Как пожарить вкусно курицу на сковороде пошаговое фото: Жареная курица на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

8 оригинальных рецептов вкусной курицы на сковороде. 17 фото.

Курицу, пожаренную на сковородке, признают блюдом из разряда «вкусненького, простенького, несложного». Полуфабрикаты – это выход на время. Но семья желает чего-то настоящего. И здесь курица – идеальный вариант.

Время готовки: 30-40 минут

Количество порций: 3-4

Сколько готовить, на сколько порций

Обычно жарят окорочка, голени, бедрышки. Но и крылышки подойдут, и филе, и ножки. Последние варианты хороши для любителей хрустящей корочки. Грудка – мясо диетическое, но при жарке суховатое, на любителя. Для приготовления мясного блюда на три порции потребуется полчаса либо чуть больше.

курица на сковороде

Пережаренное жирное мясо – это далеко не всем по душе. А рецептик диетический в самый раз. Потребуется:

Продукт Количество
Филе 300-500 граммов
Лимона 1 плод
Чеснока 3 дольки
Лука зеленого, масла оливы, паприки, перец, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Толстое филе режут на пластины. Куски кладут в пакет и отбивают молоточком.

Выкладывают филе на прогретую сковороду, в масло. Поверху выдавливают сквозь пресс чеснок, посыпают перцем и паприкой. Ставят на сильный огонь, не накрывая крышкой, жарят с каждой стороны.

вкусная курица на сковороде

Спустя пять минут поливают мясо лимонным соком, выдавливая его из плода.

Выкладывают готовую курочку на блюдо, посыпают зеленым лучком и петрушкой. Гарнир – по желанию.

Для получения хрустящей корочки мясо готовят грамотно. Если курица заморожена, ее размораживают, перчат, солят. Именно на начальной стадии. Мяско оставляют пропитаться на четверть часа. Присаливание при жарке дает соляной панцирь, пусть и небольшой, но под ним курица несоленая.

курица на сковороде рецепты

Можно и промариновать курочку. Свои рецепты у каждой хозяйки. Смешивают соевый соус с маслом, сметанкой, майонезом. А смесь аджики и вина дает тонкий аромат.

Жареные окорочка

Тем, кто всегда в форме, окорочка на сковородке придутся по душе: вреда для фигуры нет.

Берут следующие ингредиенты:

Продукт Количество
Окорочок куриный 4 штуки
Чеснока 4 дольки

Домашний рецепт

Отбивают мясо, прикрыв пленкой. Готовят соус из перца, майонеза, продавленного чеснока и приправ с солью. Экономить на майонезе смысла нет: ингредиент даст мяску не жариться в масле, а протушиваться в нем.

курица на сковороде фото

Мяско держат в холодильнике для пропитки пару часов. Выкладывают все на прогретое масло под пресс на четверть часа. Сняв груз, переворачивают ножки на другую сторону. Десять минут – и блюдо готово.

Курица к торжеству

И праздничный вариант куриного кушанья есть. И просто, и изысканно. Нужно:

Продукт Количество
Окорочков куриных 1 килограмм
Перца болгарского 200 граммов
Томатов 500 граммов
Лука 2 луковки
Чеснока 1 головку
Морковки 2 корнеплода
Сока томатного 100 миллилитров
Приправ, соли, масла постного по вкусу

Рецепт приготовления

С окорочков снимают жир, отделяя от голени бедра.

Режут на кубики морковку. Полукольцами нарезают лук. Перчик шинкуют соломкой. Чесночок допустимо измельчить либо меленько натереть.

курица на сковороде рецепты с фото

С томатов снимают шкурки, режут средней величины кусочками. Морковку с лучком жарят на прогретом масле. Туда же кидают перец, томаты и мясо. Приправив, накрывают крышкой и ставят малый огонь на полчаса. Полчаса – и все готово. Добавляют чеснок и зелень.

Курица остренькая

В каждой национальной кухне свои рецепты. Курица по-кавказски – дни их интересных и вкусных кушаний. Для нее нужно:

Продукт Количество
Курицы 500-700 граммов
Вина 50 граммов
Аджики 1 столовую ложку
Чеснок 3 дольки
Зелени по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезают порционными кусочками, слегка отбивают.

Готовят маринад из смеси вина с аджикой, пряностей.

В подготовленный состав погружают мясо на пару часов. Если курица не молоденькая, время увеличивают.

как пожарить курицу на сковороде

Куски выкладывают на разогретую сковороду в масло. Жарят с каждой стороны. Перед отключением огня, посыпают курочку тертым чесночком и зеленью петрушки. Времени нужно больше, чем обычно, ведь маринуется не минуту, но вкус, аромат стоят того, чтобы потратить силы!

Чтобы мясо лучше обжарилось, переворачивать его нужно трижды. Спустя пять минут после перекладывания на сковороду, через четверть часа, и спустя полчаса. Тогда прожарится оно равномерно.

филе курицы на сковороде

И накрывать крышкой не стоит: корочки не получится. На гарнир хороши и картошечка фри, и рис, пюре, и гречка.

Курица под корочкой

Хрустящая корочка – самое вкусное в блюде. И даже в таком простом кушанье есть свои секреты. На приготовление четырех порций нужно затратить две четверти часа.

Для курочки с корочкой берут:

Продукт Количество
Курочки 70 граммов
Масла постного 70 граммов
Соли 1.4 чайной ложка
Перца 1 щепотку
Приправку для курочки ½ чайной ложка
Чеснока 1 дольку

Пошаговый рецепт приготовления

Если курица замороженная, ее оттаивают несколько часов в холодильнике. Можно положить курицу в пакет и прямо в нем – в емкость в холодной водой.

жареная курица на сковороде

Потом птицу обсушивают, чтобы не было брызг при жарке. Но промывать мясо нужно в любом случае.

Сковородку прогревают, кладут масла, ставят средний огонь. Закладывают кусочки курочки. Тогда образуется корочка. Пар-тройка минут с каждой стороны – и все готово.

Огонь сбавляют до среднего, допустимо прикрыть крышкой. Еще с десяток минут мясо жарят с каждой стороны.

Курочку приправляют и еще пять минут жарят.

как приготовить курицу на сковороде

Ставят огонь на минимум, добавляют чесночка измельченного. Протыкают курочку в самом толстом месте: сок прозрачный – все готово. Для подачи берут зелень, овощи.

Курица «а-ля-шашлычок»

А как интересно получается Курица «под шашлык»! Треть часа – и пять порций готовы.

Берут следующие продукты:

Продукт Количество
Бедер куриных 5 штук
Соуса соевого 2 столовые ложки
Вина полусладкого белого 2 столовые ложки
Коньяка 1 столовую ложку
Сахара коричневого 1 столовую ложку
Соли, зеленого лука, масла постного по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезают бедрышки кусочками. В кастрюлю льют воду, сыплют соли, кипятят и кладут курицу. Варят минут восемь.

вкусная курица на сковороде

Готовят соус из вина, коньяка, сахара и соуса соевого.

Вареную курочку кладут в прогретое масло и жарят, залив соусом. Добавляют зеленого лучка. Жарят на среднем огне до выпаривания жидкости и подрумянивания кусочков. Получается сочное кушанье. Подавать можно с рисовой лапшой.

Важная и полезная информация

Секретов готовки немного: мясо брать только свежее и готовить в масле только раскаленном. А для жареной кусочками курочки берут:

Жарить курочку желательно поскорее. После покупки долго лежать тушка не должна.

рецепт курицы с грибами на сковороде

Маринование – отличный способ сделать мясо более вкусным. Самый популярный вариант – майонез. Добавляют нему зелени и специй – и вкус совершенно меняется.

Беспроигрышный вариант маринада – сметанный. Заменить продукт допустимо и йогуртом без сахара. Вкус получится сливочным, нежным. А с соусом соевым нужна осторожность. Переборщить – испортить все.

С чесночком курица дружит. Тут никакие количества продукта не страшны. Беспроигрышен и розмарин. Хороша перечная смесь.

курица в соусе на сковороде рецепты

Достаточно спорный компонент – мед. Нагревание лишает его полезности, а корочка… Не так она и полезна. Благодаря горчичке мясо обретет и оттенок приятно-желтоватый, и эффектный вид на фоне риса и зелени.

Куркумы достаточно на полчаса: промаринуется мясо прекрасно. А масло выбрать для жарки можно любое. Но важно не передержать курочку. Филе жарят треть часа. Для грудки и бедрышки – по полчаса. На крылышки уходит минут двадцать пять.

Сковородка также значение имеет. Чугунная – вариант проверенный. Но тяжела очень. Вок – для восточной кухни, а гриль – самый лучший и полезный вариант. Для готовки кушанья с подливкой посуду берут поглубже.

курица в сливочном соусе на сковороде

Жарят кусочками – сковороду желательно брать неглубокую, чтобы не возникало эффекта тушения.

Курица с чесночком

Для курочки с чесночком берут:

Продукт Количество
Ножек куриных 1 килограмм
Чеснока 1-2 дольки
Масла постного 5 столовых ложек
Перец, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Промывают ножки, просушивают, трут смесью перца и соли и оставляют н пропитку. Масло вливают в раскаленную сковороду, прогревают. Выкладывают курочку, жарят на среднем огне по пять минут без крышки.

как жарить курицу на сковороде

Обжаривают до золотистой корочки, накрывают крышкой, кладут чесночок, пропущенный сквозь пресс либо подавленный ножом, и убавляют огонь до минимума. Томят минут пять.

Крышку открывают, не волнуясь за позеленевший чесночок. Этой стороной мясо кладут вниз и снова жарят минут пять, прикрыв крышку.

Крылышки под соусом

Крылышки на сковородке – кушанье изумительное. Для него берут:

Продукт Количество
Крыльев 500 граммов:
Воды ½ стандартного стакана
Масла постного 5-6 столовых ложек
Лука 1 крупную луковку
Сметанки 20% 200 граммов

Рецепт приготовления

Лук очищают, моют, режут кубиками. Промывают и обтирают крылышки. По суставам режут надвое каждое крыло. Мяско складывают в миску, солят, перчат, перемешивают.

рецепт жареной курицы на сковороде

Откладывают крылышки в сторону для маринования. Сковородку раскаляют, льют масло, прогревают, вкладывают крылышки. Жарят с каждой стороны до золотистой корочки по пять минут. Перекладывают в отдельную емкость.

Масло льют в другую сковородку и ставят средний огонь. В прогретое масло кладут измельченный лук, жарят до золотистости.

Добавляют сметанки и прохладной воды, перемешивают. Смесь закипает, огонь убавляют и выкладывают к луку крылышки. Тушат курицу в соусе все чуть дольше трети часа, переворачивая временами.

курица кусочками на сковороде

Если все выполнить верно, то проблем не будет. Вкусное и сочное мясо придется всем по душе.

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

Оценить статью: Загрузка. ..

Куриные крылышки, жаренные на сковороде: рецепт с фото

Когда ешь крылышки, обжаренные до хрустящей корочки, очень сложно остановиться. Они такие аппетитные – сочные, ароматные. В зависимости от подачи, они могут выступать в роли основного блюда или закуски, например, к пиву. Крылья – одна из самых бюджетных частей куриной тушки, которая при этом весьма проста в приготовлении. Особенно, если это куриные крылышки, жаренные на сковороде. Каждый представленный рецепт с фото, традиционно я дополняю пошаговое приготовление своими советами, но если у вас возникнут вопросы, с удовольствием отвечу на них в комментариях. Кстати, все варианты маринадов подходят и для жарки других частей курицы, например, голеней.

Содержание:

Основные правила жарки крылышек

  • Для разморозки замороженной курицы применяйте наиболее щадящий способ. Примерно за сутки до приготовления выньте продукт из морозильной камеры и переложите в основной отсек холодильника. При небольшой плюсовой температуре куриное мясо будет размораживаться долго, но вкус максимально сохранится.
  • Перед обжариванием последнюю фалангу крылышек обычно удаляют. В этой части практически нет мяса – одна кость. К тому же, она помешает компактно расположить крылья на поверхности сковороды.
  • Чтобы крылышки после термической обработки приобрели хрустящую корочку и аппетитный аромат, предварительно их маринуют. Состав маринада может быть разным. Чаще всего его готовят на основе растительного масла, майонеза, сметаны и других жиросодержащих продуктов с добавлением специй.
  • Иногда при обжарке крыльев используют кляр или панировку из толченых сухарей. Однако подобные методы больше подходят для фритюра.
  • После приготовления обжаренную партию выкладывают на сложенные в несколько слоем бумажные салфетки и оставляют на некоторое время. Лишний жир с поверхности курицы впитается в бумагу.
  • Ориентировочная продолжительность готовки – 10-15 минут.
  • Подходящие специи: чеснок, розмарин, укроп, куркума, смесь карри, сухая аджика, майоран, паприка, почти все разновидности перца-горошка, цитрусовая цедра и пр.

Аппетитные крылышки в сметанном маринаде с чесноком

Требуемые продукты:

крылья охлажденные – 10-12 шт.чеснок свежий – 2 дольки
сушеный укроп – 1/3 ч. л.куркума молотая – 1/3 ч. л.
сладкая паприка (порошок) – 0,5-0,75 ч. л.смесь перцев молотая – щепотка
соль – по вкусукачественная сметана – 2-3 ст. л.
масло рафинированное (подсолнечное) – 50-70 мл

Способ приготовления с фото:

-1-

Крылья помойте, обсушите. По желанию – отрежьте третью фалангу. Сложите в глубокую миску.

-2-

Для маринада смешайте соль и сухие специи. Чесночные зубчики очистите, пропустите через пресс. Добавьте к остальным ингредиентам.

-3-

Положите в маринад сметану. Перемешайте.

-4-

Отправьте сметанную массу к крылышкам. Распределите ее по курице руками. Маринуйте от 15 минут до суток. При небольшой длительности маринования оставьте птицу при комнатной температуре. Если до приготовления у вас есть несколько часов, накройте миску с крыльями и переставьте ее в холод.

-5-

Выкладывайте жариться по несколько штук в разогретое масло. Готовьте на умеренном огне до равномерной корочки, один раз перевернув. Затем уменьшите нагрев, накройте сковороду крышкой. Продолжайте обжаривать до полной готовности. При прокалывании птицы в самом толстом месте должен пойти прозрачный сок, без примеси сукровицы.

-6-

Подавайте блюдо горячим, с гарниром и/или соусом.

Жареные крылышки в горчичной глазури

Ингредиенты:

крылышки домашней курицы – 500 гготовая горчица – 1-1,5 ч. л.
сахар (лучше коричневый) – 0,75 ч. л.соевый соус – 4 ст. л.
молотый перец – 1/3 ч. л.чеснок – 1 зубец
растительное дезодорированное масло – 1 ст. л. + для обжариваниясоль – маленькая щепотка

Как поджарить вкусные крылышки (пошаговый рецепт):

-1-

Курицу промойте под проточной водой. Откиньте на дуршлаг. Затем просушите каждое крыло салфетками. Разрежьте крылышки по суставам на 3 части. Самую тонкую фалангу лучше выбросить – там нечего есть.

-2-

Чеснок мелко порежьте (раздавите в кашицу). Отправьте в удобную для перемешивания емкость. Добавьте к нему горчицу, перец и немного соли (учитывайте, что соус имеет соленый вкус). Всыпьте коричневый сахар. Его можете заменить белым сахарным песком либо медом.

-3-

Влейте соевый соус и масло. Перемешайте венчиком до растворения сахара, соли, горчицы.

-4-

Вылейте пикантную смесь к кусочкам крылышек. Маринуйте от 30 минут.

-5-

Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне. После переворачивания крылышек закройте сковороду, чтобы птица хорошо прожарилась внутри.

-6-

Подавайте сразу после удаления излишков жира салфетками. Крылья, приготовленные таким способом получаются пикантными, ароматными. Корочка, за счет добавления сахара, выходит хрустящей, глянцевой.

Крылышки в апельсиново-медовом маринаде, приготовленные на сковороде

Список необходимого:

крылышки бройлера – 12 шт. апельсин – 1 шт.
сок лимона – 1 ст. л.мед – 1 ч. л. (с «горкой»)
соль мелкая – по вкусурозмарин сушеный – щепотка
перец и другие специи – по желанию и вкусуподсолнечное масло – 1-1,5 ст. л. (в маринад), 50-70 мл (для жарки)

Как приготовить жареные куриные крылья на плите (на сковороде) – подробный рецепт с фото:

-1-

Крылья вымойте, удалите остатки перышек. Обработайте бумажными полотенцами от влаги.

-2-

Апельсин обдайте кипятком. Снимите теркой чайную ложку цедры. Разрежьте фрукт пополам, выдавите сок для маринада. Смешайте его с цедрой, медом, специями и солью. Добавьте немного сока лимона. Тщательно перемешайте.

-3-

Замаринуйте курицу в этой смеси. Длительность маринования – от 1 до 36 часов. Периодически перемешивайте птицу, поскольку маринад получается довольно жидким и будет стекать на дно миски.

-4-

Выложите на сковороду партию крыльев, как только масло хорошо разогреется. Готовьте с двух сторон на небольшом огне. После обжарки, если мясо не достаточно хорошо приготовилось изнутри, курицу можно довести до готовности в духовке. Продолжительность запекания – 10-15 минут при 180 градусах.

-5-

Вот такие румяные, сочные получаются крылышки. Аромат – просто бесподобный. Советую попробовать!

Приятного!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Вкусная куриная грудка жареная на сковороде – как приготовить сочную куриную грудку на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно сочной и вкусной. Ее с удовольствием уплетают как взрослые, так и дети. Порадуйте себя и свою семью великолепным блюдом, приготовленным с использованием этого рецепта с фото.

Как приготовить сочную куриную грудку на сковороде

Секрет этого блюда заключается в заливке. Для ее приготовления нам понадобится:

  • 1 куриное яйцо;
  • 1 столовая ложка растительного масла с нейтральным запахом;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 1 чайная ложка соли.

Перемешав все ингредиенты, мы получим универсальную базовую заливку, которая подойдет для любого вида мяса: курицы, свинины, говядины и даже мяса диких животных. Для приготовления куриных грудок я использую дополнительные специи – «Приправа Карри». Ее нужно будет, примерно, 0,5 чайной ложки.

Еще раз все перемешиваем и можем начинать добавлять в заливку куски мяса.

Куриные грудки (у меня лоток 650 грамм) режем медальонами толщиной, примерно, 1-1,5 сантиметра.

Добавляем мясо в маринад.

Все тщательно перемешиваем и даем постоять не менее 30 минут.

Для того чтобы при обжарке мясо оставалось сочным, выкладывать его нужно на хорошенько разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Как только масло раскалится, довольно плотно выкладываем курицу на жарочную поверхность.

Прикрываем крышкой. Огонь при обжаривании грудок должен быть выше среднего. Высокая температура не даст соку выбежать, оставив мясо сочным.

Буквально через 5 минут, кусочки курицы можно будет перевернуть. Обжариваем вторую сторону, также, под закрытой крышкой.

Обжаренное вкусное куриное мясо подаем к столу со свежими или консервированными овощами. Приятного аппетита!

Если кусочки куриной грудки у вас не уместились за раз на сковороду, то не отчаивайтесь, контейнер можно закрыть крышкой и отправить в холодильник. Мясо в такой заливке может храниться на нижней полке холодильника до четырех дней. Самая вкусная курица получается после суточной выдержки ее в маринаде в холодильнике, благодаря чему, такой рецепт жареной куриной грудки идеально подходит как горячая закуска для приготовления на любой праздник или к новогоднему столу.

Жареный цыпленок, Как приготовить рецепт жареного цыпленка

Рецепт жареного цыпленка с пошаговыми фотографиями. Легкий рецепт жареной курицы в индийском стиле. Для этого блюда курица маринуется в йогурте, красном перце чили, специях и травах. У нас это любят и хорошо сочетаются с пулао или бирьяни.

Вы также можете добавить к жареному цыпленку салат, зеленый чатни или райту. Я продолжаю экспериментировать дома, и этот рецепт жареного — один из моих экспериментов 😉 ….

Я использовала йогурт, но если вы не любите молочные продукты. Затем замените яйцом и соевым соусом. Я жарила их на сковороде-гриль, но можно и запечь при 200ºC в течение 20-25 минут в предварительно разогретой духовке.

Предпочтительно для этого рецепта подойдут куриные ножки или куриные кости, но вы можете использовать курицу без костей. Вы можете замариновать курицу на ночь в холодильнике или на 30 минут, а затем обжарить. Я мариновала всего 30 минут, так как нужно было сделать их быстро. Их можно подавать в качестве закуски или закуски для вашей семьи или гостей.

По многочисленным просьбам выкладываю рецепты курицы. Приготовь курицу для моего мужа, так как он их любит. Причина, по которой я публикую меньше рецептов с курицей, потому что я всего лишь любитель морепродуктов. Также цените природу и жизнь, поэтому ограничивайтесь только рецептами курицы и морепродуктов.

Если вы любите хрустящую курицу, используйте панировочные сухари или манную крупу. Просто обваляйте маринованную курицу в крошках или манной крупе и обжарьте, чтобы она стала хрустящей. Я только что обжарила их на сковороде.

Мой муж сказал, что он сочный, пряный, острый и ароматный на вкус. Короче говоря, рецепт хорошо сбалансирован, и ни один вкус не перебивает.

Приготовим жареную курицу Рецепт:

1. Держите все ингредиенты наготове.

2. Смешайте в мясорубке все ингредиенты, кроме курицы и масла. Измельчайте до образования гладкой пасты.

3. Промойте курицу, процедите воду и отложите в сторону.

4. Вылейте измельченную пасту и натрите курицу со всех сторон.

5. Замаринуйте курицу на 30 минут.

6. Нагрейте сковороду-гриль или сковороду с маслом.

7. Когда масло нагреется, аккуратно положите на него маринованные кусочки курицы. Обжаривайте понемногу на среднем огне.

8. Когда он станет золотисто-коричневым, переверните его на другую сторону. Обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

9. Повторите то же самое с остальными кусочками курицы.

Подавайте жареную курицу горячей с луковыми кольцами, салатом, чатни и соусом.

Если вы ищете больше рецептов курицы, то проверьте индийский цыпленок фри, цыпленок шезван, зафрани пулао, цыпленок кима, цыпленок масала карри, муглайский цыпленок масала, цыпленок кима, жареный цыпленок с перцем, цыпленок с салями, муглайская куриная корма, тайское красное карри и курица кима паратха.

Рецепт жареной курицы на сковороде и версия для печати ниже:

Жареный цыпленок, Как приготовить жареный цыпленок с йогуртом Рецепт

 

Простой рецепт жареного цыпленка в индийском стиле.

Тип рецепта: Гарнир, закуска

РецептКухня: Индийская

Порций: 4-5

рецептИнгредиент (использованный американский мерный стакан, 1 стакан = 250 мл)

  • ¼ стакана масла для жарки на мелкой сковороде с курицей 3 6 900 900 кости
  • 5-6 сухих красных кашмирских перцев чили
  • 2 ст. л. крупно нарезанного лука (пиаз)
  • ¼ стакана листьев кориандра (дхания пата)
  • ¼ стакана листьев мяты (пудина пата)
  • 4 йога густых (gurtbda)
  • 6 ст. л. муки общего назначения (майда)
  • 1 ст. л. жареного тмина (пхуна зира)
  • 1 ч. л. фенхеля (саунф)
  • 1 ст. 1 ст.л. чат масала
  • 1 ч.л. сырого порошка манго (амчур)
  • 1 дюйм крупно нарезанного имбиря (адрак)
  • 5-6 зубчиков чеснока (лехсун)
  • соль по мере необходимости

экв. Необходимое оборудование:

  • сковорода-гриль с антипригарным покрытием или любая сковорода с антипригарным покрытием

Как приготовить рецепт?

  1. Смешайте все ингредиенты в кофемолке, кроме курицы и масла.Измельчайте до образования гладкой пасты.
  2. Промойте курицу, процедите воду и отложите в сторону.
  3. Вылейте измельченную пасту и натрите курицу со всех сторон.
  4. Маринуйте курицу в течение 30 минут.
  5. Нагрейте сковороду-гриль или сковороду с маслом.
  6. Когда масло нагреется, аккуратно положите на него маринованные кусочки курицы. Обжаривайте понемногу на среднем огне.
  7. Когда он станет золотисто-коричневым, переверните его на другую сторону. Обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.
  8. Повторите то же самое с остальными кусочками курицы.
  9. Подавайте жареную курицу горячей с луковыми кольцами, салатом, чатни и соусом.

Примечания

1. Можно обвалять тесто в панировочных сухарях, чтобы оно было хрустящим.
2. Вместо творога можно использовать яйцо.
3. Нет необходимости добавлять порошок чили, так как мы уже добавили целые чили.
4.В качестве альтернативы вы можете запечь их при 200ºC в течение 20-25 минут в предварительно разогретой духовке.

3.3.3077



Рецепт жареной куриной грудки

Рецепт жареной куриной грудки | Сочная и нежная обжарка по-индийски | с пошаговыми фото и видео. Этот простой рецепт быстро готовится в одной сковороде или сковороде с помощью некоторых секретных приемов. Этот простой рецепт курицы каждый раз получается превосходным. В нашем простом и легком рецепте куриной грудки с нежным и насыщенным вкусом используются куриные грудки без кожи и костей.

Что я должен искать в куриной грудке?

Нажмите на курицу. Если вы покупаете целую птицу, ищите пухлую грудку и больше мяса грудки, чем мяса ноги. Надавите на грудку цыпленка, чтобы определить его возраст: если он чувствует себя гибким, цыпленок моложе, а мясо должно быть нежным.

Каковы секреты быстрой, сочной и сочной куриной грудки, обжаренной на сковороде?

  • Всегда проверяйте температуру масла. Высокая температура масла приводит к быстрому внешнему приготовлению, оставляя мясо сырым внутри. Поэтому всегда готовьте их на слабом огне.
  • Не загружайте сковороду большим количеством кусочков, это приведет к слишком низкому падению температуры масла. Это приводит к тому, что кусочки курицы становятся жирными. Так что 1 или 2 штуки на сковороде будет хорошо.
  • Я предпочитаю куриные грудки с небольшим количеством кожи.Вы можете использовать как со шкуркой, так и без нее.
  • Чтобы кусочки курицы правильно промариновались, я предпочитаю надрезать их ножом. Разрез не является обязательным, если вы используете маленькие кусочки.

Как приготовить жареную куриную грудку?

Рецепт жареной куриной грудки | Сочная и нежная обжарка по-индийски | с пошаговыми фото и видео. Этот рецепт в индийском стиле использует маринад из специй и трав, которые можно найти только в нашей кладовой. Вы можете получить тот же вкус и ощущения, что и при приготовлении грудки на гриле, используя сковороду.Во-первых, надрежьте кусочки для правильного маринования. Замаринуйте и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут. Далее грудки обжариваются на сковороде на среднем огне до полной готовности. Приготовление на сильном огне может потемнеть снаружи, оставив мясо сырым. Толстая куриная грудка не прожарится на сильном огне до тех пор, пока ее поверхность заметно не высохнет. Вместо этого куриную грудку нужно разрезать пополам или даже на три части, если она особенно большая и толстая. Жарить с каждой стороны от 5 до 8 минут, переворачивая кусочки.

Кроме того, я хотел бы выделить наш трендовый цыпленок в медовой глазури, цыпленок 65 | Рецепт сочного жаркого, куриные наггетсы, курица тандури с мятным чатни и рецепт куриного стейка | Курица гриль с овощами. Надеюсь, вам они тоже понравятся.

Рецепт жареной куриной грудки | Leite’s Culinaria

Жареные куриные крылышки — это простой и вкусный способ быстро приготовить ужин на столе. Покрытые хрустящим тестом аппетитные филе белого мяса так и просятся, чтобы их обмакнули и съели.

По материалам Мелиссы Бахен | Выходные на ферме | Гиббс Смит, 2021

Моя мама всегда готовила лучшую жареную курицу во всем мире. Он очень хрустящий снаружи и сочный и нежный внутри. Все в моей семье любят его, и его часто просят, когда мои братья и сестры приезжают в город в гости или когда кто-то выбирает свой любимый ужин на день рождения. Это настоящая семейная классика и лучшая еда для комфорта. В то время как большинство рецептов жареной курицы кажутся сложной задачей, эта жареная на сковороде версия настолько проста и быстра, насколько это вообще возможно — она готова менее чем за 20 минут! Он идеально подходит для насыщенных будних вечеров, когда у вас мало времени, но вы все равно хотите приготовить что-то свежее, полезное и домашнее для своей семьи.Курица покрыта легким яичным раствором, обваляна в пикантной смеси муки и специй и обжарена на оливковом масле, в результате чего получается быстрая и простая версия классической домашней еды.– Мелисса Бахен

Пан- Жареные куриные сердечки

Жареные куриные крылышки — это простой и вкусный способ быстро подать ужин на стол. Покрытые хрустящим тестом аппетитные филе белого мяса так и просятся, чтобы их обмакнули и съели.

Мелисса Бахен

Подготовка 25 минут

Готовка 20 минут

Всего 45 минут

  • В большую сковороду с антипригарным покрытием налейте достаточно масла, чтобы покрыть все дно сковороды.Ставим на средний огонь.
  • В неглубоком блюде или тарелке для пирога взбейте яйца и воду, пока они хорошо не смешаются.

  • В контейнере среднего размера с плотно закрывающейся крышкой или в большом повторно закрывающемся пластиковом пакете смешайте муку, паприку, луковый и чесночный порошки, соль и перец.

  • Работая партиями, обваляйте куриные ножки в яичной смеси, стряхните излишки яичной смеси, затем поместите в контейнер или мешок с приправленной мукой. Плотно закройте контейнер или пакет и слегка встряхните, чтобы куриные ножки полностью покрылись мукой.

  • Работая партиями, при необходимости поместите куриные крылышки в сковороду и готовьте до золотистого цвета на дне, 6–7 минут. Переверните куриные ножки и продолжайте жарить с другой стороны до золотистого цвета, еще 4-6 минут. Если у вас есть надежный пищевой термометр, температура курицы должна быть 170 °F (77 °C), когда она будет полностью приготовлена.
  • Щипцами осторожно снимите жареную курицу со сковороды, положите на тарелку или сервировочное блюдо, застеленное бумажными полотенцами, и подавайте горячим с любимым соусом для макания.

*ЧТО ТАКОЕ КУРИНЫЕ НЕЖКИ?
Можно, конечно, взять пару куриных грудок и нарезать их тонкими ломтиками. Знаешь, они выглядят как куриные полоски. Но если вы когда-нибудь покупали грудки без костей, то наверняка видели филе. Также известные как тендеры, это полоски мяса, которые соединяют грудку с грудиной. Они идеального размера для этого рецепта, а также… довольно нежные.

Порция: 1 порция Калорийность: 421 ккал (21 %) Углеводы: 21 г (7 %) Белки: 45 г (90 %) Жиры: 16 г (25 %) Насыщенные жиры: 9 г (56 %) Трансжиры: 1 г Холестерин: 183 мг (61 %) Натрий: 1214 мг (53 %), Калий: 775 мг (22 %), Клетчатка: 1 г (4 %), Сахар: 1 г (1 %), Витамин А: 199 МЕ (4 %), Витамин С: 5 мг (6 %), Кальций: 28 мг (3 %), )Железо: 2 мг (11%)

Отзывы испытателей рецептов

Первоначально опубликовано 6 апреля 2021 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *