Вкусное вегетарианское блюдо: Вегетарианские супы: рецепты | Самые вкусные рецепты, вегетарианские супы рецепты, рецепты вегетарианских супов на каждый день

0 Comments

Содержание

Вегетарианские супы: рецепты | Самые вкусные рецепты, вегетарианские супы рецепты, рецепты вегетарианских супов на каждый день

Вегетарианские супы – полезная и здоровая еда, которая ежедневно должна быть на вашем столе. Они насыщены питательными веществами из овощей, бобов и зерна, наполнены клетчаткой из зелени, ароматно пахнут специями и травами, включают в себя все необходимые витамины и минералы и легко перевариваются. Вегетарианские супы, самые вкусные рецепты которых раньше передавались хозяйками из рук в руки, сейчас завоевали своё достойное место и в дорогих ресторанах, в обыденном общепите и даже у привередливых гурманов. Почему?

Английский диетолог Фиона Кирк сказала: «Суп – это чудо в миске. Сочетание жидкости и твёрдой пищи эффективно наполняет желудок, а насыщение от супов ощущается дольше, чем, если съесть все ингредиенты отдельно и запить их стаканом воды».

В современном мире, который переполнен синтетическими полуфабрикатами, фаст-фудом с высоким содержанием жиров, напитками на основе сахара, закусками, белым хлебом и мучными сладостями, регулярное употребление свежих вегетарианских супов может стать спасением для организма и позволит сохранить здоровье.

Вегетарианские супы – идеальный вариант питания, поскольку он одновременно сочетает в себе и высокое количество питательных веществ, и низкую калорийность. Это их ключевое отличие от продуктов «быстрой еды». Включение вегетарианских супов в рацион помогает оберегать тело от нездорового «топлива» в виде излишних сахаров, жиров и быстрых углеводов.

Если приучить себя регулярно заменять тяжелую пищу вегетарианскими супами и съедать тарелку овощного бульона хотя бы два-три раза в неделю, организм будет получать все ключевые питательные элементы и при этом оставаться в оптимальной форме.

Исследования показывают, что человек, съедающий овощной суп до основного приема пищи, потребляет на 20 процентов меньше калорий. Причина этому простая – жидкая и густая консистенция овощного супа помогает быстрее наполнить желудок и ощутить сытость. Поэтому после супа человек съедает меньший объём пищи и избегает переедания.

Питательная ценность супов неоспорима. В овощах содержатся все водорастворимые природные витамины, в бобах и злаках – растительные белки, сложные углеводы и минералы, в зелени – клетчатка, в специях и пряностях – натуральные антисептики и бактерицидные вещества. Супы превосходны ещё и тем, что помогают восстанавливать необходимый водный баланс, от которого зачастую зависит наше артериальное давление и содержание соли в крови.

Вегетарианские супы рекомендуется есть при диабете и нарушениях желудочно-кишечного тракта. В этом случае, нужно сократить потребление сырых овощей и фруктов, и здесь идеально подойдёт суп-пюре вегетарианский, рецепты которого позволяют учесть все особенности питания и разгрузить больные органы. Здоровым людям диетологи советуют устраивать разгрузочные дни на низкокалорийных овощных супах, чтобы разгружать ЖКТ и помогать естественному очищению тела.

Важным преимуществом овощного супа перед другими блюдами является его доступность по цене. Чтобы купить овощи на суп, не требуется больших денег, как на более сложные блюда. Кроме того, вегетарианские рецепты супов простые в приготовлении и не требуют много времени. Большой кастрюлей супа можно с лёгкостью накормить несколько человек!

Поможет ли употребление вегетарианских супов для похудения?

В вопросе похудения или контроля веса вегетарианские супы – лучший помощник!

В Британском журнале «Nutrition» было опубликовано исследование, в котором в 2003-2008 годах Национальный комитет здравоохранения и питания опросил более 20 тысяч американцев об их привычках в еде. Результаты показали, что любители супов весили меньше и имели более узкую талию, чем те, кто супы не ест. Исследователи обнаружили, что ценители супов имели лучшие привычки в еде – они потребляли больше растительных белков, клетчатки, витаминов, минералов и меньше быстрых углеводов и жиров.

«Похудательный эффект» от регулярного употребления вегетарианских супов объясняется просто – овощная смесь представляет собой оптимальную комбинацию с низкой калорийностью и высокой насыщенностью питательными элементами. Тем самым, съедая вегетарианский суп мы чувствуем себя сытыми, но в то же время не перегружаем тело лишними калориями.

Кроме того, чтобы съесть тарелку горячего супа, необходимо время. Вы уже не можете проглотить её так быстро, как пирожок или шоколадку. Это время даёт возможность мозгу на регистрацию сигналов изо рта и желудка. И, таким образом, через 20 минут вы автоматически будете чувствовать себя сытым и не съедите большего.

Вегетарианские супы должны стать неотъемлемой частью программы по нормализации питания и снижению веса. И вовсе не потому, что они обладают какими-то магическими свойствами по сжиганию жира, а просто потому, что они помогают ограничивать общее количество потребляемой пищи.

Почему вегетарианский суп полезнее мясного?

Вегетарианские первые блюда, рецепты которых не включают мяса, мясопродуктов и яиц, перевариваются организмом легче и быстрее, чем мясные бульоны. Именно поэтому овощные бульоны зачастую включают в период восстановления организма после болезней, а мясные исключают полностью. Кроме того, овощные супы содержат в себе меньше калорий, чем мясные.

Выбор между вегетарианскими супами и мясными очевиден:

  • Вегетарианские супы содержат в себе меньше жиров, поэтому их употребление не перегружает печень.
  • Овощные супы не содержат антибиотиков и стимуляторов роста, которые всегда присутствуют в мясе и растворяются в бульоне во время варки.
  • Вегетарианские супы, в отличие от жирных мясных супов, не повышают уровень холестерина в крови и не засоряют кровеносные сосуды.
  • В мясных бульонах, приготовленных из костей, могут содержаться соли тяжелых металлов.

Поэтому, если вегетарианский суп кажется вам слишком постным, ещё раз подумайте о здоровье. Овощные бульоны ничем не уступают мясным по вкусовым качествам и насыщенности, но для тела они будут кратно полезнее и легче.

В какое время суток лучше есть вегетарианские супы?

Суп может быть как основным приёмом пищи, так и служить важным дополнением ко вторым блюдам. Если супы сварены с бобами, картофелем, злаками, макаронами, лапшой, то понадобится время на переваривание углеводов. Такие плотные супы лучше съедать во время обеда или раннего ужина.

Если вегетарианский суп приготовлен только на основе зелени и некрахмалистых овощей, то ими с лёгкостью можно заполнить вечернюю трапезу.

Для тех, кто интенсивно худеет, контролирует вес или восстанавливается после болезни, овощной суп может заменить два приёма пищи в день.

Вегетарианские супы, рецепты которых есть в огромном количестве в интернете, можно выбирать по любым предпочтениям на любое время суток. Например, днём можно съесть наваристый вегетарианский борщик или замысловатый жирный суп-пюре, а вечером хорошо подойдет лёгкий луковый супчик со специями и пряный суп из спаржи.

Как сварить вкусный вегетарианский суп?

Приготовить вегетарианский суп – несложная задача: нужны лишь вода и овощи. Но вот сварить вкусный, сытный и ароматный вегетарианский суп – это уже мастерство, в котором есть свои маленькие секреты. Их нужно умело применять, пробуя

рецепты вегетарианских супов на каждый день.

  1. Суп получается ароматнее, если варить его не на воде, а на овощном бульоне со специями и травами. Хорошо подходят для супов лавровый лист, черный перец, перец чили, лук, чеснок, имбирь, зира, прованские травы, кунжут, пажитник. Важно предварительно разжарить специи в горячем растительном масле – до тех пор пока они не начнут потрескивать и стрелять – и только потом добавлять овощи и воду.
  2. Важно не переваривать овощи, а оставлять их чуть свежими.
  3. Если овощи слегка обжарить на растительном масле, то суп будет более наваристым.
  4. Если планируете сварить суп с бобами – горохом, нутом, фасолью, чечевицей – их необходимо заранее замочить на 6-8 часов.
  5. Для густоты в овощные бульоны можно добавить злаки и крупы – рис, гречку, пшено, перловку. Их также лучше отварить заранее, чтобы не переварить овощи.
  6. Варить овощной суп нужно на медленном или среднем огне. Тогда овощи постепенно отдадут в бульон свой вкус и не переварятся.
  7. Макароны и лапшу нужно готовить отдельно перед добавлением в суп. Иначе они впитают в себя весь вкус из бульона.
  8. Чтобы добавить яркости супу, в бульон можно капнуть свежий сок лайма, апельсина или лимона.

С каким настроением важно готовить супы?

Всем известно, что вода записывает в себе информацию о тех объектах, с которыми она соприкасается и взаимодействует. Поскольку вегетарианский суп на 80% состоит из воды, важно готовить его в спокойном и благостном настроении. Если вложить душу и позитивные эмоции в это «водное» блюдо, то светлая энергия и любовь обязательно перейдут к близким вместе с пищей.

Какие меры предосторожности нужно учесть при приготовлении овощных супов?

К сожалению, выращивание овощей и фруктов для массового потребления накладывает свой отпечаток на безопасность продуктов и требует соблюдать меры предосторожности во время готовки.

  • Вымойте овощи и положите их на 15 минут в воду с добавленным уксусом. Это позволит избавиться от следов пестицидов, которые прилипают к кожуре.
  • При приготовлении сыроедческих вегетарианских супов овощи можно окунуть в кипящую воду с добавлением соли или лимонного сока. Так они не потеряют своей свежести и будут предварительно обезоражены.
  • Не используйте готовые суп-пакеты или супы-полуфабрикаты. В них очень высокое содержание натрия, усилителей вкуса и крахмалистой основы. Если необходимо купить «быстрый суп», то обратите внимание, чтобы на одну порцию было не более 20 г углеводов и не выше 800 мг натрия.

Если Вы всё ещё говорите: «Я не привык к вегетарианским супам», — самое время привыкать и вводить это здоровее и вкусное блюдо в свой ежедневный рацион. Как говорит диетолог Фиона Кирк: «Пищевая ценность ингредиентов в одной миске супа такова, что это обеспечит нам не только отличный баланс углеводородов, белков и жиров, но и витаминов и минералов, необходимых для создания энергии, позволяющей нам работать на полную мощность».

Анастасия Шмигельская

рецепты, вегетарианские десерты рецепты, вегетарианские сладости рецепты с фото

Согласно древней Аюрведической науке различают шесть основных вкусов: сладкий, соленый, кислый, острый, горький и вяжущий. Каждый из этих вкусов важен для нас так, как все они помогают сохранить внутреннюю гармонию в нашем организме. Так, например, сладкий вкус способствует росту всех тканей, помогает нам чувствовать себя спокойным и довольным.

Ни в коем случае сладкий вкус не должен ассоциироваться у вас только с наличием сахара в продуктах. Этим вкусом обладают все фрукты, многие овощи, молоко, сливочное масло, орехи, а также некоторые крупы, специи и травы.

Если вы рассматриваете вегетарианские десерты, как альтернативу обычным сладостям, которыми переполнены полки магазинов, то вы уже на правильном пути.

Давайте рассмотрим какие ингредиенты НЕ используют в вегетарианских десертах и сладостях — чем их можно заменить:

  • 1. Яйца – Семена льна, банан, нутовая мука, пшеничная мука и т.д.
  • 2. Желатин – Агар-агар.
  • 3. Сычужный фермент животного происхождения — Молокосвертывающий фермент микробного происхождения.

Чтобы ваш десерт стал более полезным, стоит также рассмотреть и альтернативу некоторым продуктам:

  1. Сахар рафинированный – Сахар нерафинированный (кокосовый, тростниковый), мёд, финики, сухофрукты, различные растительные сиропы.
  2. Рафинированное растительное масло – Кокосовое масло.
  3. Мука высшего сорта (рафинированная) – Мука 1,2 сорта и цельнозерновая.
  4. Мука глютеновая — Мука без глютена.
  5. Искусственные ароматизаторы- Натуральные специи
  6. Искусственные загустители – Пектин, крахмал
  7. Дрожжи термофильные – Закваска, сода.
  8. Молоко – Кокосовое и ореховое молоко.

Виды вегетарианских десертов

Сладкие блюда различают по консистенции на: жидкие, вязкие и твердые.

По температурной обработке: обработанные (выпечка, мороженное или сорте, запеченные фрукты) и необработанные (свежие ягоды и фрукты, фруктовые салаты, сладости из сухофруктов и орехов и т.д.).

Вегетарианские десерты и сладости. Рекомендации для разного времени года

Вегетарианские десерты актуальны в любое время года, но не стоит забывать, что наш организм работает по-разному в зависимости от продолжительности светового дня и температуры окружающей среды. А также природа нам сама подсказывает какие продукты лучше всего использовать в пищу. Поэтому, условно рецепты сладостей и десертов мы разделим по сезонам:

1. Летний период — жаркая солнечная погода предрасполагает к охлаждающим и освежающим десертам (пудинги, мороженное, охлажденные (замороженные) торты и пироги). Также этот период богат сезонными ягодами и фруктами, которые являются подходящими ингредиентами для легких, вкусных и полезных фруктовых десертов.

2. Осенний период богат на урожай яблок, груш, тыкв, различных корнеплодов, значит наступает самое время для яблочных, грушевых шарлоток, морковных кексов, тыквенных оладьей и пирогов.

3. В холодное время года организму требуется чуть больше калорий, поэтому подходящими ингредиентами для десертов будут орехи, ореховые пасты и сухофрукты. Не только согреться, но и улучшить пищеварение, а также поддержать иммунитет поможет наличие в составе таких специй, как: корица, имбирь, гвоздика, душистый перец.

Обратите внимание на то, что зимой замедляется пищеварение – это значит, что не стоит перебарщивать с мучными продуктами и сладостями. Все это, а также поздно принятая пища будут способствовать накоплению слизи в организме.

4. Весенний период – это время пробуждения и очищения организма. Лучше всего, чтобы ваша еда не была перегружена ингредиентами, а была наиболее легка для переваривания и одновременно наполнена витаминами и микроэлементами.

Приятного аппетита!

20 вегетарианских блюд, которые стоит попробовать абсолютно всем • INMYROOM FOOD

Существует несколько основных направлений вегетарианства. Так, веганство считается самым строгим направлением, при котором люди отказываются не только от мяса, рыбы или птицы, но и от яиц, молока и молочных продуктов. Лактовегетарианство — направление более лояльное, и его приверженцы включают в свой рацион молоко и молочные продукты. При лактоововегетарианстве помимо молочных продуктов допустимы еще и яйца. 

Если вы только задумываетесь о том, чтобы полностью изменить свой рацион и перейти на продукты исключительно растительного происхождения, советуем начинать постепенно. Однако, в этом обзоре вы не встретите рецептов с сыром или яйцами, а в качестве привычного коровьего молока мы предлагаем вкусные альтернативы — ореховое или соевое молоко.

Тем не менее все предлагаемые блюда базируются на крупах и большом количестве разнообразных овощей с добавлением специй, которые при правильном использовании только оттеняют и подчеркивают вкус основных ингредиентов. При таком сбалансированном питании вы не будете чувствовать себе голодными, но при этом сохраните ощущение легкости. А если вам все же будет не хватать сыра или йогурта в рационе, на нашем сайте в разделе про вегетарианство вы найдете множество других рецептов, которые подойдут именно вам.

1. Манная каша на миндальном молоке с ванилью


Манная каша, пожалуй, является одной из самых спорных каш. Для одних это любимое детское лакомство, а для других наоборот. Давайте попробуем освежить воспоминания, приготовив эту кашу немного иначе, чем готовили наши родители. Поможет нам в этом особый вкус миндального молока и, безусловно, ваниль.

2. Смузи со шпинатом и малиной


Одними из самых модных видов завтраков являются разнообразные смузи, пришедшие в наш рацион как раз с вегетарианского стола. Необычное вкусовое сочетание шпината и малины вас приятно удивит и взбодрит с утра или, если вы любите смузи в качестве перекуса, то и в разгар рабочего дня.

3. Шоколадная геркулесовая каша с ягодами годжи


Предлагаем вам еще один вкусный и очень полезный завтрак — геркулесовую кашу на миндальном молоке с добавлением семян льна и ягод годжи. Чтобы сделать блюдо еще более здоровым, советуем использовать какао-порошок без сахара, который содержит большое количество антиоксидантов, а рафинированный сахар заменить на коричневый.

4. Картофельный салат с авокадо и красным луком


Мы привыкли к тому, что картофель чаще всего используют как отличное дополнение к основному блюду. Однако, мы решили немного поэкспериментировать и приготовить полезную версию картофельного салата с авокадо, красным луком и, конечно же, приправами, которые помогут сделать вкус блюда более насыщенным.

5. Морковный салат с сельдереем   


Морковный салат — блюдо, знакомое многим. Мы вам предлагаем новую интерпретацию этого витаминного микса, который обеспечит вас порцией полезных веществ. А главный секрет идеального вкуса этого салата заключается в том, чтобы дать ему настояться в течение нескольких часов.

6. Рисовый салат с курагой


Рис является замечательной основой для вкусных, полезных и очень сытных салатов. Добавление рукколы придает салату легкую горчинку, а обильная заправка делает его необычно сочным. Советуем попробовать такой рисовый салат.

7. Салат с зеленой фасолью и инжиром


Одно из самых используемых слов в нашем сегодняшнем обзоре — полезный, и это неслучайно. Ведь вегетарианцы, стараясь питаться сбалансированно, выбирают только лучшее — например, зеленую фасоль, инжир и фундук. Минимум ингредиентов — максимальная польза для организма, сконцентрированная в салате с зеленой фасолью и инжиром.

8. Чечевичный суп с томатами

Такой чечевичный суп с томатами обязательно придется по душе вегетарианцам и всем поклонникам здорового образа жизни, а также непременно порадует гурманов за счет добавления изысканных специй.

9. Постный рассольник


В переходе на новый режим питания многих пугает необходимость отказа от привычных и любимых блюд. Однако не спешите расстраиваться, ведь всегда есть вкусная вегетарианская альтернатива, как в случае с рассольником. Вовсе не обязательно добавлять мясо, чтобы суп получился наваристым и очень питательным.

10. Суп-пюре с тыквой сквош и чечевицей


Этот рецепт супа-пюре с тыквой сквош и чечевицей больше подходит для холодного времени года, ведь он обладает не только очень нежным вкусом, но и способен согреть благодаря корню имбиря, который мы в него добавляем. Кроме того, чечевица является одним из источников растительного белка, что для вегетарианцев особенно важно.

11. Фаршированные перцы с грибами и кабачком


Предлагаем вам приготовит не совсем обычный вариант фаршированных перцев — они будут с овощами. Главное их отличие от мясных заключается в том, что это блюдо отлично подойдет как тем, кто сидит на диете, так и вегетарианцам. Еще один плюс в пользу любимых блюд, приготовленных по-новому.

12. Котлеты из гречки с грибами


Всем известно, насколько полезна гречневая крупа для нашего организма, не зря нас к ней приучают с детства. В рамках вашей вегетарианской диеты мы предлагаем вам приготовить вкусные котлеты из гречки с грибами.

13. Рис со специями и орехами


Вкусный и очень ароматный рис со специями и орехами можно подавать как самостоятельное блюдо, а также дополнить его тушеными или приготовленными на гриле овощами. Однако, если кто-то из членов вашей семьи не готов к вегетарианству, то такой гарнир прекрасно сочетается с рыбными блюдами.

14. Капуста с грибами


Простое и очень лаконичное русское блюдо — капуста с грибами, готовится из самых доступных продуктов. Если есть возможность, советуем использовать лесные грибы. С ними блюдо будет ароматнее и вкуснее. Но шампиньоны или вешенки тоже замечательно подойдут.

15. Котлетки из нута с тыквой


Котлеты любят очень многие, а готовить их можно не только из мяса, птицы или рыбы. Вот такой оригинальный вариант котлеток из нута с тыквой мы советуем подавать с полезными гарнирами — киноа, кускусом, булгуром или простым овощным салатом — дополнив при желании домашними соусами.

16. Сицилийская капоната


Это блюдо пришло к нам из Италии. По сути это не что иное, как овощное рагу, главный ингредиент которого — баклажаны. Готовится сицилийская капоната просто и достаточно быстро.

17. Свекольные чипсы


Если вы думаете, что главная цель любой диеты, в том числе и вегетарианской, это ограничения, то вы ошибаетесь. Предлагаем вам вкусную, полезную и натуральную альтернативу покупным чипсам. Готовить чипсы из свеклы легко и быстро.

18. Шоколадный мусс


Этот рецепт шоколадного мусса на базе тофу и фундука включает в себя минимальный набор ингредиентов и прекрасно подходит вегетарианцам и людям, придерживающимся принципов здорового питания. Всего час времени — и отличный десерт без вреда для здоровья и фигуры готов.

19. Овсяное печенье с бананом


Это очень простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом, которое прекрасно подойдет в качестве десерта, вкусного и полезного завтрака, а также небольшого перекуса. Абсолютно универсальное блюдо, состоящее всего из трех простых ингредиентов. Советуем обязательно попробовать.

20. Десерт с малиной и ежевикой


По сути такой десерт с малиной и ежевикой является самым простым мороженым, которое готовится из замороженных ягод без добавления сахара. Если вдруг в морозильной камере у вас не нашлось именно малины и ежевики, то можно использовать и другие ягоды на ваш вкус. Еще одно вкусное и полезное блюдо, которое пришло к нам от вегетарианцев и стало очень популярным благодаря простоте приготовления.

10 оригинальных рецептов для вегетарианцев

1. Хумус

thehealthyfoodie.com

Восточное блюдо, которое отлично подходит для бутербродов. Готовится оно из нута, который продаётся в большинстве крупных магазинов. Хумус — питательное блюдо, позволяющее нормализовать уровень холестерина в крови и помочь работе нервной системы. Также хумус снижает уровень сахара в крови и богат белком.

Ингредиенты

  • 300 г сухого нута;
  • 30–100 г семян кунжута;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4–7 столовых ложек лимонного сока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль.

Приготовление

Лучше приготовить нут заранее. Хорошо промойте его и замочите на 10–15 часов. Очищать нут от шелухи или нет — решать вам. Без шелухи получается более нежный и однородный состав, а с шелухой — интересная текстура. Нут варите 2 часа без соли и специй. Проверить готовность нута можно, раздавив горошину между пальцами. Отвар нута оставьте, он ещё понадобится.

Слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета и измельчить в кофемолке. Смешайте кунжут с чесноком и оливковым маслом и измельчите в блендере до однородности. Добавьте нут и 300 мл отвара, продолжая измельчать. В готовое блюдо добавьте лимонный сок и соль по вкусу.

2. Блинчики

dailymail.co.uk

Блины — это не всегда молоко, кефир и яйца. Их можно есть и в пост, если правильно приготовить.

Ингредиенты

  • 1½ стакана муки;
  • 2 стакана воды;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка уксуса или лимонной кислоты;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Растворите в воде сахар и лимонную кислоту. Небольшими порциями всыпьте муку, постоянно помешивая, пока не останется комочков.

Добавьте соду и масло, дайте постоять минимум 10 минут. Тесто готово. Если хотите более сладкие блинчики, можете всыпать больше сахара. Также можно добавить немного какао-порошка и получить шоколадные блинчики. Выпекайте блины на среднем огне до готовности.

3. Тыквенный крем-суп

charchaguru.com

Если хочется чего-то оригинального, что можно приготовить буквально за полчаса, тыквенный крем-суп с сельдереем — отличное решение.

Ингредиенты

  • 1 пучок сельдерея;
  • 400 г тыквы;
  • 1 луковица;
  • специи — по вкусу;
  • сухарики — для подачи.

Приготовление

Овощи нарежьте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 10 минут. Слейте часть бульона, чтобы овощи были немного покрыты водой. Примерно чашку бульона можно оставить на случай, если суп получится слишком густым.

Снимите кастрюлю с огня и блендером измельчите овощи до однородного кремообразного состояния. Если суп получается слишком жидким, добавьте немного муки, но не больше столовой ложки. Всыпьте специи. В готовый суп можно добавить несколько ложек кунжута. Также отлично подходят чеснок и паприка, а если хочется, чтобы суп стал более жёлтым, добавьте карри.

Лучше тыквенный суп сочетается с сухариками. Добавлять их нужно сразу перед подачей.

4. Гуакамоле

pinterest.com

Ярко-зелёное и очень вкусное блюдо, которое можно намазать на бутерброд, подать к пасте, использовать как соус или добавить в роллы вместо авокадо.

Ингредиенты

  • 2 авокадо;
  • 1 лайм;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • специи — по вкусу.

Приготовление

Достаньте из авокадо мякоть. Проще всего разрезать плод пополам и вычистить мякоть ложкой. Из лайма выжмите сок, добавьте оливковое масло, соль и специи и смешайте всё в блендере.

Сок лайма не только добавляет вкус, но и позволяет гуакамоле дольше не темнеть. В готовое гуакамоле можно добавить мелко нарезанные овощи. Отлично подходят помидоры и морковь.

5. Шоколадный торт

travelinginthyme.com

Дешёвый и простой рецепт постного торта. Главный плюс этого десерта — минимум грязной посуды.

Ингредиенты

  • 2 стакана муки;
  • ½ стакана какао-порошка;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 1 пакетик разрыхлителя теста;
  • ½ стакана подсолнечного масла;
  • 2 стакана воды.

Приготовление

Все ингредиенты можно замешать в форме для выпечки. Только будьте осторожны и не поцарапайте её. Для этого используйте деревянную или силиконовую ложку. Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте к ним подсолнечное масло и, постоянно помешивая, влейте воду.

Выпекайте торт в разогретой до 180 градусах духовке примерно 40 минут в зависимости от толщины коржа. После того как достанете его из духовки, дайте торту остыть в течение 10–15 минут.

6. Драники

bettycrocker.com

Вкусный рецепт драников без ингредиентов животного происхождения.

Ингредиенты

  • 7–8 клубней картофеля;
  • 2–3 столовые ложки муки;
  • специи — по вкусу
  • ¼ чайной ложки соды.

Приготовление

Почистите картошку и натрите её на тёрке. Чтобы драники не разваливались, половину клубней натрите на крупной тёрке, а другую половину — на мелкой. Смешайте все ингредиенты и жарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковородке 10 минут.

Блюдо получится более вкусным, если добавить в картошку мелко порубленные вяленые помидоры и паприку.

7. Гороховый соус

online.ua

Гороховый соус похож на майонез, только гораздо вкуснее и без яиц.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка измельчённого сушёного гороха;
  • 6 столовых ложек воды;
  • 150–220 г растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1–2 столовые ложки уксуса;
  • специи — по вкусу.

Приготовление

Смешайте воду с горохом и варите 10–20 минут. Взбейте получившуюся смесь блендером до однородности. Медленно влейте растительное масло в горох. Снова взбейте всё блендером.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешайте, пока смесь не станет похожа на настоящий майонез. В зависимости от количества добавленного масла будет меняться жирность готового блюда.

8. Маршмеллоу

w-dog.net

Маршмеллоу — это зефир, но более тягучий и нежный. Продаётся маршмеллоу не везде, да и стоит немало, поэтому лучше приготовить его самим.

Ингредиенты

  • 575 г сахара;
  • 265 г воды;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
  • 1 г лимонной кислоты;
  • 1 г соды;
  • 25 г агар-агара.

Приготовление

Вам понадобится кастрюлька с толстым дном. В неё всыпьте 175 г сахара и лимонную кислоту и залейте 75 г воды. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока за ложкой, опущенной в смесь, не начнёт тянуться ниточка. В среднем процесс занимает около 40 минут. Добавьте соду и перемешайте, пока не исчезнут пузырьки от реакции соды и лимонной кислоты.

Агар-агар залейте 100 г тёплой воды и оставьте набухать. В чуть остывший сироп добавьте 400 г сахара и 90 г воды, варите до полного растворения сахара. Агар-агар взбейте в ёмкости с высокими стенками, понемногу вливая горячий сироп. Лучше, чтобы кто-то помог с этим, потому что нужно вливать и взбивать одновременно. Когда смесь побелеет и увеличится в объёме, залейте её в форму, выстеленную пищевой плёнкой, для остывания. Можете добавить в смесь пищевой краситель.

Форму уберите в холодильник на 6 часов. Когда маршмеллоу застынет, выньте его из формы, посыпьте смесью сахарной пудры и крахмала и нарежьте. Нож посыпьте этой же смесью, чтобы он меньше прилипал.

9. Карамелизированный лук

horoshogromko.ru

Простой гарнир для тех, кому надоели обычные салаты. Можно добавить практически в любую варёную крупу и улучшить её вкус.

Ингредиенты

  • 4 луковицы;
  • ¼ стакана растительного масла;
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара.

Приготовление

Лук почистите и нарежьте кольцами. Вылейте в сковороду масло, жарьте на нём лук примерно 10–15 минут. Добавьте сахар и уксус и жарьте ещё 10 минут.

Получится нежный и вкусный лук с необычным вкусом. Его даже можно заморозить и добавлять в уже готовые каши.

10. Кускус с овощами

yakulinar.net

Найти кускус — это не проблема. А главный плюс кускуса — его не нужно варить.

Ингредиенты

  • 250 г кускуса;
  • 250 мл горячей воды;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • овощи — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Вскипятите воду. Добавьте в неё оливковое масло и посолите по вкусу. В почти кипящую воду высыпьте кускус и оставьте примерно на 30 минут. Или вы можете отмерить стакан воды, вскипятить его в чайнике и залить кипятком кускус.

Поджарьте овощи, которые вам больше всего нравятся. Например, лук, помидоры и болгарский перец. Добавьте готовый кускус в сковороду к жареным овощам, перемешайте и подавайте.

Осенние вегетарианские рецепты Осенние блюда

Приготовьте вегетарианские осенние блюда из свежих сезонных овощей, таких как мускатная тыква, брокколи, грибы и картофель.


Вегетарианский чили в мультиварке


Ничто так не создает осеннее настроение, как большая порция чили. Приготовьте согревающее блюдо без мяса по рецепту Робин Миллер, используя лимскую, черную, красную фасоль и фасоль каннеллини.

Рецепт: Вегетарианский чили в мультиварке

Паприкаш из грибов


Паприкаш — сытное венгерское блюдо, которое традиционно готовят с курицей. В рецепте Рэйчел Рэй идеальной заменой мяса выступают шампиньоны портобелло.

Рецепт: Паприкаш из грибов

Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиварке


Если вы еще не начали готовить в медленноварке, сейчас самое время. Смешайте нут, мускатную тыкву и мангольд и оставьте томиться в течение 8 часов. Достаньте половником и посыпьте пармезаном.

Рецепт: Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиварке

Каша из белой кукурузы с печёной тыквой, фундуком и голубым сыром


Кукурузная каша подходит не только для завтрака: добавьте запеченные осенние овощи, и получится сытный обед.

Рецепт: Каша из белой кукурузы с печёной тыквой, фундуком и голубым сыром

Спринг роллы с сыром чеддер и брокколи


Рулеты с сыром и овощами удобны в качестве перекуса на ходу, но ими можно наслаждаться и за столом во время семейного ужина.

Рецепт: Спринг роллы с сыром чеддер и брокколи

Паста орекьетте с песто из рапини


Когда очень хочется пасты с соусом песто, приготовьте насыщенное овощами блюдо от Энн Баррелл. Чтобы сократить количество масла, она добавляет в соус сыр рикотта, а затем измельчает в блендере рапини, жареные грецкие орехи и немного пармезана.

Рецепт: Паста орекьетте с песто из рапини

Теплый салат из тыквы с мандаринами и шпинатом


Измените привычный салат из шпината на осенний лад: добавьте мандарины, клюкву и мускатную тыкву.

Рецепт: Теплый салат из тыквы с мандаринами и шпинатом

Тыквенный суп-пюре с приправой карри


Придайте тыквенному супу индийский колорит, добавив сметану с лаймом и порошок карри.

Рецепт: Тыквенный суп-пюре с приправой карри

Вегетарианский «Пастуший пирог»


Ключ к достижению «мясной» текстуры в этом пироге — овощные котлеты. Приготовьте их за день до использования, чтобы сэкономить время.

Рецепт: Вегетарианский «Пастуший пирог»

Овощная лазанья из кабачков, спаржи и шпината


Лазанья будет вкуснее, если подать ее в индивидуальных порциях. Это блюдо с цуккини, спаржей, шпинатом и морковью настолько сытное, что вы не станете скучать по мясу.

Рецепт: Овощная лазанья из кабачков, спаржи и шпината

Суп минестроне в мультиварке


Минестроне — это итальянский овощной суп с фасолью и макаронами. Данная версия готовится в медленноварке, и вместо куриного бульона используется овощной.

Рецепт: Суп минестроне в мультиварке

Горячие сэндвичи с тыквой, сыром и карамелизированным луком


Откройте в себе короля (или королеву) сэндвичей. Наверняка такой насыщенный, слегка острый сырный сэндвич вы еще не готовили.

Рецепт: Горячие сэндвичи с тыквой, сыром и карамелизированным луком

Кускус с семью летними овощами


Если у вас не окажется кускуса, это овощное рагу можно сочетать с коричневым рисом или киноа.

Рецепт: Кускус с семью летними овощами

Ризотто с тыквой в мультиварке


Используйте скороварку для приготовления нежного ризотто, которое не нужно размешивать. Замените куриный бульон овощным.

Рецепт: Ризотто с тыквой в мультиварке

Техасско-мексиканский рис с фасолью


Свежая сальса, рис, фасоль «черный глаз» и сыр чеддер сочетаются в этом аппетитном мексиканском блюде, которое готовится за полчаса.

Рецепт: Техасско-мексиканский рис с фасолью

Ризотто из перловой крупы с грибами и тыквой


Эмерил готовит свою версию традиционного ризотто, используя перловую крупу и осенние овощи: блюдо получается таким же нежным. Для вегетарианского ризотто возьмите овощной бульон вместо куриного.

Рецепт: Ризотто из перловой крупы с грибами и тыквой

Азиатская лапша с тофу


Удон — толстая лапша из пшеничной муки, используемая в японской кухне. Она продается в азиатских отделах бакалеи. В этом вегетарианском супе ее можно заменить пастой лингвини.

Рецепт: Азиатская лапша с тофу

Вегетарианский пирог с картофелем и горошком


Вегетарианский пирог от Аиды Молленкамп готовится с грибами, морковью, фенхелем и картофелем, а сверху покрыт покупным слоеным тестом.

Рецепт: Вегетарианский пирог с картофелем и горошком

Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем


Риболлита — густой тосканский суп с кусочками хлеба, фасолью и сезонными овощами.

Рецепт: Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Суп-пюре из батата и арахиса


Суп из батата от Элли Кригер не слишком калорийный (290 ккал на порцию), но очень насыщенный.

Рецепт: Суп-пюре из батата и арахиса

Тыква на пару с жареным нутом


Приправьте сладкую тыкву и цветную капусту имбирем, кориандром и кунжутным маслом. Добавьте богатый протеином запеченный нут и подавайте с бурым рисом.

Рецепт: Тыква на пару с жареным нутом

5 простых вегетарианских блюд – Вся Соль

Я не знаю, какой процент читателей блога Вся Соль соблюдает пост, и не считаю возможным интересоваться этим. В чем я нисколько не сомневаюсь, так это в том, что идеи вкусных и простых вегетарианских блюд из разных мировых кухонь, опробованные на моей кухне, будут востребованы в ближайшие недели.

Салат из баклажанов с кедровыми орешками

Иногда полезно забыть о существовании миллионов рецептов и, поддавшись настроению, приготовит что-то из тех продуктов, которые найдутся под рукой. Именно так я поступила в тот день, когда придумала этот салат.

Простой салат из белой фасоли

Настроение – мощный стимул встать к плите. Другим, по моему опыту, является любопытство. Несколько лет назад мы привезли из Испании гигантскую белую фасоль, и мне не терпелось попробовать приготовить из нечто что-то. Впоследствии я готовила этот же салат из других более доступных видов белой фасоли, и всякий раз это давало отменный результат.

Теплый салат из кускуса с запеченными овощами

Этот салат – больше чем салат, по сути это вполне самостоятельное вегетарианское блюдо или гарнир. Ароматы и краски Ближнего Востока доминируют в нем, что хорошо не только – а в наших условиях, может быть, не столько — летом, сколько в холодное время года.

Салат из вешенок, вяленых помидоров и кедровых орешков

Ближний Восток близок к Греции не только территориально, но и в гастрономическом отношении. По сути дела, это два взгляда на средиземноморскую кухню. Но, как говорится, черт заключен в деталях. Обратите внимание на интересную кисло-сладкую заправку этого критского салата.

Ло Мейн за 15 минут

Напоследок хочу угостить вас китайским вегетарианским блюдом Лоу Мейн. В китайской кухне идея свежих овощей и зелени непопулярна. Дай одни и те же ингредиенты китайскому и вьетнамскому повару: первый их приварит или припустит, а второй постарается сохранить в первозданном виде. Самое интересное, что вкусно и то, и другое.

5 простых вегетарианских блюд

4.7 | Голосов: 33

Поделиться ссылкой:

Самые вкусные вегетарианские блюда

Доставка вегетарианских блюд

О самых вкусных вегетарианских блюдах судить сложно, потому как в их разнообразии каждый найдет для себя самое вкусное. Обед.ру расскажет о самых популярных вегетарианских блюдах, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях или заказать их доставку на дом. В меню каждого кафе на нашем сайте есть вегетарианские блюда, но есть и такие службы доставки, которые специализируются на свежих, вкусных и легких рецептах. К ним относятся кафе Аромасс, сеть Прайм Стар и доставка обедов Easy Meal.

1) Свекла с рукколой, кедровыми орешками и сыром Фета

Очень вкусное вегетарианское блюдо, популярное не только у вегетарианцев, но любителей питательных и легких закусок. Этот салат встречается в разных вариантах, свеклу можно резать тонкими кружками или крупными кубиками, вместо рукколы использовать любой салатный лист, вместо сыра Фета — Пармезан или Моцареллу. От этого салат не становится хуже, но и не надоест, если готовить его постоянно. Для вкуса можно посыпать свеклу орегано, розмарином или полить уксусом бальзамик.

2) Китайская лапша и итальянская паста

Большое количество рецептов рисовой или пшеничной лапши, которые подаются в квадратных коробочках, а также итальянской пасты являются вегетарианскими. Много овощей, томатный, соевый или сливочный соусы и само мучное изделие превосходно сочетаются друг с другом. Паста с грибами в сливочном соусе с сыром Пармезан, овощная лазанья, спагетти в томатном соусе с базиликом, фетучини с вешенками в соусе Песто — самые вкусные вегетарианские пасты по итальянским рецептам. В ассортименте китайской лапши вегетарианские блюда могут готовится на основе гречневой, рисовой, пшеничной или яичной лапши с добавлением различных овощей и соусов. В Fortezza Pizza есть возможность собрать свой вок из самых вкусных для вас ингредиентов.

3) Жареный тофу

Тофу — это продукт, практически на 100% состоящий из белка. В его составе соевые бобы, сквашенные определенным способом. Его очень любят вегетарианцы, ведь он позволяет полностью отказаться от мяса с пользой для обмена веществ. Во многих вегетарианских рецептах тофу присутствует в том или ином виде. На вкус он абсолютно пресный, поэтому его удобно использовать в рецептах со специями и пряностями, так как он принимает тот вкус, который вам нужен. Есть и блюда из одного только продукта. Например, жареный тофу готовят с добавлением соевого соуса, чеснока, меда, муки и специй. Получаются аппетитные румяные прямоугольнички в хрустящей панировке.

21 идея вегетарианского ужина — идеально подходит для шумных вечеров

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Ваш список дел равен длине вашей руки, дети еще не спят, и вам действительно не стоит беспокоиться о том, чтобы провести следующий час на кухне. К счастью, в этом нет необходимости!

Вам даже не нужно искать захватывающий и простой рецепт, который зарядит вкусовые рецепторы и при этом будет готов в кратчайшие сроки.Лучшие идеи вегетарианского ужина готовы к вашему прочтению.

Это подборка наших любимых быстро готовящихся легко приготовленных обеденных блюд, начиная от супов и заканчивая пастой и запеканками, которые можно просто бросить в духовку — все, что вы хотите!

Рецепты как от нас, так и от других блоггеров, чью еду мы любим. Рецепты ужина представляют собой хорошее сочетание веганских и вегетарианских блюд, так что каждый найдет что-то для себя.

В этом привлекательном блюде свекла просто потрясающая.Очень питательная свекла — отличное дополнение к любой пасте, в том числе и к этой прекрасной. Получите свои идеи вегетарианского ужина прямо здесь!

Готово через: 30 минут
Рецепт: WholeSomeYum

Этот простой рецепт запеканки из цукини — сырная запеканка из цукини, которая понравится всем! Здоровый, с низким содержанием углеводов, без глютена и абсолютно вкусный.

Готово через: 25 минут
Рецепт: Watch What U Eat

Готовый рецепт риса со шпинатом, наполненного зеленью, фасолью и углеводами.Он полезен для здоровья и богат белками, клетчаткой и витаминами. Идеальный рецепт для тяжелого времени.

Это кокосовое карри — самое легкое из всех, что мы когда-либо делали, но оно смешано с топовой латуни. Вы нигде не найдете лучшего усилия, чем попробовать карри!

Это один из наших самых любимых рецептов быстрого вегетарианского ужина. Попробуйте прямо сейчас:

Кухня Индийская, Тайская, Веганская, Вегетарианская
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка брокколи (или используйте стручковые бобы)
  • 1 зеленый лук
  • 1 сладкий картофель
  • 2 моркови
  • ½ цуккини
  • 2 палочки лемонграсса
  • 2 чайные ложки порошка карри
  • 1 столовая ложка желтая паста карри (или красная для более горячего, зеленая для самого горячего!)
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 банка нута (15 унций = 435 г, высушенных и промытых)
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 лимон (сок; лайм тоже!)
    • Если подается с рисом , приготовьте его сейчас в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • Натереть на терке сладкий картофель и морковь на терке.

    • Нарезать зеленый лук , брокколи, и кабачки .

    • Добавьте оливковое масло в большую сковороду и обжарьте все овощи на среднем огне. На это нужно около 5-7 минут.

    • Затем добавьте порошок карри и пасту карри и взбитую массу (несколько раз постучите по ней тяжелой ложкой, чтобы раскрылся аромат) лемонграсс .

    • Слейте воду и промойте нута .

    • Перемешайте и обжарьте еще пару минут, затем добавьте кокосовое молоко , нут , лимонный сок, кленовый сироп и соль . Дайте ему покипеть еще 5 минут.

    • Хорошо, вот и все. Выньте лимонную траву. Подавать с рисом и посыпать жареными кешью или арахисом . Легко. Потрясающие.

    Пищевая ценность

    21 идея вегетарианского ужина — идеально подходит для напряженных вечеров

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Готово через: 1 час (5 минут на подготовку, 55 минут на приготовление)
    Рецепт: TrialAndEater

    Запеченная картофельная запеканка с брокколи и сыром — очень легкий ужин, состоящий всего из 5 ингредиентов и специй! Вегетарианский, без глютена.

    Острый сливочно-кукурузный суп сытно и сытно. Просто приготовить, готово за 25 минут. Вегетарианский и здоровый. Наилучший вкус, когда на улице холодно.

    Готово через: 15 минут
    Автор рецепта: ContentednessCooking

    Это восхитительное блюдо, полностью веганское и не содержащее глютена в мексиканском стиле.Сделано со сливочно-острым соусом Энчилада и полно свежих овощей. Комфортная еда, которую вы легко можете приготовить по своему вкусу.

    Готово через: 40 минут
    Автор рецепта: PinchAndSwirl

    Этот салат представляет собой пикантную, соленую, сладкую, острую комбинацию, которая заставит вас кивать головой от каждого укуса.

    Быстрая и кремовая паста с авокадо, здоровая и веганская. С высоким содержанием клетчатки, витамина С, железа и хороших жиров.Легко сделать менее чем за 15 минут.

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: StaceyHomemaker

    Веганские небрежные блюда из чечевицы наверняка станут хитом, потому что это классическая комфортная еда, которую все знают и любят! В ароматном остром соусе есть два секретных ингредиента, которые заставят вас слизывать с тарелки каждую последнюю каплю соуса.

    Каждый должен знать, как приготовить овощной жареный рис. Несомненно, один из самых вкусных и простых способов израсходовать остатки еды.Готово в макс. 15 минут!

    Готово через: 20 минут
    Автор рецепта: NourishNutritionBlog

    Невероятно вкусные и легкие тако! Вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, и любите их все равно! Это отличная идея для вкусного вегетарианского ужина.

    Это не какая-то безвкусная версия традиционного картофельного супа, а полноценный вкусный отдых, созданный с нуля — конечно, веганский!

    Жареный рис с ананасом.Некоторые пищевые пары просто должны были быть вместе, и это одна из них. Получите свой сладкий, хрустящий и тропический хит прямо сейчас!

    Готово через: 32 минуты
    Рецепт: LowCarbYUM

    Пирог со шпинатом без корочки — очень простое блюдо, которое отлично подходит для тех, кто только начинает соблюдать низкоуглеводную диету. Можно запекать на противне или квадратном блюде.

    Готово через: 25 минут
    Автор рецепта: MyKitchenLove

    Паста, определенная как комфортная еда, с овощами и семейным ароматом Альфредо.

    Так приятно сидеть в нем. Только веганские ингредиенты, отличный вкус, готово за 20 минут. С высоким содержанием белка и клетчатки. Вы не будете разочарованы!

    Хрустящая пицца Тортилья. Более здоровый способ съесть пиццу с таким же прекрасным вкусом, который вы любите. Готовы всего за 25 минут, вы не оглянетесь!

    Готово через: 30 минут
    Автор рецепта: TheKitchenGirl

    Полезные черные бобы, сладкий картофель, домашний соус энчилада и кукурузные лепешки запекаются с добавлением эластичного сыра.

    Кто сказал, что рецепты без мяса не подходят? Этот постный (он же веганский) перец чили доказывает, что вы все еще можете наслаждаться любимыми блюдами, но по-новому, дружелюбно к животным.

    Готово через: 30 минут
    Рецепт: TheStingyVegan

    Эту вегетарианскую джамбалаю приготовить быстро и легко, она полна специй и вкусов и отлично подойдет для еды в одном горшочке. Бобы и грибы заменяют креветки и колбасы для полностью растительной, безглютеновой и безмасляной версии южной комфортной еды, которая так же хороша, как и оригинал!

    Вот и все, ребята! Надеюсь, один из этих рецептов вегетарианского ужина утолит голод в вашем животе — если нет, оставьте нам комментарий и сообщите нам, что вы хотели бы видеть в списке.

    35 здоровых вегетарианских рецептов | Продовольственная сеть

    Паста Примавера

    Это легкое и сытное блюдо — идеальный весенний ужин.В его состав входят макароны из цельнозерновой муки, а также несколько питательных веществ, таких как грибы, богатые витамином B и калием, и красный перец, богатый витамином C.

    Получите рецепт: Паста Примавера

    Полезный чечевичный перец чили

    Получите рецепт: Здоровая чечевица чили

    Клубный сэндвич Veggie Lover’s

    Этот сэндвич, наполненный овощами, так же привлекателен, как и есть.С кремовой пастой из авокадо и дымным тофу не требуется бекон или мясные деликатесы.

    Получите рецепт: Клубный сэндвич Veggie Lover’s

    Лазанья из кабачков и шпината

    Это основное вегетарианское блюдо наполнено овощами (мускатная тыква и шпинат) и получено сливочное наслаждение из частично обезжиренной моцареллы и нежирного молока.

    Получите рецепт: Лазанья из кабачков и шпината

    Суп из чечевицы

    Получите рецепт: Суп из чечевицы

    Спагетти и шарики без мяса

    Эти «тефтели» вовсе не из мяса, а из грибов, панировочных сухарей, тофу и специй, приготовленные по вкусу, как настоящие.

    Получите рецепт: Спагетти и шарики без мяса

    Фаршированная кабачковая тыква

    Получите рецепт: Фаршированная кабачковая тыква

    Спагетти из кабачков со свежими помидорами и рикоттой

    Получите рецепт: Спагетти из кабачков со свежими помидорами и рикоттой

    Лепешка из жареных кабачков

    Это блюдо без мяса, напоминающее пиццу, легко сочетается с покупными в магазине лавашом и хумусом, а также запеченными в духовке цукини, лимоном и козьим сыром.

    Получите рецепт: Лепешка из жареных цукини с хумусом, рукколой, козьим сыром и миндалем

    Запасы тофу с пармезаном

    Получите рецепт: Запасы тофу с пармезаном

    Цветная капуста по-сицилийски с цельнозерновой пастой

    Эта ароматная паста с изюмом, кедровыми орешками и каперсами является идеальным вегетарианским вторым блюдом.

    Получите рецепт: Цветная капуста по-сицилийски с пастой из цельнозерновой муки

    Яйца в сковороде с кабачком

    Принесите сковороду для этого блюда в одной кастрюле, наполненного полезными, но успокаивающими ароматами.

    Получите рецепт: Яйца в сковороде с кабачком

    Чили сырная запеканка

    Подавайте завтрак на ужин с этой запеканкой в ​​стиле чилакиле.Используя запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков и немного острого чеддера и перца Джека, жир будет низким, а вкус сильным.

    Получите рецепт: Чили сырная запеканка

    По будням Вегетарианский Чили

    Богатый вкусом, этот вегетарианский перец чили на вкус так, как будто он тушится в течение нескольких часов.Но благодаря консервированным бобам и помидорам он готов к тому, чтобы попасть на обеденный стол через 30 минут. Подавать с коричневым рисом для добавления клетчатки.

    Получите рецепт: Перец с двумя бобами по будням

    Феттучини из кабачков с томатным соусом

    Это легкое блюдо из макаронных изделий не требует времени на плите или в духовке — просто нарежьте цуккини соломкой и полейте свежими помидорами, оливковым маслом и зеленью.

    Получите рецепт: Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

    Грибно-хумусовый суп

    Добавление хумуса делает это простое блюдо в горшочке достаточно солидным, чтобы наслаждаться им само по себе.Освежающая начинка из лимона и йогурта придает супу насыщенную сливочность.

    Получите рецепт: Грибно-хумусовый суп

    Вегетарианский паштет из шпината и грецкого ореха

    Получите рецепт: Вегетарианский паштет из шпината и грецкого ореха

    Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

    Обезжиренное сгущенное молоко — секретный ингредиент, который делает этот успокаивающий крем кремообразным, но не чрезмерным.В качестве основы супа выбирайте овощной бульон, а не курицу, чтобы он был по-настоящему без мяса.

    Получите рецепт: Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

    Ризотто с грибами и ячменем в медленноварке

    Это блюдо вегетарианское, но грибы делают его достаточно сытным и для невегетарианцев.Ароматы идеально подходят для холодной осенней погоды.

    Получите рецепт: Ризотто с грибами и ячменем в медленноварке

    Желудевый кабачок, фаршированный тофу

    Универсальный тофу с высоким содержанием белка, приготовленный с помидорами и шпинатом, чтобы стать питательной начинкой для желудевой тыквы в этом богатом овощами основном блюде.

    Получите рецепт: Желудевый кабачок, фаршированный тофу

    Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

    Получите рецепт: Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

    Паста с песто из брокколи и грецких орехов

    Овощная брокколи Superstar — главный ингредиент этого восхитительного песто, в который также добавлен полезный для сердца жир из грецких орехов.Подавайте его с трехцветными или цельнозерновыми фузили.

    Получите рецепт: Песто из брокколи и грецких орехов с пастой

    Кубинские бутерброды с тофу

    Любимый кубинский прессованный сэндвич приобретает вегетарианский вид с помощью нарезанного тофу (покрытого плавленым швейцарским сыром и жареным перцем) вместо традиционного мяса.Хрустящие палочки — это хрустящий аккомпанемент.

    Получите рецепт: Кубинские бутерброды с тофу и палочками хикама

    Вегетарианский перец чили с летними овощами

    Получите рецепт: Вегетарианский перец чили с летними овощами

    Мясной рулет без мяса с грибной подливкой

    Теперь вегетарианцы могут насладиться этим классическим блюдом.Этот постный мясной рулет с тофу и баклажанами так же сытен, как и оригинальный. В завершение добавьте густую грибную подливку.

    Получите рецепт: Мясной рулет без мяса с грибной подливкой

    Осветленный пенне а ля водка

    Уменьшите жирность традиционного водочного соуса, заменив часть сливок 2-процентным греческим йогуртом, который обеспечивает такую ​​же сливочность и насыщенность, как и жирная версия.

    Получите рецепт: Осветленный пенне а ля водка

    Пряные веганские небрежные шутки

    Грибы делают эти накаченные неаккуратные джо очень мясистыми.Но здесь нет мяса, что делает этот веганский сэндвич одним из самых легких неряшливых блюд, которые вы, вероятно, когда-либо приготовили.

    Получите рецепт: Пряные веганские небрежные шутки

    Картофельная каша с тофу

    Для белкового ланча разделите это сердечное сочетание твердого тофу и золотого картофеля Юкон между несколькими лепешками из цельнозерновой муки, а затем добавьте свою любимую начинку.

    Получите рецепт: Картофельная каша с тофу

    Чаша для сорго из яблочного йогурта со специями

    Получите рецепт: Чаша для сорго из яблочного йогурта со специями

    Овощная лазанья в мультиварке

    Получите рецепт: Овощная лазанья в мультиварке

    Вегетарианские бургеры с гранатовым кетчупом

    Получите рецепт: Вегетарианские бургеры с гранатовым кетчупом

    Грибы, фаршированные сыром и чили

    Вот вегетарианское блюдо, которое оценят даже плотоядные животные: мясные шляпки грибов портобелло, фаршированные перцем чили и сытной моцареллой.Сверху добавьте нарезанный кубиками халапеньо и ложку сметаны, чтобы уменьшить жар.

    Получите рецепт: Грибы, фаршированные сыром и чили

    Орекьетте с песто рабе из брокколи

    Получите рецепт: Орекьетте с песто рабе из брокколи

    Кускус из семи овощей

    Это ароматное овощное рагу с начинкой подается с кус-кусом, приправленным хариссой, тунисским острым соусом.

    Получите рецепт: Кускус из семи овощей

    Вегетарианская риболлита

    Риболлита — сытный итальянский суп из дневного хлеба.В нашей версии много овощей, и из нее можно приготовить отличную еду в горшочке.

    Получите рецепт: Вегетарианская риболлита

    Лучшие вегетарианские рецепты — Вкусные

    3096 рецептов

    Не едите мясо? Без проблем! Попробуйте эти простые и вкусные вегетарианские рецепты для удовлетворения всех ваших потребностей на растительной основе — от основных блюд без мяса, до здоровых гарниров, богатых белком, до вариантов для детей, с низким содержанием углеводов или веганов.Давайте есть!

    Сообщество

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    {{#Предметы}}

    Представлено {{brand.имя}}

    {{/Предметы}} Показать больше

    Извините, что-то пошло не так

    Попробуйте еще раз

    Показать больше

    грибов: 16 вкусных вегетарианских рецептов

    Грибы бывают нескольких видов, многие из которых имеют мясистую и плотную текстуру. Это качество делает их идеальными для приготовления вегетарианских блюд, которые нужно набрать.Помимо землистого вкуса, они обладают множеством полезных для здоровья свойств.

    Они богаты селеном, калием, рибофлавином, ниацином и витамином D. В них также мало калорий и жиров. Поскольку они являются хорошим источником витаминов группы B, они могут помочь поддерживать здоровье нервной системы. Некоторые исследования связывают грибы с уменьшением роста опухолей, повышением иммунитета и снижением веса.

    Вот некоторые из наших любимых рецептов на основе грибов со всего Интернета!

    Грибы отлично подходят для итальянских блюд, и этот рецепт от Gimme Some Oven — отличный тому пример.Он требует разнообразных видов грибов, а также моркови и сельдерея, и из-за этого он полон вкуса.

    Получить рецепт!

    Фо — популярное вьетнамское блюдо, и этот упрощенный вариант из Love & Lemons — пряный, восхитительный, наполненный лапшой, грибами шитаке и яркими ароматами. Это отличный ужин для прохладной ночи.

    Получить рецепт!

    Как показывает этот рецепт, для приготовления строганова не нужна говядина. Вы можете использовать для этого обычные шампиньоны или добавить немного маленьких грибов портабелло, чтобы сделать его еще более мясным.Чтобы поставить это блюдо на стол, нужно всего 15 минут, поэтому оно идеально подходит для ужина в будние дни.

    Получить рецепт!

    Tinned Tomatoes, блог шотландского вегетарианца, представляет нам это великолепное блюдо для завтрака, в котором используются грибы, шпинат и сыр фета. Эти вкусы вместе создают отличный пирог, перед которым стоит проснуться.

    Получить рецепт!

    Вы не ошибетесь, если начнете что-то фаршировать макаронами с сыром. Это особенно верно в отношении этого рецепта из книги «Как это сладко».Он использует большие крышки портобеллы и наполняет их сливочными домашними макаронами с сыром.

    Получить рецепт!

    Полента — молотая кукурузная мука, популярная в итальянских блюдах. Если у вас его никогда не было, это отличное место для начала. Две горошины в стручке добавляют масло, молоко и много сыра пармезан для кремообразного сытного ужина холодной ночью.

    Получить рецепт!

    Веганский Альфредо? Да, это возможно, и восхитительные сливочные результаты этого рецепта от Hot for Food оставят вас полностью удовлетворенными.Сливочная текстура происходит от обычного веганского трюка с сыром: кешью. Чтобы придать этому блюду насыщенный аромат, вы также можете использовать грибы кремини и портабелло, белое вино, шпинат и зелень.

    Получить рецепт!

    Грибы в чили? Не стучите, пока не попробуете. Этот рецепт от Hummusapien рекомендует подавать его с кукурузным хлебом с халапеньо, и мы не можем не согласиться с этим.

    Получить рецепт!

    В этом индийском рецепте используется кокосовая основа из кешью, которая придает сливочную и охлаждающую текстуру многим специям традиционного карри.В рецепте не указано, какой сорт грибов использовать, поэтому проявите изобретательность или придерживайтесь простых и недорогих шампиньонов.

    Получить рецепт!

    Грибы — идеальный веганский ингредиент для бургеров, придающий пирожку сочную мясистую часть (без мяса!). В этом от I Love Vegan также используются черные бобы и коричневый рис, которые являются отличным источником таких минералов, как фосфор и селен, а также клетчатки.

    Получить рецепт!

    Ищете альтернативу своей праздничной начинке? Эта вегетарианская начинка из грибов — восхитительный вариант, по которому никто не пропустит.Для этого нужны грибы лисички, но если вы не можете найти их в местном магазине, просто найдите смесь для гурманов.

    Получить рецепт!

    Fannetastic Food представляет нам эту запись, которая наверняка станет фаворитом за вашим столом, независимо от того, веган вы или нет. Текстура и аромат «сыра» исходят от бобов каннеллини и пищевых дрожжей. Его питательный профиль еще больше повышается за счет включения капусты и бок-чой.

    Получить рецепт!

    Нет ничего лучше филадельфийского чизстейка, и некоторые филадельфийцы, вероятно, не согласились бы с идеей заменить мясо грибами портабелло — то есть до тех пор, пока они не попробовали этот рецепт.По мнению Oh My Veggies, ключ к раскрытию лучшего вкуса этих грибов — это добавление немного красного вина во время приготовления.

    Получить рецепт!

    Юля предлагает это в качестве гарнира к жареному мясу. Однако вы также можете подать это обманчиво простое блюдо вместо риса в качестве вегетарианского блюда.

    Получить рецепт!

    Фаршированные грибы должны быть основным продуктом питания всех вегетарианцев, а также обычным блюдом для мясоедов. Эта версия от Taste Love and Nourish наполняет шапки летними овощами, такими как кабачки, перец и помидоры, с хлопьями красного перца и сыром.

    Получить рецепт!

    Ризотто с грибами всегда получается кремообразным лакомством. Этот рецепт от Minimalist Baker включает лук-порей, чтобы изменить ситуацию. Он веганский, поэтому здесь нет сыра, но рис арборио сам по себе достаточно сливочный!

    Получить рецепт!

    15 лучших вегетарианских блюд со всего мира

    Устали от вегетарианских гамбургеров? | © Einladung_zum_Essen / Pixabay

    Куда бы вы ни позвонили домой или куда бы ни привели вас, мир полон вкусных блюд, не содержащих мяса! Даже если вы не вегетарианец, будьте уверены, вам понравятся эти вкусные вегетарианские блюда со всего мира!

    На индонезийском языке gado-gado переводится как микс-микс. Gado-gado предлагает красочное сочетание овощей, включая картофель, фасоль, ростки фасоли, шпинат, кукурузу и капусту. Также добавляют тофу, темпе и яйца вкрутую, а затем все смешивают с арахисовым соусом. Вы можете заказать гадо-гадо от Джакарты до Восточной Явы, и в большинстве регионов есть свои собственные взгляды на это невероятно популярное блюдо.

    Вкусный салат гадо-гадо в Джакарте | © LordMountbatten / WikiMediaCommons

    Испанская тортилья — одно из самых известных и любимых блюд во всей Испании.Во второй половине дня довольно часто можно отведать небольшой кусочек красного вина в качестве тапа. Основной рецепт состоит из трех простых ингредиентов; картофель, яйца и лук. Иногда добавляют помидоры или перец. Великие повара могут использовать немного оливкового масла, соли и перца, чтобы приправить лепешку, и они также знают, как приготовить ее при определенной температуре в течение определенного времени, чтобы в результате получилось пушистое и идеальное блюдо!

    Испанские лепешки простые, но вкусные | © Fotoasturias / WikiMediaCommons

    В Китае блинчики с начинкой можно жарить или не жарить, и они могут содержать самые разные начинки.Вегетарианцы могут отведать всевозможные вегетарианские спринг-роллы, наполненные овощами, такими как капуста, морковь, салат, огурцы и ростки фасоли. Возможные комбинации начинок безграничны, и когда вы добавляете хороший соус для окунания, это китайское блюдо приобретает еще больше аромата!

    Овощные спринг-роллы полны аромата | © MarcoVerch / WikiMediaCommons

    Кушари — национальное блюдо Египта, и его можно найти практически везде. Кушари представляет собой необычное сочетание макаронной лапши, риса и чечевицы с острым томатным соусом.Обычно в качестве начинки добавляют фасоль гарбанзо и жареный лук. В Египте вы можете заказать и съесть кушари на улице, но его также невероятно легко приготовить дома.

    Египетский кушари состоит из странного сочетания ингредиентов, которые в сочетании друг с другом имеют неожиданно прекрасный вкус | © Basma / WikiMediaCommons

    Южноафриканские оладьи из тыквы слегка обжаривают и подают на завтрак, гарнир или десерт (поливают карамельным соусом!). Рецепты могут варьироваться от соленых и сладких комбинаций, в зависимости от того, добавлены ли специи, такие как корица, мускатный орех, и начинки, такие как сироп или карамель.Это вкусное блюдо отлично подойдет для прохладных осенних дней.

    По общему признанию, португальская кухня не очень подходит для вегетарианцев, но на севере Португалии суп кальдо-верде просто идеален для того, чтобы поесть холодным зимним вечером. Этот теплый суп готовится из португальской капусты, картофеля, лука и оливкового масла (иногда с помидорами). Некоторые варианты включают мясо для аромата, поэтому обязательно спросите, заказываете ли вы это в ресторане. Кальдо-верде традиционно готовили в металлическом горшке на открытом огне и подавали в глиняной миске.Вместе с ломтиком свежеиспеченного хлеба этот суп легко насытит вас на несколько часов.

    Теплый и сытный кальдо-верде | © MateusHidalgo / WikiMediaCommons

    Сегодня эдамаме — широко известное блюдо, которое используют как закуску во всем мире. Мы все должны поблагодарить японцев за эту удивительную комбинацию приготовленных на пару молодых соевых бобов с морской солью.

    Эдамаме и суши; два великолепных японских блюда | © maximuspinche / WikiMediaCommons

    Черная фасоль занимает видное место в мексиканской кухне.Их часто подают в качестве гарнира или в качестве начинки в тако или буррито. Но, возможно, лучший способ насладиться черной фасолью — это острое рагу, желательно с тонкими ломтиками авокадо и кусочками кинзы.

    Мексиканский суп из черной фасоли — один из лучших способов полакомиться черной фасолью | © Badagnani / WikiMediaCommons

    В Израиле так много восхитительных вегетарианских блюд, но шакшоука находится где-то в верхней части списка. Шакшука — это яйца-пашот, которые подаются с восхитительным соусом из помидоров, перца чили, лука и тмина. Шакшука часто подается на завтрак, но, к счастью, также встречается и на ужине, а это значит, что вы можете наслаждаться ею в любое время дня.

    Шакшука идеальна для любого времени суток | © DavidBerkowitz / Flickr

    В Перу выращивают более 4000 различных видов картофеля, поэтому блюд с картофелем очень много. Papa a la Huancaina состоит из вареного желтого картофеля, который подается поверх листьев салата с кукурузой, оливками и вареными яйцами. Завершает блюдо сливочно-слегка пикантный сырный соус.

    Перуанский Papa a la Huancaina | © AgainErick / WikiMediaCommons

    Пирог со шпинатом — популярное пикантное печенье в Греции, которое можно подавать как полдник или даже на ужин. Типичные ингредиенты включают шпинат, сыр фета, лук, яйца и приправы. Тесто филло скрепляет пирог и заставляет всю смесь таять во рту.

    Spanakopita чрезвычайно популярна в Греции | © Alpha / WikiMediaCommons

    Mi quang — вкусное блюдо на основе лапши, приправленное куркумой, которое также включает типичные вьетнамские свежие овощи, такие как водяная мята, базилик, кориандр, нарезанный цветок банана и салат.Существует множество разновидностей mi quang , некоторые из которых включают свинину, курицу, говядину, креветки или рыбу. Однако вегетарианский вариант почти всегда присутствует в меню.

    Этот микуанг состоит из рыбы и креветок, но полностью вегетарианские блюда также изобилуют во Вьетнаме! | © RonDollete / Flickr

    Паста Trofie — это короткая, тонкая и скрученная лапша из Лигурии на севере Италии. Чаще всего его покрывают свежеприготовленным соусом песто и пьют с красным вином.

    Паста Трофи хорошо сочетается со свежеприготовленным соусом песто | © phoebe / WikiMediaCommons

    Табулех распространен в нескольких странах Ближнего Востока и Северной Африки.В Марокко это популярное блюдо обычно включает смесь болгара, петрушки, мяты, зеленого лука и помидоров, часто с лимонным соком и хумусом. Идеально подходит к жареному фалафелю

    Табуле красочный и питательный | © Miansari66 / WikiMediaCommons

    Дал — основной продукт индийской кухни, поэтому вы обнаружите, что в разных регионах это национальное блюдо по-разному. Во всех далах используется чечевица, приправленная всеми видами прекрасных специй, таких как куркума, масала и кориандр.Для аромата часто добавляют овощи, часто включая лук, перец чили и помидоры. Дал почти всегда подают с рисом и роти. Попробуйте выпить ласси из манго в сопровождении своего дал почти в любом ресторане Мумбаи.

    Небольшая порция дал, роти и овощей | © Devika / WikiMediaCommons

    10 лучших вегетарианских блюд в мире

    На этой странице я делюсь 10 лучшими вегетарианскими блюдами в мире.

    Если вы, как и я, путешественник-вегетарианец, вы наверняка понимаете, что так сложно найти хорошие места или хорошие блюда по всему миру. Мир может предложить вам бесконечное количество мясных и рыбных блюд, но для вегетарианцев вариантов очень мало. так что нам делать? Забыть о посещении самых удивительных мест в мире? Нет, вам просто нужно просмотреть этот список самых удивительных вегетарианских блюд, доступных в мире, которые сделают вашу тарелку яркой, а живот — счастливым.

    1. Youtiao — Китай
    Китайцы любят мясо, а концепции вегетарианства или веганства — это то, чего они никогда не поймут. Тем не менее, это разнообразная страна с точки зрения еды, и здесь можно найти почти все — жирное, скучное, острое или полезное. По моему мнению, лучшее вегетарианское блюдо, которое вы можете найти в Китае, которое тоже понравится невегетарианцам, — это youtiao. Это в основном жареные во фритюре хлебные палочки, которые обычно едят на завтрак или в качестве закуски.Они мягкие, слегка соленые и вкусные, их подают в качестве гарнира к соевому молоку или рисовому отвару. Любители сладкого могут окунуть свои ютяо в арахисовое масло или шоколадный соус и насладиться восхитительным вкусом.

    2. Болон-де-Верде — Эквадор
    Вегетарианцы предпочитают не посещать Южную Америку, так как считают, что все, что они предлагают, — это мясные блюда. Однако мясо здесь может быть роскошью, и есть много вегетарианских блюд, особенно в Эквадоре, где популярный севиче доступен со многими вегетарианскими вариантами.Если вам нужно что-то большее, вы можете попробовать Bolon de Verde, большой шарик из жареного подорожника, наполненный свежим сыром. Обычно люди едят его на завтрак, но этого достаточно, чтобы вы не проголодались до обеда.

    3. Tartiflette au Reblochon — Франция
    Французы привлекательны, как и их блюда, а также вегетарианское меню. Среди них больше всего я люблю Tartiflette au Reblochon. Это очень простое блюдо, приготовленное из картофеля, лука, сыра реблошон, специй и белого вина.Его обычно готовят в большинстве французских ресторанов. Однако некоторые люди добавляют в блюдо бекон или ветчину, поэтому убедитесь, что вы проверили это, прежде чем размещать заказ.

    4. Гадо Гадо — Индонезия

    Гадо Гадо — одно из самых популярных вегетарианских блюд в Индонезии, так как вы можете сделать его настолько острым, насколько захотите, и при этом оно будет отличным на вкус, а также потому, что вы можете легко найти его почти куда угодно. По сути, это комбинация картофеля, кубиков лонтонг (лонтонг — это блюдо из прессованного рисового пирога в форме цилиндра, завернутого в банановый лист), тофу, сваренного вкрутую яйца, стручковой фасоли и моркови, покрытые восхитительным арахисовым соусом. .Сверху подается крупук, который представляет собой жареные хрустящие крекеры и имеет прекрасный вкус, когда вы перекусываете между укусами Гадо Гадо.
    Щелкните здесь, чтобы увидеть мой веганский рецепт Гадо Гадо.

    5. Масала Доса — Индия

    Индия — одно из самых удивительных мест в мире для вегетарианцев. Здесь не нужно бороться, чтобы найти подходящее блюдо. Каждый город Индии предлагает большой выбор вегетарианских блюд, и вы устанете пробовать это разнообразие, но выбор никогда не будет исчерпывающим.Однако масала доса — одно из моих любимых блюд в Индии. Это южно-индийское блюдо, очень похожее на креп, но сделанное из черной чечевицы и ферментированного рисового теста. Картофель и горошек спрятаны внутри доса, и его подают с различными соусами — чатни (наиболее популярны кокос и помидоры) и самбар (тушеное мясо из чечевицы, которое можно использовать в качестве соуса или даже ложкой в ​​рот).

    Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт веганского индийского карри.

    6. Pesto Trofie — Италия

    Италия известна во всем мире своей пастой, а также различными соусами, которые к ней прилагаются.Хотя есть много невегетарианских популярных соусов, песто, происходящее из Северной Италии, является лакомством для вегетарианцев. Он готовится из измельченного базилика, соли, сыра пармезан и чеснока, а затем добавляется большое количество оливкового масла, чтобы смешать его с пастой. Лучшее в Италии — это то, что она предлагает вам так много разных видов пасты, из которых я предпочитаю Trofie. Раскатывают длинную полоску макарон, затем нить разрезают на мелкие кусочки, и так готовится моя любимая трофи.

    7. Doenjang Jjigae — Южная Корея
    Это одно из самых популярных корейских национальных вегетарианских блюд. Jjigae — это термин, используемый для тушеного мяса, и, хотя это бульон по своей природе, он все еще считается тушеным мясом. По сути, это бульон из соевой пасты, который идеально подходит для зимы, он легкий и вкусный. Грибы, ростки фасоли и тофу добавляют в бульон для придания ему консистенции, а иногда могут быть добавлены морепродукты, поэтому обязательно узнайте это, прежде чем размещать заказ.

    8.Овощные момо и Дал Бхат — Непал
    Если вы когда-нибудь были в Непале и не пробовали есть Дал Бхат, то вы что-то упустили. Дал — это суп из желтой чечевицы, а Бхат — это отварной рис, и это основной продукт питания населения Непала. Его также часто едят в Бангладеш и Индии. Это очень сытно и очень вкусно. Вам также стоит попробовать овощные момо (пельмени). Эти клецки каждый день готовятся с нуля и имеют потрясающий вкус. Вы наверняка даже представить себе не могли, что сможете съесть что-то настолько вкусное по таким недорогим ценам.

    9. Вегетарианский Tam Ponlamai — Таиланд
    Таиланд может быть немного сложным, когда вы пытаетесь искать вегетарианские блюда, поскольку большая часть еды здесь готовится в рыбном соусе. Так что лучше всего будет придерживаться вегетарианского ресторана. Одно из их вегетарианских блюд, в которое я сразу влюбился, — это тайский фруктовый салат или Там Понламаи. Это комбинация фруктов, обычно розовое яблоко, гуава, арбуз и драконий фрукт, нарезанный кубиками, а затем заправленный соком лайма, чили, соевым соусом и арахисом.Это так вкусно и так освежает, что одними словами не описать.
    Вы можете найти рецепт веганского тайского тайского блюда здесь.

    10. Винегрет — Украина
    Винегрет — восхитительный салат из картофеля, свеклы, нарезанного лука, моркови, соленых солений и квашеной капусты. Он очень известен в Советском Союзе, а сейчас это блюдо широко известно во всех странах Восточной Европы. Это самый дешевый салат, который вы можете найти в меню, и поэтому он является отличным и вкусным вариантом для каждого путешественника-вегетарианца с ограниченным бюджетом.

    Итак, факт в том, что вегетарианцы тоже имеют немало вкусных блюд, которые ждут их по всему миру, на любой бюджет и на любой вкус. Так что вы можете путешествовать по миру в вегетарианских блюдах. Вам совершенно не о чем беспокоиться. Даже если вы планируете посетить любое другое место, не упомянутое в этом списке, небольшое исследование определенно поможет вам найти хотя бы несколько вегетарианских блюд, которые вы сможете съесть во время своего пребывания.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть все мои вегетарианские рецепты.

    Похожие сообщения

    • Новый рецепт: Vegan Pad Thai

      Я люблю Таиланд и люблю тайскую кухню! Во время поездки в Таиланд я с нетерпением ждал каждого следующего приема пищи. Одно из моих любимых блюд — Пад Тай. Я…

    • Вегетарианская еда в ресторане Taste of Amsterdam

      В эти выходные в Амстердаме проходит мать всех кулинарных фестивалей: Taste of Amsterdam. На этом кулинарном мероприятии вы найдете рестораны, пищевые бренды и поваров, которые представляют новые вкусы или…

    • Вегетарианская и веганская еда в Токио

      Если вы пескетарианец (вы не едите мясо, но едите рыбу), у вас не будет проблем с хорошим питанием в Японии, так как вы, вероятно, найдете больше блюд, содержащих рыбу…

    52 Здоровые вегетарианские рецепты | Ambitious Kitchen

    Мы ВЕРНУЛИСЬ с очередным эпическим воскресным раундом! На этой неделе я просмотрел практически все рецепты на своем сайте (без шуток), чтобы собрать все вегетарианские блюда, которые у меня есть.Этот обзор для всех вас, вегетарианцев, флекситаристов или просто сторонников вегетарианства. Добро пожаловать в 52 здоровых вегетарианских рецептов на Ambitious Kitchen!

    Вы правильно прочитали: 52. Рецепты. Все вегетарианское. НЯМ! Это потрясающее сочетание овощных салатов, сытных супов и тушеных блюд, вкусных полуфабрикатов и даже вегетарианских блюд, традиционно богатых мясом. Короче говоря: в этом обзоре есть что-то для на каждые . Я думаю, что самое лучшее было вернуться во времени к некоторым рецептам 2011 и 2012 годов — мы с Аброй называем их «винтажный АК».«Я обнаружил некоторые драгоценные камни еще в старые добрые времена молодого AK, и теперь у меня есть новый список рецептов, которые нужно переделать этой осенью. Привет, рецепты макияжа!

    Пролистайте мой эпический огромный список вкусностей и почерпните вдохновение для того, что приготовить на этой неделе!

    1. Вегетарианские миски для тако со сладким картофелем на юго-западе страны с заправкой из авокадо.

    2. Вегетарианский тофу Кешью Кокосовое карри

    3. Вегетарианский сладкий картофель, фаршированный черной фасолью и чили

    4.Домашний жареный томатный суп с базиликом

    5. Тушеное мясо из сладкого картофеля и чечевицы в кокосовом карри

    6. Чипотле с черными бобами Запеканка Энчилада с черными бобами

    7. Вегетарианский вегетарианский картофель с чечевицей

    Zoodle Bowls с золотым соусом из кокосового молока и куркумы

    9. Киш из шпината и козьего сыра с корочкой из сладкого картофеля

    10. Хрустящий тайский салат из киноа с кешью

    11.Как приготовить лучшую корочку для пиццы из цветной капусты (+ начинки)

    12. Энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля с кремом из лайма и авокадо

    13. Кленовая тыква и яблочный суп

    14. Аутентичный пуэрто-риканто. Рис и фасоль

    15. Черная фасоль, сладкий картофель и чили из киноа с копченым чипотле

    16. Паста из сливочно-обжаренной мускатной тыквы с горохом

    17.Веганские гамбургеры с черной фасолью и чесночным соусом тахини

    18. Сквош из мускатной тыквы и энчилада из черной фасоли

    19. Тайское зеленое карри из зеленого нута с лемонграссом и поджаренным коричневым рисом из кокоса

    Лентила

    20.

    21. Болгарский перец, фаршированный черной фасолью, бататом и киноа

    22. Мускатная тыква и капуста с гранатом, поджаренным миндалем и козьим сыром

    23.Пицца с карамелизованным луком, инжиром и козьим сыром с рукколой

    24. Жареная тыква с чесноком, чили и кленом, а также брюссельская капуста с гранатом и горгонзолой

    25. Мускатная тыква, нут и чечевица

    Марокканское рагу

    Веганская чаша Будды из сладкого картофеля с апельсиновым кунжутом и заправкой из миндального масла

    27. Чили из чечевицы и киноа

    28. Энчиладас из черных бобов из пряных тыкв и греческого йогурта с чипотле

    .New Mexican Green Chile Black Bean Burgers

    30. Легкий средиземноморский салат из нута с песто

    31. Самый простой греческий салат из нарезанного нута

    32. 30-минутный скинни Alfredo Ziti с брокколи

    Layered

    Пирог Тортилья с жареными овощами, сладким картофелем и черной фасолью

    34. Лучший салат из фруктов, сыра и орехов

    35. Жареный сыр с клубникой, авокадо и моцареллой

    36.Жареный чеснок и базилик Картофель песто с рукколой

    37. Самый вкусный булочка из черной фасоли без мяса со сливочным соусом из авокадо и верде

    38. Полезный кунжутно-апельсиновый имбирь с нутом, жареный

    39. Жареная белая фасоль с овощами Суп из мускатной тыквы

    40. Котлеты из лебеды из мускатной тыквы с клюквенно-апельсиновым соусом

    41. Салат из жареного сладкого картофеля и черной фасоли со свежей кукурузной сальсой из ананаса

    42.Из измельченной брюссельской капусты и салата из капусты с яблоком, горгонзолой и засахаренными орехами пекан

    43.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *