуты 3 и добавьте зелень.

Подавать такой суп лучше горячим и свежим. Разогретый суп имеет совсем другой вкус и фрикадельки в нем становятся более твердыми и плотными. А чтобы придать диетическому мясу приятную пикантность, в фарш лучше добавить твердый сыр и зелень.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Суп с фрикадельками

Это классический рецепт супа с фрикадельками, картошкой и овощной поджаркой. При желании туда можно добавить дополнительные ингредиенты, например, макароны, гречку, рис, манку, ячневую или кукурузную крупу.

Ингредиенты

  • Картошка 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Мясной фарш 200-300 г
  • Зелень 20-30 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло 2-3 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Соль 1-2 ч.л.
  • Черный молотый перец 2-3 щепотки
  • Лавровый лист 1 шт.

Как приготовить классический суп с фрикадельками

  1. Растопите сливочное масло, лук очистите и натрите на мелкой терке.
  2. К мясному фаршу добавьте лук, масло, соль и перец.
  3. Отбейте фарш и сделайте фрикадельки.
  4. Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и черный перец, и опустите фрикадельки.
  5. Когда вода снова закипит, снимите пену.
  6. Проварите фрикадельки 7-10 минут после закипания и выньте их из бульона.
  7. Очистите и нарежьте картошку.
  8. Положите картошку в бульон и доведите до кипения. При желании можно добавить соль и приправы.
  9. Порежьте репчатый лук и натрите морковку. Обжарьте их на растительном масле.
  10. Добавляем овощи к картошке, а затем возвращаем туда фрикадельки.
  11. Мелко нарежьте укроп, петрушку и зеленый лук и добавьте в суп.

Этот суп хорош тем, что при желании к нему можно добавлять разные ингредиенты. Например, различные овощи: болгарский перец, все виды капусты, кабачки, баклажаны, кукурузу, зеленую фасоль и даже горошек.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Суп с фрикадельками и яйцом на мясном бульоне

Суп с фрикадельками считается одним из самых популярнейших первых блюд. Его готовят чаще, чем все остальные супы, поскольку он получается довольно-таки вкусным, аппетитным и очень наваристым, особенно если приготовлен на мясном бульоне.

Ингредиенты

  • Свинина 250 г
  • Картофель (большой) 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Мясная косточка (для бульона) 1 шт.
  • Соль (по вкусу) 5 г
  • Черный молотый перец (по вкусу) 5 г
  • Гвоздика 1 шт.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Душистый перец горошком 5 шт.
  • Сушеный корень сельдерея 7 шт.

Как приготовить суп с фрикадельками и яйцом на мясном бульоне

  1. Косточку промойте и положите в кастрюлю. Добавьте очищенный репчатый лук, в который вставьте гвоздику. Положите лавровый лист, душистый перец горошком и сушеный корень сельдерея. 
  2. Налейте в кастрюлю воду, поставьте ее на плиту и варите бульон около 30 минут.
  3. Одновременно с бульоном поставьте на плиту вариться яйцо.
  4. Пока бульон варится, мясо помойте и перекрутите на мясорубке.
  5. Добавьте в фарш соль, черный молотый перец и перемешайте. Затем сформируйте фрикадельки небольшого размера.
  6. Картофель очистите, помойте и порежьте кубиками.
  7. Морковь и помидоры также очистите, помойте и мелко порежьте.
  8. Почистите и нарежьте яйца.
  9. Процедите бульон и опустите в него порезанный картофель с морковью и отправьте кастрюлю на плиту.
  10. За 10 минут до готовности супа, положите в кастрюлю фрикадельки, помидор и яйца, добавьте специи.
  11. Проварите суп не более 10 минут и можете сразу его подавать на стол.

Фрикадельки могут быть приготовленные из любого фарша: говяжьего, свиного, куриного или смешанного. Готовится такой суп очень быстро, при этом съедается он с огромным удовольствием, как детками, так и взрослыми.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Суп с куриными фрикадельками

Этот вариант супа можно с легкостью назвать легким и диетическим. Бульон при этом получается больше овощным, нежели куриным, так что и калорийность у него невысокая.

Ингредиенты

  • Филе куриное 350 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Картофель 250 г
  • Стручковая фасоль 60 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Морковь 60 г
  • Смесь перцев 2 щепотки
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.

Как приготовить суп с куриными фрикаделькам

  1. Филе куриной грудки промойте и разделите на кусочки, лук и чеснок порежьте.
  2. Прокрутите все через мясорубку.
  3. Добавьте смесь перцев и мускатный орех, добавьте соль.
  4. Обжарьте лук, чеснок, морковь и стручковую фасоль.
  5. Картофель почистите и нарежьте.
  6. В закипевшую воду добавьте картофель, а затем приготовленные овощи.
  7. Скатайте фрикадельки и отправьте их в суп.
  8. После того, как фрикадельки вплыли, проварите еще 3-5 минут и снимите с огня.

Маленький секрет: поскольку бульон у нас овощной, суп желательно накрыть грелкой и дать настояться минут 20. Так вкус получится более глубоким и насыщенным.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками знаком многим. Его любят за приятный вкус и достаточно быстрое приготовление. Но пока не все решаются приготовить это блюдо при помощи мультиварки. Обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты

  • Фарш свиной 250-300 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Укроп 1 пучок
  • Вода чистая 1,5 л

Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке

  1. Свиной фарш посолите и скатайте фрикадельки.
  2. Натрите морковь, очистите и нарежьте картофель.
  3. Нашинкуйте репчатый лук, порубите зелень.
  4. Переложите все ингредиенты в чашу мультиварки и залейте водой.
  5. Готовьте в режиме «Суп».

Готовый суп останется только перелить в кастрюлю или супницу. С помощью этого рецепты блюдо получится одинаково вкусным как у начинающей хозяйки, так и у кулинара высокого уровня.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

8) Щи с фрикадельками

В каждой семье — свои обычаи. В большинстве домов без первого блюда никак! Несмотря на то, что не всегда домочадцы разделяют нашу любовь к супам, они могут быть очень вкусными и полезными. И рецепт щей это доказывает.

Ингредиенты

для щей

  • Вода фильтрованная 2 л
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Смесь молотых перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.

для фрикаделек

  • Свинина без косточки 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Смесь перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить щи с фрикадельками

  1. Залейте кастрюлю водой и поставьте ее на газ.
  2. Нашинкуйте капусту.
  3. Когда вода закипела, положите туда капусту.
  4. Очистите лук, порубите кубиком и отправьте на сковородку.
  5. Очистите и натрите морковь, отправьте ее к луку. Добавьте перец и соль.
  6. Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю к капусте.
  7. Кусок свинины вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки. То же самое сделайте с луком.
  8. Добавьте в кастрюлю ароматные лук и морковь, перемешайте.
  9. Пропустите мясо с луком через мясорубку несколько раз. Добавьте соль и перец.
  10. Сформируйте фрикадельки.
  11. Добавьте к овощам фрикадельки, душистый перец и лавровый лист.
  12. Дождитесь, пока фрикадельки всплывут, и варите еще минут 5-7.

Перед подачей дайте супу настояться еще минут 15. А чтобы его потом не разогревать и подать к столу горячим, укройте суп полотенцами.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Суп с фрикадельками — прекрасное решение для занятых хозяек, которые ценят каждую минуту своего времени. А если у вас есть мультиварка, то проблема решается сама собой. Положите все овощи в чашу, и через полчаса у вас будет вкусный и ароматный супчик.

Недорогой и вкусный торт «Сметанник»

Рецепт этого на удивление простого и быстрого, но при этом очень эффектного и вкусного торта я подсмотрела у одного талантливого кулинарного блогера и фуд-фотографа — Алеси, известной в сети как Nimfeechka. Финансы пели романсы (ох, поймут меня те, кто увлекается домашней выпечкой: тортики не только выходят боком фигуре, но и серьёзно бьют по карману!)… Но сейчас не о том. Бюджет бюджетом, а чай со сладеньким — по расписанию. И я начала скрести по сусекам и рыскать по интернету в поисках подходящего рецепта. Выбор пал на «Сметанник», т. к. у меня с предыдущих экспериментов оставалось чуть-чуть сливок ( а в оригинальном рецепте вообще молоко!) и шоколадка-без-пары-долек, яйца с мукой и сахаром были в стратегическом запасе и оставалось купить лишь сметану. Делалось всё тоже как-то легко и быстро, я и не заметила, как почти готовый торт оказался в холодильнике:) Попробуйте и вы этот недорогой и вкусный торт, уверена, что результат вас порадует!

Итак, первым делом печём

классический шоколадный бисквит!

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Дно формы 18 см (у меня раздвижное кольцо) выстилаем пекарской бумагой.
  3. Берём 2 яйца, отделяем желтки от белков (автор не разделяла, но я обычно перестраховываюсь, чтобы тесто лучше поднялось). Желтки взбиваем с 30 г сахара до состояния почти белого крема. Хорошо моем и вытираем насухо венчики, взбиваем белки с щепоткой соли (чтоб лучше взбились, а так — можно и без неё, а ещё можно смазать чашу для взбивания ломтиком лимона и вытереть) до крепкой пены. Добавляем оставшиеся 30 г сахара и взбиваем до следов от венчика и блеска. Правильно взбитые белки не выпадают из перевёрнутой чаши. Аккуратно, складывающими движениями снизу вверх вмешиваем белки в желтки.
  4. Просеиваем вместе 40 г муки и 20 г какао-порошка. Вмешиваем в яично-сахарную массу — быстро, ловко, но осторожно!
  5. Выливаем тесто в форму, разравниваем и ставим в духовку. Печём до сухой серединки и пружинистости. В этот раз я не засекала, но прошло по ощущениям минут 15, не больше.
  6. Достаём, даём остыть.

Делаем пропитку

Я взяла по 50 г воды и сахара. Залила сахар водой, довела до кипения и подержала, помешивая, на огне, пока не растворился весь сахар. Дала остыть и налила ч. л. коньяка. Если хотите сделать бисквит более мокрым, можете увеличить количество ингредиентов, но и так получилось хорошо!

Далее…

…достаём бисквит из формы. Прокладываем борта формы плотной плёнкой (бордюрной, ацетатной, если есть, а нет — так и обычный полиэтилен можно приспособить!), кладём бисквит. Вот тут есть нюанс. Если бисквит, остыв, немного уменьшился — а такое бывает! — лучше использовать форму меньшего диаметра, чем та, в которой он выпекался. Всё потому, что края коржа должны плотно прилегать к стенкам формы, чтобы впоследствии сметанное желе не вытекло по краям, не успев схватиться. Поэтому в формах с регулируемым диаметром такие торты собирать, конечно, проще: положил бисквит, сжал кольцо поплотнее и готово! Пропитываем бисквит сиропом.

Готовим сметанное желе

  1. 15 г желатина (у меня Dr. Oetker) заливаем 100 мл сливок (в оригинале молоко).
  2. 500 г сметаны 20% взбиваем со 100 г сахара и ванильным сахаром до увеличения в объеме и пышности.
  3. Желатин прогреваем на водяной бане или в микроволновке до растворения. Кипятить нельзя, а то от желирующих свойств ничего не останется, так что с этим осторожнее.
  4. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вливаем желатин в сметану.
  5. Делим массу на две части, в одну добавляем 60 г растопленного шоколада (у меня был тёмный, но можно и молочный) и 1 ст. л. какао-порошка, перемешиваем.

Собираем торт

Выливаем белую часть желе на бисквит, ставим в холодильник минимум на полчаса, чтобы желатин схватился. Потом выливаем туда шоколадную часть и опять несём в холодильник. Через 4-5 часов (можно ночь) достаём, аккуратно вынимаем из формы, снимаем плёнку и украшаем по своему желанию! Ура! Недорогой и вкусный торт «Сметанник» готов! Если вы всё сделаете по инструкции, то слои сами по себе получатся ровные и красивые, можно просто сверху добавить немного ягод или кусочков фруктов. А если залить глазурью или сделать модные сейчас потёки — ммм, вообще супер будет!

Успехов! И денег побольше — чтобы на всё хватало и на вкусные сладости оставалось!:)

Приготовить ужин недорого. Рецепты: что приготовить на ужин быстро и вкусно — Еда и Кулинария

Конец рабочего дня… Опять проблема: Что приготовить на ужин недорого, быстро и вкусно?  Может быть бутерброды?  А, может, подойдут  вкусные салаты из простых продуктов… Или что-нибудь повкуснее?…

Прелагаем рецепты: что приготовить на ужин быстро, вкусно и недорого.
Современный ускоренный темп сказывается абсолютно на всех областях нашей жизни. Вот и не хватает времени почитать любимый журнал, посмотреть интересную телепередачу, сходить в кино, посидеть в компании друзей. К сожалению, очень часто такой бешеный ритм, который диктует нам современная эра новейших информационных технологий, сказывается на нашем питании. Всё чаще мы прибегаем к использованию полуфабрикатов, быстрых супов и непонятных пакетиков с сухими смесями, из которых каким-то чудом с помощью кипятка и пары минут ожиданий, на нашем столе появляются те или иные кушанья. А, между тем, можно приготовить ужин из курицы  или запечь в духовке утку, фаршированную яблоками . Обалденно вкусно!

Что приготовить на ужин быстро

ШАУРМА

Итак, возвращаясь с любимой работы, на который мы порой так выкладываемся, что сил практически не остается, прекрасной половине человечества нужно совершить, как минимум, еще один маленький подвиг – приготовить ужин. Какие использовать рецепты? Давайте попробуем подойти к этому процессу творчески. Думаю, многие полюбили шаурму, которую можно купить практически на каждом шагу, но немногие решаются на такую покупку, причины бывают самые разные. Между тем, ее легко приготовить самим.
 
Для этого нужно мелко порезать капусту, потереть морковь и огуречик, порезать вареную колбасу кубиками и заправить майонезом и кетчупом, по вкусу можно посолить. Лаваш разрезается на две половинки, и в каждую закладывается такой салатик. Теперь две минуты даем потомиться в микроволновке, и блюдо «пальчики оближешь» готово.

ГЛИНЯНЫЕ ГОРШОЧКИ

Следующее блюдо готовиться дольше, но оно такое вкусное, что время окупиться с лихвой! Сначала отвариваем картошку в мундире. Как только она будет готова, очищаем, разрезаем на мелкие кусочки. Теперь нам понадобятся два (или более) глиняных горшочка. Дно смазываем майонезом и укладываем картошку, сверху посыпаем специями, травами, можно положить консервированные шампиньоны или кусочки овощей, и опять покрываем майонезом. Осталось поставить горшочки в духовку и подождать 20-30 минут. А пока печется картошка, можно приготовить следующее блюдо.Подробнее про рецепт жаркого в горшочке

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Поистине мясо по-французски прочно ужилось на русском столе! Наверное, хотя бы один раз, но каждая хозяйка готовила это изумительное лакомство. Чтобы процесс запекания в духовке продвигался быстрее, нужно взять не сырую, а уже вареную картошку. Мясо режем на мелкие кубики, перемешиваем в майонезе со специями и укладываем на смазанный растительным маслом противень. Далее следует слой из нарезанной тонкими ломтиками картошки, который тоже покрывается майонезом. Сверху посыпаем тертым сыром и немного добавляем все того же майонеза, чтобы сыр не подгорел. Теперь осталось поставить в духовку и подождать минут… Пожалуй, совсем немного, а о том, что кушанье готово, оповестит приятный аромат из духовки. 

Предлагаем еще один вариант приготовления мяса по-французски Посмотрите видео, как готовить мясо по французски

ДЛЯ СУПРУГА

Редкий мужчина с прохладой отнесется к мясному блюду. Между тем, мясо приготовить очень легко и очень быстро. Весь секрет в нарезке: чем тоньше и меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся. Нарезаем длинными тонкими полосками свинину или говядину, мешаем в глубокой тарелке с майонезом и приправами. Теперь осталось выложить эти кусочки на противень или разместить на сковороде и поставить на средний огонь. Чтобы кусочки не пригорели и остались сочными, нужно их часто помешивать и при необходимости заливать кипяченой водой. Готовое мясо неплохо было бы посыпать свежей зеленью, на горячих ломтиках она распространит наиприятнейший аромат.

ПАСТА ПО-РУССКИ

Конечно, паста громко сказано, потому что речь пойдет о простых маленьких макаронах и тонкой лапше, которые варятся от силы минут 10. Далее разжариваем их на сковороде, добавив сливочного масла и пару-тройку сосисок, мелко порезанных на кружочки. Вместо сосисок отлично подойдет колбаса, а можно добавить фарш. Натираем сыр, а еще лучше, нарезаем кусочками и тоже добавляем в лапшичку. Получается очень сытно и вкусно.

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Приготовить картошку тоже можно очень оригинально. Для этого жарим ее как обычно, а в конце жарки добавляем тертый чеснок, морковь и сыр. Получается очень вкусно, если в картошку добавить тушенку.

ГРЕЧНЕВЫЕ ХИТРОСТИ

Кстати, тушенка также хорошо идет с гречневой кашей. А чтобы быстро сварить гречку, на ночь ее нужно залить водой. Существует еще один очень интересный способ приготовления гречки. Берем гречку, кладем в термос нужное количество, добавляем соль-сахар по вкусу и заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем до утра. Таким образом, каша на завтрак готова, или на ужин, если то же самое сделать утром.

Таким образом, чтобы быстро и без лишних хлопот приготовить вкусный ужин, нам нужно иметь под рукой несколько основных ингредиентов: картошка, яйца, мясо, сыр, морковь, лапша, гречневая каша, колбаса, масло (сливочное и подсолнечное), майонез и специи. Как правило, они являются постоянными жителями наших холодильников, а тушенку, грибы, чеснок и многое другое мы покупаем время от времени. Конечно, блюда с большим количеством майонеза не подойдут для ежедневного приготовления, особенно для тех, кто следит за своим весом, но как палочки-выручалочки два-три раза в неделю они заметно выручат любую хозяйку.

Солянка

Солянки отличаются острым вкусом и высокой пикантностью. Зачастую солянки служат одновременно и первым и вторым блюдом. Сравниться с ними по питательности могут разве что некоторые блюда восточной кухни: харчо, пити, шурпа. По технологии приготовления различают солянки жидкие и густые. 

Рецепт, как очень быстро приготовить рыбу. Рецепт хорош для повседневной и праздничной трапезы. Быстрота приготовления совсем не означает ухудшение вкусовых качеств запеченой рыбы! Рекомендую! А, чтобы еще быстрее было, то покупайте в магазине рыбное филе рыбы без костей. К примеру,филе морского языка. Разморозьте его в микроволновке и в духовку…

В летний период очень быстро можно приготовить окрошку  на домашнем квасе. И, конечно же, лето дарит нам много свежих овощей,блюда из которых вкусны и полезны.

простых индийских рецептов от индийских поваров

Раджастханский карри из баранины (лаал маас)

Поездка Мауники Говардхана в Удайпур в Раджастане стала по-настоящему особенной, так как она познакомилась с местными жителями этого региона и открыла для себя этот звездный рецепт традиционного лаал-мааса — медленно приготовленного карри из баранины с костным мозгом, перцем чили и специями.


Картофель Джерси Роял бомбей

Получите максимум удовольствия от сезонных блюд королевской семьи Джерси с этим блюдом, приправленным куркумой, тмином, семенами горчицы и гарам масала.Прекрасно подается с яйцом на поздний завтрак или как гарнир с карри и рисом.

Махараштра анти-Даля

Мауника Говардхан, эксперт по индийской кухне из

Olive, делится своим рецептом классического кисло-сладкого веганского дала из Махараштры.


Ragda pattice

Каждый глоток этих картофельных котлет с имбирем и перцем чили — это ароматическая бомба. Их можно легко приготовить заранее и подогреть, чтобы получить острое угощение.


Карри с курицей и кешью по-кералански

Также известное как «черта кожи кари», это куриное карри имеет классический вкус штата Керала с имбирем, зеленым перцем чили, цельными ароматными специями и легким сливочным соусом, обогащенным орехами кешью.


Гоанская свинина балчао

Балчао — это классическое карри, которое готовят в большинстве домов Гоа, часто с креветками. Эта свинина от Мауника Говардхана божественна. Приготовленный с чили, уксусом и черным перцем, полученный бальчао имеет богатую консистенцию с пряным соусом, цепляющимся за свинину.


Дум алоо (картофель в густой ореховой подливке)

Вариант этого блюда готовят почти в каждом традиционном индийском доме — этот рецепт с молодым картофелем исходит от Асмы Хан, шеф-повара-покровителя Дарджилинг Экспресс.Подавать с жареным хлебом, например пури.


Пряный кофе кулфи

Замороженный индийский десерт от Nik Sharma приправлен кофе, кардамоном, корицей и звездчатым анисом. Идеальный кулфи должен содержать кристаллы льда, так что берегите их!


Комбди масала

Попробуйте сытное карри Мауники Говардхана, в котором используются классические специи, синонимы западной Индии, в качестве живого развлекательного блюда.


Жареный цыпленок Четтинад

Супер-простая версия курицы четтинад от Мауники Говардхан приправляет филе бедра имбирем, куркумой, семенами фенхеля, корицей и сушеным красным перцем чили.Он адаптирован из классического карри и может быть приготовлен гораздо быстрее.


Рассол Brinjal

Попробуйте классическую индийскую приправу Мауники Говардхан, наполненную множеством специй и легкой сладостью, которая станет отличным дополнением к любому карри.


Пороховая картошка Dishoom

Пороховой картофель Dishoom с добавлением порошка чили deggi mirch — идеальная добавка к любому индийскому застолью. Этот рецепт был создан шеф-поваром Dishoom Наведом Насиром.


Чана масала

Это веганское карри из нута, наполненное множеством специй, содержит менее 200 калорий. Ешьте его с роти, чтобы получить более сытный обед, который понравится всей семье.


Бхаджи из зеленого лука с мятой и кориандровым чатни

Домашнее чатни с мятой и кориандром — идеальная приправа к этим хрустящим бхаджи с зеленым луком. Подавайте в качестве закуски, закуски или гарнира к ужину в индийской тематике.


Хек карри по-южно-индийски

Это южно-индийское карри из хека накормит четырех человек менее чем за час и содержит менее 500 калорий на порцию — идеально подходит для здорового обеда в середине недели.У нас тоже есть другие рецепты рыбного карри.


Самосы утки

Самоса — популярные индийские закуски уличной еды, часто с картофелем и овощами. В нашей версии нежная утка завернута в слоеное тесто и подается со свежим кориандровым чатни.


Здесь индийские сыры сочетаются с богатым сливочным карри из кешью и томатов. Это яркое блюдо в индийском стиле представляет собой легкий рецепт вегетарианского карри, который также не содержит глютена. У нас есть еще много отличных рецептов панира.

Овощи и панир дум бирьяни

Это вегетарианское бирьяни от The Curry Guy, Dan Toombs, отлично подходит для особых случаев — поднимите крышку на стол и наслаждайтесь фантастическим ароматом, когда пар наполняет комнату.


Mutter paneer

Муттер панир — традиционное северно-индийское карри. Текстура свежего горошка хорошо контрастирует с паниром, но замороженный тоже подойдет. Эта версия может быть готова всего за 30 минут.Сделать свой панир легко — вот как это сделать.


Черный даль с набивкой из панир

Нити масла и сливок придают этому даля Х-фактор. Бобам нужно время, чтобы они впитались, но в духовке они сами позаботятся о себе.


Наша версия сытного индийского супа с овощами и курицей, приправленная порошком карри. Если у вас есть кухонный комбайн, воспользуйтесь лезвием терки, чтобы ускорить приготовление по этому рецепту.


Торты из сладкого картофеля со специями в индийском стиле

Эти картофельные лепешки, которые традиционно готовят в индийских семьях в качестве закуски, заправлены согревающими специями и подаются со свежим хрустящим салатом качамбер. Сладкий картофель делает их легче.


Это наш взгляд на огненное карри из Южной Индии. Маринование требует времени, но рецепт быстро готовится. Это понравится любителям острого куриного карри. Подавать с рисом или нааном.


Куриный карри по-южно-индийски

Это ароматное южно-индийское карри необычно тем, что получает все свое тепло от черного перца, а не от чили. Для максимального аромата специй мариновайте курицу как можно дольше, и тогда получится быстрое карри.


Приготовьте лепешки с нуля. Идеальное дополнение к любому блюду карри, этот наан становится еще лучше благодаря хрусту семян кунжута.


Голень ягненка rogan josh

Для нашего роган-джоша мы используем бараньи рульки — они очень нежные и ароматные.Не нужно брать еду на вынос, если их можно есть прямо из духовки.


Карри с курицей и маслом Cheat’s

Мы создали супер-легкую версию этого классического карри-хауса, готовую за 45 минут. Сочетание сливочного масла, миндаля и йогурта волшебным образом создает насыщенный сливочный соус.


Бутерброд кофта в индийском стиле

Обновите свой сарни нашим рыбным сэндвичем с индийскими специями, сливочным раитой и острым чатни. Эти легкие лепешки довольно волшебны, сначала они становятся пухлыми и похожими на лепешки, а по мере остывания постепенно становятся все более жевательными.


Пакора из цветной капусты с гранатом раита

Для приготовления пакоры или даже панира можно использовать практически любой овощ, но нам нравится эта версия с цветной капустой. Найдите грамм муки (нута) в индийских бакалейных лавках и крупных магазинах здорового питания.

Веганский баклажанный дхансак карри

Приготовьте кусочки баклажана с ароматными специями и красной чечевицей, чтобы получить сытное, но здоровое веганское карри.

простых рецептов приготовления во время карантина от коронавируса

В этом нет никаких сомнений: это неопределенное и пугающее время, но вам и вашим близким все еще нужно поесть, а также приготовить и подать еду — даже простую один — может принести большой комфорт как повару, так и посетителю.Если у вас есть прилично укомплектованная кладовая, вы можете приготовить замечательную еду из нескольких основных продуктов. А если вы можете безопасно добраться до магазина или заказать доставку продуктов, у вас будет еще больше возможностей.

Посмотреть нашу коллекцию из Рецепты для самостоятельного карантина . Для получения дополнительной информации о хранении вашей кладовой у Мелиссы Кларк есть руководство по заполнению вашей кладовой , а у Джулии Москин есть руководство по заполнению вашей современной кладовой .Мелисса также регулярно публикует новые рецепты кладовой на The Times коронавирус живой блог .

Легкие рецепты выпечки

Если и есть время для выпечки, то это сейчас. Большинство из этих простых рецептов выпечки можно приготовить из того, что у вас есть в кладовой, например, эти лакомства с рисом криспи с темным шоколадом и кренделями.Рецепт масляного песочного печенья Мелиссы Кларк можно персонализировать разными способами, и этот удивительно влажный шоколадный торт на одной сковороде, который, как оказалось, веганский, можно смешать и выпекать на стандартной сковороде размером 8 на 8 дюймов. Если вы действительно хотите отвлечься, у нас есть рецепты выпечки прокрасти. (Или мы должны называть это выпечкой от беспокойства?) Одна не совсем простая идея: возьмите время на приготовление хлеба на закваске. Или, если вам нужно поднять настроение, потратьте день на приготовление этого радужного торта, как дань уважения вывескам на балконах по всей Италии, разукрашенным радугой, и обнадеживающим слоганом: «Andrà tutto bene.» Все будет хорошо.

Посмотреть все наши коллекции для Рецепты быстрой выпечки , Рецепты легкой выпечки и 14 Рецепты Procrasti

15 простых и вкусных вещей, которые можно приготовить, когда в доме нет еды

Кхм, позвольте мне устроить для вас сцену: вы стоите у холодильника, зонируете оставшуюся там половину буханки хлеба и случайный контейнер с тертым пармезаном и смесью пекорино на пару секунд, а затем закрываете холодильник.Вы трижды стучите пятками вместе и снова открываете холодильник. Гав, нет еды. Закройте снова. Вспенить, промыть, повторить. Звучит знакомо? Что ж, я здесь, чтобы помочь вам не кричать: «НО МНЕ НИЧЕГО ЕСТЬ ДОМА!» в бездну.

Да, конечно, топленый сыр пармез и пекорино на тостах — это довольно крутая идея с сыром, приготовленным на гриле, когда у вас * действительно * есть только это в холодильнике (добавление в закладки, BRB), но давайте приступим к делу. Мы оба знаем, что еда на вашей кухне сейчас имеет гораздо больший потенциал.Закройте вкладку GrubHub и еще раз загляните в свой холодильник — представьте, что бы сказала ваша мама, если бы увидела вас сейчас!

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Без лишних слов, вот 15 действительно потрясающих блюд, которые вы можете приготовить вместе с горсткой кладовых. Совет от профессионала: все это лучше всего сочетается с тем, чтобы свернуться калачиком на диване под одеялом и носить Браво на заднем плане.Приятного аппетита, ma chérie !!

1. Масляный клейкий сыр на гриле

Как упоминалось ранее, это всегда вкусный вариант, когда больше нечего приготовить, тем более, что это хороший холст для других случайных ингредиентов, которые могут быть в холодильнике. Эти бутерброды с жареным сыром и сальсой и чеддером от Spabettie идеально подходят для очень ленивой ночи. Бонусные баллы, если на улице ниже нуля, потому что это дерьмо согреет вас прямо.

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

2. PB&J потому что duh

Он легкий, наполненный и на самом деле похож на второй сорт и ваш ланчбокс Powerpuff Girls. Кроме того, вы можете добавить такие вещи, как бананы и вафли, если хотите немного поджужать. Приготовьте банановые вафельные бутерброды PB&J от Liv Life и посмотрите That’s So Raven на Disney +, чтобы хорошо провести время.

3.Тостадас с тунцом

Это общепризнанная истина, что плавленый тунец — самый совершенный сэндвич в мире. Все еще не уверены? Хорошо, три слова: тостады с тунцом. Сделайте Тостадас из тунца из «Усталого шеф-повара». Обещаю, они изменят вашу жизнь и сделают консервированный тунец в вашей кладовой гораздо менее скучным.

4. Блины! Блины!

Привет, в то время как вы, возможно, сейчас жаждете стопки сочных блинов в закусочной вашего любимого родного города, у меня есть экономная альтернатива, которая требует всего, кроме трех ингредиентов !! Для этого рецепта от Food Network требуется только (1) банан, (2) два яйца и (3) немного масла или масла для смазывания сковороды.Не стесняйтесь добавить немного шоколадной стружки, черники или, осмелюсь сказать, ~ rAiNbOw SpRiNkLeS ~, чтобы весело провести время.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

5. Яичница

Ах да, еще один отличный вариант на завтрак. Просто возьмите яйца и добавьте все, что у вас есть, — сыр, овощи, мясо, что угодно! Даже в этих причудливых яичницах-болтуньях в северо-индийском стиле с коричневого стола используются ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас в шкафу.

6. Вафли

Что ж, я предлагаю на самом деле вафли на ужин. Да, будь Лесли Ноуп, которого ты хочешь видеть в мире. Представьте, что ваша кухня — это закусочная JJ’s, с этим простым рецептом вафель из книги This Week for Dinner. К., теперь иди и покори Пауни ту гору чистого белья на твоей кровати.

7. Миска хлопьев размером с Хагрида

Вы действительно думали, что мы, , не добавили бы это в список? Ваша уже открытая коробка Honey Nut Cheerios на холодильнике вот-вот станет черствой!

8.Спагетти карбонара

Правдивая история: Спагетти карбонара — это Лев. И эти легкие спагетти карбонара из This Week for Dinner — действительно простое наслаждение, которое не имеет никакого вкуса. Давай, крутите эти сливочные, яичные, острые спагетти вокруг вилки для своей истории в Instagram. Сделайте Нонну гордой.

9. Паста с лимоном и чесноком

Паста с лимоном и чесноком от Wonky Wonderful — еще один супер-ароматный вариант, состоящий буквально из семи ингредиентов, которые вы определенно храните в своей кладовой.

10. Паста с тунцом

Да, итальянский + консервированный тунец — вещь, особенно в Европе. Кто теперь путешественница, Карен ?! Эта паста с тунцом и маринара от Jeanette’s Healthy Living выглядит немного более приправленной, но все же в ней используются супер-основные ингредиенты.

11. Пикката с курицей

Если курица пикката не один из ваших любимых обедов, то я не думаю, что хочу с вами дружить, серьезно. У меня всегда есть курица в морозильной камере и лимонный сок в холодильнике, и это самое лучшее, особенно эта куриная пикката с этой недели на ужин.

12. Блять кесадильи

Есть сыр? Есть лепешки? Тогда у вас есть кесадильи. Этот рецепт Кесадильи для кухонной мойки делает их еще вкуснее и наполнен всего несколькими консервированными ингредиентами из вашего шкафа.

13. Тако для завтрака

Эти тако для завтрака с сальсой из жареных на огне помидоров от Cooking Classy так же совершенны, как и приходят. Но, как и в случае с кесадильями, добавляйте все, что пожелает ваше голодное сердечко !! Это блюдо такое универсальное.У вас осталось одно звено курино-яблочной колбасы? Разрежь это и брось! А как насчет авокадо? Да, это тоже! Не любите фасоль? Ладно, оставь это. Все, что вам нужно сделать, это засунуть ее в лепешку и драматично сказать: «Мммммммм боже».

14. Куриный фахитас

Звук сковороды с шипением такой чувственный. Этот 30-минутный рецепт от Delish также чертовски прост. Не стесняйтесь заменять то, что у вас на самом деле нет в кладовой. Но пока у вас есть курица, перец, лук и аппетит, все в порядке.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

15. Паста с белой фасолью и соусом песто из брокколи

Другой :: поцелуй шеф-повара :: рецепт от Delish, эта паста и белая фасоль с брокколи Песто намного проще, чем вы думаете. Кроме того, вы, вероятно, не выращиваете свежий базилик на заднем дворе, если читаете этот пост.

Сара Велдон Младший редактор образа жизни Сара — помощник редактора по образу жизни в Cosmopolitan, где она рассказывает о еде, доме, здоровье и карьере…в основном все, что любишь любить — подписывайся на нее в Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Дети могут приготовить 14 легких блюд

Эти легкие блюда идеально подходят для детей!

Знаете ли вы, что дети умеют готовить?

Ага, могут.И они должны!

Позволить детям возиться на кухне — это отличный опыт для них.

Готовить для себя — жизненный навык, которому им нужно быстро научиться.

И большинство детей начинают любить готовить или печь, когда узнают около десяти рецептов!

«Мама, тебе больше нравится готовить или убирать?» — спросила моя восьмилетняя дочь.
«Не знаю», — усмехнулся я. «Думаю, мне нравится кое-что в приготовлении еды, а что-то — в уборке.
«Ну, я больше люблю готовить. Это весело!» она ответила, хихикая.

На днях я готовил восхитительный рецепт печенья с арахисовым маслом и с трудом мог взять тесто для печенья, потому что еще три пар были заняты нырянием!

Даже двухлетний ребенок раскатывал тесто для печенья!

Я их не спрашивал и даже не говорил, что пекаю.

Мне даже не нужно было указывать своему трех, четырех или шестилетнему ребенку, что делать.

Они видели, как я печю столько печенья…

И это ЛУЧШИЙ способ, которым дети учатся готовить!

Они видят, как мама или папа готовят, и им не терпится попробовать сами придумать рецепты!

В зависимости от возраста вашего ребенка, ему может потребоваться присмотр за этими рецептами, а может и нет.

Я узнал, что 10–12-летний ребенок может самостоятельно приготовить много блюд, но детям младше этого возраста требуется непосредственный контроль и руководство.

Даже если мои старшие дети готовят еду, я всегда нахожусь рядом, чтобы ответить на вопросы или проверить, как идут дела.

Позволить детям готовить — это веселое приключение для нашей семьи.

Дети чувствуют себя нужными и им нравится тот факт, что они приобрели навык, над которым многие взрослые еще работают!

Важно, чтобы ваши дети научились готовить!

Не стесняйтесь давать детям готовить!

Мы не всегда будем рядом, когда нашим детям понадобится горячая вкусная еда на столе.

Им лучше учиться и ошибаться сейчас , чем пройти ускоренный курс кулинарии, когда они женаты или учатся в колледже!

Есть способов слишком много преимуществ, чтобы научить ваших детей готовить.

Но, всегда следить за тем, чтобы взрослый был дома, когда готовит еду.

Некоторые меры предосторожности при приготовлении пищи детьми

Прежде чем вы позволите своим детям занять кухню, вот несколько мер предосторожности!

  • Избегайте жарки во фритюре, если вы не находитесь под постоянным присмотром.
  • Научите своих детей правилам гигиены на кухне.
  • Расскажите им об опасности возгорания на кухне и о том, как его тушить.

Я учу своих детей этим советам по безопасности, прежде чем мы будем готовить или печь.

Я также подчеркиваю их каждый раз, когда мы готовим или запекаем вместе.

Готовы позволить вашему ребенку начать кулинарное приключение?

Закопайся и получай удовольствие!

Psst! Если ваш ребенок — дошкольник или малыш, просто позвольте ему помочь в гораздо меньших масштабах. Они могут намазать хлеб майонезом или скатать печенье.Это все еще важные навыки на кухне, которым нужно научиться!

ДЕТИ МОГУТ ПРИГОТОВИТЬ 14 ЛЕГКИХ ПИТАНИЙ

# 1 Макароны с сыром.

Блюдо, которое любят дети всей Америки!

Вашему ребенку будет приятно узнать, что он может приготовить этот рецепт без синей коробки.

# 2 Ракушки шпината и рикотты.

Это здорово, и их весело начинить с сыром.

Это могло бы быть более классным блюдом, которое ваш ребенок мог бы приготовить для бабушек и дедушек.

# 3 Запеченная рыба с пятью пряностями.

Этот рецепт такой простой, но полный ароматов.

Добавьте несколько кусочков лайма для пикантного послевкусия!

# 4 Тортилья Пицца.

Моим детям нравится, как мало времени нужно, чтобы приготовить это популярное блюдо.

Менее 15 минут, и они будут жевать пиццу на тонком тесте! Ням!

# 5 Батончики мюсли с клюквенно-шоколадной стружкой.

Это идеально подходит для старшего ребенка, который любит шоколадную стружку на завтрак!

Не нужно упоминать, что батончики мюсли полезны, просто обратите внимание на шоколадную стружку и клюкву!

Этот рецепт быстро распространился в нашем доме!

# 6 Пирог с курицей — Тортилья.

Сохраните несколько лепешек из рецепта пиццы из тортильи и позвольте своему ребенку приготовить сытный ужин.

Это один из любимых рецептов моего старшего сына!

# 7 Easy Quiche.

Еще один отличный завтрак!

Киши простые, и их сложно испортить.

Вашим детям понравится, что в этом блюде много сыра!

# 8

Бутерброды с арахисовым маслом и желе.

Классика, не нуждающаяся в указаниях.

Просто убедитесь, что вы смешали желе и арахисовое масло в миске, прежде чем намазывать на хлеб.

Поверьте мне.

Так намного вкуснее!

# 9 Тунец.

Вероятно, это был один из первых рецептов обеда моих детей, который они попробовали.

Обычно мы просто делаем салат из тунца по-своему, бросаем на него кусок сыра и запекаем сэндвич в духовке примерно 10 минут.

Просто, быстро и вкусно — три очень важных фактора для детского питания!

# 10

Зерновые.

Это простое блюдо хорошо подойдет для позднего ужина или напряженного утра. J

Просто откройте коробку и залейте!

# 11

Парфе из йогурта

Здоровый и веселый завтрак.

Просто выложите орехи, ягоды, овсяные хлопья или мюсли, и пусть ваши дети сами сделают парфе из йогурта на завтрак или закуску!

# 12

Суп и салат.

Просто выберите свои любимые консервированные супы, разогрейте и ешьте.

Добавьте салат в мешках, тертый сыр, гренки и заправку, и ваш ребенок приготовит свой первый полноценный , легкое блюдо!

№ 13

Рыбные палочки и картофель фри.

Если вы собираетесь приготовить один из любимых ленивых обедов нашей семьи, используйте рыбные палочки миссис Пол.

Пожалуйста.

Никакая другая рыбная палочка не подойдет.

Пара с запеченными картофельными котлетами — и готово!

Не очень полезный, но вкусный горячий обед!

# 14

Омлеты.

Поделитесь с ребенком традиционным семейным рецептом омлета.

Вы будете удивлены, как быстро они научатся переворачивать омлет!

Каким легким блюдам вы научили своих детей?

Готовит ли ваш ребенок какие-либо блюда в течение недели?

27 простых походных блюд, чтобы приготовить в лагере легкий ветерок

Ищете несколько простых и быстрых идей, которые можно приготовить в походе в следующий поход? Что-то, что не потребует больших усилий, но все же имеет восхитительный вкус? Что ж, тогда этот список для вас!

Мы просмотрели наш каталог рецептов, чтобы найти наши любимые легкие и быстрые блюда для кемпинга.Во всех следующих рецептах используется только одна посуда (кастрюля, сковорода, пакет из фольги, утюг для пирога и т. Д.), Используются ингредиенты для быстрого приготовления и содержатся элементы, которые можно заранее приготовить дома, что экономит ваше время. кемпинг!

Конечный результат: улучшенных блюд в кемпинге, которые быстро собираются и убираются так же быстро , так что вы можете проводить больше времени, наслаждаясь природой, и меньше беспокоиться о следующем обеде.

Так что ныряйте и откройте для себя следующий рецепт кемпинга!

Наша лучшая легкая еда в кемпинге, чтобы приготовить еду в лагере

Что может быть проще, чем загрузить голландскую печь, полную чипсов из тортильи, плавленого сыра, черных бобов, сальсы и всех ваших любимых начинок начо, и назвать это ужином ?!


Эти жареные на гриле куриные шашлычки с соусом цацики в греческом стиле могут быть как быстрой закуской, так и центральным элементом полноценного обеда.Нарежьте овощи и курицу и приготовьте (или купите) соус цацики дома, поэтому все, что вам нужно сделать в кемпинге, — это собрать и приготовить на гриле шашлык.


Креветки, копченая колбаса, масляная кукуруза и пикантный лимон — этот пакет из фольги для отваривания креветок — один из наших неизменных летних фаворитов. А поскольку все блюда готовятся в фольге, НЕТ БЛЮДА, которую нужно мыть в конце ночи!


Наполненный растительным протеином, полностью наполненный и наполненный ароматом, это легкое карри из нута с кокосовым молоком обязательно вам понравится!


Сделайте пирожки с сосисками дома и храните их в холодильнике, чтобы с утра сразу же их можно было бросить на сковородку.Добавьте жареное яйцо и острый медовый соус, и вы получите вкусный бутерброд на завтрак с минимальными усилиями!


Эту тайскую куриную подушку легко приготовить на походной плите с одной или двумя конфорками. Сделайте тайский соус дома перед поездкой или воспользуйтесь магазинным соусом, чтобы упростить задачу!


Этот Mac & Cheese, состоящий всего из 7 ингредиентов, является простым, но сытным блюдом. Поскольку он готовится в голландской духовке, он также полностью автоматизирован — просто вылейте ингредиенты, поставьте на угли, и ужин будет готов через 10 минут!


Этот рецепт состоит из тонны свежих овощей, пасты и сливочно-сырного соуса, который готовится на ОДНОЙ сковороде, поэтому очистка не составит труда.


Приготовьте эти рецепты смеси для походов дома перед поездкой, чтобы у вас и вашей команды в походе было много вариантов перекусов в течение дня.


Этот легкий вегетарианский перец чили быстро готовится и идеально подходит для начинки жареного на угле сладкого картофеля.


Этот яблочный чипс не может быть проще! Используя приобретенную в магазине мюсли в качестве начинки, все, что вам нужно сделать, это обжарить нарезанные яблоки в сливочном масле и коричневом сахаре, а затем посыпать гранолой (и, возможно, ложкой взбитых сливок!)


Использование простых специй придает этим жареным рыбным тако тонны аромата без лишних хлопот.


Быстрая и легкая закуска для кемпинга, Elote — мексиканская уличная кукуруза на гриле — отличный способ максимально эффективно использовать костер.


Тем, кто не хочет испачкать другое блюдо, чтобы приготовить десерт, на помощь придут Campfire Banana Boats! Они просты: разрезать банан пополам, посыпать начинкой, завернуть в фольгу, и через несколько минут на костре готовится десерт. В этом рецепте мы делимся 9 различными идеями!


В этом сэндвиче с завтраком в кемпинге есть все: авокадо, бекон, тосты и яичница.Кроме того, все это можно приготовить на одной сковороде над походной печью или костром.


Банка нута, нарезанных овощей и несколько яиц — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот насыщенный белками вегетарианский завтрак. Мы упоминали, что он готовится на одной сковороде для облегчения очистки?


Это один из наших самых популярных рецептов, и не зря: минимальное количество ингредиентов с низким уровнем подготовки, одна кастрюля и СУПЕР начинка. В этом рагу, вдохновленном вкусами Западной Африки, сладкий картофель и нут сочетаются с арахисовым томатным бульоном.


Эту пасту в одной кастрюле легко приготовить, и вы можете использовать практически любые овощи, которые захотите. Мы любим спаржу, когда она есть в наличии, потому что ее легко приготовить — просто нарежьте и добавьте в макароны (чистка не требуется!).


Сделайте эти вареные чилакиле простыми, используя купленные в магазине чипсы из тортильи, острый томатный соус в банке и яйца.


В этих тако используется быстрый цитрусовый маринад, который придает жареному цыпленку летнего аромата.Маринад можно приготовить перед поездкой, а это значит, что все, что вам нужно сделать, это бросить курицу на гриль, когда вы находитесь в кемпинге!


Эти кебабы отличаются ярким тропическим вкусом и просты в приготовлении. Нарежьте курицу, ананас и красный лук дома перед поездкой, чтобы уменьшить количество ступенек в кемпинге. Затем все, что вам нужно сделать, это замариновать 30 минут, собрать шашлык и приготовить на гриле!


Кто не любит закуски? Эти французские тосты легко приготовить, и их можно полностью замочить, если их подавать с небольшой миской кленового сиропа.


Эту еду легко приготовить на костре или на походной печи. Просто обжарьте лук и перец на сковороде или на сковороде с парой ломтиков. Подавать в булочке с кренделями — и ужин готов!


Эти блинчики из бананового хлеба — настоящее лакомство по утрам! Сухую смесь для блинов можно приготовить дома, а затем в лагере добавить молоко, яйца, бананы и измельченные грецкие орехи. Подается с небольшим количеством кленового сиропа. Трудно поверить, что это завтрак, а не десерт.


Пиццу с пирогом из железа так легко приготовить на костре. Используя купленное в магазине тесто для пиццы и ваши любимые начинки, каждый в вашем кемпинге будет весело делать свой собственный карман для пиццы.


Приготовьте песто заранее или возьмите в магазине банку, чтобы приготовить еду несложно. Паста готовится в одной кастрюле или сковороде, поэтому мыть ее тоже несложно!


Эти небрежные вегетарианские блюда готовятся в одной кастрюле. Они идеально подходят для приготовления бутербродов или фарша из запеченного на костре картофеля.


Более быстрый рецепт пирога с куриным горшком с фило-коркой для легкости и хрустящей корочки

Вот где вступает в действие этот вариант пирога с куриным горшком. Начинка из нарезанного кубиками курицы и овощей складывается довольно быстро — нарезать курицу — самое время- потребляющая часть.

После того, как начинка будет приготовлена, ее можно выложить ложкой в ​​формочку, сверху выложить квадраты слоистого филло и запекать примерно за 15 минут. Я готовлю одну или две на одну ночь для себя и своего мужа.Я кладу начинку и филло в холодильник, а затем делаю перерыв, пропуская ночь или две, прежде чем разогревать начинку, снова выкладывать ее в формочки, свежесложить слоями филло и выпекать вторую партию.

Этот перерыв может быть всем, что мне нужно, чтобы снова оценить блюдо. Да, это остатки, но, поскольку они только что испечены, это не так.

Куриную смесь можно использовать и в других целях. Он отлично подходит для яичной лапши или нарезанного кубиками картофеля. (Из него также можно приготовить полноразмерный пирог с традиционным тестом; см. ПРИМЕЧАНИЕ).

Чтобы оживить эту версию, я добавил немного вустерширского соуса и хереса, что очень рекомендую.

Когда я тороплюсь, я добавляю замороженные овощи, но я обнаружил, что это блюдо — отличный способ израсходовать остатки жареных овощей.

Рецепт легко изменить по вкусу, а также добавить другие приправы и травы.

Например, нарежьте тимьян, мускатный орех и херес и возьмите его в другом направлении, добавив нарезанный кубиками перец халапеньо с семенами, 1/4 чайной ложки порошка чили, тмин, орегано и немного свежей кинзы для пирога в мексиканском стиле; или, может быть, измельчите пару зубчиков чеснока и чайную ложку свежего тертого имбиря и добавьте это с небольшим количеством белого вина, нескольких нарезанных зеленым луком и водяных каштанов.

Я обнаружил, что снова и снова возвращаюсь к этому удобному для кладовой приготовлению, просматривая свою подставку для специй и ящики с более свежими продуктами, чтобы изменить вкусы в соответствии со своим настроением.

Это мое противоядие от усталости от готовки, но все еще жаждущей решить головоломку с комфортной едой, которую можно разогреть из духовки. Это тоже красиво.

Вперед: Наполнение может производиться за 3 дня. Если начинка остыла, прогрейте ее, а затем заполните формочки перед выпеканием.

Примечания : Эта начинка также хорошо подходит для целого пирога.Поставьте решетку посередине духовки и разогрейте ее до 400 градусов. Приготовьте или купите 2 несладких теста для пирога. Раскатайте оба теста на слегка присыпанной мукой поверхности примерно до 13-дюймовых кругов. Выложите тесто на 9-дюймовую стеклянную или алюминиевую тарелку для пирога с глубокой посудой. Выложите теплую начинку в блюдо с корочкой. Осторожно накройте начинку второй корочкой, удаляя излишки, уплотняя и загибая края. Сделайте четыре надреза по 2,5 см в верхнем тесте. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру духовки до 375 градусов и выпекайте еще 15 минут, проверяя через 10 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не станет пузырящейся.Если корочка начинает слишком быстро подрумяниваться, накройте край корочки полосками фольги. Дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.

Если вам нравится более сливочный пирог с курицей, вы можете добавить в начинку до 1 стакана сметаны.

Ингредиенты

  • 3 чайные ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
  • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, обрезанной и нарезанной кубиками 1/2 дюйма
  • 1 средний желтый или белый лук (около 10 унций), разрезанные пополам и тонко нарезанные
  • 1 пакет (10 или 12 унций) замороженная овощная смесь (от 2 до 2 1/2 стаканов), размороженная
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или 1 столовая ложка свежего
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки кайенского ореха, плюс еще при необходимости
  • 2 стакана куриного бульона без натрия, разделенный на части
  • 1/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1/2 стакана сметаны, плюс еще при необходимости
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса (по желанию)
  • 1 столовая ложка сухого хереса (по желанию)
  • 1/4 чайной ложки поваренной соли, плюс еще при необходимости ed
  • Масло канолы или любое нейтральное масло для смазки формочки
  • 6 (9 на 14 дюймов) листов филло-теста, размороженное (следуйте инструкциям на упаковке)

Шаг 1

Поставьте решетку посередине духовки и разогрейте ее до 425 градусов.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне нагрейте 2 чайные ложки масла до мерцания. Добавьте курицу и готовьте, часто помешивая, 2–3 минуты, пока она не станет белой. Переложите курицу в тарелку.

Шаг 2

Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшееся масло и лук. Готовьте, помешивая, до легкого размягчения, 2-3 минуты. Добавьте овощи, тимьян, мускатный орех и кайенский перец и готовьте, периодически помешивая, пока не станут горячими, 2–4 минуты.

Добавьте 1 3/4 стакана бульона в сковороду и доведите до кипения.

Шаг 3

В небольшой миске взбейте вместе оставшийся бульон и кукурузный крахмал, затем взбейте их вместе с бульоном на сковороде. Доведите смесь до кипения и варите, пока она не загустеет, около 2 минут.

Выключите огонь и верните курицу в сковороду. Добавьте сметану, Вустерширский соус (если используется), херес (если используется) и соль, перемешайте, чтобы смешать. Попробуйте и отрегулируйте количество сметаны, соли и кайенского перца по желанию.

Шаг 4

Смажьте четыре формы для запекания емкостью от 10 до 12 унций, слегка смочив их маслом. Когда будете готовы запекаться, наполните каждую формочку от 1 до 1 1/4 стакана куриной смеси.

Шаг 5

Разделите филло на 2 стопки по 3 три листа в каждой, слегка покрывая каждый лист кулинарным спреем перед штабелированием. Разрежьте каждую стопку пополам крест-накрест, чтобы получилось 4 стопки. Накиньте по одной стопке на каждую форму для выпечки, заправляя выступающие края.

Step 6

Поместите пирожки на большой противень с бортиком. Выпекайте от 12 до 15 минут (проверьте через 12 минут) или пока начинка не станет пузырящейся, а верхняя часть не станет золотистой.

Дайте постоять 2 минуты перед подачей на стол.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *