Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Готовим вкусный омлет-отличный вариант сытного завтрака

Готовим вкусный омлет, тема нашего разговора. Добрый день, дорогие читатели моего блога. С вами, как и всегда Евгения.

Что такое омлет? Где впервые приготовили омлет? Как приготовить пышный и вкусный омлет? Мы часто задаем себе эти вопросы. Но, давайте все по порядку.

Итак, история происхождения омлета. Так как, омлет (omelette) это слово французского происхождения. То, естественно его родиной, является Францию. Жители этой страны считают, что уважающий себя повар, не только должен, но и обязан уметь готовить это бесподобно вкусное блюдо.

Яйцо, молоко и сковородка- вот что нужно для того чтобы приготовить вкусный и пышный омлет.

Существует легенда о его происхождении. Однажды, австрийский король Иосиф I, проживающий XIX веке, находился на охоте. Где он сильно устал и проголодался. Не далеко от того места находилась старая хижина бедняка. Король решил передохнуть там. Хозяева были очень удивлены, приходу такого высокопоставленного гостя.

И, чтобы угостить его, им пришлось готовить еду на скорую руку. В ход пошло все: яйца, мука, молоко, овощи, сыр и зелень. Из этих продуктов получился воздушный и не замысловатый омлет.

Нашему герою так понравилось это блюдо, что он приказал своему повару запомнить рецепт. Так омлет получил популярность при дворе. А, затем по всей стране и за её пределами. Как приготовить вкусный и пышный омлет?

Это вкусный классический рецепт воздушного омлета с молоком на сковороде. Готовить его одно удовольствие. Итак, берем сырые яйца, отделяем желтки от белков. В желтки добавляем соль, сливки или молоко. И, с помощью вилки перемешаем.

Самое главное, для того чтобы белки хорошо взбились, предлагаю на 15-20 минут поместить их в холодное место

В чашу блендера выливаем белки, добавляем в них щепотку соли и начинаем взбивать. Вначале взбиваем на медленных оборотах, а потом, когда появятся более крупные пузыри, увеличиваем скорость до максимального. Взбиваем белки до устойчивых пиков.

Да, кстати для того чтобы приготовить вкусный, пышный и воздушный омлет, необходимо выбрать тяжелую сковороду с ровным дном.

Важно, та сковорода, которая предназначена для приготовления омлета. Должна использоваться по назначению. И, готовить в ней кроме омлета ничего нельзя.

Безусловно, мыть сковороду запрещено. Достаточно будет, горячую сковороду протереть чистым бумажным полотенцем с небольшим количеством крупной соли. И, слегка обмазать маслом, чтобы она не ржавела.

Итак, сковороду смазать сливочным маслом и поставить на средний огонь и слегка прогреть. Вначале вылить желтковую массу и дождаться того времени, пока она схватится. Затем выливаем белковую массу и с помощью лопатки, разравниваем по всему диаметру сковороду. Готовим омлет при открытой крышки.

Кстати, готовность омлета можно проверить, если коснуться пальцем белка. Если, же белок не липнет, то омлет наш готов.

Складываем пополам, разрезаем на две части и выкладываем на подогретые тарелки. Подводим итоги, что блюдо по рецепту воздушного омлета с молоком на сковороде готов.

В настоящее время, омлет часто выступает в качестве гарнира, холодной закуски, основного блюда, и даже десерта.

Классический рецепт омлета видоизменяют, в него добавляют различные добавки, например, как овощи, рыбу, мясо и субпродукты. Вкусный омлет, с добавлением варения или джема.

Омлет «Венгерский» — вкусный омлет с помидорами и зеленью, это оригинальный рецепт французской кухни. Как приготовить омлет с зеленью и помидорами?

Итак, в сковороду с толстым дном ставим на огонь. Добавляем оливковое масло, подогреваем и выкладываем репчатый лук, предварительно порезав на небольшие кубики. Обжариваем в течении 5 минут. Затем добавляем мелко рубленный чеснок и помидоры. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимального и готовим до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Время приготовления 7-8 минут. Затем выкладываем мелко рубленную петрушку.

Яйца разбить добавить воду, соль, перец и хорошо смешать с помощью вилки. Сковороду ставим на огонь, добавляем масло. Как только масло растопится, выливаем яичную смесь.Ручку сковороды держим в левой руке и наклоняем в разные стороны. А, правой рукой, с помощью вилки заворачиваем свернувшийся у краев омлет к середине, при этом даем возможность несвернувшейся яичной массе подтекать к краям. Самое главное, мы делаем это очень быстро, так как яичная масса должна находится в постоянном движении.Как только края свернутся, но еще будут сырыми, а в середине омлет полужидкий, необходимо поднять один край омлета сложить вдвое. Сверху вылить томатную смесь, сдвинуть на подогретую тарелку.  При подаче полить тонкой струйкой «Венгерского» соуса.

Для приготовления соуса. Рубленный репчатый лук, подогреть на масле, не обжаривая, приправить щепоткой соли и паприку. Добавить один литр жирного белого соуса. Который готовится по такой схеме. Смешать слегка обжаренную муку с мясным бульоном, так чтобы масса была однородной без появления комочков.

Так же необходимо знать, что нежно-розовый цвет соуса «Венгерского», достигается если вы используете паприку.

Итак, пышный омлет с помидорами и зеленью готов. Приятного аппетита!

Интересный факт. В Бельгии в честь празднования проспекта Тервюрен, который находится в Брюсселе. Был приготовлен огромный омлет. На изготовление которого пошло 10 тысяч яиц, пять мешков лука и 27 литров масла.

Повара потратили много сил на его приготовление. А, самое главное, они боялись, что он может пригореть. И, тогда они решили, что омлет должен быть недожаренным. Попробовали это блюдо около 3500 тысяч жителей огромного города. И, все остались довольны.

Рецепт омлета с овощами в мультиварке— это вкусное, оригинальное блюдо. Кабачки, помидоры, зелень, репчатый лук режем на небольшие кубики. В чашу блендера выкладываем подготовленные овощи, яйца с молоком. Добавляю мелко рубленный чеснок, соль и перец и взбиваю до однородной массы.В смазанную сливочным маслом чашу мультиварке, выливаю полученную смесь. Закрывай крышкой и кнопкой «Меню» устанавливаем режим « Мультиповар». Далее установим температуру 120 градусов, кнопкой «Температура».  Нажимаем кнопку «Установка времени». Время приготовления омлета 25 минут. После чего нажимаем «Старт».

Совет если вы хотите, чтобы омлет был воздушный и нежный, то обязательно соблюдайте пропорцию 1:1. Чем меньше яиц, тем меньше должно быть молока.

Лучшее изобретение для кухни принадлежит по праву микроволновке. Именно, в это печи можно приготовить пищу на много быстрее, чем на плите. Вот и сегодня, хочу приготовить пышный омлет в микроволновке с молоком. Как сделать омлет с молоком в микроволновке?

Итак, приготовление омлета мы начнем с приготовления овощей. Овощи можно брать замороженные, консервированные или свежие. Я, в основном предпочтение отдаю свежим овощам. Репчатый лук и шампиньоны режем на небольшие кубики. В сковороду влить оливковое или растительное масло, подогреть. Выложить репчатый лук и поджарить до прозрачности, добавить шампиньоны и продолжить жарить, примерно ещё 6-7 минут. Для вкусовых качеств можно добавить кетчуп, томатную пасту или помидоры, предварительно порубив на небольшие кубики.

Но, обратите внимание, если добавить помидоры и томатную пасту, предварительно разведенную водой, то закройте крышкой сковороду и продолжайте тушить до готовности, ещё 7 минут. Если нет, то основа для нашего омлета готова.

Теперь приступим к приготовлению омлетной массы. В посуду из жаропрочного стекла разбить яйца, добавить соль и молоко и с помощью венчика аккуратно взбить. Затем добавляем в омлетную массу подготовленные овощи.

Да, кстати, если вы все же решили приготовить омлет из консервированных овощей. То в омлетную массу добавляете овощи без предварительной подготовки. Тогда, время приготовления блюда сократиться в разы. Кому, как удобно конечно это решать вам.

Итак, в массу добавили овощи, хорошо перемешали и поставили в микроволновку. У нас микроволновка мощностью 850 ватт. На приготовления омлета, у нас займет всего 120 секунд. Через 2 минуты достать омлет перемешать, добавить мелко рубленную зелень и сыр, предварительно натерев на мелкой терке. Перемешать, поставить обратно в микроволновку 90 секунд.

В результате пышный омлет в микроволновке с молоком готов. Теперь, вы знаете, как сделать омлет с молоком в микроволновке?

Белковый омлет на пару рецепт. Рецепт приготовления парового омлета.

Как приготовить паровой омлет без молока? Капусту разобрать на соцветия и готовить на пару в течении 9-11 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Дать время чтобы капуста остыла и стала теплой. Замороженный горошек залить кипятком, дать постоять, около 7-8 минут и откинуть дуршлаг, чтобы слилась лишняя вода. Яйца разбить, отделить желток от белка.

Но, такой омлет можно готовить, не отделяя желток от белка.

В чашу блендера выложить капусту, белок от свежих яиц, горошек, соль и масло. Взбить до однородной массы. Разлить полученную массу по порционным формочкам. Это могут быть силиконовая форма для приготовления кексов. Или, вы можете сами сделать формочки из фольги. Итак, готовим омлетную смесь на пару, в течении 15-20 минут. Одним словом, до готовности. Готовый омлет, сверху сбрызнуть оливковым маслом. И, украсить рубленной зеленью или веточками укропа. В итоге омлет на пару без молока готов.

Это замечательный вариант сытного завтрака для всей семьи. Приготовление блюда, по рецепту омлета с овощами на сковороде. Лук репчатый и кабачок, очистить и порезать на небольшие кусочки. Грибы протереть влажной салфеткой и нарезать пластинами. Чеснок очистить и мелко порубить. Нарезанный лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить резанные кабачки и жарить 7-8 минут. Далее добавить грибы, перемешать, убавить огонь, закрыть крышкой и продолжить тушить до готовности. В отдельную миску разбить яйца и соединить со сливками. Взбить с помощью венчика.Овощи готовы, заливаем омлетной массой. Добавляем соль, перец. Посыпаем измельченным чесноком. Все хорошо перемешиваем. Жарим под закрытой крышкой, на медленном огне, приблизительно 3-4 минуты. Готовый омлет, подать в порционных тарелках. Украшаем зеленью петрушки и укропа. В результате вкусное блюдо по рецепту омлета с овощами на сковороде готов

Следующий рецепт приготовления омлета на сковороде —  омлет фламбе. Это блюдо для романтического ужина. Дешево и сердито.

Итак, молоко, яйца и сахар смешать в высокой миске. Добавить муку и соль, хорошо перемешать и сбить с помощью венчика или двумя вилками сложенными вогнутыми сторонами друг к другу. Из омлетной массы на растительном масле поджарить 8 тонких омлетов. Намазать омлеты конфитюром, закатать и положить по 2 омлета на каждую порцию на огнеупорную тарелку.

Для каждой порции подготовить 1 ликерную рюмку черничного спирта или рома, подогреть его, поднести к столу, поджечь и полить омлеты горящим спиртом.

Теперь вы знаете, как приготовить омлет фламбе.

Итак, мы готовим блюдо по  рецепту омлета с овощами на сковороде. Это необычный вкусный и сочный омлет. Под названием менемен турецкий омлет с овощами. Родиной которого является Турция.   Так, как приготовить менемен турецкий омлет с овощами.

Приготовление этого блюда, мы начнем с помидор. Итак, помидоры, необходимо очистить от кожицы. Как, это сделать читайте в моей статье Гаспачо — классический, вкусный и оригинальный рецепт приготовления.

После того, как помидор очистим от кожуры, порежем его на небольшие кубики.

Сладкий болгарский перец, разрезать на 2 части вдоль, очистить от семян и порезать на небольшие кусочки.На сковороду нальем растительное масло, добавим сливочное масло и хорошо подогреем. В подогретое растительно-сливочную смесь выкладываем болгарский перец, жарим 1-2 минуты. Затем к перцу добавим помидоры, закроем крышкой и доведем до готовности. Далее добавим соль, перец и яйца.

Хочу предупредить, что яйца добавляем постепенно и постоянно помешиваем. Нужно жарить так, чтобы яйца схватились, но масса оставалась жидкой.

Омлет по-турецки с помидорами подаем с кусочками хлеба и в посуде в которой готовили.

Итак, сегодня мы готовим вкусный  омлет со сметаной без молока, это довольно таки простой рецепт приготовления, но вкус просто необыкновенный. Эта еще одна альтернатива, утреннего завтрака. Яйца разбить в миску, добавить соль и взбить венчиком до пышности. Добавить сметану, перец и еще раз хорошо взбить.Разогретую сковороду смазать сливочным маслом и вылить омлетную массу. Равномерно распределить по всему диаметру сковороды, закрыть крышкой и готовить на среднем огне, до тех пор пока омлет не схватится. Готовый вкусный  омлет посыпать тертым сыром.

Как приготовить омлет со стручковой фасолью?  Для этого необходимо отварить фасоль в подсоленной воде. Воду слить.На сковороду налить растительное масло и слегка подогреть. Далее выложить резанный репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. После того как, лук пожарится, добавим отварную стручковую фасоль, закроем крышком и на медленном огне, тушим в течении 3 минут. Куриное яйцо разбить,добавить соль, перец и хорошо взбить. И, этой смесью залить овощи. Перемешиваем, до тех пор пока белок не схватится и сразу же выкладываем на тарелку. Омлет со стручковой фасолью готов.

Это очень вкусный пышный овощной омлет. Попробовав хочется попросить добавки. Это омлет с зеленым горошком. И, сегодня мы приготовим его микроволновке.Как приготовить омлет в микроволновке без молока? Итак, зеленый горошек отварить в подсоленной воде, примерно 3-4 минуты. И, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Болгарский перец почистить, удалить семена и порезать на небольшие кубики. Брынзу разделить на небольшие кусочки, при помощи вилки. В миску вбиваем сырые яйца, добавляем горошек, болгарский перец,брынзу соль и молотый перец. Хорошо добавить зеленый лук, предварительно порубив на мелкие кусочки.В жаропрочную форму, смажем маслом. Вольем омлетную овощную массу, так чтобы она была не выше 2/3 объема формы. Ставим в микроволновку, выставляем время 1,5 минуты на полную мощность и  готовим наш омлет.

В результате запеченный омлет с зеленым горошком и сыром готов.

Как приготовить омлет со шпинатом на сковороде? Итак, хочу отметить что для приготовления, такого омлета, можно брать, как свежий, так и замороженный шпинат.

Если, вы готовите из свежего шпината, то обязательно переберите его, удалите жесткие стебли и хорошенько помойте.

В кастрюлю набрать воду и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить шпинат, соль и варить в течении 2 минут. Затем откинуть на дуршлаг и остудить. Затем тщательно отжать листья и нарезать на небольшие кусочки.Берем сковороду с толстым дном, ставим на огонь и добавляем сливочное масло и дадим ему хорошо погреться. Тем временем в отдельной миске взобьем яйца с молоком, солью и перцем. Добавим шпинат, петрушку и творог. Всё хорошо перемешиваем и выливаем ¼ яичной смеси и готовим на медленном огне в течении 1-2 минуты. Затем перевернем и готовим ещё в течении минуты. Таким же, образом приготовим омлет из оставшейся яичной смеси. В результате вкусный омлет со шпинатом готов.

Но, вот и все тема готовим вкусный омлет, подошла к концу. Сегодня, вы познакомились с самыми популярными рецептами приготовления омлета. Перед тем, как проститься предлагаю ещё несколько рецептов омлета Омлет с зеленью рецепт- вкусные оригинальные рецепты.

А, теперь посмотрите это видео.

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое.

До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

Ваша Евгения.

Классический омлет – пара поваров

Вот как приготовить омлет! Эта французская техника делает омлет по рецепту Джулии Чайлд… и готовится за считанные секунды.

Вот классическая техника приготовления яиц, которой должен овладеть каждый домашний повар: как приготовить омлет! Это одно из первых блюд, которые мы с Алексом научились готовить у Джулии Чайлд. Мы начали смотреть ее в черно-белом, когда впервые научились готовить. Джулия была идеальным учителем для двух новых поваров, убеждая нас, что любой может приготовить омлет, если у нас есть «мужество наших убеждений.А этот рецепт? Это делает самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали : классический французский стиль, с золотым внешним видом, мягкой внутренней частью и множеством пикантных вкусов. Вот наша адаптация классической техники Джулии, и она действительно делает лучший рецепт омлета, какой только можно себе представить.

Ингредиенты и оборудование для омлета

Прежде чем вы начнете, вам понадобятся некоторые ингредиенты и оборудование. Вот что вам понадобится, чтобы приготовить лучший классический омлет:

• 8- или 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием: С антипригарным покрытием легче всего вынимать яйца. Эти размеры кастрюль делают как раз правильный размер: не пытайтесь больше. (Лучший шпатель для антипригарного покрытия? Используйте нейлоновый шпатель.)
• Яйца: Приведенный ниже рецепт рассчитан на одну порцию. Он готовится всего за 30 секунд, поэтому вы можете сделать их на заказ.
• Вода: Вода помогает сделать текстуру яиц более легкой и нежной.
• Сливочное масло: Мы предпочитаем готовить яйца на сливочном масле: оно придает им пикантный ореховый привкус и придает яйцам красивый золотисто-коричневый цвет.
• Тертый сыр (опционально): Сыр придает еще больше вкуса: мы любим его со смесью чеддера и пармезана для лучшего нюанса вкуса.
• Другие ингредиенты для начинки: Есть еще много идей для начинки! Увидеть ниже.

Как приготовить омлет: основная концепция!

Давайте поговорим об основных принципах приготовления омлета, прежде чем вы перейдете к рецепту ниже. Вот несколько замечаний:

• Омлет готовится за 30 секунд! Этот рецепт так быстро готовится, что вы должны сначала сделать одну вещь.
• Прочтите ВЕСЬ рецепт перед началом. Признаемся: иногда мы теряем терпение и начинаем готовить рецепт, не прочитав его целиком. С этой техникой очень и очень важно сначала прочитать инструкцию!
• Основная идея заключается в следующем: Вы растопите масло на среднем огне. Добавьте яйца и готовьте, пока не образуется пенка, от 10 до 15 секунд. Добавьте начинку, затем начните встряхивать сковороду, чтобы яйца свернулись поверх сыра. Готовьте еще 10-15 секунд, пока снаружи не станет бледно-золотистым, а внутри не станет мягким и кремовым.Выкладываем на тарелку и готово!

Может быть, это немного отличается от того, к чему вы привыкли? Давайте поговорим о двух основных видах омлета…

Французский омлет против американского омлета

Существует два основных вида омлета: французский и американский. Мы предпочитаем французские, потому что яйца немного мягче и ароматнее. Каковы различия?

• Французский омлет : Французский омлет бледно-желтого цвета снаружи со слегка жидкой серединкой.Яйца готовят меньшее количество времени, встряхивая сковороду, а затем омлет сворачивается в цилиндр.
• Американский омлет: Американский омлет золотисто-коричневый и немного хрустящий снаружи, а яйца готовятся дольше, чем во французском стиле. Его подают сложенным пополам поверх начинки, которая находится внутри.

Можете ли вы превратить этот французский рецепт омлета в американский? Да! Вылейте яйца в сковороду и дайте им постоять 1-1,5 минуты, не касаясь их.Затем убавьте огонь до минимума, добавьте сыр и сложите его пополам. Верх должен стать золотисто-коричневым.

Идеи начинки для омлета

Этот базовый рецепт омлета, по нашему мнению, является чистым совершенством. Откусите кусочек, и он мгновенно станет пикантным, со сливочной текстурой и идеальной соленой ноткой сыра. Действительно, мы не могли перестать есть его, когда делали это. Мы обещаем: это абсолютно удивит любого, для кого вы его сделаете! Хотите сделать еще больше? Существует так много разных начинок для омлета.Только не забудьте приготовить ингредиенты заранее. Вот несколько идей для игры:

Приготовь еду

Самое лучшее в омлете? Как сказала бы Джулия Чайлд: его можно подавать к любому блюду! Правильно: рецепт омлета подходит для завтрака, позднего завтрака, элегантного обеда или простого ужина. На самом деле, есть целый выпуск Джулии Чайлд о приготовлении их для званого обеда с разными начинками для всех! Чтобы завершить трапезу, вот несколько идей для гарниров:

Что еще вы бы им подали? Дайте нам знать ваши идеи рецепта!

Другие способы приготовления яиц

Хотите приготовить яйца всеми способами? Вот еще несколько основных способов приготовления яиц:

Этот рецепт омлета…

Вегетарианские и безглютеновые.

Описание

Вот как приготовить омлет! Эта французская техника делает омлет по рецепту Джулии Чайлд… и готовится за считанные секунды.

• 2 яйца
• ⅛ чайная ложка кошерной соли
• 2 стручка свежемолотого черного перца
• ½ чайной ложки воды
• ½ столовой ложки сливочного масла
• ¼ чашки тертого сыра, в идеале по 2 столовые ложки тертого чеддера и пармезана
• Дополнительные ингредиенты для начинки по желанию (см. выше)

1. *Перед началом работы прочтите все инструкции! Взбейте яйца: В небольшую миску разбейте яйца.Вилкой энергично взбейте вместе с кошерной солью, перцем и водой.
2. Растопите масло: Нагрейте небольшую 8-дюймовую или 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на огне чуть ниже сильного, ручкой к себе. Добавьте сливочное масло и вращайте сковороду, чтобы полностью покрыть его. Подождите, пока масло не начнет пениться с большими пузырьками, но еще не подрумянится, затем влейте яйца.
3. Приготовление омлета (от 0 до 15 секунд): Когда через 10-15 секунд начнет образовываться корка, добавьте сыр (и другие ингредиенты для начинки) по линии слева направо.Работая быстро, проведите маленькой лопаткой под дальним краем омлета, чтобы освободить его от сковороды. Начните вытягивать яйца вверх, встряхивайте и наклоняйте сковороду, чтобы распределить сырые яйца и дать им приготовиться. Используя шпатель, сверните яйца и поверх сыра; это будет намеренно грязно!
4. Приготовить омлет (от 15 до 30 секунд): Готовить еще 10-15 секунд, пока он едва не застынет; снаружи он должен быть бледно-золотистым, а внутри мягким и сливочным. Чтобы омлет получился более твердым, готовьте его на несколько секунд дольше.Выключите тепло.
5. Перевернуть омлет на тарелку: Чтобы достать омлет, возьмите тарелку одной рукой. Затем возьмите сковороду правой рукой, большим пальцем вверх и быстро переверните сковороду вверх дном над тарелкой, чтобы омлет скатился на середину тарелки, сворачиваясь в рулет. Подавать немедленно.

Примечания

*Процесс приготовления идет быстро, поэтому обязательно прочитайте все, прежде чем начать.

• Время подготовки: 2 минуты
• Время приготовления: 1 минута
• Категория: Завтрак
• Способ приготовления: на плите
• Кухня: Французская

color»> Ключевые слова: Омлет, как приготовить омлет, рецепт омлета

Классический рецепт омлета от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 1 порцию

• 3 яйца
• 1 ст. Необязательный
• Гриб, нарезанный и обжаренный, необязательный
• сыр, дополнительно
• NIRA Chive, нарезанный, дополнительно

• калорий 372
• FAT 29G
• CARBS 1G
• Fiber 0G
• сахар 0G
• белок 23г

Расчетные значения для одной порции.

1. В средней миске взбейте яйца.
2. Растопить сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне.
3. Влить взбитые яйца. Перемешайте и встряхните сковороду, перемещая яйца, пока не образуется несколько творожных масс. Уменьшите огонь до минимума, затем разровняйте яйца, пока все еще жидкое яйцо не покроет все дно сковороды. Добавьте любую начинку, какую хотите.
4. Готовьте омлет, пока яйца полностью не схватятся, 1–2 минуты, затем аккуратно сверните омлет и переложите на тарелку.Поверхность должна быть гладкой, без цвета.
5. При желании посыпать зеленым луком.
6. Наслаждайтесь!

для 1 служения

• 3 яйца
  • 3 столовые ложки
  • 1 столовая ложка масла
  • шпинат, приготовленные, опциональные
  • томат, нарезанные, опциональные
  • гриб, нарезанные и обжаренные, дополнительные
  • сыр, по желанию
  • NIRA Chive, нарезанный , опционально
  • Калории 372
  • Жиры 29 г
  • Углеводы 1 г
  • Клетчатка 0 г
  • Сахар 0 г
  • Белки 23 г
  • Размер белка 23 г на основе Etimate 9 порций
  • 0
  1. В средней миске взбейте яйца.
  2. Растопить сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне.
  3. Влить взбитые яйца. Перемешайте и встряхните сковороду, перемещая яйца, пока не образуется несколько творожных масс. Уменьшите огонь до минимума, затем разровняйте яйца, пока все еще жидкое яйцо не покроет все дно сковороды. Добавьте любую начинку, какую хотите.
  4. Готовьте омлет, пока яйца полностью не схватятся, 1–2 минуты, затем аккуратно сверните омлет и переложите на тарелку.Поверхность должна быть гладкой, без цвета.
  5. При желании посыпать зеленым луком.
  6. Наслаждайтесь!

  Хотите поделиться своим рецептом?

  Как приготовить омлет

  Если у вас есть пара яиц и немного масла, то у вас достаточно ингредиентов, чтобы приготовить простой, но сытный завтрак, обед или ужин. Добавьте еще несколько ингредиентов в качестве начинки, и вы приготовили что-то более существенное с небольшими дополнительными усилиями. Есть два типа омлета: тонкий, который складывают, чтобы подавать, и толстый, как испанский омлет или фриттата.

  Размер сковороды, которую вы используете для приготовления омлета, имеет жизненно важное значение, поскольку он должен соответствовать количеству используемых яиц. На 22-сантиметровой сковороде можно приготовить омлет из двух яиц нужной толщины. Если вы используете сковороду большего размера, ваш омлет будет слишком тонким и пережарится, а не станет мягким внутри. Проще всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, но сковорода с толстым дном сохранит больше тепла и приготовит яйца немного быстрее.

  Само собой разумеется, что чем качественнее будут ваши яйца, тем вкуснее будет ваш омлет.Кроме того, имейте в виду, что у некоторых яиц желтки более оранжевые, чем у других, поэтому ваш выбор повлияет на цвет вашего омлета. Доведите яйца до комнатной температуры, чтобы они быстрее приготовились.
  

  Как приготовить омлет – базовый рецепт

  • 2 больших яйца комнатной температуры
  • кусочек сливочного масла
  • выбор начинки, если вы ее используете
  1. Взбейте яйца в миске пока они не будут объединены и не останется больших белых пятен (иначе вы получите пятнистый омлет).
  2. Нагрейте масло в сковороде, пока оно не начнет пениться и шипеть , но не доводите его до коричневого цвета.
  3. За один раз добавьте яйца, перемешайте и встряхните сковороду , чтобы они покрыли поверхность.
  4. Как только яйца начнут схватываться, потяните края омлета в центр сковороды и встряхните сковороду, чтобы жидкость из яиц вытекла в щели. Добавьте начинки сейчас, если вы их используете. Ваш омлет готов, когда середина еще немного жидкая — он продолжит готовиться, когда вы его перевернете.
  5. Сложите омлет пополам, когда будете класть его на тарелку , или сложите две стороны, а затем наклоните его пополам, когда он будет лежать на тарелке, чтобы получилась аккуратная продолговатая форма.

  Самые известные омлеты в мире были приготовлены Ла Мер Пуляр во Франции, и она утверждала, что использовала только яйца и масло. Если вы хотите более легкий (не более калорийный) и воздушный омлет, вы можете добавить к яйцам немного воды, которая будет создавать пар во время приготовления. Или, если вы хотите более насыщенный омлет, вы можете добавить немного молока или сливок.

  5 лучших рецептов омлета

  Непревзойденный французский омлет

  
  Отточите свои навыки, готовя классический омлет. В нашем рецепте в качестве приправы используется пармезан, а также сыр грюйер и травы.

  Омлет с чоризо, картофелем и сыром

  
  Добавление чоризо, картофеля и сыра делает этот обед сытным на одного. Или подавайте с салатом и разделите его на две части.

  Бомбейский омлет

  
  Этот острый омлет станет еще вкуснее.Вы можете выложить им лепешку и завернуть в обертку для экзотического обеда.

  Омлет со спаржей

  
  Добавьте спаржу, соус песто и семена, чтобы приготовить свежий омлет на двоих. Идеально подходит для развлечения во время обеда.

  Омлет с сыром Фета и вялеными помидорами

  
  Омлеты прекрасно подходят для использования остатков пищи. Если у вас есть фета и вяленые помидоры, попробуйте эту простую идею.

  Понравилось? Наслаждайтесь другими идеями рецептов…

  Базовый рецепт омлета
  Наши лучшие рецепты завтрака
  Наши лучшие рецепты позднего завтрака
  Сборник рецептов Frittata

  Как приготовить омлет

  Хорошо приготовленный омлет — признак хорошего повара. Если вы еще не освоили это простое блюдо, пора браться за дело.

  Моим первым практическим экзаменом в кулинарной школе было приготовление омлета, и это чуть не вызвало у меня приступ паники. Мы должны были выстроиться гуськом у плиты, и у каждого из нас было ровно 3 минуты, чтобы разбить, взбить и приправить яйца; высыпать их на раскаленную сковороду; постоянно встряхивайте сковороду, чтобы яйца не слиплись, одновременно взбивая яйца вилкой, чтобы они равномерно приготовились; добавить начинку; и, наконец, сверните яйца в идеальный цилиндр.Все это время повар стоял у плиты и ставил нам оценки (вслух).

  Несмотря на то, что омлет прост и готовится всего из нескольких ингредиентов, его сложно освоить. Как идеально прожаренный цыпленок или обычный зеленый салат с винегретом, хороший омлет считается признаком хорошего повара; некоторые повара даже требуют, чтобы потенциальные линейные повара приготовили омлет в рамках собеседования при приеме на работу.

  Французский против американского омлета

  Есть два основных вида омлета: французский и американский.Французский омлет, приготовленный, как описано выше, имеет заварной кремовый, едва затвердевший центр, который сочится, когда вы разрезаете его, и без намека на коричневый цвет.

  Полностью приготовленный американский омлет с золотистой корочкой и пушистой текстурой – и, что неудивительно, его намного проще приготовить. Яйца ненадолго взбивают на сковороде, а затем оставляют для застывания и образования легкой золотистой корочки. Затем омлет наполняют сыром, мясом или овощами и складывают пополам или втрое.

  Это омлет в американском стиле (читай: легкий), но с небольшим французским колоритом благодаря сливочной текстуре, хорошему сыру, свежей зелени и дополнительному сливочному маслу в последнюю минуту.Я делаю это просто, используя только сыр, но не стесняйтесь добавлять 1/4 стакана вашей любимой начинки; нарезанная кубиками ветчина, бекон, колбаса для завтрака, копченый лосось, авокадо, помидоры и вареные овощи — все это отличные варианты.

  Сковорода для омлета

  При приготовлении омлета обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием, так как яйца могут прилипнуть. Размер сковороды также важен, так как от него зависит, насколько толстой или тонкой будет основа вашего омлета. Если сковорода слишком велика, яйца растекутся слишком тонко и высохнут.Для достижения наилучших результатов используйте 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием (сковороды измеряются по верхнему краю) с наклонными сторонами, чтобы было легче вытаскивать омлет из сковороды на тарелку.

  Что вам понадобится для приготовления омлета

  Пошаговые инструкции

  В средней миске смешайте яйца с водой, щедрой щепоткой соли и несколькими щепотками перца. (Совет: добавление небольшого количества воды делает омлет более воздушным.)

  Энергично взбить вилкой до однородного состояния и отсутствия видимых белков.

  В 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на средне-слабом огне растопите сливочное масло и перемешайте, чтобы оно покрыло всю поверхность сковороды.

  Добавьте яйца и готовьте, не мешая, пока яйца не начнут схватываться по краям.

  Когда яйца начнут схватываться, используйте резиновую лопатку, чтобы отодвинуть приготовленное яйцо от краев, позволяя сырому яйцу вытечь наружу сковороды.

  Продолжайте осторожно перемешивать яйца, пока они не затвердеют примерно на 75%, а затем с помощью лопатки вдавите жидкие яйца в ровный слой.

  Посыпьте яйца сыром и зеленью (если используете) и готовьте, не мешая, пока сыр не расплавится.

  Лопаткой сложите ближний к вам край омлета к центру.

  Согните другой край к центру. Весь процесс приготовления должен занимать не более 3-4 минут.

  Наклоните сковороду над центром тарелки так, чтобы омлет приземлился швом вниз.Если хотите, наколите вилкой немного сливочного масла и проведите им поверх омлета, чтобы придать дополнительный маслянистый вкус.

  Подавайте немедленно и наслаждайтесь.

  Вам также может понравиться

  Вы сделали этот рецепт?

  Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

  Как приготовить омлет

  Хорошо приготовленный омлет – признак хорошего повара.Если вы еще не освоили это простое блюдо, пора браться за дело.

  Ингредиенты

  • 3 больших яйца
  • 2 чайные ложки воды
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла плюс еще немного для придания блеска омлету (по желанию)
  • 1/3 чашки мелко натертого сыра грюйер, чеддер или любого другого ароматного плавящегося сыра
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего тимьяна или зеленого лука (по желанию)

  Инструкции

  1. В средней миске смешайте яйца с водой, щедрой щепоткой соли и несколькими щепотками перца. Используя вилку или венчик, энергично взбейте до однородной массы и отсутствия видимых белков.
  2. В 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне растопите сливочное масло и перемешайте, чтобы оно покрыло всю поверхность сковороды. Добавьте яйца и готовьте, не мешая, пока яйца не начнут схватываться по краям. Как только яйца начнут схватываться, используйте резиновую лопатку, чтобы отодвинуть приготовленное яйцо от краев, позволяя сырому яйцу вытечь за пределы сковороды. Продолжайте осторожно перемешивать яйца, пока они не затвердеют примерно на 75%, а затем с помощью шпателя вдавите жидкие яйца в ровный слой.Посыпьте яйца сыром и зеленью (если используете) и варите, не мешая, пока сыр не расплавится. Лопаткой сложите ближний к вам край омлета к центру. Сложите другой край к центру, а затем наклоните сковороду над центром тарелки, чтобы омлет приземлился швом вниз. Весь процесс приготовления должен занимать не более 3-4 минут. Если хотите, наколите вилкой дополнительное масло и проведите им по поверхности омлета, чтобы придать ему блеск и дополнительный маслянистый вкус. Подавать немедленно.

  Информация о пищевой ценности

  Powered by

  • На порцию (1 порция)
  • Калории: 499
  • Жир: 41 г
  • Насыщенный жир: 21 г
  • Углеводы: 1 г
  • Сахар: 1 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Белок: 30 г
  • Натрий: 477 мг
  • Холестерин: 638 мг

  Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

  Адаптируемая записка без глютена

  Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

  Посмотреть больше рецептов:

  Как приготовить омлет (2 способа!)

  Узнайте, как приготовить омлет, используя мои простые советы и рекомендации для яиц по-американски и по-французски. Как бы вам это ни нравилось, освоение техники сделает завтрак еще лучше.

  Содержание
  1. Количество яиц
  2. Приправы и жидкие добавки
  3. Взбивание яичной смеси
  4. Материал и размер формы
  5. Приготовление на сливочном масле
  6. Омлет по-американски
  7. Омлет по-французски
  9. С чем подавать
  10. Как приготовить омлет (двумя способами!) Рецепт

  Яичница-болтунья готовится быстро и легко, но вы можете превратить яйца в изысканный омлет (или омлет по-французски), если приложить немного больше усилий. усилие.Не беспокойтесь. Эти сливочные, пушистые творожки все еще там, просто свернутые внутри с некоторыми дополнительными начинками. Вы можете добавить обжаренные овощи, мясо и, конечно же, плавленый сыр, чтобы завернуть его в съедобную золотую упаковку.

  Есть два рецепта омлета, которые я хочу научить вас готовить. Первый – американский, слегка подрумяненный сверху и щедро начиненный внутри. Похоже на то, что вы получите в закусочной с жирной ложкой, но выровнено и не так высохло. Другой — классический французский, он свернут без подрумянивания, только нежная бархатистая текстура.Попробуйте оба, посмотрите, что вам нравится. Это может вас удивить!

  Количество яиц

  Я считаю, что 2 больших яйца обеспечивают сытную индивидуальную порцию, этого также достаточно для начинки. Если вы используете яйца разного размера, внесите необходимые коррективы. Для справки, омлеты размером с монстра, которые вы найдете в закусочных, обычно содержат от 3 до 5 яиц. Если вы голодны, вперед! Просто увеличьте количество приправы, жидкости и используйте большую 10-дюймовую кастрюлю.

  Приправы и жидкие добавки

  Приправьте сырые яйца солью и перцем, а также небольшим количеством жидкости, такой как вода, молоко, полуфабрикаты или сливки. Благодаря соли и дополнительной влаге яйца получаются более легкими, влажными и нежными. Жир в молочных продуктах добавляет немного насыщенности белку. Я использую не более 1-2 чайных ложек жидкости на одно крупное яйцо. Тем не менее, вам не нужно добавлять жидкость, если вам нравится более сильный яичный вкус.

  Взбивание яичной смеси

  Чтобы избежать этих надоедливых скоплений яичных белков, которые подкрадываются, используйте достаточно большую миску, чтобы было достаточно места для движения. Взбейте яйца быстрыми движениями из стороны в сторону, чтобы усилие сдвига было наибольшим.Этот метод позволяет эффективно разбить желток, чтобы он стал более однородной смесью со слизистым белком альбумина. Не перемешайте! Слишком много может сдуть воздух, попавший внутрь, и сделать омлет менее пухлым.

  Материал и размер чаши

  Я считаю, что 8-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием лучше всего подходит для приготовления омлета из двух яиц. Объем яичной смеси заполняет сковороду примерно на ¼ дюйма в высоту, чтобы внутри образовался густой творог. Размер сковороды также обеспечивает достаточно места для того, чтобы сырые яйца могли стекать к краям, создавая круглую форму.Благодаря антипригарному покрытию омлет легко складывать, сворачивать и перекладывать на тарелку.

  Приготовление пищи на сливочном масле

  Жарка на сливочном масле усиливает вкус, так как сухие вещества молока становятся слегка коричневыми и имеют ореховый вкус. Этот ингредиент незаменим для омлета в американском стиле, который имеет характерную золотистую поверхность. Масло ускоряет изменение цвета. Однако для омлета по-французски я использую более низкую температуру нагрева, чтобы лучше контролировать окончательный цвет яйца, который должен быть ровным солнечно-желтым оттенком.

  Омлет по-американски

  №

  Чтобы получить пышные серединки и золотисто-коричневую корочку, добавьте яйца в сковороду на среднем огне. Эта температура немедленно готовит белки и заставляет влагу превращаться в пар, который затем блокируется внутри творога, когда он схватывается и затвердевает. Лопаткой быстро подтяните застывшие края к центру, работая вокруг сковороды и позволяя жидкости стекать к краям сковороды.

  Я убавляю огонь до минимума, когда поверхность еще блестит, но в основном готовится.Теперь к одной половинке яйца можно добавить начинки, такие как сыр, овощи и мясо. Сложите омлет и сразу наслаждайтесь.

  Омлет по-французски

  Чтобы получить мягкую яичницу и нежную текстуру, приготовьте яйца на среднем огне. Эта температура мягко нагревает и коагулирует белки, не добавляя окраски поверхности. Вырабатывается не так много пара, поэтому яйцо будет менее воздушным, но более кремовым.

  Сложите омлет втрое или сверните в плотную форму сигары и подавайте швом вниз, чтобы сохранить форму.Традиционно этот вид омлета не наполняется. Тем не менее, вы можете добавить соусы и другие ингредиенты в прорезь, сокращающую длину яйца сверху.

  Добавление начинки

  • Сыры, такие как чеддер, моцарелла и швейцарский, используйте от 2 до 4 столовых ложек.
  • Белки, такие как бекон или колбаса, нарежьте на более мелкие кусочки и используйте от ¼ до ½ стакана.
  • Овощи, такие как нарезанные грибы, лук, болгарский перец, шпинат и кабачки, добавьте примерно ½ стакана. Обязательно сначала обжарьте их, иначе центр станет сырым, когда он будет сидеть.

  С чем подавать

  Использование растительного масла вместо масла

  Масла, такие как оливковое, авокадо и растительное, являются хорошими заменителями сливочного масла. Однако отсутствие влаги сделает текстуру немного более хрустящей, особенно для омлета в американском стиле, приготовленного на сильном огне. Масло содержит воду, которая помогает сохранить поверхность омлета влажной. А золотой цвет в основном происходит от подрумянивания сухих веществ молока в масле.

  Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

  Закрепите это
  • ▢ 2 больших яйца
  • ▢ 2 ч. несоленого сливочного масла
  • ▢ 2 столовые ложки сыра, ½ унции, тертого чеддера, швейцарского сыра, моцареллы, бри
  • ▢ 1 чайная ложка нарезанного зеленого лука или петрушки (по желанию)

  US CustomaryMetric

  Омлет по-американски

  • В средней миске смешайте яйца, молоко (если используете) и соль.Взбивайте движениями из стороны в сторону до получения однородной массы, не переусердствуйте.

  • В 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем огне, пока оно не начнет пузыриться и пениться, но не станет коричневым.

  • Добавьте яйца в сковороду, используйте лопаточку, чтобы сразу же вытащить приготовленный творог от краев сковороды к центру, позволяя сырому яйцу стечь под него, наклоняя сковороду, чтобы помочь ему опуститься на дно. Начните с верхней части сковороды и создайте творог вокруг всего омлета, примерно 1-1,5 минуты.

  • Когда яйца в основном приготовятся, как яичница-болтунья с глянцевой и слегка влажной поверхностью, убавьте огонь до минимума.

  • Посыпать сыром одну половину омлета. Используя шпатель, сложите вторую половину сверху. Поверхность станет золотисто-коричневой.

  • Переложите на тарелку, украсьте перцем и зеленым луком и сразу же подавайте.

  Омлет по-французски

  • В средней миске смешайте яйца, молоко (если используете) и соль.Взбивайте движениями из стороны в сторону до получения однородной массы, не переусердствуйте.

  • В 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем или слабом огне, пока оно не начнет пузыриться и пениться, но не станет коричневым.

  • Добавьте яйца в сковороду, затем подождите 10 секунд, пока края не начнут схватываться. Используйте лопаточку, чтобы потянуть приготовленный творог от краев сковороды к центру, позволяя сырому яйцу стекать под него. Наклоняйте сковороду по мере необходимости. Начните с верхней части сковороды и работайте, чтобы образовался творог вокруг всего омлета, примерно 2–2,5 минуты.

  • Когда яйца в основном приготовятся с глянцевой поверхностью, выключите огонь.

  • Лопаткой загните одну сторону к центру, а затем другую сторону, придавая форму рулета. Поверхность не должна потемнеть.

  • Перевернуть омлет на тарелку швом вниз. Украсьте перцем и зеленым луком, сразу подавайте.

  • Добавление жидкости : Это делает яйцо более мягким и нежным, но уменьшает вкус яйца.Молочные продукты также добавляют дополнительную насыщенность.
  • Соленые яйца : Используйте ¼ чайной ложки кошерной соли вместо 1/8 чайной ложки.
  • Для приготовления от 3 до 4 яиц : Используйте 10-дюймовую сковороду и обратите внимание на изменение внешнего вида. Время приготовления составит секунды.
  • Регулировка размера партии : На каждое крупное яйцо используйте ½ чайной ложки сливочного или растительного масла и от 1/16 до ⅛ чайной ложки соли. См. рекомендации по размеру кастрюли в полной статье.
  • Чтобы омлет по-американски не подрумянился, используйте средний, а не средне-сильный огонь.

  Хотите сохранить этот рецепт?

  Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

  Зарегистрируйтесь сейчас

  Пищевая ценность

  Как приготовить омлет (2 способа!)

  Количество на порцию

  Калорий 306 Калорийность жира 216

  % Дневная стоимость*

  FAT 24G 37%

  Насыщенные жиры 12G 60%

  холестерин

  9000 мг 138%
  138%

  натрия 624 мг 26%

  Калий 138 мг 4%

  Углеводы 2 г 1%

  Сахар 1 г 1%

  Белки 20 г 40%

  Витамин A 19%

  280006 284 мг 28%

  Железо 2 мг 11%

  11%

  * Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

  Рецепты завтрака

  Пробовали этот рецепт?

  Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

  Тег @jessica_gavin

  Классический рецепт омлета Рецепт | Epicurious

  • Наконец, правильная техника для омлета и так легко. Сегодня приготовила 2 штуки на ужин. Кто знал, что обжаренный в масле зеленый лук может быть таким вкусным! Использовал целый пучок кинзы (органический, доллар на Фермерском рынке) и лук-шалот в качестве начинки (плюс немного сыра) для второго омлета после того, как слегка обжарил их на масле — вкуснятина! Оба омлета немного подрумянились снизу, хотя я уменьшила огонь до среднего и работала довольно быстро.Все еще очень вкусно — так счастлив, что наконец-то приготовил омлет, который мы с партнером съели с большим удовольствием!

  • Это лучший и самый тщательный рецепт омлета, который я когда-либо использовал. Мы с мужем использовали грибы, мини-перцы, лук и ветчину для начинки и использовали 1/8 сыра, чтобы скрепить все это. Скоро снова буду делать омлет. Спасибо за такой восхитительный рецепт, эпикурьер!

  • Я всегда хотел приготовить омлет, но, по общему признанию, считаю, что 3 яйца — это слишком много (как в обычном омлете).Я попробовал это точно так, как написано, я добавил щепотку козьего сыра, нарезанные кубиками виноградные помидоры, шпинат и один кусочек раскрошенного бекона. Я подала 1/2 авокадо на гарнир. Единственная проблема, с которой я столкнулся, это то, что я думаю, что использовал слишком маленькую кастрюлю. Я измерил это, и это было 6 дюймов, но я думаю, что вместо этого мне нужно 8 дюймов. Чувствовалось, что середина недостаточно прожарена, поэтому я готовил ее немного дольше, и она все равно вышла хорошо (хотя и немного переварена снизу). В следующий раз попробую на сковороде побольше. Стоит вашего времени!

  • Впервые в жизни можно «перевернуть» омлет и положить его на тарелку, спасибо! Тоже очень вкусно.

  • Вау, это абсолютная классика! Мне это нравится! Большое спасибо, что поделились с нами этим рецептом; Иисус Христос Благослови! 🙂

  • Отличный, простой, универсальный рецепт, легко адаптируемый на любой вкус. Наша любимая начинка — капуста и грибы, обжаренные с чесноком, беконом и выдержанным сыром чеддер. Добавьте немного соли, перца и порошка чили (для меня) или паприки (для одного из моих мальчиков), и это восхитительно. Только так мой младший сын-привереда будет есть яйца (правда, без капусты и грибов…)

  • Отличный простой рецепт, отлично сработало и не помогло палочка (хотя я не использовала сковороду с антипригарным покрытием).

  • отличное напоминание о классическое блюдо. я используется 1/3 стакана нарезанного замороженный шпинат и кусочек бри для меня заполнение. ням!

  • Это было так просто и получилось лучше, чем большинство омлетов, которые я пробовал. Точно следовала рецепту и не терпится попробовать разные комбинации начинок:)

  • Фантастика. Публично заявить совершенно каждый время.Наш любимый начинка: лук, тимьян и грибы (прежнее портобелло) — плюс сыр курс. Наш новый основной продукт выходного дня.

  • Благодаря этому рецепту я больше не боюсь делать омлеты. Я сделала все точно так, как было сказано, и омлет вышел идеальным. Я начинил свой фетой, шпинатом, помидорами и каламатом, а в яичную смесь добавил немного марьярама. Пока я ел, я мечтал сделать это для других людей, потому что это так хорошо. К сожалению, сложно приготовить больше одного омлета за раз…

  • Я думаю, что соотношение молока и яиц очень важно, и этот рецепт удовлетворил его.

  • Я не очень люблю омлеты, но это было так вкусно и так просто, что мне понравилось!

  • Никогда прежде я не ел такого красивого омлета

  • Мой любимый прием пищи — завтрак. Я люблю омлеты, картофельные оладьи и т. Д., Но не могу заставить свои омлеты получиться «в самый раз». Этот рецепт идеален. Это очень хорошо объясняет уловки торговли, чтобы иметь идеальный омлет.Сегодня я использовала три яйца с большим количеством начинки. В следующий раз попробую взбивалки. Удачной кулинарии!

  Идеальный сырный омлет Гордона Рамзи

  Классический сырный омлет, приготовленный по рецепту Гордона Рамзи.

  
  Я приготовила три рецепта яиц от Гордона Рамзи (нажмите, чтобы увидеть яичницу-болтунью и яйца-пашот), и они всегда пользовались успехом у публики. Думаю этот не разочарует! Это не для меня! Я скажу, что мне потребовалось больше всего времени, чтобы спуститься и подражать этому.

  Я думаю, что омлет требует немного больше изящества, чем два других рецепта яиц Гордона Рамзи, которые я опубликовал, и у него нет видео, которое было бы таким же четким и кратким в приготовлении омлета, как он делает яичницу-болтунью и яйца-пашот.

  Хотя вам может потребоваться несколько раз, чтобы освоить его по-своему, оно того стоит! Другие рецепты яиц навсегда изменили то, как я готовлю такие яйца, и этот тоже. Я вырос на почти коричневых, хрустящих омлетах, приготовленных полностью и сложенных пополам.Этот омлет сливочный, пушистый, свернутый и сложенный, и для меня он намного вкуснее. Есть причина, по которой Гордон Рамзи — это Гордон Рамзи! Он все делает правильно! Этот метод омлета находится на другом уровне, чем те, с которыми я работал всю жизнь! Наслаждайся,

  Выход: 1

  Автор: Китон

  Печать

  С изображениемБез изображения

  Рецепт идеального сырного омлета от Гордона Рамзи

  Время подготовки: 5 МСВремя приготовления: 5 МСОбщее время: 10 МС

  Ингредиенты:

  • 1 ч.

    No related posts.