Салаты легкие и очень вкусные: Простые и вкусные рецепты салатов с фото: 1498 рецептов

Быстрые и вкусные лёгкие салаты (73 ккал)

Быстрые и вкусные салаты, приготовленные на скорую руку – лучший способ перекуса на скорую руку. Часто бывает так, что совсем нет времени на полноценный обед и необходимо утолить чувство голода до ужина. Именно для таких случаев и пригодятся наши рецепты!

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить “Простой салат с консервированным тунцом” с фото пошагово, а также 9 других вкусных и быстрых салатов:

1. Простой салат с соленой красной рыбой
2. Простой салат из редиски с луком и огурцом на скорую руку
3. Легкий салат из брюквы и курицы
4. Простой салат с манго и цукини
5. Салат с фасолью и морковью
6. Салат с курицей, шампиньонами и сыром
7. Салат “Муравейник” с курицей и картофельной соломкой
8. Салат с “Мивиной” и колбасой
9. Салат с вареной свеклой и сыром

• Консервированный тунец 200 гр
• Помидоры 140 гр
• Огурцы 200 гр
• Листья салата 50 гр
• Лук 50 гр
• Соль  по вкусу
• Масло оливковое 20 мл

Калории: 73 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 3.8 г

Углеводы: 2 г

• Подготовить указанные ингредиенты. Консервированного тунца лучше брать филе, без масла, чаще всего он так и называется – для салата. Но можно и в обычном виде, филируя его перед приготовлением. Если тунец с маслом, то заправлять такой салат можно этим маслом. Овощи среднего размера, можно сократить количество, по вкусу. Я беру два небольших помидора и один большой огурец. Лучше для салат брать вкусные сладкие помидоры, например, черри.

• Свежие листья салата перебрать, отделить друг от друга и промыть каждый лист под проточной холодной водой. Выложить чистые листья салата на полотенце просохнуть. Когда лишняя влага уйдёт, салатные листья порвать руками на кусочки и выложить на тарелку (если порционная подача) или в салатник.

• Свежие помидоры (стараться выбирать плоды с крепкой целой шкуркой) промыть холодной водой и обсушить. Если томаты зимние, то их следует более тщательно помыть. Нарезать помидоры дольками, если они крупные, и на четвертинки, если томаты мелкие. Добавить порезанные помидоры в салат.

• Свежие огурцы промыть также, как и помидоры. Обсушить и порезать кружками или полукружками. Добавить нарезанные огурцы в салат.

• В данный салат я добавляю салатный лук, он послаще чем репчатый и не такой острый. Но лук в этом салате по желанию, можно и не добавлять. Можно добавить обычный репчатый, предварительно его замариновав. Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами. Добавить нарезанный лук в салат.

• Консервированный тунец извлечь из банки и порезать маленькими кубиками и добавить в салат.

• Салат посолить по своему вкусу, можно добавить и другие любимые специи для салата. Если салат планируется подавать сразу, то его можно заправить оливковым маслом, слегка перемешать и подавать на стол.

• Салат с тунцом и свежими овощами можно подавать как полезный перекус или как полноценный ужин, для людей заботящихся о своём здоровье. Такой салат – кладезь полезных веществ и витаминов. Но, конечно, лучше, когда овощи для этого салата выращены у себя на огороде или хотя бы куплены в сезон.

---

Простой салат с соленой красной рыбой

Ингредиенты:

• Красная рыба 100 гр
• Огурцы 2 шт
• Куриные яйца 3 шт
• Лук 0.5 шт
• Майонез 1 ст.л.
• Укроп по вкусу

Приготовление

1. Подготовим наши ингредиенты. Прежде всего, ставим вариться яйца, варим после закипания около 8-10 минут.
2. Пока яйца варятся займемся нарезкой всех ингредиентов. Рыбу очищаем от косточек (если есть) и нарезаем средним кубиком.
3. Огурцы, если нужно очищаем от кожицы и нарезаем также средним кубиком.
4. Половину луковицы нарезаем мелким кубиком.
5. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиком.
6. Смешиваем все ингредиенты вместе, добавляем майонез, соль и перец по желанию, перемешиваем. Салат готов, можно подавать.
7. Приятного аппетита!

Простой салат из редиски с луком и огурцом на скорую руку

Ингредиенты:

• Редис 0,5 кг
• Огурцы 1 шт
• Зелёный лук 100 гр
• Сметана 100 гр
• Петрушка по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление:

Овощи и зелень моем. Редиску освобождаем от ботвы и хвостиков, нарезаем тонкими пластинками. Огурец трем на терке (можно и порезать) и смешиваем с редисом. Добавляем нарезанный зеленый лук и петрушку. Солим, перчим по вкусу и заправляем сметаной. Весенний витаминный салат из редиски с огурцом готов!

Легкий салат из брюквы и курицы

Ингредиенты:

• Куриное филе 250 гр
• Яблоки 1 шт
• Брюква 1 шт
• Лук репчатый 100 гр
• Чесночный порошок по вкусу
• Перец чили по вкусу
• Майонез 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Куриное филе отварите заранее. Яблоко выбирайте кислых сортов, оно лучше подчеркнет вкус салата. Для заправки выбирайте майонез или сметану, если придерживаетесь диетического питания
2. Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его на сковороде с добавлением чесночного порошка и молотого перца чили. При добавлении специй ориентируйтесь на свой вкус
3. Брюкву нарежьте тонкой соломкой. Можно воспользоваться теркой. Подготовленный продукт добавьте в сковороду к луку и подержите на огне около минуты. Кстати, вместо брюквы можно использовать репу или редьку.
4. Готовое куриное филе нарежьте соломкой. Очистите яблоко от кожуры и также нарежьте тонкой соломкой
5. Смешайте все полученные ингредиенты в салатнике. По желанию посолите, но учитывайте тот факт, что мясо курицы уже варилось в подсоленной воде. Не пересолите
6. Теперь салат готов к заправке и употреблению!

Данный салат – отличная находка для зимнего меню. Витаминный, сытный, но в то же время соответствует правилам диетического питания. Прекрасно дополнит семейный обед или ужин.

Простой салат с манго и цукини

Ингредиенты:

• Манго 0.5 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Цукини 70 гр
• Помидоры 1 шт
• Огурцы 1 шт
• Яблоки 1 шт
• Болгарский перец 0.5 шт

Заправка:

• Растительное масло 2 ст.л.
• Лимонный сок 2 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Для посыпки:

• Твёрдый сыр 20 гр
• Кунжут 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовить продукты, овощи и фрукты тщательно вымыть.
2. Заправка: – Выжать 2ч.л. сок лимона, смешать с 1ч.л сахара, добавить пару ст.л. растительного масла – хорошо размешать. Соль и перец я добавляю прямо в салат.
3. Нарезать лук тонкими пёрышками, овощи и яблоко соломкой, манго тонкими пластинками. Если помидор попал сочный, сердцевину убрать и не использовать.
4. В глубоком салатнике всю нарезку присолить и бережно перемешать. Добавить заправку из масла и лимонного сока.
5. Так как манго очень нежный, его добавляем последним при порционной подаче, ломтиками сверху.
6. Слегка перчим и немного прямо в салатник, сверху натираем мелко сыр.
7. Посыпаем кунжутом и Всё! Отличный, лёгкий салатик готов!
8. Подавать сразу, если постоит – пустит сок и презентабельный вид теряется.

Салат с фасолью и морковью

Ингредиенты

• Куриная грудка 250 г
• Фасоль консервированая 400 г
• Морковь 150 г
• Лук репчатый 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Майонез по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить “Салат с фасолью и морковью”

1. Куриную грудку запечь. Отстудить, отделить от костей
2. Консервированную фасоль промыть
3. Куриную грудку порезать соломкой
4. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами
5. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить в салат
6. Посолить, приправить перцем
7. Заправить майонезом
8. Рецепт “Салат с фасолью и морковью” готов, приятного аппетита

Салат с курицей, шампиньонами и сыром

Ингредиенты

• куриная грудка – 2 шт.;
• шампиньоны – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр твердых сортов – 150-200 г;
• растительное масло для жарки;
• майонез или сметана для заправки;
• соль – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Приготовить продукты для салата. Куриное филе промыть под холодной водой, поместить в кастрюлю, залить холодной водой. После закипания воды уменьшить огонь до минимума, посолить и варить мясо до готовности, примерно 20-30 минут. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить.
2. Остывшее куриное мясо мелко нарезать или разобрать на волокна.
3. Шампиньоны промыть под проточной водой, обсушить на полотенце, а затем нарезать небольшими пластинками.
4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в сковороду грибы и обжарить их на среднем огне в течение 15-20 минут, иногда помешивая. В самом конце жарки шампиньоны посолить по вкусу. Затем снять сковороду с огня и остудить грибы.
5. Начинаем собирать салат. На плоскую тарелку поставить кулинарное кольцо для формирования салата (кулинарное кольцо можно сделать и в домашних условиях, обрезав пластиковую бутылку). На дно тарелки выложить куриное мясо, слегка утрамбовать, сделать майонезную сеточку.
6. Выложить остывшие шампиньоны поверх куриного мяса, смазать майонезом.
7. Яйца натереть на крупной терке разложить поверх грибов, разровнять, слегка утрамбовать, по желанию немного посолить и смазать майонезом.
8. Поверх салата из курицы, шампиньонов и яиц пышной шапкой разложить натертый на мелкой терке сыр. Накрыть салат пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.
9. По истечении времени убрать бортики с салата, украсить по желанию и подать к столу. Слоеный салат с курицей, шампиньонами и сыром получается невероятно аппетитным и непременно станет украшением праздничного стола.
10. Приятного аппетита!

Салат “Муравейник” с курицей и картофельной соломкой

Ингредиенты

• мясо отварной курицы – 200 г;
• огурец свежий – 2 шт.;
• помидор свежий – 1-2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• растительное масло рафинированное – 3 ст. л.;
• зелень укропа измельченная – 2 ст. л.;
• майонез – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
2. Обсушить картофель бумажными полотенцами.
3. Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.
4. На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.
5. На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.
6. Далее выложить слой большей части помидоров, нарезанных брусками или длинными кусочками, на них – половину измельченного чеснока, немного посолить.
7. Этот слой также смазать майонезом.
8. Следующий слой – 2/3 натертого на крупной терке сыра + майонез. Слои не придавливать.
9. Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.
10. Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.
11. Дать эффектному и очень вкусному салату “Муравейник”, приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.
12. Приятного аппетита!

Салат с “Мивиной” и колбасой

Ингредиенты

• лапша быстрого приготовления “Мивина” – 1 упаковка;
• огурец – 1 шт.;
• копченая или вареная колбаса или ветчина – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу;
• майонез для заправки салата;
• вода (кипяток).

Этапы приготовления

1. Лапшу “Мивина” покрошить в миску.
2. Залить кипятком так, чтобы он полностью покрывал лапшу.
3. Накрыть миску с “Мивиной” тарелкой или крышкой и оставить на 5 минут. Затем готовую лапшу откинуть на дуршлаг, чтобы слить оставшуюся жидкость.
4. Колбасу или ветчину нарезать небольшими кубиками.
5. Огурец вымыть и нарезать кубиками.
6. В подходящей миске или салатнице соединить готовую лапшу “Мивина”, нарезанные огурец, ветчину и яйца.
7. Салат посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, хорошо перемешать, накрыть крышкой и отправить минут на 30 в холодильник, чтобы он остыл и пропитался.
8. Вкусный и сытный салат с “Мивиной” и колбасой готов.

Салат с вареной свеклой и сыром

Ингредиенты

• свекла отварная (средняя) – 2 шт.;
• яйца, сваренные вкрутую, – 1-2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сыр твердый – 50 г;
• лук репчатый (некрупный) – 1 шт.;
• соль, перец черный свежемолотый – по вкусу;
• сметана (майонез) – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Сыр и очищенную вареную свеклу натереть на крупной терке.
2. Яйца очистить и порубить, добавить в салат к свекле с сыром. Также добавить нарезанный тонкими перьями репчатый лук, предварительно ошпаренный на 2-3 минуты кипятком и промытый холодной водой.
3. Салат посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок, сметану или майонез.
4. Тщательно салат перемешать. По желанию, можете добавить еще маринованный огурчик.
5. Выложить салат в салатник или на тарелку с помощью кулинарного кольца.
6. Подать очень вкусный салат с вареной свеклой и сыром к столу.
7. Приятного Вам аппетита!

Рецепты необычных салатов на праздник

Давно в прошлое канула традиция готовить салаты на праздник в огромных количествах. Это закуска, а не основное блюдо. Сделайте несколько разных салатов в небольших пиалах или порционных салатниках, кстати, можно использовать креманки.

Простые рецепты вкусных салатов на праздник коллекционирует каждая хозяйка, чтобы создать праздничное настроение и побаловать своих близких «вкусненьким». Лучшие салаты для праздника продумываются заранее, тщательно тестируются, а потом в них вносятся коррективы и дополнения. Если вам хочется, чтобы праздничный стол был вкусным, красивым и оригинальным, изучайте данный раздел и определяйтесь, какой салат приготовить на праздник. Как говорится, все салаты хороши, выбирай на вкус!

Рецепты вкусных салатов для праздника отличаются разнообразием ингредиентов, сложной кулинарной обработкой продуктов и эффектным оформлением. Иногда не помешает вспомнить кулинарные традиции прошлых лет. Фото лучших салатов к празднику можно найти в семейных альбомах наших родителей, бабушек и дедушек, и это не только всем известные «Оливье», «Шуба», «Мимоза» и винегрет. Простые салаты на праздник, рецепты которых уже давно не хранятся в секрете, мелькают в кадрах старых советских фильмов, вызывая ностальгию по давно ушедшим временам. Иногда хочется для разнообразия приготовить на праздничный стол салат «Зимний» или «Столичный», винегрет с мясом или грибами. Лучшие рецепты салатов для праздника становятся классикой и актуальны во все времена.

Для тех, кто устал от привычных блюд и хочет приготовить новые салаты к празднику, рекомендуем внимательно просмотреть наш раздел, где публикуются только проверенные рецепты вкусных салатов для праздника от профессионалов. Здесь вы найдете необычный салат «Шляпка» с окороком, шампиньонами и крекерами, салат с жареным фенхелем и грейпфрутом, салат с балыком, шпинатом и шампиньонами, а также закуску с курицей и изюмом. Вы можете выбрать калорийные или легкие салаты на праздник – все зависит от состава остальных блюд и кулинарных предпочтений участников торжества. Желающие рискнуть и поставить на стол блюдо с экзотическими вкусными салатами (на праздник принято удивлять друг друга), могут попробовать рецепт с копченой свининой, яйцами, киви и фетой или смешать курицу с хурмой, яблоком и кедровым маслом. Готовьте очень вкусные салаты на праздник и не бойтесь экспериментов!

8 легких и простых рецептов

Салат – идеальное блюдо для жаркого лета. Наваристые супы и тяжёлые вторые блюда в летний зной не вызывают особого аппетита. То ли дело свежие и сочные сезонные овощи! Тем более, что рецептов летних салатов великое множество – можно хоть каждый день баловать себя чем-то новеньким и очень вкусным. Редакция Allcafe предлагает вам несколько рецептов быстрых салатов.

Содержание:

История блюда

В настоящее время в кухне каждой страны салат присутствует в том или ином виде. У каждой страны есть свои особенности и секреты в приготовлении данного блюда. Но самый первый салат был придуман много веков назад. Он подавался на римских пирах и представлял собой смесь лука, эндивия (салатного цикория) и салат-латук. Овощи обязательно заправлялись особым соусом из винного уксуса с оливковым маслом и мёдом.

Салат с зеленью

Вплоть до начала XIX века салат не подразумевал включения никаких компонентов, кроме овощей, зелени и заправки. Причём все компоненты должны были быть исключительно свежими – никаких варёных овощей. Лишь в XIX столетии в салаты стали добавлять мясные или рыбные составляющие и варёные яйца (благодаря которым, стоит отметить, количество вариаций блюда существенно увеличилось), а в конце века в салаты начали добавлять всем известный соус майонез. Множеством рецептов быстрых салатов пополнились кулинарные книги XX века. Салат уже стал самодостаточным блюдом из разнообразных компонентов.

Интересный факт от Allcafe. Само слово «салат» пришло в русский язык из французского (слово «salade»), в котором оно, в свою очередь, заимствовано из итальянского («salata»). В переводе оно означает «солёный». Таким образом, слова «салат» и «соль» вполне можно считать родственными.

Секреты летних салатов

Майонезные салаты с большим количеством калорийных составляющих для лета не подойдут – они слишком тяжело усваиваются и к тому же могут легко испортиться на жаре и привести к отравлениям. Поэтому в июне, июле и августе лучше отдавать предпочтение миксам из сочных овощей «прямо с грядки» и лёгким заправкам вроде лимонного сока, бальзамического уксуса или соевого соуса. Это не только вкусные и питательные, но ещё и очень полезные салаты.

Овощной салат

Вариантов сочетания ингредиентов в летних салатах просто не перечесть. В зависимости от состава такой салат может быть как самостоятельным блюдом, так и превосходным дополнением к мясу или рыбе, блюдам из птицы, крупяным гарнирам или картофелю. А ещё салат можно подать и на десерт! В этом случае его готовят из свежих и консервированных фруктов и заправляют, как правило, молочными продуктами, такими как сметана, сгущёнка, йогурт или ряженка. Кстати, при приготовлении салатов совсем не обязательно строго следовать инструкциям – вы всегда можете дать волю фантазии. А если всё же сомневаетесь в собственных кулинарных способностях, попробуйте для начала один из следующих рецептов летних салатов.

Салат из свежих овощей

Что может быть проще, чем взять сочные овощи, нарезать их, заправить лёгким соусом и подать салат на стол? К тому же, на приготовление такого блюда вам потребуется совсем немного времени и сил, что идеально для жаркого сезона, когда готовить совсем не хочется. Обратите внимание, что такие блюда невероятно полезны и низкокалорийны, благодаря чему прекрасно подойдут для всей семьи. Кроме того, включив такое блюдо в свой ежедневный рацион, вы сможете не переживать насчёт ежедневной нормы овощей – выполнить рекомендации диетологов (которые, кстати, советуют ежедневно употреблять не менее четырёхсот граммов овощей и столько же фруктов) будет проще, чем когда-либо!

Салат с огурцом и авокадо

Лето – самое время для всевозможных салатов с огурцами. Хрустящие зелёные овощи можно сорвать прямо с грядки либо, если у вас нет дачи, купить у огородников в вашем городе. Такие огурчики не сравнятся по пользе с теми, которые продаются в российских магазинах, например, зимой. В химический состав простого огурца входит множество жизненно необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. А ещё овощ на 90-95% состоит из воды, поэтому великолепно утоляет в жару не только голод, но и жажду, а также обладает очень низкой калорийностью – в 100 граммах огурца всего-навсего 14 ккал.

Для салата с огурцом вам потребуются:

• 2 среднего размера огурца
• 1 небольшой плод авокадо
• 1 красная луковица
• Половинка небольшого кочана капусты брокколи
• Половина кочана цветной капусты
• 1 болгарский перец
• 100 граммов натурального греческого йогурта
• Соль по вкусу
• Любимая зелень (например, перья зелёного лука, укроп и петрушка)

Готовится салат очень просто:

• Помойте, почистите и нарежьте огурцы, перец и авокадо.
• Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
• Брокколи и цветную капусту руками разделите на маленькие соцветия.
• Смешайте все овощи, заправьте йогуртом и посолите.
• Подавайте салат сразу же, украсив свежей зеленью.

Салат с зеленью и огурцом

Салат из огурцов понравится практически всем благодаря своей натуральности и свежему вкусу. Он идеально подойдёт как для летнего обеда, так и для лёгкого ужина. Кстати, заправку вы можете выбрать по своему вкусу и использовать вместо йогурта сметану или майонез. Но учтите, что эти соусы будут более жирными и вредными, а также существенно увеличат калорийность готового блюда.

Совет от Allcafe. Если вы готовите салат с огурцами заранее, не заправляйте его сразу же – сделать это нужно непосредственно перед подачей на стол. Но лучше не хранить долго нарезанные овощи, поскольку пользы в них останется немного. При желании в йогурт можно добавить чеснок, пропущенный через специальный пресс, чтобы салат стал пикантнее.

Рецепт идеального гарнира к шашлыку

Решили сделать шашлык и не знаете, что подать на стол в качестве гарнира? Лучшим дополнением к сочному куску мяса, поджаренному на гриле или мангале, станет салат из пекинской капусты. Этот летний овощ содержит почти рекордное количество витамина С – в два раза больше, чем в белокочанном собрате. Кроме того, богата такая капуста и витаминами PP, A, E, K и группы B. А ещё один важный элемент в её составе – лизин, благодаря которому организм буквально насыщается энергией.

К тому же лёгкий салатик чудесно «уравновесит» вред и калорийность жареного мяса. Если вы предпочтёте его, например, жареной картошке, то гарантированно избавите себя от последующей тяжести в желудке и прочих неприятных симптомов переедания.

Идеальный гарнир к шашлыку

Для салата к шашлыку возьмите:

• Половину пекинской капусты
• 2 небольших помидора (или один крупный)
• 4 столовых ложки зёрен сладкой кукурузы
• 1 столовая ложка масла тыквенных семечек (подойдёт и любое другое растительное)
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
• Рубленый укроп
• Соль

Салат можно приготовить за считанные минуты:

• Порубите капусту мелкой соломкой. Посолите и дайте постоять, чтобы выделился сок.
• Помидоры порежьте небольшими кубиками.
• Смешайте все ингредиенты для салата.

Как вы можете заметить, готовится такой салат к шашлыку очень быстро – его можно сделать прямо вовремя жарки мяса. Только не забудьте посматривать за основным блюдом и вовремя переворачивать шампуры! Вообще, салаты из пекинской капусты не требуют много возни, при этом вкус их значительно мягче и нежнее, чем у тех, что приготовлены из обычной белокочанной.

Сытный фасолевый салат

Если же одними овощами вы не наедаетесь даже в жару, добавьте в салат какую-либо белковую составляющую. Например, хорошим выходом станет салат с фасолью. Это очень сытный продукт, богатый белком, который, вдобавок, легко усваивается. Самое то для лета! Кстати, такой салат прекрасно подойдёт ещё и для вегетарианцев или даже веганов.

Помимо сытости фасоль несёт в себе огромную пользу для человеческого организма. В ней содержатся витамины группы B, кальций, фосфор, железо, цинк и калий. При этом калорийность фасоли не слишком высока – в отварном виде на 100 граммов приходится примерно 110-120 килокалорий. А значит, этот продукт может стать великолепным спутником во время диеты.

Сытный фасолевый салат

Салат с фасолью готовится из:

• 150 граммов красной фасоли (вес в сухом виде)
• 1 свежей морковки
• 1 белой репчатой луковицы
• 2 небольших помидоров
• Пучка зелени (идеально подойдёт смесь кинзы и петрушки)
• Лимонного сока

Приступайте к приготовлению:

• Фасоль промойте и отварите до готовности. Это можно сделать и заранее.
• Морковку почистите и натрите на мелкой тёрке. Помидор порежьте небольшими кусочками.
• Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком, а затем залейте на несколько секунд ледяной водой. Это необходимо, чтобы избавить продукт от излишней горечи.
• Зелень порубите.
• Смешайте салат, заправив его лимонным соком.

Сытный, вкусный и питательный салат готов. Он надолго избавит вас от чувства голода. При желании можно добавить в блюдо немножко приправы «смесь перцев» – благодаря ей ваш обед или ужин «заиграет новыми красками».

Allcafe рекомендует. Если у вас мало времени или просто нет желания долго стоять у плиты, возьмите вместо отварной фасоли консервированную. Выберите продукт без всяких соусов и специй, слейте из банки жидкость и промойте фасолинки питьевой водой. После этого их можно добавлять в салат.

Аппетитный салат с куриной грудкой

Если же от вегетарианства вы далеки (или же просто не любите бобовые), сытности полезному салату прибавит куриное мясо. Самой диетичной и полезной его разновидностью считается, конечно, куриная грудка. Она богата белком – его на 100 граммов около 30% – и почти лишена жира и углеводов. А ещё куриная грудка благотворно влияет на иммунитет, работу сердца и функционирование других внутренних органов.

В сочетании с овощами грудка принесёт организму максимальную пользу, поскольку наполнит его целым комплексом минеральных веществ и витаминов, а также столь необходимой нам клетчаткой.

Аппетитный салат с куриной грудкой

Ингредиенты для салата с курицей:

• 500 граммов отварной грудки (если вы на даче, можно запечь мясо на мангале без добавления лишнего жира)
• Листья салата – 5-6 штук
• 1 огурец
• 1 помидор
• 70 граммов оливок или маслин без косточек и начинок
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка французской (зернёной) горчицы
• Зелень для подачи

Способ приготовления:

• Грудку, помидор и огурец нарежьте кубиками, салат нарвите руками.
• Маслины или оливки можно нарезать кружочками, разрезать пополам или даже оставить целыми – ориентируйтесь на свой вкус.
• Для заправки соедините горчицу, соевый соус и рубленую зелень.
• Смешайте салат и подавайте его на стол.

Салат с курицей обладает насыщенным вкусом благодаря необычной заправке – он не только придаст вам сытости надолго, но и порадует ваши вкусовые рецепторы. Кстати, при желании в салат можно добавить ещё и мягкий сыр, например, творожный, брынзу или фету.

Салат «Оригинальный»

Не знаете, чем удивить гостей или членов семьи, когда кажется, что все сочетания овощей и мяса уже давно приелись? Попробуйте приготовить салат с ананасом. Этот сладкий и сочный фрукт заслуженно любят на всём земном шаре и добавляют не только в сладости и десерты, но и в основные блюда как полноценный компонент.

Про витамины и минералы в ананасах и говорить не стоит – в этом плоде содержатся почти все компоненты, в которых остро нуждается человеческий организм. Вдобавок там множество незаменимых аминокислот и антиоксидантов, замедляющих процессы старения в организме. А про фермент бромелайн, помогающий процессам пищеварения, и вовсе уже можно складывать легенды.

Салат «Оригинальный»

Что нужно для салата с ананасом?

• 300 граммов свежего ананаса
• 400 граммов пекинской капусты
• 1 крупный томат
• 100 граммов зёрен граната
• Лимонный сок, перец чили, горчица

Начинайте готовить:

• Порежьте ананас и томат кубиками, пекинку – соломкой.
• Смешайте для заправки горчицу с соком лимона и чили.
• Соедините все компоненты салата.

Поначалу сочетание ингредиентов может показаться вам диким и несъедобным, но поверьте, это лишь первое впечатление, которому не стоит доверяться! Блюдо удивит вас очень необычным и ярким вкусом – вы наверняка захотите готовить такое регулярно.

Рецепт салата с морепродуктами

Морепродукты – отличный источник йода и легкоусвояемого белка. А сколько можно придумать с ними замечательных салатов и других блюд! Самым доступным и простым из них, скорее всего, станет аппетитный салат с кальмарами.

Этот головоногий моллюск очень полезен для сердца и отлично регулирует количество холестерина в крови. Регулярное употребление кальмаров поможет вам укрепить стенки сосудов и сделать их более эластичными. А ещё морепродукт прекрасно способствует наращиванию мышечной массы, за что любим спортсменами. При этом калорийность кальмара ничтожна, около 100 ккал на порцию.

Рецепт салата с морепродуктами

Ингредиенты для салата:

• 1 банка консервированного кальмара
• 200 граммов моркови
• 2 палочки сельдерея
• 1 луковица
• 1 крупный огурец
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки любого растительного масла по вкусу

Этапы приготовления блюда пошагово:

• Слейте с кальмаров жидкость, промойте их проточной водой. При необходимости нарежьте.
• Морковку, перец и огурец настрогайте брусочками, сельдерей крупно нарежьте. Лук нашинкуйте полукольцами.
• Смешайте все компоненты и заправьте растительным маслом (допустим, оливковым).

Питательный и вкусный салат с кальмарами готов. Он обладает низкой калорийностью, поэтому его можно употреблять в любое время суток. Только не переборщите с количеством масла, в 100 миллилитрах которого около 900 ккал!

Рекомендация от портала Allcafe. Вместо консервированного кальмара вы можете взять замороженного или свежего, а затем отварить и очистить его. Результат будет ничуть не хуже, чем с морепродуктом из банки.

Свекольный салат с черносливом

Сочетание свёклы и сушёных слив можно считать банальным и даже избитым. Однако добавление всего нескольких ингредиентов по-новому раскроет его вкус. Такое блюдо можно назвать настоящей витаминной бомбой. Сухофрукты и мёд придадут салату нужную сладость, кисленькое яблоко – пикантность, морковка и свёкла – приятную свежесть, сочность и хруст, а йогурт – замечательную нежность.

Кстати, такой салат прекрасно может стать не только самостоятельным ужином, обедом или завтраком (он очень сытный, а потому прекрасно заряжает энергией), но и весьма полезным и относительно низкокалорийным десертом. Во всяком случае, это куда лучше, чем жирные торты и пирожные.

Свекольный салат с черносливом

Возьмите для салата с черносливом:

• 1 крупную сырую свёклу
• 1 большую морковь
• 1 зелёное яблоко
• По 40 граммов чернослива и кураги
• 50 граммов кедровых орешков
• Натуральный мёд
• Обезжиренный йогурт

Как готовить блюдо пошагово?

• Корнеплоды очистите и мелко натрите.
• Яблоко нарежьте тонкой соломкой.
• Сухофрукты измельчите.
• Смешайте все компоненты салата, заправив по вкусу смесью сметаны и мёда.

Даже если ваши дети не едят полезные сухофрукты в «чистом» виде, в таком салатике они будут лопать их за милую душу. Да и взрослые не откажутся от интересного и вкусного блюда. А для большей пикантности можете положить в салат немного сыра с голубой плесенью.

Фруктовый салат на десерт

После сытного обеда можно побаловать себя лёгким и полезным десертом. Летом это, конечно же, фруктовый салат! Вариаций его великое множество. Редакция Allcafe предлагает вам интересный рецепт салата с виноградом.

Помимо приятного сладкого вкуса эта южная ягода обладает массой полезных свойств. В частности, энзимы в её составе улучшают пищеварение. Благодаря пектинам организм легко очищается от скоплений вредных веществ. А дубильные вещества обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Фруктовый салат

Состав салата с виноградом:

• 1 груша
• 2 персика
• 100 граммов клубники
• 150 граммов тёмного винограда без косточек
• 50 граммов вишнёвого сиропа
• Мята для украшения
• Ванильное мороженое для подачи

Способ его приготовления:

• Персики и грушу очистите от кожицы, нарежьте крупными кубиками.
• У клубники отделите плодоножки, разрежьте каждую ягодку на 4 части.
• Виноград отделите от веточек. Если ягоды крупные, разрежьте их пополам.
• Смешайте фрукты, разложите по креманкам и полейте сиропом. Украсьте мятой и шариками мороженого.

К такому замечательному и аппетитному десерту не останутся равнодушными ни дети, ни взрослые. Сочный и сладкий, он прекрасно освежает в жару и, в отличие от многих сладостей, не только безвреден, но ещё и очень полезен.

Фруктовый салат

Allcafe знает секрет. Если вы собираетесь заправить фруктовый салат молочными продуктами – например, йогуртом, сметаной или ряженкой – лучше не включайте в его состав киви и ананасы. Под воздействием кислот и ферментов в этих продуктах белки молока расщепляются, и вкус становится невероятно горьким.

Летние салаты понравятся всем без исключения – и детям, и взрослым. Их легко готовить, они очень вкусны и не оставляют неприятной тяжести в желудке после их употребления. Они просто обязаны стать частью вашего ежедневного рациона в июне, июле и августе. Кроме того, есть много рецептов салатов на стол к празднику – и это не обязательно должны быть уже приевшиеся всем «Оливье» и прочие майонезные блюда.

Текст: Екатерина Опарина

10 вкусных салатов на Новый год

1. Салат «Снегирь» с курицей и рисом

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 3 столовые ложки риса;
• 200 г филе куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 70–80 г маслин;
• майонез — по вкусу;
• 1 стебель зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис и филе — до готовности.

Куриное мясо, лук, помидоры и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на крупной или средней тёрке.

Поместите на плоскую тарелку рис так, чтобы получились очертания снегиря, и смажьте майонезом. Дальше выложите курицу, лук, желтки и белки. После каждого слоя, кроме белкового, смазывайте соусом. Из помидоров выложите грудку и клюв снегиря, из маслин — голову, крылья и хвост. Из лука сделайте веточки.

Приготовьте классику 🥗

2. Сырный салат с крабовыми палочками в апельсине

Фото: elenstudio / Depositphotos

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г грецких орехов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 апельсина;
• чёрный перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• клюква — опционально;
• 1 веточка укропа — опционально.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут.

Куриную грудку нарежьте плоскими ломтиками среднего размера и посолите. В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте курицу примерно за 15 минут, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Орехи измельчите. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

Апельсины разрежьте на половинки, отделите пару тонких ломтиков и оставьте для декора. Достаньте мякоть, нарежьте её небольшими кусочками, сложите в сито и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк сок.

Смешайте половину сыра с апельсиновой мякотью, курицей, крабовыми палочками, яйцами и орехами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите новогодний салат в цитрусовые корки, посыпьте оставшимся сыром, украсьте клюквой, кусочками апельсина и укропом.

3. Салат «Ёлочка» с курицей и киви

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100–150 г куриного филе;
• 1 помидор;
• 4 киви;
• 1 красная луковица;
• 60–70 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок укропа или другой зелени;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 1 столовая ложка гранатовых зёрен — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Нарежьте курицу, помидор и киви небольшими кусочками, лук и яйца — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Выложите в салатник курицу, половину лука и сыра, зелень и в центр слегка посоленные помидоры, яйца, оставшиеся лук и сыр. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза ими просто смазывайте им. Сверху выложите киви, украсьте укропом и гранатовыми зёрнами.

Обязательно приготовьте 💡

4. Салат «Снеговик» с курицей и шампиньонами

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

• 5 яиц;
• 450 г куриного филе;
• 400 г картошки;
• 1 морковь;
• 300 г маринованных шампиньонов;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 лист нори — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, курицу, картофель и морковь — до готовности.

Нарежьте филе, картошку и грибы небольшими кусочками. Желтки и белки отдельно натрите на средней или мелкой тёрке.

Выложите в миску картошку, смешанную с майонезом, дальше — подсоленную и поперчённую курицу, шампиньоны и желтки. После каждого слоя, кроме первого, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и выложите лицо снеговика из нори и варёной моркови.

Выберите лучший 🍗

5. Салат «Рафаэлло» с курицей, шампиньонами и огурцами

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 200 г шампиньонов;
• 2 небольших маринованных огурца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности, яйцо — вкрутую за 10 минут. Мелко нарежьте вместе с луком, грибами и огурцами. Сыр натрите на средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. За 7–10 минут обжарьте лук с шампиньонами. Остудите и выложите в миску.

Смешайте грибную зажарку с курицей, яйцами, огурцами, солью, перцем и майонезом. Сделайте небольшие шарики, обваляйте каждый в сыре и выложите на блюдо.

Удивите гостей 🧀

6. Салат «Часы» с курицей и корейской морковью

Фото: chudo2307 / Depositphotos

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 300 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 150 г твёрдого сыра;
• 150 г морковки по‑корейски;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• 1 веточка петрушки.

Приготовление

Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, филе и морковь — до готовности.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке, белки и желтки — отдельно на мелкой.

Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо курицу, морковь по‑корейски, желтки и сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и украсьте варёной морковью, майонезом и петрушкой, чтобы получились часы.

Побалуйте семью 🥕

7. Салат «Новогодняя ёлка» с курицей и кукурузой

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200–250 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 200 г шампиньонов;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 150 г консервированной кукурузы;
• майонез — по вкусу;
• 1 пучок укропа;
• 1 маленькая морковь;
• 1 столовая ложка клюквы.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Куриное филе посолите и поперчите, за 20–25 минут запеките в духовке при температуре 180 °С. Остудите.

Шампиньоны, курицу и яйца (немного белка оставьте для декора) нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте грибы, затем остудите.

Перемешайте курицу с грибами, яйцами, сыром и кукурузой (несколько зёрен оставьте для декора). Посолите, поперчите, заправьте майонезом и выложите на блюдо в форме ёлочки. Сверху украсьте рубленым укропом, морковными и яичными звёздочками, клюквой, кукурузой и «гирляндой» из майонеза.

Угощайтесь 🍄

8. Салат «Мышки на сыре» с ветчиной и яблоком

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

• 5 куриных яиц;
• 4 перепелиных яйца;
• 3 картофелины;
• 300 г ветчины;
• 1 луковица;
• 2 яблока;
• 150 г твёрдого сыра;
• майонез — по вкусу;
• 10 горошин чёрного перца;
• 5 бутонов гвоздики.

Приготовление

Куриные яйца сварите вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Картошку отварите до готовности.

Нарежьте ветчину и лук небольшими кусочками. Картошку, яблоки, сыр (несколько ломтиков оставьте для декора), отдельно белки и желтки четырёх куриных яиц натрите на крупной тёрке.

Выложите на тарелку слоями ветчину, картошку, лук, яблоки, сыр и белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Из готового круглого салата вырежьте один треугольный сегмент или оставьте «головку сыра» целой. Сверху посыпьте тёртым желтком. Выложите куриное и перепелиные яйца с декором из сыра, чёрного перца и гвоздики, чтобы получились «мышки».

Наслаждайтесь вкусом 🍳

9. Салат «Рождественский венок» с говядиной и маринованным луком

Фото: Irina2511 / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 250 г говядины;
• 1 морковь;
• 2–3 картофелины;
• 2–3 маринованных огурца;
• 80–100 г маринованного лука;
• 1 пучок укропа;
• майонез — по вкусу;
• 1–2 ломтика твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка гранатовых зёрен.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — примерно за час, морковь и картошку — до готовности.

Нарежьте мясо, морковку, огурцы и лук небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке. У укропа удалите стебли.

В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг него выкладывайте картошку, мясо, лук, огурцы и морковку. После каждого слоя смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Сверху посыпьте яйцами, добавьте немного майонеза и выложите укроп. Украсьте снежинками из сыра и зёрнами граната.

Сделайте без повода 🥩

10. Салат «Маска» с курицей и свёклой

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

• 200–250 г филе куриной грудки;
• 1 морковь;
• 1 свёкла;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 50–60 г грецких орехов;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 1 горсть гранатовых зёрен;
• 10–15 ягод облепихи — опционально;
• 1 веточка укропа или петрушки.

Приготовление

Отварите до готовности курицу, морковь и свёклу. Отсудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Морковь, свёклу и сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите.

Для заправки смешайте майонез с чесноком и грецкими орехами.

Выложите на блюдо курицу в форме маски: чтобы получились ровные контуры прорезей для глаз, используйте рюмки. Смажьте филе половиной соуса, посыпьте сыром и добавьте оставшуюся чесночно‑майонезную смесь. Сверху выложите морковь и свёклу, чтобы каждый овощ занимал примерно по половине «маски». Декорируйте гранатом, облепихой и зеленью.

Читайте также 👩‍🍳🥗

Самые вкусные лёгкие салаты — Рецепты Simple Food

Самые вкусные лёгкие салаты я готовлю, когда спешу или устаю после сложного дня. На самом деле и праздничный стол они украсят. Прежде всего, это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление.

Беру самые простые продукты — те, которые можно купить в любом супермаркете. Например, из мясных продуктов проще всего использовать филе курицы, колбасные изделия, варёную говядину. Самые простые варианты сочетаний — это морковь, яблоко и сметана; огурцы и сметана; филе птицы и зелень, оливковое масло и уксус.  Чем меньше ингредиентов в салате, тем больше вероятность, что их вкусы будут дополнять друг друга. Кстати, в кухне средиземноморских стран практически нет салатов, в которых было бы больше пяти ингредиентов.

Итак, варианты заправки для простых салатов: растительное масло, уксус (или сок лимона), перец, соль; йогурт, сметана или другие кисломолочные продукты; майонез. У меня майонез только домашний — подробный рецепт на моём канале — здесь). На самом деле, простые салаты рассчитаны на быстрое приготовление: три-пять минут — и салат готов. Такой салат в силах приготовить даже самый неопытный кулинар. Или же опытный, но сильно уставший после трудного рабочего дня. Итак, мои рецепты простых салатов.

В конце концов, иногда хочется побаловать себя чем-нибудь оригинальным. При этом не проводя долгие часы за плитой. В этом случае всегда можно приготовить лёгкий салат, сочетая самые неожиданные ингредиенты. Салат прост в приготовлении и может употребляться в любое время суток. Подробный рецепт здесь.

Между прочим, отсутствие времени не повод не готовить. На самом деле, есть очень много блюд, приготовление которых занимает считанные минуты. Салат с грибами — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить блюдо на скорую руку. Подробный рецепт здесь.

На самом деле, когда нет времени на сложные салаты, можно смешать несколько ингредиентов. Затем дополнить интересным соусом и получить оригинальный результат. Часто получается сочетать не сочетаемое. Как, например, в этом лёгком блюде. Салат из капусты и тыквы чудесно сочетается со сладковатым медовым соусом. Подробный рецепт здесь.

Совсем не обязательно, чтобы оригинальные блюда готовились сложно и долго. Сочетая вместе обычные продукты, можно за несколько минут получить весьма изысканное блюдо, оригинальное по вкусу. Салат Вальдорф очень пикантный и изысканный вариант такого салата. Идеальное решение, когда нет времени, а гости на пороге. Подробный рецепт здесь.

Самые вкусные лёгкие салаты по моим рецептам разнообразят Ваше меню. Есть дни, когда времени минимум, а желания вкусно поесть максимум. Кстати, праздничное застолье с такими салатами будет колоритным и ярким.

5 быстрых салатов для летнего меню

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Салат с тунцом и свежими овощами

Этот заманчивый на вид салат можно приготовить всего за 5 минут! Нежный консервированный тунец создаст прекрасную композицию вкусов со сладким красным луком, хрустящими листьями салата латука и сочными огурцом и помидором. Блюдо получается лёгким, полезным, низкокалорийным и очень вкусным. Такой салат может стать вашим обедом или ужином, на весь день обеспечив организм витаминами и клетчаткой. Вкусно, питательно и просто идеально для похудения!

Салат с тунцом и свежими овощами

САМЫЙ ВИТАМИННЫЙ: Салат из кольраби с морковью и огурцом

Сочная сладковатая кольраби отлично сочетается с другими овощами и некоторыми фруктами. Салаты из этого полезного овоща получаются лёгкими, малокалорийными и многим придутся по вкусу. Салатик по предложенному рецепту станет отличным дополнением к основным блюдам из мяса или гарнирам, а также удачно разнообразит постное меню.

Салат из кольраби с морковью и огурцом

САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ: Салат со шпинатом, яйцами и сыром

Бравый моряк Папай не просто так любил шпинат. Обретённая благодаря одной баночке этого полезного продукта суперсила помогала мультяшному герою разделаться со злодеями и завоевать сердце любимой женщины. И не зря! По своему минерально-витаминному составу шпинат заслуженно занял одну из первых позиций среди ценных и значимых продуктов питания. Шпинат незаменим для людей, страдающих анемией, он укрепляет сосуды, замедляет процесс развития злокачественных опухолей, стимулирует работу поджелудочной железы, нормализует деятельность кишечника и т.д. Поэтому употреблять блюда с этой овощной культурой стоит как можно чаще. Особенно салаты. Мы предлагаем вам рецепт очень простого, но вкусного салатика, на приготовление которого понадобится не более 15 минут. Нежные листья шпината с нейтральным невыразительным вкусом в сочетании с яйцами, рассольным сыром и сметаной дают удивительный, очень приятный вкус. Салат по этому рецепту может стать самостоятельным лёгким ужином или дополнением к множеству блюд из мяса, птицы или рыбы. Вот рецепт.

Салат со шпинатом, яйцами и сыром

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ: Настоящий греческий салат

Греческий салат — один из самых простых и популярных овощных салатов, и, конечно, он есть в меню любого кафе или ресторана. Вкусный, полезный и яркий. Основными ингредиентами традиционного варианта греческого салата являются: овощи (обязательно красный лук), сыр Фета, маслины и оливковое масло. Если заменить сыр Фета любым другим — получится уже «не то».

Настоящий греческий салат

САМЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ: Салат с креветками, сыром и свежим огурцом

Предлагаем вам рецепт вкусного салата с необычайно свежим вкусом. Готовится он быстро, скажем так, на скорую руку, но для праздничного стола будет просто идеальным. Если съесть его в меру, то вреда для фигуры он не принесет.

Салат с креветками, сыром и свежим огурцом

Вот такие восхитительные, полезные, любимые, витаминные и аппетитные салаты можно приготовить самостоятельно за считанные минуты. Смело включайте их в свое летнее меню, и оно станет ярче и разнообразнее!

Приятного аппетита!

Более 15 легких и супер вкусных рецептов салатов на весну — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить

ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Вы есть идеи рецепта салата Они идеально подходят для пикников и трапез на свежем воздухе весной и готовят достаточно обедов, чтобы провести сезон. Большинство из них Весенние салаты Они совместимы, и их семья, вероятно, полюбит их. От салатов из куриной пасты до сливочного салата из кукурузы, эти салаты очень легко приготовить и очень хорошо сочетаются с мясом и жареной рыбой. Вы можете легко дублировать партии, чтобы накормить многих гостей на обеды у бассейна и барбекю. Наслаждайтесь!

1 из 19 EATWELL101

Салат из яблок и сыра фета со шпинатом

Время приготовления: 0 мин. Хрустящий, сладкий и простой в приготовлении, этот полезный салат из шпината полон свежих ароматов. Посмотреть рецепт

2 из 19 EATWELL101

Соус из огурца и авокадо с клубникой

Время приготовления: 0 мин. Этот рецепт вкусного соуса идеально подходит для ваших блюд, барбекю, готовых блюд или протеиновых мисок. Наслаждайтесь! Посмотреть рецепт

Следуйте за нами

Pinterest!

3 из 19 EATWELL101

Здоровый салат из куриной пасты с авокадо, помидорами и базиликом

Время приготовления: 10 минут. Полно вкуса, белка и овощей! Этот полезный салат из куриной пасты с помидорами, авокадо и свежим базиликом. Посмотреть рецепт

4 из 19 EATWELL101

Салат из маринованных огурцов со сливочно-укропным соусом

Время приготовления: 0 мин. Покори свое желание с этим свежим и смелым огуречным салатом со вкусом! Смотрите рецепт

5 из 19 EATWELL101

Сливочный салат из кукурузы

Время приготовления: 0 минут: этот свежий кукурузный салат, который порадует толпу, всегда быстро исчезнет во время летних блюд и барбекю.

6 из 19 EATWELL101

Азиатский салат с лапшой в лучшем имбирном винегрете

Время приготовления: 0 мин. Идеально подходит для обеда в течение недели или больших встреч. Посмотреть рецепт

7 из 19 EATWELL101

Салат из авокадо с помидорами, яйцами и огурцом

Время приготовления: 0 мин. Свежее, полезное и очень вкусное! Этот вкусный салат из авокадо идеально подходит для вашего ужина на неделю с совместными продуктами питания! Посмотреть рецепт

8 из 19 EATWELL101

Салат из шпината и курицы с кремовой заправкой

Время приготовления: 0 минут. Общее наслаждение для зрителей: идеально подходит для летних блюд и встреч. Посмотреть рецепт

9 из 19 EATWELL101

Смешанный салат из шпината и ягод

Время приготовления: 0 мин. Просто, полезно и вкусно: идеально, если у вас есть компания. Посмотреть рецепт

10 из 19 EATWELL101

Салат из маринованных помидоров черри

Время приготовления: 0 мин. Супер просто, с легким привкусом! Посмотреть рецепт

11 из 19 EATWELL101

Самый легкий сливочный огуречный салат

Время приготовления: 0 мин. Вкусный и освежающий: идеально подходит для жарки или легкого ужина. Посмотреть рецепт

12 из 19 EATWELL101

Рецепт салата из кукурузы и авокадо

Время приготовления: 0 мин. Слишком много сливок и вкуса: легкая, но сытная еда. Посмотреть рецепт

13 из 19 EATWELL101

Пряный Кукурузный Салат

Время приготовления: 10 минут Легко и вкусно: отличный легкий обед или сопровождение для барбекю и гриля. Посмотреть рецепт

14 из 19 EATWELL101

Идеальные маринованные помидоры с моцареллой

Время приготовления: 0 минут Прекрасная закуска, полная свежих летних ароматов! Посмотреть рецепт

15 из 19 EATWELL101

Весенний салат с лапшой

Время приготовления: 0 мин. Упаковано с витаминами и идеально подходит для весенних ночей. Посмотреть рецепт

16 из 19 EATWELL101

Салат из свежих трав и помидоров

Время приготовления: 0 минут. Подается со свежей зеленью и занимает 10 минут приготовления. Простой, но полный вкус! Посмотреть рецепт

17 из 19 EATWELL101

Салат Капрезе с соусом Песто

Время приготовления: 0 мин. Вы будете чувствовать себя так свежо с этим быстрым и вкусным салатом. Посмотреть рецепт

18 из 19 EATWELL101

Салат из клубники и буррата

Время приготовления: 0 мин. Сделайте эту удивительную весеннюю салатницу. Посмотреть рецепт

19 из 19 EATWELL101

Острый салат с огурцами и сыром фета

Время приготовления: 0 мин. Хрустящее и освежающее с легким оттенком весны. Посмотреть рецепт

Вы сделали один из этих Рецепты Весеннего Салата? Поделитесь в социальных сетях с помощью нашего хэштега # eatwell101!

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, Легкие салатыМаспарапримавераС вкусные рецептыСупер

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Азиатский рецепт Slaw — Любовь и лимоны

Этот азиатский рецепт Slaw наполнен моими любимыми летними ингредиентами — свежими травами и персиками — и добавлен в острую заправку мисо. Идеально подходит для пикников!

Этот азиатский рецепт слабоумного относится к моей любимой категории блюд: летние салаты! Яркие, сочные, хрустящие, сладкие, горькие, пряные, пряные… есть так много вкусов и текстур, которые можно сочетать со всеми замечательными фруктами и овощами, которые сейчас в сезоне.Я люблю хороший салат круглый год, но летний салат всегда будет моим сердцем.

Этот рецепт азиатского слау — фантастический пример потенциала летнего салата. На его приготовление уходит менее 30 минут, и он наполнен контрастными текстурами и ароматами. Это будет идеальный гарнир к кулинарии, но его также достаточно, чтобы съесть его самостоятельно!

Asian Slaw Ingredients

Этот азиатский рецепт Slaw полон свежих ингредиентов! Вот что вам понадобится для его приготовления:

• Хрустящая зеленая и красная капуста — Вместо того, чтобы покупать упакованную смесь капусты из капусты, я нашинковал свою капусту по этому рецепту.Смесь красной и зеленой капусты делает его очень красивым, но на вкус он восхитителен только с одним сортом.
• Обугленный перец — Я использовал смесь анахаймского и бананового перца, но красный болгарский перец и поблано тоже подойдут. Они добавляют тепла, дополнительного цвета и вкусного обугленного аромата.
• Зеленый лук, кинза, мята и базилик — Если вы спросите меня, ни один летний салат не обходится без зелени. Эта смесь наполняет мясо свежим, удивительным ароматом, но если у вас нет всех этих трав, ничего страшного! Смело используйте то, что есть под рукой.Наряду с зеленым луком всего одна или две травы добавят аромата.
• Персики — они добавляют сочный, сладкий контраст другим пикантным, свежим элементам.
• Семена или орехи — Для хрустящего и жареного вкуса!

Вкусный имбирный соус мисо связывает все это воедино! В состав заправки входят масло кешью, сок лайма, кунжутное масло, мисо и свежий имбирь, поэтому он получается сливочным, острым, ореховым и умами. Он настолько восхитителен, что вы, возможно, захотите приготовить дополнительный соус, который будет всегда под рукой для салатов и зерновых тарелок!

Полный рецепт с размерами ниже.

Рекомендации по сервировке рецептов азиатского мясного блюда

Это азиатское мясное блюдо хорошо хранится, если вы приготовите его заранее, так что это отличный рецепт для приготовления на обед. Соедините его с летними роллами из авокадо или блинчиками с арахисом или наслаждайтесь им самим! Я часто добавляю в него печеный тофу или темпе, чтобы получить дополнительный белок. Посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о полезных идеях для обеда!

Обладая свежим, острым вкусом умами, это азиатское блюдо также может стать потрясающим гарниром для готовки. Подавайте его с тем, что вы готовите на гриле, или по одному из этих забавных рецептов:

Наслаждайтесь!

Еще больше любимых рецептов салатов

Если вам нравится этот азиатский рецепт слабого, попробуйте один из следующих летних салатов:

Азиатский салат

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Гарнир

• ¼ чашки кешью или арахисовое масло
• 2 столовые ложки белой пасты мисо
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 2-5 столовых ложек воды или по необходимости

• 6-7 чашек измельченного красного и / или зеленая капуста
• Смесь перцев: я использовала 3 перца Анахайма и 3 банановых перца; или используйте 1 красный колокольчик и 1 поблано.
• 2 нарезанных лука
• ½ стакана нарезанной кинзы, включая стебли
• ½ стакана свежего базилика, тайского базилика и / или мяты
• 2 тайских чили или 1 перец серрано, нарезанный кубиками
• Морская соль
• ¼ стакана жареного арахиса , пепитас и / или семена кунжута
• 1 спелый персик, нарезанный тонкими ломтиками

1. Приготовьте заправку: в небольшой миске взбейте масло кешью, пасту мисо, сок лайма, кунжутное масло и имбирь. Добавьте достаточно воды, чтобы получилась консистенция из капель.Отложите в сторону.
2. В сухой чугунной сковороде на среднем огне обуглить перец целиком, вращая до тех пор, пока края не станут немного обугленными, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Удалять. Когда он остынет на ощупь, разрежьте его пополам вдоль, удалите стебель, ребра и семена и нарежьте горизонтально тонкими полосками.
3. В большой миске смешайте капусту, перец, зеленый лук, кинзу, базилик, перец чили и заправки. Перемешайте, пока не смешано. При желании добавьте оставшуюся заправку и приправьте по вкусу несколькими щепотками морской соли.Подавать с обжаренными орехами, семенами и нарезанными персиками.

3.4.3177

Лучший рецепт салата из лосося с грейпфрутом и чечевицей

Даниэль Очкиогроссо Дали

Этот сытный обед, полный белковой чечевицы и полезного для сердца лосося, готовится всего за 15 минут.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 330

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 15 минут

2 ст.

масло оливковое, дробленое

1 1/4 фунт.

Филе лосося без кожи

1

Банка чечевицы емкостью 15 унций, промытая

1

небольшой английский огурец, нарезанный кусочками

1

Розовый грейпфрут без кожуры и сердцевины, нарезанный на кусочки

4

редис, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Лосось разрезать на 4 части и приправить по 1/4 чайной ложки соли и перца. Варить до золотистого цвета около 7 минут. Переверните лосось и продолжайте готовить, пока он не станет непрозрачным, еще около 2 минут.
2. Тем временем в большой миске взбейте уксус и оставшиеся столовые ложки масла.Добавьте чечевицу и перемешайте, чтобы покрыть
   , затем перемешайте с огурцом, грейпфрутом и редисом. Добавьте рукколу и подавайте с лососем.
   

Информация о питании (на порцию): Около 330 калорий, 10,5 г жиров (2 г насыщенных), 36 г белка, 275 мг натрия, 22 г углеводов, 9 г клетчатки

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт салата из нута и нектарина на гриле

Майк Гартен

В этом легком салате есть все: дымный нут, сладкие обугленные нектарины и свежая перечная руккола. Здоровая (или здоровенная!) Порция сыра пармезан сверху объединяет все это воедино.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 30 минут

1/2

маленькая красная луковица, тонко нарезанная

1

15.5 унций промытого нута в банке

4 ст.

масло оливковое, дробленое

3 ст.

сахар светло-коричневый, дробленый

3/4 чайная ложка

порошок чили, дробленый

4

нектаринов без косточек, разрезанных на 6 дольков каждый

Пармезан с стружкой, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте гриль на среднем огне. В большой миске смешайте лук с соком лайма; пусть сидят, время от времени метая.
2. Во второй миске перемешайте нут с 1 столовой ложкой масла, затем копченой паприкой, 2 столовыми ложками коричневого сахара и 1/2 чайной ложки порошка чили. Перелейте в чугунную сковороду среднего размера и готовьте на гриле, периодически помешивая, до хрустящей корочки, 12-14 мин.
3. Перемешайте нектарины с 1 столовой ложкой масла и жарьте, пока они не станут слегка обугленными, примерно 3 мин.с каждой стороны.
4. В миску с луком добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла, столовые ложки коричневого сахара, 1/4 чайной ложки порошка чили и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Осторожно перемешайте с рукколой и добавьте абрикосы и нут. По желанию подавайте с посыпкой пармезаном.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт греческого салата — Как приготовить греческий салат

Майк Гартен

Ароматные каперсы придают этому традиционному средиземноморскому блюду серьезную нотку вкуса, а щепотка кондитерского сахара уравновешивает терпкость, создавая идеальный пикантный вкус. Рассмотрим наш рецепт греческого салата.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 20 минут

3 ст.

красный винный уксус

2 чайная ложка

сахар кондитерский

2 ст.

каперсы, сушеные и крупно нарезанные

1 чайная ложка

нарезанный свежий орегано

1 фунт.

смесь помидоров черри, винограда и кампари (разрезанные пополам или нарезанные дольками)

8 унция.

Персидские огурцы, нарезанные кружочками толщиной 1/4 дюйма

1/2

очень маленький красный лук, тонко нарезанный

1/3 c.

Оливки Каламата без косточек, разрезанные пополам

Сыр фета, нарезанный мелкими кубиками, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В небольшой миске смешайте уксус, масло, сахар и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Добавьте каперсы и орегано.
2. Выложить помидоры и огурцы на блюдо, сверху выложить лук и оливки. Заправьте салат ложкой и по желанию подавайте с сыром фета.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

40 лучших летних рецептов 2021 года от салатов до десертов

Проведя долгое время под жарким летним солнцем, определенная еда — что-то успокаивающее, но освежающее — может превратить обычный день в незабываемый.

Некоторые блюда лучше всего подавать при комнатной температуре для ленивых жарких дней, в то время как другие следует подавать горячими без гриля со свежим салатом и летней пастой.Завершите все это одним из этих замечательных летних десертов — вы знаете: мороженое, торты без выпечки или домашнее мороженое.

Вот несколько лучших летних рецептов TODAY Food для тех, кто жаждет чего-то легкого, яркого и сытного.

Рецепты летних салатов

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Жареные помидоры и… клубника ?! Этот неожиданный дуэт — брак, заключенный в сладких ярких небесах. Вы можете заранее обжарить помидоры и собрать блюдо непосредственно перед подачей на стол, используя для этого немного недозрелую клубнику, чтобы «зеленый» аромат дополнял сладость помидоров.

istetiana / Getty Images

Джет Тила любит этот рецепт, потому что это простой способ добавить вкусные овощи в свой репертуар. Гриль — самый быстрый и вкусный способ приготовить овощи.

Любезно предоставлено Валери Бертинелли

Популярный рецепт Валери Бертинелли для развлечения в теплую погоду, этот рецепт без кулинарии, полный вкуса, требует всего лишь нескольких ингредиентов. Все элементы так хорошо сочетаются друг с другом и создают легкую и впечатляющую закуску или гарнир.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Не нужно кипятить воду, чтобы приготовить этот салат из кускуса без готовки! Кускус, который представляет собой очень крошечную пасту из манной крупы, на самом деле просто необходимо увлажнить перед подачей на стол.Для этого салата вы смешаете кускус с несколькими основными ингредиентами для кладовой, а затем дайте ему впитаться в заправку на пару часов (или даже на ночь, если вы хотите приготовить его заранее). Подавайте охлажденным или комнатной температуры — нагревание не требуется!

Lauren Zasar

Этот рецепт максимально сезонный! Помидоры сейчас на пике, как и сладкая и сочная кукуруза. Сейчас самое подходящее время, чтобы собрать все эти сезонные овощи вместе, чтобы получился восхитительный салат. Халлуми, приготовленный на гриле, добавляет ему немного ближневосточного колорита.

Лаура Витале

Это блюдо напоминает Лауре Витале о некоторых из ее лучших летних дней на побережье Амальфи. Он такой легкий, яркий и ароматный — не говоря уже о быстром приготовлении!

СЕГОДНЯ

«Я люблю добавлять в свои салаты из капусты несколько текстурных элементов, потому что по прочности капуста может выдержать все виды начинок», — говорит Самах Дада об этом сытном веганском салате. «Здесь я добавляю хрустящий слой домашними гренками и семечками подсолнечника. Для кремообразности я добавляю маслянистые авокадо и белые бобы.»

Майкл Грейдон и Николь Херриотт / Nothing Fancy

Что-то волшебное происходит, когда вы объединяете немного тепла свежего чили с мягким хрустящим сельдереем. Он пробуждает ваши чувства. Подавайте этот полезный салат вместе с обычным блюдом барбекю, чтобы оживить вещи

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Если вы хотите сильного вкуса отличного стейка, но не хотите всех тяжелых сторон, которые обычно сопровождают его, этот салат в юго-западном стиле приглашает сад на вечеринку, чтобы перекусить, но все же мясное, блюдо.

Кваме Онвуачи

Этот освежающий салат по вкусу напоминает лето на тарелке. Яркие цитрусовые, сладкий арбуз и креветки на гриле действительно демонстрируют легкий и свежий вкус сезона.

Паста светлая

Joy Bauer

Это правда — с беконом все лучше! В этом рецепте любимый сэндвич BLT превращается в идеальную пасту. Это уникальное и универсальное блюдо, которое может быть как гарниром на барбекю, так и самостоятельным блюдом.

СЕГОДНЯ

Крем-соус из авокадо одновременно легкий и освежающий — качества, которые редко встречаются в сливочных соусах.Этот соус также сохраняет удивительную яркость с добавлением свежего базилика и лимона и чрезвычайно универсален.

Брэндон Гудвин / СЕГОДНЯ

Этот рецепт не может быть проще. Просто перемешайте приготовленную пасту со свежими помидорами, нарезанной кубиками моцареллой, чесноком и базиликом. Тепло от макарон слегка нагреет ингредиенты и расплавит сыр.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Когда Мэтт Абду рос, летом его мама делала огромную партию салата из макарон, чтобы хранить ее в холодильнике и вытаскивать ее на как можно больше обедов или обедов.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Лето — лучшее время, чтобы улучшить ваши зудлы, когда цуккини спелые и в изобилии! Это веганское, суперполезное блюдо поражает воображение, как лингвини на основе теста, но полно таких питательных ингредиентов, как кешью, чеснок и шпинат.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сочные креветки, спелые помидоры и свежие кабачки делают эту пасту идеальной для лета. Всплеск белого вина и немного пармезана добавляют нотку богатства легким вкусам этого блюда.

Зак Пагано / СЕГОДНЯ

Это традиционное сицилийское блюдо — одно из любимых блюд Екатерины Де Орио. Традиционный способ приготовления — это обжарить баклажаны, но она любит обжаривать их, чтобы блюдо было немного легче.

Courtesy Valerie Bertinelli

Этот салат из макарон в японском стиле с начинкой из эдамаме, моркови и болгарского перца, а заправка сделана из мисо, имбиря, сои и кунжута — да, без майонеза! Когда садится, он становится лучше, а значит, идеально подходит для пикников.

Toups Meatery

Охлажденное блюдо из макарон может быть действительно хорошим решением, когда вы жаждете нежной лапши, не включая плиту. Это ароматное блюдо великолепно сочетается с любыми моллюсками или морепродуктами, но и с рачковыми хвостами стоит попробовать.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В этом рецепте используется все, что есть в холодильнике. Если у вас есть красный лук, небольшой кусочек тыквы или цукини, остатки курицы, ягоды, персики, яблоки или один случайный помидор, добавьте его туда.Это также замечательно для ланчбоксов на следующий день и вкусно при комнатной температуре.

Яркие сытные закуски

Райан Либе для The New York Times

Этот пряный цыпленок с травами полон ярких пикантных ароматов и его очень легко приготовить. Йогурт размягчает курицу во время маринования, делая мясо очень нежным. Он сочетается со всем, но особенно хорошо сочетается с лавашем или другими лепешками и большим салатом из огурцов и помидоров.

Ева Коленко / Поваренная книга жимолости

Лосось на гриле с тамариндовым соусом карамельного оттенка и хрустящим сладким луком-шалотом — это семейный рецепт Джунга Льюиса.Помимо того, что он абсолютно восхитителен, он также занимает всего 30 минут от начала до конца.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Приготовление пищи с перуанским соусом адобо может превратить простые куриные бедра в нечто необычное. Этот рецепт отличается неожиданной сладостью рисового уксуса и западноафриканского пальмового сахара, который Джей Джей Джонсон любит за его богатый карамельный вкус.

Стивен Рандаццо

Вот паэлья на растительной основе с яркими испанскими нотками.Нут обеспечивает белок. По традиции овощи готовят прямо на сковороде для паэльи, а не на гриле, но живой огонь усиливает их цвет и вкус.

СЕГОДНЯ

Ничто так не говорит о лете на пляже, как классический ролл из Новой Англии с лобстером. Это освежает и приносит удовлетворение, и для Уилла Гилсона всегда вызывает воспоминания о летнем отдыхе с семьей. Масляные поджаренные булочки со сливочным салатом из омаров станут идеальным обедом для дня, проведенного на берегу океана.

Will Coleman

Планируете ли вы развлекаться все лето или жаждете острых ощущений в своей жизни, эти крылья помогут вам почувствовать себя так, как будто вы находитесь в столь необходимых тропических каникулах. Просто будьте готовы съесть , много из них — они вызывают зависимость.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Тушеное мясо Фрогмора — это смесь, которую готовят в одной кастрюле — «кипячение» — пиковых летних предложений низинной страны. Вам не нужно ничего делать, кроме как найти лучшие ингредиенты и заставить их петь.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Оптимально используйте летние кабачки с обильной, но не слишком обильной запеканкой Сири Дейли. На приготовление уходит всего 10 минут, и из него получается сливочно-чесночное блюдо для всей семьи.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Алекс Гуарнашелли говорит, что вы можете подавать этот восхитительный рецепт горячим на гриле или готовить заранее и подавать охлажденным. Помидоры также можно жарить на гриле, помидоры в фольге, поэтому духовку включать не нужно.

Courtesy Adam Friedlander

Этот ужин в сковороде — отличный способ съесть тонну овощей в качестве основного блюда или гарнира. Баклажаны имеют высокое содержание влаги, поэтому в этом рецепте их подвергают продувке под прямым нагревом от жаровни, так что жидкость готовится, а затем добавляют масло, чтобы они впитывались, как губка, не оставляя вас с той резиновой текстурой, которая может возникнуть с баклажаны.

Сладкие летние десерты

Саманта Сеневиратне

Готовое печенье и купленное в магазине мороженое — прекрасный и легкий десерт.Соберите его заранее и дайте ему остыть в морозильной камере, пока вы не будете готовы закопаться. Приправленный свежей клубникой, все подумают, что вы стали шеф-кондитером для гурманов (мы не скажем, если вы этого не сделаете! ).

Елена Бессер

Наслаждайтесь изобилием сезонных фруктов летом с этой крошкой, сочащейся естественной сладостью. Он универсален в том смысле, что вы можете использовать один фрукт, который отлично смотрится на рынке, или смесь, которая есть у вас под рукой. Персики, малина, черника и клубника прекрасно подойдут.

ThePioneerWoman.com

Торты из коробки для льда невероятно просты и могут стать отличным летним десертом. Холодный и сливочный рецепт Ри Драммонда состоит из слоев пирога, ежевики и сладких взбитых сливок.

Courtesy Will Coleman

«Кукурузный хлеб и сладкий картофель были двумя вещами, которые постоянно можно было найти на моем обеденном столе, когда я рос. Эти два блюда были важнейшим продуктом на тарелках моих предков — и это блюдо переосмысливает их, объединяя их. Уилл Коулман рассказывает о своем сапожнике, который начинается с теплых специй, кленового сиропа, сладкого картофеля, слив и ежевики и заканчивается крошкой из кукурузного хлеба.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«Я люблю печь свежую корочку для пирога, а затем просто заправлять ее свежими фруктами и мороженым. Это просто и действительно возвращает меня в детство», — говорит Алекс Гуарнашелли о своем летнем рецепте. «Я думаю, что клубничное мороженое лучше всего работает с моросью выдержанного или с пониженным содержанием бальзамического уксуса для некоторой повышенной кислотности. Если вы хотите получить еще больше удовольствия от лета, посыпьте ягоды свежим базиликом или листьями мяты».

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Чтобы приготовить это декадентское мороженое с черничным чизкейком, вам не понадобится машина для мороженого.Это определенно проект, за который может взяться каждый. Чтобы придать своему мороженому без взбивания более глубокий вкус, Джоселин Делк Адамс сначала готовит чернику.

Elana Besser

Этот легкий торт из коробки для льда богат и ароматен, но все же легкий. Кроме того, в нем всего пять ингредиентов, на приготовление уходит 15 минут, и его можно хранить в морозилке в течение нескольких месяцев… если только все не съедят первым!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сэндвичи с мороженым — это здорово, но когда вы обмакиваете их в шоколад и раскатываете через начинку, они даже лучше.Несмотря на то, насколько они могут казаться случайными, на самом деле они могут выглядеть довольно стильно и модно на красивом блюде, что позволяет им прекрасно работать в обстановке званого ужина.

Елена Бессер

Эти четырехкомпонентные шипучки приготовлены из свежих ингредиентов, таких как розовая кокосовая вода, лимоны, нектар агавы и щепотка соли, чтобы сбалансировать кислотность. Вы никогда не сможете больше использовать лимонад из концентрата.

Aarti Sequeira

Эти великолепные бутерброды с мороженым, сладкая ода бедуинской культуры Aarti Sequeira, богаты кофе с ароматом кардамона, финиками и фисташками, смешанными в сливочном, слегка хрустящем кондитерском изделии.

15 супер легких, вкусных и освежающих салатов, которые нужно попробовать этим летом

Одно из самых больших оскорблений для мира продуктов питания — это идея о том, что салат — это скучно. Мы думаем, что все печальные салаты, подаваемые в ресторанах и на семейных встречах (вы знаете, эти грядки с зеленью, может быть, с гренками, наброшенными сверху, и нарезанными помидорами черри?), Могут иметь какое-то отношение к нашему измененному восприятию этих блюд.Салаты могут быть гораздо больше, чем просто гарниром. Один из лучших способов сделать это — никогда не стесняться добавлять что-то в свой салат, поэтому не бойтесь употреблять овощи, фрукты, орехи и злаки. Попробуйте поиграть с текстурой: этот хрустящий салат с лапшой рамэн наполнен хрустящей капустой, огурцами, красным болгарским перцем и измельченными кусочками сырой лапши рамэн. Мы знаем: мы бы тоже хотели, чтобы сейчас у нас была такая миска.

Но мы еще не закончили. Мы составили список из 15 потрясающих, сверхлегких и ароматных салатов, которые вам стоит попробовать этим летом.Потому что никто не должен есть скучный салат. Если только это не твое дело. В таком случае — вперед.

1. Хрустящий салат из свежей брокколи и киноа

Хрустящий салат из свежей брокколи и киноа — идеальный обед! Он также достаточно универсален, чтобы удовлетворить все ваши потребности во время еды! Кто может отказать свежей брокколи, капусте, лебеде, винограду и многим другим в сливочной заправке? Его можно завернуть в лепешку из мягкой муки или зажать между деревенским хлебом, чтобы быстро и легко приготовить легкий и вкусный обед.

2. Салат из жареной кукурузы и помидоров с заправкой из эстрагона

Этот салат из жареной кукурузы и помидоров полон свежих сезонных ингредиентов, таких как редис, сельдерей, помидоры и, конечно же, кукуруза. В кукурузу добавляют немного хабанеро, чтобы придать этому потрясающему летнему салату дополнительную пикантность. Сбрызните его заправкой из эстрагона, чтобы получить поистине уникальное сочетание вкусов.

3. Салат из клинков айсберга с беконом шиитаке

Чтобы вас предупредить, когда вы попробуете этот салат из клинков айсберга с беконом шиитаке, вам может быть трудно вернуться к традиционному виду.Их так весело есть! «Бекон» из грибов шиитаке и соус из голубого сыра на основе кешью опереться на хрустящий клин салата айсберг для самых вкусных (и самых крошечных) кусочков салата, которые вы когда-либо видели! Наслаждайтесь пучком самостоятельно или подавайте его в качестве уникальной закуски.

4. Салат из киноа Эдамаме с редисом

Салат из киноа эдамаме с редисом идеально подходит для летних дней. Помимо того, что этот салат очень полезен для здоровья благодаря белковой лебеде и богатому кальцием эдамаме, этот салат также приобретает изюминку тонкого, как бумага, острого редиса и острого яркого винегрета с лимонно-мятой.Он идеально подходит для теплой погоды и не требует времени на приготовление, поэтому вы можете проводить больше времени, отдыхая и наслаждаясь поздним закатом.

5. Холодный огурец Салат

Вы когда-нибудь пробовали салат из огурцов с острой заправкой из сметаны, уксуса и укропа? Этот крутой салат из огурцов именно такой, без молочных продуктов! Этот рецепт ничем не хуже оригинала, но даже лучше, потому что в нем есть чеснок, а вместо сметаны используется масло кешью и кокосовое молоко.

6. Китайский салат из морских водорослей

Этот китайский салат из морских водорослей освежает, полезен и является прекрасным дополнением к ужину, основанному на восточноазиатской кухне. С домашней острой заправкой в ​​китайском стиле вам непременно захочется наполнить тарелку второй порцией.

7. Хрустящий салат с сальсой из сладкого картофеля и сливочной заправкой из куркумы

Этот яркий хрустящий салат с сальсой из сладкого картофеля и кремовой заправкой из куркумы включает три рецепта, которые идеально сочетаются друг с другом: хрустящий сладкий соус, сальса и кремовая заправка.Слау готовят из свежей моркови, красной капусты, гороха, сушеного нарезанного инжира и свежего апельсинового сока. Он смешан со сливочной сальсой из сладкого картофеля и небольшим количеством сливочной заправки из куркумы. Наслаждайтесь этим хрустящим и питательным блюдом на обед!

8. Салат из арахиса и редиса с лапшой

Этот теплый салат в тайском стиле с арахисом и лапшой из редиса дайкон сделан из спиральной лапши с редисом дайкон, а не из рисовой лапши. Он сладкий, острый, пикантный, хрустящий и полон яркого вкуса сырых овощей.Редис дайкон спирализуется, а затем бросается в сливочно-арахисовую заправку и обжаренную детскую кукурузу, эдамаме и сладкий перец. Это идеальный вариант для легкого обеда или пикника.

9. Салат из дикого шпината и спаржи

Яркий, красочный, легкий и хрустящий салат из дикого шпината и спаржи идеален. Ленты из спаржи, редис, радужная морковь и причудливые цветки лука-чеснока усыпаны на грядке из питательных микроэлементов. Пикантный соус тахини связывает воедино все вкусы.Наслаждайтесь этим салатом с бокалом освежающего лимонада.

10. Сальса де Пальмито: бразильский салат «Сердца пальм»

Эта простая и освежающая сальса де Пальмито идеально подходит для летнего барбекю. Сердечки пальмы заправлены помидорами, луком и зеленым луком в простой заправке из оливкового масла, лайма, соли и перца, чтобы придать ей немного пряностей. Если вы никогда раньше не пробовали пальмовые сердца, этот салат — отличное место для начала.

11.Кокосовый салат с капустой и заправленный апельсином винегрет

Нужна детоксикация? Кокосовый салат из капусты с заправленным апельсином винегретом — мощное очищающее блюдо. Это легкое блюдо с цитрусовыми нотками, но при этом очень сытное, а винегрет с апельсиновым привкусом придает ему легкую сладость. Наслаждайтесь сразу же или дайте ароматам смешаться в холодильнике, прежде чем копать.

12. Пряный сырой тайский салат

Если вы любите свежие продукты и сырые вегетарианские блюда, вам понравится этот пряный сырой тайский салат.Самое замечательное в этом салате то, что вы можете использовать любые овощи, какие захотите: брокколи, тертую морковь, капусту, нашинкованную капусту, сладкий перец, авокадо, огурец, цуккини, помидоры… Вы называете это, можете добавить в салат. Оно хрустящее и свежее, но с очень острым соусом.

13. Вальдорфский салат из нута

Вальдорфский салат — это салат, который традиционно готовят из свежих яблок, сельдерея и грецких орехов, заправленных майонезом, и обычно подают на подушке из салата в качестве закуски или легкого блюда.Введите этот Вальдорфский салат из нута. Добавление нута, терпкой клюквы и заправленного майонеза делает его еще более восхитительным. Мы могли бы есть это на обед каждый день!

14. Острый салат с луком и авокадо из огурцов

В этом простом салате с острым огурцом, авокадо и луком так много всего интересного, но в нем очень мало ингредиентов. Огурец, авокадо, острая приправа, немного вкуса умами и, бац! Вы в городе вкусов. Вы можете съесть это отдельно или подать со свежей детской зеленью.Он очень увлажняет, охлаждает и наполняет — похоже, именно то, что нам нужно в летнее время.

15. Салат из летних арбузов

Лето приносит нам сочный красный арбуз. Вы можете есть его в сыром виде или можете попробовать летний салат с арбузом, заправленный острым домашним винегретом. Это рецепт экологически чистого питания, поэтому он очень легкий, но содержит полезные для вас ингредиенты, такие как зелень, семена конопли, семена чиа и грецкие орехи. Винегрет — это очень простая заправка, которую можно приготовить за считанные минуты, и у вас будет много остатков для летних салатов.

Такие вкусные, такие освежающие и такие легкие — и их еще много! Посмотрите наши летние веганские салаты, чтобы узнать больше.

Источник изображения: салат из дикого шпината и спаржи

Легких рецептов летних салатов — Olivemagazine

Попробуйте один из наших рецептов летних салатов. Помимо классических блюд — например, картофельного салата, греческого салата и салата с курицей — у нас также есть салаты из арбуза, киноа и моркови.Затем попробуйте наши полезные рецепты салатов для получения питательных идей.

Наши идеи салатов вдохновлены кухнями всего мира — от марокканской до тайской, от вьетнамской до итальянской, и в них используются сезонные ингредиенты. Так что служите частью барбекю и убегайте в свое любимое место отдыха.

---

Рецепты летних салатов

Салат из арбуза и халуми

Сочный освежающий арбуз великолепно сочетается с теплым соленым халуми и свежей мятой в этом ярком летнем рецепте — идеальном гарнире для барбекю.

---

Маринованная вишня, горгонзола и руккола

Этот красочный вишневый салат — блюдо с острым, маринованным вкусом — в его заправке даже используется маринованная жидкость из вишни.

---

Салат из фенхеля

Очень простой рецепт салата из фенхеля, с патокой из граната и заправкой из сумаха. Отличный способ использовать эти овощи, когда они лучше всего подходят летом. Используйте мандолину или острый нож, чтобы нарезать фенхель как можно тоньше.

---

Пад тайский салат

В салате Хетти Маккиннон измельченная капуста и капуста делают свежую хрустящую лапшу падтай, которую подают с согревающей заправкой из чили.

---

Тайский имбирный салат

Салат из тертой капусты, моркови, огурца и эдамаме, приготовленный с восхитительно ореховым вкусом с заправкой из арахисового масла и сока лайма.

---

Фаттуш с хрустящими пряностями из нута

Яркий летний салат, в котором нут сочетается с гренками питта с травами, редисом, помидорами, сумахом и заправкой из гранатовой патоки.

---

Картофельный салат с айоли

В этом летнем блюде свежий золотистый молодой картофель сочетается со свежим редисом и пикантными айоли. Он станет отличным дополнением к следующему барбекю. Более простые рецепты картофельного салата вы можете найти здесь.

---

Греческий салат с маринованной фетой

Этот свежий греческий салат с маринованной фетой — отличный способ использовать бобы, когда они сезонные в течение всего лета.Подавать как гарнир или с поджаренной питтой или лепешками для легких блюд. У нас есть еще отличные идеи для вегетарианских салатов.

---

Тайский куриный салат

Тайский салат с курицей — яркое и яркое блюдо. Заправка сделана из свежих трав, рыбного соуса и сока лайма, что означает, что это блюдо полно летних ароматов, но при этом остается мало калорийным.

---

Летний салат из арбуза

Арбуз заменяет зеленую папайю в этом обновлении классического летнего тайского блюда.Лучше покупать арбуз целиком и использовать мякоть, максимально прилегающую к кожуре, так как она обычно немного тверже.

---

Прекрасный легкий летний салат из киноа со сладким, сочным гранатом и свежими травами, который также придает немного хрусткости. Добавьте приготовленную тертую курицу, если хотите больше белка. Сушеные абрикосы тоже хорошо подходят для этого.

---

Веганский летний салат с арбузом и лапшой

Готовый за 20 минут, этот веганский летний салат в тайском стиле наполнен сочным арбузом и хрустящим арахисом для свежего ужина на двоих.

---

Салат Цезарь с беконом и гренками из пармезана

Если вам не нравится салат «Цезарь» с курицей, попробуйте вместо него кусочки копченого бекона. Легкая домашняя заправка делает это быстрым и простым блюдом в середине недели, а гренки с пармезаном — отличным завершающим штрихом. Еще рецепты салата цезарь здесь.

---

Салат из помидоров с бурратой и теплой заправкой ‘ндуджа

Этот салат из свежих помидоров с пряностями ндуджи, хрустом и свежестью ярких помидоров и нежной сливочной буррата станет отличной летней закуской.

---

Салат из креветок по-испански

Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом салата агуачиле с креветками. Агуачиле в переводе с испанского означает «вода с перцем чили», имея в виду огненную повязку. Традиционно его готовили из сырых креветок, но мы использовали приготовленные здесь, чтобы сократить время.

---

Салат из моркови с йогуртом из пряностей и моркови

Посмотрите этот рецепт салата из жареной моркови с пикантным йогуртом и ботвой из моркови. Подавайте этот простой рецепт в качестве замечательного гарнира на следующем семейном ужине.

---

Марокканский летний салат с цветной капустой

Какой способ заставить цветную капусту сиять! Поджарьте свои соцветия с рас-эль-ханут, сушеной клюквой, финиками, орехами и зернами граната, а затем сбрызните все это соусом тахини и мятой, чтобы получился красочный летний салат.

---

Зеленый салат из суперпродуктов

Сделайте полезный зеленый салат с суперпродуктами: этот быстрый салат из авокадо, брокколи, киноа и бобов эдамаме. Семена и травы добавляют еще больше добра.Отличная еда для солнечного дня.

---

Быстрый рисовый салат по-японски

Используйте упаковку готового риса или оставшегося риса, чтобы приготовить супер быстрый (и низкокалорийный) салат с креветками. Сделайте его зеленым с помощью бобов эдамаме, огурца и авокадо. Легкая и свежая еда для теплых дней.

---

Салат из козьего сыра и свеклы с цитрусовыми

Если солнца недостаточно, чтобы скрасить ваши дни этим летом, этот красочный салат из свеклы, полный цитрусовых ароматов и сливочного козьего сыра, отлично подойдет!

---

Фарро, персик на гриле и салат из орехов пекан

Персики на гриле (сезон которых начинается с июля) придают здесь приятную сладость, уравновешенную пикантным привкусом маринованного лука-шалота и дымным ореховым привкусом жареных орехов пекан.Яркий веганский салат.

---

Салат из жареной моркови и полбы с дуккой и консервированной лимонной заправкой

Этот пикантный салат из моркови и полбы свежий, красочный и очень простой в приготовлении — отличный вариант для ленивого летнего ужина. Дука придает этому салату восхитительный ореховый вкус, идеально подходящий для обеда в понедельник без мяса.

---

Салат из жареной каули и кускуса с чугом и хрустящим луком-шалотом

Гигантский кускус отлично подходит для приготовления более сытных летних салатов. Его здесь используют с цветной капустой, хрустящим жареным луком и пикантной заправкой «чуг», чтобы создать легкий веганский и низкокалорийный салат.

---

Веганский салат с тофу для коронации

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом веганского салата для коронации. Использование копченого тофу вместо курицы означает, что он легче, чем классический вариант, и ароматен порошком карри Мадрас и чатни из манго.

---

Салат из лосося горячего копчения с заправкой из пахты из чеснока

Этот свежий хрустящий салат, покрытый мягкими ломтиками лосося, прекрасно завершается пикантной пахтой и заправкой из чеснока. Рецепт полезного летнего салата на скорую руку.