Как вкусно приготовить пшенку: Пшенная каша (4 секрета приготовления рассыпчатой каши), пошаговый рецепт на 377 ккал, фото, ингредиенты

Блюда из пшена — рецепты с фото на Повар.ру (311 рецептов пшена)

Пшенная каша на воде 4.5

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное — вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016

Пшенная каша в мультиварке 4.4

Быстро, вкусно, полезно — именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша — стоит приготовить. …далее

Добавил: Povarioshka 12.12.2018

Суворовская каша 4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Пшенный суп с грибами 4.5

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Сочиво классическое 4.6

Сочиво — особое постное блюдо из варёных зёрен пшеницы, смешанных с семенным (чаще маковым) соком (сочивом). Подается в дни сочельников Рождественского и Богоявленского, с появлением первой звезды. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.10.2016

Крупеник из пшена 5.0

Обычно крупеник готовится из гречневой крупы и творога, но я решила попробовать запечь его с пшенной. Получился очень вкусный, сытный и полезный крупеник. Очень вкусно со свежими ягодами или сиропом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2019

Пшенная каша на молоке 4.3

Для тех, кто хочет начать свое утро с правильного завтрака, я предлагаю простой рецепт пшенной каши на молоке. Она получается невероятно вкусная и питательная, особенно если добавить к ней фрукты. …далее

Добавил: Dashuta 23.01.2015

Каша «Дружба» 4.7

Эту кашу можно назвать «дружбой» даже за то, что по отдельности не сварить такую вкусную и нежную кашу, а вот вместе эти крупы дают потрясающий результат. Попробуйте приготовить кашу «Дружба»! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2016

Каша с тыквой диетическая 4.3

Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Пшенная каша с тыквой в духовке 3.8

Замечательная каша на завтрак для всей семьи! Вкуснее всего она получается в духовке, в глиняных горшочках, где она медленно томится. Смотрите, как приготовить кашу с тыквой в духовке, и пробуйте. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2016

Каша из тыквы в мультиварке с пшеном 4.

4

Не только вкусный и полезный рецепт, а еще и очень удобный. Ведь варить каши в мультиварке одно удовольствие! Смотрите, как приготовить кашу из тыквы в мультиварке с пшеном! Это очень просто. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Турнияз 4.5

Хотите разнообразить свое меню? Обратите внимание на рецепт, как приготовить «Турнияз» — национальное казахское блюдо. Вкусная пшенная каша, подается с измельченным куртом — соленым сушеным творогом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2017

Жанышпа 5.0

Жанышпа — пшенная каша по-казахски. Посмотрев рецепт, как приготовить жанышпа, вы поймете, что ничего сложного в этом нет, способ готовки очень похож на славянский. Но все же маленькие нюансы есть. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.10.2017

Рождественское сочиво 5.0

Последний день рождественского поста называется сочельником и в этот день положено есть сочиво. Сочиво готовится из зерен пшеницы или риса. Предлагаю приготовить рождественское сочиво из пшеницы. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.12.2018

Кутья 4.3

Кутья — традиционное русское блюдо к праздничному рождественскому столу. Также это блюдо известно в народе под такими названиями, как Коливо, Канун, Сыть, Сочиво. …далее

Добавил: Elleo 06.01.2013

Каша пшенная 4.2

Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша – отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно! …далее

Добавил: Dashunia 29.11.2018

Суп «Кондер» (самый простой рецепт) 3.1

Если вы хотите разнообразить свой рацион чем-то новеньким, то этот рецепт несомненно вам понравится. Сегодня я расскажу, как приготовить суп «Кондер» по самому простому рецепту. Приступим? …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.10.2017

Запеканка из пшенной каши 4.0

Вам раньше предлагали десерт из пшенной каши? Невероятно: из неё можно сделать изумительно вкусную запеканку! Удивительно, но классический рецепт запеканки из пшенной каши уходит корнями в Америку… …далее

Добавил: Postman 13.07. 2014

Каша за 5 минут 4.0

Такую кашу за 5 минут в домашних условиях я обычно готовлю на завтрак. Вкусно, полезно и очень сытно, ведь каши заряжают нас энергией надолго! А из-за того, что берем пшенную кашу, то и очень быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

Каша «Полтавская» 4.3

Сегодня вы узнаете о том, как приготовить кашу «Полтавскую». Это знакомая многим из детства пшеничная крупа. В Советском союзе такую пробовали все, ведь она была доступная, простая и сытная. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.01.2017

Пшенная каша с молоком 4.6

На сегодня пшенную кашу для приготовления блюд используют очень редко, именно поэтому многие задаются вопросом, как приготовить пшенную кашу с молоком. Есть несколько полезных рекомендаций. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.10.2016

Сутжент 5.0

Хотите разнообразить детское меню? Предлагаю вам еще один вариант, как вкусно приготовить пшенную крупу, на этот раз рецепт из казахской кухни. Сутжент — сладкое блюдо из пшенки, с изюмом или урюком. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.10.2017

Рассыпчатая пшенная каша с тыквой 3.9

Конечно, кашей народ не удивишь. Многие любят и готовят пшенную кашу с тыквой. Однако есть у меня парочка секретов, которые делают кашу еще вкуснее! Хотите узнать? Тогда заходите! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 25.05.2018

Партизанская каша 5.0

Если вы ещё никогда не пробовали «подружить» несколько круп в одном блюде, то очень рекомендую это наконец-то сделать! Полезная, сытная, вкусная каша из трёх круп: рис, гречка, пшено. .. …далее

Добавил: Натали 22.06.2018

Пшенная каша с тыквой на молоке 5.0

Сладкая и воздушная пшенная каша с кусочками тыквы и сливочным вкусом получается неизменно вкусной благодаря варке на молоке. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.10.2015

Пшенная каша с изюмом и курагой 4.7

Предлагаю простейший и полезнейший рецепт завтрака. Он унииверсален и подходит для всех! Рекомендую такую кашу детям, ведь в ней много пользы. Вот, как приготовить пшенную кашу с изюмом и курагой! …далее

Добавил: Маргарита 24.07.2016

Пшенная каша с мясом 3.2

Спешу поделиться простым вариантом, как приготовить пшенную кашу с мясом в мультиварке. Это отличный рецепт на каждый день, который стоит взять на заметку. Это сытно и полезно. Смотрите и готовьте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.03.2017

Пшенная каша с корицей 5.0

Несмотря на то, что пшенная каша очень полезная, многие дети ее не любят. Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить пшенную кашу с корицей и кедровыми орешками. Уверена, что каша понравится всем! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.12.2018

Пшеничная каша 4.7

Пшеничная каша — очень популярный гарнир. Традиционное русское блюдо, которое издревле считается источником богатырской силы и крепкого здоровья. Кушать пшеничную кашу очень полезно — поэтому готовим! …далее

Добавил: Jess 26.04.2013

Самогон из пшеницы без дрожжей 3.

9

Самогон готовят на пшеничной браге, иногда с дрожжами, а иногда без них. Именно, о втором способе, я и хочу рассказать в данном рецепте. Самогон получается более натуральным, но бродит дольше. …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.10.2015

Брага из пшеницы без дрожжей 3.6

При брожении пшеницы получаем продукт, называемый брагой. В свою очередь, брага — это основа будущего самогона, который предстоит перегнать на специальном аппарате. Данная брага готовится без дрожжей. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.12.2015

Биточки пшенные 3.8

Очень полезное и вкусное блюдо. Готовится сравнительно быстро, съедается еще быстрее. Те, кто не любит пшенную кашу, с удовольствием уминают такие биточки. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.03.2014

Каша из тыквы с пшеном на молоке 4.3

Рекомендую и взрослым, и маленьким вкусную пшенную кашу с тыквой на молоке. Готовится просто и недолго, а результат просто восхитителен! Смотрим и готовим на здоровье! …далее

Добавил: Марина Щербакова 22.10.2015

Пшеничная каша на молоке 3.6

Идеальный завтрак — это чтобы было и полезно, и быстро, ведь никому не хочется долго париться по утрам, особенно если спешишь на работу. Пшеничная каша на молоке — как раз то, что нужно! Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.06.2016

Молочная каша с тыквой в мультиварке 4.

2

Молочная каша с тыквой в мультиварке — это просто объедение! Такой завтрак будет очень полезен детям, да и взрослым он придется по вкусу. В мультиварке каша получается, как будто из печки!… …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.05.2017

Полевая каша 5.0

Блюда, приготовленные на костре, обладают особенным запахом и вкусом. Поэтому на природе я обязательно делаю какой-нибудь интересный рецепт. Чаще всего это сытное горячее блюдо, такое как это. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2018

Пшённая каша с тыквой 4.0

Молочная каша — одно из блюд моего детства, и я не исключение. Мои мальчишки уже выросли и отказываются её есть, ну а я люблю. Тем более, когда речь идёт о таком вкусном и полезном рецепте, как этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.01.2018

Пшенник 5.0

Вкусное сытное блюдо, которое готовится очень просто. Прекрасно подойдет на завтрак и от него не откажутся ни взрослые, ни дети. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2018

Сейтан 4.2

Сейтан — растительный заменитель мяса на основе пшеничного белка (глютена). Это традиционный продукт из восточной Азии, который позже хорошо прижился в веганской кухне. По вкусу сейтан совершено не похож на другие хлебобулочные изделия, у него упругая текстура, он богат белком и не содержит много калорий. …далее

Добавил: Катерина 09.04. 2019

Пшеничная каша на молоке в мультиварке 4.0

Если вы обзавелись мультиваркой, то наверняка знаете, какие там вкусные получаются каши. Хочу рассказать, как можно приготовить пшеничную кашу на молоке в мультиварке. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.11.2019

Рецепты с пшеном не ограничиваются приготовлением одной только каши. Как бы удивительно это ни было, но с ее добавлением готовят салаты, блинчики, пироги, супы, также ее добавляют в мясные блюда (котлеты, биточки). Сегодня блюда из пшена не очень популярны, как это было много лет назад на Руси, и это вовсе незаслуженно. Если вы задаётесь вопросом, что приготовить из пшена, кроме каши, то ответ очень прост: все, что угодно. С ним можно сварить вкусный суп, сделать оладьи к завтраку или сделать вкусные зразы на обед или ужин. Приготовление выпечки из пшена или использование его для любых других блюд нужно начинать с того, что крупу стоит хорошенько промыть несколько раз до прозрачной воды, только после этого можно приступать к процессу приготовления. А самое вкусное блюдо из пшена получится только в том случае, если делать его с любовью.

Как вкусно приготовить пшенную кашу и ужин с куриными ножками. — 2 Октября 2020 — Блог — GadgetChef | Гаджет Шеф

Как вкусно приготовить пшенную кашу и ужин с куриными ножками.

Блюдо получается очень вкусным, а приготовить его проще простого. Сочетание ароматной пшенки с золотистыми куриными кусочками сделают ваш ужин незабываемым.

 

 

Ингредиенты:

• Пшенка
• Голень куриная — 3 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Розмарин — 1 веточка
• Сливочное масло
• Растительное масло
• Сливки — 35%
• Соль
• Перец

С куриной голени срезаем мясо. Косточки отправляем в кастрюлю, их используем для бульона. В кастрюлю с косточками кидаем один лавровый лист, половинку луковицы, обожженой газовой горелкой, наливаем воду и ставим кастрюлю на огонь.
Пшенку заливаем вскипяченной водой, перемешиваем и сливаем воду. Крупу промываем вскипяченной водой 3-5 раз. Это необходимо сделать для того, чтобы каша не горчила. Мясо курицы режем на небольшие кусочки, мелко нарезаем пару зубчиков чеснока и отправляем все в миску. Мясо солим, перчим.
В кастрюлю с пшенкой наливаем бульон из косточек, бросаем пару щепоток соли и ставим на плиту вариться. Каша должна получиться воздушной и с ароматом куриного бульона. В кастрюлю для подачи блюда перекладываем часть пшенки.
В разогретую сковороду наливаем небольшое количества растительного масла, отправляем в нее немного сливочного масла и порезанные кусочки мяса. Чеснок нам пригодится чуть позже. Обжариваем курицу до румяной корочки. Сдвигаем куриные кусочки друг к другу, освобождая место на сковороде, и отправляем на нее чеснок, который использовали для маринада мяса. В сковороду отправляем одну столовую ложку сливочного масла, веточку розмарина и все перемешиваем. Растопленным ароматным маслом поливаем каждый кусочек курицы.
В кастрюлю с пшенкой поливаем растаявшим сливочным маслом и сливками. По вкусу солим, добавляем немного куриного бульона и перемешиваем. 
На дольки режем оставшуюся половинку луковицы, на сковородке обжигаем его горелкой, слегка поджариваем. 
На тарелку выкладываем кашу, сверху кладем кусочки мяса, обжаренного лука и для декора веточку опаливаем горелкой розмарина. 
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита!

Мы забыли, что пшенка — это деликатес: p_syutkin — LiveJournal

Не гречневая или рисовая, а обычная пшенная каша была в течение многих веков на Руси праздничным блюдом. Даже привыкшим к хорошей пище соловецким монахам лучший в году обед на первый день Пасхи подавался именно с ней. Да-да, семга со сметаной, щи с палтусом и пшенная каша с молоком.  

Пшенную кашу ставили в монастыре выше гречневой. Чем же так хороша пшенная каша и как ее лучше приготовить самыми разными способами? — Ольга Сюткина рассказывает на портале Гастроном:

Какая польза от пшена

Пшено — это тот случай, когда за небольшие деньги можно купить много пользы. Просо — злаковая культура. При обдирке зерна остается ядро, которое и называется пшеном. Просо — неприхотливое растение, может расти на сухой почве, не требует никакого дополнительного ухода и удобрений. Выращивается без химикатов, а значит, это — чистый и полезный продукт. Дешевая пшенная крупа сегодня стала чрезвычайно популярна в качестве здорового питания.

В пшене больше клетчатки, чем в других злаках и зернах. Научно доказано, что пшено содержит как минимум в два раза больше кальция по сравнению с рисом. По содержанию железа рис также сильно уступает просу.

Пшено способствует укреплению иммунитета, выводит холестерин, снижает сахар в крови, укрепляет сердечную деятельность. И к тому же не содержит глютен.

Как выбрать пшено

Пшенная крупа может быть разного цвета — от белого до ярко-желтого. Вторая предпочтительнее, так как содержит больше каротиноидов, и каша будет более насыщенной по вкусу и рассыпчатой. Крупа не должна содержать посторонних примесей и мучнистого осадка на дне пакета. Обязательно обратите внимание на срок годности пшена: эта крупа от длительного хранения становится прогорклой.

Пшенная крупа ярко- желтого цвета содержит больше каротиноидов

Как подготовить пшено к приготовлению

Пшенную крупу необходимо помыть несколько раз в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Пока моете пшено, поставьте кипятиться воду в чайнике. Дважды залейте крупу кипятком на 1-2 минуты. Можно выбрать другой способ: крупу залить кипятком и поставить на огонь. Проварить 2-3 минуты и слить воду. Эти приемы позволяют удалить горечь. Каша в итоге будет гораздо вкуснее.

Плита, духовка или мультиварка.

Как сварить пшенную кашу

Кашу можно приготовить на плите, в духовке, в печи, на костре или в мультиварке. Вопрос в другом: какую кашу вы хотите — рассыпчатую или размазню? Этот момент регулируется количеством жидкости и силой кипения. Мы разберем процесс приготовления на конкретных рецептах.

Рассыпчатая пшенная каша

В какой посуде варить пшенку?

Любая каша любит посуду с толстыми дном и толстыми стенками. Такая посуда дольше нагревается, но и отдает тепло медленнее. Каша томится, упревает. Обливная (с эмалью) чугунная кастрюля идеально подходит для этих целей.

Забытые, но вкусные русские рецепты приготовления вкусной пшенной каши

Сытный, добротный кулеш и «два в одном» — сливная каша – два старинных рецепта приготовления простой крестьянской еды. И то, и другое блюдо удобны для приготовления в полевых условиях – на костре. Достаточно иметь котелок. Можно и на плите. В духовке готовить нет смысла. Дело в том, что кулеш — это густая похлебка, в сливная каша — это и суп, и каша в одном котелке. И жидкости в обеих блюдах больше, чем в рассыпчатой каше. А в большом количестве воды крупа разваривается гораздо быстрее.

Кулеш или кулиш — пшенная каша, сваренная на воде с добавлением постного масла, топленого масла или сала.

Сливная каша — пшено, сваренное в большом количестве воды вместе с картофелем. Сливается жидкая основа, а картофель, крупа — сколько попадет в тарелку — и употребляется как суп. Заправляется сметаной. А потом пшенка с остатками картофеля — как густая каша. Варится эта каша очень быстро! Пожалуй, это самая быстрая пшенная каша.

Каша пшенная, сваренная на молоке  — на вершине вкуса и праздничности. Вариантов тоже много. Пшенная каша — «размазня». На 1 стакан крупы нужно брать 4,5 стакана молока, если пожиже, то и 5 стаканов. Готовить 25-30 минут. Соль, сахар, сливочное масло по вкусу. Эту каша можно приготовить на плите или в мультиварке. Отличный, здоровый завтрак! Прекрасно сочетается со свежими ягодами, фруктами и сухофруктами – изюмом, курагой, черносливом. Можно варить совсем без сахара, а подавать с вареньем, джемом, желе.

Рассыпчатая пшенная молочная каша – моя любимая. Может потому, что мне довелось есть кашу, приготовленную в русской печи. Ароматная, покрытая сверху румяной корочкой. Каждый накладывал себе на тарелку кашу и заливал дополнительно молоком. Это было невероятно вкусно! Каша довольно сладкая, но вкус обязательно сбалансирован щепоткой соли.

Это, кстати, касается всех каш. Если в кашу добавлен сахар, то соль – тоже обязательна!

Пропорции крупы и молока другие – на 1 стакан крупы 3,5-4 стакана молока. Кашу можно сварить и на плите, а потом укутать, чтобы упрела. А вкуснее приготовить в духовке — не печка, конечно, но аппетитная корочка будет. Залить молоком, добавить сразу масло и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут. Сахар, соль по вкусу. Каша получится рассыпчатой. Есть, дополнительно заливая молоком.

Пшенник — молочная пшенная каша, запеченная в духовке с яйцом. Владимир Даль в своем словаре пишет: пшенник — крутая каша на молоке и яйцах. Сначала готовится густая молочная каша на молоке или 50/50 молоко и вода, затем смешивается с яйцом и запекается в духовке. Это блюдо можно сделать как соленым, так и сладким — десертным.

Пшенник — крутая пшенная каша на молоке и яйцах

В соленое блюдо можно добавить тушенку, отварное мясо, овощи — морковь, репу, корень сельдерея, картофель. Да и кашу можно сварить не на молоке, а на одной воде. Заправлять по желанию или обстоятельствам – сливочным/топленым или растительным маслом. В сладкий пшенник, на молоке, вкусно добавить изюм, курагу, орехи.

Как правильно приготовить пшенную кашу с тыквой

Какой русский не любит пшенную кашу с тыквой! По осени, когда поспели тыквы, так и тянет приготовить ароматную, красивую, вкусную, обязательно молочную тыквенную кашу. Чем слаще и ярче будет тыква, тем вкуснее будет каша. Тыква и пшено будто созданы друг для друга. Конечно, варят кашу и из риса, смешивают рис и пшено. Но все же, помня о том, что пшено полезнее риса, пшенная каша с тыквой — наш фаворит.

Способов сварить вкусную кашу с тыквой, как минимум, два. 

Первый способ, самый быстрый — это собрать сразу все вместе: пшено, молоко, нарезанную кусочками тыкву, соль, сахар и сливочное масло. В зависимости от того, какую кашу хотите иметь — жидкую или густую, подберите для себя пропорции крупы и молока. Тыквы понадобится примерно вдвое больше, чем крупы.

В посуду, в которой будет готовится каша, насыпать промытое пшено, положить очищенные от кожицы кусочки тыквы, насыпать сахар и соль (слишком сладкую кашу делать не стоит), залить теплым молоком и добавить сливочное масло. Масло можно по вкусу доложить еще и в тарелку при подаче. Не волнуйтесь — кусочки тыквы будут сначала плавать сверху.

Поставить на плиту и на среднем огне довести до закипания. Варить 2-3 минуты, затем убавить огонь и готовить на маленьком огне 30-40 минут до готовности пшена. Кашу периодически мешать. Пшенка будет набухать, тыква станет мягкой, но кусочки сохранятся.

Если захотите приготовить кашу с тыквой в духовке, сложите все ингредиенты в посуду для запекания (горшочек, плошку, глубокую форму для запекания). Ингредиенты не должны занимать больше половины посуды. Накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 С духовку. После 10 минут приготовления, убавить температуру до 180 С. И готовить еще 35-40 минут. В готовую кашу положить еще сливочного масла, перемешать.

Можно приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке. Начало такое же — сложить все продукты в чашу мультиварки. Готовить в режиме «молочная каша». Если каша покажется жидкой – по готовности перемешать ее и оставить на 10 минут в режиме «подогрев».

Пшенная каша с тыквой

Второй способ, лично мне он нравится больше.

Очищенные и нарезанные кусочки тыквы предварительно сварить в небольшом количестве воды — до готовности — и затем размять или пробить блендером. А потом уже добавить промытое пшено, молоко, сахар, соль, сливочное масло. Перемешать. Количество ингредиентов — как в предыдущем рецепте. Каша получается ровно окрашенная, рыжая, солнечная. Кусочков тыквы нет. Готовить можно на плите, в мультиварке или в духовке.

С чем сочетается пшенная каша

Пшенная каша принимает к себе в компанию не только коровье молоко и тыкву.

• Молоко животного происхождения можно заменить на растительное — миндальное, кокосовое, рисовое, соевое.
• Пшенку можно сварить с какао — получится шоколадная каша.
• В качестве подсластителя для пшенной каши подойдет мед или кленовый сироп.
• К пшенной каше можно добавить ягоды, фрукты или орехи — клубнику, малину, персики, грушу, бананы, грецкие, лесные и кедровые орехи, миндаль.
• Пшенной каше придадут интересный аромат и пикантность корица, имбирь, карри, кокосовая стружка.

Пшенная каша на миндальном молоке с шоколадом

Если пшенная каша на молоке или кулеш вам показались простоватыми, приготовьте вот такой десерт с шоколадом. Кашу можно приготовить с вечера, убрать в холодильник. А утром подать с теплым молоком.

Пшенная каша на миндальном молоке с шоколадом

• 1 ст. воды
• ½ ст. пшена 
• 1 ст. миндального (или другого молока)
• 1 ст. ложка какао-порошка
• щепотка соли
• 3/4 ст. ложки сахара или 3 ч. ложки клевого сиропа
• 1-2 кусочка темного шоколада
• фрукты, ягоды, орехи для подачи

1. Подготовить пшено — промыть, залить 2 раза кипятком.
2. В кастрюле довести воду до кипения, всыпать пшено и щепотку соли.
3. Дать покипеть на среднем огне около 10 мин.
4. Влить половину молока, порошок какао и кленовый сироп и хорошо перемешать
5. Добавить оставшуюся половину молока, убавить огонь и варить на слабом огне еще 15-20 , часто помешивая. Густоту каши отрегулировать по желанию — можно добавить еще молока.
6. По готовности пшена снять кашу и дать отдохнуть 2-3 минуты.
7. Подавать с кусочками шоколада, фруктами, орехами. По желанию можно еще добавить молока в тарелку.

Пшённая каша | Рецепт пшённой каши на бульоне с фото

Пшённая каша на курином бульоне

Почему-то в последнее время пшённая каша не в чести у современного человека. Возможно, наряду с перловой, она ассоциируется с больничной или армейской пищей, а может быть с появлением продуктового изобилия о ней просто забыли. А ведь раньше пшённая каша почиталась больше, чем гречневая, и была одним из основных блюд на барских и крестьянских столах.

Первыми «раскусили» просо китайцы. Именно они стали специально возделывать эту культуру, так как поняли, что она богата и витаминами, и питательными веществами. Когда просо распространилось по миру, славянские народы оценили его неприхотливость и урожайность, в отличие от кукурузы и риса, которым наш климат не подходил. С тех пор пшённая каша прочно вошла в их рацион.

Готовить пшённую кашу можно на молоке, на воде, или на смеси молока с водой. По желанию её можно делать сладкой или солёной, рассыпчатой или разваренной, добавлять в неё кусочки овощей или фруктов.

У многих народов пшённая каша служит начинкой для выпечки. Например, для башкирских кыстыбый. А мы предлагаем вам приготовить вкусное и сытное блюдо – пшённую кашу на курином бульоне, с кусочками курицы.

Как приготовить «Пшённая каша на бульоне» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления каши возьмём пшённую крупу, куриные бёдрышки (или любую другую часть курицы), лук, морковь, сливочное масло и соль.

Шаг 2 Ссылка

Куриные бёдрышки хорошо помыть, лук очистить, морковь очистить и крупно порезать — залить всё 1,2 л холодной воды.

Шаг 3 Ссылка

Довести до кипения, снять пену, добавить щепотку соль и варить с момента закипания 40 минут на медленном огне.

Шаг 4 Ссылка

Готовый бульон процедить. Пшено хорошо промыть под проточной водой.

1 литр бульона довести до кипения и всыпать крупу — варить 20 минут на медленном огне, посолить по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

Куриное мясо порезать на средние куски.

Шаг 6 Ссылка

В готовую кашу добавить курицу и сливочное масло.

Шаг 7 Ссылка

Тщательно всё перемешать, затем закутать на 15-20 минут, чтобы каша настоялась, и после можно подавать.

сколько по времени варить пшено, рецепт каши на завтрак, как правильно и вкусно приготовить пшенку

Пшенка с давних времен занимала особое место на столе как богатого, так и бедного человека. По традиции пшенная каша подавалась на все праздники, происходящее в период Рождества. А также данный продукт прекрасно напитывает организм человека, соблюдающего пост.

Что это такое?

Пшенка обладает огромным количеством полезных элементов, которые предотвращают развитие множества заболеваний, связанных с системой пищеварения, а также сахарный диабет. Блюда, приготовленные из пшенной крупы, получаются на удивление вкусными и очень полезными, так как насыщают организм жизненно необходимыми для человеческого организма элементами, которые и помогают ему нормально функционировать.

Классический рецепт приготовления данного продукта предполагает использование печи и жирного молока. На сегодняшний день рецептура гораздо упростилась. Благодаря газовой плите или духовому шкафу пшенная каша может быть приготовлена за пару минут, при этом используя минимум продуктов. Остановившись у прилавка с крупами, вы можете заметить, что пшенка является одним из самых дешевых представленных продуктов. Но так было не всегда. Пшеном называют семечки проса, это однолетнее травянистой злаковое растение.

Родиной этого чудесного продукта исторически считают Монголию и Китай. Её выращивали на территории этих стран более пяти тысяч лет назад. Пшено составляло основу питания в азиатский, африканских и южноевропейских странах. Но в начале нашей эры при появлении риса и других злаковых культур пшено отошло на задний план. В России первое появление пшенки было зафиксировано в третьем тысячелетии до нашей эры. Площадь, отведенная под выращивание данной культуры, была небольшой. Однако люди данный продукт очень ценили, ласково называя его «золотая крупка».

Пшенка может быть быстро приготовлена, например, в чугунке. Она может быть с изюмом, картошкой, фаршем, чесноком, грибами, черносливом, яблоком, курицей и так далее. Основной способ приготовления каши в пакетиках – залить ее кипятком.

Свойства

Не секрет, что пшено оказывает на организм человека липотропный эффект. Другими словами, не дает жировым излишкам откладываться. В свою очередь, блюда из пшенной крупы рекомендуются людям, которым необходимо вывести из организма токсичные вещества или снизить действие антибиотиков. Пшенка является одним из главных блюд в рационе пациентов, страдающих от сахарного диабета, атеросклероза, заболевания печени, поджелудочной железы, сердца, кровеносных сосудов и нервной системы. Кремний и фтор, находящиеся в значительном объеме в составе пшенной крупы, способствуют укреплению костей, зубов, десен, волос и ногтей. А медь помогает мышечным волокнам восстановиться после интенсивной тренировки или тяжелой физической деятельности. Кости становятся более эластичными.

Пшенка незаменима для малышей, так как способна оказывать согревающий, общеукрепляющий и бодрящий эффект. Однако употребление каши противопоказано при грудном вскармливании или низком уровне кислоты в желудочном соке. Шестьдесят процентов данного продуктам отводится углеводам, жирам – 3-4 процента, белкам – одиннадцать процентов. В ста граммах пшенной каши содержится десять грамм клетчатки, этого вполне достаточно для необходимой суточной нормы. Аминокислотный состав немного уступает овсянке и гречке.

Время варки

В зависимости от того, какой рецепт и метод приготовления вы выбрали, продолжительность варки может варьироваться. Так как пшено является довольно жесткой крупой, приблизительное время приготовления составит от двадцати пяти до сорока минут. Для того чтобы получить рассыпчатую пшенку, необходимо готовить её в кастрюле на протяжении двадцати – двадцати пяти минут. Вязкая и жидкая консистенция пшенной каши достигается путем томления в течении тридцати – тридцати пяти минут.

При наличии мультиварки пшенная крупа будет готова спустя сорок пять – пятьдесят минут. Время приготовления пшенной крупы в пароварке займет от сорока минут до целого часа.

Стоит отметить, что продолжительность варки пшена зависит и от того, на чем варится крупа – молоко или вода.

Популярные рецепты

Правильно сваренной крупой считается рассыпчатая каша. Именно в таком виде продукт подают в качестве гарнира к различным видам мяса. Пшенная крупа является прекрасным блюдом для завтрака и ужина. Как правило, варится крупа в кастрюле с очень толстым донышком или в казане из чугуна. Наличие жиров в составе крупы придает пшенке горький вкус. Для того чтобы избежать этого, перед приготовлением крупу обдают кипящей водой, затем вода сливается, и только после этого крупу варят.

Если у вас есть свободное время, залейте пшено водой на тридцать минут, после чего слейте воду и поставьте крупу вариться. Ещё один вариант избавления от горечи потребует промывание пшенной крупы около трёх раз. С каждым мытьем увеличивайте температурный режим воды.

В горшочке

Данный вид крупы в духовке будет готовиться на протяжении одного часа. А горшочек поможет блюду пропечься равномерно, к тому же подача в порционных емкостях выглядит вкусно и аппетитно. Для начала залейте кипящей водой пшено. После слейте воду и промойте в прохладной воде. Мелко нашинкуйте морковь и луковицу, на предварительно прогретой сковороде хорошенько прожарьте их. Затем в приготовленные горшки насыпьте промытое пшено и обжаренные морковь и лук.

Налейте теплой воды и добавьте соль. Поместите горшки в духовку, разогревать её заранее нет необходимости. Температура духового шкафа не должна превышать ста девяноста градусов. Приготовление каши займет приблизительно сорок минут. После чего желательно оставить горшки в выключенной духовке еще на двадцать пять минут.

В микроволновке и пароварке

Для приготовления каши в пароварке необходимо хорошенько промыть крупу, после чего поместить её в ёмкость пароварки. Затем крупа заливается необходимым количеством молока и добавляется соль. Готовят пшенку в пароварке не протяжении сорока – пятидесяти минут. Этот рецепт довольно прост в исполнении и не требует от хозяйки прилагания больших усилий. Процесс приготовления в микроволновке пшенной каши не так распространен, как прочие методы. Поэтому мало кто знает, что таким образом можно приготовить пшенку менее чем за пятнадцать минут. Для начала несколько раз хорошенько промойте крупу. Не забывайте, что пшено отдает горечью. Затем крупа выкладывается в посуду, предназначенную для микроволновой печи. Сверху заливается вода.

Емкость с пшеном помещают в микроволновую печь на шесть минут. Мощность должна быть выставлена на максимум. По прошествии шести минут вся вода должна выкипеть. Поэтому необходимо долить дополнительную порцию молока или воды. Содержимое необходимо интенсивно перемешать и добавить столовую ложку сливочного масла. Затем емкость с крупой ставится еще на пять минут. Вкусная и полезная пшенка готова к употреблению.

В скороварке можно приготовить вкусную постную кашу с курагой.

В термосе

В современном темпе жизни не всегда найдется лишний час, который можно потратить на приготовление пищи. Существует одна хитрость, которая позволит вам полакомиться этой вкусной и полезной кашей, при этом значительно сэкономить время, проведенное у плиты. Единственное, что от вас требуется, – обзавестись термосом. Самым практичным является термос, изготовленный из нержавейки. Пропорции крупы и воды индивидуально.

Все зависит от размера и формы вашего термоса. При желании получить консистенцию пюре предварительно измельчите крупу в кофемолке или миксере. Как правило, на одну часть крупы необходимо две – три части воды, так как крупа крайне сильно разваривается. Для начала поместите пшено в термос, добавляя соль и пряности на ваш вкус. Налейте необходимое количество кипящей воды.

Возможно, потребуется приготовить кашу несколько раз, чтобы довести рецепт до совершенства. Спустя четыре – пять часов крупа будет готова к употреблению.

С чем едят?

Как уже упоминалось ранее, пшенка подается в качестве гарнира ко всем видам мяса. В период поста пшенка может употребляться в качестве самостоятельного продукта. На завтрак кашу подают со стаканом молока и кусочком сливочного масла. Можно добавить нарезанные на маленькие кусочки фрукты или ягоды. Данный продукт прекрасно сочетается с бананом, несладкой грушей, сухофруктами и малиной. Так как текстура каши в большинстве случаев получается суховатой, рекомендуется дополнять её подливой в случае подачи с мясом или с каким-нибудь легким салатом.

При внезапном приходе гостей из уже приготовленной пшенки можно сделать запеканку. Для этого обильно посыпьте кашу тертым сыром и отправьте в микроволновую печь на три – пять минут. Сверху покрошите зелень, и смело подавайте к столу.

Советы

Секрет вкусной каши кроется в следовании рекомендациям специалистов.

• При желании получить сладкую пшенку соль все же необходимо добавить. Но сахарного песка должно быть гораздо больше. На сто грамм крупы потребуется две или три столовые ложки. Для приготовления сладкого продукта для малыша желательно заменить сахарный песок на мёд или сгущенное молоко.
• Пшенка с тыквой может вариться гораздо проще, чем предлагают многие рецепты. Воспользуйтесь технологией приготовления рисовой каши, когда крупа (в данном случае рис) и овощи (тыква) доводятся до готового состояния отдельно. И только после приготовления соединяются в единое блюдо.
• Заправлять кашу необходимо в обязательном порядке. В противном случае каша получится суховатой и неприятной на вкус. Сливочное масло можно заменить на оливковое, кунжутное, горчичное или обычное подсолнечное.
• Недавно изготовленная крупа не обладает горьким привкусом. Следовательно, чем дольше продукт лежал на прилавке, тем больше вероятность того, что в результате пшенная каша получится горькой.

• При желании получить рассыпчатую пшенную кашу сократите объем воды или молока вдвое, иначе продукт приобретет жидкую консистенцию. Для получения вязкой или «клеевой» текстуры убавьте количество воды втрое.
• Вне зависимости от того, какой метод варки вы выберете, на приготовление каши требуется не более двадцати минут. После чего можно выключить технику или убрать кастрюлю с плиты, затем просто дать продукту настояться. За этот период каша увеличится в объеме.
• При приобретении крупы обратите внимание на её оттенок. Прежде всего отдайте предпочтение продукту, который расфасован в прозрачную упаковку. Насыщенный желтый цвет свидетельствует о том, что пшенка получится вкусной и рассыпчатой, то есть приобретет идеальное состояние. Для приготовления жидких каш предпочтительнее приобрести более светлые сорта пшена.
• Диетологи советуют приобретать шлифованную или толченую пшенную крупу. Согласно их словам, такой продукт более полезен для человеческого организма. Так, именно в нём содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов.

• Желтая и блестящая пшенная крупа, которая производителем была освобождена от пленки и зерновой оболочки, прекрасно подходит для приготовления различных запеканок.
• Подобно рису, пшенка является довольно загрязненной крупой. Поэтому перед варкой пшенка в обязательном порядке промывается несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Несмотря на то что во время варки (термической обработки) все бактерии и вредные микроорганизмы будут уничтожены, пренебрегать мытьем крупы все же не стоит.
• Для удаления горького привкуса пшенка несколько раз обдается кипящей водой, замачивается на тридцать минут или обжаривается в течение минуты. Для этого используется сильно раскаленная сковорода.
• Детям до пяти лет желательно подавать пшенку, приготовленную в жидкой консистенции. Так еще не окрепший маленький организм сможет справиться с процессом переваривания, а усвоение полезных витаминов и микроэлементов пройдет гораздо легче. Кашу для ребенка необходимо проварить не менее тридцати минут. Вместо воды желательно использовать молоко со средним процентом жирности. А перед подачей заправить пшенку маленьким кусочком сливочного масла или нежирными сливками. Так продукт приобретет более молочно-сливочный вкус, любимый большим количеством детей.

О том, как приготовить пшенную кашу на молоке, смотрите в следующем видео.

Как приготовить пшенную кашу — рецепты от Шефмаркет

Как приготовить пшенную кашу знает любая хозяйка. У всех свои рецепты, некоторые просто варят пшено в воде, а после чего добавляют молоко, другие сначала варят пшено, после чего его уже в тарелке разводят кипяченым молоком. В пшенку добавляют фрукты, делают ее сладкой или солоноватой, рецептов множество, поэтому выбрать действительно есть из чего.

Как приготовить пшенную кашу на молоке

Традиционно пшеничная каша готовится на молоке и в печи. В современном варианте в духовом шкафу или мультиварке. Для приготовления возьмите следующие продукты:

• Пшено — 200 г.
• Молоко — 250 мл.
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу.
• Вода — 0,5 л.

Пшенная каша на молоке

Способ приготовления следующий:

1. Крупу перебрать, отделив мусор и подпорченные зерна, промыть в дуршлаге.
2. В кастрюлю влить воду, поставить на огонь и закипятить.
3. Всыпать крупу, посолить, снять пенку.
4. Кашу постоянно помешивать, не давая пригореть.
5. Когда уровень воды сравняется с уровнем крупы, влить молоко.
6. Варить до полного впитывания жидкости.
7. Выключить огонь, накрыть крышкой, укутать кастрюлю полотенцем и дать настояться.

В каждую тарелку каши добавить сливочное масло.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Пшенная каша с тыквой

Это один из самых древних рецептов пшенной каши. Готовится он очень просто, блюдо получается ярко-желтого, солнечного цвета с удивительным ароматом и неповторимым вкусом. Кроме того, это истинный кладезь витаминов и микроэлементов, которые дарят нам последние лучи солнечного лета. Итак, поговорим о том, как вкусно приготовить пшенную кашу с тыквой. Для этого возьмите следующие продукты:

• Крупа пшенная — 0,2 кг.
• Тыква сырая, очищенная — 0,18 кг.
• Молоко — 0,5 л. (при желании можно добавить больше).
• Масло сливочное — в каждую тарелку по 1 ч.л.
• Сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления блюда следующий:

1. Тыкву порезать на кусочки приблизительно 2х2 см.
2. Сложить овощ в кастрюлю, залить стаканом приготовленного молока и варить около 8-10 минут.
3. Добавить очищенную и промытую пшенку.
4. Посолить, достаточно будет щепотки, при необходимости потом досолить.
5. Влить оставшееся молоко.
6. Закипятить кашу и варить около 20 минут.
7. Добавить сахар.

Масло можно положить в кастрюлю и перемешать кашу или порционно, в каждую тарелку. Дать блюду настояться около 20 минут под крышкой и можно подавать к столу.

Как приготовить пшенную кашу в мультиварке

Вопрос о том, как приготовить пшенную кашу на воде, да еще и в мультиварке заботит людей, придерживающихся здорового питания, но не имеющих много времени на кулинарные изыски. Это очень полезное и простое блюдо можно приправить сахаром или фруктами, прекрасно подойдут сухофрукты и другие добавки. Для приготовления возьмите:

• Крупа пшенная — 1 мультистакан.
• Вода чистая холодная — 4 мультистакана.
• Соль и сливочное масло по желанию.

Способ приготовления следующий:

1. Крупу перебрать, промыть и уложить в мультичашу.
2. Посолить и залить водой.
3. По желанию добавить сливочное масло, можно это сделать при подаче.
4. Включить режим “Каша”.
5. После зуммера, оповещающего о том, что блюдо готово, оставить кашу на 20 минут в чаше, не открывая крышку.

Перемешайте кашу и раскладывайте по тарелкам.

Как приготовить пшенную кашу с грибами в кастрюле

Пшенная каша с грибами

Сытный и вкусный осенний ужин можно приготовить очень быстро. Варить такую кашу нужно не более 20 минут, но получается она действительно ароматной и вкусной. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• Крупа пшенная — 0,35 кг.
• Грибы (можно шампиньоны или любые другие пластинчатые) — 0,4 кг.
• Морковь — 2 средних штуки.
• Лук репчатый — 1 средняя головка.
• Масло сливочное — 0,5 пачки.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Сыр твердых сортов — 0,12 кг.
• Зелень, соль, черный перец, орех мускатный — по вкусу.

Способ приготовления следующий:

1. Грибы промыть и порезать тонкими ломтиками.
2. Лук порезать кубиками, морковь потереть на терке.
3. Обжарить на растительном масле лук, морковь, грибы.
4. Промытое пшено залить водой в 3 раза, посолить и поставить вариться.
5. После закипания снять пенку и варить до полного впитывания воды.
6. На дно сотейника или горшочков выкладывается зажарка, присыпается специями и сверху выкладывается каша.
7. Поверх нее кладется ложка сливочного масла и посыпается тертым сыром.

Все ставится в разогретую до 190 градусов духовку и запекается 20 минут. Можно накрыть горшочки крышками или готовить без них.

Как приготовить пшенную кашу — в кастрюле или мультиварке, решать вам. Стоит лишь помнить, что это прекрасное диетическое и вкусное блюдо, которое на завтрак даст энергию до самого обеда, а на ужин насытит, не давая ощущения тяжести.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Вкусная несладкая пшенная каша с овощным соусом

Личные впечатления о рецепте:

Признаюсь честно – до недавнего времени пшено не было фаворитом среди круп, которые любят в моей семье. Пшено мы готовили крайне редко, обычно на даче, когда ничего другого просто не оказывалось под рукой. Да и то, дело не шло дальше банальной молочной каши с тыквой или каши с овощами на гарнир.
Все изменилось в одночасье. Моя бабуля, насмотревшись по телевизору передач о пользе пшена, скупила в магазине ее годовой запас и принесла нам со словами, что пшено надо есть чуть ли не каждый день.
Пришлось мне обложиться книгами и журналами по кулинарии и искать новые рецепты. За несколько месяцев постоянной пробы в различных вариантах пшено мы полюбили раз и навсегда!
Хочу вам предложить замечательный гарнир из пшенной крупы в сливочно-перечном соусе. Этот рецепт – один из любимейших в моей семье, готовим его с завидным постоянством!

Чтобы приготовить пшено в перечном соусе, вам понадобится:

Ингредиенты

• пшено – 1 ст.
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• перец сладкий (красный) – 3 шт.
• сливки (20%) – 250 мл
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• травы прованские – по вкусу
• масло растительное

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пшено в перечном соусе

Пошаговое приготовление

Пшено отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (согласно инструкции на упаковке).

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты, помешивая.

Перец нарезать небольшими кубиками, добавить к овощам, обжарить (5-7 минут).

В сковороду, в которой жарятся овощи, влить сливки, приправить солью, перцем и травами, тушить на небольшом огне 6-7 минут.

Полученный соус измельчить блендером до однородности.

Соус вернуть на огонь, добавить в него пшено, перемешать, хорошо прогреть.

Соус из перцев универсален. Его можно подавать к мясным и рыбным блюдам, к макаронам и крупам (рису и гречке). Густоту соуса можно регулировать, увеличивая или уменьшая количество сливок. Надеюсь, что вам понравится пшено в перечном соусе.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

10 полезных и вкусных рецептов из пшена

Все, что вы хотите знать о просе и многом другом. Я делюсь 20 полезными и вкусными рецептами из пшена, которые готовят и наслаждаются этим древним зерном.

Перемешайте рис и киноа, давайте освободим место для проса.

Между завтраком, обедом и ужином мы едим много цельнозерновых продуктов в нашем доме. Мы не делаем различий между одним, но у нас определенно есть наши основные крахмалы. То, о чем мы слишком часто забываем, — это просо.

Просо — это зерно, не содержащее глютена. В первые дни ведения блога я обнаружил его в огромных корзинах магазина здоровой пищи и экспериментировал с множеством различных рецептов пшена — от каш до гамбургеров и салатов!

10 полезных и вкусных рецептов из пшена

Просо Часто задаваемые вопросы

Если вы новичок в приготовлении пищи из проса, вот основы!

Что такое просо?

Это чудесное зерно совсем не «для птиц.”

Просо маленькое по размеру и круглой формы, цвет может варьироваться от белого до серого, от желтого до красного. Самая широко доступная форма проса, которую можно найти в магазинах, — это лущеный вид, хотя иногда вы можете найти традиционный кускус, который готовят из треснувшего проса.

Просо считается древним зерном, так как оно было впервые возделано тысячи лет назад. Это старый!

Это крошечное зерно немного вздувается при приготовлении. Читайте, как правильно приготовить пшено каждый раз.

Используйте просо, как рис или киноа в своих любимых рецептах. В нем нет глютена.

Как выбрать и хранить пшено

Просо обычно доступно в очищенном и цельнозерновом виде. Он доступен как в расфасованном виде, так и в контейнерах для массовых грузов. Bob’s Red Mill — это бренд упакованных продуктов, который вы, вероятно, узнаете и знаете, где найти в ближайшем магазине.

Хранить пшено в герметичной таре в прохладном, сухом и темном месте, где оно может храниться несколько месяцев.Я люблю хранить его в большой каменной кувшине в глубине кладовой.

Как приготовить пшено?

Пшено, тушенное на плите в воде или бульоне, становится пышным и идеальным за 20 минут. Для дополнительного орехового вкуса можно поджарить пшено на сухой сковороде перед тем, как варить. Я также использую рисоварку, чтобы сделать ее полностью автономной (мой любимый способ ее приготовления 🙂)

Каковы преимущества проса для здоровья?

Как и другие цельнозерновые продукты, просо богато клетчаткой, витамином B и минералами, такими как магний.Он также добавляет немного белка и относительно низкокалорийен для наполнения.

Какой вкус у пшена?

Имеет очень мягкий вкус. Из-за этого он хорошо сочетается с различными салатами и другими рецептами (включая сладкие и соленые блюда). Это как чистый холст!

10 полезных и вкусных рецептов из пшена

Если ваши зерновые становятся немного несвежими (ха!), Я собрал 10 полезных и вкусных рецептов из пшена, некоторые из которых мои, а другие выглядят потрясающе.

От оладий из сладкого картофеля до сырной запеканки из брокколи — эти сладкие и соленые блюда украсят ваш еженедельный план питания.

1. Салат из пшена со специями

Недавно опубликованный на KERF, этот салат из пшена наполнен овощами и теплыми специями, такими как гарам масала и куркума. Нут делает его достойным самостоятельной трапезы.

2. Энергетические батончики из проса и шоколада от The Awesome Green

Богатые магнием и залитые шоколадом батончики из проса — лучший выбор в качестве бодрящей закуски перед тренировкой!

3.Сырная запеканка с брокколи, приготовленная парой поваров

Эта сырная запеканка из брокколи — уютная и комфортная еда со здоровым вкусом! Он состоит из цельнозернового пшена и жареной брокколи.

4. Пшенные оладьи из сладкого картофеля от The Full Helping

Начните свой день со стопки этих оладий из пшена из сладкого картофеля для питательного завтрака — вы никогда не узнаете, что в них много овощей и цельнозерновых злаков!

5.

Бургеры из пряного пшена и нута от Delicious Everyday

Эти приправленные пряностями гамбургеры из пшена и нута полны ароматного аромата куркумы, тмина, кориандра и корицы.Подавать с лавашем, рукколой и лимонным йогуртом.

6. Каша из тыквенного пшена

Эта пшенная каша на вкус как все падают. Тыква, перемешанная ближе к концу приготовления, добавляет витамин А и клетчатку, корица и ваниль добавляют аромат, а орехи пекан и изюм добавляют хруста, жевания и ореховых, полезных жиров.

7. Салат из лимонного пшена с нутом, кукурузой и шпинатом в съедобной перспективе

Этот салат из лимонного пшена идеален для приготовления и хранения в холодильнике на обед в будние дни. Он идеально подходит для того, чтобы наслаждаться им всю весну и лето.

8. Жареная гранола из проса и пекана в Heart of a Baker

Хрустящая гранола из проса и ореха пекан — это идеальное пряное ореховое лакомство, которое можно посыпать йогуртом. Или наслаждайтесь горстями — прямо из банки.

9. Оладьи из сладкой кукурузы из проса от Naturally Ella

Идеально подходят для свежей летней сладкой кукурузы, эти оладьи из пшена отлично сочетаются с соусом или хорошо подаются со свежим салатом. Когда сладкая кукуруза не сезон, можно использовать замороженную кукурузу.

10. Тарелка с песто Green Powerhouse via Oh She Glows

Сливочный соус из авокадо с базиликом и белковым соусом из чечевицы, пшена и зелени. Это веганское блюдо идеально подходит для обеда, ужина и других блюд.

Просо пробовали? Если да, какой твой любимый рецепт?

Другие сообщения от Kath:

Рецепт проса в кубинском стиле | Allrecipes

Для меня это было немного мягко и не очень по-кубински.Добавила тмин, лайм, черную фасоль, перец. Кроме того, перед тем как добавить в тушеные овощи, я добавил тмин, перец, черную фасоль и копченую говяжью колбасу. Я также использовала говяжий бульон, красный болгарский перец, 3 зубчика чеснока и перец халапеньо. покрыл его небольшим количеством сметаны, и у моего придирчивого едока были секунды! получилось действительно хорошо!

Только вчера вечером. Я также добавил красный перец и в конце добавил банку черных бобов, которую я промыл раньше.Он был не только красивым, но и очень вкусным. И моему мужу, и сыну это понравилось. Спасибо!

Я приготовил этот рецепт в точности, за исключением того, что добавил около 1/4 чайной ложки. кайенского перца и 1 ч. паприки для большего удовольствия. Мне показалось, что это отличный вкус, и я определенно сохраню его для будущего использования в качестве гарнира или легкого основного блюда. Спасибо за отличный рецепт!

Это на удивление хорошо, и это отличный способ спрятать овощи для придирчивых едоков. Моя 11-летняя девочка, которая «ненавидит морковь», проглотила это.

Я добавил в одну зеленую луковицу стебель сельдерея около 1/2 чайной ложки свежемолотого перца. Я использовал 2 чайные ложки овощного бульона без горки и чуть больше 2 стаканов воды. Это мое первое блюдо с пшеном, и я боялась, что оно станет слишком мягким. Я перестал готовить как раз вовремя. В следующий раз я буду использовать немного меньше жидкости и остановлюсь немного раньше в надежде получить немного больше хруста. Время приготовления кажется немного большим, чем указано, но я всегда слежу за ним ближе к концу и редко обращаю на время пристальное внимание.Важнее осмотреть и попробовать.

Я следил за этим по указанию только добавляя 1т. копченый перец и 1/4 т кайенского перца. На приготовление потребовалось примерно на 15 минут больше времени, чем указано, и он получился слегка хрустящим, но в основном мягким. Я не уверен, что я сделал что-то не так во время приготовления, или он должен быть мягким. В качестве гарнира это все еще было немного скучновато, так что я, наверное, добавлю к нему черную фасоль и другие специи. Затем я могу добавить сыр и съесть как еду.

Обязательно полюбите этот рецепт. Простое быстрое здоровое и оооочень со вкусом. Я даже (в большинстве случаев) пропускаю перец, и это все равно здорово !!!!! Кинза, хотя это обязательно !!!! и много чего.

Я использовал лук-шалот, кинзу, немного куриного бульона Sas’on

Как приготовить пшено в домашних условиях

Что касается кулинарии, то сегодня продолжим с как приготовить пшено на плите. Возможно, вы не знаете, но пшено очень питательно. Вы можете попробовать приготовить блюдо в домашних условиях, после нашей сегодняшней статьи.

1. Часто задаваемые вопросы при приготовлении пшена

Следует ли замачивать пшено перед приготовлением?

Просо не требует тщательной подготовки! Достаточно быстрого ополаскивания под проточной холодной водой из-под крана, чтобы смыть лишний крахмал, который может привести к липкой текстуре после приготовления. Поэтому в замачивании нет необходимости!

Сколько воды нужно для приготовления пшена?

Соотношение пшена и воды составляет 1: 2. Это означает, что для приготовления пшена на 1 стакан пшена вам потребуется 2 стакана воды, если вы хотите приготовить пшенную кашу, доведите до 3 стаканов воды.

2. Как варить пшено на плите

Состав

• 1 стакан проса
• 2 стакана фильтрованной воды
• 0,5 чайной ложки соли

Инструкции

Шаг 1: Положите чашку сухого пшена в сито и промойте под струей холодной воды.

Шаг 2: Перелейте промытое пшено в кастрюлю. Залить 2 стаканами воды, приправить солью и перемешать.

Шаг 3: Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь и дайте ей закипеть.Как только вы увидите, что жидкость пузырится, накройте кастрюлю хорошо подогнанной крышкой и уменьшите огонь — варите пшено в течение 15 минут, не трогая.

Шаг 4: По прошествии 15 минут выключите плиту и оставьте кастрюлю накрытой на кухонной поверхности еще на 10 минут. Наконец, откройте крышку, взбейте приготовленное пшено вилкой и наслаждайтесь по желанию или приготовьте другие рецепты пшена.

Просо без глютена имеет сладкий вкус. Его аромат прекрасно сочетается с набором ингредиентов, которые использовались для его приготовления.После приготовления просо становится пушистым и становится полумягким.

С нашей помощью Вы сможете узнать все основные сведения о как приготовить пшено в домашних условиях. Помимо варочной панели, вы также можете использовать рисоварку для приготовления пшена. Это так удобно и экономит время.

Подробнее: Как приготовить киноа на плите.

Как приготовить пшено из лисохвоста | Готовим с просо

Если вам нравится этот рецепт, любезно поделитесь ❤️

В течение последних нескольких месяцев имелось в виду сократить потребление белого риса и заменить его просо или другими полезными альтернативами.Мне еще предстоит пройти долгий путь, когда дело доходит до здорового и сбалансированного питания. Это всего лишь очень маленький шаг к этому.

Я готовлю это просо по очень простой схеме. и вы можете регулировать уровень воды и время приготовления в зависимости от производительности.

Основные правила:

— Замочить просо на 10 минут
— Тщательно промыть и удалить грязь
— Слить воду

Приготовление на открытой сковороде:

— На одну чашку проса лисохвоста вам потребуется примерно 2 штуки.5 стаканов воды
— Даже если вы добавите 1/2 стакана воды, не волнуйтесь, избыток воды можно слить позже
— Добавьте крошечную щепотку соли и 1/2 чайной ложки масла
— Как только вода закипит, добавьте просо и переверните пламя до среднего

— Продолжайте время от времени помешивать, чтобы они не застревали на дне кастрюли или емкости
— Примерно через 5-6 минут просо будет выглядеть, как показано на рисунке ниже

— Примерно через 12 минут вы можете увидеть, как вода полностью впитывается просо и почти готовится

— На этом этапе вы можете перенести его в дуршлаг или любую другую перфорированную емкость для слива лишней воды

— Дать остыть на 10 минут
— Взбить просо вилкой. Это сделает просо более зернистым и предотвратит растирание горячего пшена

База готова. Вы можете приготовить лимонное просо, кокос, стручковый перец и т. Д. Или даже Упма / Бирьяни

Метод скороварки:

— На одну чашку проса добавьте 2 стакана воды
— Добавьте щепотку соли
— Оставьте до 4 свистков
— Как только давление будет сброшено, проверьте, приготовлено ли оно
— Если есть лишний слив воды, как указано выше
— Если он недоварен, сбрызните несколькими каплями воды и оставьте еще на 2 или 3 свистка

Так как скороварки у всех разные и время / количество свистков могут отличаться.Я прошу вас скорректировать тайминги в зависимости от ваших результатов.

Для других сортов проса, таких как Жемчужное просо, Скотный двор, Кодо, я буду готовить дома и скоро уточню здесь приблизительное время приготовления.

Как приготовить пшено из лисохвоста | Готовим с просо | Пошаговый рецепт приготовления проса последний раз изменен: 14 ноября 2018 г. , автор: Рекха Шивакумар

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поделитесь ❤️

Просо! Это новая киноа.⋆ приготовление пищи под давлением

Просо — еще одно зерно с высоким содержанием белка, которое можно мгновенно приготовить под давлением до идеального состояния. Мягкое, нежно ореховое и слегка сладкое на вкус пшено может заменить рис, кус-кус или киноа в любом рецепте. На приготовление этого рецепта меня вдохновил рис с приправами из индийского тмина, Jeera . Плов из пшена, вдохновленный рисовым рисом, станет отличным компаньоном к богатому овощному или мясному блюду.

Я также приготовил просо с обжаренным зубчиком чеснока и овощным бульоном, а затем подавал с хорошим оливковым маслом — дети всерьез подумали, что — это кус-кус!

Millet vs.Лебеда

Просо и киноа — это семена, которые можно использовать в качестве зерна, и они имеют очень похожий профиль с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Однако, в отличие от киноа, у вас нет у вас есть , чтобы промыть пшено перед приготовлением, но вы все равно можете захотеть это сделать.

просо	киноа

Чудо-зерно?

Я наткнулся на этот рекламный видеоролик о просе во время своего исследования.Несмотря на то, что он прямо критикует индийскую систему распределения среди бедных, он полон информации о культурной, кулинарной и экологической роли проса в Южной Индии. Для статистиков есть также диаграммы и графики, в которых сравнивается питательная ценность (и выращивание) проса по сравнению с рисом и пшеницей. Стоит взглянуть, если у вас есть время.

Скороварка	Принадлежности	Пр. Время готовки	Пр. Уровень	Открыть
3 л или больше	нет	1 мин.	Высокий (2)	10 мин. Натуральный

Плов из пшена со специями из тмина — рецепт скороварки

Автор: Лаура Паццалья, приготовление под давлением

Пищевая ценность
(на порцию)

• Размер порции: 1/3
калорий (около 9017 чашки) : 100,8

• ВСЕГО жира: 3,1 г
• ВСЕГО углеводов: 16,3 г
• Сахара углеводов: 0,1 г
• натрия: 390.1 мг
• Клетчатка Углеводы: 1,3 г
• Белок: 2,4 г
• Холестерин: 0,0 мг

Тип рецепта: скороварка

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время 9000 : 20 минут

• 1 столовая ложка растительного масла (или топленого масла)
• 3 чайные ложки семян тмина
• 1 чайная ложка измельченного кардамона (около чайной ложки порошка или 3 целых стручка)
• 1 дюйм палочки корицы
• 1
• 1 большая белая луковица, разрезанная пополам и нарезанная полосками
• 2 стакана очищенного органического проса
• 3 стакана воды
• 1 чайная ложка соли

1. В предварительно нагретую основу скороварки на среднем огне добавьте масло, тмин, кардамон , палочка корицы и лавровый лист. Обжарить, пока тмин не начнет потрескивать (около 1 минуты).
2. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет мягким (около 5 минут).
3. Добавьте пшено, хорошо смажьте его растительным маслом, затем водой и солью.
4. Закройте и заблокируйте крышку скороварки.
5. Для электрических скороварок: Готовьте в течение 1 минуты при высоком давлении.
   Для скороварок на плите: Увеличьте огонь и, когда плита покажет, что оно достигло высокого давления, уменьшите огонь, чтобы поддерживать его, и отсчитайте время приготовления под давлением 1 минуту.
6. Когда время истечет, откройте скороварку методом естественного сброса — снимите скороварку с конфорки и подождите, пока давление не упадет само (около 10 минут). Для электрических скороварок, когда время приготовления истекло, отсчитайте 10 минут естественного открытого времени. Затем медленно сбросьте остаточное давление с помощью клапана.
7. Просо взбить вилкой и подавать.

3.2.2925

+20 Рецепты из пшена — устойчивое и полезное древнее зерно

Рецепты из проса — Коллекция ароматных блюд с важными питательными древними зернами.

Я считаю, что мир должен взглянуть на это зерно, известное как просо!

Вот почему я собрал некоторые знания о том, что такое просо, почему вам нужно попробовать это древнее зерно, какие виды проса, почему просо важно и как готовить с ним.

Вы также найдете богатый и разнообразный источник различных рецептов проса на завтрак, для приготовления домашнего хлеба, закусок, ужинов и даже десертов.

Это должно побудить вас исследовать многогранность зерен проса!

Что такое просо?

Просо представляет собой группу древних мелких округлых зерен, выращенных из устойчивых к жарким погодным условиям злаковых трав .

Эти различные сорта проса являются местными и в основном произрастают в засушливых и полузасушливых районах мира, например, на африканском континенте, на Индийском субконтиненте, в Китае и в Юго-Восточной Азии.

Просо — древнее зерно, потому что посевы проса выращивались в некоторых частях мира более 10 000 лет назад.

Какие виды проса существуют?

Сорта проса обычно делятся на два: основных сорта проса (Жемчуг, Просо, Фокстейл, Пальцевое просо) доминируют в мире и так называемые второстепенные сорта , которые обычно не производятся массово.

Сорго иногда называют большим просом, но на самом деле это не просо, поэтому я здесь не считаю сорго.

Иногда, когда вы идете в продуктовый магазин по соседству с этническими группами, вы видите пакеты с пшенными зернами с иностранными названиями (обычно индийскими).

Эти иностранные названия обозначают различные сорта проса на хинди.

Я добавил в скобки имена на хинди рядом с английским именем.

У меня нет фотографий проса, но вы можете посмотреть здесь, загруженные croptrust.орг.

Многие мелкие зерна проса близки к исчезновению.

Это тревожная тенденция и удар по зерновому разнообразию!

Банк Genecrop на Свальбарде в настоящее время работает над сохранением только пальцевого и жемчужного проса.

Если у вас есть информация о сортах и ​​названиях проса , пожалуйста, поделитесь с нами в разделе комментариев ниже!

Почему просо — такая важная культура?

Что делает все сорта проса такими интересными, так это то, что эти культуры обладают высокой засухо- и жаростойкостью и имеют короткое время роста в самых засушливых местах мира.

Это означает, что продовольственная безопасность в мире не была бы такой большой проблемой прямо сейчас, если бы просо росло так, как 60 лет назад.

Видите ли, мне нужно вкратце объяснить, что я имею в виду, чтобы вы получили полную картину, почему нам нужно снова продвигать и использовать просо больше.

Проблема глобальной экосистемы и решение проблемы проса

Текущая ситуация с просо и продовольственной безопасностью в мире выглядит следующим образом (и все в этом мире взаимосвязано, так что это означает, что в конечном итоге это повлияет на вас, живущих в США или Европе, если ничего не изменится!):

Просо в основном выращивают в засушливых районах Африки и Индии, однако за последние десятилетия его заменили западные культуры, такие как обычная ГМО-пшеница и кукуруза.

Это было сделано потому, что в этих странах в игру вступили транснациональные компании с неместными культурами, такими как пшеница, кукуруза и некоторые сорта риса.

Эти культуры не предназначены для таких территорий, они требуют много воды.

Итак, в случае Индии у вас есть бедные фермеры, которые покупают эти субсидированные культуры, потому что правительство (которое продвигает интересы транснациональных корпораций из-за своих коррумпированных методов) буквально вывешивает вывески в небольших деревнях в Индии, чтобы убедить фермеров покупать эти культуры и Когда вы покупаете эти культуры для своих полей, вам также необходимо покупать дорогие удобрения и пестициды.

В то же время нужны тракторы, а все это — большие деньги, которые нужны бедному индийскому фермеру.

Фермеры обязательно возьмут кредит в банке.

А дальнейшее обернулось ужасной трагедией!

Фермеры сажают растения, не предназначенные для окружающей среды, и им нужно больше воды.

Нехватка воды — обычная проблема, короткие и поздние сезоны дождей, а иногда и противоположные наводнения в наши дни случаются ежегодно.

Урожай погибает, фермеры терпят огромные убытки.

Фермеры не могут расплатиться с банками, банки посылают своих головорезов, чтобы беспокоить фермеров, фермеры либо берут другую ссуду, либо банк забирает часть их земель.

Фермеры теряют все и совершают массовые самоубийства.

Это всего лишь одна отвратительная проблема.

Вторая проблема — нездоровые, питательные, бедные культуры со слоем пестицидов теперь стали нормой, и они не делают людей здоровыми.

Односторонняя диета стала обычным явлением в большинстве домашних хозяйств Индии.

Третья проблема заключается в том, что сельская местность Индии похожа на марс, и ситуация становится только хуже.

Вы сможете увидеть это в видео, которое я опубликую в ближайшие месяцы.

Я снимал всю дорогу от Гоа до Химачал-Прадеша, и по пути вы можете увидеть, что все реки полностью высохли, а земля выглядит бесплодной и бедной.

Это может привести к тому, что многие называют «миграцией из-за изменения климата».

Когда люди больше не могут жить на одном месте, им придется двигаться дальше и гадать, куда они пойдут?

Но выход есть!

Местные культуры, такие как просо, должны быть заменены этими естественными и вредными для человека культурами.

Просо может переносить высокие температуры, плохую почву, не нуждается в большом количестве воды, и даже в случае наводнения они выдержат это.

Им также не нужна защита от местных насекомых, поэтому меньше пестицидов в нашей пище и меньшая стоимость для фермеров.

Также просо может расти до высоты 2500 м.

Это впечатляет, если вы спросите меня.

Скорее всего, посевы проса могут вернуть питательные вещества в почву и сделать землю снова здоровой, что, в свою очередь, увеличит вероятность роста других видов растений и снизит температуры, наводнения и, в конечном итоге, засуху.

Зерна пшена приносят много пользы людям и природе.

Это недорогое зерно, поэтому оно может стать важным игроком в области продовольственной безопасности.

Еще одно преимущество проса — Питательная ценность зерен

Кроме того, просо содержит сбалансированное количество питательных веществ, включая незаменимые жиры, углеводы, чтобы поддерживать вашу физическую форму и чувство сытости в течение более длительного периода времени, волокна для вашего пищеварения, хорошую дозу натурального комплекса витаминов группы B, а также достаточное количество растений белки.

Конечно, каждый сорт проса будет иметь разную естественную дозировку питательных веществ, но, тем не менее, она в основном превосходит сорта зерна мягкой пшеницы и сорта риса.

Я думаю, что все эти моменты имеют смысл в общей картине, не так ли?

Как приготовить пшено?

Есть обычный и улучшенный способ приготовления цельного зерна пшена.

Улучшенный способ: вы подсушиваете зерна пшена на сковороде, чтобы раскрылся ореховый вкус зерен.

Это значительно усиливает вкус блюда, потому что в противном случае просо может быть довольно мягким.

Тогда просто отварите пшено.

Обычный способ: вы просто отварите пшено без дополнительных шагов, но блюдо из пшена будет менее ароматным.

В остальном приготовление цельного зерна пшена похоже на приготовление любого другого зерна, например риса.

Пшено можно варить / готовить на пару в воде или молоке, в зависимости от рецепта.

Для пшенной муки просто используйте ее так же, как любую другую муку при приготовлении / выпечке, для приготовления лепешек, дрожжевого хлеба, батончиков, печенья и тортов.

В кашу можно добавлять и пшенную муку!

1 стакан сырого пшена = примерно 3 ½ стакана вареного пшена

Другие вопросы о просе:

Подходит ли просо без глютена / палео / кето?

Да, просо не содержит глютена!

Нет, просо не подходит для палео- и кето-диеты.

Что можно использовать вместо проса?

При необходимости вы можете заменить просо киноа в некоторых рецептах.

Но только если это действительно необходимо!

Можно ли есть просо в сыром виде?

Нет, просо нужно варить, чтобы оно переварилось.

+20 Рецепты из пшена

Я собрал коллекцию из +21 различных рецептов рецептов пшена.

Сюда входят в основном рецепты из пшена для завтрака, рецепты из хлебного пшена и некоторые закуски из пшена, цельные блюда и десерт.

Рецепты созданы с нуля и требуют нескольких различных сортов проса.

Если вы читаете только просо без объяснения того, какая разновидность проса использовалась в рецепте, вы можете предположить, что большую часть времени просо жемчужное, так как это наиболее часто используемое просо.

Более 20 рецептов проса были тщательно отобраны из различных популярных блогов о еде в сети и включают только проверенные рецепты.

Чтобы перейти к полному рецепту для печати и сохранения , вы можете щелкнуть заголовок или изображение.

Пшено Рецепты на завтрак:

Каша из муки перламутровая пшенная

, автор jcookingodyssey.com

~~~

Блинчики из пахты

от mygluten-freekitchen.com

~~~

Пшенная каша простая

, автор: yangsnourishingkitchen.com

~~~

Просо лисохвост Upma

, автор: herbivorecucina. blogspot.com

~~~

Просо просо и зеленый грамм доза

myvegfare.com

~~~

~~~

Уттапамс с кинзой и кокосовым чатни

от healthyslowcooking.com

~~~

Просо Хичди [Пряная каша]

по currytrail.в

Рецепты пшенного хлеба:

Пшено-гречневый хлеб

от foolproofliving.com

~~~

Веганские лепешки из пшена без глютена

от monsoonspice.com

~~~

Пшенный сэндвич-хлеб

, автор: truefullyglutenfree.com

~~~

~~~

Рецепт веганского хлеба для сэндвичей с проросшим пшеничным пшеном

пользователя veganricha.com

~~~

Лепешка с жемчугом из проса

simplesensationalfood.com

~~~

Хлеб с овсяным пшеном

от Allergyfreealaska. com

Рецепты закусок, обедов и десертов из проса:

Как приготовить вкусные слезы без глютена

, автор: hwcmagazine.com

~~~

Пшено-оладьи из скотного двора

, автор: herbivorecucina.blogspot.com

~~~

~~~

Клюквенная фасоль, пшено и булгур Чили

от healthyslowcooking.com

~~~

Бургер с фасолью, пшеном, свеклой

от veganricha.com

~~~

Пудинг из проса и лисьих орехов

, автор jcookingodyssey.com

~~~

Груши с коричневым сахаром, бурбоном и пшеном

от simpleseasonal.com

~~~

Печенье с маком из пальмового проса

от Masala Herb

Уважаемый читатель! Какой рецепт пшена вы планируете попробовать в первую очередь?

Пожалуйста, дайте нам знать в разделе комментариев ниже!

Как правильно приготовить просо — это просто и легко

Как правильно приготовить просо:

Милле суперпродукт, источник питательных веществ, богатых железом, кальцием, белком, витаминами, фитохимическими веществами и антиоксидантами. Благодаря своим магическим свойствам он снова вернулся на нашу тарелку. Эти зерна были полностью потеряны, и мы также забыли или не знакомы с ними. Вначале для меня тоже было проблемой готовить просо. Но постепенно я с ней познакомился.

Сегодня в этом блоге я поделюсь всем своим опытом и тем, как правильно приготовить просо. Мы будем обсуждать следующие моменты:

1. Просо и виды проса
2. Как выглядит просо после шелушения
3. Лучший способ приготовления проса
4. Мои любимые рецепты проса

Просо и типы проса:

Просо это мелкозернистые зерна, которые не содержат глютен, подходят для диабетиков и полны питательных веществ, мы можем сказать, что это кладезь питательных веществ.Его в основном ели в каждом доме в Индии, но постепенно он исчез из нашей тарелки из-за того, что мы больше предпочитаем пшеницу и рис. Но теперь, из-за болезней образа жизни, мы снова возвращаемся к нашему питанию.

В Индии выращивают 9 видов проса, и если вы хотите взглянуть на каждое просо, то эта статья для вас: Крупным планом вид проса

Как выглядят просо после шелушения:

Правильный способ приготовления проса — это проводить измерения.Если измерения зерен проса и воды идеальны, мы получим правильно приготовленное просо. Давайте следовать нескольким советам до и после приготовления пшена.

Замачивание проса:

Когда оба родителя работают и всегда спешат с приготовлением завтрака или обеда, то же самое и у нас. Итак, решаем, что приготовить на следующий день перед сном. Мы всегда замачиваем просо на ночь, и оно становится легко и быстро готовится. Лучше всего то, что замачивание проса в течение 6-8 часов расщепляет фитиновую кислоту и легко усваивается. Если вы планируете приготовить пшено, не забудьте замочить его на ночь.

Измерение воды и зерна:

Нам нужна вода в соответствии с рецептом проса, который мы планируем приготовить. Позвольте мне дать вам точные размеры для разных рецептов.

• Пшено Рис — 1: 2 (Пшено: Вода)
• Пшено Упма с овощами — 1: 2,5
• Пшено Хичди с бобовыми и овощами — 1: 3
• Пшено Понгал / Каша — 1: 4

Приготовление Время:

Обычно на приготовление проса требуется около 20-25 минут.Если мы готовим в скороварке, нам нужно сделать 2 свистка на среднем огне, а если в глиняной кастрюле / посуде, нам нужно варить 12-13 минут на среднем огне, накрыв крышкой. Через 12-13 минут выключите газ и дайте отдохнуть 10 минут. Время отдыха делает просо пушистым.

Когда мы готовим в скороварке до 2 свистков, нам нужно дать отдохнуть в течение 10 минут или больше, чтобы сбросить давление.

Мои любимые рецепты из проса:

• Рецепт пулао из проса: Рецепт пулао из проса вкусный, полезный, питательный и легкий в приготовлении. Просо полезно для здоровья, поскольку не содержит глютена, богато пищевыми волокнами, а также помогает при похудании. В этом рецепте пулао я взяла просо лисохвост. Но вы можете взять Kodo Millet, Barnyard Millet или Little Millet. Подробнее

Рецепт пулао из пшена

• Рецепт Upma из пшенного пшена: Просо из пшена полезно для сердца и диабетиков. Он используется как источник энергии для беременных и кормящих женщин, а также для больных и детей. Пшено лисохвоста стабильно выделяет глюкозу, не влияя на обмен веществ в организме, поэтому оно имеет низкий гликемический индекс.Заболеваемость диабетом среди людей, употребляющих просо лисохвост, редка. Подробнее

Рецепт упмы из проса из лисохвоста

• Рецепт упмы из проса из скотного двора в глиняном / глиняном горшке: Приготовление в глиняном / глиняном горшке улучшает вкус, вкус и аромат пищи. Когда мы посещаем храм Господа Джаганнатхи в Пури, Одиша, мы никогда не пропускаем прасад, сваренный в глиняном горшочке. Итак, я подумал о том, чтобы поделиться рецептом пшена, приготовленным в глиняном горшочке, и вы можете попробовать.
• Просо Хичди: Просо Хичди полезно и питательно. Этот рецепт хорош для детей, потому что я отдаю его своей 5-летней дочери. Этот рецепт готовится из таких ингредиентов, как просо с дал и многие овощи. В случае с овощами вы можете добавить по своему усмотрению.
• Цыпленок из проса кодо Бирияни: Бирияни — королевская еда, представленная в Индии Моголами. Его пьют в большинстве семей по особым случаям.Chicken Biriyani — восхитительное пикантное блюдо, наполненное пряным маринованным цыпленком и приправленное специями.

  No related posts.