Как вкусно приготовить жареного толстолобика: Очень вкусный жареный толстолобик — 6 пошаговых фото в рецепте

0 Comments

Содержание

Жареная рыба. Рецепт жареного толстолобика. -пошаговый рецепт с фото

Описание

Всем привет! Спасибо, что заглянули ко мне на страничку Вкусные Рецепты!

Рыба не только полезна и питательна, она ещё очень вкусная. И блюд из неё готовят, ну, очень много. Сегодня я приготовила жареную рыбу — толстолобика. Жарила я толстолобика в кукурузной муке, так вкуснее, но можно и в простой пшеничной, белой.

Ингредиенты:

  • мясо толстолобика,
  • соль по вкусу,
  • кукурузная мука,
  • раст. масло для жарки.

Как приготовить:Рецепт вкусного жареного толстолобика, в кукурузной муке

рецепт приготовления жареного толстолобика

1. Рыбу надо очистить от чешуи, выпотрошить от внутренностей и удалить жабры. Рыбу толстолоба промыть хорошо в прохладной воде и нарезать на порционные куски, отрезав от неё голову, хвост и плавники. Из этих обрезков можно сварить вкусный питательный суп или отличное заливное из толстолоба к праздничному столу и не только. 2. Из мясо тушки можно приготовить много блюд, например, запечь в духовке с картофелем, или просто пожарить. Именно сегодня я приготовила на ужин для своей семьи
жареного толстолоба
. У нас в Молдавии по обычаю жареную рыбу подают с мамалыгой. Рецепт можно посмотреть в этой статье. 3. Так вот идём дальше. Если рыба толстолоба большая, её куски следует разрезать  на более маленькие, чтобы она хорошо прожарилась. Складываем куски рыбы в миску и солим по вкусу. Встряхиваем миску с рыбой, чтобы соль распределилась по  всей рыбе. 4. В сковороде разогреваем раст. масло. Каждый кусок надо обвалять в кукурузной муке. Выкладываем на раскалённое раст. масло куски рыбы и жарим с двух сторон.

5. Прожаренную рыбу выкладываем на блюдо. Подаём с мамалыгой, с картошкой или просто с кусочком хлеба.

Такую рыбу можно приготовить как мороженную, так и свежую.

Приятного аппетита и всего вам самого вкусного!

Толстолобик жареный — рецепт с фото, как пожарить толстолобика вкусно на сковороде. Как пожарить толстолобика на сковороде в яйце

Какое же нежнейшее мясо у толстолобика. Сытно и вкусно, что еще можно сказать. Я обычно покупаю рыбку на килограмм или чуть меньше. А недавно решила взять рыбку покрупнее. Рыба затянула на 2 килограмма.

Я обычно прошу разрезать рыбку на порционные кусочки. А что? Если есть такая услуга в супермаркете, то почему бы не воспользоваться ею. Тем более как я поняла, все включено в стоимость рыбы.

Если честно, то раньше жарила рыбу просто посолив ее и обваляв в муке. А недавно знакомая посоветовала внести коррективы в мой обыденный рецепт.

Мясо толстолобика идеально подходит для жарки. Достаточно посолить его, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Получается вкусные и нежнейшие стейки.

Ингредиенты:

  • 2 кг. рыбы толстолобик
  • сок одного небольшого лимона
  • черный молотый перец
  • растительное масло для жарки

Рецепт очень и очень прост. Для начала нужно очистить рыбку, разрезать на порционные кусочки. За меня это уже все сделали, поэтому я очень благодарна, что мне не нужно возиться.

Кусочки рыбы я вымыла и просушила на бумажном полотенце. Чтобы жареный на сковороде толстолобик получился вкусным мы его поливаем лимонным соком. У меня крупные лимоны, я использовала половинку.

Каждый кусочек рыбы я посолила, посыпала черным молотым перцем. Здесь вы уже все делаете по своему вкусу. А дальше поливаем каждый кусочек лимонным соком. Я прямо выдавливала лимонный сок из лимона на каждый кусочек.

Солим, перчим и поливаем лимонным соком каждый кусочек с двух сторон. Оставляем толстолобик мариноваться. Примерно 20-30 минут.

В этом и есть секрет вкусной рыбки. Кусочки маринуются, и толстолобик получается очень вкусным.

Следующий этап, нужно запанировать каждый кусочек рыбки в муке. Сковородку ставим на огонь, наливаем в нее растительное масло, пусть разогревается.

Кстати, если уж покупать толстолобик, то лучше отдать предпочтение крупной рыбе. В ней меньше костей и она жирнее. Я покупала и мелкую и крупную, на мой взгляд, от 2 кг. прекрасная рыбка.

Если рыбка у вас большая, то часть ее можно заморозить. Я замораживала. Затем размораживаешь и жаришь тогда когда нужно. А свежую рыбу больше суток в холодильнике лучше не хранить.

Жарим куски толстолобика на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Жарить сильно или нет решать вам.

Я жарю кусочки с двух сторон, а затем накрываю крышкой и готовлю рыбку еще минут 8-10. Так как у меня огромные куски рыбы. Зато здорово, съел один и наелся.

Ну вот в принципе и все. Рыбку выкладываем на тарелку. По вкусу можно поливать ее лимоном, если кому нужно. Но с лимонным соком она вкусней.

К рыбке прекрасно подойдут овощи. Так что с салатом из свежих овощей такая рыбка очень вкусная. Вот такой простой рецепт приготовления толстолобика.

Основным преимуществом является то, что толстолобик относится к диетическим продуктам, плюс ко всему содержит много белка. Основной ценностью этой рыбы являются конечно омега-3 кислоты, а также кальций, фосфор, железо, цинк, сера, натрий.

Толстолобик полезно включать в рацион питания при гипертонии, подагре, ревматизме, при сахарном диабете, заболеваниях сердца и нервной системы. Употребление рыбы оказывает положительный эффект на состояние волос, ногтей, на регенерацию тканей.

Толстолобик можно жарить, тушить, фаршировать, варить, запекать. Блюд можно из этой рыбы приготовить очень много. Самое важное покупать свежую рыбку.

Теперь вы знаете, как вкусно пожарить толстолобика на сковороде. Приготовьте, попробуйте, думаю что вы не пожалеете. Рыбка действительно вкусная.

Рыба и блюда из нее богаты, крайне необходимым организму, белком, к тому же, мало какие угощения могут конкурировать с ними по вкусу. Чтобы не ломать себе лишний раз голову над тем, чем сытно накормить семью, было бы неплохо узнать, как пожарить сочное филе толстолобика и его икру на сковороде.

Вкусное диетическое мясо этого речного обитателя богато ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые отвечают за здоровье сосудов и не только.

Как выбрать толстолобика

Люди, живущие возле речки, во все времена отличались более крепким здоровьем, а все потому, что основу их повседневного рациона составляет речная рыба, в том числе и толстолобик.

Конечно же, свежее филе этого водоплавающего красавца (так сказать, только что добытого из водных недр) получается наиболее вкусным, и пользы в нем в разы больше, чем в замороженном продукте.

Но отказываться от замороженного рыбного стейка также не стоит. Приправленный травами и обжаренный в муке, он получается необычайно вкусен и возбуждает просто неслыханный аппетит.

Чтобы избавить себя и свою семью от покупки некачественного продукта, предлагаем простые правила, как самостоятельно определить свежесть речного продукта:

  • Глаза у толстолобика прозрачные, никакой мутности быть не должно.
  • Розовые чистые жабры свидетельствуют о свежести тушки.
  • Рыба покрыта ровными рядами чистой блестящей чешуи.
  • От нее исходит приятный речной запах.

У толстолобика есть один недостаток – он очень костлявый. Эту проблему решить легко – нужно просто выбрать тушку покрупнее, в которой кости большие и отыскать их при чистке будет очень легко. Другой вариант — приобрести уже разделанный стейк крупной особи.

Мнение о том, что толстолоб очень калориен, ошибочно. На самом деле, в 100 г сырой рыбы содержится 85 ккал. Жареный стейк чуть более калориен, но не настолько, чтобы полностью исключить его из своего меню.

Как жарить толстолобика на сковороде: классический рецепт

Ингредиенты

  • Филе толстолобика — 1 кг + —
  • — 2 шт. + —
  • — 0,5 стакана + —
  • — 0,5 шт. + —
  • — 5 ст.л. + —
  • — 0,5 ч.л. + —
  • — 1/3 ч.л. + —

Как вкусно пожарить толстолобика на сковороде

Для того, чтобы приготовить полезный обед или ужин из любимой речной рыбы, понадобится совсем немного времени и сил. Главное – это наличие свежей рыбы, сковороды с толстым днищем и подсолнечного масла без запаха.

Подготавливаем и маринуем стейк толстолобика
  1. Стейк толстолобика моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
  2. Острым ножом делим филе на небольшие порционные кусочки.
  3. Соединяем соль и перец, обмазываем ими рыбную мякоть.
  4. Из половины лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем им филе. Хорошенько перемешиваем кусочки, чтобы все приправы равномерно распределились по рыбе.
  5. Складываем ее в глубокую посудину, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на полчаса – пусть маринуется.
Жарим нежное филе в растительном масле
  1. А пока почистим луковицы и режем их кольцами, толщиной примерно 5 мм.
  2. Помещаем на огонь сковородку с толстым дном, льем масло и раскаляем его на огне.
  3. Когда жир начнет шипеть, берем кусочки рыбы, обмакиваем их в муке, стряхиваем лишнее, и выкладываем аккуратно в разогретое масло.
  4. При жарке огонь нужно уменьшить. Сколько жарить толстолобика на сковородке — определяем по появлению равномерной золотистой корочки. В конце готовки сковородку с рыбой нужно накрыть и подержать на самом слабом огне 5 минут – так пропарится середина слишком толстых кусочков.
  5. Последний штрих – поджаривание луковых колец в использованном масле. Чтоб они не пригорели — готовить их лучше под крышкой.

Подавать рыбку лучше с жареным луком и свежими овощами в виде нарезки или салата. У нас осталась неиспользованной половинка лимона – из неё мы выдавливаем сок и сбрызгиваем им рыбные кусочки прежде, чем отправить их в рот. Лимонный сок придаст мясу рыбы еще большую пикантность.


  • Чтобы еще более обогатить вкус и без того бесподобного рыбного стейка, можно приправить его не просто перцем, а щепоткой специально приготовленного набора специй, которые можно купить в магазине или на рынке.
  • Подсолнечное масло можно заменить оливковым. Только брать желательно сорт, предназначенный именно для жарки.
  • Чтобы корочка, которая появится на рыбе в процессе жарки, была еще более румяной и хрустящей — нужно, обваленные в муке кусочки филе, окунуть во взбитое сырое яйцо, а затем сразу выложить в сковороду.
  • Лук не обязательно поджаривать – рыба и без него получается необыкновенно вкусной и питательной.

Как пожарить икру толстолобика на сковороде

Если рыбный трофей в виде крупного толстолоба оказался еще и с икрой, это – двойная удача! В тушке весом 10 кг ее может оказаться целый килограмм и даже больше. И из этого богатства можно приготовить очень вкусное угощение.

Ингредиенты

  • Икра толстолобика (свежая) – 300 г;
  • Чёрный перец молотый — по вкусу;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.


Как вкусно пожарить икру толстолобика своими руками

  1. Сырой продукт нужно очень хорошо промыть под проточной водой и аккуратно сложить в глубокую емкость.
  2. Перчим, солим его по вкусу (можно использовать остатки пряной смеси, в которой мариновали рыбу), оставляем на 15 минут.
  3. Готовить икру нужно на хорошо разогретом масле. Время жарки – 1-2 минуты с каждой стороны. Если кусочки слишком толстые, то в конце жарки их можно подержать под крышкой пару минут на слабом огне.

Если передержать икру — она потеряет свою нежность и станет слишком жесткой.

Подавать жареную икру можно с рыбой или же как отдельное угощение, которое на праздничном столе составит достойную конкуренцию филе толстолоба.

Щедрый улов толстолобика – это радость не только для рыбака, но и для его талантливой хозяйки, которая отлично знает, как своими руками пожарить толстолобика на сковороде, чтобы досыта накормить полезной едой голодное семейство.

С помощью предложенных советов готовить рыбу для дорогих сердцу домочадцев будет сплошным удовольствием! Пользуйтесь рецептами на здоровье — и получайте колоссальное гастрономическое удовольствие от своих трудов.

Приятного аппетита!

Толстолобик — вкусная рыба, с большим количеством мяса и малым количеством костей. За это его многие и любят. Одним из самых вкусных способов его приготовления — жарка на сковороде. Этот рецепт я и расскажу, как приготовить.
Содержание рецепта:

Толстолобик — недорогая и полезная рыба. Мясо богато белками, аминокислотами и жирными кислотами Омега-6 и Омега-3. Регулярно его употребляя, вы уменьшите риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых болезней. Данную рыбку некоторые обходят стороной из-за специфического запаха, однако если умело ее приготовить, то запах исчезнет. Во-первых, сначала выберете правильного толстолобика. Покупайте тушку от 1,5 кг. В таких особях жирнее мясо и меньше костей. Обращайте внимание на глаза тушки. Они должны быть прозрачные, без мутности. О свежести тушки свидетельствуют розовые чистые жабры. Чешуя должна быть ровной, чистой и блестящей.

Стоит отметить, что мнение, что толстолоб калориен, ошибочно. В 100 г сырой тушки содержится 85 ккал. Жареный стейк немного более калориен, но не сильно, чтобы целиком исключать его из рациона питания.

Для жарки рыбы используют разнообразное количество панировок. Толстолобик великолепно сочетается с сырным или яичным кляром, сухарями, манной крупой и обычной мукой. Сегодня я расскажу, как быстро пожарить толстолобика на сковороде без какой либо панировки.

  • Калорийность на 100 г — 190 ккал.
  • Количество порций — 5 стейков
  • Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

  • Толстолобик — 5 стейков (количество может быть любое)
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Растительное масло — для жарки
  • Приправа для рыбы — 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец — щепотка

Пошаговое приготовление жареного толстолобика на сковороде:

Примечание : я покупала уже готовые нарезанные стейки. Поэтому рыбу не чистила. Если у вас имеется возможность, то попросите продавца тушку почистить, выпотрошить внутренности и нарезать по стейкам. Если будете это делать сами, то удалите жабры с глазами, отрежьте плавники с хвостом, очистите чешую и выпотрошите внутренности. Хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Рыбу и хвост не выбрасывайте, эти части пойдут для рыбного супа.


1. В сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Масло должно быть хорошо накалено, иначе рыба будет приставать ко дну, прилипнет и будет невозможно ее перевернуть на другую сторону.


2. Положите на сковороду стейки рыбы.


3. Приправьте их солью.


4. Потом поперчите.


5. И посыпьте приправой для рыбы.


6. Прожарьте рыбу на большом огне около минуты. Потом прикрутите температуру до среднего режима и жарьте еще 4-5 минут. Переверните стейки на другую сторону и готовьте таким же методом. Солить и перчить со второй стороны не обязательно. Доведите толстолобика до готовности и сервируйте к столу. Получается он вкусным и нежнейшим.

Перед подачей по желанию можете рыбу сбрызнуть лимонным соком. На гарнир подавайте жареный картофель, отварной рис или салат из свежих овощей.

Это рыбное блюдо подается и горячим, и холодным. Лучший гарнир – картофельное или овощное пюре, салат из свежих овощей, рис.

Филе из толстолобика в винном кляре

Как жарить толстолобика в кляре, чтобы рыба приготовилась вкусно и быстро? В этом вопросе размер кусочков имеет значение. Чем толще кусочек, тем больше ему требуется времени для прожарки.

Кляр необходим для того, чтобы рыбная мякоть оставалась сочной.

Толстолобика филируем, максимально извлекаем кости. Рыбные и специями, отставляем на некоторое время. Многие хозяйки сбрызгивают заготовки соком лимона, тогда толстолобик не только просолится и станет насыщенным специями, но и слегка подмаринуется, приобретая пикантный вкус.

2 яйца и 100 мл белого сухого вина смешиваем в глубокой емкости и взбалтываем венчиком. Небольшими порциями всыпаем 130 г муки, постоянно помешивая. При желании кляр можно присолить, подсластить или сделать пряным. Настаиваем смесь для кляра треть часа.

Каждую рыбную заготовку обваливаем в муке и «купаем» в кляре. Готовить рыбу в кляре следует на сильном огне и в большом количестве растительного жира. Обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Удалить лишний жир можно, если разложить неостывшие кусочки жареной рыбы на бумаге. Лучше всего это блюдо подавать в качестве холодной закуски.

Жареная рыба с соусом

Толстолобик жареный рецепты приготовления похожи. Однако если изменить пропорции в рецептуре или внести новые ингредиенты, можно получить абсолютно новое рыбное блюдо.

В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить толстолобика на сковороде с соусом или подливой. Используем традиционный томатный соус. Хотя вы можете сделать сливочно-грибной, винный, сырный и любой другой, сочетающийся с рыбой.

Толстолобика жарим кусочками, как обычно (можете обжарить стейки или филе).

Укладываем кусочки жареного толстолобика в чистую глубокую жаровню. На другой сковороде приготовим соус-заправку из тертой крупно моркови и томатной пасты. Приправы в заправку: соль, перец горшком, лавровый лист, специи для рыбы, гвоздика, сушеный корень сельдерея.

Добавляем в сковороду воду (чтобы покрыла) и провариваем минут 10. Заливаем соусом кусочки жареного толстолобика, накрываем крышкой и тушим на медленном огне две трети часа.

Толстолобик на луковой подушке в сковороде

Сейчас толстолобика на сковороде, чтобы рыба осталась сочной. Предлагаем в этом материале толстолобик жареный рецепт с фото.

Как обжарить толстолобика, рассказано выше. Итак, у нас уже есть готовая жареная рыба, но когда она остынет, станет сухой. В этом рецепте ваш толстолобик даже холодным будет оставаться сочным.

Возьмем несколько луковиц и нарежем их кольцами. В сухой чистой сковороде раскладываем луковые кольца по всему дну емкости. На луковую подушку укладываем кусочки жареной рыбы. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим 10 минут. Можно добавить чуточку воды.

Думаем, что эти несколько рецептов, как пожарить толстолобика вкусно, займут достойное место в вашей кулинарной книге.

Ещё такие рецепты на нашем сайте:


  1. Жареная рыба и картошка – простой и незатейливый обед, который, тем не менее, удовлетворит любой вкус и умерит любой аппетит. Казалось бы, чего проще: пожарить…

  2. Хариус является достаточно жирным представителем семейства лососевых.Именно поэтому (я так считаю) наиболее вкусен хариус жареный. Рецепт его готовки на сковороде мы и попытаемся описать ниже….

  3. Наверное, многим хозяйкам, чьи мужья часто бывают на рыбалке, не раз приходилось готовить разнообразную рыбу. В этом материале мы поговорим о том, как жарить карася…

  4. Очень вкусным получается жареный сом, однако, необходимо выбрать оптимальный для вас вариант жарки….

Рецепт приготовления толстолобика жареного на сковороде:

Выпотрошенного и очищенного толстолобика нарезать на одинаковые кусочки, конечно, можно нарезать стейками, но, если рыба большая, то и стейки получатся очень крупными, поэтому их следует разрезать пополам. Сложить рыбу в миску, залить холодной водой, оставить на 10 минут.

Подготовить соль и специи, а также выдавить сок половины лимона, дольки лимона не выбрасывать.

Полить лимонным соком стейки толстолобика, добавить соль и перец, все перемешать, чтобы сок со специями и солью попали на каждый кусочек рыбы. Оставить толстолобика в лимонном соке на 15 минут. Туда же отправить дольки лимона, оставшиеся после давки сока.

Спустя 15 минут, следует обвалять кусочки толстолобика в пшеничной муке, причем можно обвалять их дважды, чтобы потом на сковороде получилась хрустящая корочка.

Отправить панированные кусочки толстолобика в разогретое масло. Жарить на умеренном огне около 2 минут одну сторону.

Затем аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и выдержать ее на огне еще минуту-две.

Жареного толстолобика можно подавать горячим, сразу со сковороды, а можно полностью остывшим. На гарнир подойдет картофель, свежие овощи или салат.

Жареный толстолобик с горчицей и лимоном — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 кгпо вкусу
2 ч. л.0,5 шт.
6 ст. л.100 мл

Описание рецепта — Жареный толстолобик с горчицей и лимоном:

Готовим жареного толстолобика, предварительно замаринованного в лимонном соке с горчицей! Хрустящая золотистая корочка, которую обеспечивает панировка в кукурузной муке, делает кусочки рыбы привлекательными внешне, что немаловажно при подаче таких простых блюд, как жареная рыба. Лимон и горчица, с которыми перед жаркой маринуются кусочки рыбы, придают толстолобику приятную кислинку и едва уловимый горчичный аромат. Таким образом можно приготовить толстолобика, нарезанного кусочками как в рецепте, или же чистое филе, также нарезанное кусочками небольшого размера. Также вместо толстолобика можно брать другую рыбу — даже если в сырой рыбе присутствовал запах тины, то после маринования он исчезнет! На гарнир отлично подойдёт картофель.

Жареный толстолобик с горчицей и лимоном: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

187

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления жареного толстолобика по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба толстолобик, горчица, лимон, кукурузная мука, соль, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:

Для начала обработаем тушку свежего толстолобика. Удаляем внутренности, промываем тушку толстолобика от оставшихся загрязнений, ножницами обрезаем плавники.

Шаг 3:

Отрезаем голову толстолобику (ещё можно использовать для приготовления ухи, удалив жабры), а тушку нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см.

Шаг 4:

Перекладываем кусочки толстолобика в миску и посыпаем солью, перемешиваем.

Шаг 5:

Далее в миску с рыбой добавляем горчицу.

Шаг 6:

Выжимаем сок с половины лимона и поливаем им кусочки рыбы. Перемешиваем их и оставляем в комнате минут на 10-15, чтобы кусочки толстолобика слегка промариновались перед жаркой.

Шаг 7:

В плоскую миску с бортиками насыпаем кукурузную муку, в которой будем панировать рыбу. Обваливаем куски замаринованного толстолобика в кукурузной муке со всех сторон.

Шаг 8:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду куски толстолобика по мере их панировки.

Шаг 9:

Обжариваем кусочки толстолобика с двух сторон до красивой золотистой корочки и полной готовности. Огонь при обжаривании рыбы должен быть не сильным, чтобы рыба прожарилась до кости, но корочка не пересушилась.

Шаг 10:

Куски жареного толстолобика со сковороды перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 11:

Жареный толстолобик, замаринованный в лимонном соке с горчицей, готов. Подавайте рыбу к столу с картофельным гарниром.

Шаг 12:

Жареный толстолобик с такой аппетитной золотистой корочкой обязательно вам понравится!

Шаг 13:

По этому же рецепту можно приготовить не только толстолобика, но и другую рыбу — результат всегда будет удачным.
Приятного аппетита!

Жареный толстолобик на сковороде. Толстолобик жареный

Рецепт приготовления толстолобика жареного на сковороде:

Выпотрошенного и очищенного толстолобика нарезать на одинаковые кусочки, конечно, можно нарезать стейками, но, если рыба большая, то и стейки получатся очень крупными, поэтому их следует разрезать пополам. Сложить рыбу в миску, залить холодной водой, оставить на 10 минут.

Подготовить соль и специи, а также выдавить сок половины лимона, дольки лимона не выбрасывать.

Полить лимонным соком стейки толстолобика, добавить соль и перец, все перемешать, чтобы сок со специями и солью попали на каждый кусочек рыбы. Оставить толстолобика в лимонном соке на 15 минут. Туда же отправить дольки лимона, оставшиеся после давки сока.

Спустя 15 минут, следует обвалять кусочки толстолобика в пшеничной муке, причем можно обвалять их дважды, чтобы потом на сковороде получилась хрустящая корочка.

Отправить панированные кусочки толстолобика в разогретое масло. Жарить на умеренном огне около 2 минут одну сторону.

Затем аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и выдержать ее на огне еще минуту-две.

Жареного толстолобика можно подавать горячим, сразу со сковороды, а можно полностью остывшим. На гарнир подойдет картофель, свежие овощи или салат.

Сытное белковое блюдо можно получить, если знать, как нужно жарить толстолобика. Речной обитатель из семейства карповых обладает мясом с массой полезных свойств, богатого ненасыщенной жирной кислотой омега 3, а также омега 6, аминокислотой. Толстолобик малокалориен. При регулярном употреблении он способен снизить онкологические риски и уменьшить вероятность возникновения сердечных и сосудистых заболеваний, снизить уровень холестерина. Толстолобик подходит для детского питания.

Выбор и подготовка

Качественный толстолобик бывает только с незамутненными прозрачными глазками и розоватыми чистыми жабрами. Хорошая рыба отличается чистой и ровной блестящей чешуей с приятным речным запахом.

Толстолобик является костистой рыбой. Поэтому при покупке лучше выбирать крупные тушки около полутора килограмм весом с большими костями, которые проще рассмотреть и удалить при чистке, чем меленькие. Можно найти в магазине разделанную на стейк крупную особь. Встречается в продаже (обычно в супермаркетах) толстолобик порционными кусочками, которые нужно только вымыть, обсушить и жарить.

Совет: Замороженного толстолобика, если он предварительно почищен, перед тем, как жарить, лучше не оттаивать, мяско окажется вкуснее и сочнее.

Если покупается неразделанная рыбка, споласкивают ее под струей холодной воды, счищают острым ножичком чешуйки, отрезают голову и плавнички с хвостиком, разрезают и потрошат брюшко и промывают.

Для толстолобика можно варить маринад. Очищенная тушка (примерно кило) разделывается и режется на куски. Кипятится литр воды. В нее кидаются 3 лавровых листа, 10 перечных горошин, 3 гвоздичины, по половине чайной ложечки кориандра и розмарина, 200 г. соли и 100 г. сахара. Состав кипятится 2 мин. и снимается с плиты. В маринадную жидкость вливается 100 мл. девятипроцентного столового уксуса и добавляются колечки репчатого лука (1 шт.). Толстолобик раскладывается по банкам, в них заливается маринадный состав, тара закрывается и убирается в темноту и прохладу на пару дней.

По классически

Для того чтобы жарить рыбку, нужно подготовить: килограмм мяса толстолобика, пару луковиц, половину стаканчика растительного масла, половинка лимончика, 5 больших ложек пшеничной муки, половину чайной ложечки соли и треть чайной ложечки чёрного молотого перчика.

Прежде, чем жарить, рыбу маринуют быстрым и простым способом. Мясо толстолобика промывается, протирается бумажными полотенцами. После получения порционных кусков, обмазывают их в соленой перечной смеси. Выдавленным лимонным соком сбрызгивают мякоть толстолобика. Куски перемешиваются для равномерного распределения по ним специй.

Берется глубокая тарелка, в нее укладывается мясо толстолобика, сверху накладывается крышка. Мариновать сырье необходимо 30 мин., убрав в холодильную камеру.

Лук должен быть порезан в виде колец, толщина которых около 5 миллиметров. Сковородка берется либо чугунная, либо иная, но дно должно быть толстым, а вместимость большой. Пока она греется на плите, наливают рафинированное маслице, прогревают его. Перед тем, как жарить, куски рыбы помещают в муку, стряхнув лишнюю, раскладывают их по сковородке с начавшим шипеть маслом.

Правильно жарить рыбу с обеих сторон до образования корочки с равномерным золотистым цветом. Режим огня в процессе уменьшается. Когда золотистость появилась, посудина с толстолобиком прикрывается крышкой. Включается слабенький огонь. Обед или ужин томиться 5 мин. для того, чтобы куски пропарились изнутри.

Когда рыбка убрана со сковороды, на нее выкладываются колечки лука. Можно жарить их с прикрытой крышечкой, чтобы не подгорели. Жареным лучком можно обсыпать куски толстолобика, а можно выложить отдельно на тарелочку.

Совет: Блюдо отлично сочетается с овощной нарезкой либо свежим салатом. Для пикантности готовое мясо толстолобика повторно сбрызгивают выжатым лимонным соком.

С лимоном

Чтобы жарить вкусную ароматную и сочную рыбку, потребуются ингредиенты: два с половиной кило толстолобика, немножко смеси перцев и соли, 5 колец лимона, рафинированное маслице, примерно полтора стакана кукурузной либо пшеничной муки.

Толстолобик чистится и потрошится. Кухонные ножницы помогут срезать плавнички. Отрезаются голова и хвост, голову можно впоследствии положить в уху, поэтому из нее удаляются жабры. Тушка промывается, внутри нее счищают чёрную пленочку, чтобы не было горечи.

Одна тушка делится на 4 крупные порционные части, из которых каждая делится надвое, получится 8 кусков, но и их, если позволяет ширина, можно разрезать, и получить 16 частей.

Толстолобик в кусках солится, сверху посыпается перечная смесь, укладываются немного подавленные пальцами для выделения сока лимонные кружочки. Все перемешивается и маринуется от 20 до 30 мин., можно оставить на ночь на полке холодильника.

Толстолобик обваливается в муке. Масло нужно хорошо разогреть, и укладывать в него панированные куски. Пожарить рыбу лучше, включив средний огонь, и без закрытия крышкой. В общей сложности, жарить 6 мин., один раз перевернув продукцию. Когда появится золотистость, продукт снимается со сковородки на салфеточки, чтобы уменьшить лишнюю жирность. К аппетитному и сочному лакомству подойдет зелень и любимый гарнир, например, картошечка, рис или гречка.

С чесноком

Толстолобика можно аппетитно запечь в духовке. Для этого понадобятся продукты: рыбья тушка, немножко соли и молотого черного перца, чесночок, один лимончик и пучок зелени.

По фольге размещается зелень в веточках. Чистый обезглавленный толстолобик острым ножом аккуратно шпигуется с боков чесночными дольками (каждый зубчик должен быть разрезан на части). Соль и перчик смешиваются, этим составом тушка натирается и снаружи, и внутри. В чистую брюшину вкладываются лимонные дольки и зеленые веточки. В таком виде рыбка запечатывается в фольге с зеленью.

Совет: Чтобы сок не вытек, можно упаковать рыбную продукцию вторым слоем фольги.

Закуска укладывается на противень или решетку. Жарить рыбу в шкафу следует 40 мин. Филе отлично пропарится. К запеченному сочному толстолобику можно подать соус из чеснока и лимонного сока, с горчицей или без.

Икра

Икру толстолобика тоже жарят. Чтобы жарить 300 грамм икринок, потребуется: 2 столовые ложи муки, черный перчик в молотом виде по вкусу и немножко соли.

Сырую продукцию промывают в проточной прохладной воде. В глубокой тарелке ее перчат, подсаливают, ждут 15 мин. Затем помещают в горячее растительное маслице на сковородку. Жарить нужно минутку или две, перевернув икорную массу, еще столько же. Передерживать нельзя.

Совет: Жареная икра подается как самостоятельное лакомство либо в дополнение к рыбке.

    Толстолобик

    2,5 килограмм

    100 грамм

    пшеничная

    Перец черный молотый

    По вкусу

    По вкусу

    Масло оливковое

    или растительное

Порции

Приготовление:

Толстолобик жареный. Как вкусно пожарить толстолобика на сковороде рецепт схож с приготовлением с рецептом сома на сковороде. Если в Вашем городе продают свежего толстолобика то Вам очень повезло. Ведь эта рыба очень полезна и питательна. Старайтесь покупать минимум среднюю по величине рыбу в идеале 2-2,5 кг весом один толстолобик, так как в маленькой много костей и отделять их от мяса займет определенное время.

У толстолобика белое мясо так как он относится к семейству карповых. Как же вкусно пожарить толстолобика на сковороде. Для приготовление жаренного толстолобика используют разные виды кляра, такие как сырный, или картофельный. Но мы будем готовить по старинке в пшеничной муке с яйцом. У нас должны получится очень вкусные и нежнейшие кусочки рыбы.

Толстолобик жареный рецепт

Шаг 1. Очищаем рыбу и режем на порционные кусочки.

Шаг 2. Каждый кусочек рыбы посыпаем черным молотым перцем.

Шаг 3. Взбалтываем куриное яйцо в тарелке венчиком. Далее берем кусочки рыбы и обмакиваем каждый кусочек в яйцо и обваливаем в муке.

Шаг 4. Кладем кусочки на разогретую сковородку и жарим толстолобика на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Степень прожарки по вкусу.

Вот и все толстолобик жареный на сковороде готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Толстолобика можно тушить, фаршировать, жарить,варить, запекать. Из этой рыбы можно приготовить огромное количество самых разных блюд. Самое важное покупайте самую свежую рыбу.

Полезная информация к рецепту

Толстолобик жареный калорийность

Калорийность жареного толстолобика на 100г продукта:
Белки — 25,79 г.
Жиры — 8,10 г.
Углеводы — 2,68 г.
Калорийность — 179,50 ккал

Полезная информация к рецепту жареного толстолобика!

В толстолобике важно свежесть, свежая рыбка всегда ароматная и разваливается, на фото показано каким должен получится вкусный пожаренный толстолобик.

Вкус приготовленного мяса толстолобика спутать со вкусом другой рыбы сложно, оно очень нежное и жирное и главное очень вкусное.Карп и толстолобик это ценнейшие источники полноценного белка и главное витаминов для человека.

Так же как и у морской рыбы в толстолобике содержится такой же жир что делает рыбу очень полезной.Если у Вас есть рецепты по приготовлению толстолобика, поделитесь им с нами и мы обязательно опубликуем его на нашем сайте.

Толстолобик — вкусная рыба, с большим количеством мяса и малым количеством костей. За это его многие и любят. Одним из самых вкусных способов его приготовления — жарка на сковороде. Этот рецепт я и расскажу, как приготовить.
Содержание рецепта:

Толстолобик — недорогая и полезная рыба. Мясо богато белками, аминокислотами и жирными кислотами Омега-6 и Омега-3. Регулярно его употребляя, вы уменьшите риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых болезней. Данную рыбку некоторые обходят стороной из-за специфического запаха, однако если умело ее приготовить, то запах исчезнет. Во-первых, сначала выберете правильного толстолобика. Покупайте тушку от 1,5 кг. В таких особях жирнее мясо и меньше костей. Обращайте внимание на глаза тушки. Они должны быть прозрачные, без мутности. О свежести тушки свидетельствуют розовые чистые жабры. Чешуя должна быть ровной, чистой и блестящей.

Стоит отметить, что мнение, что толстолоб калориен, ошибочно. В 100 г сырой тушки содержится 85 ккал. Жареный стейк немного более калориен, но не сильно, чтобы целиком исключать его из рациона питания.

Для жарки рыбы используют разнообразное количество панировок. Толстолобик великолепно сочетается с сырным или яичным кляром, сухарями, манной крупой и обычной мукой. Сегодня я расскажу, как быстро пожарить толстолобика на сковороде без какой либо панировки.

  • Калорийность на 100 г — 190 ккал.
  • Количество порций — 5 стейков
  • Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

  • Толстолобик — 5 стейков (количество может быть любое)
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Растительное масло — для жарки
  • Приправа для рыбы — 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец — щепотка

Пошаговое приготовление жареного толстолобика на сковороде:

Примечание : я покупала уже готовые нарезанные стейки. Поэтому рыбу не чистила. Если у вас имеется возможность, то попросите продавца тушку почистить, выпотрошить внутренности и нарезать по стейкам. Если будете это делать сами, то удалите жабры с глазами, отрежьте плавники с хвостом, очистите чешую и выпотрошите внутренности. Хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Рыбу и хвост не выбрасывайте, эти части пойдут для рыбного супа.


1. В сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Масло должно быть хорошо накалено, иначе рыба будет приставать ко дну, прилипнет и будет невозможно ее перевернуть на другую сторону.


2. Положите на сковороду стейки рыбы.


3. Приправьте их солью.


4. Потом поперчите.


5. И посыпьте приправой для рыбы.


6. Прожарьте рыбу на большом огне около минуты. Потом прикрутите температуру до среднего режима и жарьте еще 4-5 минут. Переверните стейки на другую сторону и готовьте таким же методом. Солить и перчить со второй стороны не обязательно. Доведите толстолобика до готовности и сервируйте к столу. Получается он вкусным и нежнейшим.

Перед подачей по желанию можете рыбу сбрызнуть лимонным соком. На гарнир подавайте жареный картофель, отварной рис или салат из свежих овощей.

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы приготовить такое блюдо, как . Отнюдь, в интернете на многих женских и кулинарных форумах, группах и социальных сетях можно встретить большое количество вопросов о том, как пожарить толстолобика на сковороде, вкусно, быстро и просто.

Так как толстолобик – крупная рыба, то в отличие от мелкой речной рыбы, жарят ее не целой тушкой, а небольшими кусочками в виде . Тот, кто хотя бы раз жарил эту рыбу, знает, что она пахнет тиной, как и сом, к тому же рыбка эта, особенно крупных размеров, достаточно жирная. По этим причинам многие хозяйки ее не покупают. Если вы хотите, чтобы рыба не была жирной, покупайте тушку весом до 3 кг. Причем, тут же хочется отметить и тот факт, что жир у толстолобика очень близок по своему составу к жиру морских рыб.

Он также богат ненасыщенными омега-3 жирными кислотами, позитивно влияющими на функционирования организма человека. Так что тут уж сами решайте, покупать рыбку более постную или же наоборот более жирную. Несмотря на наличие жира – , как и любая другая рыба, относится к продуктам диетического питания.

Многих женщин, следящих за фигурой, конечно же, интересует, какая калорийность жареного толстолобика на сковороде. Его калорийность невысока и составляет от 80 до 130 ккал. на 100 гр. продукта. Безусловно, что во время диеты его лучше отваривать, нежели жарить.

А вот избавится от речного запаха тины можно многими способами. Самый верный способ – замариновать толстолобика предварительно перед жаркой в маринаде. Очень хорошо убирает запах рыбы цитрусовые – лайм, лимон, апельсин. Сегодня я хочу предложить вам поджарить толстолобика, замаринованного со специями и кусочками лайма. Помимо того, что мясо абсолютно перестанет пахнуть тиной, оно станет еще более нежным и сочным, благодаря кислотам, содержащимся в лайме.

Вместо лайма вы можете в рецепте жареного толстолобика на сковороде использовать лимон. Рыба с ним получится не менее вкусной. Что касается специй, то можно купить просто пакетик специй к и добавить его в миску с кусочками толстолобика или же добавить к ней именно те специи, которые вы предпочитаете.

А сейчас я предлагаю вам перейти к рецепту и посмотреть, как пожарить толстолобика на сковороде вкусно и быстро.

Ингредиенты:

  • Тушка толстолобика весом в 2-3 кг.,
  • Половина лайма или лимона,
  • Специи: паприка, карри, черный перец, сушеный базилик, чеснок, сухая аджика – по щепотке,
  • Соль – на кончике ч. ложки,
  • Пшеничная мука — около 50 гр.,
  • Растительное подсолнечное масло – 4 ст. ложки.

Жареный толстолобик на сковороде – рецепт

Итак, тушку толстолобика, которую мы хотим пожарить, необходимо разделать. Первым делом его необходимо очистить от чешуи. Как и любую другую рыбу очищать его лучше всего пропив направления ее роста, то есть, от хвоста к голове.

После того как рыба будет очищена от чешуи, из нее нужно будет удалить внутренности. Разрезаем рыбку по брюшку. Вынимаем внутренности. В том случае, если у толстолобика была внутри икра, откладываем ее для жарки или засолки. После удаления внутренностей рыбку хорошо промываем внутри. Отрежьте у толстолобика голову. По этой ссылке, вы можете прочитать рецепт .

Осталось отрезать у рыбы хвост и крупные спинные и брюшные плавники. Толстолобика после всех этих процедур нарежьте кусочками толщиной в 2 см. Стейки из него можно сделать и крупнее.

Помойте лайм или лимон. Буквально половину лимона (лайма) средней величины нарежьте небольшими дольками.

В достаточно глубокую миску выложите нарезанные кусочки толстолобика. Посыпьте их специями. Посолите.

Перемешайте. Добавьте половинки лайма (лимона).

Перемешайте толстолобика с лаймом (лимоном) еще раз.

Чтобы тщательно промариновалась в специях и в соке лайма, оставим ее на несколько часов. Время маринования будет составлять от одного часа до 5-6 часов. Миску с рыбой стоит накрыть пленкой или тарелкой и отправить ее в холодное место. После столь длительного маринования рыбку можно жарить. На тарелочку насыпьте муки. Обваляйте в ней кусочки толстолобика.

Рыбу, панированную в муке, выложите на горячую сковороду.

Обжарьте кусочки рыбы с обеих сторон до золотистого цвета.

Обжаренного толстолобика сервируйте с кусочками зелени или овощей. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареного толстолобика на сковороде вам пригодится.

Жареный толстолобик на сковороде. Фото

Рецепт жареного толстолобика с шампиньонами

Хочу сегодня поделиться не только рецептом вкусного блюда, но и нашей семейной радостью. Наконец-то мой муж, после длительных поездок на рыбалку, поймал рыбу внушительного размера! Он у меня заядлый рыбак, но как-то не везло ему особо с крупной рыбой. Безусловно, у него практически всегда есть улов, но в основном это небольшая рыбка. Я, если честно, уже такая переборчивая стала в рыбе, что в этот раз, перед поездкой мужа, сказала, чтобы рыбу он не привозил, а отдал кому-то или выпустил обратно в реку. Толку от того, что он ее привозит – я с ней вожусь целый час, чищу, потом мы жарим несколько рыбешек, и на этом всё. Остальную рыбу отправляем в морозилку на неопределенное время. Но морозилка-то не безразмерная…

А сегодня у нас праздник – муж поймал толстолобика весом 6 кг! Насколько этому рада я, но вы даже не можете себе представить, какой довольный муж! Ведь по его рассказам я знаю, какое удовольствие доставляет ловля крупной рыбы. Он около получаса только вытягивал ее, руки после того, как вытащил этого красавца, тряслись ещё полчаса.

На радостях решила приготовить рыбку как-то по-особенному, а не просто обжаривать в муке. Решила поджарить толстолобика с шампиньонами, помидорами, чесночком и вином. Вкус невероятный, а аромат так и манит…

Чтобы приготовить жареного толстолобика с шампиньонами, вам понадобится:

на 1 порцию:
толстолобик – 150 г
шампиньоны – 3-4 шт.
лук – 1 шт.
помидор – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
вино
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сухари панировочные
масло подсолнечное

Как приготовить толстолобика жареного с шампиньонами:

1. Толстолобика очищаем от чешуи, внутренностей, отрезаем голову, хорошенько промываем. Если вы рыбу приобрели на рынке, сейчас очень удобно то, что вам могут почистить рыбу на месте, и вам не придется дома с ней возиться. Итак, рыбу помыли, теперь нарезаем ее на кусочки (стейки). Я готовила толстолобик на 1 порцию, поэтому использовала один стейк, который разрезала пополам, вдоль позвоночника. Вы же можете увеличивать количество рыбки и остальных ингредиентов. Пока подготовленную рыбу отставляем в сторонку, займемся остальными ингредиентами.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем полукольцами.
3. На огонь отправляем сковороду с подсолнечным маслом, разогреваем. Затем обжариваем лук до прозрачности.
4. К луку отправляем шампиньоны, предварительно хорошенько помытые и нарезанные небольшими ломтиками (на свой вкус). Жарим до золотистого цвета. Не забываем посолить и поперчить.
5. Помидор нужно измельчить. Сначала нужно снять кожицу помидора, для этого обдаем его кипятком (я держала помидор в кипятке около 30 секунд, но это время зависит от размера и сорта помидора). После этого быстренько отправляем его под холодную воду. Теперь можно с легкостью снять шкурку с помидора. Далее натираем его на терке. Получилась томатное пюре (забыла сфотографировать пюре).
6. Теперь возвращаемся к рыбке. Обваливаем ее в панировочных сухарях и обжариваем на подсолнечном масле (лучше – на сливочном масле). Затем отправляем к толстолобику обжаренные шампиньоны с луком. Выкладываем томатное пюре, выдавливаем чеснок (или меленько нарезаем) и поливаем небольшим количеством вина (я брала сухое).
7. Тушим рыбу несколько минут и выключаем. Толстолобик жареный с шампиньонами готов.
8. Подаем рыбку с картофельным пюре и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


жареного и вареного. Толстолобик, жареный на сковороде

  • толстолобик – 2 кусочка,
  • соль – 0,5 ч. ложки,
  • черный молотый перец – щепотка,
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка,
  • панировочные сухари – 1 ст. ложка,
  • растительное масло рафинированное – для жарки,
  • свежая петрушка – для подачи к столу.

Сначала рыбу очистите, хорошо помойте и разрежьте на порционные кусочки. Обычно в крупных супермаркетах это могут сделать за вас. Если вы купили такую рыбку, то вам очень повезло. Нужно всего лишь промыть рыбу под холодной водой и все.

Каждый кусочек толстолобика хорошо помойте, посолите и поперчите со всех сторон. Можно еще полить лимонным соком и оставить на 15 минут. Но это не обязательно, если у вас нет времени ждать.


Панировочные сухари перемешайте с мукой и обваляйте кусочки рыбы в этой массе со всех сторон.



Налейте масло в сковороду, включите средний огонь и выложите рыбку. Обжаривайте с каждой из 4-х сторон, пока они все не подрумянятся.


Готового жареного толстолобика достаньте и выложите на тарелку.


Подавайте к столу, посыпав свежей зеленью.


А вот как можно приготовить маринованного толстолобика в домашних условиях .

Толстолобик жареный, простой рецепт


Покупая рыбу, обратите внимание на жабры – они должны быть розово-красные без неприятной слизи, глаза – не замутненные, брюшко – без вздутия и ржавых пятен или полос. Если рыба продается без головы, обратите внимание на запах. Если неприятный, то это повод отказаться от такой покупки. Мякоть не должна быть сморщенной или дряблой.

Перед готовкой поместите рыбу в умывальник или миску и очистите от чешуи. Используйте обычный нож или специальную чистку. Периодически очищайте нож салфеткой, иначе впоследствии вам придется заняться уборкой. Ножницами срежьте плавники. Вскройте брюшко вдоль всей тушки и удалите все внутренности, стараясь не повредить желчный пузырь. Обязательно отделите черные пленки. Удалите жабры и отрежьте голову и хвост – можете их использовать для ухи. Рыбью тушку тщательно вымойте проточной струей воды и обсушите или положите на решетку для высыхания. Разрежьте подготовленную рыбину на куски и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

  • 1 свежий толстолобик,
  • крупная поваренная соль,
  • 2 столовых ложки муки,
  • рафинированное растительное масло.

Приготовление:

Итак, вы приобрели отлично пахнущий свежий экземпляр и подготовили его в соответствии с изложенными рекомендациями. Тогда самый трудоемкий и грязный этап у вас позади, — посолите рыбные заготовки и начинайте жарить. По желанию, можете добавить немного черного перца или других пряностей для вкуса.


Сковороду поставьте на средний огонь и влейте подсолнечное масло. Просеянную муку насыпьте в удобное блюдце и окунайте каждый кусок, обваляв со всех сторон для образования румяной корочки при тепловой обработке. Выкладывайте подготовленные кусочки на разогретую сковороду и жарьте с двух сторон до готовности. При необходимости, долейте еще масла.


Подавайте жареного толстолобика с гарниром из свежих или отварных, тушеных овощей. Соленья тоже будут очень кстати. А я очень люблю с картофельным пюре. Наслаждайтесь, ведь это не только вкусно, но и полезно!

Рыба и блюда из нее богаты, крайне необходимым организму, белком, к тому же, мало какие угощения могут конкурировать с ними по вкусу. Чтобы не ломать себе лишний раз голову над тем, чем сытно накормить семью, было бы неплохо узнать, как пожарить сочное филе толстолобика и его икру на сковороде.

Вкусное диетическое мясо этого речного обитателя богато ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые отвечают за здоровье сосудов и не только.

Как выбрать толстолобика

Люди, живущие возле речки, во все времена отличались более крепким здоровьем, а все потому, что основу их повседневного рациона составляет речная рыба, в том числе и толстолобик.

Конечно же, свежее филе этого водоплавающего красавца (так сказать, только что добытого из водных недр) получается наиболее вкусным, и пользы в нем в разы больше, чем в замороженном продукте.

Но отказываться от замороженного рыбного стейка также не стоит. Приправленный травами и обжаренный в муке, он получается необычайно вкусен и возбуждает просто неслыханный аппетит.

Чтобы избавить себя и свою семью от покупки некачественного продукта, предлагаем простые правила, как самостоятельно определить свежесть речного продукта:

  • Глаза у толстолобика прозрачные, никакой мутности быть не должно.
  • Розовые чистые жабры свидетельствуют о свежести тушки.
  • Рыба покрыта ровными рядами чистой блестящей чешуи.
  • От нее исходит приятный речной запах.

У толстолобика есть один недостаток – он очень костлявый. Эту проблему решить легко – нужно просто выбрать тушку покрупнее, в которой кости большие и отыскать их при чистке будет очень легко. Другой вариант — приобрести уже разделанный стейк крупной особи.

Мнение о том, что толстолоб очень калориен, ошибочно. На самом деле, в 100 г сырой рыбы содержится 85 ккал. Жареный стейк чуть более калориен, но не настолько, чтобы полностью исключить его из своего меню.

Как жарить толстолобика на сковороде: классический рецепт

Ингредиенты

  • Филе толстолобика — 1 кг + —
  • — 2 шт. + —
  • — 0,5 стакана + —
  • — 0,5 шт. + —
  • — 5 ст.л. + —
  • — 0,5 ч.л. + —
  • — 1/3 ч.л. + —

Как вкусно пожарить толстолобика на сковороде

Для того, чтобы приготовить полезный обед или ужин из любимой речной рыбы, понадобится совсем немного времени и сил. Главное – это наличие свежей рыбы, сковороды с толстым днищем и подсолнечного масла без запаха.

Подготавливаем и маринуем стейк толстолобика
  1. Стейк толстолобика моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
  2. Острым ножом делим филе на небольшие порционные кусочки.
  3. Соединяем соль и перец, обмазываем ими рыбную мякоть.
  4. Из половины лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем им филе. Хорошенько перемешиваем кусочки, чтобы все приправы равномерно распределились по рыбе.
  5. Складываем ее в глубокую посудину, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на полчаса – пусть маринуется.
Жарим нежное филе в растительном масле
  1. А пока почистим луковицы и режем их кольцами, толщиной примерно 5 мм.
  2. Помещаем на огонь сковородку с толстым дном, льем масло и раскаляем его на огне.
  3. Когда жир начнет шипеть, берем кусочки рыбы, обмакиваем их в муке, стряхиваем лишнее, и выкладываем аккуратно в разогретое масло.
  4. При жарке огонь нужно уменьшить. Сколько жарить толстолобика на сковородке — определяем по появлению равномерной золотистой корочки. В конце готовки сковородку с рыбой нужно накрыть и подержать на самом слабом огне 5 минут – так пропарится середина слишком толстых кусочков.
  5. Последний штрих – поджаривание луковых колец в использованном масле. Чтоб они не пригорели — готовить их лучше под крышкой.

Подавать рыбку лучше с жареным луком и свежими овощами в виде нарезки или салата. У нас осталась неиспользованной половинка лимона – из неё мы выдавливаем сок и сбрызгиваем им рыбные кусочки прежде, чем отправить их в рот. Лимонный сок придаст мясу рыбы еще большую пикантность.


  • Чтобы еще более обогатить вкус и без того бесподобного рыбного стейка, можно приправить его не просто перцем, а щепоткой специально приготовленного набора специй, которые можно купить в магазине или на рынке.
  • Подсолнечное масло можно заменить оливковым. Только брать желательно сорт, предназначенный именно для жарки.
  • Чтобы корочка, которая появится на рыбе в процессе жарки, была еще более румяной и хрустящей — нужно, обваленные в муке кусочки филе, окунуть во взбитое сырое яйцо, а затем сразу выложить в сковороду.
  • Лук не обязательно поджаривать – рыба и без него получается необыкновенно вкусной и питательной.

Как пожарить икру толстолобика на сковороде

Если рыбный трофей в виде крупного толстолоба оказался еще и с икрой, это – двойная удача! В тушке весом 10 кг ее может оказаться целый килограмм и даже больше. И из этого богатства можно приготовить очень вкусное угощение.

Ингредиенты

  • Икра толстолобика (свежая) – 300 г;
  • Чёрный перец молотый — по вкусу;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.


Как вкусно пожарить икру толстолобика своими руками

  1. Сырой продукт нужно очень хорошо промыть под проточной водой и аккуратно сложить в глубокую емкость.
  2. Перчим, солим его по вкусу (можно использовать остатки пряной смеси, в которой мариновали рыбу), оставляем на 15 минут.
  3. Готовить икру нужно на хорошо разогретом масле. Время жарки – 1-2 минуты с каждой стороны. Если кусочки слишком толстые, то в конце жарки их можно подержать под крышкой пару минут на слабом огне.

Если передержать икру — она потеряет свою нежность и станет слишком жесткой.

Подавать жареную икру можно с рыбой или же как отдельное угощение, которое на праздничном столе составит достойную конкуренцию филе толстолоба.

Щедрый улов толстолобика – это радость не только для рыбака, но и для его талантливой хозяйки, которая отлично знает, как своими руками пожарить толстолобика на сковороде, чтобы досыта накормить полезной едой голодное семейство.

С помощью предложенных советов готовить рыбу для дорогих сердцу домочадцев будет сплошным удовольствием! Пользуйтесь рецептами на здоровье — и получайте колоссальное гастрономическое удовольствие от своих трудов.

Приятного аппетита!

Рыба и блюда из нее богаты, крайне необходимым организму, белком, к тому же, мало какие угощения могут конкурировать с ними по вкусу. Чтобы не ломать себе лишний раз голову над тем, чем сытно накормить семью, было бы неплохо узнать, как пожарить сочное филе толстолобика и его икру на сковороде.

Вкусное диетическое мясо этого речного обитателя богато ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые отвечают за здоровье сосудов и не только.

Как выбрать толстолобика

Люди, живущие возле речки, во все времена отличались более крепким здоровьем, а все потому, что основу их повседневного рациона составляет речная рыба, в том числе и толстолобик.

Но отказываться от замороженного рыбного стейка также не стоит. Приправленный травами и обжаренный в муке, он получается необычайно вкусен и возбуждает просто неслыханный аппетит.

Чтобы избавить себя и свою семью от покупки некачественного продукта, предлагаем простые правила, как самостоятельно определить свежесть речного продукта:

  • Глаза у толстолобика прозрачные, никакой мутности быть не должно.
  • Розовые чистые жабры свидетельствуют о свежести тушки.
  • Рыба покрыта ровными рядами чистой блестящей чешуи.
  • От нее исходит приятный речной запах.

Мнение о том, что толстолоб очень калориен, ошибочно. На самом деле, в 100 г сырой рыбы содержится 85 ккал. Жареный стейк чуть более калориен, но не настолько, чтобы полностью исключить его из своего меню.

Как жарить толстолобика на сковороде: классический рецепт

Ингредиенты

  • Филе толстолобика — 1 кг + –
  • Лук репчатый — 2 шт. + –
  • Растительное масло — 0,5 стакана + –
  • Лимон — 0,5 шт. + –
  • Мука пшеничная — 5 ст.л. + –
  • Соль — 0,5 ч.л. + –
  • Черный перец молотый — 1/3 ч.л. + –

Как вкусно пожарить толстолобика на сковороде

Для того, чтобы приготовить полезный обед или ужин из любимой речной рыбы, понадобится совсем немного времени и сил. Главное – это наличие свежей рыбы, сковороды с толстым днищем и подсолнечного масла без запаха.

Подготавливаем и маринуем стейк толстолобика
  1. Стейк толстолобика моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
  2. Острым ножом делим филе на небольшие порционные кусочки.
  3. Соединяем соль и перец, обмазываем ими рыбную мякоть.
  4. Из половины лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем им филе. Хорошенько перемешиваем кусочки, чтобы все приправы равномерно распределились по рыбе.
  5. Складываем ее в глубокую посудину, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на полчаса – пусть маринуется.
Жарим нежное филе в растительном масле
  1. А пока почистим луковицы и режем их кольцами, толщиной примерно 5 мм.
  2. Помещаем на огонь сковородку с толстым дном, льем масло и раскаляем его на огне.
  3. Когда жир начнет шипеть, берем кусочки рыбы, обмакиваем их в муке, стряхиваем лишнее, и выкладываем аккуратно в разогретое масло.
  4. При жарке огонь нужно уменьшить. Сколько жарить толстолобика на сковородке — определяем по появлению равномерной золотистой корочки. В конце готовки сковородку с рыбой нужно накрыть и подержать на самом слабом огне 5 минут – так пропарится середина слишком толстых кусочков.
  5. Последний штрих – поджаривание луковых колец в использованном масле. Чтоб они не пригорели — готовить их лучше под крышкой.

Подавать рыбку лучше с жареным луком и свежими овощами в виде нарезки или салата. У нас осталась неиспользованной половинка лимона – из неё мы выдавливаем сок и сбрызгиваем им рыбные кусочки прежде, чем отправить их в рот. Лимонный сок придаст мясу рыбы еще большую пикантность.

  • Чтобы еще более обогатить вкус и без того бесподобного рыбного стейка, можно приправить его не просто перцем, а щепоткой специально приготовленного набора специй, которые можно купить в магазине или на рынке.
  • Подсолнечное масло можно заменить оливковым. Только брать желательно сорт, предназначенный именно для жарки.
  • Чтобы корочка, которая появится на рыбе в процессе жарки, была еще более румяной и хрустящей — нужно, обваленные в муке кусочки филе, окунуть во взбитое сырое яйцо, а затем сразу выложить в сковороду.
  • Лук не обязательно поджаривать – рыба и без него получается необыкновенно вкусной и питательной.

Как пожарить икру толстолобика на сковороде

Если рыбный трофей в виде крупного толстолоба оказался еще и с икрой, это – двойная удача! В тушке весом 10 кг ее может оказаться целый килограмм и даже больше. И из этого богатства можно приготовить очень вкусное угощение.

Ингредиенты

  • Икра толстолобика (свежая) – 300 г;
  • Чёрный перец молотый — по вкусу;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.

Как вкусно пожарить икру толстолобика своими руками

  1. Сырой продукт нужно очень хорошо промыть под проточной водой и аккуратно сложить в глубокую емкость.
  2. Перчим, солим его по вкусу (можно использовать остатки пряной смеси, в которой мариновали рыбу), оставляем на 15 минут.
  3. Готовить икру нужно на хорошо разогретом масле. Время жарки – 1-2 минуты с каждой стороны. Если кусочки слишком толстые, то в конце жарки их можно подержать под крышкой пару минут на слабом огне.

Подавать жареную икру можно с рыбой или же как отдельное угощение, которое на праздничном столе составит достойную конкуренцию филе толстолоба.

Щедрый улов толстолобика – это радость не только для рыбака, но и для его талантливой хозяйки, которая отлично знает, как своими руками пожарить толстолобика на сковороде, чтобы досыта накормить полезной едой голодное семейство.

С помощью предложенных советов готовить рыбу для дорогих сердцу домочадцев будет сплошным удовольствием! Пользуйтесь рецептами на здоровье — и получайте колоссальное гастрономическое удовольствие от своих трудов.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы приготовить такое блюдо, как . Отнюдь, в интернете на многих женских и кулинарных форумах, группах и социальных сетях можно встретить большое количество вопросов о том, как пожарить толстолобика на сковороде, вкусно, быстро и просто.

Так как толстолобик – крупная рыба, то в отличие от мелкой речной рыбы, жарят ее не целой тушкой, а небольшими кусочками в виде . Тот, кто хотя бы раз жарил эту рыбу, знает, что она пахнет тиной, как и сом, к тому же рыбка эта, особенно крупных размеров, достаточно жирная. По этим причинам многие хозяйки ее не покупают. Если вы хотите, чтобы рыба не была жирной, покупайте тушку весом до 3 кг. Причем, тут же хочется отметить и тот факт, что жир у толстолобика очень близок по своему составу к жиру морских рыб.

Он также богат ненасыщенными омега-3 жирными кислотами, позитивно влияющими на функционирования организма человека. Так что тут уж сами решайте, покупать рыбку более постную или же наоборот более жирную. Несмотря на наличие жира – , как и любая другая рыба, относится к продуктам диетического питания.

Многих женщин, следящих за фигурой, конечно же, интересует, какая калорийность жареного толстолобика на сковороде. Его калорийность невысока и составляет от 80 до 130 ккал. на 100 гр. продукта. Безусловно, что во время диеты его лучше отваривать, нежели жарить.

А вот избавится от речного запаха тины можно многими способами. Самый верный способ – замариновать толстолобика предварительно перед жаркой в маринаде. Очень хорошо убирает запах рыбы цитрусовые – лайм, лимон, апельсин. Сегодня я хочу предложить вам поджарить толстолобика, замаринованного со специями и кусочками лайма. Помимо того, что мясо абсолютно перестанет пахнуть тиной, оно станет еще более нежным и сочным, благодаря кислотам, содержащимся в лайме.

Вместо лайма вы можете в рецепте жареного толстолобика на сковороде использовать лимон. Рыба с ним получится не менее вкусной. Что касается специй, то можно купить просто пакетик специй к и добавить его в миску с кусочками толстолобика или же добавить к ней именно те специи, которые вы предпочитаете.

А сейчас я предлагаю вам перейти к рецепту и посмотреть, как пожарить толстолобика на сковороде вкусно и быстро.

Ингредиенты:

  • Тушка толстолобика весом в 2-3 кг.,
  • Половина лайма или лимона,
  • Специи: паприка, карри, черный перец, сушеный базилик, чеснок, сухая аджика – по щепотке,
  • Соль – на кончике ч. ложки,
  • Пшеничная мука — около 50 гр.,
  • Растительное подсолнечное масло – 4 ст. ложки.

Жареный толстолобик на сковороде – рецепт

Итак, тушку толстолобика, которую мы хотим пожарить, необходимо разделать. Первым делом его необходимо очистить от чешуи. Как и любую другую рыбу очищать его лучше всего пропив направления ее роста, то есть, от хвоста к голове.

После того как рыба будет очищена от чешуи, из нее нужно будет удалить внутренности. Разрезаем рыбку по брюшку. Вынимаем внутренности. В том случае, если у толстолобика была внутри икра, откладываем ее для жарки или засолки. После удаления внутренностей рыбку хорошо промываем внутри. Отрежьте у толстолобика голову. По этой ссылке, вы можете прочитать рецепт .

Осталось отрезать у рыбы хвост и крупные спинные и брюшные плавники. Толстолобика после всех этих процедур нарежьте кусочками толщиной в 2 см. Стейки из него можно сделать и крупнее.

Помойте лайм или лимон. Буквально половину лимона (лайма) средней величины нарежьте небольшими дольками.

В достаточно глубокую миску выложите нарезанные кусочки толстолобика. Посыпьте их специями. Посолите.

Перемешайте. Добавьте половинки лайма (лимона).

Перемешайте толстолобика с лаймом (лимоном) еще раз.

Чтобы тщательно промариновалась в специях и в соке лайма, оставим ее на несколько часов. Время маринования будет составлять от одного часа до 5-6 часов. Миску с рыбой стоит накрыть пленкой или тарелкой и отправить ее в холодное место. После столь длительного маринования рыбку можно жарить. На тарелочку насыпьте муки. Обваляйте в ней кусочки толстолобика.

Рыбу, панированную в муке, выложите на горячую сковороду.

Обжарьте кусочки рыбы с обеих сторон до золотистого цвета.

Обжаренного толстолобика сервируйте с кусочками зелени или овощей. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареного толстолобика на сковороде вам пригодится.

Жареный толстолобик на сковороде. Фото

Толстолобик жареный — вкуснейшая рыба, сочная и нежная. К тому же — весьма полезная, ведь это единственная из пресноводных рыбок, которая в своем составе имеет полезные жиры, свойственные только морским обитателям. Поэтому, если рассматривать вопрос: толстолобик –польза и вред, то окажется, что пользы в нем куда больше, нежели каких-то вредных свойств, которые могут быть связаны только лишь с не правильным выращиванием с добавлением химических веществ. В натуральных чистых водоемах — это замечательная рыбка, и ее нужно обязательно употреблять в пищу.

Мясо толстолобика нежное, жирное, и к тому же — диетическое. Поэтому оно подходит для любого питания, в том числе детского. Конечно, у него крупная голова, которая забирает большую часть массы рыбы, но из нее получается отличная уха (можно еще добавить парочку других рыбьих голов), а из мяса — просто восхитительные нежные котлетки. Рекомендуем взять на вооружение эти рецепты. А сегодня мы будем жарить и варить толстолоба, и это очень вкусно!

Продукты:

  1. 1 тушка толстолобика;
  2. Специи для рыбы;
  3. Вода;
  4. Мука;
  5. Масло для жарки.

Сначала рыбку почистить, затем отрежем голову, вытащим жабры и отложим в сторонку. Можете сразу с головы уху сварить, можете отправить в морозилку, когда к ней добавятся еще парочка голов, уха будет насыщеннее и вкуснее.
Саму тушку рыбку разобрать, вытащить внутренности, промыть и порезать на красивые ровные кусочки.


В тарелочку насыпьте муку. Куски рыбы присолите, и посыпьте специями.

На сковороде хорошенечко разогрейте масло (чтобы рыбка не приставала во время жарки к сковороде, сковородка должна быть идеально чистой, это первое, второе – ее надо сначала хорошо накалить в сухом виде, затем налить масло, и когда от него пойдет дымок — можно туда отправлять рыбку). Кусочки рыбы достаточно обвалять в муке или, если любите хрустящую корочку — в панировочных сухарях.

Выкладываем рыбку на сковороду, хорошенько с двух сторон обжариваем до появления золотистой корочки. Вынимаем на тарелку. К тому времени вы можете приготовить воздушное пюре или салатик из овощей и ваш чудесный обед, вкусный и полезный, готов!

Как сварить толстолобика

При диетическом питании, когда вам нельзя жареного, вы можете толстолобика отварить, это тоже вкусно! Просто налейте воды в кастрюлю, бросьте туда целую луковку (можно даже не очищенную, она придаст красивый цвет бульону), 1 очищенную морковку, перец горошек, лаврушку, посолите. Если есть зелень (петрушки или укроп, тоже отправляйте в кастрюлю, она придаст вкуса и аромата рыбке).Как вода закипит, отправьте в нее куски рыбы. Проварите буквально минут 10 и все, ваш вареный толстолобик, нежный и вкусный, готов.

Совет: если любите рыбку без костей, то выбирайте самого большой толстолоба — кости у него, конечно, будут — но крупные, которые легко удаляются. В мелкой рыбке кости мелкие и противные, не советую связываться. (Разве что уж больно любите мелкие кости сидеть, выбирать).
Приятного аппетита!

Читайте также…

Жареный толстолобик под чесночным соусом на огуречном рассоле

Обжаривание на сковороде создает привычный, но слегка надоевший вкус. Чтобы толстолобик воспринимался по-новому, нужно обязательно дополнить рыбное блюдо пикантным соусом.

Кусочки толстолобика предварительно маринуют в лимонном соке и прованских травах – это облагородит вкус речной рыбы. Чесночный соус не будет навязчивым, он мягко ароматизирует все блюдо. Соус не содержит скоромных продуктов, он подойдет для постного меню.

Продукты

  • толстолобик – 2 кг;
  • мука – ¾ ст.;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • соль – 2/3 ч. л.;
  • лимонный сок – 1,5 ч. л.;
  • прованские травы – 1 ч. л.

 

Соус:

  • огуречный рассол – 500 мл;
  • масло кукурузное – 2 ст. л.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • чеснок – ½ головки;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – ½ ч. л.;
  • прованские травы – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – ½ ч. л.;
  • свежий укроп.

 

Рецепт приготовления

Постный соус можно готовить как на огуречном рассоле, так и на чистой воде.

1. Удаляют чешую и внутренности, моют рыбу. Тушку толстолобика нарезают кусочками двухсантиметровой толщины. Крупные куски разрезают пополам.

2. Рыбу посыпают солью и прованскими травами.

3. Кусочки толстолобика сбрызгивают лимонным соком. Рыба маринуется 10 мин.

4. Толстолобика обваливают в муке и кладут на раскаленную сковороду с налитым подсолнечным маслом.

5. Кусочки толстолобика жарят по 4 минуты с каждой стороны. Как только появится корочка, накрывают крышкой. Готовую рыбу выкладывают на тарелку.

6. На чистую сухую сковородку насыпают пшеничную муку, наливают кукурузное масло.

7. В кастрюльку наливают огуречный рассол, включают медленный огонь.

8. На сковороде смешивают муку и масло, при постоянном помешивании прожаривают 2 мин.

9. Сковородку снимают с огня. Муку смешивают с теплым рассолом: сначала наливают полстакана рассола, все перемешивают вилкой до растворения муки, затем выливают оставшийся рассол. Основа должна быть однородной, без комочков муки.

10. Кладут молотый черный перец, прованские травы.

11. Выдавливают через пресс чеснок, добавляют в соус. Все перемешивают, пробуют, по вкусу добавляют соль.

12. Сковородку ставят на плиту, прогревают на медленном огне в течение 2 минут при непрерывном перемешивании. В уже готовый остывший чесночный соус бросаем шинковку свежего укропа. По желанию можно добавить также полторы чайных ложки лимонного сока.

13. Жареные кусочки толстолобика поливают чесночным соусом, остывшим до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

receptino. ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

ЖАРЕНАЯ ИКА СЕРЕБРЯНОГО КАРПА | Система управления рецептами FoodNerdy

Думаете, как лучше приготовить икру? Жарить — вкусно! Хрустящая золотая икра. Вкусно и вкусно! Замечательный сытный ужин, его можно подавать либо просто с зеленью и рублеными овощами, либо с разнообразными гарнирами. Например, пюре

Икра СЕРЕБРЯНОГО КАРПА ЖАРЕНАЯ

  • Обслуживает:
  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • калорий:
  • Сложность: Легко

Думаете, как лучше приготовить икру? Жарить — вкусно! Хрустящая золотая икра. Вкусно и вкусно! Замечательный сытный ужин, его можно подавать либо просто с зеленью и рублеными овощами, либо с разнообразными гарнирами. Например, пюре

Состав

Проезд

  1. Икра посолить, добавить пиво и муку.
  2. Поставить сковороду с маслом на нагрев.
  3. Икра хорошо перемешать и выложить слоем на горячую сковороду.
  4. Жарить с обеих сторон на среднем или сильном огне по несколько минут с каждой стороны. При этом посыпать икру паприкой.
  5. Икра готова, подавать со свежими овощами и зеленью.
  6. Приятного аппетита!

Толстолобик жареный на сковороде.

Толстолобик жареный на сковороде

Толстолобик — замечательная рыба, которую можно использовать в самых разных блюдах. Предлагаю один из самых простых и удачных рецептов приготовления этой рыбы. Толстолобик жареный , получается очень нежный и сочный, вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Чтобы рыба не развалилась и не получила аппетитную хрустящую корочку, обязательно запекайте ее в муке. Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления жареного толстолобика на сковороде вам понадобится:
толстолобик — 2 шт.5 кг;
соль, смесь перцев — по вкусу;
лимон — 4-5 колец;
масло растительное для жарки;
Мука кукурузная или пшеничная для панировки.

Шаги приготовления

Очистите толстолобика от чешуи и внутренностей, удалите плавники кухонными ножницами. Отрежьте голову и хвост. Снимите с головы жабры, голова пригодится для бульона (например, для ухи). Тщательно промойте очищенную рыбу под проточной водой, удалите черную пленку внутри.

Нарезать толстолобика на кусочки.Рыба у меня была большая, поэтому я разрезал ее на 4 стейка (куска), потом каждый стейк разделил на 2 части (получится 8 кусков). Если в этом случае кусочки оказались большими (как на фото), вы можете разрезать каждый кусок еще на 2 части, чтобы получилось 16 кусочков толстолобика.

Кусочки толстолобика посолить, добавить смесь перца и колец лимона (их нужно слегка раздавить руками, чтобы выделился сок), хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут. Иногда оставляю рыбу мариноваться на ночь, для этого ставлю в холодильник.

Сегодня у меня кукурузная мука для панировки, получается красивая золотистая корочка. Также можно использовать пшеничную муку. Сначала обваляйте кусочки толстолобика в муке с одной стороны.

Затем обвалять рыбу в муке с другой стороны.

Переложите обжаренного толстолобика со сковороды на салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте аппетитную, сочную, вкусную рыбу с зеленью или любимым гарниром.

Вкусных и приятных моментов!

    Толстолобик

    2.5 кг

    100 г

    пшеница

    Черный молотый перец

    Вкус

    Вкус

    Оливковое масло

    или овощное

Порции

Приготовление:

Жареный толстолобик. Как вкусно пожарить толстолобика на сковороде, рецепт похож на приготовление по рецепту сома на сковороде. Если в вашем городе продают свежего толстолобика, то вам очень повезло. В конце концов, эта рыба очень полезна и питательна.Старайтесь покупать хотя бы рыбу среднего размера, в идеале 2-2,5 кг на одного толстолобика, так как в маленьком много костей и нужно время, чтобы отделить их от мяса.

Белый толстолобик относится к семейству карповых. Как вкусно жарить толстолобика на сковороде. Для приготовления жареного толстолобика используются разные виды жидкого теста, например, сыр или картофель. Но мы будем готовить по старинке в пшеничной муке с яйцом. У нас должны получиться очень вкусные и нежные кусочки рыбы.

Рецепт жареного толстолобика

Шаг 1. Рыбу очищаем и нарезаем порционными части.

Шаг 2. Каждую рыбу посыпать черным перцем.

Шаг 3. Куриное яйцо взбить в тарелке венчиком. Затем возьмите кусочки рыбы и обваляйте каждый кусок в яйце и обваляйте в муке.

Шаг 4. Выложить ломтики на разогретую сковороду и обжарить толстолобик на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Степень обжарки по вкусу.

Вот и все, толстолобик, обжаренный на сковороде, готов, можно подавать.Приятного аппетита.

Толстый толстолобик можно тушить, фаршировать, жарить, варить, запекать. Из этой рыбы можно приготовить огромное количество самых разных блюд. Самое главное, покупайте свежайшую рыбу.

Полезная информация о рецептах

Толстолоб жареный калорийность

Калорийность жареного толстолобика на 100г продукта:
Белков — 25,79 г.
Жиры — 8,10 г.
Углеводы — 2,68 г.
Калорийность — 179,50 ккал

Полезная информация по рецепту жареного толстолобика!

В толстолобике важна свежесть, свежая рыба всегда ароматна и разваливается, на фото видно, каким вкусным должен получиться жареный толстолобик.

Вкус вареного толстолобика сложно спутать со вкусом другой рыбы, оно очень нежное и жирное, а главное очень вкусное. Карп и толстолобик — самые ценные источники полноценного белка и, что самое главное, витаминов для человека.

Как и морская рыба, толстолобик содержит тот же жир, который делает рыбу очень полезной. Если у вас есть рецепты приготовления толстолобика, поделитесь с нами, и мы обязательно опубликуем на нашем сайте.

Это рыбное блюдо подают как в горячем, так и в холодном виде.Лучший гарнир — картофельное или овощное пюре, салат из свежих овощей, рис.

Филе толстолобика в винном кляре

Как пожарить толстолобик в кляре, чтобы рыба приготовилась вкусно и быстро? В этом вопросе имеет значение размер деталей. Чем толще кусок, тем дольше жарится.

Кляр необходимо для сохранения сочной мякоти рыбы.

Толкаем толстолобика, максимально извлекаем костей. Рыбу и специи отложить на время.Многие хозяйки сбрызгивают заготовки соком лимона, тогда толстолобик не только засолится и пропитается специями, но и слегка замаринован, приобретя пикантный вкус.

Смешайте 2 яйца и 100 мл белого сухого вина в глубокой емкости и взболтайте венчиком. Небольшими порциями всыпать 130 г муки, постоянно помешивая. При желании кляр можно посолить, подсластить или приправить. Настаиваем смесь для клярки треть часа.

Обвалять каждую рыбную заготовку в муке и «купать» в кляре.Рыбу в кляре нужно готовить на сильном огне и в большом количестве растительного жира. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Излишки жира можно удалить, разложив неохлажденные кусочки жареной рыбы на бумаге. Это блюдо лучше всего подавать в качестве холодной закуски.

Рыба жареная с соусом

Рецепты приготовления жареного толстолобика аналогичны. Однако если изменить в рецепте пропорции или добавить новые ингредиенты, можно получить совершенно новое рыбное блюдо.

В этом рецепте мы узнаем, как приготовить толстолобик на сковороде с соусом или подливой.Мы используем традиционный томатный соус. Хотя можно приготовить сливочно-грибное, винное, сырное и любое другое в сочетании с рыбой.

Толстолобик обжарить на кусочках, как обычно (можно стейки или филе).

Поместите обжаренные толстолобики в чистую глубокую жаровню. На другой сковороде приготовить заправку из крупно натертой моркови и томатной пасты. Приправы в заправке: соль, перец горшок, лавровый лист, рыбные специи, гвоздика, сушеный корень сельдерея.

Добавьте воды в кастрюлю (чтобы она накрылась) и варите около 10 минут.Ломтики обжаренного толстолобика залить соусом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне две трети часа.

Толстолобик на луковой подушке на сковороде

Теперь толстолобик помещен в кастрюлю, чтобы рыба оставалась сочной. Предлагаем рецепт жареного толстолобика с фото в этом материале.

Как жарить толстолобика описано выше. Итак, жареная рыба у нас уже готова, но когда остывает, становится сухой. Этот рецепт сохранит сочность толстолобика даже в холодном виде.

Возьмите лук и нарежьте его кольцами. На сухой чистой сковороде разложите луковые кольца по всему дну емкости. На луковую подушку выложите кусочки жареной рыбы. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. Можно добавить немного воды.

Мы думаем, что эти несколько рецептов, как вкусно пожарить толстолобика, займут достойное место в вашей кулинарной книге.

На нашем сайте тоже есть такие рецепты:


  1. Жареная рыба с картошкой — простое и неприхотливое блюдо, которое, тем не менее, удовлетворит любой вкус и умерит любой аппетит.Казалось бы, что проще: жарить …

  2. Хариус — довольно жирный представитель семейства лососевых, поэтому (мне так кажется) жареный хариус самый вкусный. Рецепт его приготовления на сковороде мы постараемся описать ниже …

  3. Наверное, многим хозяйкам, мужья которых часто ходят на рыбалку, не раз приходилось готовить разнообразную рыбу. В этой статье мы расскажем о том, как жарить карася …

  4. Жареный сомик получается очень вкусным, однако нужно выбрать оптимальный для вас вариант жарки…

Толстолик — вкусная рыба, в которой много мяса и мало костей. За это его любят многие. Один из самых вкусных способов его приготовления — это жарка на сковороде. По этому рецепту я расскажу, как готовить.
Содержание рецепта:

Толстолобик — недорогая и полезная рыба. Мясо богато белками, аминокислотами и жирными кислотами омега-6 и омега-3. Регулярно употребляя его, вы снизите риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые обходят стороной эту рыбу из-за ее специфического запаха, но если ее умело приготовить, запах исчезнет.Во-первых, сначала выберите подходящего толстолобика. Купить тушку от 1,5 кг. У таких особей мясо более жирное и меньше костей. Обратите внимание на глазки тушки. Они должны быть прозрачными, без помутнения. О свежести тушки свидетельствуют чистые розовые жабры. Чешуя должна быть ровной, чистой и блестящей.

Стоит отметить, что мнение о калорийности сильверхеда ошибочно. В 100 г сырых тушек содержится 85 ккал. Жареный стейк немного калорийнее, но не настолько, чтобы полностью исключить его из рациона.

Для жарки рыбы используются различные панировки. Толстолобик хорошо сочетается с сырным или яичным тестом, панировочными сухарями, манкой и обычной мукой. Сегодня я расскажу, как быстро пожарить толстолобика на сковороде без панировки.

  • Калорийность на 100 г — 190 ккал.
  • Порций — 5 стейков
  • Время приготовления — 30 минут

Состав:

  • Толстолобик — 5 стейков (количество может быть любым)
  • Соль — 0.5 чайных ложек
  • Масло растительное — для жарки
  • Приправа для рыбы — 0,5 ч. Л.
  • Перец черный молотый — щепотка

Пошаговое приготовление жареного толстолобика на сковороде:

Примечание : Купила готовые рубленые стейки. Поэтому рыбу чистить не стал. Если есть возможность, то попросите продавца очистить тушку, выпотрошить внутренности и нарезать стейки. Если делать самостоятельно, то глазами убрать жабры, хвостом отрезать плавники, очистить чешую и выпотрошить внутренности.Хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Не выбрасывайте рыбу и хвост, эти части пойдут на уху.


1. Налейте в сковороду растительное масло и хорошо нагрейте. Масло необходимо хорошо прогреть, иначе рыба прилипнет ко дну, прилипнет и перевернуть на другой бок будет невозможно.


2. Выложите рыбные стейки на сковороду.


3. Посолить.


4. Затем перец.


5.И посыпать рыбной приправой.


6. Готовьте рыбу на сильном огне около минуты. Затем убавьте температуру до средней и жарьте еще 4-5 минут. Переверните стейки и готовьте так же. Соль и перец с другой стороны необязательно. Довести толстолобика до готовности и подавать. Получается вкусно и нежно.

Перед подачей на стол при желании можно сбрызнуть рыбу лимонным соком. Подавайте в качестве гарнира жареный картофель, отварной рис или салат из свежих овощей.

Казалось бы, приготовить такое блюдо бывает сложно. Ни в коем случае в Интернете, на многих женских и кулинарных форумах, группах и в социальных сетях можно найти большое количество вопросов о том, как пожарить толстолобика на сковороде, вкусно, быстро и просто.

Так как толстолобик большая рыба, в отличие от мелкой речной, ее жарят не тушкой целиком, а небольшими кусочками по форме. Тот, кто хоть раз жарил эту рыбу, знает, что она пахнет грязью, сомом, к тому же рыба эта, особенно больших размеров, довольно жирная.По этим причинам многие хозяйки его не покупают. Если хотите, чтобы рыба не была жирной, покупайте тушку весом до 3 кг. Более того, сразу хочется отметить тот факт, что жир толстолобика очень близок по составу к жиру морской рыбы.

Он также богат ненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые положительно влияют на функционирование человеческого организма. Так что здесь вы можете решить для себя, покупать ли рыбу более постную или, наоборот, более жирную. Несмотря на наличие жира, как и любая другая рыба, относится к диетическим продуктам.

Многих женщин, следящих за фигурой, конечно же, интересует калорийность жареного толстолобика на сковороде. Его калорийность невысока и составляет от 80 до 130 ккал. на 100 гр. продукт. Конечно, во время диеты лучше варить, чем жарить.

Но избавиться от запаха речной грязи можно разными способами. Самый надежный способ — засолить толстолобика перед маринованием. Очень хорошо убирает запах рыбных цитрусовых — лайма, лимона, апельсина. Сегодня я хочу предложить вам пожарить толстолобика в маринаде со специями и дольками лайма.Помимо того, что мясо полностью перестанет пахнуть грязью, оно станет еще нежнее и сочнее благодаря кислотам, содержащимся в извести.

Вместо лайма вы можете использовать лимон в рецепте жареного толстолобика. Рыба с ним получится не менее вкусной. Что касается специй, вы можете просто купить пакет со специями и добавить его в миску с ломтиками толстолобика или добавить специи, которые вам нравятся.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть как жарить толстолобика на сковороде вкусно и быстро.

Состав:

  • Туша серебристая массой 2-3 кг.,
  • Половина лайма или лимона
  • Приправы: перец, карри, черный перец, сушеный базилик, чеснок, аджика сухая — по щепотке,
  • Соль — на кончике чайной ложки,
  • Мука пшеничная — около 50 гр.,
  • Масло подсолнечное растительное — 4 ст. ложки.

Толстолобик жареный на сковороде — рецепт

Итак, тушу толстолобика, которую мы хотим зажарить, нужно разрезать.В первую очередь его необходимо очистить от накипи. Как и любую другую рыбу, ее лучше всего чистить, напивая по направлению ее роста, то есть от хвоста к голове.

После того, как рыба будет очищена от чешуи, с нее нужно будет удалить внутренности. Режем рыбу по брюшку. Вытаскиваем внутренности. В том случае, если у толстолобика была икра внутри, откладываем для жарки или засолки. Удалив внутренности, хорошо промываем рыбу внутри. Отрежьте голову толстолобика.По этой ссылке вы можете прочитать рецепт.

Осталось отрезать у рыбы хвост и большие спинной и брюшной плавники. После всех этих процедур толстолобик нарезать дольками толщиной 2 см. Стейки из него можно сделать крупнее.

Вымойте лайм или лимон. Половину лимона среднего размера (лайма) нарезать небольшими дольками.

Поместите нарезанного толстолобика в достаточно глубокую миску. Посыпать их специями. Соль.

Перемешать.Добавьте половинки лайма (лимона).

Снова перемешать толстолобик с лаймом (лимоном).

Дать тщательно замариноваться в специях и соке лайма, дать настояться несколько часов. Время маринования составит от одного часа до 5-6 часов. Накройте миску с рыбой полиэтиленовой пленкой или тарелкой и отправьте в холодное место. После такого длительного маринования рыбу можно жарить. Высыпать муку на тарелку. Обвалять в нем кусочки толстолобика.

Поместите рыбу в панировке в муке в горячую сковороду.

Обжарьте кусочки рыбы с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать жареный толстолобик с кусочками зелени или овощей. Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареного толстолобика на сковороде вам пригодится.

Толстолобик жареный на сковороде. Фото

Жареная речная рыба

Вкусная жареная речная рыба. Золотистая и хрустящая корочка у такой рыбы самая вкусная, да и сама рыба классная.Расскажу по секрету, как сделать так, чтобы косточки не ощущались и не мешали наслаждаться вкусом.

Жареная речная рыба

На обед предложу жареную речную рыбу с хрустящей корочкой. И приготовить такую ​​рыбу несложно. Варить: 1 час Порций: 4 Ингредиента Свежая речная рыба (толстолобик, толстолобик) — 1-1,5 кг Соль — 1,5-2 ст.л. Мука для панировки — сколько потребуется Овощ …

Жареная речная рыба

Речная рыба, обжаренная в мучной панировке со специями.Ингредиенты Речная рыба среднего размера — 5 шт. Соль — 1 чайная ложка Мука — 1,5-2 столовые ложки итальянских трав — 1 чайная ложка Растительное масло — для жарки Способ приготовления Очистить рыбу, кишки, вымыть. Отрежьте хвост, плавники и голову. По …

Котлеты из речной рыбы

Рекомендую чудесные рыбные котлеты. Для их приготовления подходят различные виды речной рыбы: щука, толстолобик, толстолобик и др. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Филе речной рыбы — 800 г Лук репчатый — 1-2 шт. Белый хлеб (булочка) — 100 г Сал …

Речная рыба, запеченная с луком

Речная рыба, запеченная в духовке по этому лаконичному и непритязательному рецепту, получается нежной, сочной и очень вкусной. Секрет прост — рыба запекается небольшими кусочками, что позволяет специям и луку пропитать филе рыбы ароматом …

Котлеты из речной рыбы «Лакомка»

Вкусные котлеты получают из речной рыбы, особенно из карпа, щуки, толстолобика, судака, белого амура, сазана, сома.Правильно приготовленные рыбные котлеты получаются нежными, сочными, вкусными. Но повозиться придется. Готовить: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты …

Блины с икры речной рыбы

Купил свежую рыбу, а они — сюрприз, икры полное брюхо. Жарим лакомство — оладьи из икры речной рыбы. Отличная закуска. Приготовление: 20 минут Порции: 3 Ингредиенты Икра речной рыбы (толстолобик, толстолобик) — 200 г Яйцо — 1 шт. Манная крупа — 1-2 …

Речной рыбный суп с картофелем

Простой рецепт супа из карася.Карась, как и другие речные рыбы, имеет множество костей. Но какой шикарный бульон дает речная рыба! Поэтому ухи из речной рыбы получается очень вкусной, наваристой, а в застывшем состоянии почти всегда получается …

Жареная рыба

Жареная рыба с хрустящей корочкой, что может быть проще и вкуснее? Подавать жареную рыбу с отварным картофелем, огурцами или помидорами. Готовить: 20 минут Порции: 1 Ингредиенты Филе судака — 100 г или филе трески — 100 г или филе морского окуня — 100 г Овощи…

Жареная рыба

Сегодня я расскажу, как вкусно пожарить рыбу. Рыбу можно выбрать любую, но сразу скажу, что у меня был толстолобик. На мой взгляд, он очень подходит для жарки. Ингредиенты Рыбные стейки (любая рыба) — 10 шт. Масло растительное — 10 грамм (для …

Рыба жареная по-китайски

Идеальный рецепт жареной рыбы по-китайски с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Рыбное филе, жареное

Идеальное рыбное филе, рецепт жареного с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Рыба, жареная в белках

Этот рецепт жареной рыбы поможет сохранить сочность готового филе. Для этого рыбу перед жаркой смажьте сметаной, а затем накройте панировочными сухарями и взбитыми белками, что позволит получить воздушную корочку снаружи и сочную начинку…

Восточная жареная рыба

Жареная рыба с чесночным соусом — очень вкусное и пикантное блюдо, распространенное в странах Средней Азии и Восточного Средиземноморья. Ингредиенты Карп или сазан — 1,5 кг Мука для панировки Масло растительное для жарки Для соуса: Чеснок — 5 зубчиков Соль — 1 чай . ..

Жареная рыба Конгрио

Рыба конгрио (королевский зажим) готовится любым способом.Самый простой рецепт для вас — жареная рыба конгрио. По вкусу рыба похожа на креветку, ее еще так называют — креветочная рыба. Приготовление: 20 минут Количество порций: 6 Ингредиенты рыба конгрио (королевский клип, креветки) — 500 г …

Жареные рыбные котлеты

Бургеры готовятся с обжаренным филе сома, овощами и майонезным соусом. Порции: 4 ингредиента Сом, филе — 4 шт. (По 120 г) Листья салата (разрезанные) — 1 стакан Красная луковица (нарезать кружочками 0.Толщиной 5 см) — 4 ломтика Помидоры (нарезать 0,5 см. S …

Жареная рыба с рисом

Жареная рыба отлично сочетается с отварным рисом. Также к такому блюду можно подать легкий овощной салат или просто тушеные овощи с соусами. Приготовление: 30 мин. Порции: 3-4 Ингредиенты Рис — 1 стакан воды — 2 стакана (для приготовления риса) Свежая рыба — 500 грамм (. ..

Жареная рыба с овощами

Вкусный, сочный жареный карп с овощами.Блюдо совершенно незамысловатое, приготовить жареную рыбу с овощами сможет каждый. Главное выбирать свежую рыбу — тогда рыба в жареном виде будет самой вкусной. Ингредиенты Карп — 1 шт. Репчатый лук — 2 шт …

Соус для жареной рыбы

Идеальный соус для жареной рыбы рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Глазурь для вишни реки Неккар

Рецепт идеальной глазури из речной вишни Неккар с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Рыба, обжаренная в кляре с жареным картофелем

Кусочки рыбы в кляре подаются с жареным картофелем. Ингредиенты Филе трески (нарезанное кусочками по 7,5 см) — 450 г Темное пиво — 1 стакан Картофель (нарезанный тонкой соломкой) — 450 г Растительное масло (для противня) Растительное масло без запаха — 1/4 стакана Соль — 3/4 т. ..

Низкоуглеводная чешская рождественская жареная рыба

Подписывайтесь на нас 138,4k

Этот обед вызывает одни из лучших детских воспоминаний.Жареный карп с картофельным салатом — лучшее чешское праздничное блюдо в канун Рождества. Карп — пресноводная рыба, обитающая в прудах, реках и озерах Европы.

Оригинальный рецепт жареного карпа восходит к 18 веку и приписывается Магдалене Добромиле Реттиговой, которую также называют матерью чешской кухни. Нет ничего лучше карпа, но, возможно, вы не сможете поймать его повсюду. Мне не удалось найти его в Великобритании. Если у вас нет карпа, попробуйте вместо него треску, пикшу или минтай.В этом рецепте я использовала треску.

Некоторые запасы трески и пикши сильно истощены, и вы всегда должны получать их из экологически чистых источников. Хорошая альтернатива треске и пикше — минтай — ознакомьтесь с этим ресурсом, чтобы узнать о более устойчивых обменах.

Всех с праздником!

Практическое занятие

Всего

Информация об аллергии на низкоуглеводную чешскую рождественскую жареную рыбу

✔ Без глютена

✔ Без молочных продуктов

✔ Без пасленовых

✔ Без свинины

✔ Без кокоса

✔ Без моллюсков

Пищевая ценность (на порцию)

Чистые углеводы2.5 грамма

Белка 35 грамма

жира 33,5 грамма

калорий 464 ккал

Калорий из углеводов 2% , белков 31% , жиров 67%

Всего углеводов 6,9 граммов Клетчатка4,4 граммов Сахаров 1,4 граммов Насыщенных жиров11 граммов натрия 496 9049 (17% RDA) Магний 146 мг (36% RDA) Калий 892 мг (45% EMR)

Ингредиенты (на 4 порции)

  • 4 филе филе карпа или трески или пикши из экологически чистых источников, в идеале без кожи (600 г / л. Всего 3 фунта, по 150 г / 5,3 унции)
  • 1 / 8 ч.л. молотого тмина
  • морская соль и перец по вкусу
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка жирных сливок или кокосовое молоко
  • 1 стакан миндальной муки (100 г / 3,5 унции)
  • 4 столовые ложки льняной муки (28 г)
  • 1 / 4 стакана топленого масла или утиного жира (55 г / 1,9 унции)

Инструкции

  1. В средней миске смешайте миндальную муку и льняную муку.
  2. Промокните и вытрите лишнюю влагу из рыбы чистой кухонной тканью или бумажным полотенцем. Приправить с обеих сторон солью, перцем и молотым тмином.
  3. Разбейте яйцо в миску и взбейте со сливками (миндальным или кокосовым) и щепоткой соли.
  4. Обмакивайте рыбное филе или филе по одному в яичной смеси, а затем в смеси миндаля и льна. Осторожно стряхните излишки покрытия и отложите.
  5. Нагрейте большую сковороду, смазанную топленым маслом или утиным жиром.Добавьте рыбу в панировке и обжарьте по одному слою с каждой стороны на среднем или сильном огне в течение 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Перед жаркой рыбы убедитесь, что сковорода горячая. Не поддавайтесь соблазну перевернуть рыбу слишком рано, иначе «панировка» может отпасть.
    Время приготовления зависит от толщины, т. Е. Более толстая филейная часть занимает больше времени, чем филе. Если вы используете филейную часть, готовьте на среднем огне 2-3 минуты, затем переверните другой стороной. Готовьте 2 минуты на среднем огне, а затем еще 2-3 минуты на средне-слабом.
  6. Подавать теплым с низкоуглеводным салатом «Картофель». Любые остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Состав питательных веществ (на порцию)

Чистые углеводы Белки Жиры Калории
Рыба, треска, атлантическая, сырая
0 г 26,7 г 1 г 123 ккал 601 123 ккал 601 специи
0 г 0 г 0 г 0 ккал
Соль, розовая Гималайская каменная соль
0 г 0 г 0 г Перец черный, специи
0 г 0 г 0 г 0 ккал
Миндальная мука (бланшированный молотый миндаль, миндальная мука)
2.2 г 5,4 г 13,1 г 148 ккал
Льняная мука (льняная мука), молотое льняное семя
0,1 г 1,3 г 3 г 37 ккал
0 г 0 г 13,8 г 125 ккал
Яйцо, цельное, свежее, сырое (яйца на свободном выгуле или органические яйца)
0,1 г 1,6 г 1,2 г 18 ккал
Сливки тяжелые для взбивания, заливки, жирные (30-40% жирности)
0. 1 г 0,1 г 1,4 г 14 ккал
Всего на порцию
2,5 г 35 г 33,5 г 464 ккал

Подписывайтесь на нас 138,4k

  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Морепродукты
  4. Чешская рождественская жареная рыба с низким содержанием углеводов
    Блог
  1. Рецепты
  2. Низкоуглеводная чешская рождественская жареная рыба
  1. Блог Низкоуглеводная
  2. Блог Низкоуглеводная
  3. Рецепты Карбоновая чешская рождественская жареная рыба
  1. Блог
  2. Мартина Слайерова
  3. Чешская рождественская жареная рыба с низким содержанием углеводов

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов

Лучшие простые рецепты кето

Лучшие рецепты со сверхнизким содержанием углеводов в кето

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Рецепты толстолобика | Расчет питания

Результаты листинга Рецепты толстолобика

Как приготовить пищу для толстолобика и рецепты.

com

7 часов назад Нагрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму с толстолобиком . Запекайте толстолобик в течение 30 минут. При подаче на стол кусочки толстолобика можно украсить дольками лимона, веточками петрушки. Запеченный толстолобик будет особенно вкусен с картофельным пюре. Существует множество способов приготовления карпа , рецептов — даже больше.