Курица быстро и вкусно на сковороде: Курица на сковороде по-абхазски, пошаговый рецепт с фото

Приготовить курицу быстро и вкусно на сковороде

среда, 15 апреля 2015 г.

Ну кто не умеет жарить курицу на сковороде? Тоже удивить решила… Нет, я вовсе не собиралась поражать вас новым, оригинальным рецептом, а просто подумала, что будет не лишним, подсказать молоденьким начинающим кулинарочкам и кулинарам, как быстро и просто приготовить жареную курицу.

Вы же хотите, чтобы готовое мясо получилось сочным, нежным и ароматным? А как без хрустящей корочки, которая так нравится многим? Даже в таком казалось бы элементарном деле тоже есть свои нюансы и тонкости, с которыми я вам сегодня и познакомлю.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Чтобы приготовит вкусную жареную курицу на сковороде, нам понадобится курица, рафинированное растительное масло, соль, черный молотый перец, приправа для курицы и свежий чеснок.

Вначале нужно подготовить курицу. Если она у вас замороженная, правильно дадим ей оттаять. Для этого за несколько часов переместим ее в холодильник или наберем большую миску с холодной водой и прямо в пакете оставим курицу при комнатной температуре, пока она не станет мягкой. У меня курица охлажденная. Но в любом случае мясо надо тщательно промыть под холодной проточной водой, а затем хорошенько обсушить ее бумажным полотенцем. Если мясо будет влажное, вода при обжаривании в масле даст очень много брызг.

Дальше разогреваем подходящую сковороду с растительным маслом. Масло нужно хорошо прогреть на среднем огне и только тогда можно закладывать порционные кусочки курицы. Жарим мясо на сильном огне в раскаленном масле – тогда быстро образуется корочка, а сок останется внутри. Кроме того, курица будет именно жариться, а не тушиться. Обжариваем кусочки буквально по паре тройке минут с каждой стороны, не забывая переворачивать мясо.

Теперь можно сделать средний огонь и даже прикрыть сковороду крышкой. Обжариваем мясо с каждой стороны еще минут по 10.

Практически в конце жарки солим курицу, приправляем черным молотым перцем (по вкусу) и добавляем приправу для курицы (по желанию). Жарим еще около 5-7 минут в общей сложности.

В конце делаем маленький огонь и добавляем очищенный и измельченный свежий чеснок. Аромат стоит по всей кухне, нагоняя аппетит. Даем чесноку отдать его по полной и можно сказать, что жареная курица на сковороде готова. Проткните мясо в самом высоком месте: если идет полностью прозрачный сок, курица готова.

Подаем нашу жареную курочку горячей в сопровождении свежих овощей, зелени и соусов.

Буду рада, если вы почерпнете для себя что-то новое и полезное. Приятного аппетита, дорогие мои! А вы любите жареную курочку?

Доброго времени суток, мои дорогие и любимые читатели! Пару дней назад купила куриную тушку и думала, как же оригинально ее приготовить? Мне понравился рецепт, где сочетается жареная курица с чесноком на сковороде. Мои мужчины были просто в восторге и потребовали приготовить еще. Готовится на «раз-два», да и получается всегда вкусным. Сегодня я вновь решила их порадовать, только немного изменила рецепт. Блюдо получилось немного другое, но не менее сочным и ароматным.

Аромат чеснока пробудит аппетит у любого! Он идеально подходит к птице, как карри, базилик и красный перец. Поэтому если у вас есть дома эти специи, смело добавляйте их в блюдо. Курятина прекрасное дополнение к любому гарниру: рис, гречка, картофель, свежие овощи. А если пожарить сразу с картошкой, получится вкуснейшее жаркое. Кстати, для лучшего результата, птицу лучше замариновать на ночь или несколько часов.

На сегодняшний день существует большое количество соусов для птицы. Томатный, сырный, медово-соевый, сметанный и чесночно-грибной — это одни из наиболее популярных подлив. Но вы можете подобрать любой на свой вкус. Или просто подайте мясо с лимоном: полейте его лимонным соком, получите неповторимый и изысканный вкус.

Быстрый и вкусный рецепт жареной на сковороде курицы с чесноком

Один из самых простых рецептов, но он — без сомнений фаворит у всех членов моей семьи. Благодаря этому рецепту куриные окорочка получаются нежными, с хрустящей чесночной корочкой. Готовиться все очень быстро и просто.

Вам понадобится:

• 6 куриных окорочков;
• 6 зубчиков чеснока;
• 1 ч.л. соли;
• черный перец по вкусу;
• 2-3 ст.л. растительного масла для жарки.

Как пожарить:

1. Куриные окорочка поперчите и посолите. Поставьте в холодильник мариноваться на 12 часов. Чем дольше мясо лежит в маринаде, тем лучше. Я вообще мариную с вечера.

2. На хорошо разогретую сковороду добавьте растительное масло и выложите замаринованные окорочка.

Жарить следует на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны без крышки. Если будете накрывать крышкой, то птица уже будет не жареной, а тушеной.

3. В общей сложности следует жарить в течение 25-30 минут, время от времени переворачивая мясо, чтобы оно равномерно прожарилось. Готовность проверяете вилкой или ножом: из места прокола должен появится прозрачный сок. Если же сок с кровью — продолжайте жарить дальше до полной готовности.

4. Выдавите чеснок через пресс. В отдельную емкость налейте 1 столовую ложку бульона, взятого со сковороды, и перемешайте его с чесноком. С помощью кисточки намажьте птицу чесночной заправкой с одной и с другой стороны и выключите огонь.

Пожалуй, нет таких людей, которые не пробовали бы курицу, приготовленную на сковороде. А многие готовили ее самостоятельно. Если у вас еще не такого опыта, то эта статья вам понравится, и вы узнаете несколько несложных рецептов. Даже если опыт есть, всегда хорошо иметь несколько разных рецептов в своих кулинарных записях.

Жареная курочка является незамысловатым, но очень вкусным блюдом, для приготовления которого не понадобится много времени. Для начала вам нужно правильно выбрать курицу, она должна быть качественной и свежей. Готовить можно филе, крылья, бедра, а вот грудинка может получиться суховатой.

Солить птицу рекомендуется сразу после разморозки, если это сделать в процессе приготовления, то соленой будет только шкурка, а вот мясо может остаться пресным. В некоторых случаях, продукт рекомендуется замариновать на некоторое время.

Как пожарить курицу с овощами на сковороде — рецепт с фото пошагово

Итак, давайте приступим к обзору нескольких интересных вариантов приготовления курочки на сковородке.

1. Вкусная курица жареная на сковороде

Для начала рассмотрим универсальный рецепт жарки курицы, с которым может справиться даже неопытная хозяйка. Для приготовления понадобятся простые и доступные продукты, а вот состав пряностей и специй можно менять, с учетом своих вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• 1,5 кг рубленой курицы.
• 2 ст.л столового уксуса.
• 2 ст.л лимонного сока.
• 1 ч.л майонеза.
• 2 зубчика чеснока.
• 3 ст.л оливкового масла.
• Специи, пряности, пищевая соль.

Приготовление

1. Чтобы курочка была сочной и очень вкусной, ее рекомендуется замариновать. Поэтому на начальном этапе приготовления, мы приступим к приготовлению маринада. Для этого в отдельной емкости смешаем прессованный чеснок, столовый уксус, оливковое масло, сок лимона, майонез, а также специи и травы по своему желанию.

2. Если у вас целая курица, то ее сначала размораживаем, промываем под проточной водой, а затем обсушиваем при помощи бумажных салфеток. После чего, нарезаем тушку на крупные куски. При помощи силиконовой кисточки обмазываем куски мяса, приготовленным маринадом и складываем их в пакет, который обязательно плотно завязываем. Убираем мариноваться в холодильник, примерно на пять часов.

3. Теперь нам нужно хорошо раскалить сковородку. Вливаем в нее масло, нагреваем, после чего выкладываем куски курятины и добавляем оставшуюся часть маринада. Сковороду накрываем крышкой и обжариваем с обеих сторон по 3 минуты на максимальном огне. После чего, включаем средний режим и обжариваем еще в течение 5 минут.

4. После этого, на слабом огне тушим курицу под крышкой, пока она полностью не будет готова. Не забываем периодически переворачивать мясо, в противном случае, оно может подгореть.

Блюдо можете подавать с любимым гарниром, салатом и свежей зеленью.

2. Курица по-купечески

Для приготовления полноценного сытного блюда из куриного филе, воспользуйтесь следующим рецептом. Такое блюдо можно поставить даже на праздничный стол, а сам процесс приготовления является несложным.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе.
• 1 стакан гречки
• 1 стакан воды.
• 1 головка лука.
• 1 морковка.
• 3 зубчика чеснока.
• 3 стакана воды.
• Соль, приправа для плова.

Приготовление

1. Чтобы приготовить гречку с курицей по данному рецепту, нам не понадобится никакая бытовая техника. Все что нужно – это подготовить необходимые ингредиенты.

2. Очень важно сразу же подготовить все продукты, так как для приготовления гречневой крупы потребуется всего несколько минут. Крупу перебираем, после чего несколько раз промываем холодной водой и обсушиваем.

3. После этого очищаем лук от шелухи, при необходимости промываем его проточной водой и измельчаем на мелкие кусочки. Чтобы лук не въедался в глаза, нужно использовать острый нож, предварительно смоченный холодной водой.

4. С морковки снимаем верхний слой, моем, после чего измельчаем на крупной или средней терке.

5. Для блюда нам понадобится чистое филе, поэтому при необходимости избавляемся от костей. Затем нарезаем курицу на кусочки небольшого размера, как показано на фото выше.

6. Головку чеснока разделяем на зубчики, очищаем, после чего разрезаем на две части. чтобы он передал аромат всему блюду.

7. Разогреваем подсолнечное масло в сковородке на сильном огне. Затем добавляем чеснок и обжариваем его до румяного цвета, чтобы он передал свой аромат всему блюду, достаточно будет одной минуты. Чеснок вынимаем из сковороды и выкладываем в отдельную тарелочку. От плиты не отходим, так как все ингредиенты будут обжариваться в течение нескольких минут.

8. На следующем этапе приготовления в сковороду отправляем лук и обжариваем его.

9. Теперь приступаем к приготовлению грудки. Кусочки обжариваем не более 5 минут с каждой стороны. Чтобы филе получилось сочным, его не нужно доводить до состояния полной готовности. Курица должна быть немного сырой внутри.

10. В сковороду добавляем измельченную морковку, и обжариваем с луком и филе.

11. Теперь к ингредиентам добавляем специи, приправы и немного соли при необходимости. Также отправляем в сковородку чеснок, который мы до этого обжаривали.

12. Перемешиваем все ингредиенты, аккуратно разравниваем по дну.

13. Теперь добавляем обсушенную гречневую крупу. Разравниваем ее, но не перемешиваем, это очень важно.

14. Следующим шагом вливаем воду, сразу же после добавления гречки, в противном случае она может подгореть. Жидкость должна покрывать все продукты.

15. Дожидаемся закипания воды, после чего, убавляем огонь до минимума. Сковороду накрываем крышкой и в течение 20 минут тушим все ингредиенты. К этому времени жидкость должна впитаться в крупу.

В итоге, нам понадобится около получаса на приготовление. Сытное и вкусное блюдо готово, подавайте в горячем виде.

3. Вкусное жаркое из курицы

Одним из простых, но сытных и вкусных блюд, является куриное жаркое с картофелем. После выполнения этапов приготовления, курочка получается нежной и ароматной, а картошка является отличным дополнением к мясу.

Ингредиенты:

• 1 200 г курицы, желательно использовать бедра.
• 2 кг картофеля.
• 1 морковь.
• 2 головки лука.
• 3 зубчика чеснока.
• 2 ст.л томатной пасты.
• 150 мл подсолнечного масла.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Как вы уже успели заметить, нам потребуются доступные и недорогие продукты. Для начала займемся репчатым луком. Очищаем его от шелухи, после этого при помощи острого ножа нарезаем на полукольца.

2. Морковку среднего размера измельчаем на крупной или средней терке.

4. Свежий картофель чистим, хорошо промываем, а затем нарезаем на кубики среднего размера. Если вы нарежете картошку на мелкие кусочки, то она просто разварится, в результате чего, блюдо превратится в настоящую кашу.

5. Вы можете использовать толстостенную сковороду, но в казане готовить намного проще и удобнее. Вливаем в посуду подсолнечное масло, и когда оно хорошо прогреется, то отправляем в него измельченный лук. Обжариваем его до образования золотистого цвета. Для этого понадобится не более 10 минут.

6. К луку отправляем специи и пряности. Чтобы лук впитал все ароматы, прогреваем его еще несколько минут, не забывая о постоянном помешивании.

7. Теперь добавляем морковь и готовим десять минут на слабом огне.

8. Курицу после размораживания промываем, обсушиваем при помощи бумажных полотенец, затем перчим, солим и добавляем к остальным продуктам. Готовим на среднем огне в течение 15 минут, не забываем помешивать.

9. После этого добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем и оставляем готовиться еще пять минут. Пасту можно заменить кетчупом.

10. Затем добавляем 1 стакан воды и ждем, когда жидкость закипит.

11. Когда вода начнет кипеть, то отправляем в казан нарезанный картофель, и все хорошо перемешиваем.

12. Блюдо готовим около 30 минут под закрытой крышкой. За это время картофель должен полностью приготовиться. Затем добавляем прессованный чеснок, и через пару минут снимаем посуду с огня.

13. Жаркое должно настояться около 20 минут, прежде чем подавать его к столу.

4. Вкусная курица с овощами

Состав данного рецепта можно изменять по своим предпочтениям. Попробуйте поэкспериментировать со специями. Для приготовления блюда, нам понадобится максимум тридцать минут.

Ингредиенты:

• 400 г курицы.
• 100 г помидор.
• 100 г кабачков.
• 5 г карри.
• 100 мл куриного бульона.
• 20 мл растительного масла.
• Соль, кинза и перец по вкусу.

Приготовление

1. Сразу же подготовим все продукты. Курицу моем и нарезаем кубиками, с томатов снимаем кожицу (можно предварительно в верхней части помидора сделать крестообразный надрез и обдать кипятком, чтобы кожица снималась легче), и вместе с кабачком измельчаем на кусочки среднего размера.

2. К кусочкам курицы добавляем черный перец и пищевую соль. Очень важно делать это перед жаркой.

3. Вручную перемешиваем куриное филе.

4. Добавляем небольшое количество подсолнечного масла. При желании вы можете воспользоваться оливковым маслом, принципиальной разницы нет.

5. Ставим сковородку на плиту, добавляем растительное масло, и когда оно нагреется, то отправляем в посуду кусочки куриного филе.

6. Когда на курице появится аппетитная золотистая корочка, то в сковороду добавляем куриный бульон и немного карри.

7. Примерно через 10 минут к курице отправляем кубики помидор.

8. На следующем этапе добавляем кабачки и продолжаем тушить до полной готовности овощей.

9. Аппетитное блюдо готово, теперь остается посыпать его кинзой, при желании добавить свежую петрушку или укроп, и можно подавать к столу.

5. Куриные ножки в тесте

Хотите удивить близких людей и гостей необычным блюдом, то вам следует воспользоваться следующим рецептом. Ножки в мешочках являются не только сытными, но и очень вкусными, поэтому на столе их не будет уже через пару минут.

Ингредиенты:

• 10 шт куриных ножек.
• 700 г слоеного теста.
• 350 г шампиньонов.
• 1 морковь.
• 1 головка лука.
• Подсолнечное масло, перец и пищевая соль по вкусу.

Приготовление

1. В первую очередь займемся овощами. Репчатый лук мелко измельчаем и отправляем его в сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Следующим шагом добавляем к луку морковь, измельченную на терке.

3. Теперь нам нужно добавить грибы, которые мы предварительно нарезали. Добавляем перец при желании, а также поваренную соль. Готовим до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

4. Нам понадобится вторая сковородка. В нее отправляем куриные ножки и готовим в течение нескольких минут, до образования золотистой корочки.

5. Раскатываем готовое слоеное тесто, после чего, нарезаем его на равные квадратики. На каждый кусок теста сначала выкладываем грибы с овощами, а затем куриную ножку. Теперь обернем продукты тестом и завязываем его при помощи зеленого лука, чтобы блюдо не развалилось.

6. Курицу раскладываем по поверхности формочки и отправляем в духовой шкаф, который должен быть нагрет до 180 градусов. Готовим в течение 30 минут.

Полноценное второе блюдо готово, подавайте к столу в горячем виде.

6. Ромштекс из курицы

Существует огромное количество блюд из курицы. Большинство из них уже могли приесться, поэтому иногда следует разнообразить рацион. Предлагаю приготовить ромштекс в панировочных сухарях.

Ингредиенты:

• 3 куриные грудки.
• 3 ст.л соевого соуса.
• 3 ст.л панировочных сухарей.
• 2 ст.л растительного масла.
• Сыр твердых сортов.
• 1 яйцо.
• Перец и соль.

Приготовление

1. Куриные грудки размораживаем при необходимости, после чего, их обязательно моем холодной водой и обсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем на несколько равных кусков и хорошо отбиваем их.

2. Каждый куриный кусочек посыпаем перцем и солью. В отдельную тарелку разбиваем яйцо, взбиваем и в эту смесь обмакиваем курицу. Затем опускаем в соевый соус, после чего их обваляем в небольшом количестве панировочных сухарях.

3. Теперь курицу обжариваем в разогретой сковородке с обеих сторон. Блюдо считается готовым, когда на нем появится коричневая корочка.

4. Когда ромштексы будут готовы, то их посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился.

Подавайте курицу с любым гарниром.

7. Видео — вкусная чагыртма

Предлагаю ознакомиться еще с одним интересным рецептом приготовления блюда из курицы. Если следовать пошаговой инструкции, то вы обязательно справитесь с задачей. Посмотрите видео с рецептом ниже:

Конечно же, существует еще огромное количество вариантов приготовления курочки на сковородке. Если вы не боитесь экспериментировать, то пробуйте изменять состав уже существующих рецептов, возможно, вы придумаете оригинальную идею.

Жареная курица на сковороде — самые вкусные рецепты сытных блюд для праздника и не только!

Жаренная курица на сковороде выручает хозяек, когда нужно быстро сотворить что-то вкусное и сырное к обеду. Если использовать филе и минимум жира, выйдет легкое угощение, которое можно скушать и на ужин, не навредив фигуре. Простые и весьма бюджетные рецепты с легкостью освоит самый неумелый или начинающий кулинар.

Как вкусно пожарить курицу?

Любой рецепт жареной курицы можно адаптировать под собственные возможности и желания любого едока. Мясо прекрасно сочетается со специями, любыми овощами, да и гарнир к горячему не сложно будет подобрать. Готовить курятину очень просто, но и в таком незамысловатом деле есть свои хитрости.

1. Если вы решили пожарить домашнюю птицу, ее следует потомит еще несколько минут, поскольку такое мясо зачастую выходит жестковатым.
2. Покупные бедрышки, окорочка нужно выдержать в подсоленной воде несколько часов. Так мясо выйдет вкуснее, и часть неполезных веществ выйдет из него.
3. Курица жареная кусочками на сковороде может получиться суховатой, особенно если готовить таким способом филе. В данном случае следите за выпариванием жидкости и только после этого добавляйте масло и добавки, предусмотренные рецептом.
4. Крупные кусочки птицы лучше потомить под крышкой первые 10-15 минут, так внутри мясо выйдет нежнее.

Как пожарить куриные ножки на сковороде?

Вкусно пожарить куриные голени на сковороде поможет предложенный далее рецепт. Чтобы ножки получились мягкими и сочными внутри и с грустящей корочкой снаружи, используйте панировку. Это может быть и обыкновенная хлебная крошка, и более сложные по составу смеси. Блюдо идеально впишется в обеденное меню и дополнить даже самый простой гарнир.

Ингредиенты:

• голени – 6 шт.;
• соль, перец, паприка, куркума;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 50 г;
• панировка.

Приготовление

1. Голени промойте, обсушите, обсыпьте солью и специями и оставьте на 20 минут.
2. Обваляйте голени в муке, обмакните в яйцо и запанируйте в крошке.
3. Готовится жареная курица на раскаленной сковороде до золотистой корочки.

Куриное филе на сковороде

Самый простой способ приготовить быстрое блюдо для перекуса — пожарить куриное филе в кляре на сковороде. Отменное угощение придется по вкусу каждому занятому кулинару. Лучший кляр не содержит сложных и недоступных ингредиентов, он состоит всего из тройки продуктов, а пряности можно добавлять по своему вкусу.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• соль, перец, куркума;
• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• мука – 4 ст. л.

Приготовление

1. Филе порежьте на кусочки, посолите, приправьте специями.
2. Смешайте яйца, майонез и муку, замешивая не густое тесто.
3. Обваляйте кусочки в муке, затем в кляре.
4. Готовится жареная курица на сковороде до золотистых сторон.

Куриные бедрышки на сковороде

Самые вкусные куриные бедра на сковороде можно приготовить по грузинскому рецепту. В результате угощение напомнит вкус цыпленка табака. Учитывая, что не у всех есть специальная сковорода тапака, для создания блюда в домашних условиях подготовьте чугунную сковороду и крышку меньшего размера, курица будет жариться под прессом.

Ингредиенты:

• бедра – 500 г;
• острый перец – 1 стручок;
• масло, соль;
• кинза – 20 г;
• чеснок – 3 зубка.

Приготовление

1. Бедра немного отбейте молоточком.
2. Стручок перца измельчите с солью до образования кашицы, смажьте ею курицу.
3. Маринуйте мясо в течение нескольких часов.
4. Обжаривайте бедра до золотистых сторон, накрыв крышкой и поставив на груз сверху.
5. Порубите чеснок, кинзу, бросьте в масло, оставшееся в сковороде после жарки, томите 5 минут.
6. Подается курица, жареная на сковороде, с чесноком и зеленью.

Котлеты из куриного фарша — рецепт на сковороде

Вкусными и сочными выйдут куриные котлеты на сковороде, если основа будет приготовлен собственноручно. Секрет не сухого блюда содержится в фарше. В состав добавляют обжаренный лук и морковь, и немного свиного сала. Аппетитное угощение будет готово уже через 20 минут, а из килограмма мяса выйдет примерно 12 котлет.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль, перец, карри;
• сало свиное – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• панировка.

Приготовление

1. Лук мелко порежьте, морковь натрите на мелкую терку, обжарьте все до мягкости, охладите.
2. Перекрутите филе и сало, добавьте пассеровку, перемешайте.
3. Вбейте яйцо, приправьте солью и специями.
4. Сформуйте котлеты, запанируйте и жарьте до золотистых сторон.

Как приготовить куриные крылышки на сковороде?

Куриные крылышки на сковороде в аппетитной глазури сможет приготовить каждый и порадовать любителей оригинальной еды. Мясо получается немного сладковатым, за счет маринования его в меде. При желании блюдо дополняют кунжутом и подают с острым соусом — превосходное решение для дружеской посиделки за бокалом пенного.

Ингредиенты:

• крылья – 10 шт.;
• мед жидкий – 2 ст. л.;
• соевый соус – 100 мл;
• хлопья чили – 1 ч. л.;
• соль, перец, куркума, паприка;
• масло для обжаривания;
• кунжут.

Приготовление

1. Смешайте соевый соус, хлопья чили, соль и специи, и мед, залейте смесью крылья. Оставьте мариноваться на 2 часа.
2. Жарьте до коричневой корочки с двух сторон, посыпьте кунжутом.
3. Жареная курица на сковороде подается горячей сразу.

Куриные отбивные на сковороде

Отбивные из куриной грудки на сковороде не требуют сложностей в процессе приготовления. Сочным мясо получится, если запанировать кусочки в сухарях, а интересного вкуса добавят специи, которыми можно приправить мясо перед обжариванием. Идеальное блюдо для быстрого перекуса, которое можно взять с собой на работу или в дорогу.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• соль, перец, карри;
• сухари панировочные;
• масло для обжаривания.

Приготовление

1. Филе порежьте крупными пластинами, отбейте.
2. Посолите, приправьте специями.
3. Обваляйте в панировке.
4. Готовится жареная курица на сковороде до золотистых сторон.

Куриное филе кусочками на сковороде

Превосходным дополнением к картофельному гарниру или каше станет куриное филе в сметане на сковороде. Подливка получается очень вкусной и ароматной. Важный момент – сметану следует добавлять уже после выключения плиты, так продукт не свернется и соус выйдет легким, однородным и очень сливочным.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• сметана – 150 г;
• зелень – 30 г;
• чеснок – 2 зубка;
• масло для жарки;
• соль, куркума, паприка.

Приготовление

1. Филе порежьте на кусочки, обжарьте до выпаривания жидкости.
2. Влейте масло, бросьте четвертькольца лука и перца, жарьте до румяных кусочков.
3. Добавьте рубленный чеснок, приправьте солью и специями, выключайте плиту.
4. Влейте сметану, перемешайте, посыпьте зеленью, накройте крышкой.
5. Подавайте через 10 минут.

Как приготовить куриную печень на сковороде?

Приготовление куриной печени на сковороде продлится не более 20 минут. Блюдо выйдет очень вкусным, аппетитным и подойдет к любому гарниру. Кусочки можно потомить в сметанной или томатной подливке, но и без добавления последних угощение выйдет очень аппетитным. Хорошими компаньонами печенке станут репчатый лук и морковка.

Ингредиенты:

• печень – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• вода – ½ ст.;
• соль, масло для жарки.

Приготовление

1. Печень промойте, удалите жилки и пленки.
2. Обжаривайте до выпаривания жидкости.
3. Влейте масло, бросьте четверть кольца лука и крупно натертую морковь.
4. Влейте воды, уменьшайте огонь и томите блюдо под крышкой в течение 10 минут.

Куриные сердечки в сметане на сковороде — рецепт

Бесподобно вкусные получаются куриные сердечки в сметане на сковороде. Поджарку можно дополнить овощами, например, сладким перцем и морковкой, не лишним будет репчатый лук. Томить блюдо не нужно долго, чтобы кусочки не вышли жесткими. Подливка идеально дополнит порцию картофельного пюре или пасты.

Ингредиенты:

• сердечки – 0,5 кг;
• лук, морковь, перец – по 1 шт.;
• сметана – 150 мл;
• вода – ½ ст.;
• соль, перец, карри.

Приготовление

1. Сердечки промойте и очистите от жилок и пленочек.
2. Обжаривайте на горячей сковороде 10 минут.
3. Влейте масло, бросьте порезанные лук, перец и морковь. Посолите и приправьте специями.
4. Смешайте воду и сметану, вылейте в сковороду, перемешайте.
5. Накройте крышкой и томите 15-20 минут.
   

Сохраните статью в соцсети:

Как вкусно пожарить куриные голени на сковороде

Приготовить простое, но аппетитное блюдо — куриные голени на сковороде с чесноком, очень просто. Аромат этому блюду придадут чеснок и специи, а сделать на птице румяную корочку не составит никакого труда. Это блюдо из курицы бюджетное — куриные голени стоят дешево, при этом готовится довольно быстро и самое главное просто. Никаких особых хитростей здесь не нужно. Особых ингредиентов в составе тоже нет. Но по вкусу получается вкусно и сытно. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, главное красиво подать такую курочку — украсить зеленью, листьями салата и дольками помидоров.

Многие, при приготовлении курицы на сковороде, жалуются на проблему — птица получается по вкусу и по виду, как пареная. Почему так происходит? Главная причина — мясо жарится с большим количеством воды. Поэтому, класть мясо на сковороду нужно полностью сухим. И сковорода должна быть хорошо раскаленной.

Ингредиенты

• 5 куриных голеней
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль, перец и другие специи по вкусу

Приготовление

1. Мясо хорошо моем и обрезаем все ненужное — лишний жир и пленки. Далее хорошо обсушиваем мясо.
2. Смешиваем соль, перец, паприку и другие специи и натираем этой смесью наше мясо. Повторюсь — курица должна быть полностью сухой. В специях мясо можно оставить замариноваться примерно на полчаса. Но это не обязательно — можно сразу начинать жарить.
3. На сковороде разогреваем растительное масло и жарим голени с каждой стороны по 5 минут до образования румяной корочки. Степень поджаристости регулируйте сами, на свой вкус.
4. Зубчики чеснока мелко нарежьте.
5. Когда курица на вид будет вполне аппетитной, т.е. поджарится со всех сторон, посыпьте ее чесноком, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности. Периодически крышку нужно снимать и переворачивать мясо. При желании, можно добавить в сковороду немного воды — чтобы птица протушилась и была более мягкой и готовой внутри. Если вдруг вы добавите слишком много воды и курица начнет в ней «вариться», снимите крышку, сделайте большой огонь — таким образом вода быстро испариться и вы опять приобретете румяный цвет курицы.

Вместо куриных голеней можно использовать бедрышки или окорочка. Но по времени готовятся они дольше. Чтобы мясо быстрее приготовилось — перед тем, как отправить его на сковороду, сделайте в нескольких местах небольшие проколы ножом. Особенно возле кости. Именно там курица чаще всего не «доходит» до полной готовности.

На гарнир к такому мясу подавайте, то что любите — картофель, квашеную капусту, отварной рис или гречку. Очень простое, экономное и вкусное блюдо.

курица, чеснок

Поделиться в социальных сетях

Как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде: диетические пп-рецепты

Продукт, который есть в холодильнике практически каждого пп-шника, особенно худеющего, — куриная грудка. На обед или ужин, в праздник и будни это диетического мясо незаменимо. Лично я, как ленивый кулинар, чаще всего готовлю её на сковородке. Вот только белое суховатое мясо приедается, поэтому любые пп-рецепты и советы, как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде, всегда актуальны.

Эта подборка простых рецептов понравится всем. Особенно рекомендую присмотреться новичкам в правильном питании. Обычно начинающие всегда удивлены, что можно полезно и вкусно приготовить куриное филе на сковороде. А хотите необычное, нестандартное блюдо? Для этого требуется чуточку фантазии и курогрудка! Авторские рецепты именно таким образом появляются на свет!

Куриное филе на сковородке: просто, вкусно и пп-шно

Грудку лучше брать охлажденную или же разморозить замороженную. Вот так выглядит идеальная курогрудь

Перед готовкой нужно вырезать кость и снять кожу, если вдруг она есть. Получаются 2 красивые филешки, которые очень удобны хоть для использования целиком, хоть для фарширования, хоть для приготовления кусочками.

Если говорить о жарке на сковороде, то сторонники правильного питания представляют этот процесс себе несколько иначе. Масла или жира в ней не будет — в пп-питании такой вариант единственно правильный. И все же вкусно пожарить получится!

В сковороде тушат или припускают продукты в небольшом количестве воды, сока, сметаны, йогурта (кисломолочные берем только с низким содержанием жира). Использование посуды с антипригарным покрытием позволяет поджарить мясо до румяной хрустящей корочки вообще без капли масла.

Филе с базиликом

Начну с простого рецепта, который готовлю частенько, особенно, когда нужно убрать 1-2 лишних килограмма.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 137
2. Белки: 26
3. Жиры 3,3
4. Углеводы: 1

Продукты:

• 500 г куриного филе (или 1 грудка)
• 4 веточки базилика
• 4 мелкие луковицы
• 3-4 ст.л. соевого соуса
• 0,3 ч.л. хмели-сунели
• щепотка соли (по желанию)
• 0,5 ст.л. постного масла

Приготовление:

 

Листья базилика порубить ножом или измельчить в блендере.

Лук нарезать тонкими полукольцами, спассеровать на сковороде, добавив растительное масло.

Куриное филе нарезать не очень крупными ломтиками.

Запанировать в базилике каждый кусочек по отдельности или просто перемешать курицу и базилик.

Выложить к спассерованному луку.

Обжарить 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы ушли сырые участки.

Влить соевый соус, добавить приправу, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить 7 минут.При желании в процессе влить немного воды, посолить.

 

Куриные грудки с помидорами и моцареллой

Вкусная куриная грудка на сковороде с моцареллой, помидорами и в сметанном соусе — что может быть пп-шнее?

Пикантный привкус сыра и помидорки, сливочный — сметаны (конечно, низкокалорийной!) — вкусовое безумие!

Их ещё называют грудки-капрезе из-за сходства с одноименным салатом.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 117
2. Белки: 17
3. Жиры 5
4. Углеводы: 2

Ингредиенты:

• курогрудь — 2 половинки
• моцарелла — 100 г
• томаты — 2 шт.
• сметана 10% — 200 мл
• соль, специи — по вкусу
• зелень базилика свежая — несколько веточек

Приготовление

1. Половинки курогрудок надрезаем, чтобы в каждой получился кармашек. В них мы сложим нарезанные ломтиками помидорки, базилик целой веточкой и сыр (тонкими пластинами). Можно скрепить края «карманчика» зубочистками.
2. В сметану добавим щепотку соли, на кончике ножа — черного перца. Перемешаем.
3. На сковородку выложим фаршированные грудки. Зальем сметанным соусом.
4. На самом малом огне под крышкой блюдо будет готово через 40-45 минут.
5. При подаче посыпем мелко нарезанной свежей зеленью. Какой? По вашему вкусу! Попробуйте просто базилик, хотя и петрушка будет вкусным дополнением.

Шашлык из куриного филе на сковороде

По вкусу это блюдо очень похоже на настоящий шашлык, хотя готовится оно на обычной сковороде.

Мясо получается нежным и сочным благодаря нехитрому маринаду, в основе которого лимонный сок и лук.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 127
2. Белки: 24
3. Жиры 2,3
4. Углеводы: 1

Будет нужно::

• грудка курицы без кости — 500 г
• лук-репка — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• соевый соус — 1 ст.л.
• приправы — немного перца

Готовить не сложно:

1. Нарезаем мясо на кусочки размером со спичечный коробок. Добавляем соевый соус и специи (достаточно будет черного и красного перца).
2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Перемешиваем с мясом и немного обминаем руками, чтобы лук дал сок.
3. Из лимона выжмем сок (следим, чтобы в него не попали косточки!).
4. Добавим его к мясу и луку. Перемешаем и оставим мариноваться на 30-60 минут.
5. Сковороду разогреем на огне. Отожмем жидкость с мяса и лука, выложим на горячую сковороду.
6. Под крышкой «жарим» на огне — 10 минут. Сняв крышку, дождемся полного выкипания жидкости. Наш шашлык можно подавать к столу! Приготовили ароматное куриное филе быстро и вкусно на сковороде!

Рецепт бомбический: отбивные в фольге с овощами

Этот пп-рецепт куриной грудки на сковороде весьма необычен.

Сперва нужно сделать отбивные.

Они плотно заворачиваются в фольгу и обжариваются на сухой сковородке.

Фольга не дает вкусному, полезному мясо-овощному соку убежать и пригореть.

Подавать их тоже можно в «одежде», слегка ее развернув.

Такое вкусное куриное филе на сковороде гарантировано получится даже у тех, кто впервые займется готовкой!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 118
2. Белки: 19
3. Жиры 1
4. Углеводы: 5

Продукты:

• курогрудь — 1 шт. (это около 500 г)
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• соль, специи — по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Филе каждой половинки курогрудки разрежем вдоль на 2 части. Слегка отобьем их — получается 4 крупных плоских кусочка.
2. Лук, морковь моем и чистим. Режем лук кубиками, трем морковь.
3. Помидорку разрезаем на 8 тонких кружочков.
4. Кабачок моем и нарезаем на кружочки или кубики.
5. Приготовим 2 листочка фольги. Внутреннюю часть слегка смажем растительным маслом.
6. Слоями укладываем овощи и мясо. Первый слой — кабачок (слегка присолим его). Второй — отбивные (посолим и поперчим). Далее — лук и помидорка c морковью (чуточку соли и перчика!).
7. Заворачиваем в фольгу тщательно и плотно (если вытечет сок — начнет гореть). Сковороду разогреваем на огне и выкладываем «пакетики». На каждой стороне «обжариваем»- по 15 минут.
8. Вкусное и оригинальное блюдо из куриного филе на сковороде готово!

Овощи можно взять самые разные — даже просто смесь замороженных. Прямо из морозилки доставайте и сыпьте, размораживать  не надо. 

Советы бывалых пп-шников

Курицу лучше брать деревенскую или фермерскую — вкуснее и полезнее. В них минимум всяческих вредностей: антибиотиков, биодобавок. Такая курица пожирнее, но жир перед приготовлением легко убрать. И кожицу тоже необходимо снять — это в куре самое неполезное!

Чтобы мясо было нежным и сочным, его можно замариновать. 1-2 часов достаточно, чтобы специи передали вкус и аромат. Для маринада можно использовать лимонный или томатный сок, кефир, йогурт. Специи выбираются по собственному вкусу и предпочтениям. Главное, с ними не переборщить, чтобы не перебить вкус и аромат куриного мяса.

Видео рецепт сочной курогрудки на сковороде-гриль

Отличная вещь — сковорода-гриль. Если у вас есть такое чудо на кухне, приготовить вкусно белое суховатое мясо можно буквально за 7 минут! Вот один из простых способов:

Как потушить курицу на сковороде

По статистике мясо именно этой птички наиболее популярно в России, ведь при своей невысокой стоимости оно очень вкусное и быстрое в приготовлении. В мировой кулинарии существует тысячи фото и видео рецептов приготовления белого мяса и куриных потрохов, но мы сегодня решили посвятить статью теме, как потушить курицу на сковороде.

Все рецепты довольно простые, быстрые и доступные даже для неопытных поваров, но при всей своей легкости блюда получаются невероятно вкусными и весьма оригинальными.

к содержанию ↑

Как вкусно потушить курицу на сковороде

Курица запеченная в духовке, на гриле или на мангале, жареная на сковороде, вареная в бульоне и на пару. Куриные отбивные, котлеты, зразы и пельмени, шашлычки и подливы…Можно до бесконечности перечислять традиционные варианты приготовления этой птицы, но наиболее популярным с точки зрения здоровой пищи является тушение, как куриного мяса, так и куриных потрохов.

Принято считать, что курятина сама по себе суховатая и получить из нее сочное и нежное блюдо невозможно. Мы же спешим развенчать устоявшийся стереотип. Если правильно тушить курочку, то нежнее и вкуснее этого мяса найти у вас не поучится. Но как же приготовить тушеную курицу так, чтобы все ахнули?

Во-первых, откроем вам тайну, чтобы получить сочную курятину, нужно тушить ее на сковороде с какой-нибудь подливкой. Кулинарные летописи содержат несметное множество разных видов соусов, и мы выбрали из них наиболее простые и самые лучшие рецепты.

Классический вариант, и он же самый быстрый и вкусный, это потушить курицу в сметане или в сливках. Курочка в сочетании со сливочным вкусом просто великолепна. Обязательно попробуйте такой вариант.

Не менее интересным и аппетитным является сочетание куриного мяса с овощами. Например, можно сделать тушеную куриную печень с луком и картошкой с добавлением воды и специй, а также тушить в сковороде курицу в томате, где можно брать как свежие помидоры, так и уже готовый томатный соус, либо томатную пасту.

к содержанию ↑

Сколько тушить курицу на сковороде

Не менее важным в тушении курицы является соблюдение временного режима. Печень и мясо курицы довольно нежные, и требуют деликатного отношения, ведь при превышении времени готовки они просто начнут разваливаться, а при недостаточной термообработке будут «резиновыми».

• Таким образом, тушить куриную печень, куриные грудки и крылышки следует всего 15 минут.
• Нарезанное мелкими кусочками филе фермерской курицы тушится от 10 до 15 минут.
• Куриное мясо домашней пташки потребует чуть больше времени – 15-25 минут в зависимости от того, сколько лет птице.
• На тушение куриных желудков потребуется больше всего времени – от 40 минут до 1.5 часов.
• Куриные сердечки более «сговорчивые» в этом вопросе и будут готовы уже через полчаса.
• Тушить куриные ножки на сковороде нужно не более 35 и не менее 25 минут.

к содержанию ↑

Как потушить куриное филе в томате по-итальянски

С этим рецептом вы сможете самостоятельно своими руками приготовить шикарное угощение в итальянском стиле. Нежнейшая курочка под соусом «томато» не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

• Филе курицы – 0,6 кг
• Паста томат – 40 г;
• Лук-репка – 2 головки
• Морковка – 2 корнеплода
• Чесночные дольки 4 шт.
• Лаврушка – 2 листика
• Петрушка – 0,5 пучка
• Укропная зелень – 0,5 пучка
• Соль – по вкусу
• Перец черный – 7 горошин
• Мука высокосортная белая – 2 ст.л.
• Вода прохладная – 250 мл.

Как тушить филе курицы на сковороде

1. Мясо курицы нарезаем на небольшие кусочки. Черный перец тщательно перетираем в ступке и смешиваем с солью, 10 мл масла и 1 долькой чеснока. Полученной массой натираем курочку.
2. На хорошо прогретую сковороду вливаем масло, и как только оно разогреется, обжариваем в нем куриное филе до золотистой корочки и перекладываем на блюдо.
3. Готовим пассировку. Лук шинкуем тонкими полукольцами и обжариваем на сковороде. В это время натираем на крупной терке морковку и отправляем к золотистому луку. Чеснок прижимаем лезвием ножа плашмя, чтобы раздавить, а затем мелко рубим, после чего отправляем к пассированным овощам. Жарим все на среднем огне, помешивая лопаткой, а затем всыпаем муку, снова все перемешиваем и продолжаем обжаривать.
4. Подготовим соус. Томатную пасту смешиваем с водой и пряностями, а затем готовый томатный состав тонкой струей вливаем к овощам, при этом вилкой активно все перемешиваем, чтобы мука не стала комковатой. Присаливаем по вкусу. Закидываем лавр и тушим пару минут до загустения.

Теперь в полученный томатно-овощной маринад перекладываем обжаренную курятину, и на малом огне под крышкой тушим блюдо еще 15 минут.

к содержанию ↑

Как вкусно потушить куриную грудку

Этот рецепт – упрощенный вариант «курочки по-французски», которую вы с легкостью сможете приготовить в домашних условиях даже без использования духовки – на сковороде. Это блюдо отлично впишется и в праздничное меню, и благодаря своей простоте сможет скрасить званый семейный ужин.

Ингредиенты

• Куриные грудки – 1 кг (2 шт.)
• Лук репка – 1 головка
• Свежие шампиньоны – 0,3 кг
• Помидор – 1-2 шт.
• Укропная зелень – 1 пучок
• Сыр полумягкий – 60 г
• Сливки 10%-15% — 0,4 л
• Соль – по вкусу
• Перец порошковый черный – ½ ч.л.
• Мука – 1 ст.
• Подсолнечное рафинированное масло – 80 мл.

Как тушить куриную грудку на сковороде

1. Куриные грудки разделяем на половинки, а затем аккуратно разбираем каждую долю на два порционных пласта. В результате у нас должно получиться 8 кусочков.
2. Каждый ломоть натираем солью и перцем, укутываем в пленку и отбиваем молоточком для мяса. Пленка позволит сохранить кухню в чистоте.
3. Отбитые грудки панируем в муке и обжариваем в масле до румяной корочки, после чего убираем их на блюдо.
4. В освободившуюся сковороду подливаем еще масла и обжариваем в нем измельченный до мелкого кубика лук, а как только он станет румяным, добавляем к нему нарезанные мелко грибы и их также обжариваем.
5. Затем заливаем в сковороду сливки, перемешиваем с луком и грибами и подсаливаем.

Выкладываем обжаренные отбивные в сливочный соус, поверх укладываем нарезанные кружочками помидоры, мелкорубленный укроп и слой тертого сыра. Накрываем крышкой и на чуть менее средней температуре тушим блюдо 15 минут.

к содержанию ↑

Как тушить куриную печень с картошкой

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить печень куриную на сковороде

Куриная печень, пожалуй, самая нежная из всех видов этого субпродукта, что вам приходилось пробовать, она буквально тает во рту, если ее правильно приготовить. Мы предлагаем потушить печенку с картошкой, вкусно и быстро.

1. Для этого блюда нам потребуется сковорода-сотейник. Масло сливочное растапливаем в прогретой емкости и обжариваем в нем мелкорубленный репчатый лук, а затем всыпаем нашинкованную тонкими полукружками морковку.
2. Через пару минут отправляем к овощной пассировке нарезанные напополам куриные печенки и при постоянном помешивании обжариваем их 3 минуты.
3. Далее очищенные картофельные клубни режем на средние кубики 2х2 см и отправляем в сковороду. Все солим, перчим и заливаем кипятком так, чтобы вода была вровень с картошкой.

На малом огне под крышкой тушим блюдо до готовности картошки 15-20 минут. 

к содержанию ↑

Как потушить куриные сердечки на сковороде

Вкусно приготовить куриные сердечки с луком можно всего за полчаса. Это блюдо станет отличным дополнением к макаронам, рисовому или картофельному гарниру.

Ингредиенты

• Куриные сердечки -1-1,2 кг
• Морковь – 1 крупный корнеплод
• Лук репка – 2 головки
• Карри – ½ -1 ч.л.
• Подсолнечное масло рафинированное – 50-80 мл
• Перец порошком черный – ½ ч.л.
• Соль поваренная – по вкусу.

Как готовить тушеные куриные сердечки

1. Сковороду хорошенько нагреваем, вливаем в нее масло и обжариваем куриные сердца на среднем огне минут 15.
2. Следом всыпаем в емкость луковые полукольца, а еще через пять минут – натертую морковку.
3. При постоянном помешивании обжариваем овощи с сердечками 5-7 минут, после чего всыпаем карри, соль, перец, и полстакана воды.
4. Под закрытой крышкой тушить сердечки следует 20 минут на среднем огне.

Это самый бюджетный вариант куриного меню, которое мы сегодня предложили. Но при желании вы сможете улучшить рецепт, добавив вместе с водой 3 ст.л. сметаны или 1-2 ст.л. томатной пасты. Либо вы можете добавить побольше овощей, например такой микс: мелконарезанный помидор, болгарский перец и стручковую фасоль.

Куриные бёдра на сковороде – 10 вкусных рецептов (с фото)

Одной из самых вкусных частей курицы считаются бедра. Они намного сочнее суховатой грудки, сочетаются с большинством гарниров, поэтому популярны у хозяек. Если хотите быстро и вкусно приготовить куриные бедра на ужин или обед пожарьте их на сковороде. Что приятно, рецептов настолько много, что вы можете даже немного покапризничать, выбирая самый лучший.

Помимо простой жарки, бёдра можно предварительно замариновать в разнообразных приправах. Это карри, чеснок, кориандр, паприка, смесь перцев. Или возьмите уже готовый букет приправ, в пакетике. Готовьте с соевым соусом, со сметанной подливкой, с майонезом, луком, картошкой или другими овощами. Как ни сделаете, родные одобрят в любом случае.

Куриные бёдра на сковороде – простой рецепт (без кости)

По сути, это простой способ приготовить стейки из сочного мяса, взятого от бедра курицы. Несмотря на простоту, поверьте, это очень вкусное блюдо.

Возьмите:

• Куриные бедра – 500 гр.
• Лук – ½ часть.
• Соль, смесь перцев, приправа для курицы.

Пошаговый рецепт:

Удалите из бедра косточку, кожицу допустимо оставить, если вы не читаете калории. У вас получится стейк из филе, но отбивать мы его не будем, как это делается во время приготовления куриных отбивных (с рецептами можно познакомиться, не пожалеете).

Посолите заготовки, поперчите, приправьте специями для курочки в любом составе. Переверните, проделайте то же самое с другой стороны.

Порежьте кубиками половину луковицы. Немного раздавите их плоской стороной ножа, чтобы выделился сок. Знаю, что многие складывают нарезку в пакетик, затем давят, чтобы сберечь сок – вы можете сделать также.

Переложите половину на донышко миски, в которой станем мариновать мясо. Сверху уложите бёдра.

Посыпьте остатками лука, вылейте весь луковый сок, без остатка. Прикройте пищевой пленкой, переставьте на полку холодильника на пару часов.

Плесните на сковороду буквально капельку масла, хотя можно обойтись и без него. Выложите маринованные стейки.

Жарьте на полном огне в течение 4-5 минут, закрыв крышкой.

После переверните, сбавьте мощность огня до минимума. Вновь накройте сковороду крышкой.

Готовьте еще 3 минутки. Подобным образом пережарьте все заготовки.

Вкусные куриные бёдра на сковороде с майонезом

Майонезным соусом блюдо не испортишь, хоть мясо, хоть птицу или рыбу. Примером тому отличный рецепт приготовления бедер.

Необходимо:

• Куриные бедра – 4 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Готовая горчица – 20 гр.
• Подсолнечное масло – 2-3 ложки.
• Базилик – щепотка.
• Соль, черный перец, готовая приправа для птицы.

Как сделать:

1. Ополосните курицу, снимите жирную кожицу, сложите в плошку. Добавьте все компоненты, указанные в составе рецепта, кроме масла.
2. Перемешайте, распределив маринад по мясу. Отставьте на 20 минут в сторонку.
3. Выложите маринованные заготовки в раскаленное масло, пожарьте с нижней стороны до красивой румяности. Сделайте умеренный огонь, время жарки – 10-12 минут.
4. Переверните кусочки, закончите приготовление, чуть сбавив мощность плиты.

Куриные бедра, жареные с хрустящей корочкой на сковороде

Классный рецепт жарки бедер, при котором вам гарантирована бесподобная золотистая корочка. Зато внутри мясо станет очень сочным. Постарайтесь взять филе из кости, тогда блюдо получится вкуснее.

Потребуется:

• Бедра – 6 шт.
• Хмели-сунели – 5 гр.
• Мускатный орех, куркума – по 3 гр.
• Острый красный чили – 2 гр.
• Соль, подсолнечное масло.

Как приготовить:

1. Аккуратно вырежьте косточки из бедер, филе промойте, просушите салфетками.
2. Пересыпьте смесью приправ, перечисленных в составе. Подержите с полчаса, чтобы кура хорошенько пропиталась.
3. Уложите полуфабрикаты на сковороду без масла, подлейте чуток воды, полстакана будет достаточно. Накройте мясо тарелкой, придавите каким-либо гнетом (банка с водой, к примеру).
4. Жарьте бедра на небольшом огне четверть часа. За это время вода успеет полностью выпариться.
5. Переверните филе, вновь придавите грузом. Продолжайте томить еще 10-12 минут, но уже не доливая воду.

Филе куриного бедра, жареное в панировке

Чудесные отбивные в панировке, приготовленные из мяса от бедра курицы, придутся по нраву даже привередливым едокам, хотя готовятся невероятно просто.

Понадобится:

Бедра – 4 шт.

• Панировочные сухари – горсть.
• Яйцо.
• Соль, перец, масло для приготовления.

Как пожарить:

1. Помойте мясо, если имеется косточка, вырежьте её. Слегка отбейте кухонным молоточком.
2. Приправьте специями, добавив к соли и перу другие, на ваше усмотрение. Вотрите в мясо.
3. Насыпьте на тарелку сухари. В отдельной плошке взбейте яйцо.
4. Обмакните отбивную яйцо, затем перенесите в сухари и старательно обваляйте.
5. Выложите в раскаленное масло, обжарьте сначала снизу. Первые пару минут готовьте на полном огне, затем обязательно сбавьте, чтобы мясо успело приготовиться изнутри.
6. После переверните и готовьте, пока и здесь не появится золотистая корочка, но уже под крышкой и на малом огне.

Куриные бёдра в сметане

Сметанный соус – частое, и очень удачное дополнение к куриному мясу. Держите легкий рецепт бедер со сметанной подливой.

Состав:

• Бедра – 4 шт.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Луковица.
• Морковка.
• Мука – 15 гр.
• Карри – щепотка.
• Соль.

Технология приготовления:

1. Покрошите лук мелким кубиком, морковку натрите крупной стружкой.
2. Пересыпьте мясо карри, посолите. Пожарьте до легкой корочки с обеих сторон. Переложите в тарелку.
3. На освободившуюся сковороду отправьте луковую нарезку. Пассеруйте до прозрачности, добавьте морковь. Обжарьте до красивого румяного цвета.
4. Разведите муку в небольшом количестве воды, залейте овощи. Добавьте сметану, хорошенько перемешайте содержимое.
5. Дайте подливке закипеть. Выложите бедра. Сбавьте огонь, тушите при тихом кипении соуса в течение 35-40 минут.

Как пожарить куриные бедра в соевом соусе

Соевый соус пришел к нам с Востока, где традиционно добавляется во время приготовления мяса уже не одно столетие. Из него делают маринад, в котором выдерживают бедра, от этого мясо становится пикантным и потрясающе вкусным.

Берем:

• Куриное бедро – 1 кг.
• Лук – головка.
• Соевый соус – 50 мл.
• Оливковое масло – 30-40 мл.
• Итальянские травы (из пакетика) – маленькая ложка.
• Перец, соль (при необходимости).

Как пожарить:

1. Промойте курицу, подсушите. Снимать кожицу или оставить, решать вам.
2. Покрошите луковицу полукольцами. Переложите в миску с курой.
3. В отдельной посудине смешайте соевый соус с маслом оливы, итальянскими приправами, перцем.
4. Залейте маринадом мясо, выдержите примерно 2 часа, не мене.
5. Приготовьте бедра в хорошо раскаленном масле, часто переворачивая, чтобы они быстро и равномерно прожарились.

Куриные бедра «табака» с чесноком (видео)

Как приготовить куриные бедра с картошкой и фасолью

Можно простенько пожарить бедра с картошкой на сковороде, но я предлагаю кое-что поинтереснее. А именно – суккоташ. Блюдо пришло к нам из Северной Америки. Помимо картошки, в рецепте вы увидите фасоль, кукурузу, бекон, и прочите простые продукты, которые сделают кушанье сытным. Кстати, сами американцы добавляют в блюдо все, что пожелает душа.

Потребуется:

• Куриное бедро – 4 шт.
• Куриный бульон – 200 мл.
• Картошка – 2 клубня.
• Консервированная белая фасоль – 400 гр.
• Кукуруза (консервированная или замороженная) – 300 гр.
• Чеснок – 2 дольки.
• Помидоры черри – несколько штук.
• Луковица.
• Бекон – 100 гр.
• Сливочный сыр – 200 гр.
• Перец чили – стручок (по желанию).
• Укроп, петрушка.

Приготовление:

1. Приготовление начните с обжарки бекона. Порежьте его ломтиками, выложите в глубокую сковороду. Жарьте, чтобы из них вытопился жир.
2. Затем достаньте ветчину. Вместо нее положите куриные бедра. Обжаривайте до красивой румяной корочки, переворачивая из стороны в сторону.
3. Переложите бедра к бекону. На освободившееся место выложите кукурузу, если она замороженная. Консервированную закладывайте позже, вместе с фасолью.
4. Готовьте пару минут, затем добавьте картошку, порезанную кубиками. Сразу же заложите измельченный кубиком лук и перчик чили (из него вырежьте семенную часть).
5. Продолжайте жарить овощи почти до готовности.
6. Параллельно сделайте соус. Для этого порубите укроп с петрушкой, смешайте их с мягким сливочным сыром. Добавьте раздавленный прессом чеснок, посолите, поперчите. Хорошенько перемешайте соус.
7. Выложите на сковороду консервированную фасоль, сырный соус. Влейте куриный бульон. Размешайте, чтобы сыр разошелся по овощам.
8. Порежьте черри на половинки, отправьте на сковородку. Если позволяет объем сковороды выложите к овощам бедра и бекон. Если нет, то переложите содержимое в кастрюлю и закончите приготовление там.
9. Накройте ёмкость крышкой, установите мощность огня до минимума. Тушите при тихом кипении 40 минут.

Куриные бедра, жареные с овощами

Возьмите:

• Бедра.
• Морковка.
• Болгарский перец.
• Луковица.
• Крупный помидор.
• Молотая паприка – чайная ложка.
• Чеснок – 2-3 зубка.
• Острый красный перец – по вкусу.
• Растительное масло, кинза, соль, черный перец.

Приготовление:

1. Удалите из бедер косточку, снимите кожицу. Приправьте красным и черным перцем, паприкой. Натрите мясо. Маринуйте примерно 30 минут.
2. Разогрейте на сковороде масло, выложите маринованные бедра. Жарьте до румяной корочки.
3. Одновременно почистите овощи, нарежьте мякоть болгарского перца соломкой. Аналогично измельчите морковку с луком. Переложите к куриному филе, продолжайте жарить минут 20, периодически помешивая.
4. Порубите дольки чеснока. Помидор поделите крупными дольками. Измельчите в крошку веточки кинзы.
5. Отправьте жариться помидоры. Чуть присолите блюдо. накройте крышкой, готовьте на среднем огне, пока томаты не дадут сок.
6. Выключите конфорку, добавьте кинзу, чеснок, подкорректируйте вкус на соль.

Как вкусно пожарить бедра на сковороде гриль

Достоинство жарки на гриль сковородке в том, что благодаря рифленому дну, куриное мясо минимально контактирует с поверхностью. Сок, стекая по канавкам, начинает испаряться. Получается, что бедра не только жарятся, но и частично готовятся на пару. В результате блюдо получается намного сочнее, чем при обычной жарке. Для приготовления берите бедра на кости и без кожи.

Понадобится:

• Куриное бедро на кости – 1 кг.
• Красная луковица.
• Красное сухое вино – 70 мл.
• Корень имбиря – 50 гр.
• Вишневый сок – 150 мл.
• Подсолнечное масло —  2+1 большие ложки.
• Смесь перцев, соль – по щепотке.

Пошаговый рецепт:

Ополосните бёдра, промокните бумажным полотенцем. Если брали мясо на кости, вырежьте её. Снимите кожицу.

Настрогайте луковку полукольцами. Корень имбиря почистите, затем мелко произвольно порубите.

Переложите в мясо, плесните пару ложек растительного масла.

Заправьте курицу перцем, подсолите. Влейте красное вино, вишневый сок.

Перемешайте содержимое, оставьте мариноваться на 4 часа, не менее. Не забудьте накрыть миску пищевой пленкой и поставить заготовку на полку холодильника.

По истечении заданного времени достаньте бёдра, дайте стечь маринаду. Непременно подсушите бумажными салфетками мясо – это обязательное условие удачной жарки.

Далее мясо необходимо пожарить. Действуйте исходя из ваших возможностей. Плесните на сковороду масло, раскалите его. Выложите заготовки, обжарьте сначала нижнюю часть, после переверните, и закончите приготовление.

Если у вас имеется гриль, пожарьте в нем. Ориентировочное время жарки – по 4-5 минут с каждой из сторон.

Видео-рецепт: Куриные бёдра, тушеные на сковороде с томатной подливкой

Отличный способ получить на выходе потрясающе вкусное блюдо. Повторяйте действия автора ролика, и пусть на вашем столе будут только самые вкусные бедра, приготовленные на сковороде.

Как пожарить курицу на сковороде?

Диетические продукты пользуются все большей популярностью среди нас. Причем диетические, это не значит только овощи и фрукты. Это и мясо. К диетическому мясу относится мясо курицы, точнее, белое куриное мясо — грудка.  Но во многих семья предпочитают покупать и готовить не только куриную грудку, но полностью тушку. Приготовить курицу можно практически к любому столу — и праздничному и будничному. К тому же мясо курицы готовится довольно быстро, что удобно для приготовления курицы, допустим, на ужин.

Способов приготовить курицу множество, ведь ее можно подать как самостоятельное блюдо, она вкусна с овощами, макаронами, рисом, гречневой кашей  и т.д. Курицу можно отварить, пожарить, потушить, запечь. на мой взгляд, курица — универсальный продукт во всех смыслах. Готовить куриные блюда просто. Например, вопрос, как пожарить курицу на сковороде не требует сложных объяснений, манипуляций и ингредиентов.

Курицу, если она замороженная, необходимо прежде всего полностью разморозить. Если начать готовить курицу замороженной, то мясо получится суховатым. Порезать курицу на порционные куски и обсушить их бумажным полотенцем. Кусочки курицы посолить, поперчить или же добавить готовую приправу для курицы, кому что по-вкусу. На сковороду налить любое растительное масло, выложить куриный жир, срезанный с тушки.

Когда масло хорошо прогреется, выложить курицу и, не накрывая крышкой, обжарить с одной стороны до румяной корочки. Затем курицу перевернуть, накрыть сковороду крышкой и, убавив огонь, жарить курицу минут 30-35. Где-то минут за 10-15 до полной готовности, можно добавить немного, буквально пару столовых ложек, воды или бульона. Прибавить огонь, прокипятить воду или бульон в течении 10-15 минут. Курица готова!

Подавать курицу, жареную на сковороде, вкуснее всего с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

One Pan Chicken And Veggies Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками
• 1 головка брокколи или большой мешок соцветий брокколи
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 2 столовые ложки свежего розмарина
• 1 столовая ложка паприки
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
5
Калорий 536
• Жир 20 г
• Углеводы 38 г
• Клетчатка
• Сахар 10 г
• Белок 52 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Выложите сладкий картофель, куриные грудки и брокколи.
2. Равномерно распределите чеснок, розмарин, перец, соль и перец по всей сковороде. Сбрызнуть оливковым маслом.
3. Выпекайте при 400 ° F (200 ° C) в течение 35-40 минут (или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F (75 ° C) и сок не станет прозрачным).
4. Подавать и ужин готов! Для облегчения очистки просто осторожно перебросьте алюминиевую фольгу, и все готово.
5. Наслаждайтесь!

на 2 порции

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками
• 1 головка брокколи или большой пакет соцветий брокколи
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовые ложки 9000 свежего розмарина
1 столовая ложка паприки
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Калорий 536
• Жиры 20 г
• Углеводы 38 г
• Клетчатка 9 г
• Сахар 10 г Ориентировочные значения для одного размера порции.
  1. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Выложите сладкий картофель, куриные грудки и брокколи.
  2. Равномерно распределите чеснок, розмарин, перец, соль и перец по всей сковороде. Сбрызнуть оливковым маслом.
  3. Выпекайте при 400 ° F (200 ° C) в течение 35-40 минут (или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F (75 ° C) и сок не станет прозрачным).
  4. Подавать и ужин готов! Для облегчения очистки просто осторожно перебросьте алюминиевую фольгу, и все готово.
  5. Наслаждайтесь!

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  Цыпленок Easy Skillet с масляным соусом с травами

  Этот быстрый и легкий цыпленок в сковороде с масляным соусом с пряностями требует всего нескольких ингредиентов и готов менее чем за 20 минут!

  Это ЛУЧШИЙ рецепт курицы, который можно носить в заднем кармане, когда вам нужно легкое, но вкусное блюдо. Честно говоря, я так много готовлю это блюдо, что даже рецепт больше не нужен.

  Этот цыпленок в масляном соусе с пряностями быстро смешивается с ингредиентами, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне, и обладает восхитительным богатым вкусом без каких-либо проблем.Подавайте его с рисом, картофелем, салатом или вашим любимым гарниром!

  Почему вам понравится этот рецепт с курицей

  Цыпленок покрывают мукой и приправами, а затем быстро обжаривают в небольшом количестве оливкового масла. Мука образует красивую корочку, а также делает соус немного загустителем. После того, как курица будет прожарена, приготовьте простой соус из сливочного масла и куриного бульона и добавьте свежую зелень.

  Вам понравится как легко приготовить это блюдо, так и насколько оно вкусно.Обещаю, это рецепт, к которому вы захотите возвращаться снова и снова!

  Так что давайте приготовим?

  Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Куриная грудка без кожи и костей
  • Оливковое масло
  • Мука универсальная
  • Соль и перец
  • Масло сливочное
  • Куриный бульон или бульон
  • Розмарин и / или тимьян (свежий предпочтительнее, но сушеный тоже подойдет)

  Дополнительные добавки для большего вкуса

  Этот рецепт курицы такой богатый и ароматный, как написано, но при этом его можно легко адаптировать! Не стесняйтесь вносить любые из следующих изменений или дополнений для немного другого вкусового профиля.

  • Добавьте 1 зубчик измельченного чеснока
  • Добавьте сок ½ лимона
  • Добавьте немного жирных сливок
  • Добавьте щепотку хлопьев красного перца
  • Замени ½ куриного бульона белым вином
  • Замените розмарин / тимьян шалфеем, орегано или майораном

  Как приготовить курицу на сковороде с масляным соусом с травами

  1. Тонкие куриные грудки фунт . Для быстрого и легкого приготовления куриные грудки должны быть тонкими.Накройте полиэтиленовой пленкой и используйте дно стакана, чтобы аккуратно растолочь курицу до толщины около 1 дюйма.
  2. Цыпленок в муке с приправами . Смешайте муку, соль и перец на тарелке и окуните куриные грудки с обеих сторон в мучную смесь, пока она не покроется.
  3. Цыпленок в оливковом масле . Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Готовьте курицу с каждой стороны, пока она не подрумянится, и курица не прожарится, примерно 4-5 минут на каждую сторону.
  4. Приготовьте быстрый соус для сковороды . Достаньте курицу из неглубокой сковороды и отложите на тарелке. Добавьте масло в сковороду и с помощью венчика соскребите подрумяненные кусочки со дна сковороды. Добавить куриный бульон и зелень и тушить несколько минут до загустения. При необходимости отрегулируйте приправу.
  5. Подавать . Добавьте курицу и все соки, которые собрались на тарелке, обратно в сковороду и переложите соус сверху. Подавать по желанию.

  Советы по приготовлению этого рецепта

  • Если вы можете найти куриные грудки с тонким разрезом, вы можете пропустить шаг 1 и сэкономить время.
  • Куриная вырезка также подойдет для этого рецепта, ее не нужно измельчать.
  • Если вы хотите более густой соус, смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала и 2 чайные ложки холодной воды и добавьте в соус венчиком. Варить до загустения.
  • Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, используйте смесь муки без глютена вместо универсальной муки.
  • Для этого рецепта лучше использовать сковороду из нержавеющей стали или чугуна, а не сковороду с антипригарным покрытием.
  • При желании используйте сетку для брызг, чтобы поддерживать плиту в чистоте во время приготовления курицы.

  Сделай это полноценным обедом

  Вот несколько вариантов гарниров, которые можно подавать к этому легкому блюду:

  Инструменты магазина для этого рецепта

  получить рецепт

  Цыпленок Easy Skillet с масляным соусом с травами

  Порций: 4 порции

  Время приготовления: 5 минут

  Время приготовления: 15 минут

  Общее время: 20 минут

  Этот быстрый и легкий цыпленок в сковороде с масляным соусом с пряностями требует всего горстки ингредиентов и готов менее чем за 20 минут!

  • Около 1 фунта куриной грудки без кожи без костей
  • стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки крупной соли
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • куриного бульона или бульона 9½ стакана
  • 1 чайная ложка свежего розмарина и / или тимьяна (или ½ чайной ложки сушеного)

  • Накройте куриные грудки полиэтиленовой пленкой и используйте дно стакана, чтобы аккуратно растолочь курицу до толщины около 1 дюйма.

  • Смешайте муку, соль и перец на тарелке и окуните куриные грудки с обеих сторон в мучную смесь, пока она не покроется со всех сторон.

  • Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Готовьте курицу с каждой стороны, пока она не подрумянится, и курица не прожарится, примерно 4-5 минут на каждую сторону.

  • Достаньте курицу из неглубокой сковороды и отложите на тарелке. Добавьте масло в сковороду и с помощью венчика соскребите подрумяненные кусочки со дна сковороды.Добавить куриный бульон и зелень и тушить несколько минут до загустения. При необходимости отрегулируйте приправу.

  • Добавьте курицу и любые соки, которые собрались на тарелке, обратно в сковороду и переложите соус сверху. Подавать по желанию.

  калорий: 272 ккал, углеводы: 6 г, белок: 25 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 88 мг, натрий: 580 мг, калий: 443 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 209 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 6 мг, железо: 1 мг

  Курс: основное блюдо

  Кухня: американская

  Автор: Annalize

  Легкий способ быстрой, влажной куриной грудки

  Я впервые прочитал об этом методе жарки куриных грудок на The Kitchn несколько месяцев назад, и с тех пор использовал его много раз.Они назвали его «Как приготовить влажную и нежную куриную грудку каждый раз» и не преувеличивали.

  Куриные грудки, особенно грудки без костей и кожи, являются самым полезным куском курицы, но они также могут быть сухими и безвкусными. С помощью этого невероятно простого метода я могу приготовить влажные, ароматные грудки, используя лишь немного оливкового масла, соли и перца. Он создает курицу, которая идеально подходит для измельчения или измельчения, чтобы положить в куриный суп с лапшой, пирог, салаты или в любое другое место, где мне нужно немного курицы.

  Вот как приготовить куриные грудки, которые вам понравятся. Я немного адаптировал рецепт из The Kitchn.

  Состав

  • Куриные грудки (столько, сколько вам нужно), тонко растолоченные примерно до одного дюйма
  • Соль
  • Перец
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла

  Проезд

  1. Посолить и поперчить курицу с обеих сторон.
  2. Нагрейте сковороду с крышкой на среднем или сильном огне.
  3. Добавьте оливкового масла, чтобы оно почти не покрыло дно сковороды, и дайте ему нагреться в течение минуты.
  4. Выложите куриные грудки одним слоем. Готовьте одну минуту, затем переверните.
  5. Закройте сковороду крышкой и поверните сковороду до минимума.
  6. Готовить 10 минут. Не снимайте крышку со сковороды. Вообще.
  7. Выключите огонь и оставьте крышку на сковороде еще на 10 минут. Не снимайте крышку со сковороды. Вообще.
  8. Через 10 минут снимите крышку, убедитесь, что курица полностью прожарена (без розового цвета внутри), и все готово.Используйте курицу, как хотите.

  Мои заметки

  • Ключ к этому — никогда не снимать крышку в течение всех 20 минут.
  • Когда вчера вечером курица была измельчена в миске, ожидая, когда я использую ее в пироге с курицей, мой муж и один сын продолжали ходить по кухне и стучать, потому что это было очень вкусно.
  • Первоначальный рецепт предусматривал сначала обваливать курицу в муке. Я делал это пару раз, а потом попробовал без муки.У меня это отлично работает.

  EASY Skillet Chicken Cordon Bleu — без катания!

  Этот рецепт EASY Chicken Cordon Bleu готовится из тонко нарезанных куриных котлет без костей, слегка обжаренных на сковороде, затем покрытых ветчиной и швейцарским соусом в легком лимонно-дижонском соусе. Никакого катания!

  
  Куриный кордон в сковороде Bleu

  Легкое блюдо из курицы по будням, которое понравится вашей семье! Я люблю готовить Chicken Cordon Bleu, которую я обычно пекаю, пеклю и пеклю.Но я хотел чего-то быстрого с теми же ингредиентами и придумал это — ленивый куриный кордон блю, приготовленный на одной сковороде. Он отлично сочетается с жареными овощами или с рисовым пловом.

  Когда я был ребенком, моя мама научилась готовить Chicken Cordon Bleu на уроках кулинарии. Как и я, она всегда любила готовить. Я так любил это блюдо, что просил ее готовить его для меня еженедельно, а она панировала и жарила его.

  Я не верю, что вам нужно отказываться от любимой еды, потому что вы пытаетесь питаться более здоровой.Этот более полезный для здоровья рецепт Chicken Cordon Bleu имеет те же вкусы и ингредиенты, что и версия с начинкой и жареной во фритюре, без жарки и панировки, и на его приготовление уходит меньше времени, что делает этот ужин в будние дни выигрышным!

  Какие гарниры подходят к куриному кордон блю?

  Вы хотите, чтобы ваше блюдо с курицей стало звездой шоу, поэтому держите стороны простыми. Подавайте его с коричневым рисом или сохраняйте низкоуглеводный с жареными овощами, такими как спаржа, жареный брокколи с толченым чесноком или жареный пармезан с зеленой фасолью.

  Как приготовить куриный кордон Bleu в сковороде

  Больше рецептов сковороды:

  Сковорода с курицей Кордон Блю

  258 ккал 37 Белков 6 углеводов 10 жиров

  Время приготовления: 10 минут

  Время приготовления: 15 минут

  Общее время: 25 минут

  Я люблю готовить Chicken Cordon Bleu, из которого я обычно пекаю, пекаю и пеклю. Но я хотел чего-то быстрого с теми же ингредиентами и придумал это — ленивый куриный кордон блю, приготовленный на одной сковороде.Он отлично сочетается с жареными овощами или с рисовым пловом.
  • 4 тонкие котлеты без костей и кожи, по 4 унции каждая
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 стакана универсальной муки *
  • 1/2 чайной ложки сливочного масла
  • 1 1/2 чайной ложки оливкового масла
  • 2 / 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
  • 4 тонких ломтика ветчины с низким содержанием натрия, я использую кабанью голову (всего 3 унции)
  • 4 ломтика легкого швейцарского сыра, например, альпийского Кружево, всего 3 унции
  • нарезанная свежая петрушка, для украшения
  • * Здесь хорошо подходит универсальная безглютеновая мука.

  • Приправить курицу солью и перцем по вкусу.

  • Насыпьте муку в неглубокую посуду. Слегка посыпьте курицу мукой с обеих сторон, стряхивая излишки муки.

  • В небольшой миске смешайте куриный бульон, лимонный сок, дижонскую горчицу и 1 чайную ложку зарезервированной муки, взбейте до однородной массы.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Растопите масло и добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и половину курицы.

  • Готовьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, затем переложите в блюдо.

  • Добавьте оставшиеся 1/2 чайной ложки оливкового масла и оставшуюся курицу и готовьте по 2 минуты с каждой стороны.

  • Положите на блюдо вместе с другими кусочками курицы.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте смесь куриного бульона. Взбейте венчиком, убрав все кусочки, прилипшие к сковороде, затем тушите 2 минуты, чтобы они немного уменьшились.

  • Верните курицу в сотейник, положите сверху каждый кусок ломтиком ветчины и ломтиком швейцарца, накройте сковороду и тушите на среднем слабом огне в течение 3-4 минут, пока сыр не расплавится.

  • Для подачи используйте лопатку и переложите курицу в каждое блюдо, ложкой оставшегося соуса на каждый кусок.

  Порция: 1 кусок курицы, калорийность: 258 ккал, углеводы: 6 г, белок: 37 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 109 мг, натрий: 578 мг, сахар: 1 г

  Blue Smart Points: 5

  Зеленых смарт-очков: 5

  Фиолетовые умные очки: 5

  Очки +: 6

  Ключевые слова: Chicken Cordon Bleu, Easy Chicken Cordon Bleu, Skillet Chicken Cordon Bleu, рецепт куриного кордона на сковороде

  Жареная куриная грудка на сковороде — вкусная закуска или основное блюдо

  Жареная куриная грудка в панировке

  Кажется, у каждого есть свой фантастический рецепт жареной куриной грудки.Так вот это мое, и мальчик это легко и вкусно (позаимствовал у хозяйки!)

  Это также иногда называют куриным миланским или миланским цыпленком.

  Это очень простой рецепт жареной курицы без излишеств и ничего сложного. В жареной куриной грудке без костей есть что-то такое, что делает жизнь приятной.

  Нет лишних вещей и ненужных мелочей! И действительно, проще этого рецепта не найти.

  Цыпленок Миланеса

  Просто это или нет, но я гарантирую, что детям это понравится.

  Этот рецепт жареной курицы дает вам чистый и неподдельный вкус курицы благодаря ограниченному количеству специй. Все мои дети обожают это — все едят!

  Лучший рецепт жареной курицы. Быстро, легко и без подделок

  Его легко приготовить, он не требует времени для маринада и может быть на столе менее чем за 15 минут.

  Этот рецепт жареной курицы также является хорошей закуской во время игры, и вы можете легко взбить его во время перерыва и подавать с соусом.

  Куриные палочки

  Если вы хотите съесть такую ​​полезную жареную курицу, вы можете добавить любую специю в соус, вместо того, чтобы добавлять ее в маринад. Тогда все счастливы, потому что не всем нравятся острые блюда.

  Кроме того, его можно превратить во вкусную здоровую еду с картофельным пюре и гарниром из овощей на выбор.

  Здесь я использовал восхитительную брюссельскую капусту с панчеттой и немного куриного соуса.

  В любом случае, это победитель сам по себе.Но если вы хотите попробовать и приправить его, вы можете разнообразить его, добавляя всевозможные любимые специи или соусы перед жаркой.

  Здесь я подал вкусный печеный картофель. Замечательная комфортная еда!

  Жареная куриная грудка в панировке

  Но знаете, иногда вещи просто лучше, когда они простые.

  Я хотел бы знать, что вы думаете об этом, и, пожалуйста, дайте мне несколько отзывов в поле для комментариев ниже, если вы попробуете это!

  Куриный гужон

  Как приготовить курицу по-милански

  Состав

  • Куриные грудки (необходимое количество)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец

  Инструкции

  1. Половина куриных грудок растянется так, чтобы их толщина составляла около 1 см.Затем накройте их бумагой для выпечки и раскатайте. Если вы хотите иметь кусочки поменьше, например, для куриных наггетсов или куриных мяса, отрежьте их по своему усмотрению.
  2. Разбейте яйцо в чашку. Затем смажьте курицу яйцом с обеих сторон.
  3. Приправить куриные кусочки солью и перцем по вкусу и посыпать панировочными сухарями. Эта жареная куриная панировка необходима для получения красивой хрустящей корочки.
  4. Нагрейте масло в сковороде. Затем по одному добавляйте кусочки курицы в сковороду и готовьте их с обеих сторон, пока они не будут прожарены и не станут коричневыми с обеих сторон.

  Банкноты

  Если у вас есть кусочки нежной формы, вы можете подать их с медово-горчичным соусом для макания или другим соусом по вашему выбору. Вы также можете подавать их с пюре или печеным картофелем, гарниром на ваш выбор и небольшим количеством соуса для здоровой еды.

  Поделиться — это забота!

  Super Simple Skillet Цыпленок с лимоном и перцем

  Super Simple Skillet Цыпленок с лимоном и перцем — это полезный рецепт для ужина в будние дни, благодаря которому на стол можно легко, приятно и вкусно поесть менее чем за 30 минут.Это одно из тех блюд, которые нужно постоянно менять в те дни, когда вам просто не хочется готовить.

  Посмотрим правде в глаза … у всех нас бывают «те» дни. Я говорю о днях, когда мы просто не хотим ничего делать !! У меня определенно есть один из них сегодня 🙁 У меня нет мотивации что-либо делать, и день просто тянется. Конечно, есть чем заняться… эээ, работа, ведение блога, планирование свадьбы… но этого просто не происходит! Это тоже понедельник! Это не только понедельник, но и понедельник после праздничных выходных !! Двойной удар 😉 Это, наверное, чудо, что я на самом деле пишу этот пост, но у меня такое чувство, что он не будет слишком длинным

  К счастью, рецепт, которым я делюсь, идеально подходит для таких дней, как сегодня! Я вообще не хочу готовить (даже когда я обычно люблю готовить … привет, мое хобби — вести блогер по теме «еда»).Этот рецепт также идеально подходит для очень беспокойных ночей, когда вы бежите в тысячу разных направлений, но вам все равно нужно хорошо поесть на столе. Так что Super Simple Skillet Lemon Pepper Chicken приходит на помощь в такие дни, как сегодня.

  Да, я должен признаться … Я сделал эти фотографии, наверное, около 2 месяцев назад и действительно думал, что этот рецепт не попадет в блог. Но теперь, когда я пишу этот пост, я рад, что он публикуется по нескольким причинам:

  1. Это было действительно хорошо и очень просто!
  2. Я знаю, что многие из вас очень заняты и им нужны рецепты, подобные этому !!
  3. Теперь я знаю, что сегодня на ужин, потому что у меня «один из тех» дней 😉

  Посмотрите на это дерзкое совершенство! Эта курица идеально подходит для подачи с коричневым рисом, киноа или цельнозерновой пастой.Вы даже можете добавить в смесь свежую брокколи или спаржу в последние несколько минут приготовления. У меня есть брокколи в холодильнике, которую я добавлю сегодня вечером

  Вот ваш рецепт суперпростой курицы с лимоном и перцем в сковороде:

  Skillet Цыпленок с лимоном и перцем

  Автор: Becky’s Best Bites

  Порций: 6

  Ингредиенты

  • 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
  • 1 средний видалья или желтый лук, нарезанный
  • 3 зубчика свежего чеснока, измельченного или отжатого
  • 1.5 фунтов. куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 2,5 см
  • 1 ст. приправы для перца лимона
  • 1 ч. хлопья измельченного красного перца (более или менее в зависимости от вашего вкуса)
  • морская соль и свежий молотый перец по вкусу
  • ½ стакана белого сухого вина
  • ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 2 ч. л. свежий тимьян, листья без стеблей

  Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
  2. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду лук и чеснок. Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным и не станет мягким.
  3. Положите курицу на сковороду и продолжайте готовить 5-7 минут или пока курица не прожарится.
  4. Добавьте приправу из лимонного перца, измельченные хлопья красного перца, соль и перец и перемешайте.
  5. Добавьте вино, чтобы удалить глазурь на сковороде, и готовьте пару минут, чтобы выпарить алкоголь, и уменьшите количество примерно наполовину.
  6. Добавьте в сковороду куриный бульон и перемешайте.Посыпать листьями тимьяна.
  7. Подавать сразу с коричневым рисом, киноа или цельнозерновой пастой.

  3.3.3077

  
  .

  No related posts.