Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° сковородС пошаговоС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: ЖарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

8 ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусной ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° сковородС. 17 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° сковородкС, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ блюдом ΠΈΠ· разряда Β«Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ, нСслоТного». ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ – это Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π½Π° врСмя. Но сСмья ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ настоящСго. И здСсь ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3-4

Бколько Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π° сколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Тарят ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Но ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ПослСдниС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – мясо диСтичСскоС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ суховатоС, Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ. Для приготовлСния мясного блюда Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ потрСбуСтся полчаса Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° сковородС

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо – это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅. А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ диСтичСский Π² самый Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
Π€ΠΈΠ»Π΅300-500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°1 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄
ЧСснока3 дольки
Π›ΡƒΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сольпо вкусу

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ВолстоС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° пластины. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду, Π² масло. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сквозь прСсс чСснок, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Бтавят Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь, Π½Π΅ накрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Тарят с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

вкусная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° сковородС

Бпустя ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мясо Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, выдавливая Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ – ΠΏΠΎ ТСланию.

Для получСния хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мясо готовят Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, солят. ИмСнно Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стадии. Мяско ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ соляной ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΈ нСбольшой, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° нСсолСная.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

МоТно ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π‘Π²ΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соСвый соус с маслом, смСтанкой, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. А смСсь Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ всСгда Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° сковородкС придутся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅: Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚.

Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
ЧСснока4 дольки

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Готовят соус ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² с солью. Π­ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ смысла Π½Π΅Ρ‚: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ даст мяску Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² маслС, Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π΅ΠΌ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° сковородС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Мяско Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ всС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ΄ прСсс Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Бняв Π³Ρ€ΡƒΠ·, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. Π”Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΈ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΊ торТСству

И ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. И просто, ΠΈ изысканно. НуТно:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π° болгарского200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π›ΡƒΠΊΠ°2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ
ЧСснока1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ2 ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°
Π‘ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², соли, масла постногопо вкусу

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π‘ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€, отдСляя ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°.

Π Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ соломкой. ЧСсночок допустимо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ мСлСнько Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ кусочками. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Тарят Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ мясо. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ², Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставят ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ огонь Π½Π° полчаса. ΠŸΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡΠ° – ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСснок ΠΈ зСлСнь.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ свои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-кавказски – Π΄Π½ΠΈ ΠΈΡ… интСрСсных ΠΈ вкусных ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΠΈΠΉ. Для Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹500-700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π’ΠΈΠ½Π°50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
АдТики1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ
ЧСснок3 дольки
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΏΠΎ ТСланию

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· смСси Π²ΠΈΠ½Π° с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ, пряностСй.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ состав ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ мясо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ молодСнькая, врСмя ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° сковородС

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π² масло. Жарят с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ огня, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ чСсночком ΠΈ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, вСдь маринуСтся Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ вкус, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ стоят Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ силы!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹. Бпустя ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС пСрСкладывания Π½Π° сковороду, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, ΠΈ спустя полчаса. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° проТарится ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° сковородС

И Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ стоит: ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ получится. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΠΈ, ΠΈ рис, ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

Π₯рустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – самоС вкусноС Π² блюдС. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ простом ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты. На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.

Для ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
ΠšΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Масла постного70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π‘ΠΎΠ»ΠΈ1.4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π°1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ
ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ЧСснока1 Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° замороТСнная, Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ прямо Π² Π½Π΅ΠΌ – Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ТарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° сковородС

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. Но ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² любом случаС.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ масла, ставят срСдний огонь. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° образуСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΠ°Ρ€-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны – ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Огонь ΡΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ срСднСго, допустимо ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π•Ρ‰Π΅ с дСсяток ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мясо Тарят с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

ΠšΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Тарят.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° сковородС

Бтавят огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСсночка ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² самом толстом мСстС: сок ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ – всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ зСлСнь, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Β«Π°-ля-ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΊΒ»

А ΠΊΠ°ΠΊ интСрСсно получаСтся ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΒ»! Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа – ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
Π‘Π΅Π΄Π΅Ρ€ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
Боуса соСвого2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π’ΠΈΠ½Π° полусладкого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Коньяка1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ
Π‘ΠΎΠ»ΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, масла постногопо вкусу

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кусочками. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»ΡŒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΡ‹ΠΏΠ»ΡŽΡ‚ соли, кипятят ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Варят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ восСмь.

вкусная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° сковородС

Готовят соус ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π°, коньяка, сахара ΠΈ соуса соСвого.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Тарят, Π·Π°Π»ΠΈΠ² соусом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ°. Жарят Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ выпаривания Тидкости ΠΈ подрумянивания кусочков. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ сочноС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с рисовой лапшой.

ВаТная ΠΈ полСзная информация

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: мясо Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСС ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ раскалСнном. А для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ поскорСС. ПослС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π°.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ спСций – ΠΈ вкус ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ мСняСтся.

Π‘Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° – смСтанный. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ допустимо ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· сахара. Вкус получится сливочным, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. А с соусом соСвым Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС.

Π‘ чСсночком ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚. Π’ΡƒΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹. Π‘Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° пСрСчная смСсь.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² соусС Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Достаточно спорный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ – ΠΌΠ΅Π΄. НагрСваниС Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ полСзности, Π° корочка… НС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°. Благодаря Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅ мясо ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ приятно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΈ эффСктный Π²ΠΈΠ΄ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ риса ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ достаточно Π½Π° полчаса: промаринуСтся мясо прСкрасно. А масло Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любоС. Но Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π€ΠΈΠ»Π΅ Тарят Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа. Для Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ – ΠΏΠΎ полчаса. На ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. Чугунная – Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Но тяТСла ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ. Π’ΠΎΠΊ – для восточной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ – самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ посуду Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² сливочном соусС Π½Π° сковородС

Жарят кусочками – сковороду ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎ эффСкта Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с чСсночком

Для ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с чСсночком Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
НоТСк ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
ЧСснока1-2 дольки
Масла постного5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сольпо вкусу

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ смСсью ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ. Масло Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Тарят Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° сковородС

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ чСсночок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сквозь прСсс Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Вомят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡΡΡŒ Π·Π° позСлСнСвший чСсночок. Π­Ρ‚ΠΎΠΉ стороной мясо ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ снова Тарят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ΠšΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ соусом

ΠšΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° сковородкС – ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
ΠšΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π²500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²:
Π’ΠΎΠ΄Ρ‹Β½ стандартного стакана
Масла постного5-6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
Π›ΡƒΠΊΠ°1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΊΠΈ 20%200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. По суставам Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π°Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ. Мяско ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² миску, солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° сковородС

ΠžΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² сторону для маринования. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΡΡŽΡ‚, Π»ΡŒΡŽΡ‚ масло, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Жарят с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Масло Π»ΡŒΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковородку ΠΈ ставят срСдний огонь. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Тарят Π΄ΠΎ золотистости.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтанки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. БмСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, огонь ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² соусС всС Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ часа, пСрСворачивая Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° кусочками Π½Π° сковородС

Если всС Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. ВкусноС ΠΈ сочноС мясо придСтся всСм ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅.

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°. ..

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Когда Сшь ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ – сочныС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ основного блюда ΠΈΠ»ΠΈ закуски, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ. ΠšΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, которая ΠΏΡ€ΠΈ этом вСсьма проста Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ОсобСнно, Ссли это ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ прСдставлСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ я дополняю пошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ своими совСтами, Π½ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ вопросы, с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Ρƒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π² коммСнтариях. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, всС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² подходят ΠΈ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… частСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ

  • Для Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ примСняйтС Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ щадящий способ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° сутки Π΄ΠΎ приготовлСния Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² основной отсСк Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ нСбольшой плюсовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½ΠΎ вкус максимально сохранится.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ послСднюю Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚. Π’ этой части практичСски Π½Π΅Ρ‚ мяса – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ Π½Π° повСрхности сковороды.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚. Бостав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ готовят Π½Π° основС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, смСтаны ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ТиросодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спСций.
  • Иногда ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кляр ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… сухарСй. Однако ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ большС подходят для Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π°.
  • ПослС приготовлСния ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° слоТСнныС Π² нСсколько слоСм Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салфСтки ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ с повСрхности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ впитаСтся Π² Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ.
  • ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΠΈΠ΅ спСции: чСснок, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, смСсь ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, сухая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС разновидности ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, цитрусовая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΡ€.

АппСтитныС ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² смСтанном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ с чСсноком

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 10-12 ΡˆΡ‚.чСснок свСТий – 2 дольки
ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 1/3 Ρ‡. Π».ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° молотая – 1/3 Ρ‡. Π».
сладкая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ) – 0,5-0,75 Ρ‡. Π».смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² молотая – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
соль – ΠΏΠΎ вкусукачСствСнная смСтана – 2-3 ст. Π».
масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ (подсолнСчноС) – 50-70 ΠΌΠ»

Бпособ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

-1-

ΠšΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. По ТСланию – ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³Ρƒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску.

-2-

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соль ΠΈ сухиС спСции. ЧСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ очиститС, пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

-3-

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ смСтану. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

-4-

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌ. РаспрСдСлитС Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ суток. ΠŸΡ€ΠΈ нСбольшой Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ маринования ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Если Π΄ΠΎ приготовлСния Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько часов, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску с ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

-5-

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π² самом толстом мСстС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π±Π΅Π· примСси сукровицы.

-6-

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо горячим, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ соусом.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 500 гготовая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1-1,5 Ρ‡. Π».
сахар (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ) – 0,75 Ρ‡. Π».соСвый соус – 4 ст. Π».
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1/3 Ρ‡. Π».чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Π΅Ρ†
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст. Π». + для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡΡΠΎΠ»ΡŒ – малСнькая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Как ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚):

-1-

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ салфСтками. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ суставам Π½Π° 3 части. Π‘Π°ΠΌΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ – Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

-2-

ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ (Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ). ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли (ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ солСный вкус). Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ сахарным пСском Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.

-3-

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус ΠΈ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ растворСния сахара, соли, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

-4-

Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ кусочкам ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

-5-

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС пСрСворачивания ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

-6-

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу послС удалСния излишков ΠΆΠΈΡ€Π° салфСтками. ΠšΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π·Π° счСт добавлСния сахара, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ хрустящСй, глянцСвой.

ΠšΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² апСльсиново-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

Бписок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ:

ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° – 12 ΡˆΡ‚.апСльсин – 1 ΡˆΡ‚.
сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 1 ст. Π».ΠΌΠ΅Π΄ – 1 Ρ‡. Π». (с Β«Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉΒ»)
соль мСлкая – ΠΏΠΎ вкусурозмарин ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции – ΠΏΠΎ ТСланию ΠΈ вкусуподсолнСчноС масло – 1-1,5 ст. Π». (Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄), 50-70 ΠΌΠ» (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ)

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ (Π½Π° сковородС) – ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

-1-

ΠšΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ остатки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

-2-

АпСльсин ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, спСциями ΠΈ солью. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

-3-

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² этой смСси. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ маринования – ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 36 часов. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ получаСтся довольно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ миски.

-4-

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π², ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ разогрССтся. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ссли мясо Π½Π΅ достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ готовности Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ запСкания – 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

-5-

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ румяныС, сочныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Аромат – просто бСсподобный. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ!

( 1 ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°, срСднСС 5 ΠΈΠ· 5 )

Вкусная куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ТарСная Π½Π° сковородС – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π° сковородС, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ сочной ΠΈ вкусной. Π•Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ взрослыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ свою сСмью Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с использованиСм этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π° сковородС

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ этого блюда Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. Для Π΅Π΅ приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла с Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, которая ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для любого Π²ΠΈΠ΄Π° мяса: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, свинины, говядины ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мяса Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции – Β«ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈΒ». Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ куски мяса.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ (Ρƒ мСня Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ 650 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ мСдальонами Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 1-1,5 сантимСтра.

ДобавляСм мясо Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ мясо ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ сочным, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло раскалится, довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Огонь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ срСднСго. Высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ даст соку Π²Ρ‹Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, оставив мясо сочным.

Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сторону, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ вкусноС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу со свСТими ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Если кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π·Π° Ρ€Π°Π· Π½Π° сковороду, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‡Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Мясо Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Бамая вкусная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° получаСтся послС суточной Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ горячая закуска для приготовлСния Π½Π° любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΌΡƒ столу.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ фотографиями. Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² индийском стилС. Для этого блюда ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° маринуСтся Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅, красном ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, спСциях ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°Ρ…. Π£ нас это Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΡƒΠ»Π°ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΡ€ΡŒΡΠ½ΠΈ.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ салат, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΉΡ‚Ρƒ. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… экспСримСнтов πŸ˜‰ ….

Π― использовала ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ яйцом ΠΈ соСвым соусом. Π― ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π½Π° сковородС-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 200ΒΊC Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кости, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π±Π΅Π· костСй. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π― ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π° всСго 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… быстро. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ закуски для вашСй сСмьи ΠΈΠ»ΠΈ гостСй.

По многочислСнным ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ я ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΡŽ мСньшС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я всСго лишь Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Тизнь, поэтому ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ обваляйтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала хрустящСй. Π― Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π½Π° сковородС.

Мой ΠΌΡƒΠΆ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ сочный, пряный, острый ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° вкус. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансирован, ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вкус Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

1. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π΅.

2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мясорубкС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ масла. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ пасты.

3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

4. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ со всСх сторон.

5. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. НагрСйтС сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду с маслом.

7. Когда масло нагрССтся, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

8. Когда ΠΎΠ½ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

9. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ горячСй с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, салатом, Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ ΠΈ соусом.

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ большС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ индийский Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ„Ρ€ΠΈ, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ шСзван, Π·Π°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΏΡƒΠ»Π°ΠΎ, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠΌΠ°, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ масала ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, муглайский Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ масала, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠΌΠ°, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с салями, муглайская куриная ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, тайскоС красноС ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΊΠΈΠΌΠ° ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ…Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° сковородС ΠΈ вСрсия для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π² индийском стилС.

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, закуска

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Индийская

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4-5

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ амСриканский ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан, 1 стакан = 250 ΠΌΠ»)

  • ΒΌ стакана масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сковородС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ 3 6 900 900 кости
  • 5-6 сухих красных ΠΊΠ°ΡˆΠΌΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • 2 ст. Π». ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° (ΠΏΠΈΠ°Π·)
  • ΒΌ стакана Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (дхания ΠΏΠ°Ρ‚Π°)
  • ΒΌ стакана Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты (ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°Ρ‚Π°)
  • 4 ΠΉΠΎΠ³Π° густых (gurtbda)
  • 6 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния (ΠΌΠ°ΠΉΠ΄Π°)
  • 1 ст. Π». ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° (ΠΏΡ…ΡƒΠ½Π° Π·ΠΈΡ€Π°)
  • 1 Ρ‡. Π». фСнхСля (саунф)
  • 1 ст. 1 ст.Π». Ρ‡Π°Ρ‚ масала
  • 1 Ρ‡.Π». сырого ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ (Π°ΠΌΡ‡ΡƒΡ€)
  • 1 дюйм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря (Π°Π΄Ρ€Π°ΠΊ)
  • 5-6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока (лСхсун)
  • соль ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости

экв. НСобходимоС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅:

  • сковорода-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ любая сковорода с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ масла.Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ пасты.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  3. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ со всСх сторон.
  4. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. НагрСйтС сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду с маслом.
  6. Когда масло нагрССтся, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  7. Когда ΠΎΠ½ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.
  8. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  9. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ горячСй с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, салатом, Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ ΠΈ соусом.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

1. МоТно ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ хрустящим.
2. ВмСсто Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйцо.
3. НСт нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
4.Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ 200ΒΊC Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

3.3.3077



Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ | Бочная ΠΈ нСТная ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-индийски | с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстро готовится Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ сковородС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сСкрСтных ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· получаСтся прСвосходным. Π’ нашСм простом ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнным вкусом ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй.

Π§Ρ‚ΠΎ я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅?

НаТмитС Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅Β ΠΏΡƒΡ…Π»ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒΒ ΠΈ большС мяса Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ мяса Π½ΠΎΠ³ΠΈ. НадавитС Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ возраст: Ссли ΠΎΠ½ чувствуСт сСбя Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠΌ, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅, Π° мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ сСкрСты быстрой, сочной ΠΈ сочной ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° сковородС?

  • ВсСгда провСряйтС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ масла. Высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° масла ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ быстрому Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, оставляя мясо сырым Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • НС Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сковороду большим количСством кусочков, это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ слишком Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ падСнию Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ масла. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ становятся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π½Π° сковородС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.
  • Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с нСбольшим количСством ΠΊΠΎΠΆΠΈ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ малСнькиС кусочки.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ | Бочная ΠΈ нСТная ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-индийски | с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² индийском стилС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· спСций ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² нашСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ вкус ΠΈ ощущСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ сковороду.Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочки для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ маринования. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ снаруТи, оставив мясо сырым. Волстая куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π½Π΅ проТарится Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ высохнСт. ВмСсто этого ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части, Ссли ΠΎΠ½Π° особСнно большая ΠΈ толстая. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСрСворачивая кусочки.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ наш Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ 65 | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сочного ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ наггСтсы, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ с мятным Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка | ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. НадСюсь, Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ понравятся.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ | Leite’s Culinaria

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ β€” это простой ΠΈ вкусный способ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π½Π° столС. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ хрустящим тСстом Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈ съСли.

По ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌ ΠœΠ΅Π»ΠΈΡΡΡ‹ Π‘Π°Ρ…Π΅Π½ | Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ | Гиббс Π‘ΠΌΠΈΡ‚, 2021

Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящий снаруТи ΠΈ сочный ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ВсС Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ часто просят, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ сСстры ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π² гости ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π½Π° дСнь роТдСния. Π­Ρ‚ΠΎ настоящая сСмСйная классика ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π΅Π΄Π° для ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ каТутся слоТной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, эта ТарСная Π½Π° сковородС вСрсия Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ проста ΠΈ быстра, насколько это Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ β€” ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! Он идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для насыщСнных Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ свСТСС, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ домашнСС для своСй сСмьи.ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ яичным раствором, обваляна Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ спСций ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ получаСтся быстрая ΠΈ простая вСрсия классичСской домашнСй Π΅Π΄Ρ‹.– МСлисса Π‘Π°Ρ…Π΅Π½

Пан- Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ сСрдСчки

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ β€” это простой ΠΈ вкусный способ быстро ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π½Π° стол. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ хрустящим тСстом Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈ съСли.

МСлисса Π‘Π°Ρ…Π΅Π½

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВсСго 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

  • Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ достаточно масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС Π΄Π½ΠΎ сковороды.Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь.
  • Π’ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ блюдС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

  • Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² большом ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ пластиковом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

  • Работая партиями, обваляйтС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² яичной смСси, стряхнитС излишки яичной смСси, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ мСшок с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ слСгка встряхнитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

  • Работая партиями, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости помСститС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² сковороду ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Π΄Π½Π΅, 6–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΅Ρ‰Π΅ 4-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 170Β Β°F (77Β Β°C), ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°.
  • Π©ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ остороТно снимитС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ со сковороды, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сСрвировочноС блюдо, застСлСнноС Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом для макания.

*ЧВО Π’ΠΠšΠžΠ• ΠšΠ£Π Π˜ΠΠ«Π• ΠΠ•Π–ΠšΠ˜?
МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π½Π°Π΅ΡˆΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ выглядят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ полоски. Но Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй, Ρ‚ΠΎ навСрняка Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Ρ‹, это полоски мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Они идСального Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π° такТС… довольно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 1 порция ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 421 ΠΊΠΊΠ°Π» (21 %) Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 21 Π³ (7 %) Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 45 Π³ (90 %) Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 16 Π³ (25 %) НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 9 Π³ (56 %) ВрансТиры: 1 Π³ Π₯олСстСрин: 183 ΠΌΠ³ (61 %) Натрий: 1214 ΠΌΠ³ (53 %), Калий: 775 ΠΌΠ³ (22 %), ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 1 Π³ (4 %), Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 1 Π³ (1 %), Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 199 ΠœΠ• (4 %), Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘: 5 ΠΌΠ³ (6 %), ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 28 ΠΌΠ³ (3 %), )Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 2 ΠΌΠ³ (11%)

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ испытатСлСй Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 6 апрСля 2021 Π³.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *