Как приготовить свиные ребрышки быстро и вкусно в духовке: 10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

0 Comments

Содержание

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

Нежные ребра хороши и на ужин, и к праздничному столу. Только вот готовить их бывает сложновато, а в первый раз вообще тяжело понять, как к ним подступиться. Поэтому держи 10 пошаговых рецептов свиных ребер в духовке!

1. Свиные ребра в медово-чесночном соусе

Чем дольше ты держишь ребра в духовке – тем нежнее они получаются.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 5 ч.л. меда, 4 зубчика чеснока, по 1 ч.л. паприки, куркумы и горчицы, 2 лавровых листа, 2 палочки корицы, 0,5 стакана воды, соль и перец, растительное масло.

Приготовление:
1. Раздели ребра на части, посоли, поперчи и оставь на 20 минут.
2. Обваляй их в паприке и куркуме с растительным маслом и хорошо натри. Сверху выложи лавровый лист, корице и горчицу, и отправь на час в духовку при 180 градусах.
3. Разведи мед в теплой воде, добавь давленый чеснок и полей этой смесью ребра. Убери блюдо в духовку еще на 20 минут.

2. Свиные ребра с карри в духовке

Томатно-горчичный маринад с карри придает ребрышкам богатство вкуса.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 5 ст.л. соевого соуса терияки, 2 ч.л. томатной пасты, 2 ст.л. дижонской горчицы, по 0,5 ч.л. паприки и черного перца, 3 зубчика чеснока, по 1 ч.л. карри и тимьяна.

Приготовление:
1. Раздели ребра на сегменты и приготовь маринад из всех ингредиентов.
2. Выложи ребра в пакет с маринадом, перемешай и на час отправь в холодильник.
3. Запекай в рукаве в течение часа при 160 градусах. Разрежь рукав и допеки еще 10-15 минут при 200 градусах для красивой корочки.

3. Свиные ребра с соусом ткемали

Ароматный соус ткемали с его выразительными кисло-сладкими нотами идеально сочетается со свиными ребрышками.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 3 ст.л. ткемали, 3 ст.л. йогурта, 3 ст.л. соевого соуса, соль, овощи по вкусу.

Приготовление:
1.

Смешай все ингредиенты для маринада и добавь любимые специи, если хочешь.
2. Раздели ребра и замаринуй их в холодильнике на 2 часа, а лучше – на всю ночь.
3. Нарежь овощи крупными кусочками, и сверху выложи в форму ребра.
4. Полей остатками соуса и запекай около 50 минут при 200 градусах под фольгой, а потом еще полчаса без нее.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

4. Свиные ребра с шалфеем в духовке

Можешь добавить любую ароматную зелень.

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 1,5 ч.л. меда, 1 ч.л. аджики, 2 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки, 2 зубчика чеснока, по 0,5 ч.л. соли, черного перца и острого перца, шалфей.

Приготовление:
1. Смешай масло, аджику, мед и специи до однородности и замаринуй ребра минимум на час.
2. Выложи их в форму, сверху разложи листочки шалфея и накрой фольгой.

3. Выпекай час при 190 градусах, сними фольгу и допеки еще 20 минут.

5. Свиные ребра с айвой и яблоками

Тут и необычный вкус ребер, и сразу готовый гарнир!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 2 айвы, 1 яблоко, 2 моркови, черный и душистый перец, соль.

Приготовление:
1. Обваляй ребра в перце и соли, и дай полежать 20 минут.
2. Нарежь морковь брусочками, яблоко – дольками, а айву кубиками.
3. Выложи в форму морковь, ребра, яблоки, ребра и айву. Залей примерно 200 мл воды и накрой фольгой. Запекай в духовке 1,5 часа при 180 градусах.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Свиные ребра барбекю

Еще одна вариация пикантного маринада для ребрышек в духовке.

Тебе понадобится: 750 г свиных ребер, 3 ст.л. соевого соуса, 2 см корня имбиря, 1 перец чили, по 1 ст.л. кунжутного масла и томатного соуса, по 1 ч.л. паприки и чесночного порошка, соль, кунжут.

Приготовление:
1. Натри имбирь на терке, мелко нарежь чили и смешай их с остальными ингредиентами для маринада.
2. Выложи в маринад ребра и на 2 часа убери в холодильник под пленкой. За полчаса до приготовления присоли.
3. Запекай ребра в духовке около 50 минут при 180 градусах под фольгой, а потом еще 15 – при 200 без нее. Перед подачей посыпь кунжутом.

7. Свиные ребра в соевом соусе

Соевый соус используется почти во всех маринадах, но в этом рецепте он – настоящая звезда.

Тебе понадобится: 1,5 кг свиных ребер, 2 ст.л. растительного масла, по 1 ст.л. молотого чили и имбиря, 8 зубчиков чеснока, половина луковицы, 200 мл соевого соуса.

Приготовление:

1. Смешай все ингредиенты для маринада, измельчи лук с чесноком и добавь туда же.
2. Оставь ребра в соусе на ночь или минимум на 4 часа.
3. Выложи ребра без лука и чеснока на пергамент и на 2 часа отправь в духовку при 160 градусах.

8. Свиные ребра в сметане и рассоле

Такого у тебя дома точно не пробовали!

Тебе понадобится: 1,5 кг свиных ребер, 300 г соленых огурцов, 300 г лука, 400 г сметаны, 100 мл огуречного рассола, 1 ч.л. горчицы, щепотка соли.

Приготовление:
1. Произвольно нарежь лук с огурцами, перемешай с ребрами и оставь на час в холодильнике.
2. Выложи ребра в форму и отправь на 3 часа в духовку при 160 градусах под фольгой.
3. Дай мясу остыть, не снимая фольги. Убери лук с огурцами и обжарь ребра на сухой сковороде до золотистости. Переложи их обратно в форму.
4. Смешай соус, доведи до кипения и залей ребра. Запеки еще 10 минут при 180 градусах.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

9. Свиные ребра в квашеной капусте

Необычное сочетание дает такой же необычный результат!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 1 кг квашеной капусты, 2 чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 150 г бекона, сушеные грибы или ягоды по вкусу, 4 лавровых листа, 4 гвоздики, чернослив, 1 ч.л. тмина, 2 ч.л. майорана, соль и перец.

Приготовление:
1. Посоли ребрышки и обжарь их в растительном масле, а потом отложи.
2. В той же сковороде обжарь бекон сс луком и тертым чесноком. Добавь капусту со всеми специями на несколько минут.
3. Положи половину капусты в форму, сверху выложи ребра, а потом – оставшуюся капусту. Разложи грибы, ягоды и чернослив, и накрой фольгой.
4. Запекай ребра в духовке 2 часа при 180 градусах.

10. Праздничная корона из свиных ребер

Лучшая подача свиных ребрышек к праздничному столу!

Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 4 ст.л. соевого соуса, морская соль, 3 ст.л. тростникового сахара, 3 картофелины, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, перец.

Приготовление:
1. Между ребрами вырежи небольшие участки мяса, чтобы кости были приоткрыты. Все остальное лишнее тоже обрежь.
2. Замаринуй ребра в 3 ст.л. соевого соуса, половине сахара и соли на час.
3. Оберни ребра вокруг подходящей формы, скрепи края зубочистками и обвяжи нитью. Накрой сверху фольгой и запекай 40 минут при 180 градусах.
4. Остатки мяса нарежь, замаринуй в оставшемся соусе с сахаром и специями, а потом обжарь его с измельченным картофелем и луком.
5. Достань формочку из ребер и заполни пустоту картофелем с мясом. Убери в духовку еще на 15 минут при 190 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Свиные ребра в духовке запеченные с картофелем

Хорошо приготовленные свиные ребра в духовке, блюдо, не смотря на кажущуюся сложность, на самом деле очень простое. Большой кусок мяса с ребрами, запеченный в духовке или печи, вполне станет центральным мясным блюдом хорошего праздничного застолья. Если одновременно с мясом запечь картофель, получится отменный гарнир.

Безусловно, самое лучшее и вкусное, что можно приготовить из свиньи – сало с чесноком, тут сложно поспорить. Знаю несколько людей, готовых за это устроить драку. Впрочем, из свинины — самого востребованного вида мяса, можно приготовить тысячи блюд, от простого блюда из жареной свинины с луком, мясо по-французски запеченное в духовке , до сложных народных блюд: холодец из свинины, или достаточно экзотической свинины тушеной с кукурузой.

Обычно, в торговых сетях или на базарах свиные ребра не продают по одному. Чаще всего, ребра нарублены по несколько штук с достаточно большим количеством мяса и жира. Если ребра нарублены достаточно длинно, для одной порции достаточно 1-2 реберных косточек с мясом. Свиные ребра в духовке или печи готовятся целым куском ил с небольшими надрезами в толстых местах. И только после окончания готовки ребра разрезаются на порции.

Свиные ребра готовятся запеканием. В последнее время, весьма часто, советуют запекать мясо в «рукаве». Признаться, мне совершенно не нравится такой способ. Мясо в рукаве, по сути, варится в обилие пара, и, даже если потом рукав разрезать, запекается верхний и очень тоненький слой. Кроме того, мясо в рукаве теряет большую часть внутреннего «сока». Исключение – домашняя буженина, которая долго маринуется перед запеканием и готовится в фольге или корочке из теста.

Запекание мяса в «рукаве», впрочем, практически гарантированный вариант готовки, в плане приготовить мясо, а не сжечь его или недопечь. При таком способе готовки просто негде ошибиться. Но по вкусовым качествам свиные ребрышки, приготовленные путем обычного запекания, на порядок вкуснее.

Свиные ребра при воздействии сухого жара, сохраняют внутри весь мясной сок и, в результате, становятся сочными и мягкими. Образование на поверхности мяса обжаренной (запеченной) корочки позволяет мясу запечься в собственном соку. При таком способе готовки прямо на противень можно добавить крупно нарезанный картофель и получить запеченный гарнир.

Ребрышки в духовке рецепт — как готовить ребрышки в духовке рецепт — УНИАН

Запеченные в духовке мясные изделия очень эффектно смотрятся на тарелке.

Сочные ребрышки в духовке — рецепт / фото ua.depositphotos.com

Запеченные в духовке ребрышки – это невероятно вкусно!

Читайте такжеВкуснейший мясной пирог: как приготовить аппетитную выпечку

Ребрышки можно готовить, используя множество самых разных ингредиентов: свежие овощи, картофель, мед, горчицу, чеснок, острый перец или специальные жгучие специи, которые придадут блюду пикантности. Часто ребрышки также поливают соусами и пастами, или даже коньяком.

Готовые поджаренные мясные изделия эффектно выглядят на тарелке, а домочадцы или гости за праздничным столом с нетерпением ждать возможности отведать блюдо.

Свиные ребрышки в духовке с медом

  • Свинина (ребрышки) — 1 кг
  • Кетчуп — 4 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 4 ст.л.
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Перец красный молотый — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

В миску положить мед, горчицу, кетчуп, соевый соус, растительное масло и черный и красный молотый перец. Размешать маринад.

Замариновать ребрышки и положить в холодильник на 3-4 часа.

Выложить ребрышки на противень и полить остатками маринада. Отправить противень в разогретую до 170°С духовку на 30 минут.

Запеченные ребра в красном вине

  • Свиные ребрышки — 700 г
  • Сахар — 100 г
  • Вино красное — 200 мл
  • Уксус яблочный — 50 мл
  • Томатный соус — 2 ст. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Духовку разогреть до 180°С. Ребра промыть и высушить бумажными полотенцами.

Поместить ребра в форму для запекания и натереть их с каждой стороны солью и молотым перцем. Добавить в форму 150 мл воды, накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 1 час при температуре 150°С.

Приготовление винного соуса. В посуду с толстым дном влить вино, уксус, всыпать сахар и немного перца. Также добавить томатный соус и томатную пасту, хорошо перемешать и варить на медленном огне 15 минут. Соус должен стать полностью однородным, приятного бордового цвета.

Вынуть форму с ребрышками из духовки, снять фольгу. Смазать ребрышки сверху и по бокам подготовленным соусом и отправить в духовку еще на 30 минут при температуре 180°С.

Бараньи ребрышки, запеченные с лимоном

  • Бараньи ребрышки — 1 кг
  • Лимоны — 3 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Ребра помыть и разрезать, но не до конца. Лимоны порезать. Проложить ребрышки кусочками лимона. Посолить и поперчить.

Рецепты приготовления вкусных ребрышек в духовке / фото ua.depositphotos.com

Выложить ребрышки в рукав для запекания. Остальные кусочки лимонов положить так же в рукав. Проколоть рукав в нескольких местах, хорошо завязать и отправить выпекаться на один час в духовку при температуре 200°С.

Свиные ребрышки, запеченные в яблоках

  • Масло растительное — 50 мл
  • Мед — 50 мл
  • Яблоко — 4 шт.
  • Ребра свиные — 1,5 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Специи – по вкусу

Из яблок удалить сердцевину, порезать на кусочки и выложить на дно формы.

Читайте такжеАроматно-сочный фаршированный перец: как приготовить вкусное блюдо

Мед нагреть до закипания с растительным маслом и соком одного лимона.

Ребра отделить друг от друга, промыть. Посолить и поперчить. Залить медовой заливкой. Хорошо перемешать в ней ребрышки.

Выложить ребрышки на яблоки, залить медовой заливкой. Отправить в духовку на 40 минут, запекать при температуре 200°С. На протяжении запекания дважды открывать духовку и поливать ребрышки медом.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Ребрышки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (68 рецептов ребрышек в духовке)

Ребрышки по-канадски 4.1

Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен! …далее

Добавил: Nufica 09.01.2017

Свиные ребрышки запеченные в духовке 4.2

Для того чтобы приготовить невероятно вкусный и сытный ужин вам не понадобится много ингредиентов и времени, ведь сегодня мы будем делать с вами отличнейшие остренькие ребрышки в духовке. …далее

Добавил: Dashuta 25.12.2013

Ребра дракона в красном вине 4.7

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить ребра дракона в красном вине. Это блюдо идеально подойдет для посиделок с друзьями, когда все не за рулем. Давайте пробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2017

Ребрышки в медово-соевом соусе 4.4

Приготовленные таким образом ребрышки станут отличным горячим блюдом для всей семьи. Готовятся они в духовке, медово-соевый соус придаёт рёбрышкам невероятный вкус и пленительный аромат! …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2013

Вепршова жебирка 4.5

Это традиционное блюдо чешской кухни — ребрышки, запеченные в медово-горчичном маринаде. Невероятно ароматное и сочное блюдо, калорийное. Процесс приготовления не быстрый, но поверьте: оно того стоит! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2017

Маринад для ребрышек в духовке 3.6

Если вы ищите интересный маринад для ребрышек в духовке, то предлагаю вам попробовать этот рецепт. Простой и безумно вкусный, он подойдет как для свиных, так и для бараньих ребер. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2019

Запеченные свиные ребрышки с овощами 3.2

Рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек с овощами. Свиные ребрышки очень хорошо сочетаются с любыми овощами. …далее

Добавил: Kristinka 25.08.2011

Запеченные свиные ребрышки в духовке 3.4

Запеченные свиные ребрышки в духовке легкое и вкусное блюдо, которым изредка можно себя побаловать. Вообще,такие блюда я считаю мужскими, их заслуживают мужчины, которые много работают физически! …далее

Добавил: Galate 10.10.2014

Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) 4.1

Не каждый кулинар знает, как приготовить свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) так, чтобы они были с зажаристой корочкой, но чтобы мясо оказалось мягким внутри. Всё очень просто. …далее

Добавил: Александр Чернов 19.04.2017

Свиные ребра в вине 4.4

Предлагаю простой рецепт приготовления ребрышек. Для маринада используем сухое красное вино, чеснок и пряные травы. В таком маринаде ребрышки получаются мягкими, сочными и ароматными. …далее

Добавил: Natali 22.11.2018

Свинина на кости в духовке 4.0

Кто уже сталкивался с приготовление мяса по похожему рецепту знает, что в результате оно может получиться жестковатым. Чтобы этого не произошло, нужно знать некоторые секреты маринования. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014

Ребра говяжьи в духовке 3.8

Мясо в духовке всегда ассоциируется у меня с праздником или с семейным ужином в выходные. Такое блюдо должно собрать всех за столом. Поэтому на вечер у меня всегда припасён хороший рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.10.2016

Ребрышки с картошкой в духовке 3.8

Ребрышки с картофелем, запеченные в духовке – это очень вкусное и сытное блюдо, которое, несомненно, заслуживает Вашего внимания! …далее

Добавил: Antares 09.01.2014

Говяжьи ребра в духовке с картошкой 5.0

Мясные, ароматные, сочные и невероятно вкусные ребрышки можно запечь в духовке, на мангале или обжарить на сковороде. Расскажу сегодня о том, как приготовить говяжьи ребра в духовке с картошкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.12.2018

Говяжьи ребрышки с картофелем 5.0

Расскажу о рецепте, как приготовить говяжьи ребрышки с картофелем. Благодаря ему вы сделаете вкусное горячее и подходящий гарнир к нему. Блюдо отлично подойдет для обычного ужина или праздничного. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.04.2018

Свиные ребрышки простые в духовке 4.4

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Ребрышки из баранины в духовке 4.5

Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике — так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами. Изысканно! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2014

Телячьи ребрышки запеченные 4.5

Телячьи ребрышки — уже звучит, а если их еще и приготовить правильно, в маринаде из лимона и меда… Да с картошечкой… Очень вкусно, так что расскажу, как сделать телячьи ребрышки запеченные! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.11.2014

Жареные свиные ребрышки в духовке 3.4

Жареные свиные ребрышки в духовке — фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле. …далее

Добавил: Vaso 07.01.2013

Тушеные говяжьи ребрышки 3.9

Тушеные говяжьи ребрышки готовятся в течение нескольких часов. Мясо на ребрышках получается мягким, сочным, сходит с косточки и практически тает во рту. В говяжьи ребрышки добавим вина и специй. …далее

Добавил: Саша Кружко 20.08.2013

Запечённые говяжьи рёбрышки 3.7

Рецепт запеченных говяжьих ребрышек — в помощь каждому, кто хочет приготовить нечто необычайно вкусное. Получается сытное, вкусное и красивое блюдо. Подаётся с любым гарниром. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Свиная котлета на ребрышке 3.0

Если вам досталась свиная котлета на косточке — считайте, вам повезло. Безумно вкусные из нее блюда выходят! Сегодня я расскажу, как сделать свиную котлету на ребрышке с абрикосами. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.09.2014

Картофель с ребрышками в духовке 4.1

Хочу заметить, что это очень быстрый и простой рецепт картофеля с ребрышками в духовке. За это я его и люблю — картошка, лук, мясо и тертый сыр… Ничего лишнего, как говорится! Так что рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.10.2014

Запеченные ребрышки с картошкой 4.4

Запеченные ребрышки с картошкой — блюдо, созданное специально для тех, кто любит настоящее мясо, а также процесс обгрызания костей. Блюдо получается очень вкусным, а дело все заключается в маринаде. …далее

Добавил: Gertruda 19.05.2013

Ребрышки, запеченные в духовке 3.0

Ребрышки, запеченные в духовке – это очень вкусное блюдо, которое подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Рассказываю, как его приготовить без особых хлопот. …далее

Добавил: Antares 04.10.2013

Ребра по-чешски 4.3

Ребрышки по-чешски — это национальное чешское блюдо. Но полакомится настоящим деликатесом можно и у себя дома. Приготовить такое блюдо не сложно, а в результате у вас будут сочные и вкусные ребрышки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Ребрышки с картошкой 4.4

Ребрышки, запеченные с картошкой – одно из самых вкусных вторых блюд, которые только можно приготовить из свиных ребрышек! Попробуйте и оцените сами! …далее

Добавил: Antares 27.12.2013

Ребрышки, фаршированные виноградом 2.3

Любители оригинальных мясных блюд наверняка оценят этот рецепт. Мясо на ребрышках получается очень нежным, ароматным и вкусным. Мясо и виноград отлично сочетаются, поверьте! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.12.2017

Свиные ребра барбекю 5.0

Хотите узнать, как приготовить свиные ребра барбекю (сочные и мягкие) в домашних условиях? Тогда ознакомьтесь с этим рецептом. Он довольно простой, но ребрышки получаются невероятно вкусными! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.08.2016

Мясо на ребрышках в духовке 5.0

Мясо на ребрышках, приготовленное в духовке, да еще с овощами – это невероятно вкусное и сытное блюдо, аромат которого не оставит вас и ваших домочадцев равнодушными. Готовим! …далее

Добавил: Antares 18.11.2013

Ребра в духовке 5.0

Сочные, сытные и невероятно вкусные мясные ребрышки. Рекомендую вам рецепт, как приготовить ребра в духовке. Такие подойдут для ужина и для праздничного стола. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.11.2017

Свиные ребрышки в фольге 4.4

Свиные ребрышки в фольге, это как раз то блюдо, про которое говорят «Пальчики оближешь!». Делается элементарно, а вызывает восторг и похвалы. Сочное, нежное мясо тает во рту. Вот вам рецепт, пробуйте! …далее

Добавил: Galate 11.10.2013

Бараньи ребрышки в духовке с картошкой 2.8

Как насчет бараньих ребрышек запеченных в духовке вместе с картошкой? Чувствуете, как моментально разыгрался аппетит? То-то же, чего ждать, рекомендую приготовить на ужин для всей семьи. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2016

Ребрышки 3.7

Если вы любите экспериментировать на кухне, постоянно пробуя что-нибудь новенькое, тогда предлагаю вам интересный рецепт приготовления ребрышек в кефирном маринаде. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.09.2014

Свиные ребрышки в соусе по-канадски 3.6

Свиные ребрышки в соусе по-канадски — отличное блюдо. Самое важное в этом блюде — сладко-соленый соус. Он придает ребрышкам изумительный вкус и красивый золотистый цвет. …далее

Добавил: Леся Федунова 21.11.2017

Свинина на ребрышках в духовке 4.6

Свинина на ребрышках – отличное блюдо! Затраченное на его приготовление время будет с лихвой компенсировано великолепными вкусовыми качествами приготовленных ребрышек! …далее

Добавил: Antares 13.01.2014

Говяжьи ребрышки с картошкой 3.5

Говяжьи ребрышки с картошкой – очень аппетитное и сытное блюдо. Приготовьте его в рукаве – получится особенно вкусно и ароматно. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Antares 18.11.2013

Свиные ребрышки с картошкой в духовке 4.8

На обед или ужин мы любим готовить картофель. Мне очень нравится готовить его в духовке, получается быстро, вкусно и очень аппетитно. Вот, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 14.05.2017

Картошка с ребрышками в духовке 2.8

Если нужно быстро придумать что-нибудь на ужин, могу посоветовать, как приготовить картошку с ребрышками в духовке. Свиные ребра запекаются с картофелем и специями. Это очень аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.02.2017

Свиные ребрышки в духовке — как приготовить свиные ребра сочно и вкусно

Любите ребрышки? Наверняка ответ будет положительным. Ведь вы не зря оказались на этой странице! Недавно мы рассмотрели лучшие рецепты свинины в духовке. Сегодня тема не менее вкусная – запеченные ребрышки. Ммм! Вы уже чувствуете этот аромат?

Вообще, свинина – очень сочная и ароматная. Взять, к примеру, мясо по-французски из нее — обалденная вкуснятина! А на кости такое мясо получается по особенному ароматным и пикантным. Главное — правильно его приготовить.

Для большой мужской компании, к пиву – это идеальная закуска. Признаться, и дамы не откажутся от порции этого жирненького блюда. Да и на праздничный стол запросто можно поставить, гости будут довольны.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой — простой и вкусный рецепт

Первым хочу вам показать один из самых вкусных, но в то же время простых рецептов. По мне, так это идеальный ужин для всей семьи. Картошечка запекается вместе с ребрами на противне. Свинина питает овощи своим соком, отчего гарнир не будет сухим. А наоборот, очень ароматным и сочным.

Я уверена, что вам понравится. Что немаловажно, готовится все проще простого!

Список необходимых ингредиентов:

  • Свиные ребрышки – 600 гр.
  • Столовая горчица – 2 ч. л.
  • Растительное масло – немного
  • Соль, молотый перец по вкусу
  • Картофелины среднего размера – 5-6 шт.

Соус:

  • Паприка молотая – 1 ч. л.
  • Чеснок – пару долек
  • Перец молотый по вкусу
  • Растительное масло – 3 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления:

Берем необходимое количество ребер. Промываем их, затем обсушиваем от воды бумажными полотенцами. Лишняя влага нам тут ни к чему.

Нарезаем их на порции. 1 кусок – 1 косточка. Если слишком толстый слой сала, то его нужно частично обрезать.

Складываем их в миску. Добавляем горчичку, соль и молотый перчик по вкусу. Руками все это тщательно размажем по каждому куску, втирая.

Картошку очищаем и нарезаем средними кусочками. Если нарежете мелко, то овощ пропечётся очень быстро и превратится в кашу. А крупные куски будут неудобными при поедании. Перекладываем в отдельную посуду.

Картофель немного посолим, поперчим и вольем к нему растительное масло. Тщательно все это перемешаем, чтобы каждый ломтик был равномерно «обернут» таким соусом.

Сразу можете ставить духовку нагреваться до 200 градусов.

Берем противень с высокими бортами или форму для запекания. Сюда перекладываем мясо. Следом же отправляем и картофель. Все это распределяем так, чтобы все куски лежали в один слой, а не друг на друге.

Плотненько накрываем содержимое фольгой, чтобы лишний пар не выходил наружу. Он нам нужен именно внутри, чтобы все получилось сочненько.

Убираем форму с блюдом в уже разогретую к тому времени духовку. Напоминаю, что температура должна быть 200 градусов. Время выпекания – минут 40.

Тепепрь подготовим соус. В маленькую мисочку через пресс пропускаем несколько долек чеснока, по вкусу. Сюда же добавляем молотую паприку, немного перца и вливаем растительное масло.

Когда положенное время истечет, достаем форму и снимаем фольгу. Проверяем ножом картошку на готовность. Если все мягкое, то можно приступать к следующему этапу.

Чесночно-масляным соусом смазываем мясо и картошку. В таком виде, ничем не накрывая, отправляем в печь при той же температуре еще на 10 минут. Пусть продукты напитаются соусом и приобретут румяную корочку.

Источник — https://youtu.be/-uFBgWGRIgs

Затем достаем и спешим к столу. Запах стоит такой, что удержаться невозможно. Да и ни к чему ожидание, ведь приступать к трапезе можно сразу, с пылу с жару! Приятного вам аппетита!

Как приготовить свиные ребра в рукаве для запекания сочно и вкусно?

А сейчас мы приготовим свиные ребра в духовке, используя рукав. Если вы не знаете в чем замариновать ребрышки так, чтобы мясо было мягким, вкусным и сочным, то вот вам один из самых удачных вариантов.

Все тут, на самом деле, очень просто! Свои секреты, конечно есть. Но все они вполне выполнимые и под силу любой хозяйке. Даже той, которая только начинает свой кулинарный путь.

Список ингредиентов:

  • Ребрышки свиные – 1,8 кг.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Чеснок сушеный – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч .л.
  • Паприка сушеная молотая – 1 ч. л.
  • Сушеный имбирь – половина ч. л.
  • Смесь перцев в молотом виде – 1 ч .
  • Томатный соус – 2 ч. л.
  • Вода – 5 ст. л.
  • Горчица столовая – 1 ч. л.
  • Соевый соус – 5 ст. л.
  • Растительное масло без запаха – 1,5 ст. л.

Процесс приготовления:

Если мясной кусок у вас цельный и достаточно длинный, то мы разрежем его на 2 части. Так легче будет его готовить. Надрезаем между ребрами мясо, не очень глубоко. Чуть меньше, чем половина всей толщины.

Все специи, которые я указала в списке, всыпаем в отдельную миску. Объем ложек без горочки во всех случаях. Сюда же вводим горчицу, томатный соус.

В качестве томатной массы можете использовать кетчуп или любой другой помидорный соус. Можно даже развести томатную пасту с водой, с добавлением небольшого количества сахара.

Вливаем соевый соус.

Все это дело перемешиваем, чтобы содержимое превратилось в однородный состав. Чтобы смесь стала пожиже, вливаем сюда примерно треть стакана обычной питьевой воды.

Берем миску, чтобы мясо поместилось в ней в горизонтальном положении. Кладем сюда сначала один кусок ребер. Поливаем его маринадом, затем руками вмассируем  соус в свинину, в том числе и в прорези. То есть со всех сторон. Оставляем в миске мариноваться ребрами вверх, мясом вниз. Аналогично рядом располагаем и второй кусок.

Накрываем крышечкой и убираем мариноваться минимум на час. Но, чем дольше оно маринуется, тем насыщеннее и сочнее будет.

Однако если вы будете настаивать его более часа, то лучше убрать в холодильник. Для быстрого маринования рекомендую оставить на столе.

С обратной стороны, делаем прорезы острым ножом, по пленочке. Делать это нужно будет между ребер. Это необходимо для того, чтобы продукт при выпекании не скрутился.

Перед запеканием добавляем к мясу растительное масло и вновь хорошенько массажируем. Перекладываем куски в рукав для запекания и с двух сторон закрепляем концы. Получается мясная конфетка))).

Источник — https://youtu.be/nA3DvYmjXDA

Зубочисткой сверху делаем проколы, чтобы пакет не слишком сильно вздувался при выпекании. Из этих отверстий как раз-таки будет выходить излишний пар.

Перекладываем на противень. Отправляем в предварительно нагретую духовку. Готовим 15 минут при 200 градусов. Потом подкручиваем мощность до 180 градусов и оставляем тут блюдо еще на 45-50 минут. Итого продукт будет запекаться около 1 часа.

Затем достаем из духовки. Максимально аккуратно срезаем пакет сверху, раскрывая ребра.

Внутри обжигающий пар, будьте внимательны и предельно осторожны!

Поливаем мясо оставшимся в миске маринадом и снова отправляем в духовку минут на 10.

Вновь достаем противень, поливаем мясо вытопившимся соком, снова запекаем десять минут. И вот теперь блюдо готово!

Простой рецепт свиных ребрышек в фольге с медом, горчицей и соевым соусом

Ребра, маринованные в медово-соевом соусе, это очень вкусно! Такое пикантное и насыщенное блюдо понравится всем. А если следовать данному рецепту, то мясо получится очень сочным.

Все, что нам потребуется, продается в любом магазине. Вам не придется выискивать по отделам заморских продуктов – все максимально просто!

Что нам понадобится:

  • Свиные ребра – 1 кг.
  • Горчица разведенная – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Чеснок – 6-8 долек по вкусу
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Соль, молотый перец по вкусу
  • Мед – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.

Как приготовить:

Мясной продукт моем, обсушиваем салфетками от лишней жидкости. В зависимости от того, короткий у вас кусок или широкий, нарезаем его по 1-2 ребрышка. В данном случае, кусок длинный и узкий. Поэтому резать будем по 2 ребра.

Натираем каждую часть смесью солью и перца.

Количество и состав специй вы можете подбирать сами.

Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем теркой. Его тоже вмассируем в мясо, со всех его сторон.

Теперь подготовим главную фишку этого раздела – маринад. В миску наливаем соевый соус, следом отправляем мед. Если он у вас твердый, то можно пару секунд подогреть в микроволновке. Ведь твердый или даже засахаренный мед будет очень сложно перемешать в общем составе.

Размешиваем все хорошенечко, вливаем лимонный сок и масло. Снова смешиваем.

Ребра перекладываем в глубокую посуду. Переливаем туда же маринад. Руками перемешиваем все так, чтобы соус покрыл каждый кусок мяса равномерно со всех сторон. Обматываем миску пищевой пленкой. Оставляем мясо мариноваться прямо на столе на 1 час. Если планируете держать его подольше (что тоже очень хорошо), то лучше убрать в прохладное место. Например, в холодильник или на балкон.

Потом снимаем пленку и будем запекать. Запах уже стоит сногсшибательный. А что будет в итоге – это вообще бомба!

Форму для выпекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Раскладываем сюда свинину. Сверху равномерно поливаем соусом, что остался в миске от маринования.

Духовку нагреваем на 180 градусов. Накрываем форму с ребрами сверху фольгой. В таком виде запекаем первые 20 минут. За это время мясо внутри хорошо пропечется. Потом фольгу снимаем и даем им уже хорошо зарумянится. В зависимости от размера кусков и особенностей вашей печи, это займет еще примерно 20-40 минут.

Источник — https://youtu.be/BmCLh0tXUlc

Сверху они получаются золотистые и очень аппетитные. А внутри все еще лучше – сочное мясо, невероятно ароматное и вкусное! Приятного вам аппетита!

Свиные ребрышки запеченные в глазури — рецепт пальчики оближешь

А теперь мы сначала запечем свининку, а потом покроем ее пикантной глазурью. С ней ребра подрумянятся в духовке, будут очень красивыми и аппетитными. А как вкусно! Просто не описать словами.

Думаю, по фото уже видно, как здорово получается. И это под силу даже новичку. Главное, следовать всем рекомендациям и шагам рецепта.

Что входит в состав:

  • Ребра свиные – полтора кг.
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль – полторы ч. л. или тоже по вкусу

Глазурь:

  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Кетчуп – 4 ст. л.
  • Вустерский соус (если есть) – 1-2 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

Ребра тщательно промываем холодной водой. После этой процедуры обтираем мясо бумажными салфетками.

Чтобы блюдо потом не закручивалось в духовке, нужно снять пленку со стороны ребер. Сначала подцепите ее ножом, а потом уберите руками.

Процесс небыстрый и хлопотный, но он того стоит!

Посыпаем продукт со всех сторон солью. На этот объем уходит примерно полторы ч. л. Растираем тщательно. Затем аналогично обрабатываем сушеным чесноком и молотым перцем.

Берем противень с небольшими бортиками. Его выстилаем фольгой, а сверху устанавливаем решетку от духовки. Убираем в разогретую до 200 градусов печь примерно на 1 час.

Затем достаем. Каждый кусок отдельно упаковываем в пару листов фольги, чтобы мясо могло основательно пропариться внутри. Сейчас нужно снова его убрать в печь, при той же температуре еще на 1:00-1:15 часа. Нам нужно, чтобы свинина полностью пропеклась. Тогда она будет буквально отставать от кости, оставаясь при этом сочной и мягкой.

К этому моменту подготовим глазурь, благодаря которой блюдо будет очень красивым и румяным. В сотейнике или небольшой кастрюльке соединяем соевый соус, необходимое количество кетчупа, мед и горчицу.

Если у вас в запасах есть вустерский соус, обязательно добавьте его! Он идеально подходит для этого рецепта!

Ставим на огонь и начинаем уваривать соус. Помешивая, доводим до кипения и варим 5-7 минут с этого момента. При этом, постоянно размешивайте состав, чтобы ничего не пригорало.

Когда мясо пропечется положенное время, достаем его и раскрываем фольгу. Смазываем обильно и равномерно каждый кусок уваренным соусом.

Источник — https://youtu.be/8Ix-J4ulBLU

Запах уже стоит такой, что хочется прямо сейчас вцепиться зубами в кусок свинины! Но я вас умоляю, наберитесь терпения – сейчас нам нужно убрать продукт в печь еще на 10-15 минут, чтобы корка была просто изумительно аппетитной.

А потом уже ждать нет как сил, так и необходимости! Отправляемся к столу. Косточки буквально отпадают от мяса. А сама свинина очень сочная, буквально течет!

Готовим вкусные свиные ребра в апельсиновом маринаде

Если вы приготовите ребрышки по этом у рецепту — в апельсиновом маринаде, точно не пожалеете! Ведь это действительно очень просто делается, а получается вкусно и сочно!

Составляющие рецепта:

  • 1-1,2 кг. свиных ребер
  • 1/3 ст. муки
  • соль, перец, сушеный имбирь — по вкусу

Для маринада:

  • 200 мл. сока из красных апельсинов (или обычный)
  • 1 луковица
  • 50 мл. соевого соуса
  • 1 ст. л.(не полная) сахара
  • 1 ч. л. тертого свежего имбиря
  • 0,5 ч. л. меда

Приятного вам аппетита!

Как запечь ребрышки в духовке с овощами просто и быстро

Свинина сама по себе очень калорийная. А тем более ребрышки. Ведь в них достаточно много жира. Поэтому, для желудка такой ужин будет не очень полезным. Но на помощь придут овощи. Всем известно, что вещества, содержащиеся в них, помогают быстрее перевариться мясу. Поэтому, все специалисты советуют сочетать мясо именно с овощами.

Поэтому давайте сейчас приготовим с вами такое замечательное блюдо. Все очень просто и вкусно. Быстрый ужин для семьи или горячее на праздник – удачно в любом случае!

Состав продуктов:

  • Ребра свиные
  • Перчик чили – 3 стручка или по вкусу
  • Чеснок — 3-4 дольки (плюс 2  дольки к овощам)
  • Черный горошковый перец по вкусу
  • Жидкий мед – 2 ст. л.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Немного растительного масла
  • Кабачки – 2 шт. небольшого размера
  • Болгарский перец – 2-3 шт.
  • Морковка – половина небольшой штуки
  • Баклажан – 1 небольшой
  • Яблоко маленькое – половинка (или четверть среднего)
  • Гвоздика – 3 бутончика
  • Прованские травы
  • Мускатный орех
  • Сливочное масло – 1 ч. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Первым делом приготовим ароматнейший соус. Для этого, в чашу блендера отправляем стручки перца чили. С них предварительно срезаем хвостики. А вот семена вычищать необязательно, ведь в них есть определенная ядрёность.

Следом отправляем очищенные дольки чеснока, горошины перца, мед и соевый соус. Все это перебиваем в однородную массу с помощью блендера. Этим маринадом натираем промытые и обсушенные предварительно ребра. Убираем их в теплое место на 40 минут, для того чтобы соус пропитал продукт.

Теперь можно переходить к выпеканию.

На противень или другую жаропрочную форму вливаем немного растительного рафинированного масла. Размазываем его хорошенько по поверхности.

Внимание! Форму берите исключительно с бортиками. Ведь в процессе термообработки, мясо будет выделять сок!

Перекладываем сюда свинину. Если на поверхности остались крупные куски перца, то лучше убрать их, ведь они будут гореть. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов Цельсия. Выпекаем примерно 1-1:10 часа.

Тем временем, приготовим овощи. Моем, что нужно очищаем. Нарезаем небольшими кубиками. Их наличие, количество и состав можете брать на свое усмотрение. Мы сюда добавили небольшое количество яблока.

Источник — https://youtu.be/4m_3g4aF0hs

Перекладываем в пакет для запекания, один конец которого крепко завязываем. Сюда добавляем гвоздику, примерно 1 ч. л. прованских трав, половину чайной ложки мускатного ореха. Следом кладем сливочное масло и немного соли.

Связываем второй конец рукава. Аккуратно, чтобы не порвать пакет, но достаточно старательно, перетряхиваем содержимое. Важно, чтобы все специи равномерно распределились по овощам и фруктам.

Их запекаем минут 20 при температуре 180 градусов. Точное время определяйте по факту. Оно зависит как от вашей печки, так и от размера кусочков.

Потом можно сразу подавать мясо вместе с овощным гарниром. Получится очень красиво, если дополнить блюдо свежими томатами-черри.

Нереально вкусные свиные рёбрышки в духовке под фольгой по-канадски

Поговаривают, что такой рецепт приготовления пользуется невероятно большим успехом в одном из известных ресторанов в Монреале, поэтому автор этого видео-ролика решила испробовать это блюдо на своей кухне и вся семья была в восторге.
Это настолько вкусно, что теперь можно смело готовить его вместо шашлыка или даже включать в меню на праздничный стол.

Необходимые продукты:

  • Ребра свиные — 1,200 гр.
  • Яблочное пюре — 100 гр.
  • Кетчуп — 100 гр.
  • Соевый соус — 3-4 ст. л.
  • Чеснок сухой — 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • Черный перец — 1/2 ч. л.
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Лимон – 1/2 шт.

Приятного аппетита!

Как приготовить свиные ребра в духовке, чтобы они были сочными и вкусными? Вот вопрос, который очень часто волнует мужчин и женщин. Мясо это достаточно жирное. Но если приготовить его неправильно, оно будет сухим. Поэтому ребрышки часто запекают в рукаве или фольге. Однако и без определенного укрытия мясо может достичь желаемого состояния.

В этой статье мы разобрали самые разнообразные рецепты. Думаю, вы точно найдете подходящий для себя. Пользуйтесь на здоровье! А результатами делитесь с нами!

Успехов вам! До новых встреч!

Свиные ребрышки в духовке — простой рецепт (в фольге, рукаве)

Свиные ребра – беспроигрышный вариант хорошего обеда или ужина. Их жарят, тушат, запекают – чего только не делают, ведь это основа многих сытных блюд: тушеной капусты, картошки, рагу. Но сегодня ребрышки выступят в качестве полноправного блюда. Грудинку, а точнее, верхнюю ее часть любят за нежную и сочную мякоть, которая буквально тает во рту. Важно выбрать подходящие для блюда части. Если тонкие свиные ребра отлично подойдут для супов и борщей, то из мясистых и жирных получаются изумительные горячие блюда. Именно такие свиные ребрышки в духовке, простые рецепты которых мы и хотим вам предложить.

Свиные ребрышки в духовке в фольге: простой рецепт

Ребрышки по этому рецепту получаются нежными, сочными и пряными благодаря специям, которыми пропитываются. Процесс приготовления не займет много времени и усилий. Все что нужно, это просто замариновать мясо и поставить запекаться в духовку. Ваше участие здесь будет минимальным, что позволит заниматься своими делами или же уделить больше времени другим блюдам. Свиные ребрышки, запеченные в духовке, получатся очень вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 1кг;
  • прованские травы – 1ст.л;
  • молотый перец (смесь) – 0,5ч.л;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • подсолнечное масло – 2ст.л;
  • соль;
  • лимон – 0,5шт;
  • куркума – 1ч.л.

Как приготовить свиные ребра в фольге

 

Готовое кушанье подаем в горячем виде с лавашем и любимым гарниром. Лучше всего, конечно, подойдет картошечка в любом виде. И не забудьте поставить на стол кетчуп с горчицей.

Автор: Юлия

Свиные ребрышки в духовке в рукаве: простой рецепт

Свиные ребрышки, запеченные по этому рецепту в рукаве, получаются очень сочными и нежными. Однако чем дольше они промаринуются, тем получатся вкуснее. Но если вы спешите, либо хотите вкусно накормить неожиданных гостей, на маринование достаточно будет и пары часов. Просто, разница будет отличаться только рамками «очень вкусно – безумно вкусно».

Что нам надо:

  • свиные ребрышки – 1кг;
  • лук – 2 головки;
  • специи для мяса – 1ч.л;
  • хмели-сунели – 1ч.л;
  • перец черный молотый – 1/4ч.л;
  • паприка молотая – 1/2ч.л;
  • соль;
  • лимонный сок – 2ст.л;
  • кетчуп – 1ст.л.

Как сделать свиные ребрышки в духовке в рукаве

  1. Свиные ребра лучше брать с небольшой прослойкой жира. Промоем и обсушим бумажным полотенцем.
  2. Разрежем на порционные кусочки. Сложим в миску, в которой они и будут мариноваться.
  3. Луковицы почистим и нарежем полукольцами, добавим половину чайной ложки соли и хорошо перемешаем, чтобы выделился сок.
  4. Соединим лук с ребрышками.
  5. Добавим специи для мяса, хмели-сунели, черный молотый перец, паприку молотую и соль.
  6. Смешаем.
  7. В конце добавим лимонный сок и немного кетчупа.
  8. Снова все хорошо перемешаем и поставим в холодильник мариноваться хотя бы на 2-3 часа. Лучше всего — на ночь. Тогда мясо получится по вкусу как шашлык.
  9. Из миски маринованные ребра с луком перекладываем в рукав для запекания, с боков завязываем и проделываем сверху несколько дырочек с помощью зубочистки. Помещаем пакет с мясом на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
  10. Когда все будет уже почти готово, достаем противень, разрезаем сверху «рукав» и снова возвращаем в духовку на 10 минут, чтобы ребра сильнее подрумянились.

Свиные ребрышки из «рукава» готовы – красивы, аппетитны и источают аромат. Подаем их в горячем виде с любым гарниром и свежими либо маринованными овощами.

И не забываем держать в морозилке про запас. Ребра можно хранить в камере бесконечно долго. Единственное что: их обязательно нужно медленно размораживать, только так сохранятся вкусовые качества и сочность мяса.

Автор: Юлия

Свиные ребрышки с медом в духовке: простой рецепт

Свиные ребрышки очень просто запечь в маринаде с медом. Они выйдут благоухающими и аппетитными, с румяной корочкой. Если вы любите мясо в кисло-сладком соусе, то этот рецепт вам точно пригодится. Если удавалось отведать такое блюдо в ресторане или кафе, то почему не повторить его в домашних условиях и на собственной кухне? Ингредиенты очень доступны, главное — купить свежие ребрышки. Также в рецепте присутствуют лук и укроп – они будут служить своеобразной подушкой для мяса, чтобы не пригорело в духовке и напиталось соком.

Список продуктов:

  • ребра свиные – 600-700 г;
  • мед – 1ст.л.;
  • соевый соус – 2ст.л.;
  • уксус 9% — 1/2ст.л.;
  • горчица – 1/2ст.л.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • растительное масло (у нас оливковое) – 2ст.л.;
  • лук – 1шт.;
  • укроп – по желанию;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить свиные ребра с медом в духовке

  1. Для приготовления маринада смешаем соевый соус, оливковое (или подсолнечное) масло, мед и горчицу. Выдавим чеснок.
  2. Замаринуем ребра с соусом, затем добавим по вкусу специи, соль и перец по желанию (не забываем, что соевый соус уже соленый).
  3. Перемешаем и оставим в холодильнике на 2-3 часа, прикрыв крышкой ли пищевой пленкой. Мясо отлично промаринуется и приобретет насыщенный вкус.
  4. Нарезаем репчатый лук полукольцами и смешаем его с измельченным укропом. Это будет подушкой-основой для мяса. Емкость для выпекания лучше взять глубокую: лук и ребра будут пускать сок. Надо не дать ему растечься, а перенаправить для напитывания мяса во время выпекания.
  5. На дно формы выкладываем луковую подушку, затем сверху распределим ребрышки.
  6. Ставим духовку и запекаем 50-60 минут при температуре 180-190°. Кусочки будут золотистыми, а запах — волшебным. Мясо отлично запекается и отделяется от костей. Благодаря луку ребра остаются сочными и не пригорают ко дну формы. Но если вы не любите лук, просто исключите его из рецепта. Укроп вполне справится с задачей.

Как видим, самое не простое в приготовлении такого кушанья – дождаться его готовности, потому что аромат из духовки будет доноситься сногсшибательный. Вот и все: в горячем виде от ребрышек невозможно оторваться. Дополнит царский ужин какой-нибудь гарнир.

Автор: Наталья

В качестве послесловия: блюдо не грех подать и на праздник. За внешней его простотой кроется поистине царский вкус. Угощение получится настолько нежным и вкусным, что ваши гости будут приятно удивлены. Стоит ли говорить о том, что маринованные ребра надо обязательно приготовить на природе. Если с луковыми подушками и «рукавами» в полевых условиях придется затруднительно, то маринады можно смело применять.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 7

Свиные ребрышки — 10 вкусных и простых рецептов

Свиные ребрышки – восхитительно сочные и вкусные! Их можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, с картошкой или в медово-соевом соусе, потушить в мультиварке или в сковороде, запечь на мангале. И всегда они получаются красивыми, румяными, сочными, а главное вкусными!

Приготовить их можно не только в будни на ужин или как закуску к пиву, но на праздничный стол, на Новый год или 8 марта! Их любят все!

Наши рецепты приготовления свиных ребрышек очень просты и при этом все получается изумительно вкусно!

Свиные ребрышки в духовке простой рецепт для семейного ужина

Вкусный ужин — два в одном: и мясо, и гарнир!

Картошка получается очень сочной за счет запекания со свиными ребрами, ароматные специи создают неповторимый аромат и вкус. Специи для мяса — кладите ваши любимые. Количество соли — по вкусу

Продукты:

  • 1 кг свиных ребер
  • 1 чайн. ложка острого молотого красного перца
  • 6-7 шт. средних картофелин
  • 1 шт. репчатого лука
  • 3 чайн. ложки приправы для мяса
  •  Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

Свиные ребрышки помыть под проточной водой и крупные куски разделить на порции.

Еще раз хорошо промыть, чтобы не осталось осколков костей, которые всегда присутствуют после рубки

Посыпать специями и плотно уложив в чашку накрыть и оставить мариноваться в специях на 1,5-2 часа.

Картошку помыть, почистить, порезать довольно крупно.
Репчатый лук почистить и помыть, порезать, как вам нравится — дольками, полукольцами или кубиками

Противень смазать растительным маслом, выложить картошку на противень, сверху равномерно распределить репчатый лук. Посолить

Наверх уложить свиные ребра

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 60-65 минут.

Вынимаем и раскладываем на тарелочки, подаем с квашеной капустой или грибной икрой.

Ребрышки свиные с медом в соевом соусе, запеченные в духовке

Продукты:

  • 1,5 кг свиных ребер
  • 7 зубчиков чеснока
  • 3-4 стол. ложки соевого соуса
  • 2 стол. ложки меда
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 стол. ложка лимонного сока
  • 1 стол. ложки растительного масла

Приготовление по шагам

Подготовить продукты:

Чеснок почистить и пропустить через давилку или натереть на терке или мелко порубить

Свиные ребра хорошо помыть, удалить пленки, нарезать на порционные кусочки

Каждый кусочек свиных ребрышек посолить, натереть черным молотым перцем и чесноком

Готовим медово-соевый соус:

 

В глубокой чашке смешать соевый соус, мед, добавить перец черный молотый, горчицу и столовую ложку лимонного сока,  и столовую ложку растительного масла — оливковое или подсолнечное

Все перемешать

Выложить свиные ребрышки в глубокую чашку и залить медово-соевым соусом, ребра, проследите, чтобы все ребра были в этом соусе, немного их переберите, перемешайте.

Накрываем сверху крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 1 час. При комнатной температуре.

Затем на противень, смазанный растительным маслом, выкладываем маринованные ребра, поливаем сверху оставшимся медово-соевым  соусом.

Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, запекаем до готовности.

Свиные ребрышки, запеченные, поэтому простому рецепту,  получаются очень сочными, вкусными, румяными и ароматными.

Подавать можно их с любым гарниром – картофелем, отварным рисом, овощами или просто к салату

Видео о том, как приготовить свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Идеальные свиные ребрышки получаются по этому рецепту. Все безумно просто и вкусно:

  • Продукты:
  • 1 кг свиных ребер
  • 3 ст. ложки меда
  • 100 мл соевого соуса
  • 7-8 зубчиков чеснока
  • Кусочек свежего корня имбиря
  • Яблочный или рисовый уксус
  • 200 мл куриного бульона (можно просто воду)
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Зеленый лук

Приготовление по шагам

Свиные ребра помыть, убрать пленки, порезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить

Выложить на противень и обжарить на оливковом или подсолнечном масле.

Добавить нарезанный чеснок, зеленый лук и тертый или нарезанный ломтиками имбирь

Вылить в противень, соевый соус, мед и уксус

Выливаем 1 стакан куриного бульона или воды,

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку  на 1 час для запекания.

Выкладываем ребрышки на блюдо и подаем с овощами.

Приготовление подробно сморите в видео:

Как потушить свиные ребрышки в мультиварке с картошкой, морковью и луком

Идеальный ужин, получается, по этому рецепту – пикантные свиные ребрышки с сочной картошкой и овощами.

Продукты:

  • 0,5 кг свиных ребер
  • 1 кг картофеля
  • 1 морковка
  • 2 шт. репчатого лука
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 5 стол. ложек сметаны любой жирности
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 шт. лаврового листа
  • 0,5 чайной ложки приправы для мяса
  • 160-180  мл  воды (кипяток)

Приготовление по шагам:

Сначала маринуем ребрышки:

Ребра помыть, снять пленку, порезать на куски.

Чеснок почистить, помыть

Готовим смесь  из приправ и соли, добавляем измельченную лаврушку,  выдавливаем чеснок через пресс.

Все перемешать и натереть этой смесью свиные ребрышки. Выложит в чашку, накрыть и отправить в холодильник мариноваться на 2-2,5 часа.

Овощи помыть, почистить

Морковь и лук нашинковать.

Картофель порезать на кусочки не очень мелко.

В чашу мультиварки вылить растительное масло. Выбираем режим «Жарка» — «Мясо».

Слегка разогреваем масло и выкладываем в чашу мультиварки маринованные ребрышки и обжариваем их до появления золотистой корочки.

Ребра вынимаем, а в этом масле обжариваем морковь и лук до мягкости

Выкладываем поверх них нарезанный картофель. На картофель кладем обжаренные свиные ребра

Наливаем в чашу стакан крутого кипятка  и сметану выкладываем на мясо.

Закрываем мултиварку и ставим на режим выпечка на 50 минут.

Вот все! Вкусные сочные свиные ребрышки с картошкой в мультиварке готовы! Подавайте их,  посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки с овощами — свежими или маринованными

Вот еще интересный рецепт приготовления свиных ребрышек в мультиварке.

Видео:

Свиные ребрышки в рукаве запеченные в духовке

Еще один рецепт приготовления свиных ребер в духовке. Никаких жирных брызг при запекании.  Запекаем их в рукаве. Получаются ароматные и сочные ребрышки.

Продукты:

  • 1 кг свиных ребер
  • 1 ст.ложка соли
  • 0,5 чайн. ложки молотого черного перца
  • 1 стол. ложка дижонской горчицы (или обычной)
  • 4-5 зубчиков чеснока

Приготовление по шагам:

Ребра помыть, снять пленку, порезать на куски и выложить в глубокую миску

Посыпать солью и перцем, перемешать, чтобы специи равномерно распределились

Чеснок почистить и выдавить в горчицу, перемешать.

Выложить эту смесь на мясо и хорошо перемешать.

Можно готовить сразу, а можно мариновать мясо 30 минут.

Укладываем маринованные ребрышки в рукав для запекания в один слой. Завязать специальными завязками рукав

Выкладываем рукав с мясом на противень, сверху накалываем зубочисткой 3-4 дырочки, чтобы при запекании воздух выходил из него.

И отправляем в разогретую духовку до 180-200 градусов на 40-45 минут запекаться. Через 40 минут разрезаем верх рукава, раскрываем его и ставим в духовку еще минут на 5-10 для того чтобы мясо на ребрышках зарумянилось.

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве готовы! Приятного аппетита!

[button href=»//1-dream.ru/recepty-dlya-multivarki/myaso-recepty-dlya-multivarki/buzhenina-zapechennaya-v-rukave.html» target=»_blank» pre_bg_color=»red»]Рецепт[/button]Буженина запеченная в рукаве

Рецепт приготовления свиных ребер на сковороде с луком

Это очень простой рецепт приготовления, но результат – очень вкусный!

Продукты:

  • 1 кг свиных ребер
  • 300 г репчатого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль и молотый черный перец по вкусу.
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Ребра помыть, удалить пленку, порезать на куски.
  2. Этот рецепт не предусматривает маринования свиных ребрышек. Но если вам хочется, вы можете их заранее замариновать.
  3. Чеснок, почистить помыть, пропустить через давилку.
  4. Мясо обсыпать солью, перцем и натереть чесноком. Поставить в холодильник на 1 час.
  5. Лук почистить, помыть, нашинковать, выложить на мясо и немного помять, чтобы он дал сок, перемешать и оставить еще минут на 15-20 в холодильнике
  6. Если у вас нет времени мариновать, то можно сразу жарить.
  7. Сковороде разогреваем масло растительное
  8. Мясо с луком выложить в сковороду и обжарить на среднем огне.
  9. Долить в сковороду немного воды и тушить свиные ребрышки под крышкой на слабом огне до готовности 40-45 минут. Если есть необходимость, можно досолить в процессе тушения.

Ребрышки получаются мягкими, сочными и очень вкусными!

Свиные ребрышки на мангале, на гриле (видео):

Вкусные сочные  получаются ребрышки по этому рецепту. Идеальны для пикника на природе или на даче!

Продукты:

  • 1 кг свиных ребер

Для маринада:

  • 2-3 стол.ложки меда
  • 4 стол. ложки соевого соуса
  • 1 стол. Ложку с горкой
  • 1 чайн.ложка черного молотого перца
  • 1 чайн. ложка красного острого молотого перца
  • 1чайн.ложка молотой паприки
  • 2 -3 крупных зубчика чеснока

Приготовление:

Ребра помыть, сделать надрезы с внутренней стороны.

Сделать маринад для ребер, смешав все ингредиенты до однородного состояния.

Ребра сложить в кастрюлю залить маринадом. Проследить, чтобы он распределился равномерно.

Закрыть кастрюлю и отправить мариноваться на 5-8 часов в холодильник.

Подготовить угли в мангале.

Выложить  замаринованные ребрышки на решетку.

И обжарить на углях, на мангале время от времени переворачивая и смазывая нашим кисло-сладким соусом, в котором они мариновались

Запекаем до готовности.

Подробнее в видео рецепте тут:

Свиные рёбрышки в духовке в фольге

[ad#Yandex-70831-3]
Этот рецепт готовки ребрышек в базовом варианте прост и  готовится по той же схемы, надо замариновать мясо, а затем запечь в фольге. Видео рецепт раскроет нюансы приготовления.

Продукты:

  • 1 кг свиных ребер
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 чайн. ложка аджики
  • 2 стол. ложки томатной пасты
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Ребрышки надо  помыть, разрезать и перемешать с приправами, дать постоять 30- 40 минут.

Форму для запекания выложить слоем фольги, оставив свободные края для подворачивания. Выложить ребра и полить сверху этим же соусом.

Накрыть сверху свободным краем фольги, чтобы мясо полностью оказалось в «конверте».

Поставить запекаться в нагретую духовку при 180 градусах 1  час.

Через час снять верхний слой фольги и поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы мясо сверху зарумянилось

Вот все! Вкусные свиные ребрышки запеклись в фольге в духовке и готовы к поеданию!

Вот еще один рецепт запекания ребрышек в духовке в фольге видео:

рецепт: свиная вырезка, запеченная в духовке

Свиные рёбра тушеные с картошкой и овощами

Идеальное сочетание сочного мяса и овощей в этом рецепте!

Продукты:

  • 1 кг свиных ребер
  • 400 г кабачков(белые или цуккини)
  • 1 шт .морковь
  • 2 шт. сладкого болгарского перца
  • 1 головка репчатого лука
  • Зелень петрушки, укропа, базилика

Для маринада:

  • Соль
  • Черный молотый перец
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 1 стол. ложка лимонного сока
Приготовление:

1 этап — маринование:

Ребра помыть, снять пленку с внутренней стороны, разрезать на порционные куски.

Выложит в чашку, натереть солью и перцем, полить соевым соусом и лимонным соком, поставить мариноваться на 2-3 часа

2 этап: обжарка

В сковороде нагреть толстый слой растительного масла(1 см) и обжарить в нем ребрышки

3  этап: тушение свиных ребер с овощами

Овощи помыть и почистить.

Лук нарезать полукольцами

Морковь — брусочками или кубиками.

Кабачок, если он молодой можно тушить прямо с кожурой,  крупные кабачки с жесткой корочкой лучше почистить от кожуры. Если семена жесткие, то и семена надо убрать, оставив только мякоть.

Кабачки режем брусочками

Сладкий болгарский перец порезать полосками

Зелень мелко порубить.

Чеснок можно пропустить через пресс или порезать мелко.

Тушим свиные ребрышки:

К обжаренным ребрышкам добавляем лук и морковь. Уменьшаем огонь до минимума  и тушим 1 час под закрытой крышкой, добавив совсем немного воды, если это необходимо.

Попробуйте на вкус бульон, если не хватает соли — досолите.

По прошествии часа добавляем перец сладкий и  кабачок. Когда кабачок будет готов, добавляем чеснок и зелень и тушим еще 5-10 минут.

Все, вкусные тушеные с овощами ребрышки свиные готовы! Приятного аппетита!

Очень вкусный шашлык из свиных ребрышек с овощами на мангале

Еще рецепты из мяса:

 

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Легкие запеченные ребрышки — как приготовить сочные ребрышки в духовке

Не куришь? Без проблем! Ребрышки Easy Baked Ribs сочные, сочные, нежные, запеченные и копченые.

Как вы знаете, один из языков любви Бена — это копчение мяса, и я не могу отрицать, что ребра, которые были копчены медленно и медленно с добавлением щепы из гикори, — настоящее удовольствие. Однако, поскольку у большинства людей нет курильщика, я делюсь рецептом ребрышек, приготовленным в духовке, которые НЕВЕРОЯТНО вкусны и легки.Ага, у вас могут получиться вкусные ребрышки, чмокающие губы и облизывающие пальцы, которые отваливаются от кости из духовки. Не верите мне? Подожди!

Ребрышки спинки натирают повседневными специями, затем маринуют в холодильнике от нескольких часов до ночи. После нескольких часов запекания в духовке при низкой температуре (не нагревая кухню, для победы!) Они становятся сочными и нежными. Честно говоря, не могу не подчеркнуть, насколько нежным получается мясо ребер. Потяните за кость, и она полностью выйдет наружу.

Я думаю, что делать ребра в домашних условиях — это то, что многих пугает, но, честно говоря, это не могло быть проще. Я покажу тебе!

Как приготовить этот рецепт

Начните с плиты ребер 2–1 / 2 фунта. Ищите ребра с небольшим количеством жира сверху, так как это придаст мясу аромат и сочность. Снимите серебристую корку с ребер, если она есть, затем удалите большие куски жира, если хотите.

А теперь приготовьте домашний крем.Добавьте 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1/2 чайной ложки лукового порошка, тмин, копченый перец и , и 1/4 чайной ложки кайенского перца в небольшую миску, затем перемешайте, чтобы объединить.

Обрызгайте ребра с обеих сторон смесью, затем натрите и заверните решетку в полиэтиленовую пленку. Поместите в холодильник, чтобы он оставался мариноваться на 2 часа или на ночь.

Когда пришло время запекаться, выложите ребра на выстланный фольгой противень с антипригарным покрытием, затем полностью накройте фольгой и запекайте 3-1 / 2 часа.Если вы используете большую решетку для ребер спинки, увеличивайте на полчаса на килограмм больше, чем 2-1 / 2 фунта.

Когда время истечет, разверните ребра, затем смазать их любимым соусом барбекю . Ой, как они пахнут!

Поставьте решетку обратно в духовку на 30 минут или пока верх не карамелизируется.

Сладкие, сладкие ребрышки, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕЧИ!

Нарежьте их и подавайте горячими!

Подавайте эти рецепты с ребрышками!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Ребрышки Easy Baked Ribs, как вы уже догадались … легко! Сочный, сочный и невероятно нежный.Готовьте ребрышки в духовке, если у вас нет коптильни или гриля!

Ингредиенты
  • кусок ребер спинки (можно использовать запасные ребра), всего 2-2-1 / 2 фунта
  • 1/4 — 1/3 стакана соуса BBQ
  • Для втирания специй:
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки тмина
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
Указания по применению
  1. Обрежьте / снимите серебристую корку с ребер, если таковая имеется.Смешайте специи в небольшой миске, затем вотрите в ребра с обеих сторон, заверните в сарановую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
  2. Разогрейте духовку до 250 градусов, затем застелите противень фольгой и сбрызните антипригарным спреем. Положите ребра сверху, затем плотно накройте фольгой и запекайте 3-1 / 2 часа (добавьте больше времени, если ваши ребра больше 2-1 / 2 фунта). Снимите фольгу, слейте излишки жидкости со сковороды, затем почистите барбекю. соус сверху и запекать еще 30 минут или пока верх не станет слегка карамелизированным.Нарежьте и подавайте.
Примечания
  • Если вы используете большую решетку с ребрышками, добавьте 30 минут времени выпекания на фунт сверх 2-1 / 2 фунта.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Лучший рецепт запеченных ребрышек

Когда возникает тяга к ребрам, обычно мало что можно сделать, чтобы ее остановить. То есть помимо ребрышек. Они такие приятные! Сладкий, соленый, пикантный, нежный…они как леденцы. Но иногда гриль просто не вариант. Может быть, вы живете в крошечной квартирке в Нью-Йорке (как я!), А может быть, сейчас середина зимы. Вне зависимости от погоды или условий проживания вы можете приготовить невероятно нежные и вкусные ребрышки с помощью этого надежного рецепта. Вот как их прижать.

Подготовьте ребра.

Перво-наперво промойте ребра. Обычно ребра поставляются в вакуумной упаковке и могут находиться в жидкости, которую вы обязательно хотите смыть. Промокните под холодной водой, промокните, затем снимите «серебряную шкуру».Это блестящий белый кусок мембраны, который располагается поверх костей и делает продукты жесткими и вязкими после приготовления. Она должна оторваться довольно легко, но если нет, воспользуйтесь ножом для очистки овощей, чтобы ослабить ее. Проколите мембрану парным ножом и проденьте ее под мембрану настолько глубоко, насколько сможете, чтобы начать ослабление ее от ребер. Как только вы сможете просунуть кончик ножа под мембрану, вы сможете легко оторвать его от ребер. Использование бумажных полотенец или кухонного пинцета может помочь захватить мембрану и облегчить ее снятие!

Сезон хорошо.

Ключ к вкусным ребрам — крепкий вкус. Это начинается с приправы. Не забудьте покрыть большим количеством кошерной соли и свежемолотого перца. Мы также добавляем ребра в сухую смесь, чтобы добавить сладости и аромата. Оставьте соль и специи на ребрах примерно на 30 минут перед запеканием, чтобы по-настоящему впитать этот аромат!

Дерзай.

Любимая часть ребрышек — это соус. Это и есть законный повод поесть руками.У нас восхитительно сладкий, пикантный и липкий, как классический соус барбекю, но нового уровня. Это , так что намного лучше, чем что-либо из бутылки. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 недель.

Низкий и медленный.

Ключ к приготовлению великолепных запеченных ребер — это низкая температура и много времени. Готовим наше при 300 ° 2 часа. Самое приятное, что, в отличие от приготовления на гриле, этот рецепт полностью исключен. Положите этих плохих парней в духовку, накройте фольгой, дайте им приготовить, размягчить и наполнить ваш дом самым восхитительным запахом, который только можно представить.Затем полейте соусом и жарьте несколько минут, чтобы корочка стала карамелизированной и хрустящей.

Попробуйте приготовить луизианские ребрышки в мультиварке!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 22 января 2021 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 2 часы 20 минут

Для ребер

1/2 c.

сахар коричневый в упаковке

1/2 чайная ложка

перец черный свежемолотый

Для соуса барбекю

1/4 c.

яблочный уксус

1 ст.

Вустерширский соус

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 300 ° и выстелите противень алюминиевой фольгой. Если у ваших ребер есть тонкая пленка над костями на задней стороне, удалите ее, осторожно просунув нож под пленку, а затем снимите ее.
  2. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, соль, чесночный порошок, перец, перец, горчичный порошок и кайенский перец. Натереть смесью ребра и выложить на подготовленный противень. Накрыть фольгой и выпекать 2 часа до мягкости.
  3. Тем временем приготовьте соус для барбекю: в средней кастрюле на среднем огне смешайте все ингредиенты соуса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте закипеть, периодически помешивая, до загустения, 1 час.
  4. Разогрейте духовку. Снимите фольгу с ребер и смажьте обе стороны соусом для барбекю.Жарьте, пока соус не начнет карамелизироваться, 2–4 минуты.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Простой рецепт ребрышек барбекю | Allrecipes

ОБНОВЛЕНИЕ: Я начал процеживать кулинарную жидкость и варить в ней потоатес для вареного или кускового картофельного пюре.Я еще не делал этого, но думаю, что попробую использовать жидкость, чтобы сварить рис. Вот так я варил ребрышки и курицу уже много лет. Я всегда добавляю большое количество чесночного порошка, молотого перца и 1 луковицу, нарезанную дольками. Мой секретный ингредиент состоит в том, чтобы добавить хорошее количество соевого соуса примерно 1 / 2-1 ° C. Варить 45 мин-1 час. Выключите огонь, накройте сковороду и дайте ребрышкам замариноваться в бульоне на несколько часов (я оставила их на 4-5 часов). Прекрасно ставить в духовку, особенно в зимние месяцы, но лучше всего на гриле.Если вы хотите приготовить заранее, положите охлажденные ребрышки в полиэтиленовый пакет и добавьте достаточно соуса для барбекю, чтобы хорошо покрыть их. Охладите до готовности, а затем готовьте с дополнительным соусом. Попробуйте это с курицей — вам понравится. Просто сократите время кипячения.

Я всегда был слишком напуган, чтобы пытаться делать ребра. Все, что я могу сказать — ВАУ! Их было так легко приготовить … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО изменил время приготовления: я варил всего 1 час, а затем готовил в духовке только час. Я хотел, чтобы мясо было мягким, но не падало полностью с кости, когда вы его поднимаете, поэтому я сократил время приготовления (мясо все еще отваливается от кости, но только пока вы его ели, а не пока вы держали его в руках) .Я также использовала свиные ребрышки, если это поможет кому-то из вас … При кипячении я добавила соль и перец, чеснок и луковый порошок, а также приправу адобо. Я тоже использовал много приправ (вероятно, по чайной ложке каждой, если не больше — я использовал большую кастрюлю для омаров, чтобы сварить их). Я прислушался к рекомендациям некоторых рецензентов и использовал соус BBQ Sweet Baby Ray. У них 3 или 4 разных вкуса, и вместо того, чтобы выбрать только один, я выбрал 3 разных вида и смешал их вместе: пряный, медовый BBQ и обычный. Купите одну бутылку соуса на каждую стойку с ребрышками, а также купите еще одну бутылку! Некоторые здесь поливали свои много раз — я обнаружил, что мне нужно сделать это только дважды.Я готовил их в духовке 30 минут, перевернул, снова полил соусом и варил еще 30 минут. И все это я сделал накануне вечеринки. В день вечеринки я разделил все ребрышки и приготовил их еще 15 минут на барбекю … Они были НЕВЕРОЯТНЫМИ. Я надеюсь эта информация поможет!!!

Эти ребра были просто замечательными. Я варил их около 45 минут. Я также последовал совету других и добавил еще соуса для барбекю примерно за 20 минут до того, как достал их из духовки.Замечание для других … это всего 4 МАЛЕНЬКИХ порции / около 4 ребер каждая. Я думаю, что все остались желать большего и не совсем сытого. Ребра действительно вышли невероятно нежными и отваливались от кости! Обязательно сделаю еще раз !!

Они заслуживают 100 звезд! Рекомендуется ВСЕМ образом. Я использовал свиные ребрышки без костей по-деревенски, и они оказались очень похожи на тушеную свинину. Я варил их с приправами в течение часа. За это время я приготовил свой собственный соус для барбекю (5 столовых ложек кетчупа, 5 столовых ложек коричневого сахара, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 Вустерширского соуса, 1 чайная ложка: соль, сухой горчичный порошок и порошок чили). Подняв немного, я вылил его на ребра и запекал полтора часа.Это делает их очень сладкими и сочными. Буду делать снова и снова! Спасибо!

Я нашел здесь этот рецепт 2-3 года назад … готовить его постоянно! Это наша любимая еда для кемпинга … выполните 1-й шаг дома за день или за 2 до отъезда, отварите в воде с добавлением приправ, дайте немного остыть, бросьте свинину в застежку-молнию или одноразовую посуду, накройте решеткой-b- que соус и заморозить или охладить … бросить их в холодильник, когда вы будете готовы их съесть, нагрейте около часа в одноразовой кастрюле из фольги, плотно накрытой алюминиевой фольгой, на слабом огне…сервис с яблочным соусом, салатом и булочками — ешьте отлично, даже в походе … не надо убирать беспорядок, просто выбросьте пакет с застежкой-молнией и сковороду из фольги!

Очень похоже на мой собственный рецепт ребрышек, тоже 5 звезд! Чтобы усилить вкус, покройте мясо равными частями говяжьего бульона и воды, добавьте одну бутылку «лучшего» соуса барбекю (использование дешевого сорта даст только уксусный аромат для ребер) добавьте 5 зубчиков мелко нарезанного чеснока. , две луковицы, разрезанные на 8 частей, верхняя 1/3 головки сельдерея, включая листья сельдерея, и 1/4 стакана ворчеширского соуса.Выключите плиту через 1 час на слабом медленном кипении и дайте настояться более часа. Выньте и положите на противень и слегка полейте их дополнительным соусом, пока не будете готовы приготовить их на гриле. Абсолютно великолепно !!!

WOWEE !! Вчера вечером я сделала эти ребра для себя и своего парня. Он был на небесах! Он сказал, и я цитирую: «Дорогая, мы будем так делать ребра всю оставшуюся жизнь!» Вкусный, нежно-сочный. Я снял фольгу в течение последних 5 или 10 минут, налил на них еще немного соуса, потому что он полностью соскальзывает во время приготовления, а затем поджарил их, чтобы края стали немного темными и хрустящими, и они не высохли при приготовлении. все! Спасибо, Ллойд!

Мы любим ребрышки и часто ходим за ребрышками барбекю, но этот рецепт отлично подходит, когда нам хочется остаться дома.Это так просто. Я обычно варю свои 45 минут перед тем, как готовить, и каждый раз они получаются идеальными. Они действительно отваливаются от кости. Обязательно используйте действительно густой соус для барбекю и используйте его столько, чтобы полностью покрыть ребра. Обожаю эти ребра !! Мы сделали их 5 раз с тех пор, как нашли рецепт несколько месяцев назад.

Поскольку я из Калифорнии и вышла замуж за мужчину из Техаса, я изо всех сил пыталась настроиться на кухню Техаса. Поэтому, когда мой муж попросил меня приготовить что-нибудь для его обеда на работе, я захотела выпустить это из парка мячей.Изучив обзоры в течение недели, я произвел «Лучшие ребрышки фин» (ребята из DH). Я купил 2 куска свиных ребрышек (6,5 фунтов) в клубе Sams и попросил мясника разрезать их на части по 3 для меня (бесплатно) Я сначала вскипятил воду в большой кастрюле и выложил ребра внутрь, а затем добавил: 3 TBSP g. порошка, 3 чайные ложки перца, около Ворчестерского соуса TBSP, 1 чашка соевого соуса и 5-6 капель жидкого дыма. Кипела 1 час. Затем выключите огонь, накройте и оставьте в жидкости на 1 час 45 минут.Я купил квадратный противень для жарки в долларовом магазине (легко убирать, и мне не приходилось придираться к DH о возвращении каких-либо блюд). Я выложил ребра на поднос (мясистой стороной вверх) и щедро намазал чашкой соуса Cattlemans BBQ Sauce. Накрыть фольгой и варить 45 мин. Вытащил, перевернул ребра (сейчас это сложно, так как они отваливаются от кости) и намылил еще одной чашкой соуса для барбекю. Накрыть крышкой и приготовить еще 1/2 часа. Затем я перевернул их снова, добавил капли барбекю с подноса и жарил 6-8 минут на высокой температуре, чтобы придать ему обугленный вид.Накрыли фольгой и отправили DH в работу вместе с рулоном салфеток. Он работает в ночную смену, и к следующему дню слухи дошли до двух других смен моего «F’in Good ribs». Я так горжусь собой!

Мои ребра получились очень сухими и совсем не нежными … Они даже не развалились …

Свиные ребрышки в простой духовке —

Наши запеченные в простой печи свиные ребрышки очень нежные и быстро приправленные простая приправа, созданная с приправой для барбекю Noubess и приправой для стейка Noubess.Вы влюбитесь в эти ребрышки, потому что они обладают невероятным ароматом и для них не требуется гриль.

Секрет моих восхитительных и нежных запеченных свиных ребрышек — в смеси для растирания. Несомненно, смеси приправ — идеальные продукты для кладовой, которые всегда под рукой. Свиные ребрышки, натертые ароматной и вкусной смесью, заставят вас захотеть еще больше.

Ребра для духовки

Я обычно готовлю ребра в духовке, пока они не отвалятся от кости. Я не готовлю ребра заранее и не готовлю их на пару перед тем, как поставить их в духовку, потому что оба метода удаляют часть влаги из мяса.Если вы тщательно очистите мясо, вы сможете без проблем запекать его в духовке. Осталось только приготовить влажную приправу или натереть свиные ребрышки в сухом виде.

Чтобы приготовить влажный маринад, вы можете прочитать о том, как использовать острые и острые соусы Noubess здесь. Вы также можете выбрать любую приправу для магазина Noubess, чтобы создать свою собственную сухую приправу для приправы к мясу, птице или морепродуктам.

Какие свиные ребрышки купить?

Существует 4 популярных свиных ребрышки:

  • Ребрышки спинки
  • Ребрышки
  • St.Ребра, отрезанные от Louis
  • Кончики ребер

Какой бы вид ребер вы ни выбрали, это сухое растирание будет хорошо лизать пальцы. Как упоминалось ранее, все дело в приправе.

В этом рецепте мы будем использовать ребрышки спинки, мои любимые. Ребра спинки ребенка, как правило, тоньше, чем запасные ребра.

Как долго готовить или запекать ребрышки в духовке.

Запекание или запекание ребрышек в духовке занимает больше часа. Обычно я накрываю ребра первые 30 минут и, в зависимости от толщины и веса, продолжаю готовить их, пока они не станут мягкими.Обычно на кусок ребрышек спинки уходит 1 час 15 минут или 1 час 45 минут, и снова, в зависимости от толщины мяса.

Можно жарить или запекать замороженные ребра?

Нет, если только вы не хотите добавлять их в креольский соус, томатный соус или соус барбекю. Как бы заманчиво это звучало, я бы посоветовал всегда размораживать любое мясо, которое вы готовы приготовить. Так лучше, и вам не нужно беспокоиться о времени приготовления и вкусе.

Что вам понадобится для приготовления рецепта.

Для приготовления рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты.

Как приготовить ребра, запеченные в духовке

Чтобы подготовить ребра, удалите все костные стружки или мусор, а затем удалите мембрану. (Вы также можете не снимать мембрану, если хотите.) Вставьте нож под тонкую мембрану, расположенную на тыльной стороне ребер. При необходимости снимите его. Иногда мясник снимает мембрану для облегчения приготовления.

Перед тем, как ополоснуть плиту смесью воды на основе уксуса или лимона, вы должны сначала решить, будете ли вы готовить ребра целиком, пополам или на три части.Решив, разрезать или оставить целиком, промойте мясо подготовленной водой. Просушите бумажным полотенцем, и вы готовы к нанесению приправ.

Натереть ребра оливковым маслом и отложить в сторону. В небольшой миске смешайте натертые специями и массируйте ребра с обеих сторон. Выложите ребра на подготовленный противень или противень. Накройте алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 415 градусов духовку на 30 минут. Откройте крышку и уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту. Продолжайте готовить, пока мясо не отвалится от кости.

Советы и примечания по приготовлению свиных ребрышек, запеченных в духовке:

  • Иногда я опрыскиваю мясо кулинарным спреем «Пэм», чтобы оно стало хрустящим и оставалось влажным и красиво подрумяненным.
  • Ребра сочные, и вам может не понадобиться соус для барбекю. Если вы используете соус, обязательно сначала проверьте его, так как приправа придает ребрам тонны аромата.
  • Подавать с картофельным салатом и салатом из капусты по желанию.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Урожайность: 4

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Общее время: 2 часа 50 минут

Свиные ребрышки, запеченные в простой духовке, восхитительно нежные и приправлены простой и быстрой приправой, приготовленной из приправ для барбекю Noubess и стейков Noubess.

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте приправу для стейка, приправу для барбекю, орегано и соль. легкая очистка)
  2. Смажьте ребра приправой и плотно накройте фольгой. Готовьте 1–1 ½, пока не заметите, что ребра стали мягче и приобрели легкий цвет.
  3. Снимите фольгу и продолжайте готовить в течение 1–1 1/2 часа или пока ребра не отвалятся от кости и не станут золотисто-коричневыми.
  4. Подавать с картофельным салатом и салатом из капусты по желанию.

Информация о питании:
Урожайность: 4 Размер порции: 4 грамма
Количество на порцию: Калории: 160 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 49 мг Натрий: 352 мг Углеводы: 1 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белок: 14 г

Team Noubess 31 июля 2020 г.

Вот самый надежный способ приготовить в духовке ребрышки с отвалившейся грудью, которые, вероятно, будут лучшими ребрышками, которые вы когда-либо клали в рот!


Фотография предоставлена ​​Ирис О’Брайен

Приготовить сказочные ребрышки не сложно.

Если вы думаете, что единственный способ насладиться вкусными ребрышками с отвалившейся грудью — это забрать их из любимого барбекю-ресторана, подумайте еще раз! Их можно приготовить прямо на собственной кухне — за небольшую плату! Выполнив эти простые шаги, вы будете поражены тем, насколько замечательными получатся ваши самодельные детские спинки.

Этот рецепт — марафон, а не спринт.

Приготовление этих восхитительных ребер — это марафон, а не спринт. В результате он состоит из нескольких шагов, что хорошо для тех из нас, кто занят и хочет гибко выбирать время! Всякий раз, когда я планирую обслуживать ребрышки спины, я начинаю на день или два вперед, чтобы процесс прошел без стресса.


Фотография предоставлена ​​Ирис О’Брайен

Можно ли приготовить ребрышки для спинки в духовке?

Для тех из вас, кто, как я, ненавидит необходимость разжигать гриль или коптильню, вы будете ВОЛНЕНЫ, узнав, что вы можете приготовить в духовке ребрашки с отвалившимися костями. ЛЕГКО, а ребра УДИВИТЕЛЬНЫЕ !!!! Вы никогда не захотите копченых или жареных ребер, и все будут в восторге от того, насколько они вкусны!

Купить Ребра для спины младенца на распродаже; Заморозить на потом.

Хороший совет: купите ребрышки на распродаже и заморозьте для дальнейшего использования! Иногда они поступают в продажу по цене 2,99 доллара за фунт, что почти вдвое меньше их обычной стоимости. Я всегда покупаю минимум две упаковки, когда вижу их в продаже! После покупки их просто замораживаю в сухом тряпке (до заморозки не рассол). Все, что вам нужно сделать, это разморозить их в холодильнике в течение дня или двух, прежде чем вы планируете их есть, а затем просто следуйте инструкциям в рецепте ниже!

Фотография предоставлена ​​Ирис О’Брайен

Как сделать ребра нежными?

Секрет кроется в том, чтобы приготовить ребрышки ДОЛГО, НИЗКО и МЕДЛЕННО в духовке! Каждый раз, когда я откусываю «слишком твердое» ребро, я понимаю, что оно не готовилось достаточно долго.Обычно я готовлю три или более решеток при температуре 200-225 градусов в течение 8 часов или около того. В дополнение к этому я оставляю их на 30 минут или час после приготовления. После сидения мясо становится еще нежнее и начинает отделяться от кости (см. Фото).

В чем разница между ребрышками спины и ребрышками?

Ребрышки намного жирнее ребер спинки. Из-за этого я всегда предпочитаю использовать ребра спинки ребенка. Для моей семьи из пяти человек (теперь шесть человек с моим новым зятем) я планировал приготовить 3-4 решетки ребер.Если я разрешаю каждому иметь хотя бы половину стеллажа, у нас обычно остаются остатки, и это прекрасно!

Вы снимаете мембрану с ребер перед приготовлением?

Изучив исследования, проведенные на ведущих тестовых кухнях, я обнаружил, что нет необходимости снимать мембрану с ребер. В дополнение к этому мой собственный недавний тест рецептов показал то же самое. Я не только обнаружил, что снимать мембрану не нужно, я предпочитаю оставить ее включенной, потому что кожа помогает формировать хрустящую корочку!

Имеет ли значение чистка ребер спинки ребенка?

Лично я никогда не солил ребра и всегда добивался отличных результатов.Тем не менее, мой повар-тестер посоветовал мариновать для придания вкуса и нежности. В общем, когда дело доходит до засолки, выбор за вами! Не стесняйтесь экспериментировать с обоими — вы действительно не ошибетесь и в любом случае получите восхитительные ребрышки!

Сухие специи руб + Соус барбекю = Сказочно.

Эти ребрышки не только нежные, но и такие ароматные! Это связано с тем, что в рецепте используется сухая растирка, за которой следует соус для барбекю, который обеспечивает многослойный аромат. Чтобы усилить вкус, сначала используйте сухое растирание, а затем добавьте соус.

  • Сухой крем: Я добавляю свой любимый домашний сухой крем в рецепт ниже. Однако, если у вас есть любимый магазинный бренд, обязательно используйте его!
  • Соус для барбекю: На рынке так много отличных соусов для барбекю! Многие местные рестораны продают свежеприготовленный или разлитый в бутылки соус, а в продуктовых магазинах также продаются некоторые из этих местных брендов. Некоторые из моих любимых — Dreamland и Big Bob Gibsons, которые я часто смешиваю, чтобы получить как пикантную, так и слегка сладкую комбинацию вкусов.

Опытные советы и инструменты для этого рецепта:

Чтобы разместить несколько решеток с этими ребрами, я использую большую полноразмерную противень. Я использовал решетку для выпечки, чтобы приподнять ребра с противня, а также разместил ребра прямо на противне. Однако, если ребра изогнуты так, что кости приподнимают мясо с противня, сетка не нужна.

В дополнение к противню, я также использую немного прочной алюминиевой фольги, две кондитерские кисти и пакеты для заморозки на 2 галлона или больше, если я замораживаю ребра.Наконец, если вы рассолите ребра, вам также понадобится большая кастрюля.

Ниже представлены мои любимые инструменты для приготовления этого рецепта, а также видео, где я делюсь своими лучшими советами и приемами!

  • Большой противень для пекаря. Я не мог без этого жить! Он не только отлично подходит для ребрышек, но я также использую его для жарки овощей и приготовления больших партий в духовке.
  • Вкладыши духовки. Все, что мне нужно, чтобы превратить меня в поклонника этих подкладок для духовки, — это одна пролитая из духовки жидкость! Независимо от того, что пролилось, переливается или горит, если он упадет на них, вы просто выбросите их (и положите на его место другой).
  • Большая кисточка для кондитерских изделий. Несмотря на то, что существует множество кистей для выпечки, OXO — моя любимая для полировки мяса.

Если вам нравится этот рецепт, вам может понравиться еще один надежный рецепт : Как приготовить идеальную бостонскую свинину в духовке.

Рекомендуемые стороны для ребер спины:

Уксусный соус Rodney Scott’s BBQ

Капуста или репа

Южный кукурузный хлеб

Черный горох (свежий или замороженный)

Кукурузный хлеб с сыром Pimento

Skillet

blackberry cobread ребрышки, и я надеюсь, что этот пост даст вам простой способ положить несколько вкусных детских спинок на семейный стол.Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в комментариях! Как всегда, спасибо, что заглянули! Будьте счастливы и оставайтесь смекалистыми!

Выход: 8 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 8 часов 5 минут

Дополнительное время: 15 минут

Общее время: 8 часов 30 минут

Надежный метод изготовления ребер спинки ребенка с отвалившимися костями в духовке.

Ингредиенты

  • RIBS:
  • 3-4 стойки ребер спинки ребенка (мембрана в порядке)
  • BRINE:
  • 1 стакан кошерной соли или 1/2 стакана поваренной соли
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • DRY SPICE RUB:
  • 1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 2 столовые ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка сельдерея
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
  • ВЫХОД: 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту.
  2. Для рассола ребрышек растворите соль и коричневый сахар в 4 литрах холодной воды в кастрюле или большом контейнере; добавить ребрышки в рассол. Мариновать в холодильнике один час.
  3. Удалить ребра из рассола; промокните насухо бумажными полотенцами.
  4. Смешайте ингредиенты для растирания со специями в небольшой миске (или используйте свою собственную смесь для растирания специй).
  5. Обильно покройте ребра специями.
  6. Крышка; охладите ребра как минимум на 2 часа или на ночь. *
  7. Вынуть ребра из холодильника; довести до комнатной температуры от 30 минут до часа.
  8. Выровняйте противень с прочной фольгой, если хотите. **
  9. Налейте 1/2 стакана воды в противень; поместите решетку в кастрюлю.
  10. Обильно опрыскайте решетку кулинарным спреем.
  11. Поместите ребра прямо на решетку; накройте весь противень плотной фольгой, загнув края под противень, чтобы запечатать.
  12. Выпекать ребрышки 8 часов, не открывая дверцу.
  13. Вынуть ребра из духовки; дайте постоять под крышкой не менее 30 минут, чтобы соки отстоялись.
  14. Удалить фольгу; смажьте ребра коммерческим соусом барбекю.
  15. Верните ребра в духовку и жарьте на верхней решетке духовки в течение 5 минут или до образования глазури.
  16. Нарежьте ребра на отдельные порции.
  17. Подавать с дополнительным соусом барбекю по желанию.

Примечания

* Если вы хотите, чтобы образовался соус из капель, не снимайте алюминиевую фольгу с нижней части листа. Если вы хотите избавиться от капель, используйте фольгу.

** Если ребрышки замораживаются для последующего приготовления, заморозьте их после того, как засолите и нанесите сухой порошок.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 579 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 132 мг Натрий 900 000 углеводов: 29000 углеводов: 9000 углеводов: 29000 углеводов: 29000 углеводов Ребрышки барбекю, запеченные в духовке

Кому не нравятся задушевные ребрышки барбекю, запеченные в духовке ?! Я очень люблю их, и у меня просто есть лучший рецепт запеченных в духовке ребер в южном стиле, за которые просто стоит умереть.Недавно я играл на кухне, проводя несколько встреч, и, черт возьми, я придумал потрясающую влажную втирку! Мне все еще нравится время от времени использовать сухую смесь для барбекю, но в настоящее время я придерживаюсь этого рецепта. Серьезно — каждый раз, когда я растираю ребра этой влажной массой, люди сходят с ума! Как упоминалось в моем инстаграме, кто-то на самом деле спросил меня, не добавляю ли я «трещину» во влажное растирание, потому что они сказали, что ребра вызывают зависимость !! РЖУ НЕ МОГУ. Уверяю вас, в этих ребрах нет трещин, но будьте осторожны … Как только вы попробуете этот рецепт, ВЫ тоже будете зависимы!

Смотри, как я делаю эти удивительные ребрышки!

Лучшие запеченные в духовке ребрышки барбекю

Эти ребрышки хорошо приправлены и готовятся медленно, пока мясо не отвалится от кости и не станет очень нежным.Вы поклянетесь, что их курили весь день, но этот рецепт не требует особых усилий!

Курс барбекю, ужин

Кухня Барбекю, Южный

Ключевое слово Запеченные в духовке ребрышки барбекю

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 25 минут

Общее время 1 час 40 минут

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 6 фунтов ребрышки по стилю Сент-Луис удалена мембрана
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка жидкого дыма из гикори
  • 1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 2 столовые ложки свежемолотого черного перец
  • 1 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • 2 столовые ложки копченой паприки можно использовать как сладкий, так и обычный перец
  • 2 столовые ложки лукового порошка
  • 2 столовые ложки чесночного порошка
  • 1/4 стакана коричневого сахара темного или светлого
  • 2 хлопья петрушки
  • 1 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 F.

  • Полейте маслом ребра (передние и задние)!

  • Посыпьте все приправы и специи.

  • Затем сбрызните жидким дымом и уксусом.

  • Расчешите щеткой или протрите ребра.

  • Накройте ребра фольгой.

  • Выпекайте 1 час 20 минут.

  • Выньте ребра из духовки и снимите крышку.

  • Смажьте своим любимым соусом.

  • Включите духовку на гриле.

  • Обжарьте ребра, пока соус не станет красивым и липким.

  • Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Видео

Лучшие ребрышки барбекю в духовке — Must Love Home

Best Ever Oven BBQ Ребрышки влажные, опадают со свиной кости, залиты хрустящим карамелизованным соусом BBQ.Медленное приготовление в духовке дает ребрышкам идеальный «укус», который стоит того, чтобы подождать!

Вкусные ребра с отвалившимися костями — одно из любимых блюд моей семьи. О, как приятно наслаждаться ребрышками барбекю круглый год!

Раньше я думал, что ребрышки предназначены только для гриля. Единственный способ сделать ребра сочными и ароматными — это медленно приготовить их на углях. Этот метод очень трудоемок и требует много времени. Моей целью было создать отличный ресторанный вкус, но как дома, в духовке.

Как приготовить самые лучшие ребрышки барбекю в духовке

Ингредиенты простые. Просто полный кусок свиных ребрышек Baby Back, бутылка вашего любимого соуса для барбекю и ингредиенты для втирания.

Разогрейте духовку до 300 градусов.

  1. В небольшой миске смешайте 3/4 стакана коричневого сахара и по 1 столовой ложке чесночного порошка, паприки и приправы из копченного клена

2. Снимите прочную мембрану с тыльной стороны ребер. Самый простой способ — завязать один конец, схватить его бумажным полотенцем и полностью оторвать.

3. Положите ребра на большой противень на большой лист прочной фольги или два больших листа обычной фольги. С помощью втирания нанесите 1/2 на мясную сторону, втирая в мясо. Переверните мясо мясистой стороной вниз и оставшуюся половину натереть на кости. Потрите все, в том числе по бокам.

4. Поместите второй лист сверхпрочной фольги поверх ребер и запечатайте верхнюю и нижнюю фольгу в пакет вокруг ребер. Поместите в разогретую духовку и запекайте 2 часа, пока мясо не начнет отделяться от костей.

5. Откройте фольгу и нарежьте ребра на порционные куски. Смажьте ребра с одной стороны соусом для барбекю и снова поставьте в духовку на 10 минут. Выньте ребра из духовки, переверните ребра на противне, смажьте вторую сторону соусом для барбекю и снова поставьте без крышки в духовку на последние 10 минут.

6. Положите ребрышки на свой любимый гарнир и подавайте горячими!

Другие идеи рецептов ребрышек

ЛУЧШИЕ РЕБРА ДЛЯ БАРБЕКЮ ДЛЯ ПЕЧИ

Best Ever Oven BBQ Ребрышки влажные, опадают со свинины, залиты хрустящим карамелизованным соусом барбекю.

Время приготовления: 2 часа 20 минут Общее время: 2 часа 30 минут
  • Разогрейте духовку до 300 ° F. Поместите кусок толстой фольги размером с противень или сложенные вдвое листы обычной фольги на большой противень с бортиком.

  • Удалите прочную мембрану с тыльной стороны ребер. Самый простой способ — завязать один конец, плотно обхватить мембрану бумажным полотенцем и полностью оторвать. Тщательно промойте и просушите ребра.

  • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, чесночный порошок, перец и кленовую приправу коптильни.

  • Поместите ребра поверх фольги. Втирать смесь специй в ребра, 1/2 на мясную сторону ребер и 1/2 на сторону костей. Потрите все, включая стороны и кости ребер.

  • Поместите второй лист сверхпрочной фольги поверх ребер и запечатайте верхнюю и нижнюю фольгу в пакет. Выпекать 2 часа или пока мясо не начнет отделяться от кости.

  • Откройте фольгу и разрежьте ребра на порционные куски.Смажьте ребра с одной стороны соусом для барбекю и поставьте без крышки в духовку на 10 минут.

  • Выньте ребра из духовки, переверните ребра на противне, смажьте вторую сторону соусом для барбекю и снова поставьте в духовку без крышки на последние 10 минут.

Примечания — Для этого рецепта использовалась приправа из клена коптильни McCormick Grill Mates. Примечание — каждая порция составляет примерно 3 ребра

Порция: 2 ребра Калорийность: 550 ккал Углеводы: 69.06 г Белки: 24,14 г Жиры: 20,39 г Насыщенные жиры: 7,04 г Холестерин: 82,16 мг Натрий: 1092,62 мг Калий: 611,21 мг Волокно: 1,66 г Сахар: 58,6 г Витамин A: 879,24 МЕ Витамин C: 0,87 мг Кальций: 9000: 2,9 мг Илон

© Авторские права Кристин Мелло для Must Love Home. Мы будем рады, если вы поделитесь ссылкой на этот рецепт, но, пожалуйста, не копируйте / не вставляйте инструкции по рецепту на веб-сайты или в социальные сети. Мы рады, что вы вместо этого поделитесь фотографией со ссылкой на этот сайт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *