Суп с колбасой вкусный: Суп с колбасой и вермишелью

alexxlab 26.08.2021 0 Comments

Содержание

Сырный суп с колбасой пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Пошаговые рецепты приготовления вкусного и полезного сырного супа с колбасой — классический, быстрый с рисом и чечевицей

Вариант 1. Классический рецепт сырного супа с колбасой

Когда привычные первые блюда приелись, и хочется чего-то необычного, попробуйте приготовить ароматный и питательный сырный суп с колбасой. Родиной сырного супа считается Франция, где практически во все блюда добавляют сыры.

Ингредиенты

три картофелины;
свежемолотый перец;
одна морковка;
сыр плавленый – 200 г;
пучок зелени;
луковица;
масло растительное;
колбаса сырокопченая – 200 г;
вермишель паутинка – 100 г.

Пошаговый рецепт сырного супа с колбасой

Шаг 1:

Почистите от кожуры и вымойте картофель. Нарежьте его небольшими ломтями, выложите в кастрюлю с очищенной водой и поставьте на плиту.

Шаг 2:

Остальные овощи очистите и помойте. Лук покрошите меленько. Морковь измельчите на мелкой терке. Лук отправьте в сковороду с раскаленным маслом и жарьте до прозрачности. Добавьте измельченную морковь и продолжайте пассеровать, постоянно размешивая, до мягкости.

Шаг 3:

Колбасу очистите от пленки и порежьте кружочками. Плавленый сыр порежьте некрупными кусочками и отправьте в кастрюлю с картофелем. Размешивайте, пока он не разойдется полностью. Зелень ополосните, слегка обсушите и порубите.

Шаг 4:

Добавьте в суп пассерованные овощи, колбасу и вермишель. Посолите и приправьте перцем. Перемешайте и варите еще минут пять. Выложите в кастрюлю зелень, еще раз размешайте. Спустя две минуты снимите с плиты.

Суп получится особенно вкусным, если для приготовления использовать охотничьи колбаски. Блюдо лучше готовить с плавленым сыром в ванночках. Он растворяется гораздо быстрее обычного.

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

06.05.21 17:05 Екатерина Петрова

21.02.21 14:09 Жанна Афанасьева
29.04.21 13:54 Людмила Табакова
01.02.21 11:17 Ирина Устюгова
26.01.21 19:04 Тамара Лановая
16.02.21 12:20 Олег Шаталов

14.03.21 10:33 Петр Карасев
02.03.21 19:21 Лидия Кубышкина
11.05.21 13:39 Елена Федотова

Вариант 2. Быстрый рецепт сырного супа с колбасой

Суп по этому рецепту отличается простотой и быстротой приготовления. Блюдо получается сытным, густым и ароматным. Готовить его можно с абсолютно любых ингредиентов, главное, чтобы присутствовали два основных продукта: колбаса и плавленый сыр.

Ингредиенты:

два плавленых сырка;
свежая петрушка;
150 г копченой колбасы;
две дольки чеснока;
луковица;
20 мл раст. масла;
три картофелины.

Как быстро приготовить сырный суп с колбасой

Шаг 1:

Очистите, вымойте и покрошите некрупными кубиками картофель. Выложите овощ в глубокую тарелку, залейте водой из-под крана и оставьте минут на семь. Затем воду слейте, картошку еще раз промойте и поместите в кастрюлю. Влейте необходимое количество очищенной воды и варите на умеренном огне минут десять.

Шаг 2:

Снимите с копченой колбасы пленку. Нарежьте продукт небольшой соломкой. Обжарьте на разогретой сковороде до румяности. Если колбаса с жирком, пассеруйте ее на сухой сковородке.

Шаг 3:

Лук почистите, вымойте и нашинкуйте полукольцами. Добавьте лук в сковороду с колбасой, слегка убавьте огонь и жарьте до прозрачности лука.

Шаг 4:

Поджарку переложите в кастрюлю. Плавленый сыр мелко натрите и выложите в кастрюлю. Помешивайте, пока он не растворится полностью. Зелень петрушки помойте. Дольки чеснока очистите. Все мелко нашинкуйте и добавьте в суп.

Как только он вскипит, выключите огонь. Прикройте крышкой и оставьте на десять минут настаиваться.

Чтобы плавленые сырки было легче натереть, предварительно поместите их в морозильную камеру. Если хотите снизить калорийность блюда, замените копченую колбасу вареной или ветчиной.

Вариант 3. Сырный суп с колбасой и чечевицей

Чечевица – вкусный и полезный продукт, который, к сожалению, не часто появляется на наших столах. Предлагаем вам приготовить вкусный, питательный и густой суп с копченой колбаской и сыром.

Ингредиенты:

400 г чечевицы;
мускатный орех;
450 г сервелата;
базилик;
200 г тертого Пармезана;
орегано;
150 г лука;
20 мл раст. масла;
200 г моркови;
2 литра бульона;
800 г свежих помидоров;
половинка лимона;
чеснок – крупная долька;
лавровый лист.

Как приготовить

Шаг 1:

С колбасы снимите пленку и нарежьте продукт крупными ломтями.

Выложите ее в толстостенную кастрюлю с маслом, и обжариваем до аппетитной корочки. Луковицу очистите, мелко покрошите. Очищенную морковку мелко натрите. Добавьте овощи к колбасе и продолжайте пассеровать, постоянно помешивая.

Шаг 2:

Помидоры обдайте кипятком и снимите с них тонкую кожицу. Очищенные томаты нарежьте небольшими кусочками. Овощную поджарку приправьте орегано, мелко нарубленным чесноком, базиликом, мускатным орехом и черным перцем. Прогрейте на протяжении пары минут.

Шаг 3:

Добавьте помидоры и тушите, помешивая, три минуты. Влейте бульон и добавьте промытую чечевицу. Положите лавровый лист и посолите. Размешайте и варите суп на протяжении часа.

Шаг 4:

В чечевичный суп выдавите сок из половинки лимона. Добавьте половину тертого сыра и размешивайте, пока он не растворится. Снимите с плиты. При подаче в каждую тарелку положите немного тертого Пармезана.

Суп готовьте из красной чечевицы. Она хорошо разваривается и отличается отменным вкусом. Сыр Пармезан можете заменить любым другим.

Вариант 4. Сырный суп с колбасой и рисом

Любители рисовых супов могут разнообразить блюдо, добавив в него колбасу и сыр. Супчик получается сытным, с приятным сливочным вкусом.

Ингредиенты:

половина стак. риса;

зелень;
четыре картофелины;
свежемолотый перец;
небольшая луковица;
чеснок – долька;
две небольшие морковки;
полкилограмма плавленого сыра;
приправа «10 овощей»;
половина палки жирной копченой колбасы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищенные клубни картофеля моем, нарезаем некрупными ломтиками и выкладываем в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 2:

С копченой колбасы снимаем пленку. Нарезаем продукт тонкой соломкой. Лук и морковь чистим. Дольки чеснока освобождаем от шелухи. Ополаскиваем и обсушиваем зелень. Все меленько крошим.

Шаг 3:

Выкладываем на сухую раскаленную сковороду колбасу и жарим ее, помешивая, пока она не пустит сок.

Добавляем лук и морковку. Тушим все, регулярно перемешивая, минут семь.

Шаг 4:

В кастрюлю выкладываем нарезанный кусочками плавленый сыр и варим, помешивая, до полного его растворения. Рис хорошо промываем и отвариваем, следуя рекомендациям на упаковке. Как только картошка будет готова, выкладываем в суп вареный рис.

Шаг 5:

Заправляем суп овощной поджаркой с колбасой, размешиваем и кипятим еще минуты три. Приправляем специями, солью и перцем. Минут за пять до готовности добавляем измельченный чеснок и зелень. Спустя минуту снимаем с огня, прикрываем крышкой и настаиваем десять минут.

Если колбаса без жира, обжаривайте ее на сливочном масле. Любители острых блюд могут добавить мелко нарезанный перец чили.

Вариант 5. Сырный суп с колбасой и яйцами

Сырный суп с колбасой можно приготовить с любыми крупами, грибами или яйцами. Все зависит от ваших предпочтений. Суп получится ароматнее, если в него добавить чеснок или зелень.

Ингредиенты:

400 г сыра плавленого;
зелень;
300 г вареной колбасы;
свежемолотый перец;
четыре картофелины;
два яйца;
морковка;
50 г масла слив. ;
чеснок – две дольки.

Как приготовить

Шаг 1:

Картофелины чистим от кожуры, моем их и нарезаем некрупными кусочками. Помещаем овощ в кастрюлю, заливаем очищенной водой и ставим на умеренный огонь.

Шаг 2:

Чистим от кожуры морковь. Моем ее и мелко трем. Спустя семь минут с начала вскипания, добавляем в кастрюлю с картофелем тертую морковь.

Шаг 3:

Плавленые сырки и масло режем небольшими кусочками. Выкладываем все в кастрюлю и варим, непрерывно размешивая, пока сыр не растворится полностью. С вареной колбасы снимаем пленку. Режем ее тонкой соломкой и выкладываем в суп. Кипятим минуты три и добавляем измельченные зелень и чеснок.

Шаг 4:

Яйца отвариваем вкрутую. Помещаем их в ледяную воду и полностью остужаем. Снимаем с яиц скорлупу и нарезаем их тонкими четвертинками. Суп приправляем солью и перцем. Добавляем вареные яйца и варим пять минут. Снимаем с плиты, прикрываем крышкой и оставляем на некоторое время настаиваться.

Суп можно сварить другим способом: сырые яйца взболтайте вилкой и введите их тонкой струей в суп, интенсивно при этом размешивая.

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Без супов наша «гастрономическая» жизнь была бы слишком «сухой» и скучной. А богатство рецептур первых блюд позволяет каждому едоку подобрать их в соответствии с личными вкусами. Вот и я благодаря своим изысканиям в кулинарной области на днях открыла для себя доселе неизведанный рецепт сырного супа с колбасой.

Да, да, никакого мяса для бульона, а только колбаса, но тем не менее он получается сытный и ароматный. Как раз в моем холодильнике залежался невостребованный кусок копченой колбаски, а в морозильнике давно «прописались» плавленые сырки. Вот и представилась возможность использовать продукты.

Сырный суп с колбасой из серии «на скорую руку» — может выручить в моменты, когда нет возможности готовить что-то «долгоиграющее». Его можно приготовить как с крупами, так и с макаронными изделиями. Я же решила дополнить свой сырный суп с колбасой тонкой вермишелью – люблю густые супы.

Время приготовления сырного супа с колбасой – максимум 30 минут.

Ингредиенты на двухлитровую кастрюльку:

Ингредиенты

Плавленый сыр – 140 г.
(2 шт.)
Картофель небольшой — 2 шт.
Лук репчатый — 1 головка
Копченая колбаса — 200 гр.
Небольшая морковка
Лавровый лист
Соль — 1 ч. л.
Тонкая вермишель — 1 горсть
Оливковое масло

Инструкция

Колбасу нарезаем тонкими короткими полосками (2-3 кружочка оставляем для украшения готового супа), лук шинкуем, на мелкой терке натираем морковь.
Наливаем полтора литра воды в кастрюлю и ставим на огонь. Пока же она греется, порезанную колбасу помещаем в сковороду, чуточку капаем масла и обжариваем. В идеале сало, находящееся в колбасе, должно растопиться, после чего в сковороду добавляем измельченные овощи и продолжаем уже все вместе обжаривать до полуготовности.
Тем временем картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинками, а сырки измельчаем на крупной терке.
В закипевшую воду опускаем порезанный картофель и варим.
Когда же он сварится наполовину, добавляем обжаренные овощи с колбасой.
А спустя две минутки дополняем содержимое кастрюли тертым сыром, специями и вермишелью.
И уже через минуты три сыр разойдется в бульоне, а тоненькая вермишель сварится. Суп с колбасой готов. Желательно дать ему настояться в кастрюле минут десять, дабы он стал еще насыщеннее, и можно разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!

Простой и вкусный суп с колбасой и яйцом • Супы и бульоны
Простой и вкусный суп с колбасой и яйцом – это отличная замена для популярных пасхальных супов, таких как журек или борщ. Его слегка кисловатый и острый вкус, отлично впишется в праздничное меню.
Хрен считается одним из символов Пасхи – его кладут в корзину с едой, освященной в Великую субботу, а потом делятся с близкими во время торжественного пасхального завтрака. Согласно символике пасхальных блюд, хрен означает физическую силу. Суп этот хорошо подойдет во время пасхи, но не только из-за его разогревающих свойств, одинаково хорошо приготовить его можно в осенне-зимний период.
Для приготовления этого супа с хреном, можно использовать готовый хрен в банке. Гораздо лучше подойдет тертый самостоятельно, который придаст блюду выразительность. Простой и вкусный суп с колбасой и яйцом, можно украсить редисом и луком. Вкуснее всего с яйцом вкрутую, но суп подают также с хрустящими гренками или рыбными фрикадельками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сырая белая колбаса 2 шт.

яйца 4 шт.

хрен 15 г

универсальная приправа 1 столовая ложка

сметана 100 мл

белый лук 2 шт.

мука 2 столовые ложки

масло 80 мл

зелень петрушки 0,5 пучка

бульон куриный 2 л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук мелко нарезать кубиками и обжарить в кастрюле на масле.
Как только лук станет стекловидным, добавить муку и все обжарить.
Затем налить бульон, добавить колбасу и универсальную приправу. Все готовить около 20 минут. По истечении этого времени, колбасу достать, слегка остудить и нарезать ломтиками.
Яйца сварить вкрутую, затем покрошить или натереть на терке.
В бульон, добавить хрен и сметану, варить примерно 15 минут, пока суп не проникнется вкусом хрена.
Перед подачей на стол – добавить в суп нарезанную белую колбасу и нарезанные яйца. Подавать с зеленью петрушки.

Как приготовить – Простой и вкусный суп с колбасой и яйцом – пошаговый рецепт с фото.
Суп с колбасой — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Колбаса варено-копченая
350 граммов
Чечевица
80 граммов
Чечевица красная
100 граммов
Булгур
80 граммов
Лук порей
1 стебель
Лук сушеный
1 ст. л
Чеснок сушеный
1 ст.л
Сумах молотый
1 ст.л
Молотая паприка
1 ст. л
Перец черный молотый
1 ст.л
Горчичное масло
для жарки
Горчица обычная
2 ст. л
Зелень
для подачи
Стоимость ингредиентов
~ 2.34
В список покупок
Тарелка интернациональных премудростей! В этом супе с колбасой — персидские, французские и русские традиции. Из Ирана — сочетание специй, чечевицы и булгура, из Франции — горчица и чечевица Пюи, а из Москвы — пряный сервелат. Если помните, в СССР колбасу демонизировали и ей преклонялись все — пролетарии, крестьяне и даже интеллигенты в фетровых беретах. Урвать в гастрономе батон «Докторской» — по тем временам было вполне гастрономическим подвигом. Кстати, в этом супе вы не найдете картошки, она — ни к чему, ведь богатая вкусовая палитра и без картошки делает такую кастрюльку ароматной и самодостаточной. Кстати, мясного или овощного бульона тут тоже нет, чечевично-колбасная похлебка приготовлена по образу и подобию каши «Халим», и специи тут работают по полной. И да — такой супчик можно вполне сдобрить не только свежей зеленью при подаче, но и сметаной или йогуртом.
Как приготовить «Суп с колбасой»
1 Варено-копченый сервелат порезать мелким кубиком по типу шкварок.
2 В кастрюлю всыпать сухой булгур и сухую чечевицу «Пюи», добавить все специи и прокалить до появления пряного аромата.
3 Влить к чечевице с булгуром чистой горячей воды и готовить до состояния чечевицы аль денте.
4 Красную чечевицу промыть и всыпать в кастрюлю.
5 Морковь и порей нашинковать любым удобным способом и спассеровать овощи на горчичном масле.
6 Добавить в сковороду кубики сервелата и притомить еще пару-тройку минут.
7 Заправить суп колбасно-овощной пассеровкой, добавить горчицу, довести до кипения и тут же убрать с плиты. Разлить горячий суп с колбасой по тарелкам и подавать со свежей зеленью.
Рецепт «Суп с колбасой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Суп с колбасой рецепты
Прежде чем приступить к приготовлению вкусного супа с копченой колбасой, необходимо отметить для себя, все ли продукты хорошо сочетаются между собой. Очень важно подготовить требуемые ингредиенты и оценить их качество. Сам кулинарный процесс невероятно прост. Несколько нехитрых действий позволят любой хозяйке уже через непродолжительное время, проведенное у плиты, стать создателем потрясающего вкусного первого блюда. Пикантный аромат сытного супа, будет главным тому подтверждением!
Суп с колбасой рецепт с горохом
как приготовить гороховый суп с колбасой
картофель – 200 грамм,
горох – 180 грамм,
копченая колбаса – 100 грамм,
морковь – 80 грамм,
зелень укропа – две веточки,
соль – 10 грамм,
питьевая вода – 2,5 литра.
Первым делом нужно влить в кастрюлю воду и всыпать туда же сухой горох. Этот продукт довольно таки не быстро готовить. На варку уйдет примерно от 15 до 30 минут.
Картофель заранее почистить и порезать мелкими кубиками. Отправить картофель в кастрюлю, когда горох станет уже мягким. Варить 5-7 минут.
В период варки, в кастрюлю всыпать соль.
Морковь потереть крупно. Копченую колбасу порезать небольшими квадратиками. Эти компоненты выложить в кипящий бульон. Готовить 5 минут.
Стоит отметить, что огонь должен быть не большим, масса должна все время кипеть.
За 2-3 минуты до окончания варки отправить измельченную зелень в кастрюлю с супом.
Готовый суп с копченой колбасой можно разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!
Рецепт горохового супа с колбасой от Ирины Гребенкиной, фото автора.
Рецепт № 2
Недавно вспомнила про рецепт приготовления супа с колбасой, который раньше часто меня выручал. Бывает, что в холодильнике остается кусочек колбаски, который как раз пригодится для такого простого первого блюда. Саму колбасу я не сильно люблю и ем ее не часто, как и мои домашние, а вот в таком виде она нравится нам всем. Данный бюджетный вариант супа также хорош и тем, что не нужно специально бежать в магазин, тратя на это дополнительное время. Все продукты всегда есть под рукой. Можно использовать вареную колбасу или сырокопченую, смотря какая у вас «завалялась» в сусеках.
Суп с колбасой рецепт с вермишелью
Ингредиенты:
на 1,5 литра воды:

150 грамм колбасы,

6-8 небольших картофелин,

мелкие макаронные изделия (у меня были буковки),

1 головка репчатого лука,

1 средняя морковка,

томатная паста (будет достаточно трех ложек).
Процесс приготовления:
Сначала займемся зажаркой. Измельчаем лук, трем на крупной терке очищенную морковку, режем мелкими кубиками колбасу.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне сначала лук, через 3 минуты добавляем морковку, еще через 3 минуты кладем колбасные изделия. Не забываем все это помешивать.
Когда зажарка почти готова, добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще пару минут.
Картофель чистим, моем и режем мелко. Закидываем его в кипящую воду. Я воду не солю почти до полной готовности картофеля, так как в соленой воде он варится дольше и становится твердым.
Через 10-15 минут добавляем наши макаронные изделия, солим, перемешиваем и еще через 5 минут добавляем заправку с колбасой.
Когда колбасный суп хорошо прокипит, выключаем его. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: Юлия Коломиец.
Овощной суп с томатом и колбасой пошаговый рецепт с фото
Овощной суп с томатом и колбасой – очень вкусный и сытный суп быстрого приготовления. Кроме того, такой суп очень хорош для приготовления впрок – он прекрасно хранится в холодильнике 2-3 дня, становясь еще вкуснее.
Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 20-30 минут
Ингредиенты
Колбаса (вареная или варено-копченая) – 150-200 г
Картофель – 4-5 шт. (среднего размера)
Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
Морковь – 1 шт. (среднего размера)
Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 1 шт. (среднего размера)
Томатная паста – 1 столовая ложка
Мука – 1 столовая ложка
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода
Растительное масло (для зажарки)
Пошаговый рецепт
Поставить вариться картофель. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в трехлитровую кастрюлю, залить кипящей водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.
Приготовить зажарку из колбасы, лука, моркови, паприки, томата и муки. Порезать мелкими кубиками колбасу. В сухую холодную сковороду налить растительное масло и разогреть на среднем огне. Пока масло разогревается, очистить луковицу и порезать мелкими кубиками – примерно того же размера, как и колбаса. Высыпать в разогретое масло колбасу, слегка обжарить, постоянно помешивая, на среднем огне, добавить лук, перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Очистить и порезать небольшими кусочками морковь. Высыпать к луку перемешать и накрыть крышкой. Удалить из паприки семена и порезать небольшими кусочками. Высыпать в сковороду, перемешать и накрыть крышкой. Тушить, периодически помешивая, на слабом огне. Когда кусочки моркови и паприки будут легко разламывать краем ложки, добавить томатную пасту. Перемешать и накрыть крышкой. Налить в стакан кипяченую воду до половины, и, постепенно добавляя муку, взбить до однородности. Вылить воду с мукой в сковороду, тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать сковороду с огня.
Проверить готовность картофеля. Как правило, за время приготовления зажарки, картофель успевает свариться. Но на всякий случай, лучше проверить – кусочки должны легко разминаться тыльной стороной столовой ложки о боковую стенку кастрюли.
Выложить в суп зажарку и посолить. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и дать покипеть 1-2 минуты. Попробовать на соль, досолить по мере необходимости, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.
Овощной суп с томатом и колбасой готов!
Овощной суп
Пищевая ценность:
Калории: 38 ккал.
Белки: 1,6 г.
Жиры: 1,2 г.
Углеводы: 2,3 г.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Суп с колбасой рецепт с фото пошагово вкусный рецепт супа с колбасой или как приготовить суп с колбасой в домашних условиях
Суп с колбасой рецепт с фото — предлагаю приготовить простой и вкусный супчик с колбасой. Мясо на бульон отваривать не надо, соответственно, суп сварить можно моментально.
Не знаю как у вас дорогие хозяюшки, но для меня всегда проблема приготовить что-то на первое блюдо. Вроде всё уже переделал за неделю, повторно пробовать неохота, а без супов наша семья жить не может. Вот и приходится изобретать на пустом месте. Если и вас иногда посещает подобная проблема, предлагаю приготовить простой и вкусный суп с колбасой. Мясо на бульон отваривать не нужно, соответственно, суп сварить можно моментально. Буквально в течение двадцати минут. Рецепт будет дан в расчёте на четыре порции.
Для приготовления моментального супчика мы возьмём:
Колбаса – 200 грамм;

Картофель – 2 штуки;

Лук репчатый – 1 головка;

Морковь – 1 штука среднего размера;

Консервированный горох – 4 столовые ложки;

Соль – 1 столовая ложка;

Перец чёрный — по вкусу;

Масло растительное – 5 столовых ложек;

Яйцо – 2 штуки;

Зелень – 1 пучок;

Примечание:
если есть, можно положить половинку белого корня, это улучшит вкус блюда;

колбасу рекомендую взять полукопчённую, суп получится вкуснее, чем из варёной колбасы.

Налить в кастрюлю литра полтора воды. Как закипит добавить почищенную и нарезанную кубиками картошку

Пока картофель варится, займёмся приготовлением заправки для супа. Для этого колбасу натрём на тёрке. Морковь почистим, вымоем и нашинкуем или измельчим в блендере. Лук очистим от шелухи, разрежем напополам и накрошим кубиками. Если вы будете добавлять в суп белый корень, то нужно натереть его на тёрке тоже.

Нагреем сковороду и нальём в неё растительное масло. Выложим лук, белый корень и морковь.
Когда немного обжарится, добавим измельчённую колбасу.
Всё доведём до готовности и вывалим в суп.
Заправим зеленью.Отварим пару яиц, почистим от скорлупы, разрежем на половинки. В тарелку нальём супа, положим ложку горошка, половинку яйца, майонез или сметану. Можно пробовать, суп готов.

Картофельный суп с колбасой {Чизбургерный суп}
Сырная, сливочная и успокаивающая Колбаса Картофельная Суп наполнен итальянской колбасой, золотым детским картофелем, овощами и творожной кремовой основой. Попробуйте мой вариант знаменитого супа с чизбургерами!
Этот сытный суп идеально сочетается с более легким гарниром, например салатом. Попробуйте этот итальянский салат, зимний фруктовый салат или салат из жареных овощей.
Если вы когда-нибудь слышали о чизбургерном супе, то этот сырный картофельный суп с колбасой — это моя интерпретация! В типичном супе с чизбургерами есть говяжий фарш и много сыра Velveeta®, поэтому я изменил несколько вещей; Вместо этого я использую свежемолотый острый чеддер и острую итальянскую колбасу.И хотя я никогда не откажусь от этого рецепта гамбургера с сыром, я могу выбрать суп вместо него в холодную погоду.
Несмотря на то, что нужно немного подготовиться и много нарезать, этот суп отлично сочетается. Чтобы сэкономить время на приготовление, вы можете купить предварительно нарезанный мирпуа (нарезанный лук, сельдерей и морковь) в большинстве продуктовых магазинов. Вы также можете использовать предварительно измельченный чеснок и оставить кожуру на картофеле (я всегда так делаю!). С этими несколькими ярлыками суп приготовится еще быстрее.
Ниже приведен краткий обзор в виде изображения; Обязательно посмотрите короткое видео (1 мин, 11 секунд), чтобы увидеть, как легко готовится суп из колбасного картофеля. Наслаждаться!
Как приготовить суп из колбасного картофеля
На фотографиях выше я разбил этапы приготовления этого картофельного супа с колбасой в виде картинок, а ниже — описание того, что происходит на каждой из пронумерованных фотографий.
Колбаса коричневая; используйте горячую или мягкую итальянскую колбасу (в зависимости от того, что вы предпочитаете). Переложите колбасу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить жир.
Затем обжарьте лук, сельдерей и морковь (в процессе приготовления они не становятся нежнее, поэтому не торопитесь). Нарежьте все три овоща кубиками на маленьких, даже размером , чтобы они быстро приготовились и красиво смешались с супом.
Сельдерей, морковь и лук прекрасны и нежны!
Нарежьте золотой картофель кубиками. Я определенно рекомендую Yukon gold или baby gold potatoes; они вкуснее всего в этом супе! Нарежьте картофель равномерно небольшими кусочками, как показано на этом рисунке.
Добавьте картофель и приправы.
Добавьте куриный бульон или бульон (нам нравится куриный бульон , лучше всего ).
Пока суп кипит, приготовьте смесь для заправки и сливок в отдельной кастрюле и натрите немного сыра Чеддер. Вылейте смесь сливок в суп, а затем добавьте сыр Чеддер. Вмешайте сметану, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправ. Обязательно используйте свежемолотого чеддера , чтобы не получить восковой картофельный суп с колбасой (натертый на терке сыр имеет целлюлозное покрытие, чтобы он не слипался).
БЫСТРЫЙ СОВЕТ
Для дополнительного вкуса используйте горячую чугунную сковороду, чтобы подрумянить колбасу, и не перемешивайте и не измельчайте мясо — вы хотите, чтобы оно подрумянилось, чтобы появились слои аромата.
Ноты супа с колбасой и картофелем
Не любитель тепла ? Вместо этого используйте мягкую колбасу! Даже с острой колбасой я бы сказал, что это совсем не острый суп, но я понимаю, что есть разные уровни толерантности к специям.Будь собой.
Используйте молоко с низким содержанием жира. Мы пробовали этот суп на цельном молоке, и он оказался немного жирноватым. Нашим фаворитом в тестировании было 1% молока . Я не рекомендую использовать обезжиренное молоко или заменители молока (например, сою, миндаль, рис и т. Д.), Так как это молоко будет портить вкус и консистенцию.
Замораживание : Картофельный суп с колбасой не очень хорошо замораживается, потому что в нем много молочных продуктов. Если вы беспокоитесь о том, что у вас слишком много остатков, я бы порекомендовал сократить рецепт вдвое.
Разогрев этого супа : Я рекомендую разогреть этот суп на плите на слабом огне, часто помешивая. (При кипячении ингредиенты могут расслоиться.) Этот суп лучше всего использовать в течение 1-3 дней. Больше информации здесь.
Сделайте этот суп с колбасой и картофелем вегетарианским. Замените куриный бульон овощным (или бульоном) и замените колбасу на крошку Beyond Meat® (или аналогичный бренд) или полностью исключите мясо.
Гарниры для сервировки с колбасным картофельным супом
Еще рецепты вкусных супов
Суп картофельный с колбасой
Сырный, сливочный и успокаивающий картофельный суп с колбасой наполнен итальянской колбасой, золотым детским картофелем, овощами и творожной кремовой основой.
Суп картофельный с колбасой
Сырный, сливочный и успокаивающий картофельный суп с колбасой наполнен итальянской колбасой, золотым детским картофелем, овощами и творожной кремовой основой.
Ингредиенты
1 фунт острой итальянской колбасы (можно использовать мягкую)
5 столовых ложек несоленого сливочного масла, разделенного на части
1 столовая ложка оливкового масла
2 и 1/4 стакана мирепуа: 3/4 стакана нарезанной кубиками моркови, 3/4 стакана нарезанный кубиками сельдерей, 3/4 стакана нарезанного кубиками желтого лука
2 измельченных зубчика чеснока
4 стакана нарезанного молодого золотого картофеля
1 чайная ложка КАЖДОГО: сушеный базилик, сушеные хлопья петрушки
4 стакана куриного бульона (или куриного бульона)
1/4 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
3 стакана 1% молока
1/2 стакана жирных сливок
1 чайная ложка соли и 1/2 чайной ложки перца
2 стакана свежемолотого колби Джека или особо острого чеддера сыр
1/4 стакана сметаны (отлично обезжиренной)
Инструкции
КОЛБАСА: Выстелите большую тарелку бумажными полотенцами и отложите в сторону.Нагрейте очень большую кастрюлю (я рекомендую чугунную) на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте колбасу. Дайте постоять, не касаясь, от 30 секунд до минуты. Затем перемешайте и нарежьте мясо до крошки колбасы. Переложите на подготовленную тарелку и слейте жир, кроме 1 столовой ложки. Если нет жира, добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку оливкового масла.
ОВОЩИ: В той же кастрюле с 1 столовой ложкой колбасного жира или оливкового масла растопите 1 столовую ложку сливочного масла.Добавьте нарезанные кубиками морковь, сельдерей и лук и обжарьте 5-7 минут или до готовности (если не нарезать мелкими кубиками, вам может потребоваться 7-10 минут). Добавьте чеснок и обжарьте еще 30 секунд.
КАРТОФЕЛЬ И ПРИПРАВЫ: Добавьте нарезанный картофель, сушеный базилик, сушеную петрушку, соль и перец по вкусу (я добавляю 1 чайную ложку мелкой морской соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого перца, но добавляю по желанию и не употребляйте Не забудьте по вкусу и настроить в конце!). Размешивать. Добавьте куриный бульон или бульон. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут или пока картофель не станет мягким (легко протыкается вилкой).
СЛИВОЧНЫЙ СОУС : Тем временем растопите оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне. Вмешать муку и варить, постоянно взбивая, 1 минуту. При интенсивном взбивании медленно влить молоко (хорошо взбить до однородной массы). Варить, постоянно помешивая, пока смесь не начнет плавно закипать и не загустеть; добавить жирные сливки.
ЗАВЕРШЕНИЕ: Снимите соус с огня и, когда все овощи в супе станут мягкими, влейте смесь молока и сливок в суп и перемешайте.Убавьте огонь до минимума и добавьте тертый сыр. Нагрейте, пока сыр не расплавится. Вмешайте сметану, верните колбасу в суп и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавать в теплом виде с нарезанной петрушкой или тимьяном и хлебом!
Пищевая ценность
Порция: 8 порций | Калории: 533 ккал | Углеводы: 23,8 г | Белки: 18,7 г | Жиры: 41 г | Холестерин: 110,6 мг | Натрий: 635 мг | Клетчатка: 2,3 г | Сахар: 6,8 г
Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов.Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.
Итальянский суп с колбасой — ложка не требуется

Этот простой рецепт итальянского супа с колбасой наполнен колбасой, макаронами, овощами и сильным вкусом! Его легко приготовить, требуется всего одна кастрюля! К тому же его можно приготовить заранее! Это сытный и вкусный обед понравится всей семье!
Привет, друзья! Я надеюсь, что сезон отпусков прошел для вас хорошо!
Поскольку я уверен, что вас засыпали и завалили всем печеньем и кондитерскими изделиями, покрытыми посыпкой, я решил, что сегодня хороший день, чтобы познакомить вас с тем, что наверняка станет вашим любимым супом в сезоне! Согревающий и ароматный, этот уютный итальянский суп полезен для души!
Быстрая навигация — содержание
Этот сытный суп с сильным и ярким вкусом гарантированно станет вашим новым любимым уютным блюдом, чтобы согреться в течение всего сезона!
Этот крем-суп на томатной основе наполнен мясными итальянскими колбасами, нежной пастой и свежими хрустящими овощами.Приправленный ароматными итальянскими приправами, ароматным чесноком и свежими травами, этот суп пикантен с оттенком сладости и легким оттенком дыма и специй!
Помимо того, что этот суп просто восхитителен в плане вкуса, его легко приготовить, требуется всего одна кастрюля, его можно приготовить заранее, и его можно полностью настроить! По сути, это идеальная уютная, согревающая еда для напряженных будних вечеров! Он станет вашим любимым блюдом, когда у вас появится желание итальянского супа, и это так вкусно, что ваша семья обязательно будет запрашивать его снова и снова !!
Что такое итальянский колбасный суп?
Итальянский колбасный суп — это сытный суп, приготовленный из итальянской колбасы в качестве основного ингредиента.Хотя есть разные способы приготовления супа с колбасой, он традиционно готовится на томатной основе, имеет крупную текстуру и подается горячим или теплым.
Что в колбасном супе?
Колбасный суп может содержать самые разные ингредиенты в зависимости от рецепта.
Этот классический итальянский суп с сосисками готовится из следующих ингредиентов:
Итальянская колбаса
Мелкие приготовленные макароны
Желтый лук
Морковь
Сельдерей
Шпинат
Чеснок
Приправы — итальянские приправы и лавровый лист
Томатная паста
Помидоры
Бульон
Сливки (по желанию)
Какая колбаса к итальянскому супу?
Обычно для этого супа я использую мягкую или горячую итальянскую колбасу, в зависимости от моего настроения.Однако вы можете использовать любой вид колбасы, который вам больше нравится!
Итальянская свиная колбаса — сладкая, нежная или острая
Колбаса из индейки
Куриная колбаса
Колбаса для завтрака
Кильбаса
Какие макароны для супа с колбасой и лапшой?
В этом супе можно использовать любую разновидность небольших коротких сухих макарон. Хотя я использовала пасту диталини, вы можете использовать любой из перечисленных ниже сортов. Обязательно готовьте макароны в сильно подсоленной воде до всего al dente!
Или, не стесняйтесь полностью отказаться от макаронных изделий и при желании заменить фасоль!
Формы макарон для использования в итальянском супе:
Диталини
Уголок мини
Макароны для локтей
Acini di pepe
Макаронные изделия Alphabet
Паста Campanelle
Паста Кавателли
Мини-ракушки (паста Конкигли)
Corbata (мини-фарфалле)
Фарфаллин
Джемелли
Орекьетте
Пастина
Пипетка
Радиаторы
Маршрут (паста вагонное колесо)
Что можно добавить в итальянский колбасный суп?
Этот итальянский суп идеально подходит для использования всех свежих овощей, которые у вас есть под рукой! Вы также можете добавить продукты из кладовой, такие как консервированная фасоль или овощи!
Болгарский перец
Кале
Картофель — красновато-коричневый или сладкий картофель
Кабачки
Грибы
Фасоль — северная белая фасоль, почка или фасоль гарбанзо (сначала слейте воду и промойте фасоль!)
Приправы — сушеный розмарин, сушеный тимьян, сушеный орегано, сушеный шалфей, лавровый лист, хлопья красного перца
Свежие травы — базилик или петрушка
Гренки
Заменитель маленькой пасты для клецок или тортеллини
Как приготовить итальянский суп с сосисками?
Этот суп из колбас и овощей прост в приготовлении, и его можно приготовить и поставить на стол менее чем за 45 минут!
Приготовить макароны: Наполните большую кастрюлю 4 литрами воды.Довести до кипения и обильно посолить воду. Приготовьте пасту до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Приготовленную пасту слить и промыть холодной водой. Снова слейте воду. Отложите в сторону.
Коричневая колбаса: В той же кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте колбасу и приправьте по вкусу солью и перцем. Готовьте колбасу, периодически помешивая и используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить колбасу на кусочки среднего размера, примерно 8-10 минут, пока она не станет коричневой и не перестанет розовой.Выложите колбасу на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы она высохла. Отложите в сторону. Слейте со сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира.
Приготовить овощи: Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей. Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, примерно 5-8 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Обжарить до появления аромата от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте томатную пасту и варите, помешивая, примерно 1-2 минуты, пока томатная паста не начнет карамелизироваться.
Добавьте жидкости и колбасу: Добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, бульон, лавровый лист, кожуру пармезана (если используется) и сохраненную колбасу. Доведите суп до кипения, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать очень слабое кипение. Тушить 15 минут.
Добавьте сливки: Добавьте жирные сливки. Перемешайте. Варите на медленном огне еще 8-10 минут или пока суп полностью не прогреется. Используйте щипцы, чтобы удалить лавровый лист и цедру пармезана. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
Добавьте макароны и шпинат: Непосредственно перед подачей на стол убавьте огонь до минимума и добавьте макароны и шпинат. Альтернативный вариант: Разделите шпинат и макароны по сервировочным тарелкам и залейте суп сверху.
Для подачи: Подавайте суп сразу же с большим количеством тертого пармезана и свежего базилика, если он используется. Наслаждаться!
Как приготовить овощной суп из итальянской колбасы пошагово фото:
Советы по выбору лучшего супа из колбас и макарон:
Для этого рецепта вы можете использовать любой сорт колбасы.Обычно я использую мягкую или горячую колбасу, но сладкая колбаса такая же вкусная! Кроме того, при желании вы можете заменить колбасу на завтрак, куриную колбасу или сосиску из индейки! Если вы покупаете колбасу в оболочке, выньте колбасу из оболочки и выбросьте оболочку, прежде чем приступить к рецепту.
Не можете найти в магазине банку измельченных помидоров емкостью 28 унций? Не волнуйтесь! Купите целые очищенные помидоры и аккуратно раздавите их руками.
Если вы хотите, чтобы ваш суп был бульонным, используйте в рецепте 5 чашек бульона вместо 4 чашек, которые требуются в рецепте.
Не забудьте добавить шпинат и макароны до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче, или добавьте шпинат и макароны прямо в сервировочные тарелки. Не допускайте переваривания шпината! Кроме того, макароны в конечном итоге впитают всю жидкость и станут мягкими, если вы оставите их слишком долго!
Если вы хотите приготовить суп немного (от 30 минут до 1 часа) заранее и дать ему настояться перед подачей на стол, следуйте рецепту, как указано в шаге 4, тушите суп в течение 15 минут. Накройте крышкой и выключите огонь.Когда все будет готово, доведите суп до слабого кипения, добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
Чтобы приготовить суп за день или больше заранее: Приготовьте рецепт, как указано в шаге 4. Дайте полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер для хранения. Хранить в холодильнике до использования. Когда он будет готов к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
Что подавать с итальянским супом?
Итальянский суп с колбасой и пастой обычно подается с большим количеством поджаренного, хрустящего хлеба или хлебных палочек, чтобы впитать всю ароматную теплую жидкость.
Если вы хотите превратить этот суп в более разнообразное блюдо, ниже представлены несколько вкусных вариантов подачи!
Можно ли приготовить итальянский суп заранее?
Этот легкий колбасно-овощной суп можно приготовить за день-два!
Чтобы заранее приготовить итальянский суп, следуйте инструкциям рецепта на шаге 4. Когда он будет готов к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту, начиная с шага 5.
Healthy-tip: Если вы хотите сделать этот суп более полезным, поднимите его ложкой и удалите застывший жир с верхней части супа перед повторным нагревом.
Как долго хранится итальянский колбасный суп?
Остатки итальянской колбасы и овощного супа следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении приготовленный суп прослужит от 3 до 4 дней.
Чтобы продлить срок хранения приготовленного итальянского супа, заморозьте его! (Инструкции по замораживанию итальянского супа ниже.)
Можно ли заморозить итальянский суп с колбасой?
Итальянский суп из макарон прекрасно замораживается! Однако есть несколько хитростей!
Для заморозки итальянского супа с колбасой и лапшой:
Приготовьте суп, выполнив шаг 4, добавив жидкости и сосиски. Осторожно тушить 15 минут в соответствии с инструкцией по рецепту. Не добавляйте в суп сливки, пасту или шпинат!
Снимите суп с огня и дайте супу полностью остыть.
Перелейте суп в емкость с плотно закрывающейся крышкой.Убедитесь, что между супом и крышкой контейнера оставлено около дюйма свободного пространства.
Закройте контейнер герметичной крышкой и переложите суп в морозильную камеру. Суп хранится в морозильной камере от 1 до 2 месяцев.
До следующей недели, друзья, ура — уютного супа для души!
XOXO
Cheyanne
Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!
Лучший итальянский суп с колбасой
Распечатать рецепт
Итальянский колбасный суп
Этот простой рецепт итальянского супа с колбасой полон ярких ароматов! Его легко и быстро приготовить, для этого понадобится всего одна кастрюля! К тому же его можно приготовить заранее! Это сытный, вкусный и уютный обед понравится всей семье!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 45 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская, итальянская
Ключевое слово: паста, колбаса, суп, овощи
Порций: 10 порций
калорий: 286 ккал
Автор: Чеянн Хольцворт
Ингредиенты
6-8 унций Маленькие макаронные изделия (Диталини, Мини-локоть или Локоть) — (около 1 ½ стакана небольших сухих макарон)
1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт итальянской колбасы — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
Кошерная соль & Молотый черный перец
1 средний желтый лук — мелко нарезанный (около 1 ½ стакана)
3 средних моркови — очищенный и нарезанный кубиками (около 1 стакана)
3 средних стебля сельдерея — нарезанный ломтиками или кубиками (около 1 стакана)
4 зубчика чеснока — очищенные и измельченные
1 горка TBS Домашняя итальянская приправа — (или купленная в магазине)
3 TBS Томатная паста
1 банка (28 унций) измельченных помидоров — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
1 (14 .5 унций) банка жареных на огне помидоров
4 чашки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
2 лавровых листа
1 цедра пармезана — (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО)
1 чашка жирных сливок, половина и половина или Цельное молоко — или больше по вкусу
3 чашки свежего детского шпината — (около 3 ½ унции)
Для подачи: тертый пармезан, свежий базилик, свежая петрушка, хрустящий хлеб
Инструкции
Приготовление макаронных изделий: Наполните большую кастрюлю 4 литрами воды.Довести до кипения и обильно посолить воду. Приготовьте пасту до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Приготовленную пасту слить и промыть холодной водой. Снова слейте воду. Отложите в сторону.
Коричневая колбаса: В той же кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте колбасу и приправьте по вкусу солью и перцем. Готовьте колбасу, периодически помешивая и используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить колбасу на кусочки среднего размера, примерно 8-10 минут, пока она не станет коричневой и не перестанет розовой.Выложите колбасу на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы она высохла. Отложите в сторону. Слейте со сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира.
Приготовьте овощи: Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей. Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, примерно 5-8 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Обжарить до появления аромата от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте томатную пасту и варите, помешивая, примерно 1-2 минуты, пока томатная паста не начнет карамелизироваться.
Добавьте жидкости и колбасу: Добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, бульон, лавровый лист, кожуру пармезана (если используется) и сохраненную колбасу. Доведите суп до кипения, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать очень слабое кипение. Тушить 15 минут.
Добавьте сливки: Добавьте жирные сливки. Перемешайте. Варите на медленном огне еще 8-10 минут или пока суп полностью не прогреется. Используйте щипцы, чтобы удалить лавровый лист и цедру пармезана.Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
Добавьте макароны и шпинат: Непосредственно перед подачей на стол убавьте огонь и добавьте макароны и шпинат. АЛЬТЕРНАТИВНО: разделите шпинат и макароны по сервировочным тарелкам, а затем залейте суп сверху. (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
Для подачи: Подавайте суп сразу с большим количеством тертого пармезана и свежего базилика, если он используется. Наслаждаться!
Примечания
Для этого рецепта вы можете использовать любой тип колбасы.Обычно я использую мягкую или горячую колбасу, но сладкая колбаса такая же вкусная! Кроме того, при желании вы можете заменить колбасу на завтрак, куриную колбасу или сосиску из индейки! Если колбаса в оболочке, выньте колбасу из оболочки и выбросьте оболочку, прежде чем приступить к рецепту.
Если вы не можете найти банку измельченных помидоров объемом 28 унций, купите целые очищенные помидоры и руками аккуратно сожмите их.
Если вы хотите, чтобы ваш суп был на стороне бульона, используйте в рецепте 5 чашек бульона вместо 4 чашек, которые требуются в рецепте.
Не забудьте добавить шпинат и макароны до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче, или добавьте шпинат и макароны прямо в сервировочные тарелки. Не допускайте переваривания шпината! Кроме того, паста в конечном итоге впитает всю жидкость, если вы оставите ее слишком долго!
Если вы хотите приготовить суп немного (от 30 минут до 1 часа) заранее и дать ему настояться перед подачей на стол, следуйте рецепту, как указано в шаге 4, тушите суп в течение 15 минут. Накройте крышкой и выключите огонь.Когда все будет готово, доведите суп до слабого кипения, добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
Чтобы приготовить суп на день или больше заранее: Приготовьте рецепт, как указано в шаге 4. Дайте полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер для хранения. Хранить в холодильнике до использования. Когда он будет готов к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
Рецепт на 8-10 Пищевая ценность является приблизительной и основана на 10 порциях.
Питание
Калорий: 286 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 10 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 411 мг | Калий: 394 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 4114 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 1 мг
© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, а сделайте ссылку непосредственно на этот пост.
Суп с колбасой | The Cosy Apron
Мой согревающий суп с колбасой — это абсолютный уют в миске, идеальный пикантный эликсир для прохладного вечера. Этот сытный рецепт супа с колбасой, наполненный до краев ломтиками обжаренной копченой колбасы, нарезанным кубиками картофелем, белой фасолью и яркой капустой, — это быстрое, легкое и вкусное полноценное блюдо!
Превращаем простую колбасу в уютный суп
Я не могу сказать, сколько раз вдохновение для обеда приходит ко мне, просто заглядывая в холодильник, чтобы посмотреть, что внутри…
Комбинация ингредиентов, которые у меня есть под рукой, так сильно влияет на мое творчество, и если у меня окажется упаковка колбасы из говяжьего копчения в холодильнике или морозильнике, то у меня есть бесконечные возможности!
Сама по себе колбаса может быть очень универсальной, превращая ее в сковороду с колбасой и красным рисом, или комбинируя с овощами для фаршированного печеного картофеля, или превращая ее в булочку, чтобы полакомиться квашеной капустой и луком.
Но если на улице немного прохладно, и мы жаждем приятного, уютного, согревающего котелка с супом, чтобы иметь под рукой, чтобы окунуться в него на несколько дней, то мне очень нравится , чтобы приготовить этот суп с колбасой, наполненный множеством сытных, полезных ингредиентов, чтобы наполнить и согреть наш живот!
В моем восхитительном (и легком!) Рецепте колбасного супа используются обжаренные ломтики говяжьей копченой колбасы, лук, чеснок, приправы, нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель, сливочно-темно-синие бобы и завершающая добавка яркой и сытной капусты.
Супер пикантный, богатый, землистый и бульонный вкус, который идеально подходит для того, чтобы разлить его и получить в конце долгого дня!
Рецепт колбасного супа с сытными и ароматными ингредиентами
Мне нравится, насколько действительно легко приготовить этот рецепт супа с использованием ингредиентов кладовой, которые у многих из нас, возможно, уже есть под рукой.
Все дело в том, чтобы обжарить колбасу и придать ей пикантный аромат в кастрюле, чтобы затем обжарить в ней лук, чеснок и нарезанный кубиками картофель, и это поможет создать богатую глубину.
Мне нравится добавлять в этот колбасный суп немного сушеных трав, чтобы получить землистый оттенок, а также щепотку или две черного перца, даже немного белого перца. Эти ингредиенты предлагают много пикантности и маленьких специй.
Затем добавление пары банок хорошего качества органической темно-синей фасоли в конце процесса кипячения, а также немного зеленой листовой капусты помогает придать супу твердость и текстуру, а также добавить белок и волокно.
Вот краткий обзор моего рецепта супа с колбасой: (или просто перейти к полному рецепту …)
Для начала я обжариваю свои ломтики говяжьей копченой колбасы в большом суповом котле до карамелизации, затем удалите их и отложите.
Затем я добавляю свои ароматические вещества в кастрюлю, чтобы обжарить в течение нескольких минут, а затем нарезанный кубиками картофель. Я снова добавляю в кастрюлю колбасу вместе с бульоном и даю супу закипеть, пока картофель не станет мягким, примерно 22-24 минуты.
Я добавляю белую фасоль в течение последних 10 минут тушения, а когда закончу, добавляю в суп нарезанную капусту, чтобы она завяла. Я заканчиваю добавлением свежей петрушки и небольшого количества лимона, чтобы придать вкусу сочность.
Рецепт
Колбасный суп
по Пиво Ingrid
Этот суп с колбасой богат и уютен, он полон таких сытных ингредиентов, как колбаса из говядины, нарезанный кубиками картофель, белая фасоль и капуста!
Категория: Суп
Кухня: Американская
Урожайность: На 6
Пищевая информация: 518 калорий на порцию
Время приготовления: 20 минут
30 минут
Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
1 упаковка (14 унций) копченой колбасы, нарезанной небольшими кружками
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 чайная ложка итальянской приправы
Щепотка или два черных перца
½ чайной ложки молотого белого перца
4 зубчика чеснока, пропущенных через чесночный пресс
3 маленьких красновато-коричневых картофелины, очищенных и нарезанных кубиками (примерно ½ дюйма)
6 чашек куриного бульона или бульона
2 (15 унции) банок с органической темно-синей фасолью, слейте воду и хорошо промойте
2 стакана крупно нарезанной капусты
1 столовая ложка нарезанной петрушки
Небольшая выжимка лимона (около ½ чайной ложки)
Приготовление:
Начните со сбора и подготовки всех ваших ингредиентов в соответствии со списком ингредиентов выше, чтобы они были организованы и готовы к использованию.
Чтобы приготовить суп, поставьте большую суповую кастрюлю на средний или сильный огонь и, когда она станет горячей, добавьте ломтики копченой колбасы из говядины (масло добавлять не нужно, так как колбаса выделяет собственный жир). Обжарьте ломтики несколько минут, пока они не подрумянятся, при необходимости переворачивая.
Затем добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, итальянскую приправу, пару хороших щепоток черного и белого перца и обжарьте с колбасой, пока она не станет мягкой и не станет золотистой; затем добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и перемешайте, чтобы смешать, а затем куриный бульон (или бульон). Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу слегка закипеть в течение 12 минут.
Через 12 минут добавьте темно-синюю фасоль, перемешайте и дайте супу покипеть еще примерно 10 минут или только до тех пор, пока нарезанный кубиками картофель не станет мягким.
Выключите суп и добавьте крупно нарезанную капусту, чтобы она превратилась в горячий суп; добавьте также петрушку и немного лимона, чтобы добавить очень легкую «яркую» ноту.
Выложите суп-колбасу в миски и при желании подавайте с хлебом.
Советы и лакомые кусочки для моего супа с колбасой:
Колбаса из говядины, или ваш любимый вид: Хотя мне нравится дымный, мясистый вкус говяжьей колбасы в этом супе, не стесняйтесь использовать свой любимый! Колбаса из курицы или индейки потрясающая, как и андуй. По сути, любая колбаса, которая есть у вас под рукой, вкусная и вкусная, возможно, даже дымная, подойдет для этого рецепта.
Красновато-коричневый картофель с добавлением натурального крахмала: Нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель я предпочитаю использовать в таких сытных супах, как этот.Когда они закипают и слегка разлагаются, они выделяют немного естественной крахмалистости, которая придает этому супу немного консистенции. Но если у вас есть красный или желтый восковой картофель, можете использовать его вместо него — он такой же вкусный!
Курица или говядина для бульона: Я использую в этом рецепте куриный бульон (или бульон), но не стесняйтесь заменять говяжий бульон для получения более насыщенного и мясного вкуса. Вы также можете купить запасы овощей, если они есть под рукой.
Темно-синие бобы для кремообразности: Ничто не сравнится с нежными маленькими темно-синими бобами в таком супе, поскольку они сохраняют форму, но имеют нежную консистенцию.Если вы не можете найти темно-синие бобы, замените их лучше северными бобами или даже бобами каннеллини в крайнем случае.
Хотите еще вкусных рецептов с колбасой? Взгляните на эту сковороду с копченой колбасой и красным рисом, это рагу на Октоберфесте, это рагу из урожая с копченой колбасой или эту пасту с куриной колбасой!
Сытный суп с колбасой и чечевицей — Lentils.org
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 1 час
Порций: 12
Этот восхитительный суп полон приятных сюрпризов — от пикантного копченая колбаса с легким медовым оттенком для сладости, это блюдо сочетает в себе все лучшие вкусы, которые вы знаете и любите.
Ингредиенты
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
2 стакана (500 мл) нарезанного кубиками лука
1 1/2 стакана (375 мл) нарезанной кубиками моркови
1 стакан (250 мл) нарезанный кубиками сельдерей
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка (5 мл) сушеных листьев тимьяна
1 чайная ложка (5 мл) порошка чили
1 лавровый лист
8 чашек (2 л) куриного бульона
1 стакан (250 мл) зеленой чечевицы
2 стакана (500 мл) капусты, центральное ребро удалено и разорвано на мелкие кусочки
1 1/2 стакана (375 мл) копченой и вареной фермерской колбасы, разрезанной на ½ кусочки в дюймах
1 стакан (250 мл) свежей или замороженной кукурузы
¼ стакана (60 мл) мелко нарезанной петрушки
2 чайные ложки (10 мл) жидкого меда
2 чайные ложки (10 мл) яблочного уксуса
по вкусу, перец черный соль и молотый
D irections
Нагрейте большую голландскую духовку на среднем или сильном огне и добавьте масла.Нагрейте 30 секунд, затем добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте около 8 минут, часто помешивая. Добавьте чеснок, тимьян, порошок чили и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте лавровый лист, куриный бульон и чечевицу. Накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 25 минут, пока чечевица не станет мягкой, несколько раз помешивая.
Уменьшите огонь и добавьте капусту, колбасу, кукурузу, петрушку, мед и яблочный уксус. Приправить солью и перцем. Варить 5 минут. Разложите по мискам и подавайте.
Информация о питании
Размер порции: 1 1/4 стакана (310 мл)
На порцию:
Калорий 270
Всего жиров 13 г
Насыщенные жиры 4,5 г
Холестерин 25 мг
Углеводы 24 г
Пищевые волокна 4 г
Сахар 7 г
Белок 13 г
Натрий 660 мг
Калий 522 мг
Фолиевая кислота 25 мкг
Пряная колбаса и белый Рецепт фасолевого супа
Я просто искал что-нибудь, что можно приготовить в последнюю минуту на ужин, в то время как у меня была возможность израсходовать пакет молодого шпината, который у меня был в холодильнике.У меня не было ни итальянской колбасы, ни сосиски из индейки, поэтому я заменил лингвику, которая была у меня под рукой, исключил миндальное молоко и добавил в него немного солодового уксуса в конце, и это было потрясающе. Субстрат лингвики с небольшим количеством уксуса придает ему больше вкуса португальского супа. Мы были шокированы, но этот суп сразу стал таким вкусным, тогда как большинство супов лучше на второй день, так что этот будет регулярно чередоваться, особенно потому, что я мог так быстро смешать его, и его легко можно изменить.
Аноним
Где-то в CT
5/2/2021
Посмотрите. Я много готовлю, и это первый рецепт, который я когда-либо пересматривал. Я приготовил этот суп, наверное, 6 раз за последние шесть лет для разных групп. Это бомба, просто следуйте, как написано. Я немного поигрался с рецептом, и единственное заметное улучшение, которое я нашел, — это использование домашнего бульона. Обязательно разомните банку бобов для придания кремообразности !! Я оставляю мягкие бобы расслабляться в миндальном молоке, пока не настанет их очередь.Другие приемлемые заменители: я использовал сушеный шалфей высокого качества и розмарин (совершенно нормально). Я также сделал это с горячей колбасой Beyond Meat для друзей-вегетарианцев — добавьте немного больше масла, чтобы компенсировать это, но это все равно вкусно. Я люблю добавлять шпинат через 5 минут после окончания, чтобы он не завял еще больше. Также: те из вас, кто не употребляет миндальное молоко, не попробовав его сначала, совершают ошибку (просто УБЕДИТЕСЬ, что оно не подслащенное или ванильное!). Просто сделай это. И есть вкусный хлеб под рукой.
Я приготовил этот суп из домашнего бульона из индейки, который хранил в морозилке после Дня Благодарения.Я использовала итальянскую колбасу, лук и перец. У меня все было под рукой, и это не заняло много времени. Я не использовал миндальное молоко, но затирание бобов сделало суп густым. Я добавил много молодого шпината в конце приготовления. Суп был замечательным и очень ароматным. Я обязательно буду делать это снова и снова.
Sue Sisti
Sellersville, PA
22.01.2021
Только что сделал это во второй раз, и снова стало вкусно.Несколько мелких заменителей, сделал свой собственный бульон и добавил сушеные бобы. Дополнительная капуста для шпината и овощных колбас. Добавлены дополнительные помидоры, но нет перца, просто не было одного под рукой. Сделал сабвуферы и в прошлый раз и был не хуже Мне нравится, насколько это адаптируемо. Спасибо!
Аноним
Лос-Анджелес
25.11.2020
Семейный любимец, который я делаю много раз в течение зимы. Настоятельно рекомендую!!
Аноним
Новая Англия
13.11.2020
Я собираюсь приготовить этот суп, но меня совершенно сбивает с толку банка измельченных в вилке бобов.Я ужасный повар, поэтому буду следовать рецепту в точности, как написано: пюре из бобов, миндальное молоко и все такое, но мне хотелось бы знать, почему эта банка бобов становится пюре.
Очень понравилось. Сделаю еще раз.
В целом, легко приготовить и вкусно. Рецепт требует, чтобы в конце были колбаса и закуска — соль абсолютно не нужна, и я бы рекомендовал бульон с низким содержанием натрия. Кроме того, что вообще делает миндальное молоко в этом рецепте? Это потерялось? Это ошибка? В этом нет необходимости, и я думаю, что профиль вкуса далеко не такой.Я не могу понять это, но пропустил и все еще наслаждался супом.
Аноним
Мэриленд
26.06.2020
Вкусный, простой в приготовлении, хорошо замораживается!
Аноним
Окленд, Калифорния
23.03.2020
Вкусно! Я использовал куриный бульон, приготовленный за пару дней до этого. Я добавил в бульон немного чили Fresno, поэтому я не стал использовать хлопья красного перца в качестве бульона, так как он уже приносит такой жар.Я также использовал дополнительную четверть фунта горячей итальянской колбасы и только две банки фасоли. Я считаю, что цель миндального молока — не добавить сливочности, а подчеркнуть ореховый, богатый вкус бобов, который в противном случае, вероятно, был бы замаскирован травами (хотя я могу ошибаться). Если бы я сделал это снова, я бы поджарил колбасу еще немного, чтобы придать ей немного поджаренного коричневого цвета, и добавил бы ее за 5 минут до разогрева в кастрюле. Я вытащил колбасу, как только она равномерно подрумянилась, опасаясь пережарить ее и позже она станет жесткой в супе.Я бы хотел, чтобы колбаса была больше текстурным элементом, а не просто добавляла тепла. Я подал его с домашними гренками из пумперникеля, чтобы добавить хрусткости, которую я так жаждал. Вы можете легко предварительно нарезать овощи и приготовить это в будний вечер в течение часа, но имейте в виду, что это трудоемкий суп (есть причина, по которой не указано приблизительное время приготовления).
vivjohn
Денвер, Колорадо
3/6/2020
Только что приготовили, и это вкусно! Использовали зелень капусты с огорода вместо шпината и дайте им покипеть в конце, не использовали миндальное молоко, использовали дополнительные хлопья чеснока и перца, использовали только две банки фасоли и добавили немного уксуса в конце.Очень просто и вкусно.
Аноним
Филадельфия
16.10.2019
Отличный суп! Мне нужно было добавить еще банку куриного бульона. Я использовал только одну банку фасоли (мои дети не фанаты фасоли). Ему определенно нужно время, чтобы тушить вместе, чтобы ароматы смешались. Я также добавил немного Шерри и Вустершира. Я использовала рукколу, потому что она была у меня под рукой. И я пропустила миндальное молоко — его не было.
Фантастика! Я сделал это, чтобы израсходовать часть моей чрезмерно плодовитой садовой еды, поскольку мы приближаемся к осени. Вместо всех болгарских перцев я использовал комбинацию болгарского, бананового и халапеньо перца. Наряду с использованием острой итальянской колбасы и увеличением количества чеснока до 7 зубчиков, это придало супу отличный импульс. Я также использовал капусту, а не шпинат. Я ненавижу текстуру увядшей зелени, поэтому я мелко нарезал зелень и бросил ее вместе с фасолью, чтобы она варилась на медленном огне в течение 10 минут. Этот суп было достаточно легко приготовить, хотя на измельчение требовалось время.Я бы порекомендовал сделать это ленивым днем на выходных. В целом, он сытный, ароматный и очень сытный.
GardenGnome
Сент-Луис, Миссури
28.09.2019
Это вкусно! Я использовала острую колбаску из индейки и добавила капусту вместо шпината. Лучший суп на свете!
Абсолютно вкусно, использовали сушеные бобы и приготовили их в супе, так как они у меня были в кладовой. Я удвоил рецепт для всех моих соседей по комнате, и он не продлился даже до следующего дня, все крали миски посреди ночи.Какой отличный зимний суп
Анонимный
Индиана
18.12.2018
Капустный колбасный суп — Cook2eatwell
Этот суп из капустной колбасы сытный, легкий в приготовлении и очень вкусный. В этом супе колбаса колбаса, зеленая капуста, картофель, морковь и сельдерей в сочетании с травами и специями создает питательный и сытный суп.
]]>
Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Состав
1 столовая ложка оливкового масла
14–16 унций колбасы Kielbasa, нарезанной на небольшие кусочки ( используйте полностью приготовленную разновидность )
1 средний лук, мелко нарезанный кубиками
2 морковь, нарезанную кружочками или полукольцами в зависимости от их размер
2 ребрышки сельдерея, нарезанные или нарезанные кубиками
3 измельченных зубчика чеснока
½ чайной ложки сушеного орегано
¼ чайной ложки сушеного тимьяна
¼ чайной ложки черного перца
Щепотка розмарина
6 чашек куриного бульона
900 Маленький красный картофель, нарезанный на небольшие кусочки
Зеленая капуста 1 ½ фунта, нарезанная на небольшие кусочки
Соль, при необходимости в конце
Подготовительные работы
С этим супом с колбасой из капусты нужно провести небольшую подготовительную работу.Там полно овощей, и мы должны их все приготовить. Но, если не считать некоторых нарезок и кубиков, все довольно просто.
Начнем с капусты. Нам это не нужно до конца, но мне нравится готовить все ингредиенты, прежде чем я начну готовить.
Сначала удалите внешние листья. Обычно они повреждены и увядшие. Капусту разрезать пополам. Нам нужна только одна половина капусты, поэтому оставим вторую половину для другого использования, например, для жаркого из свинины.
Хорошо промыть капусту проточной холодной водой. Слегка встряхните и высушите.
Положите половину капусты на разделочную доску и удалите жесткий белый стебель, сделав надрез V-образной формы. Он должен сразу выскочить. Выбросьте стебель.
Затем положите капусту срезанной стороной вниз и нарежьте горизонтальные полоски шириной около дюйма.
Теперь разрежьте капусту на горизонтальные полоски, также сделав их шириной около дюйма.
У вас получатся кусочки квадратного размера.
Теперь, когда капуста готова, перейдем к остальной части подготовительных работ
Лук нарезать кубиками. Я люблю делать прекрасные кубики, чтобы они почти не растворялись в супе.
Нарежьте морковь кружочками или полукругами, в зависимости от размера моркови. Сделайте так, чтобы они были размером с укус.
Нарезать сельдерей ломтиками или кубиками.
Лук, морковь и сельдерей собираются в кастрюле одновременно, поэтому держите их в одной миске.
Измельчите чеснок.
Нарежьте колбасу кильбаса на небольшие кружочки.
Отмерьте орегано, черный перец, тимьян и розмарин. Они собираются в кастрюле одновременно, поэтому держите их в одной миске.
Картофель нарезать кубиками. Не снимаем кожуру и разрезаем на небольшие кусочки. Держите картофель в воде, чтобы замедлить процесс подрумянивания.
Мы используем стеклянные миски для хранения ингредиентов во время приготовления. Они держат все в порядке и действительно снимают стресс во время приготовления пищи.Хорошо, теперь мы готовы готовить!
Запустить колбасный суп из капусты
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло горячее, но не дымится, добавляем колбасу. Варить колбасу 2 минуты, часто помешивая.
Примечание повара: Колбаса кильбаса уже полностью приготовлена. Но мы хотим немного подрумянить и карамелизировать, чтобы усилить аромат.
Как только колбаса начнет покрываться золотистыми пятнами, добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей.Готовьте овощи 3-4 минуты, часто помешивая.
Затем добавьте чеснок, орегано, тимьян, черный перец и розмарин. Варить 1 минуту, часто помешивая.
Добавьте куриный бульон и перемешайте, аккуратно соскребая все кусочки со дна кастрюли. Увеличьте огонь и доведите бульон до кипения. Жидкость закипит примерно через 3-4 минуты.
Когда бульон закипит, убавьте огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и тушите суп в течение 10 минут.
Завершить суп
Добавьте в суп картофель и нарезанную капусту. Не забудьте слить воду с картофеля, прежде чем добавлять его.
Увеличьте огонь и доведите щи до кипения. Затем убавьте огонь до средне-слабого и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким, а капуста не увядет. Доведите суп до кипения и время от времени помешивайте.
Попробовать щи и при необходимости посолить. Для справки мы добавили к нам ½ чайной ложки.
Вам также могут понравиться эти сытные супы:
Подписывайтесь на нас! Подпишитесь на информационный бюллетень и следите за нами в Pinterest, Facebook и Instagram, чтобы узнать о последних рецептах.
Распечатать рецепт ]]>
Суп с капустой и колбасой
Этот суп из капустной колбасы сытный, легкий в приготовлении и очень вкусный.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления35 минут
Общее время 50 минут
Курс: суп
Кухня: американская
Ключевое слово: капуста, колбаса колбаса
Порций: 6
калорий: 348 ккал
Автор: Элизабет
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
Колбаса Kielbasa 14-16 унций, нарезанная на небольшие кусочки (используйте полностью приготовленную разновидность)
1 Средний лук, мелко нарезанный кубиками
2 Морковь, нарезанная кружочками или полукольцами, в зависимости от их размера
2 ребрышки сельдерея нарезанные или нарезанные кубиками
3 измельченных зубчика чеснока
½ чайной ложки сушеного орегано
¼ чайной ложки сушеного тимьяна
¼ чайной ложки черного перца
Щепотка розмарина
6 чашек куриного бульона
Малый 1 фунт на кусочки размером с укус
1½ фунта зеленой капусты нарезать кусочками размером с укус
Соль, если нужно, в конце
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Когда масло горячее, но не дымится, добавляем колбасу. Варить колбасу 2 минуты, часто помешивая.
Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей. Готовьте овощи 3-4 минуты, часто помешивая.
Добавьте чеснок, орегано, тимьян, черный перец и розмарин. Варить 1 минуту, часто помешивая.
Добавьте куриный бульон и перемешайте, аккуратно соскребая все кусочки со дна кастрюли. Увеличьте огонь и доведите бульон до кипения.Убавьте огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и тушите суп 10 минут.
Добавьте в суп картофель и нарезанную капусту.
Увеличьте огонь до максимума и доведите щи до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 10-15 минут, пока картофель не станет мягким, а капуста не станет мягким. Держите суп на медленном огне и время от времени помешивайте.
Попробовать щи и при необходимости посолить. Для справки мы добавили ½ чайной ложки в готовый суп.
Питание
Калорий: 348 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 14 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 1490 мг | Калий: 979 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 3508 МЕ | Витамин C: 68 мг | Кальций: 91 мг | Железо: 3 мг
Приведенная выше информация о питании создана компьютером и является приблизительной. Нет никакой гарантии, что они точны. Эти данные предоставлены исключительно в информационных целях.
Колбасный суп из капусты и фасоли | Итальянский тосканский суп из фасоли
Facebook
Pinterest
Твиттер
Итальянский суп с колбасой и фасолью из капусты — это полезный и сытный рецепт, полный аромата, который легко приготовить.Этот рецепт с использованием итальянской колбасы, капусты и бобов каннеллини является отличной закуской или идеальным обеденным блюдом.
Если вы хотите избежать холодных месяцев или просто хотите здорового и сытного супа, этот рецепт для вас. Итальянский суп с колбасой и капустой из фасоли быстро готовится и включает в себя множество полезных овощей. Еще один любимый быстрый и легкий итальянский суп — Pasta e Fagioli , приготовленный из овощей, пасты и бобов.
Этот рецепт, основанный на традиционном тосканском супе из капусты, включает в себя все эти восхитительные ароматы, и его очень просто приготовить.Кроме того, из этого супа можно отлично съесть остатки еды.
Итальянский колбасный суп из капусты и фасоли
Чтобы приготовить этот суп, я рекомендую нарезать овощи и готово к употреблению. Суп готовится быстро, и на его приготовление уходит всего несколько минут.
Во-первых, нагрейте большую голландскую духовку или кастрюлю на среднем огне. Добавьте примерно чайную ложку оливкового масла и итальянскую колбасу. С колбасы нужно заранее удалить оболочку.
Сварите колбасу, используя ложку, чтобы ее измельчить, до полной готовности.Ложкой достаньте колбасу из кастрюли и отложите в сторону. При необходимости долейте в сковороду еще масла.
Готовьте лук, сельдерей и морковь, пока они не начнут размягчаться. При желании можно дегларировать сковороду красным или белым вином. Это также можно сделать с куриным бульоном, если вы предпочитаете не использовать вино.
Что касается приправ, добавьте щепотку хлопьев красного перца, соль и перец и два лавровых листа. При желании можно также приправить розмарином и тимьяном.
Добавьте колбасу обратно в кастрюлю вместе с куриным бульоном, водой, банкой нарезанных кубиками помидоров, капустой и фасолью каннеллини.Доведите до кипения и дайте покипеть около 15 минут.
Начинка для тосканского фасолевого супа
Когда суп будет готов, удалите лавровый лист и выдавите половину лимона по вкусу. Украсить тертым сыром пармезан, натертым над миской на микропланерной терке.
Этот суп — отличная закуска к любой трапезе. Я люблю подавать тарелку перед моими знаменитыми фрикадельками с итальянскими сосисками и индейкой .
Подавайте этот суп с сытным итальянским хлебом или небольшим гарниром, например, Итальянский салат с помидорами и луком .И не забудьте о бальзамическом и оливковом масле для поливки.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
Распечатать рецепт
Итальянский колбасный суп из капусты и фасоли
Этот сытный суп, который обычно называют тосканским фасолевым супом, состоит из итальянской колбасы, бобов каннеллини и капусты. Прекрасно подходит в качестве закуски или подается с хрустящим хлебом на обед.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время35 минут
Курс: суп
Кухня: итальянская
Ключевое слово: фасолевый суп, фасолевый суп из капусты, суп из колбасной фасоли, тосканский фасолевый суп
Порций: 6 порций
калорий: 296 ккал
Автор: angelakallison
Стоимость: 7-9
Ингредиенты
2 чайные ложки оливкового масла, разделенные на части
½ фунта итальянской колбасы, без оболочки (слабой или острой)
½ большой луковицы, нарезанной кубиками
2 крупных моркови, очищенных и нарезанных кубиками
3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
2 измельченных зубчика чеснока
¼ чайной ложки хлопьев красного перца
¼ стакана вина (красного или белого)
1 пучок капусты, стебли удалены и нарезаны небольшими кусочками
4 стакана куриного бульона
2 стакана воды
1 банка 15 унций нарезанных кубиками помидоров
2 банки 15 унций фасоли каннеллини, высушенные и промытые
2 лавровых листа
1 чайная ложка кошерной соли
½ лимона, сока (необязательно)
сыр пармезан для подачи
Инструкции
В большой голландской духовке или кастрюле нагрейте одну чайную ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте колбасу и деревянной ложкой измельчите. Готовьте до полной готовности. Ложкой вынуть колбасу из кастрюли; отложить.
В ту же кастрюлю добавьте оставшуюся чайную ложку оливкового масла и лук. Варить две минуты и добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей. Варить пять минут или до размягчения. Добавьте чеснок и хлопья красного перца. Варить одну минуту. Влейте вино, чтобы удалить глазурь на сковороде, и перемешайте еще минуту.
Добавьте вареную колбасу, капусту, бульон, воду, помидоры, фасоль каннеллини, лавровый лист и кошерную соль.Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне 10 минут без крышки.
Перед подачей на стол добавить сок половинки лимона. Подавать с сыром пармезан, посыпанным сверху.
Примечания
Этот суп отлично подходит для приготовления вперед. Он достаточно сытный, чтобы хранить его в холодильнике или морозильной камере, но не станет мягким.
Facebook
Pinterest
Твиттер
.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики